初中商店管理安全工作责任书

第一篇：初中商店管理安全工作责任书

初中商店管理安全工作责任书

一、为了全面贯彻落实“预防为主，安全第一”的工作方针，不断增强学校商店管理员的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，特签定本责任书：

1、严把食品采购关，禁止采购下列食品：

⑴有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官状异常的食品。⑵无检验合格证明的食品。

⑶超过保质期及其他不符合食品标签的定型包装食品。

⑷无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

⑸无生产厂商、无生产日期、无保质期的“三无”食品。

3、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。

4、食品价格要比市场价低，不能强买强卖，要保证消费者的合法权益。、不能经营烟酒等不利于学生身心健康成长的食品，不得进行食品加工。

6、要热情服务、要坚持原则，不能违反有关规定去满足学生。要规范营业时间，服从学校管理。

7、坚持学习和培训，不断提高业务水平和食品安全意识。

8、发生食物中毒或疑似食物中毒时，必须马上通知主管领导和值周领导，必须在2小时内向当地卫生行政部门报告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生产场商、进货渠道，积极配合工商部门和卫生行政部门开展食品中毒事故的调查和处理。

9、自觉接受学校学生会、德育处、工会、学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定的行为，一经查实，学校将对有关责任人予以批评教育、责令停业整顿，罚款等处理。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

10、发生学生食物中毒事，要立即上报不得隐瞒并保护好现场。管理人员负全部责任，承担一切费用，并按有关规定追究责任进行处罚。

商店管理人是商店食品安全的主要责任人，对食品的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

xx中学（盖章）

商店管理代表

签字：

签字：

XX年月2日

第二篇：初中商店管理安全工作责任书

初中商店管理安全工作责任书

一、为了全面贯彻落实“预防为主，安全第一”的工作方针，不断增强学校商店管理员的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，特签定本责任书：

1、严把食品采购关，禁止采购下列食品：

⑴有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官状异常的食品。⑵无检验合格证明的食品。

⑶超过保质期及其他不符合食品标签的定型包装食品。

⑷无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

⑸无生产厂商、无生产日期、无保质期的“三无”食品(只要一项无都为三无产品)。

3、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。

4、食品价格要比市场价低，不能强买强卖，要保证消费者的合法权益。

5、不能经营烟酒等不利于学生身心健康成长的食品，不得进行食品加工。

6、要热情服务、要坚持原则，不能违反有关规定去满足学生。要规范营业时间，服从学校管理。

7、坚持学习和培训，不断提高业务水平和食品安全意识。

8、发生食物中毒或疑似食物中毒时，必须马上通知主管领导和值周领导，必须在2小时内向当地卫生行政部门报告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生产场商、进货渠道，积极配合工商部门和卫生行政部门开展食品中毒事故的调查和处理。

9、自觉接受学校学生会、德育处、工会、学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定的行为，一经查实，学校将对有关责任人予以批评教育、责令停业整顿，罚款等处理。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

10、发生学生食物中毒事件，要立即上报不得隐瞒并保护好现场。管理人员负全部责任，承担一切费用，并按有关规定追究责任进行处罚。

商店管理人是商店食品安全的主要责任人，对食品的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

xx中学（盖章）商店管理代表

签字：签字：

2010年5月2日

第三篇：学校商店安全管理责任书

学校商店安全管理责任书

为了更好地为师生服务，杜绝各类安全事故的发生，做到预防为主、防治结合，学校特拟定商店卫生安全责任书，以便严格执行。

1、加强“安全责任重于泰山”的安全意识，尽职尽责，认真做好商店的购销工作，商店业主必须具有卫生防疫部门核发的健康证、卫生许可证、工商营业执照；健康证要自带备查，营业执照、卫生许可证要上墙。

2、店内地面、柜台等要保持清洁，门窗要配上防蝇设施，保持通风及必要消毒。

3、要严把进货关、质量关、价格关，杜绝假冒伪劣商品进店。

4、经营的食品类商品要加强卫生管理，不准“三无”产品进店，对易变质、难贮存的鱼肉类烧烤食品、自制食品、小食品等不准经营。

5、禁止销售各类危险玩具，禁止销售烟酒、刀具用品，学校发现有售将予以没收。

6、经常查看电器线路有无问题，配备灭火器、防盗门窗，做好防火、防盗等治安防范工作。

7、要定期清扫店内卫生，保持店内整洁，杜绝一切污染源

如因经营管理不力，出现中毒事故或上访的，学校将责令其停止经营进行整改。影响严重的学校有权解除其合同。

校

长（签章）：

商店业主（签字）：

金宝屯镇初级中学

****年**月**日

第四篇：商店安全责任书

中学校内商店安全责任书

为贯彻《中华人民共和国食品法》，预防和减少食品安全事故的发生，确保广大师生员工的生命安全，学校与安全负责人签订如下商店安全责任书：

一、制度责任

1、采购冷饮食品和学习用品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票，并保存这些单据。

2、除冷饮食品外，严禁向学生出售小食品、玩具、有奖销售券、烟、酒等有害学生身心健康的商品。

3、严禁出售瓜子、花生、甘蔗等有碍于学校环境卫生的食品。

4、保持商店内外整洁，做到食品归店经营。

5、卫生许可证要挂于醒目处，从业人员持有效合格的《健康证》，经培训后上岗。

6、食品分名别类存放，食品与非食品分开存放，不出售有毒有害食品。

7、不出售“三无”食物和未经检验或检验不合格的食品。

8、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象及时消毁。

9、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用专用售货工具。

10、及时消除垃圾箱内废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。

11、需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。

12、从业人员要穿戴清洁工作衣帽上岗，养成良好的个人卫生习惯。

13、遵守法律、法规的其他规定。

二、目标责任

1、学校商店安全责任事故为零。

2、学校商店责任事故伤亡率为零。

三、责任追究 校内商店如违反上述有关规定，有失责行为，由学校校委会议研究，给予警告、罚金、终止合同（不退承包费）等处理。发生饮食安全事故的，经学校领导班子研究，查明原因，改正错误，除缴纳相应的费用外，并给予一定的经济处罚；严重的交由上级部门或司法机关处理。

本责任书一式两份，学校和校内商店各执一份，自签订之日起生效

校内商店责任人:

2015年05月09日

第五篇：学校商店、食堂食品卫生安全管理责任书

学校商店、食堂食品卫生安全管理

责任书(一）

为了加强对学校食品卫生安全的管理，落实责任措施，严防食品卫生安全事故发生。特与商店、食堂分管领导签订责任书如下：

1、商店、食堂分管领导要加强对商店、食堂主管领导与工作人员的教育与管理。严格遵守《学校商店、食堂食品卫生安全管理制度》的有关规定。

2、招聘商店、食堂工作人员时，要对其品行及心理健康状况进行了解，对品行或心理健康有问题的人不能录用，否则，由此造成的后果由分管领导负责。商店、食堂工作人员必须持有健康证才能上岗，且每期开学前必须自觉到医院进行体检一次，并将结果交学校审查没问题后才能继续上岗。如发现没有健康状况检查证的人员上岗的，除勒令辞退外，一人次罚分管领导100元，由此造成的后果分管领导应当承担相应责任。

3、食堂工作人员如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生方面的病症时，就应立即脱离岗位，待病因查明或治愈后方可重新上岗。由此造成的后果分管领导应当承担相应责任。

4、分管领导要督促食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，上班必须穿戴清洁的工作衣、帽、口罩，工作前与便后要洗手，不得在工作场地吸烟，及时打扫室内卫生，物品摆放有序，时刻保持用具清洁卫生。如检查一次未达到上述要求的一人次罚分管领导10元。

5、学校商店、食堂所有食品必须从有卫生许可证的商家购进，食品商标上就有品名、厂名、厂址、生产日期、有效期等，并且要求对方提供卫生许可证复印件和商家老板签字的进货票据，每天进入的货物必须要经管理人员验收，并登记。禁止“三无”产品进入学校商店、食堂。如检查有一种食品不符合上述要求的，罚分管领导100元，由此造成的后果分管领导应当承担相应责任。

6、食堂采购的肉类食品必须是经卫生部门检验合格的，且要出售人签名备查。所进蔬菜，必须是新鲜无腐烂、无毒、无害的，购买回食堂必须经管理人员验收登记。加工前必须经过盐水浸泡半小时以上，然后用清水冲洗干净。检查一次未按上述要求采购、验收、登记、清洗、加工的一次分别罚分管领导50元，由此造成的后果分管领导应当承担相应责任。

7、严禁向师生出售过期、变质、霉变的食品，如检查发现有违反规定一次罚分管理领导100元，由此造成的后果分管领导应当承担相应的责任。

8、餐具使用前必须清洗干净并消毒，未经消毒的餐具不得使用。消

毒剂、洗涤剂必须符合食品卫生标准与要求。检查未达以上要求一次罚分管领导50元。由此造成的后果分管领导应当承担相应责任。

9、加强火源管理，炉灶、电热设备该有专人负责，下班前处理好，严防火灾故事发生。如检查未达要求一次罚分管领导50元，由此造成的后果分管领导应当承担相应责任。

10、加强对刀具的管理，专人负责，下班后集中清点存放保管。工作人员要严格遵守操作规程、防止刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害事故发生。如检查未达要求一次罚分管领导50元，由此造成的后果分管领导应当承担部分责任。

11、严禁非商店、食堂工作人员进入商店、食堂，以防投毒事件发生。如检查随意让非工作人员进入一次罚分管领导10元，由此造成的后果分管领导应当承担相应责任。

12、搞好消灭老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子的卫生工作。消灭害虫的药品必须专人负责投放，注意投放安全，及时收回妥善保管。如因管理不善，由此造成的后果分管领导应当承担相应责任。

13、分管领导必须每周不定期的对商店，食堂的食品进行检查一次，并做好检查记载，发现问题要及时处理、汇报，如处理不及时或不及时汇报或缺一次检查与记载，分别罚管理人员10元。

以上各项，分管领导应督促食堂、商店主管领导与工作人员严格遵守，认真进行督促检查。对玩忽职守、疏于管理，造成师生食物中毒或其它食源性疾患的，所造成的损失分管领导应当承担相应责任，情节严重的要依法追究相关人员的相应的责任。

此责任书一式四份，学校、法人，安全管理人员，分管领导各执一份。

鹤鸣山小学：法人代表（签名）：

安全管理责任人（签名）：

食堂、商店分管责任人（签名）：

2009年2月