汉中市水产品质量安全管理实施意见(精)

第一篇：汉中市水产品质量安全管理实施意见(精)

汉中市水产品质量安全管理实施意见

水产品是农产品的重要组成部分，为了加强对水产品质量安全的监督管理，防止水产品污染对人体的危害，保障消费者健康，根据国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，《汉中市食品安全专项整治工作实施意见》和陕西省实施《中华人民共和国渔业法》办法，现就我市水产品质量安全管理制定以下实施意见：

一、深刻认识开展水产品质量安全管理的重要意义 改革开放以来，我市水产业有了长足的发展，渔业综合能力显著增强，2004年全市水产品产量达到17811吨，占全省的四分之一，人均水产品占有量4.82公斤，水产业的快速发展不但丰富和改善了城乡居民的“菜篮子”，而且对繁荣农村经济，优化农村产业结构，增加农民收入发挥了积极作用。

近年来，由于受多种因素的影响，对水产品质量安全未引起足够的重视，渔业水域污染，饲料中滥加有害添加剂，滥施鱼药，水产品质量监控体系不完善，手段薄弱，致使水产品质量得不到有效的保证，直接危害广大人民群众的身体健康和生命安全，为了切实提高水产品质量和市场竞争力，促进水产养殖业的可持续发展，制定水产品质量管理实施意见，具有十分重要的意义。

二、水产品质量安全管理的指导思想和目标任务 指导思想：以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，用科学发展观统领水产品质量管理工作，认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《汉中市食品安全专项整治工作实施意见》，广泛开展水产食品质量宣传，提高人民群众水产食品安全意识，深入开展渔药渔饲料等渔需物资专项整治，进一步规范生产经营行为，净化市场，切实维护消费者和渔业生产者的合法权益。

目标：通过健全水产品质量检测体系，完善制度，对水产品质量安全实施全过程的监管，有效改善和提高我市水产品质量安全水平，力争用5年左右的时间，实行水产品无公害生产和市场准入制度，保障消费者安全。

三、水产品质量管理的主要措施

（一）提高认识，认真做好水产品法律法规宣传贯彻工作。为了更好地宣传普及食品安全知识，增强全社会对水产品质量安全参与意识，为水产食品放心工程顺利实施营造良好的社会氛围，各县（区）渔业行政主管部门要利用各种形式，多种途径，深入开展《食品卫生法》、《渔业法》、〈陕西省实施《中华人民共和国渔业法》办法〉以及《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》等法律法规的宣传，针对水产养殖千家万户分散生产，水产品质量安全意识淡薄。从源头抓起，组织专业技术人员对养殖生产者进行培训，加 大对水产品质量安全方面有关政策、标准、技术的培训力度，增强广大消费者，渔药、渔饲料生产经营企业，养殖户的水产品质量安全意识，把水产品质量安全标准化，生产技术的推行与节本增效，增加农民收入工作紧密结合起来。

（二）强化水产养殖环境的管理

水产养殖用水必须达到农业部《无公害食品、淡水养殖用水水质》等标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖，严禁引用工业生活污水进行养鱼，用于城镇供水的水库不能开展化肥养鱼和网箱养鱼，未经发酵腐熟的有机肥不能直接施入塘库，减轻有害物质和病菌对养殖水域和水产品的污染。

（三）切实加强渔业投入品的管理

陕西省实施《中华人民共和国渔业法》办法，明确了渔业行政主管部门对渔药、渔饲料等渔需物资的生产、经营和使用环节的监督权，为了切实履行法律、法规赋予的监督职能和职责。各县（区）要加强渔药、渔饲料等渔需物资生产经营企业备案登记制，颁发《渔药、渔饲料生产企业资格审查合格证》，尽快建立健全渔业投入品市场准入制度，禁止使用无产品质量标准、无质量检验合格证，无生产许可证和产品批准文号的饲料、饲料添加剂，禁止使用变质和过期饲料。市水利局每年对全市渔饲料进行抽样，公布检测结果，接受社会监督，对不符合质量标准的依照有关渔业法律法规 进行处罚。禁止使用农业部规定的氯霉素、呋喃唑酮、硝酸亚汞、五氯酚钠、孔雀石绿、林丹、毒杀芬脒、杀虫脒、双甲脒、酒石酸锑钾、锥虫胂胺、五氯酚酸纳、喹乙醇、甲基睾丸酮14种禁用药品用于水产养殖。定期向社会公布禁用限用渔业投入品品种和目录，逐步淘汰高残毒渔业投入品，推广高效低残品种，科学合理使用渔业投入品，同时要加强渔药，渔饲料等渔业投入品市场监督管理，严厉打击制售和使用假冒伪劣渔业投入品行为，切实维护生产企业和养殖户的利益。

（四）加大水产食品流通领域的监督

各县（区）渔业行政主管部门会同工商、食品部门对水产品流通环节实施全程监管，重点对水产品批发市场，零售市场、超市，进行定期检查，销售的水产品必须标明产地，生产单位，生产日期和保质期限，对群众反映强烈的水发和腐败变质的水产品进行重点检查，逐步推行水产品市场准入制度。

（五）积极开展水产种苗检疫，确保渔业健康发展 各县（区）要认真贯彻《中华人民共和国动物防疫法》、《水生动物防疫工作实施意见》以及中省《水产种苗管理办法》，要加强出入境水产品，水产种苗的检疫工作，严防外来疫病的带入，造成病害的蔓延，给渔业生产造成损失，对水产种苗的引进，水产品的运输和销售实行检疫许可制度，计划在108国道勉县段、316国道西乡段设立水生动物检验站，开展对出入境水产品、水产种苗的检疫工作。有效防止和控制水生动物疫病传播的流行，促进水产业的健康发展。

（六）推广水产养殖技术，提高水产养殖环境质量 各县（区）要积极开展水产养殖用药使用的宣传、培训和技术指导工作，严格按照水产品技术标准组织生产和引导农（渔）民杜绝高毒、高残留渔药和对人体有害的渔业投入品使用，养殖户需在专业技术人员指导下，科学用药，并逐步建立用药处方制度，水产养殖单位积极接受水产技术部门水产品药物残留抽样检测。为了保证水产养殖科学、规范，因地制宜，逐步推行《水产养殖生产记录》、《水产养殖用药记录》和《产品标签》制度，专人负责，记录完整，建档保存。积极推广健康养殖技术，不断净化和改善渔业生态环境，同时加强水产品质量安全关键控制技术和综合配套技术试验推广，抓好鱼类新品种、新技术推广和技术服务工作。

（七）加快无公害水产品产地认定和产品认证工作 实施无公害水产品产地认定和产品认证工作是提高和保障水产品质量的有效措施，各县（区）要结合本地渔业生产现状，因地制宜，按照“政府引导、市场运作”的发展方向，选择有条件的龙头水产企业，养殖大户开展无公害水产品产地认定和产品认证示点工作，总结经验，逐步扩大面积，力争用5年时间，使我市无公害水产品养殖面积达到70%，提 高我市水产品质量安全和市场竞争力，实现渔业健康、稳定、可持续发展。

四、加强组织领导，保证实施方案贯彻落实

各县（区）渔业行政主管部门要进一步提高认识，加强领导，对水产品质量安全负总责，落实水产品质量安全责任制和责任追究制，把实施水产品放心工程纳入水产工作的重要议事日程。积极与工商、卫生、质检等部门协调，逐步建立起水产养殖投入品、水产品市场准入和水产品质量监督长效机制，形成从源头到餐桌完整的水产品质量管理链条，切实保障水产食品质量安全。

二〇〇五年九月十三日

第二篇：汉中市水产品质量安全管理实施意见.

汉中市水产品质量安全管理实施意见

水产品是农产品的重要组成部分,为了加强对水产品质 量安全的监督管理,防止水产品污染对人体的危害,保障消 费者健康,根据国务院《关于进一步加强食品安全工作的决 定》 , 《汉中市食品安全专项整治工作实施意见》和陕西省实 施《中华人民共和国渔业法》办法,现就我市水产品质量安 全管理制定以下实施意见:

一、深刻认识开展水产品质量安全管理的重要意义 改革开放以来,我市水产业有了长足的发展,渔业综合 能力显著增强, 2004年全市水产品产量达到 17811吨, 占全 省的四分之一,人均水产品占有量 4.82公斤,水产业的快 速发展不但丰富和改善了城乡居民的“菜篮子” ,而且对繁 荣农村经济,优化农村产业结构,增加农民收入发挥了积极 作用。

近年来,由于受多种因素的影响,对水产品质量安全未 引起足够的重视,渔业水域污染,饲料中滥加有害添加剂, 滥施鱼药,水产品质量监控体系不完善,手段薄弱,致使水 产品质量得不到有效的保证,直接危害广大人民群众的身体 健康和生命安全,为了切实提高水产品质量和市场竞争力, 促进水产养殖业的可持续发展,制定水产品质量管理实施意

见,具有十分重要的意义。

二、水产品质量安全管理的指导思想和目标任务

指导思想:以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指 导,用科学发展观统领水产品质量管理工作,认真贯彻落实 《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《汉中市 食品安全专项整治工作实施意见》 ,广泛开展水产食品质量 宣传,提高人民群众水产食品安全意识,深入开展渔药渔饲 料等渔需物资专项整治,进一步规范生产经营行为,净化市 场,切实维护消费者和渔业生产者的合法权益。

目标:通过健全水产品质量检测体系,完善制度,对水 产品质量安全实施全过程的监管,有效改善和提高我市水产 品质量安全水平,力争用 5年左右的时间,实行水产品无公 害生产和市场准入制度,保障消费者安全。

三、水产品质量管理的主要措施

(一 提高认识, 认真做好水产品法律法规宣传贯彻工作。为了更好地宣传普及食品安全知识,增强全社会对水产 品质量安全参与意识,为水产食品放心工程顺利实施营造良 好的社会氛围,各县(区渔业行政主管部门要利用各种形 式,多种途径,深入开展《食品卫生法》、《渔业法》、〈陕西 省实施《中华人民共和国渔业法》办法〉以及《饲料和饲料 添加剂管理条例》、《兽药管理条例》等法律法规的宣传,针 对水产养殖千家万户分散生产,水产品质量安全意识淡薄。

从源头抓起,组织专业技术人员对养殖生产者进行培训,加 大对水产品质量安全方面有关政策、标准、技术的培训力度, 增强广大消费者,渔药、渔饲料生产经营企业,养殖户的水 产品质量安全意识,把水产品质量安全标准化,生产技术的 推行与节本增效,增加农民收入工作紧密结合起来。

(二强化水产养殖环境的管理

水产养殖用水必须达到农业部《无公害食品、淡水养殖 用水水质》等标准,禁止将不符合水质标准的水源用于水产 养殖,严禁引用工业生活污水进行养鱼,用于城镇供水的水 库不能开展化肥养鱼和网箱养鱼,未经发酵腐熟的有机肥不 能直接施入塘库,减轻有害物质和病菌对养殖水域和水产品 的污染。

(三切实加强渔业投入品的管理

陕西省实施《中华人民共和国渔业法》办法,明确了渔 业行政主管部门对渔药、渔饲料等渔需物资的生产、经营和 使用环节的监督权,为了切实履行法律、法规赋予的监督职 能和职责。各县(区要加强渔药、渔饲料等渔需物资生产 经营企业备案登记制,颁发《渔药、渔饲料生产企业资格审 查合格证》 ,尽快建立健全渔业投入品市场准入制度,禁止 使用无产品质量标准、无质量检验合格证,无生产许可证和 产品批准文号的饲料、饲料添加剂,禁止使用变质和过期饲 料。市水利局每年对全市渔饲料进行抽样,公布检测结果，接受社会监督,对不符合质量标准的依照有关渔业法律法规 进行处罚。禁止使用农业部规定的氯霉素、呋喃唑酮、硝酸 亚汞、五氯酚钠、孔雀石绿、林丹、毒杀芬脒、杀虫脒、双 甲脒、酒石酸锑钾、锥虫胂胺、五氯酚酸纳、喹乙醇、甲基 睾丸酮 14种禁用药品用于水产养殖。定期向社会公布禁用 限用渔业投入品品种和目录,逐步淘汰高残毒渔业投入品, 推广高效低残品种,科学合理使用渔业投入品,同时要加强 渔药,渔饲料等渔业投入品市场监督管理,严厉打击制售和 使用假冒伪劣渔业投入品行为,切实维护生产企业和养殖户 的利益。

(四加大水产食品流通领域的监督

各县(区渔业行政主管部门会同工商、食品部门对水 产品流通环节实施全程监管,重点对水产品批发市场,零售 市场、超市,进行定期检查,销售的水产品必须标明产地, 生产单位,生产日期和保质期限,对群众反映强烈的水发和 腐败变质的水产品进行重点检查,逐步推行水产品市场准入 制度。

(五积极开展水产种苗检疫,确保渔业健康发展

各县(区要认真贯彻《中华人民共和国动物防疫法》、《水生动物防疫工作实施意见》以及中省《水产种苗管理办 法》 ,要加强出入境水产品,水产种苗的检疫工作,严防外 来疫病的带入,造成病害的蔓延,给渔业生产造成损失,对

水产种苗的引进,水产品的运输和销售实行检疫许可制度, 计划在 108国道勉县段、316国道西乡段设立水生动物检验 站,开展对出入境水产品、水产种苗的检疫工作。有效防止 和控制水生动物疫病传播的流行,促进水产业的健康发展。(六推广水产养殖技术,提高水产养殖环境质量

各县(区要积极开展水产养殖用药使用的宣传、培训 和技术指导工作,严格按照水产品技术标准组织生产和引导 农(渔民杜绝高毒、高残留渔药和对人体有害的渔业投入 品使用,养殖户需在专业技术人员指导下,科学用药,并逐 步建立用药处方制度,水产养殖单位积极接受水产技术部门 水产品药物残留抽样检测。为了保证水产养殖科学、规范, 因地制宜,逐步推行《水产养殖生产记录》、《水产养殖用药 记

录》和《产品标签》制度,专人负责,记录完整,建档保 存。积极推广健康养殖技术, 不断净化和改善渔业生态环境, 同时加强水产品质量安全关键控制技术和综合配套技术试 验推广,抓好鱼类新品种、新技术推广和技术服务工作。(七加快无公害水产品产地认定和产品认证工作

实施无公害水产品产地认定和产品认证工作是提高和 保障水产品质量的有效措施,各县(区要结合本地渔业生 产现状,因地制宜,按照“政府引导、市场运作”的发展方 向,选择有条件的龙头水产企业,养殖大户开展无公害水产 品产地认定和产品认证示点工作, 总结经验, 逐步扩大面积, 力争用 5 年时间，使我市无公害水产品养殖面积达到 70%，提高我市水产品质量安全和市场竞争力，实现渔业健康、稳 定、可持续发展。

四、加强组织领导，保证实施方案贯彻落实 各县（区）渔业行政主管部门要进一步提高认识，加强 领导，对水产品质量安全负总责，落实水产品质量安全责任 制和责任追究制，把实施水产品放心工程纳入水产工作的重 要议事日程。积极与工商、卫生、质检等部门协调，逐步建 立起水产养殖投入品、水产品市场准入和水产品质量监督长 效机制，形成从源头到餐桌完整的水产品质量管理链条，切 实保障水产食品质量安全。二〇〇五年九月十三日 6

第三篇：市水产品质量安全管理工作汇报

市水产品质量安全管理工作汇报

各位领导：

xx市农产品质量安全监督管理办公室组成专班来我市检查水产品质量安全，既是对我们的关心，也是对我们今后工作的鞭策和促进，现将我市水产品质量安全监管工作汇报如下：

一、加强组织领导，成立工作专班。我局高度重视水产品质量安全工作，年初，局党委就专门召开会议研究布署了这项工作，并成立了相应的领导小组和工作专班，领导小组由我市水产局局长张振华同志担任，分管的副局长谢xx同志任副组长,领导小组下设办公室，由市水产局办公室主任王xx同志兼任。水产局法规科科长赵xx、市渔政局局长赵xx和市渔政局副局长张xx组成工作专班。工作专班负责开展水产养殖执法行动，处理执法行动中的各类应急事件；负责制定xx市水生动物防疫、检疫应急预案；负责水产品质量安全管理工作计划以及培训计划的实施。同时，我们还对水产品质量安全责任执行追究制度。本着“谁主管，谁负责”的原则，实行分人、分区、分责管理，切实加强了对水产品质量安全的各个环节工作的监管。

二、加强宣传培训，建立有效的信息网络。今年以来，我局采取了集中培训和分散学习的办法培训渔政执法人员，培训的主要内容是《渔业法》及《湖北省实施〈中华人民共和国渔业法〉

办法》、《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《水产苗种管理办法》、《水产养殖质量安全管理规定》等相关法律法规和规章。同时，今年我们还积极参加农业部、省、xx市举办的各类农产品质量培训活动，主动选派水产品质量安检员12人次赴外地参加学习。今年我们共举办了健康养殖培训班12期，参加培训人数有8000人次；举办了水产品质量安全及生产记录培训班4期，参加培训1000多人次。在渔区刷写标语100多条，发放《禁用渔药清单》300多张进行广泛宣传。在重点渔业生产区域，全面推行以“生产记录”、“用药记录”、“投售记录”为核心的三项记录制度，监督指导生产者按标准要求组织水产品生产，规范水产品养殖、捕捞生产行为。向渔民印发《农产品质量安全法》、《养鱼手册》、《禁用渔药清单》、《无公害渔用药物使用方法》等宣传资料和法规500余册。通过举办各种培训班的形式，我局建立了水产品质量监管的网络体系，加大了对重点养殖基地、水产品批发市场、报纸等媒体的水产品质量安全信息的监测，一旦发现本地水产品质量出现药残超标或变质产品交易的信息，迅速上报。查证属实，将依法处理，决不姑息，并将查处结果公开。同时市还设立了举报电话，鼓励社会各界进行监督举报，并给予举报人一定的经济奖励。

三、加强督办检查，确保监督到位。一是对养殖生产管理制度进行检查。在今年的常规检查中，我们主要是对国有渔场和水产养殖户，《水产养殖生产记录》、《水产养殖用药记录》、《产品标签》制度进行检查，从检查的情况来看，他们都配备了相应技术人员，养殖人员安全用药的自觉性得到了增强。同时，我局今年重点对饮水湖泊投肥养鱼现象进行了督办检查，下发了《关于严禁湖泊投肥养鱼的通知》，按通知要求我们每一个星期进行一次督办，每一个月进行一次大检查。今年，我局对8个大湖养殖业主下放了整改通知书，对1个大湖投肥单位进行了处罚。目前，我市大湖投肥现象已经得到有效遏制，象上津湖、胭脂湖等湖泊已全面整改到位，再没有出现投肥养鱼现象。确保了我市水产苗种和成品鱼质量安全。二是对渔药渔饲料使用情况进行检查。今年我局联合畜牧局、工商局开展了渔药渔饲料市场整治活动2次。根据农业部制定的《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》及《饲料和饲料添加剂管理条例》将各国有渔场、大型集体渔场、各渔药渔饲料销售门店作为主要检查对象,对渔药经营户的经营品种逐项登记，明确来源和主要成份，检查是否“三无”产品,不但查柜台上的商品，还对库房商品也进行了检查，并对一个经营业主进行查处。三是对开展水产品残留品进行检测。水产品药残抽检是判断水产品是否合格的直接手段，是保障水产品质量安全的重要措施。目前正值水产品集中上市时期，我局按照《湖北省水产局关于进一步加强水产品质量安全监测的通知》开展了水产品质量抽查。对水产品经销商进行了宣传，对经营的水产品进行检查，对抽查产品基地的水体按无公害产地认定水质指标要求进行检测，并对产地环境进行了科学评估。我市未抽查出含孔雀石绿等药物残留水产品。国有渔区水质均符合无公害产地水质要求。四是对水产品质量安全进行了执法监管。在渔业生产和经营活动中违反《农产品质量安全法》规定的行为，市渔政局将依法查处，对检查中发现使用违禁药物及含有违禁药物成分的投入品的行为，并将其列入黑名单管理，作为重点监管对象，实行特殊监管。水产品质量药残超标的实行封塘处理，严禁上市销售，不能进行无害化处理的水产品实行销毁。凡是水产品药残检测出阳性的，启动追溯程序，查找源头，查清原因，并采取有效措施，防止类似事件再次发生，阳性案件结案率保证达到100%。

四、加强生态渔业工程建设，建立水产品质量监管长效机制。一是严禁在城郊型湖泊、饮用水域养殖污染严重的珍珠和进行投肥养鱼，切实改善水质，保护生态环境；二是将长江禁渔范围扩大到重点湖泊，如上津湖、中湖等国有渔场，实行“休渔”制度，使珍稀水生动植物和经济鱼类的幼体得到保护，保持水产业的可持续发展；三是结合农业污染源调查活动，清理工业废水、生活污水对渔业水域造成的污染，依法保护渔业水域环境；四是大力发展小龙虾野生寄养，虾蟹混养，鱼藕共生，网箱养鱼等多种生态养殖模式，大力推广国家级生态示范场—上津湖渔场的示范效应，扩大辐射规模；五是大力推行标准化生产。对河蟹、黄鳝、长吻鮠及“四大家鱼”等品种按照渔业行业标准，研究制定一系列无公害水产品养殖技术要点，严格按照操作规程进行养殖，实现“从水域到餐桌”的全过程标准化生产和管理，抓好无公害水产品产地认定和产品论证工作。启动了水生动物防疫和监督检测体系，为老百姓吃上放心水产品提供了服务和保障。日前，全市已建成10万亩龙虾野生寄养板块、10万亩大水面河蟹养殖板块和10万口网箱养鱼板块三大示范基地。今年无公害产地认定面积22万亩，认定率100%，无公害产品60个，认证率100%，绿色产品2个。六是建立水产养殖投入品准入制度、养殖生产监管制度和水产品质量追溯制度。对养殖指导用药，饲料、渔药等投入品的质量，从源头上把好准入关。建立规范的养殖档案记录，并保存到产品销售后2年以上，实现质量安全的可追溯，以实现水产品质量监管的长效机制。

近年来，我们在水产品质量安全监督管理工作方面做了一些工作，也取得了一定的成绩，我市水产品经营户、渔药渔饲料经销商、水产养殖者以及水产消费者的质量安全意识也不断提高。但我们也知道，我市水产局质量安全监督管理工作与其它县（市）相比，还有一定的差距，还存在着这样和那样的问题。今后我们将认真执行农业部《关于进一步加强农产品的质量安全管理工作的意见》的要求，健全“服务、管理、监督、处罚、应急”五位一体的监管长效机制，确保水产品质量。

二0一0年十二月

第四篇：水产品质量安全工作总结

水产品质量安全工作总结

2012年，我县的畜牧水产品质量安全监管工作，严格按照科学发展观要求，认真贯彻落实《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，根据国务院及农业部、省、市、县关于加强畜牧水产品质量安全监管的部署和年初签订的畜牧水产工作目标要求，结合我县具体实际，切实加强领导，落实工作责任，强化重大疫病防控、科学养殖生产等基础工作，以加强养殖投入品监管和执法检查为重点，通过开展打击畜牧水产品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，开展打击“瘦肉精”等违禁物品专项整治工作，开展饲料兽药等养殖投入品专项整治工作，开展畜牧水产品质量安全执法检查，加强生猪定点屠宰监管，强化检疫检验工作，有效加强了畜牧水产品质量安全，有力促进了全县畜牧水产业发展，确保了广大群众消费安全食品，圆满完成了全年年初各项目标任务，下面就今年畜牧水产品质量安全工作总结如下：

一成立了农业局畜牧水产品质量安全工作领导小组，局领导高度重视畜牧水产品质量安全工作，对质量安全工作作了专题研究和部署，成立了由局长潘泽文任组长，各位分管领导及其他站（股）室的同志为组员的畜牧水产品质量安全监管领导小组，副局长冯全军同志负责领导小组的具体工作，乡镇畜牧站站长负责辖区内的畜牧水产品及饲料、兽药等养殖投入品的监管，饶文帮同志负责生猪定点屠宰场的检疫工作，刘洋任领导小组的信息员。

二突出重点监管，从源头抓好养殖品的投入管理

1、我局工作人员对所有的养殖大户进行不定期的检查，从乳猪料、中猪料到肥猪料，从使用的兽药到添加剂均进行了登记和检验，严格控制了盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等违禁养殖投入品的使用。

2、对所有饲料和添加剂的进货来源、生产日期、生产企业、产品规格等逐一进行登记，做到有案可查、有据可依，确保人民群众的合法权益。

3、加强水产养殖户的药品、饲料及水产品管理。每月至少到水产养殖户和水产品消售市场检查一次，严禁腐烂变质的水产品上市，杜绝使用苏丹红等保鲜剂及其它违禁品。

三工作开展情况

1、很抓养殖投入品的源头管理

今年我区组织对全区6家兽药店、饲料营销户、进行了先后四次质量安全专项检查，共监测10个场所（养殖大户、屠宰场），共出动4车次、16人次。没有发现有生产、销售和使用违禁药品的非法行为，也没有发现饲料兽药包装不规范、以次充好的现象。

2、双管齐下，狠抓屠宰场盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等的抽检工作

我局严把屠宰检疫关，实行24小时值班，做好进出车辆消毒，生猪检疫检验、查证验证和瘦肉精、莱克多巴胺等检测工作，到目前为止我区生猪定点屠宰场（含张管处屠宰点）共屠宰生猪7500头，瘦肉精共抽检705头，检测结果均为阴性，此外，还对全区的8个较大生猪养殖户共计2460头进行了尿液抽检30头，瘦肉精检出率为零。

3、年初和养殖场（大户）签订了动物防疫责任状和养殖品投入质量安全承诺书。

4、强化畜牧检疫，严把市场准入关，确保节假日畜牧水产品的质量安全。

为了加强对上市畜牧产品的监管，配合其它部门对全区上市畜牧屠宰的白条肉，水产品进行检查，并不定期的对学校、宾馆和小餐馆进行肉品抽查，严格把好市场准入关，保障了人民群众的消费安全。

5、参加了由区人民政府组织的区食安委食品安全整治行动。

贯彻落实中央、省、州减轻农民负担政策，继续抓好减轻农民负担监督管理工作，杜绝农民负担案（事）件的发生。热情接待和及时处理群众来信来访工作，做到件件有落实，事事有交待。确保农民的合法权益，促进农村经济社会稳定发展。抓好全县村务公开的监督管理工作。搞好全县农产量基点调查工作。对全县农业企业，进行指导、服务等工作。对全县农民专业合作经济组织作好指导、监督、服务等工作，定期向上级业务主管部门汇报。积极帮助农民专业合作经济组织申报项目。切实履行《中华人民共和国农民专业合作社法》赋予的职责。作好土地流转的规范管理和土地承包后续管理工作。

加强种子备案登记，确保种子市场准入

严格按照《贵州省农作物种子管理条例》和**种站〔2009〕01号文件规定，严格审核品种的真实性、合法性，主要审核种子来源、品种审定情况、区域适应性及生产经营企业的资质，杜绝不合格种子上市销售。2012年**县备案登记良种代销人员78户。备案杂交玉米品种63个，17万公斤；杂交水稻品种49个，9万公斤。

加强市场监管，严厉打击种子市场违法行为

（1）加大宣传，形成全社会都来参与的种子执法活动；

利用电视、广播、及科技“三下乡”，加强对《中华人民共和国种子法》和《贵州省农作物种子管理条例》的宣传，同时，耐心细致地向农户讲解购种注意事项，品种的选择等一般知识，通过加大宣传使广大农户懂得购种常识和提升识假辩假的能力，消除农户购种时心中的不放心疑问。

（2）强化市场监管，打击种子经营违法行为

对种子市场监督管理工作，主要是采取由执法大队牵头部门配合的方式，共出动执法人员70人次，检查市场14场次，检查种子经营户112户次。

7、农业执法工作

为强化农资市场的监督管理，切实维护广大农民利益，确保我县农业生产和农产品质量安全，加强对农资市场的清理整顿。检查种子经营门市（摊点）202户（次），检查中发现未备案销售种子的经营户5户，对这5户违法经营户，责令限期改正。检查农药门市28户（次），检查中未发现甲胺磷等禁用农药产品。检查肥料经营户43户（次）；在检查中发现涉嫌经营抽检严重不合格复混肥料产品的经营户2个，通过抽样送检，检验结果为合格。

5、畜产品质量安全

一是加强领导，周密部署，切实做好畜产品安全监管工作。为切实抓好我县畜产品专项整治工作，落实各项措施，我县成立了由分管局长任组长，县兽医卫生监督所站长等相关负责人为成员的**县畜产品专项整治领导小组。具体负责日常工作。明确了组织领导、机构、人员、工作内容、工作任务、实施步骤和具体要求。我县动物防疫、动物检疫、动物防疫监督各部门分工协作，认真履行各自职责，切实抓好本职工作，把好畜产品安全生产各环节关口。同时，畜产品质量安全整治工作组积极主动与质检、工商、药监等有关部门协同合作，切实抓好畜产品质量安全监管。二是加强宣传，积极引导。我们结合畜产品质量安全专项整治，积极开展广泛的宣传、培训和指导，利用宣传单、印发畜牧疫病防治技术和有关的法律法规小册子等途径，采取多种形式，进行产品质量安全宣传教育。与与此同时，举办由养殖户、畜产品经营户、村级动物防疫员参加的产品质量和食品安全知识培训班，普及畜产品质量安全知识和法律法规知识，提高从业人员的畜产品质量安全意识。三是全面开展畜产品安全生产各环节专项整治与监督检查。第一，加强饲料、兽药、饲料添加剂等投入品的监管。从1月起，对全县兽药经营单位，饲料生产经营单位经营的兽药、饲料、饲料添加剂，从进货渠道、生产厂商、生产批号、有效期、保存条件、销售去向等方面进行全面监督检查，没查出过期失效药品、违禁药品和“三无”饲料。对全县70余家规模养殖场（户）动物养殖情况进行了监督检查，对饲料使用、动物疫病防治、药物应用、饲养环境条件等方面进行了检查，要求养殖户严格按照畜产品质量安全规范使用兽药、饲料和饲料添加剂，主动配合各级动物防疫部门做好动物疫病防治，按国家标准规定做好病死动物的无害化处理，建立养殖户养殖情况登记档案。四是加强畜牧及其产品检疫，把好动物疫病关。加强畜牧的产地检疫、运输检疫和屠宰检疫工作。动物产地检疫主要由乡镇畜牧兽医站负责，主要开展畜牧出栏、运出时的产地检疫，把好畜牧运出关，确保出栏销售畜牧健康无疫病。县动物疫病控制中心负责畜牧运输检疫和屠宰检疫，把好流通和屠宰关，确保上市畜牧及其产品的安全。屠宰检疫：严格按操作规程进行宰前检疫和宰后检验，检疫检疫合格后，胴体加盖验讫印章方可进入市场销售。检疫人员到位率、检疫率、出证率、无害化处理率100%，已检疫生猪3521头，牛658头。

第五篇：水产品质量安全工作总结

马尾区水产品质量安全工作情况汇报

福州市马尾区农林水局 2013年7月18日

2013年我区渔业系统认真贯彻省、市海洋与渔业工作会议精神，坚持以科学发展观为指导，以统筹城乡发展和渔业增效、渔民增收为目标，求真务实，开拓创新，扎实工作，使我区水产品质量安全工作保持稳定发展的态势。将有关情况汇报如下：

一、水产品质量安全整治情况

（一）制定整治方案，明确任务。为巩固近几年水产品质量安全整治成果，不断提高水产品质量安全水平，根据我区实际，制定《福州市马尾区2013年深化水产品质量安全整治方案》，该方案围绕渔业投入品、水产品生产环节，规范水产品育苗、养殖环节用药行为，扎实推进水产健康养殖。

（二）加强宣传培训，提高认识。3月14日，我区在琅岐镇鲲腾水产养殖合作社举办水产养殖技术及安全用药培训班，全区水产养殖户、水产药品经营户共70余人参加了培训。培训班特邀集美大学水产学院陈家友教授前来授课。通过采取展示图片和宣传画册的形式，详细生动地讲解了苗种的选用培育、疾病预防治疗等养殖技术，以及在水产品养殖过程中规范、科学、安全、合法用药的方法，并采取现场互动问答的方式帮助养殖户解决在养 殖生产过程中遇到的问题。培训现场还发放了水产养殖日志100余本。此外，通过工作人员进村入户、深入养殖场，进行现场咨询，现场讲解，现场检查等多种宣传方式，督促引导渔业从业人员牢固树立水产品质量安全意识，按标准规范化生产，从源头确保水产品质量安全。

（三）加强执法检查，严把药残关。为确保水产品质量安全，促进水产养殖健康发展，我区执法人员不定期查看三类养殖基地生产现场、饲料库和药物库，并查阅相关生产记录、用药记录和销售记录等，还抽取部分水产品样品送检。此外，积极做好马尾名成水产批发市场等水产市场的水产品药残监控，截止目前已快速抽检137批次，药残检测41批次，并将检测结果公布在A区出口处（海关对面）12315消费维权宣传栏上，同时在海峡水产品交易中心A区入口处特设LED显示屏（规格2m*3.6m），滚动播出药残检测结果。

（四）推广生态养殖模式，提高产品质量。今年4月份，我区组织全区养殖大户赴浙江考察对虾与甲鱼混养新模式后，全区购进甲鱼苗2万只，南美白对虾投苗约12亿尾，推广甲鱼与南美白对虾混养模式500亩，目前甲鱼、对虾长势良好。这种模式充分利用了池塘空间、虾和甲鱼两种生物间的互补优势以及水体中的天然饵料和人工配合饲料，有效调控水体，降低生产成本，减少池内饲料污染，稳定养殖池塘的水质，减少病害，达到少用药甚至不用药的目的，从而提高水产品质量及养殖效益。

二、存在的主要问题

（一）药残检测工作时间长，从抽样到出报告时间过长，难以达到药残检测的预期目的。

（二）今年我区成立了水产品药残快速检测实验室，但由于经费少、专业人员缺乏等原因，检测力量还很薄弱。

（三）琅岐岛面临大开发，造成养殖证办理和续期难度大，将影响对琅岐镇水产品质量安全监管力度。

三、下阶段工作计划

（一）进一步加大对全区特别是水产批发市场药物残留监督监管力度，提高抽检效率，按规范公布检测结果，保障水产品质量安全。

（二）提高养殖业主的质量安全意识，规范养殖行为，推广无公害标准化养殖，打击滥用不合格投入品的行为。

（三）加大水产品质量安全监督检查，尤其是对无公害水产品养殖基地的检查，健全生产记录、用药记录等和销售记录等日志。