第一篇：流通领域食品进货索证索票制度
流通领域食品进货索证索票制度
根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、国家工商总局《全国工商行政管理系统流通环节产
品质量和食品安全专项整治行动方案》、省、泉州市政府和省、市工商局的决策部署，为确保今年年底，晋江市区的中
心市场、超市100%建立食品进货索证索票制度，现结合实际，制定本制度。
一、食品进货索证索票制度是指食品销售经营者对入市的食品依法查验食品供货者食品安全的有效证明文件，留存
相关票证文件复印件备查的制度。索证索票是抓好食品质量的有效保障。
二、食品销售经营者必须建立执行进货检查验收制度，并建立产品进货台账。
三、经营者应把握好食品采购环节，有明确的食品供应商引进标准。
四、对供应商资质必须进行严格审核，有明确专人负责，建立供应商基本资料档案。主要审核的资质材料包括：供
应商营业执照副本；税务登记证；一般纳税人证书；组织结构代码；卫生许可证；企业执行标准；生产许可证、商标注 册证。
（一）进口商品在国内未进行商标注册的，进口商要出示承诺书，注明该类商品今后涉及的一切侵权、冒用商标
等行为均由进口商承担；
（二）供应商为进出口贸易公司时；中华人民共和国外商投资企业批准证书或对外贸易经营者备登记表；生产商
生产许可证；自有品牌需提供全国工业产品生产许可证委托加工备案申请书；
（三）商标注册人应与营业执照注册人一致、如不一致则需核准转让注册商标证明；
（四）供应商经营范围应在资质材料中限定的有效范围内；
全部资质材料应查看正本或清晰的正本复印件，同时留存企业盖章复印件，建立供应商专门档案。
五、对即将上市的食品品质必须进行严格审核，有明确专人负责，并严格记录每批次食品质量状况，建立食品基本 资料档案。
六、入市的食品产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求；
（一）产品质量检验合格证明，做到每批次的食品都必须具备；
（二）有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址；
（三）根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成分的名称和含量的，用中文相应予以
标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明。或者预先向消费者提供有关资料；
（四）限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期；
（五）使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说
明。裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品，可以不附加产品标识。
七、进口食品（含保健食品）必须具备进口保健食品批准证、进口保健食品卫生证书、进口食品标签审核证书、中
华人民共和国出入境检查检疫卫生证书。
八、门市销售人员要对生鲜商品，如：禽、肉、水产等商品实行按进货批次索要检疫证明和进货票据，并详细记录
进货来源、品名、数量、日销售量，做到一旦发现问题，可迅速追溯到生产源头。
九、如法律法规对资质材料有特殊要求，厂商可按指定内容及日期提供。
十、商品的质检报告必须是经省、地（市）局以上政府部门授权认可的计量认证/审查认可的检测部门出具的质检报
告，检测项目必须是按照商品的执行标准进行全项检测。
十一、资质材料中注明有效期的以注明期限为终止日期。
十二、索证索票应严格、细致、全面、完整；应存档每一种食品的样品或图片资料；
十三、依据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第五条之规定，食品销售者没有建立并执行进
货检查验收制度和产品进货台账的，由工商、药品监督管理部门依据各自职责责令停止销售；不能提供检验报告或者检
验报告复印件销售产品的，没收违法所得和违法销售的产品，并处货值金额3倍的罚款；造成严重后果的，由原发证部门 吊销许可证照。
流通领域食品进货台账制度
根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、国家工商总局《全国工商行政管理系统流通环节产
品质量和食品安全专项整治行动方案》、省、泉州市政府和省、市工商局的决策部署，为确保今年年底，乡镇、街道、社区食杂店100%建立食品进货台账制度，现结合实际，制定本制度。
一、食品进货台账支付是指经营者如实记录每种食品的生产者、品名、进货时间、产地来源、规格、质量等级、数
量等内容；从事批发业务的，还要记录销售的对象、联系方式、时间、规格、数量等内容而按规定建立的制度。
二、食品销售者必须建立并执行进货检查验收制度，并建立产品进货台账。
三、食品进货台账分为进项、销项两本经营台账，必须专人管理、明确责任、真实详细。
四、批发企业每进购一批食品应建立在电脑上或文本上的台账，批发后也应将批发的对象内容建立在销售的电脑或
者文本上，严禁批发企业将食品批发给无证、照的单位。
五、进销台账每月一小计，每季度汇总装订建档，台账保存期限不得少于2年。
六、食品进货台账的主要内容：供应商的名称、住所、食品名称、规格、批次、数量、质量、生产日期、保质期、进货时间、供应商的联系电话等。
七、食品销售台账的主要内容：购买人名称、食品名称、规格、批次、数量、质量、销售时间、购买人的联系电话 等。
八、食品进货台账样式包括电子台账和手工台账。大、中型商场、超市等具备条件的企业应当建立电子台账；小型
零售企业和批发企业可建立手工进货台账。
九、依据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第五条之规定，食品销售者没有建立并执行进货
检查验收制度和产品进货台账的，由工商、药品监督管理部门依据各自职责责令停止销售；不能提供检验报告或者检验
报告复印件销售产品的，没收违法所得和违法销售的产品，并处货值金额3倍的罚款；造成严重后果的，由原发证部门
吊销许可证照。
食品安全管理十项制度
一、食品进货查验制度
1、采购食品时，查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，索要供货者的销售票据，并通过复印、存档等多种方式，记载查验情况或者向供货 者索要载有相关信息的进货电子票据。
2、不从无合法经营资质的供货者处进货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销《食品安全法》规定禁止经营的食品，保证所售食品来源渠道 合法、质量安全可靠。
3、从事食品批发业务的经营者销售食品时，向购货者开具并保留载有食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销 售日期等内容的电子销售票据。
二、食品进货查验纪录制度
1、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件、食品的相关质量认证证书，索要供货者的销售票据，并通过复印、存档等多种方 式，记载查验情况。
2、如实纪录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、进货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者采用计算机管理，建立电子台账；或 者保留载有相关信息的进货或者销售票据。
3、食品进货查验纪录和进货票据应当真实，保存期限不得少于二年。
4、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。食品经营
企业应留有企业总部提供的进货查验证明或配送单据备查。统一配送之外自行采购的食品，建立进货查验记录制度。
5、从事食品批发业务的经营企业销售食品，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内
容，或者向购货者开具并保留载有前款规定信息的电子销售票据。记录、票据的保存期限不得少于二年。
三、食品质量承诺制度
1、认真贯彻执行《食品安全法》及相关法律法规规定，履行食品安全第一责任人义务，确保食品经
营安全，自觉接受消费者和社会监督以及工商 部门的检查。
2、保障消费者的合法权益，积极配合工商部门、消费者协会处理消费者投诉，本着公平合理的原则，积极主动争取与消费者达成处理协议，不无 理拒绝和故意拖延。
3、不销售不符合法规定标准和要求的食品，主动向消费者提供消费凭证，自觉对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货或依法予以赔偿等义
务，保证不欺诈消费者。如出现食品安全问题，将依法承担相应法律责任。
4、承诺不销售下列食品：
（1）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（2）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他可能危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
（3）营养成分不符合食品安全标准的专供婴儿和其他待定人群的主辅食品；
（4）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
（6）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验部合格的肉类制品；
（7）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
（8）超过保质期的食品；
（9）无标签的预包装食品；
（10）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（11）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
四、食品协议准入制度
1、食品批发市场、大型商场、超市等食品集中交易场所的食品经营企业，应对采购食品实行“厂场挂钩”、“场地挂钩”等协议准入制度。
2、本单位以协议方式与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位和管理规范的批发市场、大型批发商建立购销挂钩关系，明确供货主 体对供货产品的质量责任，保障上市食品的安全。
3、本单位与供货商建立购销挂钩关系，双方签订合同，在合同中订立产品质量保证及对不合格商品的召回、退货、赔偿和解除合同的条款。
4、本单位在与协议单位签订合同前，考察其是否具有合法的主体资格（如营业执照、卫生许可证、生产许可证等），以增强履行合同的法律保障。
五、市场开办者食品安全责任制度
1、按经营管理的要求配备专（兼）职商品质量监督员，负责商品质量的检查管理工作。
2、严格审查入场经营者的资格，凡入场经营者均应办理工商营业执照，不得无照经营。
3、明确入场销售者的产品安全管理责任，要与其签订质量保证及不合格商品的下架处理、召回等质量安全管理协议。
4、定期对入场销售者的经营环境、条件、内部安全管理制度和所经营产品是否符合法定要求进行检查，发现销售部符合法定要求产品或者其他违
法行为的，应当及时制止并立即报告所在地工商行政管理部门。
5、配备必要的检测设备，对场内经营产品是否符合法定要求惊醒检查。属于一般性问题的，要督促经营者主动退市，有重大问题的及时报告工商 行政管理部门。
六、食品安全管理制度
1、本单位法定代表人（或负责人）是食品安全第一责任人，对本单位的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本单位食品安全监督管理工作；
建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理负责食品安全日常工作。食品安全管理员由本单位销售人员组成。
2、单位依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品流通许可证等经营食品的相关证件，食品经营范围与环境应当符合国家食品安全相关法律法 规和标准。
3、食品销售应当具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。
4、禁止销售无品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保质期和食用方法等标识的预包装食品和食品添加剂加工食品。
5、建立健全的食品采购索证和台账制度。
6、单位在采购、销售的全过程建立健全标准化管理，实施售后服务全过程的质量管理。
7、做好食品贮藏和供应等食品销售过程的管理，严格按照操作规程和卫生要求操作，确保食品不受污染。
8、注重环境卫生管理，保持经营场所内外环境清洁。落实设备、工器具和容器等清洁消毒工作，防止交叉污染。
9、按规定做好食品留样工作。健全食品追溯制度，确保食品安全。
10、明确内部卫生管理制度，组织开展食品安全自查自纠。
七、食品退市和销毁制度
1、发现经营的食品不符合食品安全标准或者对行政部门公布的不合格食品，立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通 知情况。积极协助食品生产者履行食品召回工作。
2、食品批发经营者对零售商退回或者从零售商和消费者手中召回的过期、变质等不符合食品安全标准的食品，应按规定退回上级批发商或者生产
厂家，或者作销毁等无害化处理，并记录退回、无害化处理情况。
八、食品运输、贮存及销售安全管理制度
1、严格按照法律法规和食品安全标准要求销售食品，经营场地和经营场所的设施符合要求。
2、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品。
3、贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。销售散装食品，在散装食品的容器、外包装
上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
4、贮存、运输和卸装食品的容器、工具和设备要安全、无害、保持清洁，防止食品污染，不得将有毒、有害物品同食品一同运输。
九、食品经营从业人员健康管理制度
1、食品经营者建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度，对所有从业人员必须依法进行身体健康检查并予以登记，由专人负责保存并随 时更新。
2、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
3、从业人员体检合格证明随时携带，以备检查。
十、食品安全事故应急处置管理制度
1、食品经营者应定期检查基本单位各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
2、食品经营企业应当根据自身实际情况成立食品安全事故的指挥、初步调查、处理、救援等机构或者指定专人负责相应工作。
3、发生食品安全事故应立即予以处置，及时开展救援工作，防止事故扩大，事故发生单位应及时向事故发生地县级卫生行政部门报告，并积极配
合食品安全监督管理部门做好救援、调查、取证、善后处置等工作。
4、食品经营者不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
第二篇：进货索票索证制度
进货索证索票制度
1.采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应向供货者索取许可证复印件（指按照相关规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的合格证明文件。
2.对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在首次购入该种食品时索验并保证在有效期内。
3.购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
4.索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，到期证照及时索要更新，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
第三篇：进货索票索证制度
进货索票索证制度
一、审验供货商的许可证和食品合格的证明文件。
二、对购入的食品，索取并查验供货商的营业执照生产许可证或流通许可证，标注通过认证食品的相关质量认证证书，进口食品的在效商检证明、国家规定应当经过检验检查疫食品的检验检疫证明。
三、购入食品时，索取供货商出具的正式发票；或者按照国家相关规定索取在供货商盖章或销售凭证，留具地址和联系方式；销售凭证应当记录食品名称、规格、数量、单价、金额、销售内容。
四、索取和查验的营业执照、生产许可证、流通过许可证、质量认证证书、商检证明、检疫合格证明、质量检验合格报告、和销货发票应分类整理，妥善保管，保存日期不少于2年。
第四篇：进货索证索票制度
进货索证索票制度
（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。
（二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。
（三）购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
（四）索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
织金县八步小学
2013年3月5日
第五篇：食品索证索票制度
食品索证索票制度
1、索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关 票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。
2、与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文 件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。
3、对获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。
4、对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其 他票证。
5、对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。
食品进货查验制度
1、购进的任何食品一律应当进行实地查验。
2、在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
3、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：
①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。
④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。
⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；
⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。
⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。
4、法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
5、应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。
6、审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。
7、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
批发食品记录制度
1、食品批发商
2、《进货台帐》主要内容有： ①进货时间； ②商品名称； ③商品规格； ④商品数量； ⑤商品来源（供货单位、联系电话）；
⑥索证种类（营业执照、检疫检验报告、商品合格证、税票或进货单等）。
3、《销售流水帐》主要内容有： ①产品名称； ②产品规格； ③产品数量； ④产品单价； ⑤销售去向（购货单位、联系电话）； ⑥售后服务记载； ⑦质量跟踪情况。
4、建立食品进货查验记录制度，采购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品质量合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年，在条件成熟时尽量使用电子方式记录台帐。
5、设立存放供货商或厂家相关资质和台帐的资料柜，按照供货商、进货时间、商品类别等不同，将供货凭证、证照、食品质量合格证等资料进行分类整理，装订成册或建立文件夹（袋）归档，落实台帐管理。
6、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。
从业人员健康管理制度和从业人员培训管理制度
(一)、从业人员健康管理制度
1.食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。
2.新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。
3.食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。
4.凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营． 5.当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施：腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。
6.食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。
7.对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励：对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。8.应建立从业人员健康档案。定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。(二)、从业人员培训管理制度
1.食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。2.认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。3.餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。4.新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。
5.培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
6.建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验
不合格食品退市管理制度
1、对不合格食品实施退市制度是指对销售不符合国家、地方或者行业标准，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售，并在经营场所或市场公示栏上公告召回、退出市场的管理制度。
2、下列食品为不合格食品，应停止销售，退出市场：
（一）腐烂变质、污秽不洁的；
（二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的；
（三）超过安全使用期或者保质日期的；
（四）应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；
（五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的；
（六）使用非食用色素或其它非食用物质加工的；
（七）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；
（八）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的；
（九）其他违反法律、法规规定的。
3、发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即下架停止销售该食品，召回已售出的食品，并按有关规定进行处理。
4、本单位员工发现不合格食品时要立即停止销售，退出市场，并向有关行政管理部门报告。
5、本单位在出售食品时向消费者提供商品质量信誉卡。食品质量承诺制度
为营造良好的食品安全消费环境，认真执行《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《食品安全法》等有关法律、法规，严格执行食品准入各项制度，做到严把商品质量关，认真对待消费投诉、树立诚实守信的商业形象，确保消费者的食品消费安全。我公司向工商执法部门和消费者进行食品质量承诺，承诺做到以下几点：
一、进货时查验食品质量及来源，进货台账记录详细和真实，进货凭证和台账相符，进货凭证保持不少于二年。
二、食品上柜销售前再次检验质量和商品外观，杜绝不合格食品上柜销售。
三、销售食品开具销货凭证，严格执行国家有关食品售后服务规定，积极配合工商、消协做好消费投诉工作。
四、建立食品预警制，过期或变质食品注定及时下柜销毁，并做好记录；对经有关职能部门鉴定为不合格的食品，及时清理下柜。
五、食品明码标价，标签内容真实明确，价格合理，计量准确，不经销有毒、有害、污染、变质、过期、不合格食品或者无厂名厂址、无生产日期、无保质期的食品、冒牌食品。
六、保持店容店貌整洁，营业证照齐全，商品分类存放，摆放整齐有序。
七、积极维护消费者合法权益。对质量不符合规定的食品，应当立即停止销售、进行清理登记，并向工商行政管理机关或者质量检验检疫、卫生行政等部门报告。
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