描写山西的作文（小编整理）

第一篇：描写山西的作文

描写山西的作文

在日常学习、工作抑或是生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是小编收集整理的描写山西的作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

山西的美，数也数不尽，说也说不完。——题记

曾经几时，我已领略了山西无数的.风采，它们婀娜多姿，为山西营造了没得氛围，它们深深地感触着我，使我留恋往返。

“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”这壮阔的庐山瀑布虽然雄伟，但我们山西的壶口瀑布更胜一筹。在壶口瀑布滚滚黄水从高高的崖头跌落下来，挟风带雨，雷霆万钧，溅起的水雾飘散在空中，蒸云弥漫，仿佛从水底冒出滚滚浓烟，水底悬流激荡，雾、云、烟，全部是黄色，散发着泥土气息，使这瀑布增加了厚重感更使那吼声如洪钟闷雷，震荡峡谷，气吞河山。我被壶口瀑布的风采震撼，更被山西的风采震撼，壶口瀑布为山西添上了雄伟之美。

山西还有在历史上赫赫有名的乔家大院。乔家大院既大有宏伟，一进门是用一条条铺成长长的笔直的甬道，比学校的跑到还长，这里大院套小院，小院连大院，虽然知道乔家大院有六个，小院有二十多个，可是我早就没办法及清进过多少门，走过多少院。每个院子都是青砖青瓦，高高的围墙，每个院子都挂着大红灯笼，乔家大院的雕刻很多，门上，墙上，屋檐上，窗户上随处可见，不但精细，还各不相同，真称得雕梁画栋，巧夺天工。乔家大院的房顶上也有路，是护院家丁巡逻用的。我被乔家大院的文化吸引，更被山西的文化所吸引，乔家大院为山西添上了文化美。

五台山是山西盛夏避暑的好地方，是生机勃勃，万木争荣的景象，松柏苍翠，百草浓绿，野花铺锦，庄禾笼青，牛驴骡马在台顶牧游，群鸟在享塔露个上空飞翔，台怀腹地各具风采的寺庙建筑，置于郁郁青青的五座台顶下，宛若大翡翠。清晨，台怀寺庙集群东侧的清冰河，飘起一条白雾的长带，向台顶飘去。傍晚，站在台怀寺庙群区有时见台北顶鸿门云遮雾障，向山顶压来，有时观孤雾飞升，特别出现在似雨非雨的天气里，真是“山色空蒙雨亦奇”。我被五台山的风景所迷惑，更被山西的风景所迷惑，五台山为山西添上华丽之美。

山西的风景，山西的文化，山西的雄伟，无不让人感到它的美，它的美处处吸引着人们的到来。

第二篇：山西中考作文评分标准

山西省中考作文评分标准：

一类卷(43-50分)

A.内容：切合题意 思想健康 中心突出 内容充实 感情真切

B.语言：语言顺畅 没有语病

C.篇章：结构完整 条理清楚

评分细则：

①具备ABC三项条件的，评一类下(43-45分)。

②具备其中一项条件的，评一类中(46-47分)。

③立意深、构思巧、语言生动形象的，评满分;具备其中两项条件的，评一类上(48-49分)。二类卷(35-42分)

A.内容：切合题意 思想健康 中心明确 内容具体 感情真实

B.语言：语言通顺 偶有语病

C.篇章：结构完整 条理较清楚

评分细则：

以38分为基准分，适当浮动：

①具备B项条件，而另两项只达到三类卷标准的，酌情减分。

②具备B项和另一项条件，其余一项达到三类卷标准的，获得基准分。

③具备ABC三项条件的，酌情加分;或材料新鲜，或立意新颖，或结构新巧，可评为二类上。三类卷(27-34分)

A.内容：基本合题意 中心尚明确 内容尚具体 感受尚真实

B.语言：语言尚通顺 语病不多

C.篇章：条理尚清楚 能分段

评分细则：

以30分为基准分，适当浮动：

①基本具备ABC三项条件的，获得基准分;,②其中B项较好的，酌情加分;

③另有某些缺点的，酌情减分。

四类卷(18-26分)

A.内容：偏离题意 中心欠明确 内容不具体

B.语言：语言不通顺 语病较多

C.篇章：条理不清楚

评分细则：

以22分为基准分，适当浮动：

①凡属ABC三项之一者，评为四类卷，获得基准分;

②另两项较好的，酌情加分;

③兼有ABC两项以上情况的，酌情减分。

五类卷(0-17分)

A.内容：文不对题 不知所云

B.语言：语病严重 文理不通

C.篇章：结构混乱 不能完篇

评分细则：

以13分为基准分，适当浮动:

①凡属ABC三项之一者，评为五类卷，获得基准分;②其他两项尚好，酌情加分;

③兼有ABC两项以上情况的，酌情减分。

说明：

1.漏写题目扣1分。

2.错别字每3个扣1分，重现不计，最多扣2分。

3.字迹工整的加1─2分;字迹潦草，难以辨认的酌情扣1-3分。

4.字数不足550字，每少50字扣1分;不足400字，降一等。

5.凡认为有严重错误的答卷，评卷领导小组研究处理

第三篇：2013年山西中考作文

2013年山西中考作文《我__书__》

写作：50分

我觉得读书好比串门儿——“隐身”的串门儿......不问我们要拜见的主人住在国内国外，不问他属于现代古代，不问他什么专业，不问他讲正经大道理或聊天说笑，都可以挨近前去听个足够。

——作家、文学翻译家杨烽

没有一艘船能像一本书，也没有一匹骏马能像--一页跳动的诗行那样，把人带往远方。

——美国诗人狄金森

映入眼帘的这两则读书感言，一定荡起你心中的层层涟漪......请以“我____书_____”为题，写一篇不少于600字的文章。

要求：

1、请先将题目补充完整。

2、选择你能驾驭的文体。

3、避开真实的人名、校名、地名。

4、书写规范、标点正确、书面整洁。

据考生们反映此次的语文考试整体不难，但此次的作文考试需要考生细细斟酌，题目有一定的难度。（推荐：2013年山西中考作文“我__书__”点评）

以下选取了几位考生的作文题目：

《我欣赏书的魅力》《我拥抱书背后的灵魂》《我感受书的情怀》《我跟着书去旅行》

《我沉睡在书的火焰里》《我和书的心灵历程》《我品书中味》《我道书似水》（更多）

2013年山西中考作文范文节选：

2013山西省中考作文“我___书”范文《我和书的四季》

享受着春雨的滋润，漫步于夏天的星空下，拾取秋日下火红灿烂的枫叶时，欣赏着冬雪自由的纷飞，四季中都蕴藏着我和书的故事。

当春雨连绵的时候，我正捧着《简爱》，品着香茗，为书中的女主人公因最后找到了自己的幸福欢呼雀跃。

繁星如斗，夜色静谧，我总是读者我的最爱——《安徒生童话》，读到会心之处，常喜欢仰望星空，到星际去看灰姑娘与王子跳舞，看着故事中的一个个人物去追寻自己梦一样的国度，没有烦恼，没有惆怅，一切都美好如圆月，以前，依偎在妈妈的怀里听妈妈这梦一般的故事，每当听妈妈讲《美人鱼》的时候，我的心就会飞到美人鱼的海底城堡中，听她清脆的嗓音唱出美妙动人的歌曲。我感到心旷神怡，心境亮如明镜。

秋风拂面，硕果累累，我喜欢读《老人与海》，感受老人那生活的辛酸，他不畏生死与鲨鱼进行了惊心动魄的殊死搏斗，感受到了小男孩对老人的爱和敬佩，感受到了老人梦中的狮子是那么的勇猛，感受到了饭店老板——马丁的热心肠，感受到了……

冬雪飞舞，大地银装素裹，我沉醉于奥斯特洛夫斯金的《钢铁是怎样炼成的》。保尔*柯察金的一生经历无数挫折，但他依然乐观的面对生命，一个人的生命也莫过于此，他的生命之光让我为之震撼。我感受到了在以后的人生旅途中，无论遇到再大的风浪，都不能畏惧，要相信信念，执着追求梦想，才可以在生命之巅豪迈的高歌。

多少个春秋，多少个四季，在幽默方香中，我通简*爱聊天，与美人鱼共歌，与老人一起下海捕鱼，点点滴滴，我和书的故事载入.我如歌如画的生命旅途中。

2013山西省中考作文“我___书”范文《我伴书香共成长》

哺育我们的婴儿教育书，父母讲的故事书，哑哑学语时的识字书，学龄前的连环画，上学时的课本，课外的各种散文、科普书、历史书和国内外的名著……在我的成长生活中一缕书香始终伴着我前行。

书中的滋味多种多样，喜、怒、哀、乐、悲、欢、离、合、爱、恨、情、仇。这一份份滋味令我在书的世界流连忘返。

在我记忆的最深处，一本书始终令我挥之不去，那就是—《安徒生童话》。每当我拿起它时脑海中便会出现:可怜的卖火柴小女孩的叫卖声，拇指姑娘向往光明的自由的眼神，海的女儿勇敢地走向大海，化为水中的泡沫，艾丽莎兄妹间的亲情……安徒生童话里的人物都有勇敢、勤劳、坚强的毅力，还有牺牲精神和克服困难的决心。他教会了我面对世事无常的生活要像安徒生童话里的人物一样，微笑着面对。

上学后我爱上了自传体小说，在其中我结识到了知音《城南旧事》。那是20年代，林海英和家人来到了北京城南，结识了一个个人。英子的世界是单纯的，充满疑问的，她从不在自己的世界里上锁，总是任由人们进进出出。所以她和被人们认为是疯子的秀贞结下了友情，三天两头的往惠安馆里钻；她和“小偷”写下承诺，甚而认真地听着“小偷”的故事；她爱着自己的奶妈，望着她离去，英子伤心难过，我也会和她一起潸然泪下。透过英子童稚的双眼，我们看到了大人世界的悲欢离合，虽然很天真，却道尽人世复杂的情感。

她看着一个个人离她远去，渐渐长大；她跟着缓缓的流水，缓缓的驼铃，缓缓离开的人，缓缓流逝的岁月长大。我知道了人会长大，会经历离别，有离开才会有收获，所以我现在要珍惜时光，使我也受益匪浅。

这年复一年，日复一日，如饥似渴地阅读中，使我的语文成绩突飞猛进，使我的课外知识丰富多彩，使我更热爱生活，使我更热爱社会，热爱这个世界。

翻阅人世千般气象，万种风情的纸页，触摸书中所诉故事的经脉，展读书中人物的笑颜，捧书中文章的内涵，那行云如水的语句，花雨缤纷的意境在一缕书香的温润中闪光，炫彩，歌唱。

为了给大家看见更多关于中考满分作文的文章，无忧考网特别为大家整理了《20112年山西中考满分作文400范文：微笑的魅力》这篇文章，仅供大家参考，希望大家看后能够写出更好的佳作！

微笑，如春雨一般凉爽，如彩虹一般绚烂，像春花一样可爱，像冬雪给一惊喜。

微笑，就像它的字眼儿一样，着实令人喜欢。当你感到无助和寂寞时，意外的收获一份微笑，你会发觉世间的温情无处不在；当你陷入困境，需要理解和支持时，一份微笑就是一份特棒的礼物。收获微笑是幸福，赠人微笑同样也是幸福，当每一次微笑在你的脸上绽开时，你会感到分外的轻松，愉悦，正所谓赠人玫瑰，手有余香。

生活中的微笑太多了，然而最特殊的就是母亲的微笑，这是任何笑容都无法比拟的，它包含了母亲对女儿纯洁无私的爱，受伤时，这微笑会给我无限的关怀，抹去我的伤痛，脆弱时，它又给我信念，使我坚强，让我信心百倍的面对生活。无论何时，母亲的微笑都是我心中一抹永远的阳光。

其实，只要用心发现，生活中处处都有微笑，微笑的内涵也因此多了起来，课堂上，老师的微笑是对学生的鼓励和表扬，是教书育人的一种快慰，打谷场上，农民的微笑是最灿烂的，是丰收的喜悦，也是对来年的希望；交际中，微笑就是礼貌，是对对方的理解和尊敬。微笑就是生活的五彩屏上最亮的色彩。

晨练中遇到过这样一次微笑。早晨我在林阴路上跑步，遇见一个小女孩，也许兴趣相投我俩交谈起来，说话间，她的小脸总是洋溢着一朵灿烂的微笑，我问她为什么，她的回答很简单：“老师说了，微笑是给人的最好礼物。”是啊，我怎么没有想到，为什么每次面对别人时，不能送一份微笑呢？于是回家路上，每遇到晨练的老人，我都向他们投以热情的微笑，我发现每个人都送我一份同样的微笑，原来一份微笑会带来无数的欢乐。

如果你很苦恼，我愿意送你一份微笑，抹去你的忧伤，带给你欢乐，如果你遭受了挫折，人愿意送你微笑，给你信心和勇气。

告别了苦恼和挫折，朋友，笑一笑吧，把微笑送给别人，迎接你的会是无数张笑脸，这也就是微笑的美丽所在。

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通宝三年，安阳的花如同战争般壮烈而决绝地生长。月上柳梢头，月光下一个清瘦的人影，左手酒盏右手狼毫。

“如此好酒你怎能独享?'一个豪壮的声音从饮酒人背后传来带着一丝不可节制的诗情

”杜甫兄。“

”李白兄。“

”今夜你可愿意与我共饮“

当夜两人月下饮酒作诗，都为对方的的才识所叹服。两人酒酣，杜甫对李白说：'下月你我都要入朝为官，今夜是最后一次你我对酒的倾心一爱

以后唯有国家能使我们倾心一爱。”

......通宝十二年，长安皇城灯火如炬，歌舞升平。

范阳，安录山，史思明发动叛乱。范阳被占领，城池上的战旗战旗全部逆着风向北方翻转。

皇城。“报.叛军已经占领范阳，朝着长安进发”歌台舞榭顿时因一句传报声乱成一团。皇帝吓得躲在龙椅后面。李白跪在皇帝面前请求带兵打丈。皇帝同意了，然后皇帝逃往四川。

李白随永王李鳞随军东下，部队的马蹄扬起一路尘土。永王李鳞.李白.还有他们的军队面对如野火般攻击的叛军毫不畏惧，战场乱作一团，战旗倒地，尸骸满地，青草染成了血的红色。可最终他们还是打了败仗。李白被关进了叛军的牢房中。一夜李白望着漫天的繁星辗转反侧难以入眠之时，牢门幽幽地开了。“李兄”李白知道谁来了。“杜兄”“李兄快跑此地不宜久留，我已买通了狱官咱们快跑。”李白与杜甫冲出了监狱，翻身上马，朝着四川的方向绝尘而去。

四川的冬天，凉意阵阵.阳光照在人们的身上，没有温暖,反而有更加寒冷的错觉。李白与杜甫还没有进入皇上新修的皇宫就下起雪来，太阳逐渐向地平线靠近。李白和杜甫看见皇宫发出刺眼的亮光，听见皇宫依旧奏鸣的管乐，想到皇上依旧不问国家政事，在战乱之时依旧荒淫无度.美食满桌......此情此景李白跪地，仰天怒叹道：“国君何时能对国家倾心一爱啊！”

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一滴水可以折射太阳的光辉，一朵花可以点缀春天的美丽，一颗螺丝钉可以带动机器的运转。尽管世间繁华万千，但你依然可以发现：其实平凡也美丽。

平凡的一滴水很美丽。茫茫人海中，洪战辉便是一滴平凡的水。他不是星光闪闪的明星，也不是家缠万贯的富豪，他，只不过是个平凡的大学生。他打工挣钱，不是为了“推动祖国经济发展，实现伟大复兴”，而只不过是为了撑起困境中的家庭，让妹妹生活得更好罢了。平凡的心愿，平凡地去实现，可他却感动了中国。洪战辉自强不息的精神和强烈的责任感是他的美丽所在，他的行为所折射的正是精神文明的光辉。我们是平凡的人，我们也可以拥有那份美丽--只要我们向洪战辉学习。

平凡的一朵花很美丽。许多人喜欢牡丹花，因为它雍容华贵，高贵典雅。而邰丽华让我发现：平凡的一朵花也美丽。如果说一般的人是平凡人，那么残疾人更是平凡中的平凡。邰丽华，正是一朵受到上天不公待遇的花朵，如果没有那次春晚的绽放，她根本不为人所知道。可她身残志坚，那纤弱的双臂，舞出了天地间绝美的姿态！我忽然嗅到了生命的芳香。邰丽华坚强的意志和艰苦奋斗的精神正是她的美丽所在，她点缀的正是心灵春天的美丽。我们是平凡的人，我们也可以拥有那份美丽--只要我们向邰丽华那样散播内在的芳香。

平凡的一颗螺丝钉很美丽。神舟六号成功发射，使聂海胜、费俊龙两位英雄航天员受到所有人的鲜花与掌声，他们的背后，有一群扎根在戈壁默默奉献的科技工作者，他们中的每一个都像一颗螺丝钉，在自己的岗位上兢兢业业，攻克一道道技术难关，认真刻苦，毫不张扬，这就是他们的美丽所在，他们的工作带动了航天机器的运转。我们是平凡的人，我们也可以拥有那份美丽--只要我们能踏踏实实、默默做好自己的份内之事。

平凡不是平庸，那是一种比伟大更值得尊敬的品格。平凡何尝不美丽？就让我们去做那一滴水、一朵花、一颗螺丝钉，于无声处绽放我们最光彩夺目的美丽

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l 立春

考场里静悄悄的，只听见沙沙的写字声在空旷的教室中回荡。

我心此刻却不甚明媚。时值盛夏，心中却是冰雪满天，仿佛有万千无法摆脱的愁苦。唉，这么长时间认真艰辛的复习，最终面对的只是一张苍白的试卷，怎不令人心生怅惘？背后有人长叹一声，无奈？抑或无聊？

曾听师长说：“中考是人生的一个转折，对你这样的尖子无疑是一个枯木逢春，鲤鱼飞跃的机会。”“也许是吧。”我淡淡地回答。

心中似乎了然。中考过后，不是照样埋头苦读？纵使在高等学府深造，再过几年，面对的何尝不是一张苍白的试卷？何来转折？

唉，想必，心中的寒冬还要持久，春天恐怕是不会来了吧！

窗外，杨柳青青，它们早已历过寒冬。立春的时候，它们可曾心生喜悦！它们整日吸收云雨天露，向上奋力地生长，不是最终都逃不过秋至叶枯的悲吗？既然如此，为何还要如此奋斗，如此勤劳？

就在此时，一缕清风拂来，送来杨柳枝叶纯正的芳香，心神一阵清醒。我忽然想到，这杨柳不竭的轮回，奋力地生长，不就是为了这天地氤氲的清香吗？

历经了一冬的寒冷，也许，它们的心早在盼望那个立春的温暖时刻，明知会有枯叶满天，明知会有雪冻寒枝，但这毕竟是个开始，也是个结束。立春过后，它们的清香终能溢满天地，绵绵长存。

是啊！中考的结果并不重要，重要的是那新旧交替后崭新的人生年轮。在这个年轮中，我们奋斗，我们欢笑，我们有信心让自己莘莘学子的气质与香华昭满天地！

不知何时，心中竟觉得暖意融融。心中了然：过程为主。立春过后，花儿终会开放，自己种下的辛苦之种终会生根、发芽，他日何愁不能香远益清，清濯天地？

有人提前交卷，我却决心坐到终场。是的，既是转折，何不让这个过程充实到无所遗憾？

［满分理由］

由自然生发感慨是写作中常见的思路，要写出新意来并不是一件容易的事情。而本文的作者却能透过自然轮回、氤氲天地清香这一春之景象，表达自己对人生的哲理思辨。加之和谐的结构、畅达的语言，使文章虽通俗而显出深刻，虽朴实而别具韵味。

托尔斯泰说：“人活着，一定要有生活的目标。”青春期的孩子容易流连于虚假的沧桑，容易沉湎于无知的叛逆。小作者的可贵之处就在于能够在纷乱繁杂中找回自我，找准方向。是的，路不在天上，而在脚下，只要认真去走，每一步都会那样真实，那样有价值。

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春分的太阳或许是最公正的，它把阳光公正地分给地球的南北。生活中看待任何事物也应像春分时节的太阳一样—— 公正。

历史的长河中，有许许多多对中国有很大影响的人物，统一中国的秦始皇；推翻封建的孙中山；开国建业的毛泽东……但历史却让一个人背上了千古的罪名—— 曹操。

曹操篡夺了刘家的天下，历史称之为不忠。曹操为人奸诈、阴险，还策划了“挟天子以令诸侯”的计划。连京剧里曹操都是白脸奸臣。但公正地看待曹操，他也有英雄的一面。

公正地看待他，他有任人唯才的博大胸襟。关羽被曹操俘虏之后，曹操并没有因为他是刘备的一员干将而诛杀关羽，而是以礼相待，并任为将军。他求贤若渴的态度在他的诗作中也得以体现：“我有嘉宾，鼓瑟吹笙”。当年刘备第二次投奔曹操，曹操的谋士力主铲除后患，曹操却劝以：“当今乃用人之际，不可杀一人而失天下。”保住了刘备一命，并重用刘备。或许正因为他豁达的情怀，才使攀龙附凤的谋臣策士纷至沓来。

公正地看待他，他有惊天地、泣鬼神的军事才能。官渡之战就是他写下的神话，或许赤壁的云未能散尽，但半壁江山则是他智慧的结晶。

公正地看待他，他有飘逸、洒脱的诗人风度和气质。读他的诗文，常感受到一种英雄的气势，面对短暂的人生，他不再屈服，“烈士暮年，壮心不已。”这样一种政治抱负有着让生命变为永恒的味道，显得更有品位，大气中略显深沉。

公正地看待他，他不是一个好臣子，但三国的乱世如果没有他，北方人民怎能有安定的生活？他在“忠君”与“忠天下”中选择了后者。

春分的太阳是最公正的，何不让这春分永驻人们心间？让公正永满人间。

［满分理由］

作文中的一个个文字，其实就是作者一层层文化的累积，一丝丝情感的流露。本文由“春分”联想到公正地看待历史人物，公正地看待“背上了千古骂名”的曹操，从选材上看先胜一筹。而内容上从政治、军事、文学才华三个角度分析曹操的历史功绩，逐层揭开曹操的辉煌一面，慢慢穿透了一代英雄的灵魂，表现出一个中学生对历史的深切思考。结构的处理也非常精当，分明匀称的层次，显示着一种形式上的完美。全文流畅大气又不失华丽，足可以看出作者深厚的文化底蕴与文学素养。

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第四篇：2013年山西中考作文

2013年山西中考作文《我__书__》

我觉得读书好比串门儿——“隐身”的串门儿......不问我们要拜见的主人住在国内国外，不问他属于现代古代，不问他什么专业，不问他讲正经大道理或聊天说笑，都可以挨近前去听个足够。

——作家、文学翻译家杨烽

没有一艘船能像一本书，也没有一匹骏马能像--一页跳动的诗行那样，把人带往远方。

——美国诗人狄金森

映入眼帘的这两则读书感言，一定荡起你心中的层层涟漪......请以“我____书_____”为题，写一篇不少于600字的文章。

要求：

1、请先将题目补充完整。

2、选择你能驾驭的文体。

3、避开真实的人名、校名、地名。

4、书写规范、标点正确、书面整洁。以下选取了几位考生的作文题目：

《我欣赏书的魅力》《我拥抱书背后的灵魂》《我感受书的情怀》《我跟着书去旅行》

《我沉睡在书的火焰里》《我和书的心灵历程》《我品书中味》《我道书似水》（更多）

2013年山西中考作文范文节选： 2013山西省中考作文“我___书”范文 《我和书的四季》

享受着春雨的滋润，漫步于夏天的星空下，拾取秋日下火红灿烂的枫叶，欣赏着冬雪自由的纷飞，四季中都蕴藏着我和书的故事。当春雨连绵的时候，我正捧着《简爱》，品着香茗，为书中的女主人公因最后找到了自己的幸福欢呼雀跃。

繁星如斗，夜色静谧，我总是读着我的最爱——《安徒生童话》，读到会心之处，常喜欢仰望星空，到星际去看灰姑娘与王子跳舞，看着故事中的一个个人物去追寻自己梦一样的国度，没有烦恼，没有惆怅，一切都美好如圆月，以前，依偎在妈妈的怀里听妈妈这梦一般的故事，每当听妈妈讲《美人鱼》的时候，我的心就会飞到美人鱼的海底城堡中，听她清脆的嗓音唱出美妙动人的歌曲。我感到心旷神怡，心境亮如明镜。

秋风拂面，硕果累累，我喜欢读《老人与海》，感受老人那生活的辛酸，他不畏生死与鲨鱼进行了惊心动魄的殊死搏斗，感受到了小男孩对老人的爱和敬佩，感受到了老人梦中的狮子是那么的勇猛，感受到了饭店老板——马丁的热心肠，感受到了„„

冬雪飞舞，大地银装素裹，我沉醉于奥斯特洛夫斯金的《钢铁是怎样炼成的》。保尔.柯察金的一生经历无数挫折，但他依然乐观的面对生命，一个人的生命也莫过于此，他的生命之光让我为之震撼。我感受到了在以后的人生旅途中，无论遇到再大的风浪，都不能畏惧，要相信信念，执着追求梦想，才可以在生命之巅豪迈的高歌。

多少个春秋，多少个四季，在幽默方香中，我通简*爱聊天，与美人鱼共歌，与老人一起下海捕鱼，点点滴滴，我和书的故事载入.我如歌如画的生命旅途中。

2013山西省中考作文“我___书”范文《我伴书香共成长》

哺育我们的婴儿教育书，父母讲的故事书，哑哑学语时的识字书，学龄前的连环画，上学时的课本，课外的各种散文、科普书、历史书和国内外的名著„„在我的成长生活中一缕书香始终伴着我前行。书中的滋味多种多样，喜、怒、哀、乐、悲、欢、离、合、爱、恨、情、仇。这一份份滋味令我在书的世界流连忘返。

在我记忆的最深处，一本书始终令我挥之不去，那就是—《安徒生童话》。每当我拿起它时脑海中便会出现:可怜的卖火柴小女孩的叫卖声，拇指姑娘向往光明的自由的眼神，海的女儿勇敢地走向大海，化为水中的泡沫，艾丽莎兄妹间的亲情„„安徒生童话里的人物都有勇敢、勤劳、坚强的毅力，还有牺牲精

神和克服困难的决心。他教会了我面对世事无常的生活要像安徒生童话里的人物一样，微笑着面对。上学后我爱上了自传体小说，在其中我结识到了知音《城南旧事》。那是20年代，林海音和家人来到了北京城南，结识了一个个人。英子的世界是单纯的，充满疑问的，她从不在自己的世界里上锁，总是任由人们进进出出。所以她和被人们认为是疯子的秀贞结下了友情，三天两头的往惠安馆里钻；她和“小偷”写下承诺，甚而认真地听着“小偷”的故事；她爱着自己的奶妈，望着她离去，英子伤心难过，我也会和她一起潸然泪下。透过英子童稚的双眼，我们看到了大人世界的悲欢离合，虽然很天真，却道尽人世复杂的情感。

她看着一个个人离她远去，渐渐长大；她跟着缓缓的流水，缓缓的驼铃，缓缓离开的人，缓缓流逝的岁月长大。我知道了人会长大，会经历离别，有离开才会有收获，所以我现在要珍惜时光，使我也受益匪浅。这年复一年，日复一日，如饥似渴地阅读中，使我的语文成绩突飞猛进，使我的课外知识丰富多彩，使我更热爱生活，使我更热爱社会，热爱这个世界。

翻阅人世千般气象，万种风情的纸页，触摸书中所诉故事的经脉，展读书中人物的笑颜，捧书中文章的内涵，那行云如水的语句，花雨缤纷的意境在一缕书香的温润中闪光，炫彩，歌唱。

《微笑的魅力》微笑，如春雨一般凉爽，如彩虹一般绚烂，像春花一样可爱，像冬雪给一惊喜。

微笑，就像它的字眼儿一样，着实令人喜欢。当你感到无助和寂寞时，意外的收获一份微笑，你会发觉世间的温情无处不在；当你陷入困境，需要理解和支持时，一份微笑就是一份特棒的礼物。收获微笑是幸福，赠人微笑同样也是幸福，当每一次微笑在你的脸上绽开时，你会感到分外的轻松，愉悦，正所谓赠人玫瑰，手有余香。

生活中的微笑太多了，然而最特殊的就是母亲的微笑，这是任何笑容都无法比拟的，它包含了母亲对女儿纯洁无私的爱，受伤时，这微笑会给我无限的关怀，抹去我的伤痛，脆弱时，它又给我信念，使我坚强，让我信心百倍的面对生活。无论何时，母亲的微笑都是我心中一抹永远的阳光。

其实，只要用心发现，生活中处处都有微笑，微笑的内涵也因此多了起来，课堂上，老师的微笑是对学生的鼓励和表扬，是教书育人的一种快慰，打谷场上，农民的微笑是最灿烂的，是丰收的喜悦，也是对来年的希望；交际中，微笑就是礼貌，是对对方的理解和尊敬。微笑就是生活的五彩屏上最亮的色彩。

晨练中遇到过这样一次微笑。早晨我在林阴路上跑步，遇见一个小女孩，也许兴趣相投我俩交谈起来，说话间，她的小脸总是洋溢着一朵灿烂的微笑，我问她为什么，她的回答很简单：“老师说了，微笑是给人的最好礼物。”是啊，我怎么没有想到，为什么每次面对别人时，不能送一份微笑呢？于是回家路上，每遇到晨练的老人，我都向他们投以热情的微笑，我发现每个人都送我一份同样的微笑，原来一份微笑会带来无数的欢乐。

如果你很苦恼，我愿意送你一份微笑，抹去你的忧伤，带给你欢乐，如果你遭受了挫折，人愿意送你微笑，给你信心和勇气。

告别了苦恼和挫折，朋友，笑一笑吧，把微笑送给别人，迎接你的会是无数张笑脸，这也就是微笑的美丽所在。

通宝三年，安阳的花如同战争般壮烈而决绝地生长。月上柳梢头，月光下一个清瘦的人影，左手酒盏右手狼毫。

“如此好酒你怎能独享?'一个豪壮的声音从饮酒人背后传来带着一丝不可节制的诗情

”杜甫兄。“

”李白兄。“

”今夜你可愿意与我共饮“

当夜两人月下饮酒作诗，都为对方的的才识所叹服。两人酒酣，杜甫对李白说：'下月你我都要入朝为官，今夜是最后一次你我对酒的倾心一爱

以后唯有国家能使我们倾心一爱。”

......通宝十二年，长安皇城灯火如炬，歌舞升平。

范阳，安录山，史思明发动叛乱。范阳被占领，城池上的战旗战旗全部逆着风向北方翻转。

皇城。“报.叛军已经占领范阳，朝着长安进发”歌台舞榭顿时因一句传报声乱成一团。皇帝吓得躲在龙椅后面。李白跪在皇帝面前请求带兵打丈。皇帝同意了，然后皇帝逃往四川。

李白随永王李鳞随军东下，部队的马蹄扬起一路尘土。永王李鳞.李白.还有他们的军队面对如野火般攻击的叛军毫不畏惧，战场乱作一团，战旗倒地，尸骸满地，青草染成了血的红色。可最终他们还是打了败仗。李白被关进了叛军的牢房中。一夜李白望着漫天的繁星辗转反侧难以入眠之时，牢门幽幽地开了。“李兄”李白知道谁来了。“杜兄”“李兄快跑此地不宜久留，我已买通了狱官咱们快跑。”李白与杜甫冲出了监狱，翻身上马，朝着四川的方向绝尘而去。

四川的冬天，凉意阵阵.阳光照在人们的身上，没有温暖,反而有更加寒冷的错觉。李白与杜甫还没有进入皇上新修的皇宫就下起雪来，太阳逐渐向地平线靠近。李白和杜甫看见皇宫发出刺眼的亮光，听见皇宫依旧奏鸣的管乐，想到皇上依旧不问国家政事，在战乱之时依旧荒淫无度.美食满桌......此情此景李白跪地，仰天怒叹道：“国君何时能对国家倾心一爱

啊！”

平凡很美丽

一滴水可以折射太阳的光辉，一朵花可以点缀春天的美丽，一颗螺丝钉可以带动机器的运转。尽管世间繁华万千，但你依然可以发现：其实平凡也美丽。

平凡的一滴水很美丽。茫茫人海中，洪战辉便是一滴平凡的水。他不是星光闪闪的明星，也不是家缠万贯的富豪，他，只不过是个平凡的大学生。他打工挣钱，不是为了“推动祖国经济发展，实现伟大复兴”，而只不过是为了撑起困境中的家庭，让妹妹生活得更好罢了。平凡的心愿，平凡地去实现，可他却感动了中国。洪战辉自强不息的精神和强烈的责任感是他的美丽所在，他的行为所折射的正是精神文明的光辉。我们是平凡的人，我们也可以拥有那份美丽--只要我们向洪战辉学习。

平凡的一朵花很美丽。许多人喜欢牡丹花，因为它雍容华贵，高贵典雅。而邰丽华让我发现：平凡的一朵花也美丽。如果说一般的人是平凡人，那么残疾人更是平凡中的平凡。邰丽华，正是一朵受到上天不公待遇的花朵，如果没有那次春晚的绽放，她根本不为人所知道。可她身残志坚，那纤弱的双臂，舞出了天地间绝美的姿态！我忽然嗅到了生命的芳香。邰丽华坚强的意志和艰苦奋斗的精神正是她的美丽所在，她点缀的正是心灵春天的美丽。我们是平凡的人，我们也可以拥有那份美丽--只要我们向邰丽华那样散播内在的芳香。

平凡的一颗螺丝钉很美丽。神舟六号成功发射，使聂海胜、费俊龙两位英雄航天员受到所有人的鲜花与掌声，他们的背后，有一群扎根在戈壁默默奉献的科技工作者，他们中的每一个都像一颗螺丝钉，在自己的岗位上兢兢业业，攻克一道道技术难关，认真刻苦，毫不张扬，这就是他们的美丽所在，他们的工作带动了航天机器的运转。我们是平凡的人，我们也可以拥有那份美丽--只要我们能踏踏实实、默默做好自己的份内之事。

平凡不是平庸，那是一种比伟大更值得尊敬的品格。平凡何尝不美丽？就让我们去做那一滴水、一朵花、一颗螺丝钉，于无声处绽放

我们最光彩夺目的美丽

l 立春

考场里静悄悄的，只听见沙沙的写字声在空旷的教室中回荡。

我心此刻却不甚明媚。时值盛夏，心中却是冰雪满天，仿佛有万千无法摆脱的愁苦。唉，这么长时间认真艰辛的复习，最终面对的只是一张苍白的试卷，怎不令人心生怅惘？背后有人长叹一声，无奈？抑或无聊？

曾听师长说：“中考是人生的一个转折，对你这样的尖子无疑是一个枯木逢春，鲤鱼飞跃的机会。”“也许是吧。”我淡淡地回答。

心中似乎了然。中考过后，不是照样埋头苦读？纵使在高等学府深造，再过几年，面对的何尝不是一张苍白的试卷？何来转折？

唉，想必，心中的寒冬还要持久，春天恐怕是不会来了吧！

窗外，杨柳青青，它们早已历过寒冬。立春的时候，它们可曾心生喜悦！它们整日吸收云雨天露，向上奋力地生长，不是最终都逃不过秋至叶枯的悲吗？既然如此，为何还要如此奋斗，如此勤劳？

就在此时，一缕清风拂来，送来杨柳枝叶纯正的芳香，心神一阵清醒。我忽然想到，这杨柳不竭的轮回，奋力地生长，不就是为了这天地氤氲的清香吗？

历经了一冬的寒冷，也许，它们的心早在盼望那个立春的温暖时刻，明知会有枯叶满天，明知会有雪冻寒枝，但这毕竟是个开始，也是个结束。立春过后，它们的清香终能溢满天地，绵绵长存。

是啊！中考的结果并不重要，重要的是那新旧交替后崭新的人生年轮。在这个年轮中，我们奋斗，我们欢笑，我们有信心让自己莘莘学子的气质与香华昭满天地！

不知何时，心中竟觉得暖意融融。心中了然：过程为主。立春过后，花儿终会开放，自己种下的辛苦之种终会生根、发芽，他日何愁不能香远益清，清濯天地？

有人提前交卷，我却决心坐到终场。是的，既是转折，何不让这个过程充实到无所遗憾？

［满分理由］

由自然生发感慨是写作中常见的思路，要写出新意来并不是一件容易的事情。而本文的作者却能透过自然轮回、氤氲天地清香这一春之景象，表达自己对人生的哲理思辨。加之和谐的结构、畅达的语言，使文章虽通俗而显出深刻，虽朴实而别具韵味。

托尔斯泰说：“人活着，一定要有生活的目标。”青春期的孩子容易流连于虚假的沧桑，容易沉湎于无知的叛逆。小作者的可贵之处就在于能够在纷乱繁杂中找回自我，找准方向。是的，路不在天上，而在脚下，只要认真去走，每一步都会那样真实，那样有价值。

春分的太阳

春分的太阳或许是最公正的，它把阳光公正地分给地球的南北。生活中看待任何事物也应像春分时节的太阳一样—— 公正。

历史的长河中，有许许多多对中国有很大影响的人物，统一中国的秦始皇；推翻封建的孙中山；开国建业的毛泽东„„但历史却让一个人背上了千古的罪名—— 曹操。

曹操篡夺了刘家的天下，历史称之为不忠。曹操为人奸诈、阴险，还策划了“挟天子以令诸侯”的计划。连京剧里曹操都是白脸奸臣。但公正地看待曹操，他也有英雄的一面。

公正地看待他，他有任人唯才的博大胸襟。关羽被曹操俘虏之后，曹操并没有因为他是刘备的一员干将而诛杀关羽，而是以礼相待，并任为将军。他求贤若渴的态度在他的诗作中也得以体现：“我有嘉宾，鼓瑟吹笙”。当年刘备第二次投奔曹操，曹操的谋士力主铲除后患，曹操却劝以：“当今乃用人之际，不可杀一人而失天下。”保住了刘备

一命，并重用刘备。或许正因为他豁达的情怀，才使攀龙附凤的谋臣策士纷至沓来。

公正地看待他，他有惊天地、泣鬼神的军事才能。官渡之战就是他写下的神话，或许赤壁的云未能散尽，但半壁江山则是他智慧的结晶。

公正地看待他，他有飘逸、洒脱的诗人风度和气质。读他的诗文，常感受到一种英雄的气势，面对短暂的人生，他不再屈服，“烈士暮年，壮心不已。”这样一种政治抱负有着让生命变为永恒的味道，显得更有品位，大气中略显深沉。

公正地看待他，他不是一个好臣子，但三国的乱世如果没有他，北方人民怎能有安定的生活？他在“忠君”与“忠天下”中选择了后者。

春分的太阳是最公正的，何不让这春分永驻人们心间？让公正永满人间。

［满分理由］

作文中的一个个文字，其实就是作者一层层文化的累积，一丝丝情感的流露。本文由“春分”联想到公正地看待历史人物，公正地看待“背上了千古骂名”的曹操，从选材上看先胜一筹。而内容上从政治、军事、文学才华三个角度分析曹操的历史功绩，逐层揭开曹操的辉煌一面，慢慢穿透了一代英雄的灵魂，表现出一个中学生对历史的深切思考。结构的处理也非常精当，分明匀称的层次，显示着一种形式上的完美。全文流畅大气又不失华丽，足可以看出作者深厚的文化底蕴与文学素养。

第五篇：山西面食作文

山西面食作文(11篇)

在我们平凡的日常里，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小编为大家收集的山西面食作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

山西面食作文1

刀削面是大同的风味小吃，来大同，刀削面是你必吃的佳肴之一。刀削面关键在于削面，刀功是最能体现刀削面的妙处，正宗削面的刀是特别的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵活，出力要平，对着汤锅，嚓嚓嚓……一刀赶着一刀地削。制作刀削面技术要诀是：“手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀时三棱”削出的面叶也是一叶连一叶，如流星雨赶月似的在空中划出一条弧线，最后落入锅中，煞是好看。有诗云：一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。

刀削面的口感极佳。当你把面放入口中，还没来得及细嚼，便一流滑进嘴里。与刀削面最绝配的是卤鸡蛋，用卤汁淋上汤，再咬一口，顿时肉汁四溢。面，劲道爽滑；肉，肥而不腻，吃后唇齿留香，让人回味无穷！

山西面食作文2

说起北京的烤鸭，天津的狗不理包子，人人都会垂涎三尺。但是山西的面食也是一种好吃的美食，在我们当地就有很多家面馆。我经常去吃。

山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、猫耳朵等。就说我爱吃的拉面吧，首先把准备好了的一块面团，揉一揉拉成一根长条再对折一拉，经过反复几次对折反复拉，细细的拉面就成了，在锅里一煮，捞上来，加上调料和特制的酱汁，那味道别提有多美了。

刀削面也非常好吃，做法也很简单，首先要将面揉好，用专用的削面刀削。屋里那口大锅里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滚着。只见削面师傅，左手拿着面团，右手用刀削，那面片就像鲤鱼跳龙门似的翻飞着落入锅中。削的面是两头尖、中间宽，薄如纸，吃起来很可口，不信你可以亲自品尝一下。

还有那猫耳面，做法也非常简单，只要把一小块面放在手掌上，轻轻一搓一捏，便捏成一个像小猫耳朵那样的面片。

是不是很神奇啊!哈哈，你馋得流口水了吧，赶快去山西面食馆美餐一顿吧!

山西面食作文3

山西的面食名扬天下，有许多人吃了山西的面食都不尽夸赞起来。山西的面食多种多样，有刀削面、拉面、担担面、手擀面、酸菜面、??等，其中最好吃的当然是酸菜面了。它不仅好吃，面且看上去也很美，一层酸菜遮住了白花花的面，一条一条的吃起来还带一点酸味，保证让你吃了还想吃。

酸菜面的做法很简单。如果来了客人，先拿面粉和凉水混在一起，把混在一起的面擀成一个很薄很薄的圆形，再把圆形的面切成长条，放到锅里煮熟后，盛到碗里，把酸菜放到面条的上面，这样一碗香美的酸菜面就做好，我吃酸菜面时的吃法非常有趣。“嘘”的一声，面就吃到了我的肚子里，吃下后还有些回味那醋醋的味道。记得，有一次，我吃面时吸的太猛了，一下子就把面全都吸到喉咙里了，憋得我死去活来的气都长不来，脸红得象个苹果，把妈妈也吓了一大跳。从此之后，我再也不吸的吃面了，怕又弄我一个红脸蛋儿，让我难受不堪。你们看了之后，一定也会做面了吧!那就快快做吧!也许，你会和我一样吃完面后还回味无穷，还想再吃了。对了，我呢还给酸菜面取了一下特别的名字，叫“酸面”你觉得呢?

山西面食作文4

俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。

山西面食品种丰富，制作多样，按名厨主理分类有五十余种，如细如发丝的拉面，刀飞面舞的刀削面，游龙戏水的一根面等。制作方法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等，调料上自鸡、鸭、鱼肉、海鲜，下至油、盐、酱、醋，不一而足，所以山西面食有“一样面百样做，一样面百样吃”的历史。到山西做客一年365天，可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。

山西面食作文5

们常说，世界的面食在中国，中国的面食在山西。这话一点也不过分。

面食在山西有两千多年的历史。山西面食不但历史悠久，而且品种繁多，广泛流传于民间。许多外国朋友来到山西，对山西饮食印象最深的就是名目繁多的面食。再加上那些有趣的名字，就更具吸引力了。比如：刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栲等等。

每一个品种又各有特点。比如刀削面，它在山西面食中名声最大，影响最广。它的特点是以刀功和削技的绝妙而被人称为飞刀削面。削面所用的刀是特制的瓦形刀，面要揉成一尺多长的筒状，削面时人站在锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。工艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。

山西刀削面特别讲究速度和造形。削面高手把面顶在头上，手中两把刀左右开弓，削出来的面似柳叶飞扬，落进三尺开外的锅里，这与其说是做饭，不如说是精彩的民间艺术表演。

还比如猫耳朵，外形酷似猫的耳朵，小巧玲珑，吃起来有韧性，利口。做法是用白面、莜面或高梁面等和好，把面擀成面片。切成小方块，用姆指按推成薄片，自然卷成猫耳朵状，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。

莜面栲栲，是将莜面搓成薄片卷成的小圆筒立放在笼屉里排列好，蒸熟后浇上各种佐料食用，吃起来筋力可口，具有较高的营养价值，而且耐饥，是山西西北部农村广泛食用的面食之一，在山西风味小吃中别具特色。

正因为山西面食品种如此繁多，所以，山西的面食被外国朋友誉为“世界面食之最”。

山西面食作文6

青春有太多的好与坏，快乐与烦恼……

进入青春期的青少年，会有成长的波动。会有许多烦恼，而这些烦恼源自于在懂事上，许多事我们能做，为家庭而操劳。就会产生烦恼，因而产生逆反的心理。有些同学是因为家庭的关系，而产生逆反心理;有些是因为与别人混，而产生逆反的。在产生逆反心理的时候，那么需要自己克服自己;这样才不会带来更多的危害，不害自己也不害别人。青春期心理充满矛盾。这些内心矛盾，是我们成长过程中正常的心理现象。这些心理矛盾有时让我们感到苦闷，但正是它们构成了我们向前展的动力。当然，如果处理不好这些矛盾，它们也会妨碍我们的发展。因此，通过各种方式，借助各种力量调控心理矛盾，是很重要的。当我们感到很难解决内心矛盾的时候，除了可以向父母、老师、朋友以外，还可以做自己喜欢做的事，比如：听听歌呀!跑跑步啊!……

但除了这些，更重要的是还是得自己当自己的‘心理医生’，这些不良情绪如果控制不好的话，会对自己的身体不好的。

高尔基说的一句话：要爱惜自己的青春!世界上没有比青春更美好的了，没有再比青春更珍贵的了!青春是一座金字塔，是进取。只有锐意进取，青春才能焕发出巨大的能量。青春是两颗连在一起的心，是友谊。青春的友谊是无私的，纯洁的，不带任何功利色彩，像一杯清香的茶，在若干年后，依然是那么令人怀念。

青春是一把竖琴，是快乐。青春没有理由不快乐，青春是书架，是智慧。没有书的青春是不结果实的花。

青春是一面旗帜，是理想的旗帜。青春的目标，是奔跑在风中的一面旗帜。所以逆反的心理变化都将是你未来的象征。

山西面食作文7

首先，将面粉放入盆内，一点点的加入水，将面粉打成絮状，然后和成光滑的面团。然后，将和好的面上盖湿布放在一边饧制（饧面最少要半个小时，饧的时间越长，面越容易拉伸）。接着，可以用手揪起一点饧好的面团试试，看看能否拉开，如果可以说明面饧好了。之后，将案板上扑点面粉，把饧好的面团，用手捏成长条状，放在案板上用干面粉滚匀，压扁，放在案板上。再用擀面杖前后来回推拉，将面团擀开。擀成宽12cm（比刀的宽度小一些，方便一下可以切过来），厚1cm—1.5cm的面饼。右手握刀，把摊开的面切成一条条细条，左手顺势将面条在案板上滚一下，然后双手各执细条一端，上下抖动，轻轻抻拉，拉成粗细适中的长条即可。最后，将拉好的面条下入锅中，稍煮1～2分钟就可以出锅了。（拉面是一条条下锅的，一般最后一条入锅时，先前下的面早已煮熟，所以不用煮太久）

揪片的制做过程

揪片的和面方法与拉面相似，但略硬一些。同样将和好的面团饧制，但是时间不易过长。饧好的面团别再揉，直接用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，然后切条。将切好的面上撒少许玉米淀粉防粘，一手拿面，另一只手先掐下去再顺势一揪，一个揪片就好了。如果是第一次做，可以先将揪好的揪片间隔摆在砧板上，待揪完后再煮。不过，一般都是煮锅水开后直接揪在锅里的，但是那样要求动作要快，防止先前下锅的揪片煮老了。当揪片煮至全部浮起就熟了。

当然，拉面和揪片捞出后还要浇上喜欢的浇头，比如西红柿鸡蛋、炸酱、小炒肉等等，再就两瓣儿新蒜，那个香啊，甭提了！

小伙伴们，你们学会了吗？

山西面食作文8

“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。

山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起来更是美味可口。

山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么！

吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩！最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。嗝！嗝！吃完面后，我打了一个个饱嗝。呵呵！真是太好吃了，感觉真爽！

啊！山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷！

山西面食作文9

俗话说的好：“世间面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。

刀削面由于制作讯速，材料简单，风味独特，深受大家喜欢，刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃?就要看你的'刀功是否就好了。再削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听嚓，嚓，嚓，几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四益的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的，红的，绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你一饱眼福!再放入口中吃吃，只见刀削面软而不烂，口感极佳，再看看这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有的像柳叶，有的像木耳的花边，样子十分奇特，放入口中吃吃，仿佛还有一甜味，另每一个食面人十分喜欢。转眼间，一大碗面让人吃了个底朝天，四周香飘四溢。

刀削面不愧为山西面食之首，怪不得享有声誉。

山西面食作文10

中国山西省是我的家乡，这个地方的饮食，名居，节日与其他省有一些相同之处，但他有自己独特的民风民俗。我热爱这片土地。所以，我要从生活中发现我们山西人独特的民风民俗。而山西的面食在山西人的生活中必不可少。山西最有特色的饮食就是面食。我们一天三餐都能看到面食的影子。山西省这块土地上生活了第一批中国人。他们是农耕文明的创造者，所以这里盛产面食。人们也就习惯了天天吃面食。面食对山西人来说很重要。

面食是指什么呢?面食可不仅仅是只各式各样的面条，山西的面食都比较稀奇古怪。我天天吃的有“猫耳朵”“揪片”“擦疙斗”“蘸片子”。还有好多我也叫不上来却常吃的面食呢!“猫耳朵”是双手配合用特殊方法做成的，长得像猫的耳朵。吃的方法很多，可以蘸调料吃，也可以倒上各种汤，当面条吃。“揪片”是扁正方形的，做这个也需要技巧，是用一大块面揪成小块煮着吃的。“擦疙斗”是用一种特殊工具组成的，妈妈管他叫“擦子”，“擦子”像一个布满小洞的铁板。“蘸片子”倒不那么神秘，就是包着茄子的面皮。其实，面食中最重要的，还是面条，面条的种类有很多，其中，最具有山西特色的是刀削面，刀削面的味道在我心中最香。不论什么汤和什么调料，只要和刀削面配在一起，都是那么好吃。我最爱吃的是西红柿鸡蛋刀削面，很容易做，刀削面吃在嘴里都是那么香，还要用力咬，因为刀削面在嘴里会滑动，一碗面下肚，身上冒着热汗，在夏天更是畅快淋漓。所以，我特别喜欢刀削面。

山西的面食还有很多很多，面食，已经成为了山西人生活中必不可少的一部分，这就是山西的一个特色，吃面食，就是山西的民风民俗。

山西面食作文11

我的家乡在山西，那里的面食闻名于天下，其中最美味还有最出名的是这些：刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窝头等。这些都是我吃过的。

在这里，我就为大家详细地介绍这三个吧。小窝头大致分为两种：一种是由玉米面做成的窝窝头；还有一种便是杂粮窝窝头。山西小窝头吃起来感觉比较甜，挺好吃，清末时慈禧曾经赞过它。但是好吃的东西也不能多吃，因为窝头吃多了伤胃。刀削面想必许多人都吃过，一片一片的，一边比一边厚。许多人以为它是用刀削的，这是一个误区，刀削面可以不用刀削，用铁片也很好。

刀削面被发明时就是用铁片“砍”的。这还有一个典故呢！相传在宋末时，蒙古入侵中国，占领了中国。当蒙古进攻太原时，百姓们就用刀抵御蒙古兵。当蒙古占领了太原之后，便下令收了百姓的菜刀，每十户只给一把，轮流使用。有个老人看排队领菜刀的人太多，便郁闷地回到家里。路上，他捡到一铁片，于是就让老伴用铁片“砍面”，再和卤汁一起煮。结果做成了天下闻名的刀削面。莜面“栲栳栳”，也许许多人觉得它这个名字怪怪的，不敢去吃。你们可错过了这美味了！它用莜面制成，形状为蜂窝状。许多个圆形的窟窿整齐地排列着。将它放进蒸笼蒸一阵子，美味的莜面“栲栳栳”就出炉了，熟时即香味扑鼻。做法是：将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。

做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。我最喜欢吃它了！要是选料好，做工精细的莜面“栲栳栳”，如配以羊肉或蘑菇汤、肉酱等，那实在是太美味了！又软又香，吃起来香喷喷的，肉酱的香味在你的嘴里回荡。咬起来软绵绵的，又有些弹牙，这感觉保证你吃了还想吃，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。

除了美味外，还可健脑醒目，还可降低现代“三高“（血压高、血脂高、血糖高）。看着看着，你不禁想尝尝了吧？那你就赶紧到附近的一家正宗的山西面馆品尝吧！