水塔老陈醋广告语[共5篇]

第一篇：水塔老陈醋广告语

水塔老陈醋广告语

国醋水塔，驰名天下

绵酸传承百年水塔滋润健康

紫晨醋爽常喝常想

国醋水塔一枝花美味飘香千万家

千年醋都一品水塔

人说山西好风光水塔陈醋尽飘香

水塔陈醋一口健康美味拥有

百年水塔醋百年伴君寿

醋意正浓一点醉人

紫晨醋爽越喝越爽

水塔陈醋美誉万家

百年陈醋千里飘香

国醋水塔美味精华

不添油只加醋

水塔老陈醋“酸＂住您的心

五千年华夏文明三百载水塔陈醋

百味人生无“醋”不精彩

水是故乡的甜醋是水塔的'香

紫晨醋爽雅俗共赏

醋之精华尽在水塔

水塔陈醋“家”的味道

食水塔醋走健康路

家无好醋难为巧妇

美酒开坛闻风醉陈醋入口透心香

我爱水塔老婆吃醋

陈醋万里飘香醋爽三晋名扬

传世水塔醋健康新生活

经典陈醋精彩人生

山西水塔醋醋类拔萃

东南西北山西醋春夏秋冬水塔情

醋香飘万里寻根到水塔

滴滴水塔醋浓浓相思情

吃水塔醋做健康人

陈醋百年香水塔远名扬

水塔陈醋众口能调

醋香醋乡水塔情长

陈醋香万里水塔誉八方

集晋醋大成酿传世经典

国醋水塔味美万家

醋业一枝花水塔香万家

水是故乡甜醋是水塔香

陈醋要数水塔美香透神州三百年

国醋水塔饮誉中华

陈醋万千水塔领先

铸国醋魂扬水塔风

山西陈醋甲天下水塔名牌响万家

滴滴紫晨醋爽浓浓青春芬芳

醋香飘万家水塔誉天下

千年醋文化传世一水塔

水塔相伴美味相随健康相依

水塔陈醋味道决定一切

驰名水塔经典国醋

水塔处处香健康家家福

餐餐水塔天天美味

好“醋”有我成就

五味调和谁当家一品水塔陈醋王

五谷精华老陈醋万家美味好口福

第二篇：水塔老陈醋大曲中酵母菌的分离鉴定 - 20150909

水塔老陈醋大曲中酵母菌的分离鉴定

摘要 目的：大曲是山西著名品牌水塔老陈醋发酵的主要原料，其富含多种微生物，研究大曲中酵母菌的组成对老陈醋的发酵生产有重要的指导意义。方法：采用传统分离培养方法，即通过富集培养再稀释涂布、分离纯化出21株酵母菌，对其进行形态学观察、镜检，并且扩增和测定了它们的5.8S-ITS、18S、26S D1/D2区序列，从分子水平上对这些菌株进行了分类学鉴定。结果：测序结果与GenBank 中已知序列进行比对，鉴定到2株弗比恩酵母，8株扣囊复膜酵母，6株异常威克汉姆酵母，3株葡萄牙棒孢酵母，2株东方伊萨酵母。结论：大曲中含有多种酵母菌，分离培养和分子生物学鉴定了酵母菌的种类，为纯种制曲打下了基础。

关键词：大曲，酵母菌，分离，鉴定

大曲是我国传统酿造酒和酿造食醋生产中主要的原料。大曲是酒和食醋酿造过程中重要的微生物、酶类、香气物质和香气物质前提的主要来源[1-2]。大曲中含有多种微生物，可起到糖化、发酵、增香的作用，直接或间接地影响酒和醋的风味及口感。然而，大曲采用开放式富集培养，受场地、工具和制曲室环境以及水、空气等多种因素影响，大曲质量难以得到稳定，同时富集式培养使大曲富含多种微生物，包括功能性微生物和无效、有害微生物，难以保证大曲的质量稳定[3]。酵母菌是大曲中主要的功能性微生物之一，影响酒和老陈醋的发酵生产及口感。分离鉴定大曲中酵母菌的组成，成了近几年酒和食醋的研究热点[4-9]。分离鉴定水塔老陈醋大曲中酵母菌的组成，对提高著名品牌水塔老陈醋的产量和质量有很重要的意义。

采用富集培养再稀释涂布、分离水塔老陈醋大曲中的酵母菌，之后对其进行形态学观察、镜检，扩增和测定它们的18S、5.8S-ITS、26S D1/D2区序列，从分子水平上对这些菌株进行了分类学鉴定。分子生物学的鉴定方法不仅能够快速的将各种酵母鉴定到属或种, 而且鉴定的结果精确度更高。随着数据库中分子信息量的增加,近年来应用分子生物学技术鉴定酵母菌种的研究越来越广泛[10-17]。

对酵母菌鉴定最常用的分子系统发育分析方法有18S、5.8S-ITS、26S D1/D2区等。酵母菌核糖体小亚基18S rRNA 存在不同保守程度序列的镶嵌现象(从高度保守到半保守区到高可变区)，使得该分子可以用来衡量较远的亲缘关系，也适宜于较近的亲缘关系。这个区域大约有1800bp，含有不同变异率的区段，可以用于种、属或更高等级分类群之间的系统关系研究[10-12]。酵母菌ITS区为核糖体内转录间隔区，位于18S rDNA 和26S rDNA 之间，包括ITS1 和ITS2 两个片断，中间包含一个5.8S rDNA 片段。ITS 区域与rDNA 转录区相比具有较高的变异率，对于亲缘关系较近的菌株间的区分是比较有效的。研究表明ITS 区域的差异大于1% 时就可能代表不同的种，然而对于不同的属而言，情况会有所不同[11-18]。26S rDNA 的 Dl/D2 区域位于大亚基的5'端，序列长度在600bp 左右，该段区域具有较高的变异率，可以用于亲缘关系较近的菌株之间的分类研究，目前已经成为酵母鉴定和系统发育分析的重要“标尺”。虽然酵母种内26S D1/D2 区碱基差异小于1%的标准已被普遍接受，然而此数值仍是一个试验的经验值[11-13,19-20]。

本研究采用传统分离培养和分子生物学相结合，分离鉴定著名品牌山西水塔老陈醋大曲中酵母菌的种类，研究与老陈醋发酵产香等相关菌种，同时也为食醋传统工艺的研究、改造、纯种制曲等提供指导。

1材料与方法

1.1材料与仪器设备

1.1.1 样品和主要试剂

大曲由山西水塔醋液股份有限公司提供。YPD培养基购自北京博奥星。Dream Taq Green PCR Master Mix购自Fermentas;Lysis Buffer for Microorganism to Direct PCR购自宝生物工程有限公司；其它试剂购自北京化工厂。

1.1.2 仪器设备

灭菌锅，无菌工作台，生化培养箱，摇床，分光光度计，荧光显微镜（重庆奥特光学），GeneAmp PCR System 2720(ABI)，ChampGel凝胶成像分析系统（北京赛智）。1.2 方法

1.2.1

培养基和样品制备

1.2.1.1 富集培养基

酵母粉1%，葡萄糖2%，蛋白陈2%，调pH至4.5培养基灭菌后再加入链霉素（终浓度30 ug/ml）、青霉素（终浓度为50 ug/ml），孟加拉红0.033 mg/mL，以抑制细菌和霉菌生长。

1.2.1.2分离培养基

YPD培养基：酵母膏1%，蛋白胨2%，葡萄糖2%，琼脂粉2%。葡萄糖单独115℃灭菌15 min，然后加入培养基中，倒平板。1.2.1.3样品的处理

将曲块经过碾压研磨后混匀过40目筛，保藏在4℃冰箱中备用。

1.2.2

酵母菌的分离

将10 g曲粉加入100 mL无菌水中，在28℃ 200 r/min下摇20 min。取菌悬液3 mL接种于富集培养基中，培养48 h后吸取5 mL稀释涂布法分离，28℃培养2 d，观察菌落形态，配合镜检菌种细胞形态，2～3 次纯化后保存于4℃冰箱中。

1.2.3 菌种菌落形态和细胞形态鉴定

将酵母菌接种于YPD培养基中，培养3d后，观察菌落形态特征和细胞形态。1.2.4酵母菌菌株基因组DNA的制备

取菌种，按方法Lysis Buffer for Microorganism to Direct PCR说明书制备基因组DNA。提取后的基因组DNA作为扩增5.8S-ITS、18S、26S D1/D2区序列的模板。

1.2.55.8S-ITS、18S、26S的D1/D2 区序列扩增

利用通用引物ITS1（引物序列：5'-ACGGGGGGTCCGTAGGTGAACCTGCGG-3'）和ITS4（引物序列：5'-TCCTCCGCTTATTGATATGC-3'）以菌株总DNA为模版进行5.8S-ITS序列扩增。利用通用引物EF3（引物序列：5'-TCCTCTAAATGACCAAGTTTG-3'）和EF4（引物序列：5'-GGAAGGGRTGTATTTATTAG-3'）以菌株总DNA为模版进行18S序列扩增。利用通用引物NL-1（引物序列：5'-GCATATCAATAAGCGGAGGAAAAG-3'）和NL-4（引物序列： 5'-GGTCCGTGTTTCAAGACGG-3'）以菌株总DNA为模版进行26S的D1/D2 区扩增。在50 µl PCR反应体系中加入16 µl水、正向引物和反向引物各2 µl、5 µl 模版、25 µl Taq DNA聚合酶Mix。扩增程序：95℃变性5 min后，95℃变性1 min、55℃退火1 min、72℃延伸2 min、共35个循环，72℃延伸10 min。电泳检测目的条带，扩增产物送北京理化分析测试中心进行测序。1.2.6 数据处理 将rDNA测序结果输入数据库http://blast.ncbi.nlm.nih.gov/，使用BLAST程序与数据库中的序列进行比对分析。根据比对结果，找出与数据库同源性最高的已知菌种，推测待定菌株可能的属或种。

结果与分析

2.1酵母菌株分离结果和菌种菌落形态、细胞形态鉴定

从水塔老陈醋大曲中分离到优势酵母菌共21株。根据菌落形态特征和菌株细胞形态，将菌株进行初步分类，选取具有代表性的10株菌株，分别编号为M10、Q28、M12、Q13、M17、Q10、M25、Q34、Q7、Q12。其菌落形态与细胞形态见图1。

图1酵母菌细胞形态显微照片（1000×）和菌落形态

Fig.1 morphology under light microscope(1000×)and Colony morphology of yeast

2.2 分子鉴定结果

表1 5.8S-ITS测序比对分析

Table 1 5.8S-ITS sequence analysis of 21 yeast species 菌株

5.8S-ITS 测序比对分析

相似菌株 相似度

M10、Q28 M11、M17、M26、Q6、Q10、Q14、Q25、Q33 M12、Q3 M15、Q13、Q19、Q27 M25、Q2、Q34 Q7、Q12

Cyberlindnera fabianii strain BZR42 Saccharomycopsis fibuligera strain 3-1Y

100% 100%

Wickerhamomyces anomalus strain SX1 Pichia anomala strain CTSP F5 Clavispora lusitaniae isolate GK11 Issatchenkia orientalis strain zhuan 1.2 Pichia kudriavzevii clone STA197lsu

99% 100% 99% 99% 99%

表2 18s测序比对分析

Table 2.18s sequence analysis of 21 yeast species

菌株

18s 测序比对分析 相似菌株

相似度

M10、Q28 M11、M17、M26、Q6、Q10、Q14、Q25、Q33 M12、M15、Q3、Q13、Q19、Q27 M25、Q2、Q34 Q7、Q12

Cyberlindnera fabianii strain NRRL Y-1871 Saccharomycopsis fibuligera strain NRRL Y-2388

Wickerhamomyces anomalus strain TIBx229 Clavispora lusitaniae strain NRRL Y-11827 Candida ontarioensis strain BC 2A Pichia kudriavzevii isolate EM12 Issatchenkia orientalis

100% 99%

99% 99% 99% 99% 99%

表3 26S D1/D2测序比对分析

Table 3.26S D1/D2 sequence analysis of 21 yeast species

菌株

26S D1/D2 测序比对分析 相似菌株

相似度

M10、Q28 M11、M17、M26、Q6、Q10、Q14、Q25、Q33 M12、M15、Q3、Q13、Q27、Q19 M25、Q2、Q34 Q7、Q12

Cyberlindnera fabianii strain BZR42 Saccharomycopsis fibuligera strain s-5b-2 Wickerhamomyces anomalus strain XJHFS-1 Clavispora lusitaniae strain IMAU5Y028(G-1)Pichia kudriavzevii strain DMic 113897

Kluyveromyces marxianus strain IMAU4Y089(QH27-4)

Issatchenkia orientalis strain IMAU3Y005

99% 100% 100% 99% 99% 99% 99%

根据测序结果，鉴定到2株弗比恩酵母（Cyberlindnera fabianii strain BZR42，M10、Q28），8株扣囊复膜酵母（Saccharomycopsis fibuligera strain s-5b-2，Q6、Q33、Q25、M11、M26、Q10、Q14、M17），6株异常威克汉姆酵母（Wickerhamomyces anomalus strain XJHFS-1，Q3、Q13、Q27、Q19、M15、M12），3株葡萄牙棒孢酵母（Clavispora lusitaniae strain IMAU5Y028，M25、Q2、Q34），2株东方伊萨酵母（Issatchenkia orientalis strain IMAU3Y005，Q7、Q12）。结论和讨论

本研究按照酵母菌的富集分离培养方法分离山西老陈醋大曲中的酵母菌，利用形态学菌落形态和细胞形态初步鉴定为酵母菌。

利用通用引物ITS1和ITS4以菌株总DNA为模版进行5.8S-ITS序列扩增，扩增到了酵母菌5.8S-ITS长度为350-650 bp。利用通用引物EF3和EF4以菌株总DNA为模版进行18S序列扩增，扩增到酵母菌的18S长度为1500 bp左右。利用通用引物NL-1和NL-4以菌株总DNA为模版进行26S的D1/D2 区扩增，扩增到酵母菌的26S D1/D2 区长度为500-600 bp。成功扩增了21株的酵母菌的5.8S-ITS、18S、26S的D1/D2 区序列，并进行了测序，测序结果与数据库http://blast.ncbi.nlm.nih.gov/进行了比对，鉴定到2株弗比恩酵母，8株扣囊复膜酵母，6株异常威克汉姆酵母，3株葡萄牙棒孢酵母，2株东方伊萨酵母。

本研究发现5.8S-ITS序列、18S、26S D1/D2区在鉴定弗比恩酵母，扣囊复膜酵母，葡萄牙棒孢酵母，鉴定结果与模式菌种相识度高并且结果唯一。在鉴定Q3等菌种时，NCBI数据库中库比对结果与异常威克汉姆酵母、异常毕赤酵母相识度均为99%，不易鉴定最后是哪种菌。异常威克汉姆酵母，异常毕赤酵母，异常汉逊酵母，这三种酵母是同物异名，但最新的酵母分类学表明部分异常毕赤酵母更名为异常威克汉姆酵母[20]。在鉴定Q7等菌种时，与东方伊萨酵母、德里阿兹威毕赤酵母、马克思克鲁维酵母相识度均为99%，不易鉴定最后是哪种菌。东方伊萨酵母和库德里阿兹威毕赤酵母也是同物异名，最新的分类学名称是东方伊萨酵母。本文研究中发现，鉴定Q7菌种26S D1/D2区时，BLAST 比对结果与100个提交的基因序列，相识度在99%-100%，GenBank 数据库中酵母菌生物部分 rDNA 序列多、乱，但完整的基因组序列仅有模式种酿酒酵母和弗比恩酵母。目前公共核酸序列数据库酵母菌其它模式属和模式种还存在数据不完整的问题。因此新增并完善已发现的酵母菌相关序列数据信息，建立一个准确、精简、完整的酵母菌序列参照数据库显得十分必要。

本研究对酵母菌鉴定中最常用的分子系统学方法鉴定结果进行比较得出：它们的鉴定结果相互印证，可以确认鉴定的结果。本研究通过最常用的分子系统发育学方法，即5.8S ITS、18S、26S rDNA D1/D2 区序列分析及GenBank 查询和BLAST 比对，对分离自山西老陈醋酿造用大曲分离到的21株酵母菌进行了分类鉴定，同时比较了它们在鉴定结果上的异同。本研究鉴定到8株扣囊复膜酵母，颜华等研究表明利用扣囊复膜酵母进行生物发酵，直接将淀粉加工成人们所需要的各种产品而无需液化、糖化，可节约能源、降低成本，将具有深远的意义。而且，扣囊复膜酵母较传统的酿酒酵母来说，具有更丰富的次生代谢[20]。分离到的几种酵母菌将进一步进行发酵实验，测定发酵后产生的醇类、酯类及老陈醋特征型指纹图谱物质[1, 7, 9, 10, 22, 23, 24]。

参考文献：

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Super-vinegar Daqu Abstract: Daqu is the main raw material of the fermentation of Shuita Super-vinegar.It is rich in many microorganisms.The research on the composition of yeasts in Daqu has important directive significance for the fermentation of Super-vinegar.The 21 yeast strains are purified by traditional method which includes enrichment,dilution,coating etc.They are researched

by

morphological

observation

and

microscopic

examination.Their 5.8S-ITS,18S,26SD1/D2 domain sequences are amplified and measured to identify these strains in molecular taxonomy.The result of sequencing is intercompared with the known sequences in GenBank.It shows that these strains include 2 Cyberlindnera fabianii strains,8 Saccharomycopsis fibuligera strains,6 Wickerhamomyces anomalus strains,3 Clavispora lusitaniae strains,2 Issatchenkia orientalis strains.There are many yeast strains in Daqu.Their isolation,culture,identification in the molecular biology is the basis for culturing purified strain Daqu.Keyword:Daqu,Yeast,isolation,identification

第三篇：山西老陈醋社会实践策划书

“探访三晋陈醋工艺，弘扬现代企业精神”

策 划 书

活动名称： “探访三晋陈醋工艺, 弘扬现代企业精神”

活动名称 :

XXX

负责人姓名：

XXX

目录

一、实践背景------------------------------1

二、实践主题------------------------------3

三、实践目的------------------------------3

四、实践时间------------------------------3

五、实践地点------------------------------3

六、实践方式------------------------------3

七、实践前期准备------------------------4

八、实践内容与活动安排---------------5

九、注意事项------------------------------6

十、经费预算-8

探访三晋陈醋工艺，弘扬现代企业精神

一、实践背景：

实践队 在改革开放34年后的今天，我国在中国共产党的先进领导下坚持走中国特色社会主义道路，经济实力和综合国力不断增强，人民的生活水平和国民福利得到了实质性的提高，而且也日益融入世界经济和主流文明之中。随着经济全球化的发展和科技的进步，文化产业的发展规模已经成为衡量一个国家或地区的综合竞争力高低的重要标志，因此提高对发展文化产业的重视程度也显得尤为重要。

文化是一个民族赖以生存和发展的血脉之根，而非物质文化遗产则是各族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间。在今天，这些非物质文化遗产，已经有了新的面孔，她已经融合在了这个充满现代化的社会里。她在发展，在现代设计的发展中延续着她的生命。

山西是醋的故乡，山西人以善制醋、喜吃醋而闻名。以“美和居”为代表的山西老陈醋历史悠久，文化底蕴相当浓厚，毫不逊于中国的酒文化、茶文化。在历史的长河中，山西老陈醋作为中国非物质文化遗产延续和承接了先人传下来的精艺酿造工艺，不断锐意进取，使山西老陈醋走出山西，走向全国乃至世界，形成全国性、国际性的品牌，不负“华夏第一醋”的美名。

现代的科学技术对传统老陈醋的制作工艺带来较大冲击，而许多酿醋企业也凭借高科技的帮助，产品产量突飞猛进，产品成本也随之降了下来，但为了做出原汁原味的老陈醋，在关键的酿制技术上，山西老陈醋仍以传统工艺做保证，并且以现代技术解决质量问题，传统工艺与现代技术的完美结合，这样酿出来的醋才是山西地道老陈醋，少盐多醋的饮食习惯，已被当今越来越多的人所推崇。传统的老陈醋已不能适应消费者对醋的要求。因此，老陈醋集团有限公司顺应时代要求，研制开发了营养健康的天然保健醋。这才是在发展中保护，实践队 传承中创新的现代企业精神。

山西老陈醋作为黄河农耕文化的结晶，是晋文化的重要组成部分，也是晋文化绵延不衰、广播华夏的重要载体，历经600多年风雨沧桑，就像凤凰涅槃一样得到了重生，延续着晋文化的传承。山西老陈醋是高粱发酵酿制的，是山西人智慧的结晶，人人需要它，是与人的生活联结在一起的醇香美味的佳品。醋是人类饭菜的调味品，有利于人体酸碱平衡稳定，在有效改善体质的同时，还有利于人们诚实和谐性格的形成以及心理健康和聪明才智的发挥。

然而，通过我们前期的了解，大部分同学只是把醋当做一种调味品，对其所蕴含的文化底蕴知之甚少。我们去山西老陈醋公司集团东湖醋园进行社会实践，不仅仅是了解山西老陈醋的深层文化和深远影响，更重要的是通过我们的调查实践，把这种艰苦奋斗和传承创新精神带到校园中来，让同学们更深刻更具体地体会到劳动人民的智慧和现代老陈醋人的坚持不懈的创新精神。并且把这种宝贵的精神运用在自己的学习和工作中。在激烈的市场竞争中不断发展自我，取得更好的成就。

中国是世界四大文明古国之一,有着悠久的历史和优良的传统，是一个勤劳智慧的民族，有着博大精深的传统文化。传统文化是我们民族发展的根源，醋文化则是其不可或缺的组成部分，继承和发展传统文化我们的民族才能源远流长。当代大学生在了解和传承中国传统文化的同时，更应该以科学发展的观点和创新精神弘扬传承中华传统文化,使其成为中国文化建设、和谐社会建设的主流。本次社会实践的意义就在于使当代大学生能够拥有传承和创新精神。

二、实践主题：

我们将以“探访三晋陈醋工艺，弘扬现代企业精神”为主题，探

实践队 访老陈醋精细地酿制过程和体会在传承中创新的现代企业精神。

三、实践目的：

本次社会实践活动的目的不单单是探访老陈醋的酿制过程，更要学习老陈醋人在发展中保护，传承中创新的可贵的现代企业精神。用这些宝贵的精神来克服现在生活所出现的一切困难。再与大学生思想素质教育相结合，将传承与创新精神引入校园，最终实现大学生对非物质文化深刻了解和树立高尚人生目标的目的，并且将老陈醋人的精神传承的更久更远。

四、实践时间：

2012年7月8日至2012年7月14日

五、实践地点：

山西老陈醋东湖醋园文化基地

六、实践方式: 以深入老陈醋酿制作坊参观酿制过程，了解老陈醋的发展历史，采访酿制老陈醋的工作人员，问卷调查，写心得体会，进行街头采访，策划实施校内宣传的方式来达到发展中保护，传承中创新的目的。

七、实践前期准备： 1.实践地联系：

（1）清徐醋源地等实践地是旅游景点，我们将直接去进行参观学习。（2）老陈醋东湖文化区等实践地，我们将提前确定好此次实践活动的实践地，先进行电话或电邮形式取得实践地负责人的同意，然后亲自去实践地签实践地接收证明。2.队员招募：

本实践队将于5月15日至5月20日进行队员招募，队员将在外语系同学中招募5名队员，将招募一名安全员，两名主要宣传员，一

实践队 名照相人员和一名活动记录人员。本次招募将以“认真负责，积极做事，遵守纪律，服从安排，文明实践，团结队友”作为招募成员的标准，通过同学自我推荐，由队长考核和队长亲自联系队员的方式招募队员。3.队员分工：

（1）、首先在队员中选出队长，主要对本队成员在此次实践活动中的纪律，人员分工，行动，吃住等问题负责。

（2）、在队员中选出一位有医疗卫生方面知识和一定经验的人作为安全员，主要负责大家的安全问题。

（3）、还要选出一位负责本次活动照相记录的人，负责本队此次实践活动的拍摄记录。还选一名活动记录员，主要负责记录此次活动的具体情况和细节。

（4）、在队员中选出两名主要宣传员，对我们此次活动的宣传进行策划和积极宣传活动内容，准备好宣传资料。

（5）、每个队员负责准备调查问卷的问题和要调查研究的具体内容。（6）、每个成员在实践活动之前必须查找相关资料，认真学习现代企业精神，做好时间准备。

八、实践内容与活动安排： 1.活动实施阶段：

2012年7月7日，举行出发仪式，然后去火车站出发向山西太原行进。

2012年7月8日，早上8:00出发，前往清徐醋园基地进行参观，探访酿醋工艺，学习古老的酿醋作坊文化，体会他们的传承创新精神。

2012年7月9日，我们去老陈醋东湖文化区，了解学习山西老陈醋的发展历史以及在其历史文化中所体现出来的在发展中保护，在实践队 传承中创新的精神。东湖文化中所蕴含的继承传统和在传统中创新的精神对当代大学生有何影响和意义。

2012年7月10日，我们对东湖文化区酿醋工作人员进行采访，深入了解东湖老陈醋是如何把传统精髓和现代工艺相结合的，并做好详细的笔记。

2012年7月11日，我们将在东湖区周边发放调查问卷300份，整个调查内容包括对醋的喜爱程度，对醋的使用情况，对醋历史的了解情况，对于山西老陈醋的了解，对于东湖醋的认知程度，以及对于醋的功能的认识程度。

2012年7月12日，我们将在市区进行“东湖文化”的街头采访，并且对不是很了解东湖文化的人进行宣传与教育。

2012年7月13日，对我们的调查问卷和街头采访等资料进行整理并做一分析，对其他材料也进行分析与总结。

2012年7月14日，做好整理总结工作后，大家整理好自己的行李，安全回家。2．活动总结阶段：

（1）、将活动照片等资料编辑成册（2）、对活动日记进行整理汇总

（3）、将调查问卷进行数据统计，并对其进行分析，形成调查报告（4）、根据此次实践活动的数据、结果和大家的收获与心得体会，完成此次实践活动的总结。

九、注意事项：

1．团队纪律

（1）、上、下车大家必须保证全队一起出行、到达目的地，不得借任何私人借口在转车时离队。

（2）、在活动中，团队成员化队为整，行动一致，不分开开展活

实践队 动。

（3）、队员之间要和睦相处，团结互助。

（4）、在活动中，如果有上厕所等特殊情况需要暂时离队的，需向队长请假，在队长允诺后才能离队。

（5）、队员需要离队时给出离队理由，经队长同意后才能离队。队长必须特别留意队员，保证队员晚上的安全，和提供必要的帮助。

（6）、如果中间过程有生病不能继续活动的同学，应及时向队长汇报，做出相应处理。

（7）、文明参观，不要乱丢垃圾，不能与他人发生打骂等不文明行为。

（8）、各个队员都必须随时保持通讯畅通，如有意外及时联系。

2．突发事件应急预案

（1）、如果有人在途中突发疾病，并且负责队意外处理人员无法处理，则所有人原地待命停止活动，负责队意外处理人员通过打手机或呼救的方式来寻求帮助，如无回应则集体将病人送往医院。

（2）、如果在点名时，有人不请假离队且手机无法联系时，马上询问谁在最后时间看见那名同学，并集体寻找。如寻找无果，则寻求当地负责人帮助。如果超过24小时未寻找到人则报警。

（3）、如果由于特殊事件而无法到达目的地，活动立刻取消。在当地找汽车站，马上按安全回家路线一个一个回家。活动负责人并给所有家长打电话，通知情况。每人回家后，发短信通知活动负责人。

3.其他注意事项

（1）、请自备好晕车药、防暑药、感冒药以及自己需要的特殊药品。

（2）、请带好雨伞及其他私人用品，但不宜随身携带大额现金和其他贵重物品。

实践队（3）、搭乘车时要把自己的物品集中在一起，到达目的地时，应先查点一下自己的东西有无短少。

（4）、注意卫生，不吃不干净的食物，不饮不清洁的水。（5）、车站或文化区，无论用餐、购物、乘车，还是买土特产、纪念品须看清问清价码，切忌冒冒失失“瞎买”。

十、经费预算：

宣传费：150元 印刷复印费：60元 交通费用：400元 照片等冲印费：50元 总计：660元

实践队

第四篇：“老陈醋之争”拷问行业协会责任

中国的食品安全问题，既需要加强行政监管，更需要行业协会带领各企业实现“行业自觉”。日前，围绕食醋的安全性和添加剂问题，媒体与陕西醋业协会及有关监督机构发出了不同的声音，两周一件的对决，一方面让消费者感到迷惘，另一方面也再次暴露了食品安全机制的脆弱。

陕西老醋的安全性到底如何，相信有关部门通过认真调查能够给出一个令人信服的说法。但由此我们看到，从苏丹红到瘦肉精，从敌敌畏到吊白块，从地沟油到三聚氰胺，食品安全的一波又一波拷问，让消费者无所适从。

所有这些让人揪心的传闻∑丑闻，骑士是现代食品工业发达后食品安全的一波又一波拷问，让消费者无所适从。

所有这些让人揪心的传闻或丑闻，骑士是现代食品工业发达后食品添加剂星期的“副产品”。添加剂本非罪，它引发的诸多问题，终究是认为造成，这一局面，既是利益诱惑使然，更有管理失范之责。

这次食醋之争，陕西质检中心急于为山西醋业撇清，体现了监管者片面维护经营者利益的护犊心态；而山西醋业协会更是充当急先锋，对揭露者威胁有加，也反映出行业协会的偏颇立场。许多时候，正事因为生产者和管理者都没有重视公共安全利益，导致食品安全在事前防范、事中督查、事后救济方面出现纰漏。

亚真正维护食品安全，首先要有先关政府部门恪尽职守，以一个中立者的角色，督促生产者依法从事，斌对潍坊者严格依法处罚。在这方面，质监部门有一个重要工作，就是根据《食品卫生法》规定，督促有关行业协会就其本领域的食品安全问题，制定科学合理的行业标准，并从对公众安全负责的绝度，审定这些标准后予以公布实施。考虑到食品安全的特殊性和敏感性，质监部门可以确立“无标准禁生产”原则，要求一切食品行业必须先制定合理标准才允许生产销售，这就能防止一些企业借“无标准”之由滥用添加剂。

不过，食品安全的保障不能光指望执法部门的监管，从源头上砍，食品行业协会也大有可为，首先体现在产品标准的合理制定上，对一个产品的安全标准和添加剂问题，行业协会比普通消费者甚至行业内专家都更为了解，如果行业协会制定了科学合理的生产标准，就能减少乃至杜绝非安全产品的出炉。

食品行业协会发挥作用，还体现在行业准入和推出机制方面。有雨食品生产经营安全要求高，行业协会可以制定行业准入门槛，杜绝不具备条件的商家进入；同时，也可以依靠行业准则，讲违法规定的商家逐出本行业，以消除食品安全隐患。

食品行业协会发挥作用，更体现在信息公开、技术规范等方面。比如，食品行业应当想药品行业学习，对待哪怕是最简单的产品，也做到远离说明、成分介绍、紧急事项等全面公开，还可以促进本行业的技术攻关和技术互助，提升食品的科技含量，防范少数商家利用技术违法添加。

食品安全是个良心活。中国的食品安全问题，既需要加强行政管理，更需要行业协会带领各企业实现“行业自觉”。行业协会应认识到，加强对本行业的监管，虽然可能影响少数不良企业的利益，确实维护行业健康发展和消费者权益的最佳途径。

第五篇：太谷通宝年产10万吨纯净老陈醋技改项目备案

关于山西太谷通宝醋业有限公司年产10万吨纯净老陈醋技

改项目备案的通知

山西太谷通宝醋业有限公司：

你公司年产10万吨纯净老陈醋技改项目，经审核,符合国家产业政策，同意备案。

一、产品方案及建设规模

项目完成后，形成年产山西纯净老陈醋5万吨，山西纯净陈醋3万吨，纯净风味醋1万吨，纯净食疗醋1万吨的生产能力。

二、主要改造内容

引进国外先进的精制机组，国内购置软化水设备、储藏罐、混合罐、成品罐、灌装机、包装机、化验仪器等设备；改扩建酿造车间、精制车间、灌包装车间、库房等建筑面积34886m2。

三、总投资及资金来源

项目总投资15000万元，其中：固定资产投资11500万元，铺底流动资金3500万元。资金来源：申请银行贷款10000万元，企业自筹5000万元。

四、经济效益

项目完成后，预计年新增销售收入60000万元，利润7600万元，税金8033万元。

五、项目建设期二年。

六、项目要依法办理环保、土地、规划、消防、劳动保护等相关手续。

二OO九年五月二十二日

公司地址：晋中市太谷县医药食品工业园区太井路68号

邮编：030800

办公室：0354-6258099|

销售部：0354-6258299 0354-6258199

业务联系人：贺经理 ***

国际部：0354-6139999

财务部：0354-6134444

网址：

邮箱：tongbao@263.net

山西四眼井酿造实业有限公司年产10万吨山西老陈醋高科技示范基地项目

投产后，年产10万吨老陈醋，年销售收入3亿元，利税4200万元，其中，利润2400万元，税金1800万元。同时可带动农户1000户，转化粮食3万吨，为农民增收1080万元。山西老陈醋固稀分酿新工艺作为公司同山西大学共同承担的山西省重大科研攻关项目，目前已经完成