板椒栽培技术

第一篇：板椒栽培技术

板椒栽培技术

一、选用良种

我区的板椒主栽品种以金塔、益都红、韩光102为主。板椒果实羊角形（又称羊角椒）果长10—12厘米，横径2.5厘米左右，干椒单果重2.5克左右，单株商品果20个左右，亩产干椒300—400公斤，高产田可达500公斤以上，果实紫红色，皮厚，平整光滑。经生长发育情况调查，板椒一般10—12片真叶开始现蕾，现蕾到开花需要10—15天，第4—5天生长一片真叶，6—8天长一果苔，单株有效果苔数为6—7苔，生育期较线椒早2—4天。

二、土地选择

为了实现辣椒的优质高产，应选择土层深厚，保水肥，2—3年来未种茄科作物的地块，前茬以小麦、瓜类、豆类作物为好。

三、平地、整沟

种植辣椒的地块，在秋耕秋灌的基础上，早春进行机力平耙压复式作业，人工细平，达到地平、土碎，墒足，边齐的整地标准，为机力开沟铺膜做好准备，种植方式应根据土壤墒情而定，地下水位高，土壤保水能力强，墒度好的条田，可以平种，一般在3月下旬，机力铺膜，行距与甜菜行距相同。

开沟种植，开沟种植一般在4月上旬开沟，沟距1.2米，在机力铺膜与开沟的同时都要带好种肥，要严格铺膜、开沟追肥质量。铺膜要行直行匀，膜面平展，采光面好，覆土严密，机力开沟要与整沟同时进行，严格整沟质量，使沟面达到平整、细碎、干净、整齐，高低宽窄误差不得超过5—8公分，为铺膜、打洞、播种创造好的条件。

四、及时早播，严格播种质量，保全苗

焉耆垦区一般3月25日开始，4月10日前播完为宜，采用人工打洞点播的方法，播种深度1.5—2公分，每穴点番不得少于10—12粒，覆土1—1.5公分左右，封口严密，提高膜内温度。

五、合理密植

株距18—20公分，每亩留苗密度在9000—10000株，采用每穴双株留苗的方式较适宜。

六、适期施肥

施肥原则是：带好种肥，重施花椒肥，补施叶肥，采用地下追肥和叶面喷肥相结合的施肥方式。6、1 地下追肥：氮磷钾“三要素合理搭配，在我区氮磷比以1：1.5较适宜，总投肥量40—50公斤/亩，开沟或铺膜时每亩三料10公斤，磷酸二铵10公斤,花椒期追肥一般在6月25日左右进行。追肥量每亩磷酸二铵10—12公斤，尿素10—12公斤，钾肥2—3公斤。6、2 叶面施肥：进入八月份之后，椒株根系发达，叶、果满身，再进行地下追肥已不适当，如在这时出现缺肥现象，可以采用叶面追肥补救，叶面追肥可用磷酸二氢钾200克加尿素100克/亩喷施，也可用1公斤磷酸二氢钾稀释后加50公斤水/亩喷施，每隔十天喷一次，连喷2—3次即可见效。6、3 生物调节剂的应用

用于辣椒生长的调节剂，如：天丰素、奇丽施、科联—99等等，辣椒的花蕾期喷施，可以促进座果，加速椒果生长，防止脱落，起到明显增产效果。

七、适时灌水，注意灌水质量

羊角椒灌水，应根据土壤墒情而定，苗期植株矮小，需水量少，一般墒情好的地块不需灌水，当辣椒进入开花座椒盛期，需水较多，如此时缺水，椒株出现萎蔫状态，应及时灌水，否则就要千百万落花、落椒。头水时间一般在6月中旬进行，头水灌后要紧接着二水以防地表干裂影响根系发育，全生育期灌水5—6次，每次灌水量要小，次数要多，严禁大水漫灌，要浸润灌溉，尽量避免水淹椒株的基部，辣椒中后期灌水以保持田间湿润为宜。

八、推广辣椒打顶技术，提高产品的产量和质量

借鉴棉花整枝打顶的方法，对辣椒进行打顶，打顶应根据品种特性，椒田长势，对椒田密度大，长势旺，通透性差的条田，必须进行全面打顶，对长势一般的条田，可点片打顶或不打顶，打顶时间一般在8月10日至15日，打顶的方法：用镰刀削掉所有分枝上顶尖，打顶后及时用量70%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液与每亩10克缩节安混合喷雾。

九、病虫害防治 9、1 辣椒的病害：主要有苗期立枯病和中后期的病毒病、疫病三种，苗期产枯病，适期播种，及时中耕松土，控制灌水农业防治可以防治。病毒病、疫病要做好预防工作，主要以农防治为主，化学防治为辅，综合防治的原则。9、2 综合防治的方法主要有，①选用抗病耐病品种。②种子消毒。③轮作倒茬。④起垄种植。⑤加强田间管理，培育壮苗。⑥化学防治：①及时防治蚜虫，切断传毒介体。②适期用药控制病害，当田间发现中心病株或雨后转晴时，立即喷药防治。防治疫病，可用72%甲霜灵锰锌，70%甲基托布津1：600倍液，每隔7天，喷一次，连续防治2—3次，具有一定的防治效果。防治病毒病，在蚜虫迁飞高峰，结合防治蚜虫，加用病毒钝化剂，可用病毒A毒安克1：500倍液喷雾，也可用植病灵乳油1000倍液每隔7天喷一次，连续喷2—3次，注意喷药时要提高喷药质量，交替轮换药剂品种。

十、适时收获，注意产品质量

我区一般在9月底10月初收获比较好，采收时应注意采收质量，收获时不要用力挤压，采收后应及时摊晒，不能太厚，40—50厘米厚为宜。勤翻晒，保持蓬松透气，10—15天后便可打堆，分级待销售。

铁板椒栽培技术

一、品种主要是墨西哥板椒 1、1

品种特性：

该品种属中晚熟品种，植株生长强健，结果能力强，果实长羊角形，果面平滑，皮厚，果皮呈暗红色，长约20—25CM，横径约5—6CM，干椒单果重7—8克，单株商品果8—10个，亩产一般300—330公斤，抗病能力较板椒差，易染病毒病和疫病。铁皮椒一般4—5天长一片真叶，6—8天长一果苔，12—14片真叶现蕾，现蕾至开花需18天左右，全生育期150天左右。铁皮椒的栽培种植模式与沟植板椒基本相同，不同之处主要有以下几点。

二、密度问题

铁皮椒植株健壮，分枝开展度宽，每亩留苗6500—8000株左右，每米3穴每穴留苗双株较适宜。

三、施肥量与氮磷比：

铁皮椒施肥量较板椒高，总投肥量每亩45—50公斤，氮磷比1：1.5 3、1

种肥：种肥要要开沟施入每亩三料15公斤，磷酸二铵10公斤，注意施肥质量，要施在距沟沿8—10厘米处，施肥深度10—15厘米。3、2

追肥：要根据目标产量需肥情况和田间植株长势而定，氮、磷、钾三要素合理搭配，做到既能满足椒株对养分的需要，以不造成浪费，氮磷比以1：1.5较为适宜，追肥时间，要在花椒期到来之前追施，（我区一般在6月25日左右），每亩磷酸二铵15—20公斤，尿素5—8公斤，钾肥3—5公斤。3、3 叶面追肥：进入八月份之后，椒株根系发达，叶、果满株，再进行地下追肥已不适当，如出现缺肥现象，可采用叶面追肥来补救。可用磷酸二氢钾200克加尿素100克每亩喷施，也可用磷酸二铵1公斤浸泡加50公斤水每亩喷施，每隔10天喷一次，连喷2—3次即可见效。

四、适时灌水，注意灌水质量

铁板椒灌水，要根据土壤墒情而定，苗期植株矮小，需水量少，一般墒情好的地块不需灌水，蹲苗30—40天左右，促进根系发育，降低座椒节位，增强抗倒伏能力，当辣椒进入开花座椒盛期，需水较多，如此时植株出现萎蔫状态，应及时灌水，否则就要造成落花、落椒，严重影响产量。铁板椒灌水，多次少量，浸润灌溉，严禁大水漫灌，避免水淹植株的基部，中后期灌水，要根据植株的长势，田间封闭程度，控制灌水。全生育期灌水4—5次为宜，停水时间应根据田间辣椒长势而定，植株长势旺贪青，田间通透性差，要适当早停水。一般在8月底—9月初停水为宜。

五、病虫害防治

铁板椒抗病能力较差，防治病虫害是铁皮椒管理的一项重要措施，应引起人们的特别重视，危害最严重的两病一虫。

5、两病：疫病和病毒病。一旦发生落花落果，干椒花斑果多，品质下降，一般影响辣椒产量达20—30%左右，甚至绝收。一虫：二茬棉铃虫（食心虫）造成辣椒果实腐烂和花皮，品质下降。

农业防治：①种子消毒，可用40%福尔马林100倍液；也可有磷酸三钠溶液浸种20分钟，清水淘洗干净后播种。此两种方法可减少污染种子的疫病和病毒病的病源。②合理轮作倒茬，防止重茬。③增施有机肥，合理氮磷配比，培育壮苗，提高植株抗病能力。④在苗期和盛果期叶面喷硫酸锌溶液2—3次，均有一定的预防效果。⑤及时防治蚜虫，切断传毒介体。

化学防治：①在发病初期用20%病毒A可湿性粉剂400—500倍液，每隔7天喷一次，连喷2—3次，有明显防效。可使病株恢复健壮。②可用20%毒安克可湿性粉剂，稀释500—700倍液喷雾，一般2—3次。③喷20%病毒毙可湿性粉剂，亩用量100—120克，稀释500倍液，叶面喷雾。

防治棉铃虫（食心虫）可用杀灭菊酯每亩25克，在7月下旬叶面喷雾，连防2—3次即可。

六、适时收获

我区一般在9月下中旬收获，此时椒果已充分红熟，色泽鲜亮，干椒品质好，争取在枯霜期到来之前收完为宜，太晚不易晒干，在采收过程中，要避免采收白皮、花果，严禁黄果、青果、红果混装。采摘时应轻拿轻放，不要挤压椒果，损伤椒果表皮蜡质层，影响干椒品质。

七、晾晒方法

采收的椒果运至晒场后，要及时摊干，先平铺晾晒，要摊薄，最好分个摆开，5—7天后翻晒一次，连翻2—3次，八成干时打堆，打堆时避免挤压，保持椒堆蓬松透气，防止霉变。

晒场应选择干燥，通风、透气场所。避免阳光直接暴晒，禁止在水泥地上晾晒，否则会影响干椒色泽，出现花皮椒降低干椒品质。

第二篇：太空椒栽培技术

栽培技术：

1、育苗：

培育适龄壮苗是获得丰产的基础，也是目前我县生产中存在的主要问题。壮苗标准为：定植前苗子株高20－25厘米，茎杆粗壮，有9－12片叶，且多数现蕾。

⑴整地、作畦、施基肥：甜椒育苗畦要求疏松、细臻，做成长6.67米，宽1.67米的标准畦，每畦施腐熟有机肥100公斤，磷二铵0.5公斤。

⑵浸种催芽：

a、浸种：先用1%高锰酸钾溶液浸种15分钟后，反复用清水冲洗种子，之后再浸种，以消除种皮带菌。将甜椒种子浸入55℃温水中，并不断搅拌，待水温降至30℃时停止搅拌，浸泡12－24小时。

B、催芽：种子经浸泡，吸足水分，用湿麻包片包好，放于30℃条件下催芽，每天淘洗种子1－2次，翻动种子，使受热均匀，出芽整齐，4－5天后出芽率60－70%时即可播种。

⑶播种：

亩用种量：150－200克，一个阳畦播种子150－175克，可分3－4个畦，可栽1亩地。播种前，畦内先浇水，水渗透到30厘米土层，水渗后撒一层过筛细土，随后将种子均匀撒于苗床，播后复土1厘米。

⑷播后管理：

A、分苗前管理：种子发芽出土时期维持较高温度，为此，盖严薄膜，晚上加盖草帘，保温保湿，加速出苗。白天30℃，夜间18－20℃，幼苗出齐，子叶展开后要降温防徒长，逐渐加大放风量，白天25－27℃，夜间17－18℃，直至撤掉薄膜，分苗前3－4天进一步降低温度，白天加强放风，日温25℃，夜温15℃。播种到分苗，一般不宜再浇水。

B、分苗：甜椒长到3－4片真叶时，进行分苗，分苗畦施肥同育苗畦，一般早春采用暗水分分苗，即按7－8厘米行距开3－4厘米深沟，然后用壶浇水，按8厘米株距摆苗，最后封垄，要求每穴双株，大小苗分级。

C、分苗后管理：分苗后一周内，为促进根系生长，需保持较高温度，盖严薄膜，新叶长出，浇缓苗水，逐渐撤膜，定植前一周进行低温炼苗，白天15－20℃，夜间5－10℃，分苗后，新根尚未大量生出，不宜浇大水，应小水勤浇，定植前15－20天，苗弱可每畦随水冲尿素0.25和。D、囤苗：在定植前一周，在苗床内充分浇水，第二天将苗带索挖起，码放苗床之间，用土弥缝，以备定植。

2、定植：

⑴整地、施基肥、作畦：选择肥沃，排灌良好的壤土或沙土种植，定植前翻地15－20厘米，每667平方米施入腐熟有机肥5000公斤，60%撒施，40%沟施，磷二铵10公斤，或用可控缓释肥，每亩50公斤，做成宽100厘米，高10－15厘米的小高畦，畦上覆盖地膜，要求畦上打除草剂，48%氟乐灵乳油，每亩100－150毫升，兑水10－20公斤喷雾，浅混土。

⑵定植密度：行距50厘米，株距25厘米，每穴双株，每667平方米可栽10000株，要求定植浓度以把土索全部埋严为宜，定植后用土将定植孔封严，防止土壤中的湿垫气从定植孔溢出，而使甜椒发生生理病害。

3、定植后管理：

前期促根发秧，中期壮根攻秧攻果，后期保秧保果。

⑴定植后至盛果期的管理：露地甜椒定植后要浇定植水，水量不宜太大，以免降低地温，影响缓苗，定植水浇后及时中耕松土，增加地温，促进根系生长。8－10天后再浇缓苗水，并进行深中耕，之后控水蹲苗。直至70%植株门椒达2－3厘米大小时，意味着果实已加速生长，要及时浇水追有机肥。肥料：尿素和硫酸钾10公斤/亩或随水冲粪稀水，之后仍需中耕，以改善土壤通透性。

⑵盛果期管理：盛果期发秧和结果同时进行，为防止早衰。要及时采收下层果实，并加紧追肥浇水，以利植株继续生长和开花结果。同时要进行培土，以防倒伏。培土后仍需浇水追肥。肥料：尿素和硫酸钾15公斤/亩，促进发秧，争取高温到来之前封垅。7月正值高温多雨季节，地表温度高达50℃以上，掏了根系生长，此时应保持土壤湿润，勤浇水轻浇水，雨后排水，甜椒根系积水数小时后就可窒息死亡。

⑶结果后期管理：入8、9月份，气候凉爽，光照充足，适合甜椒生长，这是第二次开花座果的高峰，要加强管理，促进发新枝，多结果，增加后期产量。具体方法是将第三层果以上枝条留两节后剪去，追肥浇水交替进行，每浇1－2次水，追施一次肥。肥料：和硫酸钾15公斤/亩，另外结合打药进行叶面喷肥，尿素＋磷酸二氢钾，浓度0.3－0.5%连喷2－3次。

4、病虫害防治：

⑴病害：甜椒主要病害有病毒病、炭疽病、疫病、日灼病等。

甜椒病毒病防治：

①选用抗病耐病品种，如甜杂2号、中椒11号、通椒1号、大辣椒3号。

②适当密植、及早遮严地面降低地温，能减轻病害。

③培育壮苗，加强栽培管理，增强抗病力。

④盖地膜彩银灰色膜，达到避蚜作用。定植前后选用苦参素植物杀虫剂1000倍液防治蚜虫，也可用辟蚜雾、康福多、天王星防治，可减轻病害。⑤喷洒NS83增抗剂，定植前后各喷一次50倍液，或喷洒抗毒剂1号300倍液，在发病初期边连续喷二次。

甜椒炭疽病防治：

①选用抗病品种。

②从无病株上采种留种。

③实行3年以上轮作。

④种子消毒。种子在55℃温水中浸10分钟后移入冷水中，然后催芽播种。或硫酸铜液浸种，种子先用冷水预浸6－15小时，再用1%硫酸铜液浸种5分钟，浸好后捞出拌以适量的生石灰或草木灰，然后再进行播种。⑤发病初期喷洒1：1：200的波尔多液，或47%加瑞农可湿性粉剂500－700倍液或炭特灵800－1000倍液。

甜椒疫病防治：

①与十字花科、豆科蔬菜轮作。

②先用无病菌新土育苗，发现病苗及时拔除。

③发病初期喷洒0.1%高锰酸钾，0.2%木醋液，或47%加瑞农可湿性粉剂800－1000倍液。必要时隔7－10天再喷药一次。

甜椒日灼病防治：大椒日灼病是生理病害，采取合理密植，防止早期落叶，促进枝叶繁茂等农业措施防治。

⑵甜椒害虫主要有蚜虫、烟青虫、棉铃虫、红蜘蛛。蚜虫防治同前。注意防治烟青虫和棉铃虫，一定要做好虫情预报，在卵峰期，幼虫刚孵化蛀果前喷药。必要时也可选用0.5%Tt200－300倍液防治，桃小灵800倍液，40%菊杀乳油3000倍，901生物杀虫剂200倍，高效氯氰1000倍防治。另外，甜椒地彩杨树枝把诱杀或采用200亩地一个高压尔灯诱杀。

5、采收：采收前10天停止用药，生长期施过化学农药的甜椒，采摘前1－2天必须进行农药残留生物检测。及时采摘，分级包装上市。

第三篇：艳椒425栽培技术

艳椒425栽培技术

辣椒新组合：艳椒425

是重庆市农科院最新育成的辣椒杂一代品种。中熟、抗病、耐高温。果实单生、朝天、小羊角形。果长约7cm，粗1.2 cm，单果重6.5克。单株挂果110个左右，一般亩产2000公斤。

辣椒根系不发达，侧根只从两侧发生。分布范围小而浅，根总量少，再生能力差，只宜在2-3片叶时进行假植。种子千粒重5克。

一、栽培技术

1．种子消毒：温汤消毒法：在烫种前用20℃左右的水把种子浸泡一下，使菌原活化，然后再用50-55℃的水进行烫种消毒，烫种水为种子体积的5倍，放种后用木棍向一个方向搅拌，直到30℃以下浸12-24小时。

药剂消毒：辣子种用10%的硫酸铜水溶液浸泡，可防治炭疽病和细菌性斑点病，先用清水浸4-5小时，再用药水浸5分钟，洗净后，在20-30℃的清水中浸泡，使种子充分吸水(一般浸12-24小时，不论是什么种都要求泡透不见干心再催芽)。

2．浸种催芽：将浸好的种捞起用纱布包好，置于25-30℃下催芽，每天用25-30℃水清洗1-2次。一般催4-5天。

3．播种、假植：将菜园土整细理成1米宽3-5米长的墒面，墒高20cm，按每亩3000公斤腐熟农家肥比例施足底肥和墒面充分混匀后，浇足底水均匀撒上催好芽的种子，再盖上0.5cm肥土, 盖上地膜外加小拱棚，70%出苗后撤地膜，以后见绿通风,要求三叶一心用营养钵假植育苗移栽，(营养配方50%菜园土，49%腐熟农家肥加1%普钙)。

4．苗期管理：播后、假植后白天保持原状25℃左右，夜间10-15℃，辣子保持适宜的水分，同时控温，营养钵内一般苗不追肥，但早春长龄大苗，有时会出现肥力不足，可用1：6-10的清粪水进行追肥。

5．定植：提墒密植，平整土地后每亩施农家肥3000-4000公斤，多元复合肥50公斤，硫酸钾10-20公斤，按1米提墒，株距50×35㎝和50×40㎝每行墒双行，亩保苗4000--3333塘，密的留单株稀的留双株，要求定植时10㎝深处的地温不低于12℃，气温在5℃以上稳定一周时定植，（注意打排水沟）。

6．定植后的管理：缓苗后，保持土壤相对湿度在65%-70%。辣子根系浅，定植水浇足后，一般不轻易浇水，现蕾时视苗情进行第一次追肥，每亩施尿素5-10公斤或追1：5的清粪水，同时喷0.2%的磷酸二氢钾，待第一层果实膨大时起，开始浇水，此后7-10天浇一次，浇水应在晴天早上浇为好，切忌大水漫灌。在第一层果膨大时进行第二次追肥，每亩施尿素10公斤或追1：5的清粪水，同时喷0.2%的磷酸二氢钾相结合，以后每采一次果，补一次小肥或喷根外肥。

二、病虫害防治:一般要求以预防为主，综合防治，培育壮苗以抗病

１、辣椒疫病：俗称烂秧子。多在成株期发病，一般危害茎、枝、叶片和果实。茎、枝发病，初生暗绿色水浸状斑点，扩展极快，可长成5-10厘米大型黑裼色病斑，病部皮层软化、腐烂，一捋皮层可捋去，病部以上枝条常凋萎死亡。叶片发病，产生圆形或不规则大块暗绿色湿腐斑，迅速扩展向果面和果柄发展，致使整个果实似水渍状，呈灰绿色，后灰白色软腐，湿度大时在病部特别是果实病部长出稀疏白色霉层。温度26-30℃，相对湿度95%以上，4-6小时有水滴，是疫病发生的主要条件。

防治方法：（1）用2两硫酸铜加2两生石灰兑30斤水配成波尔多液，或用高锰酸钾1：800倍液喷雾预防。

（2）每100株有5株得病，用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂300-400倍液喷雾1-2次。２、辣椒根腐病：辣椒根腐病多发生在定植缓苗后不久的植株上。表现为茎基部及根部皮层变褐色，湿腐状，植株地上部枝叶萎蔫、枯黄。植株病部最后缢缩、腐烂。皮层剥离露出暗色的木质部，病株多倒伏而死。高湿、高温条件有利于发病、连作、低畦地、粘土地发病较严重。

防治方法：采用高垄覆盖地膜栽培，发病严重地块需进行非茄科作物轮作。防止大水漫灌，及时中耕松土增加土壤通透性，基肥要腐熟。发现病害及时用根腐灵或根腐速克交替喷雾。

３、辣椒油头（实际多是叶螨危害）：防治方法；对叶螨应采取“预防为主，防、治结合，挑治为主，点面结合”的防治原则，ａ、收获后及时清出残枝败叶，集中烧毁或深埋，进行翻耕，ｂ、注意监测虫情，少量叶片受害，及时摘除，加强田间管理，抑制害螨增殖，ｃ、防此虫要注意减少化学农药用量，以防杀伤叶螨天敌，可释放捕食螨，草蛤等天敌，ｄ、田间有2-5%叶片出现叶螨，每片叶上有2-3头时，应进行挑治，ｅ、当叶螨在田间普遍发生天敌不能有效控制时，应选用对天敌杀伤力小的药普治，如三氯杀螨醇1000倍液，20％灭扫得乳油1000倍液交替使用。

４、辣椒叶霉病：病害主要危害叶片，严重时也危害茎、花、果实等，叶片被害后，叶面出现椭圆形或不规则形黄色褪绿斑，叶背面病斑上长出灰紫色至黑褐色的绒状霉层，条件适合，病斑正面上也长出霉层，果实染病，果蒂附近形成圆形黑色病斑、硬化，稍凹陷、不能食用。

防治方法；①选用抗病品种，②加强放风排湿，摘除病虫、老叶，③药剂防治：用58%甲霜灵500倍液，70%的加瑞农可湿性粉剂500倍液或用80%的代森锌500倍液，70%代森锰锌500倍液喷雾1-2次，也可用45%菌清烟剂每亩用250克熏雾。

永善县农业局

二〇一〇年一月十八日

第四篇：小米椒无公害栽培技术

小米椒无公害栽培技术

小米椒无公害栽培技术

一、营养价值和经济价值 小米辣属茄科辣椒属一年生或多年生草本植物。小米辣是集观赏、药用保健、鲜食于一体的多用途辣椒良种。以成熟果供食，可生食、炒食、干制、腌制和酱渍等。果实富含淀粉、蛋白质和维生素Ａ、维生素Ｃ。其果味辛辣浓香，具有温中散寒、健胃消食的作用。小米辣鲜椒产品价格近年来一直稳定在3元／千克以上，最高时达10元／千克，每667平方米产值3000-4000元，最高达4000-5000元。其产值和效益是种植玉米的5倍，具有较好的发展前景。

二、特征特性

小米辣株高60-80厘米，株幅70厘米。茎近无毛或有微毛。单叶互生，叶片长8-10厘米，宽4.5-5.3厘米，呈卵圆形或心形，叶色淡绿黄色，叶背面主脉处有微毛。花白色，果实圆锥形，嫩果白色或白绿色或绿色，老熟果呈黄红色或红色；果长3.5-5.1厘米，鲜椒单果重3.5-5克。单株结果250-300个，高者达500个以上。单株鲜果产量500-750克，高产株达1000克以上，每667平方米鲜椒产量1200千克-1500千克，高产地块2000千克。

小米辣具有喜温、耐热、不耐寒的特点，种子发芽和植株生长的最低温度为15℃，最适温度20-30℃；结果期最适温度为25-28℃，35℃以上高温或15℃以下低温都不利于结果。光照不充足会延迟结果期并降低坐果率。对土壤要求不严，以土层深厚、肥沃的砂质壤土最易获得丰产。

三、播种育苗

1、育苗方式：育苗移栽，2、播种育苗时间：2月下旬至3月中旬。

3、播种量：50克/亩。

4、苗床选择

苗床应选背风、向阳、土壤肥沃、取水方便、地下水位低，未栽培过茄科作物的地块。每667 m2用辣椒苗床地8-10 m2。苗床长7-8m，宽1.2m，高出地面20cm，四周开20cm宽的排水沟。床土要细，并施人腐熟有机肥150斤、普钙2kg，播种前用50%多菌灵500倍加70%托布津500倍进行床土消毒，适当翻动，用薄膜覆盖5-7天,然后揭掉薄膜，待药气散尽后即可播种;也可用0.0l kg 敌克松拌床土进行消毒。

5、种子处理

播种前将种子放在太阳下(不能直接放水泥地)晒2-3天再进行种子处理，处理方法：(1)温汤浸种：用55℃(二开一冷)的温水浸种，保持15分钟，并不断搅拌，冷却后再浸泡8-10小时，然后放在25-30℃环境中催芽，有50%左右的种子“露白”(破嘴)时即可播种。(2)药剂处理：用1‰的百菌清拌种干播。

6、播种

每l m2标准苗床可播种150-200粒。播种前先将苗床浇足底水，待水下渗后耙松表土，将已催芽种子拌少量碎土或细砂均匀撒在苗床上，再盖消毒过筛细土，以盖严种子为度。

7、苗床管理

(1)温度：播种后，气温低时，苗床上覆盖地膜并加盖小拱棚保温。进入4月份后，应注意遮阴。

(2)水肥：做到不干不浇水，尽可能保持苗床内较低的空气湿度，使幼苗叶不结露，减少苗期病害发生的机会。需要浇水时要在上午10-11时或下午6时左右进行，浇水后适当通风。当幼苗形成2片真叶时，疏除弱苗和杂草，选晴天泼少量清粪水。

(3)分苗假植：当辣椒苗长到3-4片真叶时，选晴天上午10:00至下午3:00分苗，分苗间距9-l0 cm。分苗时应先浇湿苗床利于起苗，栽苗时手握住子叶部位，勿弄伤嫩茎，栽苗宜浅，深度以露出子叶l cm为准，栽后浇定根水，并盖上小拱棚促进缓苗。

(4)病虫防治：苗期主要有猝倒病、立枯病、根腐病、疫病等病害，可用根腐灵1000倍液或广枯灵1000倍液或克露1000倍液或抑快净2000倍液;虫害主要有小地老虎、蚜虫可用2.5%速灭杀丁3000倍液杀灭。

(5)炼苗：根据定植时间的早晚，在移栽前5-7天揭去保护设施，进行炼苗。

四、定植

1、土壤选择：种植地块应选择通风向阳肥沃、前茬未种植茄果类蔬菜的地块。

2、整地施肥作畦：深翻晒土，采用高畦窄厢栽培，1.3米开厢(带沟)，畦高20-25厘米，沟宽30-33厘米。每亩施3000-4000公斤腐熟有机肥加复合肥30-40公斤沟施，开好厢后覆盖地膜。

3、定植时间： 5月中下旬。

4、栽培密度：一般株行距40-45(厘米)×60-70(厘米)，杂交种每穴一株。

5、定植时，应及时淋定根水并封口。

五、田间管理

1、肥水管理：以基肥为主，追肥为辅，辣椒缓苗后宜控制浇水，初花座果后适当加大浇水量，当植株大量挂果后要充分供水，保持80%左右的土壤持水量。辣椒的肥水管理应结合中耕除草，在辣椒定植成活后10-15天进行第1次中耕除草，增加土壤的透气性，同时可追施清粪水及0.5%复合肥作提苗肥。第1次中耕后20天左右进行，第2次中耕除草，再追施清粪水及复合肥。初花期进行第3次中耕追肥。辣椒的生育期和采收期都较长，整个生育期需多次追施清粪水和其他肥料。为防止后期早衰，结果后期可用0.5%磷酸二氢钾加0.5%尿素进行根外追肥。辣椒的根分布浅，既不耐旱也不耐涝，因此在雨季应注意田间及时排水，切勿积水，干早时要早晚浇水。

2、整枝打叶：辣椒的分枝力强，保留第一朵花下的两个健壮分枝，对过密枝或下层的弱枝及时剪掉，防止多耗养份。

3、保花保果：在开花期间用辣椒灵加兑6000倍液的爱多收喷1-2次，防止落花落果。

六、采收

一般在定植后50天左右始收，采收盛期3-5天可采收一次。一般头档果要早采，以促进后批幼果的生长。采收时动作要轻，以防折断枝条，雨天或湿度较高时不宜采收。上市标准：新鲜、光亮、无虫蛀、无病斑、无灼斑、不腐烂。

七、主要病虫害防治

辣椒疫病的防治，可于定植缓苗后用克露(72%代森锰锌·霜脲氰可湿性粉剂)可湿性粉剂600-800倍液;或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液灌根1-2次.对于发病株可用1:1:200的波尔多液灌根封闭发病中心，每7-10天施药一次;辣椒病毒病可用毒灵1000-2000倍液;或50%避蚜雾可湿性粉剂2000倍液及时喷雾防治；辣椒的白粉病可用15%粉锈灵可湿性粉剂200-300倍液或乙醚酚800-1000倍液防治;青枯病在发病初期用农用链霉素喷洒.或用泉程600倍液灌根;烟青虫、棉铃虫可在开花前或开花期用50%的辛硫磷或90%敌百虫晶体1000倍液;小地老虎、缕蛤危害，可用敌百虫晶体150克加水1.0-1.5斤拌入切碎的鲜菜诱杀，以傍晚施入植株边为好。

小米辣高产栽培技术

小米辣属亚热带特色小椒品种，株高60-80厘米，株幅50-70厘米。果实圆锥形，黄白色，果长3.5一5.1厘米，鲜椒单果重3.5-5克，单株结果250一300个，高者达500个以上。一般单株鲜果产量500一750克（1-1.5斤），高产株达1公斤以上，每亩(667平方米)鲜椒产量1200一1500公斤，高产地块2000公斤。小辣椒是一个集药用保健和鲜食等多用途辣椒良种，可生食、炒食或干制、腌制和酱渍等，其果实富含淀粉、蛋白质和维生素A、维生素C，味辛辣浓香，具有温中散寒，健胃消食的作用。近年来，由于其独特的口味引起了人们的关注，并培育出了耐瘠、耐旱、树大、果多、丰产的优良小米辣新品种，深受广大农民和消费者的欢迎。生产出的产品畅销云、贵、川及海外，倍受消费者喜爱。目前，云南小米辣已成为促进广大农民增收的经济作物之一，亩可实现产值4000-5000元，具有较好的发展前景。

一、培育壮苗

培育壮苗是夺取辣椒高产的关键，必须科学育苗。

1、苗床地选择：选择排灌方便，距水源近，近两年来未种过茄料作物，地势平缓，地下水位低，背风向阳，土质肥沃疏松的地块。

2、苗床地整理：播种前深翻晒伐2-3次，取表土过筛，筛土量以种植一亩辣椒以8个平方米苗床算，苗床宽1-1.2米，床土厚10公分(3寸),筛好后,以每平方米混合腐熟农家肥3-5kg(适量加人畜粪尿以湿润床土)，三元复合肥100-150g（2-3两）；50%多菌灵加65%代森锰锌按1:1或70%敌克松3g，地虫净3g拌合，均匀与过筛的床土混匀之后。起垄，垄面宽1-1.2m的床畦，整平畦面待播种。

3、精细播种

（1）播种时间：结合我县土壤气候特点，播种期为2月至3月份播种，苗龄60天左右。

（2）种子处理：播种前首先将种子将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。然后将种子进行温烫浸种：即先把种子放入50℃左右的热水中浸10～15分钟，期间要不停搅动，再放入30℃温水中浸4～6小时。浸种后用10%磷酸三钠溶液浸20～30分钟消毒（也可用0.3%的高锰酸钾溶液浸泡）。然后进行催芽：用透气保湿袋子盛装种子，袋子要宽松，放在20-30度条件催芽（火炉傍，注意不能直接放在炉子地下，以防烫种。气温高也可不用催芽，直接播种），每天早晚用温水冲洗种子上下翻动，3-5天后待70%的种子露白即可播种。

（3）播种量：为培育壮苗，亩用种量为30-40（移栽面积），单位面积播种量不易过大，否则苗子过细、过弱，不利于栽后返苗。

（4）播种：在整好的平整床畦上，将种子均匀在上面，然后覆细砂土（用筛子筛）0.5-1厘米左右，以看不见种子为宜，适当浇水后支好弓架，上盖薄膜。

4、苗期管理：出苗前随时检查床温度，注意浇水保温。出苗后前期注意保湿、保温，后期注意防高温烧苗。

（1）苗床管理：出苗后，晴天必须坚持每天上午9时摘开苗床两端的拱膜通风，并固定好，下午5时后盖严，如遇连续阴天每隔2-3天通风1次，每次1小时。种子荫芽顶土后，及时拨出杂草。椒苗2-3叶期即可间除弱苗、病苗。同时用70%敌克松1000倍液和地虎快杀500倍液喷洒预防猝倒病、立枯病、小地老虎等。移栽前15-20天,通风逐渐开大进行拣苗，并用瑞猛锌和敌杀死喷施1次，预防移栽后各种病虫害发生。最后全部揭开,提高椒苗的抗逆性与适应性。

（2）肥水管理：根据土壤墒情而定，天旱时注意浇水，一般在中午12-15时辣椒叶子不打卷，不需浇水，要人为进行控水，促进根系生长，如需浇水要在下午4时以后，浇水要浇透。苗期追肥要看苗而定，若苗棵长势好，叶色浓绿，不宜追肥。若苗弱、叶黄可适量追施清粪水或喷施0.1%的磷酸二氢钾溶液。

二、大田移栽

1、选择移栽田块及整地：要选择地势平缓、土层深厚、排水良好的中上等肥力，前作未种过茄料类作物的田块。移栽大田要三犁三耙，达到土细、草净的要求。

2、移栽时间：大田移栽时间为4月下旬至5月下旬,苗已长到5-7片真叶时开始移栽。

3、合理密植：定植时，按照行距1米,株距0.4-0.5米挖穴，穴要大、深，以每亩地施用土杂肥1500公斤（土杂肥或农家肥要充分腐熟，注意鸡粪、新鲜牛粪、喂饲料的猪粪等少用，即使要少用得充分腐熟的）、过磷酸钙25-30公斤、三元复合肥40-50公斤混合施入穴内，覆土、起垄、整平、后盖上地膜（盖膜要平直，四周压紧、压实）等待定植，定植时每穴一棵，每亩1500株左右。也可先栽后盖地膜（注意：栽时不能将苗直接栽在肥料上，一定要先用细土盖好肥料后才栽，栽时在苗根脚轻轻压土定苗即可），栽后视天气情况适量浇施定根水。

三、中耕管理

1、水分管理及补苗：椒苗移栽后7天左右成活，应及时补苗，视天气情况半个月浇水1-2次，若遇涝要注意排水。

2、追肥管理：在施足底肥的基础上，根据不同的生育时期，适时、适量追肥，做到“轻施苗肥”、“稳施花蕾肥”和“重施果肥”。即辣椒定植成活后20天左右，结合中耕灌水施苗肥，切忌过量、过浓，提倡轻施、薄施，视苗情，苗好可不施，苗弱可适当施用清粪水；辣椒现蕾期，需肥量渐多，应抓住这一时机“稳施花蕾肥”，以复合肥10公斤/亩兑人畜粪水浇施，以促进多分枝，多结果。开花期应控水控肥（特别是氮肥），防止植株徒长引起落花落果。果实膨大期（盛果期）应“重施果肥”，且N:P:K配合施用，亩施尿素15—20kg，普钙20 kg，硫酸钾10-15kg或复合肥 20-25kg兑清粪水浇。叶面施肥：每采摘1次（15天左右）喷施1次0.4%磷酸二氢钾＋0.3%尿素喷施＋云大120（1包）＋氯溴（1包），提高坐果率，确保稳产、丰产。

3、病虫害防治：根据各生长期发生的病虫害有：苗期以预防立枯病、猝倒病、小地老虎、蟋蟀为主；大田期以预防蚜虫、小地老虎、病毒病、黑斑病为主；初花期以预防烟青虫、疫病、炭疽病、霜霉病、青枯病、病毒病等为主。

①药剂防治：病毒病、黑斑病用1200倍万灵、64%杀毒矾500倍液、交替喷施，每7-10天喷1次，连续2-3次。

②疫病、炭疽病、霜霉病用甲基托布津800倍液，58%甲霜灵锰锌800倍液，53%金雷多米尔500倍液，75%百菌清500倍液任选一种交替喷施7-10天1次，连喷3次。

③小地老虎用地虎快杀、密达任选一种兑水浇施，蚜虫、烟青虫用2.5%功夫乳油，10%吡虫啉、菊脂类农药任选一种喷施。盛花期要少施或不施高浓度农药。

④青枯病（瘟兜）：以预防为主，尽量不要连作，易瘟兜的地块可在松土时，亩施入100-150公斤的生石灰，将其翻入土中，以减轻病害的发生。如发现病时，可采用14%的络安铜水剂300倍液或72%的农用硫酸链酶素可湿性粉剂4000倍液或50%的敌枯双可湿性粉剂800倍液每隔7天交替灌根2-3次，这样可以减绶病害的发生。

四、采摘：在果实呈现绿白色时（七成熟）及时采摘，采摘及时能更好地提高小米辣的产量，注意不能在雨天或露水未干时采摘,以防病菌滋生。野山椒高产栽培技术

野山椒俗称指天椒，主要用作菜肴烹调、配菜的佐料，辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食，还可以加工制成罐头食品，近年的青椒罐头，市场畅销，供不应求。种植野山椒，投资少，产量高，销路广，一般亩产150—2000公斤。

育苗地选择

选择避风向阳，地势较高，排灌便利，离大田近，土壤肥力较高的地块，而且所选择的苗床地应未种过茄果类、瓜果类蔬菜及烟草等作物，以防病害相互传染。

种子处理

１、把种子放在干净的容器中，加入适量的清水浸种15—20分钟，再将种子放到55℃的热水中浸15分钟，捞起用清水搓洗种子；２、在常温下清水浸种８小时，使种子充分吸收水分；３、用10％的磷酸三钠水溶液浸种20—30分钟，然后用清水冲洗干净。此种方法可防治青枯病和病毒病。

疏播、匀播育壮苗

俗语说“苗好三成收”。为有利于幼苗生长健壮，早现蕾，早收获，延长采收期，提高产量，可以适当提早播种期。一般在１月下旬开始播种，将选好的育苗地深耕翻土起畦，每亩大田约需８—10平方米苗床，把100公斤腐熟的家栏肥作基肥均匀撒于畦面并与土壤耙匀、整细、整平，畦宽1.5米包沟，沟宽25—30厘米，沟深30—35厘米。播种前浇水，保持土壤湿润，每亩大田用种量20—25克，匀播、稀播种子，播种后用细土或土木灰覆盖1.5—２厘米，然后用尼龙薄膜拱棚育苗。幼苗出土后，要及早进行炼苗，使幼苗壮实，提高抗逆性。另外，苗期还要注意田间湿度，田间不能有渍水，久晴时要适当浇水，保持苗地湿润。幼苗长到２片真叶时，进行除草轻中耕间苗，使土壤透气，以保证幼苗根系发达。

合理密植

野山椒幼苗长至４叶１心时即可移栽。将种植野山椒的田块翻耕起畦，畦宽1.3米包沟，沟宽0.3米，沟深20—25厘米，株距为0.8—1.0米。野山椒采收时间较长，一般可采收至初霜期，树冠大，可达１—1.2米。因此，采用单行开穴种植，每亩植株600—650株。移栽时每亩用25公斤磷肥加腐熟家栏肥300—350公斤拌匀按穴施下作基肥，并与穴土拌匀，幼苗带土移栽，移栽后及时浇定根水。

肥水管理

野山椒对土壤的要求不严，在粘、砂壤土均可正常生长，既耐旱又耐瘠，忌渍水，但应有适当的水分和较充足的养分，才能保证高产和优质。移栽７天后，施一次腐熟的稀粪水，每７天施一次，每次加少量复合肥，连施２—３次。初蕾时，结合中耕除草，施肥培土，每亩施腐熟家栏肥1000—1500公斤，复合肥50公斤，在植株间开0.25—0.3米深沟施肥，施后要覆盖泥土，开花后不能松土，以防伤根感染青枯病。在每次采收后一要适当追施速效肥，同时要注意加深畦沟，适当培土，排除积水，干旱时浇水，保持土壤湿润，以保持良好长势。

病虫防治

１、青枯病的防治。移栽前每亩用石灰或草木灰100—150公斤施下整地，调节土壤酸碱度，抑制病菌繁殖。发病初时选用14％络氨铜水剂300倍、77％可杀得可湿性粉剂500倍或农用硫酸链霉素4000倍，隔７—10天一次，连续３—４次。发现病株要及时拔除，并用石灰消毒，防止传染。

２、炭疽病的防治。连用50％的代森锰锌800倍液，世高1000—1500倍液或爱苗3000—4000倍液喷雾，每隔７天喷一次，连喷２—３次。

３、注意防治蚜虫，防止传播病毒病。用蚜虱净3000—4000倍液或阿克泰每亩４—６克兑水50—60公斤防治蚜虫效果较好。

适时采收

野山椒属多次开花多次结果类蔬菜，且多以收青果为主，所以及时采摘有利于提高产量。青椒采摘的标准是果实充实饱满，果皮色泽转深，光洁发亮时即可采摘。一般选择早上或傍晚进行采摘为佳，采摘时连柄采摘，不要左右翻动或向上提，以免搬动植株。

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盆栽辣椒栽培技术-视频

第五篇：线椒优质高效栽培技术

线椒优质高效栽培技术

一、品种选择

根据目前市场需求，把适应市场的高产优质品种定为用种目标，以选用优质、高产、抗逆性的辣椒品种为主，如韩国辣椒，辛香8号、博辣6号、益都红等，每亩产量可达2500—3000kg，高产的达到3500公斤以上。

二、播种育苗

2.1 播种期的确定：我县辣椒最适播种期是在2月中、下旬。

2.2苗床地的选择: 选择背风向阳，未种过茄科类作物的蔬菜地、玉米地、稻田地等做育苗地。

2.3 苗床营养土配制 ：每亩辣椒约需要育苗地15平方米，营养土用腐熟农家肥1份、细的腐质土一份（或者细土一份），加50克50%多菌灵。每厢苗床拌入50%多菌灵可湿性粉剂，每亩按照4000坨的标准来育苗。

2.4种子处理： 种子用55 ℃的温水恒温浸种15分钟，然后用1%高锰酸钾水再浸泡1～2 小时（或者放入500倍多菌灵液中浸1—2小时消毒），然后放在27～28℃的环境中保湿恒温催芽，约2—3天待70%种子露白时即可播种。

2.5 播种：每坨营养球只播1粒种子，播后用细腐质土覆盖1～2 cm厚，起小拱棚保温育苗。

2.6 苗床管理： 育苗初期做好保温防冻，促进早出苗，出齐苗；中期合理调节温湿度，防止烧苗，出苗后，可揭除地膜；后期加强幼苗锻炼，防止徒长，遇高温时，白天可揭开拱棚，使四周通风。当苗床出苗率达50—60%时、应立即喷雾一次70%的甲基托布津或百菌清1 000倍液防治苗期猝倒病、立枯病等的效果较好，以后每10—15喷雾一次。移栽前7—10逐渐揭去农膜进行炼苗。

三、移栽要点

3.1 定植时间： 我县空地辣椒育苗移栽以4月中、下旬为宜，油菜地辣椒可推迟到5月下、6月上移栽。

3.2 整地移栽： 选择未种过茄科类作物的田土栽培为宜，提倡辣椒与水稻、玉米轮作。提前10～15 d整地，翻犁前每亩施腐熟的有机肥1500—2000 公斤,翻犁耙细后按照1.3—1.4 米开厢起垄,每厢栽两行辣椒、小行距0.5米、株距0.3—0.33米，每亩定植2800—3400株，定植时每亩施生物有机肥50kg、45%硫酸钾复合肥40—50kg，注意肥料要距离辣椒苗根部5—10厘米远、以防烧根。栽后浇透（或者让雨淋透）垄面后立即盖好地膜。

四、加强田间管理

4.1重施采果肥： 辣椒采收第一批果后，每亩用清粪水1500 kg＋复合肥30kg淋窝并喷施开花素叶面肥，以满足开花、结果的需要。

4.2 浇水：根据土壤湿度来确定浇水量和浇水次数。

五、病虫害防治

认真贯彻“预防为主，综合防治”的方针，以农业措施为基础，化学防治做保障。化学防治时要注意选用高效、低毒、低残留的农药，以保证辣椒的品质。

5.1药剂防治：辣椒生长期注意观察、发现蚜虫要及时用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾防治，结果以后每10—15天喷雾一次20%氰戊菊酯1500倍液、或者20%阿维毒死蜱乳油1500倍液防治烟青虫。连续防治2—3次。苗期和开花期用20%的病毒A可湿性粉剂600倍液、1.5%植病灵1000倍液喷雾防治病毒病，每7—10天一次、连续防治2—3次。