焦作市食品安全培训工作制度

第一篇：焦作市食品安全培训工作制度

焦作市食品安全培训工作制度

为增强食品药品安全委员会工作人员和基层食品安全协管员的综合素质，加强队伍建设，提高食品安全工作的监管效能，确保人民群众饮食健康和生命安全，特制定本制度。

一、培训对象:县（市）区食品药品安全委员会、乡镇（办事处）食品安全办公室工作人员，行政村（社区）的食品安全协管员。

二、培训内容：

1、国家和地方有关食品安全工作的路线、方针、政策；

2、食品安全工作的法律、法规、制度和规定；

3、食品药品安全委员会成员单位在食品药品安全监管工作的职责、目标、任务和日常监管工作；

4、食品安全监管工作常识和食品安全生活常识。

三、培训组织：

1、县市区食品药品安全委员会工作人员由市食品药品安全委员会办公室负责组织实施；

2、乡镇办事处（社区）食品安全办公室工作人员，由各县（市）区食品药品安全委员会办公室负责组织实施；

3、各级食品安全协管员由各县（市）区食品药品安全委员会办公室负责组织，乡镇办事处（社区）具体实施。

四、培训方式：专家授课。

五、培训保障：

1、县（市）区食品药品安全委员会办公室负责对本辖区内食品安全培训工作提供培训经费、培训资料；

2、市、县两级食品药品安全委员会办公室要建立食品安全培训专家库，为培训工作提供人才保障；

六、各县（市）区食品药品安全委员会办公室要把培训工作要纳入年度工作目标，做好具体的安排部署。要制订培训计划、记录和总结，并负责收集授课资料，存档备查。培训工作每年不少于2次，每次4小时，参训率要达80%以上。凡没有及时参加培训的人员，由乡镇办事处（社区）组织补课。

七、县（市）区食品安全培训工作作为年度责任目标由市食品药品安全委员会办公室 进行考核。各乡镇办事处（社区）的食品安全培训工作，由各县（市）区食品药品安委会办公室负责考核。

焦作市食品安全事故调查组工作制度

为保证食品安全事故调查组工作的顺利进行，确保食品安全事故调查结果的科学、客观和公正，特制定本工作制度。

一、食品安全事故调查组的组成

1、调查一、二级食品安全事故，由市安委会组织，市食品药品监督管理局负责牵头，有关部门参加组成食品安全事故调查组，开展事故调查工作。

2、调查三、四级食品安全事故，由发生事故的县（市）区安委会组织，县（市）食品药品监督管理局负责牵头，根据事故调查需要，指定有关部门参加组成食品安全事故调查组，开展事故调查工作。

二、事故调查组的工作职责：

1、调查事故发生原因，做出调查结论，为事故处理提供依据；

2、确定事故的性质和责任，提出对事故责任者的处理意见；

3、评估事故影响，提出事故防范意见；

4、调查终结当日，必须向市、县两级食品药品安全委员会办公室上报食品安全事故调查书面调查报告。

三、各级食品安全事故调查组成员，必须具备与调查工作相适应的知识和相关技能。必须忠于职守，廉洁奉公并且与被调查对象无任何亲属、利益等关系。必须实事求是、客观公正、科学有序地依法组织调查。

四、事故调查组纪律：

1、必须服从命令，听从指挥，依法完成事故调查工作；

2、端正思想、规范言行，遵守保密规定；

3、自觉遵守法律法规，遵守纪律，廉洁自律。

焦作市食品安全宣传工作制度

为充分发挥舆论导向和舆论监督作用，营造全社会关心、支持、参与食品安全工作的良好氛围，促进食品安全工作有效开展，结合我市实际，特制定食品安全宣传工作制度。

一、市食品药品安全委员会办公室负责全市食品安全宣传工作，市食品药品安全委员会成员单位和各县（市）区食品药品安全委员会，按照全市统一计划和要求认真组织落实。县（市）区食品药品安全委员会办公室负责本辖区内食品安全宣传工作，市食品药品安全委员会成员单位按照各自职责做好食品安全宣传工作。

二、市食品药品安全委员会成员单位和县（市）区政府要高度重视食品安全宣传工作，要明确分管领导或责任科室，做到有人员、有计划、有经费保障。

三、食品安全宣传工作的内容包括食品安全的职责任务、法律法规、监督检查、打假常识、案件查处情况等。

四、要采取摆放宣传展版、出动流动宣传车、印制宣传单、举办宣传讲座等多种形式开展宣传工作。

五、宣传任务

1、市食品药品安全委员会每年组织2次全市集中宣传活动；县（市）区的集中宣传活动在本辖区内进行，成员单位必须全部参加并保证时间、人员、宣传资料和车辆的落实。

2、县（市）区食品药品安全委员会负责对辖区内的宣传工作制定出具体的计划，明确各部门的宣传任务，组织好各成员单位的宣传工作；

3、市食品药品安全委员会各成员单位要充分利用媒体宣传本部门工作，报刊每年刊登不少于12篇，广播、电视不少于12次；

4、市级新闻媒体单位要开辟食品安全专栏，采编人员要深入生活，主动采编，确保每周有食品安全监管工作新闻及动态信息每月有食品安全监管工作专访和公益广告。

六、食品安全宣传工作的组织和考核

1、市食品安全委员会办公室负责市属成员单位食品安全宣传工作的组织和考核；

2、各县（市）区食品药品安全委员会办公室负责辖区内成员单位食品安全宣传工作的组织和考核。食品安全宣传工作、专项整治工作和省定和市定责任目标完成情况，将作为年终食品安全工作的重点进行考核。

焦作市食品安全督查督办工作制度

为进一步提高食品药品安全督查督办工作的效率和质量，推动食品药品安全政务工作朝着规范化、制度化方向发展，确保政令畅通，特制定本工作制度。

一、食品药品安全督查督办工作由市食品药品安全委员会办公室负责组织实施。

二、督查督办对象：各县（市）区人民政府，市食品药品安全委员会各成员单位。

三、督查督办内容：市食品药品安全委员会及办公室会议落实情况，市领导批示件办理情况，日常工作进展情况，群众来信、来电、来访举报案件的 查处情况，目标运行情况 等。

四、督查督办方式：对重大的、领导批示的、上级交办的案件，报经市安委会同意后，下发督办查办通知，限期办理；对群众举报的案件，由安委会办公室以转办函的形式转交有关职能部门办理。

五、凡属督查督办的案件，各承办单位必须指定专人负责办理，并及时向市食品药品安全委员会报告办理进展情况。

焦作市食品安全联合执法工作制度

一、市安委会办公室负责联合执法工作的组织。

二、食品药品安全委员会成员单位参与并配合联合执法工作。

三、联合执法的申请采取书面申请与口头申请相结合的方法进行。

四、联合执法的条件：

1、人民群众普遍关注的食品安全监管工作热点、难点、焦点问题；

2、上级领导批示、批转的重大案件；

3、涉及部门较多的案件；

4、一个部门执法有困难、案情复杂、执法难度大的案件；

五、联合执法的形式。

1、一般情况，由成员单位向市安委会办公室提出书面申请，填写《联合执法申请表》，报送市食品药品安全委员会办公室，经市安委会审批决定后，向有关单位下达联合执法通知书；

2、特殊情况，根据情况紧急程度或案件复杂需要，由市安委会办公室直接报市安委会决定，并确定参加联合执法的单位，向有关单位下达联合执法通知。

六、参加联合执法的单位接到通知后，应当按通知要求立即进行安排部署，保证执法人员、车辆按时到位。

七、参加联合执法的单位要服从命令，听从指挥，在市安委会的统一组织协调下，根据各自的工作职责，分工合作，协同作战。

八、根据食品安全事故、案件的性质和监管工作的具体情况，需要某个执法单位主办时，由市安委会确定其它参加联合执法的单位必须配合，积极做好工作。

九、各联合执法的单位必须按要求认真、及时、准确地处理事故、案件等情况，并将事故、案件查处情况与处理结果及时上报市安委会办公室。

第二篇：社区食品安全工作制度

社区食品安全工作制度

为了切实加强食品安全工作，进一步明确各部门的职责和要求，健全和规范工作程序，努力形成各尽其职，协调配合，信息通畅，资源共享的运行格局，全面提升我街道的食品安全工作综合监管的能力和水平，特制定食品安全工作制度如下：

一、成立、调整食品安全工作领导小组，社区食品安全工作制度。

1、由街道办事处主要领导担任街道食品安全工作领导小组组长，各工作片书记、各职能办负责人、西城派出所、工商所、卫生院负责人为成员，负责组织、协调和指导食品安全工作。

2、确定分管领导。明确责任，分工。主要领导亲自抓，负重责，分管领导具体抓，层层落实责任，一级抓一级，各工作片对本辖区内的食品安全负总责，工作片主要负责人为本区域食品安全工作第一责任人。

3、食品安全工作领导小组半年召开一次会议，研究处理食品安全重大事项，部署食品安全有关专项整治及其他统一行动；协调解决食品安全工作中的重大问题，组织协调重大食品安全事故的应急处理工作；指导、检查食品安全监管工作等。

二、建立食品安全事故报告制度。

发生食品安全事故应及时向食品安全协调机构上报发生事故的单位、地址并组织协调和配合有关部门开展应急救援工作，并报告事故现场采取的措施和调查处理的工作进度，管理制度《社区食品安全工作制度》。对食品安全事故隐报、迟报、漏报、不报的有关人员，将视情节轻重予以处理。

三、建立信息联络报告制度

为第一时间掌握全街道的食品安全信息，确保信息反映灵敏、准确、及时、有效，特建立食品安全信息报告联络制度。

1、食品安全信息网络组织：确定一名联络员，负责食品安全信息联络工作。

2、食品安全信息报告内容：主要包括食品安全的监管执法情况、存在问题及拟采取的措施；专项整治进展情况；食品安全动态；重大事故查处信息等。各部门报送的信息要经过加工、整理、汇总，并简要评析分析本系统和本部门工作情况。

3、安全信息报告时间：工作信息、技术信息每季度报告一次；食品安全动态信息随时报告。

三、投诉举报处理制度

1、街道向社会公开食品安全案件举报电话，安排专人负责受理投诉举报工作。

2、按照首接负责的原则，对每起投诉举报要认真记录、及时处理或报告。

四、监督制度

成立社区及村级食品安全监督员，明确职责分工，加强协调配合。定期对所部署工作的落实情况进行监督检查，重点对食品放心工程进行监督检查。对措施不力，达不到规定要求的进行督察督办。

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第三篇：街道食品安全协调委员会工作制度

街道食品安全协调委员会工作制度

为加强对辖区内食品安全管理的综合监督和组织协调，建立统一、协调、权威、高效的食品安全管理协调工作机制，实现决策的科学化、民主化，特制订沂城街道食品安全协调委员会工作制度。

一、工作制度

（一）沂城街道食品安全协调委员会职责

统一领导、统筹协调食品安全监管工作；研究审议食品安全监管政策和发展规划；审议食品安全监管工作计划和措施；组织开展食品安全重要活动和专项整治；协调解决食品安全中的重大问题；督促检查辖区以及有关职能部门履行食品安全监管职责、落实食品安全监管责任制和责任追究制等情况。

（二）沂城街道食品安全协调委员会办公室职责

负责食品安全协调委员会日常工作，承办、督办食品安全协调委员会决定事项；指导各食品安全协调委员会成员单位工作；组织有关部门开展食品安全重大问题的专项督查；协调有关跨地区、跨部门食品安全重要事项；筹备组织食品安全协调委员会各类会议；组织协调有关部门依法对食品安全重大事故进行查处。

二、会议制度

（一）协调委员会会议制度

1、原则上每半年召开一次协调委员会全体成员会议，其他参加会议的人员根据会议内容和工作需要确定，特殊情况可由主任或副主任决定随时召开。

2、会议内容：贯彻落实上级有关食品安全的法律法规和方针政策；统筹协调食品安全监管工作，讨论审议有关食品安全监管政策和工作计划，协调解决食品安全监管工作中的重大问题；部署食品放心工程和食品安全专项整治、督查工作；各成员单位汇报食品安全监管情况，提出存在问题及建议；检查会议确定事项的落实情况。

3、根据食品安全工作的需要，不定期召开部分成员单位工作协调会，研究协调专项工作。

（二）协调委员会联络员会议制度

1、原则上每半年召开一次协调委员会联络员会议（联络员为协调委员会成员单位食品安全监管有关科室负责人），由协调委员会办公室主任或副主任召集。特殊情况可由办公室主任或副主任决定随时召开。

2、会议内容：研究落实协调委员会交办的工作任务和日常监管中的协调工作，讨论决定需要上报委员会会议审议的有关事项。

上述两种会议均须有专人做好记录，形成会议纪要。会议纪要由会议主持人签发，会议纪要发送范围根据会议内容和工作需要确定。

三、案件举报受理与查处制度

各成员单位要按照各自工作职责，加强食品安全案件举报受理工作，设立举报电话，确定专人认真记录，按照首接负责的原则，及时处理投诉举报的案件。对涉及其他部门或多个部门职责的案件和重大食品安全事故，成员单位接报后要及时报告协调委员会办公室，由协调委员会办公室组织协调处理。对重大食品安全事故，协调委员会办公室接报后应立即报告协调委员会主任、副主任，并及时做好组织和查处工作。

四、信息收集、发布及报告制度

（一）协调委员会办公室负责收集、汇总和分析整理食品安全信息及时向成员单位传递。

（二）协调委员会成员单位都要确定一名专职食品安全信息员（信息员由本单位指定），负责本系统食品安全信息的收集、汇总、整理和报送工作。信息实行审核报送制，由成员单位领导审核签字、单位盖章后报送协调委员会办公室。

（三）食品安全信息报送的内容包括：各成员单位食品安全监管工作规划、工作计划，制订出台的食品安全监管政策和重要监管措施，专项整治方案和实施情况，工作总结，重大食品安全事故查处情况和质量抽验计划及结果等。上述有关内容各成员单位要按规定及时报送，各成员单位每季度末必须单独报送一条综合性的食品安全工作动态信息。

（四）协调委员会办公室不定期发布重大食品安全信息。发布内容主要包括：全街道食品安全监管政策、监管措施、专项整治方案的实施情况，重大食品安全事故的查处情况，重大节日和活动期间的食品安全状况、全辖区范围内食品安全检测结果和预警信息，各成员单位食品安全工作情况、经验做法和抽验结果等，信息报送街道党工委、办事处领导成员、协调委员会各成员单位及有关单位。

五、宣传培训制度

（一）协调委员会统一协调开展食品安全宣传活动。各成员单位要按照各自职责分工，相互配合，采取多种形式，动员社会参与，营造良好的舆论氛围。

（二）在协调委员会统一领导下，各成员单位根据实际工作需要，开展食品安全工作培训，不断提高食品安全监管人员业务素质和工作水平。

沂城街道食品安全委员会

主 任： 刘洪达

副主任： 程 悦

委 员： 刘宝军 张在营 段希运

牛 雍 马继艳 吴琳璘

郝长城 杜正磊 牛庆军

石立宝 韩 国 窦伟谭

刘 洋 张玉霞 张 波

于然龙 孟海鹏 铁新泉

王 磊 王 迪 田成友

段培公 公丽萍 王文田

王 伟 闵祥东 孔令军

韩 燕 武玉波 李秀杰

庄宿顺 江海洋 武善勇

罗兴文 魏光照 公 伟

委员会下设办公室，办公室设在食品安全办，程悦同志兼任办公室主任。

第四篇：食品安全管理人员工作制度

一、食品安全管理人员每天对厨房进行检查和评分。

二、从业人员上班时必须穿戴洁净的工作衣帽，服装不整洁或未穿戴工作衣帽，按规定扣分。

三、工作时保持卫生习惯，经常洗手，勤剪指甲，工作场所内不得吸烟，违反者扣分。

四、做好本职岗位食品安全工作及物品的归类摆放，如工作区域食品不符合要求的，按情节轻重扣分。

五、操作结束后，及时做好清洁卫生工作，如发现没有做好卫生工作，按卫生程度扣分。

六、个人用品及杂物存放于指定位置，违者扣分。

七、定期检查各种食品安全设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。

八、每月一次对被评为第一名的员工进行奖励；对违反规定的员工给予罚款、警告、限期整改、直至解除合同。

第五篇：乡镇食品安全工作制度

乡镇食品安全工作制度

为推动乡政府有关食品安全工作重大决策、重要工作部署的贯彻落实，确保政令畅通，制定本制度，乡镇食品安全工作制度。

一、督查工作的原则

(一)督查工作要突出重点，紧紧围绕政府领导关注的重大问题和人民群众关心的热点、难点问题进行。对重大决策和重要工作部署贯彻落实情况的督促检查，要跟踪督查，压滤机滤布务求落实。对其他督查事项也要做到事事有着落，件件有结果。

(二)督查工作要讲求时效，注重实效。对确定的督查事项要提出明确时限要求，督促承办单位及时办理，按时反馈结果，确保督查的质量和效果。

(三)督查工作不能搞形式主义、表面文章。要深入实际，深入群众，全面真实的了解和反映情况，既要报喜，滤布又要报忧。

二、督查的主要内容

(一)乡政府有关食品安全重大决策和重要工作部署的贯彻落实情况。

(二)乡食品安全委员会、乡食品安全监管部门负责人联席会议决定事项的贯彻落实情况，管理制度《乡镇食品安全工作制度》。

(三)乡政府领导同志批示需要督查的食品安全事项。

三、督查方式

督查的方式根据需要确定，可采取实地督查、明查暗访、电话催办等形式进行。

(一)对会议、文件和领导批示确定的一般性督查事项，由乡政府办公室分管领导通过电话或书面形式通知有关单位办理，并按要求做好催办、检查和反馈工作。

(二)对会议、文件和领导批示确定的重要督查事项，由乡政府分管领导通知乡食品药品监督管理委员会牵头组织有关部门进行督查，并按要求做好催办、检查和反馈工作。

(三)特别重要的督查事项，由政府主要领导会同食品安全委员会领导小组进行督查，并及时做好反馈工作。

四、督查事项的办理

(一)反馈回来的办理情况和督查结果，由食品安全委员会办公室汇总后，报有关领导同志。对特别重要的督查事项，以《督查情况》报有关领导同志；属于请示性的，按请示性公文的程序办理。

(二)对督办事项，一般情况下，急件在3个工作日办结；非急件3—10个工作日办结；难度较大的事件10一20个工作日办结；领导有明确时限要求的，按领导要求办结；无法按时限办结的，承办单位及时向交办领导说明情况和原因，进入司法程序后，一般不再督查。

五、本制度经乡食品安全委员会讨论通过，自公布之日起执行。

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