食品安全工作制度d 文档

第一篇：食品安全工作制度d 文档

庆坪乡食品安全信息报送制度

为切实掌握全乡食品安全工作动态，加强食品安全监管部门之间的情况交流，加强食品安全信息管理和综合利用，提高食品安全监管效能，保护消费者利益，促进食品产业健康发展，结合我乡实际，特制定本制度。

第一条 乡食品安全工作领导小组成员单位确定一名联络员，负责本系统食品安全信息收集、汇总，然后报送乡食品安全工作领导小组办公室。联络员在信息报送之前，应先送该单位分管领导审核。

第三条 乡食品安全工作领导小组办公室负责全乡食品安全信息的收集、汇总、整理、分析等工作，并将结果报乡政府主要领导和上级主管部门。各成员单位可采取纸质或电子邮件等形式定期或随时向乡食品安全工作领导小组办公室报送有关信息，保证渠道畅通，报送及时。

第四条 食品安全信息主要包括：

（一）国家、省、乡及本县出台的有关食品安全监管的法律、法规、规章和规范性文件；

（二）县以上领导同志有关食品安全监管工作的讲话和批示；

（三）食品安全监管工作动态；

（四）食品安全动态、存在的问题、采取的措施；

（五）食品安全专题调研报告；

（六）组织开展食品安全检查、抽查、检测结果以及消费者关于食品安全、卫生质量的投诉举报及查处情况；

（七）实施食品放心工程及专项整治方面的各类统计报表；

（八）如有重大食品安全事故和紧急突发事件，各成员单位在依法处理的同时，必须在规定的时限内报告乡食品安全工作领导小组办公室。

第五条 食品安全信息报告要求。对本部门的监管工作情况，每月至少上报一次；有关食品安全统计报表，按规定时限报送；食品安全预测预警和监测评估信息及重大事项、重要信息，随时报送；对食品中毒、突发食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息，除按有关规定和程序处置报送外，要随即向乡食品安全工作领导小组办公室报告。

灰汤乡食品安全联席会议制度

一、会议宗旨

为进一步提高监管效率，全面落实庆坪乡食品安全工作，形成各职能部门齐抓共管，整体推进的新局面，使庆坪乡食品安全监管工作步入规范有序、各负其责、积极主动、密切配合的轨道，从而确保全乡食品安全，特制定食品工作联席会议制度。

二、会议的主要职责

1、统一组织领导、协调监督全乡食品安全工作。

2、贯彻执行上级有关食品安全工作的法律、法规和方针、政策。

3、制订全乡食品安全工作计划、阶段性工作目标、专项整治工作方案。

4、负责食品安全监管信息统计、汇总分析及发布。

5、调查处理重大食品安全事故。

6、对我乡食品安全的新情况、新问题提出解决方案并实施。

7、综合协调、指导督查各部门食品安全工作。

三、会议成员

牵头单位：庆坪乡食品安全工作领导小组

会议成员：

1、乡食品安全工作领导小组成员单位领导、各村信息点主任

2、乡食品安全协管员

3、各村食品安全信息员

四、会议主持

由乡食品安全工作领导小组组长主持联席会议。

五、会议时间

实行每月一次定期制以及遇到突发事件的紧急会议制。

六、会议内容

1、各成员单位的联络员由各成员单位指定承担食品安全工作的相关人员担任，主要负责向联席会议、乡食品安全工作领导小组办公室汇报、交流本单位有关食品安全监管的工作动态、前一阶段日常监管、专项整治、食物中毒及重大案件查处情况、食品安全重大事件情况（均要求提交相关数据）；提出需要协调解决的问题。

2、乡食品安全工作领导小组办公室通报国家、省、乡、县食品监督部门、县委、县政府、乡政府关于食品监管工作的指示和要求；传达全乡食品安全监督管理意见；部署联合执法行动计划；传递食品安全信息；规划对重大案件查处；启动应急系统、开展应急救援；监督食品监管职能部门履行职责情况。部署下一阶段的工作，明确各单位的工作任务，提出工作要求。

3、积极探索我乡食品安全长效监管机制。

七、会议要求

1、联席会议要求各成员单位严格按照本制度的规定和有关会议通知要求，安排有关负责人和联络员准时参会，不得无故缺席。

2、联席会议召开前，各成员单位都应认真做好相关准备工作，如有需要会议讨论的主题，由单位做好书面资料准备，同时提前5天向乡食品安全工作领导小组办公室通报情况并报送资料，以便会议取得实效。

3、联席会议形成会议纪要，分发各成员单位贯彻落实、备案。并报县食安委、乡党政办。

4、各成员单位应在每月4日前向乡食品安全工作领导小组办公室报送食品安全监管的工作情况报表。

八、会议联络

由乡食品安全工作领导小组办公室负责有关联络工作。

食品安全联络员会议制度

会议原则上每个季度召开一次，由乡食品安全领导小组副组长召集，各职能部门负责人，各协管员参加。特殊情况下，可由办公室主任决定临时召开。

会议内容是研究落实食品安全领导小组交办的工作任务和日常协调工作，讨论决定需上报的有关事项。会议需做好记录并形成会议纪要，报食品安全领导小组组长阅知。

食品安全事故应急处置制度

为确保人民群众食品安全，防止重特大食品安全事故的发生，做到万无一失，特制定本乡食品安全事故应急处置制度：

1、乡属企事业单位、村委员会、食品生产加工及经营流通企业必须制订食品安全事故应急救援预案，建立应急处置体系。

2、成立以乡食药所、党政办、卫生院、各工作组等部门为成员的事故应急救援领导小组。明确职责任务，组织实施。全乡相关部门必须主动、积极配合协调，提高救援能力。发生重特大食品安全事故后，组织机构的全体人员必须第一时间上报情况，第一时间赶赴事故现场，第一时间组织救援，最大限度减少人员伤亡，把事故损失降低到最低限度。

3、重特大食品安全事故发生后，必须按国家有关规定，向上级及时如实报告事故情况，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报。

4、重特大食品安全事故发生后，积极配合调查组按国家有关规定对事故进行认真调查，并按照“四不放过”原则提出处理意见，按规定时限上报上级有关部门。同时，及时安抚受害者家属，妥善处理善后事宜，确保社会稳定。

5、任何单位和个人都有义务支持和配合事故救援工作，依照食品留样制度，保护事故现场，提供一切可能的便利条件。不得故意破坏事故现场，不得阻挠和干涉对事故的依法查处。

食品安全投诉举报奖励制度

为规范食品安全投诉举报处理工作，乡食品安全协调领导小组建立投诉举报奖励制度。

（一）公开受理制。乡食品安全协调领导小组统一设立食品安全投诉举报电话，乡食药所、党政办、畜牧站、医院等食品安全监管部门，分别设立并向社会公开食品安全投诉举报电话，安排专人负责受理投诉举报工作。

（二）受理登记制。各食品监管部门对每起群众投诉举报要认真记录，妥善处理，并将投诉举报记录及时归档。对有明确被投诉举报人及其地址、具体违法事实的食品安全问题，应予以登记受理，填写食品安全投诉举报登记表。

（三）首问负责制。各食品监管部门对群众投诉举报应当有案先受理，不得相互推诿。对非本部门职责范围的食品安全投诉举报问题，首先接受的部门应填写移送书，在2个工作日内转相关职能部门。移送部门应及时将移送情况告知投诉举报人。

（四）限时办结制。各食品监管部门应当按规定及时处理食品安全投诉举报案件。对涉及群体性、人员死亡等紧急重大事件，要急事急办，以最快速度进行处理。一般的食品安全问题，应在7个工作日内办理完毕或立案查处，需检验检测的，应在规定工作日内办结。具体办理或牵头办理部门，应将处理结果及时告知署名投诉举报人。对其他部门移送的投诉举报事件的处理结果，应函告移送部门。

（五）举报奖励制。在全乡范围内试行食品安全举报奖励办法。对经行政执法机关立案查证属实的举报有功人员，可由有关部门按规定给予100-10000元的奖励。

（六）建立健全食品安全群众监督网络。充分发挥各级消费者协会及其基层组织的作用，在农村建设一支群众性的食品消费维权监督员队伍。加强农村消费维权网建设，扩大农村消费维权网覆盖面。同时，重视舆论监督和其他社会监督，拓宽食品安全监管信息来源和投诉举报渠道，切实形成覆盖面广、便捷有效的“群众监督网”。

第二篇：社区食品安全工作制度

社区食品安全工作制度

为了切实加强食品安全工作，进一步明确各部门的职责和要求，健全和规范工作程序，努力形成各尽其职，协调配合，信息通畅，资源共享的运行格局，全面提升我街道的食品安全工作综合监管的能力和水平，特制定食品安全工作制度如下：

一、成立、调整食品安全工作领导小组，社区食品安全工作制度。

1、由街道办事处主要领导担任街道食品安全工作领导小组组长，各工作片书记、各职能办负责人、西城派出所、工商所、卫生院负责人为成员，负责组织、协调和指导食品安全工作。

2、确定分管领导。明确责任，分工。主要领导亲自抓，负重责，分管领导具体抓，层层落实责任，一级抓一级，各工作片对本辖区内的食品安全负总责，工作片主要负责人为本区域食品安全工作第一责任人。

3、食品安全工作领导小组半年召开一次会议，研究处理食品安全重大事项，部署食品安全有关专项整治及其他统一行动；协调解决食品安全工作中的重大问题，组织协调重大食品安全事故的应急处理工作；指导、检查食品安全监管工作等。

二、建立食品安全事故报告制度。

发生食品安全事故应及时向食品安全协调机构上报发生事故的单位、地址并组织协调和配合有关部门开展应急救援工作，并报告事故现场采取的措施和调查处理的工作进度，管理制度《社区食品安全工作制度》。对食品安全事故隐报、迟报、漏报、不报的有关人员，将视情节轻重予以处理。

三、建立信息联络报告制度

为第一时间掌握全街道的食品安全信息，确保信息反映灵敏、准确、及时、有效，特建立食品安全信息报告联络制度。

1、食品安全信息网络组织：确定一名联络员，负责食品安全信息联络工作。

2、食品安全信息报告内容：主要包括食品安全的监管执法情况、存在问题及拟采取的措施；专项整治进展情况；食品安全动态；重大事故查处信息等。各部门报送的信息要经过加工、整理、汇总，并简要评析分析本系统和本部门工作情况。

3、安全信息报告时间：工作信息、技术信息每季度报告一次；食品安全动态信息随时报告。

三、投诉举报处理制度

1、街道向社会公开食品安全案件举报电话，安排专人负责受理投诉举报工作。

2、按照首接负责的原则，对每起投诉举报要认真记录、及时处理或报告。

四、监督制度

成立社区及村级食品安全监督员，明确职责分工，加强协调配合。定期对所部署工作的落实情况进行监督检查，重点对食品放心工程进行监督检查。对措施不力，达不到规定要求的进行督察督办。

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第三篇：街道食品安全协调委员会工作制度

街道食品安全协调委员会工作制度

为加强对辖区内食品安全管理的综合监督和组织协调，建立统一、协调、权威、高效的食品安全管理协调工作机制，实现决策的科学化、民主化，特制订沂城街道食品安全协调委员会工作制度。

一、工作制度

（一）沂城街道食品安全协调委员会职责

统一领导、统筹协调食品安全监管工作；研究审议食品安全监管政策和发展规划；审议食品安全监管工作计划和措施；组织开展食品安全重要活动和专项整治；协调解决食品安全中的重大问题；督促检查辖区以及有关职能部门履行食品安全监管职责、落实食品安全监管责任制和责任追究制等情况。

（二）沂城街道食品安全协调委员会办公室职责

负责食品安全协调委员会日常工作，承办、督办食品安全协调委员会决定事项；指导各食品安全协调委员会成员单位工作；组织有关部门开展食品安全重大问题的专项督查；协调有关跨地区、跨部门食品安全重要事项；筹备组织食品安全协调委员会各类会议；组织协调有关部门依法对食品安全重大事故进行查处。

二、会议制度

（一）协调委员会会议制度

1、原则上每半年召开一次协调委员会全体成员会议，其他参加会议的人员根据会议内容和工作需要确定，特殊情况可由主任或副主任决定随时召开。

2、会议内容：贯彻落实上级有关食品安全的法律法规和方针政策；统筹协调食品安全监管工作，讨论审议有关食品安全监管政策和工作计划，协调解决食品安全监管工作中的重大问题；部署食品放心工程和食品安全专项整治、督查工作；各成员单位汇报食品安全监管情况，提出存在问题及建议；检查会议确定事项的落实情况。

3、根据食品安全工作的需要，不定期召开部分成员单位工作协调会，研究协调专项工作。

（二）协调委员会联络员会议制度

1、原则上每半年召开一次协调委员会联络员会议（联络员为协调委员会成员单位食品安全监管有关科室负责人），由协调委员会办公室主任或副主任召集。特殊情况可由办公室主任或副主任决定随时召开。

2、会议内容：研究落实协调委员会交办的工作任务和日常监管中的协调工作，讨论决定需要上报委员会会议审议的有关事项。

上述两种会议均须有专人做好记录，形成会议纪要。会议纪要由会议主持人签发，会议纪要发送范围根据会议内容和工作需要确定。

三、案件举报受理与查处制度

各成员单位要按照各自工作职责，加强食品安全案件举报受理工作，设立举报电话，确定专人认真记录，按照首接负责的原则，及时处理投诉举报的案件。对涉及其他部门或多个部门职责的案件和重大食品安全事故，成员单位接报后要及时报告协调委员会办公室，由协调委员会办公室组织协调处理。对重大食品安全事故，协调委员会办公室接报后应立即报告协调委员会主任、副主任，并及时做好组织和查处工作。

四、信息收集、发布及报告制度

（一）协调委员会办公室负责收集、汇总和分析整理食品安全信息及时向成员单位传递。

（二）协调委员会成员单位都要确定一名专职食品安全信息员（信息员由本单位指定），负责本系统食品安全信息的收集、汇总、整理和报送工作。信息实行审核报送制，由成员单位领导审核签字、单位盖章后报送协调委员会办公室。

（三）食品安全信息报送的内容包括：各成员单位食品安全监管工作规划、工作计划，制订出台的食品安全监管政策和重要监管措施，专项整治方案和实施情况，工作总结，重大食品安全事故查处情况和质量抽验计划及结果等。上述有关内容各成员单位要按规定及时报送，各成员单位每季度末必须单独报送一条综合性的食品安全工作动态信息。

（四）协调委员会办公室不定期发布重大食品安全信息。发布内容主要包括：全街道食品安全监管政策、监管措施、专项整治方案的实施情况，重大食品安全事故的查处情况，重大节日和活动期间的食品安全状况、全辖区范围内食品安全检测结果和预警信息，各成员单位食品安全工作情况、经验做法和抽验结果等，信息报送街道党工委、办事处领导成员、协调委员会各成员单位及有关单位。

五、宣传培训制度

（一）协调委员会统一协调开展食品安全宣传活动。各成员单位要按照各自职责分工，相互配合，采取多种形式，动员社会参与，营造良好的舆论氛围。

（二）在协调委员会统一领导下，各成员单位根据实际工作需要，开展食品安全工作培训，不断提高食品安全监管人员业务素质和工作水平。

沂城街道食品安全委员会

主 任： 刘洪达

副主任： 程 悦

委 员： 刘宝军 张在营 段希运

牛 雍 马继艳 吴琳璘

郝长城 杜正磊 牛庆军

石立宝 韩 国 窦伟谭

刘 洋 张玉霞 张 波

于然龙 孟海鹏 铁新泉

王 磊 王 迪 田成友

段培公 公丽萍 王文田

王 伟 闵祥东 孔令军

韩 燕 武玉波 李秀杰

庄宿顺 江海洋 武善勇

罗兴文 魏光照 公 伟

委员会下设办公室，办公室设在食品安全办，程悦同志兼任办公室主任。

第四篇：食品安全管理人员工作制度

一、食品安全管理人员每天对厨房进行检查和评分。

二、从业人员上班时必须穿戴洁净的工作衣帽，服装不整洁或未穿戴工作衣帽，按规定扣分。

三、工作时保持卫生习惯，经常洗手，勤剪指甲，工作场所内不得吸烟，违反者扣分。

四、做好本职岗位食品安全工作及物品的归类摆放，如工作区域食品不符合要求的，按情节轻重扣分。

五、操作结束后，及时做好清洁卫生工作，如发现没有做好卫生工作，按卫生程度扣分。

六、个人用品及杂物存放于指定位置，违者扣分。

七、定期检查各种食品安全设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。

八、每月一次对被评为第一名的员工进行奖励；对违反规定的员工给予罚款、警告、限期整改、直至解除合同。

第五篇：乡镇食品安全工作制度

乡镇食品安全工作制度

为推动乡政府有关食品安全工作重大决策、重要工作部署的贯彻落实，确保政令畅通，制定本制度，乡镇食品安全工作制度。

一、督查工作的原则

(一)督查工作要突出重点，紧紧围绕政府领导关注的重大问题和人民群众关心的热点、难点问题进行。对重大决策和重要工作部署贯彻落实情况的督促检查，要跟踪督查，压滤机滤布务求落实。对其他督查事项也要做到事事有着落，件件有结果。

(二)督查工作要讲求时效，注重实效。对确定的督查事项要提出明确时限要求，督促承办单位及时办理，按时反馈结果，确保督查的质量和效果。

(三)督查工作不能搞形式主义、表面文章。要深入实际，深入群众，全面真实的了解和反映情况，既要报喜，滤布又要报忧。

二、督查的主要内容

(一)乡政府有关食品安全重大决策和重要工作部署的贯彻落实情况。

(二)乡食品安全委员会、乡食品安全监管部门负责人联席会议决定事项的贯彻落实情况，管理制度《乡镇食品安全工作制度》。

(三)乡政府领导同志批示需要督查的食品安全事项。

三、督查方式

督查的方式根据需要确定，可采取实地督查、明查暗访、电话催办等形式进行。

(一)对会议、文件和领导批示确定的一般性督查事项，由乡政府办公室分管领导通过电话或书面形式通知有关单位办理，并按要求做好催办、检查和反馈工作。

(二)对会议、文件和领导批示确定的重要督查事项，由乡政府分管领导通知乡食品药品监督管理委员会牵头组织有关部门进行督查，并按要求做好催办、检查和反馈工作。

(三)特别重要的督查事项，由政府主要领导会同食品安全委员会领导小组进行督查，并及时做好反馈工作。

四、督查事项的办理

(一)反馈回来的办理情况和督查结果，由食品安全委员会办公室汇总后，报有关领导同志。对特别重要的督查事项，以《督查情况》报有关领导同志；属于请示性的，按请示性公文的程序办理。

(二)对督办事项，一般情况下，急件在3个工作日办结；非急件3—10个工作日办结；难度较大的事件10一20个工作日办结；领导有明确时限要求的，按领导要求办结；无法按时限办结的，承办单位及时向交办领导说明情况和原因，进入司法程序后，一般不再督查。

五、本制度经乡食品安全委员会讨论通过，自公布之日起执行。

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