河南香菇种植可行性研究报告怎么写

第一篇：河南香菇种植可行性研究报告怎么写

河南香菇种植可行性研究报告怎么写

项目名称：河南香菇种植可行性研究报告怎么写 申报单位：xxx 联系人：xxx 电话：xxx 传真：xxx 编写时间：xxx 主管部门：xxx 撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司

撰稿时间：2013年9月2日

第一篇 总论

食用菌的生产起源于园艺栽培，经历了标准化固定设施（菇房）栽培、工厂化栽培、机械化栽培、智能自动控制栽培、专业化栽培等几个阶段。这种生产方式的转变，是社会进步和经济发展的必然结果。发达国家经历了近百年的生产实践和发展，已经完成了农业向工业的转型，实现了专业化分工的工厂化生产，成为了名副其实的食用菌工业。

第二篇 市场现状

近几十年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的工厂。1950年，全世界较大面积的栽培食用菌约5类，产量约7万吨，西欧一些生产蘑菇的国家，每平方米栽培面积的平均产量约为2000克左右。到1980年，栽培种类已超过12类，产量约121万吨、有的国家每平方米的产量已提高到27千克。近年来，还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等7类，1982年总产量约15万吨，在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。科学家们预言，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。2005年中国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。全国最大食用菌生产基地是古田县，该县食用菌生产量大，出口量为全国之冠，是中国食用菌之都。尤其是银耳（白木耳）产量占全国的90%。中国虽然是食用菌产量最大的国家，但年人均消费量不足0.5公斤，美国年人均为1.5公斤，日本年人均为3公斤，全国年人均消费量与世界一些国家相比，差距较大。据海关提供的数据，2001年、2002年、2003年食用菌出口量分别为47．6万吨、38万吨、43万吨，换汇分别为6亿美元、4．6亿美元、6．2亿美元，出口量和总量相比才接近二十分之一，国外食用菌人均消费量每年正以百分之十三的速度递增，有大的国外市场空间可供开拓。中国内地食用菌人均消费量还不到香港的十分之一，因此国内市场潜力巨大。有调查表明；北京每年的食用菌产量为15万吨，按固定人口1500万人计算，每人每年只能吃到10公斤左右的食用菌，远远不能满足人们的需求。受此全球金融危机影响，所以对国内市场更要加大宣传力度及产业整合，扩大消费群体，提高消费总量，以拉动生产；对国际市场关键是提高产品各层面质量，以求增加国际市场占有份额。

第三篇 发展方向

一、标准化生产刻不容缓

针对我国食用菌面，临的现状，要想使我国食用菌产品出口持续发展，当务之急是要尽快建立食用菌生产安全体系(HACCP)，这样才能保证食用菌生产稳步发展和扩大出口。只有从菌种选育、菌种管理、菇场选址、菇房管理、栽培技术、生产加工到储藏运输及销售，制订一系列的食用菌生产HACCP，并逐步推行，使食用菌标准化生产有法可依，进一步保证我国食用菌产品的安全、卫生、质量指标达到进口国家的要求，才能有效应对发达国家对我国实施的“绿色壁垒”。

发展珍稀食用菌品种，培育骨干企业，实施品牌战略来提高产品档次，以及增强行业之间的管理，规范经营秩序，也是帮助我国食用菌稳步出口的关键。与此同时，及时掌握国际市场信息、建立产品出口的预警机制，以此来应对进口国可能实施的反倾销，以保持出口的主动地位，只有这样，才能使我国从食用菌大国发展成为食用菌强国。

二、发展深加工是趋势所在

一、虽然目前食用菌产品很多，但真正能快速被人们接受、食用的还是鲜品。针对目前食用菌市场不景气的局面，以鲜品拉动市场，占据市场份额，是不少食用菌生产企业所采取的措施，而鲜品由于没有经过加工，保持了菌类原有的品质和口味，相比干品更为鲜美一些，再加上没有经过加工成本也相对低廉一些，可以说多年来一直占据着食用菌销售市场的主要份额。不过，随着人们认识的提高，食用菌产品的深加工是食用菌产业发展的必然趋势，产业化、标准化是相辅相成的，食用菌生产只有产业化才能实现标准化，只有积极发展深加工，才能不断提高产品的附加值，才能增强产品在市场上的竞争力，也才能走出食用菌目前市场不景气的窘境。

第四篇 香菇种植项目竞争优势

一、营养成分及药用价值

香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之说,在美国被誉为“上帝食品”。据何晋浙等分析,每100g香菇干品中蛋白质含量在18g左右,高于平菇、蘑菇、银耳等其他食用菌,每100g香菇干品脂肪含量在1.8g左右,而碳水化合物含量在50%以上,香菇具有的这种高蛋白低脂肪的特点,是动物性食品无法比拟的,更是患高血脂和肥胖症病人的理想食品。香菇中含有16种氨基酸,在人体必需的8种氨基酸中香菇中就含有7种,且占全部氨基酸的32%以上,其中谷氨酸含量占27.7%,在食用菌中几乎是最高的,精氨酸和赖氨酸含量也相当丰富,且具有很好的增智健脑作用,因此,香菇非常有利于人体的生长发育,尤其对幼儿和儿童的生长发育,香菇更是不可缺少的食品。同时香菇干品中还含有大量的矿物质及微量元素,如含有钙、磷、铁、锰、锌、铜、镁、硒等,其中钙、磷是骨骼和牙齿的重要组成成分,铁是血红蛋白的重要组成,这些都是人体机能不可缺少的矿物质。香菇中所含的微量元素对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育可起到不可估量的作用,具有良好的预防和治疗某些疾病的作用,如缺硒可患“克山病”,缺锌可患“侏儒症”等。香菇中含有多种维生素和酶类,其中硫胺素(VitB1)、核黄素(VitB2)、尼克酸(Vpp)含量较高,对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎、口角炎、皮炎均有治疗和防御作用。香菇中还含有麦角甾醇(维生素D原)和菌甾醇,麦角甾醇含量高达128个国际单位,比大豆高29倍,是海带的8倍。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用 因此说,香菇具有较高的营养价值和较多人们希望的药用价值,是一般食品无法比拟的。人们在选择的时候也更乐意于香菇。

二、口感

由于它味道鲜美, 香气沁人, 营养丰富, 不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上, 而且素有“植物皇后”之誉。在我国民间婚宴席上, 成为不可缺少的“素中之荤”的名菜, 深受国内外人士的喜爱。第五篇 香菇种植项目场址选择

一、香菇种植项目场址所在位置现状 1．香菇种植项目地点与地理位置

2．香菇种植项目场址土地权所属类别及占地面积 3．土地利用现状

二、香菇种植项目场址建设条件 1．地形、地貌、地震情况 2．工程地质与水文地质 3．气候条件

4．城镇规划及社会环境条件 5．交通运输条件

6．公用设施社会依托条件（水、电、气、生活福利）7．防洪、防潮、排涝设施条件 8．环境保护条件 9．法律支持条件

10．征地、拆迁、移民安置条件 11．施工条件

三、香菇种植项目场址条件比选 1．香菇种植项目建设条件比选 2．香菇种植项目建设投资比选 3．香菇种植项目运营费用比选 4．香菇种植项目推荐场址方案 5．香菇种植项目场址地理位置图

第六篇 香菇种植项目技术方案、设备方案和工程方案

一、香菇种植项目技术方案

1．香菇种植项目生产方法（包括原料路线）2．香菇种植项目工艺流程 3．香菇种植项目工艺技术来源

4．推荐方案的主要工艺（生产装置）流程图、物料平衡图，物料消耗定额表

二、香菇种植项目主要设备方案 1．香菇种植项目主要设备选型

2．香菇种植项目主要设备来源（进口设备应提出供应方式）3．香菇种植项目推荐方案的主要设备清单

三、香菇种植项目工程方案

1．香菇种植项目主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案

2．香菇种植项目矿建工程方案 3．香菇种植项目特殊基础工程方案

4．香菇种植项目建筑安装工程量及“三材”用量估算 5．香菇种植项目主要建、构筑物工程一览表

第七篇 香菇种植项目主要原材料、燃料供应

一、主要原材料供应

1．香菇种植项目主要原材料品种、质量与年需要量 2．香菇种植项目主要辅助材料品种、质量与年需要量 3．香菇种植项目原材料、辅助材料来源与运输方式

二、燃料供应 1．香菇种植项目燃料品种、质量与年需要量 2．香菇种植项目燃料供应来源与运输方式

三、主要原材料、燃料价格

1．香菇种植项目原材料、燃料价格现状 2．香菇种植项目主要原材料、燃料价格预测

四、编制主要原材料、燃料年需要量表

第八篇 总图、运输与公用辅助工程

一、香菇种植项目总图布置 1．平面布置 2．竖向布置

（1）场区地形条件

（2）竖向布置方案

（3）场地标高及土石方工程量 3．总平面布置图 4．总平面布置主要指标表

二、香菇种植项目场内外运输 1．场外运输量及运输方式 2．场内运输量及运输方式 3．场内运输设施及设备

三、香菇种植项目公用辅助工程 1．香菇种植项目给排水工程（1）给水工程。用水负荷、水质要求、给水方案

（2）排水工程。排水总量、排水水质、排放方式和泵站管网设施

2．香菇种植项目供电工程

（1）供电负荷（年用电量、最大用电负荷）

（2）供电回路及电压等级的确定

（3）电源选择

（4）场内供电输变电方式及设备设施 3．香菇种植项目通信设施

（1）通信方式

（2）通信线路及设施 4．香菇种植项目供热设施

5．香菇种植项目空分、空压及制冷设施 6．香菇种植项目维修设施 7．香菇种植项目仓储设施

第九篇 香菇种植项目节能措施

一、节能措施

二、能耗指标分析

第十篇 香菇种植项目节水措施

一、节水措施

二、水耗指标分析

第十一篇 香菇种植项目环境影响评价

一、场址环境条件

二、项目建设和生产对环境的影响 1．香菇种植项目建设对环境的影响

2．香菇种植项目生产过程产生的污染物对环境的影响

三、环境保护措施方案

四、环境保护投资

五、环境影响评价

第十二篇 香菇种植项目劳动安全卫生与消防

一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危险性作业的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生产和无危害的工艺和设备 2．对危害部位和危险作业的保护措施 3．危险场所的防护措施 4．职业病防护和卫生保健措施

三、消防设施 1．火灾隐患分析 2．防火等级 3．消防设施

第十三篇 香菇种植项目组织机构与人力资源配置

一、香菇种植项目组织机构 1．香菇种植项目法人组建方案

2．香菇种植项目管理机构组织方案和体系图 3．香菇种植项目机构适应性分析

二、香菇种植项目人力资源配置 1．生产作业班次

2．劳动定员数量及技能素质要求 3．职工工资福利 4．劳动生产率水平分析 5．员工来源及招聘方案 6．员工培训计划

第十四篇 香菇种植项目实施进度

一、香菇种植项目建设工期

二、香菇种植项目实施进度安排

三、香菇种植项目实施进度表（横线图）

第十五篇 香菇种植项目投资估算

一、香菇种植项目投资估算依据

二、香菇种植项目建设投资估算 1．香菇种植项目建筑工程费 2．香菇种植项目设备及工器具购置费 3．香菇种植项目安装工程费 4．香菇种植项目工程建设其他费用 5．香菇种植项目基本预备费 6．香菇种植项目涨价预备费 7．香菇种植项目建设期利息

三、香菇种植项目流动资金估算

四、香菇种植项目投资估算表

1．香菇种植项目投入总资金估算汇总表 2．香菇种植项目单项工程投资估算表 3．香菇种植项目分年投资计划表 4．香菇种植项目流动资金估算表

第十六篇 香菇种植项目融资方案

一、香菇种植项目资本金筹措

二、香菇种植项目债务资金筹措

三、香菇种植项目融资方案分析

第十七篇 香菇种植项目财务评价

一、香菇种植项目财务评价基础数据与参数选取 1．财务价格 2．计算期与生产负荷 3．财务基准收益率设定 4．其他计算参数

二、香菇种植项目销售收入估算（编制销售收入估算表）

三、香菇种植项目成本费用估算（编制总成本费用估算表和分项成本估算表）

四、香菇种植项目财务评价报表 1．香菇种植项目财务现金流量表 2．香菇种植项目损益和利润分配表 3．香菇种植项目资金来源与运用表 4．香菇种植项目借款偿还计划表

五、香菇种植项目财务评价指标 1．香菇种植项目盈利能力分析

（1）项目财务内部收益率

（2）资本金收益率

（3）投资各方收益率

（4）财务净现值

（5）投资回收期

（6）投资利润率

2．香菇种植项目偿债能力分析（借款偿还期或利息备付率和偿债备付率）

六、香菇种植项目不确定性分析

1．香菇种植项目敏感性分析（编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图）

2．香菇种植项目盈亏平衡分析（绘制盈亏平衡分析图）

七、香菇种植项目财务评价结论

第十八篇 香菇种植项目风险分析

一、香菇种植项目主要风险因素识别

二、香菇种植项目风险程度分析

三、香菇种植项目风险防范和降低风险对策 第十九篇 香菇种植项目社会评价

一、香菇种植项目对社会的影响分析

二、香菇种植项目与所在地互适性分析

1．香菇种植项目利益群体对项目的态度及参与程度 2．香菇种植项目各级组织对项目的态度及支持程度 3．香菇种植项目地区文化状况对项目的适应程度

三、香菇种植项目社会风险分析

四、香菇种植项目社会评价结论

第二十篇 香菇种植项目可行性研究结论与建议

一、香菇种植项目推荐方案的总体描述

二、香菇种植项目推荐方案的优缺点描述 1．优点 2．存在问题

3．主要争论与分歧意见

三、香菇种植项目主要对比方案 1．方案描述 2．未被采纳的理由

四、结论与建议

第二篇：香菇种植可行性研究报告怎么写

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香菇种植可行性研究报告怎么写

项目名称：香菇种植可行性研究报告怎么写 申报单位：xxx 联系人：xxx 电话：xxx 传真：xxx 编写时间：xxx 主管部门：xxx 撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司

撰稿时间：2013年9月2日

第一篇 总论

随着中国社会经济的发展、人民生活水平的提高和绿色食品需求的不断增加，对优质农产品的要求越来越高，且有机绿色农产品成为消费的主流，“绿色食品”的概念和“绿色种植”、“可持续发展”、“生态农业”、“生态林业”的口号被提了出来。香菇又名香蕈、香信、香菰、椎茸，属担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。香菇的人工栽培在我国已有800多年的历史，长期以来栽培香菇都用“砍花法”，是一种自然接种的段木栽培法。一直到了60年代中期才开始培育纯菌种，改用人工接种的段木栽培法。70年代中期出现了代料压块栽培法，后又发展为塑料袋栽培法，产量显著增加。我国目前已是世界上香菇生产的第一大国。香菇是著名的食药兼用菌，其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需。所含麦角甾醇，可转变为维生素D，有增强人体抗疾病和预防感冒的功效；香菇多糖有抗肿瘤作用；腺嘌呤和胆碱可预防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血压的功效；双链核糖核酸可诱导干扰素产生，有抗病毒作用。民间将香菇用于解毒，益胃气和治风破血。香菇是我国传统的出口特产品之一，其一级品为花菇。现在介绍一下产业政策背景：

2012年一号文件中共中央《关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的若干意见》。文件强调，大力推进现代农业产业技术体系建设，完善以产业需求为导向、以农产品为单元、以产业链为主线、以综合试验站为基点的新型农业科技资源组合模式，及时发现

和解决生产中的技术难题，充分发挥技术创新、试验示范、辐射带动的积极作用。

2013年一号文件中共中央《关于加快发展现代农业 进一步增强农村发展活力的若干意见》。文件强调，大力推进现代农业产业技术体系建设，把城乡发展一体化作为解决“三农”问题的根本途径；必须统筹协调，促进工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展，着力强化现代农业基础支撑，深入推进社会主义新农村建设，充分发挥技术创新、试验示范、辐射带动的积极作用。

第二篇 市场现状

我国地域辽阔，气候多样，资源丰富。香菇生产在科学技术进步的推动和广大菇农的努力下，近年来除森林资源丰富的山区段木栽培外，全国各地，在古田木屑袋栽香菇技术的基础上，结合不同的特点，创造了很多行之有效的栽培形式，灵活多样，因地制宜。为了促进香菇产业的发展战略转移，除了使用不同的栽培方法，也可推动“南菇北上”。我国香菇生产传统产区，主要分布在长江以南各省区，这种布局是依附于传统栽培技术而自然形成的。在发展食用菌生产上，我们过去忽略了食用菌生态学的研究，香菇是低温性菌类，我国北方地区大体跨越寒带和温带两个气候带，除极短的盛暑期，其余时间均可生产香菇，如近年新崛起的中原香菇生产大县河南泌阳，位于暖温和北亚热带过渡地区，属大陆型季风气候区，境内多为平原和丘陵，除７月～８月外，均适于香菇生长，而且具有气温低、温差大、空气干燥等特点。这些条件均适合培育花菇，尤其是白花菇。泌阳秋栽的木屑香菇，１２月至次年３月，花菇率高达８５％以上，河南西峡县栽培的段木香菇，秋季１０月～１１月所出香菇，有 ６０％以上都是优质白花菇，日本菇业界人士也承认 西峡是世界上最理想的段木香菇生产基地。此外，如河北遵化市利用日光温室栽培，不但秋、冬、春三季花菇比率高，４月～５月白花菇率仍在６０％以上。因此，从总体上讲，在北方开发更多的香菇生产基地，可充分利用自然条件推动我国香菇的生产。第三篇 发展建议

据有关专家分析，亚洲各香菇主产国和地区，由于能源短缺，生产成本上升，菇农年龄逐渐老化。虽然我国目前已是世界上香菇生产的第一大国，但是在今后如何保持这种优势长盛不衰，首要问题在 于要继续提高香菇质量：一是要提高科学技术水平，提高全行业的素质，普及先进的种菇和加工技术；二是要进行科学管理，细心育菇，改变粗放种植、浪费资源的局面；三是要改进烘干技术，达到既能高产，又要优质；四是改进分级和包装技术，适应市场的需要。

第四篇 香菇种植项目栽培工艺

香菇的栽培方法有段木栽培和代料栽培两种。段木栽培产的菇商品质量高，投入产出之比也高，可达1∶7～10，但需要大量木材，仅适于在林区发展。代料栽培投入产出比仅为1∶2，但代料栽培生产周期短，生物学效率也高，而且可以利用各种农业废弃物，能够在城乡广泛发展。代料栽培一次性投入量大，成本较高。本章重点介绍代料栽培技术。

1.播种期的安排和菌种的选择

目前，我国北方地区香菇生产多采用温室作为出菇场所，受气候条件的影响大，季节性很强。各地香菇播种期应根据当地的气候条件而定。北京地区香菇生产多采用夏播，秋、冬、春出菇，由于秋季出菇始期在9月中旬，所以具体播种时间应在7月初，6月初制作生产种。应选用中温型或中温型偏低温菌株。但由于夏播香菇发菌期正好处在气温高、湿度大的季节，杂菌污染难以控制，所以近年来冬播香菇有所发展。一般是在11月底、12月初制作生产种，12月底、1月初播种，3月中旬进棚出菇。多采用中温型或中温偏高温型的菌株。

2.栽培料的配制

栽培料是香菇生长发育的基质，生活的物质基础，所以栽培料的好坏直接影响到香菇生产的成败以及产量和质量的高低。由于各地的有机物质资源不同，香菇生产所采用的栽培料也不尽相同。

(1)几种栽培料的配制其配料以100千克计，视生产规模大小增减。

①木屑78%、麸皮(细米糠)20%、石膏1%、糖1%，另加尿素 0.3%。料的含水量55%～60%。②木屑78%、麸皮16%、玉米面2%、糖1.2%、石膏2%～ 2.5%、尿素0.3%、过磷酸钙0.5%。料的含水量55%～60%。③木屑78%、麸皮18%、石膏2%、过磷酸钙0.5%、硫酸镁 0.2%、尿素0.3%、红糖1%。料的含水量55%～60%。上述3种栽培料的配制：先将石膏和麸皮干混拌匀，再和木屑干混拌均匀，把糖和尿素先溶化于水中，均匀地泼洒在料上，用锨边翻边洒，并用竹扫帚在料面上反复扫匀。

④棉籽皮50%、木屑32%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙 0.5%、尿素0.5%、糖1%。料的含水量60%左右。⑤豆秸46%、木屑32%、麸皮20%、石膏1%、食糖1%。料的含水量60%。⑥木屑36%、棉籽皮26%、玉米芯20%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%、糖1%。料的含水量60%。上述3种栽培料的配制：按量称取各种成分，先将棉籽皮、豆秸、玉米芯等吸水多的料按料水比为1∶1.4～1.5的量加水、拌匀，使料吃透水；把石膏、过磷酸钙与麸皮、木屑干混均匀，再与已加水拌匀的棉籽皮、豆秸或玉米芯混拌均匀；把糖、尿素溶于水后拌入料内，同时调好料的水分，用锨和竹扫帚把料翻拌均匀。不能有干的料粒。(2)配料时应注意的几个问题

木屑指的是阔叶树的木屑，也就是硬杂木木屑。陈旧的木屑比新鲜的木屑更好。配料前应将木屑过筛，筛去粗木屑，防止扎破塑料袋，粗细要适度，过细的木屑影响袋内通气。在木屑栽培料中，应加入10%～30%的棉籽皮，有增产作用；但棉籽皮、玉米芯在栽培料中占的比例

过大，脱袋出菇时易断菌柱。栽培料中的麸皮、尿素不宜加得太多，否则易造成菌丝徒长，难于转色出菇。麸皮、米糠要新鲜，不能结块，不能生虫发霉。豆秸要粉成粗糠状，玉米芯粉成豆粒大小的颗粒状。香菇栽培料的含水量应比平菇栽培料的含水量略低些，生产上一般控制在55%～60%。含水量略低些有利于控制杂菌污染，但出过第一潮菇时，要给菌柱及时补水，否则影响出菇。由于原料的干湿程度不同，软硬粗细不同，配料时的料水比例也不相同，一般料水比为1∶0.9～1.3，相差的幅度很大。所以生产上每一批料第一次用来配料时，料拌好后要测定一下含水量，确定一个适宜的料水比例。①手测法。将拌好的栽培料，抓一把用力握，指缝不见水，伸开手掌料成团即可。②烘干法。将拌好的料准确称取500克，薄薄地摊放在搪瓷盘中，放在温度105℃的条件下烘干，烘至干料的重量不再减少为止，称出干料的重量。料的含水量(%)＝湿料重量－干料重量湿料重量×100 配料时，随水加入干料重量的0.1%多菌灵(指有效成分)有利于防止杂菌污染。

3.香菇袋栽技术

袋栽香菇是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法，各地具体操作虽有不同，但道理是一样的。第五篇 香菇种植项目场址选择

一、香菇种植项目场址所在位置现状 1．香菇种植项目地点与地理位置

2．香菇种植项目场址土地权所属类别及占地面积 3．土地利用现状

二、香菇种植项目场址建设条件 1．地形、地貌、地震情况 2．工程地质与水文地质 3．气候条件

4．城镇规划及社会环境条件 5．交通运输条件

6．公用设施社会依托条件（水、电、气、生活福利）7．防洪、防潮、排涝设施条件 8．环境保护条件 9．法律支持条件

10．征地、拆迁、移民安置条件 11．施工条件

三、香菇种植项目场址条件比选 1．香菇种植项目建设条件比选 2．香菇种植项目建设投资比选 3．香菇种植项目运营费用比选 4．香菇种植项目推荐场址方案 5．香菇种植项目场址地理位置图

第六篇 香菇种植项目技术方案、设备方案和工程方案

一、香菇种植项目技术方案

1．香菇种植项目生产方法（包括原料路线）2．香菇种植项目工艺流程 3．香菇种植项目工艺技术来源

4．推荐方案的主要工艺（生产装置）流程图、物料平衡图，物料消耗定额表

二、香菇种植项目主要设备方案 1．香菇种植项目主要设备选型

2．香菇种植项目主要设备来源（进口设备应提出供应方式）3．香菇种植项目推荐方案的主要设备清单

三、香菇种植项目工程方案

1．香菇种植项目主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案

2．香菇种植项目矿建工程方案 3．香菇种植项目特殊基础工程方案

4．香菇种植项目建筑安装工程量及“三材”用量估算 5．香菇种植项目主要建、构筑物工程一览表

第七篇 香菇种植项目主要原材料、燃料供应

一、主要原材料供应

1．香菇种植项目主要原材料品种、质量与年需要量 2．香菇种植项目主要辅助材料品种、质量与年需要量

3．香菇种植项目原材料、辅助材料来源与运输方式

二、燃料供应

1．香菇种植项目燃料品种、质量与年需要量 2．香菇种植项目燃料供应来源与运输方式

三、主要原材料、燃料价格

1．香菇种植项目原材料、燃料价格现状 2．香菇种植项目主要原材料、燃料价格预测

四、编制主要原材料、燃料年需要量表

第八篇 总图、运输与公用辅助工程

一、香菇种植项目总图布置 1．平面布置 2．竖向布置

（1）场区地形条件

（2）竖向布置方案

（3）场地标高及土石方工程量 3．总平面布置图 4．总平面布置主要指标表

二、香菇种植项目场内外运输 1．场外运输量及运输方式 2．场内运输量及运输方式 3．场内运输设施及设备

三、香菇种植项目公用辅助工程 1．香菇种植项目给排水工程

（1）给水工程。用水负荷、水质要求、给水方案

（2）排水工程。排水总量、排水水质、排放方式和泵站管网设施

2．香菇种植项目供电工程

（1）供电负荷（年用电量、最大用电负荷）

（2）供电回路及电压等级的确定

（3）电源选择

（4）场内供电输变电方式及设备设施 3．香菇种植项目通信设施

（1）通信方式

（2）通信线路及设施 4．香菇种植项目供热设施

5．香菇种植项目空分、空压及制冷设施 6．香菇种植项目维修设施 7．香菇种植项目仓储设施

第九篇 香菇种植项目节能措施

一、节能措施

二、能耗指标分析

第十篇 香菇种植项目节水措施

一、节水措施

二、水耗指标分析

第十一篇 香菇种植项目环境影响评价

一、场址环境条件

二、项目建设和生产对环境的影响 1．香菇种植项目建设对环境的影响

2．香菇种植项目生产过程产生的污染物对环境的影响

三、环境保护措施方案

四、环境保护投资

五、环境影响评价

第十二篇 香菇种植项目劳动安全卫生与消防

一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危险性作业的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生产和无危害的工艺和设备 2．对危害部位和危险作业的保护措施 3．危险场所的防护措施 4．职业病防护和卫生保健措施

三、消防设施 1．火灾隐患分析 2．防火等级 3．消防设施

第十三篇 香菇种植项目组织机构与人力资源配置

一、香菇种植项目组织机构 1．香菇种植项目法人组建方案

2．香菇种植项目管理机构组织方案和体系图 3．香菇种植项目机构适应性分析

二、香菇种植项目人力资源配置 1．生产作业班次

2．劳动定员数量及技能素质要求 3．职工工资福利 4．劳动生产率水平分析 5．员工来源及招聘方案 6．员工培训计划

第十四篇 香菇种植项目实施进度

一、香菇种植项目建设工期

二、香菇种植项目实施进度安排

三、香菇种植项目实施进度表（横线图）

第十五篇 香菇种植项目投资估算

一、香菇种植项目投资估算依据

二、香菇种植项目建设投资估算 1．香菇种植项目建筑工程费 2．香菇种植项目设备及工器具购置费 3．香菇种植项目安装工程费 4．香菇种植项目工程建设其他费用 5．香菇种植项目基本预备费 6．香菇种植项目涨价预备费 7．香菇种植项目建设期利息

三、香菇种植项目流动资金估算

四、香菇种植项目投资估算表

1．香菇种植项目投入总资金估算汇总表 2．香菇种植项目单项工程投资估算表 3．香菇种植项目分年投资计划表 4．香菇种植项目流动资金估算表

第十六篇 香菇种植项目融资方案

一、香菇种植项目资本金筹措

二、香菇种植项目债务资金筹措

三、香菇种植项目融资方案分析

第十七篇 香菇种植项目财务评价

一、香菇种植项目财务评价基础数据与参数选取 1．财务价格 2．计算期与生产负荷 3．财务基准收益率设定 4．其他计算参数

二、香菇种植项目销售收入估算（编制销售收入估算表）

三、香菇种植项目成本费用估算（编制总成本费用估算表和分项成本估算表）

四、香菇种植项目财务评价报表 1．香菇种植项目财务现金流量表 2．香菇种植项目损益和利润分配表 3．香菇种植项目资金来源与运用表 4．香菇种植项目借款偿还计划表

五、香菇种植项目财务评价指标 1．香菇种植项目盈利能力分析

（1）项目财务内部收益率

（2）资本金收益率

（3）投资各方收益率

（4）财务净现值

（5）投资回收期

（6）投资利润率

2．香菇种植项目偿债能力分析（借款偿还期或利息备付率和偿债备付率）

六、香菇种植项目不确定性分析

1．香菇种植项目敏感性分析（编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图）

2．香菇种植项目盈亏平衡分析（绘制盈亏平衡分析图）

七、香菇种植项目财务评价结论

第十八篇 香菇种植项目风险分析

一、香菇种植项目主要风险因素识别

二、香菇种植项目风险程度分析

三、香菇种植项目风险防范和降低风险对策 第十九篇 香菇种植项目社会评价

一、香菇种植项目对社会的影响分析

二、香菇种植项目与所在地互适性分析

1．香菇种植项目利益群体对项目的态度及参与程度 2．香菇种植项目各级组织对项目的态度及支持程度 3．香菇种植项目地区文化状况对项目的适应程度

三、香菇种植项目社会风险分析

四、香菇种植项目社会评价结论

第二十篇 香菇种植项目可行性研究结论与建议

一、香菇种植项目推荐方案的总体描述

二、香菇种植项目推荐方案的优缺点描述 1．优点 2．存在问题

3．主要争论与分歧意见

三、香菇种植项目主要对比方案 1．方案描述 2．未被采纳的理由

四、结论与建议

第三篇：怎么写郑州香菇种植可行性研究报告

怎么写郑州香菇种植可行性研究报告

项目名称：怎么写郑州香菇种植可行性研究报告 申报单位：xxx 联系人：xxx 电话：xxx 传真：xxx 编写时间：xxx 主管部门：xxx 撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司

撰稿时间：2013年9月2日

第一篇 总论

作为世界食用菌生产大国，我国不仅拥有丰富的菌品种，而且产量也相当高。据蒋润浩介绍，我国食用菌有900多个品种，鲜菌年产量高达876万吨，占到了世界总产量的65％，这是很多国家无法可比的。其中金针菇、香菇、银耳、平菇作为主打产品，产量多年来一直稳居世界首位。另外，我国人口多，劳动力相对廉价，这使同类产品的价格相比欧美低了约1／3，再加上国家将食用菌的栽培当成扶贫的主要项目来抓，使得食用菌在全国发展迅速，食用菌产品也已成为我国主要的出口农产品及加工食品。蒋润浩说，食用菌作为一个新兴产业，经过十多年的发展，已逐步成为农业和农村经济的支柱产业。实践也证明，园艺产业作为劳动密集型和技术密集型产业，具有很强的竞争力，从这一点来讲，食用菌的发展潜力可以说十分巨大。不过，蒋润浩说，由于种种原因，我国食用菌生产销售目前还存在不少问题，并没有发挥出应有的市场潜力来。第二篇 市场预测

改革开放以来,随着我国社会主义市场经济的发展,在价格规律的影响下,种植业、养殖业、菌物业(特别是菇业)作为大农业中的三大重要支柱,越来越受到各省市党政领导和广大人民群众的重视。目前食用菌的产业已成为各省市“菜篮子工程”、“创汇农业”、“农村脱贫致富、奔小康、建新村”的首选项目。不但在南方各省的食用菌老产区继续得到稳定的发展,而且在北方各省也得到蓬勃的发展,“南菇北移”已取得明显的成效。在全国菌物学工作者的共同努力下,积极从事食用菌的遗传育种(特别是新菇种的开发,优良品种或新菌株的选育)、高产稳产栽培技术、食用菌病虫害综合防治、食用菌产品的深度加工等领域的研究,取得一大批重要的科研成果,保证我国食用菌产业的健康发展。各地新菇种、新品种、新菌株、新的栽培工艺、新的栽培模式、新产品层出不穷。食用菌成为各地的热门话题,食用菌的科学知识和栽培技术得到空前的大普及。食用菌栽培的发展是“科学技术是第一生产力”这个科学论断最有力的佐证。据农业部和中国食用菌协会初步统计, 1997年我国食用菌鲜品的产量已超过400多万t(不包括各省收购的各种野生食用菌的产量),成为世界上名符其实的食用菌生产大国。在我国食用菌迅速发展的同时,食用菌产品在国际市场上也受到巨大冲击。特别是蘑菇生产,自90年代以来,美国、加拿大等消费国以“金色葡萄球菌肠毒素”为借口,拒绝进口中国蘑菇罐头及其他产品。使我国蘑菇生产一落千丈。浙江、福建省的蘑菇生产纷纷倒闭或转产。目前只有河北、山东、辽宁等新区发展部分鲜蘑菇供应市场。在我国蘑菇生产陷入困境之时,我国的香菇生产却以前所未有的速度向前发展。目前香菇生产主要集中在中国、日本、韩国。欧洲、美洲、澳洲、东南亚其他国家的香菇生产可以忽略不计。我国自80年代以来,实施“香菇综合开发的星火计划”,福建、浙江、江西、安徽等南方各省,大力推广木屑袋栽香菇新技术、新工艺，并采用各种热风干燥机,使我国香菇生产上规模、产品上档次、出口量直线上升。去年我国香菇干菇产量约达9万t(约合90万t鲜菇),雄居世界第一位。相反地,长期垄断香菇国际市场的日本,由于森木资源紧缺,能源紧张,日元危机,生产后继乏人等诸多因素的影响,日本香菇生产跌入低谷。去年段木栽培的干香菇只有7 000 t,鲜香菇不足10万t。虽然日本香菇振兴协会采取各种对策,但日本香菇始终“振兴”不起来。为了维持对外贸易的渠道,近5年来日商每年约从国外进口香菇7 000~8 000 t,其中75%是从我国进口的,特别是近3年来日本每年向福建、浙江、安徽、山东等省进口保鲜香菇1.5~2万t,以应付国内外市场的需求。同时随着我国开放政策和社会主义市场经济的不断发展,对外贸易渠道增加,东南亚、欧美各国对我国香菇需求也逐步增加,特别是高品质的保鲜香菇进入日本、新加坡、泰国、美国市场,倍受当地消费者的欢迎。福建省寿宁县的夏季花菇,国内收购价每公斤12~26元,最高价值达每公斤50~60元。由于香菇生产前景看好,大大刺激各地生产者的积极性,除南方的福建、浙江、安徽、江西等老产区之外,北方各省如陕西、河南、河北、甘肃、山东、辽宁、吉林、黑龙江也掀起生产香菇热潮。除木屑之外,北方各省棉籽壳、玉米芯、麦皮等原辅材料丰富、成本较低;气候低温、干燥有利于优质香菇的生产,并开发出许多适合北方气候条件的栽培模式和栽培技术。然而,去年来由于受到亚洲金融危机的影响,食用菌产品在日本、韩国、泰国、新加坡、菲律宾、印尼等国及香港地区的市场上十分疲软,加上我国各地食用菌生产成本不断提高,产品供过于求,价格暴跌,产品滞销积压,菇场亏本倒闭。菇业不景气的阴影到处游荡。因此,各地的食用菌工作者和广大菇农都十分关心我国目前和今后食用菌的生产形势。因为它关系到今后我国食用菌产业能随着社会经济的发展,人们需求水平的提高,如何实现食用菌科研、生产、贸易、消费的四位一体化？这是摆在我们面前的一个大课题。

第三篇 香菇种植前景展望

人类生存以食为本，生存质量以健为宗。香菇富含多种营养成分，香菇蛋白质中含18种氨基酸，人体必须的8中氨基酸，香菇占7种，还含有多量的谷氨素，各种糖类等，香菇在日本、美国已被列入药典。其中：“香菇乃食物中佳品、味甘性平，能益脾助食及理小便不禁，具有托痘疹外出之功效”。据现代医学科学研究发现100克干香菇中含有265毫克的维生素D母，可用于防治婴儿佝偻病和促进小儿骨骼、牙齿、身体等正常生长发育，还含有腺膘呤和各种酶，用于预防肝硬化及治疗因人体缺酶而引起的各种疾病。因含多糖还能提高身体免疫力，具有一定抗癌作用，日本东京大学研究小组证明水溶性木质素具有刺激巨噬细胞的功效，对艾滋病毒的增殖有较强的抑制作用。

香菇通过各种生产工艺加工成保鲜、速冻、盐渍、冻干、烘干等初加工产品，还可加工成各种小食品、调料、饮料、酒类、食用油、方便面等，经过水醇酶提取精细加工成保健品、化妆品等，常用可起到明显的防治癌症、预防流感、治疗高血压、动脉硬化、心脏病、脑充血、糖尿病、胆囊炎、肝炎及消化系统、泌尿系统等疾病，是提高人类寿命、强身保健的优选佳品。香菇作为传统的出口产品，随着国内安全生产的规范化和国外农产品反倾销政策的淡化，大国际化出口形势会越来越好。香菇产品消费的广泛性，具备了市场销售的可靠性。只要有人类存在，市场就会越来越广阔。

第四篇 香菇种植项目竞争优势

一、技术上的优势

目前，在有林地区采用段木栽培香菇，在无林地区和少林地区，多用代材料栽培香菇。我国香菇栽培已有800多年的历史，技术相当成熟。

二、栽培季节的选择

香菇春栽时间为 3~4 月份，深山区可延迟到5 月上旬，秋栽香菇最佳播期为 8~9 月份，平原高温区可延长到 10月上旬。我国幅员辽阔，大部分地区都适合种植香菇，因此在地域上我国香菇生产占有一定的优势

三、培养基的配方

以一常用培养基配方为例：木屑 78%、麦麸 20%、蔗精 1%、石灰粉 1%，清水适量，料水比为 1：1.2。菌丝生长时培养基含水量以 50%~55%为宜，偏酸性，空气相对湿度为80%~85%。为防止杂菌污染，配制培养基时可加入 0.1%的多菌灵。此配方所需材料容易获得，配方简单，且操作难度不大，我国是劳动密集型农业大国，原材料丰富，可以广泛推广。

四、保存简单

香菇可以直接新鲜保存，也可以晾干保存，很简单。第五篇 香菇种植项目场址选择

一、香菇种植项目场址所在位置现状 1．香菇种植项目地点与地理位置

2．香菇种植项目场址土地权所属类别及占地面积 3．土地利用现状

二、香菇种植项目场址建设条件 1．地形、地貌、地震情况 2．工程地质与水文地质 3．气候条件

4．城镇规划及社会环境条件 5．交通运输条件

6．公用设施社会依托条件（水、电、气、生活福利）7．防洪、防潮、排涝设施条件 8．环境保护条件 9．法律支持条件

10．征地、拆迁、移民安置条件 11．施工条件

三、香菇种植项目场址条件比选 1．香菇种植项目建设条件比选 2．香菇种植项目建设投资比选 3．香菇种植项目运营费用比选 4．香菇种植项目推荐场址方案 5．香菇种植项目场址地理位置图

第六篇 香菇种植项目技术方案、设备方案和工程方案

一、香菇种植项目技术方案

1．香菇种植项目生产方法（包括原料路线）2．香菇种植项目工艺流程 3．香菇种植项目工艺技术来源

4．推荐方案的主要工艺（生产装置）流程图、物料平衡图，物料消耗定额表

二、香菇种植项目主要设备方案 1．香菇种植项目主要设备选型

2．香菇种植项目主要设备来源（进口设备应提出供应方式）3．香菇种植项目推荐方案的主要设备清单

三、香菇种植项目工程方案

1．香菇种植项目主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案 2．香菇种植项目矿建工程方案 3．香菇种植项目特殊基础工程方案

4．香菇种植项目建筑安装工程量及“三材”用量估算 5．香菇种植项目主要建、构筑物工程一览表

第七篇 香菇种植项目主要原材料、燃料供应

一、主要原材料供应

1．香菇种植项目主要原材料品种、质量与年需要量 2．香菇种植项目主要辅助材料品种、质量与年需要量 3．香菇种植项目原材料、辅助材料来源与运输方式

二、燃料供应

1．香菇种植项目燃料品种、质量与年需要量 2．香菇种植项目燃料供应来源与运输方式

三、主要原材料、燃料价格

1．香菇种植项目原材料、燃料价格现状 2．香菇种植项目主要原材料、燃料价格预测

四、编制主要原材料、燃料年需要量表

第八篇 总图、运输与公用辅助工程

一、香菇种植项目总图布置 1．平面布置 2．竖向布置（1）场区地形条件

（2）竖向布置方案

（3）场地标高及土石方工程量 3．总平面布置图 4．总平面布置主要指标表

二、香菇种植项目场内外运输 1．场外运输量及运输方式 2．场内运输量及运输方式 3．场内运输设施及设备

三、香菇种植项目公用辅助工程 1．香菇种植项目给排水工程

（1）给水工程。用水负荷、水质要求、给水方案

（2）排水工程。排水总量、排水水质、排放方式和泵站管网设施

2．香菇种植项目供电工程

（1）供电负荷（年用电量、最大用电负荷）（2）供电回路及电压等级的确定

（3）电源选择

（4）场内供电输变电方式及设备设施 3．香菇种植项目通信设施

（1）通信方式

（2）通信线路及设施 4．香菇种植项目供热设施

5．香菇种植项目空分、空压及制冷设施 6．香菇种植项目维修设施 7．香菇种植项目仓储设施

第九篇 香菇种植项目节能措施

一、节能措施

二、能耗指标分析

第十篇 香菇种植项目节水措施

一、节水措施

二、水耗指标分析

第十一篇 香菇种植项目环境影响评价

一、场址环境条件

二、项目建设和生产对环境的影响 1．香菇种植项目建设对环境的影响

2．香菇种植项目生产过程产生的污染物对环境的影响

三、环境保护措施方案

四、环境保护投资

五、环境影响评价 第十二篇 香菇种植项目劳动安全卫生与消防

一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危险性作业的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生产和无危害的工艺和设备 2．对危害部位和危险作业的保护措施 3．危险场所的防护措施 4．职业病防护和卫生保健措施

三、消防设施 1．火灾隐患分析 2．防火等级 3．消防设施

第十三篇 香菇种植项目组织机构与人力资源配置

一、香菇种植项目组织机构 1．香菇种植项目法人组建方案

2．香菇种植项目管理机构组织方案和体系图 3．香菇种植项目机构适应性分析

二、香菇种植项目人力资源配置 1．生产作业班次

2．劳动定员数量及技能素质要求 3．职工工资福利 4．劳动生产率水平分析 5．员工来源及招聘方案 6．员工培训计划

第十四篇 香菇种植项目实施进度

一、香菇种植项目建设工期

二、香菇种植项目实施进度安排

三、香菇种植项目实施进度表（横线图）

第十五篇 香菇种植项目投资估算

一、香菇种植项目投资估算依据

二、香菇种植项目建设投资估算 1．香菇种植项目建筑工程费 2．香菇种植项目设备及工器具购置费 3．香菇种植项目安装工程费 4．香菇种植项目工程建设其他费用 5．香菇种植项目基本预备费 6．香菇种植项目涨价预备费 7．香菇种植项目建设期利息

三、香菇种植项目流动资金估算

四、香菇种植项目投资估算表 1．香菇种植项目投入总资金估算汇总表 2．香菇种植项目单项工程投资估算表 3．香菇种植项目分年投资计划表 4．香菇种植项目流动资金估算表

第十六篇 香菇种植项目融资方案

一、香菇种植项目资本金筹措

二、香菇种植项目债务资金筹措

三、香菇种植项目融资方案分析

第十七篇 香菇种植项目财务评价

一、香菇种植项目财务评价基础数据与参数选取 1．财务价格 2．计算期与生产负荷 3．财务基准收益率设定 4．其他计算参数

二、香菇种植项目销售收入估算（编制销售收入估算表）

三、香菇种植项目成本费用估算（编制总成本费用估算表和分项成本估算表）

四、香菇种植项目财务评价报表 1．香菇种植项目财务现金流量表 2．香菇种植项目损益和利润分配表 3．香菇种植项目资金来源与运用表 4．香菇种植项目借款偿还计划表

五、香菇种植项目财务评价指标 1．香菇种植项目盈利能力分析

（1）项目财务内部收益率

（2）资本金收益率

（3）投资各方收益率

（4）财务净现值

（5）投资回收期

（6）投资利润率

2．香菇种植项目偿债能力分析（借款偿还期或利息备付率和偿债备付率）

六、香菇种植项目不确定性分析

1．香菇种植项目敏感性分析（编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图）

2．香菇种植项目盈亏平衡分析（绘制盈亏平衡分析图）

七、香菇种植项目财务评价结论

第十八篇 香菇种植项目风险分析

一、香菇种植项目主要风险因素识别

二、香菇种植项目风险程度分析

三、香菇种植项目风险防范和降低风险对策 第十九篇 香菇种植项目社会评价

一、香菇种植项目对社会的影响分析

二、香菇种植项目与所在地互适性分析

1．香菇种植项目利益群体对项目的态度及参与程度 2．香菇种植项目各级组织对项目的态度及支持程度 3．香菇种植项目地区文化状况对项目的适应程度

三、香菇种植项目社会风险分析

四、香菇种植项目社会评价结论

第二十篇 香菇种植项目可行性研究结论与建议

一、香菇种植项目推荐方案的总体描述

二、香菇种植项目推荐方案的优缺点描述 1．优点 2．存在问题

3．主要争论与分歧意见

三、香菇种植项目主要对比方案 1．方案描述 2．未被采纳的理由

四、结论与建议

第四篇：郑州香菇种植可行性研究报告怎么写

郑州香菇种植可行性研究报告怎么写

项目名称：郑州香菇种植可行性研究报告怎么写 申报单位：xxx 联系人：xxx 电话：xxx 传真：xxx 编写时间：xxx 主管部门：xxx 撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司

撰稿时间：2013年9月2日

第一篇 总论

我们大家都知道，“三农”问题是当前党和国家工作的重中之重，“三农”问题特别是农民增收的问题，仍然是是当前经济发展的一个重大问题。而在中西部地区，经济不发达，城镇化水平低，农村剩余劳动力转移的门路窄，农民增收更是难上加难。而香菇栽培工艺简单易学，投资少，见效快，收益高，特别适合千家万户尤其是低山丘陵比重较大的贫困山区生产。第二篇 市场预测

食用菌产业作为农业和农村经济的新兴产业，已成为目前农村调整种植业结构的优选项目之一,是现代农业生产(即种植业、养殖业、食用菌业)的三大产业之一,香菇是世界第二大食用菌，是人类蛋白质的主要来源，已经成为许多地区的支柱产业，越来越显示出“不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，不与农争时”的特点，而且具有“占地小、用水少、投资小、见效快”的独有特点，能够有效利用苹果树废弃枝干，生产出食用的优质蛋白质和健康食品，并安置大量的农村剩余劳动力。随着人们消费结构的变化，香菇已成为具有很高的营养价值和经济价值的重要农产品，大力发展香菇产业是贯彻落实科学发展观，促进农村生态良性循环，建设资源节约型生态高效农业，实现农村经济可持续发展的一个主要选择，展现出了巨大的发展潜力和广阔的空间。

第三篇 香菇种植前景展望 中国香菇自西晋张华《博物志》记载以来，已有1800年历史。上世纪八十年代，浙江、福建的贫困县率先以香菇栽培为脱贫致富项目，进行了大量的人工栽培，很快，产品从浙江庆元出发，打开了香港转口国外的大门，经济效益刺激了南方诸省政府和菇农的积极性，到了九十年代初，以河北省遵化市为代表的津京地区引进庆元香菇技术和人员，试栽成功后，1996年河北省委省政府将遵化香菇典型推向全省，从而推动了“南菇北移”进程。进入二十一世纪，以香菇为主产品的食用菌生产，在国内出现了一股开发热，形成了全国性的产业化发展。

纵观中国香菇发展史，不泛有吴克甸老先生（香菇人工栽培发明人）们的一生贡献，也离不开千万个带头人的奋斗，离不开各级政府的积极引导，而更重要的是我们遇上了一个千载难逢的、崇尚保健的、经济快速发展的、市场经济趋于成熟的社会阶段。是市场，打开了中国食用菌产业致富之门。

第四篇 香菇种植项目优势

一、市场销售优势

中国香菇极具市场竞争，据了解，美国工人月均工资2731美元，日本为1820美元，韩国为1056美元，中国台弯省为960美元，香港为750美元，而中国大陆不足100美元。工资水平低直接关系到生产成本和效益的高低。台海生产1公斤香菇，成本折人民币115元，大陆为38.46元，日本的情况大体与台清相同。因此我国香菇的市场优势不言而喻。

二、文化背景优势

当今社会，素食主义日益盛行，人们对肉类食物的需求有所减少，更多地倾向于蔬菜、水果，然而一般的蔬菜、水果并不能满足人们对营养的需求，特别是蛋白质。香菇富含蛋白质，包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%，那么在将来，相信人们对蛋白质的需求会逐渐的转向菇类食品上，而香菇是很重要的菇类产品，所以人们对香菇的需求量会与日俱增。

第五篇 香菇种植项目开发要点

一、配套贮藏设施，缓解市场高峰： 产品积压价位低迷时，发挥贮藏设施作用，短期存贮，缓解市场压力，看准时机再发货。

二、加强产地宣传，提倡大众消费：就地消化，成本低、中间环节少，菇农效益高。就如笔者所在地区推行内销策略一样，在2007年因国际市场受阻大趋势下，日产千吨的产品顺畅销售，保护了菇农的积极性。

三、扩大加工范围，拓宽销售渠道：香菇加工范围广泛，适宜根据消费者需求，应时开发加工产品。加工企业规模大小皆宜，菌丝、子实体、菌柄、残次品均可通过加工，制作出消费者青睐的食品，以拓宽消费渠道。

四、强强联合，建立香菇销售大市场：发展实业型企业家联合体或专业合作社，建造加工企业集团、配套购销市场平台、加强生产技术研发中心建设，发展产地典型，形成香菇产业的综合配套服务体系，做到研究者、生产者、加工者、经销者的统一，共同面对国内外大市场，不断提升、发展以香菇为主产品的食用菌产业发展。第六篇 香菇种植项目技术方案、设备方案和工程方案

一、香菇种植项目技术方案

1．香菇种植项目生产方法（包括原料路线）2．香菇种植项目工艺流程 3．香菇种植项目工艺技术来源

4．推荐方案的主要工艺（生产装置）流程图、物料平衡图，物料消耗定额表

二、香菇种植项目主要设备方案 1．香菇种植项目主要设备选型

2．香菇种植项目主要设备来源（进口设备应提出供应方式）3．香菇种植项目推荐方案的主要设备清单

三、香菇种植项目工程方案

1．香菇种植项目主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案

2．香菇种植项目矿建工程方案 3．香菇种植项目特殊基础工程方案

4．香菇种植项目建筑安装工程量及“三材”用量估算 5．香菇种植项目主要建、构筑物工程一览表

第七篇 香菇种植项目主要原材料、燃料供应

一、主要原材料供应

1．香菇种植项目主要原材料品种、质量与年需要量 2．香菇种植项目主要辅助材料品种、质量与年需要量 3．香菇种植项目原材料、辅助材料来源与运输方式

二、燃料供应

1．香菇种植项目燃料品种、质量与年需要量 2．香菇种植项目燃料供应来源与运输方式

三、主要原材料、燃料价格

1．香菇种植项目原材料、燃料价格现状 2．香菇种植项目主要原材料、燃料价格预测

四、编制主要原材料、燃料年需要量表

第八篇 总图、运输与公用辅助工程

一、香菇种植项目总图布置 1．平面布置 2．竖向布置

（1）场区地形条件（2）竖向布置方案

（3）场地标高及土石方工程量 3．总平面布置图 4．总平面布置主要指标表

二、香菇种植项目场内外运输 1．场外运输量及运输方式 2．场内运输量及运输方式 3．场内运输设施及设备

三、香菇种植项目公用辅助工程 1．香菇种植项目给排水工程

（1）给水工程。用水负荷、水质要求、给水方案

（2）排水工程。排水总量、排水水质、排放方式和泵站管网设施

2．香菇种植项目供电工程

（1）供电负荷（年用电量、最大用电负荷）

（2）供电回路及电压等级的确定

（3）电源选择

（4）场内供电输变电方式及设备设施 3．香菇种植项目通信设施

（1）通信方式

（2）通信线路及设施 4．香菇种植项目供热设施 5．香菇种植项目空分、空压及制冷设施 6．香菇种植项目维修设施 7．香菇种植项目仓储设施

第九篇 香菇种植项目节能措施

一、节能措施

二、能耗指标分析

第十篇 香菇种植项目节水措施

一、节水措施

二、水耗指标分析

第十一篇 香菇种植项目环境影响评价

一、场址环境条件

二、项目建设和生产对环境的影响 1．香菇种植项目建设对环境的影响

2．香菇种植项目生产过程产生的污染物对环境的影响

三、环境保护措施方案

四、环境保护投资

五、环境影响评价

第十二篇 香菇种植项目劳动安全卫生与消防

一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危险性作业的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生产和无危害的工艺和设备 2．对危害部位和危险作业的保护措施 3．危险场所的防护措施 4．职业病防护和卫生保健措施

三、消防设施 1．火灾隐患分析 2．防火等级 3．消防设施

第十三篇 香菇种植项目组织机构与人力资源配置

一、香菇种植项目组织机构 1．香菇种植项目法人组建方案

2．香菇种植项目管理机构组织方案和体系图 3．香菇种植项目机构适应性分析

二、香菇种植项目人力资源配置 1．生产作业班次

2．劳动定员数量及技能素质要求 3．职工工资福利 4．劳动生产率水平分析 5．员工来源及招聘方案 6．员工培训计划

第十四篇 香菇种植项目实施进度

一、香菇种植项目建设工期

二、香菇种植项目实施进度安排

三、香菇种植项目实施进度表（横线图）

第十五篇 香菇种植项目投资估算

一、香菇种植项目投资估算依据

二、香菇种植项目建设投资估算 1．香菇种植项目建筑工程费 2．香菇种植项目设备及工器具购置费 3．香菇种植项目安装工程费 4．香菇种植项目工程建设其他费用 5．香菇种植项目基本预备费 6．香菇种植项目涨价预备费 7．香菇种植项目建设期利息

三、香菇种植项目流动资金估算

四、香菇种植项目投资估算表

1．香菇种植项目投入总资金估算汇总表 2．香菇种植项目单项工程投资估算表 3．香菇种植项目分年投资计划表 4．香菇种植项目流动资金估算表

第十六篇 香菇种植项目融资方案

一、香菇种植项目资本金筹措

二、香菇种植项目债务资金筹措

三、香菇种植项目融资方案分析

第十七篇 香菇种植项目财务评价

一、香菇种植项目财务评价基础数据与参数选取 1．财务价格 2．计算期与生产负荷 3．财务基准收益率设定 4．其他计算参数

二、香菇种植项目销售收入估算（编制销售收入估算表）

三、香菇种植项目成本费用估算（编制总成本费用估算表和分项成本估算表）

四、香菇种植项目财务评价报表 1．香菇种植项目财务现金流量表 2．香菇种植项目损益和利润分配表 3．香菇种植项目资金来源与运用表 4．香菇种植项目借款偿还计划表

五、香菇种植项目财务评价指标 1．香菇种植项目盈利能力分析（1）项目财务内部收益率

（2）资本金收益率

（3）投资各方收益率

（4）财务净现值

（5）投资回收期

（6）投资利润率

2．香菇种植项目偿债能力分析（借款偿还期或利息备付率和偿债备付率）

六、香菇种植项目不确定性分析

1．香菇种植项目敏感性分析（编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图）

2．香菇种植项目盈亏平衡分析（绘制盈亏平衡分析图）

七、香菇种植项目财务评价结论

第十八篇 香菇种植项目风险分析

一、香菇种植项目主要风险因素识别

二、香菇种植项目风险程度分析

三、香菇种植项目风险防范和降低风险对策 第十九篇 香菇种植项目社会评价

一、香菇种植项目对社会的影响分析

二、香菇种植项目与所在地互适性分析

1．香菇种植项目利益群体对项目的态度及参与程度 2．香菇种植项目各级组织对项目的态度及支持程度 3．香菇种植项目地区文化状况对项目的适应程度

三、香菇种植项目社会风险分析

四、香菇种植项目社会评价结论

第二十篇 香菇种植项目可行性研究结论与建议

一、香菇种植项目推荐方案的总体描述

二、香菇种植项目推荐方案的优缺点描述 1．优点 2．存在问题

3．主要争论与分歧意见

三、香菇种植项目主要对比方案 1．方案描述 2．未被采纳的理由

四、结论与建议

第五篇：干香菇项目可行性研究报告

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干香菇项目可行性研究报告

香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食 用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮 等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。

在香菇栽培过程中，由于管理不及时，或者气候异常、温差大，易形成一些畸形菇和劣质菇(统称菜菇)。这些劣质香菇如果不做处理，直接作为鲜菇进入市场售价很低，而且销路不好。如果将其烤制成干菇，不但可以升值，而且销路也好。但一些农户由于烤制方法不当，同样的干菇，价格往往相差好几倍。

香菇素有“山珍”之称，宋朝就有将其列为贡品的文献记载，也是我国民间筵席上不可缺少的“素中之荤”的名菜。日本人称香菇为“植物性食品的顶峰”，罗马人将其列为“上帝食品”。香菇营养丰富，对人体健康十分有益。据食品专家分析，每100克的干香菇中，含蛋白质13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素B1、B2、C等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。

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可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）第一章 干香菇项目总论

1.1干香菇项目概况

1.1.1干香菇项目名称

1.1.2干香菇项目建设单位 1.1.3干香菇项目拟建设地点

1.1.4干香菇项目建设内容与规模 1.1.5干香菇项目性质

1.1.6干香菇项目总投资及资金筹措

1.1.7干香菇项目建设期

1.2干香菇项目编制依据和原则

1.2.1干香菇项目编辑依据 1.2.2干香菇项目编制原则 1.3干香菇项目主要技术经济指标 1.4干香菇项目可行性研究结论

第二章 干香菇项目背景及必要性分析

2.1干香菇项目背景

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2.1.1干香菇项目产品背景 2.1.2干香菇项目提出理由 2.2干香菇项目必要性

2.2.1干香菇项目是国家战略意义的需要

2.2.2干香菇项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要

2.2.3干香菇项目是当地人民脱贫致富和增加就业的需要

第三章 干香菇项目市场分析与预测

3.1产品市场现状

3.3市场形势分析预测

3.4行业未来发展前景分析

第四章 干香菇项目建设规模与产品方案 4.1干香菇项目建设规模

4.2干香菇项目产品方案

4.3干香菇项目设计产能及产值预测

第五章 干香菇项目选址及建设条件

5.1干香菇项目选址

5.1.1干香菇项目建设地点

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5.1.2干香菇项目用地性质及权属 5.1.3土地现状

5.1.4干香菇项目选址意见 5.2干香菇项目建设条件分析

5.2.1交通、能源供应条件 5.2.2政策及用工条件

5.2.3施工条件

5.2.4公用设施条件 5.3原材料及燃动力供应

5.3.1原材料 5.3.2燃动力供应

第六章 技术方案、设备方案与工程方案 6.1项目技术方案

6.1.1项目工艺设计原则

6.1.2生产工艺

6.2设备方案

6.2.1主要设备选型的原则 6.2.2主要生产设备 6.2.3设备配置方案 6.2.4设备采购方式

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6.3工程方案

6.3.1工程设计原则

6.3.2干香菇项目主要建、构筑物工程方案

6.3.3建筑功能布局 6.3.4建筑结构

第七章 总图运输与公用辅助工程 7.1总图布置

7.1.1总平面布置原则

7.1.2总平面布置

7.1.3竖向布置

7.1.4规划用地规模与建设指标

7.2给排水系统

7.2.1给水情况

7.2.2排水情况

7.3供电系统 7.4空调采暖

7.5通风采光系统

7.6总图运输

第八章 资源利用与节能措施

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8.1资源利用分析

8.1.1土地资源利用分析

8.1.2水资源利用分析

8.1.3电能源利用分析

8.2能耗指标及分析 8.3节能措施分析

8.3.1土地资源节约措施

8.3.2水资源节约措施

8.3.3电能源节约措施

第九章 生态与环境影响分析

9.1项目自然环境

9.1.1基本概况

9.1.2气候特点

9.1.3矿产资源

9.2社会环境现状

9.2.1行政划区及人口构成 9.2.2经济建设

9.3项目主要污染物及污染源分析 9.3.1施工期 9.3.2使用期

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9.4拟采取的环境保护标准 9.4.1国家环保法律法规

9.4.2地方环保法律法规

9.4.3技术规范

9.5环境保护措施

9.5.1施工期污染减缓措施 9.5.2使用期污染减缓措施

9.5.3其它污染控制和环境管理措施

9.6环境影响结论

第十章 干香菇项目劳动安全卫生及消防 10.1劳动保护与安全卫生

10.1.1安全防护 10.1.2劳动保护 10.1.3安全卫生 10.2消防

10.2.1建筑防火设计依据

10.2.2总面积布置与建筑消防设计

10.2.3消防给水及灭火设备

10.2.4消防电气 10.3地震安全

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第十一章 组织机构与人力资源配置

11.1组织机构

11.1.1组织机构设置因素分析 11.1.2项目组织管理模式

11.1.3组织机构图

11.2人员配置

11.2.1人力资源配置因素分析 11.2.2生产班制 11.2.3劳动定员

表11-1劳动定员一览表

11.2.4职工工资及福利成本分析

表11-2工资及福利估算表 11.3人员来源与培训

第十二章 干香菇项目招投标方式及内容

第十三章 干香菇项目实施进度方案

13.1干香菇项目工程总进度

13.2干香菇项目实施进度表

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第十四章 投资估算与资金筹措

14.1投资估算依据

14.2干香菇项目总投资估算

表14-1干香菇项目总投资估算表单位：万元

14.3建设投资估算

表14-2建设投资估算表单位：万元

14.4基础建设投资估算

表14-3基建总投资估算表单位：万元

14.5设备投资估算

表14-4设备总投资估算单位：万元

14.6流动资金估算

表14-5计算期内流动资金估算表单位：万元

14.7资金筹措

14.8资产形成第十五章 财务分析

15.1基础数据与参数选取

15.2营业收入、经营税金及附加估算

表15-1营业收入、营业税金及附加估算表单位：万元 15.3总成本费用估算

表15-2总成本费用估算表单位：万元

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15.4利润、利润分配及纳税总额预测

表15-3利润、利润分配及纳税总额估算表单位：万元 15.5现金流量预测

表15-4现金流量表单位:万元

15.6赢利能力分析

15.6.1动态盈利能力分析

16.6.2静态盈利能力分析

15.7盈亏平衡分析

15.8财务评价

表15-5财务指标汇总表

第十六章 干香菇项目风险分析

16.1风险影响因素

16.1.1可能面临的风险因素

16.1.2主要风险因素识别

16.2风险影响程度及规避措施 16.2.1风险影响程度评价

16.2.2风险规避措施

第十七章 结论与建议 17.1干香菇项目结论

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17.2干香菇项目建议

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