创办餐厅企业计划书

第一篇：创办餐厅企业计划书

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一 发展前景

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

一 店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

二 发展战略

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好--------------------------精品

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-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有------------------------------的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA循环（即戴明环），进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

六、餐厅管理结构

店长兼收银1名，厨师1名，服务生2名。

1.小组成员:

黄金金(组长)主要负责网站的制作和维护

蒋文敏 主要负责开发计划

李 鑫 主要负责经营策略与项目规划

王 鹏 主要负责市场调查和结果分析

经营模式

经营理念

本公司特色营销将侧重于以下一些重点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

三 市场分析

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在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

优势与劣势：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

THREAT（威胁）分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

一． 概述营销计划（区域、方式、渠道、预估目标、份额）

二． 销售政策的制定（以往/现行/计划）

六． 促销和市场渗透（方式及安排、预算）

1.主要促销方式

2.广告/公关策略、媒体评估 七． 产品价格方案

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2.影响价格变化的因素和对策

八.销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。

九.市场开发规划，销售目标（近期、中期），销售预估（3-5年）销售额、占有率及计算依据

六、餐厅管理结构

店长兼收银1名，厨师1名，服务生2名。

七、财务状况分析

1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本

折旧费，杂项开支等。

3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。

4．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

市场预测

产品定价与定价策略分析

区域选择

促销策略

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。

针对节假日，开展有针对性的促销策略。具体的方式参见上文的宣传媒介和方式分析。

第四部分：经营理念和哲学策划 ●消费群体文化素质和生活品位较高，永远不要让自己的咖啡厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要；自己的咖啡厅--------------------------精品

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是为高校师生提供咖啡的，要有这种意识――永远和校园生活合拍。●顾客不是来喝咖啡的，是来感受一种氛围和文化，寻找一种情感的归属，应该创造一种文化，通过CI设计和活动策划等一系列的实际行为营造这样一种感觉。●你不是在经营一家咖啡厅，而是在经营一种年轻的，高品位的，热爱交流和分享的生活，你和你的顾客的关系不是老板和顾客，而是朋友。●这是你的咖啡店。每一个员工都应该有这种主人意识，热情，主动，有亲和力。应该通过一系列的方法让员工把这种意识时刻牢记，让每一个员工都以自己就代表咖啡厅的形象而自豪。

6.营销组合策略

6.1有形化营销策略

6.1.1用于做出并认真履行自己的承诺

由于本公司的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的”承诺营销”进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导”天之素”的经营宗旨与理念。

续性、计划性决定了本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本公司将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销

承诺：

l顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

l将顾客满意进行到底。树立”顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

l 建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

6.1.2 大力打造”天之素”的品牌形象

根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，本公司将导入CIS（企业形象系统），实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕”健康、绿色”为核心的品牌特征，公司通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个素食餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。

6.2 技巧化营销策略

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6.2.1推广保健知识、宣传素食文化

本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题—养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对”天之素”产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的素食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，参加饮食文化节，传播素食文化。我们的餐厅计划在开业两个月后筹办公司网站的建立，首先通过网络让更多的人接触、认同素食文化，进而认识”天之素”、支持”天之素”的发展，通过网络营销可以大大扩大”天之素”的影响范围，提升企业品牌的知名度，从而获得进一步的发展机遇与条件。

6.2.2重视搞好一系列的企业公关活动

本公司将通过一系列的公关活动，处理方方面面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系。在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐健身等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。为获得充足的原料，制定正确的合理的进货政策，积极为供应商提供市场信息，进而开拓市场空间。社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。政府媒介关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息，制造新闻事件。

6.3 差异化营销策略

6.3.1 突出”天之素”的特色所在

本公司主要是对本餐厅的文化特色、产品特色、服务特色、环境特色进行大力宣传，从而实现餐厅的差

6.3.2 实行开放式的会员制度

为建立长期的稳定的客源，本餐厅将组成一个健身俱乐部，利用信函、电话、广告等方式吸引第一批会员100名，每人只需缴纳50元会费，或者在本餐厅累计消费超过到99元时，就可以成为本俱乐部的正式会员，并附送一张附属会员卡，可以本人使用也可以送给亲友。有--------------------------精品

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效期为一年，期满续交会费。会员可以享受餐品价格优惠、电话购物、健身知识培训、户外集体活动等权益。”天之素”健康俱乐部在初创期间吸收了第一批会员之后，我们将逐步利用地方报纸、广播电台等媒体，播发俱乐部的时事新闻，并通过与医疗卫生、体育健身等机构组织建立合作互助关系，为进一步争取会员、扩大影响打好基础。

6.3.3 发挥素食餐厅的价格优势

本公司产品的目标人群为城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本公司的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。

目标人群

四 财务分析

五 风险与规避

5.5.1 外部风险

随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。

5.5.2内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

5.5.3市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

（2）项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

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（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

5.5.4 原料资源风险

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

5.5.5 应对措施

l汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

l严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

l项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

l进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

l与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

5.6 保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。

初期（1-3月）

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立”天之素”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资本。

l中期（1年）

巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络；进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设；在此基础上，向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业--------------------------精品

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加盟”天之素”食疗保健主题餐厅。

届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。公司将不再局限于山西省境内发展，而要向全国的中式餐饮业挑战进军。

l长期（2年）

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把”天之素”产品、服务及营业系统（包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范），以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。

六 店面设计

视觉识别

店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

LOGO：如果有可能，应该为自己设计LOGO，并且贯穿始终。例如咖啡厅器具上，名片上，服装上，等等。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是咖啡厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示咖啡厅的格调，贴近消费者感官享受。

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桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近咖啡厅气氛和消费者偏好，烘托出咖啡厅的品位。

餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象（例如LOGO）。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。

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第二篇：创办餐厅企业策划书

创办商务餐厅企业策划书

一、创办目标：饮食与百姓生活密切相关，在现代城市快节奏的生活环境和消

费水平提高条件下，人们更倾向于选择去餐厅消费。在顾客对酒店设备设施要求越来越高和酒店业竞争日渐加剧的严重形势下作为一个餐饮业者力争建成设施完备、档次较高的商务型餐厅，响应“创建节约型酒店，进步企业竞争力”的倡议，提高餐厅档次，使餐厅整体布局更趋合理，经营面积扩大，服务项目增加，接待功能更加先进、完备。

二、创办地点：上海

三、选址分析：

1、环境优势：位于北纬30度左右，气候条件好。附近水资源，海产品丰富。长三角作为我国最发达的地区之一，为上海的发展提供了强力的支持。位于我国东部地区，人口多，不仅劳动力丰富，且人口学历水品较高，有高档餐厅服务的对象。沿海位置交通发达，物流运输方便。

2、劣势：地价高，租金贵。餐饮行业密集，竞争力大。

四、资金使用：各种认证、许可证、商标所需费用；公司组建、购买相关办公用品、人员招募、公司网站等：房租水电费人员工资（半年）； 参加展会、广告费及食品成本，人力报酬，设备配置，水、电、气使用，餐具、用具、用品的损耗等等，凡涉及成本的任何环节，管理人员均应给予重视。

五、员工招聘：充分利用人事部门提供的员工背景材料、综合素质以及岗前培训情况，将员工分配、安排在各自合适的岗位，需注意以下两点：厨房在对岗位人员进行选配时，首先考虑各岗位人员的素质要求，即岗位任职条件。选择上岗的员工要能胜任、履行其岗位职责，同时要在认真细致地了解员工的特长、爱好的基础上，尽可能照顾员工的自愿，让其发挥聪明才智、施展才华的机会。要力戒照顾关系、情面因人设岗，不断优化岗位组合。

六、基础环境建设：餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。餐厅内部装饰要做到以下几点：餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计最好给人一种新颖感。环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线；餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列；餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用 桌布、餐巾、帷幔的协调性。宣传是把餐厅产品推向市场的一个过程，目的在于使顾客认识并深信餐厅的产品就是他们所需要的产品，并促使他们购买和消费。门面装潢要体现餐厅特点。

六、营销策略：建立新型营销管理体系 加大营销力度，聘请高级管理公司专

家来指导管理提升工作，制定先进的营销管理体系。新的营销管理体系建立后，整体营销目标责任制、区域营销责任制、VIP服务接待程序、顾客意见调查制度以及例会模式得到进一步完善，婚寿宴及团队会议的市场占有率大幅提高。广泛调查、深入研究、集思广益的基础上，积极调整营销策略。在餐饮经营上，提出产品结构调整、新品种研发、营销手段和推广等方面制定相应措施。各方面一系列促销活动。

七、人员组织结构及管理：

1、向员工提出“创建节约型餐厅，进步企业竞争力”的倡议，并成立节能降耗治理小组，建立一整套以“节约能源、修旧利废、减少污染”为主要内容的节能降耗管理措施和考核标准，明确各部门的管理职责，对餐厅能耗的全过程实施有效的控制。根据季节变换，及时调整宴会灯光和空调开启时间，在不影响服务质量的条件下，尽可能采用自然透风，既节约了能源，又能保持餐厅内空气清新。此外，餐饮部还应采取更加精细化的餐务管理，进步原材料的利用率，逐步减少一次性用品的使用量。原材料价格不断上涨的情况下，餐厅其他各部门积极开展形式多样的节能降耗措施，把好采购关，严格物品申购、领用制度，控制经营费用。以提高队伍素质为核心，加强职业化培训力度。

2、餐厅业的竞争说到底是员工素质和培训的竞争。牢牢围绕企业的中心工作，突出人本管理思想，建立“三级网络培训学习模式”。人力资源部为第一级培训主体，负责管理人员整体培训工作；各部门建立的培训小组为第二级培训主体，负责本部门业务培训；岗位训导员为第三级培训主体，负责本岗位新上岗员工和实习生的培训、督导工作。每月定期考核检验培训效果，实行层级管理，责任到人。

3、强化协作与配合，培育良好的团队精神 加强队伍建设，培育良好的团队精神，提出“多做事、多协调、不推诿、不指责”的十二字工作纪律；明确“前台为客人服务，后台为前台服务”的全局观念，把“为客人提供优质服务”作为工作的出发点和立足点，使自觉、主动的服务意识贯穿于每个员工的工作中，并推行每日晨会、每周例会、服务质量分析会、经济效益分析会、营销工作分析、部门之间协调会等制度，有效地保证工作“一盘棋”的运行机制。同时，倡导主动配合的意识，强化协作精神。

王建秀

2009160029

09物流一班

第三篇：企业计划书(创办你的企业)ok

电

动

工

具

批

发

项

目

计

划

书

目录

一、电动工具批发项目概要

1.1项目内容与目标

成立“湖南省众志商贸有限公司”暂定，主营：电动工具、五金等，未来目标就是拥有自主品牌、所有商品全部代加工，把经销商全部变为本公司品牌形像加盟商。

1.2项目地理位置与背景

项目地理位----湖南区域。湖南市场当中的需求量虽然远远不及全国其他热线市场，但是需求量依然不小，有大部分属专业类型的电动工具，售价高能够产生理想的经济效益，所以作为电动工具的销售商需要重视产品质量，不断巩固和开拓市场份额。由于湖南电动工具市场更为注重电动工具品质和品牌，所以不管是电动工具销售商，还是直接用户，都需要关注电动工具的品质。只有经销当中的产品质量过硬，才能够真正不愁销路。

1.3 项目内容与特点

本项目主要经营各种优质知名品牌的电动工具、五金等，把时下优质知名品牌电动工具、五金集中起来，以满足湖南地区电动工具行业的需求，节省各个销售商的直接及间接成本。同时更有效的为销售商提供售后服务，为湖南区域的销售商们节省了时效。

1.4 客户基础

本项目客户包含发起时的20家优质股东商户及后期市场开拓引进的湖南区域及周边区域的客户。

1.5 市场机遇及项目投资价值

根据《2014-2020年中国电动工具行业需求预测与转型升级分析报告》分析，电动工具行业属于先进装备制造业，并服务于先进制造业。电动工具被普遍应用于航天航空、高铁建设、船舶制造、汽车工业等先进装备制造业领域以及建筑道路、装饰装潢、木业加工、金属加工等生产领域。由于具有结构轻巧、携带使用方便、生产效率高、能耗低等特点，电动工具已从工业上的广泛使用发展到家庭生活中不可缺少的作业工具，其需求稳定增长，发展前景十分广阔。分析认为，我国正在如火如荼地进行产业升级、大力发展先进制造业，以及保障房、高铁等基础设施建设，先进装备制造业的不断投入、发展和升级，都给电动工具行业造就了一个前所未有的市场发展机遇。

1.6经营模式

根据各个销售商的订单，进行一站供货给销售商的方式，省去销售商的传统复杂多站进货，为销售商节省时效。

1.10 盈利目标

根据保守预计年销售额在2000万，毛利润最低15%。

二、电动工具批发项目公司介绍

成立“湖南省众志商贸有限公司”暂定，主营：电动工具、五金等，未来目标就是拥有自主品牌、所有商品全部代加工，把经销商全部变为本公司品牌形像加盟商。

2.1 发起人介绍

张家贵

2.2公司股东

首次招20个股东，股东必须为电动工具行业内人士，且具有年销售量不低于100万的销售额。

2.3股东股份占有

发起人占有10%的股份，其余股东占股不得超过5%的股份。

2.4 公司组织结构

公司结构：总经理、财务部、采购部、业务部、发货部。

2.5 公司地理位置

长沙高桥电动工具批发城,总面积为3000平方的仓库，办公室与仓库在一起

2.6 公司发展战略目标

以拥有自主品牌、所有商品全部代加工，把销售商全部变为本公司品牌形像加盟商为公司的发展战略目标。

2.7 公司内部控制管理

由发起人进行管控，重大事项有发起人召开股东大会商讨决定。

四、电动工具市场分析

4.1 行业市场分析

业内人士目前对世界电动工具事业的发展都持乐观态度，相信电动工具事业是一项前景看好的产业。这是因为，电动工具是一种“低值易耗品”，在欧美发达地区，电动工具不仅是工业系统常用工具，而且进入千家万户，成为家庭必不可少的好帮手。据了解，在欧美发达国家和地区，每个家庭都有不同品种，不同用途的各种电动工具，有的甚至有几套。在欧美发达国家和地区，电动工具不仅作为一种工具，而且被作为一种礼品，成为相互馈赠的礼物，因而有较大的市场发展潜力。

4.2 供需现状与预测

国内市场对电动工具产品的需求连年上升。随着我国国民经济的高速发展及电力工业为工厂、农村、家庭提供充足的动力用电逐年扩大，为广泛使用电动工具产品创造了客观条件。在工业发达国家，60%以上的电动工具产品在家庭中使用。在我国家用电动工具比例很小，这是我国国内电动工具产品待开发的潜在市场。目前，我国电动工具产品市场仍以工业领域为主，并且多为专业用电动工具产品，其需求仍是高速的。据权威人士调查后称：最近几年，中国电动工具的需求，每年大约以18%的速度在增长。装璜服务业常用的电动工具产品如手电钻、电锤、型材切割机等产品需求有增无减，销售势头一直不错。其他电动工具如电刨、曲线刨、射钉枪等产品需求继续呈上升趋势。

五、电动工具项目SWOT综合分析

5.1 优势分析

整合优势各类厂商资源，一站式发货，有比较稳定的销售渠道，辐射面积为湖南区域，有较大的物流优势，能为销售商节省时效及直接成本。

5.2 弱势分析

面对湖南区域原有市场，相对新业务的拓展

5.3 机会分析

湖南区域一站式发货，次日到达，快速的售后

5.4 威胁分析

湖南区域市场原有批发商家的竞争

六、电动工具项目管理与人员计划

6.1 项目公司组织结构

总经理1人、财务部2人（会计和出纳各一人）、采购部1人、业务部2人（市场业务和网络业务各1人）、发货部1人

6.2 项目公司管理团队

项目公司由总经理负责团队的组建及团队的管理。

6.5 项目质量控制系统

公司所有经营商品，进库由采购部作为质量监控，出库由发货部监控。

6.6 项目成本控制管理

公司基本运营成本由公司总经理控制，采购成本由采购部控制，财务部对公司所有成本进行监控。

6.7 项目实施进度计划

公司做出计划、季度计划、月度计划。从计划中看出公司的运作进度及发展情况。

七、投入估算与资金筹措

7.1 项目融资需求

融入公司的资金按股东占比来配额（发起人占融入资金的10%，其余股东占不超过5%的融入资金）。

7.2 融资资金使用计划

所融资金将用于采购电工工具作为商品库存及日常公司发展经费。

7.3 退出机制

7.3.1 为确保所有销售商的核心利益，所有销售商股东的一年销售额若低于100万，第二期将取消股东资格。

7.3.2 为确保所有销售商的核心利益，自主提退出股东的成员，需要再入股半年以上且提前1个月提出。

八、电动工具项目投资效益分析

8.1 财务分析基本假设

为确保公司的正常运营，公司财务需要每个月度、每季度、每向公司发起人上报月财务分析报告。公司发起人每季度、每向其余股东披露公司财务分析。

8.2 收入估算

根据市场调查及结合实际情况，公司利润估算在销售额的15%。

8.3 成本与税金估算

8.3.1 采购费用

按实际行价

8.3.2 工资及福利费用

总经理

总经理 3000

财务部

会计 2500

出纳 2000

采购部

采购 2000

业务部

业务2000

发货部

发货 2000

8.3.3 管理费用

按实际情况

8.3.4 销售税金等费用

8.3.6 税率

第四篇：创办幼儿园计划书

创办幼儿园计划书

一．投资项目：教育

二．经营项目：幼儿园学前教育

三．幼儿园名称:龙港镇励志幼儿园

四．幼儿园概况

励志幼儿园座落在龙港镇龙跃路，这里小区居多，现有幼儿园很少，不满足需求，适宜在这设立幼儿园，幼儿园选址设置在居民区中边，方便幼儿入园，途中安全，也能便于家长接送。

励志幼儿园是由居民楼改建而成的4层楼房，总占地面积1300平方米。

五．幼儿园模式及设施

1.幼儿园共设7个班级，小小班2个，小班2个，中班2个，大班1个。

2.设施：教师办公室2间，会议室1间，医务室1间，器材室1间。此外在主体建筑

旁另有一间食堂。

3.幼儿园外有围墙，门口一间保安室，为防止幼儿在教师不注意跑出园，该园为全封

闭式。

六．投资方案

找4个有意愿一起开幼儿园的朋友合资，可以以入股的形式，由每位股东出20万，再由本人出30万，以及向银行贷款20万，共集资130万。

七．投资金额130万，(1)支出预算

1.地面租金:1300平方米，一年租金20万。

装修幼儿园20万，幼儿园设备20万，电脑教学设备15万。

全年水电3万，全年食物费预估10万。

2.人工支出：厨师月薪1500，厨房帮工月薪1200，老师月薪2300（干得好加薪），保

育员月薪1200，保安月薪1200，打扫卫生帮工1000.（一名厨师，一名厨房帮工，十名老师，一名保安，七名保育员，一名打扫卫生帮工）

3.全年薪水支出：365400元

(2)回报预算

小小班招收20名学生，小班招收20名学生，中班招收20名学生，大班招收30名学生，学费3500，餐费1500

一学期 6*20*5000+5000*20=750000

全年 750000*2=1500000

暑假补课一个月，预计招收80人，学费1500，餐费800

80*（1500+800）=184000

全年总收入1500000+184000=1684000

全年总收入-全年总支出：1684000-1300000=384000

以上观看，一年即可收回投入，并获利平均每人7.6万

八．招生政策

1.可以发送传单，介绍幼儿园。

2.为吸引家长，可以举行幼儿园观看活动，让家长参观幼儿园，跟从家长，做详细讲

解。

3.到电视台做广告，进行网络宣传招生，介由媒体向广大父母介绍幼儿园。

九．投资风险

以上匡算看，该项目没有风险。

第五篇：幼儿园创办计划书

项目名称：大庆市让胡路区育苗幼儿园

一、创业项目及创业者基本情况

1.创业项目：大庆市让胡路区育苗幼儿园

创业者姓名：陈艳华

项目性质：公民个人办园主要经营范围：3岁-学龄前儿童的看护，学前教育及特长培训

2.创业者基本情况介绍

姓名：陈艳华 女 一九六八年六月出生

教育背景及培训情况：一九八五年-****年 大庆师范学院 一九九五年至今一直从事学前教育工作，积累了大量的幼儿教育经验、独立办学经验。

二、项目市场评估及前景预测

我所居住的地方让胡路区地处大庆市的西城区，又是经济发展较快的地区。城市发展步伐较快，居住区建设较多，居民急剧增加，幼儿园配置短缺，导致幼儿入园困难，为我将要开办的幼儿园提供了市场。由于现在国家政策支持幼儿园的发展，幼儿园目标顾客的市场也会增加而不会减少。如果不是自身经营管理的失误，市场不会下滑。

三、目标顾客及市场占有率我开办的幼儿园目标顾客锁定在3-学龄前儿童。三岁之前，在开办初期先不予考虑。因个体办园开办初期条件有限，师资有限。三岁以下的幼儿从语言、行动、自理能力方面稍差，所以，看护责任和风险增大，个体园承受风险的能力有限，随着幼儿园的发展和壮大，在以后可以考虑开设托幼班，招收3周岁之前的婴幼儿。幼儿园的生源主要来自以下三部分：

1、收入低的家庭：国办幼儿园收费最低在400元以上，有的高达千元。这些收入低的家庭除去日常开支，所剩根本不能供孩子进国办幼儿园接受教育，他们则会选择条件相对好一些、收费适中的个体幼儿园。

2、从事商贩和打工的外来人口：这些孩子家长终日早出晚归，忙于生意，无暇照顾孩子。国办幼儿园定点接送，不能满足这些家长的要求。我可开办延时服务，收费低廉，可以吸纳一部分这样的幼儿。

3、经常加班的双职工家庭：这些家庭望子成龙，望女成凤的心在这一代父母心目中比任何一代都显得更为强烈，为了让自己的孩子接受良好的启蒙教育，许多家长不知费了少心思，但由于各方面条件所限，不是每一位家庭都能将孩子送到正规的国办园接受教育。开办个体幼儿园，并在教育特色、卫生、安全方面下功夫，交给一定的专门知识，一定会吸引不少家长。

四、市场营销计划及风险评估

要开办好这个幼儿园，就要办出自己的特色，且开办各种服务项目，区别于其他幼儿园。同时，要利用好天时、地利、人和。

1.服务项目及价格。为了满足不同家长的需要，幼儿园开设日托班、整托班、接送服务、延时服务、特长班等。按照国家规定标准定价。

2.选址。除了在服务项目上多样化，同时，选址很关键。地点显眼，周围环境安全也是吸引家长的一个重要因素。区内环境绿化好，物业管理规范，安全可靠。

3.促销手段。如何吸引家长和孩子对幼儿园感兴趣？采取一些必要的促销手段也会起到意想不到的收获。例如，利用人和手段，借助周围熟悉的街坊邻居推广，增加影响力和信任；在街区显眼处常年悬挂招生广告，印发名片；与当地妇联搞好团结，争取支持，可以有效的增加幼儿园信誉度；利用六一儿童节、元旦等节日免费为幼儿发放印有幼儿园名字的背心、小奖品等等。采用以上的促销手段，投资不大，但对吸引家长、扩大知名度很有效果。

4.规范教学。个体开办幼儿园，一定要取得办园许可证。对于无证经营的幼儿园，可信度会在家长心中大打折扣。有了办园许可证，园幼双方都会得到保护，也会取得家长的信任。

5、经营风险及规避。不论从事什么样的生意，都会存在经营风险。这种风险不仅来自与竞争对手和景气变动，还来自于经营本身。

幼儿园本身的服务对象就是幼儿，这类人群是无行为能力的特殊人群，需要无微不至的照顾和看护。对于幼儿园最重要的是卫生条件、意外事故防范和疾病的防治。如果这三个工作做不到，即使老师教的再好，信誉度也会遭受质疑，极容易将幼儿园至于死地。反之，这三个工作做到家，就能获得家长的信任，幼儿园也就成功了一半。由于家长的嘉许、推广，入托的儿童会逐渐增加。

来自竞争对手的风险，如能在价格、办园特色、教学质量上下功夫，应会好于竞争对手。关键还是加强幼儿园自身的管理。

五、前景规划

我认为，开办幼儿园就不能等同于看护孩子的家庭托儿所。麻雀虽小，五脏俱全。个体办园虽比不上国办园的条件，但不论从教室的布置、人员的安排、教学计划等等，都要学习国办园，并建立健全幼儿园安全制度、卫生制度、接送制度、作息安排、保教人员制度等等一系列制度。

如我在前面做的市场调查和评估，加之幼儿园的办园质量和办园特色，在一年内达到70—一百个孩子应不是问题。我开办的幼儿园在开办前三个月，有可能出现亏损，随着幼儿园经验逐渐丰富，信誉越来越好，家长也逐渐认可，幼儿园会很快转亏为盈的。

二—五年内，幼儿园趋于成熟，随着孩子的增加，可扩办幼儿园，也可在其他地点开办分园或开办连锁园，还可以增加特长培训项目等等。不仅扩大了幼儿园经营，同时也解决了很多待业女性的就业问题。

六、人员组织结构

办园初期，计划招大、中、小6-8个班，配16名带班教师，1名保育员，2名炊事员，1名司机，园长 1名。

七、开业成本及财务评估

开办这样的一个幼儿园最好是一个人投资，不要合伙，减少合作上的麻烦，影响幼儿园的决策。在准备开办前，首先预测先期投入。在投入上，分为固定资产投资和流动资产投资。

1、固定资产投入

空调、电扇、电视、收音机、电子琴、桌椅、床、玩具、冰箱、消毒柜等50000元，交通工具面包车65000元，办公家具、电话、手机30000元，房屋2400平米三层楼10室一套资产总投入约20万元

2、流动资金投入

食品采购 包括粮油、肉蛋、蔬菜等1万（每月）

其他经营费用(月)：园长的工资5000雇员工资四万人均2000，共20人,另:4000元为机动奖金.营销费100，水电、煤气、汽油、养路、电话费、取暖费维修费5000元，汽车、室外玩具、设备、桌椅的日常维修保险费200，我开办的幼儿园开张可预测到明年整个一年的销售收入。在开办初期，如能作好宣传和招生，开张之月预计可达到五十人，随着幼儿园的起步、成长，通过家长的认可、转介绍和宣传，孩子会逐渐增加。

八、资金来源

自筹