食堂防火安全责任书

第一篇：食堂防火安全责任书

食堂防火安全责任书

为加强和规范学院各食堂消防安全管理，保障食堂、学院财产及师生的生命安全，有效的预防火灾，排除火灾隐患，结合国家法律法规和实际情况，制定本责任书，并由学院后勤服务中心（以下简称甲方）采取相应的措施实施监督、指导，学院食堂内承包档口的主要负责人

（以下简称乙方）为食堂内档口的消防安全第一责任人，对食堂内档口的消防安全工作全面负责。甲方对食堂的防火安全具有指导，监管责任，并具有协助乙方整改安全隐患的义务。

一、乙方必须认识以及遵守执行如下规定：

1、严格执行国家颁布的有关消防防火法律、法规及其他防火安全管理部门提出的防火安全管理规定或要求，安全第一，预防为主。

2、建立和完善防火检查安全措施，配置足够的消防设施，加强员工消防意识，及时消除火险隐患。

3、严禁擅自装修改变食堂内档口，装饰装修须书面申请，并提交装饰装修材料及电气线路及配件合格证明文件给甲方审批，经核准后方能施工，其装饰装修改变必须符合国家标准或行业标准的相关要求。

4、严禁私拉乱接电线，严禁擅自改装线路，确要改动，应上报甲方，批准后方可改装。

5、食堂排油烟机及电气线路、燃气灶具存在油污，应根据学院相关要求定期彻底清理。

6、食堂内禁止吸烟，燃气房内禁止存放可燃易燃物等其他杂物，做好通风。食堂档口内可燃易燃物，应每天清理。

7、食堂内炉灶周围禁止存放任何可燃易燃物，炉灶等发热灶具如靠近易燃物应保持0.5米的安全距离或设置相应的防护措施。

8、液化气罐必须立式使用，严禁卧放、倒立、强制性加压、加温。气瓶减压阀后严禁接有三通。

9、液化气罐必须使用经国家专业机构检验合格的气罐，液化气、天然气皮管必须使用专业卡箍进行固定。

10、食堂工作人员必须严格遵循先点火后开气的原则。点火必须使用点火棒，禁止使用筷子、纸壳等易燃物点火。

11、严格遵守液化气罐、天然气使用规定。使用后，立即关闭阀门。每天在营业结束后巡查阀门关闭情况，检查无误后方可离开。

12、食堂电源线路必须穿管或保护槽盒敷设，电源开关必须加装保护盒。要求线路接头必须连接牢固，线头不能裸露。严禁电源线路沿天然气管道铺设。每天在营业结束后切断电源，检查无误后方可离开。

13、油炸食品时，油锅油量不得超过锅的三分之一，必须专人看管，不得中途离开，要配备有专用灭火毯随手可取，做到万无一失。

14、禁止私自关闭煤气报警系统，如损坏及时报修。

15、食堂档口内配置灭火器应做好日常维护保养，严禁出现无压力、无铅封、喷管断裂堵塞、药剂过期现象，灭火器应每年进行维修保养并更换药剂一次。要熟知灭火器的使用常识及操作方法且放置地点。

16、严禁占用、堵塞、遮掩、挪用、损毁、破坏及非因救灭火险而动用食堂内学院配备的一切消防设施、器材。

17、严禁食堂在配电柜、电缆上方放置物品。

18、食堂仓库应当禁止带入火种。存放物品要做到“五距”（即墙距、柱梁距、堆距、垛距、灯距）

19、禁止在餐厅内使用带有明火设备，如酒精膏、酒精块、木炭等。

二、乙方必须自觉接受甲方和各级公安消防机关的检查、监督和工作指导，积极协助甲方及各级公安消防机关开展各项消防安全工作。

三、乙方违反上述管理规定及甲方对乙方检查查出不足或存在不安全隐患，要立即整改。并视情节轻重进行批评教育直至 1000 至 2000 元现金罚款；对因违反上述管理规定引发事故者，学院将追究乙方责任，严重的交由上级部门或司法机关处理。

四、本责任书一式两份，甲、乙双方各执一份。本责任书自签订之日起生效。

五、本责任书未尽事宜按国家相关法律法规和甲方规章制度执行。

甲

方：（盖章）

乙

方：（签字）

年 月 日

第二篇：工地食堂防火安全责任书（范文模版）

工地食堂防火安全责任书

1.工地食堂炊事班长负责本区域的安全防火、防盗、防食物中毒的工作，教育本班成员遵章守法及安全防火知识等。

2.食堂实行防火值日制度，值日人员要做到“火灭人走”，并关闭电源开关，余火应灭尽。下班时对食堂内外进行巡视检查，消除安全隐患。

3.食堂内木材、竹片、燃油等易燃物品，禁止堆放在炉灶周围1.5m内，必须做到随用随清远离火种。

4.食堂人员不得擅自乱接电源线和用电器具等，食堂用电设备必须按照JGJ46-2005的临电规范要求设置。必须由持证电工安装、维修。

5.食堂设置必须符合防火距离要求，禁止使用电炉、火炉、油炉。

6.食堂面积在100㎡以内，食堂内外配备两个10L泡沫灭火器，干粉灭火器一个4L；每增加50㎡增配泡沫器一个，并保证使用有效。

7.在安全防火检查中，食堂有安全防火隐患，应立即组织整改，按“定人、定时间、定措施”一落实，要负整改职责。

8.发现食堂内有人违反防火规章制度，应及时制止，对违章作业者，有权停止其工作。

9.发现火警或火灾，立即报告项目经理或管理人员，并亲自组织参加灭火抢救工作；积极参加工地防火灭火培训和演练工作。

本工程防火责任书，自签订之日起生效，望双方共同遵守执行，本责任书一式两份，双方各执一份。

项目经理：工地食堂炊事班长：

年月日年月日

第三篇：安全防火责任书

安全防火责任书

为加强市场安全防火工作，防止火灾发生，保障广大业户的生命和财产安全，特签定如下责任：

一、不准私拉滥扯电线，不得超负荷用电（电线用阻燃管套穿）。

二、不准使用明火（如火炉、火墙、煤气罐）。

三、不得堆放易燃、易爆物品（煤气罐、纸盒箱、泡沫箱等）。

四、不得阻碍防火通道（主要过道业户几家同时签字）。

五、不得在商场内吸烟。

六、熟悉灭火器使用和火灾逃离。

以上几项规定，希望业户严格遵守，如有违反责任自负，情节严重者负法律责任。

责任人（业户）签名：

春和市场办公室二O一三年一月十九日

第四篇：防火安全责任书

第号

营运部门：安全部门：

责任人：责任人：

职务：职务：

为贯彻xx超市的逐级防火责任制，根据消防条例和消防部门有关消防安全的管理规定，按照“谁主管，谁负责”，“谁在岗，谁负责”的原则，将防火安全工作落实到每一名员工，确实做到防火安全人人有责，不发生火灾事故，特制定本防火责任书。

一、自觉遵守消防法规及公司各项安全制度，严格遵守安全操作规程，不发生火灾、工伤等责任事故，确保公司财产和员工生命的安全。

二、各营运部门设立义务消防员，部门负责人与义务消防员坚持每天对自己工作责任区域进行安全检查，发现火灾隐患及时处理、及时报告。

三、各营运部门确保本区域内的消防器材符合要求，确保消防通道、消防门畅通无阻，确保消防报警系统、喷淋系统能正常工作。

四、对危险品、易燃易爆品的存放、使用符合消防安全准则，对存放大量商品的仓库，消防状况符合仓库的消防安全制度。

五、营业结束时，关闭本工作区域内的电源，认真检查工作是否有遗留、是否有可燃物，发现后要及时处理，确认安全后方可离岗。

六、安全用电，超市内不违章动用明火，不乱扔可燃物，不吸烟。

七、不准安装、拆改各种电器设备、电源线路、开关，不准在电源线路上乱加负载，不准使用未经批准的各种电器设备。

八、未经过上岗培训的人员或未取得上岗证人员，或非本岗位操作人员的，不得擅自操作专业电气设备。

九、认真参加消防培训，懂得基本的防火知识、逃生知识，会报火警，会使用灭火器材，能做到扑救初级火灾。

十、各营运部门必须将报警电话、火灾突发事件小组处理的联系方式等资料，张贴在部门明显的位置。

十一、服从领导，听从指挥，接受各级安全检查，对指出的问题积极整改。

十二、对在防火安全工作中有突出成绩的员工，由部门或安全部报主管领导进行表扬或奖励。对违反本协议书和有关安全规章制度的员工，由安全部照章处罚，直至追究法律责任。

十三、本“责任书”一式二份，一份交营运部门，一份交安全部备查。

营运单位：安全单位：

责任人（签章）：责任人（签章）：

年月日

第五篇：防火安全责任书

防火安全责任书

为了加强消防安全的管理，确保国家财产和人民生命免受危害，贯彻执行“预防为主、防消结合”的消防方针，增强“忧患意识”，消防各类火险隐患，实行全员安全防火的防火原则，特制定本防火安全责任书。

第一条 责任人有下列防火职责（责任人是指工厂内全体员工）：

一、共同学习、消防法规和公司规章制度。公司布置的消防工作，制定签订本防火安全责任书，并层层到班组。

二、宣传消防法规和防火安全制度，员工自觉遵守，使之时时防火、处处防火，“忧患意识”。

三、办公室人员经常对员工宿舍，车间等工厂内的电源、易燃、易爆物品和电器设备安全检查或检查，隐患消除，并整改措施。

四、“禁烟”规定，无烟宿舍、无烟车间，采取互相监督、办公室人员不定期检查。并依据公司规章制度，对工厂内人员违章吸烟者视情节严重进行罚款或开除处理。

五、工厂保安人员在区域范围经常保养消防器材，过期或损坏的消防器材，应立即更换或整改。

六、火险或火灾，应当组织力量扑救，不可延误战机，报警119。

七、办公室主管消防安全责任人，应当消防防火安全台帐，检查有记录，整改隐患有档案，并对保安人员签订责任书。

第二条 办公室责任人防火范围

一、范围：.所属管辖的仓库、车间、食堂、员工宿舍、办公室及临时堆放物品简易棚、物品堆放地、废纸堆放地等。

第三条 员工的法律责任

一、对违反本责任条款，刑事处罚的，依据公司安全防火制度及公司员工解聘条例规定处置。

二、玩忽职守，违反消防法规本责任条款的，给财产和生命严重危害、触犯刑律的，移交司法，依法追究刑事责任。

三、安全责任人，可以依据本责任书，制定实施细则。

四、本责任书一式叁份，双方各执壹份，存档壹份。消防工作制度

1.认真学习贯彻落实《消防法》及公安部61 号令，加大宣传、培训力度，对员工进行消防常识的教育，让全店员工熟知消防常识，做到人人都企业消防工作负责。

2.明确任务，落实责任，逐级签订安全防火责任书，按照

谁主管，谁负责 的工作原则，真正把消防工作落实到实处。

3.加大检查.整改力度，除每周组织专项检查外，每天都要有保卫部三级巡查制检查安全防火情况，发现问题，及时汇报，及时处理。

4.每年组织企业灭火疏散演练不低于二次。

5.做好重大节日期间防火工作，并制定具体保卫方案。

6.加强火源，电源的管理，落实好天然气.液化气的检查制度，电气线路设备的检查制度，及时清楚火险隐患。7.建立企业消防档案，组建义务消防队，做到预防为主，防消结合。加强吸烟管理制度，商场为无烟商场禁止吸烟。

8.坚持做好安全出口，疏散通道的专项治理和检查工作，对发生火灾或火线隐患整改不及时部门，将加倍处罚责任人。

9.保障消防设施设备在位，完整好用，符合法律法规要求，并落实维护责任人。消防监控中心交接班制度

一、接班人员必须提前十五分钟到达本岗位，做好交接准备。

二、上岗前必须按规定着装，检查仪容仪表，精神面貌良好。

三、检查岗位的设备运行是否良好和交接巡视检查、执机注意事项。

四、当班人员必须记录本上填写好设备运行、巡检等情况，并要求字迹清楚，记录齐全。

五、将消防应急工具，相关资料如数按规定摆放整齐。

六、做好中控室卫生清理工作，保证机器、地面、墙面洁净。

七、接班人员未到，在岗人员不得离岗，应及时向有关领导汇报，请示处理办法。

八、交接班各项内容经确认后必须在交接班本上签名和时间，以示确认和负责。

九、如遇到突发事件等特殊情况，接班者协助交班者对事件进行处理，待事件处理告一段落，经交上级领导批准，再进行交接班。

十、接班人酒醉、情绪不稳、意识不清、不得交接班，应上报请示处理办法

十一、交班者要按本制度进行交班，如未按规定办，接班者可

以提出意见，要求交班人员立即补办，否则可以不接班，并向有关领导报告。

十二、消防中控室双人执机，不得单人交接执机，不得电话信誉交接，应有文字体现。

消防监控中心安全巡查工作制度

1、防火巡查每二小时一次内容应当包括：

A用火、用电有无违章情况：

商场为无烟商场禁止吸烟，禁止随意用火；餐饮用火： 微波炉、灶具1米内不得有易燃可燃危险品，灶具与气瓶之间的净距离不得小于0.5米，灶具与气瓶连接的软管长度不得超过2米。软管应当经常检查，定期更换，点火时需使用点火棒，用火结束燃气阀门及时关闭，操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。排油烟管道应当每60日至少清理1 次，清理应当做好记录；施工用火：开具动火证，明确专业资质动火人、看火人，灭火器、防火板 等预防

措施的配备，现场是否有化学危险品，有无油工交叉作业，动火时焊机2、5米内不得有可燃易燃物，动火后30 分钟内不得离人做好清理不留火种；用电禁止随意私拉乱扯电线电源，铺设电气线路应经设计、工程、保安部批准由专业持证人按用电设备的功率、台数使用符合国家要求的标准电线器材，商场内配电线必须使用胶护外套电线禁止使用麻花线等简易危险材料。

B安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照

明是否完好：安全出口不得封闭、堵塞、安全出口处不得设置门槛，疏散门应当向疏散方向开启，不得采用卷帘门、转门、吊门、侧拉门。门内和门外1.4米范围内不得设置踏步。

指示标志应当设置在安全出口的顶部和疏散通道及其转角处距地面高度1米以下的墙面上； 设置在疏散通道上的指示标志的间距不得大于10 米。营业区域内的安全出口、疏散通道和重点部位应当设置应急照明灯。应急照明灯的连续照明时间不得少于20分钟，其地面最低照度不得低于0.5 勒克斯。主要疏散通道应当直接通向安全出口，其宽度不得小于2.4米； 辅助疏散通道的宽度不得小于1.5米。疏散通道内不得设置摊位或者堆放货物。

C消防设施、器材和消防安全标志

是否在位、完整：任何店铺、个人不得损坏或者擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓，不得占用防火间距、堵塞消防车通道。人员密集场所的门窗，不得设置影响逃生和灭火救援的障碍物，消火栓内消

防软管、水带、枪头必须好用在位，灭火器年检有效、铅封完好、压

力标准，消防器材、装备和设施，不得用于与消防和抢险救援工作无关的事项

D 常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用：商场使用为甲级（90分钟）防火门

查闭门器、顺位器是否完好，防火卷帘下1米处不得堆放物品影响使用。

E 消防安全重点部位的人员在岗情况：配电室、机房、库房、厨房的人员责任落实与管理情况。库房物品应分垛码放，每垛占地面积不应大于100平方米。并保证“五距”：垛与垛间距不应小于1 米，垛与墙间距不应小于0.5米，垛与梁间距不应小于0.3米，垛与柱间距不应小于0.3米，垛与灯间距不应小于0.5米。

库房内主要通道的宽度不应小于2米。库存物品码放不得挤占或影响消防设施、器材的使用。库房内不准使用碘钨灯和超过60 瓦以上的白炽灯等高温照明灯具。使用日光灯等低温照明灯具时，应当对镇流器采取隔热、散热等防火措施；镇流器不应设置在闷顶内。

库房内不准设置移动式照明灯具。照明灯具垂直下方与储存物品水平间距不应小于0.5米。

2、巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当立即报告。发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。可拨打中控（*****）火警（119）电话，可按下就近的消防报警按钮报警。

3、防火巡查、检查应当填写巡查、检查记录，巡查、检查人员及其主管人员应当在巡查、检查记录上签名，存档备查。

4、巡查人员是保安部的安防力量，遇有可疑人可疑事要有跟

进有交接，对店铺、个人的违规行为、危险举动（吸烟、拍照、溜旱 冰、带宠物、长时间逗留在通道内、散发广告、做客服调查、新闻媒 体擅自采、顾客纠纷、客诉、擅自施工、危险搬运、着装不整、斗殴

等）要及时发现、询问、制止，保证合法人的权益，保持商场的有序经营环境。通道内有无杂物门锁杠推是否完好。安防执勤时注意自我保护。

5、巡查人员禁止利用工作时间闲谈或办私事，不得擅自进入

独立经营管理的区域，工作需要，应两人以上经上级、区域负责人同意后方可进入，并配合负责人的工作。

消防监控中心工作制度

一、严格遵守国家的法律、法规和公司的各项规章制度。了解和掌握消防报警控制设备设施各项性能指标及操作方法，熟悉相关专业理论知识和安全操作规程，持证上岗；

二、坚守岗位，时刻保持高度警惕。监视火灾报警控制和监控设备设施，严格按程序操作，认真处理当班发生的事件，并如实记录；

三、经常性对消防控制室设备及通讯器材等进行检查，定期做好各系统功能试验、维护等工作，确保消防设施运行状况良好；

四、保持室内清洁卫生，设施设备无污渍、无尘土，室内物品摆放整齐、墙面、地面洁净；妥善保管和使用控制室内相关设备设施和各种公用物品，杜绝丢失和损坏，并做好领用借用登记；

五、当火警发生时，正确及时地操作使用消防报警控制设备设施，并按规定的报警程序及时的通知有关部门及负责人；

火灾确认后，按要求正确的启动和关停有关消防设备设施，配合组织灭火工作；

六、发现设备设施故障时，及时通知值班领导和工程技术人员

进行修理维护，不得擅自拆卸、挪用和停用设备设施。主动配合相关人员进行设备设施检修和维护并如实登记；

七、充分发挥监控系统优势，密切关注商场内各种情况，注意发现可疑人或可疑物。发现异常情况应及时报告值班领导，按照操作程序果断采取应对措施，不得麻痹大意、延误战机；

八、做好中控室的保密工作。无关人员禁止进入消防控制室内，因工作需要进入监控室的，需经保安部经理同意后方可进入，当班值班员应做好记录；

九、认真填写当值期间相关设施设备运行记录，发生的情况和处理结果。当班未处理完毕的应交代接班人员继续跟进，并做好物品交接工作；

十、完成领导交给的其它工作任务。

消防监控中心值班员制度

一、值机员必须坚守岗位，不得擅离职守。按规定准时接岗、巡视，认真执行岗位职责，除楼层巡视和处警以外，值班机员不得做与本职工作无关的事情；

二、值机员不得不得无故缺勤和私自换班，因特殊情况急需换

班时，值机员必须提前三天向消防领班申请并填写“换班申请表”，上报部门领导同意后方可调班。换班过程中若发生重大责任事故，当班者要负主要责任；

三、积极配合保安员做好日常工作，发生紧急情况时，若值机员无法处理或超出职权范围时应及时按程序上报公司领导，值机员不得擅自做主；

四、建立完善的工作记录制度，值机员应将本人姓名、日期、班次、消防监控系统运行情况、值班情况及需跟进事项详细记录在案，并认真做好交接；

五、无关人员不得擅自进入中控室，如有公司领导批准的，中控人员应严格执行来客登记制度；

六、值班员应主动承担中控室的卫生保洁工作，将工具用品摆

放整齐，每日对地板、地面、室内设备设施、器材、桌椅和门窗玻璃进行清洁，室内设备不可有积尘土和污渍；

七、在岗工作期间不得拨打私人电话、玩游戏、看书报杂志、吸烟、喝酒、睡觉。严禁在中控室吃东西；

八、注意仪容仪表，保持良好的精神状态，按规定着装和携带执勤用品。

九、认真填写当值期间相关设施设备运行记录，发生的情况和处理结果。当班未处理完毕的应交代接班人员继续跟进，并做好物品交接工作。