第一篇：食堂涨价调查报告的格式1
目录
1、引言
食堂问题是现代大学生生活中的重要一环，它不仅关系到学生的吃饭问题，更是影响到学生的饮食健康和日常生活问题。据这次调查显示，广州大学生中近96%的同学都是通过学校食堂来解决生活的一日三餐。而近来，随着人民币升值和物价通胀影响，近段时间学校食堂差价上涨明显，而基于食堂对学生群体生活影响的重要性考虑，这必然将对学生生活产生较大影响。本次调查摘要对食堂的经营现况、存在问题和改进意见三方面，来对学校食堂问题作出调查，并进行分析，进而提出一些建议。
本调查报告，力求事实客观。因为大学生是高校食堂的主要消费对象，我们将针对大学生对学校食堂问题认识的具体情况开展调查，从学生的视角来进行分析阐述，对学校食堂的饭菜价格、饭菜质量、还有对生活的影响和建议等方面进行调查。在调查过程中，我们总结得出食堂饭菜涨价对大学生生活的存在较大影响，而学生消费也随着这一现象，有一定程度的改变，部分学生认为饭堂的全面涨价存在不合理的地方，进一步加大学生与饭堂之间的矛盾。
2、调查方法
本次研究中同时采用定性和定量相结合的研究方法。在定性研究部分，我们将注意力集中在以下方面：
1.学生到学校食堂用餐的原因，造成学生不在食堂用餐的原因；
2.食堂涨价后，学生的应对措施和用餐变化，来进一步分析对学生生活造成的各种影响； 3.了解食堂涨价后，学生对食堂不满意的地方和和建议，确定监督高校食堂、食堂改进方式 在定量研究部分，我们将注意力集中在以下方面： 1.了解学生到高校食堂用餐的频率； 2.着重了解学生用餐费用的多少，认为食堂菜价怎么样，进一步了解学生对涨价的接受程度、认为现学校饭堂涨价的合理程度。
3.了解食堂涨价对学生生活造成的影响程度
研究区域：龙洞高校区、五山高校区
问卷样本数量：广工龙洞30份，五山华工25份，五山华农25，其他高校（网络调查）20份，另多备份8份问卷作为数据误差统计。一共108份问卷，而实际有效统计问卷为100份。
被访问者条件： 1.广州在校高校学生
2.访问男女比例约各占1/2 3.大一到大三的学生人数占总人数85% 4.月生活费用500-1500元的占80份
调查结果的准确性主要受以下因素的影响： 1.抽样方法，越随机越好；
2.被访者的条件，越具有针对性越好； 3.样本规模，越大越好；
4.在数据收集工作中严格的质量监督和控制。
理论上讲，样本说越大，抽样误差就越少，结果的代表性就越好。然而，同时考虑时间和费用因素，大样本并不一定是最有效率的办法。
在随机抽样条件下，样本规模为100，则抽样误差为9.8%
3、结果和局限性
3.1结果
基本信息：
5452人数50484644男女性别1.性别，男47份，女53份
男、女比例为47:53，将近，男女1:1比例。2.3所在学校以及年级
学校 人数 年级 人数 广工 30 大一 15 年级华工 25 大二 37 华农 25 大三 33 网络（其他高校）大四
大一大二大三大四
调查对象分布于多校，主要有广工龙洞、五山华农、五山华工等，其中大
二、大三的学生为大多数共占主体的70%，其余大一和大四共为30% 4.月生活费用
费用（元）500以下 500-800 800-1000 1000-1500 1500以上 人数（人）12 52 21 9 8 2
生活费60人数（人）40200500元以下1000-1500金额（元）人数（人）6050403020100人数（人）500以下800-1000
月生活费用在500-1000元，占绝大多数，占80%
问卷主体：
到学校食堂用餐情况 Q1.吃饭频率
频率 人数 经常
人数1000-1500偶尔
经常1500以上500-800不去
偶尔不去
调查显示，大部分学生通过食堂来解决用餐问题，而不去食堂的同学仅占总调查人数的6% Q2.不到食堂用餐原因
在一题吃饭频率中，有4人选择了“不去”这一选项，而这四人不去的原因有：
选项 人数 口味差 种类少 卫生不好 环境差 要排队 其他 1 0 0 1 0 3 2.521.510.50系列1差少差队排要味类好境口种不
结果显示，学生不去饭堂用餐的主要原因是，饭菜的口味差和种类少造成的，其次是因为环境差和要排队等问题。Q3.到食堂用餐原因
此题为多选题，而其余96人经常或偶然到饭堂用餐的原因有：
50403020100干净人数22近，服务可选便宜其他方便好菜式4410002424.5100人数百分比百分比23.5642.319.62%
结果显示，学生到食堂用餐主要原因是距离近，方便，占42.31%，而其次是干净和可选菜式多各占23.56%、24.51%，其余是因为相对便宜，才到食堂用餐的。
饭菜价格 Q4.一餐花费
花费 2-3元 人数 7 百分比 0.072917 卫生环其他3-5元 5-7元 7-10元
7 0.375 0.447917 0.0729167 10元以上
0.03125 多数人一餐花费在5-7元范围，占44.79%，其次是3-5元占37.5%，其余17.71%，即多人数人落在3-7元范围。
50403020100百分比人数3元5元7元10元以上2-3-5-7-10元
Q5.认为蔬菜价格 选项 很便宜
较便宜
一般 较贵 好贵 人数 20 34 33 0
人数4035302520人数151050很便宜较便宜一般较贵好贵
多人数落在一般到较贵范围，说明学生普遍认为蔬菜价格的心态
选项 很便宜
较便宜
一般 较贵 好贵 男 0 3 11 19 0 女 17 23 4 0
403530252015男女1050很便宜较便宜一般较贵好贵
上图显示，其中，男生多数认为蔬菜价格偏贵，而女生认为普遍一般。Q6.认为肉类价格
选项 很便宜 较便宜 一般 较贵 很贵
人数 5 10 26 49 5
人数60504030人数20100很便宜较便宜一般较贵很贵 多数学生认为肉菜价格偏高
选项 男 女
很便宜 较便宜 一般 较贵 很贵
0 3 10 24 5 5 7 16 25 0 6050403020100很便宜较便宜女男一般较贵很贵
其中，女生对肉类涨价较为敏感，认为偏高，同时男生也认为价格有所升高，较女生人数占少
Q9.认为涨价合理情况
选项 人数 百分比 合理
58%
不合理
42%
人数合理不合理随着中国的通货膨涨，物价上涨后，对于食堂涨价其中58%的同学认为此次食堂涨价是合理的，其中42%的同学认为不合理，不应该涨。Q10.认为涨价后食堂菜质、菜量的变化
选项 人数 百分比
菜质有
菜质不
所改进，没变化 行，分量其他
份量也
也不足
还行
34 4 0 53% 41% 5% 0 6
人数没变化菜质不行，分量也不足菜质有所改进，份量也还行其他
学生对于涨价后食堂的饭菜质量评价，其中一半的人认为没什么变化，还有41%的认为菜质变差，而且份量同样变少了，仅有5%的认为，食堂饭菜有所进步。
选项 女生 男生
菜质有
菜质不
所改进，没变化 行，分量其他
份量也
也不足
还行 24 0 0 24 10 4 0 302520151050女生男生没变化菜质不行，分量也不足菜质有所改进，份量也还行其他
男女生所表示出的意见不同。女生相较大多数男生认为菜质不行，分量也不足
食堂涨价对在校大学生造成的影响 Q8.认为食堂价格变化
选项 人数
上升
下降
没有明显变化 0 7 7
人数没有明显变化7下降0上升85020406080100人数
绝大多数同学都认为近一个学期饭堂价格有明显变化，且呈上升趋势Q11.影响程度
选项 好大
较大
一般
无影响 无所谓 人数 12 17 39 4 9 百分比 14%
21%
48% 5% 12%
人数454035302520人数151050好大较大一般无影响无所谓
选项 好大
较大
一般
无影响 无所谓 女生 12 17 14 0 0 男生 0
0 4 9
***050好大男生女生较大一般无影响无所谓
广州大学生普遍认为食堂涨价对学生的生活影响一般，其中21%的学生认为影响较大，14%的学生认为影响很大，此外，受影响较大的女生偏多。与校外餐厅对比情况
Q7.同等价位，选择用餐地
选项 人数
饭堂
校外
人数其他 6050403020100饭堂校外其他人数
从此可以看出，学生对于同等价位的用餐地没有特殊偏好，选择饭堂和校外就餐的人数趋于均等。
学生对食堂涨价提出的问题以及建议 Q12.对应食堂涨价措施
与校方和食堂交减少去食堂的次 向有关媒体反继续到食堂选项
涉 数 映
吃 10 12 51 人数
22% 11% 13% 53% 百分比
人数与校方和食堂交涉减少去食堂的次数 向有关媒体反映 继续到食堂吃 从此处看出，53%的学生应对食堂涨价问题，选择继续去食堂吃，不采取任何措施，只有少部分其他学生会想要找办法改变现状。Q13.知道学校食堂政策优惠和资金补贴情况
选项 人数
百分比 知道 19 23.46% 不知道
76.54%
知道不知道
由此可知，绝大多数人不知道有关政策优惠和资金补贴的情况，占76.54%，知道仅占23.46% Q14.认为成立学生对食堂监督组织的必要性
50403020100系列1有必要没有必要非常有必要无所谓
非常有必要
49.38% 有必要 没有必要
0 39.51% 0 无所谓 11.11% 数据中，认为没有必要成立监督组织的同学为零，可以看出，学校食堂与学生之间存在矛盾。而无所谓的11.11%，非常有必要的49.38%，有必要的39.51%，因而88.89%的同学认为建立监督组织机构是有效的。Q15.希望监督组织带来的改变
***050人数百分比格度量类队饭排价态质菜务菜饭服饭饭菜种吃其他
选项 饭菜价格 人数 37 百分比 29．6% 服务态度 饭菜质量 饭菜种类 吃饭排队 39 14 15 16% 31．2% 11．2% 12% 其他
0 0 本题为多选题，由此得出，学生相对饭菜价格，更为重视饭菜质量，希望饭菜质量能改变的31.2%，而仅此于饭菜质量，希望饭菜价格改变的29.6%，两者说明食堂饭菜性价比不高，不能达到学生的需求。而其他原因包括服务态度、饭菜种类、吃饭排队共占39.2%，其中饭菜质量占11.2%，就是相对而言，食堂饭菜种类较多，学生的选择性能力相对得到满足。Q16.对学校的不满经历和意见
3.2局限性
由于本小组成员的专业知识能力有限，调查还存在很多的不足，具体有以下几点： 1．调查对象仅局限于本校以及五山校区的高校在校学生，内容比较片面不能代表具体的市场信息。
2．本小组制作的调查问卷存在很多不足，不能去更全面的了解到真实的市场信息。3．由于我们局限性的知识于视野，使得调查所反映的信息有片面性和局限性。4由于时间和资金的不足，使得本次调查反映的信息不是很准确。因为种种原因使得本次调查存在诸多不足，望谅解为谢！
4、结论和建议
从调查结果可以看出，食堂问题在现代大学中具有重要的地位，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题。还关系到学生的日常生活。从各方面的数据分析可以看出，学生基本上都回去学校食堂就餐，只有一小部分同学选择其他就餐方式，而且从食堂饭菜口味分两方面可以看出，多书同学对于饭菜口味及分量并不满意，甚至会觉得偏少不够吃，现在虽然物价上涨，而且食堂饭菜价格也跟着市场提升，既然涨价就不要再分量上寻找平衡。大学生也算是一个 弱势群体没有经济能力。基本上都是靠家庭支撑，也希望食堂方面可以体谅。学校食堂的价格上涨应慎重，价格回调在一定程度上也反映了这一点，但本校食堂的价格下降幅度和下降的种类还很少，一是应加大降价幅度和种类；二是应适当增加饭菜分量，适当的让利于学生；三是学校还应建立一定的价格监管体系，应公布市场上的大米、蔬菜、肉类的价格；四是应恢复经济套餐的存在。对学校采取的补贴措施大部分是不知道的，但还是值得期待的，只要能够让学生省钱，得到真的实惠。
附录
一． 参考文献
二．市场调查计划书
调查项目背景
食堂问题是现代大学生生活中的重要一环，它不仅关系到学生的吃饭问题，更是影响到学生的饮食健康和日常生活问题。据这次调查显示，广州大学生中近98%的同学都是通过学校食堂来解决生活的一日三餐。而近来，随着人民币升值和物价通胀影响，近段时间学校食堂差价上涨明显，而基于食堂对学生群体生活影响的重要性考虑，这必然将对学生生活产生较大影响。本次调查摘要对食堂的经营现况、存在问题和改进意见三方面，来对学校食堂问题作出调查，并进行分析，进而提出一些建议。
调查目的
调查目的：基于近段时间各大高校食堂饭价上涨，对学生群体生活的影响。通过调查分析，找出问题，进而对食堂的经营现况、存在问题进行分析，为学生提供良好的生活消费环境。
调查对象
本次调查的对象均为广州在校大学生，访问男女比例约各占1/2，大一到大三的学生人数占总人数85%，月生活费用500-1500元的占80份
调查方式
结构式问卷，街头定点访问，样本容量为100份，问卷采取无记名方式，并严格保密
抽样设计
此次调查决定采取分层抽样和随机抽样相结合的方式，以各高校大学生为对象，进行问 卷调查，样本容量100份，另多备份8份问卷作为数据误差统计。一共108份问卷，而实际有效统计问卷为100份。
调查内容
1.学生到学校食堂用餐的原因，造成学生不在食堂用餐的原因； 2.食堂涨价后，学生的应对措施和用餐变化，来进一步分析对学生生活造成的各种影响； 3.了解食堂涨价后，学生对食堂不满意的地方和和建议，确定监督高校食堂、食堂方式 4.了解学生到高校食堂用餐的频率；
5.着重了解学生用餐费用的多少，认为食堂菜价怎么样，进一步了解学生对涨价的接受程度、调查费用
问卷调查费用：10.6元
调查时间
按调查的程序，可分为6个小项目，具体安排如下： 2天 调查方案、问卷设计 1天 问卷修改、确认 4天 问卷访问阶段 4天 数据处理阶段 2天 数据统计分析
3天
调查报告撰写阶段
调查人员
罗晓菁 罗楠
其他事项 合作要求
姓名 学号 完成哪部份工作
罗晓菁 3207004259 收集整理调查资料、设计调查问卷、实施调查、资料数据图形处理、撰写调查报告
罗楠 3207004258 收集整理调查资料、设计调查方案、收集数据、收集分析资料、整理调查报告
报告提供形式
书面调查报告形式
三． 调查问卷
食堂菜价调查问卷
亲爱的同学: 你好！我们是广州市大学生代表访问团，为了广大学生的切身利益，针对近段时间学校食堂菜价和菜质服务问题，开展了这项调查，想倾听一下您的宝贵意见，您的意见对我们很有帮助。本调查将对您的回答和您的身份进行保密，请根据自己实际情况填写，在每题的答案中选择一个打“√”，（如果没有特殊说明，每题只有一个答案）。
衷心感谢你的支持与合作！
一、基本信息：
1.您的性别是（）
A 男
B 女
2.您所在的学校________________ 3.您所在年级是()
A 一年级
B 二年级
C 三年级
D四年级 4.您一个月家里给的生活费大约有
A 500元以下
B 500-800元
C 800-1000元
D1000-1500元
E 1500元
二、问卷主体：
1.你这学期到饭堂吃饭的频率是（）（选A或B转题3）A 经常
B 偶尔
C 不去
2、你不愿意在食堂就餐的主要原因?（终止问卷）
A饭菜口味差 B选择种类少 C饭菜卫生不好 D食堂环境差 E打饭要排队,时间长 F其他
3、（多选）你到那食堂用餐的原因是（）
A食堂比较干净 B食堂近,方便 C 较为便宜
D食堂服务好 E食堂可选的菜多 F其他
4、你一般一餐要花多少钱（）
A 2-3元
B 3-5元
C 5-7元
D 7-10元 E 10元以上
5、你觉得食堂蔬菜的价格怎么样？（）A很便宜 B较便宜
C一般
D较贵
E很贵
6、你觉得食堂肉类的价格怎么样？（）
A很便宜 B较便宜
C一般
D较贵
E很贵 7.您在同等价位的情况下，会选择什么地方用餐？ A 饭堂
B 校外
C 其他
8.你认为这一学期饭堂价格有变化吗？（选C终于问卷）A 上升
B 下降
C 没有明显变化
9、你认为食堂这样涨价合理吗？（）A合理
B不合理
10、你觉得涨价后的食堂菜质、份量怎样？（）
A没变化 B菜质不行，份量也不足
C菜质有所改进，份量也还行 D其他 11.你认为涨价给你带来什么样的影响？
A 好大
B 较大
C一般
D无影响
E 无所谓 12.你认为如何应对饭堂涨价？
A 与校方和食堂交涉
B 减少去食堂的次数
C 向有关媒体反映
D 继续到食堂吃
13、你知道国家政府、学校对当前受物价上涨影响的学校食堂有政策优惠和资金补贴吗（）
A知道
B不知道
14、对此，你觉得是否有必要成立学生对食堂的监督组织？ A非常有必要 B有必要 C没有必要 D 成不成立都行
15.如果你认为有必要成立监督组织的话，你期待给你带来什么样的改变？（多选）A 价格
B 服务态度
C 饭菜质量 D 饭菜种类
E 吃饭排队
F 其他＿＿＿＿
16、你在食堂就餐消费时一些什么样的不满经历或你认为我们学校食堂在那些方面需要加强改进的？
我们的调查结束了，再次向您表示感谢，祝您学习进步，生活幸福！
第二篇：大学食堂涨价调查报告
大学食堂涨价问题调查
对大学生来说，学校食堂涨价不是件小事。因为大学生没有固定收入，他们是纯粹的消费者，而学校食堂每涨价一分，大学生的负担就加重一分。食堂涨价意味着生活压力的加大。对于贫困大学生来说，学校食堂涨价更意味着生活质量的降低。面对食堂的涨价，大学生没有丝毫的话语权。但是，学校食堂涨价关系到每个学生的切身利益，对此，我们进行了相关调查。
（一）、调查结果
针对“大学食堂涨价问题”这一问题进行了问卷调查，在100名参与调查的网友中，73%早餐在3-4元，85%午餐在7元以上，68%认为食堂价格贵，57%认为学校餐厅性价比一般，51%的人认为食堂涨价对自己影响很大，42%的人觉得在承受范围之内，42%的人认为对自己有影响但影响不大，7%的人说食堂涨价对自己不会有影响。
走进我们学校的一个食堂，炒饭和炒面都是在4元以上，米饭是0.5元一两。馒头0.5元一个，而且打得菜分量也缩水了，一份菜里常常只看到了两块鸡肉其余全是土豆。大部分同学现在一顿饭得花7元，一个月伙食费就得花费600多元啊。
食堂饭菜价格太贵引起了一些学生的不满，一些学校食堂价格虽然未出现上涨的情况，但是不少学生反映饭菜的“质量下降”了，“胡萝卜炒肉里面的肉越来越少了，胡萝卜越来越多了”，看起来分量没变，但是却是一种“变相涨价”。“食堂的大勺、深勺，换成了小勺、浅勺，食堂师傅的腕上动作也很灵活，给菜时拿勺子的手还抖一抖，还有大部分是辣椒……”大学生调侃得最多的当是师傅的愈见成熟的“抖勺功”。
（二）、原因分析
食堂涨价话题，也成了高校管理者的头疼和敏感话题。2010年11月19日国务院办公厅就发布《国务院关于稳定消费价格总水平保障群众基本生活的通知》，《通知》要求按照隶属关系，增加对大中专院校家庭经济困难学生和学生食堂补贴，各大中专院校要保持学生食堂饭菜价格基本稳定。
究其原因，从2003年开始，我国经济进入新一轮的景气周期驱动经济增长的内生动力非常强劲，年均GDP增速达10%以上，预计今后几年我国都将保持较高的增长速度。较高的经济增长速度将刺激社会总需求上升，推动物价上涨。同时，供给瓶颈制约引起生产价格大幅度上涨，我国是一个市场经济初步形成的国家，经济结构中还存在着不适应市场经济发展要求的一面，突出表现在经济结构重型化趋势明显。另外，在投资和经济快速增长的情况下，农业、能源、交通运输等基础产业部门不堪重负，形成了新的“瓶颈”制约，从而引起了这些领域价格水平的迅速上涨，并最终推动全社会价格总水平的上涨.经济快速发展中对于农业生产的忽视，导致粮食供给缺口。最后，近年来出现了房地产热导致大量土地被占用，粮食播种面积逐年下降，再加上自然灾害比较严重，而同时种粮成本逐年上升粮食供求缺口不断扩大，从而引起本轮粮价的爆涨。
部分高校相关负责人曾在接受记者采访时表示，“食堂成本与售价倒挂已经有很长一段时间了，学校食堂仅仅是在靠学校的补贴生存，但是如果价格仍然持续上涨的话，学校也很难撑下去了”。湖南师范大学餐饮服务中心则回应，无论新老食堂，菜品的价格对比从前都从未提高，食堂也只是在苦苦支撑。再艰难，学校也会守住底线，尽量在稳定伙食质量的同时不涨价。
从高校食堂的重要地位可以看出，其作用是给学生提供生活保障，通过其物美价廉的餐饮服务使得学生在学校正常的生活学习，维护学校正常的教学秩序、维护大学校园的稳定。这就决定了高校食堂必须具有公益性。但同时，在市场经济的体制下，高校学生食堂又是一个经济实体，它本身明显不是一个福利性组织和公益性组织，它要独立经营，自负盈亏，进行成本核算并获取一定利润，因而不能提供无偿服务和进行亏本经营，大学食堂这个经济实体要独立生存，就必须具有经营性。公益性要求食堂经营要让利于广大学生，而经营性又决定食堂必须以盈利为目的，显然高校食堂的公益性和经营性显然是一对矛盾体。
（三）、问题解决方案
对于这个问题，一方面继续争取得到政府和学校给予高校学生食堂的优惠政策和资金补贴；另一方面要加强高校自办食堂的管理，保证高校学生食堂基本大伙不涨价、质量不下降，满足大部分学生的需求，特别保障好贫困学生的生活；同时还要积极引入社会优质企业进入校园，通过竞争和监管及保障体系，使高校学生食堂能正常、稳定、持续地运营。
一、稳定饭菜价格
针对近年来市场供应特别是粮油、蔬菜、肉类等食品价格上涨的情况，甚至中央领导同志多次作出重要批示，对做好学生食堂工作，稳定饭菜价格和质量提出了明确要求，国务院办公厅发出专门通知，进行工作部署。教育部先后下发一系列文件并召开会议，要求各地教育部门和高校充分认识学生食堂工作的重要性，全面加强食堂管理，切实落实好有关政策，稳定学生食堂饭菜价格。这充分体现了抓好学生食堂工作不仅仅是高校餐饮部门的事情，也是牵动整个国家全局的大事。因此，高校在学生食堂工作中遇到的困难，要真实地反映上去，争取及时得到政府和学校给予学生食堂的优惠政策和资金补贴。高校自办的学生食堂要积极挖掘，不断创新，努力降低成本。特别是要在伙食物资采购、仓储、生产加工过程和人力资源等方面实施科学管理、精细管理，最大限度地降低成本。如：大宗物资采购要走联合采购的道路，直接在产地、厂家中进行招投标，小批量食品实行定点采购，减少中间环节，降低采购成本；食品加工制作环节中，要注重降低水、电、蒸汽、燃油、天然气等消耗，杜绝跑、冒、滴、漏等现象；在日常事务中要减少非生产性成本的支出。
严格执行成本核算制度，对每天食堂的原材料投放进行准确计算，认真核定。若确实出现了食堂亏损现象，要及时向学校反映，争取得到学校对食堂减免水、电、气和正式工的工资、津贴等运行费用政策，以确保学校食堂同品种、同质量的食品低于校园外的市场价格。若食堂长时间倒挂和严重亏损，还要主动向学校申请一定的伙食补贴，用来稳定饭菜价格，保证饭菜质量不下降，饭菜价格不上涨。
二、积极稳妥开放校内餐饮市场
1.开放校内餐饮市场，引入社会优质资源，形成竞争格局，实行优胜劣汰。目前很多高校自办学生食堂所占比例还是很大，由于这些食堂缺乏专业化、集约化能力，普遍存在运行效率低、成本高等问题。这就要发挥市场在高校饮食资源配臵中的作用，有选择地引进高水平的专业化餐饮公司进入校园来经营学生食堂，形成校内学生食堂之间的竞争，为广大师生提供较多的选择餐饮消费的空间，得到更多实惠和高质量的服务。
2.随着国家经济不断发展，每个学生家庭的收入普遍都有所增长，很多同学对
生活质量的要求也相应在提高。为保证学生就餐质量在原有的基础上有所提高。高校饮食管理部门在积极引导社会餐饮企业进行平价服务的同时，也要允许社会餐饮企业在相互竞争中，随市场原材料价格的调整来合理波动饭菜价格。对家庭条件好的学生群体，可以搞饮食特色服务，不断翻新花样，实行新品种新价格，合理规避价格质疑的风险，以达到保本、微利经营。
3.高校要积极为进入校园的社会餐饮实体创造良好的经营环境，提供必要的条件，同时，还要加强对校内與论的引导，让广大同学们理性地看待目前市场上食品价格上涨的原因，知道学生食堂饭菜价格浮动是适应市场经济规律，只有随行就市才能维持食堂长期的正常运转，以最大限度地争取同学们的理解和支持。
4.为减轻学校负担，降低学生食堂运行成本，保持高效、良性发展。各地方政府、各高校有责任和义务，完善市场竞争机制，加快培育经营学生食堂的规模化、专业化队伍，不断降低经营成本，提高服务质量水平。
三、建立监督管理体系，创造良好的校内餐饮环境，使食堂规范化运行政府职能部门侧重行政执法：重点保证学生食堂饮食卫生安全，监督守法经营，查处假冒伪劣，违法违规等现象。高校伙食行业组织侧重专业指导：制定高校餐饮行业准入制度、退出制度和监管制度，维护高校餐饮市场的有序竞争。加强学生食堂标准化体系建设，制定合理的饭菜质量标准、价格标准、服务标准，为高校饮食管理人员提供有效的依据。还要宏观指导和控制高校学生食堂大宗物资采购、成本核算、行业自律等方面的问题。学校职能部门侧重日常管理。要指导食堂合理确定各种档次的菜肴，多增加低价菜品种和数量，每周要更换食谱。食堂在定饭菜出售价格时，必须由饮食管理部门审核每份饭菜重量及质量，其中也包括荤菜肉、蛋所占比重或重量。在定价过程中，要坚持原材料进价低，出售给学生的价格也要低的原则。对市场物价下降的原料，要监督食堂把出售的价格迅速调整下来，以维护学生的利益。当市场行情发生变化，食堂要调整价格时，必须逐级报告，经饮食管理部门审批同意后方可实施。对风味菜肴、特色小吃也要确定最高限价，不得以盈利为目的。食堂要每天公布进货价格，通报市场行情，反映原材料涨落情况，让学生有知情权，做到明明白白消费。要经常组织食堂经营人员与广大师生沟通，主动接受监督，把高校食堂伙食办得让学校领导放心，让学生满意。
师生员工侧重民主监督：要积极引导广大师生树立维权意识，自觉运用法律武器来保护自己。通过各种协会组织，定期检查、监督食堂管理和经营行为，发现问题及时向有关部门反映，争取在第一时间得到解决。
四、建立高校学生食堂价格应急平抑机制
高校不仅要解决好眼前稳定学生食堂饭菜价格问题，而且还要重点解决好学生食堂今后饭菜价格长期稳定的问题。近年中国经济发展快，人民生活水平大幅提高，消费水平也随着提高，物价上涨是趋势。但物价上涨又具有周期性和偶发性。只要我们能认识规律、运用规律，积极采取多种形式一定会很好解决这一难题。高校可以在每年学生学费中提取1%做为平抑物价上涨基金，由学校财务部门统一掌握。如再遇到市场物价突涨，就可以拿出来用于保证学生食堂基本大伙的补贴。另外，在市场物价平稳期间，食堂要采取丰年补欠年的办法，每年要结余一点，作为今后学校补贴学生食堂基本大伙的配套资金。
五、我们学生自己该如何应对：
1.节俭：减少不必要的开销，尽量降低生活成本。
2.做一些社会兼职（家教、钟点工等）或者勤工俭学等方式自己赚钱以减轻家
庭负担。
3.根据自己的经济情况适度消费，避免不必要的浪费。
4.不随波逐流，要独立、冷静机智地对待上涨形势，合理科学的理财
总之，高校餐饮要用科学的发展观来指导学生食堂长期稳定工作，充分利用政府、学校、社会的力量，解决好因市场物价上涨，给高校学生食堂带来的巨大困难，改变过去单纯依靠行政手段来应急的被动局面。
第三篇：沈阳市各大高校食堂涨价问题调查报告
沈阳市各大高校食堂涨价问题调查报告
近年来，随着国家经济的发展，人民生活水平逐渐提高，物价水平也在逐渐升高。作为东北地区的政治、经济、金融、文化、交通、信息和旅游中心的沈阳市，其物价水平也有着一定的变化，这些变化体现在城市生活的方方面面。大学作为城市文化生活的集中体现，作为培育祖国新希望的重要场所，其食堂涨价问题也颇受市民的关注。沈阳市内各大高校食堂一再涨价，尽管涨幅不尽相同，但其仍对毫无经济收入的在校大学生造成了一定程度的影响，为此，我对沈阳市各大高校食堂涨价问题进行了调查，形成了以下的研究报告。
一、调查背景
1、调查时间：2012年8月6日至2012年8月13日
2、调查地点：沈阳师范大学、沈阳理工大学、沈阳工程学院、沈阳航空航天大学、辽宁大学、东北大学、中国医科大学、沈阳化工大学
3、调查方式：问卷与走访相互结合。本次调查，共发放400份问卷给留校大学生，就其食堂饭菜近几年价格以及学生对其态度等进行了调查。与此同时，还访问了部分在校老师，并做了记录。
二、调查结果及分析
1、调查结果：在调查中我们发现，仅有1.02%的同学对饭价上涨现象表示赞同，有近9.60%的同学则持有无所谓的态度，与此同时，64.59%的同学表示反对，24.79%的则表示强烈反对。通过此次实地调查，我们不难发现，有近50%的高校出现了食堂饭价上涨的问题（涨幅不尽相同），其中沈阳师范大学尤为突出，具体表现在原价高、涨幅大。沈阳师范大学在2010年9月已经出现过一次饭价上涨，而自2011年8月29日起至今时间内再次出现了饭价上涨现象。第一次上涨之后由于同学反映强烈加之为新学期开学之际，故持续时间较短，有同学表示是校方作出制止，亦有同学指出是开学之际害怕新生家长带来的社会影响。原价再次持续十天左右又出现二次上涨。自饭价上涨至今甚是学生已经进行了两次罢餐活动，可是均未见成效。根据调查结果显示有92%的同学对食堂涨价现象不能够理解。一些同学认为由于物价上涨，各大高校食堂相应涨价也可以理解，但是，各大高校食堂内同样质量的饭菜价格本就不一样，其上涨幅度也不相同，就有待思考了。本次调查了各高校2011年9月-2012年1月以及2012年3月-2012年7月食堂饭菜价格情况。得出结论：东北大学、中国医科大学、沈阳理工大学、沈阳航空航天大学其涨幅都为0，其中东北大学饭菜价格为每餐4-7元，中国医科大学、沈阳理工大学、沈阳航空航天大学饭菜价格为每餐5-8元。辽宁大学饭菜原价为每餐5-7元，现价为每餐6-8元，涨幅为14.29%-20%。沈阳师范大学饭菜原价为每餐5-8元，现价为每餐6.5-9.5元，涨幅为18.75%-30%。沈阳工程学院饭菜原价为每餐4.5-7.5元，现价为每餐5-8元，涨幅为6.67%-11.11%。沈阳化工大学饭菜原价为每餐4-7元，现价为4.5-7.5元，涨幅为7.14%-12.5%。由此可以看出沈阳各高校食堂价格均有不同变化。通过访问一些高校同学，他们表示，从他们入学到现在，食堂价格一直呈上涨趋势。由于老师在校时间较长，我也对一些老师进行了访问，他们表示，早些年，食堂价格还比较稳定，但近些年，食堂价格的确呈上涨趋势，一些家长以及学生也有向校方反映情况，但效果并不明显。
2、结果分析：对于此次食堂涨价事件，食堂方面表示是由于物价上涨引起的，他们购置食材成本增高，所以其食堂价格也相应增高。但据业内人士透露，此次食堂涨价问题不是由于物价上涨单方面引起的，而其也包含各商铺的集体行为因素。有些人怀疑这种条件下的食堂涨价可以被看做是食堂集体为谋取高额利润的不良行为。因为从中我们不难看出，食堂饭菜价格上涨幅度远远高于物价上涨幅度，更远远高于CPI上涨幅度。与此同时，今年沈阳各大高校的伙食补贴均有所提高，可是细细分析，与持续大幅的饭价上涨相比，可谓只是杯水车薪。据统计有85%的同学在饭价上涨之前平均每天吃饭花费15元，每个月近500元，占每月生活费用的1/2。然而，自食堂饭价上涨，有近70%的学生表示更愿意以面条、面包等涨幅相对较小的食品代替，有80%以上的学生表示饭价上涨使其生活费明显拮据。由此我们可以看出，食堂饭价上涨对毫无收入的大学生的生活已经造成了一定程度的影响，更对为生活所迫做兼职的学生造成了严重的影响，增大了各高校学生的生活压力。此时我们又应开始思考：这个社会对大学生真的安全么？其实，一系列的问题已经潜移默化的在滋生。从少数学校饭价上涨可以看出食堂是出于自己的想法而未经允许擅自涨价，因此政府和学校应加大管理力度，还我们学生一个较为轻松的大学生活。
三、解决方法
首先，对于政府和学校，应充分利用好现有的能促进高校伙食工作发展的政策、法规和文件。高校伙食服务的对象决定了高校伙食必须具有教育属性、必须具有公益性，不能完全以盈利为目的，应利用好现有的能促进高校伙食工作发展的政策、法规和文件（如中央政府五部委《关于支持高等学校进一步做好学生食堂工作的若干意见》），尤其是其中涉及到的水、电、气价格、伙食补贴等措施应不折不扣尽快到位，及时落实。学校应对食堂进行监督，不能任由其随意定价以及大幅度不合理的提高价格。学校应该严格打击食堂集体为谋取高额利润而不合理涨价的不良行为，应该不时对食堂进行教育和检查，应从学生的实际出发，以学生为本。政府部门也应该对学校进行监督，确定其食堂的合理定价。
其次，应进一步推进和强化联合集中采购制度的落实与实施，把好采购环节，努力降低食堂经营成本。但这并不意味着采购那些便宜但不新鲜不卫生的食材，而是在健康卫生的基础上尽可能降低成本。当前在北京、天津、浙江等省市开展实施的高校省际联合招标采购工作制度，充分发挥了团体采购的优势，既保证了采购物资的质量和价格，同时也有效降低了食堂的经营成本，应予以大力提倡，并在条件成熟的省市尽快实施。
最后，食堂应苦练内功，细化管理，深挖内潜，节能降耗，积极应对市场物资涨价。针对当前物价大幅上涨，食堂大幅涨价的严峻形势，我们高校伙食部门应不断提高自身的经营管理水平，苦练内功，细化管理，堵塞漏洞，提高效益，狠抓各类管理制度的落实工作。时刻教育员工牢固树立成本意识，节约意识，深挖内潜，开展各类不同形式的节约竞赛活动，大兴节约之风，节能降耗，使大家自觉养成节约每一滴水、一度电、一粒粮、一块煤的良好习惯，调动一切可以调动的积极因素，突出做好食堂的节约增效工作，努力降低食堂的经营成本，力求良好的经济效益。我想，通过一些积极的措施，食堂饭菜价格一定可以得到很好的控制。
四、总结和体会
食堂持续涨价问题一直很受市民的关注，对于我们大学生来说，食堂持续涨价的确增加了我们生活负担。很多大学生都没有收入，父母们工作也不容易，他们得负担我们的学费，生活费。食堂持续涨价必然也增加了父母们的负担。食堂涨价导致越来越多的大学生开始为生活费担忧，这使得很多同学开始频繁打工而没有时间学习以及享受大学生活。作为祖国的新一代，作为祖国将来的顶梁柱，我们应当理解我们的祖国、我们的政府、我们的学校。我们应该相信我们的祖国、政府、学校一定会采取积极的措施来减轻我们的负担。而对于一些学校食堂擅自涨价为了谋取高额利润的行为，学校以及政府一定要采取积极措施，为学生谋福利。
对于这次的社会实践，我有着深深的体会。我想，这会是一次很好的经历,也是对我大学生活的一种丰富以及对自己的历练。通过我的调查访问，我发现了一些问题，通过思考、整理、以及总结，我想到了一些解决问题的方法。也许这次实践中我会出现一些错误，但我已尽我最大的努力，我很满足。虽然调查有些辛苦，但苦中也有着快乐。通过这次调查，我对于学校食堂涨价问题给予了一定的理解，大学生还未步入社会，很多事情并不理解，我想校方可以召开会议，向学生说明情况及现状，我想我们也可以理解食堂方面的无奈，这样也可以避免一些消极现象的发生。最后，我希望我的调查报告可以起到一些作用。食堂涨价问题与我们的大学生活息息相关，我相信，有了政府和学校的大力支持与监督，有了食堂各部门的团结努力与诚实为学生服务不求高额回报的良好心态，以及学生和家长的理解，食堂涨价问题一定可以得到圆满的解决。
第四篇：关于食堂涨价建议书
关于食堂物价上涨的建议书
随着人们生活水平的提高，人们对健康饮食越来越关注，在注重营养的基础上，合理的去搭配自己的饮食。然而对无固定收入的纯消费者大学生来说，吃饱饭比吃好饭更重要。饭价的合理性对于我们在校学生尤为重要。
关于餐厅饭菜价格，如果是由于国际国内环境带来的成本上升促使食堂饭价上涨，学生可以理解，但涨价应该合理，应该有个规范的程序。
但根据我们了解，绝大多数同学对伴随着每学期开学学校食堂价格均有不同程度的增长都有意见。大家不知道为什么一个假期回来，什么都得涨5角。
我们西大食堂的大部分菜价都比同类学校的高（网上资料和同学可证实），或者有些饭菜价格差不多的情况下，在量上却相对不很实惠。对大学生来说，食堂涨价并不是一件小事，食堂饭价的每次上涨就意味着同学们的负担加重。也就是说，对于贫困大学生来说，学校食堂涨价就意味着生活质量的降低，我们的饮食质量得不到足够的保证情况下，正常的生活学习也会受到影响。因此，学校食堂涨价关系与否到每个大学生的切身利益。
在平时的了解中，很多学生都反映了很多食堂问题：饭菜味道一般、价格偏高、分量较少、卫生不如人意、工作人员态度有限等等。以橘园食堂为例：食堂的馒头有时候是过夜的，其实过夜的也没关系，但关键是馒头是冷的；鸡蛋饼的鸡蛋和煎蛋的鸡蛋其实只是半个蛋；食堂的肉总是吃不出肉味，不知道是不是嫩肉粉加多了还是其他什么原因；有些菜品过咸，虽然众口难调，但还是稍微符合大众口味好一些；本学期以来，米饭每两涨了5分，但同时，饭量和菜量也减少为以前的一半，这就意味着实际涨了不只是5分。同时，在了解其他知名高校的食堂价格后，我校的食堂价格真是有点高，如厦门大学、中国地质大学等，就连中学的食堂价格也比我们学校的便宜一些。
可能我们看到的太片面，话语有失偏颇，但大多数同学都认为这样一个现实状况不尽如人意。我们希望能把这些情况反馈给食堂，以促进学校食堂的改善。希望学校食堂的相关管理部门能够早点找到改善食堂现状的正确方案，吸引更多的学生到食堂就餐，而这不仅能让学生们吃得开心，食堂承包商也能赚得开心。为了这一双赢局面，食堂的承包商何乐而不为呢？
如果学校在提升饭菜质量和种类的同时也能更照顾一下我们非常关心的价格问题，尽量对于学生实行优惠，那对于我们学生，特别是大部分学生来自农村，家里收入不高，承担我们生活补给的父母确实很辛苦，当然学校饭菜价格的上涨最主要是源于物价上涨等客观因素，但是我们来自农村的大部分学生家里的收入确实上涨不怎那么明显，这些社会结构性原因造成的一些问题确实给我们的家庭造成了一定的压力，希望学校的相关领导能对于我们发现的一些问题能够做出相应的一些措施，使我们的饭菜价格尽可能在低一些或在饭菜的量上能有所提高也可。
在此，也让我们像辛苦的食堂工作人员致敬，希望全体师生和乐于奉献的工作人员共同努力，共同营造食堂优质的消费环境，为创造和谐校园出一份力量。
2013年2月
第五篇：食堂调查报告
关于财贸校园食堂的调查报告
一、调查目的古人云；“民以食为天”，马克思业充分的阐述了只有衣食住行都得到满足过后，才有可能进一步发展自己。而在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本文从本校食堂经营的现状、存在的问题、改进措施三个方面来对本校的食堂问题做出充分调查，并进行充分思考，进而提出一定的建议。学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的日常运行。此次调查报告我们力求做到真实而客观，同时，我们更多的是从学生角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们展开的调查更多的是从学生对食堂的具体情况入手（包括学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面作了调查）。在调查中我们发现，食堂和学生之间存在着矛盾，一方面学生对食堂存在很大异议，一方面食堂工作人员因自己的辛勤工作没有得到认可而困扰......此次调查报告一方面着重对现状有一个客观真实的报道，另一方面提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但是对现状的改进也有一定的参考意义。最后，写作本文只在使学生能够满意就餐，安心学习；更在于是学校能够正常的运行和发展。
二、调查背景
学校现有在校学生10000于人，经过调查就餐人次每天在三万多次。这样就会产生如下一些问题：一方面食堂员工和学生之间存在一定的矛盾，另一方面食堂与财贸学院，财贸学院与学生等之间都会因为食堂的饭菜质量价格等方面的问题而产生纠结。同时还会影响到学校的声誉，更有甚者对学校的招生质量都会产生一定的影响，因此进行此次调查非成之有必要。
三、调查数据的分析
在性别一题中：男占 43 43%女占 57 57%可以看出在一个一文科生为主的财贸类学院当中男女比例还是较为协调的；在您认为食堂的饭菜保温情况如何一题中：做的好 6 6% 我不太注意 8 8% 偶尔不够热 52 58% 经常碰到冷饭菜 32 32% 无所谓 2 2%，可以看出食堂的饭菜热度方面作的不够好，偶尔有碰到冷饭菜的时候；在食堂的食物中你是否吃到过杂质、不新鲜或者变质的食物一题中：经常吃到 22 22% 吃到过,次数不多 76 76% 从来没有 2 2%，可以看出食堂的饭菜质量方面做的不是很好，甚至经常吃到不新鲜或者变质的食物；在您认为食堂饭菜的价格怎么样一题中： 偏高 42 42% 适中 51 51% 偏低 2 2% 在一定的情况下还可以考虑 5 5%，可以看出学校食堂的饭菜的价位还是较为适中的，大部分学生能够适应，但是也有较大一部分同学认为价格偏高；在您对食堂供应的免费汤满意吗一题中：非常满意 1 1% 比较满意 7 7% 一般 39 39% 不满意 47 47% 非常不满意 6 6%，可以看出食堂供应的免费汤大多数学生不能够满意；在您认为学校食堂的开放时间是否合理一题中：合理 20 20% 基本合理 8 8% 不怎么合理70 70%很不合理 2 2%，可以看出学校食堂的开放时间不怎么合理，不能满足学生需要；在您认为食堂的菜类更新情况怎么样一题中：经常更新 1 1% 还算可以15 15% 好像没什么变化 63 63% 很死板 21 21%，可以看出学校食堂饭菜的更新情况较差，大多数学生不适应这种基本保持不变的饭菜，甚至还有学生认为学校食堂的饭菜很死板；在您认为食堂饭菜的口味怎么样一题中：好 1 1% 一般 67 67% 比
较差 28 28% 非常差 4 4%，可以看出学校食堂饭菜的口味大部分学生还是比较是适应的，但也有一部分学生表示比较差；在你认为学校食堂服务人员个人卫生如何一题中： 干净1 1% 比较干净15 15% 一般64 64% 比较差19 19% 很差 1 1%，可以看出大多数学生认为学校食堂服务人员个人卫生情况一般，有待进一步提高，甚至还有同学认为很差；在您对学校食堂总体的满意度一题中：很满意 0 0% 基本满意40 40% 无所谓 15 15% 不怎么满意 44 44% 很不满意 1 1%，可以看出没有对食堂总体很满意的同学，基本满意占有相当一部分，更大一部分持不怎么满意甚至很不满意的态度；在您觉得食堂做得较好的方面是什么一题中：[多选题] 饭菜可口、种类丰富 3 3% 服务态度好18 18% 卫生环境好 11 11% 价格适中49 49% 其他 19 19%，可以看出学生对学校食堂的饭菜价格、服务态度和卫生环境等方面做的较好；在您认为你的就餐环境怎么样一题中：很好 0 0% 还可以 58 58% 不怎么样 38 38% 很差 4 4%，可以看出学生对学校食堂的就餐环境还是比较满意的，但是也有38%的学生认为不怎么样；在您觉得食堂的秩序如何一题中： 井然有序 31 31% 马马虎虎64 64% 乱作一团 3 3% 不清楚，没注意2 2%，可以看出学校食堂的秩序有待进一步提高； 在食堂就餐后，在您摆放你的餐具时，如果筷子或汤勺掉在地上，你会怎样做一题中：捡起来，然后放在规定的篮子里 70 70% 不搭理，会有人收拾的 6 6% 碍于面子，不敢捡 4 4% 能捡到就捡，捡不到就算了 20 20%，可以看出大多数学生的素质较高，有良好的生活习惯和生活态度；在对拿餐具的时候，如果多拿了你怎么办一题中： 拿回去 23 23% 如果身边有同学需要，会很乐意给他们 67 67% 反正有那么多，不放回去也没事 10 10%，绝大多数学生会选择给有需要的人，还有相当一部分同学选择送回去；在您希望财贸食堂应如何调整其经营结构？（调查要点：食堂菜种类，菜价格的高低，服务态度优劣，食堂环境）一题中：回答各异，褒贬不同。
根据以上的数据，可以看出，在服务及管理方面，对餐具卫生和环境情况从总体上达到标准，但在服务态度及刷卡准确率方面需要进一步提高。在调查表后附的意见栏中，学生向食堂提出了数十条中肯而宝贵的意见，例如建议晚自习后还能开放时间较长一点等等。
五、出现问题
根据以上四个方面的问卷调查，我们大致了解中央民族大学学生食堂的学生用餐情况，以及学生对食堂所提供的服务和管理的评价。综上所述，目前存在的主要问题如下：
1、食堂饭菜的价格虽被大多数学生所接受，但还有部分学生感觉偏高；
2、较晚到食堂时，饭菜品种少，饭菜的保温工作有待提高；
3、各食堂需要适时推出部分新的饭菜品种
4、食堂个别服务人员的态度有待进一步提高
5、食堂开放时间不怎么合理
6、吃到杂质的情况较多
7、食堂的秩序问题不是很好
8、对食堂提供的免费汤不是很满意
9、食堂的窗口过少，六、对食堂的建议
针对这些问题提出以下几点改进措施：
1、加大对食堂饭菜质量的监管力度，进一步做好饭菜的保温工作；
2、尽可能多地满足学生对饭菜口味的需求，根据不同的季节及时更换品种，并注意营养搭配；
3、加强对食堂员工的管理，对员工进行服务礼仪的训练，并灌输服务理念及强调责任心观念，从整体上提升员工的基本素质，进而提高服务质量；
4、加强和学生伙管会的沟通，针对同学们提出的意见进行及时有效的沟通，并将信息即时反馈回学生中间；
5、学生应积极响应学校所提出的文明用餐的理念，维护排队秩序，少用快餐盒和一次性筷子，节约每一粒粮食和每一滴水
6、需要适当调整食堂的开放时间和区间长度，以便更多的同学能够即时就餐
7、需加大食物的清洗度，保证饭菜的质量
8、提高免费汤的口渴度
9、进一步提高食堂的秩序，增设窗口或增加食堂
七、结论
通过本次调查，作为学校的后勤保障部门，更加深入地了解了学生的用餐需求，从而为后勤部门日后在餐饮方面提供更有针对性的服务及进一步提高业务水平，保证全体学生的用餐质量和生活质量，营造一个良好的、愉悦的、和谐的校园氛围指引了方向。
食品安全卫生工作关系重大，大意不得，马虎不得。要坚持不懈地抓紧抓好，认真部署，责任到人，切实消除食物隐患的发生，狠抓我校食堂的食品安全卫生工作，更好地为全校教学和师生员工服务。
八、附：调查问卷
第1题： 您的性别：[单选题]
男 43 43%
女 57 57%
第2题： 您认为食堂的饭菜保温情况如何：[单选题]
做的好 6 6%
我不太注意 8 8%
偶尔不够热 52 58%
经常碰到冷饭菜 32 32%
无所谓 2 2%
第3题： 在食堂的食物中你是否吃到过杂质、不新鲜或者变质的食物:[单选题]经常吃到 22 22%
吃到过,次数不多 76 76%
从来没有 2 2%
第4题： 您认为食堂饭菜的价格怎么样:[单选题]
偏高 42 42%
适中 51 51%
偏低 2 2%
在一定的情况下还可以考虑 5 5%
第5题： 您对食堂供应的免费汤满意吗:[单选题]
非常满意 1 1%
比较满意 7 7%
一般 39 39%
不满意 47 47%
非常不满意 6 6%
第6题： 您认为学校食堂的开放时间是否合理：[单选题]
合理 20 20%
基本合理 70 70%
不怎么合理 8 8%
很不合理 2 2%
第7题： 您认为食堂的菜类更新情况怎么样：[单选题]
经常更新 1 1%
还算可以15 15%
好像没什么变化 63 63%
很死板 21 21%
第8题： 您认为食堂饭菜的口味怎么样:[单选题]
好 1 1%
一般 67 67%
比较差 28 28%
非常差 4 4%
第9题： 你认为学校食堂服务人员个人卫生如何：[单选题]
干净1 1%
比较干净15 15%
一般64 64%
比较差19 19%
很差 1 1%
第10题： 您对学校食堂总体的满意度:[单选题]
很满意 0 0%
基本满意40 40%
无所谓 15 15%
不怎么满意 44 44%
很不满意 1 1%
第11题： 您觉得食堂做得较好的方面是：[多选题]
饭菜可口、种类丰富 3 3%
服务态度好18 18%
卫生环境好 11 11%
价格适中49 49%
其他 19 19%
第12题： 您认为你的就餐环境怎么样:[单选题]
很好 0 0%
还可以 58 58%
不怎么样 38 38%
很差 4 4%
第13题： 您觉得食堂的秩序如何：[单选题]
井然有序 31 31%
马马虎虎64 64%
乱作一团 3 3%
不清楚，没注意2 2%
第14题： 在食堂就餐后，在您摆放你的餐具时，如果筷子或汤勺掉在地上，你会怎样做：
[单选题]
捡起来，然后放在规定的篮子里 70 70%
不搭理，会有人收拾的 6 6%
碍于面子，不敢捡 4 4%
能捡到就捡，捡不到就算了 20 20%
第15题： 在拿餐具的时候，如果多拿了你怎么办;[单选题]
拿回去 23 23%
如果身边有同学需要，会很乐意给他们 67 67%
反正有那么多，不放回去也没事 10 10%
第16题 您希望财贸食堂应如何调整其经营结构？
（调查要点：食堂菜种类，菜价格的高低，服务态度优劣，食堂环境）
姓名：陈国庆
学号：0910248
班级；工商0901
时间：2010年11月28日
样本总数：100 份
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