店面工制度

第一篇：店面工制度

店面工制度范文

篇一：店面员工管理行为准则

国贸乳品店面基本管理制度

一、店面员工管理行为准则

1、严格执行店面相关考勤制度，遵守作息时间，做到不迟到，不早退，不旷工；

2、工作之前必须把分担区卫生打扫干净，包括地面、卫生间、展柜、产品、玻璃，如检查发现分担区卫生不合格，罚款10元；

3、工作前必须穿着统一制服，脚穿工作鞋，店长事先安排，不听警告者，店长有权对当事人罚款10元；

4、员工在工作前必须要统一化妆，妆容得体大方，不化妆一经发现罚款10元；

5、工作时应精神抖擞，除收银外不要倚靠墙壁或者桌椅，除培训、整理、填写资料外不坐咨询台，违者罚款10元；

6、员工禁止在工作时间发信息，不在工作期间尤其是接待顾客时接听或拨打与工作无关的电话，一经发现罚款20元，连续发现3次取消晋级资格；

7、员工在接待顾客时，必须使用标准礼貌用语讲普通话，违者罚款10元；

8、当班时不接受店长（主管）的工作安排，不与同事协作、合作共事者，一经核实罚款20元，因工作之事顶撞店长、主管，一次给予严重警告，罚款50元，二次开除；

9、对工作中存在的问题，每个员工都有权反映到店长那里，如私自说一些不利于团结的话，做一些不利于团结的事，一经核实罚款50元，二次开除；

10、有意怠慢工作或者工作不努力，不认真负责，没有完成店长分配的工作任务，将负面情绪带到工作中降低服务标准，引起顾客流失或投诉，视情节严重，罚款20－100元，一次警告，二次解除合同；

11、顾客交款必须上交收银台，员工不得私自收款，若发现处产品的10倍以上罚款；

12、有损店面形象利益，泄漏店面机密，按情节轻重罚款50～100元，严重者开除，保证金不退；

13、执行制度中所罚的所有款项都开具罚款单，设立台账，所有款项用于奖励各方面成绩优异者；

14、因工作问题开除的员工，不得在连锁店二次录用。

二、店面考勤制度

1、每日上班时间采取两班替换制，每月安排2天休息；

两班替换制：早班：8：20－14：30，晚班14：20－21：30；

员工需提前10分钟到店，为店内开门营业做准备，交接班时商品必须核准清楚方可离开，晚班晚10分钟离店，整理商品及销售，当日工作必须日清日结。

3、每日上班必须签到，晚于8：20或者16:20分到店都视为迟到，迟到一次罚款普通员工10元，主管和店长罚款20元； 当月迟到三次视旷工一次，一律加罚100元；

4、普通员工需向店长请假，如店长不在向主管请假，店长和主管需向上级主管请假；

5、病假扣发当天日工资及当天店内业绩提成，并不得迟于当天营业前电话通知店长，事后持市级以上医院病历及病假条补填请假单，否则以旷工处罚；

6、事假以一个班次（7个小时）为单位，不足7个小时的，不允许请假，允许让同事代班，同事之间代班一个月不可超过2次；

7、事假扣发当天日工资及当天店内业绩提成，必须提前一天以书面形式向店长申请，特殊情况必须营业前电话通知店长，事后补填请假单。每月不得超过两次，两次视旷工处罚；

8、无任何原因没经请示不能按时上班或不来上班的情况为旷工，旷工一次普通员工罚100元，主管及店长罚200元。

三、卫生制度

1、卫生标准

（1）店面干净明亮、地面、墙面、顶面无污物、水渍，如遇下雨，要随时用干布将地面、台面清洁干净；

（2）货架内外清洁，商品摆放整齐、有序、干净；

（3）顾客选购后没有选中的商品要及时归位，整理；

（4）货柜及相关台面上保持清爽，不得放置多余物品和私人物品；

（6）卫生间无异味、无污垢，空气流通。洗手池及镜面干净、无水渍，台面不要放置多余的东西；

（7）玻璃门及橱窗干净通透、无印痕。

2、卫生包干

员工要对各自所属包干区的卫生负责，公共区域由店长安排轮流负责，并达到上述要求，收银台及设备由收银员负责。

3、检查监督制度

店面的卫生由店长最终负责，可安排员工轮流担当监督员，对卫生情况全面监督。

四、绩效管理

1、店面销售计划制定

（1）各店应根据当季到店人数、店面成交率、店面单笔成交金额制定当月销售计划，再把计划分解到每一周、每一天；

（2）该计划必须包括总销售额、上月的实际销售额对比，分析差额；

（3）应根据实际销售情况对畅销商品、滞销商品进行分析，并对促销活动提出建议；

（4）各店销售计划要上交上级主管，经审批后方可执行。

2、人员个人计划制定

（1）每一员工应根据总的销售计划和个人负责的品牌情况制定合理的个人的月销售计划，并分解到每一周、每一天，努力提高自己的成交率；

（2）每个员工经常要分析自己的销售额和顾客成交率，经常与其他员工进行对比分析，找出不足原因；

（3）每周在周会上对完成销售计划的情况进行分析，对整月计划随时进行调整。

3、销售计划执行

各店应根据销售计划认真执行，店长应对每天产品的计划执行情况作出总结，分析各产品的销售，对计划的执行情况进行分析。

4、执行情况分析

（1）每周、每月每位营业员要对店长就计划执行情况进行述职报告，分析差异原因，执行情况的好坏直接关系到自身的切身利益及有关店面的各种奖励；

（2）店长对整个店面的销售负责，并要就每周、每月的执行情况对上级主管作出述职报告，分析新老顾客的销售比例及和计划的差异原因，执行情况的好坏直接关系到店面及自身的考核及评选。

5、绩效考核及奖励、处罚

（1）可根据店面实际销售情况对员工的销售能力进行分析，对连续冠军的员工进行合理奖励；

（2）对于长时间（三个月）销售不达标或者管理、服务水平执行较差的员工，将给予自动降级或解聘处罚。

篇二：专卖店员工管理制度

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专卖店员工管理制度（试行）

第一章 组织架构图

第一条 定义

专卖店组织架构

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第二章 公司制度

第一节 工作职责

第一条 导购员工作职责

一、职称：导购员

二、基本职务功能：从事店内商品的销售活动

三、各种关系：

直属主管：店组长/店长

四、职责：

1.为顾客提供优良服务，努力完成公司销售目标；

2.保持卖场清洁，维持现场整齐；

3.主动出样并及时更换样品；

4.5.参与收货进仓及验货；

6.整理仓库，保持仓库整齐整洁；

7.8.9.参加店内盘点工作；

10.11.12.13.14.POS机、打印机、传真机的日常操作及清洁保养工作，关店

前关闭电脑；

18.负责准确完成帐务、现金的交接工作；

19.按公司要求播放音乐；

20.及时提供补货信息；

21.切实完成店长交办的事项；

22.保持个人仪容仪表整洁，具有良好的精神面貌；

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23.遵守营业员守则。

第二条 店长/店组长工作职责

一、职称：店长

二、基本职务功能：通过对店员的管理与监督，掌管专卖店的日常销售活动。

三、各种关系：

直属主管：督导

直接下属：导购员、收银员

四、职责：

业务管理： 1.以达成营业目标为最高责任，根据公司制定的销售目标，售计划明细表并追踪考核；

2.3.4.5.6.监督检查价格牌的价格是否正确，物价局要求执行；

7.8.准时完成公司要求的各类报表；

9.10.发票及销售凭单(小票)需求量的核算与领取；

11.12.13.(月)报表，向直属主管汇报工作要点，产品卖向，促

16.监督做好每日的现金盘点工作，收银员之收款金额要与营业员实际售货金额持平；

17.负责安排落实每月店内盘点工作；

18.收银员请假或不在店时代理收银员工作，收银员在岗时不得代收款；

19.安排落实盘点工作；

20.对店内销售情况进行分析，检核每天上柜货品之货源充足程度，据此向公司申请要货，并做好每日补货工作的追踪；

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21.对进(退)店的货物，安排店员认真地清点验收(退)，若发现差错必须及时与督导联系；

22.负责监督并检查商品是否按公司要求陈列整齐，确定商品组合与商品陈列，按时领取

促销用品，组织店员及时布置；

23.做好每班的清点货品工作，如有差异一定要有记录，并及时上报,按公司制度赔偿；

24.妥善(按公司要求)处理售后服务。

行政管理：

1.主持早训、晚训，同时做好内容记录；

2.公司通知的公布及文件的保管与保密工作；

3.每月人员排班及考勤记录与监督；

4.监督管理下属的仪表仪容及服饰整洁工作；

5.每月合理申请领取与控制日常用品及办公用品；

6.监督与管理开店前及关店前的各项准备工作；

7.8.工进行基本培训；

9.合理控制各类费用。

第一条 头发必须保持整齐清洁，不允许夸张怪异的头发造型，不得染过于夸张的发色。

第二条

第三条

第四条

2mm，修剪整齐干净。

站姿导购员服务时必须保持站姿，站姿要端正，精神饱满，面带微笑，仪态自然

大方。禁止抱胸、插兜、叉腰，不得靠货架、墙壁。

第三章 劳动条例

第一节

新进员工入职须知

第一条 员工入职须提交以下资料：

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A．填写员工信息表格；

B．近照1寸2张；

C．身份证复印件及户籍证明复印件(外地户口2份)；

D．学历证明复印件；

E．技能证书复印件；

F．健康证明书原件；

G．劳动手册及劳动关系证明复印件(失业证、下岗证、协保书)等。

第二节 试用期规定

第一条 店员试用期一个月。

第二条 通知对方解除合同。

第三条 长不超过三个月。

第四条 试用期的工资为转正后薪资的80%

正

第一条

第二条 必须交齐公司规定提交的相关证件方可转正。

第三条

第四节 调 职

第一条

第五节 离

职

离职分为辞职、辞退、开除、停薪留职四项。

第一条 辞职流程

本人向直属主管提出

篇三：店面员工管理规章制度

店面员工管理规章制度

为了创造一支以店面利益至高无上准则，建立高素质、高水平的团队服务于每一位客户，商店严格规章制度，望各位员工自觉遵守。

一、值日生需提前到岗，7：50前卫生打扫完毕，卫生包括室内、卫生间、室外门脸玻璃，柜台由个人负责，保持清洁明亮。

二、服从分配、服从管理，不得损毁店面形象，透露店面机密，精神饱满地进入工作状态，不得面带倦意，坐姿、立姿都要大方得体。

三、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神做好本职工作。

四、上班不得迟到早退、旷工；上班时间不得嬉笑、打闹、睡觉而影响本店面形象，迟到30分钟扣50元，30分钟后扣100元，当天未来者按旷工处理，早退人员扣100元，旷工一天扣除三天工资，旷工三天当自动离职处理，请假需提前一天申请，经过经理同意方可请假。

五、工作时接听私人电话不得超过1分钟，不许用店面电话打私人电话，如有违反1次罚款20元，下次再犯则罚款50元。

六、员工服务态度：

（1）热情接待每位顾客（您好！金立手机专卖店）；微笑是每个销售人员的基本表情，面对顾客应表现出热情、真诚、亲切、友好、专业、不准不理不睬。

（2）了解各产品性能，向顾客合理的介绍，说话语气要轻。

七、员工奖罚规定：

（1）全勤奖力60元，迟到、早退，每分钟扣罚1元；旷工一天扣罚120元，工作时间不允许请假，请假10分钟罚5元，请假一天扣除当日工资，未经批准按照旷工处理，周六日不得请假。

八、卫生区域不清洁扣罚5元一次，卫生未整理干净者扣罚5元一次。

九、上班时间接听私人电话不得超过1分钟，违者扣罚5元一次，工作时间不得玩微信、QQ等违者罚10元。

十、辞职条件

（1）员工合同期满后方可离职，离职将发放所有工资，合同期满后如继续续约者当次奖励100元。

（2）如需离职者须提前3个月提呈辞职报告，书写详细理由批准后方可离职，离职只发工资，不发提成。

公司宗旨：敏锐观察和自我创新，以时尚品质、温馨、潮流为产品风格，以信誉、创新、完美经营为理念，以包装精美、质量上乘、价格合理、服务优质、信誉良好为追求目标！

第二篇：店面岗位制度

店面岗位制度

一、财务开票员：

1）熟悉公司所有产品型号规格及价格，接到客户需求电话，做好产品型号，数量登记，并询问客户所需的发货方式及发货时间，在电脑单据上做好备注（若有错漏现象罚款20元/次，扣除考核分5分）。

2）在开电脑单据时，要认真实型号，数量及单价（若有错漏现象罚款20元/次，扣除考核分5分，并由此而产生的货运费用由个人全额承担），对公司内部所需货品，无手工单据禁止开单（违者罚款10元/次，扣除考核分3分）。

3）每日手工单据与电脑单据录入及单据数量型号单价的审核，做好每日现金账（若有错漏现象罚款20元/次，扣除考核分5分，所造成的经济损失由个人全额承担）。

4）对于市场内采购付付款公司规定时间为每月10-15号由店面经理统一支付上月采购款，个人不得私自决定（违者罚款10元/次，扣除考核分3分）。

5）若因工作不认真，导致客户投诉（罚款50元/次，扣除考核分20分）。

6）每月月底做出公司货品盘点表，协助各部门做好盘点数据等（违者罚款10元/次，扣除考核分3分）。

7）对公司的财务周、月报表，收支明细表等其它相应报表，按时交于公司总经理（违者罚款20元/次，扣除考核分5分）。

8）每周对公司的就收款进行核实，并急时催款，对财务信誉不良的客户及无法催到货款的客户做好详细登记，交于相关负责人（违者罚款20元/次，扣除考核分5分）。

9）对公司内部工程到月底前必须同相关工程负责人进行账目核对，并提醒工程项目负责人及时催回工程款（若有错漏现象罚款20元/次，扣除考核分5分，所造成的经济损失由个人全额承担）。

10）服从管理，在情况允许下，尽可能的帮助身边的同事完成工作。（违者罚款20元/次，扣除考核分5分）。

11）遵守公司的各项规章管理制度。

二、货品管理接待员：

1）熟悉公司所有产品型号规格及价格，接到开单员的单据，按单据所示数量型号配备货品（若有错漏现象罚款20元/次，扣除考核分5分，并由此而产生的货运费用由个人全额承担，造成的货品损失由个人全额承担）。

2）在配货过程中要认真核查，保证包装盒与产品型号一至，且无破损现象，(若因此疏忽造成的客户投诉罚款20元/次，扣除考核分5分，由此而产生的货运费用由个人全额承担)。

3）发现有破损现象及时告知店面管理员，公司内部及客户无单据出示不得把货品送出（违者罚款30元/次，扣除考核分5分，由此而造成的货品损失由个人全额承担）。

4）配备货品完毕，在单据配货栏签字，按照单据所示要求发出货品，并督促相关人员通知客户（不按此要求执行者罚款10元/次，扣除考核分3分）。

5）客户退换货，要认真检查货品质量，退货前合核查历史电脑单据价格（若有错误现象罚款20元/次，扣除考核分5分造成的损失由个人全额承担）。

6）在配货过程中若存在货品不足或缺货现象，应采用“同价调拨单”的方式向总仓库调货（不按此要求执行者罚款10元/次，扣除考核分3分）。

7）若仓库无单据所需货品应立即通知店面管理人员，由其同客户协商解决。店面在收到任何货品不得么自拆开，应立即交于仓库管理员（若有发现不按此执行者罚款10元/次，扣除考核分3分）。

8）遵守公司的各项规章管理制度，请假休息与店面管理做好交接手续，若因工作不认真，导致客户投诉（罚款50元/次，扣除考核分20分）。

9）每天下班前认检查自己手头上工作有没有完成，客户当天所需货品有没发货（若有错误现象罚款20元/次，扣除考核分5分造成的损失由个人全额承担）。

10）做好日盘点登记，做到库存表与盘点表一致（若有错误现象罚款20元/次，扣除考核分5分造成的损失由个人全额承担）。

11）协助店面主管做好月底货品盘点，听从店面主管日常工作安排（违者罚款20元/次，扣除考核分5分）。

12）有来访客户要热情礼貌接待，耐心向客户讲解，除做好自身本职工作外，在情况允许下，尽可能的帮助身边的同事完成工作。（违者罚款20元/次，扣除考核分5分）。

三、仓库管理员：

1）严禁任何人员随意出入仓库（若有发现，当事人罚款10元/次，扣除考核分3分，责任人罚款20元/次，扣除考核分5分）。

2）货品入库需严格按照厂家发货单进行数量型号核查，若有出入须马上通知部门主管予以核实后，方可入库（若因疏忽而造成的货品损失由个人全额承担，罚款20元/次，扣除考核分5分）。

3）入库按单据数量型号认真输入（由此面导致的账目错误罚款10元/次，扣除考核分3分）。

4）在接到店面“同价调拨单”严格按照单据要求配备货品（若有错漏现象罚款20元/次，扣除考核分5分）。

5）没有出库单据，仓库严禁出货（违者罚款50元/次，扣除考核分20分）。

6）在月盘点中，要确保账目与实际货品数量型号相符（若有差错罚款20元/次，扣除考核分5分，所造成的货品损失由个人全额承担）。

7）保证仓库货口摆放规范整齐，对入库的货品做好新品与返修品的区分，对返修口及时交与返修仓库，对返修仓库交与的二次销售货品做即入库登记（若因疏忽而造成的货品损失由个人全额承担，罚款20元/次，扣除考核分5分）。

8）清楚仓库常规货品的库存情况，对常规货品低于正常库存时及时登记出来交与店面经理，催促其急时采购（若因此疏忽，影响公司营业，罚款20元/次，扣除考核分5分）。

9）服从管理，在情况允许下，尽可能的帮助身边的同事完成工作。（违者罚款20元/次，扣除考核分5分）。

10）10）遵守公司的各项规章管理制度。

四、店面管理员：

1）监督店面岗位流程，保证正常营业，若其它岗位有违规现象，则管理员付连带责任，按照违规者的30%，承担责任。

2）对店面其它岗位在工作过程中所反映的问题做好及时有效的处理，若因个人所不能处理的问题及时反映给上级领导，并时刻提醒领导处理(若因马虎没有及时处理问题罚款30元/次，扣除考核分10分）。

5）合理支配店面员工，保证店面的正常营业，对批了及零售客户的把返应的问题或是产品需求，要认真落实，对不能处理的问题做好登记，及时向上级返反应，并督促其同客户联系解决(若因马虎没有及时处理问题罚款50元/次，扣除考核分10分，不能处理的问题没有及时反应罚款30元/次，扣除考核分10分）。

3)安排店面员工在每月月底进行店面与仓库的盘点，做好库存表数量型号登记（若因疏忽管理不当而造成的货品损失由个人承担违规者的30%，罚款50元/次，扣除考核分5分）。

4）熟练店面各岗位的持能，协助店面各岗位员工更好的完成工作，每天对电话客户的登记记录进行核查，确保公司没有遗漏客户的服务需求（若因疏忽管理不当而造成的客户投诉，罚款100元/次，造成的损失由个人承担违规者的30%，扣除考核分10分）。

义乌东升电脑 2011年3月

第三篇：店面奖罚制度

店面奖罚制度

一、考勤

1、迟到、早退、脱岗、旷工情况一经发现无合理理由扣除当月满勤奖；

2、工作期间离开店面在记录本上填写离开理由、离开时间，回归店面填写回归时间，如不填写算脱岗处理；

3、迟到、早退、脱岗30分钟-60分钟另扣50元；

4、旷工半天另扣80元，一天另扣200元，三天算自动离职；

5、因旷工或自动离职为公司带来损失者，公司将追究其法律责任。

二、假期

1、事假：员工因私而不能上班的。请事假一般不得连续超过3天，月累计事假不得超过3天。事假期间不计发工资。

2、病假：员工因病而不能上班的，包括自然假和工伤。病假须出示区级公立医院或以上“医院证明”可享受基本工资的50%。

3、丧假：员工为三代以内的直属亲戚奔丧可享有3天丧假。

4、婚假：员工及配偶达到法定结婚年龄并按法律手续结婚者可享有7天带薪婚假，发放基本工资。

5、调休：每月可自主调休4天、调休时间不得选择节假日期间。

事假每天扣除满勤奖20元，当月扣完为止；病假每天扣除 1

满勤奖10元，当月扣完为止。

三、请假程序

1、员工请假必须事先填写《请假单》，按程序批准后方可离岗。

2、无论任何假种，员工请假在1天或以内的，由店长批准同意，店长请假在1天或以内的，由营销经理批准同意；2天或以上的必须经营销经理批准同意；一周以上的必须经总经理批准。

3、请假在3天以上的必须提前一周递交书面申请，请假6天以上需提前半个月。

4、休假前必须完成手头工作，并做好工作交接后方可离职。因交接不周给公司带来损失的必须承担相应责任。

5、员工因特殊事件或急病不能及时提前请假的，应在3小时内打电话通知上级，返回后于当天补办请假手续。

四、处罚

1、仪容仪表不整齐，未按规定着装，扣20元；

2、工作期间玩手机、打私人电话、窜岗、离岗、吃零食、聚众聊天、看杂志、上网聊天等，扣20元；

3、无故不参加会议，扣20元；

4、工作疏忽导致轻微损失者，扣20元；

5、在店堂内与顾客或同事发生争执者，扣50元；

五、奖励

奖励形式分通报表扬和月优秀员工的评比，报备营销部，有以下优秀现象的，给予相关奖励：

1、为顾客提供最佳服务，工作主动热情，受到顾客表扬；

2、积极做好部门工作，团结上进，成绩突出；

3、见义勇为，保护公司财产和顾客财产安全；

4、乐于助人，拾金不昧，团结互助；

5、检举、揭发内部盗窃案件、制止损坏公司利益的行为，经查证属实合公司利益免受损失；

6、对销售或管理制度提出来合理建议，经采纳施行，著有成效者；

7、工作表现突出，被评为月优秀员工者。

第四篇：店面员工制度

店面员工制度范文

为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。

1、作息时间

本店每天营业时间为：10:00——22:00;(所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作)，店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午14点到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。店长根据人员情况进行合理安排。

2、考勤

2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。

3、员工请假规定

3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。

3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。(必须落实好换班人员)

4、处罚规定

4.1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理：

(1)、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。

(2)、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款___元。

(3)、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品;利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话(特殊情况除外)等，违反一次扣款___元。

(4)、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款___元。

(5)、不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款___元。

(6)、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。

(7)、员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。

(8)、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。

(9)、员工要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，不能在店内吸烟不准聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款___元。

(10)、员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。员工不得虚报病假、事假。极度不诚信着，直接予以辞退。

(11)、禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。若有查实，直接予以辞退。

(12)、员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，并有以下情况者：未经同意，擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者，我们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退，情节严重者直接交予公安机关处理。

本制度从下发之日起实施，由店长负责解释。

店面员工制度范文（二）

为加强本店管理、明确责仸，实现工作觃范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本觃章制度。

1、作息时间

本店每天营业时间为：10:30——22:30;(所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作)，店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长根据人员情况进行合理安排。

2、考勤

2.1、所有员工均应按觃定上下班时间打卡或签到。

3、员工请假觃定

3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。

3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，幵在返岗后办理补假手续。(必须落实好换班人员)

(1)、店长要严栺食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内。

(2)、员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除幵追究其相关法律责仸。

(3)、要爱护设备，要按操作觃程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。

(4)、员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。员工不得虚报病假、亊假。极度不诚信着，直接予以辞退。

(5)、禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价栺，禁止多收或少收。若有查实，直接予以辞退。

(6)、员工多次或严重违反以上觃定或给本店造成损失的，幵有以下情况者：未经同意，擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者，我们将要求当亊人进行赔偿，幵直接予以辞退，情节严重者直接交予公安机关处理。

店面员工制度范文（三）

第一节

员工的招聘与录用

1、凡年满___岁，履历清楚，身体健康，作风正派，无违法行为，愿意接受本公司的管理。培训的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。

2、新聘员工入职学习期为___天，若考试不合格不予录用，考试合格上岗。

3、新员工入职学习期间必须持有身份证、毕业证原件、计划生育证、员工照片___张、(健康证、暂住证、在所属店一个月内办齐，费用自理)。工龄满一年以上者，可由酒店承担。

4、新店开业第一批服务员、厨师、厨工、实习培训期为15—___天，培训期满编写目的：本手册主要是对我公司加盟店的员工的培训工作进行系统的规范化。拉通培训，提高员工的基本素质，保证规范化工作，增强企业竞争力，使红门各加盟店保持良好的业绩，使公司不断发展壮大。

5、有下列情形者不得录用。

A.原本公司非正常辞职者。

B.不真实填写员工挡案有欺诈行为者。

C.犯法经判决确立或通缉在案的者。

D参加非法组织或吸食毒品者。

E.患精神病或传染病。

F、法定年龄以下者。

G、达不到招聘标准或身体状况不适应工作者。

L、领班或领班以上领导的亲属、朋友无特殊技能者。

第二节、劳动管理制度

1.工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，轮流值班。

2.休假：新员工第一个月无休假，从第二个月开始每月有二天假。

3.辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。

4.试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—___个月(服务员为___个月、大堂经理为___个月、其他工种视加盟店具体情况自订)根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，若有自动离职，不予退还保证金;

5.迟到.早退：上班时间___分钟之外为违规，每月___次以上视为旷工，处理。

6.矿工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工___天以上，(含___天，)予以辞退：

7、重大过失处罚;罚款5—___元，无薪工作2—___天，辞退根据总经理指令保证金不予退还或酌情退还;

8.请假：严禁电话请假，托人带信请假，病假需医生诊断书和取药单并可视情况确定请假形式，病假可考虑、事假均无工资;

9、假权：邻班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。

10、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。

第三节、订餐制度

一、电话订餐

1.接电话人员：收银员、领班和大堂经理(值班经理)，其他员工未经许可一律不准接电话。

2.接电话使用规范用语：“您好，红门火锅”。

3.记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时(___分钟)，本店有权另作安排。

4.通知有关部门和人员，提前做准备。

二、来客订餐

1.有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。

2.按订餐标准适当收取订金，开收据，(收据一式二份)客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费;

3.餐后结帐时，发现客人没有订金收据的，应收足餐费全额并作好登记，待交来订金收据，再退还客人订金;

4.通知有关部门和人员，提前做好准备。

第四节、电话管理制度

1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用;联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。

2、吧台电话在上班时间只能由吧吧人员、领班、和大堂经理接听。

3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均亦不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。

如何接听电话

1.电话响起三声之内,拿起话筒:您好,红门火锅,我可以为你做什么?

2.如果超过三声:必须向客人致歉,问候客人.3.注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5CM用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。

4.倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。

5.确认回答客人问题直至满意，中途需另一位谈话，需用另一支话筒。

6.如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在一定的时间内答复。

7.向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。

第五节、会议制度

1.每月由店方经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业情况，本月的其他事情进行安排和布置.表扬先进，鼓励后进。

2.每周由店方经理定期召开领班以上行政工作例会。就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出安排、布置探讨营运技能等相关内容。

3.每日由大堂经理或领班以上召开两次班前会，前厅人员参加，上午11：00，下午5：00(根据各分店营业时间而定)

注：

A、班前会一定要严肃开会时间

B、领班及主管负责检查员工的仪容仪表

C、听从主管及领班的安排，必须实行先服从后上诉。

D、班前会的内容：列队点名总结昨天的工作，布置今天的工作重点，今日定餐情况，今日估清，今日急推特推，个人卫生情况仪容仪表，服务员文房四宝的检查，心情情绪的调整、唱店歌、战斗口号、击掌

___、___、___、X嘿!

第六节、卫生管理制度

餐厅每周一次大扫出，由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。

一、个人卫生标准

1.做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。刷牙。

2.工作时间不配戴饰品(如：耳环、戒指、项链、手足链)

工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。

3.工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。

4.男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。

5.女服务员不得批肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、化淡装

二、环境卫生标准

1.餐厅店堂要每日打扫，公共区域;确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。

2.玻璃门窗;要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。

3.窗台;不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。

4.地面;无杂物、光亮、无水迹、无油迹。

5.备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。

6.桌椅：无灰尘无油渍

7.灯具：光亮清洁，无油渍灰尘;装饰物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。

8.檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。

三、餐用具卫生

1.洗净后光洁明亮，没污点油迹。

2.能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。

四、工作卫生

1.上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。

2.严禁使用掉落地面的餐具和食物。

3.手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。

第七节、会客制度

1.上班时间内禁止会客，任何时候不准私自带朋友进餐厅聊天、玩耍。

2.下班后，未经允许不得擅自在宿舍内会客，留宿、特殊情况，需请示餐厅大堂经理。

第八节、奖罚制度

为保证公平、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。

一、奖励制度：(每一分钟按___元计算)

1、受客人表扬，服务态度好。(加___分)

2、主动热情服务突出者。(加___分)

3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得___分

4、主动承担脏、累苦工作者。得___分

5、能承受重大委屈。得___分

6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给___分.7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得___分

二、惩罚制度：(每一分按___元计算)

1、迟到、早退者，第一次扣除当有全勤奖，每分钟扣___分，超过___分钟按___元/次罚款，累计四次以上者辞退。

2、衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。扣___分

3、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣___分

4.服务操作不规范。扣___分

5.不服从安排，消极怠工。扣___分

6.故意损坏餐具物品，照价赔偿。

7.服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣___分

8.私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣___分

9.站台不规范，吹牛聊天，扣___分

10.顾客投诉服务不周，扣___分

11.行为不端，偷窃他人物品，扣___分

___对糊锅现象，发现一次扣___分

13.上班时间在餐厅内私自吃东西，扣___分

14.故意浪费造成餐厅损失，扣___分

15.利用工作之便谋取个人利益，扣___分

16.上班时间打架起哄，扣___分

17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣___分

18.买错单，买漏单，跑单，由自己负责。

第九节、大堂管理制度

1、各工作岗位，统一服从主管经理管理调动。

2、领用和购买物品，必须经主管经理签字同意。

3、着装整洁，文明礼貌，服务热情，不说脏话，粗话。

4、站队迎宾，归队迅速，翻台迅速，结帐清楚，不订错台，订错菜，不跑单。

5、熟记菜名菜价，回签快速，上菜上碟迅速，轻拿轻放，上菜完毕就与顾客对菜。

6、遵守《食品卫生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每周两次大扫除。

7、不串岗串们，交头接子耳，闲聊吹牛，员工就餐严禁喝酒(业务除外)，工作时不大声叫喊跑动看书看报。

8、不准在经营场地打牌，赌博，抽烟和赤膊。

9、做清洁快捷干净，不得影响顾客进餐，对顾客要求和意见能做到的，自己做，自己做不到的立即报告上级，严禁任何员工与客人发生冲突，创造良好的进餐环境。

10、顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。

11、拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。

12、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做到不浪费。

13、按时参加仁义，培训和各种考核，不得借口缺席，迟到和早退。

14、不拉帮结派，搞小团体，小帮派，不说闲话，小话，气话不挑拨是非。

15、严守商业秘密，敢于和不正之风作斗争，工作期间严禁打私人电话，确有急事，须经大堂经理同意，接打电话不得超过三分钟。

16、以上各条希望全体员工自觉遵守，如违规分别给予罚款5-50无，无薪___天，辞退等处理，触犯刑律的移交司法机关处理。

第十节、宿舍管理制度

为规范宿舍管理，让员工有一个整洁，清静、安全舒适的休息环境，特定本管理制度：

1、宿舍管理由主管经理掌握，男女宿舍分别各设一名室长，明确责任，层层负责，共同抓好宿舍管理。

2、爱护室内外公共设施，不得损坏或丢失公共物品。

3、男女分室睡，自尊自爱，严禁混室睡，相互窜门，严禁卖淫嫖娼，传看翻阅不健康的书报及影碟影带等。

4、节约用水、电、气，严禁乱拉私接电线、插座，严禁使用电炉、电水壶、电饭锅等设备，严禁床上吸烟，杜绝一切火灾事故。注意放火防盗、防煤气中毒。

5、讲究卫生，保持室内外环境清洁干净，不乱倒污水、饭菜、果皮、烟头、纸屑、不随地吐痰，衣物及种类用具整齐有序，进出锁好房门，防丢防盗。

6、服从室长安排，做好个人及室内外卫生值日，每日小扫除，每周大扫除。

7、严禁喝酒、聚众赌博，猜拳闹事，高声喧哗和进行有碍他人休息的活动。

8、团结友爱，不拉帮结派，不说空话闲话，挑拨事非。

9、严禁非宿舍人员在宿舍玩耍或留宿。

10、遵守作息时间，娱乐时间不得超过(___月-___月)11：30，(___月-___月)12：___分，除值班员工，其他人员必须按时回宿舍，超过时间，员工有权不予开门，不回宿舍睡觉，应向室长书面请假，否则视同旷工，旷一罚三，并写检查。

11、应遵守宿舍区内物管及业主有关规定，不得违反。

12、离职人员自觉接受保安检查方可离开

13、以上各条，如有违反，分别给予___元罚款;若触犯法律，送公安机关处理。

第五篇：店面导购员规范制度

福星精品家居导购员规范制度

1、上下班不得迟到、早退，（早晨根据上班时间作为迟到的标准，若早到但晨会集合3分钟内未到者按迟到处理，上下班记录考勤，忘记者按照迟到、早退处理）。

2、上班统一工装、佩带胸牌、面带微笑，化淡妆。

3、接待客户时前台导购员门口迎接统一语言：你好，欢迎光临居泰隆家具广场

4、店内卫生按区域分解到个人，必须保证家具、地面、饰品的整洁、整齐，每周不定期检查。具体大扫除时间订为每周一、三、五。每次不定期抽查（每周至少两次）不合格者一处罚款5元，优秀者奖励20元。

5、每天店面最多只可休息一人（特殊情况除外），周六、周日、节假日不安排休假。（休假需提前一天写请假条上报到店长处，否则按旷工处理）

6、上班期间不得使用店内电话打私人电话，处于礼貌不得在接待顾客的时候接听电话

7、导购员接待顾客必须定岗定位，不得串岗、离岗、不得甩客、拉客、不得败坏对方品牌，发现一次罚款20元。

8、每天签单超过5000元者奖励10元，每周签单超过30000元者奖励50元，每月签单超过10万元者奖励200元。每月销售冠军奖励100元，销售亚军奖励50元，最后一名罚款50元。

9、大厅前后门、窗玻璃每月打扫一次，前门窗玻璃有张雨、张俊、朱静负责，后门玻璃有张圣敏、袁洪艳负责。

10、大厅花草有张雨、朱静负责，每隔两天下午浇水一次。

备注：以上规章制度导购员同意并执行。若不遵守者在发工资时双倍扣除；拒绝执行者，直接辞退。

执行员工签字：

执行日期：9月1号