尊敬的刘总

第一篇：尊敬的刘总

尊敬的各位董事、尊敬的刘总：

虽说你我不曾相识，在幕师傅对您和您的企业大力推崇下，与您首度见面距离是有增无减，与您相见虽说言语不多，但是，话语句句皆为重点。您干脆利落，眼神时刻流露出一幅自信与成功人士的气度，虽有幕师傅简单介绍，我在此还是有必要向您将本人情况做一介绍。我潘耀龙，虽是厨身出身，但已从事餐饮行业管理二十多年，无论是企业策划，运营管理，财务控制，营销领域，市场把握，品质管理，电脑设计，都能出类拔萃，无论是西安，还是外围市场，乃是系出名门，屈指可数。短短几十年本人成功运营管理了数家各类大、中型酒店、宾馆及社会高端食府，如：彩虹宾馆、西安陇海大酒店、西安中心大厦、西安悦廷国菜等，先后获得过国家高级技师、陕西省十大名厨、陕西省十大餐饮王子、陕西省管理名师、陕西省饭店协会评委、陕西省著名餐饮企业沙龙会员、国家高级人才库人选者。先后加入过陇海酒店管理公司、喜来登新世纪酒店管理公司、新加坡隆兴酒店管理公司、西安悦廷餐饮管理公司等。

也许刘总您会问这么好的头衔和名分，为什么会放下昔日的辉煌、身边的父母、可观的收入、身边的市场和客户而来到此地。一切难言难以启齿。此次之行，受幕师傅邀请前来，协助多年朋友管理他的西香源酒店。但是，该店复杂的股东合作关系与本人发展市场实不相符。所以，才有此次的相见。在此，我浅谈和简单论述本人数年来的管理心得，不足之处还望刘总见谅。

一、统一思想，建章建制，健全企业管理网络。1）企业要发展，企业最大的财富莫过于员工，员工的士气代表着一个企业的兴与衰，员工的管理是思想。所以，管理首先应从员工着手，有了一批有思想、有作为、有士气的员工团队，企业必能迈向成功与辉煌。

2）百年餐饮并非一朝一夕，企业规范管理，并非是一个班子，或者是一个优秀的领导者，所以应该是以制度管人，以人管事，那就需要和企业20%的管理者去规划企业生涯和建章建制。建立好各项员工管理制度、奖罚制度、劳资制度、财务制度、出品制度、营销制度、安全制度、客户管理制度，只有在各种制度完善后，以西方三维管理结合东方人性化管理实现创造性制度化管理。

3）企业制度规范的管理，还需企业内部网络式的关系管理、互为客户式的管理。例如：接待营销以服务管理、服务待应与出品品质管理、财务与市场管理，需要一个领导力的管理者去运行和运作。

二、扎实练好内功，强化软性服务。

1）餐饮企业本是一项心理学管理，更是一项公共学管理，也是一项现场管理。所以企业内部需要扎实的内功，和软性的服务。让客户在企业消费有尊重感、荣誉感和信任感，那么我们的服务就需要不断的提升与创新，特别是我们运营高端食府，更需要看好服务，练好内功需要定期、不定期的实施，一线员工主营业务的各项培训，培训逐级负责、逐级考核、逐级落实。2）软性服务的理解本意就是特色服务、或者讲就是心理服务和现场管理服务、细节服务是需要对有需求 有规格的VIP客户着实实现的一个迎送、一个习惯、一个尊重去实施的管理和服务，更需要在主管级以上员工中定位培训和督导。

3）抓精品、创新品，是餐饮企业制胜法宝，没有精良的出品就没有高端的客户群，没有创新的产品就没有未来的市场。所以，我们产品需要平推式品鉴管理，定位的产品需要严格的一对一式解析和培训，产品的培训更需要长期的培训和考核上岗，创新的产品需要内外结合和学习，我们将采取走出去请进来的循环式管理，让企业创新和维护市场的需求。

三、做好市场营销，抓好营销人员，做大收入。

管理的最终结果就是出效益，做好市场的最终效果是销售。那么，我们的产品该卖给谁、怎么卖、卖多少、售后服务是什么？这些都需要我们平日的管理：

1）定指标下任务，考核指标任务是每一个高级餐饮食府的管理重任，所以在实施中企业全店落实全员销售，管理层销售专职销售，全员销售中利用日常产品的传统销售办法外，再次利用中国传统节日与国外礼节销售，制定端午粽子、中秋月饼、春节礼品、圣诞晚会、十五晚会等节日产品实施全员任务有奖指标管理。

2）管理层是企业“

二、八”管理中的重要部分，所以，管理层应是餐饮企业销售中的重要角色，无论是从短期销售日、月任务指标分解，还是季度指标，还是全年指标销售任务管理都需要详细制定、分解、落实和兑现式的管理，让百分之二十的管理层在企业发展主导地位。

3）专职销售在餐饮企业中各有千秋，无论他们是市场部、销售部、还是客户部，一句话都是为指标任务或营销，最终的结果，还是通过企业的桥梁来创造双赢的效果。营销人员的管理，需要总经理直接性的领导和保密管理。在科学制定指标任务的情况下，同样需要分解落实任务，加强客户的开发，分析市场，划分市场，划分客户，平推市场找客户，划分政府机关、行政执法、医药化工、地产建筑、大中院校、电子科技、全部区域等，落实重要客户的协议开发，市场动向，关系维护，迎来送去，特殊需求，身份确认，应收账务等多项工作管理。

4）宴会销售、网络销售是餐饮企业每年每度中最难克服的季节，为此，在这些月度中全面实施和抓好宴会销售工作与网络团购销售。追踪任务共度此事。实施中利用传统好日子、特殊人群和各类政府机关，商务活动，喜庆宴席，企业聚会，加大跟进销售。私下网络销售以成为发达城市中的营销主流，所以在应对该客户群时，也应该适中在每年每度做好网络产品销售（西安顺峰酒楼有成功案例）既是对产品的销售，更是对企业的良好宣传。同时，利用后勤办公人员也可切实抓好微博销售管理。

四、加强沟通，做好承上启下逐级汇报的管理机制。

1）制定企业管理任务目标，落实分解目标管理，建立良好的管理沟通，实施每日高层工作碰头会、落实每周一、三、五或二、四、六的中层人员管理沟通例会，实施每周一的部门主管问题落实例会与每月的财务分析例会，让沟通获得管理。2）制定好每周销售计划与销售客户拜访沟通跟踪，建立良好客户档案和售后服务服务工作。

3）根据企业各部门认真做好交接班以总值工作沟通，让问题、投诉解决，消灭在萌芽状态。

4）建立每个时期的员工生日会沟通，利用企业文化管理理念制定每月的员工生日会，借此活动充分建立员工沟通交流。

五、降低成本，节能降耗。

时下餐饮企业已走到白热化的竞争时段，降低成本以成为企业重中之重，人力成本的逐日剧增，物料成本的不稳定因素，水电能耗的阶梯上涨，企业税收以及各项征收应接不暇，使得当今餐饮行业经营困难重重。所以，成本控制、销售费用以成为管理者考核的重要指标。为此，在企业管理中要：

1）人力资源如今对于企业本着闲时养忙时用的原则，但是，管理人力资源首要任务，是制定企业人事构架方案，做到有标准、有原则、有控制。杜绝人为浪费劳动力。力争员工能在风险薪资中自负营收，后勤管理尽可能一职多用、一职多兼，降低成本；

2）工程维修、维护等各项费用如下也是餐饮成本看不见的成本。所以，应本着常维护、勤检查的管理理念，检护设施设备，通过分项管理，责任到人，全员培训的管理方式，实现节能降耗；

3）建立成控风险控制部门，以财务、采购、部门为一体的采购控制体系，定期对市场进行考察，认真、科学、合理实施成本控制一线部门（厨房、办公、吧台、保洁）成本绩效管理，降低成本；

4）着重利用现代化酒店管理：CBF、六常法等科学管理手段，强制实施人性化红线指标管理，降低浪费、积压和损耗； 5）加强内部宴请、招待费用的监管与标准制定，科学、卫生、营养的管好员工膳食与宴请招待，控制费用力争最好。关于餐饮管理是个大课题，更是现代酒店管理的创新目标，是人与企业的良心管理、职业道德管理。扪心自问我本人看好刘总企业在本地市场的份额与未来，看好刘总您谦逊姿态愿与您分享快乐！看好在您指导下的可乐发挥。谈及管理是件深刻的课题与思维，纸上谈兵不可多信，为此，我也不在多谈。

夸夸其谈，还望刘总定夺，回执为盼！潘耀龙 tel:***

2012-12-7

第二篇：刘总致词

刘总致词（皮草老师提供）尊敬各位来宾，尊敬的领导和各界朋友。

晚上好！

欢迎大家参加我企业主办的。

首先，我代表企业向各位支持xx企业事业发展的客户、嘉宾表示诚挚地感谢！

xxxx是一家年轻的企业，十多年来的发展取得了巨大的成就，各项业务快速、持续、健康地发展，这是和各位的积极支持分不开的。在此，我谨代表企业向各位青年人表示衷心地感谢！今天我们经过不懈的努力终于邀请到了世界著名的皮草品牌SENSELSABELI的到来，皮草业内高级定制的典范，优雅奢侈的标志，借这个机会让大家接触到我们最名贵的品牌，也要我们的品味和生活也借此更加的有品质，SENSELSABELI的亚太地区唯一代理商的老总刘总也亲临现场，感谢刘总的支持，也让大家有一个美丽奢华的夜晚。奢侈优雅品味一生是我们女人应有的，也是我们女人一生应得的，每个女人都应该有一件属于自己的皮草，每一个女人都应该有一个自己的有品位的人生，那么让我们来见证SENSELASABELI的奢华优雅，让SENSELSABELI来见证我们女人一生的追求和品位的人生。

希望大家有一个欢乐充实的夜晚，更希望大家找到自己的奢华品位的幸福人生。

谢谢

第三篇：刘总-小结

个人小结

本人自1983年在南京市江宁县土桥建筑公司参加工作，期间198~198年参加了道桥专业大专班的函授学习并毕业，后又在2007年通过中央党校经济管理本科的函授课程考试并毕业。在江宁县土桥建筑公司期间，参加了公司主要的桥梁工程施工。从事桥梁工程的现场技术质量检查与控制工作。从事的主要工程有1984年的浦口区老山营养食品场双曲拱桥。1987-1990年句容县赤山湖三座双曲拱桁架片桥，行业大检查合格工程；1992年马叉河大桥等。

1997年来到江宁经济技术开发区市政工程有限责任公司，在其下属桥梁公司分别任项目经理、副总经理、总经理至今。主要工作是负责桥梁公司的全面项目管理工作。并于200年取得市政公用工程专业级项目经理资格。

在跨时近三十年的市政公用工程和公路工程建设施工活动中，一直保持着认真、塌实、勤奋、负责的工作作风。在多年的工程施工技术实践和项目管理工作中，本人始终遵守相关的国家法律法规、技术规范和工程质量标准的规定，立足实事求是，讲求守法、诚信、好学及爱岗敬业的职业道德。

特别是近十年来，在工作中善于总结、积极思考，努力适应不断进步的科技环境和国家发展的变化，不断适应和满足企业发展与建筑市场变化的要求。在项目管理工作努力坚持“百年大计，质量第一”的方针，教育和要求本公司所有的技术人员及施工管理人员，在工作中牢固树立“安全第一、质量第一、信誉第一”思想，在工程施工实践的过程中，施工技术活动和项目管理以工程的安全、质量重于泰山，追求公司效益最大化为工作宗旨。为公司规模不断的壮大发展、企业在桥梁工程中施工技术和管理水平不断提高，做出了自己不懈的努力和贡献。

同时在工程技术实践和项目管理工作中，我个人的技术素质、管理能力亦取得了很大的进步，负责的诸多重要项目工程取得了良好的业绩。如在江宁开发区市政桥梁公司期间，负责的主要项目工程有：2000年秦淮新河大桥，挂篮悬浇桥，主跨60m，全桥长180m，项目副经理，市优质工程；2002年九龙湖桥，多跨钢筋混凝土简支梁，桥长220m，项目经理，市级文明工地，市优质工程；2003年江宁区清水亭大道南延云台山河桥，主跨32m，桥长160m，项目经理，获得“金陵杯”省优质工程；2004年江宁区清水亭大道南延跨云台山河桥，主跨320m，桥长180m，项目经理，获得“金陵杯”省优质工程，省、市文明工地； 2007年连云港开发区跨运盐河、排淡河桥，宽度32.5m,每跨长25m，共计15跨，桥长375m，项目经理，获得连云港市优质结构工程，市文明工地。其中项目管理挑战较大的是：连云港开发区跨运盐河、排淡河桥春季开工，其施工难点是跨两条河流且要求不断行施工，180天的合同工期，基础为季节河湿地环境，根据预测可能遭遇季节性洪水，很难保证施工进度，且计划成本较高。施工中一是强化领导责任。按照“分级负责、归口管理”的原则，结合施工项目具体情况，深入分析各方面面临的形势，细化岗位职责，明确责任目标，认真梳理施工方案，突出重点，统筹安排，确保不折不扣地完成施工任务。二是优化组合施工队伍。参与施工人员实行竞争上岗，部门择优录用，根据岗位、责任大小制定工资发放办法，实行多劳多得的原则，不断提高施工人员的积极性。三是严格成本控制。重点加强施工中材料和人工费的控制。对人工费依据预算按定额工日或计件包干的方式，一次性包死，采取职工多干多酬的方法弥补用工不足；材料费控制是通过控制消耗量和进场价格的方法进行控制，材料消耗采取需用量计划，控制资源消耗，减少成本投入。还结合自身实际制定了细致的成本控制体系，专人负责，领导监督，从源头抓起，有效降低施工项目成本，实现效应最大化。四是优化施工方案。按照工程实际情况制定切实可行的施工方案，实行倒排工期，细化各个施

工工序，并建立目标督察小组，按照施工计划对施工进度严格控制，在保证施工质量和安全的前提下尽最大努力保证施工按期完成。五是文明施工。施工中每道工序，每个作业面都应整洁有序、井井有条，杜绝野蛮施工，杜绝“三违”现象，为施工生产创造良好工作环境，争创“文明工地”，树立公司形象。六是严格奖惩制度。制定了详尽的《工程施工检查评比实施方案》，实行“目标承诺、责任公示、绩效考核、严格奖惩”制度。优者奖，劣者惩，以有效调动干部、职工的积极性和主动性。本工程在全体干部职工的齐心协、力同甘共苦努力下工期提前了15天，获得连云港市优质结构工程和市文明工地奖，施工成本从计划成本的2632.5万元，降低为2485.5万元，且无一起施工安全事故发生。获得了连云港市工程质量监督站、安全监督站及业主的一致好评。

近年来，公司所有的施工项目通过PDCA循环过程控制，使得项目管理在质量、进度、成本控制方面有了质的飞跃。公司获得良好发展和壮大，经济效益和社会效应每年呈直线上升态势。

第四篇：尊敬的党组织刘霞

尊敬的党组织：

2011年4月，经党组织批准，我成为一名光荣的中国共产党预备党员。预备期为一年，到2010年4月我的预备期将满一年，现在我郑重向党组织提出转正申请。

在一年的预备期中，我不断注意提高自身修养，在组织的培养教育下，在各方面以一名正式党员的标准严格要求自己，加强政治思想学习、对学习和工作精益求精。无论在思想方面，学习方面，还是工作方面，都有了很大的提高。通过学习、工作让我认识到作为一名合格的共产党员，不仅要解决组织上入党的问题，更重要的还是要解决在思想上行动上入党的问题。

为了便于党组织对我的考察，现将自己预备期内的思想、学习、工作等各方面情况向党组织汇报：

一、政治思想方面：

一直以来，我认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、党章和党史;学习“保持共产党员先进性教育”和“八荣八耻”社会主义荣辱观;学习科学发展观;学习党的方针政策、路线和政策法规。同时，我还阅读了老一辈无产阶级革命家的一些理论著作，经常看电视新闻、看书刊、报纸，时刻关注国内外时事政治和社会动态。坚定了正确的政治方向，明确了党员的权利和义务。增强了政治敏锐性和政治鉴别力，树立了正确的世界观、人生观和价值观，在思想上时刻与党组织保持高度一致，永远跟党走。

二、在工作方面：

我任劳任怨，兢兢业业，踏实工作，虚心请教，积极进取，充分发挥党员的先锋模范作用，树立良好的工作作风，圆满完成党组织交给的各项任务。同时还能够团结其他同志一道工作，虚心接受同志们的批评意见。对工作中暴露出来的工作方法简单等缺点，认真改正。

三、在生活方面：

常修从警之德，常怀律已之心，常思贪欲之害。始终坚持以党员标准严格要求自己，用党纪法规约束自己，用入党誓词检验自己，用“立党为公，执政为民” 的思想激励自己，努力做社会主义新人，做人民的贴心人，自觉抵制拜金主义、享乐主义和极端个人主义思想的侵蚀，永葆共产党员的先进性。

第四，缺点和不足之处。

一年以来，我知自身仍存在着不足之处。主要表现在以下两个方面：第一，政治理论知识的基础还不够扎实。我将会在今后更加注重理论知识的学习，更好的将理论和实践结合运用。第二，创新精神还不强。我将会在今后注重培养自身修养的同时加强自身的创新精神，在集体中发挥一名共产党员的先进作用。

以上是我一年来基本情况小结，不妥之处，恳请党组织批评指正。作为一名预备党员，我渴望按期转成为一名中共正式党员，为此，我郑重向党组织提出转正申请，如果党组织能批准我为正式党员，我一定牢记入党誓词，努力学习，勤奋工作，处处以共产党员的标准严格要求自己，做一个名副其实的党员。如果组织不批准或者延期转正，我愿意接受党组织的长期考验，我也一定加倍努力，继续接受党组织的考验，争取早日成为一名中共正式党员。此致

敬礼！

申请人：xx

申请时间：2010.4.3

第五篇：尊敬的俞总

尊敬的俞总：

您好！

曲指算来我到公司经有7个月了，在这7个月里我的工作不并不是尽善尽美，但在公司同事们的帮扶、辅佐尤其是您的信任与支持下，我也要求自己尽心尽职，每一项工作都用自己十二分的努力去对待。凭心而论，领导青睐器重，同事齐心融洽。这真的是我工作以来，遇到最好的工作环境。加入公司以来，您对我器重和信任，令我非常感动，也成为我努力工作的动力。在您和同事的热诚指导与悉心帮助下，我个人无论是在业务素养提高，还是社会阅历的丰富都非常明显。我常想自己应该用一颗感恩的心，去回报您及公司对我厚爱，真的想用自己的努力去做好您交给我每一份工作任务，但自己的能力有限，做的都不能做到让您满意。所以在工作中有什么失误和不足的地方，我只能对您说一声抱歉，请您原谅！

但犹豫再三，我还是写了这封信。

我要离开公司了！

虽然我心里也真的不愿意，但我也不得不这样选择。

在这几个月里，我感觉我不太适应这份工作，也不能胜任下去。也考虑到做文员方面的工作，是女性工作者的专长。她们心细一些，所以为了公司以后的发展，也出于不让公司埋没人才，有一个更好的管理体制。我想请您批准我辞职，谢谢！

再一次感谢您及公司全体同事对我关爱和支持！

恳请您接受我的辞职请求！

谢谢~

周睿鹏

2011年7月11日