关于成立食品安全委员会事宜

第一篇：关于成立食品安全委员会事宜

食品安全委员会

一、随着大众对食品安全的日益重视，国家、地区法规的不断更新换代都必然影响着食品经营企业内部对食品安全风险的管控。为了帮助各部门进行有序、统一、同步的风险管控，与此同时，达到以下目的

1、保护宾客和员工的健康

2、减少酒店的运作责任风险。维护已经建立的良好声誉及卓越的品牌形象

3、减少不必要的产品浪费

4、建立基础体系，为日后建立更深层次的认证体系作好充分准备

二、食品安全委员会组织架构(见附件1)委员会构成包括： 主席：酒店总经理

执行主席：副总经理/营销总监/卫生专员 观察员：风险管理协调员

常规成员：餐饮部经理、行政总厨、管事部主管、管家部经理、工程部总监、采购部经理、财务部总监、培训质检部经理、员工餐厅经理

委员会分工及工作职责为 2.1酒店总经理

是酒店内食品安全项目的最高管理者，其职责包括： 确保食品安全体系在酒店内成功实施，并提供全力支持。向董事会汇报酒店的反馈意见及有关问题。至少每季度参加一次食品安全委员会会议。每年至少参加一次食品安全内部审核。2.2副总经理/营销总监

主持每月食品安全会议及内部检查，推动体系的贯彻实行。采取措施，调解体系实施中的阻力。协助采购部完成食品供应商评审。确保食品卫生专员推行食品安全管理体系。代表酒店作食品安全相关事务的对外和对内沟通。2.3卫生专员：

负责食品安全项目的日常管理和协调。

协助餐饮部经理，计划并组织开展食品安全委员会会议和食品内部检查。

做好相关记录和分析，寻找持续改进的机会。负责餐饮部门日常的食品安全巡查，就关键不符合项与管理层沟通，跟进纠正和预防措施的落实。

根据食品安全风险差异，建立年度微生物抽样检测计划。按计划对食品和餐具、手、食品加工台面等食品接触面抽样并实施微生物检测。

根据国家卫生法规的要求，对相关大型聚会和宴席的食品留样，并在冷藏环境下适当保存。督导食品安全巡查记录的完成情况和填写内容的质量。

建立内部员工的食品安全培训计划，制定培训教材，组织并实施定期培训。

对食源性事件，与行政总厨共同展开内部调查，协助餐饮部经理处理客人对食品卫生的投诉。2.4风险管理协调员

酒店应指定了一名风险管理协调员。作为食品安全管理体系（以下简称FSMS）执行的酒店内部观察员，以进行执行监督并给予适当建议。日常或FSMS会议中分享来自于集团、社会新闻的风险资讯，尤其是与食品相关，与食品卫生专员共同分析其风险程度，并拟定相应的应对措施。

协助FSMS 的年度审核及日常的内部检查。一旦食品安全事故发生，协调处理。2.4常规成员： 2.4.1餐饮部经理

确保食品安全体系在餐饮部内有效运行。确保餐饮部区域的设备设施运行正常。处理客人对食品卫生的投诉。2.4.2行政总厨

负责各厨房的食品安全管理。

确保食品安全体系在各厨房中有效落实。如：厨房员工按照食品安全程序正确地操作，并正确填写相关记录。

确保厨房设备设施运行正常。

协助采购部设定食物质量标准，并完成食品供应商的甄选和评审。对食源性疾病事件，展开内部调查。2.4.3采购经理

采购经理负责采购安全的食品和食品相关产品（包括设备），并采取积极有效的措施管理供应商，以保障商品的来源安全。

协同使用部门（餐饮部）建立商品的品质技术指标。比照标准，对新进供应商进行初步筛选。在餐饮部经理、行政总厨和酒店卫生专员的技术指导下，共同完成供应商的评估和确定。

当有食品安全投诉事件时，协助卫生专员完成原材料的追溯。2.4.4财务部总监

从成本上确保酒店采购的食品和原材料符合使用部门的质量要求。

从预算上确保食品库房的储藏条件符合标准要求，硬件设备正常运作，保障食品安全。2.4.5培训质检部经理

协同卫生专员，建立酒店各部门的年度食品安全培训计划，并监督执行情况。协助卫生专员，组织员工按计划参加培训，并完成相关培训。管理酒店各种培训项目、教材和记录。2.4.6工程部总监

制定并实施厨房设备的保养维护计划，确保与食品安全相关的设备设施运转正常。

负责酒店食品加工区域的水样采集和送外部实验室检测。当检测结果有污染暗示时，将收集的信息和数据报告食品安全委员会。

2.4.7安保部总监

管理虫害控制相关工作，为酒店提供无虫害的环境。2.4.8管家部经理

确保客房部对餐具实施正确的清洁消毒流程。2.4.9管事部主管

建立各区域的清洁计划，确保正确的清洁消毒流程得以实施。巡查食品加工区域，核查员工正确使用化学品，并按要求完成相关清洁记录。确保食品加工区域保持干净整洁。

管理化学品库存，提供厨房充足的清洁消毒产品。

管理厨房餐具洗涤设备（如：洗碗机和洗杯机），确保设备工作运行正常。2.4.10员工餐厅经理

提供必要支持，使食品安全体系在员工餐厅顺利实施。确保员工餐厅相关设备设施运转正常。

三、食品安全委员会作为一个内部执行体系，与酒店各部门的营运息息相关，要求各部门共同配合，各部门相关职责包括但不限于以下

附件2--食品安全管理体系相关责任

各成员应参加每月食品安全委员会会议，总经理至少应每个季度参加一次食品安全会议，保存会议记录.会议由卫生专员协调组织，包括会议时间、地点、参加人员、议程。

最少每月进行一次内部检查。检查后采取相应的整改行动。保留相应记录，内部检查由卫生专员协调组织，包括检查事件、检查范围、参加人员。

内部检查包括现场检查和文件记录检查。

每次检查可包括整个体系的全部或部分内容，可包括整个酒店涉及的所有或部分餐饮场所，可邀请全部或部分成员参加。但每个季度检查统计或检查计划应覆盖所有体系内容、所有涉及的餐饮场所以及所有食品安全管理体系成员。检查过程应进行交叉检查即成员不可检查自己所在的部门或区域。

半年应由拥有合格资质的独立实验室必须进行微生物检测，包括食品（以即食食品、生食海产品为主）、冰块，接触即食食品的操作人员手部、工器具（砧板刀具）以及备用的餐具。检测报告显示不合格时应彻查原因并建立整改措施，留档，进行重检直至合格。

食源性疾病或者食品安全相关投诉报告及调查程序应包含在酒店危机响应计划中。

进行食品安全事故应急（包括上报、调查、相应食品原料追溯、召回）的演练。每年最少进行1次以上，每次演练后留有记录，演练应起码包括应对、召回、报废的过程，演练由食品安全管理体系成员策划。

所有经食物传播疾病及食物中异物的投诉都要记录在案并报告给酒店管理层和食品安全委员会。酒店应填写相应报告记录事件细节和已采取措施

涉及媒体披露，政府部门要求或供应商主动召回的商品，应进行召回并退回供应商。使用不合格原辅料制备的食品，或已出现问题的原料、成品均应进行召回。

食品安全管理记录均按照要求及时填写完整，并且清晰、真实。所有记录由记录人员签字及确认人签字。

记录填写应使用蓝色或黑色签字笔，圆珠笔。不能使用铅笔填写。

记录不得随意更改和涂改。若确实有错误出现需要改时应采用“杠改法”以确保记录的可追溯性，不可涂擦掉，以免字迹模糊或消失，并将更正的内容填写在其旁边。对记录的改动应有改动人签名。

各部门根据工作实践，对不适用的记录格式可以进行必要的调整。调整后的内容应覆盖当年度标准记录所要求的内容。记录格式更改后应有总经理确定后才能使用。

除记录使用部门外，其他人员需要查阅记录时，必须经过卫生专员和本部门经理的同意；

外部人员需要查阅记录时，必须经过总经理的同意，记录的原件一律不得外借，如确需外借，必须经总经理同意批准，只提供复印件。

把记录存放于通风、干燥、安全的地方上锁保存，钥匙应存放在指定的地方有专人负责。酒店自行规定记录归档部门，所有记录需保存两年。超过规定的保存期时，由归档部门自行销毁。今年同比去年的检查结果，不多于三项的重复发现。着重强调的是人为因素的发现。也包括存在问题的长期或短期的解决方案。

四、FSMS

星球国际大酒店 食品安全管理体系 CP1 食品安全管理体系的设置 Establishment of Food Safety Management System.........................................附件 1：FSMS 小组架构(模板，仅供参考)Annex 1: Management structure of FSMS Committee(template for reference)........................................................................................................................附件 2：召回程序 Annex 2: Recall Procedure..................................................................................附件

3：食源性疾病/食物安全相关投诉报告及调查程序

Annex 3: Reporting & Investigation Procedure for Food-Borne Illness/Food Safety Complaint............................................................附件 4：偏离登记程序 Annex 4: Deviation Registration Procedure..............................................附件 5 : 检测标准 Annex5: Test Standard........................................................................................CP2 卫生的设备设施 Layout, equipment and facility........................................................................................CP3 采购 Purchasing.........................................................................................................................................附件 1：供应商的最低食品安全要求 Annex 1：Minimum Food Safety Requirement for Suppliers.56 CP4 收货 Receiving...........................................................................................................................................CP5 储存 Storage..............................................................................................................................................CP6 食物的制备的一般要求 General Requirement for Preparing Food.............................................................附件

1：常见的易引起食物中毒的原材料 Annex 1：Raw materials those easy to cause food poisoning................................................................................................................................................CP7 解冻 Defrosting Food.................................................................................................................................CP8 烹饪及再热 Cooking & Reheating..............................................................................................................CP9 冷却热食 Cooling hot food........................................................................................................................CP10 热保温和冷保温 Hot and Cold Holding....................................................................................................CP11 食品的服务 Serving Food........................................................................................................................附件 1：过敏原的控制 Annex1: Allergen control.............................................................................附件 2：客房食品安全管理 Annex2: Guest Room Food Safety Management.............................附件 3：送餐服务 Annex 3: Room service.......................................................................................附件 4：重大宴会食品安全管理 Annex4: Food Safety Management in Important Banquets..120 附件 5：外卖服务 Annex5: Outdoor Catering.................................................................................附件 6：客人自带食品要求 Annex6: Requirements on Bring-in Food.........................................CP12 酒吧食品安全 Food Safety in Bar............................................................................................................CP13 标签使用 Labeling...................................................................................................................................附件 1：部分食品的第二保质期特例：Annex 1: some exceptional 2nd shelf life:.........................CP 14 保洁 Cleaning.........................................................................................................................................CP 15 综合虫害管理 Integrated Pest Management(IPM)................................................................................CP 16 个人卫生与健康 Personal Hygiene & Health..........................................................................................CP17 食品安全培训 Training in Food Safety.....................................................................................................CP18 法规符合性 Regulation Compliance........................................................................................................附件 1：参考网站 Annex 1: Website for reference.........................................................................CP19 外包管理 Outsourcing Management.......................................................................................................卫生专员负责体系内容的计划实施 见IHG FSMS PDF

第二篇：成立工会工会事宜说明

关于工会相关事宜的说明

工会成立的原因：公司要办理2011的工资手册以及2011的劳动审查合格证，要件之一就是要成立工会并签订集体合同、工资专项集体合同。应领导要求，向沈北新区的总工会咨询了是否可以集团统一成立工会为由，暂不在各地分别成立工会。这个问题东总的人事处已经与沈北新区的总工会进行了沟通，回答是只要企业在当地已经注册，并在国地税进行报税，就必须在当地成立工会，不存在集团管理的情况。而打听了周边其他类似公司的操作情况，也都是在沈阳当地成立工会。

另经调查了解，工会成立最直接的好处就是公司税务部分的工会经费在工会成立后，可以进行部分返还公司，用以进行工会活动费用；工会成员由对公司忠诚度较高的员工担任，如有劳动纠纷，在争议协调时，工会委员的协调利于公司解决纠纷及规避劳动风险。当然工会是把双刃剑，在某种程度上，代表着员工的利益；另工会的上级组织可能会定期组织一些活动，邀请企业参加，并摊牌一些杂志等，会产生一定的费用。

如工会暂不成立，可能会产生以下问题：

1、2011的工资手册及劳动审查合格证无法按规定办理；

2、财务税务报表经常会用到工资手册，2011年的税务报表使用的都是2010的工资手册，所以暂未有问题，2012年的税务报表将会用到2011的工资手册，我们将无法提供；

3、工资手册及劳动审查合格证的办理具有连续性，如今年没有办理，明年再去办理的时候就出现了缺失的状态，可能会要求补办或者无法办理的情况；

工会成立前需要领导确认的事项：

1、工会成立需选举工会主席候选人1人、副主席候选人1人、工会委员候选人3人、经费审查委员会主任1人，经费审查委员2人，女员工主任1人，委员2人，以上人员不兼职。以上人员原则上由员工选举产生，鉴于公司利益的考虑，是否考虑由领导任命。

2、集体合同及工资专项集体合同，需要填写公司最低工资，及每年的工资涨幅（现办理工会的街道要求企业最低工资为1200，涨幅为12%）。（工会成立的程序及详细说明请详见附件电子档文件夹）

以下是相关的联系电话

道义街道办事处工会负责人

张主任024-89730432

沈北新区区总工会024-88041982

第三篇：广东省人民政府关于成立省食品安全委员会的通知

广东省人民政府关于成立省食品安全委员会的通知

发布时间:2011-5-12 17:49:23 作者:佚名 来源:广东省人民政府网站

粤府〔2011〕48号

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各地级以上市人民政府，各县（市、区）人民政府，省政府各部门、各直属机构：

为贯彻落实食品安全法，切实加强对我省食品安全工作的领导，决定成立省食品安全委员会，作为全省食品安全工作的议事协调机构。现将有关事项通知如下：

一、省食品安全委员会的主要职责

组织贯彻落实省委、省政府关于食品安全工作的决策部署；分析食品安全形势，研究部署、统筹指导全省食品安全工作；提出食品安全监管的重大政策措施；督促落实食品安全监管责任。

二、省食品安全委员会组成人员

主 任：朱小丹（省委常委、常务副省长）

副主任：雷于蓝（副省长）

佟 星（副省长）

林木声（副省长）

刘 昆（副省长）

姚志彬（省政协副主席、省卫生厅厅长）

委 员：李捍东（省政府副秘书长）

秦通海（省纪委常委、监察厅副厅长、省政府纠风办主任）

张庆宏（省委政法委综治办专职副主任）

杨 健（省委宣传部副部长、省广电局局长）

杨建初（省经济和信息化委主任）

谢悦新（省农业厅厅长）

陈元胜（省卫生厅党组书记、副厅长、省食品药品监管局局长）

卢炳辉（省工商局局长）

郑伟仪（省海洋渔业局局长）

赖天生（省质监局局长）

张 军（省发展改革委副主任、粮食局局长）

李小鲁（省教育厅巡视员）

刘 炜（省科技厅副厅长）

郑 东（省公安厅副厅长）

欧 斌（省财政厅副厅长）

周 全（省环境保护厅党组成员、环境监察局局长）

朱泽南（省外经贸厅副厅长）

黄 飞（省卫生厅副厅长）

陈春生（省法制办副主任）

赵 民（海关总署广东分署副主任）

黄伟明（广东出入境检验检疫局副局长）

省食品安全委员会下设办公室（挂靠省卫生厅），负责日常工作，办公室主任由李捍东同志兼任。

广东省人民政府

二○一一年五月八日

第四篇：业主委员会成立讨论稿范本

关于成立XXXX临时业主委员会的规章制度草案

想法与原则：为了切实维护XXXX所有业主利益，在小区业主未全部入住的情况下，特成立临时业主委员会即过渡业主委员会，并起草相关规章制度草案。小区通过规章制度和临时业主委员会，希望能够建立一个公正、公开、民主、高效的小区自治机制，还原业主有权依法管理自己物业的本来面目，维护所有业主在交房、小区环境、装修、生活等方面的利益。另外，新设业主临时代表大会，力图做到提高决策效率和加强监督。为以后XXXX正式成立的业主大会、业主委员会及业主监事会提供参考。

第一章 总则

第一条 根据我国宪法、选举法、物业管理条例、地方其他相关法律法规以及诚盛御庭群所有群员的要求，制定本办法。

第二条 以下所有业主委员会即为XXXX临时业主委员会，业主大会为XXXX临时业主大会。

第三条 第一次业主委员会的选举依照相关规定，成立业主大会筹备组，筹备组成员为XXXXQQ群全体成员。其中QQ群成员包括物业单位代表和业主代表。QQ群号为XXXXXXXX

第二章 临时业主大会及其职责

第四条 本物业区域因共有物业和共同的物业管理而产生的相关事宜的最高决策机构是业主大会，业主大会由XXXX的全体业主组成，业主大会依法对本物业区域内的物业进行自治管理。目前临时业主大会由XXXXXQQ群全体成员组成。

第五条 业主大会设常设机构业主代表大会，下设执行机构业主委员会

第六条 业主大会可授权业主委员会与业主大会选聘的有法定资质的物业管理企业进行物业服务沟通，与建设单位负责机构即XXXXX负责机构在交房和业主房屋维护等方面沟通。

第七条 业主大会对本物业区域共有物业具有决策权和处置权，业主大会可就业主共同的物业管理事务和物业权益，代业主行事，必要时可授权业主委员会以业主大会的名义进行起诉和应诉。业主大会作出的决定、决议对业主大会的机构和全体业主具有约束力

第三章 临时业主委员会候选人的产生与选举

第八条 首届临时业主委员会设委员28名，其中主任一名，副主任二名，秘书长一名。主任、副主任、秘书长在全体委员中选举产生。为确保各栋业主利益，根据本小区实际情况，确定每栋楼必须产生2名委员，共28名委员，未加入群的楼盘业主2名委员暂时空缺，留待后续补入。

第九条 业主委员会委员候选人由QQ群会员推荐，第十条 业主委员会委员条件：

1、具有完全民事行为能力；

2、遵守国家有关法律、法规；

3、热心公益事业，责任心强，公正廉洁，具有社会公信力；

4、具有必要的工作时间和一定组织能力；

5、本人及直系亲属未在本物业管理区域的物业管理企业及其关联单

位内任职；

6、业主大会确定的其他条件。

第十一条 业主大会筹备组即QQ群全体成员应对候选人进行资格审查，经审查合格的应当向全体业主公开个人的基本情况。业主对公示事项有异议的，应当在QQ群署名向全体成员提出，筹备成员应当在5日内予以答复。由于是临时业主委员会，不存在投票、唱票、计票等工作程序，只在QQ群和本讨论稿中公布结果。

第四章 临时业主委员会的组织机构和负责人

第十一条 首届临时业主委员会设委员28名，其中主任一名，副主任二名，秘书长一名。每栋楼必须产生2名委员，共28名委员，未加入群的楼盘业主2名委员暂时空缺，留待后续补入。其中一名副主任暂确定为XXX，其他负责人必须在业主中产生。

第十二条 业主委员会受全体业主的监督，业主有权罢免业主委员会成员及负责人。15名业主以上，联名可以向业主委员会提出罢免动议。罢免业主委员会成员须经有选举权的业主半数通过。

第十三条 业主委员会选举产生之日起1个月内应将成立情况向XXXX全体业主通告，并组织召开首次业主委员会会议，明确临时业主委员会负责人。

第十四条 业主委员会和负责人名单在此公布：委员，张

三、李

四、王五…； 主任，张四；副主任，李五；秘书长，张七。

第五章 附则

第十五条 临时业主委员会机构及委员成立时间从此文本产生有效开始到正式业主委员会成立为止。

第十六条 业主委员会委员终止和补选，1、不再是本物业区域业主的；

2、因违法犯罪等原因不能履行委员义务的；

3、拒不履行业主义务的；

4、连续三次缺席业主委员会会议的；

5、因疾病或其他原因丧失工作能力的；

6、以书面形式向业主大会提出辞呈的；

7、本人及直系亲属在本物业管理区域的物业管理企业及其关联单位内

任职的；

8、业主大会或临时业主大会通过决议罢免其资格的；

9、补选委员有全体业主推选并表决通过。

第十七条 本选举办法由QQ群全体成员负责解释。

起稿人：XXXXXX；

筹备人：XXXXXX（临时业委会副主任）

讨论组：全体成员；

业主委员临时筹备组常务成员：张三，李四，王五。静待各业主提供意见和建议，提供意见和建议的在文本中请用红色字体标出作为修改谢谢。

此讨论稿确定后上面四行违章字体自行删除，“拆”。

流程

一、由一个 区域五个以上业主向所在区物业管理 书面申请，也可委托（出售单位）或 书面申请成立业主大会。

二、所在区物业管理行政主管部门在审查该物业管理符合成立业主大会的条件后指导成立业主大会筹备组。

筹备组由业主代表、建设单位（公房出售单位）或物业管理企业代表组成。必要时，可邀请所在地、派出所等派代表列席。筹备组成员情况必须在物业管理区域公示一周。

三、筹备组负责起草业主大会议事规则及，并将拟定的 公示一周，广泛征求业主意见。

四、筹备组负责审核业主资格，并将业主资格确认结果通告全体业主。

五、筹备组负责审查业主委员会。业主委员会候选人可采用自荐、筹备组商议的方式产生。筹备组确认其资格后公示一周，广泛听取业主意见。业主认为有必要补充推选候选人的，可由十个以上的业主联名提出符合条件的候选人；候选人名单应当在业主大会召开前至少七天提交筹备组并由其公示一周。

六、筹备组应当自成立之日起两个月内在所在地物业管理行政主管部门和街道办事处的指导下组织业主召开业主大会会议（提前15天将 及有关材料以书面形式在物业管理区域内公告），审议通过业主大会议事规则及业主公约，选举产生首届业主委员会委员。

七、业主委员会应当自选举产生之日起3日内召开首次业主委员会会议，推选产生业主委员会主任1人，副主任1—2人。

第五篇：成立业主委员会

邻居朋友们你们好，本小区现在要成立业主委员会，业主委员会是独立于物业的，不是为物业服务的。业主委员会的成员也是无偿为大家服务的，没有任何报酬的。

业主委员会的主要任务就是行使业主的权利，监督物业的工作。业主委员会的成立可以有效的督促物业的工作，最终使我们业主的生活环境得到很好地改善。

成立业主委员会需要广大业主的支持，需要业主们签字同意。业主委员会的成员都是本小区的热心业主，我们每栋楼都会有一位业主来负责具体的登记工作。

咱们6号楼近期就会登记业主的信息，包括业主姓名，业主电话，业主的房产证号，三项缺

一不可！

希望大家能积极配合，做好成立业主委员会的工作。

6号楼业主2014/7/8