刘堡中学学校食品卫生安全工作情况汇报

第一篇：刘堡中学学校食品卫生安全工作情况汇报

刘堡中学食品卫生安全工作情况汇报

各位领导：

你们好！首先我代表刘堡中学全体师生向前来我校检查指导工作的各级领导表示热烈的欢迎和敬意，并请各位领导对我校的工作提出宝贵的批评意见。现就我校食品卫生安全工作情况作以下简单汇报，不妥之处，请批评指正。

一、基本情况

我校是2007年9月从学区分离出来的一所农村寄宿制初级中学，学校承担着刘堡乡18个行政村的适龄少年入学就读任务，服务半径15公里，边远山区学生占到51%。目前有三个年级，共12个教学班，在校学生572人，其中女生292人，男生280人，回族346人，汉族226人。七年级244人，男109人，女135人；八年级186人，男99人，女87人；九年级142人，男72人，女70人。有教师38人，男21人，女17人，本科学历12人，专科学历24人，中专学历2人，专职保安2人，教师学历合格率94.2%。有寄宿学生293人，男152人，女141人，其中七年级114人，男55人，女59人；八年级102人，男53人，女47人；九年级77人，男44人，女33人。学校占地面积6667平方米，校舍建筑面积3081平方米，其中学生食堂150平方米，学生宿舍831平方米。学生食堂聘用从业人员3名，学校委派两名教师为兼职寄宿生管理员，寄宿学生每天都能在食堂内统一就餐。

二、所做的主要工作

1、学校重视，职责明确。多年来我校对食品卫生安全工作非常重视，成立了以校长为组长的食品卫生安全工作组织领导小组，及时制定了食品安全工作实施方案和食品卫生安全应急预案，目标任务具体，对工作责任进行了层层分解，落实到人。实行了食品卫生安全目标管理制和领导责任追究制，定期检查督促发现漏洞及时改进，并将每次检查情况及时通报给师生，使全体师生从思想上真正意识到学校食品卫生安全的重大意义，从而使学校食品卫生安全工作的各个环节落到了实处。

2、做好宣传，提高认识。为了进一步提高广大师生对学校食品卫生安全工作的重要性和紧迫性的认识，学校逢会必讲，要求教师本着对学生健康安全高度负责的态度，把学校食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，常抓不懈，做到警钟长鸣。任何人对学校食品卫生安全不能存有丝毫的麻痹思想和侥幸心理，学校坚持了宣传为重，预防为主的原则，针对一些特殊季节和上级主管部门不同时期的指示精神，都能及时召开会议，部署安排食品卫生安全工作，有效地预防和控制了食物中毒和各类传染病等事件的发生。学校通过健康教育课，利用广播、橱窗、黑板报、班会等各种形式向学生进行食品卫生安全知识宣传教育，将食品卫生安全贯穿于各项工作活动之中，同时在不断提高食品从业人员和师生的食品安全卫生意识方面做了大量细致的工作，学校以高度的责任感，每学期定期召开食品卫生安全专题报告会，并对

多年来我校从未发生过食品卫生安全方面的事故，保证了师生的身体健康，保证了学校教育教学秩序的正常运行。

3、加大投入，改善条件。学校每学年第一学期利用公用经费给寄宿学生购买床单、被套、枕巾和餐桌布，并对寄宿生宿舍的窗户上统一安装了窗帘。本学期学校又对学生食堂和寄宿学生的宿舍进行了粉刷，在学生食堂内购置了电冰箱，安装了抽油烟机和换气扇，添置了部分短缺的灶具、餐具和餐桌。加大了对食堂设施、设备的的经费投入，彻底改善了学生食堂和学生宿舍的就餐和住宿环境。

4、坚持不懈，上下配合。自2007年秋季学期至今，学校坚持不懈的狠抓了食品卫生安全工作，积极与县卫生监督部门紧密配合，及时邀请县卫生监督部门来校向师生进行食品卫生安全知识的宣传教育，同时自觉接受卫生部门的检查指导，对检查后提出的意见和建议学校能够及时改进和补救，严格按卫生监督部门的要求不折不扣的去做。目前，《卫生许可证》，从业人员《上岗证》和《健康证》齐全，食堂内部管理方法得当，管理制度基本齐全，部分制度和规定及宣传警示标语都能够贴挂上墙。

三、存在的不足和今后的打算

1、食堂内餐饮具消毒有时不能做到持之以恒，麻痹大意的思想有时存在，灶具、餐具的放置还很不规范。

2、从业人员的卫生知识和法律意识比较淡薄。食品的存放

3、在管理中台账记录不够及时、详细。

今后我校将不断改进食品卫生安全工作中的不足。一是不断完善食堂卫生设施，使之与其服务功能相适应；二是严格落实食品卫生安全管理中的各项制度，尤其是要不断加强食品原料的采购索证制度。三是加强培训，提高管理人员和从业人员的卫生安全素质。四是加强对学校分管领导、食堂管理人员和从业人员的食品卫生法律法规和相关卫生知识的培训与提高，使其明确所承担的法律责任和食品卫生知识，促使我校食品卫生安全工作再上新台阶。

学校食品卫生安全工作直接关系广大师生的健康与安全，事关重大，涉及到千家万户。我校将进一步认真贯彻实施《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》以及教育部、卫生部《关于学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，牢固树立学校食品卫生安全这一永恒主题，积极主动接受卫生部门的监督、指导和帮助，为创建平安、和谐、文明校园，打造家长放心、学生称心、人民满意的学校而努力工作。

二○○一年十二月二十二日

食品卫生安全工作情况汇报

刘堡中学

二○○一年十二月二十二日

第二篇：刘堡中学学校食品卫生安全工作情况汇报

刘堡中学食品卫生安全工作情况汇报

各位领导：

你们好！首先我代表刘堡中学全体师生向前来我校检查指导工作的各级领导表示热烈的欢迎和敬意，并请各位领导对我校的工作提出宝贵的批评意见。现就我校食品卫生安全工作情况作以下简单汇报，不妥之处，请批评指正。

一、基本情况

我校是2007年9月从学区分离出来的一所农村寄宿制初级中学，学校承担着刘堡乡18个行政村的适龄少年入学就读任务，服务半径15公里，边远山区学生占到51%。目前有三个年级，共12个教学班，在校学生572人，其中女生292人，男生280人，回族346人，汉族226人。七年级244人，男109人，女135人；八年级186人，男99人，女87人；九年级142人，男72人，女70人。有教师38人，男21人，女17人，本科学历12人，专科学历24人，中专学历2人，专职保安2人，教师学历合格率94.2%。有寄宿学生293人，男152人，女141人，其中七年级114人，男55人，女59人；八年级102人，男53人，女47人；九年级77人，男44人，女33人。学校占地面积6667平方米，校舍建筑面积3081平方米，其中学生食堂150平方米，学生宿舍831平方米。学生食堂聘用从业人员3名，学校委派两名教师为兼职寄宿生管理员，寄宿学生每天都能在食堂内统一就餐。

二、所做的主要工作

1、学校重视，职责明确。多年来我校对食品卫生安全工作非常重视，成立了以校长为组长的食品卫生安全工作组织领导小组，及时制定了食品安全工作实施方案和食品卫生安全应急预案，目标任务具体，对工作责任进行了层层分解，落实到人。实行了食品卫生安全目标管理制和领导责任追究制，定期检查督促发现漏洞及时改进，并将每次检查情况及时通报给师生，使全体师生从思想上真正意识到学校食品卫生安全的重大意义，从而使学校食品卫生安全工作的各个环节落到了实处。

2、做好宣传，提高认识。为了进一步提高广大师生对学校食品卫生安全工作的重要性和紧迫性的认识，学校逢会必讲，要求教师本着对学生健康安全高度负责的态度，把学校食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，常抓不懈，做到警钟长鸣。任何人对学校食品卫生安全不能存有丝毫的麻痹思想和侥幸心理，学校坚持了宣传为重，预防为主的原则，针对一些特殊季节和上级主管部门不同时期的指示精神，都能及时召开会议，部署安排食品卫生安全工作，有效地预防和控制了食物中毒和各类传染病等事件的发生。学校通过健康教育课，利用广播、橱窗、黑板报、班会等各种形式向学生进行食品卫生安全知识宣传教育，将食品卫生安全贯穿于各项工作活动之中，同时在不断提高食品从业人员和师生的食品安全卫生意识方面做了大量细致的工作，学校以高度的责任感，每学期定期召开食品卫生安全专题报告会，并对

管理人员和从业人员适时培训，多年来我校从未发生过食品卫生安全方面的事故，保证了师生的身体健康，保证了学校教育教学秩序的正常运行。

3、加大投入，改善条件。学校每学年第一学期利用公用经费给寄宿学生购买床单、被套、枕巾和餐桌布，并对寄宿生宿舍的窗户上统一安装了窗帘。本学期学校又对学生食堂和寄宿学生的宿舍进行了粉刷，在学生食堂内购置了电冰箱，安装了抽油烟机和换气扇，添置了部分短缺的灶具、餐具和餐桌。加大了对食堂设施、设备的的经费投入，彻底改善了学生食堂和学生宿舍的就餐和住宿环境。

4、坚持不懈，上下配合。自2007年秋季学期至今，学校坚持不懈的狠抓了食品卫生安全工作，积极与县卫生监督部门紧密配合，及时邀请县卫生监督部门来校向师生进行食品卫生安全知识的宣传教育，同时自觉接受卫生部门的检查指导，对检查后提出的意见和建议学校能够及时改进和补救，严格按卫生监督部门的要求不折不扣的去做。目前，《卫生许可证》，从业人员《上岗证》和《健康证》齐全，食堂内部管理方法得当，管理制度基本齐全，部分制度和规定及宣传警示标语都能够贴挂上墙。

三、存在的不足和今后的打算

1、食堂内餐饮具消毒有时不能做到持之以恒，麻痹大意的思想有时存在，灶具、餐具的放置还很不规范。

2、从业人员的卫生知识和法律意识比较淡薄。食品的存放

有时不符合规定要求，饭菜留样有时时限不够。

3、在管理中台账记录不够及时、详细。

今后我校将不断改进食品卫生安全工作中的不足。一是不断完善食堂卫生设施，使之与其服务功能相适应；二是严格落实食品卫生安全管理中的各项制度，尤其是要不断加强食品原料的采购索证制度。三是加强培训，提高管理人员和从业人员的卫生安全素质。四是加强对学校分管领导、食堂管理人员和从业人员的食品卫生法律法规和相关卫生知识的培训与提高，使其明确所承担的法律责任和食品卫生知识，促使我校食品卫生安全工作再上新台阶。

学校食品卫生安全工作直接关系广大师生的健康与安全，事关重大，涉及到千家万户。我校将进一步认真贯彻实施《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》以及教育部、卫生部《关于学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，牢固树立学校食品卫生安全这一永恒主题，积极主动接受卫生部门的监督、指导和帮助，为创建平安、和谐、文明校园，打造家长放心、学生称心、人民满意的学校而努力工作。

二○○一年十二月二十二日

食品卫生安全工作情况汇报

刘堡中学

二○○一年十二月二十二日

第三篇：刘堡中学校车安全管理工作实施方案

刘堡中学校车安全管理工作实施方案

为加强对我校校车安全管理工作，明确主体责任，强化监管措施，消除校车交通安全隐患，有效预防涉及校车的道路交通事故，切实保障学生的人身安全，根据《甘肃省公安厅关于切实加强中小学交通安全管理严禁使用农用车等车辆接送学生的紧急通知》《张家川县中小学校车服务（过度期）方案的通知》以及国家、省市相关会议和文件精神，结合我校校车管理的工作实际，制定本方案。

一、组织领导

组 长： 苏万林

副组长：刘万明马鸿翔

组员：毛永兴杨辉汪宏宝赵爱斌妥家华毛海娟安志雄闫新龙刘少芳李永生李富华祁臻

二、任务目标及要求

学校要高度重视校车安全工作，充分认识抓好校车安全管理 的重要性和紧迫性，彻底查清我校校车数量和有关情况，教育宣传和规范管理工作务必到位，制止不合格车辆接送学生。

三、工作措施

（一）明确责任，加强排查 领导小组成员（各班班主任）认真摸排学生有无乘坐校车现象，排查工作一定要仔细，确保没有遗露现象。要把校车安全管 理工作列入常规管理当中，防患于未然。

（二）突出宣传，保障校车安全工程顺利实施。学校将强化道路交通安全宣传教育，引导师生自觉抵制乘坐无牌、无证、无保险的“三无”车辆、报废车辆、载货车辆、拖拉机、摩托车等，对教师、学生及其监护人进行交通安全知识宣传教育，通过黑板报、升降旗、班队会、公开信、公告等形式向师生及家长讲解安全乘车知识及校车安全事故应急处理技能，开展应急处置演练，切实提高交通安全意识和守法意识，努力营造良好的社会舆论氛围。

（三）排查摸底，做好基础数据统计。学校与大靖畅顺公司积极协调配合对所需乘车学生数、路线、里程、票价、停靠时间、站点设置等进行全面调查摸底，建立乘车学生信息档案，科学安排车辆、线路及班次，合理设置周末上下学校车停靠站点，规定好周末上下学时间，确保学生上下学有车可乘，安全乘车。

（四）落实责任，有效化解交通安全风险。一是承运公司负责本运输公司校车的日常管理，成立管理机构，配备管理人员，健全管理制度，完善运行机制，加强校车的安全维护，定期对校车驾驶人进行安全教育，组织校车驾驶人学习道路交通安全法律法规以及安全防范、应急处置和应急救援知识，保障学生乘坐校车安全，确保承运校车的安全顺利运行。严格审查校车的营运资质和安全状况，并建立校车台帐。严格审查驾驶员资质，并建立驾驶员档案。每月至少对驾驶员进行一次安全教育和培训，提高其交通安全意识和责任意识，并监督承运人重点落实以下环节：①严禁超员、超速（限速40公里/小时）、随意接听电话、酒后驾驶等违法规行为发生。②监督驾驶员对车辆进行定期保养，按时维修，不开带病车，使车辆始终保持最佳状态。③主动加强与学校的沟通联系，如遇大雾、雨、雪等恶劣天气，及时将

市县出行或停运通知精神传达有关学校，由学校通知乘车学生。教育监督校车驾驶员履行以下承诺，文明、诚信服务。①校车驾驶员必须严格按照运营方案确定的线路、站点、离返校时间承运学生（遇有交通管制、道路施工以及自然灾害、恶劣气象条件或者重大交通事故等影响道路通行情形的除外），不得擅自改变路线和接送站点，不得无故漏送漏接，不得违背学生意愿提前让学生下车。因故不能正常接送时，应及时报告线路负责人和承运公司领导妥善处置，确保学生有车可乘。②在承运过程中做好服务工作，对体弱生病的学生给予关心和照顾，对学生的违纪违规行为及时制止，严重者应立即向学校离返校负责人报告。③校车驾驶员如有违规行为，发现一次给予相应的停班和警告，违规记录达两次以上或违规情节严重的，取消该车的承运资格，并在三年内不得从事校车业务。④校车驾驶员无正当理由，不得拒绝承运学生，否则须承担赔偿责任。

（五）健全制度，规范校车安全管理。要加强接送学生车辆安全管理。对接送学生运营车辆的安全状况和营运资质、接送学生车辆驾驶员应具备的条件进行严格把关，在接送中严禁超员、超速行驶，严禁学生与其他乘客混乘，严禁行驶中随意接听电话、酒后驾驶等违规违法行为发生。运管局和运输公司和用GPS监控系统和上路检查等手段，制止和纠正等违法、违章行为。车辆发生故障必须及时维修，特别是危及行车安全的重大隐患，如制动、转向、轮胎、灯光装置等，严禁车辆带病行驶，使车辆始终保持最佳状态。运输公司与学校，运输公司与车主，学校与车主，学校与家长层层签订安全责任书、承诺

书等，明确各自责任，建立监督检查联动机制，确保运送学生安全。

总之，全面加强校车安全管理，最大程度满足我校学生上下学乘车需要，有效预防和化解学生交通安全风险，学校上下要团结一心，齐抓共管，领导要高度重视，周密安排，各岗位责任人要认清形势，落实到位，真正履行工作职责，努力提高校车安全管理水平，确保校车安全工程顺利实施，为我校学生安全出行提供可靠保障。

刘堡中学

第四篇：西堡镇中心学校安全工作汇报材料

重点明确抓落实 措施得力创平安

——西堡镇中心学校安全工作汇报材料

“安全重于泰山”，加强安全工作，维护校园稳定，是学校教育教学工作顺利开展、青少年儿童健康成长的有效保障。下面就我中心学校安全工作向各位领导作一简要汇报。

一、提高认识，健全组织，明确职责，加强领导。

校长是学校安全教育和管理的第一责任人，我中心学校成立了以校长为组长，以各校校长为组员的学校安全工作领导小组，中心校及各校分别选派专人担任安全员及信息员，并明确了各自职责。这样从中心校到各校建立起安全工作管理体系，确保安全管理工作无死角。并且中心校每学期与各校签订安全工作责任书，各学校每学期与家长、学生及班主任签订校园安全责任书及校外安全责任书，落实安全工作责任追究制，实行“谁主管、谁负责”的工作原则。这样从管理体系和责任上实现“事事有人抓，时时有人管”的管理目标。

常言道“千里之堤，毁于蚁穴”，要保证校园安全工作落实到位，管理是铁，制度是钢，建立健全安全工作各项制度是校园安全工作的关键。为此，我镇中心学校几年来根据学校实际，先后建立健全了《西堡镇学校安全管理制度》、《西堡镇校园周边综合治理制度》、《西堡镇“警校”“村校”联系制度》、《西堡镇安全排查与月报制度》、《西堡镇安全预案与演练制度》、《学校课间巡视制度》、《体育课安全保障制度》、《住校生管理制度》、《西堡镇幼儿园安全管理制度》、《西堡镇学校安全管理考核制度》等一系列规章制度。通过较为完备的制度，保证了安全工作落实到位，逐步形成了集人防、物防、技防为一体的安全综合防控体系。

二、全力落实安全工作，防患于未然。

1、形成并落实了学校安全月查月报活动。

几年来，我中心学校坚定不移地落实月查月报工作。每月各校安全检查小组对校舍、水、电及体育、生活、消防、安全报警器等方面的安全隐患进行全面排查，对存在的安全隐患不遗余力地及时进行整改，确保师生安全。同时，深入开展矛盾纠纷排查活动，全面排查学校管理各环节中可能引发的不稳定事端，及时化解各类矛盾纠纷，并作好详细的记录和上报工作。

2、建立并运作了校园周边环境定期排查整治活动。

学校、家庭、社会构成了一个完整的育人体系，只要学校周边治安环境良好，教师才能安心教书，学生才能安心读书。近年来，我中心学校在学校周边治安环境治理上有如下作法：

一是认真落实警校联系制度，建立起警方与学校紧密配合的联动机制，扎实开展安全法制教育。各校聘请派出所民警担任学校法制辅导员，每学期到学校进行一次以上的法制讲座，并不定期深入各校随时掌握校园及周边治安动向，及时制止和查处侵害校园师生的不法行为，增强在校学生学法、守法的意识和自我保护能力。帮助学校狠抓校园内部安全管理，加强对学校教职工、学生宿舍等重点部位和上下课、晚自习等重点时段的治安巡逻，净化校园及周边环境，减少精神污染，实现学校周边治安工作的经常化、社会化和群众化，并达到长治久安的目的。

二是强化村校联系制度，各学校与当地村委建立联系机制。针对部分社会青年经常到校溜达，影响学校正常秩序的现象，学校抓好劝导工作，并及时将情况反馈给当地村委领导，让他们配合教育，共同维护学校正常教学秩序。

三是各学校在派出所、村委的配合下，综合整治网吧、书店、音像店及食品店，与网吧、书店、音像店签定协议书，确保未成年人健康成长。

3、扎实开展校内外安全教育活动。

各校利用政治学习时间，经常组织教师学习《教育法》、《教师法》、《未成年人保护法》、《中小学教师职业道德规范》等法律法规，力求让教师依法治教，坚决不做法盲教师，坚决不做违法的教学行为，消除体罚学生的现象，让教师努力做依法治教的文明之师。

各校以丰富多彩的安全教育活动，提高学生的安全防范意识及自我保护意识。依据学校安全预案，定期开展“防火、防震演练”、“突发事件逃生演练”等，提高师生的安全应急意识和应急能力。如我镇西堡学校，在“防火、防震演练”中，1100多名师生能在2分48秒全部撤离到安全地点，葛家学校400多名师生在49秒内全部撤离到安全地点。

各学校每学期开展安全知识讲座二次以上，在师生中广泛宣传安全工作，并通过板报、宣传栏、观看安全教育宣传片等形式，大力宣传安全知识，突现安全工作重要性，营造“安全重于泰山”的防范氛围。

严格落实各校的值周巡视工作。如我镇各学校，在课间时间、上下午放学时间，在楼道、教学楼门口、校门、公路边指定班主任及值周教师进行专人疏导，确保无拥挤、无践踏。如我镇西堡、两旗、伟青三所学校靠近公路，每天学生在放学时，由教师充当交通指挥员，引导学生安全通过马路。各校严格要求学生排路队回家，并把排路队情况纳入班级值周量化中。

各校加强了体育课、运动会、综合实践课、实验课等活动的安全保障措施，并严格了校外活动审批制度。如：登山、实践活动、公益劳动等，须在活动前拿出具体方案，经中心学校批准后方可开展。

各学校严格执行24小时值班制度和领导带班制度，强化假期值班检查工作，建立顺畅的信息联系网络。在值班期间，各校一丝不苟地进行夜间巡查，对重点部位进行重点巡查。在宿舍楼、办公楼、教学楼中安装照明灯及防盗报警系统，加强了各校安全保卫措施，4、加强幼儿园安全管理工作。

我中心校各幼儿园与司机及教师签订安全责任书，严格执行幼儿交接制度，重点管理好乘车幼儿的上、下及乘坐安全。如：幼儿无人接送时，跟车值班的教师要负责到底，安全无误地将幼儿送到家。对于未到园的幼儿，教师要及时做好家园联系工作，并针对具体情况进行汇报。对幼儿园接送车辆进行限速，明确规定时速不得超过每小时40公里，并对车辆定期进行检查维护。

严格落实幼儿园食品的采购、存放、使用制度，实行定点采购，分类存放，对所购食品建立台账并进行备案。

加强各幼儿园幼儿在园期间的管理工作。保育员和教师实行分班包干的办法，让幼儿在上课、课间活动、午休、就餐时有专人负责，不留安全死角。

5、加强住校生管理。

我中心学校住校生共有300多名，自理能力较差，住校生管理人员不足。针对上述情况，学校从学生的就餐、就寝、早操、晚自习等方面制定一系列的住校生安全管理制度。由领导带班，专任教师负责，让学生安全、有序地进行就餐、就寝、上早操、上晚自习等活动。

加强公寓安全保卫工作，对公寓进行封闭式管理，对外来人员进行详细登记，学生就寝时，进行夜间巡查。建立住校生家长联系卡，如遇突发事件，及时与家长进行联系。学校要求家长在学生返校和回家时进行接送，保证学生往返安全。进行住校生防震、防火演练，提高住校生的自我保护能力。

三、存在问题。

1、师生安全意识淡薄，自我保护意识不强。

2、防震、防火演练的实效性仍然不够，如遇到突发事件，还不能有条不紊地展开安全应急工作，应急预案不能得到很好地实施。

3、学校周边环境仍然存在问题，如个别社会闲散人员、学生家长到校闹事的现象依然存在。

4、值班人员遇到紧急事件后，可能束手无策，盲目处理，会给学校财产及生命安全带来损失。

5、幼儿园接送车辆超载严重。

6、师生的道路安全隐患仍然存在。

四、今后安全工作思路。

１、继续加强对师生的安全教育，提高安全防范意识。各校严格落实安全工作，积极开展各种安全演练活动。

２、加大安全工作考核机制及督察力度，切实把安全工作落到实处，渗透到学校工作的方方面面。

3、加强宣传教育，与当地政府、派出所、村委会健全联系制度，对广大群众及师生进行法制教育。

4、扎实地开展心理健康教育工作。各学校成立心理健康教育工作领导小组，开通心理咨询热线，定时定教师对学生进行心理健康咨询，解决学生的心理健康问题，杜绝因心理健康问题而产生的一切安全隐患。

5、积极创办幼儿园，合理分布，缩短车辆接送距离，减少接送人数，克服超载现象，消除安全隐患。

总之，我们要时刻牢记“安全重于泰山”，增强安全工作责任感和紧迫感，认真查找安全工作中的不足，创造性开展安全工作，采取更加有力的措施，避免一切安全事故的发生，让家长放心，让全体师生安心。

第五篇：食品卫生安全工作汇报(2014.2.21)

市高职校食品卫生安全工作汇报

食堂是学校的窗口，办好食堂，为师生员工提供安全、卫生、质优、价廉的饭菜，不但是师生生活上的保障，也是学校稳定的重要环节。2013年10月新校区食堂被市食品药品监督局定级为“A”级食堂。采用委托经营模式，实行“零租金”运营。一楼和二楼分别通过招标，引进注册资金100万元以上的安康餐饮、大洋餐饮有限公司经营。根据市政府招标指定品牌和供应商，学校集中采购米、面、油、肉食等，其它原材料采购严格实行索证制度。学校制定了较为完善的管理办法，把各项管理要求列入承包合同，明确学校对食堂服务的质量、价格、经营范围和食品卫生安全等进行监督检查的职责。杜绝食品中毒事件的发生，对不执行制度和规定酿成事故者，追究其责任，取消其经营资格，并赔偿一切损失。由于强化管理，措施到位，工作扎实，从未发生任何食品安全卫生事故，膳食工作受到了前来检查的有关部门的好评。

对照《江苏省学校食堂食品安全管理操作指南》，学校及时组织食堂管理人员学习，对照《指南》，查找不足，逐一整改，现已经基本整改到位：

一、建章立制，规范管理。学校制定了《高职校食品卫生安全管理规范》，进一步规范原材料采购、储存、加工、制售及员工操作各个环节。严格执行大宗物品集中采购制度，学校按照相关文件规定，对米、面、油、肉进行定点采购。使用的大米为淮阴区佳禾米厂的“淮桥”牌大门，面粉是淮阴新丰面粉厂的“新象”牌面粉，食用油是富贵

粮油代理的 “元宝”牌大豆油，猪肉是“双汇”牌猪肉。其它物品实行严格的索证制度。2013年10月，学校食堂被市食品药品监督局评定为“A”级。

二、加大投入，厨房“透明”。学校积极创建“透明厨房”，监督食品加工、制售环节。学校严格按照“透明”食堂的要求，在食堂后场相关场所设置了监控，在大厅安装了监控大屏，让广大师生实时了解食品加工的各个环节。同时，学校成立了“伙管会”，全程参与食堂的监督、管理、评价。针对人员流动情况，每学期开学均与开发区疾控中心联系，请中心工作人员上门对食堂从业人员进行集中体检，办理健康证，并健康证上墙工作。

三、建立组织，强化领导。学校成立了由黄校长任组长，分管校长任副组长，总务、学工及四个系部负责人为成员的学校食品卫生安全领导小组，管理、监督食品安全工作。

四、警钟长鸣，演练预案。学校制定了详细食品安全事故处置预案，在总务处组织下，联合保卫处、学工处、餐饮公司、学生代表经常进行演练，未雨绸缪，防微杜渐，始终把食品安全放在首位。

五、组织学习，提高能力。学校定期组织食堂管理人员、食堂经营人员、服务人员进行业务培训，及时传达上级部门及行政管理部门新文件精神，强化操作规范，抓严常规工作，努力做到常抓不谢，常抓常新。