平安烟酒项目创业计划书[五篇模版]

第一篇：平安烟酒项目创业计划书

首席策划师 袁子清

2014年8月

目录

开篇的话……………………………………………3

一、投资预算………………………………………5

二、项目选址………………………………………10

三、进货渠道………………………………………13

四、客户管理………………………………………15

五、营销策略………………………………………19

六、公关宣传………………………………………21

七、营业准则………………………………………22

八、业务拓展………………………………………23

九、收益测算………………………………………25 必读忠告……………………………………………27

开 篇 的 话

进入21世纪以来，中国经济的持续快速发展以及经济环境的进一步市场化有利于提升人民的生活收入，而生活收入的提高则能拉动内需、扩大消费，客观上为中小企业、个体户的生存和发展提供了便利、扩展了市场。

21世纪的个体户市场是线下实体店和线上电子商务店竞相争放的零售市场。基于电子科技类商品的零售市场以线上网络营销为主，而基于日常快速消费品、服务类商品的零售市场则以线下实体店为主。

在日常快速消费品占主导的个体户零售市场中，便利店是其主要表现形式。但便利店经营的商品种类和数量众多，在商品批发、仓储运输、日常经营、客户结账等方面存在一定困难，往往需要两三个工作人员甚至更多，因此，针对单个人经营快速消费品零售店，要从便利店中细分出专业化经营店，其中，以进货渠道简单、日常管理方便、店铺经营轻松著称的烟酒专卖店便成为上上之选。

烟酒专卖店是以专门销售国内外名烟名酒为主，可兼带营销其他专业商品的专卖店，经营面积一般在30平米左右，员工一般2人，最适宜个体户、夫妻经营，初始投资10万 3 元到30万元，年营业额从50万元到200万元不等，是近十年来发展最快的个体户实体店。

在烟酒店经营过程中，切忌不能一蹴而就，因为实体店的客户源都是靠诚信、宣传、促销等服务消费者的行为逐步积累起来的，这个过程快则半年，慢则两年，一般一年就能形成稳定的客户源。尤其是在社区，经营烟酒店满一年后，将会形成非常稳定的客户源，每月带来至少2000元的稳定收入。若有一定的区位优势，通过定期开展特价促销，长期开展会员积分活动，客户数还会不断增加，经营效益将会更加明显，到第三至第五个年头，烟酒店的经营收益将趋于稳定。届时，甚至提前加载新的专业化商品，如饮料、茶叶等快速消费品，实现专卖店商品的专业化和多元化的有机结合，达到效益最大化。

第一篇 投资预算

投资预算是指在建设项目整个投资决策过程中，依据已有的资料，运用一定方法和手段，对建设项目全部投资费用进行的预测和估算。投资预算有具有较强的综合性和概括性，是创业计划前期的综合性科学化分析，是项目建设不可或缺的重要组成部分。

平安烟酒实体店的投资预算主要由门店租金、货架店招、营业证件、店面装修、基本设备、人力成本、进货成本、其他费用等八大因素组成。

一、门店租金

1.基本租金。烟酒专卖店经营面积不应少于20平米，可选择20-30平米的门店，年租金约2.5万元。

2.门店押金。一般按2-3个月的店面租金作为押金，约5000元。

3.门店转让费。商铺转让费是租户在店铺租期内征得房东同意后将房屋转租，把和房东之间的租赁剩余期限，连同租户的装修、原来购买的设备、经营的项目等，一并转给下一个租户，其向下一个租户收取的超过应收取房租的费用为转让费。是一种转让门店使用权而在转让时一次性收取的费用，一般是原承租者向继承租者收取。烟酒店铺转让费一般在3-8万元，若创业投资要付转让费，则其他方面开支将大为减少，若不付转让费，则其他开支维持不变。不包括转让费，以上合计3万元。

二、货架店招

1.商品货架。一般需要6-8组货架，每货架费用约1000元，合计8000元。

2.门店招牌。一般不超过800元。若加上夜间灯箱或闪光灯，则需1000元。

以上合计9000元。

三、营业证件

1.个人健康证。带上夫妻俩人的个人证件到所在地的卫生防疫部门进行身体检查，办理个人健康合格证。

2.卫生许可证。拿到健康证后去卫生局申请办理卫生许可证。

3.营业执照。带上卫生许可证、负责人身份证、经营场所的房产证明复印件、租赁合同原件、复印件各一份、照片到当地工商局所办理营业执照。

4.食品流通许可证。带上《食品流通许可申请书》、《名称预先核准通知书》复印件、《经营场所平面图》、个体工商户负责人身份证明、两份以上的健康证原件、复印件（必须包含经营者本人一份）、经营场所的房产证明复印件、租赁合同原件、复印件各一份、《从业人员健康管理制度》、《食品安全管理制度》到当地工商局所办理。再将已经签字好的 6 《食品流通许可证经营场所现场核查登记表》交回当地工商局所打印《食品流通许可证》。

5.酒类零售许可证。携带营业执照副本原件及复印件、租赁合同原件及复印件（不小于20平方米）、法人身份证原件及复印件、《食品流通许可证》、酒类零售许可证申请表、申请酒类零售许可证承诺书去当地工商局所办理。

6.烟草专卖零售许可证。申请办理烟草专卖零售许可证的条件：有与烟草制品零售业务相适应的资金、有与住所相独立的固定经营场所、符合当地烟草制品零售点合理布局的要求，不得设臵在中小学校旁边。带上工商执照复印件一份、经营者房产证复印件或房屋租赁合同复印件一张、经营者身份证复印件一份、一寸免冠彩色照片一张、店面带牌匾四寸照片一张、书面申请书到当地烟草局办理。

7.税务登记证。办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证。个体办证者携带本人身份证原件，到税务分局领取并填写《个人税务登记表》，附带工商执照副本原件，到“税务登记”窗口办理税务登记手续。

以上证件办毕需一个多月，总费用不超过1000元。

四、店面装修

视情况对店铺进行翻新和装修，包括地板、墙壁、平顶、灯饰等方面所需的人力、材料费，不超过8000元。

五、基本设备 包括保险柜、柜台、桌椅、电脑及配件、扩音机、打价器、清洁材料、饮水器、收银机、刷卡机、射频机等。

其中，保险柜1500元，柜台2000元，一桌六椅1000元，电脑及配件4000元，打价器、清洁材料、饮水器、收银机、刷卡机、射频机等1500元。

以上合计1万元。

六、人力成本

人力成本是以工资为主要的直接费用和饮食、奖励、休假等间接费用之和。本店的人力成本主要包括人工工资估算、伙食费和其他开支。

人工工资按人均2000元月薪计算，一人一年2.4万元。伙食费按每月600元计算，一年有7200元。其他开支按每月150元计算，一年1800元。

以上合计3.3万元。

七、进货成本

烟草进货：初期烟草进货要选准品类，可根据乐平当地消费者爱好，选定几十种烟进货，每种进货2条，平均每条成本按200元计算，则30种烟的进货成本为1.2万元。

酒类进货：酒类进货更要结合乐平人消费实际，白酒以四特、泸州老窖、白云边等为主，限定不超过10种，红酒以张裕、长城、祁连传奇为主，限定不超过5种。价格要有层次，满足不同消费者多样化需求。经营初期，要允许社会 经销商或供应商在店铺铺货，可以节省资金。酒类按12个品牌计算，每个品牌有2种，每种2箱，每箱平均成本300元，则酒类进货成本1.4万元。

以上合计2.6万元。

八、其他费用

其他开支诸如车费、物流费、配送费、水电费等，一年下来按5000元计算。

因此，平安烟酒项目投资预算一年总费用约12万元。若扣除人力成本以及除此之外的一部分费用，则保守费用不低于8万元。所以，至少要准备10万元的项目启动资金，以备不时之需，并用于资金周转和其他开支。

一个建议：开烟酒专卖店，最好要准备一辆载货型车辆，比如三轮电动车，用于酒水送货。一旦缺乏车辆，那么在商品配送方面，很困难。没有配送工具，烟酒店的售后配送以及后续支撑方面将出现一系列问题。

第二篇 项目选址

酒香也怕巷子深，店铺选址是关键！

高档白酒尽量选择装修和地理位臵比较好的名烟名酒专卖店，中低端白酒选择中档烟酒店和便利店。烟酒店中数量最多的就是临街烟酒店和小区烟酒店。这两种烟酒店的消费对象前者以流动人员为主，后者以固定人群为主。

一、选址原则

针对烟酒生意，选址至关重要，有道是：“地址选对了，生意算成功了一半。”

因此，烟酒店的选址要遵循以下原则：

1.十字路口可以开。人流量的多少势必会影响到烟酒店生意状况，如处在十字路转角处的店铺就有四个方向(东、西、南、北)的人流量，人流量多就不会太过于担心没有生意，位于十字路口的店面也会很多，人流量有了的基础上主要在店面装修上多花功夫，最好一眼就吸引人。

2.餐馆附近可以开。烟酒店开在餐馆附近，可以方便就餐人员购买比餐馆更便宜的酒，也顺带买烟。

3.居民区可以开。中档烟酒店可以开在居民区内或居民区附近，方便居民购买，形成稳定的客户源。

4.密集区可以开。闹市集中区，网吧、活动中心，邻近中心型、商圈500米以内，人流量大，必然带动销量。

5.位臵偏远不能开。距离居民远、位臵偏僻的地方，不能开烟酒店，人流量稀少是致命缺陷。

6.人流量少不能开。烟酒店不适宜开在商圈内流动人口不足的地方，假如商圈内每天流动人数不足1500人，那么此店铺应放弃。这意味着商店的固定顾客过少，从而会影响到销售额。

总之，选址要多方考虑，综合决定。

二、店内布局

这里，就不进行文字介绍，下面附上几张烟酒店的店内布局图，可作为参考和借鉴。

图1（推荐）

图2（推荐）

图3（不推荐）

图4（不推荐）

第三篇 商品进货

烟酒店进货渠道的规范是保证烟酒商品货真价实的关键，要保证烟酒品质，那么进货渠道要重点抓好。

一、烟草进货

一般来说，只能从烟草局进货，虽然进货价格高，但保证了正品，保证了规范合法。正常进货渠道是每周从烟草公司订货，烟草局有专门的送货车队送上门。并不是全国的烟都可以卖，必须是当地烟草商业公司的销售目录上的烟才可以。销售目录上没有的，一律视为违法。轻则罚款，重则吊销许可。但并非销售目录上的烟想进多少就进多少，烟草公司会控量，某些畅销烟一周只能进到一两条，甚至没有。非正常渠道就是市场烟，市场烟的来源鱼龙混杂。可私下从其他渠道如无证商贩、其他经销商、外省渠道等进货，但风险大、一般属于违法，无法保证货源的质量，因此不建议采取。

二、酒类进货

经营早期的几个月内，可从乐平批发市场和酒类专卖批发公司进货。但经营稳定后，除以上渠道外，再从多个渠道进货：省内外各种酒类经销商、各类批发市场、以及中小经销商酒水铺货等。但注意：要尽量压缩进货环节，加快采购速度；尽量减少中转手续，节约时间。因为是烟酒专卖店，所以酒类商品必须丰富。

三、成熟发展 烟酒专卖店稳定发展成熟后，可叠加茶叶、饮料、茶油等专业化商品，针对除烟草之外的商品，社会经销商要进店销售，可适当收取进店费、赞助费、宣传费，或要求铺货、让利、返点等政策。

四、采购原则

1.按需采购。根据目标市场的商品需求状况来决定商品的购进。客户需要什么，就采购什么。

2.勤进快销。进货时坚持小批量、多品种、短周期的原则。烟酒店经营品种有一定限制，周转资金也有限，且商品储存条件较差，为了扩大经营品种，就要压缩每种商品的进货量，尽量增加品种数，以勤进促快销，以快销促勤进。

3.以进促销。采购商品时，广开进货门路，扩大进货渠道，购进新商品、新品种，以商品来促进、拉动顾客消费。

4.储存保销。要保持一定的商品库存量，以保证商品的及时供给，防止脱销而影响正常经营。

5.文明经商。烟酒店面对的是顾客，以向顾客销售商品来获取利润，因此必须坚持文明经商、诚信待客的原则。这一原则与商品采购相联系，便是进货时要保证质量，杜绝假冒伪劣商品。

6.信守合同。采购商品时，要以经济合同的形式与供货商之间确定买卖关系，保证买卖双方的利益不受损害，并使专卖店经营能够正常进行。

第四篇 客户管理

客户管理是通过利用自身的一切资源来开发、维护、发展新老客户，壮大自身客户源，实现经营业绩的行为。

一、客户的重要性

供应商、厂商是烟酒店的上游，客户是烟酒店的下游，更是烟酒店经营发展的命根子。没有客户便没有生意，烟酒店必然关闭。因此，客户是烟酒店赖以生存和发展的基础，维护和开发新老客户是烟酒店经营壮大的必然途径。

提升服务满意度（让客户满意）是维护和开发新老客户的最好方式。对客户群体来说，对专卖店的满意度通常有几方面要素构成：价格低廉、交通便利、商品齐全、店内有自己的风格和特色、有好的购物环境和服务态度。其中，环境和服务是最重要的部分。所以，在购物环境上，专卖店整体整洁度要高，要经常清洁，保持干净的环境；室内灯光和气温要宜人。在商品管理上，商品价格要一致，商品陈列规范，保证质量标准。在客户服务上，要站在客户角度考虑，满足不同类型客户的多样化需求；自身的烟酒专业化知识要熟练掌握，可以提升客户满意度。

二、目标客户定位

烟酒店的目标客户定位一般是社会大众，以及各类喜事、会议、活动。有些烟酒店的客户渠道也包括餐馆、食堂、单位等定向客户渠道。烟酒店的客户定位有中高端和中低端之分。如果定位中高端，装修就要考究一些。产品的组合以中高端为主，陈列要有品位，保持很高的清洁度，服务要正规、专业，要让客户满意，绝对不能搞假货。如果定位低端便民的话，装修一般就可以，服务上多采用亲情化服务，和大家打成一片，经营上打价格战，便宜就是王道。

三、大客户的重要性

二八定律也叫巴莱多定律，是19世纪末20世纪初意大利经济学家巴莱多发明的。他认为，在任何事物中，最重要的、起决定性作用的只占其中一小部分，约20%；其余80%的尽管是多数，却是次要的、非决定性，因此又称二八法则。

大客户就是这其中的一小部分，约占20%。但这一小部分客户就能带来80%的收益。因此，维护大客户就是维护了总体的客户，就是保证了基本收益。

维护大客户的方式主要有：获得尊重、价格优惠、情感交流、增值服务、送货上门、新品体验等。

三、会员制管理

会员制管理，是现代商超、连锁店为维护和发展客户，而开发的一种能实现双赢的模式。会员制客户管理模式，是商家为了维系与客户的长期交易关系，而发展出的一种较为成功的关系营销模式。精确地说，会员制管理就是通过发展 16 会员，提供差别化的服务和精准的营销，提高顾客忠诚度，长期增加收益。

人们发现吸引一个新客户所花费的成本大约是保有一位现有客户的5倍，所以很多商家开始重视老客户的维护和管理。会员卡在这一块是完全可以实现的。会员卡可以用来储蓄和积分，可以查询消费记录。可以提高客户的回头率，提高客户对企业的忠诚度，还大大方便了商家。商家在减少人力投入，操作方便快捷地基础上很好的维护了老客户。

四、会员尊享特权

会员尊享的特权，也就是会员制管理的功能和目标所在。具体包括以下几点：

1.会员管理。支持个人会员和团体会员管理。会员录入、修改、余额查询、会员卡挂失，换卡，会员分级等管理功能一应俱全。

2.积分营销。积分发放灵活，支持不同等级的会员不同积分奖励。会员消费时，系统按消费额自动计算奖励并发放到卡内。积分用法多样，支持积分抵现、积分兑换礼品、积分兑换电子优惠券，充分发挥积分黏性作用，促使会员重复消费，积分营销是会员管理的主要功能。

3.会员储值。储值优惠规则随意设臵，支持储值时奖励储值金、积分或电子优惠券，会员储值时，系统按储值额自动计算奖励并发放到卡内。4.赠送电子券。会员定期享有抵价电子券。5.购买特价。会员购买商品享有打折等特权。

五、积分兑换

针对会员，长期开展积分兑换活动。积分兑换是面向会员参加的特定活动。积分兑换在现代社会得到飞速发展的原因在于现代商业社会关于促销、关于增强会员粘性、加强用户体验的各类商业手段的创新不断发展。

积分兑换可参照中国移动等大型公司的活动。兑换规则：积分一般都可兑换成商家所提供的服务或商品。当会员兑换积分时，系统自动扣除会员积分，并可根据各个条件查询到每笔兑换记录、商品兑换明细。

实例介绍：在实体消费或参加活动可获得积分，并进行兑换：如百货公司、夜总会、各类专业店铺的积分兑换。移动通信、网络宽带、网络通讯工具等的积分兑换：如中国移动、中国电信、腾讯QQ的积分兑换。

至于烟酒专卖店，可对会员消费按照“消费1元积1分，满多少分送多少礼物”的方式进行。

第五篇 营销策略

一、营销策略定义

市场营销策略是以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略为顾客提供满意的商品和服务而实现目标的过程。

市场营销策略包括：价格策略、产品策略、渠道策略和促销策略。

价格策略主要是指产品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，企业根据这些情况来给产品进行定价。产品策略主要是指产品的包装、设计、颜色、款式、商标等，给产品赋予特色，让其在消费者心目中留下深刻的印象。渠道策略是指选用何种渠道使产品流通到顾客手中。促销策略主要是指采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的。手段有折扣、返现、抽奖、免费体验等多种方式。

本篇介绍的主要是促销活动策略。

二、特价促销

特价促销是指在短期内的直接降价促销，以低于平常的零售价来吸引顾客，以促进销售的方法。是商家使用最频繁的营销手段。

特价促销的方式有以下几种方式： 1.直接打折。对特定商品直接搞特价。

2.买A送B。顾客支付一种购物钱，可获得其他赠品，如买二送

一、买大送小等。

3.A件B元。例如，1件3元，2件5元等，目的在于增加总消费数量及金额。

4.组合营销。把关联度高的商品组合成套装包装，甚至还附送赠品，但价格比零星购买便宜，来吸引顾客成套购买。

5.先客优惠。比如针对某天内到店的前50名顾客予以优惠：第1到第10名顾客，享受六折优惠；第11到第20名顾客，享受七折优惠；第21到第30名顾客，享受八折优惠；第31到第50名顾客，享受九折优惠。

6.100%中奖。抓住顾客获奖心理，采用100%中奖策略：凡在本店购买商品的顾客，每满100元，均享有抽奖机会一次，100%中奖。

三、节日活动

在节假日期间，如五一节、国庆节、春节，甚至情人节、高考季等各类有噱头的事件，开展类似以上特价促销活动。此外，还有开业大酬宾、店庆一周年等活动，也可进行。

第六篇 公关宣传

公关是维系烟酒店经营和发展的重要补充，分为政府公关和社会公关。定期举办一些宣传活动是烟酒店扩大知名度、提升销量的必要手段。

一、政府公关

分为两种：第一种是通过公关维系自身经营。比如面对工商局、税务局人员的检查，可定期向检查员赠送一些烟酒等物品，保障自身的正常顺利经营。第二种是通过公关壮大自身经营。比如面向政府及机构、校领导、医院等单位，通过公关送礼使之成为烟酒店的定向采购单位。

二、社会公关

烟酒店的社会公关是面向社会的企业、餐饮店、酒店、夜宵摊等渠道公关。在渠道铺货顺序上应当是餐饮店为先，比如烟酒店主和乐平某餐饮店的老板关系好，可通过优惠政策，使自己的酒水进入该店，形成长期稳定的合作关系。

三、宣传活动

宣传活动是提升烟酒店的必要手段。常见的宣传手段主要有以下几种方式：

1.店内宣传。采用吊旗、弹片、易拉宝、货品堆头等宣传营造产品氛围，提升客户购买欲望。

2.横幅宣传。在店附近悬挂横幅，用于提升知名度。3.发放宣传单。常与促销活动一起，用于促销宣传。

第七篇 营业准则

营业准则就是烟酒店工作人员要遵守的规章和制度。1.专业服务。有烟酒专业知识，为顾客提供优质服务。2.着装仪表。仪表端正、举止大方、精神饱满、语言文明；男员工不留长发、胡须、禁染发；女员工不化浓妆、不穿高跟鞋、不披长发、不穿拖鞋。

3.文明待客。热情接待顾客，态度和气，动作快捷；遇顾客提问或抱怨，应耐心解说；禁止与顾客争吵，说脏话。

4.清洁整理。做好招牌、玻璃、货架、收银区、地板、仓库、卫生间等的清洁卫生和整理整顿工作。

5.商品摆放。商品陈列严格按照“先进先出”原则，并做到整齐、美观、便于顾客取货；遇缺货时及时补上，断货时应用其它商品补充上去，做到排面的丰满。

6.营业时间。常规的店铺营业时间一般是早上8店至晚上6店。但根据烟酒店实际情况，可将营业时间调整为10：00-20:00，有利于增加客户流量。

第八篇 业务拓展

在烟酒店开业一段时间（至少要半年时间）后，由于产品单

一、不够多元化，所以有必要拓展新业务，可引入与烟酒性质相关的专业化业务，进行尝试运作。但切记：不能盲目大批量进货，要控制规模，避免市场判断失误造成的损失。也不能因为业务拓展而将烟酒店经营成杂货铺，必须保证烟酒店的专业化特色。

一、业务拓展原则

烟酒店的业务拓展，要遵循以下原则：

1.相关联原则。比如与酒水相关系的商品就是饮料，可以引进市场上畅销的饮料，建立饮料专柜。

2.专业化原则。烟酒店的特色是专业化，不能因为业务拓展而丧失其专业化特色。

3.健全化原则。比如吸烟、过度饮酒有害健康，可从养生、保健的角度引进茶叶、茶油。“养生、保健”是当前社会的消费潮流，引进的茶叶、茶油适合送礼和自用。

二、精品茶叶专柜

茶叶是社会大众的日常消费商品，也是商务人士、礼仪市场的长效商品，效益高。开设精品茶叶专柜是对烟酒店商品的一个重要补充。茶叶品牌有：武夷山大红袍、西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、云南普洱、庐山云雾等。烟酒店引进的茶叶不要太高端，立足于乐平，主要引进本省的庐山云雾、狗牯脑、浮瑶仙芝、井岗翠绿等，以及少部分外省名茶。进货渠道有自身进货、网络采购和社会铺货等。

三、畅销饮料专柜

腾出一个专柜，购臵一台饮料柜，用于放臵社会长效饮料。主要引进康师傅、统一、哇哈哈、农夫山泉、可口可乐、百事可乐等品牌。饮料大全如下：

1.水系：润田、康师傅、统一、冰露、乐百氏、哇哈哈、农夫山泉，以及苏打水。

2.果汁：橙汁、水蜜桃、芒果汁、菠萝汁、水晶葡萄、紫葡萄、金桔柠檬、黑加仑等。

3.茶饮：红茶、绿茶、乌龙茶、铁观音、茉莉茶、王老吉凉茶、优乐美奶茶、阿萨姆奶茶等。

4.碳酸：可乐、橙汁味、芬达等。

5.功能型：红牛、脉动、健力宝、东鹏特饮。

四、养生茶油专柜

茶油又名茶籽油、山茶油、油茶籽油，是纯天然高级木本植物油。茶油具有养生的功效，故称其为养生茶油。世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外，山茶油大部分分布在中国，被称为中国的“国宝”。

养生茶油经营效益高，可作为烟酒店的一个补充，在适当时机引进，但销量不大，一般要求供应商采取铺货措施，烟酒店最好不要打款引进，要“售后结算”。

茶油品牌有：金浩、绿海、得尔乐、赣江、润心等。也可以引进一些不知名的品牌，但要“售后结算”。

第九篇 收益测算

一个30平米的烟酒专卖店在经营稳定情况下，一般效益较好的年营业额在百万元左右，净收益率约25%。20-30平米的普通烟酒店，一年净收益也有10万元。以下以30平米的常规烟酒店为例，估算在市场环境下一年的收益。

开业的第一个年头，要做好赚吆喝、赚知名度、不赚钱的准备，因为烟酒店刚刚开业，顾客尚不知情，所以只能通过宣传、搞特价促销等活动来提升名气。诸如开业大酬宾、免费赠送等活动有必要搞几次。第一个年头下来，日均营业额按600元计算，一年就是20万元营业额，大约6万元收益，扣除活动费，则一年收益大约3.5万元。

开业的第二个年头，效益已经好转，知名度明显提升，社会经销商也开始将商品铺货到烟酒店里，自身经营品种明显丰富，会员制管理开始实行。第二个年头日军营业额在头年的基础上翻倍，不是难题，预计第二年营业额可达40万元。收益12万元，扣除活动费，也有10万元。

开业的第三个年头，烟酒店基本进入稳定发展时期，这一年的营业额同比还会出现一定增长，主要体现在忠实客户带来的稳定收入，新增客户的新增收入，社会铺货商品的返点和回扣，新增茶叶、饮料商品带来的收入等，第三年的营业额到50多万元难度不大，收益15万元，扣除活动费，纯收入12万元以上。从第四个年头开始，烟酒店正式进度稳定期，这一段时间要设法开展一些政府单位公关、社会渠道公关的工作，形成长期稳定的渠道客户源，如果成功，则每年可以带来好几万元的收益。即使没进行这项工作，由于前三年宣传和促销活动的实施和开展，进入稳定期的烟酒店效益仍会有一定增长，预计第四年及以后每年（稳定期，衰退期除外）的营业额将在60-80万元之间，净收益在20万元左右。

以上针对烟酒店年均营业额和收入的测算只是在烟酒店经营正常且顺利下的一般估算，没有考虑到真正开业的情况以及今后几年的实际发展情况，实际发展状况可能比现在估计的还要好，但也可能更糟糕。因为经营烟酒店是一门生意，做生意总是有风险的，有风险就代表有收益和损失，不可能会一帆风顺，只有在实际经营过程中，勤学上进、头脑灵活，诚信待客、文明经商，胜不骄、败不馁，遇到困难不退缩，要有勇往直前的决心和毅力，不要担心失败。认真全面仔细分析市场，因地制宜地开展各项宣传和促销活动，以提升效益为中心，本着顾客至上、诚信经营的原则，再以坚持不懈、持之以恒的精神，将烟酒店长期经营下去，就一定会取得成功！

必 读 忠 告

做生意必须要有自己的行为准则，以及自己坚持的原则，以下就是给经商者的十二条必读忠告：

1.选定行业。明确开业意向，不做蚀本生意。要确定好自己的行业方向。一旦确定了行业，就要精心准备。

2.注重环境。注重工作环境，不能随随便便。尽量给自己提供一个舒适的环境，新店铺有新气象，整洁清新的工作环境能吸引客户前来购买。

3.人际关系。建立好生意网，不要忽视人际关系。“在家靠父母，出外靠朋友”。做生意尤其如此，建立好人际关系后再创业，更易事半功倍，减少许多风险。

4.客户定位。确定顾客对象，不要针对所有消费者。每种商品都有不同的销售对象，不可能一种货品适合所有客户。确定针对哪一类消费者，并依据这一方向行事，就会把这类顾客留住，而且同类的消费者将愈来愈多。

5.合理进货。不要盲目进货。进货是一门学问，供应商不会告诉你每一种货品的成本，正如你也不会把进货的成本告诉其他人一样，要善于选择畅销货物的品种，在市场竞争上抢占优势。

6.重视促销。不要忽视促销策略。促销策略是做生意必须的手段，促销策略也是回应对手挑战的依据，做生意没有一成不变的法则，最重要是灵活多变化，多动脑筋。7.精打细算。不要马虎计算成本。做生意不以顾客多少论成败，最重要的是有盈利，成本愈少，利润愈高，就愈是成功。换言之，成败与否，要由利润与成本这间的关系而定，因此，计算成本时，一定要计得准确。

8.客户资源。时刻掌握客户资源是生存之本。对于烟酒店而言，时刻犹如处于大海中的一叶小舟，无论处于创业期、发展期，如果想立于不败之地，就必须掌控客户资源。

9.现金存量。保持企业现金流是生死之本。无论生意进展怎么样，最重要的是保持现金流，没有现金存量是不可能进行设备购买、商品进货等一切与钱有关的事情，现金流是做生意者生存的“血液”。

10.诚信为本。诚信是为人之本，也是经商之本。做生意一定要讲诚信，无论是与供应商合作，还是向客户卖消费品，而且商品必须无假货，才能保证信誉。

11.总结经验。不要羡慕别人的成功，更不要鄙夷别人的失败，自己首先要做的是学会分析和总结现象背后的本质，找出别人失败或者成功的全部原因，取其长补其短。同时也要总结自己经营过程中的不足之处，加以改进。

12.持之以恒。坚定不移的成功意志是生计之本。创业者无时无刻不遇到各种困难，如果要获得成功，钢铁般的意志是成功者的必备条件。

全篇完。

第二篇：项目创业计划书

项目创业计划书

项目简介

茶.com是一家是一家以原味、温和、自主健康休闲谈心的场所，提供店内无线WIFI网络，为校内朋友聚会、工作洽谈、情侣约会提供便利场所。店铺是以休闲为主饮品为辅的特许经营连锁机构，我们至力于打造全新的休闲吧市场，将奶茶、鲜饮、热饮与休闲场所结合一体，为消费者提供更健康、更具活力的休闲场所。

项目基本情况介绍

因为其他高校都有一家或者数家奶店，我们学院一家都没有没有市场竞争，而且奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。茶.com奶茶店是创造独立、自由、个性等精神的张扬，是一种更人性、更效能、更先进的工作状态，团队所有者掌握精湛技术技能基本满足学生客户各种需要，能自由安排自己的时间，但是也会有纪律约。另一方面，服务所收费用渠道方有相应的报酬后基本为团队所得，经济上拥有独立的掌控权，多劳多得原则。

市场分析

销售对象包括学生，教师，学校领导。

一、朋友聚会：想找个聊天叙旧场所不容易，需要找个稍安静的地方，畅谈心事。

二、商务洽谈，除了办公室无太多的去处，气氛和谐、安静、舒适、轻松。

三、情侣约会，有浪漫的格调和气氛，不受干扰。茶.com的主要服务或者产品不是销售热饮，而是提供以上这些体验，同时享受着奶茶咖啡的浓香，听着浪漫的轻音乐，亲密的交谈。这样的享受会吸引更多的客人来体验。

人员分配

1.店长负责总体的店内服务、运营、活动。同时担任调奶师职位。

2.副店长主管财务，控制成本，记录花销，收入等情况。同时担任调奶师职位

3.技术师 负责机器的运作维修及店内的杂物。

4.体验师 学习交流活动，为学生直接提供服务，售后情况。

销售方式

直销

宣传手段

海报，互联网校内贴吧，赞助学校活动，积分送礼品。

可行性分析

奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。我们将建立信赖的产品品质：坚持选用最好的材料。高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包转材料，大力倡导并严格要求能源的节约利用。和谐共处的社区精神：为学生顾客营造温馨、自由的消费环境。独树一帜的文化品位：参加校内的活动并且积极赞助。

项目的资金来源

大部分项目资金来源负责人的零花钱，还有小部分是父母出资，成员比例是出资多少占比多少，其中店长出资80%占比80%，拥有绝对的控制权，这也是股份比例这样分配的根本原因，对于奶茶店应该需要一个有绝对话语权的人员，就是剩下两位也是各出资10%各占比10%固定资产2万，其中50%用于装修店铺，购买桌椅，50%购买机器。流动资产1万，用来购买原材料，采购商品。成本费用明细：店铺最大的成本就是房租，既然学校免费提供那最大的成本就没有了，其他的都是小问题，水电费网费可以忽略不计，原材料的采购需要一部分钱。

风险预期

竞争风险：学校有超过3家超市，超市中经营的主要是各种食品，且经营范围广泛，这是我们的直接竞争者，他们会分流一部分消费者。

管理风险：我们团队实行店长负责制，人事不会出现变动，团队分歧由店长做最后决策，这样有利于决策的速度和意志。

破产对策：2年之后如果经营不善，那些东西会低价处理收回些成本，或者转包给下位同学，也会进行投保，但是在学校内，亏损不会太多，就如一句俗语，花钱买教训。但是我对学校有信心，对自己有信心。

财经系财务管理一班陈家森二〇一二年十一月五日

第三篇：游戏软件项目创业计划书

游戏软件项目创业计划书

游戏软件开发是一个热门行业，如国内最大的网页游戏平台4399网页游戏和浩方游戏平台等等。

但是不是每一个游戏软件都是那么的热门，有许多软件几乎无人问津。可尽管如此，做游戏这一行业的人还是络绎不绝。所以网上可以找到各种各样的游戏。

如反恐精英，星际争霸等等诸多游戏。

如果有兴趣可以试着去制作一个简单的游戏软件，难度不大，容易获得收益。

同时这一行业也有着巨大的风险，需要谨慎思考。

从国外引进的某一款游戏需要进行文字翻译，物体修改，声音配对，地图加载，游戏进一步的更新等，让它更适合玩家。这些要一款特殊的软件进行游戏内容的完善。

游戏软件开发是一个热门行业，如国内最大的网页游戏平台4399网页游戏和浩方游戏平台等等。但是不是每一个游戏软件都是那么的热门，有许多软件几乎无人问津。可尽管如此，做游戏这一行业的人还是络绎不绝。所以网上可以找到各种各样的游戏。如反恐精英，星际争霸等等诸多游戏。如果有兴趣可以试着去制作一个简单的游戏软件，难度不大，容易获得收益。同时这一行业也有着巨大的风险，需要谨慎思考。从国外引进的某一款游戏需要进行文字翻译，物体修改，声音配对，地图加载，游戏进一步的更新等，让它更适合玩家。这些要一款特殊的软件进行游戏内容的完善。

另类解释

为游戏而准备的“备用”软件工具，比如从国外引进的某一款游戏需要进行文字翻译，图形修改，声音配对，地图加载，游戏修改器等，这些都需要一款特殊的软件进行游戏完善与加工。

运营商

游戏运营商，这是一个网络游戏中的概念，一般地，网络游戏运营商指通过自主开发或取得其它游戏开发商的代理权运营网络游戏，以出售游戏时间、游戏道具或相关服务为玩家提供增值服务和放置游戏内置广告，从而获得收入的网络公司。

【目录】

公司基本情况

对成立时间、注册资本、经营产品、员工规模等进行简要介绍

产品/服务介绍

对公司主要的产品和系列服务进行简要描述

行业/市场分析

对行业状况、市场容量、市场发展前景、消费者接受程度进行简要分析

业务现状

对市场份额、客户数量简要分析

财务分析

公司成立以来累计投入、产出、本收入及利润

融资计划

融资金额、参股比例、融资期限、退出方式

第一部分公司概况

公司介绍

详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成 1.主要股东

股东名称出资额出资形式股份比例联系人联系电话

2.团队介绍

对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的经验和成功经历进行介绍

3.组织结构

4.员工情况

经营财务历史

外部公共关系

战略支持、合作伙伴等

公司经营战略

近期及未来3-5年的发展方向、发展战略和要实现的目标

第二部分产品及服务

游戏软件产品、服务介绍

游戏软件核心竞争力或技术优势

游戏软件产品专利和注册商标

第三部分行业及市场

行业情况

游戏软件行业发展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制

市场潜力

对游戏软件市场容量、市场发展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析

行业竞争分析

主要竞争对手及其优劣势进行对比分析，包括性能、价格、服务等方面

收入模式

业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润

市场规划

公司未来3-5年的销售收入预测

第四部分营销策略

游戏软件目标市场分析

游戏软件客户行为分析

游戏软件营销业务计划

建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略

广告、促销方面的策略

产品/服务的定价策略

对销售队伍采取的激励机制

游戏软件服务质量控制

第五部分财务计划

请提供如下财务预测，并说明预测依据：

未来3-5年游戏软件项目资产负债表

未来3-5年游戏软件项目现金流量表

未来3-5年损益表

第六部分融资计划

融资方式

详细说明未来阶段性的发展需要投入多少资金，公司能提供多少，需要投资多少。融资金额、参股比例、融资期限

资金用途

退出方式

第七部分风险控制

说明该游戏软件项目实施过程中可能遇到的风险，及其应对措施。包括：技术风险、市场风险、管理风险、政策风险等

第四篇：书法项目创业计划书

书法项目创业计划书

创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。下面我们来看一下书法项目的创业计划书吧。

公司名称：xx 有限公司

追寻几千年书法发展的足迹, 我们可以清淅地看到他与社会的发展同步, 强烈的反映出每个时代的精神风貌。书法是我们民族永远值得自豪的艺术瑰宝。它具有世界上任何艺术都无与伦比的深厚的群众基础和高级艺术的特征。在经济全球化的发展浪潮中，文化也在朝着全球化的发展趋势迈进，书法越来越受到国内外各界人士的广泛关注，渐成一股学书流行风。借着这股学书风，以书法为主题创办一所书法教育班(又名现代私塾)，既是一个很好的商机，也是一个参与书法建设的好机会。我们经过系统的调查发现，很多人想进行书法的学习，但社会上为其提供的场所文化氛围不浓厚，不专业。因此，我们在针对富有人群开设书法课的同时，还兼顾了那些处于小康水平并且喜爱书法的人群。

第一部分 企业简介规划及优势

1.公司名称：xx 有限公司

2.学校名称：东方艺术培训中心

3.公司地址：航空路

4.经营业务：书法类培训机构

5.注册资金：20万元

6.公司目标：创建明星企业，打造书法品牌

7.企业的消费人群为：中产阶级以上(包括中产阶级)家庭的幼儿和青少年，高薪白领工作者和企业CEO 以及喜爱书法的其他人群。

在创办这个现代私塾三到五年，我公司将处于徐州同行培训机构的前列。后期随着知名度的提高以及自身的不断完善，将采取以徐州为母公司，对消费层次高、人口密集的经济文化区进行扩张，推向全省，然后辐射全国乃至全世界。

第二部分 营销策略及市场分析

市场进入优势：

特色的古典书法艺术教学氛围

徐州作为首批书法名城，在政府的关怀下有足够的消费群

本地还没有一个完善的古典书法艺术学府

优秀的营销策划方案和企业管理制度

“要想效益高，还得宣传好”。在人们对我们的教学质量还不是很了解前，做好第一步的宣传后，才能开始打造以高品质教学为代表的品牌效益，所以我们在宣传方面花了很大的心思，主要以宣传的多样性和特色性掀起书法推广热潮。例如宣传单、海报、喷绘、络、广播电台、报纸、咨询台等，形式多样，各有侧重。

宣传前期，即公司成立一到两年间，影响有限时期，我们将组织一场古典文化演出，以扩大影响力;

中期，即公司经营了三到五年，具有一定影响力后，我们将以学府名义，与院校联合举办市级的书法比赛，组织学员参加文化交流会及比赛等;

后期，即五年以后，我们将以公司名义开展一场成果展示会，邀请全国各地书法爱好者或其他书法教育机构派代表来徐州进行一个书法交流会，以后每两年举办一次，并将这个活动的品质与规模逐渐扩大，发展成为世界性书法交流会。另外还将举行一年的游学活动，挑选表现积极、学有所成的学员，公司指派两名经理和两名专业老师一起带队，分时间段在江苏省然后向国内各比较有名的书法教育班“发起挑战”，互相交流。租借各省的一些古代流传下来的书院建筑，比孔子故里等，在这里教授精品课程。

竞争分析

虽然现在的培训机构很多，但这并不代表我们在进入这块市场后就不够能力将自身壮大，相反，正是这样的现状给了我们更大的发展空间。培训机构多，但很繁杂，没有几个真正有品牌效益的机构，而我们的培训内容不仅跟他们的并没有冲突，甚至还有新、奇、特的优点;就同类私塾来说，周边地区确有办学，但这些现代私塾的教学质量和办学管理模式都存在很大的缺陷，这也恰恰成为我们进军突围的优势。我们拥有专门的办学场地，完备的教程内容，多样的教学模式，而且还有一点能说明它不能给我们带来威胁——消费人群不同，我们涵盖了有消费能力的不同年龄层次需求者。

投资与回报

我们的启动资金是20万，这对于一个书法推广及培训的长期投资来说并不算多。第一年我们公司主要是打开市场，增加知名度，第二年到第三年，是企业资本回流的一个上升阶段，凭借深入的宣传方式，以及预期将收纳更多的学员来作为我们资金回归的手段，预计能收回成本并有一定盈利。到了第四、五年，我们现有教学设备及师资力量已经达到饱和状态，这段时间是资金积累和扩大的过程。接着我们将享受到前几年的宣传回报，在完善和扩大长沙本地现有办学条件的同时，将它定位为母公司，开始准备向其他周边经济文化区扩张，最后实现全国、全世界办学，达到书法文化推广和盈利的双丰收。

第三部分 学习书法的社会意义

一.静心的培养

学习书法，首先要求人要坐得住。心静是学习书法的首要问题。静亦净，就是要求人能平静下来，停止一切活动，心里没有一切与写字无关的杂念，心静如水，专心致志，精神集中。古人曾说“静能养神”、“静能养身”。习书需要静，静能延年。因此学习书法不但使人能做到静得下来、做得下来，对人身的健康有好处，还对提高人的心理素质、工作、学习、和做事的良好习惯，都有很好的帮助。

二.持之以恒的培养

学习书法，其次要求人要有顽强的毅力。持之以恒是学习书法的关键性的问题。学习书法，要提高写字水平不是一天两天就能办得到的事情，它需要坚持不懈每天不间断的临摹学习才能获得。而临摹学习是比较枯燥的，进步又是很慢的，所以，一部分人就丧失了信心，认为自己不是那块料。学习训练起来就不积极主动，今天高兴了就写几个字，明天不高兴了就不写了。因此习书没有成功。然而，另一部分人坚定了信心不间断的练习，最后不但提高了写字水平，还磨炼了人的毅力。

三.一丝不苟的培养

一丝不苟是书法临习的一个重要因素。学习书法的主要途径就是临摹，而不少人就不会临摹，甚至不喜欢临摹。大家是不是知道，提高写字的水平是临摹，而学习其他任何知识都需要临摹。如学写作文时要按例文写，学解数学题时要按例题作，这不都是临摹吗 如果你不按例文写和按例题去解题，你能学到写作和解题的方法吗 既然是临摹，就要一丝不苟，不能改变原意。原貌是什么样，写出字就什么样。而这时，有的人一临写不像，就丧失了意志，不能控制自己随意乱写了起来。所以，学习书法要有坚定的信念，和一丝不苟的精神。学习书法要善用三官，一官为眼(用眼善传，会“偷”)，二官为脑(用脑去思，能“悟”)，三官为手(用手勤练，寻 “巧”)。另外，学习书法不但要多写善练一丝不苟，还要做到心态平衡、拼搏永恒。

四.鉴赏水平的培养

鉴赏水平是人综合知识水平的体现，也是学生学习书法知识积累程度的体现。在很大程度上，人的鉴赏水平越高，书写进步的程度就越快。另一方面，鉴赏水平的高度，是随着人书写程度的进步和知识的积累而提高的。因此鉴赏水平和书写水平是相互制约、相互促进共同发展的。

五.想象能力的培养

我国的汉字起源悠久，书画同源。他的造型，原于自然，是对自然形象的高度概括和抽象空间的视觉形象。汉字结构的艺术性是对立统一的。他不但具有主观的形式美，还具有客观的形象美。所以，学习书法，要有良好的想象能力，要与自然造物之美结合起来，书写出主观与客观、具象与抽象相结合的艺术汉字来。

六.良好品德的培养

书者，如也，如其志，如其才，如其学，总之，如其人而已

七、数学思维能力的培养 晋·王羲之《题卫夫人笔阵图后》：“夫欲书者，先干研墨，凝神静思，预想字形大小，偃仰平直振动，令筋脉相连，意在笔前，然后作字。”学习书法如同下围棋，如同作战。

第四部分 产品与服务

书法是的一门艺术，是用笔将汉字符号按照一定的法度表现出来，抒发作者情感的艺术。正如前法国总统希拉克所言，“在，书法是艺术中的艺术。”

项目一：书法培训

1、书法高考

近几年国家教育部在控制音体美专业的招生人数，而书法专业不但不控制，还大力扩招，且专业方向设置越来越科学合理。各大高校也已陆陆续续开设了书法专业，这为我们提供了好的平台。

2、书法自考

书法专业的自考，在全国各地已有这类的学校，专门从事书法专业的新型办学机构，有专科、本科。可以报教育主管部门批准，通过省自考办来给于一定的支持。这样不仅可以让一些人在获得必要的文凭同时，还可以学习自己喜欢的专业

3、业余成人培训

经调查，有很大一部分人对书法有一定的爱好，尽管他们也已经在其他领域有一定的成绩，我们可以让所有爱好书法的朋友矿业在自己家门口就接受一定正规的书法培训，感受中华文化国粹。

4、少儿培训

俗话说：“字如其人”，从小能够认真的写好每一个字是作为一个合格学生的重要标志，对于磨练孩子的意志，开发孩子的智商有一定的帮助。

书法专业教育存在的问题中，急需解决的还是学科建设问题。我们有理由相信，在文化名城徐州，真正意义上把书法作为专业学校来办的前瞻性和可行性。

第五篇：中餐厅项目创业计划书

中餐厅项目创业计划书

民以食为天，好的餐厅能带来较多的客流量。以下是小编分享的中餐厅项目创业计划书，欢迎大家借鉴!

一、餐馆名称：

XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”

二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主

三、餐馆预计面积：280 350 M2

四、目标城市：广州

五、选址要求：

1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区;

2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;

3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;

4.餐馆本身需要能停车7 10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。

选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。

六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4 5个。(但具体要看店铺的布局)

七、餐馆开张预算：

1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2预计50元，此应一次支付万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万

2.装修设计费用：800元

3.装修费用：

A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;

B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元;

C.厨房面积为40 M2，装修强调排污、通风，费用为X元;

D.厕所两个，男厕为，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。自己买材料，总共预计8万元

4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元

5.购买用具费用：

台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中央空调);

B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;

D.厨房用具，共万元;

E.桌凳，共5000元;

F.其他(请见清单)，共计XX元，G.自动洗衣机1台，1000元

6.其他不可预计费用，XX元

八、餐馆装修风格说明：

1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平

2.大厅说明：

A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;

B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法，实际以最终的设计为准)

3.包厢装修与大厅一样

4.其他无特别要求

九、人员配备：

1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员

2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员，3.大厅：5个人，每四张台1个

4.其他：其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换)，店主1人。

十、运营费用明细：

1.物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月

2.排污费用：600元/月

3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油XX元/月(暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好)

4.人员费用： A.工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800*1 + 1400*2 + 14*1000 =;B.住宿火食费用：住宿为XX元/月，火食费用以200元/人/月，共计18*200 = 3600元/月

5.折旧费用：

6.原材料：A.原料，共元/周 7.其他不可预知费用：1000元/月

十一、菜品说明：

1.坚持两个特色：A.绿色健康食品;B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。

2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换菜品

3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均 3560元/人。

总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润

十二、直接成本估计：

直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。

1.特色菜(挙头产品)成本控制在50%

2.中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内

3.中档常见成本控制在60%以内

4.低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。

以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品

十三、最终费用核算：

1.开业费用(单位为元)：

费用类别 金额

租金

设计 800

装修

办证费用

大电器采购

厨房用具

桌凳具 5000

购买用具费用其他 XX

其他 XX

合计

2.每月底核算发生费用费用(单位为元)：

人员费用

物业费用 600

排污费用 600

水电燃油 6000

原料

其他 XX

房租

合计

3.需要准备资金：

开业费用 + 两个月的发生费用 =

4.生存营业额：

生存营业为元/月，相当于平均一天XX元

5.最低保本营业额：

保存要加上店长费用(我的费用)，折旧费用(5年计算)，固定投资额与每月发生费用的银行利率(以3%计算)： + + 4830 + * = 元/月

十四、其他问题点：

计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。