第一篇:农资店开店流程
假如我要开个农资店
(一)了解当地市场状况(种植作物、种植时间、用药时间,消费水平竞争对手)确定奋斗目标
所谓知己知彼,百战不殆,我想首先要对当地的主要种植作物和种植面积做一个大概的了解,从而确定自己 的奋斗目标,我虽不才,但我知道,对市场了解的越透彻,对目标越清晰,自己的动力也就越足,从而在困难面前就不会失去方向。
根据自己的实力和市场容量,我计划在3年内占领10%的农资市场,即在每个村落,要开发出十分之一的市场来,因为我所在的乡镇加上村级店不少于50户农资经销商,这就意味着我要在三年内做到前10名,可见自己的压力要有多大,其实把目光放在现有的农资经销商上面,既不科学,也没必要,因为我做的不是他们,我做的是农户,做的是农作物,想想在一个1000亩的村庄,做100亩的市场通过努力应该还是可以做到的,所以我认为,永远要把目光焦距在你真正服务的对象上面,偏离了这个真正的目标,你可能给自己平添一些无端的烦恼。
在其他行业,我们知道要通过差异化的手段来抵制对手,但是在农资行业是不是也要对竞争对手做差异化的竞争策略呢,我觉得未必,刚刚起步,我还是用跟随战略可能更符合当下的实际情况,因为这个领域好像没有那么多的差异化,销售手法只要是好用的我就用,产品呢,只要效果好,我就研究人家的配方,“拿来主义”经济高效,风险小。总之要“知彼”,尤其是要学习人家的长处,千万不可自闭,觉得自己就了不起,关闭了对外学习的窗口,就等于断了自己的财路。
农药零售自检项目 当地市场情况分析
本乡镇耕地面积有多少亩?
当地的种植结构是怎样的? 3 农民一年平均每亩投入是多少?
整个乡镇的农资容量有多大?我们占有多大的市场份额?
我们下阶段的销售目标是多少? 市场竞争状况分析当地农资店有多少家(乡镇+村级店)? 2各零售商都采用哪些方法占领市场? 3 这些方法有没有可能被模仿?4 你认为哪种方法占领市场非常重要?
5农民有没有钱?为什么喜欢用老品牌产品? 6 农民希望得到怎样的服务?他们最看重什么?我们做市场的方法有没有满足农民的需求? 自身发展需求分析 我们自己的发展规划是怎样的?(利润?网络建设?)
当前在发展上我们急缺的资源是什么? 2 3 未来三年内,企业做大做强,需要具备哪些资源? 与谁同行
怎样锁定农户、种田大户?
我们应针对农户制定、制作什么样的服务流程和服务工具? 3 为了做大企业,是否需要建立自己专有的销售渠道,以提升业务量和扩大市场范围? 企业是否需要全年的营销策略和促销计划拓展市场份额?
一个产品的生命周期是多长时间?
企业是否需要建立自己的渠道品牌?为什么?如何让自己的企业成为“百年老店,一店旺三代”? 8 我们需要一个什么样的平台?希望与什么样的合作伙伴合作?
(二)确定合适的产品及产品结构
“初生牛犊不怕虎”,我从未对自己来得晚没有优势品牌感到畏惧,我相信市场上有的是好产品,缺少的是销售产品的好渠道和好方法,虽说国内外一线产品都让人家拿走了,但我一直认为所谓的一线产品都是这些零售商、经销商、厂家定义的,有几个产品农民能记在心里的,农民记不住的品牌就不算品牌,只要效果好,我有信心把所谓的二三线产品操作成当地的一线产品,我要打造的是自己的个人品牌和自己的门店品牌,而不仅仅是产品品牌。
首先我得确定自己的产品结构,高中低档结合,利润型和大路货结合,大路货招人气,高端产品赚信誉,尤其是得做好自己的“组合拳”即“农资套餐”(据我所知,千村植保在这一块做的非常有特色,强化了门店品牌,淡化了产品品牌)。
套餐组合我分为强杀型(或特效型),即无论危害多大,使用此药,药到病除;普杀型,即对于一般的病害,基本都能治愈,属于大众消费型;还有一种为防治型,其实就是以防为主,防治结合型的,重在防御,真要是很严重了,这个配方是不起什么作用的。根据这三类产品,我会在不同时期侧重推广某一类,其实只要合适的产品就有效果,之所以效果不好只是因为使用方法不当,比如防治型的在病虫害早期使用,效果要比爆发后使用效果还要好,只是农民不知道,经销商也不愿提罢了,总觉得钱赚的少,大家都心照不宣,在我认为这是一次非常好的销售机会,因为这一方面可以产生较好的用药效果,一方面属于销售的空挡,通过我的宣传和服务,让一部分老百姓先用,降低他们的用药成本,提升他们的防治效果,虽然大多数人还遵从传统的用药习惯,但是通过前面这些人的带动,为我在“正面战场”创造了极为有利的营销条件。
套餐的好处就是可以很好的避免价格战,而且通过产品组合拥有了更强的操作空间,但是要把套餐操作好不是很很容易的,第一得看起来像套餐,第二得不断强化套餐品牌,第三,价格上还得给农民“价格低,效果好”的感觉。
(三)制订1-3年发展规划尤其是第一年的市场开发策略
三年规划前面已经说了,至少要占到本乡镇的前十名,具体发展那些村,发展到多少客户,这里不一一详述了,但是一定要清晰,目标越清晰,越明确,实现的可能性就越大,模糊的目标和没有目标是没有区别的。这里重点说一下第一年的市场开发计划。
第一年在每个村开发3-5个示范户,10亩左右的示范田,重点村落重点开发。
怎么找示范田?一个村里面谁的庄稼长的好,这个基本上一打听就知道了,向人家种的好的庄稼汉学习总会吧,看看人家用的什么种子,什么农药,用的什么方法,夸夸人家让人家心里也高兴高兴,不难吧,然后告诉他,能不能拿出一块地做自己的示范田,保证效果不比你现在的差,而且还能享受到我给你的特殊优惠,这个一般人是不会拒绝的吧。当然了,如果示范田在路边的话就更好不过了。
第一年要在这个村落发展一部分自己的客户,前面说了1000亩能达到100亩,那就占领这个这个市场的十分之一了,我想第一年发展30亩,问题应该不大吧,咱也知道,抓住20%的有效客户,就能做好80%的市场,所以要重点发展种植大户,就是只用我一亩地的产品我都高兴,反正是挤进去了,这一亩地的用量就给我提供了服务他们的机会,第一年效果好了,或者一季效果好了,下一次我就能让他们用到2亩或者3亩,大户抓到手了,后面的事情自然就好办了。
长远的看,做出效果农民当然会认可你,但是农资市场并不完全是摆事实讲道理的市场,而是一个鱼龙混杂,是非不分的大杂烩,在农资产品差异化并不明显,农作物效果并不十分突出的情况下(实际情况,天气、地理、人为因素太多,加上人的肉眼实在不比孙悟空的火眼金睛),在老百姓随众和贪图小便宜的心理作用下,我还得操作几个短期的销售战役才行,利用短期的促销实现产品上量。(他们就这么糊涂,有时候一点小奖品就把魂就勾走了,没办法,农民很少知道什么叫自我,他们脑子里根深蒂固的观念是“大家”)。
我个人认为,长短结合,把握平衡是农资销售的关键,总想着长线操作的人,会因为短期内的产品销售上不去失去资源支持,同时给自己造成资金压力,但过于看重短期操作则会失去长远的发展潜力,所以要平衡,其实想想世界上的什么事情不就是一个“度”的问题吗,老子n年前就把“中庸”玩腻了,事过千年,道理竟然还是这个道理,但能彻底搞明白的却没几个孙子。
(四)定位定天下
传统的农资店给自己的定位是农资产品的流通,也就是 进货—卖货(悲哀的是这些人还是坐在店里面等人家上来买),我想现在的农资竞争已经不仅仅是简单的买卖关系了,咱得未雨绸缪,做好定位,定位定天下嘛,把自己位置摆对了,才能有真正的发展。
我左思右想,我觉得为农民提供一揽子的农田高产方案不仅仅是一句口号,而是我做农资的出发点(比较负责任的说法,不负责任的说是赚钱,赚大钱),这也关系到我的招牌,于是我给自己的定位是:农作物专业服务中心,(类似的有很多,什么“庄稼医院”,“农田高产服务研究所”,名字不重要,对自身的定位和认同才是最重要的)也就是说不利于农民实现增产高产的勾当我一律不做,而且还要想尽办法帮助他们实现这个目标。对产品的定位那当然是:为农民提供性价比最高的农资产品,也就是最低的成本换取最大的回报,其定位服从于自我定位,之所以我敢这么说是因为,产品性价比最高也许短时间内还比不了同行,但是产品只是高产的一小方面,更多的是使用技术、使用时间、及后期管理和服务,这个才是关键。(这个听起来好,做起来可难,但我仍然觉得,不朝着这个终极目标去努力,那你的所有行为都可能是偏的,最终会在时间的沉淀中暴露出来,没有正确的方向就没有应有的结果)
(五)关于店面
店面选址至少应该是交通比较方便,而且风水较好(据说风水是门学问,我虽然不懂,但是有些地方一看感觉阴阴的,给心理造成阴影,因此咱虽不说要找个风水师专门考究一下吧,至少心理看起来舒服)
个人认为店面布置及设计是店面销售极为重要的一环,但是现在的农资人似乎都把这个放在非常次要的位置上,甚至我见过有的店老板几年都不收拾一下,对此,我认为,还是观念决定行动,大家往往更愿意做看起来更重要的东西,比如产品啊,技术啊,但是实际上真正体现你的核心竞争力的往往还是细节,细节不仅反映了你的执行力,而且是最能打动消费者的因素。不信我们想一想,老百姓买你的产品真是因为你的产品好吗,我认为产品好效果好只是基础,这个基础凡是负责人的农资店基本上都能做到,很多情况下让老百姓决定到你店买的原因,可能是你的脾气好,服务态度好,他们愿意和你交流,也有可能仅仅是因为你的店面看起来更显眼,总之,消费者总是有消费冲动的,而这种消费冲动往往是细节决定的。
所以店面布置做好了更显专业化,更能体现我们的“与众不同”(与众不同很重要,因为与众不同可以很快的记忆,这是心理学方面的一点常识吧),我们看看大超市的现场布置就体现了一种核心竞争力(关于这方面的研究可以搞出一部厚厚的大书)。
具体如何布置不详细记录,属于个人理解方面的东西,大家可以充分讨论,三个臭皮匠还顶一个诸葛亮呢,但是营造一个轻松的购物环境是很重要的,同时要在布置上突出主打产品的特点,让老百姓一眼就能判断出哪个产品属于热销产品,从而有强烈的购买欲望。
这里我强调一点,农资店面的店面布置要作为一项变革性的因素去抓,就是彻底颠覆人们对农资店的理解,虽然并不是店面布置漂亮了就一定能抓住用户,但是如果店面布置哪怕能增加1%的销售额,我们还是应该尝试一下的,而且在综合服务的带动下,店面布置的利润贡献率就能发挥倍数效应。
第二篇:淘宝店开店流程
一、开店过程
1、登陆淘宝网注册淘宝会员;
2、激活支付宝账号:登陆‘我的淘宝’找到支付宝账号,点后面的‘账户管理’在状态栏后面点激活
3、去银行办理网上银卡
4、支付宝实名验证:登陆‘我的淘宝’——点击‘实名验证’——选择通过确认银行汇款金额的方式来进行实名认证——输入相关信息——提交后等待一两个工作日的认证审核。
5、认证完成后,上架宝贝:
6、登陆淘宝网——我要卖——输入宝贝昵称——输入销售方式<一口价>——输入价格——输入运输方式——宝贝详细描述——输入数量,选择7天自动上架——提交连续上架10件宝贝——到我的淘宝——左侧<店铺管理>——创建店铺名称——写一下公告——确定-网店开张
1、登陆淘宝网注册,填写帐号--设臵密码--设臵邮箱(这个就是支付宝帐户)
2、登陆邮箱--激活--支付宝激活成功
3、认证身份证:登陆淘宝网--点击实名认证--输入相关信息--上传身份证扫描件--三个工作日认证成功
4、认证银行卡(身份证到银行办理银行卡,并开通网上银行功能):
1、用您的支付宝帐户登陆支付宝主页并选择进入‚我的支付宝‛;
2、进入‚我的支付宝‛后选择‚帐户管理信息‛;
3、进入‚帐户管理信息‛后选择‚银行帐号管理‛;
4、进入‚银行帐号管理‛后准确填写表格,完成后点击‚立即保存‛;
5、支付宝将告知您的帐户信息已经保存,银行帐号绑定完成!
6、三天内到银行查看支付宝汇款,如果看到类似0.05元这样的就是了
7、登陆淘宝网-支付宝-认证-输入数字0.05
8、登陆您的支付宝邮箱-点击激活-系统自动返回支付宝页面-成功激活
首先,稳定且物美价廉的货源是最重要的。‚我开网店,一个人忙不过来,还叫了其他几个同学一起帮忙,我就管货源,基本每天都在外面和工厂打交道。‛王伟俊说。
其次,明星效益。买家总有跟风的心理,特别是对明星戴的、穿的东西。产品跟明星产生关系,就比较容易吸引买家进你的店,购买你的东西。王伟俊曾经卖过一款周杰伦打篮球时戴的头带,非常火。
第三,善于发现,做别人还没有的。去年冬天,王伟俊在网上发现一款男士发热内衣在南方很流行,但当时省内还没有店铺在卖。王伟俊马上去广州进货,由于网上卖得少,开始基本一个月能卖1000套,后来人家开始也卖,王伟俊就开始做批发,那个冬天一共卖了两三万套。
最后,也是最重要的,售后服务一定要好。一个辽宁的买家收到豆浆机时发现,外壳碎了。这种情况一般是联系快递让他们赔,但买家提出要退货,王伟俊当时就答应,并负担邮寄的费用。‚后来买家看我态度好就提出换一台,并且还给我介绍了两个客户,买走了两台豆浆机。‛
A.首先学习当顾客。可以到淘宝网店先当几回买家,熟悉淘宝网店的整个交易流程,有助于吸收经验。这样在自己做网店卖家的时候面对开网店之初的顾客就不用手忙脚乱了
B.认真选择合适的商品。选择一些特别的、有个性的商品是吸引顾客的重点,此外就是要看货源,选择自己容易找到货源的商品,利用地区价格差异来赚钱。
C.要给网店取个好名字。我说得好名字并不是说让你把名字去得多么复杂~网店名最好让他简单,不要太过复杂~这样才能让更多的买家记住你的网店~而且在网店名里面对号包含一些与你商品相关的关键词。这样才能让更多的买家搜索到你的网店哦。
D.宝贝标题和详情介绍要吸引人。网上出售商品,绝大部分的时候买家是无法看到实物的,所以需要拍出清晰漂亮的商品照片,还要有详细的商品描述,这样才能对买家有更大的吸引力。
E。要重视网点装修。许多买家觉得自己店铺里的宝贝价格这么便宜,怎么还没买家上门呢。大家有没有想过,假如你现实中开一个店面~只是把商品摆上而不经过任何修饰会吸引顾客么?网店同样也需要这样。不要忽视店铺装修哦~现在淘宝的卖家这么多~竞争越来越激烈,你不花点心思怎么能突出自己的店铺呢。把店铺做得漂漂亮亮的,哪个买家不喜欢呢。而且一开始在没有信用度的时候,你的店铺和宝贝布臵得那么细致,就会给人一种信赖感(如果不想好好做哪会花那么多心思啊)。如果自己不会装修可以请专门设计的卖家们简单装修一下,让自己的小店焕然一新。
★★卖中★★:
坚持不懈的宣传:网上开店宣传第一,类似或者相同的网店成千上万,如何才能让自己的网店脱颖而出呢??宣传的方法我总结了如下几种:
1:多到相关论坛发帖子。在淘宝论坛是不允做广告的,但是呢,我们可以利用一些潜在的传宣资源!不要放弃任何一个可以宣传自己的机会哦!所以呢,在论坛发帖子的关键性就不言而喻了!每天在论坛溜达的人成千上万,他们中的潜在买家多如牛毛哦!所以呢,在论坛发帖子就成为让别人了解你店店的重要途径了!当然,不是狂发灌水贴了~一篇好的精华帖子胜过千千万哦~我曾经有过这类经验的,只要有帖子加精那小店的浏览量就会翻番噢~~ 2:相互友情联接
为了提升自己网店的人气,增加流量,在准备开网店之时就应该多留意一些与自己网店内容相关或相近的淘宝网店,特别是那些流量高人气旺的,可要细心收好,等自己的网店建成之后,就可以与他们谈链接的事情了。当然,别人可能因为你的网店新开没有流量而不予理会,这就需要你放下姿态,诚心诚意地与他们交谈,只要心诚,再加上自己已在网店里做好了他们的网店链接,相信你的网店也会很快出现在他们的网店里了,相互宣传嘛 :)
3:有一个好的论坛签名
哈哈,因为在论坛也是不允许发广告的,而论坛签名却可以放上自己最炫的商品和网店内近期的优惠活动,所以一个好的签名图可以起到的宣传作用不用多说了吧?而且论坛的人通过点击个性签名进入你的网店~增加浏览量、成交量。
4:主动联系买家,宣传小店,不能守株待兔!
经常有卖家给我抱怨说自己的网店生意不好~可是为什么不从自身找一下原因呢?没有生意的时候不要在网店里坐等买家。去求购集市看看别人的需求信息。主动联系买家~我有两笔生意就是这样做成的哦
5:网上销售互动要做好。一定要在第一时间答复客户的问题。最好能保持长时间在线.不要怠慢任何一个访问者哦!也许她就是您的第一位顾客了!
★★卖后★★:
A.售后服务要周到。卖出商品后,要在第一时间和买家取得联系,何买家沟通很重要噢!让买家更放心,也让买家感到亲切,这对吸引‚回头率‛很重要。
诚信为本。开始做网店的时候,即使亏本也要解决各种诚信问题,只要客户提出质量问题一定要解决或者协商。不能不理睬。商品网上成交时,确立交易后,买卖双方都有义务为对方做信用评价,高信用度对于网店的经营至关重要,所有买家都会以信用度来选择是否买你的商品。在网上,每个卖家都有一个关于诚信的记录,买家都可以看到卖家以前的销售状况以及别的买家对卖家的评价。网上记录了任何一个卖家的诚信记录,不诚信的人很难在网络上经营下去,诚信卖家的商品价格高些都有人要。
很多卖家,特别是我们中小卖家,都觉得开店之初,我们就要定个很低的价格才能跟钻级,皇冠级的卖家竞争。我不否定这种方式好,但我想有更好的方法,价格不是我们输给他们的最大因素,我们输给他们最主要是他们有大量的老客户,有大量的成交量和评价,搜索排名就是简单说流量比我们好,其他方面网页制作这些都比我们好。压低价格有两个最大的劣势:
1.基本没有利润,等你有销量要调高价格的时候,很多买家都很聪明的,看你之前的成交记录,高出之前别人买的价格他们基本不会接受,而且买家基本以低价才来购买的,等你提高价格,老客户再来看,基本都走光了,前期客户的积累基本为零。
2.因为低价,很多客户反而会觉得你的产品质量有问题,反而不敢下手的可能性更大。
像我的小店,原来的T恤定价在22元,销量很少,而且很多客户都跟你讲价,已经很低价了还要降价,实在不好做,反而没了客户。而我把价格调高到29元,用两件包邮的方式做促销,反而销量在增长,客户觉得很优惠,因为两件有包邮,很少跟你讲价的,客户的忠诚度反而提高,有老客户会再来购买。
所以价格不是最重要的因素。我总结出来定价的方法: 1.自己必须足够的利润空间。
没有足够的利润空间,你就是把网店做起来也是累死自己没钱赚,你觉得这是你想要的吗?
没有足够的利润空间,主要有三点非常不利:
以后做推广的空间太少
淘宝客,直通车,钻石展位等付费这些都需要利润空间去支持,这些都是很花钱,但也很重要的推广方式。靠自然流量你想做到皇冠,很难。
资金积压问题难以解决
客户的货款都要在支付宝里面5-15天左右,提现你不也要花2-3天左右,中间你靠低价做起来的量所积压的资金就越来越多,而且你还需要大量的库存,这样你的资金的问题会越来越严重,主要是你没有在量的增长下源源不断的利润资金流入,就算你再有钱也有资金链断裂的时候,你听过大企业资金链断裂破产的吗?大企业不赚钱吗?资金链出现问题同样是要破产,你可以跟他们比吗?
老客户的流失
你可以说我前期这样,后面提价就好,是的,你可以提价,但老客户买的是什么价格,等他又来你店里想买的时候,看到提高的价,他们会怎么想,买......心里总感觉怪怪的,吃亏了。2.以淘宝同行和买家的心理价位去定价。
淘宝同行的定价这个很好理解,看一下同行是怎么定价,销量怎么样,当然你不要去比那些太低价的,你要分析一下他低价的原因,是打造爆款,其他款赚钱还是他进货的成本比你低很多,这些你都是要去分析。选大众化的同行价格参考就好,不要选个别的。
买家的心理价位,这个不是说一下就懂,有经验了你看一下产品大概就能知道什么样的定价买家会接受,我们是新店,那我们就定一个比他心理价位低一点的,剌激他的购买可能性。
所以说价格不是越低越好,合理最好。而且我们要考虑到长期的发展。第二 优惠活动
什么样的优惠活动,是不是越多越好,越优惠越能销量上升上去?不要为了冲钻冲信用就乱用优惠活动。我鼓励新手卖家多做优惠活动,才能尽快的发展,但你要想清楚再做。
这里要考虑两个比较重要的问题,优惠活动的长期性和针对性。
长期性
活动必须是对网店长期发展有利的。举个例子,你新店开张打8折或者打5折,不是说这种方法不好,但有一个问题是老客户购买的价格是这样,下次再来买他们老觉得你的利润空间很大,可以打5折就是说你有50%的利润空间,以后你做会员制打个9折,他们都会觉得折扣太少,这样你的优惠活动只是每一次都是在增加新客户,没能真正留下老客户,粘合度不够,对你以后提价大大的不利。
针对性
折扣我们看到整个淘宝都在满天飞,今天打8折,聚划算打5折以下的很多,折扣买家就真的感觉到实惠吗?真是那么大的实惠,客房忠诚度又是多少呢?像我自己买5折的东西,第二次原价的我一定不买,你能天天打5折吗?而且老客户如果是买了原价,会觉得很亏,下次他可能就不会在你这家里买东西了。
我举一下我的例子,方便大家参考一下: 我做了两个比较实际的优惠活动:
全场两件包邮,这个是长期做的,价格上没有减价,但实惠,你想一下如果你是买家你会觉得减10块还是包邮来得感觉上划算,其实运费没有想像中的那么高,有些地区才6元或者7元。这个是长期,而且别人记住了你店里是要买两件才包邮,每次买都会选够两件或两件以上,我们增加信用了,也增加销量了。
一件运费降低 这个我是针对性做的,像广东,江浙泸这些网购最多的地区,我们把运费降到5块,其他地区离我们很近的我调到8块,偏远地区我调到10块。最高才10块,我不是运费上亏很多,不怕,你可以在产品上赚回来的,而且一件运费降低又不影响到你长期做的两件包邮,这样做新手在前期可以多增加一些销量,因为我们的产品没有大卖家那么几百个产品或者几千上万个,我们有的产品数量很少,可能客户看中的只有一件,选择性太少了嘛。
你可以参考一下,当然不同的产品不同的优惠方式,但都要有长期性和针对性的考虑。
第三 老客户的营销(皇冠的客户资源)
你还在数一天卖多少单,一天赚多少钱吗?你有了解一下你有多少回头率,多少老客户吗?
我们天天在想着超越皇冠,你怎么超越,他们一天卖100件的话,你可能一天卖10件,那你永远都很难超越他们,淘宝现在的搜索排名中销量是占很大的比例,所以你就会天天超不过他们。但有几个可能是他们没能注意到的或者说没时间去跟进的。其中一个就是回头率,他也会影响到搜索排名,而且老客户是对你产品的价格,质量都比较认可,所以评价会很好,有看到有些店在做写好评送优惠卷的活动嘛。可见网购中买家评价的重要性,所以一定要积累到老客户,你才能真正的发展,真正的超越皇冠。那你会问怎么积累,我做一下会员折扣,不就行了吗?
这样是可以啊,但淘宝上家家都在做会员折扣,你就不能创新一点,价格不是最重要的,网购的竞争已经慢慢的从价格转变为服务,我们要为会员折扣的同时做服务,这是一个全新的思想。
具体怎么做,可以参考一下我们店是怎么做的,我只是举个例子: 我把会员分成两个等级:
1.满300会成为高级VIP会员,可以享受9.7折。2.满600会成为超级VIP会员,可以享受9.3折。这是会员折扣方面,但更重要的是我们要做好会员服务。会员提供的服务是:
1.会员可以在7天内无条件退换货,并由网店负责发出去的运费。就是说如果他买到东西后因为太大,实物不喜欢这些非质量问题想要退换货的话,他只要负担寄回我网店的运费,发出的运费由我们网店负责。(这样是为了保证会员购买的每一次都能满意,这个很重要,可以提高客户忠诚度)2.专属VIP客服服务,这样可以提高会员在咨询方面的速度。
VIP客服也可以针对会员做针对性的推荐和售后服务。(提高会员购物的体验)3.新款上市15天内会员会在自己的折扣的基础上再减05折。
就是高级VIP新款92折,超级VIP新款是88折。老客户再来店里购买一般都会看有什么新款上,所以新款上做优惠就更能真正的优惠给会员,而且你的新款也可以有销售记录和评价,对你的搜索排名和引进新客户是相当的有利的。
4.不定期的VIP会员活动。
节假日或者打造爆款的时候我们就可以加大的优惠加度,提高会员的粘合度。
可能你会觉得给会员太多的优惠了,但你想想如果有一帮会员常期都跟你购买,你的评价和销售记录这些都能推动你的搜索排名都能靠前,这些是你去花多少钱直通车才能换回来啊。第四 优惠卷你会用吗?
优惠卷是个好东西,但很多人用得都不是很好,我们不是绿茶,发个优惠卷有很多人抢,我们发那种主动型的优惠卷只是能刺激当次购买的可能性,而且这种可能性还是在他决定购买后再看到优惠卷再用的,实际上只是在减少你的利润。
我是怎么做得呢?你可以参考一下。
我是设满68元送3元优惠卷,而且优惠卷的使用期一般是1个月内,这么短的时间他会再来购买吗?有三种可能:
1.觉得你店里的东西不怎么样,那他是不会再来购买的,那我们送他优惠卷我们没有损失,只是失去了一个客户,不是直接减3元给他。
2.觉得你的店里的东西不错,而且他又有优惠卷,所以他又来买两件,那你又成交了一笔,推广成本就是3元,比直通车好太多了。3.他觉得你店里的东西不错,但他现在不需要,但又有优惠卷,那他可能会介绍给他的朋友,同事,不要浪费优惠卷嘛,那你又增加了一个客户,而这个成本也是3元。
所以你可以这样做,在优惠卷快到期的10天左右发短信提醒他们优惠卷快到期了,有新款上了,跟他说一下,会增加很多回头客的。
同样会员的可以在上新款的时候发短信通知新款上市了,有折扣,可以提高会员购买度。
以上是我们店的营销,你学到什么了吗?这可是皇冠级的营销方式哦。
淘宝网店推广技巧 ,怎么开淘宝网店步骤
网店在建设以前必须要有好的定位,要有自己有特色的产品
看一下和别人相比有没有竞争优势,要选一个有特色的名儿,买家才气更好的记住你的网店,网店产品类别要划分清楚了然网店推广,买家才气更好的找到和选择商品,做好相干友情链接。
二、网店装修设计宣传
在实际中,装修设计好的店,去的人比较多网店推广,在网上也一样的,要结合网店的特色风格进行设计和宣传。
三、在线客服的服务
客户买东西,要找到你,在网店上要有QQ,手机,旺旺也有同时在线,要方便客户迅速联系到你,对买东西的朋友,售前售后服务做好,可以吸引新的买家,老用户以后也会常来。
四、提高信用的等级 对于刚建立的网店,可能没有人关注,没信实,开始要多开展一些促销,或以成本价多卖一些东西,也可以哄骗一在淘宝开网店的步骤些小产品开展促销,买家在选择这些产品的时候,也会关注店里的其它商品,多赚一些人气和信用。
五、要害词的优化
大家买东西时,开始都是搜索相干的产品,在设臵产品名称的时候,设计好大家比较常用的要害词,可以让买家多次搜索到你的店和产品,或是最低价和特惠等词,对商品的描述尽可能详细。
六、签名的推广
QQ签名可以实时发促销信息网店推广,在论坛的签名可以带动态的相干网店图片进行宣传。
7、资料的推广
如果你的网店经营什么产品网店推广,可以写一方面产品资料和小常识的东西,在文中可以附带自己的网店地址,戴套袖的孙犁先生,也可以在签名里面设臵进行宣传。
八、博客论坛宣传
开设专业的博客,写与自己卖的产品相干行业文章,去一些和自己产品目标对象相干的论坛进行宣传。
9、分析自己网店的买家
根据已往的买家淘宝开网店步骤,分析这些客户的特点,她们的年纪,职业,年龄,爱好等,可以在她们常去的论坛和地方进行相对应的宣传,根据买家不同的特点进行宣传推广。
10、促销宣传 哄骗好每个节日做好促销和宣传,每次在节日的时候都有大量与节日相干的搜索,也可以哄骗节日展开促销活动,这样会给大家带来更多的客户,《西厢记》教学设计,还有就是在每次发货的时候网店推广,附带一些个人名片或宣传的资料。
11、论坛发帖推广
多在人气比较大的论坛推广,比如淘宝论坛、天涯论坛、百度贴吧、阿里巴巴论坛等,发布帖子,积极回复热帖等!
12、加入消保,开旺铺,直通车,到阿里母亲做推广
要领还有很多,但如果把上面的要领都用好了的话,相信你的网店很快就会提高人气!
宣传 发贴 各家有各家的宣传方式,有的人到论坛发贴,当然不是告白贴哟,发贴也是一个带来顾客,让注册淘宝网店的步骤大家知道您的店铺的方式哟,贴子的含金量越高,告白效应就越强,前提是你需要有漂亮的头像跟签名哈
名片为自己印上一张名片,标上店名跟网址,发给亲人朋友同学同事,这些都可能是你的潜在客户哟,宝贝寄出的时候,不防也捎上一张名片,你的客户在跟朋友展示他在网上购买的东西的同时,可能会把名片传给他的朋友,这样,你又多了一个潜在客户了
搜索引擎
网海茫茫,想要更多的人找到你,或者找到你的产品,就不可以纰漏搜索引擎的作用,90%以上的信息,是经由过程搜索引擎查找的哟,所以,在各大引擎登陆你的网店,让更多的人搜索到你吧
哄骗更多的其它网络 有MM跟我说,她的产品在一些论坛的销量也很好呢,如果你喜欢泡论坛,可认为自己做一个酷酷的论坛头像跟签名档,将链接指向自己的店铺,这些都是提升你的店怎样开淘宝网店步骤铺爆光率的好要领哟
淘宝网店宣传技巧大全(2)最好的态度和售后服务对待每一位顾客
顾客就是天主,对我而言:就是这样,不管你是否买我的东西,只要对我说话的都是我的顾客,我都在理由耐烦的,细心的听取每一个客人的每一句话。住(很多店主在开店初确实很有耐烦过了兴奋期后往往很难保持初期的热情,我想照旧应该贵在坚持!)
当然,对于随便砍价的客人们。我也会耐烦的说明原因,希望顾客们自己考虑当然生意营业成功并不是一笔生意营业的结束有心的卖家汇询问每一个客人的意见希望能够改善从而使自己的小店越来越好。这样,你也可以了解到,现在的网购迷们需要的是什么,喜欢的是什么,同时也可以让客人觉得你并不是赚完钱就了事的人。大大提高了你的人气哦!
淘宝网店宣传技巧大全(3)常常去顶好贴发好贴上新货要通知老顾客
每一位介绍经验的搂住都会说怎么开淘宝网店到这点的,所以重要性已不允许怀疑了,淘宝论坛是淘家门聚集之处,要记住,卖家也是隐藏的买家哦仔细认真的。顶贴,回帖,一定会让你的小店增长不少的流量哦!1.店铺名称!
首先请大家注意一下自己的店铺名称!是否响亮?给自己的店铺起个好名儿是成功的第一步!一定要发挥自己的想像力好好思考!当然只有一个好名儿还不够,淘宝的店铺名称可以起的很长,那么我们就应该哄骗起来,把店铺主要的优惠信息简单了然的写在店铺名称的后面,那么只要大家一进入你的店铺就马上看的到!所以在下面的例子里第二个名称没有疑问要好!例: 中缘物购
2.物品描述页面,公告的装修
店名取好了,是不是该上货了?不忙~~和实体店铺一样,高档装修和四面白墙带来的生意绝对不是同一档次的。所以我们绝对不能省略店铺装修这一步骤!淘怎样开淘宝网店步骤宝上出售公告,描述模版的店家很多,花点时间好好选择一个心中仰慕的模版,不要心疼花钱,这点钱在将来的日子里能为你带来很好的效果!
3.宝贝的名称
花了好久时间,终于找到了心中仰慕的模版~也把喜欢的宝贝进回来了,该上货了哦~到这个阶段一定要注意的是宝贝的名称和详细资料,一定要针对自己这个商品的特点只管即便在名称上简洁了然的写全,最好也加上一些淘宝买家一般搜索比较多的要害字,比如:包邮,优惠,特价,新款,气质,可爱,等等。当然可不要违背了淘宝的乱花要害字商品管理规则哦!
4.宝贝的详细资料
名称写好了~下来就是要写物品描述了!虽则由于淘宝旺旺的普及,大大都买家在购买前都会在旺旺上联系卖家询问问题,但一个完整而翔实的物品描述仍然是重要的。包孕物品特性,尺寸,功能,效果及其它。它会让买家全怎么开淘宝网店步骤面的了解商品的各方面,进而会让买家产生信赖感!同时店铺的规定,及注意事变,邮费规则,优惠信息等等都要包孕在物品描述里!增长买家购买欲望的同时,您店铺的专业感也就浮出水面了!
5.宝贝的图片 好的图片可以说是成功的一半!同时也是让小卖家们十分头疼的一个问题。到底图片是要实物图好照旧杂志款好,一直是时装卖家讨论而又没有结果的问题。当然,其它行业的卖家就福祉多了。但就算是实物图,也是要把图片拍的只管即便跟实物没有区分。有很多卖家由于没有专业的拍摄设备和拍摄手法而导致拍出来的相片过于灰,暗,掉真,变色。这可是直接影响到买家对你商品的购买欲望哦!所以,有条件的卖家应该购买像素高一些的数码相机,专业的摄影棚来拍摄,同时要多在淘宝论坛“摄影摄像居”里看看别的成功的卖家的淘宝网开网店的步骤拍摄经验,相信充电以后的你一定会拍摄出令人眼前一亮的好图片的~自然流量滔滔,成交也就只是早晚的问题拉!
6.宝贝的上传时间 总算把物品完成了~终于要上传了~~好冲动!但是你知道吗?上传时间也是有学问的哦~虽则说不同的买家有不同的购买习惯。但根据大大都淘宝卖家的统计以及我自己的个人体会,在下午的:14:00-18:00以及晚上的20:00-23:00这两个时间段购买的买家是相对多的!我们在这个时候登陆物品,那么下架的时候也是这个时候,而淘宝的搜索排序是越接近下线时间就越排靠前的。所以当浏览人数多的时候,我们的物品总会排在最前面,那样就会增长浏览量和成交率的。同理,在设臵宝贝在线天数的时候也应该设臵为7天而不是14天,多一次下架,就多一次大流量哦!7.商品的数量及分类
淘宝开设店铺的条件是要至少有6件商品在线淘宝网开网店的步骤。所以一定要同时传6件以上哦!当然,商品多少与浏览量是成正比的。上一节说过,淘宝的搜索排序是越接近下线时间就越排靠前的。所以每天下架的商品数量越多,浏览量就越高哦!同时每款商品都要用店铺左边的分类栏来进行一个合理的分类,这样方便了买家更快更准确的能看到心中仰慕的商品,她们逛起来也更加愉快拉!
8.橱窗推荐
在自己的店铺页面可以推荐6件宝贝,这当然是推荐你最为看好或是最便宜的宝贝拉!除此以外,你还可以根据自己的信用水平来进行橱窗推荐,比如5心可推荐30个宝贝,钻石可推荐35个宝贝。一定要推荐剩余时间最少,图片突出,标题及宝贝描述周全翔实,而且要只管即便物美价廉的宝贝,这样商品当然更容易被浏览到,吸引更多的买家逛您的店铺!为何要推荐剩余时间最少的呢?因为快下架的宝贝排在搜淘宝开网店步骤索的最前面!这时候推荐的话,效果至少翻番的好哦!一旦宝贝下架,应当立刻把推荐位用于在线的宝贝,绝对要记住,不要放空哦!
9.友情链接
你一定知道店铺里有一个“友情链接”的功能吧!虽则我们无法直接统计出经由过程友情链接而来的拜候量,但照旧应该只管即便把友情链接做满35个。因为这样不仅能使店铺群体看起来饱满,更能让来访的买家觉得你是在用心做店铺,产生信赖感哦!啊?怎么找?!淘宝店铺好多的,而且很多店铺都有挂计数器,只管即便找浏览量高一些并且友情链接还没做满的店铺吧~ 二.宣传篇
1.设臵阿里旺旺
很多新手卖家往往接纳群发方式来宣传自己的店铺。殊不知,你用我用大家用,那么无论是买家照旧卖家,都会经常收到这类告白信息,很容易让人烦躁,微孔增氧机,造成反效果!曾在论坛上看到一位买家发了一帖说告白非常烦人淘宝开网店,她不但不看,而且把所有发告白信息的人立刻拖到黑名单了。当然这是个别事件,但很值得我们重视哦!比较理想的要领是:设臵好旺旺的状态信息。你可以设臵店铺的相干优惠活动或新品上市之类的状态信息。还有不用人的劳力回复也可以这么设臵。新版旺旺还可以设臵状态信息不用人的劳力滚动,这样有加你为宜友的买家打开旺旺看到新品上市或有优惠条款,自己就会来你店里挑宝贝,浏览量不知不觉中又升了。既达到了不打搅别人的效果,又能够提高浏览量!
2.评价管理
成功完成生意营业拉!给对方的评价也要好好研究哦~~千万不能只评而不写内容!我们要把宣传做到任何一个角落!所以评价栏里除开要为顾客做出公道的评价,也要为自己的小店宣传一把,例如店铺的优惠信息,新品上市,特价,经营内容,服务品质等等,只管即便简洁了然的概括出淘宝开网店步骤来!我经常给买家做出这样的评价:本店大批量夏装新款到货啦!优惠多多~漂亮的新款一定让您心动,来看看哟~更有超值特价,团购商品让您逐步选购!希望您有空多关注~~这样买家或其它浏览到的人有空也不会吝啬浏览一下的,浏览量的堆集就这么来了!3.加入商盟
淘宝商盟是很有特色的一个团体。你可以按自己经营的行业或地区声请加入响应的商盟,商盟盟员之间多多交流,在交流经验的同时也会扩展自己的社交面及浏览量~~一个融洽的商盟会给你带来意想不到的收成哦!另外商盟拥有淘宝社区特定推荐位,经常会有一些活动,如果你参加了活动,那么浏览量肯定会大大提升,成交的提升也就可以期待拉!
4.社区签名档
淘宝的社区里可以修改个人资料,请一定一定把个人头像及签名档要做好。无论我们发帖照旧回帖,能让淘宝网开网店的步骤广大淘友看到信息,这两个都是最抢眼的,如果我们能让我们的头像和签名尽可能多地、尽可能生动地展示,绝对是最便捷、最有效的告白!无论是头像照旧签名档,图像一定要醒目!签名档的图片只管即便要用动态的。商品的小图片一定要有,那么效果将会事半功倍哦!
淘宝网店宣传技巧大全(4)5.社区发贴宣传
在淘宝社区发贴宣传几乎大家都知道,也被很多卖家认为是一个捷径。但实际操作起来我发明,往往心级不够的卖家,特别是3心以下的卖家在社区多发帖子实在效果并不会很好,虽则你的帖子别人看到了,管道增氧机,但有些看到你的心心少就比较不会去点击你的店铺。所以前一阶段我们一定要先做好各方面的工作,有空余的时间再来社区多发发帖子。珍惜每一次成交的机会来提高自己的信用度!浏览量的提高就不是问题了!
6.社区告白位
如果你在社区发的帖子很棒淘宝网开网店的步骤!那么有机会会被加入精华,会得到社区银制货币;如果你积极参加社区的活动!那么也有机会获得社区银制货币。社区银制货币可以买告白位。至于告白位的效果照旧正确的!前一阶段如果能有一些银制货币买告白位,对于店铺的助力是蛮大的!当然前提是您的商品无论在价格,样式或用途上都要有吸引人之处哦!
告白的费用:
社区首页告白:每天13:00到次日9:00开放预订。需要50个银制货币。
站内信告白:每天21:00到次日9:00开放预订。需要30个银制货币。
论坛告白:每天16:00到次日9:00开放预订。需要20个银制货币。
具体抢占告白位要领详见淘宝页面。7.站外宣传
站外宣传的方式有很多包孕:其它论坛发贴宣传,搜索引擎登陆,邮件告白,谈天室宣传等等。如果有时间的话也可以测验考试一下。但我个人认为最主要,最好的宣传照旧要在淘宝里,因为淘宝人群具备很强的针对性,宣传起来效果会事半功倍,而站淘宝开网店外只能是起到一个辅助作用!
8.关于浏览量与成交量
实在我们要的并不是单纯的浏览量,而是与之而来的成交量!如果没有与之成正比的成交量。那么就算你流量多高没人买的话照旧一样糟!在写这篇帖子以前,我曾仔细研究不少新手卖家的店铺,发明很多卖家友情链接都没什么做,有的店铺图标没有,有的分类只有一两个,一眼望去就可以看的出并不是用心在做的!这第一印象很重要哦。经常看到社区有些新手卖家在抱怨:我的商品都很便宜了啊!没什么钱赚的,怎么买家都不来我这里买东西呢?难道心心低的店铺商品真的不值得购买吗?!不!实在相当一部分买家也是想支持新手卖家的~但我们绝对不能让买家们有冷冷僻清,不够细心的感觉啊!买家们肯定会想,这么不注意细节的卖家卖的商品质量能够有保障吗?所以说怎么开淘宝网店新手卖家如果能把我前面所列的那十来点只管即便做好了!那么再来加大力气宣传自己的小店,浏览与成交的比例肯定是会有一个质的飞跃的!
跋文 写了那么久,终于完工了!呵呵。我文笔一般般,只希望大家都能够看懂我所要表达的!实在每一个浏览量,每一个成交都是需要付出自己的汗水和智慧的~淘宝对每一个人都是公平的!所说的天助自助者!在这个梦想的大舞台里,只有不断付出才有不断的收成!谢谢大家能够耐烦看完我的经验!如果能对您有用,也希望您能回帖支持一下我~你们的支持就是我的动力,会让我继续努力,继续与淘宝广大中小卖家深入探讨提高之道,为大家分享我所有的经验!
淘宝网店宣传技巧大全(5)1.家人和朋友
你在淘宝开店铺了,你的家人知道么?你的同学,你的朋友知道么?一定要在第一时间告诉她们,因为你告诉了100个人,每个人还淘宝网开网店的步骤会告诉更多的人,一传十,十传百,会有无数的人短期就知道你开店铺了。去校友录里留言吧,让同学们和你分享开店的喜悦。
2.友情链接
店铺开了一段时间后,可以暗里里和别人联系,增氧机,互换友情连接。目前每个人可以添加35个连接,所以要好好珍惜哦。大家经由过程互换店铺连接,可以形成一个小的网络,能增进彼此的影响力。只管即便选择和你不是相同类别的,一方面不存在竞争,另一方面,还能很好滴相互促进。如果对方的店名过长,影响你店铺的群体美观,你可以适本地修改对方的显示名儿。
淘宝店铺提高人气的秘诀,刚开网店不看会后悔
1.利用所有的聊天工具(旺旺、QQ、电子邮件等)向你的朋友宣传.2.店铺名字要有吸引力。好的店铺名会吸引顾客的注意力,使顾客产生好感,会吸引更多的客户。
3.设计个性签名、装修漂亮的店铺,店内要有不断的促销活动,这样发的和回复布帖子就会变成宣传你的好窗口。
4.利用好你的推荐位和橱窗位。淘宝给每个卖家都会有橱窗推荐位,千万不要让这些推荐位空着,在淘宝里面橱窗位的宝贝点击率是很高的,而且在买家搜索宝贝的时候也很容易被发现,所以一定要利用起来免费的资源!让更多人了解你的店铺。
5.给宝贝起个容易被搜索到的关键词。关键字很重要,可以让买家能很好的搜索到你的宝贝!要做到:只要买家搜索,就能搜索到你的宝贝,但是不是所有的关键字都可以随便用的,得谨慎设臵。
6.多参加论坛的活动、多发精华贴和回贴。如果你在论坛里面发的或回复的帖子人家看了后产生了共鸣,别人就会去你的店里看看,或者是找你聊聊天,这样也许就会成为朋友,朋友多了生意自然也会来了,因为对朋友会有种信任感,对你信任自然也会对你的货千百个放心!这样你的朋友就成为了你的潜在客户。
7.做好友情连接。这个环节也很重要,大家不可忽视,如果你是刚开店的新手,那么如果你能想办法和信用高的同行网店友情连接,那么就会给你的网点带来意想不到的流量。
8.礼品包装要精美。精美的包装会给你带来回头客,而且让买家感到你很专业,也很尊
重他。
9.注意宝贝上架的高峰期。据专业人士统计,宝贝最佳上架时间为:早上8:00~10:00,中午1:00左右,下午4:00~6:00,晚上8:00~10:00。10.发布宝贝的时候,尽量把时间设定在7天,因为如果选择14天,淘宝发布的时候就会自动把你的商品排在靠后的位臵。
11.多在相关论坛发布自己的文章,粘贴你的经典宝贝图片,这个效果很不错。12.快速与顾客建立起良好的关系与信任。顾客来了不要一开始就问顾客买不买啊,买多少件啊这些问题。要知道,只有顾客对你足够信任,你们谈话的氛围足够良好时,成交才有可能进行下去,太过心急反而容易弄巧成拙的。13.留住回头客(注重售后服务)。留住一个老顾客要比开展一个新的顾客容易的多,一般情况如果买家觉得你的货好就不愿意再换卖家,再加上你的服务态度也一流,就更不用愁你的顾客再去别的网店购物了,做好售后服务就是在买家付完款后及时给买家发货,还要在发货之后查询包裹的行程,不要等到卖家询问货为什么没到才去查,不要让买家着急!如果货到了买家不是很满意,要勇于承担责任,给买家换货、退货,要做到让买家千百个放心,千百个满意,这样才会迎来买家继续购物,很多人看中一家店在一家店买过东西如果能够认可的话,多数会把这家店收藏作为卖家一定要和交流过的(无论成交与没成交的)买家搞好关系,也许这些买家的朋友,或者朋友的朋友就是你的下一位潜在顾客。
14.永远保持高度的自信。如果连你自己都对自己的产品表示怀疑,那么谁敢买你的产品呢,虽然我们得店铺信用度低,但不要盲目的去信誉崇拜,要保持高度自信才是销售的根本,只有我们自己相信我们能够把我们的商品销售出去,我们才能够说服顾客去购买。
第三篇:农资店免税申报流程
农资店免税申报流程:
1、应及时到国税和地税同时办理税务登记证。虽然国税是免税,但仍需要办理税务登记。
2、应提供相关的农资销售许可证件、资料。
3、申请减税、免税需提交的资料:(一)书面申请。申请应载明减税、免税的理由、依据、所属期限、减免额度等事项;(二)统一格式文本的《减税、免税申请审批表》;(三)税务登记证副本及其复印件;(四)财务会计报表。
4、能减免的是税收仅是增值税及随增值税征收的城建税、教育附加等等的,而个人所得税是根据经营所得来征收的,不属于免税范围,所以仍需缴纳。
第四篇:农资店实施方案
联达农资十年店庆活动方案
一、活动目的:为庆祝联达农资店庆十周年,树立形象、提高知名度、扩大影响力、拓宽种植服务范围,答谢新老客户,值此店庆十周年之际,举办大型店庆活动。
二、活动主题:本次活动既为庆祝店庆十周年、回馈新老客户,同时也为今后发展方向、服务宗旨的转变奠定基础,故此次活动暂定主题名为《联达农资十年店庆大抽奖暨农资终端服务探讨会》活动
三、活动时间:2013年1月1日至2013年7月1日
四、活动内容:
第一阶段:宣传、销售、抽奖张数统计。印制宣传单、组织销售、统计出6月15日之前会员及其他客户购买的化肥(不含尿素)、种子、农药的金额,以满千元和是否是会员为基准计算出抽奖张数。厂家出面写墙体广告(辽中京、帝益肥、史丹利、永业生命素、)
第二阶段:组织召开现场会。
1、永业种宝生拌种、喷施一遍生命素后效果对比和农技宣传现场会。(3至5场现场会)
2、辽中京长效缓释肥和稳定性肥料现场会。(2至3场)
3、帝益肥功能肥料现场会。(2场)
4、史丹利现场会(2场)
5、重茬旺旺现场会(2场)6 月15日至6月29日
第三阶段:发邀请函(辽中京化工、金田管家农业生产服务有限责任公司、帝益肥总代理宋洪光先生、史丹利奈曼总代理李学先生、吉林凯宇种业、吉林恒宇种业、河南金娃娃有限公司、辽宁联达、北京佳禾源、黄花塔拉农科站、吉林嘉蒙化肥、通辽鑫丰种业、奈曼联达、科丰种业、沃源种业等)6月20日
第四阶段:十年店庆大抽奖、抽取15%幸运会员为下步参观学习做准备。7月1日 第五阶段:庆典午宴7月1日中午 第六阶段:农资终端服务探讨会。7月1日中午
五、布置方案:
1、店面装修
2、现场会牌子(使用种宝生 未使用种宝生 喷施生命素 未喷施生命素 辽中京长效缓释二铵、稳定性复合肥 抗旱保水帝益肥 高塔造粒史丹利 普通肥料)
3、店庆主题条幅
4、箱货车宣传喷布三个
5、邀请企业条幅
6、演出会场布置及音响设备、主持等
7、抽奖箱、奖券制作
8、抽奖说明喷绘
六、预算:
七、会场外围布置:各企业自行制作宣传画和宣传材
料。
2013年6月15日篇二:南滨农资店年前促销活动方案--周凯强
南滨农资店年前促销活动方案(拟定)1·活动主题:“去螨杀青灭蓟马,西诺迎春大酬宾” 2·活动目的:(1)减轻年前库存压力,增强资金流转;(2)提升公司区域整体形象;
(3)吸引客流,增加人气,直接提升销售业绩;
(4)为单位团购(主要针对大户和基地客户)展开特别的促销。3·活动时间:2015年1月28日---2015年1月31日。4·活动内容:凡是顾客在活动时间内购买“航天西诺”商标产品,均可享受以下政策:(1)购物满200元,可赠送价值38元不锈钢热水壶一个;(2)购物满300元,可赠送价值58元正宗五常大米一袋(5kg);(3)购物满500元及以上,可赠送价值112元电风扇一台。5·产品支持:
(1)20%哒螨灵悬浮剂,品规:200ml,1000ml。产品特色:(1)超高含量,超微粒径,去螨无忧;
(2)该药不受温度变化影响,海南全年均可杀螨;(3)对豆科、茄科红螨有良好防效,作物全程均可喷雾,超级安全。
(2)爆峨(0.3%苦参碱水剂),品规:200ml。产品特色:(1)航天生物制剂,强力杀虫。
(2)本品针对玉米钻心虫、豆角钻心虫、棉铃虫和水稻卷 叶虫有超高防效。
(3)害虫发生初期用药,效果更好,超长持效期,喷药一 次可防一月无虫。
(3)太空虎(5%氯氰吡虫啉乳油),品规100ml,200ml。产品特色:(1)本品具有超强的触杀能力,对蓟马“前打后死”;
做到10分钟见效;
(2)蓟马严重时使用本产品可以迅速缓解危害;(3)搭配使用,即可整季无黑头。(4)异菌脲255g/l,品规100ml。
产品特色:(1)治疗免疫性杀菌剂,安全无痕无异味。
(2)本产品对灰霉病、疫病、斑枯(黄叶)有独特的治
疗作用。
注:以上只是部分产品特色陈列,具体产品以零售店所有为主。活动费用支持:
(1)预计活动期间消费满500元以上客户2-3人。消费满300元不
足500元客户30人,消费满200元不足300元客户70人。(以一个大零售店为例)
(2)促销品价格:不锈钢水壶批价20元,让利最高10%;正宗五常
大米批价35元,让利最高11.7%;电风扇批价60元,让利最高12%。
活动安排:在店门口促销,公司促销员要对售出产品登记和对购物额统计,按照促销方案,合理发放活动促销礼品。
附1:
姓 名 住 址 联 系 电 话 消 费 额
由于本次活动促销礼品价格昂贵,可以先展示促销样品,具体实物在购物两天之内发放,以免造成资金浪费。
------西诺市场部周凯强
2015年1月18日星期日篇三:农资市场秋季促销活动方案
农资市场秋季促销活动方案
时间:9月15—10月15日门店所在街道逢集日9:00—11:00或进村促销18:00—20:00(具体时间可调整); 地点:省内十家连锁店
目的:利用公司统一宣传的方式,推进品牌影响力,提升商户销售业绩,推广产品;
促销主题:周年庆会,啤酒犒劳父老乡亲(待定); 促销内容:
一、现场布置(8点完成):
1、舞台:3米*4米航架舞台、配红地毯、喷绘背景(全品项)、条形桌2个(距背景1米处放置,红布覆盖)、音响设备、产品展示(舞台和条桌);
2、门店及舞台周边:门店悬挂活动横幅、张贴产品或活动海报、准备产品或活动单页、满额让利、代金券(加盖门店私章)、抽奖箱(含奖券,奖品为产品试用装、毛巾、代金券等)、门前两边插品牌红旗;公司广告(视频或音频)和音乐在门店循环播放暖场;工作人员发放活动单页并口头告知;
二、活动流程:以早上活动为例
1、呼叫中心活动前一天对目标区域农户进行电话告知;强调活动的时间仅有一天,(免费喝酒、优惠多多),活动时间,活动地点。
2、活动当天8:30商管部再对目标区域农户手机用户短信告知;
3、现场布置活动开始前一小时完成,即开始播放音乐暖场; 4、9:00于安装有门头的门店首先进行宣誓仪式,主持人带领门店老板和商代宣誓;宣誓结束后授予门店老板誓词悬挂于店内; 5、9:10宣誓仪式结束,主持人宣布活动开始,介绍活动规则;好汉歌+丰收歌作为串场音乐; 6、9:15开始个人海选赛,分男子组和女子组;每组5名选手,每人一瓶啤酒(女子组可乐)最先喝完者胜出并给予佩戴黄带参赛证(有编号)、其他淘汰(可自愿参加第二轮,每人限两轮),只记录第一名选手成绩;自由报名记录资料;每组累计15名选手或9:50结束; 7、9:15—10:50核心功能,答对者给予奖品(价值1元的促销品); 8、9:50公司简介和产品介绍、试用装用法; 9、10:00开始个人预选赛,以上优胜者每3人进行淘汰赛,最终获得5名决赛选手并将参赛证调换为蓝带决赛证;工作人员为保证每位优胜者有清晰的单人照(活动结束后送达,呼叫中心保持长期联系);当天在门店购买肥料者直接佩戴黄带参赛证进入预选赛;淘汰者的黄带参赛证作为纪念、统一抽奖代金券(可用试用装或毛巾代替); 10、10:30开始团体决赛,决赛在男子组和女子组(各5名)之间进行;
第一回合吨位决定地位,男女选手一一pk,2瓶啤酒(女子组可乐)
为限、5局3胜一方胜出;
第二回合深不可测,参赛选手原地抓脚腕转6圈后贴图,在规定时间(1分钟)内最准确者获胜,5局3胜一方胜出;
第三回合一锤定音,“一瓶啤酒+完整的品牌主张”最先完成者赢,5局3胜一方胜出;
最终获胜的一方每人赠送肥一袋、将决赛证调换为红带冠军证、作为试验田合作伙伴、给予长期农化跟踪服务;淘汰者的蓝带决赛证作为纪念;
11、呼叫中心活动结束后一天对门店收集的农户信息进行回访。
12、商务代表一周内将参加决赛10人单人照、冠军合影送达选手住处(提前一天预约),核实并收集资料、询问种植用肥情况,进行门店宣传和产品推荐。
三、职责分工:
四、场次安排:
五、效果预估:
1、门店销售提升30%;
2、宣传受众200人/场:
3、肥宝菌剂销售100袋;
六、费用预算:
七、串词:
1、主持人:根据现场时间、参赛对象、赛程、人气,以及突发事件的应变串词;目标是气氛热烈、主题突出、活动有序、时间可控;
2、活动流程串词: 各位父老乡亲:
大家早上好!金秋9月,瓜果飘香;在这个丰收的季节,我们迎来了祖国华诞60周年、我们迎来了一周年庆典、我们迎来了播种丰收希望的新起点;真可谓“长风万里送秋雁,对此可以酣高楼”!我是农资公司***,也是今天的主持人。农资有限公司是由中国农资营销领导品牌“###”发起,国际风险投资机构参与,将国内零散,各自为战的复合肥经销商的渠道、资源整合到一起的智、资、网三位一体的专业农资渠道整合公司。宣誓仪式!有请*****农资门店负责人***以及业务负责人员上台。颁奖音乐响起。主持人读一句宣誓人复读一句,最后宣誓人说自己的名字。请问*老板:
“你能保证不经营假冒伪劣产品吗?” “你愿意为当地三农发展贡献自己的力量吗”
“你会尊重善待每一位顾客吗?无论男女老少、无论购买多少产品”篇四:红河农资连锁经营实施方案
红河农资连锁经营实施方案(征求意见稿)
根据农业部、国家工商总局、中华全国供销合作总社《关于推进农资连锁经营发展的意见》(农市发[2003]16号)精神,为了适应现代流通方式,大力发展全州农资连锁经营,全面实施放心农资工程,促进农民增收致富和社会主义新农村建设,特制定本方案。
一、指导思想
以“三个代表”重要思想和党的十六大及十六届五中全会精神为指导,深入贯彻中发〔2006〕1号文件精神,以服务“三农”为宗旨,以连锁经营为主要手段,按照自愿和共赢的原则,通过认真落实国家和省、州发展农资连锁经营的扶持措施,对全州农资经营资源进行整合和规范,促进农资连锁健康、快速发展,尽快构建起适应社会主义市场经济发展要求的体制先进、机制灵活、覆盖面广、竞争力强的现代农资经营服务网络,切实提高农资连锁经营水平和服务质量,保障农业生产安全和农民合法权益。
二、发展目标
依托全州农资经营者的现有农资经营服务网络,以州农资有限公司牵头发起和其它农资生产经营者自愿入股组建的红河农资连锁有限公司为龙头,各县(市)、乡(镇)供销合作社农资经营企业、农资生产企业、农业“三站”、其它农资经营企业和农资经营大户为骨干,以“红河农资连锁”为统一品牌,按照互惠互利和共同发展原则,采取红河农资连锁有限公司在全州及周边地区部分县(市)、乡(镇)设立农资物流配送中心或直营店,以及各县市供销社农资经营企业、农资生产企业、农业“三站”、其它农资经营企业和农资经营大户自愿加盟连锁经营等形式,用五年左右时间,完成州、县(市)、乡(镇)、较大自然村四级连锁配送网点建设,最终建成布局合理,功能完备,服务上乘,效益良好的涵盖全州乃至周边地区农村市场的红河农资连锁经营网络。
红河农资连锁有限公司的具体发展目标是:
(一)2006年—2007年6月,完成红河农资连锁有限公司的组建工作,并按照经济区划和业务发展需要,在全州及周边地区条件较好的县(市)设立5个农资物流配送中心(或直营店),发展20个加盟连锁经营店。
(二)2007年7月—2008年6月,在全州及滇南地区的部分县(市)、乡(镇)设立20个农资物流配送中心(或直营店),并按照自愿加盟连锁经营的方式,在全州供销合作社系统农资经营企业、农资生产企业、农业“三站”、其它农资经营企业和农资经营大户现有农资经销网点的基础上,经过认真筛选和规范,发展80个加盟连锁经营店。
(三)2008年7月—2010年,红河农资连锁经营网络成员规模发展到300个以上,把“红河农资连锁”建成“州(市)级第一、全省一流”具有自主知识产权、较高信誉度和服务水准的农资连锁知名品牌,力争红河农资连锁经营业务覆盖全州90% 以上乡镇和周边州(市)的部分区域。使红河农资连锁成为省内农资经营行业的龙头企业。
三、基本原则
(一)因势利导,循序渐进的原则。
在连锁成员的选择和网点布局上,要尊重客观规律,坚持实事求是,因地制宜,自愿加盟,先行试点;具体操作上,要坚持时间、数量服从于质量和效果,只有在积累经验、反复论证的前提下才能逐步展开,做到成熟一个、发展一个,并注重加强对全体加盟成员的动态管理,及时淘汰发展状况不佳的成员,保证网络体系的健康发展。
(二)开放办社,主体多元化的原则。
在农资连锁经营网络组建过程中,对加盟成员的选择和负责人的任用,要以有利于促进经营网络体系发展出发,面向社会,不拘一格择优选点聘人,实行经营主体多元化;要逐步吸纳诚实守信的基层社农资经营门店和个体私营业户加入到农资连锁经营网络中,组成上联农资生产厂家和国内外大供应商,下联农村终端市场,集采购、储运、配送、批发、零售和科技服务为一体的连锁经营网络体系。
(三)服务与效益相统一的原则。
要根据全州各地农业、农村经济发展要求和农民的实际需要,创新服务手段,加强农资科技服务措施,搞好农资新品种、新技术的试验、示范、宣传、推广,开展科技咨询、测土施肥、配方施药和技术培训一条龙服务,做到管卖、管用、管效果、管安全,切实把经济效益的增长建立在为农服务水平的提高上。
(四)互惠互利,共同发展的原则。
加盟到“红河农资连锁”经营网络的连锁加盟店应主动积极完成相关品种促销及服务工作任务,红河农资连锁有限公司也将在货源、价格、结算方式上予以支持,双方达到互惠互利,共同发展的目的。
四、主要内容
(一)组建红河农资连锁有限公司。
农业生产资料连锁经营,是以公司为龙头,以配送中心(直营门店)为平台,以连锁门店(直营店、加盟店)为基础,具有一定覆盖面的体系。按照现代企业制度的要求,设立以资本为纽带,人财物统一管理的直营连锁门店;在产权清晰的基础上,通过品牌、商号、商品、配送、管理技术等联结方式,发展加盟店。红河农资连锁有限公司由红河州农业生产资料有限公司牵头,并以此为平台,吸纳州内外农业生产资料生产者、经营者和使用者投资入股组建,按照《中华人民共和国公司法》和《公司章程》运作,作为全州开展农业生产资料连锁经营的龙头企业。公司经营范围是:化肥、农药、农膜、中小农具、仓储、农资技术咨询服务等。
(二)严格农资连锁经营店建设和改造标准。
1、农资物流配送中心建设。经营面积(含办公、营业、仓储)500平方米以上,并配有计算机、传真机、电话等必要的办公通讯设施;通过自购或招募社会运输车辆的形式组建专业送货队伍,统一开展连锁农资商品配送。
2、乡级和村级连锁店建设要求。乡级连锁店营业面积一般应在80平方米以上,并有一定的仓库面积,配有咨询电话;村级连锁店营业面积40平方米左右,并有必要的仓储条件。连锁店经营化肥、农药、农膜和中小农具等农业生产资料在2大类以上;商品要分品种摆放,整齐美观,有与经营商品相匹配的陈列货架或柜台。
(三)规范连锁店的经营管理。
连锁店要规范经营管理,严格按照“统一采购、统一配送、统一标识、统一销售价格策略、统一经营台帐、统一服务内容”的要求,建立健全内部管理制度,在销售总额中统一配送农资要占80%以上。
(四)提高服务质量。
各级连锁店要积极开展依法经营、科技服务和信息咨询“三位一体”的农资连锁经营服务。一是依法经营,保障农资供应,切实满足当地农业生产需要;二是积极开展科技下乡活动,定期组织连锁店负责人参加农资经营业务学习和培训,通过现场指导和试验示范,提高农民农资使用水平和连锁店负责人整体素质;三是有效提供信息咨询服务,有条件的要聘请农技专家到庄稼医院或农资连锁经营店进行坐诊咨询,要充分利用供销合作社主办和管理的红河州农产品信息网、广播电视、报刊杂志等途径为农民提供及时、有效的农业政策、技术和市场信息服务,真正实现农资经营、科技服务和信息咨询“三位一体”,拓展服务内容,提高服务水平。
(五)加大宣传力度,提高品牌影响力。要充分利用网络、电视、广播、报刊、墙体广告和传单等宣传媒体,大力宣传“红河农资连锁”品牌,不断提高“红河农资连锁”品牌的影响力、凝聚力和知名度。
五、保障措施
(一)加强领导,实行目标管理。一是成立红河州开展农资连锁经营工作领导小组(略),统一领导和组织协调全州农资连锁经营工作。二是各县(市)供销社要高度重视农资连锁经营工作,市县社主任要亲自抓,分管副主任要具体抓。三是各县(市)供销社要结合当地实际,制定切实可行的农资连锁经营实施方案。
(二)研究市场,合理布局,构建全州农资连锁经营网络。要通过对全州现有农资经营服务网络资源进行整合和改造,形成“红河农资连锁有限公司+农资物流配送中心(或直营店)+加盟连锁店”的连锁经营模式。
(三)实施品牌战略,培育“红河农资连锁”名牌,扩大连锁经营规模。要以先进的企业文化,优秀的人才队伍,特有的科技信息服务,优质的农资商品供应和诚信的经营作风为内涵,打造“红河农资连锁”品牌,并以品牌的影响力和号召力,紧紧依托供销社农资经营企业、农业“三站”等涉农部门多年来在农村商品流通中的影响和在农民心目中良好信誉,扩大“红河农资连锁”的经营规模。
(四)进一步完善各种管理制度。一是要严格农资连锁店建设与经营管理制度建设,包括连锁店的建设标准、经营管理规范、员工培训制度、技术信息服务制度等,确保农资连锁经营网点的建设质量和经营管理水平;二是要建立健全监督检查制度。加强对连锁店的监督检查,及时解决经营管理工作中的问题,对不符合连锁经营管理规范的要促其整改或取消加盟资格。
(五)建立有效奖励办法。连锁经营网点建设工作要与绩效分配、年终考核评比相挂钩。对于超额完成各年网点建设计划数,工作成绩突出的农资物流配送中心(或直营店),公司总部将给予一定的物质奖励和适当的补助经费。
(六)加强对外协调工作。公司总部及各农资物流配送中心要加强与篇五:红河农资连锁经营实施方案(征求意见稿)红河农资连锁经营实施方案(征求意见稿)
根据农业部、国家工商总局、中华全国供销合作总社《关于推进农资连锁经营发展的意见》(农市发[2003]16号)精神,为了适应现代流通方式,大力发展全州农资连锁经营,全面实施放心农资工程,促进农民增收致富和社会主义新农村建设,特制定本方案。
一、指导思想
以“三个代表”重要思想和党的十六大及十六届五中全会精神为指导,深入贯彻中发〔2006〕1号文件精神,以服务“三农”为宗旨,以连锁经营为主要手段,按照自愿和共赢的原则,通过认真落实国家和省、州发展农资连锁经营的扶持措施,对全州农资经营资源进行整合和规范,促进农资连锁健康、快速发展,尽快构建起适应社会主义市场经济发展要求的体制先进、机制灵活、覆盖面广、竞争力强的现代农资经营服务网络,切实提高农资连锁经营水平和服务质量,保障农业生产安全和农民合法权益。
二、发展目标
依托全州农资经营者的现有农资经营服务网络,以州农资有限公司牵头发起和其它农资生产经营者自愿入股组建的红河农资连锁有限公司为龙头,各县(市)、乡(镇)供销合作社农资经营企业、农资生产企业、农业“三站”、其它农资经营企业和农资经营大户为骨干,以“红河农资连锁”为统一品牌,按照互惠互利和共同发展原则,采取红河农资连锁有限公司在全州及周边地区部分县(市)、乡(镇)设立农资物流配送中心或直营店,以及各县市供销社农资经营企业、农资生产企业、农业“三站”、其它农资经营企业和农资经营大户自愿加盟连锁经营等形式,用五年左右时间,完成州、县(市)、乡(镇)、较大自然村四级连锁配送网点建设,最终建成布局合理,功能完备,服务上乘,效益良好的涵盖全州乃至周边地区农村市场的红河农资连锁经营网络。
红河农资连锁有限公司的具体发展目标是:
(一)2006年—2007年6月,完成红河农资连锁有限公司的组建工作,并按照经济区划和业务发展需要,在全州及周边地区条件较好的县(市)设立5个农资物流配送中心(或直营店),发展20个加盟连锁经营店。
(二)2007年7月—2008年6月,在全州及滇南地区的部分县(市)、乡(镇)设立20个农资物流配送中心(或直营店),并按照自愿加盟连锁经营的方式,在全州供销合作社系统农资经营企业、农资生产企业、农业“三站”、其它农资经营企业和农资经营大户现有农资经销网点的基础上,经过认真筛选和规范,发展80个加盟连锁经营店。
(三)2008年7月—2010年,红河农资连锁经营网络成员规模发展到300个以上,把“红河农资连锁”建成“州(市)级第一、全省一流”具有自主知识产权、较高信誉度和服务水
准的农资连锁知名品牌,力争红河农资连锁经营业务覆盖全州90% 以上乡镇和周边州(市)的部分区域。使红河农资连锁成为省内农资经营行业的龙头企业。
三、基本原则
(一)因势利导,循序渐进的原则。
在连锁成员的选择和网点布局上,要尊重客观规律,坚持实事求是,因地制宜,自愿加盟,先行试点;具体操作上,要坚持时间、数量服从于质量和效果,只有在积累经验、反复论证的前提下才能逐步展开,做到成熟一个、发展一个,并注重加强对全体加盟成员的动态管理,及时淘汰发展状况不佳的成员,保证网络体系的健康发展。
(二)开放办社,主体多元化的原则。
在农资连锁经营网络组建过程中,对加盟成员的选择和负责人的任用,要以有利于促进经营网络体系发展出发,面向社会,不拘一格择优选点聘人,实行经营主体多元化;要逐步吸纳诚实守信的基层社农资经营门店和个体私营业户加入到农资连锁经营网络中,组成上联农资生产厂家和国内外大供应商,下联农村终端市场,集采购、储运、配送、批发、零售和科技服务为一体的连锁经营网络体系。
(三)服务与效益相统一的原则。
要根据全州各地农业、农村经济发展要求和农民的实际需要,创新服务手段,加强农资科技服务措施,搞好农资新品种、新技术的试验、示范、宣传、推广,开展科技咨询、测土施肥、配方施药和技术培训一条龙服务,做到管卖、管用、管效果、管安全,切实把经济效益的增长建立在为农服务水平的提高上。
(四)互惠互利,共同发展的原则。
加盟到“红河农资连锁”经营网络的连锁加盟店应主动积极完成相关品种促销及服务工作任务,红河农资连锁有限公司也将在货源、价格、结算方式上予以支持,双方达到互惠互利,共同发展的目的。
四、主要内容
(一)组建红河农资连锁有限公司。
农业生产资料连锁经营,是以公司为龙头,以配送中心(直营门店)为平台,以连锁门店(直营店、加盟店)为基础,具有一定覆盖面的体系。按照现代企业制度的要求,设立以资本为纽带,人财物统一管理的直营连锁门店;在产权清晰的基础上,通过品牌、商号、商品、配送、管理技术等联结方式,发展加盟店。红河农资连锁有限公司由红河州农业生产资料有限公司牵头,并以此为平台,吸纳州内外农业生产资料生产者、经营者和使用者投资入股组建,按照《中华人民共和国公司法》和《公司章程》运作,作为全州开展农业生产资料连锁经营的龙头企业。公司经营范围是:化肥、农药、农膜、中小农具、仓
储、农资技术咨询服务等。
(二)严格农资连锁经营店建设和改造标准。
1、农资物流配送中心建设。经营面积(含办公、营业、仓储)500平方米以上,并配有计算机、传真机、电话等必要的办公通讯设施;通过自购或招募社会运输车辆的形式组建专业送货队伍,统一开展连锁农资商品配送。
2、乡级和村级连锁店建设要求。乡级连锁店营业面积一般应在80平方米以上,并有一定的仓库面积,配有咨询电话;村级连锁店营业面积40平方米左右,并有必要的仓储条件。连锁店经营化肥、农药、农膜和中小农具等农业生产资料在2大类以上;商品要分品种摆放,整齐美观,有与经营商品相匹配的陈列货架或柜台。
(三)规范连锁店的经营管理。
连锁店要规范经营管理,严格按照“统一采购、统一配送、统一标识、统一销售价格策略、统一经营台帐、统一服务内容”的要求,建立健全内部管理制度,在销售总额中统一配送农资要占80%以上。
(四)提高服务质量。
各级连锁店要积极开展依法经营、科技服务和信息咨询“三位一体”的农资连锁经营服务。一是依法经营,保障农资供应,切实满足当地农业生产需要;二是积极开展科技下乡活动,定期组织连锁店负责人参加农资经营业务学习和培训,通过现场指导和试验示范,提高农民农资使用水平和连锁店负责人整体素质;三是有效提供信息咨询服务,有条件的要聘请农技专家到庄稼医院或农资连锁经营店进行坐诊咨询,要充分利用供销合作社主办和管理的红河州农产品信息网、广播电视、报刊杂志等途径为农民提供及时、有效的农业政策、技术和市场信息服务,真正实现农资经营、科技服务和信息咨询“三位一体”,拓展服务内容,提高服务水平。
(五)加大宣传力度,提高品牌影响力。要充分利用网络、电视、广播、报刊、墙体广告和传单等宣传媒体,大力宣传“红河农资连锁”品牌,不断提高“红河农资连锁”品牌的影响力、凝聚力和知名度。
五、保障措施
(一)加强领导,实行目标管理。一是成立红河州开展农资连锁经营工作领导小组(略),统一领导和组织协调全州农资连锁经营工作。二是各县(市)供销社要高度重视农资连锁经营工作,市县社主任要亲自抓,分管副主任要具体抓。三是各县(市)供销社要结合当地实际,制定切实可行的农资连锁经营实施方案。
(二)研究市场,合理布局,构建全州农资连锁经营网络。要通过对全州现有农资经营服务网络资源进行整合和改造,形成“红河农资连锁有限公司+农资物流配送中心(或直
营店)+加盟连锁店”的连锁经营模式。
(三)实施品牌战略,培育“红河农资连锁”名牌,扩大连锁经营规模。要以先进的企业文化,优秀的人才队伍,特有的科技信息服务,优质的农资商品供应和诚信的经营作风为内涵,打造“红河农资连锁”品牌,并以品牌的影响力和号召力,紧紧依托供销社农资经营企业、农业“三站”等涉农部门多年来在农村商品流通中的影响和在农民心目中良好信誉,扩大“红河农资连锁”的经营规模。
(四)进一步完善各种管理制度。一是要严格农资连锁店建设与经营管理制度建设,包括连锁店的建设标准、经营管理规范、员工培训制度、技术信息服务制度等,确保农资连锁经营网点的建设质量和经营管理水平;二是要建立健全监督检查制度。加强对连锁店的监督检查,及时解决经营管理工作中的问题,对不符合连锁经营管理规范的要促其整改或取消加盟资格。
(五)建立有效奖励办法。连锁经营网点建设工作要与绩效分配、年终考核评比相挂钩。对于超额完成各年网点建设计划数,工作成绩突出的农资物流配送中心(或直营店),公司总部将给予一定的物质奖励和适当的补助经费。
(六)加强对外协调工作。公司总部及各农资物流配送中心要加强与农业、发改、财政、工商、质监和商务等部门的联系,积极争取政策支持和经营环境的改善,更好地为社会主义新农村建设服务。
(七)创新管理,规范经营,确保全州农资连锁经营的健康发展。要树立全新的经营管理理念,抛弃旧的以行政为主的管理方式,采用适合连锁经营的利益连接形式进行管理,以利益促联合,走自我约束、互联互利、共同发展的新路子。
六、具体方法步骤
(一)召开农资连锁经营工作会议,讨论组建红河农资连锁有限公司实施方案。
(二)组织有关人员赴省外发达地区考察农资连锁经营工作。
(三)向红河州人民政府就农资连锁经营方案进行专题汇报,争取政策和经费支持,并上报《实施方案》和《经费补助请示》等材料。
(四)就登记设立红河农资连锁有限公司和开展农资连锁经营的相关事宜与红河州工商行政管理局进行沟通与协调。
(五)成立红河农资连锁有限公司,并在全州范围内开展农资连锁网点建设工作。
(六)制定红河农资连锁经营“十一五”规划和红河“农资放心店”建设规划。
二○○六年七月十八日
红河农资连锁有限公司物流配送中心(或直营店)管理办法
(征求意见稿)
第一章 总则
第一条 为有效实施总公司规模化发展战略,加快建立健全公司市场网络体系,确保直属网点经营管理工作规范有序,特制定本办法。
第二条 本办法所称直属销售网点(以下简称销售网点)是指总公司直属销售机构及直营连锁网点,主要包括:物流配送中心和直营店。
第三条 总公司委托物流配送中心在所辖区创办设立,主管辖区内业务工作,同时依照“谁设立,谁管理”原则,由各物流配送中心按照总公司所授权限,对所辖直营店进行全面管理,并承担直接管理责任。
第四条 总公司对销售网点实施“六统一”管理。即 : 1.统一标识(企业形象)。2.统一进货(采购)。3.统一配送。4.统一价格策略。5.统一服务规范。6.统一核算。
第二章 设立
第五条 物流配送中心(或直营店)设立的主要条件
一、物流配送中心设立的主要条件 :
农资物流配送中心根据当地情况,提出设立方案,经总公司批准后即可设立。
二、直营店设立的主要条件 : 1.总公司及其配送中心均可创办。2.开办一个直营店需自有或租用合适的门店和必要的库房。3.直营店应选择在地处县城或经济、人口规模较大的农业乡(镇)所在地,或已初步形成农资市场的城镇,交通便利,有停车地点,位臵优越,具有较强的区域辐射能力。
第六条 设立的基本程序 :
一、经总公司批准设立的销售网点,应依据“中华人民共和国公司登记管理条例”及时办理工商登记或备案手续,配送中心经工商登记后领取“营业执照”,并申领统一代码证书,进行税务登记(含国税、地税);直营店参照配送中心完备有关登记手续。凡开展经营业务的机构均需取得合法经营资格。
第五篇:开店流程
对于某种餐饮有了解,市场地位如何,餐饮项目前景如何,餐饮特色技术如何,餐饮营业手续办理,店面交通位置,人脉关系如何,店面管理,盈亏做账,市场采购,安全卫生等等,都到位你就可以放心去干了。
开一家小餐馆,每天和吃打交道,很多人都有这样的心愿。表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。实际上,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理……有时候,一些环节是否做到位,直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖,同时介绍行业内的一些经营诀窍。
第一步:选店面
两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区,大的酒店往往都开不好,做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累,但是效果比较好。
可以利用店多隆市的效应
不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。
杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索:(开业前的细致考察,对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位,到这些店一一考察。)
青芝坞麻辣一条街:最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的,拆迁后,麻辣馆迁到附近的青芝坞,已经有十七八家麻辣馆。
保亻叔路上的特色小饭店群:小饭店原来只有一两家,生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后,刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入,由于各自特色鲜明,这里反而成了热闹的餐饮一条街。
古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群:至少有十三家特色小饭店,既有面积五六百平方米大小的店,也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。
新华路一带:臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆,以做土菜见长,生意都还不错。
华侨饭店背后:因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店,这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。
中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群:有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。
转租店面要慎重
借转租的时候赚取一部分转租费,这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以,初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
转租店面要注意一些陷阱:一是因为转租方遇到道路拆迁工程,本身已经开不下去了,只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听,最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁,当地工商所一般会接到通知。第二,原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制,已经被有关部门要求不能再开下去的,但是承租方并不知道内情,等到转租费全都交了以后,却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三,租下来后,对方却提供不了房产证的,这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是,对方把门店生意炒旺后就转租,目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后,却发现这家店已经走向衰退期了,再想做旺,难度已是非常大。
如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租,也必须非常小心。杭州餐饮界有句话:“做瘫的饭店,风水不好”,主要是指那种已经多次转手的店面,再想把它做好很困难。有时候,这一店面看上去符合地段好的许多特征,但是一些隐性的弱点很难被看出。比如,它虽然位于市中心、车流量大,边上商务楼也不少。但是,它可能存在停车不便、进出不便等问题,结果可能是生意怎么也做不好。
第二步:产品定位
选好门面后,就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜,比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”,做的就是衢州的“三头一掌”,既迎合众多辣味爱好者,又有自己的地方特色。
目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是,把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多,从省内各地来杭州的人尤其多,地方特色小饭店开出来后,首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆,主做龙游等地的浙西风味菜,老板介绍,来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。
如果做的是省外的特色餐饮,采购上有一定困难,难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷,采购方便,很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。
有了定位,就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名,简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”,或者直接以地名来定店名,这两个效果都不错。
第三步:装修
在确定了店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前,杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境,一举取胜。从去年底开始,杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。去年以来,杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆,生意做得不错,很大程度上是环境胜人一筹。
装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。
第四步:招人
餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。
300平方米的特色餐馆,厨房的员工数量要看菜品的多少来定,一般十多个人就可以了,包括了掌勺、墩头(配菜)、打荷(做杂活)、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人,比如中山中路上的一家中式酒店,因为它的定位比较高档,菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有,出品要求也很高,人员自然就需成倍增长了,但在这里,菜价却会比普通餐馆高出六七成。
找厨师的四种常见途径:一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃,如果觉得菜肴比较好,想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是:老板可以了解每个厨师的技术,最大限度地发挥各自的价值。在杭州,小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右,一般厨师则在1000多元。
在杭州,还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会,这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导,咨询电话:87216673、87216674。
另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后,厨师长负责招人。300平方米的饭店,看菜肴品类多少、档次定位如何,每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元,这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同,保证菜肴的出品、毛利率,同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式,对老板来说比较省心,只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于:如果老板没有管好厨师长,一旦有一天和厨师长的合作结束了,厨房的全班人马都得换,给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房,厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱,才能使自己赚取更多的钱。
第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟,出现了一批专业的餐饮管理公司,像名人名家餐饮管理公司,不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店,同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司,在经
营了自己的直营店后,也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身,对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店,下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房,表面上看起来和个人厨房承包差不多,所负的职责也差不多。好处在于:个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大,经常会有些变动,影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后,这一块操作比较透明,管理公司经常会把一些新菜带进来。
第五步:定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品:电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点:杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。
小件物品主要指小五金:不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店,如果想找更便宜的地方,可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场,同样的东西,只要还价到位,这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
顾客用的碗筷:到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高,且以特色见长,可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆,为了尽量节约初期投入,有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷,这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆,货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好,只要花很低的价格就可以买下。
没有做过餐饮行业的人,一般是在找到厨师长后,由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要,因为市面上的厨房设备很多,有一些厨房设备看起来有用,实际却没多少用处,有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
另外还有注意一点,有些店面,在造的时候就把厨房设备配套好了,这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的,租用下来,往往是白付好多钱。
转租过来的饭店,有时可以省却这一购置程序,但很多情况下,真正运行起来时,会发现一些设备没法用,所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉,白付一大笔转租费。
如果想在购置三大件上更省钱,一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘,这要看运气,有时候这里有成套的厨房设备,有的是库存品,也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家,目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时,还回收一些酒店的旧设备,通过他们买这些二手货,比买全新的设备要节约三分之二的钱。
第六步:原料采购
小店开出来后,采购这环是老板抓得最牢的,在很多小餐馆,老板兼任采购员、收银员,也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任,也要找一个亲信做这两项工作才对。
饮料、调料:
方式一:自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大,因为现款结算,有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。
方式二:直接让专业公司承包,这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应,负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账,一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利,这要看销售量的不同。如果加上销售返利,采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例,少则是销售额的5%,高则可达12%,这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利,而是向供应商要进场费,业内一些人士认为这种做法弊端比较多,供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起,合作不会像返利销售那样紧密。
服务员很乐意接受专业公司的配送,因为她们可以得到开瓶费,工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆,如果生意好,一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费,但在这样的小饭店里,老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取,目的在于激励服务员的工作热情。
菜肴原料:
冰冻的虾仁、鱼等水产品,如果要选择品质好的水产品,可以去大型超市,比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说,每天的蔬菜消耗量不大,店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了,摊主比较固定,可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意,送货上门,可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场,一来是为了补货,二来也是看看市场上的新原料,了解价格。
适用于排档式的小餐馆的采购小窍门:在市场落市的时候去采购,可以用很便宜的价格统货拿下一些菜,拿回去进行整理一番,仍然是一堆好原料。
原料采购得好不好,价格是否便宜,对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要,有些老板一开始不懂原料好坏区别,带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购,经验非常重要。比如,同样的基围虾,不同的人去买,每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时,会购买一小部分接近生命尾声的海鲜,因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品,用很便宜的价格卖给顾客,结果往往是皆大欢喜,这也算是一个经营诀窍。
杭州的各种风味特色饭店其实很多,怎么样做得地道?大家都开始在原料上打开竞争,不仅看谁的做法正宗,更关键的是看原料是否正宗。做得好的店,大部分原料直接从当地进货,这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见,不仅因为交通方便,而且,这样的采购成本比在杭州采购还便宜!每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。
在映山红浙西风味餐馆,李老板这样算了一笔账:除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外,店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜,本味浓,品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜,这几天的采购价是每公斤1元至1.2元,杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1.4至1.6元,杭州的菜场现在卖每公斤2.4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的,而这些菜的收购价更便宜,蕨菜每公斤1元,地衣每公斤1元,如果在杭州采购,蕨菜至少得2元多,地衣3元1公斤。据李老板介绍,这些菜每两天从老家送一次,由早上7点40分的来杭客车捎过来,一般一次两大编织袋,一袋付10元的交通费,有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用,每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕,也是由家里父母亲做的,所以成本比较低,一个发糕平均能赚3.5元,平均一个月能卖出3500个,其中一半是外卖。
开店审批手续
以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤,必须记住的是,在这些操作过程中,向职能部门的审批手续是同时进行的!而且,一些审批手续最好提前申请、咨询,这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。
申请开餐馆需要前置审批,即在工商部门拿到营业执照前,必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
以个体工商户开一家小餐馆为例,具体程序是这样的:先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称,记住这只是登记一个名称,还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前,必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
排污许可证的申领:先到辖区环保局办证处申请,受理后,工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是:楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒:在决定租下一个店面或是装修之前,最好向环保部门咨询一下。比如,有的店主在开店装修时,排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户,即使管理部门一时不知,后面的居民还是会去投诉,最后往往得再花钱调整。
卫生许可证的申领:找到辖区内的卫生监督所申请受理,接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下,主要看以下几方面:一是卫生设施是否完备,主要指消毒、清洗设施;二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆,比例要求会不一样,事先咨询还是必要的。
工商营业执照:拿到这两个证后,就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证,去工商所申请领取工商营业执照了。
按照规定,在开业之前,还需要向消防部门进行消防申批,这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
税务登记:自领取营业执照之日起30日内,要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件,还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆,要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税,税额是营业税的11%,还有一部分其他的税额,所占份额非常小。
菜肴利润分析
每个店都会给自己定一个菜肴毛利,毛利高低看定位,在制作菜单时,就应该对毛利有一个基本的控制方向了。
一个店里,每个菜的毛利都不一样,有的菜可能根本没有利润,只是为了招徕客人,而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州,几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40%至50%。店开出后,得有一套好的财务管理,每天最好要有一个财务报表,以便跟踪了解每天的毛利变化,及时调整菜肴价格和别的措施。
下面是一位小老板给本栏目写的定价经验:大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜,你得便宜且实料;老少都明白的“糖排”,你千万不要比旁边的同行贵一分;那种看菜名不知道是什么东西的,不太常见的菜,你可以把毛利提高;有独门配方,只有你的厨师一人会烧的特色菜,你可以把价格再往上翻。总之,错落有致,印刷(或书写)漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候,你给不给打折扣,就看你什么时候对什么顾客,临时决定就是了。小店开张时期,让利促销还是很有必要。
上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为,特色招牌菜往往就是主打菜,主打菜不能定位太高,价位要定得便宜,这要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的,特别是蔬菜类,因为它的单位成本和零售价格都低,1元钱的原料成本,卖出10元,客人也不会有意见。比如说,现在流行土菜,一个“肉丝炒蕨菜”,原料成本只需要1元,在杭州的一些小饭店里,零售价普遍定在10-15元。一个毛毛菜炒芋艿,定价8-12元,原料成本只需2元左右。
主做家常菜有个缺点:营业额做不高,最后得到的净利不多。所以,很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的,价位在二三十元以上的菜,比如特色煲类、海鲜类。
中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50%至80%。一般来说,常见的海鲜,价格高不上去,比如龙虾,别人卖98元/斤,你卖120元,顾客马上就不接受了。稀有的海鲜,价格打得很高,仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼,开始时,整条放在大堂海鲜池,标了38元/斤的价格,结果没一个顾客来点。经营者想了个办法,把鲨鱼去头去尾,切成一块一块卖,标价抬高到98元,结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理:稀有的东西,卖得太便宜,反而让人怀疑东西的真假;一条大鱼,整条地放着,也会使一些人不敢下手,因为顾客这时候不能确认自己点了后,切下的部位是不是最好的,分块出卖,更合理。
经营者经验之谈
老板一人打三份工
一家180平方米的特色土菜馆,餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。
初期投入:转让费8万元、装潢费(包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具)15.3万元、房租10万元,总投入23.3万元。
生意状况:每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元,所以一年下来,不仅收回成本,而且有所盈余。今年生意有所下降,一至三月份,每天平均营业额约3200元,人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。
老板自评:一个小店能经营成这样,靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆,采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情,比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费,自己得盯着点。客人吃完后,什么菜剩下最多,都得自己亲历观察,以便及时作出调整。服务过程中,客人的要求各种各样,服务员如果经验不足,引起顾客的不愉快,下一次的生意就不一定有了,自己出面来办,让利打折立马决定,顾客觉得老板爽快,下次肯定还会想着再来。
八大要素一个都不能少
杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为,要使一个餐馆成功地运转起来,八大要素一个都不能少:地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务,包括了提供怎么样的菜肴服务,不仅要讲究菜肴本身的质量,还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。
从杭州的餐饮消费来看,两三个人出外就餐的情况越来越多,一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了,要从各个细部都做得非常人性化,这样才会让顾客真正感到舒服,觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时,就不能只吃一口来定这个菜的好坏,因为顾客在餐桌前坐很长时间,老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃?一桌菜吃好后,如果送的水果不太好,就会坏了前面所有的好印象。又比如,装修时,桌子订好了,觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服,可是顾客坐下来吃饭时,却还是觉得坐得不舒服。为什么?因为桌椅之间的高度搭配不合理,顾客时间坐长了,就会觉得累。这些细节,哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想