布草及固定资产管

1、四星级酒店布草管理规章制度

一、布草交接管理

1、酒店根据各包房按固定数量将所有布草分配到每个包房；

2、楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数量及洗涤质量负责，如有遗失，先追究该楼层布草管理员的责任。

3、各包房的布草分开管理，分别计数。如包房之间发生布草借用，必须做好记录并及时归还。

4、洗涤部门人员分别到各楼层收取脏布草，按包房分开清点，并单独填写收取数量；洗涤部门人员根据各楼层送洗的脏布草数量，配送相同数量的干净布草到各楼层。如洗涤部门有部分布草未能及时返还，应清晰注明布草拖欠数量及归还期限，并有双方签名确认。

5、每天上早班后由布草管理员组织早班服务员清点的所有包房布草，认真记录并核对数量是否与固定配备数相符。如有差异，及时查找原因，并报告酒店主管。

6、每周由酒店主管清点或抽查一次布草数量。

7、脏布草回收袋装好，不可直接堆放在地上。

二、布草送洗管理

1、洗涤部门收送布草须避开酒店营业高峰期。注意洗涤部门人员在酒店范围内活动必须严格遵守酒店规章要求。

2、清点脏布草时应避开客人的视线，用垫布垫好，不可直接在走廊清点脏布草。

3、收取布草时，各楼层分开点数。负责清点布草的服务员先将服务员工作表上记录的布草使用情况汇总，协同洗涤部门人员一起分拣布草并现场清点、记录，服务员将清点数量与汇总情况一一核对，看是否相符。数量及状况确定后，双方责任人签名确认。

4、布草有严重污迹的打个结做标记并单独存放，告知洗涤部门做特别处理，并做好记录。

三、布草收回管理

1、根据洗涤部门送回干净布草的时间，安排各包房服务员固定配备数补充布草。酒店任何员工不能以任何理由占用客用布草。

2、洗涤部门送回的布草，由酒店派人按双方约定的验收及质量标准进行检查；如发现有质量问题要及时退洗或要求赔偿，并做好记录。验收完毕，双方责任人共同在验收交接单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为结算依据。

3、收回的布草必须按照指定规格折叠。

四、布草报损流程

1、服务员发现损坏的布草要及时通知主管。主管视布草损坏程度和损坏时间要求赔偿。

2、布草破损，虚边或发黑严重的，不得再投入使用，必须申请报废。

3、布草报废须填写报损单，将报废原因记录清楚，每月月底盘点时统一交酒店总经理处理。

4、已经报废的布草与可用布草分开存放。可用作抹布或废布;

五、工作责任

1、平时综合检查时，布草质量将作为重点检查内容之一；

2、尽量做到桌面整体卫生合格、客人对本店布草卫生质量的投诉将作为本店总经理对客服务质量考核的一部分。

2、客房楼层布草管规章理制度

为了加强客房部楼层布草的管理，减轻布草的损耗率及杜绝布草的流失，防止布草的二次污染，特制定以下管理制度及操作程序，具体操作程序如下：

管理制度

1、楼层人员服从领班、主管的布草调整及整顿工作。

2、楼层布草责任到人，各自对自己的楼层负责，要有责任心。

3、楼层布草的数量按照楼层配备数为准，不涂改数据、撕毁配备表，如发现处50—100元的经济处罚。

4、布草二次污染按照《客房布草赔偿价格表》的价格执行赔偿。

5、如有楼层布草需报损的情况要及时上报领班、主管，有领班、主管做出处理，必要时通知经理，不及时上报者处20元的处罚。

6、楼层布草如有短缺，原因不明时，找到责任人，有责任人承担布草短缺的责任，若找不到责任人有本日楼层人员承担所有短缺责任。

7、夜值人员在为客提供服务时，布草楼层与楼层之间禁止挪用、混用，加到房间的布草要做记录，否则按短缺处理（布草赔偿价赔偿）。

8、严格按照要求与下一班次交接布草，不交接或交接不清楚的发生数量短缺有当班人员负责赔偿。

9、布草应整齐叠放在布草架上或工作车上，脏布草应放进布草车里不要随地乱放防止二次污染。

10、发生布草丢失要及时上报，不得隐瞒。

3、客房布草的管理规章制度

为了防止布草流失，使布草管理责任明确，特做出以下几点规定：

1、对布草进行分类存产保管，整齐合理，存取方便。

2、各楼层备足当天的所需干净布草，并于各班组负责。

3、每天将脏布草放在统一位置，由主班和机班交于洗涤公司点收，并填写各楼层的收取单，双方认可后签名生效。

4、每天机动班一架车，主班一架车。各自按要求、数量摆好自己车上的布草，机动班如布草不够可写借条借主班的。

5、用布草应遵循一个原则：以脏布草数换干净布草数。每天做好交接布草工作并登记，机班每天用脏布草数和主班换干净布草，保证有有数可查。

6、将有破损、污迹的布草退回库房，分类存放并登记。

7、每月26号对布草进行盘点，要求主管参加，对盘存结果进行分析，若发现有短缺现象应对其做出处理。

4、布草管理规章制度

一、干净布草发放

（1）布草员每日在楼层服务员工作过程中对楼层服务员进行以脏换新的布草配送工作，以保证楼层服务员工作的正常开展。

（2）每日楼层服务员在当日工作完成后按定量配置布草：

工作车配量：1.2m床单:10个；1.2m被套10个；浴巾：12个；面巾：20个；方巾：20个；地巾：10个。

工作车不配置1.8m及2.0m的床单、被套，需要时由布草员进行配送。布草员根据楼层服务员所需进行配送，领取人员签收后，由布草员填写《布草发放表》。

（3）领班每天对楼层服务员的相关表格进行核查，并与布草员的《布草发放表》进行核对。

（4）每周，部门管理人员不定期对楼层服务员工作车进行3次抽查，每次抽查4个工作车，核对楼层服务员配车量。

二、脏布草收取

（1）客房10楼与15楼工作间设脏布草间，新旧布草分隔管理。

（2）每日由布草员上楼与楼层服务员完成脏布草的交接与数量清点，填写《楼层布草收取表》。

（3）脏布草收取后由布草员对脏布草进行分类存放，方便外洗交接工作。

（4）对需要特殊处理的布草需单独交接，并打结作上记号，要求外洗店做特殊洗涤处理。

三、脏布草外洗

（1）每日下午16：00-18：00，由布草员完成与洗衣厂的新旧布草交接、点数、确认工作。双方交接过程中，布草员与外洗双方核实数量，并与当日布草收取量核实，确认无误后才能进行布草送洗。

（2）每日收取干净布草时送出脏布草，脏布草在楼层收取时填写《楼层脏布草收取表》，最后汇总填写外洗收取和送洗交接单。

（3）填写《每日布草交接表》。

（4）收取干净布草时，由布草员按个数清点核实，并检查布草洗涤后的颜色，手感，完好度，如有问题需立即向上级领导汇报。发现有未洗干净布草后，要求外洗店进行返洗并填写《返洗统计表》。

四．餐饮布草交接

（1）餐饮布草洗涤需当日交接，隔日领取。

（2）餐饮部将布草送入布草房，由布草员对交接布草进行点数核实，填写餐饮布草交接单。

（3）布草员与外洗人员交接餐饮布草时需要求外洗人员分开打包，严禁与楼层布草混杂。送回时也应分开交接。

（4）布草员在收取餐饮外洗送回布草时按个数清点，并抽查送回布草中有无未洗涤到位的布草。

四、布草盘点

（1）每日布草员对布草房进行分类，定量整理码放并对布草进行日盘点工作，填写《布草房每日结存报表》。

（2）每月15日和每月30日下午18：00，由部门主管牵头，对布草房及楼层分区域进行布草盘点。

（3）由部门主管对盘点结果进行统计，出现差缺的查找原因，并将盘点结果报部门经理。

五、布草使用要求

（1）房间布草严格按照床型规格，配置数量进行更换。

（2）不允许使用布草进行卫生清洁，由领班每日对楼层服务员进行监管。一经发现根据实际情况对楼层服务员作出相应处罚或者赔偿。

（3）干净布草与脏布草分开存放，脏布草撤出房间应立即装入布草车内，以避免二次污染。楼层服务员每日应对布草车进行清洁。

六、干净布草管理篇二：布草房管理制度

柏林假日酒店 政策与程序 序号: fd-20131013001 题目: 布草房管理制度

布草房管理制度 为了规范布草管理，布草房清洁卫生，责任落实到人，特制定此制度。

1、布草房随时保持干净、整洁。

2、布草车干净整洁，布草按脏、净严格区分存放，布草车也按脏、净区分；禁止用脏车装清洗消毒后的干净布草、制服，防止交叉污染。

3、布草存放要求整齐、清洁、按类分放做好相关标记。

4、布草房禁止随地吐痰、乱丢杂物；禁止无关人员进入布草间，禁止私人物品存放在布草间。

5、掌握布件的损耗情况及日常使用数量，即使提出更新、报废、添

购建议，保证调换数量充足、不脱节。

6、各类布件出入库手续完备，布草房内各类布件帐物相符。

7、严禁在布草房吸烟或堆放易燃物品。

8、布草房所有物品严禁内部员工使用及带出酒店私用。

9、每班下班前做好布草房清洁卫生,并做到人走灯灭。

10、每月初酒店进行布草盘存，如数量不符，由客房部所有员工统一负责。

11、做好防患工作，采取有效措施，消灭老鼠、蟑螂、苍蝇等和其它有害昆虫及其孪生条

件。

12、做好交接班工作，有交接记录，工作衔接无差错。篇三：布草管理制度

布草管理制度

一、干净布草发放（1）布草员每日在楼层服务员工作过程中对楼层服务员进行以脏换新的布草配送工作，以保证楼层服务员工作的正常开展。

（2）每日楼层服务员在当日工作完成后按定量配置布草：

工作车配量：1.2m床单:10个；1.2m被套10个；浴巾：12个；面巾：20个；方巾：20个；地巾：10个。

工作车不配置1.8m及2.0m的床单、被套，需要时由布草员进行配送。布草员根据楼层服务员所需进行配送，领取人员签收后，由布草员填写《布草发放表》。

（3）领班每天对楼层服务员的相关表格进行核查，并与布草员的《布草发放表》进行核对。

（4）每周，部门管理人员不定期对楼层服务员工作车进行3次抽查，每次抽查4个工作车，核对楼层服务员配车量。

二、脏布草收取

（1）客房10楼与15楼工作间设脏布草间，新旧布草分隔管理。

（2）每日由布草员上楼与楼层服务员完成脏布草的交接与数量清点，填写《楼层布草收取表》。

（3）脏布草收取后由布草员对脏布草进行分类存放，方便外洗交接工作。

（4）对需要特殊处理的布草需单独交接，并打结作上记号，要求外洗店做特殊洗涤处理。

三、脏布草外洗

（1）每日下午16：00-18：00，由布草员完成与洗衣厂的新旧布草交接、点数、确认工作。双方交接过程中，布草员与外洗双方核实数量，并与当日布草收取量核实，确认无误后才能进行布草送洗。

（2）每日收取干净布草时送出脏布草，脏布草在楼层收取时填写《楼层脏布草收取表》，最后汇总填写外洗收取和送洗交接单。

（3）填写《每日布草交接表》。（4）收取干净布草时，由布草员按个数清点核实，并检查布草洗涤后的颜色，手感，完好度，如有问题需立即向上级领导汇报。发现有未洗干净布草后，要求外洗店进行返洗并填写《返洗统计表》。

四．餐饮布草交接

（1）餐饮布草洗涤需当日交接，隔日领取。

（2）餐饮部将布草送入布草房，由布草员对交接布草进行点数核实，填写餐饮布草交接单。

（3）布草员与外洗人员交接餐饮布草时需要求外洗人员分开打包，严禁与楼层布草混杂。送回时也应分开交接。

（4）布草员在收取餐饮外洗送回布草时按个数清点，并抽查送回布草中有无未洗涤到位的布草。

四、布草盘点

（1）每日布草员对布草房进行分类，定量整理码放并对布草进行日盘点工作，填写《布草房每日结存报表》。

（2）每月15日和每月30日下午18：00，由部门主管牵头，对布草房及楼层分区域进行布草盘点。

（3）由部门主管对盘点结果进行统计，出现差缺的查找原因，并将盘点结果报部门经理。

五、布草使用要求

（1）房间布草严格按照床型规格，配置数量进行更换。

（2）不允许使用布草进行卫生清洁，由领班每日对楼层服务员进行监管。一经发现根据实际情况对楼层服务员作出相应处罚或者赔偿。

（3）干净布草与脏布草分开存放，脏布草撤出房间应立即装入布草车内，以避免二次污染。楼层服务员每日应对布草车进行清洁。

六、干净布草管理

（1）干净布草必须分类，定量整齐码放入布草房货架。（2）干净布草使用做到先进先出的原则。（3）每周布草员需对货架进行清洁整理。

七、布草房管理（1）布草房无人的情况下必须上锁。非布草管理人员不得进入布草房，不得违规领用。（2）未经部门管理员许可，各岗位不得私自挪用他人的布草，借用布草须报领班同意方可进行。使用后做到有借有还。

（3）做完卫生后，所有楼层布草车放入指定位置，并锁闭工作间门。（4）客房人员不得私自将物品带离酒店和使用，否则按酒店相关制度处罚。（5）表格必须如实填写，不得弄虚作假。

（6）布草员对布草房保管的布草负管理责任，楼层服务员对工作布草负管理责任，如有差缺，按酒店相关制度处理。

客房____月返洗布草统计表

经手人： 日期：

客房____月库房布草库每日结存报表

内部布草收取发放表

收取人： 时间：

发放人： 时间： 篇四：布草间管理制度

五、布草间管理制度

（一）布草间管理制度

1、干净的布草应分类摆放整齐。

2、布草配入标准：

a 洁白无发黑、无染色、无褪色； b 柔软无发硬、无残留异味； c 无起毛、无脱边、无破损。

（二）布草清点流程

1、布草交接管理：

a 改变布草领用制度的第一天，库管服务员逐一对布草车上的布草进行清点并登记；

对所有空房内的布草配置数量确认均符合标准数量配备；由库管填写第一次领用

单（数量为布草本上的数量），且服务员签字确认。由主管写所有客房内布草配置

数量明细单（包括标准、大床、圆床、棋牌室、特价房、套房）并写明日期，由

所有服务员和主管、店长、库管签字确认。b 从第二天开始每天，服务员从库房领布草与库管合适数量后签字确认；当天换下

来的脏布草清点数量并与客房清洁报告中换上的新布草数量核对必须吻合。把脏

布草放入各自布草间内，下班时清点脏布草加上车上干净布草和布草架上的布草

应该等于前一天剩余干净布草加上当天领用布草的数量。c 烛光每天早上要把前一天每位服务员换下的脏布草数量（清洁报告中布草数量）

统计出来并签字注明日期交给库管，库管清点脏布草后与此核对看是否相符，如

相符，由库管签字确认且注明日期后归档留存；如不符，当时找服务员、主管共

同查找相差在哪，如确认是丢失，应在此单上注明丢失品种和数量，三人共同签

字确认后归档留存；库管在丢失布草本上做好记录，以便月底盘点时再次核对；

经月底盘点确认是丢失，由该服务员赔偿。

2、布草送洗流程管理

a 洗涤公司收取脏布草时，库管要看好洗涤的收取员当面数清，在提前写好的布草

出库单上双方签字确认后给对方一联，存根联留存。b 布草有严重污迹的打个结做好标记并单独存放，告知洗涤厂做特别处理，并做好

记录。

3、布草收回管理

a 洗涤公司送回干净布草后，由库管和洗涤公司人员共同清点数量;b 库管对洗涤质量每次进行验收；如发现有质量问题要及时退洗或赔偿，并做好记

录，验收完毕，双方共同在验收单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为依

据。验收单一式两份，各自留存一份。c 干净布草入库时按规定叠好，每十块或自定义数量摆放整齐，以便领用。d 洗涤公司丢失或人为损坏布草时照价赔偿。

4、布草报损流程

a 服务员发现客人或者洗涤公司破坏布草时要及时通知主管。主管视布草损坏程度

和损坏时间要求赔偿。如服务员知情不报或疏忽大意未报，客人或洗涤公司应时间

过久不能赔偿时有服务员赔偿。b 布草破损、发黑严重的经缝补后仍无法使用的，申请报废。c 布草报废须填写报损单，将报废原因记录清楚，每月月底盘点时统一交总经理处

理。

d 已经报废的布草与可用布草分开存放，可用作抹布或废布。

5、关于报废布草使用和处理规范 a 所有报废布草必须用红色油笔在布草正中间工整的注明“报废品”三个字以示区

分。b 部分报废品经裁剪处理后可用作抹布，但需要清晰注明“抹布”字样；凡是注明

“报废”字样的布草，可以在下雨或下雪天铺在地毯上面吸水，遮盖家私等其他用

途；凡是未经裁剪处理的废布草一律不能做抹布使用，此项会纳入检查项目，一经

发现从重处分。

6、布草间的管理

a 布草间严禁放置其他与工作无关的物品。b 布草间由各自服务员和库管专人负责，闲杂人员不得入内。c 布草间确保做到人走灯灭及时锁门，坚决杜绝安全隐患。

六 电气设施安全操作规程

1、当电路出故障时，应采取下列措施：

（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

（2）通知客人，表示歉意。

2、酒店一切电气设施（电脑、前台服务器、电视、空调、热水壶等）要有专人管理，其

他人不准擅自操作，否则一切事故责任自负，并追究有关人员责任。

3、电气设施的安装、维修等必须由电工操作，所有电气设施必须有接地等保护措施，严

禁私自接线、使用。

4、使用人员要严格按照产品使用说明规定要求操作，否则出现一切后果责任自负。

5、各种电气设施要严格按规定电压、功率等标准运行，严禁载附和使用，防止跑电、漏

电等情况发生，定期检查，发现问题及时找电工处理。

6、电气设施环境要保持干燥，不得潮湿，严禁用湿手开启使用电气设施。

7、楼层配电室门经常要锁好，不用设备要关掉开关；雷天设施要注意短路。

七 安全管理制度

1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。员工不得携带行李、包裹离酒

店。

2、酒店配有标准的消防设施。每一位员工都必须了解并熟悉正确使用灭火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

3、火灾预防：

*遵守有关场所禁止吸烟的规定。*严禁把烟蒂或其他燃烧留在楼梯内、房间、过道或纸篓里。*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其他易燃物品，以杜绝易燃源。*不准在灶台或高瓦数点灯附近放置易燃爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。*如果发现电线松动、磨损、遮断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修

部门，以便及时修复。

八、会员卡、小商品提成，客房清洁卫生提成办法：会员卡每销售一张提成5元，谁销谁提；

小商品按每月总销售额的10%提成，由前台三人和服务员四人平均分配；客房清洁卫

生基数为每班每人10间脏房，如当天分配不足10间脏房，但加续住房超过10间时，以实际清洁总数从第11间开始每间按1.5元提成；如当天分配脏房超过10间时，按

实际清洁脏房数从第11间起每间按2.5元提成，同时按实际清洁续住房数量按每间1.5 元提成。

九、客房服务员标准服务管理制度

1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正确或佩戴歪斜者；

2、服装穿戴不整齐或不干净者；

3、不按标准服务语言向客人服务者；

4、碰到客人或同事不问好者（要问早上好或上午好或下午好或晚上好）

5、不让客人先上、下电梯者；

6、不按标准手势敲门和不按标准语言与客人自报身份者；

7、与客人抢路和与客人抢电梯、楼梯者；

8、不回答客人问候和询问者；

9、对客人询问酒店房价、房型、会员制度、服务范围等酒店相关内容说不知道、不清

楚或说错者；

10、不知道、不熟悉消防通道或说停电后客人通行线路者

以上行为前两次口头警告处分，从第三次起每发现一次给予记过处分一次，记过处分在季度绩效工资分配时，每一次记过处分扣除每人平均绩效工资的5%，三个月累计次数达到10次以上者，视情节给予换岗、辞退处分。

十、前厅接待标准服务管理制度；

1、不戴工号牌、工号牌佩戴位置不正确或佩戴歪斜着；

2、服装穿着不整齐或不干净者；

3、前台电话铃响超过三次未接听者；

4、对客人的询问说不知道或不明白或者不回答者；

5、不站立微笑接待客人者；不向经过前台的客人站立面对客人微笑问好（问候语：早 上好、下午好、晚上好）；

6、对酒店房型、房价、会员制度和酒店优惠活动不清楚或不完全清楚者；

7、对电脑系统操作不熟练，经常出错者；

8、不按前台接待程序办理入住登记和退房结算者。

9、不按前台接待标准服务者。

10、不熟练、不知道停电后或电梯检修时客人应走消防通道线路者；

11、对小商品价格不熟记和不查看保质期以及保质期到期日前一周不通知库管而带来

损失者；

12、前台现金与账单必须一对一核对，收取现金必须面对客人唱收唱付一遍后用点钞

机验钞，不论有多少人等到办理，一定要按顺序按程序一一办理，否则出现差错责任自负；

13、未得到楼层服务员查房结果通知或不通知服务员查房办理完毕退房手续后客人损

坏物品或丢失物品时由当班接待赔偿；

14、押金不足房价的1.5倍未催缴押金或催缴后未交而交接本上未写明者；

15、对未经主管或店长允许不上传入住客人身份证者；

16、不积极主动向客人介绍会员体制销售会员卡者；

17、对夜审后入住客人不及时加收手工房金移交下一班次者；

18、下雨天不向客人主动说明雨伞借用服务（办理借用押金手续，押金50元）者；

19、当班时发现或发生的重要事件、需对下一班提醒的事件、需下一班办理的时间未

在交班表上写明者； 20、对客人提出的正常的酒店服务项目拒绝服务或不及时服务者；

对以上行为的惩罚办法：以上行为前两次口头警告处分，从第三次起每发现一次给予

记过处分一次。记过处分在季度绩效工资分配时，每一次记过处分扣除每人平均绩效工资的5%；三个月累计数超过十次者，视情节给予换岗辞退处分。

十一、前台卫生管理制度

1、前台负责的卫生区域为一层大堂和电梯以及门外停车场；

2、电梯轿箱、电梯地毯、门口地毯卫生由保安在每天早上6：30之前清理干净；清洁方法见第四条，平时由接待负责。

3、停车场每日早上6：30之前 将大堂门口能清扫的场地清扫干净，并用喷壶喷洒水湿润。

4、大厅地面卫生标准详见第四条，清洁时间为每日早上6：30之前一次，平时视卫生情况由前台接待自己掌握，尘推布要经常洗涤、经常喷油；

5、大厅吧台、上网台、家具、物品、展架、冷藏柜内外、电器、电脑设备等卫生清洁次数和标准见第四条。第一次清洁时间为每日早上6：30分之前，平时视卫生情况自己掌握，由前台接待负责。

6、大厅卫生间清洁、消毒次数和卫生标准详见第四条，由保安负责在早上6：30之前完成。以上一至六条主管每天检查并记录，未做到位次数一周内累计超过两次时，每增加一次给予记过处分一次。7.大堂墙面、门玻璃每周清洁一次，遇到雨天风天适当增加次数。清洁标准见第四条，由

前台接待负责。主管每周检查并记录，月累计未做到位次数超过两次时，每增加一次给予记过处分一次。

8、顶棚每月清洁一次，由保安、前台接待、店长共同完成，清洁标准见第四条。

以上卫生检查由主管平时检查，店长抽查。每半月由总经理组织检查小组检查时发现不合格处罚超过一处时，给予主管和店长各自记过处分一次。

9、每记过一次，扣除季度绩效工资平均值的5%，三个月累计次数超过十次者，视情节给予换岗、辞退处分。

十二、奖惩条例

（一）、季度奖励：每季度受到处分者所扣除的绩效工资酒店不提留一分，全部按工作成绩

比例再次分配给每一位员工。再分配时店长不参加分配。

（二）、优秀员工：按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。奖金1000元。（优秀员工设客房部一名，前厅部一名，行政一名）

（三）、嘉奖、晋升：酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店

日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

（四）纪律处分的种类

1、纪律处分为警告。罚款、停薪、辞退或开除。纪律处分由部门主管发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送店长负责归档。

2、失职行为分为甲类和乙类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发工资

3、凡发生甲类失职时，第一次警告，第二次扣除一天基本工资。

4、凡发生乙类失职时，每次扣除两天基本工资，情节特别严重者将会被辞退。

（五）甲类处分

1、上班迟到、下班早退

2、仪表不整洁：a、留长发；b、手脏；c、站立姿势不正；d、手插口袋；e、衣袖、裤脚卷起；f、不符合仪表仪容规定；

3、擅离工作岗位或到其他本门闲荡；

4、损坏工作服火把工作服穿出酒店外；

5、不遵守打电话的规定；

6、违反员工餐厅规定；

7、工作时听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要除外）

8、上班做私事、看书报和杂志；

9、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入宾馆；

10、将酒店文具用于私人之事；

11、在公共场合大声喧哗活在客人可以看到和听到的地方做不雅的习惯动作；

12、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；(六）乙类失职

1、上下班不打卡或唆使别人为自己打卡和替别人打卡；

2、对客人和同事不礼貌；

3、因粗心大意损坏酒店财产；

4、隐瞒事故；

5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；

6、拒绝执行管理员/部门主管的指示；

7、上班时打瞌睡；

8、违反安全规定；

9、涂改工卡；

10、在酒店内喝酒；

11、进入客房（工作例外）；

12、对客人说辱骂性和无礼的话

13、未经同意改换班次、休息天或休息时间；

14、超过工作范围与客人过分亲密；

15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟；

16、不报告财产短缺；

17、在酒店内乱丢东西；

18、不遵守消防规定；

19、损坏公物；

20、工作表现差或工作效能差；

21、不服从主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范围内任何钥匙；

23、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉；

24、在酒店内危害任何人员、殴打他人或互相打架；

25、向顾客所要小费或其他报酬，做不道德的交易；

26、泄露酒店机密情况，欺辱他人；

27、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；

28、违犯店规，造成重大影响或损失； 30、故意损坏消防设备；

31、触犯货架任何刑事罪案；

32、遗失、复制、未经许可使用总钥匙；

33、旷工；篇五：布草房规章制度 oriental cherry garden hotel room division regulations 樱海花园酒店

管理制度 department: room division job categories: 部门: 分部门: issued by : room division mgr.jessie yu approved by gm: 部门经理: 俞菁琳 总经理批准: signature: date: signature: 签字 日期: 签字 date: 日期: 布草/制服房规章制度 01.严格遵守酒店及部门的各项规章制度。02.每天提前五分钟到岗，主管批准后方可下班。03.注意个人仪容仪表及公共卫生。04.互帮互助，礼貌的对待任何部门的员工。05.员工及每组别之间应相互合作做好工作。06.专心工作，工作时间不得打扰其他员工，严禁聊天、打闹。07.爱护酒店及客人的一切财产。08.所有员工应按照上级要求标准，有效率、勤奋的工作。09.未经允许或正式通知，不得擅自离开岗位。10.上班之前不得饮用含酒精成分的饮品，不得食用有刺激性气味的食物；当班时间不得吃零

食。

11.每天上下班前要做好清洁工作。12.如遇任何工作困难，应及早通知上司，商讨处理。13.若因病不能上班，及时通知上司，上班后按酒店规定的要求销假。14.所有员工必须按照排班表出勤或休息.15.盗窃酒店或客人的财物,无论价值,一经发现,立即开除.16.制服必须遵循一对一的更换原则.17.布草、仓库所有物品须摆放整齐,进出货物数量须做好登记.18.布草房仓库须做好防鼠、防潮及卫生工作。19.服从上级工作安排，做好工作。

第三篇：布草管理制度（模版）

飞天文华酒店布草管理制度

1、流程控制：  脏布草管理

（1）各楼层指定固定客房员工为该楼层布草管理第一责任人。（2）各楼层对撤下来的脏布草进行分类整齐存放。

（3）在布草洗涤商清点布草之前最好能清点一遍脏布草，并做相关记录，在布草洗涤商清点时，客房管理人员（主管或领班）至少一人在场，同该楼层客房服务员对脏布草进行清点。将清点结果进行对照比较。

（3）对退洗布草单独存放，清点结果要单独记录标识，要求布草洗涤商开相应借据证明（布草名称，规格，数量，日期，人员），以方便在送货时单独核算，避免混淆。（4）楼层之间脏布草不允许混在一起。

（5）住客房如需要临时更换布草（晚上），要确保更换的干净布草和撤下来的脏布草数量对等，防止退房查房疏漏。否则，要有相关记录，并做好工作交接。 布草间干净布草管理（1）指定楼层布草第一责任人。

（2）干净布草要整齐分类摆放于布草架上。

（3）客房管理人员根据各楼层的房间数分配各楼层布草的安全库存，将楼层布草配比表贴于各楼层布草间。如中间有变动，需及时更新。（4）楼层之间布草不允许私自窜用。

 在途布草管理

（1）在途布草的第一责任人为客房主管。

（2）对退洗布草要准确记录，并有相关凭证，退洗布草如长时间未送还，客房主管要及时催送。

（3）客房管理人员对洗涤质量要定期跟进。必要时要及时上报，到布草洗涤现场了解情况。 报损、调拨布草管理

（1）布草如需报损，客房管理人员需及时了解报损原因，确认是否属于正常报损，否则需有相应的赔偿说明（客赔，布草洗涤赔偿，员工赔偿等），填写报损单，并上报酒店总经理签字，财务留存。（2）布草外部调拨需要酒店负总经理签字同意，有相关记录凭证，财务留存。内部调拨要上报，客房管理人员要有相关记录，及时调整相关变动楼层台账记录。

2、责任追究

（1）客房部每月对布草进行盘点，布草如果出现丢失，将视严重程度追究相关人员责任（包括客房管理人员），对酒店造成的经济损失将对相关人员进行处罚。

（2）布草作为酒店考核客房部的重要一项将考核结果在员工大会和营运分析例会上做出通报。

3、其他

客房管理人员及各楼层布草管理第一责任人如有工作调动，调休等，应做好工作交接，由行政人事人员备案。

第四篇：布草知识

宾馆、酒店用毛巾织物简介

毛巾织物是指用毛巾组织形成毛圈的纺织品。它具有稠密而柔软的毛圈、良好的吸湿、隔热、耐热等性能。

毛巾织物按用途可分为：方巾、面巾、地巾、浴巾、枕巾、毛巾被和毛巾布等；按毛圈分布可分为：单而起毛与双面起毛；按生产流程不同可分为：先织后漂和先漂后织；按生产方式可分为：素色、彩色、印花、割线、平织、提花、段档、螺旋等。

宾馆、酒店用毛巾主要以棉纤维纺成的上等一级纱线织制，其优点有：吸水性能好、手感柔软、立体感强等。常用纱支有21S、16S单纱和21S/

2、32S/

2、40S/2双股线等（一般螺旋产品采用16S单纱织制）。支数是指公定回潮率（8.5%）时，每克纱线长度的米数，支数越高，纱线越细。

毛巾织物的技术要求分为内在质量和外观质量两方面。内在质量包括纬纱密度、重量、断裂强度、染色牢度和吸水性；外观质量包括线块、条状、散布性、破损、印染、整理等疵点。

根据国家标准规定，毛巾断裂强力：经向大于220N纬向大于178N。我公司毛巾经向断裂强力高达350牛顿，纬向强力高达300牛顿，分别比国家标准高出59%、68%；成包毛巾回潮率不高于7.5%；长、宽尺寸一等品允许限度为+4%、-3%，（在产品距两边或两端的1/4处测量总长度和总宽度）；重量一等品允许限度为浴巾-3%，割绒类为-5%，其它-2.5%（除毛巾被外以10条或打为单位）；色牢度，活性染色牢度包括皂洗牢度、磨擦牢度两种，均应达到3极以上，自度应不低于4极。

皂洗牢度是指染色织物在规定条件下肥皂液中皂洗后褪色的程度，包括原样褪色极白色洁色两项。磨擦牢度是指由外力磨擦或是水的作用而引起的褪色情况，分为干磨擦及湿磨擦牢度两种。前者是用于布磨擦织物，看白色的洁色情况；后者用含水100%的白布磨擦染色织物，看白色洁色情况，一般湿磨擦牢度低于干磨擦牢度。棉织物的饿试验皂洗温度一般要煮沸，而正常洗涤温度在40℃-60℃之间。

织物的经密由钢筘控制，筘号是指每两英寸长度内的筘齿数，因而筘号越高，织物的经密越高，强力也随之增加。高密毛巾不仅具有使有寿命长的特点，且手感厚实，图案饱满，但因织造效率较低，相对价格较高。一般高密度经密不低于250根/10cm。

我公司高密毛巾重量达1350g/m2，在国内同行处于领先水平。

宾馆布草洗涤程序设计（仅供参考）

任何一次织物的洗涤要达到良好的效果，是洗涤前处理阶段、核心去污阶段、整理阶段及后处理阶段这四个过程合理的物理化学作用良好组合的结果，而这正体现了一个洗涤程序设计时的指导思想。本公司根据洗涤专家的建议，结合众多酒店的洗涤实效，对酒店洗衣部常洗织物的数个洗涤程序进行范例设计，供贵酒店参考：

（一）白床单

步骤 过程 时间 水位 热水 冷水 温度 化学品

冲洗 2 高 √ 38℃ 主洗A 2 低 √ 40℃ 洗衣粉

主洗B 5 低 √ 80℃ 漂白 6 中 √ 60℃ 漂白剂

脱水 1 过水 2 高 √ 50℃过水 2 高 √ 40℃过水 2 高 √ 35℃过水 2 低 √ 35℃ 酸剂

脱水 6-10

（二）毛巾

步骤 过程 时间 水位 热水 冷水 温度 化学品

冲洗 2 高 √ 36℃冲洗 2 高 √ 38℃ 主洗A 3 中 √ 40℃ 洗衣粉

主洗B 6 中 √ 85℃ 漂白 7 中 √ 60℃ 漂白剂脱水 1 过水 3 高 √ 60℃脱水 1 过水 2 高 √ 50℃脱水 1 过水 2 高 √ 40℃脱水 1 过水 3 低 √ 35℃ 酸剂/柔软剂

脱水 8-12

（三）台布

步骤 过程 时间 水位 热水 冷水 温度 化学品

冲洗 2 高 √ 38℃冲洗 2 高 √ 40℃冲洗 2 高 √ 40℃脱水 1 预洗 4 中 √ 42℃ 润湿剂或

碱性洗涤剂 主洗A 4 中 √ 50℃ 洗衣粉

主洗B 7 中 √ 60℃过水 1 中 √ 60℃漂白 8 中 √ 60℃ 漂白

过水 2 高 √

过水 2 高 √

脱水 1 浆粉 过水 2 高 40℃上浆 3 低 40℃脱水 8-12 √

宾馆纺织品品质名词释义及鉴别常识

1.纱线细度的表示

纱线细度的表示方法一般分为定长制和定重制两大类.a.定长制

以纱线在公定回潮率时的单位长度的重量来表示.在定长制中,有特克斯(Tex)制(公制)和旦尼尔(Denier)制(英制)两种.这里只重点介绍常用的英制:旦尼尔(Denier),一般用于表示纯化纤长丝及天然长丝的细度.旦尼尔(Denier)的定义是: 9000米长的丝在公定回潮率(约8.5%)时重量的克(g)数为该丝的旦数,常用“D”表示.旦数越大丝越粗.如博织雅公司用的枕芯填充料为7D三维中空卷曲纤维,一般厂家用的是8D或9D.旦数越小,纺丝难度越大,工序多,设备要求高,每吨丝的价格越大.这就不难理解同样面料,同样做工,同样重量的枕芯价格有差异的原因了.b.定重制

以纱线在公定回潮率时的单位重量的长度来表示.在定重制中,有公制支数(公制)和英制支数(英制)两种.这里只重点介绍常用的英制支数,一般用于表示纯棉纱线及涤棉纱线的细度.英制支数的定义是: 每磅重的纱线在公定回潮率(约9.89%)时有若干个840码即为若干支,常用“S”表示.如纯棉纱线在公定回潮率(约9.89%)时重1磅,其长度为40×840码即33600码,则该棉纱为40支,常用“40S”表示.一般来讲,纱线的支数越大,纱线越细,纺纱难度越大,工序多,设备要求高,且对棉花质量的要求越高,(要求棉花的绒头长),每吨纱的价格越大.(博织雅公司选用的是新疆优质长绒棉),这就不难理解40支的面料和60支面料价格有差异了.2.面料密度的表示

同样纱支的面料还和密度有关.(这里只重点介绍常用的英制密度)

面料密度的定义:每英寸(2.54cm)排列纱线的根数,面料分经向密度和纬向密度.如40S×40S 110×90 表示该面料经纱和纬纱均为40支纱.经向密度:每英寸110根纱,纬向密度:每英寸90根纱，因为织造上的原因,一般经向密度大于纬向密度.面料密度越大,用纱量越大,面料越贵.3.精梳和普梳

通俗解释:经过“精心梳理”的棉纱称精梳棉纱,也称“精纺纱”,用精梳棉纱织成的面料,棉结杂质少,布面光洁,断裂强度大(布牢,因为精梳纱的强力大)，精梳棉纱纺纱难度越大,工序多,设备要求高,且对棉花的质量要求高,(要求棉花的绒头长,质量差的棉花是纺不出精梳纱的,只能纺出普梳纱),每吨纱的价格越大.4.双股线

两根纱并在一起,通过加捻机加捻,加工成的成品叫双股线.如:32S/2表示两根32S纱并在一起,通过加捻,加工成的32支双股线.宾馆常用的毛巾的毛圈一般是32支双股线.即保证毛巾有一定的强度,又有一定的柔软度.但需要说明的是:某些厂家用两根纱并在一起,直接织成毛巾,这样的毛巾叫双纱毛巾,而不是双股线毛巾,其牢度大幅度下降.5.宽幅面料和窄幅面料

用宽幅布机(门幅220cm以上)织的面料称宽幅面料,反之用窄幅布机(220cm门幅以下)织的面料称窄幅面料,这一点很好理解.但需要说明的是:宽幅布机价格昂贵,引纬是用挠性剑杆引纬,而窄幅布机是用传统的有梭布机,(用梭子引纬),有梭布机已基本淘汰,只有小厂才有.同样规格(指纱支密度)的面料,宽幅布的质量各方面远远好于窄幅布,而且差的棉纱是织不出宽幅布的.需要特别说明的是:宾馆常用的280cm×183cm床单可以用宽幅(280cm门幅)布做,也可用窄幅(183cm门幅)布做.价格完全不一样.6.缩水率

所有布料均有缩水现象,涤棉缩水率较小,全棉较大,色织布最大.国家规定的缩水率:全棉经向:6%左右,纬向5%左右.一般来讲密度大,质量好的面料缩水率小, 密度小,质量差的面料缩水率大.7.褪色

面料经水洗后本身的颜色变化称为褪色.褪色程度用“色牢度”来表示,正常染色面料的色牢度为3-4级,色牢度和染料质量和染色设备有直接关系.全棉制品色牢度最小,涤棉色牢度较大,纯化纤最大.8.色差

任何染色面料非同一生产批次均存在色差,同一批次的面料头尾也存在较小的色差,行业标准中要求色差在半级左右.附:关于下水毛巾和下机毛巾

常用的宾馆毛巾从原料上来讲,分为32S双股线毛巾和21S双股线毛巾,32S双股线毛巾比21S双股线毛巾柔软,细腻,外观柔和,(当然还和后道漂白工序有关).从制造工艺来分为下水毛巾和下机毛巾,通俗地讲:下水毛巾是先织后漂的,坯纱加捻成双股线后先上机织造,织成毛巾坯巾后再经过煮炼,脱脂,漂白工序(流水线),然后开剪,缝边,制成成品.这样的毛巾实际上已经下过一次水,故称下水毛巾，下水毛巾的尺寸稳定性好,缩水率小,使用后不易变形,且白度白(达四级以上).而下机毛巾是用直接用漂白好的绞纱,并成双纱后上机织造,下机后直接开剪,缝边,制成成品.卖给客户,故称下水毛巾,没有经过煮炼,脱脂,漂白工序(流水线),这样的毛巾尺寸稳定性差,缩水率大,使用后易变形,牢度不够,在机器上织造易受污染.且绞纱的漂白是家庭作坊式缸式漂白,白度差.但是因为少了几道工序,所以价格便宜.布草的寿命及破损的常见原因

酒店洗衣房的布草在使用时间过长或多次洗涤之后，会改变其颜色，显得破旧，甚至破损，使新补充进来的布草和旧的布草在颜色、外观、手感等方面都有明显的差异。还有些布草由于管理不善，操作不当而出现斑斑点点的污迹，如黄色锈斑、黑色油污等，对于这类布草酒店应及时更换，使其退出服务过程，而不应凑合使用，否则会影响服务质量，使酒店的利益遭受损失。

所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要做好对棉织品的维护和保养，尽量延长其使用寿命，减少其报损率。一般来说，酒店棉制

品的储备标准以3至5套不等，取决于营业上酒店的出租率、洗衣房运转情况、部门预算等因素。一般最低的标准是3套，一套在各部门使用，一套在洗衣房洗涤，另一套则储备在棉织品仓库备用。但对洗衣房来讲，布草并不是成套或批量更换，而是有破损才有补充。那么怎么计算酒店的棉织品的正常使用寿命，以及何时需要更换新的棉织品呢？

一、布草寿命

酒店所用的布草有一定的寿命，若超过期限其结果会变质，布草具体破损情况有下面几种：

全棉：

1、破小洞

2、边及角破裂

3、折边脱落

4、变薄易破

5、颜色变混浊

6、毛巾类柔软性减低

混纺65%聚酯、35%棉

1、颜色变混浊

2、棉部分脱落，只留聚酯存在3、失去弹性

4、边及角破裂

5、折边脱落

当出现以上的某种现象时，布草应该及时更换。更换时布草的使用单位和布草房应共同把关，对于退下来的旧布草，酒店采购部应及时如数补充，保证一定的周转量。

通常各类棉织品在使用到八成左右陈旧程度是就需要更换新棉织品，一般来说，棉织品的洗涤次数大约为：全棉床单、枕套130~150次，混纺床单（65%聚酯，35%棉）180~220次；毛巾类100~110次；台布、口布120~130次。(注:雅典公司的产品经过测试,在正常洗涤情况下不发生破裂的洗涤次数为:全棉床单、枕套,300~350次；混纺（35%棉），350~400次；毛巾类，300~400次；VISA台布、口布，600~700次)

以上洗涤次数是根据国际一流饭店水准要求而设定的，虽经过测试而定，但也不能为绝对的标准，因目前行业内没有“关于布草寿命及损耗”

的相关规定，以上只是作为一个参考的标准，具体因每个酒店的设定标准和要求尺度有所不同。

二、布草产生破损的因素

首先是洗涤方面造成的破损，例如：

1、洗涤时加料时间不对：不能在机器内水量不足够的情况下加料，特别是强碱性和漂白

化学品，这样容易使洗涤剂集中在布草的局部而造成受损。

2、漂白剂的使用不当：洗衣房的洗涤品中漂粉的使用对布草的影响较大，特别是氯漂粉，如果使用温度不当、使用浓度太高、洗后残留量过多等都会导致布草变色甚至出现小洞。

3、布草沾到腐蚀性的化学品而未立即冲洗：酒店所使用的各种清洁用品中，有一些是带有腐蚀性的，特别是一些强酸性洗涤剂对棉织品的

影响很大，如果酒店服务员在收集布草或清洁房间时，棉织品沾上这些洗涤剂又没有马上清洗掉，也会导致布草的局部

受损、牢度变差。

4、误用洗涤剂：洗衣房的洗涤剂都是一些化工用品，需要一定的培训和相关知识才能正确使用，否则有可能会出现洗涤品错误混用甚至加料错误的状况，也会导致洗涤效果变差甚至是布草受损。

其次是机器和人为方面的原因，例如：

1、洗衣机的内转筒有不是很光滑的部位，在洗涤过程中有可能导致布草出现挂破或磨损现象。

2、洗涤前的分检工作不是很认真，使有些尖锐的或硬的杂物混在其中，在洗涤时布草不停的在转筒中翻滚而受到磨损。比如在台布中包裹的牙签或小的餐具就可能会使台布在洗涤后出现小洞。

3、洗涤前后在装车或掏出布草时，用力过重或碰到尖锐物品刺破或勾破。

4、输送过程中的疏忽导致布草被拉破或拖破，不管干净或脏的布草在输送过程中应有专门的运送包布或运送车，而不能用待洗的布草来包裹和在地上拖拉。

5、布草的储存环境：棉织品必须避潮储存，仓库通风也要好，仓库的搁板边应光滑等。

三、如何控制布草的损耗，延长其使用寿命

1、正确使用各种洗涤用品，掌握合理的加料时间和温度。了解洗涤剂的基本特性和使用方法，特别是氯漂的正确使用，及时用脱氯剂除去残留的过多的氯，用中和剂中和掉残余的碱。还要尽量避免棉织品直接接触一些具有腐蚀性的化学品。

2、从原则上来讲，使用一些对织物和人体刺激性小的洗涤用品也是延长布草使用寿命的 基本措施。

3、做好洗涤前的分检工作，包括布草种类的分检和杂物的分离。

4、布草的收集和输送过程要小心，防止二次污染和意外拉破。

5、洗涤时机器的装载量要合适，太少或太多都对布草的洗净度和磨损程度都有影响。

另外一点对布草寿命有直接关系的是避免“疲劳使用”，即当天洗涤多次，每天如此下去会加速布草寿命的减短。应让它有充分的休息时间，最少在24小时以上，即洗涤完之后，休息一天，隔天再使用，无形之中布草寿命自会较长。

第五篇：布草管理制度

布草管理规定

一、送取布草时间

取用干净布草时间：上午10：00—10:30 下午：16:30—17:30 送洗脏类布草时间：上午10：00—10:30 下午：16:30—17:30

二、布草运输及保管

1、各部门、各楼层有专人负责责任区域布草数量、送洗、领用、保管等工作，责任由管理人员承担。（全员熟知送洗取用流程）

2、运输布草只可使用布草车，并且保证脏布草上垃圾已经处理干净。在布草车内叠放整齐。

3、对发现的破损布草、返洗布草进行单独存放（及时返洗），对能修补的联系洗衣房进行修补。

4、领用干净布草必须按类摆放整齐，各雅间之间不允许私自之间借用布草。

5、布草房无关人员严禁进入，钥匙专人负责。

6、布草房只可堆放布草，严禁其他杂物乱放，严禁烟火！

7、布草管理人员负责维护楼层布草间卫生。

三、布草登记及盘点

1、领用干净布草及送洗干净布草必须点清数量，做到送、收数量相符。有欠下的及时进行登记。

2、中餐、宴会、早餐厅布草不同，不可随意乱取乱用。

3、每月月底与餐具一起进行盘点，全员承担亏损。

4、布草没有修补价值的，由洗衣房负责人、餐饮部经理签字报损。