玉米地套种香菇技术

第一篇：玉米地套种香菇技术

食用菌

玉米地套种香菇技术

李家全

(黑龙江省东宁县道河镇农业技术综合服务中心，黑龙江东宁..157204)

摘要：简述了利用半熟料露地开放式菇粮套种新模式——玉米地套种香菇。从菌种的制作培养，整地，下

地料配料及灭菌消毒，播种等方面阐述了香菇的生产技术，对农业生产具有较好的指导作用。关键词：玉米；香菇；套种

陆地栽培香菇是采用半熟料露地开放式菇粮套种的一

种新模式，打破了块栽和袋栽的原始格局。菇粮套作

是将培养料直接铺在地槽内，与高秆作物套种，套种比列 为每亩地(667m)玉米占300-400m，行间套种香菇..300～400m，亩投入资金..3000～4000元，可产干菇..300 kg，亩收入..1．2-1．5万元。菇粮套作不用搭设棚架，成本 低、见效快，出菇后剩余物可增加土壤有机质，改善土壤 结构，培肥地力。

1菌种的制作与培养..(1)香菇二级菌种制作、培养与木耳相同，可参照木 耳二级菌种生产..(2)香菇三级菌种制作和培养与木耳相同，但配方略

有差异。香菇三级菌种的配方(500kg单位)：(木屑390 kg、麦麸40、稻糠60kg、石膏7．5kg、多菌灵0．5kg、白 糖2kg。木屑以柞树、楸木、桦树等硬杂木屑最好，尽量 少用或不用杨柳椴树木屑，禁用针叶木屑。

玉米地套种香菇，一亩地(667m)需三级菌种2500 袋，在3月初发好菌。2播种时间与套种整地..2．1播种时间

陆地栽培香菇一般在3月15日月l5目之间播

种，最好在清明节前播种完毕，具体时问因不同地区及栽 培地小气候而定。早播种可使菌块早转色早出菇，一般 伏前可出1-2茬菇。..2．2场地选择及整地 栽培场地要选择背风向阳、靠近水源、远离污染源的平川I地块，土质以壤土、沙壤土或河淤土为好。在房前屋 后的园田地栽培最好四周没有围墙。为保证播种时间，最好在上年上冻前把床做好。一般采取顺垅做床，一个 垅沟做步道，一个垅沟做畦床，床深浅要视地块而定，较

旱的沙土地块稍深些，黑土、壤土、潮湿的地块稍浅些，必 须保证能正常排水；床宽..60cm，步道..60cm，深..8～l0 ClI边做畦、，T。春季做床要边化冻、边播种床里的土返到 步道上留做压膜覆土用。3下地料的配料及灭菌消毒..3．1下地料的配方

木屑75％，麦麸(中麸)8％，稻糠..12％，石膏1．5％，玉 米面3．5％，多菌灵0．05％／kg。要选择阔叶锯末，以柞木、楸木、桦树等硬杂木锯末为好，尽量少用或不用杨柳椴木 锯沫。拌料方法：先将上述5种干料拌均匀，再将多菌灵 按比例溶于适量的水中，然后用多菌灵水溶液将料拌湿，含水量控制在55％～60％，以用手握培养料指缝间有水珠 渗出但不滴下为准。..3．2灭菌消毒

先将锅内加水至离蒸帘20cm，铺好屉布加热，待水

开上气后，开始撒料。撒料时要“勤撒、少撒、匀撒”，哪上 气往哪撒料，一次上料不可过多，否则，易产生“夹生 料”。特别是早春蒸料时，外界气温低，很容易出现“火旺 气足”的假象，要注意锅体保温。最好在大锅外罩上保温 层，真正达到火旺气足。为保证每锅料上下含水一致，底 层最好先铺..10cm厚的干料，待料撒到高出锅体上口l0 cm处为止。随后在锅口罩上耐高温塑料，塑料上罩麻袋 片或帆布，用绞棍绞紧绑绳。封严后塑料上放两块砖，以 塑料鼓起上面的砖块不落下为准，此时锅内温度大约在..98℃，灭菌3h后趁热出锅。装料的编织袋用0．5％的高 锰酸钾溶液消毒2h，沥干备用。装完料后扎好袋口，放 在消毒后的室内冷凉。如放在室外冷凉时要将地面清扫 干净，撒上白灰。

用常压锅或高压锅蒸料可仿照滑子菇的蒸料方法进

行。注意应根据锅内容积大小计算一次蒸料量，锅内填

第一作者简介：李家全，19年出生大专农艺师从事农技推广工作。Emalljaun92．o 男，96，，-i：iiqa6@16tm。

地址：10 00125北京市朝阳区麦子店街20号楼农业部北如公区中国农学会..ht ttp：／

／／www．ca aaj．org中国农村小康科技..2010#-~2期59 —

一..水要充足，避免中途加水；蒸三锅料要清一次锅底；蒸料 时火要猛。4播种..4．1准备工作

选新鲜稻草，去除碎叶，用35％石灰水浸泡3~4h，捞 出沥干备用。菌种要在播种前一天取出，去掉老化菌皮，用手掰或用菌种粉碎机绞成云豆粒大小的碎块，装入消 毒的塑料袋内运到地里。

注意各品种不能混放，种多少掰多少，不能用手搓。接触菌种前工具和手要消毒，挑选菌种时要严格，有问题 的菌种不能下地。..4．2播种方法

当编织袋内的下地料冷却到26℃以下时即可播

种。播种前，畦床用白灰进行消毒后，将..1．5m宽的地膜..(特种膜)铺在整好的畦床内，将蒸好的下地料倒在地膜 上摊平，厚度为8-9cm，将菌种掺进下地料中拌匀。用

木板将料刮平，然后再撒一层菌种，用木板拍实，厚度6～..7cm，沿床隔l0～15cm横放一把稻草(每把10根左右)，顺床连续摆放稻草把做“龙骨草”，放好后将两侧地膜回 折。每隔50cm放一把通风草，开始盖土，盖土厚度4～5 cm o

4-3播种要求

稻草消毒和菌种粉碎要在播种的前一天完成；菌种

投入量为每延长米3~4袋，其中3／4拌入料中，1／4扬面；

下地料要拍实，中间可稍高一点，避免积水。

5种植遮荫物

以玉米、向日葵等高杆作物为好，播种时间：一种是

盖土后大田播种前种，这种方法不能早间苗，打包后再定 株以防缺株；另一种是撤土打包后播种，种植方法隔一个 步道种植两趟，作物要种在床边10cm处，每亩可种玉米..2300株或向日葵1200株。6转色期管理 播种40天左右，菌丝穿透培养料，培养料由棕褐色 变为黄棕色，此时需及时撤土揭膜加强通风(一般在5月 中上旬)，利于转色出菇。具体操作办法是：用耙子搂掉 床面土，用小木板刮净余土，打开地膜，拣出草把，覆回塑 料膜，然后每延长1米支三根拱条上一块草帘，拱高35 cm左右，注意不要让菌料长时间暴露在空气中，要边打 包边支拱边上帘，要注重打包质量，防止漏雨、透气，避免 干料或感染杂菌。注意事项：..(1)要选择无风的阴天撤土揭膜，雨天操作不便，且 易染杂菌；刮风天也不宜进行，否则，易使菌块快速失水，表面菌丝干死，影响转色质量。..(2)控温、降湿。打包后7天内尽量不要翻动菌料，7 天后再开始打帘揭膜通风，每次约为1~2h，促使绒毛壮 菌丝倒伏，使菌料表面形成一层薄薄的菌膜并分泌出一 种褐色素，转色开始。..(3)排除黄水。在转色过程中，菌丝会吐“黄水”，量

少时，可用海绵沾出，量大或积水时，要用木棒将培养基 下地膜扎透将水放出，再通风l～2h至菌膜稍干，然后盖 膜。..(4)加强光照。转色过程中，菇床内要有充足的散射 光，光线越足，转色越快、越好，但要适度，决不许正午直 射光直接照射菌料。..(5)空气流通。菌料表面菌丝倒伏后，菇畦内的空气

流通越好，越易转色。但要注意不要使菌料失水，特别是 菇场保湿条件差、原先含水量就低、转色前已经失水明显 的菌料，要注意盖膜，通过白天升温、晚上降温，使菌料转 色，以用手触菌料面有柔软感、不刺手为宜，这时再如前 述转色管理，可以正常转色。正常情况下，从撤土揭膜到 转色完成约需20～30天。7出菇期管理及采收..7．1出菇期管理

转色结束后，菌丝由营养生长开始向生殖生长转化，菌丝扭结，形成原基，原基膨大形成菇蕾，菇蕾再进一步 分化出菌盖、菌柄，形成成熟的香菇子实体。刚出的菇多 在畦床的两侧，称之谓报信菇，待菌盖长到鸡蛋黄大小 时，将地膜卷到畦床两侧，塞到料下。此时要注意对遮光 不好的帘子要补盖遮荫物，及时排出料面积水。..7．2适时采收

香菇应在7-8成熟时分批次采收(即菌膜已破，菌褶 已全部伸长)，适时采收的香菇色泽鲜艳、香味浓、菌盖 厚、肉质柔韧。摘菇时要注意方法，不要碰伤小菇蕾不 让菇脚残留在菌料上，以免影响以后出菇。刚采下的鲜 菇要用专用的菇筐盛装，应保持香菇完整。每天采菇两 次，晴天午前9：0 00一l0：00时、午后4：0 5：o0采收，阴

雨天抽空采收。采收后的鲜菇要及时销售或分等级加 工，不要长时间露天存放，影响质量。8烘千

适宜烘干的香菇要求7～8成熟，边缘内卷。当天采 收，当天剪柄进入烘干室烘干，．-2锄菇

剪柄一般留15, ， 柄，干后柄长不超过1．5cm，除加工保鲜菇外，大部分产 品应加工商品干香菇，干香菇只要型正、无畸型菇，都可 加工成香菇丁、薄菇、厚菇商品。

当天采收的香菇必须当天加工，烘干的香菇要求菇 型圆整、无畸型，大卷边。根据客商要求(下转第6 66页)

．..60-中国农村小康科技..2OlO年第2期..ht ttp：／

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量设备故障而丢失的数据，保证数据的完整性和正确性，为提取最佳养殖模式和计算有害气体的排放量提供保 证，提高畜禽生产的综合效益。..2．2．3基于OPC技术的畜禽场分布式实时监控系统设计 研究OPC技术和分布式智能数据采集与控制网络系统 结构，以畜禽舍(如乳仔猪舍、肥猪舍等)为单元，监测温 度、湿度、通风、光照和有害气体浓度等环境参数，采用智 能控制技术，自动调节温度、湿度、通风和照明等要素，对 多种环境控制技术进行效果测试和经济效益分析，从而 选择最为有效的环境控制技术，改善畜禽舍环境，提高节 能效果。采用视频和音频技术和远程传输技术，对畜禽 舍全方位、多要素进行监视、监听和监控。测控信息通过 控制网络传至监控计算机，进行存储、显示、分析、输出，实现畜禽养殖和安全监控的数字化管理，提高畜禽养殖 的管理水平。..2．2．4构建虚拟畜禽养殖企业集团新模式采用先进的计 算机技术，以龙头企业为核心，探索现代虚拟畜禽养殖企 业集团新模式。发挥龙头企业优质生产和市场销售优 势，为农户提供优质种畜禽和规范化的养殖规程，收购农 户的畜禽产品，形成相对稳定的货源基地和加工规模，并 打造出有影响的产品品牌，统一销售，增加产品附加值，提高综合效益。

荣鑫农牧发展有限公司综合运用科学的畜禽(以猪

为例)养殖技术、智能化的环境控制技术、先进的视频监 控技术和经营管理理念，构建高效畜禽养殖、安全监控和 便于系统的功能扩展、升级和设备互换的数字化系统，实 现畜禽养殖的产业化、智能化和集约化，在省内外推广应 用，并形成了拥有自主知识产权的产品，带动我市的畜禽 养殖业及相关产品的制造业上了一个新台阶。3发展智能化农业面临的问题及简要对策

丹阳市智能化农业虽然取得了一些突破，但要大规

模发展智能化农业还存在许多困难和障碍，主要有以下

(上接第60页)可全剪柄，亦可留1．5~2cm的柄。采用烘 干室烘干，要掌握科学烘干方法，避免造成香菇抽沟，外 表结壳，菌褶变黑。采用内吸式烘干机烘干的香菇，能保 证烘干质量，可使产品增值，但一次投入稍高。

方面：..(1)资金投入不足，成为制约发展现代智能化农业的 瓶颈。智能化农业的发展需要高投入，修建使用面积为..1亩的大棚蔬菜需要资金80 000~1000 00元，1座标准的草

鸡养殖大棚要资金4~5万元，加之水、电、路基础设施建 设，资金投入更大。虽然丹阳市采取了一些不同的措施 筹措资金，但对收入较低的农民来说，资金不足的矛盾十 分突出，依靠群众自筹建设有一定的困难，在不同程度上 影响了现代智能化农业的顺利发展。..(2)农业劳动力素质低，制约现代智能化农业新技 术、新品种的推广。现代智能化农业需要文化素质较高 的现代农民，而目前农村劳动力大多科技文化素质不高，接受农业新品种、新技术意识和能力较差，农产品生产科 技含量不高，影响农业的生产效益和效率。..(3)龙头企业带动力不强，制约现代智能化农业工业 化步伐。丹阳市的农业龙头企业总体上来说数量偏少、规模偏小，与农民的利益联接机制单一，对农民的辐射带 动能力不强，农民只能出售初级农产品，得不到农产品加 工增值部分的利益，现代农业基地生产效益难以得到提 升和体现。..(4)土地流转矛盾大，制约现代智能化农业规模化进 程。由于土地二轮承包以及种粮补贴政策的实施，致使 农村土地流转困难，很难形成成方连片的规模基地，难以 做到专业化生产、区域化布局，难以形成规模效益。建议政府牵头，多部门联动，综合措施推进，全面推 进农业智能化发展。一是将农业信息化、智能化建设纳 入农村重点工程建设投资范畴，在基础设施建设、农民培 训、网站建设、龙头企业扶持等方面加大投入；二是在农 村土地流转等方面提供优惠政策；三是移动、电信等通讯 企业对农民、农业龙头企业实行临边际成本收费标准，降 低农民及企业上网和通讯费成本。..9贮存

烘好的香菇必须马上装袋密封，防止吸潮。分等销 售的可先行按商品规模进行筛选，分等分级装袋，统货销 售可直接装袋。

．..66．中国农村小康科技..2olo-~-g2期..ht ttp：l llwww．c~j．org地址：1oo125北京市朝阳区麦子店街2o号楼农业部北办公区中国农学会

第二篇：普洱烤烟套种玉米技术规程

普洱市烤烟套种玉米技术规程

烤烟套种玉米是近几年我市引进推广的一项先进、成功的实用技术，已成为烟区农民经济、粮食同步发展的一条主要措施，2011年全市烤烟种植面积41.6万亩，产量5.71万吨,面积和产量增长超过40%，“十二五”期间，全市烤烟种植面积为50万亩，烟区粮经矛盾突出，如何充分利用烤烟收获后闲置土地及烟后余肥套种玉米，是保证烟区农民粮、经收入两不误、全市粮食播种面积、粮食产量持续增长的重要措施之一。为提高烤烟套种玉米产量，特制定本技术规程。

一、选择适宜的种植区域

普洱市烟区分布在海拔1000至1800米之间，烤烟套种玉米宜选择海拔1500米以下的烟地（田）种植。北部宁洱、墨江、镇沅、景东、景谷等纬度较高的地区宜选择海拔1400米以下区域种植，南部思茅区、澜沧等纬度较低的地区可在海拔1500以下区域种植。

二、选择适宜的玉米品种

烤烟套种玉米宜选用后期籽粒灌浆成熟快、抗病性强、品质好的高产早熟玉米品种。在气温偏低、雨量偏少的地方，可种植生育期较短、耐旱的早熟或极早熟品种；在气温高、水分条件较好的地方，可选择产量高、品质好的中晚熟品种。普洱市烟后玉米可根据各地实际，选用长城799、云瑞

47、云瑞8号、正大615、正大819、正大666、甘优五谷1790、海禾

28、海禾2号、会单4号、中单808等品种。

三、选择适宜的播种期

烤烟套种玉米一般玉米与烤烟共生期不超过20天，烤烟烟叶采摘到顶端剩4-5片叶时套种玉米。玉米播种过早，由于烟田光照不足，易形成弱苗；播种过晚，后期低温干旱，影响玉米正常成熟。普洱市烤烟7月开始采烤，8月份烟叶采摘到中上部。海拔1200-1500米区域，玉米播种时间宜在8月15日以前；个别地方如宁洱烟区普遍播种推迟到8月20号以后至9月10日前，海拔1200米以下低热河谷坝区播种时期可随烟叶采收进度适时播种，有条件的地方可采取育苗移栽，各地可根据情况充分利用烤烟育苗的设施设备提前10-12天集中育苗，分期移栽。

四、合理密植

烤烟套种秋玉米行距以烟垄垄面宽为主，一般以120cm为主。套种玉米分单行套种和双行套种，双行套种就是在每个烟墒两边各种植一行玉米，在烟墒两侧作浅塘点播玉米种。玉米行距约0.6m，株距0.25m，每穴播2粒种子，盖土3—5㎝，单株留苗，每亩烟地大约可种植4000～4500株玉米；单行套种就是每个烟墒种植一行玉米。玉米行距1.2m，株距0.3m，每穴播2粒种子，双株留苗每亩烟地大约可种植3500～3700株玉米，盖土3—5㎝。对集中中连片、比较平整的烟地在不影响播期的前提下，可重新整地、理墒播种。种植规格可采取双行播种和单行播种，保证每亩有苗4000—4500株。烤烟套种玉米期间正是一年中雨水较多的月份，要注意防止水淹玉米苗，坝区较平坦地块，塘面距离烟沟面10—15㎝；山地或者排水较好的地块套种玉米，塘面距烟沟不超过10㎝，以确保后期玉米地更加保水。

五、加强田间管理

（1）间苗定苗。玉米播种时在地边育苗备用。在玉米播种后5—7天左右，应经常到田间查看出苗情况，若有缺苗断行现象，应用育好的备用苗及早补苗。三叶到四叶期及时间苗，去除劣苗、病苗、弱苗。五叶到六叶期开始定苗，每亩基本苗要达到3500—4000株左右。

⑵中耕施肥 在烟叶采收完后，及时清除烟棵，对玉米进行中耕除草、培土施肥。由于烤烟施肥量大，烤烟种植后未用完的肥料多，一般烟后玉米可不再施磷、钾肥，只需补施氮肥即可。第一次施肥在烟叶采收完后，亩施尿素5-8公斤，结合中耕除草；大喇叭期亩施尿素25公斤结合中耕培土，抽雄吐丝期亩施尿素10公斤。

⑶灌水与排涝：烤烟套种玉米播种期降雨量大，要注意排水；穗期土壤水份应保持田间最大持水量的70％～80％，才有利开花授精，若天旱应及时灌水。

六、防治病虫害

普洱市烤烟套种玉米虫害主要有玉米螟、粘虫、蚜虫、地老虎等。地老虎防治：① 利用黑光灯或糖醋液诱杀；② 呋喃丹微粒剂170克/亩，与种子同时播下；③ 用1﹕1的敌百虫和滴滴畏，加水100～200倍，用以灌根。④用50%辛硫磷乳油100克，加水10公斤，拌玉米种子60～80公斤。玉米螟、粘虫防治：用1.5%辛硫磷颗粒剂250～500克/亩，加沙土2.5～3公斤，施入土壤。玉米穗虫可用90%敌百虫

晶体800倍液滴灌果穗或20%甲氰菊酯辛乳油2000倍滴灌果穗防治。玉米蚜虫50%辟蚜雾每亩8－10克或10%吡虫啉2500倍喷雾防治。

病害主要有大斑病、小斑病、锈病、灰斑病、纹枯病，大斑病、小斑病在病害发生初期，用50%百菌清、50%多菌灵、70%甲基托布津500—800倍液喷雾，每5—7天一次，连喷2—3次。玉米灰斑病防治可用丙环唑拌细土在大喇叭口期施入喇叭口进行防治；纹枯病防治可用井冈霉素进行喷雾防治，并及时摘除下部老病叶，减少菌源。玉米锈病在发病初期，用20％三唑酮800倍液喷雾防治，间隔5—7天，连喷2—3次。

七、适时收获

玉米苞叶变黄、籽粒变硬后应及时收获。收获后，及时凉晒，脱粒。籽粒含水量在14%以下，即可安全贮藏。

普洱市农业科学研究所 二〇一二年四月

第三篇：林下套种毛竹技术

林下套种毛竹培育技术

唐本月

（安徽省宣城市宣州区林业工作站 242000）

中文摘要 从毛竹造林地选择、整理，母竹的选择栽植、竹林抚育、病虫害防治介绍了毛竹林培下培育技术，以期为林农提供技术参考。

关健词 毛竹；造林地、母竹选择；抚育管理、病虫防治

毛竹又名楠竹，禾本科竹亚科刚竹属。它是笋材两用的最佳竹种，生长快、产量高、用途广、效益好事名副其实的山珍。除了经济价值外，它的生态效益和社会效益体现在竹林能永久循环利用，具有较高的水土保持、水源涵养和美化环境的功能。签于此宣城市在“十二卫”规划中提出了竹产业“761”工程。笔者在宣州区孙埠镇刘村林场和张桥林场经过多年培育已培育出了高质优产且成活率高的两片竹林，面积达200亩。在林下套种毛竹既保证了造林成活率，有缩短了竹林成林的周期，同时也节约了成本。现将毛竹在林下栽培技术总结如下：

一、竹林的营造

1、造林地的选择

选择一块交通便利、向阳、土层较厚能主伐利用的外松林或马尾松林，笔者选择的是已达主伐年龄的湿地松林。一般要求造林地的坡度小于25°的山谷、山腰或山麓，要求土质疏松、水分适中且含腐殖质的酸性或中性土壤，普通的黄红壤也适宜栽植毛竹，也就是说土

①壤PH值要求在4.6-7.0间。

2、造林地的整理

（1）造林地清理设计

将选择好的的湿地松林按照山势走向在采伐限额内进行带状采伐，依次采伐5米宽，留3米宽的林带，确保所造的毛竹林的庇荫；采伐后将采伐空地中的枝桠和杂灌清理干净。有条件的将其全面深翻。所留3米林带一定要砍掉杂灌，保证林内通风和清洁卫生。（2）整地

在所留3米的林缘平行0.5米处，按株行距4*4米进行挖穴整地，穴的规格为1.2*0.8*0.6米.3、竹林季节的选择

毛竹一年四季均可造林，最适宜在毛竹冬眠期、生长势最低的冬春季造林。一般不提倡在出笋期移植母竹。所以10月至翌年2月是移植母竹造林的最佳季节。

4、竹母选择与运输

母竹应选择无病虫害健壮生长良好的立竹，1-2年生，最好是当年生母竹，胸径4-6cm,分枝低矮，叶浓密，竹竿色泽光亮、竹鞭粗壮、鞭芽饱满的母竹。

母竹的挖掘要求留 来鞭20-30厘米，去鞭40-60厘米，多带宿土，特别要保护好“螺丝钉”，确保不能松动。用稻草包捆好竹鞭，注意保湿。母竹一般留2-3盘竹枝，去掉竹梢以减少水分蒸发，同时用塑料膜包扎竹头以防竹头积水腐烂。

运输母竹要轻拿轻放，不能将竹竿摇晃或扛在肩上，防止竹竿松动和“螺丝钉”受损。

5、母竹栽植

在挖好的穴内每穴施有机肥2.5千克，然后填土至离穴口平面30厘米处，将母竹放入

穴中，使竹鞭平展，继续填土并打实以防竹竿受风害摇动。填土要略高并在母竹根基部形成馒头状。栽植好后浇上定根水。

二、竹林的抚育

1、松土、除草

在母竹附近进行一年至少2次松土抚育，以增加土壤透气性，将杂草砍除并覆盖在母竹根部，待其腐烂后成为有机肥以供母竹生长所需。

2、合理间种

为充分利用林地资源，在新造的毛竹林带内间种农作物，以耕代抚，以短养长，尽量种植耗地力小的花生、豆类、绿肥等作物，不易种耗地力大的高杆玉米、芝麻类农作物。收成后将所植农作物的植株杆分散于林中待其腐烂后增加土壤养分。

3、保留林带的采伐垦复

在母竹被保留的林带所庇荫逐渐成活，且林地土壤水分充足，竹鞭充分行鞭后，这时，可伐去剩余的林分，并清理干净采伐迹地后进行垦复，一般深翻30cm为宜，不宜破坏行鞭。深翻后进行埋青或施肥以保证土壤肥力。

4、幼林管理

幼林出笋后，待笋抽枝后展叶前，要折断稍部，去掉顶端优势，促其枝叶生长和竹鞭的②延伸。幼林在2年后，竹鞭已行鞭较好，此时应及时砍去母竹，以免养分流失。对于林分内有空膛处要补上母竹，加快满园成林。

5、成林采伐

竹林采伐既是利用又是抚育，要根据砍伐量低于生长量的经营原则，严格按照“三砍三留”进行择伐作业。“三砍三留”即砍小留大、砍密留疏、砍劣留优，采伐时坚持“存三去四莫留五”，即三度及三度以下毛竹（倒伏、雪压、病害竹除外）不能砍伐；四度竹可以砍伐（林缘、空膛处除外）；五度竹一律伐去。伐时尽量降低残桩，一般在冬季毛竹的生理活动缓慢时采伐较好，严禁出笋期间采伐毛竹。采伐毛竹后要把竹桩用锤头敲通竹节，有条件的可以在敲通竹节洞中施复合肥50克/株；施肥后借助雨水肥力逐渐渗透到竹鞭中促进鞭芽生长使翌年的竹笋产量高，质量优。

三、竹林病虫害防治

坚持做到“预防为主，积极消灭”的方针，加强对病虫害的测报与防治，建立完善的监测系统，根据病虫害的发生制定科学的防治措施。同时保护好鸟类和害虫的天敌，提高生态系统的自然防御能力。更好重视林内卫生，科学施肥，合理间伐。如遇病死竹要及时清理进行就地处理，杜绝病死竹外运到其他地区。对附近竹林要用1:50的波尔多液喷雾防治，做到治早、治好、治了。

引用文献：（1）《现代农业科技》 葛勤像2011.14第241页；（2）《湖南林业》 戴香祉2007年第一期第25页

第四篇：香菇的种植技术

香菇的种植技术

一、概述

香菇又名香蕈、香信、香菰、椎茸，属担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。香菇的人工栽培在我国已有800多年的历史，长期以来栽培香菇都用“砍花法”，是一种自然接种的段木栽培法。一直到了60年代中期才开始培育纯菌种，改用人工接种的段木栽培法。70年代中期出现了代料压块栽培法，后又发展为塑料袋栽培法，产量显著增加。我国目前已是世界上香菇生产的第一大国。

香菇是著名的食药兼用菌，其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需。所含麦角甾醇，可转变为维生素D，有增强人体抗疾病和预防感冒的功效；香菇多糖有抗肿瘤作用；腺嘌呤和胆碱可预防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血压的功效；双链核糖核酸可诱导干扰素产生，有抗病毒作用。民间将香菇用于解毒，益胃气和治风破血。香菇是我国传统的出口特产品之一，其一级品为花菇。

二、生物学特性

1.形态特征

香菇菌丝白色，绒毛状，具横隔和分枝，多锁状联合，成熟后扭结成网状，老化后形成褐色菌膜。子实体中等大至稍大。菌盖直径5～12厘米，扁半球形，边缘内卷，成熟后渐平展，深褐色至深肉桂色，有深色鳞片。菌肉厚，白色。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄中生至偏生，白色，内实，常弯曲，长3～8厘米，粗0.5～1.5厘米；中部着生菌环，窄，易破碎消失；环以下有纤维状白色鳞片。孢子椭圆形，无色，光滑。

2.生活条件

(1)营养

香菇是木生菌，以纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、淀粉等作为生长发育的碳源，但要经过相应的酶分解为单糖后才能吸收利用。香菇以多种有机氮和无机氮作为氮源，小分子的氨基酸、尿素、铵等可以直接吸收，大分子的蛋白质、蛋白胨就需降解后吸收。香菇菌丝生长还需要多种矿质元素，以磷、钾、镁最为重要。香菇也需要生长素，包括多种维生素、核酸和激素，这些多数能自我满足，只有维生素B1需补充。

(2)温度

香菇菌丝生长的最适温度为23～25℃，低于10℃或高于30℃则有碍其生长。子实体形成的适宜温度为10～20℃，并要求有大于10℃的昼夜温差。目前生产 中使用的香菇品种有高温型、中温型、低温型三种温度类型，其出菇适温高温型为15～25℃，中温型为7～20℃，低温型为5～15℃。

(3)水分

香菇所需的水分包括两方面，一是培养基内的含水量，二是空气湿度，其适宜量因代料栽培与段木栽培方式的不同而有所区别。

①代料栽培。长菌丝阶段培养料含水量为55%～60%，空气相对湿度为60%～70%；出菇阶段培养料含水量为40%～68%，空气相对湿度85%～90%。

②段木栽培。长菌丝阶段培养料含水量为45%～50%，空气相对湿度为60%～70%；出菇阶段培养料含水量为50%～60%，空气相对湿度80%～90%。

(4)空气

香菇是好气性菌类。在香菇生长环境中，由于通气不良、二氧化碳积累过多、氧气不足，菌丝生长和子实体发育都会受到明显的抑制，这就加速了菌丝的老化，子实体易产生畸形，也有利于杂菌的滋生。新鲜的空气是保证香菇正常生长发育的必要条件。

(5)光照

香菇菌丝的生长不需要光线，在完全黑暗的条件下菌丝生长良好，强光能抑制菌丝生长。子实体生长阶段要散射光，光线太弱，出菇少，朵小，柄细长，质量次，但直射光又对香菇子实体有害。

(6)酸碱度

香菇菌丝生长发育要求微酸性的环境，培养料的pH值在3～7都能生长，以5最适宜，超过7.5生长极慢或停止生长。子实体的发生、发育的最适pH值为3.5～4.5。在生产中常将栽培料的pH值调到6.5左右。高温灭菌会使料的pH值下降0.3～0.5，菌丝生长中所产生的有机酸也会使栽培料的酸碱度下降。

三、栽培方法

香菇的栽培方法有段木栽培和代料栽培两种。段木栽培产的菇商品质量高，投入产出之比也高，可达1∶7～10，但需要大量木材，仅适于在林区发展。代料栽培投入产出比仅为1∶2，但代料栽培生产周期短，生物学效率也高，而且可以利用各种农业废弃物，能够在城乡广泛发展。代料栽培一次性投入量大，成本较高。本章重点介绍代料栽培技术。

1.播种期的安排和菌种的选择

目前，我国北方地区香菇生产多采用温室作为出菇场所，受气候条件的影响大，季节性很强。各地香菇播种期应根据当地的气候条件而定。北京地区香 菇生产多采用夏播，秋、冬、春出菇，由于秋季出菇始期在9月中旬，所以具体播种时间应在7月初，6月初制作生产种。应选用中温型或中温型偏低温菌株。但由于夏播香菇发菌期正好处在气温高、湿度大的季节，杂菌污染难以控制，所以近年来冬播香菇有所发展。一般是在11月底、12月初制作生产种，12月底、1月初播种，3月中旬进棚出菇。多采用中温型或中温偏高温型的菌株。

2.栽培料的配制

栽培料是香菇生长发育的基质，生活的物质基础，所以栽培料的好坏直接影响到香菇生产的成败以及产量和质量的高低。由于各地的有机物质资源不同，香菇生产所采用的栽培料也不尽相同。

(1)几种栽培料的配制其配料以100千克计，视生产规模大小增减。

①木屑78%、麸皮(细米糠)20%、石膏1%、糖1%，另加尿素0.3%。料的含水量55%～60%。

②木屑78%、麸皮16%、玉米面2%、糖1.2%、石膏2%～2.5%、尿素0.3%、过磷酸钙0.5%。料的含水量55%～60%。

③木屑78%、麸皮18%、石膏2%、过磷酸钙0.5%、硫酸镁0.2%、尿素0.3%、红糖1%。料的含水量55%～60%。

上述3种栽培料的配制：先将石膏和麸皮干混拌匀，再和木屑干混拌均匀，把糖和尿素先溶化于水中，均匀地泼洒在料上，用锨边翻边洒，并用竹扫帚在料面上反复扫匀。

(2)配料时应注意的几个问题

木屑指的是阔叶树的木屑，也就是硬杂木木屑。陈旧的木屑比新鲜的木屑更好。配料前应将木屑过筛，筛去粗木屑，防止扎破塑料袋，粗细要适度，过细的木屑影响袋内通气。在木屑栽培料中，应加入10%～30%的棉籽皮，有增产作用；但棉籽皮、玉米芯在栽培料中占的比例过大，脱袋出菇时易断菌柱。栽培料中的麸皮、尿素不宜加得太多，否则易造成菌丝徒长，难于转色出菇。麸皮、米糠要新鲜，不能结块，不能生虫发霉。豆秸要粉成粗糠状，玉米芯粉成豆粒大小的颗粒状。

香菇栽培料的含水量应比平菇栽培料的含水量略低些，生产上一般控制在55%～60%。含水量略低些有利于控制杂菌污染，但出过第一潮菇时，要给菌柱及时补水，否则影响出菇。由于原料的干湿程度不同，软硬粗细不同，配料时的料水比例也不相同，一般料水比为1∶0.9～1.3，相差的幅度很大。所以生产上每一批料第一次用来配料时，料拌好后要测定一下含水量，确定一个适宜的 料水比例。

3.香菇袋栽技术

袋栽香菇是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法，各地具体操作虽有不同，但道理是一样的。

(1)夏播香菇温室畦内排袋出菇方法

①塑料筒的规格。

香菇袋栽实际上多数采用的是两头开口的塑料筒，有壁厚0.04～0.05厘米的聚丙烯塑料筒和厚度为0.05～0.06厘米的低压聚乙烯塑料筒。聚丙烯筒高压、常压灭菌都可，但冬季气温低时，聚丙烯筒变脆，易破碎；低压聚乙烯筒适于常压灭菌。生产上采用的塑料筒规格也是多种多样的，南方用幅宽15厘米、筒长55～57厘米的塑料筒，北方多用幅宽17厘米、筒长35厘米或57厘米的塑料筒。

②装袋灭菌。

先将塑料筒的一头扎起来。在高温季节装袋，要集中人力快装，一般要求从开始装袋到装锅灭菌的时间不能超过6小时，否则料会变酸变臭。料袋装锅时要有一定的空隙或者“#”字型排垒在灭菌锅里，这样便于空气流通，灭菌时不易出现死角。采用高压蒸汽灭菌时，料袋必须是聚丙烯塑料袋，加热灭菌随着温度的升高，锅内的冷空气要放净，当压力表指向1.5公斤/平方厘米时，维持压力2小时不变，停止加热。自然降温，让压力表指针慢慢回落到0位时，先打开放气阀，再开锅出锅。采用常压蒸汽灭菌锅，开始加热升温时，火要旺要猛，从生火到锅内温度达到100℃的时间最好不超过4小时，否则会把料蒸酸蒸臭。当温度到100℃后，要用中火维持8～10小时，中间不能降温，最后用旺火猛攻一会儿，再停火焖一夜后出锅。出锅前先把冷却室或接种室进行空间消毒。

出锅用的塑料筐也要喷洒2%的来苏水或75%的酒精消毒。把刚出锅的热料袋运到消过毒的冷却室里或接种室内冷却，待料袋温度降到30℃以下时才能接种。

③香菇料袋的接种。

香菇料袋多采用侧面打穴接种，要几个人同时进行，所以在接种室和塑料接种帐中操作比较方便。具体作法是先将接种室进行空间消毒，然后把刚出锅的料袋运到接种室内一行一行、一层一层地垒排起，每垒排一层料袋，就往料 袋上用手持喷雾器喷洒一次0.2%多霉灵；全部料袋排好后，再把接种用的菌种、胶纸，打孔用的直径1.5～2厘米的圆锥形木棒、75%的酒精棉球、棉纱、接种工具等准备齐全。关好门窗，打开氧原子消毒器，消毒40分钟；关机15分钟后开门，接种人员迅速进入接种室外间，关好外间的门，穿戴好工作服，向空间喷75%的酒精消毒后再进入里间。接种按无菌操作(同菌种部分)进行。侧面打穴接种一般用长55厘米塑料筒作料袋，接5穴，一侧3穴，另一侧2穴。3人一组，第一个人先将打穴用的木棒的圆锥形尖头放入盛有75%酒精的搪瓷杯中，酒精要浸没木棒尖头2厘米，再将要接种的料袋搬一个到桌面上，一手用75%的酒精棉纱擦抹料袋朝上的侧面消毒，一手用木棒在消毒的料袋侧面打穴3个。1个穴位于料袋中间，其他2个穴分别靠近料袋的两头。第二人打开菌种瓶盖，将瓶口在酒精灯上转动灼烧一圈，长柄镊子也在酒精灯火焰上灼烧灭菌；冷却后，把瓶口内菌种表层刮去，然后把菌种放入用75%的酒精或2%的来苏水消过毒的塑料筒里；双手用酒精棉球消毒后，直接用手把菌种掰成小枣般大小的菌种块迅速填入穴中，菌种要把接种穴填满，并略高于穴口。注意，第二人的双手要经常用酒精消毒，双手除了拿菌种外，不能触摸任何地方。第三人则用3.5厘米×3.5厘米方形胶粘纸把接种后的穴封贴严，并把料袋翻转180度，将接过种的侧面朝下。第一人用酒精棉纱擦抹料袋朝上的侧面，等距离地在料袋上打2个穴，然后把打穴的木棒尖头放入酒精里消毒，再搬第二个料袋。第二人把第一个料袋的2个接种穴填满菌种，第三人用胶粘纸封贴穴口，并把接完种的第一个料袋(这时称为菌袋)搬到旁边接种穴朝侧面排放好。接完种的菌袋即可进培养室培养。用35厘米长的塑料筒作料袋，可用侧面打穴接种，一般打3个穴，一侧2个，一侧1个，也可两头开口接种。

④菌袋的培养。

指从接完种到香菇菌丝长满料袋并达到生理成熟这段时间内的管理。菌袋培养期通常称为发菌期，可在室内(温室)、阴棚里发菌，发菌地点要干净、无污染源，要远离猪场、鸡场、垃圾场等杂菌滋生地，要干燥、通风、遮光等。进袋发菌前要消毒杀菌、灭虫，地面撒石灰。夏季播种香菇发菌期正处在高温季节，气温往往要高于菌丝生长的适温(24～27℃)，所以发菌期管理的重点是防止高温烧菌。刚接完种的菌袋，3个袋一层呈三角形垒成排，接种穴朝侧面排放，每排垒几层要看温度的高低而定，温度高可少垒几层，排与排之间要留有走道，便于通风降温和检查菌袋生长情况。发菌场地的气温最好控制在28℃以下。开始7～10天内不要翻动菌袋，第13～15天进行第一次翻袋，这时每个接种穴的 菌丝体呈放射状生长，直径在8～10厘米时生长量增加，呼吸强度加大，要注意通气和降温。在翻袋的同时，用直径1毫米的钢针在每个接种点菌丝体生长部位中间，离菌丝生长的前沿2厘米左右处扎微孔3～4个；或者将封接种穴的胶粘纸揭开半边，向内折拱一个小的孔隙进行通气，同时挑出杂菌污染的袋。这时由于菌丝生长产生的热量多，要加强通风降温，最好把发菌场地的温度控制在25℃以下菌袋培养到30天左右再翻一次袋。在翻袋的同时，用钢丝针在菌丝体的部位，离菌丝生长的前沿2厘米处扎第二次微孔，每个接种点菌丝生长部位扎一圈4～5个微孔，孔深约2厘米。为了防止翻袋和扎孔造成菌袋污染杂菌，装袋时一定要把料袋装紧，料袋装的越紧杂菌污染率越低。凡是封闭式发菌场地，如利用房间、温室发菌，在翻袋扎孔前要进行空间消毒，可有效地减少杂菌污染。发菌期还要特别注意防虫灭虫。

香菇的种植技术试卷

一、香菇种植的生活条件有哪些？

(1)营养

香菇是木生菌，以纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、淀粉等作为生长发育的碳源，但要经过相应的酶分解为单糖后才能吸收利用。

(2)温度

香菇菌丝生长的最适温度为23～25℃。(3)水分

香菇所需的水分包括两方面，一是培养基内的含水量，二是空气湿度。(4)空气

新鲜的空气是保证香菇正常生长发育的必要条件。

香菇是好气性菌类。(5)光照

香菇菌丝的生长不需要光线，在完全黑暗的条件下菌丝生长良好。

(6)酸碱度

香菇菌丝生长发育要求微酸性的环境，pH值以5最适宜

二、香菇的栽培方法有哪几种？ ①代料栽培。②段木栽培。

第五篇：玉米种植技术

示范县项目玉米种植技术方案

一、推广优良品种。籽玉米以冀承单3号、承单

13、新冀承单3号、承单22等极早熟或早熟品种为主，青贮专用玉米选用东陵白、哲单

37、承早20、哲单7号、四单

19、赤单85等。

二、主推技术：玉米旱作覆膜种植技术、测土配方施肥技术、种子包衣、精量播种、前氮后移、病虫害综合防治技术、机械化收获技术等技术措施。

三、高产栽培技术：

1、选地整地。玉米高产在可能的情况下，应播种在土层深厚、有机质含量高、质地为轻壤或中壤的地块上，这样的土壤通透性好、肥力高，可满足作物对氧气及各种肥料的需要。春季耕翻失墒多，应在秋季进行，并通过耙耱、镇压等保墒措施，蓄住土壤水分。耕作深度应考虑土壤质地，土体构造及能源消耗，从多方面考虑，耕深以25厘米左右为宜，并及时铺膜，压严，防止风揭膜。

2、适时播种、合理密植。我旗一般在4月25日-5月5日播种为宜。确定合理的播种密度应遵循以下几个原则：①紧凑型品种宜密，平展型品种宜稀；②肥地宜密，瘦地宜稀；③梯田宜密，洼地宜稀；④沙壤土宜密，粘土宜稀；⑤早熟品种宜密，晚熟品种宜稀；⑥清种宜稀，套种宜密。每亩播 1

种量=每亩穴数×每穴粒数×粒重÷发芽率。播种方式为大行距70厘米，小行距30厘米种植。

3、施足基肥、早施追肥。基肥以有机肥为主，化肥为铺。一般以亩施农肥1500-2000公斤为宜，种肥以磷肥为主，在肥力低的土壤可配施少量氮肥，用磷肥作种肥应提倡与农肥混合，避免被土壤固定，施用量以每亩5-6公斤为宜，配施氮肥元素应在2.5公斤左右。应在施足底肥基础上，施攻秆肥和攻穗肥。攻秆肥：拔节期幼苗生长旺盛，雌穗开始分化，对养分的需求量急剧增加，应追肥。追肥时间应考虑基肥和种肥的施用情况，当基肥或种肥充足时，拔节肥施用不宜过早，施肥量占追肥40%左右。攻穗肥：玉米拔节期至抽雄期间追肥称为攻穗肥。此时玉米营养生长和生殖生长并进，是决定果穗体积和行数分化的关键时期，结合中耕、浇灌进行。施肥的最大肥效在雌穗小穗分化期，即在大喇叭口期施用，施肥量应占追肥总量60%左右。施用方法应将氮肥施于土内，最好是直接施入湿土层，并用湿土封严。

4、加强田间管理。①做好查苗、放苗、补苗、间苗、定苗工作，确保苗全、苗壮。②加强中耕。拔节前后中耕一次，深度5-6厘米，小喇叭口期前仍应中耕，但以2-3厘米为宜。③及时浇灌。大喇叭口期灌水一次，抽雄期、灌浆期视自然降水情况适时浇水。④隔行去雄与人工辅助授粉。

5、站秆剥棒，适时收获。

四、大力开展技术培训。开展玉米覆膜栽培技术、测土配方施肥技术、病虫害综合防治技术培训6期以上，按照生产季节的需要不定期的开展技术培训，组织现场观摩或现场指导，推广示范区的经验和做法。