溧阳天目湖酒店考察报告

第一篇：溧阳天目湖酒店考察报告

溧阳天目湖酒店考察报告

南京曙光国际大酒店自2007年开业以来，经历了试营业、四星级评定等的磨合、评比，尤其是今年酒店在王董和吴总的正确领导和英明指示下，稳步提升服务品质的同时，酒店在整体效益和形象上较以往都有了很大提高，但是如何创建真正的商务酒店，在客源市场、营销策略、管理如何“补钙”、二次填补投资上应该如何做文章，是我们现在急需解决的课题。还有高星级酒店到底是什么样，带着这些问题，2010年11月4日和11月21日，酒店吴军总经理和人力资源王林元总监分别率我们考察团分批赴溧阳天目湖宾馆（挂牌五星级）考察。用一句话来总结一下，就是我们要学习天目湖宾馆的企业文化宣扬、吸取“五常管理”的理念、开拓并健全培训系统和质检体系的建立。经理们交流起来，感受最深的还是“五常法”的落实与坚持、质检体系的完善程度。在这里泛泛谈几点我个人的一些看法。

一、天目湖宾馆印象：

1）严格管理。在天目湖宾馆会有关键时间，即规定管理人员必须几点几分在什么地点出现，形成制度，真真正正将“一线管理”和“现场管理”的理念做实。2）在天目湖宾馆到处都有监督的眼睛。在这里监督部门很多，有“质检培训部、大堂经理岗、值班经理和老总巡视制度”等，因为它有个管理思想是“员工只会做你检查的”，不检查就犹如没布置。举一个简单的例子，酒店对员工仪容仪表和问候礼节进行监控，以此发现问题。因此在宾馆中一言一行必须小心翼翼，生恐说错了话或者疏漏了补妆。是的，管理的一半是检查，检查是为了一种好的养成，更何况酒店还规定质检人员每日必须查出50个问题，以此来约束检查人员并予以量化考核作为工作绩效的压力。

3）程序及规章制度非常多。在这里只需按程序办事，每位员工学会要按程序办事，要多请示上级，请示了出现问题上级承担责任，以此加强管理者的责任心。4）培训体制的建立和培训理念的深入开展较完善。人力资源崔总监介绍他们宾馆一年的培训费用在一百万左右，董事长的培训费用应该占一半剩余的50万都是用在员工身上，如外出考察，培训公司课程的参加等，确实培训就像再学习一样。21世纪的竞争是人才与人才的竞争是学习能力强弱的竞争，员工参加培训的效果是体现在服务质量和综合素质的提升上，真正让客人感到酒店服务品质的

完善而最终被该酒店锁定为固定客户，其实最后的培训成本多被满意的客户来买单了！

二、具体分析如下：

1、客源市场和营销定位

与参观酒店同行交流起来及自己的切身体会，该宾馆是一家餐饮带动客房的旅游度假酒店，餐饮服务和菜品是其支撑点。

A)在天目湖宾馆确实有一道特色菜：天目湖鱼头。售价在400元左右。这道菜的上菜及服务流程确实有别于其他的菜品，让用餐人员眼前一亮。我这边介绍下：首先通过特别定制的档次和规格较高的器皿装盘并贴上“工商所专利封条”一并端到转盘上，接着服务员站立在旁微笑着介绍这道菜的口味、做法和获得的荣誉，大家听完后服务员会请这桌主宾启动“开封仪式”揭下封条后赠与其酒店的小纪念品，之后是分菜环节。服务员会根据主宾、副主宾等座次按鱼头的不同部位分别上菜。在上菜时配上极具“口彩”的介绍，如鱼眼分给主宾时报菜名为“天目湖鱼头，祝您独具慧眼”等，确实让用餐人员感到特色浓郁的饮食文化。我们知道中国人从众心理，酒店需要人气。餐饮是酒店的一块招牌，客人最易在这里感受到整个酒店的文化，一定要做好。把餐饮这一篇定位好、做好，就会是一篇大文章。

B)天目湖宾馆的各项措施，都是向旅游度假酒店的目标努力，不论营销策略还是装修改造上，都是以旅游客人的需求为本。溧阳县不是商务城市，商务客人不是该宾馆的重要客源，主要还是相对度假客人、休闲客人。故连同酒店高层、中层的休息天的选定和规定工作时间都和商务酒店不一样。在这边周五、周六和周日是停休的，节假日是必须加班的，属于领导和员工休息的天数锁定在周一到周四，从这点细节便可以看出：酒店的各项服务政策均是围绕度假客人的需求而真正开展和落实的。

C)提供个性化服务。提高酒店员工的亲和力，是个性化服务的首要方面。我们所参观的该宾馆，非常具有亲和力，去掉标准化服务的僵化缺点，多一点人情味，多一点个性化。因为该宾馆看重培训体系和新颖的管理理念的对接，代表着趋势和发展方向，所以在该宾馆的理念是：我们要引导消费、培养消费者。

二、员工食堂。在天目湖宾馆的饭菜质量并不见的比我们的好，但为什么员工 2

都满意，在其中有个很重要的问题是他们是下了大功夫的，餐厅施行自助餐形式，品种很多，口味很多，这样员工也就满意了。在天目湖宾馆是绝对不敢浪费的，对浪费处罚力度很大。

三、天目湖宾馆细致化服务

天目湖宾馆的细致化管理做得非常好，每个服务员见到客人都要问好。员工在上岗前的班前会上,领班或主管,一一检查每个员工的仪容仪表,先查正面，服装、发型、妆容等，然后查背面。员工整体精神饱满，状态佳。当我们参观时，不时有员工为我们打招呼，给人印象很好。在前厅，备有免费的糖果和饮料供客人享用，因为这样既满足了客人的胃，又缓解了前台接待忙时客人的不耐烦，真可谓一举两得。员工的日常行为，全部都有表格明确地张贴，每日量化，质量检查非常严格。天目湖宾馆发挥了其一惯的细致管理文化，到处都有“员工仪表仪容及行为规范挂表”，“员工考评表”，“政务公开栏”，“最佳员工”，“问题改进”等栏目。在我酒店发展的目前阶段学习天目湖宾馆是有必要的。

四、天目湖宾馆的质检法，我体会最深的是广泛参与。质量管理工作不是某个部门某个人的事，它应是我们各部门和全体员工共同关心的焦点。在质检中要 一提醒、二处罚、三培训。咱们酒店确实有一个执行力难的问题，我在检查时也遇到过，有些部门很怕我给他们提出问题。好像是在和他们故意过不去。没有想到这是在预防“问题的出现”，没有意识到这样有利于酒店及个人素质的提高。

五、案例分析会

部门对于员工实行“当众点名表扬”和兑现表扬奖金的策略。被表扬的员工必须有督导层实际发掘的“闪光点”并在班组会上进行点评。其实这不单单是案例分析的培训更会激发员工的潜能，树立部门争当优秀的风气，把良性竞争和案例分析有机的结合起来达到双赢的局面。

六、非常好的企业文化

我记得在培训时，培训老师的一句话我体会很深，“作为酒店，方便了我们自己，必然在某些方面麻烦我们的宾客”。

服务管理成功要诀：演练、演练、还是演练 ；细节、细节、还是细节、检查、检查、还是检查

四个“服务”：上级为下级服务，二线为一线服务；上工序为下工序服务，全员 3

为客人服务

六项准则：上级为下级服务，下级对上级负责；下级出现错误，上级承担责任；上级可越级检查，下级不允许越级请示；下级可越级投诉，上级不允许越级指挥；上级关心下级，下级服从上级；上级考评下级，下级评议上级  最后附上天目湖宾馆的参观图片及宾馆介绍：

天目湖宾馆，地处国家AAAA级景区——江苏溧阳天目湖旅游度假区内，到宁、沪、杭、苏、锡、镇江、扬州等城市全程高速，交通十分便利。天目湖宾馆是一家集餐饮、客房、娱乐、会议于一体的五星级饭店，江苏省十佳旅游饭店，中华餐饮名店，全国餐饮业优秀企业。

天目湖宾馆是天目湖最高档次宾馆--五星级饭店；是天目湖最具特色的餐饮企业--始创天目湖砂锅鱼头；是天目湖最佳的风水宝地--依山傍水，临湖而立。

独具风味的天目湖砂锅鱼头由天目湖宾馆始创，经中国烹饪大师朱顺才先生秘制，其原料精选无任何污染的天目湖野生大花鲢加上天目湖水久煨而成。2002年被评为“中国名菜”，独特的烹饪工艺使之色乳白如汁、清纯如雪；其香浓郁绕梁、馨雾升腾；其味肥而不腻、鲜而不腥；其形古朴大方、雍容华贵；其意丰 4

年足雨、富足有余。

到溧阳不到天目湖，等于没到溧阳；到了天目湖，不品尝砂锅鱼头，等于没到天目湖；品尝砂锅鱼头不去天目湖宾馆，等于没有品尝到正宗的砂锅鱼头。

亲水最是智慧，留连无需理由。

南京曙光国际大酒店 总经理室：马

焘

第二篇：酒店考察报告

酒店考察报告

学院：

系别：

专业：环境艺术设计学号：姓名：指导老师：

考察时间：2012年09月27日

考察地点：海天大酒店、郑州索菲特国际饭店、智选假日酒店以及中州皇冠假日酒店

考察形式：进入酒店拍照参观考察

考察目的：通过考察酒店建筑，进一步感性的认识酒店装修的内容，加强酒店设计的专业知识，对酒店有一个全面的了解

考察概况:第一次这样去参观星级酒店，心情是非常激动的。这次考察我们一行人共去了四个酒店，这四个酒店位置相近，周围都是些著名的国际饭店，交通便利

1、海天大酒店，是隶属河南旅游集团,是一家集住宿,娱乐,写字间为一体的旅游三星级酒店。

①交通：位于中原腹地——郑州行政中心区，周边相邻滨河公园，距离市中心3公里，距离火车站4公里，距离飞机场40公里，交通便利。

②服务设施：商务中心、理发美容室。

③娱乐、餐饮设施：中餐厅、咖啡厅、酒吧。

④信 用 卡：万事达（Master）、威士（VISA）、运通（AMEX）大来（Diners Club）、JCB卡、国内发行银联卡。

2、索菲特国际饭店，郑州索菲特国际饭店是河南省一家五星级酒店，开业迄今，成功接待了众多国家的政界要人及王室成员，屡获包括福布斯中文版颁发的“全国最佳商务酒店50强”、大河报颁发的“游客满意的十佳饭店”在内的多项殊荣，是被誉为“欧洲先锋、全球酒店及企业服务集团”的雅高国际酒店集团的一员。它因拥有气势恢宏、充满自然景观的大堂而蜚声海内外。

①交通：酒店地处郑州市城东路和金水大道交汇的黄金地段，周边省级政府机构林立，金融商贸云集，仅10分钟车程即可到达郑东新区，交通十分便利。饭店对面的紫荆山公园和环绕酒店的金水河畔，增加了住店客人的休闲乐趣。一日游的知名景点有驰名中外的少林寺、黄河风景游览区、古都开封和洛阳的龙门石窟。

②服务设施：商务中心、票务服务、洗衣服务、商场、停车场（免费）、按摩、美容美发、免费机场接机服务（班车）。

③餐饮休闲：粤唯先中餐厅提供正宗的粤式佳肴，可同时容纳130人就餐；圆顶阁西餐厅主要经营正宗西方现代菜式及法国名厨精心烹制的传统佳肴，可同时容纳140人就餐 ；棋牌室、健身室、游泳池、桑拿、卡拉OK厅、桌球室。

整个饭店因宁静雅致的户外设计、超人透明的玻璃穹顶、错落有序的布局而营造出浪漫优雅的舒适氛围。

3、中州皇冠假日酒店，河南中州皇冠假日酒店由世界最具规模的洲际酒店集团管理，河南省首家五星涉外酒店。园林式环境幽雅惬意，设施高档完善，服务优异高水准，连续三年被评为洲际集团最佳服务酒店，酒店拥有标准奥林匹克规格的世界级游泳池，是商旅客人的理想选择。

①交通：河南中州皇冠假日酒店位于郑州市的黄金路段——金水路，地处中心商业区，距省委、省政府咫尺之遥，距离火车站4公里，距离飞机场35公里，地理位置优越。

②服务设施：商务中心服务、租车服务、票务服务、洗衣房、商场、停车场（免费）、按摩、美容美发、免费机场接机服务。

③餐饮休闲：棕榈阁西餐厅主要经营国际自助早餐、西式正餐，可同时容纳80人就餐；妈妈咪哑意大利餐厅主要经营各式意大利菜、比萨饼，可同时容纳50人就餐，鸿源餐厅主要经营粤菜，可同时容纳120人就餐；健身房、游泳池、棋牌、桑拿、乒乓球、网球、台球、卡拉OK、夜总会。

④周围景观：紫荆山公园、商代遗址。

考察总结：通过这次考察，发现这些酒店功能划分合理，设施使用方便，安全。装修采用高档材料，工艺精致，具有突出的风格。满足了顾客的生理及心理需求，如噪音处理、私密性等，使我对酒店设计有了更深的认识。

第三篇：酒店考察报告

专业考察报告

黄淮学院

院 系： 经济管理系 年级专业： 旅游管理 姓 名： 学 号： 1229130108 带队老师：

考察时间： 2015年4月11日

考察地点：

柏林建国国际酒店

填写时间： 2015年 4月 15日 驻马店柏林建国国际酒店考察报告

考察概况： 酒店概况：驻马店柏林建国国际酒店，是驻马店市三维房地产开发集团有限公司投资兴建的一家五星级酒店，由北京首旅建国酒店管理有限公司管理。酒店建筑为现代主义风格，是商务及旅游的首选酒店。大型多功能厅、宴会厅可以同时容纳500人会议、400人就餐；5个不同规格的高科技视听设备会议室，尽应所需。服务设施：酒店拥有柏林套房、行政楼层、标准间、“茶文化”主题客房等各类房间208间套，房间内文化气息浓郁，Internet 免费接入，室内电子保险柜、液晶电视，顶级、奢华。以及SPA水疗中心、健身、瑜伽、室外网球、棋牌室、乒乓球室等。

3餐饮休闲：柏林建国国际酒店中餐厅主营享誉京城的谭家菜，同时可提供信阳菜、湘菜、独具特色驻马店文化套餐及海鲜豆捞滋补养生火锅。“建国”品牌自助餐琳琅满目，浪漫的氛围与经典的西式料理完美融合，如一幅温馨而惬意的图画。午、晚餐巴西烤肉自助餐，日式刺参、西式烟熏肉，别有一番异国风情；各种名菜佳肴，风味别样

4酒店位置：柏林建国国际酒店，地处驻马店市政治、经济、文化中心地带的置地大道与文明大道交口，紧邻商务CBD核心区；地理位置优越，交通便利。

考察收获

通过三个多小时的实地考察，这让我第一次深入了解酒店的构造与服务，之前我对酒店的认识一直停留在课本和想象中。并在赵经理的更进一步的介绍中，对酒店服务的认知更深一步。，在主管的带领下我们参观了酒店的各个部门，参观的过程中酒店的员工都很友好。也很热情。对于身为学生的我们提出的一些较为简单的问题也会耐心的跟我们解答。在参观大堂设计应遵循酒店 “以客人为中心”的经营理念，注重给客人带来美的享受，创造出宽敞、华丽、轻松的气氛。从酒店的形象定位，投资规模、建筑结构等方面条件决定大堂的整体风格和效果。进入大厅则把人引入到了就餐气氛，富丽堂皇的大厅具有高度的华丽感，大型水景吊灯，高级油画，雕塑，金黄壁纸，暖黄的色调给人以宾至如归的感觉，在此则把入口空间作为缓冲和停留的场所，经周到的礼仪服务则进入待客空间。在参观不同的包厢时，餐具摆放的严谨而有序，桌面地板各类物品华美干净。参观了酒店的高级单间和行政套房，第一次近距离的接触酒店客房设施。酒店的内部格局统一，风格舒适的享受着奢华，正如酒店的服务理念：家外之家。酒店的宴会厅设计独具匠心，将中国风和驻马店地方文化巧妙地结合在一起，使人印象深刻。由于时间关系，没有参观西餐饮部。但赵经理针对我们大学生未来酒店就业方向做了一次就业指导，让我们受益匪浅。并告诉我们在实习工作中所需要学习和自己所克服的，使我们更加明确心目中的方向，使我印象最深的是，他告诉我们，无论做什么都要热爱自己的工作，这样才会成功。我自己认真想想，确实如此。在酒店想要长久发展，首先自己是爱它的，就算以后再苦再累，都会坚持下去，才会慢慢地学习，慢慢地成长。听他讲述的自己的工作经历，才发现自己其实欠缺的，无论是实践还是知识，都不完备，自己要学习的还有好多，想到自己就要不久去酒店实习，自己更要下定决心去多学习相关知识。通过柏林建国国际酒店，使我们真切感受到了酒店的服务水平和服务细节。也更加强化了我们专业的服务意识。能力是培养出来的，品质是服务出来的，微笑是用心发出来的这是我们的感受，也许对于我们学生来说做一个优秀的酒店人还很遥远，但我们会不断的努力，也感谢酒店给了我们参观、学习的机会。

第四篇：酒店考察报告

一、深圳桃源居吃的第一餐，是此次旅行感觉最好的一餐，原因无它，就是因为那一张张甜美的笑脸，一句句贴心的问候，让你感受到你不仅仅是一个只路过一次的途人，而是一名贵客，虽然不吃山珍海味，但也在保证吃饱的前题下用语言温暖你的心田。

二、所有房间均配备电热水杯，极其方便住店客人且避免客人感觉开水不开的心理想法。

三、员工少，效率高：总台只有2人，收银接待合二为一，大堂经理在总台顶岗工作。客人需求均由总台处理，从房间打出的电话都是总台接听，然后安排服务人员满足客人需求。大堂门前侍应生一人，负责门前车辆停放及安全。工程部夜间工作人员两人。

四、工作主动性强：各种设备设施古典而雅致，且在一拔一拔来去匆匆的宾客行走之中，pa老大妈把所有物品清洁的一尘不染，到处都是清爽、整洁、完好、明亮。大堂沙发“方枕型”*垫，每次客人离开时，均有pa员立即上前将其重新松软，整齐摆放。

五、古典文化气息极其浓厚。东方文华如同一个中国文化博物馆一样，让所有宾客深深感受到中华民族五千年的文化底蕴和迷人气息。室内陈设了中国画、中国摆件，如青铜器冰桶、国画、铜制雕塑马、木刻等。站在文华，就连我们这些从国内去的正宗的龙的传人都为中华民族而自豪，更别说是文化背景迥异的外国宾客了，当然是吸引到心坎里去了，这就是一个酒店的特色和生命。

六、浴衣均挂在浴盆上的横梁上，让洗浴的客人极方便的手到衣来。

七、细节之处用心。如把卫生间的一次性用品摆成造型、餐厅的餐具、水果、鲜花等均摆成优美的造型等，使客人赏心悦目、处处感受文华人的细致和用心。

八、商务宽带及传真机，电源、电线连接在写字桌抽屉内，vod点播系统，可致欢迎函。会议室隔音效果好。

九、英语水平高：每一个文华人，不管是什么国籍，英语听说均极其流利，使我感慨至深，感觉在全球一体化发展的今天，语言是最重要的沟通工具，我们做为星级酒店的员工，一定要掌握它。

十、文华东方人服务到位，想尽办法帮助客人，经理始终以微笑与我们沟通，即使其他员工在对客服务中，顾不上与我们语言招呼，都能以微笑点头示意。提供给客人参观的房间，在客人到达前均打开灯、电视等，便于客人参观。酒店还将客人遗忘在洗水间的物品挂在明显的位置，以便客人认领。

十一、文华酒店营销侧重点分明，16名营销人员，有负责商务散客的，有负责团队（旅行）的，有负责相关协议单位的。

十二、粤华酒店工作效率高，人员精减，20多席的餐厅只有6名服务人员和两名管理人员。由于上菜时间客人大量集中，在我们两席等了10分钟没有人理会上菜时，餐厅经理、主管人员马上脱下制服参加到“救场”中，并先给我们上了一道免费的“萝卜干”以解燃眉之急。但早上7点及中午1点客人休息时段播放走廊音乐，其噪音让人反感，酒店应在操作中尽可能减少噪音扰客。

十三、香港嘉湖海逸大酒店为长住的商务客人提供饮食上的便利，房间配置了电冰箱、操作台、电磁炉等设备，并充分利用房间纵深大的优势，在房间的2/3处加装一推拉隔断，将房间可分离成会客厅和起居室两部分。

第五篇：星级酒店考察报告

上海五星级酒店考察报告

【知识目录】：物业公司---竞争情报---参访报告 【关键词】：物业、酒店、参访

【文章简述】：本文主要就对上海多家五星级酒店参访结果进行总结，并就其优缺点进行比较

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景瑞物业整体运作上体现了系统性、动态性、层次性等几大特点。而此时必须要与外界环境有资源、信息上的交流，才能够在激变的市场中立足。作为开放系统，景瑞物业需要从周围环境、资源、信息与自身所具备的各种资源与能力进行交换，以此达到提升系统运行质量。如果不与其他公司或组织相互联系、相互交流，互通有无、取长补短，就不可能迅速发展。

在愈来愈激烈的市场竞争的背景下，景瑞物业为提升自身竞争能力，配合景瑞地产的异地市场拓展，提升品牌溢价，在前期销售配合与社区客户服务方面具有品质提升的紧迫要求，同时公司标杆学习计划的实施也对公司的对外考察学习提出了要求。

为此，景瑞物业在2007年9月23日——9月30日，组织景瑞物业前期物业部与品质管理部的部分同事，分三次分别参观了波特曼、金茂君悦、威斯汀、新锦江、万豪虹桥、喜来登等六家上海五星级酒店。（注：此次考察不包括客房部分）

通过此次酒店系列参观考察，我们对上海五星级酒店的品牌建设实践和服务标准有了一个初步把握，如果用简洁语言来概括本次参观的六家酒店，可以用如下词汇来描述：

波特曼丽嘉卡尔顿 贴身

金茂君悦 协调/简洁

威斯汀 轻松

万豪 隐形

喜来登 细致

新锦江 规范 1 波特曼酒店 1.1 酒店简介

上海波特曼丽嘉酒店地处著名的南京路，拥有578间客房的，是一家集零售、餐饮和娱乐于一体的综合性酒店。曾两度荣膺由布隆勃格电视台和《亚洲商务》杂志联合颁发的“亚洲最佳商务酒店”，四度荣获“中国最佳商务酒店”及“亚洲最佳会议设施酒店”。1.2 考察经历

上海波特曼酒店为 “山”字形三座长方形建筑，大堂装饰以黑色为基调，大堂及2、3、4层餐饮和会议厅的外廓走道大都陈列着中国出土文物的仿制品。

大堂内伴有古典轻音乐，休息区周围陈列着中国出土文物的仿制品，给人一种复古、典雅的感觉。

服务人员着黑色服装，酒吧女招待着黑绒旗袍，与大堂的黑色基调非常一致，大堂内每个岗位留有一名服务人员，每个人的工作节奏不是很快，但很留意范围内的客人是否有需求，在确认客人有需要时会主动上前提供服务，非常注重礼节语速适中给人感觉很亲切。

酒店大堂的洗手间设有供残疾人使用的卫生及安全设施非常人性化，洗手台也有高低之分，可方便儿童或残疾人士使用，台上放有洗手液及擦手巾。

酒店80％－90％都是欧美客人，波特曼丽嘉酒店的地理位置处于南京路，商业配置及客房装修风格都非常欧化。酒店以绅士淑女的态度为客人提供服务，更是吸引欧美客人入住的主要因素。1.3 考察回顾 1.3.1 丽嘉座右铭

以绅士淑女的态度为绅士淑女提供忠诚的服务，这是波特曼丽嘉的座右铭。一是对客户要有绅士淑女的态度，二是员工之间也要有绅士淑女的态度。1.3.2 丽嘉信条卡

在与其员工交谈中了解到，波特曼丽嘉工作的每一个员工，都随身携带一张信条卡。在这个员工信条卡里，包括公司的基本信条、员工承诺、座右铭、优良服务的三个步骤、员工基本守则五个部分，其中员工的基本守则是20条（此种情况也在万豪酒店存在）。1.3.3 贴身服务

在进入酒店之后，即有一名服务人员伴随左右，询问需要什么服务，并给与积极指引。当回答暂不需要时，并在我们入座后即离开，并未对我们下面活动进行任何限制。1.3.4 总结

波特曼丽嘉卡尔顿酒店，装修形象上表现为“中西合璧”，在服务上最大特点体现为“贴身”，在酒店文化上体现为“为绅士服务”。2 金茂君悦 2.1 酒店简介

上海金茂君悦大酒店地处浦东高速发展的商业金融区陆家嘴的中心，位于88层金茂大厦的53-87层，拥有555间豪华客房，被2000年吉尼斯世界纪录千禧年版评为“世界最高酒店”。2007年亚洲酒店“五星金钻奖”十家得主之一。2.2 考察经历

金茂的外观自不必说。

由于建筑空间的影响，其一楼入口大厅空间非常有限，两边各有通道与金茂其他入口相连。酒店内部装修以咖啡色、金色、白色为主。配有中国式的棱花格窗点缀以及小型的雕塑陈设。给人感觉非常的庄重，高贵。

所有员工的制服颜色均以黑色为主，与酒店主色系十分相配。男员工均为5－7公分的碎短发，有使用发胶，感觉非常干练。女员工使用统一的发网，化淡妆，使用统一色系的正统红色口红。

在酒店一楼入口外，有服务人员六名，包括车辆引导员、行李员、接待礼宾、信息记录员，未设专门接待台。其服装以黑色为基调，男员工均着黑色丝质长衫长裤。一楼大厅内有行李员和大厅接待人员，进入后未对我们做任何询问，很方便的径直乘坐电梯上行至54楼酒店大厅。

酒店前台工作现场给人感觉不是非常的快节奏和紧张，工作人员语速、语音适中，同时配有优雅缓和的背景音乐，感觉非常的轻松，舒缓。54楼大厅内有前台客服人员一律站立服务，着臧蓝色西服套装、白色衬衫、女员工淡妆。男客服一律板儿寸、着西服套装、黑色皮鞋。前台处设有一定面积的休息餐饮区，旅客人数也不是很多，秩序井井有条。

金茂咖啡厅的男服务生均着西服套装，在选菜区可见厨房员工，男女均着白色工装，每人各有一块蓝白相间餐布，不过其餐布放置位置未统一（放在背后或前侧处）。餐厅经理在选菜区及左右两侧区域站立。除大堂经理与厨房员工外，其他员工均有参与到菜品送递、顾客引导中。并看到一次员工主动捡拾地面废物。

全体员工对顾客均有较好服务意识，沟通自如，对顾客要求也能做较好反应。顾客在金茂咖啡厅用餐速度较快，一般会在半小时内结束，而且有部分酒店住户会在就餐的同时结账。为此餐厅部也提供了这种联动服务，同时针对外宾也有懂英文的服务人员前来接待。未见到保洁员。2.3 考察回顾

2.3.1 君悦员工形象

君悦员工的形象和工作态度，体现了高度的统一。通过对君悦的考察，其员工统一的形象感知，主要表现在各种细节：发式、化妆色系、服装颜色与款式等，其在招聘中会对身高、体型有严格要求，即要求应聘者体型偏瘦，以显示干练。

同时员工均有较好的服务意识，表现在客人离位半分钟内即能将顾客餐盘、器具更换归位，并且在与顾客沟通时表情自如。2.3.2 酒店装修

大厅的装修表现得非常简洁、典雅，君悦没有在大厅的装修上花下大手笔，这可能与其有限的空间有关，但是着重体现了一种简洁、典雅、富于效率的感觉。

君悦餐厅装修，表现为高低搭配，54楼金茂咖啡厅的装修一般，其他餐厅的装修各具特色，不在此详述。2.3.3 总结

金茂君悦酒店，装修形象上表现为“简洁典雅”，在服务上最大特点体现为“快速、贴心”。整体表现可以用“统一、简洁”来描述。3 威斯汀 3.1 酒店简介

上海威斯汀大饭店楼高26层，由享有国际声誉的连锁酒店集团——美国喜达屋集团旗下威斯汀酒店和度假村集团管理。2400平方米的酒店大堂是上海少有的超五星级酒店大堂之一，挑高26.5米的大堂中庭气宇轩昂。3.2 考察经历

酒店入口外有车辆引导员、门童及信息记录员，而且服装区别鲜明，分工明确，不足的是个别员工形象有待商榷。

酒店大堂分为前后两部分，前厅设有服务前台，由于未设置休息区域，在此等候的客人均站立，未能提供及时的休息场所，对于带有小孩的家庭顾客则更是不便。

后厅的装修为热带雨林风格，大厅宽敞，设有数棵高大的热带棕树。大堂吧、自助餐厅均设在大堂。以音乐休闲厅在中间，其他餐厅环绕四周。但是其动线不甚清晰，同一空间品类过多，会给顾客感觉稍有零乱、松散的感觉。

以现场小提琴、钢琴演奏作为背景音乐。除了听觉感受之外添加了视觉享受，但音像效果不平均。

男女员工鲜艳别致的服装是威斯汀的一大特色。男女员工制服款式多样，色彩各异，女员工的服装多为花色的中式旗袍，其风格独树一帜。但是此类服装，尤其是旗袍，对穿着的员工身材提出了严峻考验，嫁娘虽好也需嫁衣配，事实也证明了这一点。同时服装的丰富多彩，虽然体现了酒店“轻松、热情”的风格，却也带来了大堂的整体装修风格不甚匹配，略显杂乱。

3.3 考察回顾 3.3.1 酒店形象

通过考察，能够看出威斯汀在努力打造一种“轻松、热情”的酒店形象。然而，由于某些细节上，或者结构设计理念上不得体，如员工服装的贴切、店堂环境设计等，使得这种努力的结果不甚理想。3.3.2 员工表现篇二：五星级酒店市场调研报告

长春五星级酒店市场调研报告

一、市场综述

1、旅游、会展市场 据统计，2012年吉林省旅游总收入突破1000亿元，相当于全省gdp总量的10%，其中，长春的贡献率为42%，长春接待入境旅游者人数达21万人次，平均逗留天数为3天/人，为高端酒店带来优质客源。目前，长春市的旅游资源面临开发不足等问题，主要表现为缺少高端项目，特色优势不明显，没有形成自己的品牌定位，尤其表现在冰雪旅游资源上，同哈尔滨相比，优势并不明显。

2、商务市场

长春市属于以加工制造业为主的城市，现代服务产业发展缓慢，商业贸易发展较为粗放；优势方面表现在：随着国家振兴东北老工业基地发展战略的开发实施，以及长吉图开发开放先导区战略的提出，将为长春带来前所未有的发展契机。随着长春投资环境的渐渐成熟，外资企业开始纷纷进驻长春市场，外商在长投资企业达200多家，其中在长投资的世界500强企业达到60户，为酒店市场带来了优质的商务客源。

3、高端酒店市场 长春市高端酒店市场的发展现现处于起步阶段，发展不够成熟，缺少标杆项目，大部分酒店普遍面临硬件设施落后，自身配套不足，服务理念落后的现状，“一家独大”的思想严重束缚了服务水平的改进。其整体布局以人民大街为界呈现出东稀西火的特点，经营定位主要分为为“大而全”和“少而精”两种方式。

长春市在营自称具备五星级酒店品质共有8家，真正挂牌的五星级酒店4仅有家，现正在申请挂牌的有2家，意向开发高端酒店项目的共有9家，高端酒店的开发对于提升城市形象，带动商务繁荣起着重要的推动作用，将实现产品品质的升级换代，机遇与挑战并存，由于酒店的过度集中开发也必将为市场带来巨大的竞争压力。

二、基本情况

1、客房情况

2、客房报价

在营酒店项目

意向规划酒店

3、经营情况

20000***000 香格里拉

紫金花酒店

香格里拉凭借其优越的地理位置，广泛的品牌影响力，完善的配套，及客房数量优势，其营业收入09年达1.6亿元左右，而紫荆花酒店09年营业收入仅为 6000万元，纯利润仅为1400万，自开业至今尚未收回成本。

4、多功能厅设施情况

长春五星级酒店的多功能厅面积最大的是华天大酒店，其建筑面积为1058平米，容纳人数为1000人左右，其作为现营酒店中的一大优势，租金价格也略显偏高。给项目运作带来的启示是：在多功能厅的设置上要尽量满足不同面积的需求，增加产品线的宽度，或者提供市场所不具备的服务产品，既能为酒店带来稳定的客群，又可为本项目的商业带来客流。另，基于长春市会展业的发展情况，在产品设计时还应该考虑酒店的会展功能。

5、康乐设施

通过比较可以看出，长春各个五星级酒店都配有游泳池和健身房等设施，但 休闲娱乐的种类较为贫乏，在项目运作时可以考虑将新兴的休闲娱乐业种引进，如高尔夫练习场、影剧院、卡拉ok等，以提升项目的品质，完善配套。（洗浴部分：对于五星级酒店的洗浴桑拿功能其功能设置更多是作为酒店的附属配套，其使用率低，利润收入也低，更多是为酒店品质加分，紫金花酒店的洗浴面积为800平左右，vip包房共有7个，因此建议在做该项配套时，尽量较少其所占面积，将其规划在500平左右较为合理）。

三、客群分析 长春五星级酒店年平均入住率达到65%左右，客群来源主要为商务人士、会展会议、来长旅游团，其中香格里拉、华天酒店的外国租客也占有一定比重。每年7、8、9、10月份属于长春市酒店市场的旺季，一方面受长白山旅游市场的影响，长春作为通往长白山旅游区的中转站，带来了大量的旅游客群，另一方面受此季节展会、会议活动的增加，酒店的入住率通常达到全年最高。

四、项目盘点

设施最新：开元名都酒店于2008年开业经营，是由浙江开元酒店集团在东北打造的一家豪华商务旗舰酒店，其室内装潢、硬件配套相对精良，其客房内配篇三：四星级酒店调研报告

调研报告

学院：规划与建筑工程学院

班级：建筑学081班

姓名：刘铭洋

学号08109010114 调研时间：2011年5月4日

调研地点：洛阳市郭寨玉隆苑、洛阳市东山宾馆

调研途径：走访、实地感受、网上查询

一、基地调研

此次旅馆设计的基地是位于洛阳市郭寨玉隆苑中的部分地域。该地段自然条件十分优越：交通便利，与洛阳市郊的主干道相邻，同时又因为与主干道距离相对较远，而使得基地内部十分的幽静，适合建造四星级的高档旅馆建筑；这里不仅拥有天然的温泉水资源，还是今后洛阳市发展集高档旅游休闲娱乐为一体的重点地区。

基地（上图红色虚线以内）的地形从总体来看是南高北低，国家的西气东输的管道从这里经过（上图红色线），还有国家电缆（上图暗黄色线），只占基地西北角一隅。这对建筑的总体布局将起到一定的影响。尤其是国家电缆线，需要根据相应的规范来确定电缆上方多大的范围内不能有建筑。基地的外部仍是玉隆苑的属地，那里相对集中的排布了几户农家小别墅。周围又笼以杨树，银杏、柳树、松树等树木，绿色蓊郁，更显得环境清幽。再加上几点或红或粉或黄的点缀，更加显得基地周边环境的生动与活泼。基地正北面有一个大型的人工池塘，池塘中心有高地，附以曲折的小桥与其上，于春光明媚之中，于柳树荫荫之中，未经过多少的雕琢，却已让人留恋往返于其间了。

基地内部也依然是一片草木茂盛，但却是以小树居多，大树多在主干道进入基地处，并无很大的影响。对于基地内部的古树保护因着本身数量的不多，可以更加的灵活，比如在做完总平以后，再将原来所要保护的古树栽入设计中需要的地方。基地地面落差不大，但是相对于市区主干道与玉隆苑的落差就显得较大，所以在以后的设计中，如果想在相对较为平坦的基地上做出山地旅馆的感觉，或是想使最高只到4层的旅馆，彼此间共有空间感，可以充分的运用此处的落差。基地的内部还有几口大水井，在做旅馆环境的设计中也可由此做出优美的水景，与基地以外的那个人工池塘相呼应。玉隆苑的南部现如今是一块很大的耕地，耕地的南面是一处村落，玉隆苑的东面就是一条供这个村落里面居民出入的交通要道，与玉隆苑本身所相邻的市区主干道相连。该交通要道因着地势也是呈南高北低的形式。如果将旅馆的次入口设置在此，会使得原来的交通更加的方便。

二、洛阳市龙门地区东山宾馆调研

洛阳市东山宾馆地处世界文

化遗产龙门石窟风景区内部，是

千年帝都古城洛阳的一家著名的五星级宾馆，与闻名遐迩的龙门

石窟依水相望，属仿宋建筑群组 成，循着龙门东山的山体地势，形成园林山水风格，占地五百亩。这里环境优雅，空气清新，风景

如画，山水相融，被誉为“洛阳的钓鱼台国宾馆”，洛阳东山宾

馆中西融贯的现代装修风格，在低调中感受奢华与典雅，山清水

秀的户外风光，在自然中体验惬

意与松弛，个性化的细致服务和

独具风格的特色菜肴，更显出东

山人的真诚与真情。

洛阳东山是中原地区久负盛名的风水宝地，武则天、乾隆、蒋介石等无数帝王将相、文人墨客君驻足于此，流连忘返。在这里，可以与十一万尊佛龛隔河相望，带来祈福、送去住院，感受唐韵佛光，还可以游览唐代大文豪白居易的故居——白园，到香山寺听听古韵的钟声，无止境的领略帝都文化。

洛阳东山宾馆也是洛阳唯一的一家园林山水式度假酒店，如画的风景中，感受独有文化氛围，24小时房间温泉供应，空气负离子含量极高，拥有四栋400平米-500平米风格各异，功能不同的观景别墅宾馆，到此入住客人免费参观洛阳著名景点（香山寺、白园），餐饮特色为本地山珍菌类，突出绿色，天然、环保、健康。宾馆交通便利，距机场、火车站分别为17公里和13公里。

我们一行人于2011年5月4日去的东山宾馆。下了公交车后还需步行很长时间方能抵达目的地。在龙门东山的对面就看到东山上有几处隐约可现的复古屋顶，错落其间，别致淡雅，如含羞的少女，掩饰着的自己美丽的光环。待我们过河，绕过白园，来到东山宾馆的门前，才发现它与其他我们所见过的酒店的不同。他没有所谓的严格酒店大门，这也正是彰显着宋代组合园林的随意。其实细心地人都会知道他的主入口是在总餐厅的西面，这个主入口没有一丝的“不锈钢”存在，有的只是满目的绿意景观，以及点缀其间的火红的枫叶。其实在刚下公交车，还没有走到宾馆主入口的时候，我们几个就饿得不行了，纷纷要求要在东山宾馆 里吃自助餐。不过也很巧，在抵达的路上我们碰到了东山就点财务不得一名员工，她告诉我们东山宾馆的午餐自助餐很贵，而且不是天天都有，建议我们点餐，菜品也不是很贵，我们一阵暗喜，心想这下可是师出有名了，害怕人家保安不让进。第一次是让我们从主入口进去了，但当我们因着调研的需要，再次要从主入口进去的时候，保安好远就喊住我们，要绕道而行。

午餐其间，我们边吃边“疯狂”的偷拍，这个面积约两百多平方的中餐厅里，分布着六张大桌，八张小桌，还有l形的中餐自助餐桌安置在餐厅入口的左侧，而我们就坐在入口右侧的窗口处。小桌可坐六人，大桌可坐十人以上。我们去的比较早，服务员很客气的把我们安排到靠近窗户的一个小桌上，窗外的风景秀丽，阳光旖旎，在这里吃饭真是惬意。服务台在餐厅右侧的最里面，不大，约三米长，服务台里面的柜子上仅放着各色的酒水。餐厅的厨房与卫生间均与大厅有四面宽的走廊隔断，一是防噪声，二是阻隔气味。男女卫生间内各有三个蹲位，男卫中因为小便器的设置，是只没有洗手台，而女卫中有自己的洗手台。不管是哪里，到处都装潢的富

丽堂皇，也许这

就是五星级酒店 最明显的特色

吧！

午餐后我们

直接走向别墅

区，其间经过5 号客房楼，那里是接待重要贵宾的，我们不能进入。5号客房楼的在宾馆中的地理位置很好，与会展中心，中餐厅都很近。这里也是宾馆距离火车线路最远点，再加上他的南、北、西面皆有密林，也将来自白园与香山寺的噪声良好的阻断。

东山宾馆的设备先进，拥有特

色别墅、贵宾套房、商务间、连

通房、残疾人用房等多种房型，行政楼层全部配备商务电脑，宽

带上网，实现沟通无极限，为旅

客的商务出行提供诸多的便利。

中餐厅右侧的客房楼，是集住宿、西餐餐、咖啡厅茶室于一体的建

筑，也是东山宾馆中最大的一处

建筑。咖啡厅与茶室就在观景台

上，可以边喝茶边可不同角度的观赏龙门石窟的美景。

东山宾馆的观景别墅，外形都很简单，却无处不体

现着典雅与舒适，让人忍不住想进去舒舒服服的睡上

一觉。我发现他的窗户很是独特，大面积的窗户只有

很少可以灵活打开，我上网搜寻后发现，可能是酒店

最初的需要是保证足够的采光后，因为中央空调的设

置，有一点相应的通风就可以了，可网上有顾客留言

说自然通风不够。洛阳东山宾馆大堂

从观景别墅沿着石子铺就的山路可蜿蜒

直上到位于宾馆最高处的康乐中心。康乐中心的功能布置紧促合理，高低错落又因着地势的起伏呈现出不同的层次感。山顶大型景观餐厅

可俯瞰全城，尽揽万家灯火。

宾馆的普通客房面积都不大，形状为规则

长方形，每个房间只一个窗户，内廊式布局，与其他酒店的客房布置相似。客房楼层的卫生

间与餐厅的卫生间布置相似，只是在装饰上较

餐厅卫生间淡雅。6号客房楼的布置因着地势给人以不同的变化;正看是一层，其他角度看则为三层。建筑中心因有较陡的坡屋顶，使得刚进入大厅时，感觉很空阔，并不压抑，尽管从外面开来，层高是很低的。里面皆是深木色的复古装饰，给人一排复古的韵味。三层、与二层之间有一中庭，西餐厅、咖啡馆、茶室就设置在这里，还有可观赏到优美景色的观景平台。

东山宾馆的主要功能区有：行政楼层、屋檐楼层、各类大小会议室、宴会厅、西餐厅、精品商场、残疾人卫生设施、贵重物品保管室、医务室、婴儿看护室、鲜花店、阅览室等配套服务设施、室内外温泉游泳池、ktv包房、斯诺克、美 式花球、乒乓球、美容美发、健身房、山地网球场、按摩室、山地车、商场、游戏机室、棋牌室、羽毛球场、慢跑道、伊河垂钓区等服务项目。

宾馆四周翠柏竹林，鸟语花香，溪水瀑布，潺潺淙淙，漫步四周清幽别致，领略轻松与惬意；环顾四方山清水秀。我们一路感受着宁静致远的真谛，离开了东山宾馆。相信会在 篇四：酒店考察报告

考察报告

学院：民生学院

专业：环境艺术设计

学号：1003611010 指导老师：李天工

姓名：高超

开封开元名都大酒店

调查时间：2013年3月6号

调查地点：开封开元大酒店

调查任务：本次调查报告以调查开元大酒店的室内风格、灯光、布局流线、文化定位的分析为主，以酒店的厨房和大堂的基本布局、格调为参考，酒店的外立面设计，大堂和宴会厅的设计细节考察来相互完善，从而更为完整的完成这次调查的任务。

调查目的：通过对开元大酒店酒店的考察，进一步认识了酒店装修的内容，提高了对酒店设计的专业知识，对酒店有一个全面的了解。了解酒店的功能设施，服务流线，设计概念，立面造型，材质，色彩。为下面的酒店设计积累素材，制定一个功能完全的设计任务书和一个目的明确的报告。以国际化、多元化的文化素养来设计酒店，体现一个多种文化元素并存、和谐的主题酒店！

酒店介绍

一、酒店简介

开封开元名都大酒店是由位列最具规模中国饭店集团第二名的开元旅业集团。在中原投资并管理的首家五星级度假酒店。酒店位于郑开大道东段，至省会郑州仅需半小时车程，距新郑机场50分钟路程，驱车前往开封市内各旅游景点均不超过15分钟，地段优越，交通便利。

二、酒店历史荣誉

开园名都大酒店建于300亩金明池水中央，总建筑面积54000平方米，由国际知名设计公司担纲酒店整体规划和景观概念设计，整体建筑线条简洁、流畅，欧式与传统经典相结合，传承昔日金明池畔皇家殿宇风范，再现现代版的《金明池争标图》。酒店曾先后荣获第三届中国星光奖“最佳设计精品酒店”，第六届全国烹饪技能竞赛河南赛区酒店获得团体金奖，金枕头奖“最佳温泉度假酒店”，中国旅游品牌总评榜河南榜的评选中获得“最佳商务酒店”，2009河南省最佳星级饭店，亚洲酒店业金橄榄奖-中国十大最受欢迎首选度假品牌酒店，2010河南省最佳星级饭店，第八届中国酒店金枕头奖--“2011最美微笑”奖，第七届中国酒店星光奖“中国十佳旅游度假酒店”，2011河南省最佳星级饭店，“是开封目前

最具标志性的建筑之一。

三、酒店外部设计

酒店位于开封西郊，虽然不是位于市中心，但交通便利，周边空气格外清新。酒店致力于追求在喧闹中寻求安静，很巧妙地同都市的喧嚣隔绝开来，素有市内桃源的美名。开封有众多的旅游景点，河南大学、开封大学、市委市政府、开发区管委会、清明上河园、龙亭、包公祠，都在其附近，旅客们可以在游玩过开封名胜古迹之后，入住开元大酒店，这是一个很好的选择。酒店前面是北方的厚实,后面是江南的水系,真是个好酒店,环境好、服务好。客房都是临湖水的，打开窗户，空气迎面扑来，带着一种雨后的清新。娱乐设施齐全，想k歌就上ktv，想洗脚就是楚氏养生堂，想泡澡就去温泉会所，想健身就是康体中心，有游泳池与健身房，专业人员指导，宽敞明亮卫生热情是对游泳池的整体评价了。吃饭有中餐、西餐，还有日本料理店。要购物直接在大堂都有，服装、工艺、名人字画、古都特产，应有尽有。是开元集团在中原的旗舰店。

四、酒店内部设计 开封开元名都大酒店是集住宿、餐饮、娱乐、商务、会议于一体的五星级会议度假型酒店，拥有湖景客房355间，餐位1300余个，健身房、游泳池、室内外温泉、ktv、spa馆等娱乐设施一应俱全，会议中心有906平米无柱式可随意分割的多功能厅（开元厅）及大小会议室10间。配套服务有停车场、出租车、电梯、会议厅、商务中心、免费停车场、接机服务、外币兑换服务、前台贵重物品保险柜、免费

旅游交通图(可赠送)、商场、医务室、理发美容室、自动取款机、票务服务、行李存放服务、洗衣服务、残疾人客房、邮政服务、叫醒服务。餐饮设施有中餐厅、西餐厅、日餐厅、大堂吧、全天送餐服务。娱乐设施有卡拉ok厅、棋牌室、健身室、室内游泳池、按摩室、桑拿浴室、足浴、spa。酒店整体色调配搭，家具，灯具，陈设，绿化，小品及隔断，墙面，地面，顶棚，列柱，灯柱，都和谐统一在整个大色调中，而通常材质，质感，色彩等表面的装饰对室内装饰环境气氛的烘托有重要的作用，和室外空间相比，室内空间和人的关系要密切的多，根据不同材质的特性，细腻程度，坚实程度，纹理粗细，分块大小来运用的合适的使用部位，在这个开放空间中，使用地毯使人感受到一种安全感和材质对比上的落差化，连接了沙发与水磨石材质，是空间形态更为美观。

酒店使用了较高档的地毯，给人一种较舒适的家居感。酒店的服务优良，因为在网上可以看到很多人的好评说：开元大酒店服务态度很好，装修高档??开元大酒店后花园是水榭式，让客人在居住的同时体会江南水乡的气息，入住的客人在清早看到野鸭在水中戏的情景，也是不错的体会。酒店的一楼是餐厅，菜式多种多样，可以很丰富的满足各类的顾客。二楼是酒店的大堂，大堂是一个酒店的门面，可以说一个酒店的档次可以从大堂看的出来，所以进入开元酒店的大堂会看到一个摆放着鲜花的圆桌，让人心情可以随着鲜花飞扬，富丽堂皇的大厅装饰上追求的是华丽的温馨，水晶吊灯给人一种高贵的心里感觉。不同的人喜欢不同的艺术，具有西方气息的油画和中国传统篇五：酒店考察报告 专业考察报告黄淮学院

院 系： 经济管理系 年级专业： 旅游管理 姓 名： 学 号： 1229130108 带队老师： 考察时间： 2015年4月11日 考察地点： 柏林建国国际酒店

填写时间： 2015年 4月 15日

驻马店柏林建国国际酒店考察报告 考察概况： 1 酒店概况：驻马店柏林建国国际酒店，是驻马店市三维房地产开发集团有限公司投资兴建的一家五星级酒店，由北京首旅建国酒店管理有限公司管理。酒店建筑为现代主义风格，是商务及旅游的首选酒店。大型多功能厅、宴会厅可以同时容纳500人会议、400人就餐；5个不同规格的高科技视听设备会议室，尽应所需。2 服务设施：酒店拥有柏林套房、行政楼层、标准间、“茶文化”主题客房等各类房间208间套，房间内文化气息浓郁，internet 免费接入，室内电子保险柜、液晶电视，顶级、奢华。以及spa水疗中心、健身、瑜伽、室外网球、棋牌室、乒乓球室等。3餐饮休闲：柏林建国国际酒店中餐厅主营享誉京城的谭家菜，同时可提供信阳菜、湘菜、独具特色驻马店文化套餐及海鲜豆捞滋补养生火锅。“建国”品牌自助餐琳琅满目，浪漫的氛围与经典的西式料理完美融合，如一幅温馨而惬意的图画。午、晚餐巴西烤肉自助餐，日式刺参、西式烟熏肉，别有一番异国风情；各种名菜佳肴，风味别样 4酒店位置：柏林建国国际酒店，地处驻马店市政治、经济、文化中心地带的置地大道与文明大道交口，紧邻商务cbd核心区；地理位置优越，交通便利。考察收获 通过三个多小时的实地考察，这让我第一次深入了解酒店的构造与服务，之前我对酒店的认识一直停留在课本和想象中。并在赵经理的更进一步的介绍中，对酒店服务的认知更深一步。，在主管的带领下我们参观了酒店的各个部门，参观的过程中酒店的员工都很友好。也很热情。对于身为学生的我们提出的一些较为简单的问题也会耐心的跟我们解答。在参观大堂设计应遵循酒店 “以客人为中心”的经营理念，注重给客人带来美的享受，创造出宽敞、华丽、轻松的气氛。从酒店的形象定位，投资规模、建筑结构等方面条件决定大堂的整体风格和效果。进入大厅则把人引入到了就餐气氛，富丽堂皇的大厅具有高度的华丽感，大型水景吊灯，高级油画，雕塑，金黄壁纸，暖黄的色调给人以宾至如归的感觉，在此则把入口空间作为缓冲和停留的场所，经周到的礼仪服务则进入待客空间。在参观不同的包厢时，餐具摆放的严谨而有序，桌面地板各类物品华美干净。参观了酒店的高级单间和行政套房，第一次近距离的接触酒店客房设施。酒店的内部格局统一，风格舒适的享受着奢华，正如酒店的服务理念：家外之家。酒店的宴会厅设计独具匠心，将中国风和驻马店地方文化巧妙地结合在一起，使人印象深刻。由于时间关系，没有参观西餐饮部。但赵经理针对我们大学生未来酒店就业方向做了一次就业指导，让我们受益匪浅。并告诉我们在实习工作中所需要学习和自己所克服的，使我们更加明确心目中的方向，使我印象最深的是，他告 诉我们，无论做什么都要热爱自己的工作，这样才会成功。我自己认真想想，确实如此。在酒店想要长久发展，首先自己是爱它的，就算以后再苦再累，都会坚持下去，才会慢慢地学习，慢慢地成长。听他讲述的自己的工作经历，才发现自己其实欠缺的，无论是实践还是知识，都不完备，自己要学习的还有好多，想到自己就要不久去酒店实习，自己更要下定决心去多学习相关知识。通过柏林建国国际酒店，使我们真切感受到了酒店的服务水平和服务细节。也更加强化了我们专业的服务意识。能力是培养出来的，品质是服务出来的，微笑是用心发出来的这是我们的感受，也许对于我们学生来说做一个优秀的酒店人还很遥远，但我们会不断的努力，也感谢酒店给了我们参观、学习的机会。