中国未来饭店的发展趋势

第一篇：中国未来饭店的发展趋势

中国未来饭店的发展趋势

21世纪我们进入了“环保时代”，“绿色时代”，随着人们环保意识的增强和对生活质量提高的企盼，在全国范围内迅速掀起“保护环境，崇尚自然”为宗旨的浪潮，这一观念是与创建和谐社会一致的。

一直被称为无烟的旅游业也将面临新的蜕变，走节约、环保之路，创建绿色饭店，倡导绿色消费与绿色管理是中国未来饭店发展的必然趋势。

绿色饭店是一种新的理念，它要求饭店将环境管理融入饭店经营管理之中，以环境保护为出发点，调整饭店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式，实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识、改变传统的消费观念、倡导绿色消费。绿色饭店是在饭店建设和经营管理过程中,坚持以节约资源、保护环境为理念,以节能降耗和促进环境和谐为经营管理行动,为消费者创造更加安全、健康服务的饭店。创建绿色饭店是节约型社会的重要体现，是是当今国内外饭店行业的必然趋势。创建绿色饭店是一种新生物，“走向自然、认识自然、保护自然”是当今发展的必然。创建绿色饭店是一个饭店可持续发展的事业，是一个系统工程，需要大力去做：必须实实在在的、符合客人和社会追求绿色生活的事情。绿色饭店包括绿色客房、绿色餐厅、绿色服务和绿色企业文化等内容。这就要求饭店要积极地探索节约能源，降低消耗的途径和方法，把创绿细化，把顾客消费时的“安全、健康、环保”，落实到酒店运营的每个细节、环节之中。创建绿色饭店不仅能抓住逐步壮大的绿色消费群体，而且也能树立饭店在公众中的良好的社会形象。倡导绿色消费，营造绿色环境，享受绿色服务是创建绿色饭店的宗旨。对消费者而言，绿色饭店是一个消费者可以放心消费的场所。所谓绿色消费是指以可以持续的和承担环境与社会责任的方式进行消费。绿色消费是一种权益，它保障后代人的生存和当代人的安全与健康：绿色消费是一种义务，它提醒我们：环保是每个消费者的责任；绿色消费是一种良知，它表达了我们对地球母亲的孝爱之心和对万物生灵的博爱之怀：绿色消费是一种时尚，它体现着消费者的文明与教养，也标志着高尚品质的生活质量。

绿色饭店的创建、实施与保持是一个不断发展的过程，在实施过程中应与饭店其他管理体系的运行相协调，是一个与饭店各方面的发展相互促进的过程。创建绿色饭店是一个系统工程，创建绿色饭店是一个持续改进的过程，创建绿色饭店可以说是时代的要求、人类生存的要求。勇于并及时地承担这个社会责任是每个饭店经营管理者应尽的义务，也是饭店获得竞争力的重要途径。通过创建绿色饭店，可以提高饭店的品味与档次；可以大量节约运营成本；可以锻炼和培养出一支精细管理的干部与员工队伍；可以满足顾客日趋提高的消费要求；可以为社会为人类为全球的生态环境改善做出贡献。可见创建绿色饭店具有重大的现实意义和长远的历史意义。

绿色饭店是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。创建绿色饭店必须开发人力资源，节约能源，努力建设学习型，节能环保型旅游饭店，并以人为本，把员工作为建设绿色饭店的主力军，从建造设计到运营管理始终贯穿环保、可持续发展的思想。创建绿色饭店符合和谐社会的理念，对环保有着重要的意义，所以它是中国饭店发展的必然趋势。

——旅游82 孙洪梅 0854070

第二篇：饭店业未来发展趋势

饭店业未来发展趋势

（一）饭店服务产品向功能化方面发展

饭店产品功能化是客人的需求，饭店产品功能化是时代发展的趋势，也是饭店创收的渠道。饭店功能是饭店的品牌，是质量的保证。所以，营造饭店功能化产品，是21世纪的最明显、最突出的一个发展趋势。

不同客人有着不同的需求，满足客人的需要必须具备多种功能。商务客人对饭店通讯功能如因特网接口、电脑屏、传真机、复印机、直拨电话要求特别迫切。休闲客人对客房内健康设施、洗浴设备要求较高。住店客人对每日账单、航空时刻表、电话留言功能需求很大。所有这一切都需要饭店完善客房设备功能和电视机功能。有一些爱好音乐的客人还喜欢听中国的古典音乐、西方名曲，客房内就需要有听音乐的设备。

客房内为客人提供供应水的设备，目前用两个水瓶一冷一热送水，已经落后了，应改用电水瓶让客人自己烧，冲咖啡、泡茶，水温又合适，这样做既节省人力，客人又满意。

完善功能要有一些投资。比如完善电视机功能就增加机顶盒、多功能遥控器、综合布线和主机，一般都要百万元，但是增加VOD点播电视可以在两三年内收回成本，客人看一部电影要收30元，平均每天每间房点播一次，收益就很可观。北京中旅大厦完善了电视功能后，常住客人增加，零散客人也增加，出租率提高了，房价攀升了。增加了饭店的竞争能力，提高了经济效益。

（二）管理手段向智能化、现代化发展

过去说饭店是一个劳动密集型产业，用人最多，这是事实。随着计算机的普及，这种情况也在发生变化。饭店管理借助计算机以后，有仅前台和客房管理用上了计算机，就连员工系统、后勤物资库房管理系统、工程设备系统也都用计算机管理。这样普及计算机管理，不仅大大提高了工作效率，也节约了人力资源，成本大大降低。就拿物资管理来说，商品入库登记、领发登记、入账转账、计算成品成本都用计算机进行，就大大提高了运算的精确率，还节约了大量人力。所以，国外和香港的饭店用人比例很低，但工作效率却很高。

饭店设备智能化是从方便客人出发的，比如现在的门锁不是用钥匙开，而是磁卡门锁，甚至是指纹门锁，用大拇指一按门就开了，还有的有和感应门锁，只要把卡片拿出来，向门一指，门就开了。客房内灯也不用人工开关，而是感应器控制，人进房灯亮，人外出灯自动关闭。客房温度也是用人体感应，自动调温，适合住店人的需求。冲水马桶不用人工按水箱，而是感应装置，人出来自动冲水，所有这些设备都大大方便了客人。

饭店管理手段的现代化，还表现在对水温的控制、空调供热供冷气的控制和设备运转损坏报警控制上。饭店用水是最大消耗项目，浪费也比较严重，过去用冷热两个水龙头，放热放冷来回对温，自然浪费水现象相当严重，自从实行400C恒温供水以后，客人不用人工调温，开水龙头就是可用的水温，既方便客人，又大大节约了水资源。

（三）饭店服务向个性化发展

我国饭店的服务第一步是实现标准化、规范化和程序化，这是饭店服务质量的基本保证。但是，只有标准化，没有个性化是不完善的。特别是饭店进入21世纪，客人的需求发生着质的变化，他们不仅追求生活上的舒适方便，还要追求事业上成就般的满足，如果没有个性化服务，那就是显得不够了。标准化是基础，个性化是特色，所以对客服务的第二步是向个性化转化，两者是一个统一的整体。个性化服务尤其在今天更有现实意义，它的基本特点是：

（1）以客人的特殊需求为出发点，办理客人委托的服务。如住店客人需要购买真诚另一地的飞机票安排下一站的住房，联系与业务单位会谈的时间，为客人打印文件，所有这些服务不是每一个客人都有的，但对于提出这种需求的客人，饭店要有人员为他去完成。还有的客人要求吃一些他最爱吃的食品，而饭店当时又没有，这就要调查了解，想方设法给他找到。饭店金钥匙服务，就是为适应客人这种需求而出现的。金钥匙的基本任务就是接受客人的委托代办，为客人完成交办的服务内容。

（2）以酒店的设施设备条件，推出适合大多数客人需求的一种或多种服务。如举办某国食品周、某国啤酒节，让厨师做出他国正宗的菜肴，并以该国的风俗习惯和礼仪提供服务，这种做法就是一种个性化服务的表现。不少饭店设置日本餐厅、韩国烧烤、泰国餐馆，有的营造保健客房，音乐客房，青年蜜月客房这些内容都是把服务个性化落实到客人的实际需求上，是一种较好的做法。

（3）为客人提供细微服务和超值服务，使客人想到还没有提出的某项服务，饭店就做到了。这就要训练服务人员对客人需求的观察力，适应性，把服务做到客人需求的前面。比如有的客人在房间从不饮用暖水瓶的开水，服务员就马上想到这位客人可能不愿饮用热水，而很快在房间准备上了矿泉水。有的客人把枕头折起来用，服务发现后，马上为他啬一个枕头，这些做法就是服务员提高了观察力发现的问题，而及时采取措施满足客人的需求。不少酒店在客人生日那天有总经理为他送上蛋糕、鲜花，为他祝贺生日快乐，这种细微性的服务，使客人大加赞扬，认为中国酒店的服务水准是世界第一流的，这种表扬信我们收到了很多。

（四）饭店人力资源开发和用工制度向社会化方向发展

我国饭店的有工比例与世界先进国家相比，属于偏高的国家，据国际饭店餐馆协会提供的材料，目前世界上饭店用工比例是，美国和西欧国家平均每间客房是0.7人，日本是0.6人，以色列是0.5人，香港是0.8人，拉美地区是1.2人，非洲国家是2.5人，我国是1.5~1.8人。

西文国家为什么用人比例那么少？主要原因，一是计算机普及率高，酒店所有部门全部由计算机管理，工作效率高，用人少；二是酒店内部不高客房部和工程部，有些部虽高但不用固定工人，而用临时工。如客房清洁卫生和更换卧具全部承包给社会上的清洁服务公司。工程设备维修也是这样，只设工作设备监控室，不固定维修工，设备维修任务也承包给社会上的维修公司。我们在以色列华美达大酒店看到，他们的酒店工作人员除前厅总台和餐厅有固定人员外，其他方面的人员全部用临时工，按日为工作人员计发工资、不承担社会风险、住房保险等，因这个国家医疗费是国家统一的承包的，所以饭店的员工的成本费用较低。

随着饭店管理手段日益现代化、计算机的全面普及，各国的用工制度都将发生变化。我国的饭店用工制度也要改革，目前提出的目标是，压缩机构，精减人员，对员工合并岗位，提倡一专多能，一人多岗，一才多用，使各饭店的用工指标，逐步达到一房一人。这个标准是一个高标准，不是一两年可以达到的，要通过加强员工培训，全面提高员工素质，一个人具备多种技能，到那时这个指标是完全可以达到的。

从机构上讲，计算机普及之后，饭店总经理从决策到指令下达，从了解各部门情况到每日经营状况都可以通过计算机来完成。部门经理对下边的指挥可以直接到第一线去，这样就可以压缩现有的五级制为三级制，即决策层、管理层、服务层，这样，饭店精减人员才能真正实现，服务质量也会进一步提高，缺人可采用临时工制度，逐步把用工制度社会化。

（五）饭店环境向绿色化方向发展

目前，营造绿色饭店，为社会环保做贡献已提到了所有饭店的日程。欧美国家先行一步，他们早就提了营造绿色饭店的计划，推行国际标准ISO14000。

饭店是客人聚居的地方，客人最喜欢环境良好。但是，饭店由于是聚居场所又成了造成环境污染的一个源头，因此，营造绿色饭店不论对饭店、对客人、对社会都有好处。营造绿色饭店绝对不是有人认为的那样，只是种种花草，搞一搞清洁卫生。实际上，它是饭店与客人融为一体的减少能源和资源消耗、减少污染、保护环境的一项综合工作。

饭店消费水资源最多的一个单位，客人天天洗澡用水，饭店洗床单、衣物用水，餐饮厨房用水。水就成了一个关键问题。所以不少饭店推出了让客人自由选择，用一个告示牌在床头柜上，问他，你铺的床单用一天以后，是再用一天还是更换；如果少洗一天就可以节约多少吨水，许多客人响应号召同意少洗一次。推广绿色饭店先从节约水源开始，这是选对方向，应该大力提倡。抓少用水，不仅是水节省的问题，而且减少了污水对环境的影响，这是一个问题的两个方面。目前，在我国浙江、江苏、广东、山东、北京等省市都已开展了这项活动。环境的绿色化是饭店对人类做出更大贡献的一项有益活动，应在全国饭店中推广。通过这项活动，使全体员工树立环境意识，从节约能源、减少浪费入手，扎扎实实抓下去，一定会做出成效来的。至于美化环境，种草种花，饭店也是需要的，同样要把这项工作抓好。

第三篇：我国饭店业未来发展趋势分析

我国饭店业未来发展趋势分析

2007-08-22 08:51:03

（一）饭店服务产品向功能化方面发展

饭店产品功能化是客人的需求，饭店产品功能化是时代发展的趋势，也是饭店创

收的渠道。饭店功能是饭店的品牌，是质量的保证。所以，营造饭店功能化产品，是

２１世纪的最明显、最突出的一个发展趋势。

不同客人有着不同的需求，满足客人的需要必须具备多种功能。商务客人对饭店

通讯功能如因特网接口、电脑屏、传真机、复印机、直 拨电话要求特别迫切。休闲

客人对客房内健康设施、洗浴设备要求较高。住店客人对每日账单、航空时刻表、电

话留言功能需求很大。所有这一切都需要饭店完善客房设备功能和电视机功能。有一

些爱好音乐的客人还喜欢听中国的古典音乐、西方名曲，客房内就需要有听音乐的设

备。

客房内为客人提供供应水的设备，目前用两个水瓶一冷一热送水，已经落后了，应改用电水瓶让客人自己烧，冲咖啡、泡茶，水温又合适，这样做既节省人力，客人

又满意。

完善功能要有一些投资。比如完善电视机功能就增加机顶盒、多功能遥控器、综

合布线和主机，一般都要百万元，但是增加ＶＯＤ点播电视可以在两三年内收回成本，客人看一部电影要收３０元，平均每天每间房点播一次，收益就很可观。北京中旅大

厦完善了电视功能后，常住客人增加，零散客人也增加，出租率提高了，房价攀升了。

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增加了饭店的竞争能力，提高了经济效益。

（二）管理手段向智能化、现代化发展

过去说饭店是一个劳动密集型产业，用人最多，这是事实。随着计算机的普及，这种情况也在发生变化。饭店管理借助计算机以后，有仅前台和客房管理用上了计算

机，就连员工系统、后勤物资库房管理系统、工程设备系统也都用计算机管理。这样

普及计算机管理，不仅大大提高了工作效率，也节约了人力资源，成本大大降低。就

拿物资管理来说，商品入库登记、领发登记、入账转账、计算成品成本都用计算机进

行，就大大提高了运算的精确率，还节约了大量人力。所以，国外和香港的饭店用人

比例很低，但工作效率却很高。

饭店设备智能化是从方便客人出发的，比如现在的门锁不是用钥匙开，而是磁卡

门锁，甚至是指纹门锁，用大拇指一按门就开了，还有的有和感应门锁，只要把卡片

拿出来，向门一指，门就开了。客房内灯也不用人工开关，而是感应器控制，人进房

灯亮，人外出灯自动关闭。客房温度也是用人体感应，自动调温，适合住店人的需求。

冲水马桶不用人工按水箱，而是感应装置，人出来自动冲水，所有这些设备都大大方

便了客人。

饭店管理手段的现代化，还表现在对水温的控制、空调供热供冷气的控制和设备

运转损坏报警控制上。饭店用水是最大消耗项目，浪费也比较严重，过去用冷热两个

水龙头，放热放冷来回对温，自然浪费水现象相当严重，自从实行４００Ｃ恒温供水

以后，客人不用人工调温，开水龙头就是可用的水温，既方便客人，又大大节约了水

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资源。

（三）饭店服务向个性化发展

我国饭店的服务第一步是实现标准化、规范化和程序化，这是饭店服务质量的基

本保证。但是，只有标准化，没有个性化是不完善的。特别是饭店进入２１世纪，客

人的需求发生着质的变化，他们不仅追求生活上的舒适方便，还要追求事业上成就般 的满足，如果没有个性化服务，那就是显得不够了。标准化是基础，个性化是特色，所以对客服务的第二步是向个性化转化，两者是一个统一的整体。

个性化服务尤其在今天更有现实意义，它的基本特点是：

（１）以客人的特殊需求为出发点，办理客人委托的服务。如住店客人需要购买

真诚另一地的飞机票安排下一站的住房，联系与业务单位会谈的时间，为客人打印文

件，所有这些服务不是每一个客人都有的，但对于提出这种需求的客人，饭店要有人

员为他去完成。还有的客人要求吃一些他最爱吃的食品，而饭店当时又没有，这就要

调查了解，想方设法给他找到。饭店金钥匙服务，就是为适应客人这种需求而出现的。

金钥匙的基本任务就是接受客人的委托代办，为客人完成交办的服务内容。

（２）以酒店的设施设备条件，推出适合大多数客人需求的一种或多种服务。如

举办某国食品周、某国啤酒节，让厨师做出他国正宗的菜肴，并以该国的风俗习惯和

礼仪提供服务，这种做法就是一种个性化服务的表现。不少饭店设置日本餐厅、韩国

烧烤、泰国餐馆，有的营造保健客房，音乐客房，青年蜜月客房这些内容都是把服务

个性化落实到客人的实际需求上，是一种较好的做法。

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（３）为客人提供细微服务和超值服务，使客人想到还没有提出的某项服务，饭

店就做到了。这就要训练服务人员对客人需求的观察力，适应性，把服务做到客人需

求的前面。比如有的客人在房间从不饮用暖水瓶的开水，服务员就马上想到这位客人

可能不愿饮用热水，而很快在房间准备上了矿泉水。有的客人把枕头折起来用，服务

发现后，马上为他啬一个枕头，这些做法就是服务员提高了观察力发现的问题，而及

时采取措施满足客人的需求。不少酒店在客人生日那天有总经理为他送上蛋糕、鲜花，为他祝贺生日快乐，这种细微性的服务，使客人大加赞扬，认为中国酒店的服务水准

是世界第一流的，这种表扬信我们收到了很多。

（四）饭店人力资源开发和用工制度向社会化方向发展

我国饭店的有工比例与世界先进国家相比，属于偏高的国家，据国际饭店餐馆协

会提供的材料，目前世界上饭店用工比例是，美国和西欧国家平均每间客房是０．７

人，日本是０．６人，以色列是０．５人，香港是０．８人，拉美地区是１．２人，非洲国家是２．５人，我国是１．５～１．８人。

西文国家为什么用人比例那么少？主要原因，一是计算机普及率高，酒店所有部

门全部由计算机管理，工作效率高，用人少；二是酒店内部不高客房部和工程部，有

些部虽高但不用固定工人，而用临时工。如客房清洁卫生和更换卧具全部承包给社会

上的清洁服务公司。工程设备维修也是这样，只设工作设备监控室，不固定维修工，设备维修任务也承包给社会上的维修公司。我们在以色列华美达大酒店看到，他们的

酒店工作人员除前厅总台和餐厅有固定人员外，其他方面的人员全部用临时工，按日

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为工作人员计发工资、不承担社会风险、住房保险等，因这个国家医疗费是国家统一 的承包的，所以饭店的员工的成本费用较低。

随着饭店管理手段日益现代化、计算机的全面普及，各国的用工制度都将发生变

化。我国的饭店用工制度也要改革，目前提出的目标是，压缩机构，精减人员，对员

工合并岗位，提倡一专多能，一人多岗，一才多用，使各饭店的用工指标，逐步达到

一房一人。这个标准是一个高标准，不是一两年可以达到的，要通过加强员工培训，全面提高员工素质，一个人具备多种技能，到那时这个指标是完全可以达到的。

从机构上讲，计算机普及之后，饭店总经理从决策到指令下达，从了解各部门情

况到每日经营状况都可以通过计算机来完成。部门经理对下边的指挥可以直接到第一

线去，这样就可以压缩现有的五级制为三级制，即决策层、管理层、服务层，这样，饭店精减人员才能真正实现，服务质量也会进一步提高，缺人可采用临时工制度，逐

步把用工制度社会化。

（五）饭店环境向绿色化方向发展

目前，营造绿色饭店，为社会环保做贡献已提到了所有饭店的日程。欧美国家先

行一步，他们早就提了营造绿色饭店的计划，推行国际标准ＩＳＯ１４０００。

饭店是客人聚居的地方，客人最喜欢环境良好。但是，饭店由于是聚居场所又成

了造成环境污染的一个源头，因此，营造绿色饭店不论对饭店、对客人、对社会都有

好处。营造绿色饭店绝对不是有人认为的那样，只是种种花草，搞一搞清洁卫生。实

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际上，它是饭店与客人融为一体的减少能源和资源消耗、减少污染、保护环境的一项

综合工作。

饭店消费水资源最多的一个单位，客人天天洗澡用水，饭店洗床单、衣物用水，餐饮厨房用水。水就成了一个关键问题。所以不少饭店推出了让客人自由选择，用一

个告示牌在床头柜上，问他，你铺的床单用一天以后，是再用一天还是更换；如果少

洗一天就可以节约多少吨水，许多客人响应号召同意少洗一次。推广绿色饭店先从节

约水源开始，这是选对方向，应该大力提倡。抓少用水，不仅是水节省的问题，而且

减少了污水对环境的影响，这是一个问题的两个方面。目前，在我国浙江、江苏、广

东、山东、北京等省市都已开展了这项活动。环境的绿色化是饭店对人类做出更大贡

献的一项有益活动，应在全国饭店中推广。通过这项活动，使全体员工树立环境意识，从节约能源、减少浪费入手，扎扎实实抓下去，一定会做出成效来的。至于美化环境，种草种花，饭店也是需要的，同样要把这项工作抓好。

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第四篇：中国未来农业发展趋势

论文题目：中国未来的农业发展趋势——多

样化的农业模式

中国未来农业发展趋势——多样化的农业模式 摘要：现代化农业给人们带来了便利与高效，但它遗留下的污染、食品安全等问题也让人们不断反思现代化农业的弊端。“绿色”“健康”“有机”等词迅速在人们的生活中传播开来并被人们熟知。可以预见在未来中国农业发展趋势是要健康的、安全的、环保的农业。中国地大物博地形各异，单一的农业模式显然无法满足未来农业的发展，于是多样化的农业模式是中国未来农业的发展的必然选择。

关键词：多样化 农业模式 未来农业

在未来，世界人口不断增加，环境压力加大，土地资源和不可再生资源不断减少。作为第一产业的农业来讲需要承担更多的压力以保证社会持续发展与稳定。未来的农业模式一定是多样化的，就像生态系统一样。农业模式的多样化有利于农业发展的稳定性和提供足够的食物以及在各种农业模式中取长补短，加快发展。

1当代农业

当人类社会发展到一定程度时，社会生产力也必须满足人们的物质需求，从而让人们追求更高的精神需求。所以在传统农业对现代化发展中不能满足其强大的后勤保障时，人们便开始使用以大量的化肥、农药、薄膜、灌溉、机械、设施为基础的工业化生产方式，以保证粮食的供应。石油农业便应运而生。高投入、高效益、高产出的同时，也给我们的生活带来了巨大的影响。食品安全问题的提出，生活环境的日趋恶化，生态系统的破坏等高污染的弊端也开始凸显出来。现代化农业已经无法满足人们在健康、安全和环保这方面的要求。于是生态农业模式和循环农业模式的理念被大家所接受并大量应用于实践生产中。而且取得良好的效果，是当代农业发展的先锋，让更多的人知道和运用到生活生产里。

2多样化的未来农业模式 2.1精准农业

未来信息技术不断发展给农业发展带来巨大的优势，精准农业就是这样高科技的产物。当今世界农业发展的新潮流，是由信息技术支持的根据空间变异，定位、定时、定量地实施一整套现代化农事操作技术与管理的系统，其基本涵义是根据作物生长的土壤性状，调节对作物的投入，即一方面查清田块内部的土壤性状与生产力空间变异，另一方面确定农作物的生产目标，进行定位的“系统诊断、优化配方、技术组装、科学管理”，调动土壤生产力，以最少的或最节省的投入达到同等收入或更高的收入，并改善环境，高效地利用各类农业资源，取得经济效益和环境效益。

精准农业由十个系统组成，即全球定位系统、农田信息采集系统、农田遥感监测系统、农田地理信息系统、农业专家系统、智能化农机具系统、环境监测系统、系统集成、网络化管理系统和培训系统。[1] 精准农业无疑在技术上有着独特的优势，有着其他农业模式无法比拟的优越条件。但是显然它的优点也变成了缺点。技术的高要求以及前期的高投入就令许多人望而却步。所以，精准农业一般在平原地区或者大规模机械化地区比较实用，它将覆盖中国所有的粮食主要产区。在面临人多地少的情况下，精准农业是未来粮食安全的重要保障。2.2都市农业

在中国城镇化步伐越拉越快的情况下，乡村变为城镇便意味着大量的土地被占用做商业用地。于是“乡村”“城市”浑然一体，从发达国家和地区来看, 工业的发展和城市的扩张, 曾经使大量农田变为非农用地, 城市污水污染农田, 加之农民也期望耕地转为非农用地以迅速致富, 因此在相当长一段时间内, 农业在大城市中被吞没。[2]由于城镇化的原因，越来越多的城里人又怀念起农村。空气污染日趋严重，生活环境的恶劣让人们对在钢铁丛林中寻求一处怡人的绿色充满了向往。当人们的物质水平不断提高时，在周末和平时空闲的休闲生活有了更高的追求。因此, 都市农业已成为现代都市文明的一个内在需求, 其形成和兴起有其必然原因。

都市农业是为城市里的人们提供平时休闲、娱乐场所，可作为教育教学基地和城市生态缓冲带，为繁忙而喧嚣的大都市带来些许的安静。都市农业可以提供绿色有机蔬菜，可以让人们自己栽种并收获，体验田园生活乐趣，成为现实版的“QQ农场”。

都市农业还是粮油作物的小型生产基地，为全国粮油生产分担压力。都市农业在未来将起着不可估量的作用。

2.3家庭农场

中国地形复杂，地大物博。但在未来，人口将会不断增长，预计到2050年全球人口将达到90亿。巨大的人口压力和粮食危机都在刺激着人们的神经，如何解决成为重中之重。在科技愈发先进的时代，在农村与在城市没什么差别。全球化进程加快，地球上的地方不再像以前一样遥不可及，于是家庭农场的模式必将风靡全球。可以说,不同国家的不同条件使其农业现代化都有各自的特色。像加拿大、美国和澳大利亚,都是人少地多,这几国的农业现代化就是走土地经营规模大、机械化程度高的路子。而日本等国由于人多地少,走的就是土地经营规模不大,靠生物化学技术集约型生产的路子。我国农村人多地少、资金缺乏,各地发展极不平衡,长期处于社会主义初级阶段的国情决定我国的农业现代化主要是走依靠小规模经营的农户的积极性、依靠现代科技和经营管理,依靠良好的市场经营环境,使农业上升为产业来经营的路子。[3]

“家庭农场”顾名思义就是家庭成员参加劳作并经营的农场。在互联网和物流网愈发畅通的未来，传递信息和交换货物的方式已经不局限于近距离之间才发生。家庭农场可以为广大的当地客户和世界各地客户进行交易。家庭农场特色鲜明，相关种类齐全以循环经济理念为基础运用循环农业模式打造个性农场。它不仅可以解决本身的温饱问题，甚至将农场产出的东西卖给世界上其他国家需要它的客户。当然家庭农场也可以给当地居民提供优质的粮食、蔬菜、水果等与日常生活息息相关的东西。

2.4观光休闲旅游农业

中国有些地区自然条件不适合发展大规模农业或者家庭农场等农业模式，它依然采用的是传统农业的精耕细作。比如青藏高原地区，主要发展种植业和畜牧业。有些地方自然环境优越但是开发成都市又暴殄天物。比如各地区的风景名胜，旅游胜地。这些地方发展大规模农业或城镇化时都会避免破坏这里的环境，但是它们得天独厚的自然条件却可以加以利用。

青藏高原、内蒙古草原和青海等地区可以发展畜观光休闲旅游农业，依托有力的自然资源打造地方特色。其他风景区也是如此。未来全球化进程中有更多的外国人和全国各地的游客将在中国的大地上留下他们的足迹。观光休闲旅游农业发展潜力巨大。

2.5规模化有机农业

在人们越来越关注健康、安全、环保的行业中，食品无疑是名列前茅。未来的农业模式中，规模化的有机农业必将独领风骚。有机农业的发展是顺应人们生活水平的提高和物质要求增加的结果。有机农业看似简单其实操作较复杂，其中包括生产的标准、认证、前期的投入、销售等一系列事情，所以采取合作社的形式开展最好。这样可以降低农民风险，争取更大的经济效益。方便调控，便于管理和规模化产业链条将是有机农业的有一大优势。发展绿色农业是我国融入世界经济的必然选择。基于中国的国情,建设绿色食品基地,发展生态农业和绿色食品产业,不仅会产生难以估量的经济效益、生态效益和社会效益,也是冲破发达国家绿色壁垒的重要保障。作为农业大国,中国必须把发展生态农业和绿色食品产业作为国家的支柱产业之一,尤其是在加入WTO的背景下,中国理应成为世界绿色食品(有机食品)和天然药物的重要生产地和供应地。[4]这也是规模化有机农业发展的重要原因之一。3农业发展模式存在问题及建议 3.1多元化模式的问题

一是土地资源和水资源减少，以及不可再生资源的减少。这些都会限制多元化模式发展，如何合理高效的利用土地等资源是亟待解决的问题。

二是农业科研的发展与应用。想要实现精准农业，高科技与农业技术相结合就成为技术的难点。未来农业的竞争也包括科技的竞争，先进的科技可以帮助未来农业走的更好，更远。

三是农村人力资源问题。未来农业必然是年轻人的战场，无论是农技员还是农民都要年轻化，因为他们无论是接受先进技术还是管理应用都占有优势。

3.2未来农业发展建议

一是农业的配套设施要不断完善。有了良好的配套系统才会有较高的效率。未来的土地和水资源等自然资源的合理高效利用是农业模式多样化的重要保障。

二是打造地区农业行业的龙头企业，带动整个地区农业的发展。做好市场的宏观调控，防止谷贱伤农的情况。加大人才培养力度。要解决农村劳动力问题，那么就要留住年轻人，当种地的效益高于外出务工的收益，自然农村劳动力问题便可以很好地解决了。

三是加大农业科研的投入。只有先进的科学技术才能真正实现未来农业中的现代化。“科学技术是第一生产力”无疑是最好的诠释。四是完善农业法制。无论是农业科技的专利保护，还是农业环境等都应该有完善的法制，只有真正保护了农民以及其相关群体的利益，未来的农业才会做的更好。一个国家的法制是否健全也是衡量一个国家综合实力的表现。

五是贯彻循环理念。循环农业模式将在每一种模式中得以体现，未来的农业要求是健康的、安全的、环保的。

4结语

未来农业不仅局限于一地真正的实现“引进来，走出去”的战略。多与世界其他国家进行交流，学习别人的优点，加以改进才会在竞争中占得先机。因地制宜突出特色农业，每个地方的农业模式都可以不一样但是这里的农业模式一定是最适合当地情况的。不仅要利用先进的科学技术，还得利用互联网、物流网等便于实现交流和交换的东西。中国未来农业发展趋势是多样化的农业模式，这是从中国本国的国情出发，认真思考得出的结论。中国拥有广大的土地和复杂多变的地形、气候，这便让中国大地上拥有了发展多种农业模式的条件。

参考文献：

[1]董克强,王智辉.精准农业———未来农业发展的趋势[J].农林论坛,2012 ,4:145.[2]方志权.都市农业的特征、产生背景与功能[J].中国农业资源与区划，2000,10;(21)5:26-29.[3]丁力.农业的家庭经营与产业化经营[J].郑州大学学报,1999,1.(39)1:66.[4]戴漠安.绿色农业是未来农业发展的可行模式[J].黑龙江社会科学,2011,2:156.

第五篇：中国家具行业未来发展趋势

中国家具行业未来发展趋势

进入新的一年，中国家具行业发展何去何从？悲观者有之，乐观者有之，且有各自不同的观点。但关于行业发展模式的调整，都已成为行业的共识。包括行业协会、家具制造企业、家具销售商等行业权威人士，都从各自的角度，阐述了家具行业的未来发展。

朱长岭：中国家具行业的主流发展趋势是好的2012年前11个月里，中国规模以上家具企业的总产值增长超过了17%，高于很多行业。虽然今年的家具终端市场普遍不好，销售困难，利润下降，但是与其他行业相比，我们能够取得比较好的成绩，还是值得鼓励的。

中国的家具产业能够发展到今天，整个家具行业人士都做出了很大的贡献。当今的中国家具产业，已经在国民经济发展中占据了重要的地位。有一个数据能够予以证明，根据国家统计局的数据显示，2011年全年，中国4400家规模以上家具企业（全年家具产值2000万元以上，称为规模以上家具企业）产值5190亿产值。到了2012年，前11个月，中国规模以上家具企业的总产值就已经达到了5000亿元。现在有人说中国的家具企业数量是6万家，也有人说是10万家，关于家具企业数量，这个还需要做进一步的统计。

根据目前的数据显示，2012年前11个月里，中国规模以上家具企业的总产值增长超过了17%，高于很多行业。虽然今年的家具终端市场普遍不好，销售困难，利润下降，但是与其他行业相比，我们能够取得比较好的成绩，还是值得鼓励的。

除了目前中国家具行业的整体发展形势，我还想说下我们行业的话语权问题，目前，从产销额来看，我们家具行业在消费领域应该排第四，房产、汽车、服装，然后基本就是我们家具行业了，另外我们的奢侈品里面，除了汽车、手表、游艇，然后应该就是红木家具了。虽然我们的行业在国民经济中占有重要的地位，但是家具行业在终端媒体面前，在多数时候却都是负面的。近几年来，中央电视台5次关于家具行业的主题报道，全部都是负面的新闻报道，但是报道的内容都不符合行业的实际发展情况。这不是说新闻记者报道的不好，而是我们没有把行业的真实发展情况向整个社会反映出来。我们承认目前中国家具行业还存着这样那样的问题，但是中国家具行业的主流发展趋势是好的，行业是为社会做出了贡献的，大家生活水平、居住环境的提高，都得益于我们行业的推动。

另外，2012年12月15—16号，中央开了经济工作会议，就传统行业发展展开讨论。在谈到未来经济工作重点的时候，提到针对产能过剩行业要采取“分业制策”的策略，即根据不同的行业制定相关的政策。我们行业也是属于产能过剩的行业，因此在下一步政策落实过程中，如何推动消化掉行业的过剩产能，也是我们需要关注的一个重点。

黄华坤：家具企业需要经营好自己的五大资产

企业所有的资产都需要通过人才来实现。因此在企业人才的培养以及教育方面，应该特别引起我们家具行业的关注。

目前中国的家具行业正处于调整期，对于家具企业来说，目前也是考验企业核心竞争力的关键时期，而作为一家企业经营来说，要经营好公司，我认为应该要经营好公司的五大资产：第一个是文化资产，他是公司生命的DNA；第二个是公司的制度资产，他是公司健康的命脉；第三个是人才资产，他是公司的核心财富；第四个客户资产，他是公司的衣食父母；第五个是品牌资产，占据客户的升值资源。

而在这五大资产中，占据最重要地位的应该就是人才资产，因为相对来说，企业所有的资产都需要通过人才来实现。因此在企业人才的培养以及教育方面，应该特别引起我们家具行业的关注。

蒋鸿源：家具经销商的日子好过行业才有发展

中国家具行业的终端营销成本占总成本的比重是美国的两倍，这就进一步加重了家具经销商的压力。所以，如果哪一天经销商的日子好过了，我们中国家具行业才会更美好。谈到中国家具行业的经销商群体，目前在中国的家具行业里面，家具经销商应该是属于弱势群体。因此，对于家具行业而言，只有弱势群体的日子好过了，我们整个家具行业才会发展得更好。

分析目前中国的家具行业，可以发现当前行业的利益分配是不均匀的，比如我们的终端营销成本非常高。我们曾经做过统计，中国家具行业的终端营销成本占总成本的比重是美国的两倍，这就进一步加重了家具经销商的压力。所以，如果哪一天经销商的日子好过了，我们中国家具行业才会更美好。

同时，家具经销商应该是代表家具行业与消费者接触的一个窗口，家具经销商的行为直接关系到终端对于行业的看法。因此，做好家具经销商的工作，其实也是推动行业发展的一个重要因素。

另外，谈到家具的终端，目前大众媒体对于我们家具行业的报道，多数都是负面新闻。以达芬奇事件为例，这个事件对我们家具行业的发展造成了非常大的负面影响，第一，通过达芬奇事件，几乎整个社会都认为家具行业是暴利行业，而且消费者也开始怀疑我们卖家具赚取的是暴利；第二，家具行业本身的不诚信，红木不红，实木不实，牛皮不牛，洋货不洋，结果造成了我们自己的有口难辩。

其实我们的家具行业并不是这样的，这些年来，中国的家具行业还是取得了很大的进步，包括在产品开发、售后服务等方面都已经取得了长远的进步。因此，对于家具行业而言，未来还是需要不断的强化自身，同时也要做好宣传，让社会对家具行业能够有更加清晰、全面的认识。

李俊明：模式创新是在找死 不创新就是等死

模式的创新就是在找死，但是不创新就是等死，等死一定会死，找死也许能够找到下一轮的道路。而且就算死了，也是前胸中枪，而不是逃跑的时候后背中枪。

作为家具销售商的一员，进入这个行业十多年，见证了整个中国家具产业的发展。现在家具行业，普遍都认为家具经销商是属于弱势群体。虽然被大家认为是弱势群体，但前些年家具经销商其实还是一群挺舒服的弱势群体，因为很多家具经销商经过了一段“闭着眼睛也能赚钱”的年代。因此，对于不少家具经销商而言，其自身没有太多的危机意识，却一直享受高速增长带来的利润。

不过，随着市场的变化，经营难度的增加，成本支出的增长，利润不断压缩。在这一系列的因素影响之下，处于家具行业第一线的经销商开始感觉越来越难受。尤其是2012年，多数经销商感觉到终端经营已经轻松不起来了。

当然，在市场的压力之下，还是有很多经销商都在尝试新的模式和做法。虽然要承担很多风险，但是他们都在努力。在我看来，模式的创新就是在找死，但是不创新就是等死，等死一定会死，找死也许能够找到下一轮的道路。而且就算死了，也是前胸中枪，而不是逃跑的时候后背中枪。

对于现在的家具经销商而言，过去市场中的机会主义已经不存在了，要想在未来获得发展，经销商必要要敢于变革，敢于尝试新的发展。

而且，家具行业应该要回归到商业本质。在经销商最难的时候，大家聚在一起，多是抱怨经济环境差，抱怨卖场租金高，抱怨同行挖角，但很少去关注如何为我们的消费者提供更有价值的产品服务，如何为客户群创造价值。其实在未来的家具市场中，家具经销商应该重点关注这些。

杨亚中：市场调整考验家具经销商自身应变能力

在家具行业里面，很多人都说家具经销商是弱势群体，原因是什么？其实我们天天拿着金钵要饭吃，实际的情况就是因为我们自身不够强。

2012年家具行业发展六大关键词

第一个字是“冻”。

2012年我们发现楼市不景气了，房地产不是很热了，同时我们发现，整个股市都在2000点左右徘徊，一边银行储蓄在增加，另外一边，银行的资金不敢外放。贷款出去的容易变成死账。

中国家具行业2008年12月开始提出“抱团取暖”，我们认为家具经销商也应该成立一个经销商团体。经过了两年多的时间，中国家具销售商联合会2011年成立。这几年，家具经销商谈及最多的就是“斗地主”、“降租金”，不过在我看来，家具卖场只是在遵循着企业利益最大化的原则，是基于市场经济的考虑，因此所谓的斗地主并不能够从根本上解决家具行业面临的问题。

在家具行业里面，很多人都说家具经销商是弱势群体，原因是什么？其实我们天天拿着金钵要饭吃，实际的情况就是因为我们自身不够强。

2012年的时候大家不说斗地主了，因为在终端市场上，家具经销商已经没有地方可去了。原来可以说这个地方市场不行，那去另外的市场，但是现在不行了。家具经销商现在能去哪里，只能默默的跟着大卖场。所以卖场人气淡了，家具经销商销售也淡了。所以也出现了零租金的情况。

其实2012年新的卖场没开多少，像红星美凯龙2012年下半年的开店计划多数都放弃了。现在所有的家具卖场都在干一件事情，那就是让经销商“打擂台”，参加“百团大战”，让经销商全部“参战”。怎么参战？卖场来组织活动，让经销商组织团队，去扫社区、扫楼盘，然后举办一场大活动，通过活动带动终端的销售。销售活动结束后，卖场可以把参与活动且销售额排前列的经销商拉上台，作为成功案例，而那些亏损的则算你倒霉。

从目前这种分析情况来看，2012年家具行业停下来，其实也是一个很正常的情况。第二个关键词是“进”。

2012年3月28日，红星美凯龙第100座家居MALL——天津河东商场正式开业。经过26年的发展，红星美凯龙在全国80个城市拥有1000平方米的营业规模，成为中国家居流通行业的领先品牌。这意味着红星美凯龙把我们整个行业带上了顶峰。但是，企业的发展就是行业的进步吗？

我们现在家具行业的现状是，家具制造企业说没有资金，家具经销商说自己没法发展。以亚博为例，亚博07年的时候一年交5000多万的租金，但是如果每年从租金里面截流3000万，让亚博来发展，那么通过发展，亚博可能做到100亿的产值。但是现在模式变了，时机已经过了。所以我们从2008年10月份到2009年12月份，用14个月的时间，关闭了120家店面，因为我们需要重新思考新的商业发展模式。

很多人站在胡同口，看到了前面的100米，而我看到了十字路口。不管是对于亚博还是对于广大的经销商而言，我们宁愿选择走慢点，但是能够实现快速的调整。因为这条路走不通，所以才需要调整。

第三个关键词是“退”。

2012年9月13日，家得宝中国突然宣布关闭中国所有门店，退出中国市场。原来，外国的和尚也不一定能够把经念好。其实不管是文化优势、经营管理，都具有非常大的优势。家得宝有“血橙文化”，首先是专注于客户服务，其次是永无停止的追求增长，另外还有就是懂得在公众面前表现自己。通过表现自己不断把现有的客户吸引过来，而且挖掘未来的客户。但就是这样的企业，在中国做不下去。

对于家得宝在中国的状况，很多人认为水土不服，而我认为是企业自身的问题。当家得宝把百安居、欧倍德都纳入到自己的终端体系之后，企业引进了国际高端的管理、营销人才，带来了先进的管理理念，但同时企业的经营成本也直线上升，这也导致其背离了传统的发展模式。

第四个关键词是“借”。

2012年7月13日，中国好声音登陆浙江卫视，随后一炮而红。随后，家具行业各大品牌在中国展开了声势浩大的中国好家具营销活动。从这点来说，家具行业应该感到欣慰，因为在当前的这种市场形势下，大家都开始关注营销，而营销的一个重点就是懂得“借势”，如何把好家具如何变成好卖的家具？

现在家具行业很喜欢做促销活动，通过做各种推广活动，带动终端的产品销售。但实际上，活动究竟能够为我们行业带来什么？活动其实是有成本的，例如你需要在宣传方面有投入，另外消费者凭什么来你这边消费，你要把销售利润让出一部分给消费者，所以消费者愿意埋单。但其实这些成本原本是不需要我们支付的，但是因为各种营销活动的关系，我们现在需要成本这部分的成本。

对于家具行业而言，如何做好营销，并且有持续的营销很关键，而不应该是现在有活动消费者才购买，否则就不买，这是不正常的。

第五个关键词就是“傍”。

2012年12月14日，达芬奇宣布出让公司33.8%的股权给首旅集团，首旅集团成为达芬奇最大股东。媒体冠名“达芬奇高调‘傍国企’”。

达芬奇事件曝出后，他的危机处理其实是一塌糊涂。但是我们可以看到，即使达芬奇事件处理的这么糟糕，企业到现在依然还是“活着”。作为家具行业来说，其实我们应该为此感到庆幸，因为这说明我们家具行业还是有很大空间，即使企业受到了这样的打击，都能够挺过来，而且还恢复的差不多，所以我们应该看到行业的未来发展希望。

而且，现在达芬奇不仅没有倒闭，而且还傍到了国企首旅集团，首旅和家具其实是不沾边的，但是他是国企，说明我们这个行业还是有机会，值得大家去付出。

从这些事情也能够说明，家具行业当前面临的一系列问题，并非是没有解决方法，或者说是行业未来没有发展，关键还是需要大家共同去努力。

第六个关键词就是“电”。

2012年11月11日，淘宝天猫，总销售额191亿元，而家具类产品实现成交12.1亿元左右，销售产品73.7万多件，平均客单价1648元。我们要看到的一个事实就是，目前实体店的采购量在整体下滑，而网络采购量则逐年增加。

但如果细细研究就能发现，电商为什么一天能够实现这么大的销售，说到底，还是离不开促销。所以，电商现在也面临实体店同样的问题：没活动，没销售。只要一做活动，就要牺牲行业里面的利润。

面对这个问题，家具行业人士也需要自问，这个行业需要什么。家具行业的促销层出不穷，从开始的买多少送多少，到后来的爆破、秒杀，再到现在的砍价会。营销活动花样不断翻新，但其本质却是在不断的为消费者增加购买成本。对于家具行业而言，家具人如何能够把成本降下来，其实至关重要。

家具行业明天路向何方？

现在我们家具行业终端的现实就是：今天做一场团购，明天做一场促销，等到了后天，又冒出一个新的噱头。这些活动可能能为我们带来短期的利润，但是我们不可能每天都能够获得这么多的利润，而且还是以牺牲我们自己的部分利润为前提。对于家具行业而言，其实我们需要的平稳的行业发展，并且能够使大家能够获得长期的利润。

中国的家具行业经过了三十多年的发展，在高速发展的过程中也带来了太多的问题。包括我们的经销商，过去都是在想着厂家能不能够给自己更多的装修支持、更多的扶持政策，卖场能不能够降低租金、给更多的活动支持。但是我们思考下，我们究竟能够给消费者带来什么？消费者究竟需要什么样的家具产品？我们的产品到底应该怎么样？

在我看来，消费者只有两种，一种是有钱的，一种是没钱的，有钱的消费者需要的是生活感受，没钱的消费者需要的是实惠产品。因此，在产品质量一定的前提下，购物环境、服务质量、产品价格就是家具吸引消费者的三大因素。

但是现在，为了配合卖场的高租金，我们行业的产品开始朝着实木、欧美等高端家具产品的方向发展，其实对于家具而言，除了红木家具之外，其他的家具归根结底，都是关于怎么样用的，因此家具的标准应该就是：第一，家具的实用性好；第二，家具的款式好看；第三、家具的环保过关。那么，为什么还要将家具卖的那么贵呢？

现在的问题就是，如果哪天卖场突然说，自己不做家具行业了，那么作为家具经销商，我们又应该怎么办？而这才应该是我们思考的重点。

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