学校食堂管理十项制度

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第一篇:学校食堂管理十项制度

学校食堂食品安全管理制度

一、认真学习和贯彻食品卫生法,有效防止学校食物中毒事故的发生。

二、食品卫生许可证应当悬挂在明显处,并每年五月底前申请办理验收。

三、食堂工作人员每年必须进行健康体检,并接受食品卫生知识培训,取得合格证方可上岗。

四、食品库房设专人管理,食品入库前进行验收、登记,食品分类、分架保存,离地隔墙。

五、库内食品要标明进货日期,先进先出,定期检查、处理变质或超保质期食品。

六、荤素食品清洗分开,生熟容器有明显标志。

七、不制售冷荤、凉菜,食品烧熟、煮透,防止交叉污染。

八、备餐间每天严格消毒(空气、公用具、操作人员的手),工作人员必需戴口罩。

九、餐用具和盛放直接入口的食品容器,使用前必须洗净、消毒(蒸汽或煮沸消毒),严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。

十、做好留样记录,当日供应的各种菜肴分别在冰箱内留样48小时,留样量不少于250克。

十一、待加工食品发现腐烂变质,感官性状异常等有碍食品卫生的不得加工。

十二、保持食堂内外环境整洁,采取有效措施,避免昆虫、鼠类接触食品。

学校食堂食品原料进货、检验、登记、保管、领用制度

为保障师生身体健康和生命安全,加强食品进货质量监督管理,保护师生的合法权益,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定,制定本制度。

第一条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。采购的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。

第二条 在购进食品时,应查验证明供货方主体资格合法的有效证件,并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定,以及证明食品来源的票证,并保存原件或者复印件。

第三条 经营包装食品的,要对食品包装标识进行查验核对,主要查验内容包括:

(一)定性包装食物的验收:

1、验包装上内容是否与检验报告内容相符;

2、验生产日期、保质期,如果已超过保质期的决不能收;

3、验包装是否有厂名、厂址;

4、验食物外观:有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;

5、嗅气味,是否有异味;

6、手感,是否有异样

(二)非定性包装食物的验收: 验收食物时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则,有问题的食物坚决不能使用。

1、看:是否有腐烂、霉变的食物;

2、闻:是否有异味;

3、手感受有无异样;

4、蔬菜是否新鲜。

第四条 法律法规规定必须检验或者检疫的,必须查验其有效检验检疫证,未经检验检疫的,不得采购进校。法律、法规没有明确规定的,应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能采购进校。

第五条 学校食堂食品采购采用公开、公平定人不定期向社会采购的方式进行。价格在一般情况下应低于市场零售价。

第六条 采购的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名、数量,并作好记录交予送货人,送货人必须按品名、数量按时送货到校。

第七条 食堂食品的验收采用食堂主管负责,炊事员协助验收的方式进行。

第八条 食堂主管对每天食堂所需的食品进行质量、数量、价格等方面的验收,杜绝变质、霉烂的食品进入食堂。同时记录食品的数量、价格,并有一名炊事员证明签字。

第九条 学校炊事员在拣菜、洗菜等过程中,自始自终把好质量关,不得将劣质菜冲入优质菜中,对于采购的霉烂变质的食品,炊事员有责任提出异议,并有权拒绝采用。

第十条 食品采购验收过程中如有重大问题,应及时向校长、总务处或食堂负责人汇报以便及时解决问题。

第十一条 学校所采购的食物要根据用途分类存放,不能把易变质的食物与其他食物放在一起,不能长时间存放易变质的食物。

第十二条 贵重物资领用后要有专人负责保管,严格控制用途;对物资使用量要有科学的预测,保证在规定的领用时间内领货,以增强工作的计划性;使用物资既要保证规格,又要杜绝浪费,以节约成本。

第十三条 申领学校食堂物品必须填写领用单。领货单必须由领货人签字,并在规定时间内归还,避免流失。

学校食堂财务管理制度

为进一步加强学校食堂管理,健全食堂管理制度,规范食堂财务收支,严肃财经纪律,现就学校食堂财务管理中的有关事项规定如下:

一、学校食堂财务管理的总体要求

学校举办食堂是一项公益性事业,必须以服务师生为宗旨,不得以盈利为目的;必须坚持学生自愿搭伙就餐的原则;必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度,开设学校食堂结算户,由学校财务室实行“统一管理,独立建帐,成本核算,收支平衡”。

二、学校食堂物资采购与资产管理

(一)食堂物资采购应坚持“勤进快销,以销定进,以进促销”原则。所购物资必须做到质优价廉,经济实惠。

(二)建立和完善物资采购内部牵制制度。学校食堂物资必须实行双人采购,且采购人员必须做到定期轮换。

(三)建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后,必须办理过秤、验收等入库手续,经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员分别签字认可后,方可登记入账。

(四)建立物资采购报批制度。采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”,经复核人员、保管人员和审批人员同意审批后方可采购。

(五)建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为:进厨存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。进库存货指

为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料,如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等。学校食堂应对进库存货进行按月定期清查盘点,学期结束进行一次全面的清查盘点,做到帐表、帐帐、帐实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。

三、学校食堂收入管理

(一)学校收入主要来源于学生和教师的就餐收入,食堂向学生和教师收取的伙食费,实行月初预收、月末结转确认伙食收入。即:学校预收伙食费时,不作“食堂收入”,暂挂“应付帐款或预收款”,每月末以当月电脑打印的就餐交易额从预收款中结转确认当月伙食收入。教职工及食堂人员的就餐费同学生一样结算。

(二)食堂银行存款所产生的利息收入,以及包装物出售、饭菜下脚处理等所产生收入,一律记入食堂收入,不得转移存储。

(三)学生伙食费的收取应充分考虑学生的承受能力,以伙食支出的估算成本为依据,力求收支基本平衡。

(四)食堂实行自收自支,自负盈亏。食堂以伙食资金购置食堂设备或其它支出而造成亏损的,学校可给予一定经费补助。

四、学校食堂支出管理

(一)学校食堂支出要以服务师生为中心,按照“量入为出”原则安排各项支出,严格支出管理,提高伙食资金的使用效益。食堂支出主要包括:

1.伙食支出:是指学校食堂开展伙食活动而发生的各项支出。具体包括:

(1)粮食支出:学校食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出;

(2)菜金支出:学校食堂烧菜所耗用的支出

(3)调料支出:学校食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出;

(4)燃料支出:学校食堂加工过程中耗用煤、煤气等支出;

(5)其他材料支出:学校食堂加工过程中耗用除上述以外的支出。

2.其他支出:学校食堂聘请临时工等所开支的人员工资等支出。具体包括:炊事员工资、社会保障费、水电费支出、非正常支出及其他杂项支出。

(二)食堂支出的管理程序和审批规定。

1、所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入,必须按实际支付的价格及运费等实际成本计价。物资材料购入时应填制食堂物资入库单,数量、价格、质量须经食堂有关管理人员验收、过秤签字后按序入库,并记入有关帐簿。

现购现用物资材料的购入和交付使用,可不通过填制食堂物资入库单和食堂物资出库单,购买验收后凭采购单及发票直接列入伙食支出。

2、食堂的差旅费、通讯费、办公费、低值易耗品等支出,须经食堂负责人审核,报学校校长审批后,向食堂出纳办理报销手续,直接列入当月支出。以上费用报销时必须使用税务发票(如酒、饮料、电话费、办公费等可到超市采购、食堂不得列支烟等招待费)

3、食堂需购置固定资产,由食堂负责人提出申请,报学校校长审核,审批同意后,方可按当年政府局集中采购目录及标准规定办理设备采购手续,购入后办理好固定资产登记入帐手续。

4、食堂人员的聘请人数应符合规定的人数,其工资标准由学校校委会集体研究同意后执行。

(三)学校因工作需要而发生的客伙支出,原则上要求在学校内部食堂就餐,费用按实际支出成本结算。

(四)食堂菜类的采购应有两人及以上人员到菜市场采购并填写“食堂物品采购自制单据”,采购验收后由验收人签字后付款,其他物资的采购原则上须对方

开具正规的税务发票由校长签字后报销。经常在采购的米、油、面粉、冰货等大额采购项目应告知对方至少每周到财务室进行资金结算。其他定点单位采购的数量不是很大的项目也应每周到财务室结算,原则上要求对方开具税务发票。发票在报销过程中应写明用途。

(五)所有结算的票据都要求合法规范,票据开具的内容反映实际的经济交往事项,票据反映的业务内容真实,符合经济交往事项的实际情况。(是否存在伪造作假,如大头小尾、涂改、不套复印纸等);发票的正确性:内容齐全、填写规范、开具的内容与发票类别相符、在规定的额度和时间内开具等;要求对方单位开票时必须要求做到按号码顺序填开,填写项目齐全,内容真实,字迹清楚;开票时,要求有开票方开票人和收款人签字,同时在发票联上加盖发票专用章。

(六)食堂早上购完菜后经验收入库签字后应及时到财务室报销当日购菜发票,要求在下午4时前报销,并在当天上午10时前填制好食堂购菜情况公示表。

(七)学校食堂所有支出项目除菜市场购买的菜类及零星支出在500元下的项目由食堂负责人签字汇总后由校长统一签字后支付,其他也由校长签字后支付。食堂用劳保用品及食物福利等的发放须报校长室审批,发票报销时附审批单。

五、学校食堂财务收支结余及分配管理

(一)食堂财务收支结余是指学校食堂因伙食经营而发生的当期收入与支出相抵后的余额。学校食堂不应以盈利为目的,必须坚持“收支平衡、略有节余”的原则。副营收支的收益和其它收支的收益应当单独反映。

食堂应每月反映财务盈亏状况,按月编制“学校食堂资产负债表”、“学校

食堂收支明细表”,及时发现问题,分析原因,消除亏损。

(三)食堂净收益全部纳入学校部门预算,实施“收支两条线”管理。

六、财务公开

食堂财务帐目应按《余庆县中小学校经费使用管理办法》的规定,每学年末由校工会及伙食委员会对食堂帐目清查一次,清查情况在校公开栏中公示,学期报表于每年7月15日前报送县教育核算中心,每月食堂财务报表于次月10前在食堂财务公开栏上公示。

七、学校食堂会计档案管理

食堂的会计档案资料,纳入学校会计档案资料统一管理。

学校食堂卫生管理制度

1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。

2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动,并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。

3、食堂从业人员每年必须进行健康检查,取得健康培训合格证明后方可参加工作,工作期间应穿戴清洁的工作衣帽,养成良好的个人卫生习惯。

4、食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。

5、严格把好食品采购关。严格进货渠道,建立进货索证登记制度,并设置档案;食品采购的场所应相对固定,以保证所采购食品的质量;禁止采购过期

变质等不符合卫生要求的食品。

6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品,不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料;加工食品必须做到烧熟煮透,需要熟制加工的大块食品,其中心温度不低于70℃;加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,防止交叉污染。

7、食品在烹调后到出售前,若超过2小时的,应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。

8、学生集体用餐必须当餐加工,不得使用剩饭菜,不得制售冷荤凉菜。

9、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用,未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

10、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

11、加工食品用工具容器必须有明显的标志,做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。

12、外购订餐时,必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件,送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。

餐具、炊具清洗消毒制度

一、食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理,做到消毒经常化。

二、餐具、炊具等容器餐后立即清洗消毒,使作一次清洗消毒一次。

三、餐具、炊具必须严格按照一刮二洗三冲四消毒五保洁的顺序操作。

四、餐具、炊具消毒应达到;

1、没在水中煮沸5分钟。

2、流动的蒸汽持续10分钟。

3、化学消毒在规定的浓度下。

4、要用流动的水冲洗清洁。

五、消毒完毕的炊具、餐具应立即放于清洁的橱柜内保洁,防止再污染。

六、泔脚、垃圾应加盖密封存放、日产日清。

学校食堂食品留样制度

1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须有专人负责留样。

2、学校每餐、每样食品必须留足250g,分别盛放在已消毒的餐具中。

3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染。

4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好(或加盖),并在外面标明时期、品名、餐次、留样人。

5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内。

6、每餐必须作好留样记录:留样时间、食品名称,便于检查。

7、留样食品保留时间不少于48小时,保留期满后方可倒掉。

8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。

食堂从业人员定期健康体检和卫生知识培训制度

学校食堂从业人员的健康,直接影响师生的健康。学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识,学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训,确保学校食堂的食品卫生。为此,特制定食堂从业人员的健康检查和食堂从业人员卫生知

识培训制度。

一、食堂从业人员必须政治思想好,心理素质好,有健康的身体,责任心强。

二、食堂从业人员由学校一年一聘,学年初,学校与食堂从业人员签定聘任合同。

三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗,食堂从业人员每年到法定机构体检一次,体检符合要求,由疾控中心发给健康证,方可从事食堂工作。

四、从业人员个人卫生应做四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服,保持良好的个人卫生习惯。

五、从业人员不能穿拖鞋上岗,不能戴首饰上岗。

六、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查,凡是个人卫生不符合要求的,不得上岗。

七、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识,增强卫生意识和安全法律意识。

八、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次,做到时间落实,人员落实,培训内容落实。

九、食堂从业人员必须积极认真参加培训,认真作好学习记录。

十、学校应收集好培训资料,作好培训记录,将考试试卷收集好,整理存档备案。

学校学生食物中毒报告制度

为了加强对学校食堂和学生集体用餐的卫生安全管理,保护学校师生 员工

身体健康,维护正常的教学秩序,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,制定本制度

一、认真统计每天在校就餐人数,做好记录。

二、平时班主任要细心观察学生身体状况,特别是对在校就餐的个别 学生有腹痛、腹泻、头晕、恶心、呕吐等症状,及时通知卫生室并查明原 因、作好记载。

三、发现师生在校就餐后3 人以上有腹痛、腹泻、头晕、恶心、呕吐 且症状相同等,及时就近送医院检查治疗并作好记载,同时向学校领导报告。

四、经过医院诊断确认是食物中毒后,马上向上级主管部门或卫生部门报告,然后写出书面报告(电话报告要在4-6 小时以内)。

五、学校食堂立即对食物样品封存,积极协助、配合上级有关部门调查、查明事故原因。为他们提供第一手资料。

六、成立事故处理领导小组,统计中毒人数和中毒情况,建立中毒学生医疗记载档案。

七、跟踪了解食物中毒事件的进展和中毒人员的康复、救护情况。

八、进行事故整改,总结经验教训。

九、学校发生食物中毒事故后,除依法对相关责任者追究法律责任外,对负有管理责任的责任人按照本规定追究行政责任。

学校食堂重大食物中毒和食品安全事件应急预案

一、目的

建立健全应对突发重大食品安全事故的救助体系和运行机 制,规范和指导应急救援处理工作,有效预防、及时控制和最大 限度地减少学校食堂重大食物中毒和食品安全事故的危害,保障 师生身体健康与生命安全,维护正常的教育教学秩序。

二、依据

依据《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发〔2004〕23号)和《国家重大食品安全事故应急预案》(国办函〔2005〕52号),制定本预案。

三、工作原则

1、以人为本,减少危害。把学校师生健康和生命财产安全作为首要任务,建立健全有效的应对机制,最大程度地减少人员 伤亡和财产损失。

2、居安思危,预防为主。准确预测预警,采取得力措施,尽一切可能防止突发事件发生。对无法防止或已经发生的,尽可能避免造成恶劣影响和灾难性后果。坚持预防与应急相结合,常态与非常态相结合,做好各项应对准备工作。

3、统一领导,分级负责。在县教育局的统一领导下,成立以学校为主的应急指挥部,下设以班主任和科任教师为成员的小组。建立健全分类管理、分级负责、分级响应、师生结合为主的应急管理体制,实行学校领导责任制,落实各自的职责。

4、反应迅速,协同应对。强化以学校管理为主的应急处置队伍建设,建立联动协调制度,健全信息报告体系,形成“上下结合、师生结合、纵向到底,横向到边”的网络,及时、迅速、有效收集和上报可能引发的重大食品安全事

故信息,切实做到早 发现、早报告、早控制。提高师生自救、互救和应对重大食品安 全事故的综合素质。

四、组织机构及职责

(一)工作机构

学校重大食物中毒和食品安全事故发生后,学校要及时成立 重大食物中毒和食品安全事故应急指挥部办公室,校长负责对全 校重大食物中毒和食品安全事故应急救援处理工作的统一领导和指挥,下设以班主任和科任教师为主的指挥部成员。

学校应急指挥部职责

(1)负责组织全校教师做好相当准备工作;(2)领导、组织、协调事故应急救援工作;(3)负责事故应急救援重大事项的决策;(4)负责发布事故的重要信息;

(5)向上级重大食品安全事故应急指挥部或上级有关部门报告事故救援情况;

(6)负责组织师生参加重大食物中毒和食品安全事故的应急救援演习演练。

(三)学校应急指挥部成员职责

(1)开展应急救援宣传、教育、培训、演练等工作;(2)维护好学生的活动秩序;(3)积极参加应急救援处理工作;(4)配合上级部门的调查工作。

(四)学校应急指挥部办公室

学校应急指挥部办公室下设安全保卫组、医疗救护组和善后处理组三个工作组。重大食品安全事故应急预案启动后,各工作组及其成员应当根据预案规定的职责要求,服从学校应急指挥部的统一指挥,立即按要求履行职责,及时组织实施应急救援处置措施,并随时将处理情况报告给县应急指挥部办公室。

(l)安全保卫组:由学校保卫任组长。主要职责是:组织事故现场的安全保卫、治安管理和维护学生秩序工作。

医疗救治组:由学校卫生室任组长。主要职责是:迅速组织抢救队伍,开展医疗救治工作,尽快查明致病(死)原因,制定并实施救治措施。

(3)善后处理组:以学校校长任组长。主要职责是:组织营救受害师生,做好事故发生后的伤亡人员善后及其家属的安抚工作。

预警系统

(一)加强日常监管

学校重大食物中毒和食品安全事故预防工作坚持“早发现、早预防、早整治、早解决”的方针。对食堂采购的食品对行初步检查,发现霉、烂、长芽的一律不要。餐具、炊具要清洗工净,注意环境卫生,防止传染。

(二)建立报告制度

1、报告范围

(1)对师生健康造成或者可能造成严重损害的重大食品安全 事故;

(2)30 人以上群体性食物中毒或者出现死亡病例的重大食品安全事故;

(3)重大食物中毒和食品安全事故发生(发现)后,第一时间向所在地乡镇政府报告,并同进向县有关部门报告。

2、县食品药品监管局应急响应

接到重大食品安全事故通报或报告后,县食品药品监管局应当立即组织调

查确认,对事故进行评估,根据评估确认的结果,按规定向上级报告事故情况;提出启动县级重大食品安全事故应急指挥部工作程序,提出应急处理工作建议;及时向其他有关部门、毗邻或可能涉及的区(市)相关部门通报情况;协调有关工作小组立即启动,落实各项应急救援措施。

(三)指挥和协调

学校应急指挥部办公室及时按照预案组织相关应急救援力量,组织实施应急救援,在现场应急指挥部统一指挥下,密切配合,共同实施救援和紧急处理行动。

(四)学校应急指挥部指挥协调的主要内容

决定启动学校重大食物中毒和食品安全事故应急预案;提出应急救援行动原则要求;协调指挥应急救援力量实施救援行动,迅速采取措施。

(五)应急保障

1、医疗救治保障教师及时对受到伤害的师生进行妥善安排,并协助医护人员开展医疗救治工作。

2、安全保障事故发生后,学校保卫组及时对维护公共秩序,做好相当的准备工作。

3、信息保障,学校应急指挥部办公室应当及时向上级相关部门提供相关信息,为解决安全事故做好保障。

六、相关工作

演习演练

学校要按照“统一规划、分类实施、分级负责、突出重点、适应需求”的原则,采取定期和不定期相结合的形式,组织开展突发重大食品安全事故的应急救援演习演练,以检验和强化应急救援准备、协调和应急响应能力,并对演

习演练结果进行总结和评估,进一步完善应急预案。

宣教培训

学校应当加强对学生进行食品安全知识的教育,提高他们的责任意识,正确引导食品消费。可以采用电视、墙报、主题会、宣传手册等方式进行宣传。

善后处置

学校在上级部门的统一领导下,负责组织本校重大食物中毒和食品安全事故的善后处置工作,包括人员安置、补偿、污染物 收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响,妥善安置和慰问受害和受影响人员,尽快恢复正常的教学秩序。

责任与奖励

学校重大食物中毒和食品安全事故应急处置工作实行学校行政领导负责制和责任追究制。

对在突发食物中毒和食品安全事故应急管理工作中,做出突出贡献的先进集体和个人给予表彰和奖励。

对迟报、谎报、瞒报和漏报学校突发重大食物中毒和食品安全事故中有其他失职、渎职行为的,依法对有关责任人员给予处分;构成犯罪的,依法追究刑事责任。

总结报告

学校重大食物中毒和食品安全事故善后处置工作结束后,应急指挥部总结分析应急救援经验教训,提出改进应急救援工作的建议,及时完成应急救援总结报告,报上级相关部门。

食品卫生安全责任追究制度

为更好地做好食品卫生安全工作,预防食物中毒和食源性疾病事件的发生,明确职责,保证从事食品卫生相关工作的人员正确履行职责,提高学校食品卫生管理水平,做到有法必依、依法必严、违法必究,根据有关规定,制定本制度。

执行责任追究应当坚持实事求是,有错必究,重证据、重调查研究,责任与追究相适应,追究与教育相结合的原则。

一、校长是食品卫生安全管理的第一责任人。学校要贯彻落实教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法规、规定,建立健全各项食品卫生安全管理的规章制度。

二、学校按照集体领导与个人分工负责相结合,“谁主管、谁负责”的原则层层建立食品卫生安全工作责任制,各分管领导要对职责范围的工作负起全面责任。

三、责任追究:

(一)、由以下原因导致食物中毒或食源性疾病(以下简称‘事故’)的,追究学校相关管理人员的责任,视事故情节轻重给以检讨、批评、党政纪处分或上报上级教育行政部门处理等处分,如果造成严重事故致人残废或残疾、丧失劳动能力的,相关人员承担相应法律责任。

1、没有充分认识到加强学校食品卫生安全工作的紧迫性和重要性,没有开展相应的食品卫生安全的思想教育工作,没有及时传达上级有关部门的食品卫生安全工作相关信息,导致事故发生的。

2、没有检查各项食品卫生法律法规和规章制度的制定和落实情况;没有对食堂进行常规检查,及时排查食品卫生安全的各种隐患;或进行常规检查但没

有及时反馈整改要求,即没有尽到对学校食堂的监督管理和指导职责,导致事故发生的。

3、没有检查各部门执行食物中毒报告制度的落实情况,导致食物中毒事件发生后不能及时得到处理解决的;或在食物中毒事件处理过程中拖拉、逃避等导致事件不能得到及时处理的。

(二)、由以下原因导致食物中毒或食源性疾病的,追究食堂相应责任人的责任,按情节轻重分别给以批评教育、经济处罚等处分,如果造成严重事故致人残废或残疾、丧失劳动能力的,相关人员承担相应法律责任。

1、未严格执行《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及学校的各项食品卫生安全管理制度。

2、操作过程中不合理、不规范使用设备,导致事故发生的。

3、因进货原料不合格导致事故发生的。

4、在食品加工过程中不规范操作使食品受污染引发事故的。

5、未做好其它相关食品卫生工作导致食品受污染引发事故的。

6、经学校管理人员检查指出不足要求整改后,不及时整改到位导致事故发生的。

7、事故发生后未全力配合进行及时处理的。

学校食堂工人聘用合同书

(以下简称:甲方)

甲方:余庆县平桃小学

乙方:邹开秀(以下简称:乙方)

根据《中华人民共和国劳动法》,经甲、乙双方共同协商,自愿签订本合同书,共同遵守合同所拟条款。

一、甲方聘用乙方担任教师和学生食堂饭、菜烹饪,确保准时开饭。

二、乙方不得有传染等重大疾病,每年要到医院履行健康检查(学校负责车费及体检费),一经发现有传染等重大疾病,甲方可以终止合同,不负责疾病的各项医疗费用。乙方必须持有《健康证》方可到甲方聘用。

三、乙方必须本着服务于教师和学生为宗旨,态度和譪,热心待人。

负责操作间、库房、餐厅的卫生整理和摆放要整齐,保持洁净通风。

四、乙方要保证饭、菜质量,不得违反操作规程,不得将糜烂变质的菜和食品进行制作,不得将残留农药的菜和有毒的物品入库或放入食堂。出入库要有登记和原始凭证的验收证明。严防事故发生,造成严重后果的责任自负。

五、乙方必须遵守甲方的工作规章制度,不得违纪、犯法、无理取闹和打架 斗殴,服从学校领导管理,和临时派用。

六、甲方负责乙方在校工作日工资,每月830元(就餐人数四十人以下,工资每月830元,超过四十人每增加一人工资增加十二元。)乙方如一学期没有请假,出满勤,期末奖励150元;期末全校师生对乙方服务质量进行评价,达百分之九十满意,甲方发满意奖350元。7月份5天按830元每月算半个月。(即415元)。

七、乙方不得无故请假,或中途毁约。的确需要解除合同的,应提前30天

以书面形式申请解除合同。

八、乙方责任:

1、开学初学校将食堂内物资造册登记,移交给工人。自然损坏由学校添补,人为损坏或丢失按价赔偿。

2、工人对食堂餐厅定期消毒(每周一次),并填写消毒记录。

3、工人对废弃油脂、饭菜的处理要填写处理记录(处理时学校老师到场)。

4、工人根据就餐情况把握好就餐的各种物资,不得浪费。

5、学校负责各种物资的采购(工人负责联系各种小菜,价格不得高于市场价,购买时需学校老师到场,共同称取。),把好质量关,并由老师填写台账记录。工人联系小菜电话费每月50元。

6、食品要留样,由工人填写留样记录,每次留样存放四十八小时之后,由工人进行处理。

7、食堂工人要接受各种检查,不得当面顶撞及背后议论。出现问题应根据要求及时整改。

8、工人提前做好下周的就餐物资计划(最迟在本周星期五),并将计划交给学校。

九、本合同自2014年3月1日起至2014年7月5日止。本合同一式二份,为了合同的真实性,经双方签字后生效,甲、乙双方各持一份,甲方(盖章)

乙方(签字)

平桃小学

2013年9月1日

第二篇:安全管理十项制度

目 录

安全目标管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2 安全奖惩制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 安全技术措施审批制度„„„„„„„„„„„„„„„„„5 安全隐患排查制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 安全检查制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10 安全办公会议制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13 安全生产管理人员入井管理制度„„„„„„„„„„„„„14 矿用设备、器材使用、检查维修管理制度„„„„„„„„„16 安全质量标准化管理、检查、跟踪处理制度„„„„„„„„18 领导干部值班制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22

安全目标管理制度

一、新窑煤业公司及所属各单位要实行安全目标管理,确定安全目标,明确安全生产职责,建立健全安全组织机构,配备安全管理技术人员,确保安全生产管理工作的落实。

二、矿长是实现矿井安全目标的第一责任者,安全副矿长对安全目标管理负有直接责任,其他副职具体负责本职范围内的安全目标管理工作。

三、安全目标管理的内容

1、百万吨死亡率、千人负伤率;

2、安全培训教育;

3、隐患排查整改;

4、安全防护设施及设备的使用;

5、安全质量标准化等级;

6、安全经费的提取和使用;

7、其他安全、工业卫生指标。

四、安全目标管理的落实

1、安全目标确定后,需要按照各部门、单位的职能分工细化分解,落实责任主体。每年公司与各基层单位签定《安全生产责任状》,各基层单位也要层层制定确保完成目标的具体措施,以签定《安全生产责任状》的形式,将目标责任层层分解到班组,并落实到岗位人头。

2、各基层单位要全面落实安全生产责任制、业务保安责任制,要建立健全安全目标管理考核体系,完善考核制度,严格考核,奖罚分明,确保目标管理工作真正落实到位。

3、各级分管领导对分管工作的安全目标负责,各职能部门负责业务管理范围内的安全目标管理工作,职工个人对岗位安全目标负责。

4、公司各种经营承包项目,必须经安监和相关业务部门对其安全内容进行审核认可,并签订安全目标责任书后,承包单位方可组织实施。

5、强化过程管理,要强调过程管理和阶段目标的完成,实行目标自我控制,自我发挥,强化目标实施情况的监督检查,给予具体指导和协调,确保目标的实现。

五、安全目标管理的考核

1、各级领导要高度重视安全目标管理工作。公司按月对各基层单位的安全目标进行考核兑现,各基层单位也要根据本单位实际情况制定本单位的安全目标考核奖罚办法,确保安全目标实现。

2、公司对各基层单位安全目标的考核,由安监科负责。安全监察科必须认真做好考核评比工作。

3、加大安全监督检查的考核奖罚力度,对安全目标管理中发生的安全管理工作不到位,隐患处理不及时、整改措施不得力以及造成事故的要严格按照公司相关制度进行查处。

4、各级干部要切实转变工作作风,深入一线,调查研究安全生产情况,及时掌握和解决现场安全生产中存在的各类安全隐患,尽职尽责搞好安全生产工作,确保安全目标的实现。

安全奖惩制度

一、公司各单位必须把安全工作作为企业经营活动的主要内容,建立奖罚制度。安全奖罚要与安全目标管理相结合成为安全制约、激励机制的重要手段。

二、安全奖罚必须兼顾责任、权利和义务,规定明确,奖罚对应、运用经济、行政手段,体现重奖重罚。

三、安全奖罚对象为公司所属单位和职工,奖励依据贡献大小确定,不搞平均主义。

四、职工有下列行为之一者,公司酌情予以表彰、奖励。①模范遵守国家有关政策法令,认真贯彻执行《煤矿安全规程》和各项安全措施,在安全工作方面作出显著成绩的。

②发现事故征兆,立即采取措施并及时报告,以及制止三违现象,避免重大事故,或显著减轻事故危害程度的。

③抢救事故有功人员。

④安全技术工作中有发明创造,有重大改革或推广新技术有卓越成绩的。

五、有下列情形之一的,由公司给予有关领导和当事人处罚或移送相关机构追究责任。

①放松对安全工作的领导,致使安全管理混乱而造成事故的。②对职工不按规定进行安全教育和培训,无证上岗操作造成事故的。

③不及时解决安全或尘毒危害方面存在的问题,造成重大事故或严重危害的。

④由于设备不完善或作业环境不安全发生事故的。⑤违章作业或违章指挥的。

⑥发生事故预兆和险情,不采取防止事故的措施,又不及时汇报的。

⑦对制止违章作业、违章指挥的人员,对揭发隐瞒事故真相的人 员,对安全监察、检查人员进行殴打、谩骂、打击报复的。

⑧事故发生后,隐瞒事故真相,对肇事者姑息、包庇或弄虚作假、嫁祸于人的。

六、安监科负责安全奖惩的考核工作,财务室负责奖金发放和罚款收缴。

安全技术措施审批制度

一、根据《煤矿安全规程》规定,为了规范全矿技术管理工作,特制定本制度。

二、在本矿试验涉及安全生产的新技术、新工艺、新设备、新材料前,必须经过论证、安全性能检验和鉴定,并制定安全措施。

三、各类作业规程和安全技术措施的编制依据是:行业设计规范、行业技术规程和相关法律法规。

四、矿井采区设计、回采工作面设计及安全技术措施必须经总工程师组织审核,矿长批准后执行。

五、矿井灾害预防计划由总工程师组织编写,报矿长安全办公会议会审,由矿长签发,以新窑煤业正式文件下发执行。

六、矿井“一通三防”、运输、供电、供排水等主要生产系统的安全技术措施由生产技术科、机电技术科编制,总工程师组织审核批准后执行。

七、矿井生产或建设中的作业规程和施工安全技术措施、工作面情况发生变化时需要修订作业规程或补充安全技术措施,由基层单位 专业技术人员编制,经相关科室及总工程师审批后执行。

八、综采工作面回撤、安装的安全技术措施由生产技术科专业技术人员编制,经有关科室及总工程师审批后执行。

九、回采、巷道开拓及贯通的安全技术措施,由相关单位专业技术人员编写,经有关科室及总工程师审批后执行。

十、设备检修、主要设备大修的安全技术措施,由相关单位专业技术人员编写,经有关科室及总工程师审查批准后执行。

十一、回采工作面作业规程必须在回采(或开工)前二十天编写完毕,在开工前十天必须办好全部审批手需,以便及时向工人贯彻。掘进工作面的作业规程必须在开工前五天办理好全部审批手续。临时性的安全技术措施必须在开工前办理好审批贯彻手续。

十二、审核批准的各项安全技术措施必须组织全体作业人员、所属区域瓦检员、安检员以及有关管理人员学习,由作业单位与专业管理部门共同监督实施。

十三、作业规程或安全措施未审批或未贯彻的情况下,不准开工,若无规程生产、无措施作业,要追究相关领导责任,发生事故要从严处理。

十四、各单位所有作业规程和安全技术措施审批完后必须向业务主管部门和安全科报送备案,否则不能开工生产。

安全隐患排查制度

为了加强安全管理工作,加大安全隐患排查力度,规范安全隐患 处理程序,及时处理安全隐患,以保证安全生产,特制定本规定。

一、事故隐患排查

1、矿长对矿井事故隐患排查全面负责,各分管副矿长、总工程师对矿长负责,对分管范围内的隐患排查工作负责;各科室对分管副矿长负责,负责本科室业务范围内的隐患排查工作,对本科室业务范围内的隐患排查负直接管理责任。

2、事故隐患按严重和难易程度分为A、B、C三级。A级:危害严重,有可能造成重大人身伤亡或重大经济损失,治理整改难度及工程量大,需要安委会专题研究解决;B级:危害比较严重,有可能导致人身伤亡或较大经济损失,治理整改难度及工程量较大,需要安委会研究解决的隐患;C级:危害较轻,治理整改难度及工程量较小,由业务科室和区队能够解决的隐患。

矿井每周组织一次由基层单位主管、科室负责人、安全管理人员、工程技术人员和职工代表参加的安全隐患的检查,每月召开一次专门会议研究确认隐患及其等级,按级别每月逐级上报。对A、B类隐患建立“矿井重大事故隐患台帐”,并报县煤炭局,安全隐患在未整改完成前,必须逐月上报,直至完毕。

3、安监科会同生产技术科、机电科对重大事故隐患实行跟踪检查,直至隐患得到彻底处理。

4、必须坚持不安全不生产的原则。存在安全隐患的作业场所,必须制定切实可行的防范措施,无措施的不准生产。发现存在重大隐患,要立即停止生产,并向主管矿长汇报。

5、因隐患整改不落实导致事故发生,在隐患排查责任内确认事故责任者,并从重处理。

6、加强安全隐患的群众监督工作,建立群众安全监督网,便于员工、家属参与生产安全隐患的监督,促进安全生产隐患的整改工作。

二、事故隐患排查及处理程序

1、安监科每周一上午组织各部门、基层单位分专业对井下生产系统、地面车间、生产组织、规程措施、教育培训等安全情况进行全面检查,下午召集被检查单位开会进行通报,并以隐患通报的形式下发到基层单位或相关部门,对查处问题的落实情况进行复查。

2、安检员日常检查出来的隐患,汇报到安监科,安监科管理人员根据隐患严重程度,对急需处理的情况以定整改措施、定时限、定整改负责人的“三定”《隐患通知单》下发到各基层单位,并在每天调度会上进行通报,基层单位接到通知单后,要在接收人栏内签名,当班查到的隐患应当在当班处理完,当班处理不了的限定时间进行处理。

3、其他科室检查出来的隐患,须在通知基层单位的同时,也应以书面形式报送安监科备案。以便督促检查,及时落实处理、达标验收。

4、矿领导安全监督(检查)检查出的安全隐患,安监科以书面形式(安全隐患处理通知书)送相关科室,由相关科室落实基层单位处理,处理结果报安监科备案。

5、重大隐患要提交矿长,在安全办公会上研究解决,主管副矿 长要组织制定隐患整改方案、安全保障措施,落实整改的内容、资金、期限,并组织实施。

6、隐患通知单内容包括:基层单位名称、安全隐患详细情况,处理意见和落实情况,发通知、接通知人、发通知时间、接通知时间等。

7、一般员工汇报到井口信息站的安全隐患、“三违”现象,由井口信息站负责收集整理,然后报安监科,安监科以隐患通知单形式下发到相关单位。对重大隐患,汇报人员要直接汇报调度室和安监科,以便及时处理。

8、安监科应在下发《“三违”学习通知单》同时,复印一份送安全管理委员会,接受安委会指导和监督,搞好“三违”人员的教育工作。

9、各基层单位对安全隐患要认真对待,单位主管亲自负责落实,并按要求时间处理完成,报安监科或相关科室备案,如果本单位处理有困难,及时反映到相关部室,以便协调解决。

三、事故隐患处理、处罚

1、相关单位要对安全隐患积极采取措施进行处理,并将处理情况及时向安监科及矿领导汇报。

2、复查发现没有按期处理的安全隐患,每条罚款300元,第二次复查还未处理的,每条罚款600元,第三次复查还未处理的,必须停产整顿。停产整顿一次,罚责任单位1000元。若因客观原因不能立即处理的,由主管科室提出意见限期处理。

3、各单位的罚款,20%由主管领导承担,其余的落实到责任人,并将落实情况报送安全科。

4、各科室对检查出的安全隐患每天在调度会上通报,并通报上次的问题处理情况,将处理情况报送安全科备案。每月底安监科对各基层单位安全隐患处理情况进行汇总,并奖励安全隐患全部处理的基层单位负责人200~500元,奖励主管安全的副矿长100~300元;对整改达不到要求者按同等数额进行处罚,并追究责任。

5、安监科要认真填写隐患通知单和“三违”学习通知单,及时下发和归档保存,以便落实责任。

四、对安全隐患实行备案管理制度,建立专项档案;安监科负责监督检查和届时复查验收;验收合格签字备案、销号,验收不合格纳入下循环隐患整改项目。

五、上述奖励或处罚由安监科月底统一汇总,报分管副矿长审批后由财务部执行,费用从安全奖励基金中列支。

安全检查制度

为了进一步强化全矿安全检查工作,落实各级安全生产责任制,有效制止“三违”现象,保障矿井安全生产和职工人身安全,保证我矿安全工作健康、稳定的发展,特制定本制度。

一、安全检查以国家、行业关于安全生产的法律、法规、条例、指令、制度、规范和新窑煤业制定的有关安全方面的制度、规定为依 据和标准。

二、安全检查由安监科组织,生产技术科、机电科、调度室、财务室、综合办公室等部门配合,根据当时工作重点和检查需要,划分若干专业组进行检查。

三、各部门应充分重视安全大检查工作,各部门正职亲自领队并妥善配置检查人员力量。每次参加安全检查的人员必须严格履行检查职责,熟悉本部门对安全工作的相应职责内容,业务精通,公平公正,不得玩忽职守,应付差事。

四、安全检查坚持定期与不定期检查相结合,静态检查和动态检查相结合,全面检查和专项检查相结合。每周进行一次全面安全生产大检查,正常情况周一上午九点检查人员在井口集合,由安监科统一组织,分组开展检查。下午二点各部门将检查问题汇总并填写隐患通知单,提交一份给安监科备案,三点召开安全检查通报会。平时根据季节特点和全矿安全工作需要适当安排检查。

五、安全检查范围为全矿所有科室和生产作业地点。

六、安全检查内容:

1、查安全组织机构建设及运作情况、制度建设情况,使安全管理走向科学、规范化。

2、查安全学习,包括学习时间,学习次数,学习内容,学习后签名,检查职工安全意识,掌握的安全技能和安全知识以及劳动保护政策情况。

3、查现场安全隐患,对检查出的安全隐患,能现场处理的必须 立即处理,不能现场处理的,要下达安全隐患通知单,限期处理,对重大危及职工生命的隐患,必须立即停产处理,并对责任者进行处罚,坚决做到不安全不生产。

4、查隐患整改情况。每次检查的安全隐患,各单位必须积极进行处理,业务主管部门要在规定的时间内加强督导。安监科届时组织复查验收,对复查中未处理或处理不彻底的,要按相关规定进行处罚。

5、加强对特殊岗位的安全检查,查上岗情况,查持证及证件是否有效情况,查上岗人员是否严格按《操作规程》进行操作。

七、安全检查要求:

1、各基层单位的正职是本单位的安全第一责任者,必须对煤矿组织的各项安全检查高度重视,对涉及本单位的检查内容,必须积极配合,亲自陪同检查,检查出的隐患必须积极落实整政。

2、各单位正职必须亲自参加安全检查通报会,有事要提前向安监科请假。

3、各科室每次检查发现的隐患,必须做好记录,同时要以书面的形式将处罚意见、整改要求及期限下发到相关责任单位,并在通报会前向安监科备案,杜绝口头传达或不负责任的检查。

4、各单位接到安全隐患通知单后,要积极落实整改,在复查时间之前,将整改情况以回执单的形式返回各业务科室及安监科。

5、复查隐患时,对各单位无故未处理或处理不彻底的隐患,要进行经济处罚,隐患造成事故的,要追究单位主管的责任。

6、行业主管部门来矿进行安全检查时,我矿相关部门及人员应 积极配合,不得以任何理由拒绝陪同。对检查出的隐患,各业务主管单位要积极落实责任、督促整改,并将整改情况及时通报安监科。

7、各基层单位不得以任何理由阻扰安全检查活动,不得以任何理由拒绝整改、排除隐患。

安全办公会议制度

一、安全办公会议的基本内容

1、学习国家关于安全生产的法律、法规和指令。

2、学习、贯彻和落实上级有关安全方面的文件、通报和讲话,传达有关安全会议精神。

3、通报煤矿各种安全活动和安全检查情况、安全隐患查处和落实情况。

4、通报安全事故的追查处理情况,研究对“三违”人员的处理决定。

5、部署和安排安全生产工作。

二、安全办公会议由安监科组织,矿长主持召开,矿长外出时由安全副矿长主持,每旬召开一次。

三、会议地点:办公楼五楼会议室。

四、会议时间:每旬逢五下午3:00(特殊情况另行通知)。

五、参加人员:煤矿安委会成员、各科室负责人、各基层单位主管。

六、会议要求

1、安全办公会议必须有完整的会议记录并及时下发会议纪要,对会议形成的决定要认真贯彻落实。

2、办公会议形成的决议和会议记录必须纳入档案管理。

3、参加会议者不得无故缺席,有事不能到会者须向会议主持人请假,无故不参加会议者将扣发安全奖。

安全生产管理人员入井管理制度

为了积极有效地发挥安全生产管理人员在安全生产管理中的核心作用,掌握生产情况,发现生产中存在的问题和安全隐患,提出切实可行的措施,靠前指挥,提高工作效率,以适应安全高效现代化矿井生产的要求,特制定本管理制度:

一、适应范围:矿井所有安全生产管理人员。

二、入井次数规定:

1、矿长每月入井不得少于10次。

2、生产副矿长、安全副矿长、机电副矿长、总工程师每月入井不得少于15次,各专业副总工程师每月入井不得少于18次,其它副职每月入井不少于6次。每班至少有一名副总以上管理人员带班下井。

3、生产科室(调度室、生产技术科、机电科、安监科、通风科、地测科)正副科长、主任工程师每月入井不得少于18次,安检员、瓦检员、防爆检查员入井不得少于21次。

4、其它科室正副职每月入井不得少于6次。

5、各基层生产单位正职每月入井不得少于18次;各基层生产单位副职每月入井不得少于20次;各基层生产单位技术员入井不得少于18次。

三、登记办法:

各级管理人员入井时,须在井口信息站《入井登记薄》上签名登记;升井后在记录表上如实填写检查发现的隐患和问题。

四、登记要求:

1、入井登记必须如实填写,严禁虚填、代填。一次多人入井,每人均要填写入井记录,不得多人共填。

2、管理人员入井登记表由井口信息站保管,严禁丢失、改动或补填,以备随时检查。

五、隐患处理程序:

1、检查发现可能导致事故的重大隐患时,由检查人员立即通知责任单位停产整顿,同时汇报调度室和安监科;一般问题和隐患,由安监科根据信息站登记,核实情况下发隐患通知单,当日值班领导督促责任单位整改。安监科协调相关职能部门进行监督复查,对未能如期整改达标的要进行处罚,再次下发隐患通知单限期处理。

2、在每天的调度会上,安全科针对前一天的隐患及其处理情况进行通报。

六、入井统计:

每月底由信息站现场统计、汇总当月安全生产管理人员的入井次数,经审核并加盖安监科印章后存档。矿用设备、器材使用、检查维修管理制度

1、总则

1.1设备安装调试后,操作人员必须经过专业培训、做到“应知、应会”,经考试合格后持证上岗;设备操作人员都要做到三好(管好、用好、修好),三会(会使用、会保养、会排除故障);合理使用设备、严禁超负荷、超规范使用。对违章操作和违章指挥者,要追究其责任。各司机和维护人员必须爱护设备,精心操作和维护,及时检查和加强保养,提高设备的利用率、延长设备的使用寿命,以提高经济效益。

1.2司机接班时应详细检查各润滑部位及各零部件并进行试运转,润滑油每班检查,定期加油和更换,保证润滑良好且油质合格、油量适中。减少机械磨损,并加强班中的巡回检查,发现问题及时停机处理。

1.3设备在运行中,发现危及设备或人身安全的隐患,立即停机修理保养,如因未停机处理而造成事故,将严肃处理。

1.4设备应及时进行防腐处理;井下防爆设备,应定期检查和处理防爆面,保持光滑并定期涂工业凡士林。

1.5各单位必须做好设备班检、日检、周检和月检,并做好详细检查维修记录。

1.6各台设备各部位必须保持清洁,班班清理,并清理设备周围的卫生,防止设备淋水或水浸。

1.7停用、待用设备各部位在停止使用后应加强保管;开关、电机喇叭口堵严,螺丝齐全,防止受潮,以备使用时性能良好。

2、日常管理

2.1为确保设备安全、经济运行,对全矿管辖范围所有设备实行包机制度,包机到人、责任到人、并挂责任牌,随时检查和监督各队所管设备运转情况,发现问题及时处理。

2.2各队根据自身所管理设备的特点,分别制定详细的包机制度和岗位责任制,包机人必须认真履行岗位责任制,明确所包设备的完好标准、检查标准及维护标准,经常检查维护、定期检修和加油,做好检查维护记录,确保设备完好。

2.3所有小型电器也必须上牌管理,做到“三无、四有、二齐、三全”(即无明接头、无鸡爪子、无羊尾巴;有过流和漏电保护装置、有螺钉和弹簧垫、有密封圈和挡板、有接地装置;电缆悬挂整齐、设备硐室清洁整齐;防护装置全、绝缘用具全、图纸资料全)杜绝失爆,确保小型电器完好。

2.4各区队在设备润滑工作中,要严格执行“三过滤、四专、四定”制度,即入库过滤、发放过滤、加油过滤;专库、专桶、专用过滤器、专用加油工具;定点润滑、定量给油、定时加油、定人负责。

2.5对井下供电系统三大保护(漏电保护、过流保护、接地保护)认真检查维护,整定测试,并根据负荷增减及时调整过流整定值。

2.6根据设备的不同要求,各队要相应建立各个设备的定期检查、检修制度。

2.7各单位对所管辖范围内的所有设备编号、建立档案,台台设备悬挂标志牌、完好牌、责任牌。

安全质量标准化管理、检查、跟踪处理制度

为巩固发展我矿质量标准化矿井成果,实现井下采、掘、维各工作面质量标准化动态达标,提高整体工程质量,以质量保安全、以质量促生产,保证新窑煤业安全、生产、经营等各项指标的顺利实现,特制定制度如下:

1、质量标准化管理领导小组 组 长:李靖

副组长:张永平曲友林 姜发 徐万山

成 员:曲金江 张继文 王勇 高殿江 陈铁辉 赵江波 张君

2、安全质量检查人员的组成: 2.1、牵头领导:张永平

2.2、参加人员:由矿领导、调度室、安监科、机电科、办公室等部门负责人及有关人员组成。

2.3、牵头单位:安监科、调度室。

3、常设办公室:

领导小组常设安全质量办公室,安全质量办公室设在安监科,负责日常业务工作。

负 责 人:王勇

4、检查分组:

安全质量检查统一由安监科组织,除每月一次检查之外,日常不定期检查,月查分专业进行打分定级,并在当天把检查结果反馈给各区队,各区队对检查出的问题进行整改,各专业组对整改期限内没整 改的问题对相关区队或个人按《新窑煤业安全质量标准化奖惩办法》加倍处罚,矿领导依据实际情况参加各组检查。

4.1、采煤专业组: 组 长:张继文

组 员:吴登俊 丁志平韩雷 徐继宝 4.2、掘进专业组: 组 长:赵江波

组 员:孟超 冯波 觧江涛 4.3、机电专业组: 组 长:陈铁辉

组 员:梁伟杰 张志强 李存 井海涛

4.4、通风、瓦斯治理、防尘、防灭火专业组:组 长:郝献亮

组 员:李开平王龙田 李艺农 宋美 4.5、安全管理专业组: 组 长:王勇 组 员:安监科人员 4.6、运输专业组: 组 长:梁瑞 组 员:王德龙 4.7、地面专业组: 组 长:张君

组 员:何民江 4.8、地测防治水专业组: 组 长:高殿江

组 员:韩存锁 李存 董超

职责分工:各专业组组长负责日常检查及资料整理工作,组员协助组长搞好各项工作。

检查时,被检查作业地点(场所)的负责人及技术员必须参加。

5、安全质量检查与管理干部下井安全检查查“三违”制度相结合,实行月、季、半年、全年安全质量检查制度。

6、安全检查由安监科牵头组织安排,各参加检查的单位负责人与检查前一天将参加检查人员的安排报安监科,确保人员到位;凡是参加检查的人员,必须检查前点名,如有事必须提前想牵头领导请假、并报安检科,否则每缺少一次处罚当事人及部门负责人各50元。

7、每个检查组成员按各自专业标准的要求、认真细致的检查,不讲情面、不走过场、不走形式;不得放过任何隐患、不留死角,不得使检查形同虚设;每次检查都要有重点、有目的和针对性。

8、每个组检查完后,组长必须在现场主持召开现场会(被检查单位的队长、班长、验收员、安全员必须参加),由各成员谈各自所检察处的隐患,且条理清晰、位置要准、并着条记录汇总;现场落实处理并提出解决问题的办法和措施,并由安检员监督处理。

9、安全检查时必须有被检测单位的主要领导或技术人员参加,升井后各组将所检查的问题及整改意见报安监科,由安监科依据隐患 整改性质不同进行分类处理,同时汇总进行通报;对发现的隐患和问题能现场落实整改的必须及时整改,对现场不能整改的要按规定由安监科给隐患单位下发“安全隐患整改通知单”限期整改。

10、检查时要做好记录,各检查组除将所检查隐患和问题报安监科外还必须自存一份,坚持检查后进行跟踪监督处理、并将跟踪检查处理情况报安监科备查,不能检查通过后就完事,必须重视落实处理;坚持“谁检查、谁负责落实、谁参加检查、谁签名、谁复查”的原则;安检科将进行不定期的复查。

11、对不按要求认真检查、跟踪检查及落实的人员,一旦发现将给以通报批评,并依据情节轻重按相关制度从严处理。

12、各隐患整改单位负责人要高度重视,必须积极主动安排人员及时进行处理,防止隐患扩大或转化为更大的安全隐患;各隐患整改单位因非本队原因影响而不能按期处理的隐患,必须提前以书面的形式说明原因(如材料不到位等)并报安监科,否则将按不能按期处理进行相应的处罚。

13、采、掘、维质量标准化管理奖罚规定

13.1、质量检查定级为一级品或优良品,分数为96%及以上,工程日验收优良率为86%及以上,奖励直属队1500元,分班的单位奖励队和班各800元,质量检查分数低于96%或工程质量日验收低于86%时不奖励。

13.2、工程质量定级为合格品或工程日验收优良率低于80%,罚直属队3000元;分班的单位,罚队和班各2000元。质量定级为不合 21 格品时,罚直属队6000元,分班的单位罚队和班各4000元。日验收出现不合格品时则扣除不合格品部分的工程量。

14、有关说明

14.1、单位出现冒顶事故则当月工程质量为不合格品。14.2、掘进巷道必须实行一次成巷,杜绝前掘后修或前掘后喷现象,否则检查时发现一次罚单位集体1000元,二次工程质量定为合格品,三次工程质量定为不合格品。

14.3、参加采、掘、维工程质量旬检和日验收人员要认真负责,实事求是,坚持原则,否则取消有关奖励。

14.4、质量标准化奖罚由安监科负责统计、考核,生产矿长审批,人事科结算。

领导干部值班制度

1、矿领导干部值班人员主要负责组织指挥当天生产,及时处理当天安全生产中发生的问题,召集并参加当日生产调度会。

2、矿总值班人员要以身作则,坚持24小时值班制度及查岗制度。至少保持一名矿值班人员看守调度台,有事要同调度请假,不得随意离岗。其他成员有事离开值班室要经常与调度台保持联系,询问安全生产情况。

3、值班领导值班期间应带头履行值班制度,并经常到基层单位监督班前会和值班情况,严禁在值班期间喝酒。

4、总值班人员要在晚上23:00---5:00的时间内对重点岗位和车间进行查岗,总值班查岗后要在记录本上签字。

5、发生事故和接到安全隐患汇报时,总值班人员接到通知后,要及时到调度台,进行事故处理,需要到现场的,必须及时下井,带领有关人员,深入现场调查处理。

6、值班领导必须严格执行交接班制度,对本值班日未办事宜,所存在问题以及在安全生产中应注意的事项向下组值班领导交代清楚,并在总值班交接班本上如实记录。

第三篇:学校食堂食品安全管理相关制度

织金县学校食堂食品安全 校长第一责任人制度

一、为加强学校食品安全管理,有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生,保障师生员工身体健康,根据《中华人民共和国食品安全法》,结合学校实际,制定本制度。

二、学校校长为学校食堂食品安全管理工作第一责任人。食品安全工作列入学校重要议事日程,每月召开一次会议,听取食品安全管理员汇报食品安全工作并专题研究食品安全工作,建立健全各级管理责任制和责任追究制。校长对食品药品监管部门或教育行政部门提出的整改意见,必须及时进行全面整改。

三、食品安全管理员在校长的领导下,全面负责全校食堂食品安全管理工作。学校设立专职食品安全监督管理人员,具体负责监督检查学校食品安全,以及相关政策、措施及制度的落实,履行监督检查的职能。

四、严禁非相关岗位人员进入食堂,严防投毒事件的发生,确保学生用餐安全。

五、学校以多种形式对学生进行宣传教育,每学期开展一次食品安全知识集中宣传活动,教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品,不食用来历不明的可疑食物,倡导健康饮食,增强学生食品安全意识和自我保护能力。

六、学校食堂应取得食品经营许可证方可营业。从业人员必须经过培训,体检合格后方能持证上岗。学校要每月对相关人员进行食品安全法律知识的培训和餐饮服务操作规范培训。

七、发生食物中毒或其他食源性疾患事件,校长应立即到现场进行指挥,组织抢救,防止事态扩大,并及时向食品药品监督管理部门和教育行政部门报告,积极配合有关部门进行调查、处理。

八、对于相关责任人员违反规定,不履行或者不正确履行其各自职责,造成就餐者身体损害甚至生命危险的,按照有关规定和《织金县学校食品安全责任追究制度》追究相关人员的法律责任。织金县学校食堂从业人员管理制度

一、食堂从业人员必须政治思想好,心理素质好,身体健康,责任心强。

二、食堂从业人员由学校一年一聘,学年初,学校与食堂从业人员签订聘用合同。

三、食堂从业人员必须持有效健康证上岗。食堂从业人员每年到法定机构体检一次,体检符合要求,由体检机构发放健康证,方可从事食堂工作。

四、食堂从业人员上岗前必须参加相关部门组织的食品安全知识培训、设施设备使用规范培训、职业道德和法制教育等相关培训,合格后方能上岗。

五、食堂从业人员一旦患上传染性疾病,必须立即停止食堂的一切工作,待治愈后经体检合格方可重新上岗。

六、坚持晨检制度,发现有碍食品安全的,必须立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的疾病治愈后,经体检合格方可重新上岗。

七、从业人员个人卫生应做到“四勤五不准”:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服;不准穿拖鞋、不准戴首饰、不准留长指甲、不准涂指甲油、不准在加工区和分餐区吸烟。从业人员上岗必须着装。

八、工勤人员不按相关管理制度开展工作,不服从学校管理的,予以辞退。织金县学校食堂安全管理制度

一、学校成立农村义务教育学生营养改善计划领导小组,下设“营养办”和监督小组,全面负责学校食堂食品安全管理工作。

二、学校食堂必须严格执行《食品安全法》,明确食堂专职管理人员。

三、学校食堂必须配备相应的防蝇、防鼠、防尘、消毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物等的设施,并采取有效措施做好卫生防控工作。

四、学校食堂必须具备符合食品安全要求的仓储、原料处理、加工、供应及就餐场所,与有毒、有害场所保持规定的距离,并严格按照操作规程进行操作。

五、建立食堂卫生清扫制度,每周大清扫一次,每日清扫数次,确保餐厅、厨房、保管室等无蚊蝇、无灰尘、无蛛网、无垃圾。保持玻璃光亮,环境整洁。

六、食堂各种餐具和盛装食品的盆、碗使用后必须立即洗涮,摆放有序,符合卫生要求。所有机械、电器及时保养、擦拭,并保持清洁,定期维护,确保正常运转。

七、配合卫生部门加强对学校饮用水监控,确保食堂用水符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

八、严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操 作间及食品原料存放间,防止投毒事件发生。

九、加强食堂、餐厅文化建设,营造饮食文化、食品安全文化的浓厚氛围,引导学生养成讲文明、讲卫生、讲节约的良好习惯,不乱丢杂物和纸屑。

十、积极配合食品药品监管部门做好食品安全监督工作,对食品药品监管部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。织金县学校食品安全管理制度

一、学校成立农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室(“营养办”)和监督小组,配备专职食品安全管理人员。

二、学校食堂必须取得《食品经营许可证》(《餐饮服务许可证》)后方可运行,严禁在校园内供应“三无”食品。

三、食品分类分架、隔墙离地10厘米存放,各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品必须密封保存或分库存放,易腐败食品要及时冷藏、冷冻保存。

四、严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其它感官性状异常等可能对学生健康有害的食品原料。

五、严格检查食品、半成品的质量,对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。

六、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序,严禁加工未洗净的原料。

七、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开,加工食物的刀、案、容器必须生、熟、荤、素分开使用,保持清洁,定位存放。冰柜、用具、容器应有生熟标记,熟食间内必须配备空调或紫外线灭菌灯。

八、加工制作的食品必须烧熟煮透,不得供给凉菜、生拌菜、隔餐饭菜。

九、直接入口食品应有专用包装间,使用符合食品安全标 准要求的包装材料,包装人员的手在包装前要清洗消毒。织金县学校食品原材料采购管理制度

一、食堂采购人员必须按照国家有关规定、政策、财务制度要求规范采购,廉洁奉公,依法办事,增强事业心和责任感。

二、食堂采购人员必须掌握各类食品与原料的品种及其相关安全标准,了解掌握各种原材料可能存在的安全隐患。

三、食堂采购人员必须深入市场调查研究,了解行情,按照同等价格比质量、同等质量比价格的原则,采购质优价廉的食品原材料。

四、采购定型包装食品时,必须仔细查看包装标识或产品说明,严格按照《食品安全法》第六十七条的规定执行,防止购进假、冒、伪、劣产品。

五、采购米、面、油等大宗食品原料必须在政府统筹下,按照“统招、统购、统配、统送”方式进行采购。蔬菜等农副产品实行定点、集中采购,并与供货方签订质量安全保证协议,严禁采购无生产厂商名称、地址、联系方式、生产日期、保质期的食品和变质的食品。

六、食品采购必须有2人以上参与、验收手续完善,并建立食品采购登记台账。

七、对购入的食品原材料,必须仔细查验供货商的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证(流通许可证)、相关质量认证证书、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格 证明等,并复印存档。

八、采购食品原材料时,必须索取供货商出具的正式销售发票或按照国家相关规定索取有供货商盖章或签名的销售凭证。销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、生产日期、保质期等内容,并索取供货商的真实地址和联系方式。

九、索取和查验的票证按供货商名称或食品种类整理建档备查,相关档案必须妥善保管,保管期限自该种食品购入之日起不得少于2年。织金县学校食堂保管制度

一、根据购物凭证查验所购物品,按照“一看二闻三物感”的原则进行验收并入库。采购员和保管员在购物凭证上签字确认。保管员做好验收(入库)记录。

二、食堂库房必须设专人管理,做到进出随手关门上锁,非库房管理人员不得随意进出。

三、库房必须保持清洁,每天清扫,保持良好的环境卫生,保持干燥、通风、整洁,防止物资因受潮而霉烂变质。

四、设臵存放架(栏)等设施设备,入库食品、材料分类摆设、有序存放。食品与非食品不得混放或混装。食品必须隔墙离地10厘米。

五、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁,不得存放在库房内。

六、库房食品做到先进先出、易坏先用。新鲜食品采购后需马上使用的,验收后由领用人员填写领用单后直接进入加工间操作。

七、出库时领用人员对食品原料名称、数量签字确认,填写出库登记记录并签名。

八、库房严禁存放有毒有害物品,如灭蝇、灭鼠药和农药等。

九、保管人员必须提高警惕,做好防火、防盗等工作。织金县学校食品留样制度

一、学校食堂负责人必须督促相关人员每餐做好食品留样工作。

二、学校食堂每一餐、每一样食品留样必须有学校营养改善计划监督小组和学校食堂管理人员各1人共2人管理留样的食品,实行双人双锁。

三、食品的留样,必须用保鲜膜密封后,按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并在其外部贴上标签,标明留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。

四、留样食品使用专用冷藏冰箱,专用冷藏冰箱内严禁存放与留样食品无关的物品。

五、食品留样量不得少于100克,冷藏保存48小时以上,食用者无不良反应,才能解封处理。织金县学校食品粗加工管理制度

一、食品加工人员必须随时做好保洁工作,保持加工操作间地面、操作台清洁卫生。

二、食品加工前,工作人员必须认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者性状异常的,严禁加工和使用。不准屠宰、加工病死、毒死的家禽(畜)。

三、各种食品原料在加工使用前必须洗净,肉食品、植食品、水产品分别用专用水池清洗,禽蛋在使用前必须对外壳进行清洗,必要时进行消毒处理。

四、食品加工时,蔬菜、肉类分刀、分墩加工,荤素食品盛装容器分开,并有明显标识且保持清洁。

五、食品原料不直接着地存放。冷冻食品解冻后,若有腐败变质的不得加工。严禁重复冷冻。

六、加工好的食品及时送烹调间,防止存放时间过长造成食品腐败变质;未加工完的食品堆放有序,上架、离地、离墙。

七、严禁在食品洗涤池内洗涤餐饮具和其它不洁物,防止交叉污染,已盛装食品的容器不得直接臵于地上。

八、加工结束后将地面、操作台及加工用具彻底清洗干净,并定期进行消毒。

九、食品加工处理后的废弃物和垃圾必须当日清除,放臵于垃圾桶内并加盖。织金县学校烹调间加工管理制度

一、用于加工食品的刀、墩、案、容器、用具等,必须生、熟、荤、素分开使用,标识明显,不得混合存放;用后洗净,定位存放,保持清洁。各种容器用前必须清洗消毒。

二、装调料、辅料的容器必须加盖,用后入柜(或上锁)存放。

三、品尝菜肴必须有专用工具,严禁用炒勺或手抓菜肴品尝。

四、未经初加工、洗净的原、辅材料不得进入烹调间,严禁违规加工制作豆角(不得加工制作四季豆)、使用发芽土豆和其它感官异常的原辅料。

五、加工制作的食品必须烧熟烧透,制作好至配餐前一般不得超过2小时。严禁制作凉菜、生拌菜,不准向学生供应隔夜饭、菜和可能影响健康的食品。

六、烹调间严禁存放有毒有害物品、非食品加工物品及个人生活用品等。织金县学校配餐间管理制度

一、必须配备“三防”设施,保持配餐间的清洁卫生。

二、工作人员进入配餐间必须着工作装,戴一次性工作手套和一次性口罩方能上岗工作。

三、工作人员分发饭菜时,必须先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生,经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。

四、成品饭菜不能直接放在地上,必须放在操作台或架子上。

五、未经允许,食堂从业人员不能随意换岗,非配餐间的工作人员,在配餐时不得随意出入配餐间。

六、领取饭菜的老师不得进入配餐间,饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。织金县学校餐饮用具清洗消毒管理制度

一、食堂明确专人负责餐具的洗涤和消毒。

二、餐具的清洗消毒严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行。

三、学生使用后的餐具必须进行消毒后才能继续使用。严禁重复使用一次性就餐用具。

四、采用物理方法消毒、化学方法消毒、红外线消毒时,必须严格按照规范的操作程序和相关要求进行。

五、餐具及饮具、菜具、饭盘、熟食容器餐后立即清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。

六、餐具清洗消毒在专间或专门的区域内进行,配备餐具清洗消毒专用水池,每次操作结束后立即清洗干净。

七、餐具、菜具、饭盘、熟食容器等消毒完毕后立即放于清洁密闭的橱柜内保洁。保洁设施内不准存放其他物品。消毒和未消毒的餐具分开存放。

八、对盛放调味料的器皿定期进行清洗消毒。

九、负责餐具消毒工作的专职人员要身体健康,工作认真负责,并熟练掌握消毒常识。

十、消毒工作人员接受监督部门检查和群众监督。织金县学校食品安全事故应急处置预案

为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》,切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力,特制定本预案。

一、组织机构及成员:

学校是学生食堂食品安全管理责任的主体,各校要成立学校食品安全突发事件应急处理小组,负责学校食品安全突发事件应急处臵工作。组 长:校长

副组长:分管食品安全副校长

成 员:学校食堂食品安全管理部门负责人、学校食堂食品安全管理人员、各班班主任。

二、工作职责:

1、应急小组组长负责全面工作,平时加强监督管理协调部门之间的工作,发生突发事件,负责总体协调,组织、指挥等应急工作安排。

2、副组长负责食品安全检查工作,并制定管理措施及检查的各项措施,并与卫生、食药监、防疫部门联系接受监督。发生突发事件立刻向组长和教育主管部门报告,并在组长的领导下及时展开工作,并做好家长情绪稳定工作,配合协调解决问题。

3、学校食堂食品安全负责人、管理人员和各班班主任,要 对学校食堂食品安全进行全程监控,并制定检查的各项措施及管理措施。发生突发事件立刻向副组长报告,提供一线的情况,查明事因,及时落实相关工作安排,并向师生及家长做好解释工作。

三、预防措施

1、加强食品安全的教育、宣传,坚持上好健康教育课,定期对学生进行食品安全知识教育;

2、教育学生讲卫生,勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣,勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证,定期体检,无法定传染性疾病,持证上岗;

3、食堂采购食品必须在取得合法经营权、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜,要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜,不得加工凉拌菜,禁止使用四季豆。每天坚持试尝、留样制度,并作好详细、准确的记录;

4、严禁他人随意进出食堂,要有进出、检查记录。生熟食品存放要分开,熟食配餐间由专人负责;

5、从业人员加工食品时,必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲,不留长发,不吸烟,要有良好的个人卫生习惯;

6、学校小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期,不得出售变质、过期和不干净的食品;

7、严禁采购和加工霉烂变质、污染,未经检疫的食物;

8、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放,加工生熟食物的刀、菜板应当分开,并有明显标识,剩余食品应冷藏保鲜,食用前仔细检查并充分加热;

9、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风,防止食品霉烂变质,严禁将食品与非食品、有毒物质存放在一起;

10、食堂加工处理的废弃物、垃圾必须放入加盖的垃圾箱内;

11、每年按照国家《生活饮用水卫生标准》进行水质监测,化验饮用水,蓄水池应当加盖加锁,定期清洗、消毒,防止污染和坏人投毒。

四、应急处理程序

学校一旦发生食品安全突发事件,校长立刻作出决定,迅速启动应急处理工作预案。

1、学校行政领导必须迅速赶赴现场,及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员,尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理;

2、同时向当地政府、教育主管部门、卫生、食药监等部门报告。报告中毒情况、发生时间、主要症状、人数等。

3、稳定师生情绪,要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息,更不得进行渲染和夸大,以免引起不必要的混乱,如怀疑是人为投毒,应立即向当地公安部门报告;

4、呕吐有利于毒物排出,病人发生呕吐时,切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人,并派人到医院 守护中毒病人,有什么情况便于及时汇报、解决和处理;

5、指派有关人员保护好现场,保管好供应给学生的食物,对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后,按照有关部门的要求进行处理;

6、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作,对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查,内容包括主要症状、最早发病时间,如实说明24-48小时前的进餐情况等,做好学生思想工作,让学生积极配合医院医务人员进行治疗,遵守医嘱,争取早日康复;

7、集中患者,以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、学校安保人员到现场维持秩序,关闭校门,疏导急救通道,防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作;

8、班主任组织其余学生回到教室,并从心理学角度疏导学生的心理,等待学校领导的通知;

9、患者送往医院后,除当班行政人员留守学校外,其余行政人员、患者的班主任应到医院慰问、安抚患者。做好患者的思想稳定和心理舒缓工作。

10、造成事故的直接或间接责任人除等候处理外,应积极配合做好应急处臵的相关工作。

四、后期处臵

1、善后处理

配合当地政府和有关部门负责组织重大食品安全事故的善 后处臵工作,包括人员安臵、补偿,污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响,妥善安臵和慰问受害和受影响人员,尽快恢复正常教学秩序,保证社会稳定。

2、责任追究

对在食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中,有玩忽职守、失职、渎职等行为的,配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。

3、总结报告

事故善后处臵工作结束后,学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训,提出改进应急救援工作的建议,完成应急救援总结报告。织金县学校食品安全责任追究制度

一、全面贯彻落实《食品安全法》,建立健全食堂管理制度和食品安全管理制度。

二、按照“谁主管、谁负责”的原则,层层建立落实食品安全工作责任制,签订工作责任书。校长是食品安全管理第一责任人,分管领导对食品安全工作全面负责。

三、责任追究。

(一)学校食品安全责任人及相关管理人员不履行或不正确履行职责,有下列行为之一,导致发生食品安全事故的,视事故情节轻重给予检讨、批评、党政纪处分或报上级教育行政部门处理等处分,若造成严重事故致人残废或残疾、丧失劳动能力的,相关人员承担相应法律责任。

1.未落实学校安全校长负责制的,或未设立专职或兼职学校食品安全管理人员的;

2.未按规定投入经费维修或更新食堂设施设备存在安全隐患的;

3.对从业人员管理不到位,采购食品把关不严,进货台帐不健全的;

4.未开展相应的食品安全思想教育工作,未及时传达上级有关部门的食品安全工作相关信息的;

5.未检查各项食品安全法律法规和规章制度的制定和落实 情况的;

6.未对食堂进行常规检查,及时排查食品安全隐患,或进行常规检查但没有及时反馈整改要求的;

7.对食品药品监管部门或教育行政部门提出的整改意见,没有按要求及时进行整改的;

8.未及时检查各部门执行食物中毒报告制度的落实情况,导致食物中毒事件发生后不能及时得到处理解决的;

9.瞒报、迟报食物中毒事故,或没有采取有效措施施救致使事态扩大的。

10.在食物中毒事件处理过程中拖拉、逃避等导致事件不能得到及时处理的。

(二)因管理不到位导致发生食品安全事故的,追究食堂相应责任人的责任,按情节轻重分别给予批评教育、经济处罚等处分,若造成严重事故致人残废或残疾、丧失劳动能力的,相关人员承担相应法律责任。

1.未严格执行《食品安全法》以及学校的各项食品安全管理制度的;

2.学校食堂从业人员未取得健康证明或存在影响食品安全的疾病未调离食堂工作岗位的;

3.操作过程中流程不合理,不规范使用设施设备,导致事故发生的;

4.因进货源头或进货原料不合格导致事故发生的; 5.在食品加工过程中不规范操作使食品受污染引发事故的;

6.未做好其它相关食品安全工作导致食品受污染引发事故的;

7.经学校管理人员检查提出整改意见,未按要求进行整改,导致事故发生的;

8.食品安全事故发生后未及时全力配合进行调查处理的。

第四篇:学校食堂管理运作制度

学校食堂管理运作制度:

学校食堂实行学校统一经营的原则,食堂工作一切为了教学,全心全意为师生服务,确保教学工作正常进行。

1、食堂职工要不断提高业务技能,做到饭菜可口,色香味俱佳。

2、食堂职工要服从总务主任工作安排,按时上下班。必须穿工作服、佩证上岗,上班时间不吸烟,不干私活。

3、食堂采购员按计划采购物资,并确保所购物资符合卫生要求和质优价廉。采购必须二人同时参加,实行验收制度。发票由采购员和验收员同时签字方可报销。

4、仓库内物品堆放整齐,物品不得霉烂变质,无故造成损失的,保管员负责赔偿。严格入库出库手续,仓库不得出售食品。

5、禁止现金购买饭菜,反对好人主义,阻塞各种漏洞。

6、做好食堂清洁卫生打扫,认真执行卫生“五四”制度:(1)物品变质霉烂不采购、不验收、不加工、不出售。(2)食品生与熟分开,成品与半成品分开,食物与什物分开,生熟饭菜分开。(3)餐具一洗二刷三冲四消毒。(4)室内卫生无灰尘、无垃圾、无污水、无老鼠。(5)炊事员做到勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗衣服。

7、非食堂人员禁止进入食堂操作间和仓库,防止有病人员带入细菌病毒,防火、防窃确保安全,杜绝中毒事件发生。

8、食堂帐目做到日结月清,每月收支情况以书面形式报告总务处。

9、建立师生意见箱,广泛听取师生意见,及时改正工作中存在的问题。总务处管理员每周一次深入食堂了解的情况,听取食堂职工意见,帮助解决具体工作事项。

第五篇:十项制度

十项制度

党组织任期目标制度

1、党组织要根据上级党委要求,结合实际,研究制定三年任期工作目标,报上级党委审查后,经党员大会讨论通过。

2、党组织书记要代表党组织就任期目标向党员和群众(代表)作出承诺,并上报上级党委,作为考核评议的重要依据。

3、任期工作目标要分解落实到,逐年制定工作规划,逐年对照检查,逐年进行总结,并向支部党员大会和党委报告。

4、按照工作职责分工,党组织要将工作目标分解落实到责任人,明确考核奖惩措施,落实岗位目标管理责任制。

5、任期届满时,结合换届选举,党组织要对任期工作目标的完成情况进行认真总结,并向党员和群众(代表)报告,接受查询和评议。

党员“三会一课”制度

1、支部党员大会一般每季度召开一次,可同党日活动(每月5日)结合进行,支部大会由书记或副书记召集并主持,有表决权的到会人数超过应到会有表决权党员人数的半数时,会议才能召开。支部大会的主要任务是传达贯彻党的路线、方针、政策和上级党组织的决议、指示,制定本支部的工作计划和措施,向全体党员报告工作,研究确定本支部的重大问题。

2、支部委员会一般每月召开一次,如遇紧急事情需要研究,可随时召开。支委会由书记或副书记召集并主持。有半数以上成员出席时,会议才能召开。会议的主要内容是研究贯彻上级党组织和支部党员大会决议的意见,提出和确定本部的工作及有关事项等。

3、党小组会一般每月至少召开一次。开好党小组会要注意抓住四个环节:一是会前要与党支部沟通,确定内容、方法,通知党员做好准备;二是抓住中心内容讨论,力求统一思想;三是明确责任,及时督促、检查议定内容;四是做好记录,向支部汇报。

4、党课一般每年不少于两次,主要内容是学习党的基本知识,也可根据形势的需要和党员的思想实际确定,党课的方式可灵活多样。

“争先创优”制度

1、党组织根据上级党组织的统一部署,制定好“创五好党组织、争做优秀共产党员”活动计划,明确“争创”活动的指导思想、目标、内容和评比条件,纳入全年党建工作目标管理。

2、联系本党组织的工作实际和党员的思想实际,对“争创”活动进行动员、布置、教育和督促党员自觉参加“争创”活动。

3、结合党组织考核、民主评议党员、“七一”纪念活动等,对开展“争创”活动的情况进行有重点的检查、评比、对在活动中表现突出的先进典型予以表彰。

4、每年对“争创”活动进行一次全面总结,肯定成绩,找出不足,并以书面形式报上级党组织。

党员联系职工及双向培养制度

1、每位党员联系1-2名职工,帮助职工学理论、学知识、学技能,适应形势,提高素质。

2、经常了解职工的思想、工作、生活方面的情况,帮助他们解决思想、工作、生活中的问题,使其感觉到党的温暖,不断改善党群关系。

3、对积极要求入党的同志,要帮助他们学好党章,提高对党的认识,并及时掌握他们的思想动态,做好发展前的培养工作。

4、每位党员要与1-2名管理人才、技术骨干、营销能手结成“双向培养”的对子,力争把自己培养成企业的管理人才、技术骨干、营销能手,把企业的管理人才、技术骨干、营销能手培养成入党积极分子、发展对象和党员。

党组织开展活动制度

1、党组织的活动要严格按照《党章》和有关规定开展。在活动形式上要体现企业特点,坚持“业余、小型、灵活、实效”的原则,把党组织的活动与生产经营活动结合起来;在活动时间上,坚持班上与班下相结合,除了必须集中的重要活动外,尽可能少占或不占生产经营时间,多利用空隙时间、节假日和企业停工停产时间开展活动;在活动内容上,坚持与生产经营相结合,要把党内学习教育活动与企业文化活动、管理活动和党员牵头组织的技术攻关,产品销售等活动相结合起来。

2、坚持党日活动制度。原则上每月五日为党员活动日(遇有重大事项或节假日可临时变动);党员活动日主要是召开支部大会、党小组会、民主生活会、上党课等,活动的形式和方法要因地制宜,灵活多样,努力提高活动质量;在每次活动前,应认真准备,对参加活动的人员、时间、形式、内容等,要做详细的记载。

民主生活会制度

1、贯彻执行党的路线方针政策的情况;加强党组织领导班子自身建设,实行民主集中制的情况;艰苦奋斗,清正廉洁,遵纪守法的情况;坚持群众路线,改进领导作风,深入调查研究,密切联系群众的情况;其他主要问题。

2、党支部(总支)委员会民主生活会由全体委员参加,根据会议内容及要求,可扩大到中层干部党员参加;党员民主生活会以支部或以党小组召开,全体党员参加,根据会议内容和要求可吸收部分建党对象参加。

3、根据形势、任务和上级的要求、企业的需要,结合领导班子建设方面的实际情况,确定民主生活会主题,党员领导干部应深入一线,征求职工的意见和建议,每个同志都要进行自我总结,准备好发言提纲,主要领导要同班子成员进行谈心,交换意见,并向上级组织报告会议的议题及时间,遇有特殊情况不能参加会议的领导干部,要将发言提纲留下,在会上书面发言。

4、参加民主活动会的每位成员要积极开展批评和自我批评,交流思想、总结经验教训,切忌把民主生活会开成表扬会;主要领导干部要以身作则,不回避矛盾,真正达到触及思想,接受教育,增进团结的目的。

5、召开民主生活会必须认真做好记录,民主生活会后十五日内,要向上级纪委和党组织报送民主生活会情况报告,或根据上级要求报送会议记录。民主评议党员制度

1、民主评议党员每年进行一次,可同年终总结、“争先创优”等工作结合进行,时间可相对集中。

2、民主评议的内容按照上级党组织的要求结合企业实际情况制定。

3、评议的方法:一是深入动员,明确要求;二是听取党内外群众意见,开展评议;三是对照标准,搞好个人总结并自我认格;四是召开评议会,初定格次;五是支委会根据党内外评议意见,分析综合,评定格次,转告本人,并向支部大会报告评议的主要情况;六是表彰优秀党员,处置不合格党员;七是帮助党员制定整改措施。

4、民主评议党员要严格坚持党员标准。正确掌握政策界限,确保民主评议党员工作的质量。民主评议党员工作结束后,评议结果要书面报上级党组织。

外出党员及流动党员管理制度

1、党员外出前必须向党支部报告,说明外出的理由、时间、地点等。党员外出回来后,必须向所在党支部报告外出工作、学习的情况,党支部对外出党员过好组织生活、缴纳党费等,应提出明确要求。

2、党员离开本地区,外出时间在一个月以上,六个月以内,外出地点固定的需领取《流动党员活动证》,到外出所在地参加组织生活。外出时间超过六个月的要转出组织关系。临时性、间断性外出或外出地点不固定的党员,应参加所在支部的活动。

3、党支部要关心长期在外党员的学习、工作情况,要及时把党课教材,学习材料寄送到党员手中,并适时通报党组织近期重大活动情况。

4、在非公企业中工作六个月以上的外来党员,应及时把党员组织关系转到企业或企业所在党组织、不能转移组织关系的和在企业从事临时性、季节性工作的党员,应持《流动党员活动证》或党员证明信参加企业党组织活动。

党员责任区制度

1、以生产班组、行政科室为单位,建立“党员责任区”。每个党员针对各自责任区的实际,做好思想工作,搞好生产经营活动。“党员责任区”活动的考核和党员目标管理考核有机结合,年终进行检查考核、评比表彰。

2、结合“党员责任区”,开展党员“亮身份、树形象”和“为企业创效益、为党旗争光辉、为家庭添财富”活动。党员在班期间,统一佩挂党员标志,同时,设置党员岗位标志牌,注明党员姓名、职务和主要工作职责。处处以党员标准严格要求自己,达到“三高一争”,即思想政治觉悟高、业务技能高、工作业绩高,争当优等共产党员;发挥“四带头”作用,即带头学习和执行党的路线方针政策、政治理论和业务知识;带头搞好生产经营,促进企业发展;带头遵纪守法,维护生产和社会秩序;带头做好职工的思想工作,帮助企业搞好精神文明建设。开展比、学、赶、帮、超活动,让党员实干在一线、示范在岗位、贡献在企业。

党员电化教育制度

1、按计划定期播放电教片。每月组织党员、入党积极分子收看电教片1-2次,每次党员收看率应达到85%以上。有条件的企业要接入现代远程教育网。

2、建立“三册一簿”(点名册、放像登记册、收看讨论登记册、信息反馈簿),认真记录每次播放的时间、内容和收看情况。

3、每次播放后,各党组织要围绕电教片的主要内容,结合党员的思想实际,认真组织讨论并做好记录。

4、播放前必须严格检查电教片质量,确保正常播放;提前了解电教片内容,必 要时要做好提示、讲 解等准备工作。界首市强鑫塑胶制品有限公司简介

界首市强鑫塑胶制品有限公司是一家经济实力雄厚的公司,它位于皖西北部废旧物资加工利用集散地。在全国雨鞋行业享有盛誉。公司通IS09002质量认证体系,严格执行HG/T2020-2001标准。

公司董事长轩勇兼任光武镇塑料行业协会会长、循环经济党支部书记,自支部成立以来,带领全体党员,紧紧围绕光武园区建设和循环经济发展,积极努力扎实工作,一手抓经济建设,一手抓企业党建,取得了较好的成绩,赢得了镇领导和全体广大干群的一致好评。

界首市锦园纺织有限公司简介

锦园纺织有限公司成立于2008年,位于安徽省界首市光武循环经济工业区,占地面积5万多平方米,公司注册资本500万元,拥有德国、日本等国内外先进纺织机械100多台套,具有棉纺3万锭生产能力,公司生产精梳、普梳、捻线、气流纺纱等六大系列二十多个品种。

公司在董事长徐常均带领下发展迅速始终围绕“绿色环保”发展理念,坚定走高端纺织之路,实现由传统制造到科技创造的转变思路为社会提供就业岗位100余个,目前公司现有员工130余人。

公司以“勤俭、诚信、精益求精”为企业宗旨,以诚信待人,以质量为本、为经营理念。公司先后被评为市级农业产业化龙头企业、“市重合同守信用”企业、“界首市先进单位”、“界首农民工权益保护先进单位”、“阜阳百家最佳成长型中小企业”、连续多年荣获界首市税收贡献先进单位。

安徽冠泓塑业有限公司简介

公司注册资金5000万元,其年产2000万双雨靴项目总投资 3亿元,其中固定资产投资1.5亿元,流动资金1.5亿元。主要产品 有各类男、女、童塑胶雨靴及时装鞋、运动鞋等。公司占地120亩,总建筑面积3.5万平方米,年产值4亿元,可吸纳劳动力就业800人。本公司为上海回力鞋业生产加工基地,产品畅销全国各地,远销欧美、东南亚、中东等国家和地区。

界首市华博棉纺有限公司简介

界首市华博棉纺塑胶有限公司是一家以棉纺塑胶制品生产经营为主体的安徽省民营科技企业,是光武农业产业现代化龙头企业。该公司2007年12月注册成立,注册资金200万元,占地面积30亩,年产值可达5000万元,可吸纳就业人员120人。自2008年投产以来,公司产销两旺,产品主要销往沿海江浙等地。企业以严格的管理,过硬的产品质量赢得了广大客户的信赖。

公司先后被市委、市政府授予:“先进单位”公司经理谢兰明也被评为“阜阳市劳动模范”并被推选为界首市再生塑料行业协会副会长。

非公有制企业党建指导员工作职责

1、宣传党的路线、方针、政策,积极引导企业学习国家法律法规。

2、帮助企业营造良好的内外部发展环境,为企业生产经营和发展提供优良的服务。

3、积极帮助企业加强党建工作,深入开展“双争双覆盖”活动,以服务生产经营和团结凝聚职工群众为重点,积极探索党组织和党员发挥作用的有效形式和途径,开展有助企业和谐发展的活动。

4、加强企业党组织规范化建设,带领企业党员认真开展 组织生活,落实“三会一课”制度。指导企业按照“十有” 标准做好企业支部阵地建设,同时帮助做好党组织活 动资料的整理工作。

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