凤凰新娘茶茶艺解说词

第一篇：凤凰新娘茶茶艺解说词

“新娘凤凰茶”茶艺表演

畲族是个历史悠久，有着独特文化内涵的民族。他们善良聪颖、勤劳勇敢，以大山为居，自称“山哈”(“山客”之意)，过着“种树还山，种菁为活”的农耕生活。和祖国大家庭中的其他民族一样，饮茶之风在畲族生活习俗中占据了重要地位；从畲族的“茶歌”中，我们可以领略到，饮茶不单是一般的生活习惯，而且还有一整套的迎宾待客的礼节，有其不可忽视的审美价值。

畲族人民崇尚凤凰可追溯该民族的产生之时。凤凰崇拜的遗风一直保留在他们的日常生活中。例如：畲族妇女的头髻叫“凤头髻”，衣饰花纹叫“凤挑”，花鞋上有“凤尾纹”，全身装束叫“凤凰装”。而在日常民事活动中，每逢喜庆，畲民总是庄重地在居屋正厅的壁上或梁上贴上“凤凰来仪”、“凤凰至此”的字条，或“凤凰朝阳”的图画。所有的这些，都说明了畲族人民已将自己的精神与信仰与凤凰不可分割地联结在一起了——而凤凰正是中华民族所崇尚的真、善、美的象征。

表演共分十个步骤：

1、凤凰来仪（备具）：整套茶具分为盆、盏、杯、壶、通、炉等，造型上设计成凤凰的各种形象与图案；凤凰精神品质高洁，故用纯银来精心打造——畲民把银看作高贵的象征，用它来塑形，很能体现茶艺的审美特征。

2、凤凰戏水（洁具）：爱是无私的奉献，爱是无悔的赤诚，爱是纯洁无瑕心灵的碰撞，在冲泡前，我们要特别细心地洗净每一件茶具，使新郞和新娘像相爱的心一样一尘不染。

3、凤凰到此（尝茶）：平阳工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽，冲泡后的红茶红汤红叶寓意着人们生活红红火火，吉祥幸福。

4、凤穴求芽（投茶）：茶壶盖口喻穴，茶叶喻为芽，这里指茶叶放置于茶壶中，暗喻：凤求凰，有交媾之意。

5、四喜五福（佐料）：冲泡新娘茶还要加入红枣、花生、枸栀、冰糖为四喜，再加上红茶称为五福，红枣、花生寓意早生贵子，冰糖寓意他们的爱情冰清玉洁、爱情甜蜜。

6、凤舞银河（置水）：指茶壶的流，泻出状象天上的银河，凤凰在银河上翩翩起舞状。

7、白龙缠凤：这里指壶的“流”直对“银通”下泻时水流的缠绕状而取名，暗喻茶与水二物缠绵之意。

8、凤凰点头：冲泡新娘茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。

9、金凤呈祥（奉茶）：“凤凰茶”泡制完成后所呈现的景象，象一只金色的凤凰在梧桐树梢上，白云缠绕金色的太阳，相互映衬，暗喻凤凰来到人间把幸福、吉祥无私的奉献给所有热爱生活的人们。

10、情满人间（谢客）：当我们听着畲歌，品尝畲家茶时，定会深切感受到畲家儿女的真情厚意。畲家泡茶还有多种讲究，多种方式，如“宝塔茶”、“皇帝茶”、“合欢茶”、“四大姓氏茶”等等，都可以演泽出美好的“茶艺”及其它艺术作品，只是尚待于我们的开发整理。正如畲歌里唱的那样：“人情流(留)在碗中央，我郎接茶未在行，也知这茶真好吃，人情尽好水会香”。

第二篇：碧螺春茶茶艺解说词

碧螺春茶茶艺(上投法)

一、器皿选择

玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具—套，茶池一个，茶巾—条，香炉一个，香一支。

二、基本程序

1.点香——焚香通灵

2.涤器——仙子沐浴

3.凉水——玉壶含烟

4.赏茶——碧螺亮相

5.注水——雨涨秋池

6.投茶——飞雪沉江

7.观色——春染碧水

8.闻香——绿云飘香

9.品茶——初尝玉液

10.再品——再啜琼浆

11.三品——三品醒醐

12.回味——神游三山

三、解说词

“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶。新中国成立之后，被评为我国的十大名茶之——，现在就请各位嘉宾来品啜这难得的茶„户瑰宝，并欣赏碧螺春茶茶艺。这套茶艺共十二道程序。

1.焚香通灵

我国茶人认为“茶须静品，香能通灵。”在品茶之前，首先点燃这支香，让我们的心平静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。

2.仙子沐浴

今天我们选用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的杯广好比是冰清玉洁的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示我对各位的崇敬之心。

3.玉壶含烟

冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。请看这壶口蒸汽氤氲，所以这道程序称之为“玉壶含烟”。

4.碧螺亮相

“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝：“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。

5.雨涨秋池

唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，“雨涨秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。

6.飞雪沉江

即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看。

7.春染碧水

碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。

8.绿云飘香

碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。这道程序是闻香。

9.初尝玉液

晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。

10.再啜琼浆

这是品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。

11.三品醍醐

醍醐直释是奶酪。在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”。品第三口茶时，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的生机，在品人生的百味。

12.神游三山

古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品，唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》，他说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”在品了三口茶之后，请各位嘉宾继续慢慢地自斟细品，静心去体会七碗茶之后：“清风生两腋，飘然几欲仙。神游三山去，何似在人间”的绝妙感受。

第三篇：铁观音茶茶艺解说词

铁观音茶艺解说词

各位嘉宾大家好！下面为大家表演的是铁观音的功夫茶冲泡技法。第一步，神入茶境：造就一种宁静平和的品茶氛围。

第二步，孔雀开屏

孔雀开屏以展示自己的美丽，借这道程序为大家介绍今天所用茶具。盖碗，又称三才碗，即天盖，地托，人育。取天地人和之意。公道杯，用于均匀茶汤浓度，使茶艺师公平对待每一位客人。茶滤，用于过滤茶汤，使茶汤更加清澈、洁净。滤托，用于放置茶滤。品茗杯，用于品饮及鉴赏茶汤。茶托，用于托起品茗杯。茶巾，泡茶过程中的清洁器具。随手泡，用于烧煮泡茶用水。

接下来让我们伴随着优雅的乐曲，摒弃凡尘的愁思，一起来感受茶文化的真谛！

第三步，白鹤沐浴（即洁具）

用高温的开水将茶具淋烫一遍，以提高茶具的温度。

第四步，观音入宫：用茶匙将茶叶从茶叶罐中取出，用查导拨入盖碗中，茶叶的用量为泡茶容器的三分之一。

茶叶投入盖碗后，盖上天盖，前后的摇晃数下，使干茶的香气更好的散发出来，我们称为壶中催香。（倒入开水）第五步，润泽仙颜（即洗茶）利用第一泡的茶水，再次洗杯

第六步，高山流水（冲茶），利用悬壶高冲的方法，把滚开的水提高冲入盖碗中，使茶叶转动。

第七步，春风拂面：用天盖轻轻刮去茶叶表面漂浮的泡沫，然后把杯盖冲净。

第八步，玉液回壶（出茶）

利用三龙护鼎的手法将第二泡的茶水倒入公道杯中。

（三龙护鼎：用右手的拇指、中指夹紧盖碗边沿，食指压住天盖顶端，便于出水。）

第九步，关公巡城（分茶）

把泡好的茶水依次巡回快速均匀的注入并列的品茗杯中，七分满即可，斟茶时应低行。第十步，韩信点兵（点茶）壶中所留茶汁是茶的精华，应用点斟的手法点入品茗杯内，达到浓淡均匀，香醇一致。

第十一步，敬奉香茗：下面请我们的表演者将品茗杯放置在茶托上，恭请各位领导品尝。

第四篇：千两茶茶艺解说词

湖南花语茶艺学校

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吴莉英

千两茶茶艺表演解说词

“天苍苍,地茫茫,风吹草低见牛羊”二百年前,在中国北部一望无垠的大草原上，行进着一支支驼队，背负着一支支用蔑篓包裹的圆柱体，这就是被子世人誉为“世界茶王”的千两花卷茶。千两花卷茶以其体积之大、重量之重、包装之原始古朴、加工工艺之神秘特殊，是谓“中国茶文化的化身”。

千两花卷茶采用安化高马二溪的优质黑毛茶为原料，沿用边江刘姓家族的世袭加工技术，通过蒸、踩、捆、压等制作工艺，将茶叶捆制成长1.55米，围径0.37米的圆柱体，再经日晒夜露四十九天，吸天地之灵气，聚日月之精华，造就出令世人为之惊叹的神奇之棒。现代医学证明，千两茶具有提神醒脑、消食化腻、醒酒、解毒的特殊功效,冷热可饮,浓淡皆宜，陈年老茶更是功效卓著。具有降糖、降脂等医疗保健作用.是当今富贵病、肥胖病、糖尿病的克星。俗话说“千金易得，一茶难求”，今天为大家表演的是，上世纪八十年代由湖南省白沙溪茶厂生产的千两茶，让我们带着历史的回味一同走进千两花卷茶的神奇世界。第一道：摆盏迎客

即备具：今天为大家准备的泡茶器具是宜兴紫砂壶。紫砂壶质重色雅，造型别致，巧夺天工，用其来承载黑茶的厚重历史和浓厚的茶滋实为珠联璧合。公道杯和品茗杯均采用上等优质的玻璃器皿晶莹通透，利于观察千两茶美妙绝伦的汤色。第二道：揭开面纱

即赏茶,今天给大家准备的是上世纪八地年代产于湖南省白沙溪茶厂的千两花卷茶,千两茶通过砸箍破篾等多道工序，一层层揭开棕片箬叶，一支马龙便呈现在我们面前。再以人工锯成厚约3公分的千两花卷饼，即保持了茶的初始原型，又方便随时取用。观察千两茶的原料组成，它是由安化大叶种的成熟叶加工而成。条索扁平皱褶、色泽黄 1

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吴莉英

褐油润，闻之陈香与茶香相得益彰。茶体坚实厚重。据传，一茶商采用河水浸泡七年，茶心依然不湿，一时传为美谈。第三道：水火交融

即煮水：今天 为大家准备的是安化地道泉水。该水清澈、甘洌、酸碱适度，用其来冲泡安化地道茶----千两花卷茶更能体现出茶之真性和品味，冲泡千两茶用水必须沸腾，这样坚实的茶体才能充分舒展，茶汁方能充分渗出。第四道：温壶烫盏

即涤器：将本已洁净的茶具用开水重新清洗一次,用以表达对来宾的尊重和敬意.第五道：黑龙入潭

即投茶：用刀具从千两茶饼的周边切取一定量的茶团或茶块,然后逐块逐团逐步碎散。投茶份量大致为壶身的1/3—1/4 第六道：洗尽凡尘

即洗茶.“性洗不可污，为饮涤尘烦”。历史走来之茶，历尽凡尘和苍桑,经过一至两次水的冲刷，剔除异味和苦涩，使茶之真性展现在世人面前。洗茶还可使坚实的茶体充分温润和舒展，便于茶叶的充分渗出.第七道：悬壶问鼎

即茶的冲泡，热水自上而下宣泄而出，茶叶在壶中充分激荡，犹如蛟龙翻腾。第八道：藏龙卧虎

即闷茶：陈年千两茶因内含化学成分被子氧化和分解，茶汁极易渗出，故闷茶时间不宜过长，一般在10秒左右即出。第九道：猛龙出世

即斟茶：一壶好的千两茶冲泡好以后，应及时将茶汤倒入玻璃公道杯中，一则滤出茶渣，二则便于观察汤色和分茶入品茗杯。

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第十道：玉液琼浆

即赏茶。先观察千两茶茶汤的色泽，地道的千两茶茶汤色泽如琥珀、晶莹剔透、美艳绝伦，宛如陈故多年的优质葡萄美酒。品味和欣赏黑茶的汤色是一种极美的艺术享受，激荡心灵，洗涤凡尘。仿佛回到：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的西去阳关岁月。” 第十一道：甘甜与共

即奉茶.将茶汤均匀地分入品茗杯，观其汤色，闻其香，品其味，无处不感觉到黑茶厚重的历史和苍桑，苦尽甘来的人生哲理。好的千两茶应多饮几杯甚至几十杯。从茶的滋味和香气中感受历史的变化，茶滋的圆滑润醇之美，久饮则能体验到茶对人体健康之作用。第十一道：古道回味即收杯谢客“清茗能还童振枯”。根据《隋书》记载：隋文帝日理万机，忙甚，曾经一恶梦，梦见神人把他的脑骨给换了。自此以后,他每天头痛不止，后经一名僧人相告，谓“山中有茗草,煮而饭之即愈”。果然，隋文帝一闲下来就饭茶，头痛之病便渐渐消除。借用千两茶的神奇功效,使我们重新回到历史上的悠悠古道，聆听那驼铃声声，禅院钟声。谢谢各位！

第五篇：黑茶茶艺解说词

黑茶茶艺解说词

一、入境 茶之为饮，传承千载，其饮法，或点、或煎、或泡、或煮，其茶，或整、或散；其法，或艺、或，或道。孰优孰劣，今效仿古人斗茶之境，用黑茶散茶、团茶，相约一斗。

二、论水 泡茶之水贵清、甘，方能显茶之性。

煮茶之水需活、冽，胜在现茶之本。

共：上善若水，水利万物而不争。

三、赏器

散茶宜用三才杯，天、地、人三才合一，利察色、嗅香、品味、观形。

团茶利壶煮，以佳茗入壶火煎，酌量火候，以数沸蟹眼发团茶之性，收茶气为一壶乾坤。

共：下而形者为器，器为茶之父。

四、鉴茶

今茶多散，形色优美，茶散而味醇

团茶承茶之魂，可经岁月洗练，愈陈愈香，共：茶、香叶、嫩芽，洗尽古今人不倦，将至醉后岂甚夸。

五、斗艺