中韩美食节活动保障方案

第一篇：中韩美食节活动保障方案

中韩美食节活动保障方案

一、主办方工作职责

1、主办方为本次活动的主办单位，提供场地给执办方作为本次活动开办场所；

2、负责宣传本次“美食节”，如电视广告、电视台、支架广告、微信广告、宣传单等等，确保本次活动现场人气；

3、提供150KW用电接口（水电费按实际结算，由执办方支付），自来水清洗（指定区域）；

4、负责申请审批相关手续，如城管、消防、公安、食品药监局等等；

5、现场安排保安人员若干，维护活动现场秩序，安排保洁人员若干，定时清扫垃圾，保持环境整洁；（费用由执办方承担）

6、主办方有权干涉执办方在展出期间的出现的各类违禁行为；

三、执办方责任、义务

1、负责本次“美食节”的招商、布展、撤展、展销及参展商的后勤服务工作；

2、搭建主题楼牌一座，副牌楼一座，活动现场铺设地毯，摆放休闲桌20套；

3、负责统一参展商工作服、工作帽、佩带参展证，保证所有制作、售卖人员持健康证上岗；

4、负责落实对经营户的安全、卫生等设施配备及管理。水电的开通，拉闸按照主办方要求执行；

5、保证所有参展美食的卫生、质量符合国家标准，并接受卫生监督等部门的检查；

6、自备内保工作人员，负责参展商展位内财产安全工作；

7、会展期间，场内如有发生纠纷，主办方应协助执办方处理解决；

8、会展期间，如发生展棚、展架、展务设备、用火、用电不当操作导致安全事故，及发生食品卫生安全事件，执办方负直接法律和经济责任；

9、“美食节”所有展位费收入归执办方所有；

10、以上费用由执办方承担。

食品安全管理规范

一、所有参展商户做到持证（照）并亮证经营，经营活动不超载许可范围。

二、按照有关法律法规，落实岗位责任制，制定并落实相关卫生制度。

三、食品从业人员持有效健康证明上岗，组织开展食品安全知识培训。

四、大宗食品原料按照组委会要求到定点单位采购。所有食品原辅料、食品添加济、食品相关产品采购严格执行索证验收制度，建立食品采购索证台账。

五、在经营活动过程中，食品储存、加工、供应等各项环节严格遵守操作规范，并规定要求进行留样。

六、加强上柜食品质量管理、严格执行不合格食品退市下柜制度，发现问题食品立即停止销售，并及时召回、清理。

七、按要求落实餐具、加工工用具（容器）清洗消毒工作，保证符合国家卫生标准和相关卫生要求。

八、及时进行清理打扫，保持经营场所内外环境整洁，严禁随意倾倒油污脏水，健全防蝇、防尘、防鼠、防腐等卫生设施。

九、主动接受消费者和社会各界对食品质量的监督：主动接受行政执法部门对食品质量依法进行的质量监测；主动处理消费者有关食品质量的投诉、申诉和举报，确保消费者饮食安全，保证不发生食物中毒等食品安全事故。

活动安全预案

为确保活动各项工作的安全和活动现场秩序，树立良好精神风貌，以及突发情况紧急处理。活动将间安排各项保卫人员，不间断巡视、勘察，及时发现、处置、上报问题，将责任划分区域细分到人。突发性事件处理方案

（一）断电 局部断电处理：

ａ、安保迅速赶至现场，控制现场局面，了解情况； ｂ、速报展会现场电工，派人员来查明原因； ｃ、做好记录。全线断电：

ａ、安保马上分布各自管理区域，向客户解释，控制各管理区域局面，防止有人趁火打劫；

ｂ、速通知展会电工，查明原因，最短时间内供电； ｃ、若不能马上供电，速启动备电系统。

（二）水管爆裂处理 ａ、关闭水开关；

ｂ、同展商一起转移展品，免受损失； ｃ、做好道歉工作。

（三）滋事打架 １、预防措施 ａ、保安人员在商品展示区等重点地区公区场所要分工负责，建立巡 视制度。结对，模样怪异、形态张狂人员，要注意观察，一经发现闹事苗头，应立即加以制止。２、报警

ａ、一旦发现打架斗殴、流氓滋扰事件，在场的服务员要及时用电话 报告组委会办公室，并通知在岗警卫控制事态。

ｂ、报告人要说明发案地点、人数、闹事者是否携带凶器，并报清自 己的姓名。３、处理办法

ａ、保安值班人员接到报警后，要迅速到达出事现场，将斗殴双方分 开并带到保安办公室处理。做好笔录，并提出对事件的处理意见。ｂ、组委会办公室派人到现场检查，搜寻遗留物品并查清现场设施是 否遭受损坏及损坏程度、数量。

ｃ、如事态严重或有伤害事件发生，应及时与当地派出所联系和报告 公安机关。

ｄ、在接触殴斗人员，带回保安办公室过程中，要提高警惕，注意发 现和检查殴斗双方及肇事者身上有无凶器，发现后及时没收。ｅ、殴斗双方如有受伤情况，应立即协助公安机关联系医院。

（四）食物中毒

一、成立活动安全工作领导小组

二、应急处理程序 ：、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。、在所有参展范围食品内树立卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，部门主管发现可疑病情后，及时报告活动安全领导小组，请卫生机构医生初步检查确定，做出以下措施：（1）观察病情，对症处理。

（2）如确定食物中毒，做好以下工作： ①初步诊断、治疗、护理患病的人员。

②立即报告活动安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

③立即拨打急救电话 120，联系救治患病宾客以及员工。④立即向上级有关部门报告。

⑤收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。、展会主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向上级主管部门汇报，指挥以下部门工作：（1）责令立即停止食品加工、供应活动。

（2）由活动安全员负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过 2 小时。

（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

（4）安全员要深入中毒现场配合卫生行政部门，向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

（5）展会工作人员协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

（四）人流拥挤 １、门岗加强控制；

２、现场安保应在通道上疏散人流，并提醒展商注意自己展品； ３、在过道、演艺棚醒目处张贴“防盗温馨提示语”提醒游客注意保 管自己的财务。

（五）暴雨天气

１、安保应及时向组委会汇报天下暴雨之情况，请组委会将准备的一 次性雨具向客户分发（或销售）。２、安保人员及时疏散通道，防止拥挤。３、进口显眼处摆放：“小心地滑”标识牌。

第二篇：望京中韩美食节策划方案

望京中韩美食节策划方案

一、活动主题：

感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“望京中韩美食节”

二、活动内容：

2012年5月 望京中韩美食节拟在本项目举办。举办美食节，旨在于提升本项目的餐饮竞争能力, 培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细, 高档味美并以中韩料理为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“五一黄金假期”的节日气氛！

三、活动时间：2012年5月1日到5月30日

四、活动形式：

就餐分桌菜，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。

五、活动操作程序：

（一）筹备

1、由各餐饮商户提供菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；

2、利星行负责通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递望京中韩美食节的信息，唤起消费者的关注；

3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

（二）举办

1、品牌珍诱菜肴形象展示

主题：有滋有味，色、香、味、意、形。

方式：设固定的展区，制作成品展示。

形式：通过望京中韩美食节体验，展示品牌及其文化形象。

互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。

2．内容：

（1）望京中韩美食节菜肴的实物艺术形态；

（2）望京中韩美食节菜肴的文化展示；

（3）服务人员的仪表姿态。

（4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，在餐饮区的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让望京中韩美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。

3、促销活动

主题：轻松体验，更欢乐。

形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。

内容：在望京中韩美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌。

六、活动组织:

1、工作分工

本项目商业管理公司负责组织制定相关计划与实施

各餐饮商户负责菜单的制定、采购供应、并派专人专人负责展台的物品

2、协调联络

本项目商业管理公司

3、对外宣传

宣传单、指示牌等。

4、客户营销

本项目商业管理公司负责美食节的推广

七、环境布置:

挂横幅；

本项目门口前放置升空气球条幅2个

三角旗重排，本项目门口前沿途车道插彩旗。

大堂及餐厅楼梯挂用气球

餐厅走道挂小红灯笼(数量有待确定)；

餐厅平顶挂彩带。

八、宣传策划：

1、印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。

2、主要路段悬挂横幅，直幅，气球条幅，三角旗及插彩旗。

4、大堂放置美食节宣传广告牌。

5、邀请媒体记者采访，报道美食节实况。

6、短信群发,消息散播。

九、费用预算

1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发2000=5000元。

2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计: 100X8=800元。按1000元计送完即止。

3、装饰费用 横副+灯笼+金布+彩旗+气球(7天)+杂费=2000。

4、菜肴原材料费用：另计。

第三篇：美食节各项保障方案

2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案各项保障方案

现场指挥部工作方案………………………………………………3

一、现场指挥部组成……………………………………………………3

二、现场指挥部职责……………………………………………………3

三、现场管理处置程序…………………………………………………4

四、指挥部有关处事项…………………………………………………4 治安保障方案………………………………………………………5

一、治安保障目标………………………………………………………5

二、治安组织机构………………………………………………………5

三、治安保障措施………………………………………………………6 第三章 2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案

消防保障方案………………………………………………………7

一、消防保障目标………………………………………………………7

二、消防组织机构………………………………………………………7

三、消防保障措施………………………………………………………8 第四章 2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案 交通保障方案………………………………………………………9

一、交通保障目标………………………………………………………9

二、消防组织机构…………………………………………………………9

三、消防保障措施………………………………………………………10

四、附件…………………………………………………………………10 第五章 2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案

用电安全保障方案…………………………………………………11

一、用电保障目标………………………………………………………11

二、用电组织机构………………………………………………………11

三、用电保障措施………………………………………………………12

四、附件…………………………………………………………………12 第六章 2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案

食品卫生保障方案…………………………………………………13

一、卫生保障目标………………………………………………………13

二、卫生组织机构………………………………………………………13

三、卫生保障措施………………………………………………………14

四、应急处置措施………………………………………………………15 第七章2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案

场地保洁保障方案…………………………………………………16

一、环境卫生保障目标…………………………………………………16

二、场地卫生组织机构…………………………………………………16

三、环境卫生保障措施…………………………………………………16

四、附件…………………………………………………………………17 第八章 2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案

后勤、统计、现场巡查保洁保障方案……………………………18

一、目的…………………………………………………………………18

二、综合保障工作组织机构……………………………………………18

三、综合保障工作职责…………………………………………………18

四、现场综合管理组人员组成…………………………………………19 第一章 展销现场指挥部工作方案

211首届大丰港国际啤酒美食节活动方案活动期间美食节组委会成立现场指挥部。现场指挥部由大丰港文化传媒中心和麋鹿文化传播有限公司各指派一名领导任副总指挥。总指挥全面负责活动的保障工作，副总指挥负责运动的有关保障工作。港区公安分局、消防支队、市卫生局、供电所等部门组成。为确保各项工作落实，指挥部成员单位指定专人负责现场管理工作，活动期间根据工作需要派员处置现场事务，按各司其职的要求，在指挥部的指挥下处置有关工作。

为加强活动现场管理，指挥部下设治安、消防、交通、用电、食品卫生、场地保洁六个领导小组和一个负责后勤、统计、现场巡查的综合管理领导小组，具体负责专项事务的管理与处置。

二、现场指挥职责

对现场各项保障工作实施检查、监督、调度和控制。及时处理现场发生的问题，对发现的事故隐患及时采取有力措施，以避免事故的发生。

对突发和急救事件进行及时快速应急处置。

三、现场管理外置程序 现场管理要求。由各领导小组及职能部门按照保障方案及具体安排实施。

一般性事件处理，如消费者急病或寻人寻物，以及一些个体问题由现场的工作人员联络相关对口部门，由相关工作人员进行处理。

严重突发事件的处理。由现场工作人员在第一时间快速通知指挥部，值班总指挥或副总指挥实行紧急协调和指挥，有关领导小组职能部门的在指挥部的指挥下进行紧急处理。职能部门负责调查突发事件的发生原因，指挥部的负责向组委会及相关上级部门汇报具体情况。

四、指挥部有关事项

现场办公场地。设立于大丰港体育场一楼办公室。

指挥部工作时间：2011年5月16日——5月22日，每日的展销活动时间。

指挥部设立现场服务台和广播站。指挥部配备医务人和急救药品。

第二章 展销治安保障方案

一、治安保障目标 合理地控制现场人流量。确保现场人员有人身和财产安全。预防发生重大的治安事件。

遇紧急情况时，进行现场人员的疏散，并保持疏散的有序性。

二、治安组织机构

指挥部下设治安保障领导小组，由港区公安分局（或边防派出所）指定 担任组长，并指派领导小组成员。指挥部设立联络员，负责指挥与领导小组的联系，联络员由李华担任。

领导小组的工作职责：

1、负责现场的治安保障工作；

2、负责对现场治安人员的管理；

3、负责与市公安部门的工作联络，并执行公安部门下达的有关指令；

4、负责现场治安情况的检查，对发现问题进行处置或与上级联系；

5、负责每天的治安保障情况记录。联络员的工作职责：

1、负责领导小组与指挥部门的联络：

2、负责现场治安情况的协查。

3、根据指挥部和领导小组的要求开展有关工作。

三、治安保障措施 小吃的展棚美观牢固。

合理安排出入口。为不使现场出入口出现人员拥挤，根据现场场地条件分设2个出入口（南侧和北侧大门），出口和入口分设在道口同一端的两边，以有效地疏散参加活动的消费者。

出入口每天安排武警和保安维持秩序。

活动期间安排干警2人、保安人员4名，主要负责活动前、中、后的具体治安管理工作。

安排一定数量的人员在展销现场内巡查，以杜绝假币的使用和扒窃事件的发生。特殊情况处置。根据展销期间的人流量情况，由领导小组长根据安排和现场治安安全的需要，适时调整警力和保安力量，以确保活动的顺利进行。

第三章 消防保障方案

一、消防保障目标

加强现场消防的监督和检查，确保现场消防安全，确保活动期间不失一把火。

及时消除消防等方面的安全隐患。

遇紧急情况，及时进行现场处置，预防事态的扩大。

二、消防组织机构

指挥部下设消防安全保障领导小组，由港区消防支队派一名负责人担任组长。指挥部设立联络员，负责部与领导小组的联络工作，联络员由李华担任。

领导小组的工作职责：

1、按指挥部的要求负责现场消防安全保障事务；

2、负责对消防人员的管理；

3、负责对现场参展商的消防安全行为进行检查和监督；

4、负责对现场参展商的违章行为进行查处；

5、负责每天的消防保障情况记录。联络员的工作职责：

1、负责指挥部与领导小组间的联络；

2、负责现场消防工作情况的协检；

3、根据指挥部和领导小组的要求开展有关工作。

三、消防保障措施

活动设施安装后委托购物节组委会队美食节对消防安全进行测试。

保障疏散通道和安全出口畅通，并设置消防安全疏散标志。确保每个展位后面留有安全通道。每2个展位按照要求配备一只灭火器。指定专人定时检查消防安全，及消除火灾隐患。

制定灭火器和应急疏散预案，必要时划定警戒区，实行局部管制。

第四章 交 通 保 障 方 案

一、卫生保障目标

●活动现场周边的停车位和车辆通行道有明显的标志。●活动现场周边的车辆进出与停放有序。●活动现场出入口的道路畅通。

●活动现场周边车辆通行不影响参加参展销活动人员的安全。

二、交通组织机构

●指挥部下设交通管理领导小组，拟请交警大队指定一名副大队长担任组长，并指派2名干警、2名辅警人员领导小组的成员。指挥部设立联络员，联络员负责指挥部与领导小组间的联络，联络员由

同志担任。●领导小组工作职责：

1、负责活动现场的交通疏展工作；

2、负责对活动现场的交通管理；

3、负责对活动现场交通管理情况的检查，对发现和发生的问题进行处理；

4、负责与市交警部门的联络；

5、负责每天的交通保障情况记录；

6、负责开幕式参会领导和嘉宾的车辆停放等工作。●联络员工作职责：

1、负责指挥部与领导小组间的联络；

2、负责活动现场周边交通情况的协查；

3、根据指挥部与领导小组的要求开展有关工作。

三、交通保障措施

●调整展销活动现场周边的交通安排，划定机动车、非机动车的通行道路，设立标志；确定具体的停车场场地，并有明显的停车标准。

●设置公交车的停靠点，设立人员进出的导向指示牌； ●活动期间原则上禁止车辆进出展销现场； ●安排交警维持周边交通秩序。

●与公交部门联系，确定活动期间的班车量和接送时间，并视人流量情况，必要时增加主要线路的临时班车。●特殊情况处置。根据活动现场周边的交通情况，由领导小组组长根据预安排和现场交通情况配置必要的交通管理力量。

四、附件

●《车辆进出、停车示意图》 第五章 用 电 安 全 保 障 方 案

一、用电保障目标

●保证活动的用电安全与用电量能满足活动的需要。●保证电路和电力设施的运转正常。

●通过用电检查和用电安全督促，使参展商严格执行安全用电的规定。

二、用电组织机构

●指挥部下设用电安全保障领导小组，由港区供电所指派一名人员任组长，负责对电路施工的监督与活动期间的用电安全管理。指挥部设用电管理联络员，负责指挥部与领导小组的联络，联络员由__麋鹿文化传播公司智海贵同志担任。

●领导小组工作职责：

1、负责活动现场电路设计的审核，参与低配的调试和验收工作。用电设施施工单位职责；负责对现场电路管理人员的管理；

2、负责与市供电的联系，确保供电能适应活动的用电需要；

3、对用电安全工作作检查。●用电设施施工单位职责：

1、负责现场用电设施的施工；

2、负责对现场电路管理人员的管理；

3、负责对现场用电情况的监督抽查，对发现的违章行为及时联系现场综合管理组作查处；

三、用电保障措施

●安排专业人员对用电设施的安全工作监控、管理和调试工作。●安排专业人员负责活动期间的电路安全检查。

●由美食节组委会借用体育场供电设施和港区现有变压器供展销活动用电。

●由港区供电所保障整个用电负荷并安装高配线路，并进行具体调试和派员值班监控。

第六章 食品卫生保障方案

一、卫生保障目标

●确保活动期间所供应的食品符合安全要求，预防食物中毒事件的发生。

●确保活动参展商从业人员持健康证上岗，预防传染病的传播。●通过活动现场食品卫生安全管理，预防发生重大的食品卫生事故。

二、卫生组织机构

●指挥部下设食品卫生管理领导小组，由麋鹿文化传播公司负责人担任领导小组组长，指挥部设立联络员，负责指挥部与领导小组的联络，联络员由_麋鹿文化传播公司李勇同志担任。

●领导小组的工作职责：

1、负责美食节活动方案间的食品卫生事务，执行相关公共卫生规定；

2、负责对现场卫生管理人员的管理；

3、负责活动期间的食品安全和食品从业人员的健康管理；

4、负责对活动现场供应食品的卫生状况抽检和监督，并对违反法律、规定的行为进行查处；

5、及时发现活动期间的公共卫生问题，提前采取纠正措施，在与挥部联系的基础上，负责同西博会公共卫生部的联络；

6、负责每天管理范畴的情况记录。●联络员的工作职责：

1、负责指挥部与领导小组间的联络；

2、负责现场公共卫生情况的协查；

3、根据指挥部和领导小组的要求开展有关工作。

三、卫生保障措施 ●规定参展商的具体行为：

1、参展单位在现场参展人员个人必须随身携带健康证；

2、麋鹿公司与参展商签订协议。协议中对参展商执行美食节组委会《参展须知》中的食品了卫生规定提出具体要求，如所使用的食品原辅料及成品必须符合食品卫生安全要求，并有食品安全凭证可供备查；如查展人员在加工食品中必须穿工作服（少数民族可穿民族服装），戴工作帽，每个摊位必须备配一盆消毒水；

3、参展商在展销活动期间不得供应生鲜海产品、切块水果、生拌凉菜、改刀卤味及以国家明令禁止捕杀的野生动物为原料的食品；

4、参展商食品原辅料及食品不得在现场过夜，不得销售变质食品。

5、现场管理人员促进现场参展商认真落实美食节组委会《中华名小吃展参展须知》的各项要求。

●在展棚区统一安装自来水设施和污水排放设施。

●在现场设立粗加工点，以方便参展原辅料的清洗与粗加工。

四、应急处置措施

●一旦发性食物中毒事件，食品卫生领导小组应立即向现场总指挥报告，并及时与有关卫生监督机构联系，做好相关善后处置工作。

●食品卫生管理领导小组负责对展销现场各类可能引发食物中毒的疑似食品采取立即停止出售的措施；对发生的问题负责落实相关卫生机构进行调查，并配合疾病控制机构做好有关处理工作。

●对发生的食品中毒事宜，由领导小组确定专门人员，做好有关的应急处理工作。

●不可预见的问题，由领导小组根据实际情况作出安排和应急处理。

第七章 场地保洁保障方案

一、环境卫生保障目标

●及时清理现场垃圾、污水，确保展销场地的整洁，不积水。●为会展活动配备活动厕所，并不外溢。

●通过保洁工作和设施配置，为会展营造一个良好的卫生环境。

二、场地保洁组织机构

●指挥部下设环境卫生管理领导小组，由市环卫处指派一名负责人担任领导小组组长，并指派若干人员组成。指挥部设立联络员，负责指挥部与领导小组间的联络，联络员由李勇同志担任。

●领导小组的工作职责：

1、负责活动现场环卫设施的布局和落实工作；

2、负责对活动现场环卫清理人员的管理；

3、负责活动场地的卫生保障目标的落实；

4、负责活动现场保洁工作的监督和检查。●联络员的工作职责：

1、负责指挥部与领导小组之间的联络；

2、负责现场环境卫生情况的检查；

3、根据指挥部和领导小组的要求开展有关工作；

三、环境卫生保障措施

●由麋鹿文化传播有限公司与环卫处签定《展销活动保洁协议》。●编制《保洁工作方案》，并按照方案要求实施好保洁工作。●展销活动现场环卫处设立足够数量的垃圾桶和临时活动厕所，并组织人员及时清理。

●活动现场保洁人员统一着装，并配带组委会提供的工作证上岗，遵守保洁工作规定。

四、附件

●《保洁保障协议》 第八章 后勤、统计、现场巡查保障方案

一、目的

为加强活动期间的综合管理，使指挥部及时了解和掌握活动情况，做好会展期间有关工作，指挥部下设综合管理小组，主要负责会展期间的后勤、统计和巡查等工作。

二、综合保障工作组织机构

指挥部设立后勤、财务统计、现场巡查综合管理组，综合管理组在指挥部的直接领导下开展工作，具体承担会务后勤、统计、现场协查等工作，以通过具体工作为展销活动的顺利进行提供服务。

三、综合保障工作职责 ●后勤工作职责

为切实做好美食节活动方案的直接后勤和相关后勤的保障工作，确保活动的顺利进行，特明确以下职责：

1、按要求保证现场工作人员的就餐和饮水供应工作；

2、负责做好与供应部门的协调衔接工作。●财务统计组工作职责

为力求统计工作的准确，并及时上报美食节活动的有关数据，反馈活动情况，特明确以下职责：

1、负责每天各营业摊点的结算工作，并做好记录，上报现场指挥部；

2、负责统计每天公安、交警、保安、青年志愿者及各有关部门参与管理的人数，并作上报；

3、负责职责范围内各项数据的记录。●巡查组工作职责

为确保活动期间各项工作的相互衔接，及时发现有关问题，有效采取预防措施，特明确以下职责：

1、配合电力安全保障组对每个展位的用电情况、用电安全进行查查；

2、配合食品卫生保障组对每个展位的参展食品卫生及参展经营人员是否有个人健康证等情况进行协查；

3、配合治安消防安全保障组对摊位的安全消防工作执行情况进行协查；

4、对参展商违反规定的行为，按《参展须知》的规定填写违约处理单，由参展商负责人或负责人指定的人员在处理单上签字后，交美食节组委会进行处置。

四、现场综合管理组人员组成 根据指挥部的工作要求，综合管理组的人员由麋鹿文化传播公司和大丰港文化传媒中心人员组成。

第四篇：美食节活动方案

香洲区宝艺幼儿园“分享绿色食品，感受快乐童年”

亲子DIY美食节活动方案

一、活动目的

在六一节到来之际，我园将举办“分享绿色食品，感受快乐童年”亲子DIY美食节活动。活动旨在通过家长和孩子亲手制作美食活动，一是达到创设幼儿亲身体验场景以促进幼儿身心、技能发展和增进家园相互交流的目的，二是通过邀请家长来园与孩子共同亲手制作美食活动，让幼儿感受各地的饮食文化，体验动手制作家乡美味食品带来的成功喜悦感，增进亲子情感交流，三是让家长也有一个展示自己手艺的机会，让健康美味的绿色的食品在幼儿园得到分享，共同树立健康绿色的饮食观念。

二、活动准备

1、各班召开班级家委会，商定各班美食节自制食品种类、制作方式以及数量，并上报园办公室。

2、向全体家长发出邀请涵，告之家长关于活动时间、活动形式等方面的内容。

3、各班准备美食节海报、“美食一条街”摊位布置（美食价格、介绍美食食材和制作步骤等），布置要富有童趣、吸引人。

4、各班准备食品材料和相关物品（托盘、包装盒、容器等）；一次性手套、餐布。

5、各班摊点邀请4名家长委员会和4名幼儿做营业员（可2名家长和2名幼儿为一组，轮流做营业员。学说吆喝词和礼貌用语），家长自己准备围裙）。

三、活动要求

1、请每位家长制作好1种自己的特色拿手食品，活动当天下午2：50将食品送达各班班主任处。（如制作好的成品：鸡翅膀、鹌鹑蛋等）

2、请每位家长还要准备现场制作DIY食材，和宝宝一起制作DIY美食，并和全班家长和小朋友一起分享（现场制作寿司、水果拼盘、三明治等）。

3、为了保证食品安全，请家长选用新鲜的材料。

四、活动时间暂定

5月30日（星期五）下午3：00，各班在班上现场制作DIY美食，4：00带领家长和幼儿在操场进行售卖。

五、活动流程

第一环节：各班家长和幼儿DIY（3：00—4：00）1、3：00家长来园，到各自班级签到后，和孩子一起制作DIY。各班在教师指导下班级自制食品开始。引导幼儿观察与制作美食，和父母一起品尝与交流，了解小吃的的名称、味道、制作方法等。

2、教师简单介绍组织此次目标，让家长和幼儿分享美食，并教育幼儿学会小小交易，并感谢班级全体家长的大力支持，各班家长和幼儿互相分享DIY美食。

第二环节：售卖家长自带美食（4：00—5：00）1.各班提前一天通知家长自带美食，将所有食材准备好。2.各班每份美食自行定价0.5—2元。

3.幼儿午餐后，由各班家长代表和教师一起布置好操场的美食摊点，放好、挂好海报。

4.美食一条街开放，幼儿在家长的陪同下自主购买喜爱的美食进行品尝。

5.各班美食节所获得的现金公示给每一位家长，并告之家长交由班上支配，用做班费。

6.活动结束后，由老师和保育员完成物品整理和卫生清理工作。

第五篇：美食节活动方案（范文模版）

永安小学2017学艺术节美食节活动方案

一、活动目的：

结合学校“艺术节”活动的开展，以“参与美食节、享受快乐生活”为主题，为学生提供施展本领的舞台，让学生体验生活、享受生活，在融合、欢乐的氛围中体验到收获的快乐，促进学生自我服务能力的全面提高。

二、活动主题：“参与美食节，享受快乐童年”

三、活动时间：

2017年12月21日 时-----时

四、活动地点：

校园内（每班指定位置）雨天移至教室

五、参与对象 全体教师和学生

六、人员安排与职责： 组长：雍小艳 副组长： 后勤组：

摄影：

负责人：各班班主任

职责：负责本班美食活动的策划，组织学生的活动，尤其注意现场制作的安全和学生饮食卫生安全，及时作好调控。协助成员：跟班副班主任老师 职责：负责协调本班活动，了解准备情况，及时处理突发事情，尤其注意学生安全，请在自己班级位置区域范围活动，不得随意离岗。

卫生监督组：德育处。

职责:监督现场卫生情况，摊位经其验收合格方可离场。

七、活动要求：

1、以班级为单位，设置各类美食摊位，分干货美食（如：瓜子、花生、核桃等）与自制美食（如包馄饨、茶鸡蛋、煮菜粥、水饺、沾沾、春卷、做寿司、拌沙拉、爆米花、水果拼盘、饮料、汤圆、酸辣粉、土豆条、各种茶水、点心、各种烧烤等）。各班认真讨论协商，为了尽量做到品种多样，食品丰富，因而每个班确定两个项目，向德育处申报，德育处筛选后再确定每个班一个项目的小吃（邀请家长安排）

2、各班根据自己班级设定的内容，准备好餐具、抹布、垃圾桶（各班可以把教室垃圾桶搬至场地使用）等必要的厨房用品，地上铺上隔油布等，做到保洁、有序、安全。（建议都使用一次性碗筷）

3、各美食摊位在活动前期，写好海报宣传、所卖商品的合理标价（建议0.5元小份、1元大份），张贴于自己的摊位显眼处，供顾客了解。

4、安全为先——建议菜品提前准备，现场制作的菜品班主任必须监管卫生，做好准备工作，保证安全，承担潜在的风险），简易碳烤烧烤架底下一定要先垫木板再铺防火材料（如砖块，防火布等），避免对塑胶场地的损害。电磁炉、微波炉或榨汁机可以使用，每班限用一台。（电力负荷原因，活动当天办公室一律不开空调、电脑）。电器仅限家长使用，严禁学生单独使用。事先对学生或家长做好食品安全提示，并对当天的食品安全进行监督以及避免暴饮暴食现象。

7、为让学生更好地展示自己所学的本领，在活动准备期间，班主任与其他科任老师互相配合，确保活动当天，学生玩得开心，真正享受到美食节活动带给他们的快乐。

8、活动前，各班班主任要对学生进行一次教育，要求学生不乱扔垃圾，并注意科学饮食。（1）有序：不跑、不追、不挤（2）守纪：不大声喧哗（3）文明：不强买强卖（4）卫生：不丢、不留（不留下垃圾）。各班班主任要对本班的售货员、收银员、推销员等，进行上岗培训。

9、活动结束后，各班清理好活动场地，在由大队委员组成的卫生督查组检查合格后方可离开。

八、现场活动：

1、水果拼盘现场秀 各班在活动开始后，统一派人把参赛的水果拼盘（附有标有名称、材料、制作者、推荐班级等的参赛卡）送至主席台，由组委会成员及现场随机抽10名家长评审评选出10个“最美水果拼盘”

2、美食摄影展（菜肴、人物）

在活动结束后将举办美食摄影展，请各班派1-2名擅长摄影的同学及时捕捉活动过程中精彩的瞬间，活动后每人发送5张精选照片至我的邮箱：zcsvsmumu@163.com

3、食品安全知识现场抢答赛

题型以判断题为主，高年级少量填空题，选择题。每班事先自行安排比赛，挑选5名参加现场抢答赛。从一年级开始，依次分年级安排抢答比赛，每轮5题，获胜人员奖励试吃代金券一张。食品安全知识抢答题范围（附后）：一年级1-10条，二年级1-15题，三年级1-20条，四年级1-25题，五年级1-30条，六年级1-40题。

九、活动过程：

1． 11：30，由各班主任负责安排各班在指定区域布置好美食摊位,建议每班搬10-16张桌子，合并两排。(各班展台位置示意图附后)2、11：40当广播响起音乐时，各中队按广播操队形进场，举行简短的“美食节”开幕式。3、12：00工作人员就位，活动正式开始。第一阶段食品安全知识抢答活动开始。

4．12：30水果拼盘现场秀活动开始评比，并现场宣布10个“最美水果拼盘”。

5．13：00第二阶段食品安全知识抢答活动开始。

6．14：00美食节活动正式结束。

十、注意事项

1、学生当天所带金额不超过10元。