餐厅经理该如何和你的员工进行谈心

第一篇：餐厅经理该如何和你的员工进行谈心

餐厅经理该如何和你的员工进行谈心

一个餐厅里，如果四分之一的员工对工作感到厌倦，一半的员工表现勉强过得去，只有25%的员工对工作保持热忱。试想这样的餐厅有进一步发展的潜力吗?也许你认为自己所在的餐厅根本不会像这样。但事实上，一些因素诸如与领导沟通不力或者觉得餐厅根本不关心自己等等的确正在打击着员工的士气，侵蚀着餐厅的发展潜力。作为餐厅管理者应该正视这些因素的存在，加强与员工的谈心工作。因为通过与员工谈心，可以消除误解和思想隔阂，达到相互理解，增进团结，提高工作积极性的目的。

谈心是管理者与员工之间相互交流思想、沟通认识、加深感情的一种活动，是最直接、最具亲和力的沟通方式。然而要使谈心收到实实在在的成效，餐厅管理者除了真理在手以外，还必须掌握表达真理的技巧，即掌握谈心的艺术。

谈心艺术是种看不见、摸不着但又颇具感染力的工作方法。餐厅管理者要掌握谈心艺术，必须遵循谈心活动的内在规律。要有诚心

作为餐厅管理者，若要与员工谈心，就必须具有帮助员工的诚心和关怀员工的感情。有了这种诚意和感情，与员工谈话时才能推心置腹，说出的话才能够如春风拂面、细雨浇心，才能够打动员工，感化员工。在具体谈心中，诚心要求管理者一定不能摆出领导架子，不可厚此薄彼，而要一视同仁。要多与员工进行换位思考，设身处地为员工着想。这样，管理者往往会发现，站的角度不同，了解的情况不同，认识问题的方法和出发点不同，得出的结论也截然不同。因此，只有诚心诚意地与员工谈心，同员工交心结友，才能真正了解其内心世界，从而及时准确地教育和引导员工。选择一个私人的时空

谈心是借助一定的时间，在一定的环境里进行的。一些餐厅管理者习惯在上班时把员工叫到办公室谈心。殊不知，在办公室里，员工的心灵大都是封闭的，无论是苦口婆心的说教，还是店规店纪的教导，都不会产生良好效果。因此，谈心应尽量选择在较私人的时间，地点则应该尽量避开办公室。这样的时空选择不会让员工有工作交流的感觉。当员工置身于自然环境或轻松的环境中，也自然更容易交流。耐心倾听

弄清情况为了弄清原因，作为管理者，在与员工谈心时，一定要耐心倾听。倾听时，一般要做到少讲多听，不要打断对方的讲话;设法使交谈轻松，使倾诉的员工感到舒适，消除拘谨;表示出有聆听的兴趣，不要表示冷淡与不耐烦;尽量排除外界干扰;站在员工立场上考虑问题，表示出对员工的同情;控制情绪，保持冷静，不要与员工争论;提出问题以示你在充分倾听和求得了解;不要计较员工口气的轻重和观点是否合理。以积极的方式结束

谈心谈心结束时，管理者应起身，或紧握员工的手，或拍拍对方的肩，语气亲切而诚恳地说：“所有的问题都能解决，真令人高兴”，或“辛苦了，好好干吧”之类的话。这样可使谈心更加完美，效果更加好

第二篇：产品经理该阅读书籍的相关读后感

读后感

《用户体验要素》第二版

读后感：

1、用户体验并不是指产品本身是如何工作的。而是指产品如何与外界发生联系并发挥作用。

2、正确的产品形态不是由功能决定的，而是由用户自身的心理感受和行为来决定的。用户体验设计解决的是应用环境的综合问题。

3、转化率（conversionvate）：通过转化率来衡量产品用户体验的效果，计算方式： 如：36个人浏览了网页，其中3个人注册并进行了付费。转化率=3/36=8.33%

4、用户体验开发流程中的五个层面

（1）表现层（surface）：文字、图片、按钮等

（2）框架层（skeleton）：按钮、控件、文本等之间的位置。

（3）结构层（structure）：如何指导用户去某个页面。完事之后能去什么地方。结构层定义了导航栏上各信息的排列方式，允许用户浏览不同的分类，结构层定义了哪些类别应该出现在哪里。（4）范围层：这是一个有价值的过程，同时能产生有价值的产品。

过程（process）：当整个事情还处在假设阶段的时候，它能迫使你去考虑潜在的冲突和产品中一些粗略的点。能确定现在解决哪些事，而哪些必须要再迟一点才能解决。

产品（product）：被定义的这个产品给了整个团队一个参考点，明确了这个项目中要完成的全部工作，它也提供了一门用于讨论这件事的共同的语言。定义好你的要求能保证在设计过程中不会出现模棱两可的情况。

（5）战略层：定义产品的目标

5、消费心态档案（psychographic profile）：是用来描述用户对于这个世界，尤其是与你的产品有关的某个事物的观点和看法的心理分析方法。

6、任务分析（task analysis）：仔细的分析用户完成任务的精确步骤的方法。

7、用户测试（user testing）：请用户来帮忙测试你的产品。

8、内容管理系统（content management system，CMS）

9、功能规格：

（1）乐观（be positive）：用怎么做才能“防止”不好的情况发生，而不是说“不应该”做什么不好的事情。如：这个系统不允许用户购买没有风筝线的风筝。

如果用户想要买一个没有线的风筝的话，这个系统应该引导用户到风筝线页面。（2）具体（be specific）：尽可能详细地解释清楚状况。

（3）避免主观的语气（avoid subjective language）：使需求“保持明确”、“避免歧义”。

10、内容需求：

FAQ（frequently asked questions）常见问题。内容清单（content inventory）。

11、交互设计（interaction design）和信息架构（information architecture）都强调一个重点：确定各个将要呈现给用户的元素的“模式（patterns）”和“顺序（sequences）”。交互设计关注于将影响用户执行和完成任务的元素。信息架构则关注如何将信息表达给用户的元素。

12、概念模型（conceptual model）：用户将“交互组件如何工作”的观点称为概念模型。产品是否把某个特性处理成用户所熟悉或所拥有的某个概念。

一个令人不太熟悉的概念模型只有在用户能正确理解并诠释它的时候才能起到效果。

13、受控词典（controlled vocabulary）：产品的语言应该保持一致，这种强调一致的工具就是受控词典。列出产品中所使用的词汇。

14、类词词典（thesaurus）：另一种更为精细的控制词汇的方法。常用的，但未被列入该产品使用内的词汇。

15、界面设计（interface design）：提供给用户做某些事的能力。通过它，用户能真正接触到那些“在结构层的交互设计中”确定的“具体功能”。

16、导航设计（navigation design）：提供给用户区某个地方的能力。信息架构把一个结构应用到我们设定好的“内容需求列表”之中；而导航设计则是一个用户能看到那个结构的镜头，这就表示，通过它，用户可以“在结构中自由穿行”。

17、信息设计（information design）：传达想法给用户。

佐藤可士和的《整理术》

读后感：

1、扭转负面印象，换一个角度，提取积极观点。

2、艺术指导的工作是解决对方的问题。艺术指导的原动力不是自我表现，而是根据客户不同的问题给出不同的解决方法，因此，答案不在指导者的脑海中，而在客户的心里。

3、关键在于整理客户的思绪，如何将商品和消费者进行沟通。

4、不掌握本质，就无法创造好的结果。

5、整理信息的步骤：

（1）掌握状况：替对象进行问诊，取得关于现状的信息。（2）导入问题：以各种角度检视问题，取得问题的本质。（3）设定课题：为了解决问题，设定必须处理的课题。

6、整理的步骤图：、整理术的三大阶段：

（1）空间整理术：从实际所处的环境开始，不通过大脑，而经由身体实际感受来进行学习。

目的：在于创造舒适的环境

有利点：彻底整理，规避风险

通过身体力行，感受整理成效

具体应用：1）公文包的整理：“是否真的需要该物品”。思考自己公文包内带的东西的必要性，如果不带，急需时有什么办法可以解决？ “舍弃”，帮助自己更好的整理顺序。

“舍弃”的办法：将物品一字排开（根据需要排列优先级）、设定优先排序（诀窍：彻底比较功能类似的物品）、舍弃无用之物

2）创造最佳的办公环境：一旦决定物品的摆放位置，就变得容易掌握；举棋不定时，请比较功能类似的物品。

重点：不能让物品侵入其他空间，必须将总量限制在固定位置的范围内，一旦超量，就重新检视、整理，随时保持能够收纳于固定位置的分量。（2）信息整理术：掌握信息之间的因果关系

探索本质的方法是退一步观察；抛开自以为是，视野更加开阔；改变想法，缺点也能变成优点；混乱不清的状况下，难以找出强有力的观点（3）思考整理术：整理人类思绪

将思绪信息化；用自己的话整理出对方的思路，然后反问：你说的是这个意思吗？ 弗洛伊德的“无意识的意识化”（自由联想）向自己提问，进行假设和回答。

《决策与判断》——换位思考

读后感：

1、我们不是先看见再定义，而是先定义再看见。人们会选择性地去感知那些他们所期望和愿意看到的事物。

2、人们的知觉会受到已有的信念和预期的强烈影响。

3、人们常说，不同的人对于同一件事情有不同的态度。事实上，这种说法是不准确的，而且具有误导性。因为实际上对于不同的人来说，每件事情本身就是不同的。

4、敌意媒体效应：选择性知觉可能会导致每一党派的人都认为，大众媒体就某一事件的报道是偏向于其对立党派的。

5、知觉的本质就是具有选择性。因此，在做任何重大决策或判断之前，很值得停下来想一想并问自己一些关键的问题：我看待事物的方式是否受到了某种动机的驱使？ 我在看待和处理问题是是否夹杂了自身的预期？

我是否与那些和我有着不同预期、动机的人交换过意见？

6、改变事物最初发展的动机，将有意想不到的收货。（犹太人用金钱奖励那些年轻人，年轻人最开始的动机是将犹太人从这条街道上赶走。然而犹太人巧妙的应用了金钱鼓励的方式，将年轻人的动机转变为奉承，当不给钱时，年轻人的心理上开始出现不协调，所以后来就不再去犹太人门口叫嚷了，但是这恰巧满足了犹太人的动机。）

《中国历代政治得失》

读后感：

1、中国的立国规矩不是向外征服，而是向心凝结。我们应该承认皇位世袭是中国以往政治条件上的一种不得已或是一种自然的办法。

2、从前封建时代，政府和家庭，有分不开的关系，现在则不然了。现在组织政府的是一个一个人，而不是一个一个家。

《怪诞行为学》——产品市场与用户行为必读

读后感：

1、“诱饵”效应——相对论

人们在做选择时会有意识的进行比较，比较完之后会选择那个有参照物中还不错的。如：某书电子版

59元

印刷版

125元

印刷版+电子版

125元 人们普遍会选择印刷版+电子版。

2、瞄（参照物）瞄具有持续效应

第一印象对以后的决定起很重要的影响。如：你第一次看到电视是2000元

只要以后你购买电视，就会潜移默化的以2000元作为“瞄”，来衡量你预想或将购买电视的价格。

3、羊群效应

基于其他人的行为来推断某事物的好坏，以决定我们是否仿效。

4、任意的一致

一旦做出首次的决定，以后的决定就会以一种似乎合乎逻辑、前后一致的方式紧随而来。

5、免费的巨大吸引力

6、社会规范和市场规范的各自主导作用

7、预期对人行为的影响

《引爆点》——产品市场与运营推广 《长尾理论》——产品市场 《魔鬼经济学》——产品市场 《影响力》——产品市场

《用户体验的要素》——你们都懂的 《就这么简单》——用户体验科普 《Don’t make me think》

《锦绣蓝图》——怎样规划令人流连忘返的网站 《Web信息架构》——Web信息架构必读 《创造突破性产品》——PM启蒙读物 《写给大家看的设计师》——UI设计必读 《应需而变，设计的力量》——培养同理心 《简单法则》——设计思想

《只有偏执狂才能生存》——情商 《演说之禅》——气场与感染力 《启示录》——团队

《移动设备交互设计》——移动交互入门 《移动应用的设计与开发》——移动产品入门 《Tapworthy（触动人心）》——IOS设计 《App Savvy》

《Mobile Design Pattern Gallery》 《简约至上》

《人人都是产品经理》——苏杰 《结网》——王坚

《产品经理手册》——哥乔斯 《失控》 《学会提问》

《精益求精–卓越的互联网产品设计与管理》 《项目管理之美》：偏重于项目管理 《掌握需求过程》：偏重于需求挖掘

《流程管理》 ：偏重于项目型团队产品经理 《网站设计解构》：偏重于 web 产品经理 《瞬间之美》 ：同上

《GUI 设计禁忌》 ：偏重于客户端产品经理

《About Face 3 交互设计精髓》：偏重于客户端产品经理 《用户体验度量》：有一定用户群产品的产品经理可以看

《胜于言传：网站内容制胜宝典》：资讯类网站产品经理最好看一看 《Web导航设计》：偏重Web 《赢在用户》 《重来》 《湿营销》 《世界是平的》 《三双鞋》

《故事的领导力》 《人月神话》 《情感化设计》

《经济学的思维方式》 《社会心理学》 《用户体验面面观》 《浪潮之巅》 《定位》

《交互设计之路》 《统计数字会撒谎》 《餐巾纸的背面》

《改变心理学的40项研究》 《轻公司》

《别做正常的傻瓜》 《大脑使用说明书》 《美第奇效应》 《罗伯特议事规则》 《博弈论的诡计》 《麦肯锡方法》 《情感化设计》 《水平营销》 《设计心理学》 《万历十五年》 《公司进化论》 《黑天鹅》 《沸腾十五年》 《金字塔原理》 《思考的技术》 《黑客与画家》 《交互设计四策略》 《怎样卖龙虾》 《啤酒与尿布》 《口碑》

《点击的奥秘——运用说服心理术提升在线影响力》 《微管理——给你一个技术团队，你该怎么管》

《互联网思维到底是什么——移动浪潮下的新商业逻辑》 《小强升职记》

茂木健一郎《“脑”整理法》

第三篇：与下属沟通：对吴经理该怎么办（推荐）

案例2-3

与下属沟通：对吴经理该怎么办

讨论题

1、吴经理在与上司的沟通过程有什么问题？为什么？

答：1）不重视沟通对象是关键决策者这一事实，公司出现贪污返利这种严重问题，张总作为组织的最高领导肯定会高度重视，查明原因和责任，做出处理，采取措施防止类似问题再次出现；2）没有分析受众对背景资料的了解情况，实际上审计部已经核实小李贪污返利的事实；3）没有分析受众对新信息的需求，张总原本是“来了解一下事情的原因，并不是要处理你”；4）没有明确的沟通目标，不断找不同的理由来辩解；5）对自己在公司的地位和身份认识不足，因为问题出在销售部，而吴经理就是销售部经理；6）没有分析自身对问题看法的客观程度在多大程度上张总是可以接受的；7）没有主动提出符合组织利益的解决方案。

2、张总在与下属的沟通过程中有什么问题？为什么？

答：1）对下行沟通不重视，忽略了与下属沟通的策略与技巧，

第四篇：作为防损经理该如何开展工作之浅见

作为防损经理该如何开展工作

作为公司一名即将开业超市的防损经理。我认为我的工作将从以下几个方面来开展：

1.到任后立即拜访辖区派出所领导及社区民警。在此以后对于所领导要每个季度至少要拜访一次，社区民警要不定时拜访。拜访社区民警时要多了解商场周边的邻里关系、社会情况、警情等情况。请社区民警在商场有一些突发情况时能及时给商场帮助支持。开业前请社区民警到店内给店内同事上一节与本地相关的法律法规课。

2.到任后拜访辖区消防队。在此以后需每季度拜访一次。特别是重大节日（如中秋、）公司与消防队搞一场简单的联欢会等活动。在开店前请消防队给公司所有同事上一堂消防安全培训课，并联合举行一次大型消防演习。此后最好每年在11月9日消防日期间也联合举行一次大型的消防演习。

3.走访周边企业商户（特别是同类型商户），了解他们在当地经营活动中常遇到惯偷、吸毒、抢劫、职业打假等之类的人员情况并与他们达成互信，为今后互通信息打好基础。

4.在防损员招聘中要求能吃苦耐劳，服从命令，听指挥。对于懒散闲杂人等宁缺毋滥。招聘回来的防损员工要进行系统的培训。包括企业文化、晋升制度、考勤制度、防损员各个岗位职责、偷窃公司物品嫌疑人处理方法、消防安全培训、紧急事件处理的培训等。培训后需考核合格方可上岗。

5.对防损员要有足够的晋升空间。（包括部门内部升职、跨部门发展等）

6.给公司全体同事培训防损技巧。防损不是哪一个人哪一个部门的事，是整个公司所有同事的事。只有大家都参与进来，做到人人都是防损员。这样我们的损耗会降低，毛利就上升了。只有公司赚钱了老板才会给我们加工资发奖金。

7.作为防损经理应有良好的职业道德。工作上要以身作则，身先士卒，严于律己，宽以待人。生活上要关心帮助同事。

8.对于工作中发现的问题要及时解决。在自己这个层面解决不了的要及时报告给上一级处理。

以上是我认为自己作为防损经理在开店前需要完成的工作。由于个人能力及文化原因。如有不正确之处望批评指正。谢谢！

邹世华敬上

2013-5-13

第五篇：新上任的人力资源部经理该如何开展工作？

人力资源案例分析：新上任的人力资源部经理该如何开展工作？有一家IT企业，主要做联想及IBM的一些产品代理和分销，是属于国有企业控股下的企业，现在年销售额达到2亿左右。公司现有员工90多人，老员工居多。该公司以前只设行政部，人事工作由行政部负责，主要做一些传统的人事管理工作，连基本的薪酬制度都没有。

最近，公司独立组建了一个人力资源部，配置了一个经理和两个助理。

请问，新上任的人力资源部经理该如何开展工作？具体人力资源工作该从哪些方面着手？谢谢！

专家解答：

胡八一

我认为，一个部门经理始终要关注三个层次的工作。

一、为维持目前的日常运作，必须认真做好的工作

主要是看目前在招聘、人员流失、人事资料管理、职能职责划分、是否存在极明显不合理、并且需要马上改善的方面：比如某个岗位缺人，并必须马上补充的情况。具体做法是对公司的人力资源状况作一些调研，解决最急迫的问题。

二、近期需改善的工作

找出近期需改善的人力资源工作模块，特别是在基本人事政策、招聘体系建设、组织架构、部门职能、岗位说明书、绩效考核体系、薪酬体系等模块的工作，这些都是属于人力资源管理的基础模块，可以制定一个近期的工作计划，积极争取资源，有条不紊地加以实施。

三、中长期需改善和开拓的工作

围绕公司的战略，安排好人力资源规划、招聘资源与渠道建设、员工职业规划、能力素质模型、晋升体系、培训与开发规划等体系的工作计划。这些工作是在做好第二步工作的基础上，进一步提升人力资源管理水平的一些内容，可以放在中长期工作计划中。

当然，作为新上任的经理，先做好对公司各个部门业务流程的详细了解，并深入与各层次员工的交流是必不可少的前提。