《美食天下》电视节目策划书

第一篇：《美食天下》电视节目策划书

《美食天下》电视节目策划书 第一部分：现实环境

一、背景浅析——随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。

二、企划动机——要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从千篇一律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。美食老饕们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。《美食天下》这档美食资讯节目，就是为两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特色美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。

第二部分：节目设定

一、节目名称——《美食天下》

二、节目类别——观众参与度高的一档本地美食资讯节目

三、节目主旨——让爱美食、爱美食文化的人走进节目 让看节目的人走近美食

四、节目目标

重点打造一档精品的美食资讯节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的美食地方文化与综合资讯。力图达到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的效果，打造口碑，铸就精品。

五、节目定位

这是一档集美食推介节目与菜肴烹饪节目于一身，力图更好的开发本地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流。

六、节目形态——服务资讯类电视节目

七、节目特色

《美食天下》不仅仅是向观众推荐优质美食的服务资讯节目，其相关介绍细腻丰富，另外还邀请了相关食肆的厨师进行现场烹饪展示。现场观众均可以参与其中，互动、品尝。场外观众也可以通过短信和网络参与节目，发表意见与建议。

八、节目特点

1.指导性——节目组搜索并筛选了本地大量的美食信息，将其中最优质的挑选出来呈现给观众。这些食肆的信息丰富翔实，极其具有指导意义。

2.互动性——节目设置中不仅有介绍商家和美食的VCR短片，也邀请了厨师现场烹饪，更有观众互动参与，品尝与鉴赏。3.娱乐性——有精心制作的短片，大厨现场的烹饪表演，观众的互动游戏，场外参与，节目更富参与互动性。

九、节目风格

节目轻松、知性，提倡健康自然的乐活理念，不仅仅是推介美食、食肆，也将一种新的观念、想法带给观众。节目强调美食的意义不仅仅在于事物，还是一种生活方式，认识态度，乃至是人与人之间的情感纽带，自由的交流。

十、诉求对象（目标观众）

这档《美食天下》美食节目中提供的，一般都是相对偏于中高端，或是比较有历史文化蕴涵的食肆，通常不会包括街边的大排档等类似对象。所以，针对的目标受众也是热爱生活，追求生活品质，受过一定教育，有相当收入的职业人士。他们讲究品味与格调，对细节与品质要求比较高，不仅仅讲求食物的味道，还对饮食的环境、包装、服务都有所要求。1

十一、叙事方式

不同于谈话节目，虽然《美食天下》节目的单元是一定的，但是叙事方式会比较多样化。由于节目的目标主在于推介，其次是交流，同时力图兼顾娱乐性，因而叙事方式不是一成不变的。基本上随着每期节目所介绍的食肆各有特色，大相径庭，相应的节目叙事方式也就必须随之变化，不拘泥于形式以求更好的表现每家食肆的特质。

十二、主持人串联风格

这档《美食天下》力图营造的是轻松愉快、健康自然的乐活氛围，因而并不希望主持人过于严肃破坏了现场氛围、打击嘉宾与观众的情绪；但也不希望主持人过于放松甚至太过“亲切”以至于给节目带来一种市井风气。如地方台一档美食节目《美食成都》：主持人是当地知名的方言节目主持人，因其语言风趣、插科打诨，可谓亲切感十足，快速拉近了与观众的距离。但是这样的风格并不适合《美食天下》，《美食天下》需要主持人温和亲切，自然优雅、措辞简练，重在分享，具有一定的概括性。主持人需要通过简单的话语向观众传达一种交流的态度，从而通过他们的引导加大观众的接受程度。

十三、单集节目构成

节目不会明确剥离细分出一个个独立的单元，但是会有较稳定的节目成分构成，主要包括以下几个部分：

1.片头、音乐

2.主持人开场白、简单迅速引入当期《美食天下》推介的美食、食肆 3.展示相关内容短片，包括相关美食的优势、特色、背景知识介绍 4.参映食肆的厨师现场烹饪表演，进行展示

5..现场观众参与互动，协助或模仿厨师；场外观众通过短信或网络平台参与节目

6.特邀嘉宾与观众试吃品尝，现场点评美食，分享心得体验、传播美食感受。7.结束、片尾

十四、节目长度

每集90分钟，分为上下集播放（不计入中间插播广告的时间）。

十五、播出时段

鉴于《美食天下》节目的特性，偏向休闲、放松，但是又相对知性，因而策划每集节目在周末双休日晚20：30——22：00首播，并于次日早晨7：00——8:30重播。

十六、播出次数——2次

第三部分：摄制策略

一、主持人

由于节目自身的特性，《美食天下》既是一档美食节目，具有服务性、资讯性质，但同时又非常的注重节目中观众的参与度，强调参与度和娱乐性。

所以，主持人展示的应该是比较知性、自然的形象，这是由节目的定位决定的。如同在前文中提到的，《美食天下》节目播出时推介的主要会是偏向中高档的食肆，所以能够与观众产生共鸣的主持人自然是题中之义。

其次，主持人最好是一男一女搭配，均有一定的年纪与阅历，可以更好的引导观众。他们应该与目标受众一样甚至具有更成熟的思想、更健康的饮食理念。能够传达出一种明亮而不耀眼的光辉。譬如凤凰卫视的一档乐活节目，主持人并不是专业节目人，而是两位知名的美食旅游家、自由撰稿人。节目不仅仅向观众推荐食府，也会向观众传达一种比较健康的理念和生活态度。因而观众的接受态度不仅仅关乎于节目美食的内容，主持人的整体形象和相应的感染力也很重要。而本地美食资讯类节目，如果能偶尔请到当地知名的美食老饕参与节目，就会更增加节目的吸引力和公信度（可以偶尔特约，也可以长期参与）。

二、嘉宾、顾问

这档《美食天下》节目，重点着眼于推介本地优质的美食资源，同时也强调互动性和娱乐性。为了达到这样的效果，节目就不会仅仅止于主持人的解说与配合，影片的展示与播放。节目播出现场除了主持人，还会涉及到以下三类角色：

1.受邀厨师

节目现场会邀请当期的食肆厨师师傅来进行现场的烹饪演绎，这个过程会更帮助观众加深对于推荐的食肆、美食的了解，也有助于食府更直观、深入的向场内场外的观众推销自己的美食。观众还可以参与其中，乐趣无穷（譬如为师傅打下手，或是接受师傅的指导，现场DIY等等）。因而，美食师傅的表现非常重要，选择一位合适的厨师，不止要厨艺精良，还要能够表现出相关食肆的特色。在烹饪的同时要能够对美食进行一定的介绍讲解，因此还必须具有一定的措辞技巧。节目组也应在节目前予以相关的沟通和帮助。

2.美食嘉宾

所谓“美食嘉宾”，是指一些对于美食非常有心得、体会，尤其相关资历比较突出的嘉宾。譬如国家一级厨师、美食协会会长、米其林特约美食评论家之类人士。因此，每期会邀请三至四名美食嘉宾。他们的评论相对于普通人会更加的客观、专业、深刻、全面，甚至会有独辟蹊径的新锐见解。并且，嘉宾们不会单纯着眼于美食的味蕾感受，也会看重食物的历史渊源、文化内涵、营养价值、烹饪方式、甚至是食物的来源，栽种的过程等等。相应的，其意见会更有说服力，更加吸引观众的注意和追随。作为这一领域的意见领袖，美食嘉宾的态度、表现很有影响力，可以为节目增色不少。

3.特邀观众 特邀观众会采用场外征集的形式确定，譬如说：在网站上针对节目内容留言，在节目中短信参与互动，事后给相关节目组来信，甚至是针对相关美食机构消费反馈的节目观众等等。可以自愿报名，也可以由节目组在以上人士中抽取。

对于特邀观众，并非完全的随机抽取，节目组应该进行一定的调查和筛选。如同厨师与美食嘉宾一样，现场特邀观众的存在也是在为节目的主旨服务的。尤其《美食天下》节目强调节目现场的互动性，特邀观众就非常的关键。

特邀观众应该符合节目目标受众的一系列特征要求，才能有效地推动节目进程。《美食天下》的诉求对象即如前文所示，因而现场观众最好就邀请诸如：热爱美食减压的年轻职业女性、喜欢周末街头约会的新婚夫妇、多年对美食孜孜不倦的美食老饕等等。

观众的现场参与，可以大力烘托节目氛围，达成既定效果。他们在节目中的积极意义主要有以下几点：

（1）他们来自观众，本身就是观众，有观众的思路，感受观众的感受。对于食肆来说，她们的意见和看法更加直接，也更具有指导性。

（2）他们是观众的代表，他们的切身感受对于电视机前的观众更加直观、亲切，也更具有说服的效果，更易为电视观众所接受。他们的一句判断，有时甚至胜过主持人和食肆的千言万语。

（3）现场特邀观众合乎节目诉求对象的要求，自然也就成为节目整体重要的一部分。他们能够更好的帮助《美食天下》与观众交流、产生共鸣。可以更好的营造节目氛围。帮助《美食天下》打造品牌价值，完善节目定位。当然，因为《美食天下》节目要兼具一定的娱乐性，所以参考《人气美食》、《美食大王牌》等美食栏目，邀请美女嘉宾或是知名网络写手等类似的策略也可以运用到节目中来，增加节目的趣味性。甚至以此为噱头，加大《美食天下》的宣传效力与知名度，扩大传播效益，吸引更多观众。

三、创作思路

《美食天下》的创作思路比较简单，一切围绕对具体美食、食肆的推介展开。每一集事前，节目组都会从大量信息中筛选出合适的商家，在进行协商洽谈。随后就开始相应美食介绍短片的拍摄制作。完成以后，就展开节目现场的录制工作。

四、制播周期

《美食天下》的制作播放周期应该保持在5天左右，相对满足播放需求。

五、工作人员设置

节目制片人一名，对栏目的生产进度、拍摄质量、制作环节和经费收支负总责。敦促栏目确保创收和质量的双提高。

执行制片人两名，负责协助制片人开展工作。

主持人男女各一名，负责节目串词的编写，把握节目节奏，调动节目氛围，促进厨师与美食嘉宾、现场观众的交流。

编导两名，负责每期节目的策划、撰稿、导演，把握整个节目播放及相关事宜。摄像三名，统筹负责外景拍摄（美食、食肆背景）、节目现场拍摄。

后期制作三名，负责剪辑、合成、节目包装等系列工作。长期嘉宾6-8名，长期聘用，参与节目制作，提供美食体验。

第四部分：节目行销

一、节目优势分析

虽然现在美食类电视节目比较泛滥，但是《美食天下》针对的是本地中高端美食资源，市场细分到位，垂直性强，这保证了《美食天下》的特色和优势。另外，《美食天下》不是单纯的美食资讯节目，强调互动，兼顾娱乐。节目复合性强，也是《美食天下》的独特资源优势。

二、节目市场分析

首先，在社会物质文化水平不断提高的今天，人们对于饮食的要求越来越高，不止吃饱，还要吃好。除了味道正宗，美食的营养、环境、服务、烹饪方式、健康理念等等都日益受到重视。有需要就意味着有市场，美食行业的蓬勃发展极大地丰富了人们的选择，也造成了不小的烦恼。自然，美食资讯类节目就应运而生了。

其次，《美食天下》的市场细分相对比较到位，瞄准的是当今饮食行业发展的主流，以中高端食肆为卖点。诉求对象也比较具体，一定程度上避免了恶性竞争，防止造成资源的浪费。

最后，《美食天下》的节目设置比较合理，较之普通美食资讯类节目，信息更为全面细致，节目复合型强，综合运用了各种手段。节目有效地吸引了更多的观众。

三、广告市场分析 1.栏目冠名/特约播映、整体栏目冠名

（1）每一集《美食天下》的片头：《美食天下》由XX赞助商冠名播出/特约播映；或是直接采用《XX赞助商 美食天下》由XX赞助商冠名播出/特约播映；片尾也可以采用相同的手法。

（2）每一集《美食天下》节目开始，主持人都会以“欢迎收看《美食天下》，本节目由XX赞助商冠名播出/特约播映”来提醒观众注意；节目尾声亦然。

（3）在《美食天下》的节目标识上活动展示，突出广告商的标志（通常持续显示在电视屏幕右下角）。

（4）节目中播出的美食相关短片，首尾都展示广告商标识。（5）每一个节目段落间，中途插播展示广告商的短广告。

（6）现场设备，如话筒，大屏幕，布告板，烹饪设施，嘉宾观众的桌椅等等，都可以加以广告商标志。

2.上下半集间插播广告

《美食天下》分为上下两集播放，中间插播广告。尽量以节目赞助商的广告为主。

四、节目宣传

1.《美食天下》节目主要的宣传手段是电视广告，尤其是本频道的电视广告。两者的受众会比较接近，甚至有大部分可以重合。观众养成了一定的观看习惯，对本频道节目的接受度也会更高一些。2.其次，依托于网络交流平台。《美食天下》节目本身就设置有互动性非常强的网络平台，因而可以在网站上定时发布节目信息、节目预告、播放节目内容，引导观众积极参与。

3.市区户外广告，这是由《美食天下》本地美食资讯节目的特性决定的。投放在市区的灯箱、站台、布景板、公交车身的广告宣传，都可以高效率被本地观众关注到。

4.本地电台广播，因为，本地广播的收听对象基本可以确定是本地人，这是比较有利的。并且，现今广播系统细分比较明确，譬如交通广播电台或是音乐广播电台的受众群就相对符合节目设定，都是比较适合投放广告的目标。

第二篇：《天下美食》电视节目策划书

《天下美食》电视节目策划书

第一部分：现实环境

一、背景浅析——随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。

二、企划动机——要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从千篇一律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。美食老板们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。《天下美食》这档美食资讯节目，就是为两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特色美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。

第二部分：节目设定

一、节目名称——《天下美食》

二、节目类别——观众参与度高的一档珠三角美食资讯节目

三、节目主旨——让爱美食的人走进节目 让看节目的人走近美食

四、节目目标

重点打造一档精品的美食资讯节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的综合资讯。力图达

到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的效果，打造口碑，铸就精品。

五、节目定位

这是一档集美食推介节目与旅游节目于一身，力图更好的开发全国各地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流。

六、节目形态——服务资讯类电视节目

七、节目特色

一、《天下美食》不仅仅是向观众推荐优质美食的服务资讯节目，其相关介绍细腻丰富，另外拓展节目深度，挖掘各地旅游文化，在欣赏之余接受各种旅游文化熏陶；场外观众也可以通过短信和网络参与节目，发表意见与建议。

八、节目特点

1.指导性——节目组搜索并筛选了本地大量的美食信息，将其中最优质的挑选出来呈现给观众。这些食肆的信息丰富翔实，极其具有指导意义。

2.互动性——节目设置中不仅有介绍商家和美食的VCR短片，也邀请了厨师现场烹饪，更有观众互动参与，品尝与鉴赏。

3.娱乐性——有精心制作的短片，大厨现场的烹饪表演，观众的互动游戏，场外参与，节目更富参与互动性。

九、节目风格

节目轻松、知性，提倡健康自然的乐活理念，不仅仅是推介美食、食肆，也将一种新的观念、想法带给观众。节目强调美食的意义不仅仅在于事物，还是一种生活方式，认识态度，乃至是人与人之间的情感纽带，自由的交流。

十、诉求对象（目标观众）

这档《天下美食》美食节目中提供的，一般都是相对偏于中高端，或是比较有历史文化蕴涵的食肆，通常不会包括街边的大排档等类似对象。所以，针对的目标受众也是热爱生活，追求生活品质，受过一定教育，有相当收入的职业人士。他们讲究品味与格调，对细节与品质要求比较高，不仅仅讲求食物的味道，还对饮食的环境、包装、服务都有所要求。

十一、叙事方式

不同于谈话节目，虽然《天下美食》节目的单元是一定的，但是叙事方式会比较多样化。由于节目的目标主在于推介，其次是交流，同时力图兼顾娱乐性，因而叙事方式不是一成不变的。基本上随着每期节目所介绍的食肆各有特色，大相径庭，相应的节目叙事方式也就必须随之变化，不拘泥于形式以求更好的表现每家食肆的特质。

十二、主持人串联风格

这档《天下美食》力图营造的是轻松愉快、健康自然的乐活氛围，因而并不希望主持人过于严肃破坏了现场氛围、打击嘉宾与观众的情绪；但也不希望主持人过于放松甚至太过“亲切”以至于给节目带来一种市井风气。主持人需要通过简单的话语向观众传达一种交流的态度，从而通过他们的引导加大观众的接受程度。

十三、单集节目构成

节目不会明确剥离细分出一个个独立的单元，但是会有较稳定的节目成分构成，主要包括以下几个部分：

1.片头、音乐

2.主持人开场白、简单迅速引入当期《天下美食》推介的美食、食肆

3.展示相关内容短片，包括相关美食的优势、特色、背景知识介绍

4.参映食肆的厨师现场烹饪表演，进行展示

5..现场观众参与互动，协助或模仿厨师；场外观众通过短信或网络平台参与节目

6.特邀嘉宾与观众试吃品尝，现场点评美食，分享心得体验、传播美食感受。

7.结束、片尾

十四、节目长度

每集10分钟，可分为上下集播放（不计入中间插播广告的时间）。

十五、播出时段

鉴于《就是爱美食》节目的特性，偏向休闲、放松，但是又相对知性，因而策划每集节目在每周六、日晚20：00——20：10

十六、播出次数——周播两次

十七、节目平台——澳亚卫视中文台

一、节目优势分析

虽然现在美食类电视节目比较泛滥，但是《天下美食》针对的是本地中高端美食资源，市场细分到位，垂直性强，这保证了《天下美食》的特色和优势。另外，《天下美食》不是单纯的美食资讯节目，强调互动，兼顾娱乐。节目复合性强，也是《天下美食》的独特资源优势。

二、节目市场分析

首先，在社会物质文化水平不断提高的今天，人们对于饮食的要求越来越高，不止吃饱，还要吃好。除了味道正宗，美食的营养、环境、服务、烹饪方式、健康理念等等都日益受到重视。有需要就意味着有市场，美食行业的蓬勃发展极大地丰富了人们的选择，也造成了不小的烦恼。自然，美食资讯类节目就应运而生了。

其次，《天下美食》的市场细分相对比较到位，瞄准的是当今饮食行业发展的主流，以中高端食肆为卖点。诉求对象也比较具体，一定程度上避免了恶性竞争，防止造成资源的浪费。

最后，《天下美食》的节目设置比较合理，较之普通美食资讯类节目，信息更为全面细致，节目复合型强，综合运用了各种手段。节目有效地吸引了更多的观众。

三、广告市场分析

1.栏目冠名/特约播映、整体栏目冠名

（1）每一集《天下美食》的片头：《天下美食》由XX赞助商冠名播出/特约播映；或是直接采用《XX赞助商 天下美食》由XX赞助商冠名播出/特约播映；《天下美食》片尾也可以采用相同的手法。

（2）每一集《天下美食》节目开始，主持人都会以“欢迎收看《天下美食》，本节目由XX赞助商冠名播出/特约播映”来提醒观众注意；节目尾声亦然。

（3）在《天下美食》的节目标识上活动展示，突出广告商的标志（通常持续显示在电视屏幕右下角）。

（4）节目中播出的美食相关短片，首尾都展示广告商标识。

（5）每一个节目段落间，中途插播展示广告商的短广告。

（6）现场设备，如话筒，大屏幕，布告板，烹饪设施，嘉宾观众的桌椅等等，都可以加以广告商标志。

2.上下半集间插播广告

《天下美食》分为上下两集播放，中间插播广告。尽量以节目赞助商的广告为主。

四、节目宣传

1.《天下美食》节目主要的宣传手段是电视广告，尤其是本频道的电视广告。两者的受众会比较接近，甚至有大部分可以重合。观众养成了一定的观看习惯，对本频道节目的接受度也会更高一些。

2.其次，依托于网络交流平台。《天下美食》节目本身就设置有互动性非常强的网络平台，因而可以在网站上定时发布节目信息、节目预告、播放节目内容，引导观众积极参与。

第三篇：旅游美食电视节目策划书

节目策划书

第一部分：现实环境

一、背景浅析——随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，生活不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求，而是对于生活品质更高层次的追求。对于“吃喝玩乐”，大众的要求越来越高，越来越细，越来越精，经济实惠有面子是大众对吃喝玩乐的共同要求。

二、企划动机——要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。休闲娱乐一直都是以消费者的口碑为重，各种娱乐方式五花八门，各种价位，各种地域，乃至跨国界的比比皆是。怎么样在激烈的竞争中脱颖而出，是商家头等重要的大事。除了商家，一些想要有休闲需求的，对旅游品质要求较高，对饮食也有着追求的人也希望能够找到有特色，有内涵的娱乐生活。创办一档集精品旅游和饮食为主的节目，就是为两者搭建一个交流的平台，优秀的商家通过节目宣传，让消费者认识自己、了解自己，提高人气及营业额。消费者们通过观看节目，了解到更多的吃喝玩乐的信息。

第二部分：节目设定

一、节目名称

美食美旅

食分过瘾

食拿久稳

食全食美

食分舒服

二、节目类别 美食旅游类节目

三、节目主旨

成为餐饮、旅游行业宣传的最佳平台 成为观众实用的美食旅游攻略

四、节目目标

打造一档互动性极强的美食旅游节目，为大众提供丰富的美食旅游讯息。

五、节目形态

广告服务资讯类电视节目

六、节目特点

1.指导性——节目组搜索并筛选大量的美食旅游信息，将其中最优质的挑选出来呈现给观众。这些信息丰富翔实，极其具有指导意义。

2.互动性——节目会给予节目的观众大量的礼品回馈，包括旅游线路的免费体验，以及商家特色服务的体验。将有休闲娱乐需求，并且喜欢休闲娱乐的观众组成一个群体，设置公共微信平台，加强节目的互动性。

3.娱乐性——主持风格方面更具娱乐性，初步拟定由主持群来主持和体验，节目制作方面更加精致，让节目画面本身能给观众带来美得享受。并且会在节目中带入热心观众，从而更好的推广节目本身，提升影响力。

4.创新性——区别以往靠广告客户维持节目运营的方式，将合作客户或行业转变成自身节目宣传平台及销售渠道。

七、节目风格

节目内容贴近观众，节目信息量全面丰富，穿插互动有奖环节。

八、节目板块设置：

① 玩——景区式，县域风情，旅行社路线（包含行）② 吃——传统餐饮店推荐，同一主题餐饮集合，食品企业探班 ③ 住——酒店的住房条件，酒店的特色餐饮，酒店的各类活动

④ 线下活动——定期组织与餐饮业、旅游业有关的相关活动，扩大节目影响力，增强行业和观众的参与度

九、单集构成

节目不会明确剥离细分出一个个独立的单元，但是会有较稳定的节目成分构成，主要包括以下几个部分：

1.片头、音乐 15S

2.主持人开场白、简单迅速回顾上期节目内容（获奖观众）并引入当期节目的主要内容（60S)

3.美食部分（3分钟/家 每期4家美食客户 含转场20分钟内）

4.主持人内景串场

5.观众通过微信平台参与节目

6.旅游部分（15分钟)

7.旅游美食短消息（5分钟)

8.结束、片尾

十、节目内容规划

1、美食：以中档偏下的餐饮店为主，十一、播出时段

经过数据统计调查，除了周末以外，星期一的晚上大部分家庭都会在家中看电视，选择周一晚上播出，避开了其他各大卫视的当红节目对节目收视率的影响，而且能够最大程度的吸引整个家庭观看节目。

十二、播出次数

3-5次

十三、主持人

首先，这是一档旅游美食节目，具有服务性、资讯性质，但同时又非常的注重节目中观众的互动性，强调参与度和娱乐性。所以，主持人展示的应该是轻松活泼，贴近生活，有亲和力，同时表演有张力。

其次，主持人除了通常的单独出镜和一男一女搭配以外，选择使用“主持天团”的概念，加强节目的娱乐性。另外，也更加符合节目主题，休闲娱乐。节目 2 不仅仅向观众推荐旅游美食本身，也会向观众传达一种比较健康的生活态度。因而观众的接受态度不仅仅关乎于节目的内容，主持人的整体形象和相应的感染力也很重要。包装核心主持人，将主持人打造成具有知名度、影响力、号召力的行业主持。

十四、嘉宾

节目在注重美食旅游推荐的同时也强调互动性和娱乐性。为了达到这样的效果，节目就不会仅仅止于主持人的解说与配合。节目播出现场除了主持人，还会涉及到以下类角色：

1.品牌赞助商的商家代表。这类人群从事休闲旅游的行业，所以会更加专业，在吃住行的选择上面，会更加有说服力。同时，他们的参与，也会提高节目在商家心中的地位，最大程度的让商家参与节目。

2.节目热心观众。在节目播出一定时间后，选取一些热心观众参加节目录制，既回馈的观众，同时也能够获得人气，以及观众口口相传对节目的口碑建设带来帮助。

观众会采用场外征集的形式确定，譬如说：在公共微信平台上针对节目内容留言，在节目中短信参与互动。可以自愿报名，也可以由节目组在以上人士中抽取。对于热心观众的选择方面，并非完全的随机抽取，节目组应该进行一定的调查和筛选，特邀观众的存在也是在为节目的主旨服务的。

特邀观众应该符合节目目标受众的一系列特征要求，才能有效地推动节目进程。因而现场观众最好就邀请诸如：热爱旅游美食，需要减压的年轻职业女性、经常约会的情侣、需要蜜月旅行的新婚夫妇、专业的驴友和美食家等等。

观众的参与，可以大力烘托节目氛围，达成既定效果。他们在节目中的积极意义主要有以下几点：

（1）他们来自观众，本身就是观众，有观众的思路，感受观众的感受。对于商家来说，她们的意见和看法更加直接，也更具有指导性。

（2）他们是观众的代表，他们的切身感受对于电视机前的观众更加直观、亲切，也更具有说服的效果，更易为电视观众所接受。他们的一句判断，有时甚 3 至胜过主持人的千言万语。

（3）现场特邀观众合乎节目诉求对象的要求，自然也就成为节目整体重要的一部分。他们能够更好的帮助节目与观众交流、产生共鸣。可以更好的营造节目氛围。帮助节目打造品牌价值，完善节目定位。

当然，因为节目要兼具一定的娱乐性，所以参考国内各种当红美食栏目，邀请美女嘉宾或是广西本土名人等等类似的策略也可以运用到节目中来，增加节目的趣味性。甚至以此为噱头，加大节目的宣传效力与知名度，扩大传播效益，吸引更多观众。

第三部分、节目包装推广

1、合作商家的资源互换

在餐饮商家的店面内放置节目宣传的物料，通过其他行业较有影响力的微博、微信推广节目。

2、微信

微信对于大众的影响越来越大，所以，在节目当中要大力宣传节目的官方微信，累积节目粉丝。例如，在节目播出的过程中就可以全程有二维码，观众扫一扫即可关注。

首先，微信平台上传已经播出的节目，让没有及时在电视上收看的观众，通过移动客户端就可以观看节目。

其次，和旅行社合作，公布一些特别优惠的旅游线路，包括美食推荐，在有一定粉丝数的前提下，策划跟旅游美食相关的线下活动。

最后，可以召集观众通过微信和节目组进行互动，比如“最想去的地方”“最想尝试的美食”，让节目更加有针对性的设定拍摄内容。

3、拍摄团队包装

《爸爸去哪儿》一个最大的噱头就是全程24小时无间断拍摄，大量的摄影师和编导，节目会使用更为高端的拍摄设备和拍摄团队，在节目拍摄过程中，就让商家以及看到节目拍摄的群众感受到节目品质，长期以往，对于节目的高端定位也很有裨益

4、线下活动

线下活动邀请商家和节目观众，微信平台粉丝会是一个重要的受众群。在节目有一定影响力之后，不定期举办线下活动，和线上结合，扩大节目影响力。

5、节目宣传

（1）.首先是电视广告，尤其是本频道的电视广告。两者的受众会比较接近，甚至有大部分可以重合。观众养成了一定的观看习惯，对本频道节目的接受度也会更高一些。

（2）.其次，依托于微信公共平台。节目本身就设置有互动性非常强的网络平台，因而可以在公共微信定时发布节目信息、节目预告、播放节目内容，引导观众积极参与。并不定时公布跟旅游美食有关的实用性内容，让公共微信具有一定的功能性。

（3）.市区户外广告，投放在市区的灯箱、站台、布景板、公交车身的广告宣传，都可以高效率被本地观众关注到。

（4）.本地电台广播，因为，本地广播的收听对象基本可以确定是本地人，这是比较有利的。

六、工作人员设置

节目制片人一名，对栏目的生产进度、拍摄质量、制作环节和经费收支负总责。敦促栏目确保创收和质量的双提高。

执行制片人两名，负责协助制片人开展工作（市场 节目）。

主持人若干名名，负责节目串词的编写，把握节目节奏，调动节目氛围，并具备。

编导两名，负责每期节目的策划、撰稿、导演，把握整个节目播放及相关事宜。

摄像四名，统筹负责外景拍摄、剪辑、节目合成。节目包装一名，负责节目包装等系列工作。

策划一名，负责节目线下主题活动策划及客户宣传方案的撰写。第四部分：广告市场分析

1.栏目冠名/特约播映、整体栏目冠名

（1）每一集节目的片头：《》由XX赞助商冠名播出/特约播映；或是直接采用《XX赞助商》由XX赞助商冠名播出/特约播映；节目片尾也可以采用相同的手法。

（2）每一集节目开始，主持人都会以“欢迎收看《》，本节目由XX赞助商冠名播出/特约播映”来提醒观众注意；节目尾声亦然。

（3）在节目标识上活动展示，突出广告商的标志（通常持续显示在电视屏幕右下角）。

（4）每一个节目段落间，中途插播展示广告商的短广告。

（5）软广告，在节目使用广告商的东西，比如银行卡，矿泉水，防晒霜，都可以加以广告商标志。

7、人力成本：

主持人（2名）：3000——3500元/月 常规节目每期补助50元，广告客户每期节目补助100元。

摄像记者（4-6名）：3000-3500元/月 广告客户每期节目补助100元（评分制标准）

编导、策划（3名）：3000元/月

广告客户每期节目补助100元（评分制标准）

第四篇：“美食天下寻”比赛活动策划书

“美食天下寻”比赛活动策划书

一：活动背景：鉴于大家对咱们学校周围环境的日渐熟悉，以及与人沟通能力在现在越来越重要的社会现状，美食有约特意与引路人合作举办此次冒险王比赛，锻炼大家与人沟通的能力，并力求使大家在此过程中寻找到乐趣——让挑战与娱乐并存！

二：活动目的：

1，鼓励大家走出校园，走向校外，增加对学校周边的了解。

2，提高与人沟通协商的能力，锻炼脸皮与勇气，全面发展。

三：活动组织：山东师范大学化学院引路人实习社、美食有约社

四：活动安排

活动时间：初定于六月十一号

活动地点：教室待定（属于室内兼室外型，需要多媒体）

活动对象：山东师范大学化学院大一大二全体同学

五：活动准备

一：两个社团的宣传于6月8日制作海报，贴于一号楼二层中厅，做好活动的宣传工作。

二：6月日由两社宣传部向两社社员和大一以及大二各班组织委员下达通知。每班限报一组，一组至多三人。宣传部统计参加同学的姓名、级及联系方式，将报名情况报给美食社或引路人社的组织部，组织部进行分组，将分组情况报于活动负责人 三、三人一组，由山师出发自己选择店面（小吃、饭店、快餐皆可），开始比赛。内容是：携带学生证与本次比赛策划书一份，与店主沟通，意欲达到以下效果：

1，店主同意让选手参与制作本店食品；

2，店主同意将菜谱给予选手带回宣传；

3，店主同意选手拍摄店面装置以及食品外观，并作品尝宣传等；

4，店主同意与选手合影，并录下一段店主与选手共同为本店食品宣传的视频片段；，必须要进店、开口。这是目的，也是最低要求；（以上效果可选择性达到，并不要求全部实现，我们的原则：结果不重要，重要的是过程）

与此同时，三人需做好分组，可选择一人负责拍摄整个过程,包括店面选择过程、寻访过程、与店主沟通交流过程、以及最后结束后自己的一个心得感悟，制作视频短片。（协商技巧：可以通过向店主介绍本次活动规模以及意义来取得店主信任，并承诺可通过此次活动以及自己拍摄的视频短片来对所选店面进行宣传，我们会联系记者站等等措施来帮助宣传。以此来说服店主满足自己对他提出的要求。）

六：活动流程：

1,活动负责人在6月9号集合报名参加的同学，宣布分组的情况，并说明活动有关的注意事项；

2,6月11日两点二十分所有参加活动的同学在东方红广场集合，活动开始；

3,6月11日六点活动结束，参加活动的同学在东方红广场集合解散（可以不集体）；

4,6月11日晚七点半在多媒体教室进行视频观看及评比;

七：活动前期准备工作；

1，宣传部向各社员组织委员及下达好通知并记录到场人数。

2，策划部负责写好策划书，并发给范军师哥、张金萍师姐。

3，社长借好教室，提前安排并布置教室。（干事及提前半小时入场，调试多媒体等必要设备……）。

4，联系化学院记者站，做好宣传工作。并邀请通讯员写通讯稿。，社长安排好各干事工作，且活动完成后一定要打扫干净教室卫生

八，评奖标准：

活动初定于六月十一（周六下午）两点半开始，截止到六点半（室外）当晚七点半开始视频观看及评比。

选手完成任务所需时间长短；；

视频制作效果及感染力；

选手谈自己的一天感悟的深刻程度；

九，活动预算：

暂时无，活动结束后两天内召集干事开会对活动进行总结。

十，预期效果；

宣传化学院精神，培养大家作为化学人的意识；

增强大家对周边环境的了解，更好的生活；

锻炼自己与人沟通交流的能力，全面发展；

最后预祝我们活动顺利，大家共同度过一个有意义的一天！

山师化学院引路人实习社

山师化学院美食有约社

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第五篇：“美食天下寻”比赛活动策划书

“美食天下寻”比赛活动策划书

一：活动背景：鉴于大家对咱们学校周围环境的日渐熟悉，以及与人沟通能力在现在越来越重要的社会现状，美食有约特意与引路人合作举办此次冒险王(美食天下寻)比赛，锻炼大家与人沟通的能力，并力求使大家在此过程中寻找到乐趣——让挑战与娱乐并存！

二：活动目的：

1，鼓励大家走出校园，走向校外，增加对学校周边的了解。

2，提高与人沟通协商的能力，锻炼脸皮与勇气，全面发展。

三：活动组织：山东师范大学化学院引路人实习社、美食有约社

四：活动安排

活动时间：初定于六月十一号

活动地点：教室待定（属于室内兼室外型，需要多媒体）

活动对象：山东师范大学化学院大一大二全体同学

五：活动准备

一 ：两个社团的宣传于6月8日制作海报，贴于一号楼二层中厅，做好活动的宣传工作。

二： 6月5日由两社宣传部向两社社员和大一以及大二各班组织委员下达通知。每班限报一组，一组至多三人。宣传部统计参加同学的姓名、级及联系方式，将报名情况报给 美食社或引路人 社的组织部，组织部进行分组，将分组情况报于活动负责人三、三人一组，由山师出发自己选择店面（小吃、饭店、快餐皆可），开始比赛。内容是：携带学生证与本次比赛策划书一份，与店主沟通，意欲达到以下效果：

1，店主同意让选手参与制作本店食品；

2，店主同意将菜谱给予选手带回宣传；

3，店主同意选手拍摄店面装置以及食品外观，并作品尝宣传等；

4，店主同意与选手合影，并录下一段店主与选手共同为本店食品宣传的视频片段；

5，必须要进店、开口。这是目的，也是最低要求；（以上效果可选择性达到，并不要求全部实现，我们的原则：结果不重要，重要的是过程）

与此同时，三人需做好分组，可选择一人负责拍摄整个过程,包括店面选择过程、寻访过程、与店主沟通交流过程、以及最后结束后自己的一个心得感悟，制作视频短片。（协商技巧：可以通过向店主介绍本次活动规模以及意义来取得店主信任，并承诺可通过此次活动以及自己拍摄的视频短片来对所选店面进行宣传，我们会联系记者站等等措施来帮助宣传。以此来说服店主满足自己对他提出的要求。）

六：活动流程：

1,活动负责人在6月9号集合报名参加的同学，宣布分组的情况，并说明活动有关的注意事项；

2, 6月11日 两点二十分所有参加活动的同学在东方红广场集合，活动开始；

3, 6月11日六点 活动结束，参加活动的同学在东方红广场集合解散（可以不集体）；

4, 6月11日晚七点半在多媒体教室进行视频观看及评比;

七：活动前期准备工作；

1，宣传部向各社员组织委员及下达好通知并记录到场人数。

2，策划部负责写好策划书，并发给范军师哥、张金萍师姐。

3，社长借好教室，提前安排并布置教室。（干事及提前半小时入场，调试多媒体等必要设备……）。

4，联系化学院记者站，做好宣传工作。并邀请通讯员写通讯稿。

5，社长安排好各干事工作，且活动完成后一定要打扫干净教室卫生

八，评奖标准：

活动初定于六月十一（周六下午）两点半开始，截止到六点半（室外）当晚七点半开始视频观看及评比。

选手完成任务所需时间长短；；

视频制作效果及感染力；

选手谈自己的一天感悟的深刻程度；

九，活动预算：

暂时无，活动结束后两天内召集干事开会对活动进行总结。

十，预期效果；

宣传化学院精神，培养大家作为化学人的意识；

增强大家对周边环境的了解，更好的生活；

锻炼自己与人沟通交流的能力，全面发展；

最后预祝我们活动顺利，大家共同度过一个有意义的一天！

山师化学院引路人实习社

山师化学院美食有约社

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