第一篇：对食堂经营管理意见和建议
对食堂经营管理意见和建议
摘要
1.关于菜肴价格、食堂结构的建议。2.关于员工管理的建议。
3.对食堂菜肴营销的建议。
关键词
菜肴价格
员工管理
营销策划
目前，就我校学生食堂来说，我有以下一些意见和建议： 菜品价格
由于经济危机的影响，菜价上涨较快。但是对于学生来说，不会一天到晚去关注菜的价格，更多是关注菜好不好吃。而且这学期食堂的菜价一直都不稳定，同一道菜，今天一个价，明天一个价。很多同学都在抱怨食堂是不是在乱收费。这就是大家对原料物价不了解的原因。
所以我建议在面包房出口的对面墙上装一块黑板，把每天买了什么菜，单价为多少写清楚，包括调料的价格（现在调料的价格是一天一个价）。这样同学们对菜价就有一定的了解，何况也可以以这种方式让同学们了解市场。其次，把每天有什么菜品，价格为多少写清楚。
通过这种方式，我相信同学们的抱怨的声音会越来越少。虽然，他们不会天天跑到市场上去调查菜价，但是看到黑板上的黑底白字心里会比以前踏实。
工作效率
从我大一进校到现在食堂打饭拥挤的现象一直没有改善。学生不排队，工作人员打饭的速度虽然没变，但打饭的学生就会觉得很慢。这样就显得员工的效率很低。那么我建议食堂可以联合伙食管理委员会的学生，强制打饭的同学排队。
也许刚开始有些同学会反对，但排队是一个人素质的体现，相信大多数同学是愿意排队的。毕竟谁也不愿意别人说自己没素质。
排队打饭就节约了拥挤时你推我我推你的时间，员工打饭的目标确定，一个人打一排，使得打饭的速度有所提高。也便于对员工的监督管理。
问卷调查。每个月出一张问卷，主要询问学生对一个月饭菜质量的意见和建议，对菜品的改善意见，对菜品样式的需求，对就餐环境的意见等等。问卷可根据该月的情况做适当的调整。 饭菜保温。无论是冬季还是夏季，饭菜的保温工作都是很重要的。去年冬天，是在烹专的第一个冬天，经常到食堂吃饭的时候都发现饭菜已经不是很热了，虽然食堂在菜盘下设计的有保温设备，但也是简单的用热水保温，饭菜很容易变凉。所以食堂在保温环节上还做的不够，比如菜品不要一次性全装盘，尽量在锅中保温。菜品如低于多少度的时候应重新加热再上桌。除了菜之外就是米饭，由于米饭相对于菜来说暴露在空气中的面积较大，更容易凉，所以冬天时可在饭车上加盖，以保证米
饭的温度。
就餐时间。由于食堂午饭与晚饭开饭在学生放学前提前了半小时，三四节没课的同学基本选择在那半小时的时间内就餐，但正常放学的同学在放学后再去食堂时，菜已被打去大半，如想避过就餐高峰再去食堂时已经没什么菜了，很多同学在此时都选择凉菜。这样对学生身体并没好处。为保证同学们能吃上美味的饭菜，食堂应该了解每天学生需要好多菜，不要让后来的同学只能去吃凉菜或是小吃之类的。
总结。食堂对员工的管理也可借鉴学生会的某些制度，例如写总结。食堂经理可要求例如厨房的厨师长、打饭菜的负责人、收拾餐盘的负责人、清洁工作的负责人等每月写一份工作总结，将本月的工作中的不足、下个月需要改进的地方等都写清楚。这样有利于提高员工的工作质量。 营销策划方案
1.新菜品的推出。从进校了，食堂的菜品几乎没什么变化，至多增加一些时令菜，而且也偏贵。那么食堂可在问卷调查中了解学生比较喜欢的菜品，如可以做即可在食堂菜品中增加。也可根据季节来推出新菜品。可在小吃这一块增加更多的新品种，以满足学生的需求。
在每次新菜品推出之前以海报张贴、发放传单等形式进行宣传，推出当天可提供免费品尝，并现场让学生(或老师)提建议。
2.提高食堂的形象。对工作人员的穿着进行整改，对学生进行微笑服务。工作人员的穿戴要统一，并整齐。员工刷卡时尽量不要刷错，学生可对刷错卡的员工进行投诉，如投诉达到多少次后可进行相应的惩罚。
3.用餐环境。目前虽然食堂也有不断进行清理卫生的阿姨，但一旦人多的时候也会忙不过来。建议对清理卫生的员工进行分区，以便及时处理垃圾。以保证学生有一个干净的就餐环境。
4.打包服务。可在打饭窗口中固定一个窗口为打包窗口，方便学生带走饭菜。因为打包服务相对较繁琐，所以可固定时间早中晚各一个小时。
5.为提高食堂在非就餐时间的利用价值，可向师生提供在非就餐时间的小型聚餐、聚会场所。提供饮料、休闲食品等。6.由于本校外省的同学偏多，像烹饪系就有很多东北的同学，为照顾这些外省同学，满足他们对家乡菜的需求，食堂可在每星期六或星期天推出除川菜以外的其他菜系的菜品，在固定窗口售卖。售卖后在问卷调查中涉及该方面的问题，以此来加以改进(例如味道、用料等)7.征集食堂菜谱。食堂可在每月月末定期在学校搞菜谱征集活动，学生可将菜谱写好后交于食堂办公室，食堂根据学生提供的菜谱进行商讨并决定在下一个月增加哪些菜肴。征集活动中可给菜谱写得好的同学给与一定的奖励，以激起同学们
对该事的热情。
8.菜肴评比。每月食堂举行一次菜肴评比调查，要求同学们选出你最喜爱的食堂菜肴。在下一个月的第一天公布上个月的评比结果，只选一至两道菜。将这些菜开发为烹专食堂的代表菜，将烹专的饮食特色发扬光大。另外还可选出一些热门菜肴，如本月五大热门菜肴，以提高同学们对食堂的关注度。9.由于学生经济状况各不相同，差异较大。在打菜的窗口上可设计经济窗口。虽然食堂也有经济窗口，但跟其他普通窗口售卖的东西是一样的，失去了意义。经济窗口可卖些实惠的菜肴，虽没有其他窗口的菜肴精致，但一样的营养健康卫生。还可设一些消费比普通偏高的窗口，即把菜肴做的比较精致，以小分的形式售卖，不像大锅饭，以此满足同学们或老师们的心理需求。
作为烹专学生的一份子，望能为烹专出一份力。以上建议为个人意见，仅作参考。烹饪旅游为烹专的办学特色，食堂也是烹专烹饪的一大体现，将食堂办好，办的有特色有利于烹专的对外宣传，提高烹专的影响力。
第二篇：食堂意见和建议
食堂意见和建议
一、饭菜质量：
1、饭菜品相差,建议一段时间后热一下再卖，保证职工能吃上热乎饭菜；
2、饭菜量不均，有时候太少了,建议根据职工饭量增加饭菜数量；
3、饭菜花样太少，不新鲜，一周就是那几样，建议在保证饭菜质量的前提下，增加饭菜的新鲜度、多样化；
4、晚去的饭菜没有了,建议实行订餐制,通过短信或oa系统订餐；
5、建议每天或几天设立菜单预告制，方便职工选择。
二、饭菜价格：
1、饭卡上费用不清零,建议一年后清零，或者可以退钱；
2、与周边快餐比,餐品价格太贵,花样太少,不符合职工食堂定位,服务档次太低，建议餐饮价格合理化，至少与周围快餐同价或略低；
3、餐盒外带收费不合理，建议免除不必要的饭菜费用；
4、保证换购商品（特别是日常使用米、面、油）多样性和正常供给,合理性利润；
5、换购商品品种、型号以超市经营为主，保证价格、质量透明度；
6、换购商品加价比例太高,建议不要超过市场价格10%。
三、服务质量：
1、改善服务态度,提高服务质量，群众意见太大；
2、建议参照省公司模式采用自助模式，保证饭菜质量的前提下，增加饭菜多样化，建议实行自助就餐。
四、食堂秩序：
1、实行分批就餐制，避免食堂拥挤，按部门定时间就餐，合理轮循；
2、提高饭菜安全质量，设立必要的卫生、安全、就餐制度。
五、沟通机制：
建议建立畅通的沟通渠道，设生活委员负责职工与食堂的对接、沟通工作，或设立专门微信群或qq群广开言路。
六、账目公开：
建议实行食堂账目公开制 ,定期公开食堂账目明细。
技术部
2016年3月21日
第三篇：员工对食堂的意见和建议专题
员工对食堂的意见和建议
1、肉经常有酸的味道，建议每天清理，不得有隔夜肉。
2、管理人员用洗洁精应及时供应。
3、必须端正工作态度，服从项目管理，有意见应及时与办公室主任沟通，不得散布小道消息。
4、建议增加点辣酱、辣椒炒蛋、辣椒拌小鱼等辣菜。
5、建议经常有新鲜菜。
6、最好多一些鸡蛋汤、紫菜汤之类的。
7、建议食物要保持新鲜，菜品样式要经常更换，要提高营养搭配。食物要充足，营业时间要延长。
8、早餐要多样化，稀饭要用生米做。
9、炒菜佐料要齐全，剩菜不要混在新炒的菜中。
10、肉要保持新鲜。
11、多一些荤素搭配的菜。
12、早餐的稀饭可以加点花生、红枣之类的。
13、汤的品种要多样化。
14、青菜要多换种类。
第四篇：对公司经营管理的建议
秀良集团
对公司经营管理发展的建议
时间飞逝，来公司已近三月。在感受公司快速发展的同时，也对公司在发展中遇到的瓶颈和障碍有所了解，为了使公司在快速发展中奠定基础，顺利运营，打造现代化、规模化、规范化经营管理模式，特提几点建议：
一、在一线运营方面应充分拓宽市场渠道，利用各种有效资源，在以工程建设施工为基础的前提下。寻求更好的项目，力求多元化发展。
1、可扩大合约部职能，改组为市场合约部，利用猎头等渠道招聘业内精英人士。主要用于分析市场各项目需求、机遇、潜在威胁、内外部优劣势、考察各个项目的可实施性，负责对外公共关系和市场业务的拓展；负责前期项目合作的铺垫与准备工作；负责各项目竣工的回款；负责各种合同、协议、契约的签订与变更等。
2、在经营模式上实行差异化战略，做出自己的品牌，自己的特色。（比如施工进度、质量保证、后期服务），同时利用各种渠道做好对社会的宣传影响，（如大型公益性活动、给来公司应聘的员工送印有秀良标识的小纪念品等）让秀良集团四个字逐渐覆盖市场。
3、选择良好的供应商，确保各种材料商品的质量、安全性和性价比，赢得客户的良好信誉。
4、坚持实施对各子分公司的经营管理方针，利用外包模式充分调秀良集团
动员工拼搏开拓事业的进取心和锻炼员工独立经营、自负盈亏的能力，同时为员工日后的发展提供了广阔的空间。
5、适时升级企业建设单位、施工单位资质，对外实施挂靠，对内可以组建工程项目承接更大更多业务；也可以合作分包方式进行监督管理。
6、在以上步骤取得顺利进展的前提下，可以考虑开发商业性、教育培训性项目并进行管理。现在社会人们对生活品质和文化追求越来越高，（如选择好地段开发商场或开办教育培训事业，包含小学、初中、高中等课程辅导、成人第二学历培训，资格考试等。）现在社会是学习型组织，是人才竞争的社会。胡锦涛主席曾经讲过要文化治国，教育事业是国家扶持项目。
二、对（二线机关、子公司）制度实施、岗位人员配置、权责明细、绩效管理、薪酬等级划分的建议：
1、在制度实施上应遵循合法、合理、合情的原则，坚决杜绝一人独裁的局面，坚持以人为本的管理理念，坚决杜绝朝令夕改的错误决策；坚决杜绝视制度为摆设的错误认识，在公司内不分亲属、朋友等关系员工，在制度方面人人平等。严格遵循科学化、制度化管理。对于国家法定的福利、节假日要严格执行，比如福利如社保，假期如（国庆、元旦、春节、清明、端午、中秋、带薪年假），对于一线因工作需要而不能离岗人员应按照国家规定给予加班补助。病假应按照来公司工作时间长短以比例形式发放假期基本工资。让全体员工在公司内真正感受到公平公正待遇和温暖，才可激发和调动员工的积极性和热情，秀良集团
才能真正使员工有归属感，而不是单一的喊要求员工以公司为家的空口号。
2、岗位人员配置方面应该严格遵守公司对于部门的定员标准，特殊情况进行计划外招聘，按照计划外招聘审批程序，要充分发挥每个岗位的能动性，使工作效率最大化，满负荷；各业务部门配合人力资源部共同做好人员录用前和试用期的考核工作，确保人员质量最优化。降低因人员质量和数量给公司带来的人力资源重置成本。另需按照岗得其人，能位对应原则对现有管理人员适时调整，对于不能胜任岗位的人员，不论有无亲属朋友关系、曾经贡献大小（因为曾经只代表过去）等要坚决给予重新定岗调薪，对于确有工作能力，经考察后综合素质较高、品行好的员工，按照其特长安排在特定的岗位上。有降有升才会刺激员工的工作动力，才可以使有能力的员工看到发展的空间，留住更多的人才。
3、明确各岗位权责利，直接上下级和对其他部门之间的衔接关系。赋予、限制、平衡各岗位的权利，使其保障其管辖部门业务的正常运营同时不会影响到其他业务部门工作的正常进展。各部门因对自己岗位工作内容和衔接较为清晰，应书写本部门工作流程，统一交人力资源部汇编组卷。各部门岗位按照新划分的组织架构实施自己的管理职能，严禁越权和跨部门管理。需要其他部门配合时，应首先和其主管领导取得联系，在不影响对方部门工作的前提下提倡互帮互助、集思广益、共同进步，严禁部门之间拉帮结伙，做出有损公司利益的事。对于违反公司规定的任何员工，都要进行严肃处理，以确保制度的权秀良集团
威性。
4、绩效管理按照系数优1.2、良1.0、达标0.8、及格0.6标准进行考评。考评分数（90-100为优，80-89为良,70-80为达标，60-69为及格），考评结果=绩效工资基数×考评系数。考评指标应结合公司的经营发展目标和任务，分机关和外包子公司考评。子公司考评参照外包合同约定；机关考评应设置两个系统，第一考评系统：明确绩效考评主体和被考评者；根据业务情况设置权重指标（考评主体分为直接主管考评和自我考评相结合，直接主管权重为80%，员工20%，以员工的德能勤绩为考评内容）；第二申诉系统（绩效考评组）：应充分给予员工提供考评结果申诉的渠道。以便员工在受到不公正考评时的及时反馈。（绩效申诉受理人由人力资源部长、董事长助理、纪检部直接主管副总或部长担任，共同处理员工申诉问题）绩效考评结果的应用须与薪酬挂钩。建议员工绩效工资基数为月薪总额的15%，部长为20%，主管副总为30%。机关采取月度考评方法。普通员工按照部门工作计划结合日常工作完成情况、工作态度、工作行为、出勤情况、参加义务劳动情况等进行考评；部长以上员工依据公司高层会议安排部署的任务、日常工作任务、与其他部门之间的沟通和协作、领导能力、工作行为等进行综合考评。部长级员工由分管副总、自我进行考评（个人权重为20%、主管副总为80%），未设主管副总的直属部长由董事长助理考评（权重为个人20%，考评组为80%），董事长助理和分管副总由绩效考评小组、个人和全体员工进行考评（权重为个人10%，全体员工20%，考评小组70%），副董事长或总经理由高层会议集体秀良集团
考评、个人考评、董事长考评、全体员工考评（集体考评权重占20%，董事长考评占50%，全体员工20%、个人考评10%）。[全体员工考评是指当月绩效考评小组，没有收到关于对被考评者的任何有效举报或投诉的，该项权重即为满分，如果收到有效投诉，扣除该项权重分外，视违纪情况按照规章制度处理。]
5、薪酬管理应符合对内具有公平性、对外具有竞争性、对财务收支情况具有合理性、公司高管风险收益原则，必须让公司高管有一定的责任担当能力。首先应做同行业、同岗位的薪酬调查。在公司条件允许下进行岗位分析，岗位等级评价，确定岗位薪酬等级。为了确保公司薪酬公平合理性，岗位评价工作一般聘请外部专家或者资深人力资源经理评价确定。因为外部专家不受公司主观因素的影响，对于每个岗位能够按照责任大小、危险系数、工作强度、所需资历等指标给予公平打分，从而确定每个岗位的相对价值，不容易产生内部矛盾，并且可以让每个员工清楚所在的岗位的价值和晋升空间。也可以按照先设立薪酬等级标准，逐步完善，对于薪酬标准低于或高于调整后岗位薪酬标准的，暂时不做调整，待岗位人员更新后再做对等入级。薪酬标准按照每年固定调整一次，保证薪酬具有竞争性与合理性。对于绩效考评中半年获得四次优秀以上的员工，可以申请上调一级工资。对于考评中取得优秀的员工，可以晋升一级别，但需要进行3个月考察，考察期工资按照担当岗位工资的80%支付。
以上建议供领导参考，不足之处请给予批评指正。
党进锋
第五篇：经营管理建议建议
建议：
1.事业单位进步核心力量是人才，每位员工都肩负单位进步发展的重任。部分员工在遇到
工作中的失误、困难和问题，没有及时向上级领导汇报和沟通，汇报过程中没有很好的注重细节等方面问题，造成工作效率的严重下降。为了更好促进工作更好的协调发展，建议每年定期进行适当的培训和学习，可实行选派制也可实行轮流制，通过撰写培训体会等公开模式进行考评，亦可实行奖罚措施提高培训的能动性，如此以来，不仅提高了员工的工作责任心而且提高员工的工作能力，更为石油公司更快更好的发展打下坚实的基础。
2.和谐社会提倡节能减排，我发现办公过程中节能减排方面做的不是很好，例如：空调的长时间使用；办公灯光的不必要的浪费等。建议空调的开放根据气温的不同适当使用，尽量节省；办公灯光建议一对一或是一对一排的开关控制方式，尽可能的节约能量源，为单位减少不必要的开支。
3.严格控制私自加班的现象，份内的工作尽可能的在上班时间完成，对长期加班的员工不
仅不予奖励还要严肃处理，上班时间办事效率太低，严重浪费了单位的能源开支等不必要的浪费。
4.建议办公桌使用挡板隔开，不影响彼此交流，更不影响和谐相处，一定程度上可提高办
公效率，还为每位员工提供了独立的个人办公空间也创造了和谐的个人发展空间。
5.部分员工有在办公室吃零食的习惯，严重影响了原本不够宽敞的办公环境，对每位员工的身心健康造成了一定程度的伤害，建议公司制定相应的管理制度，进行控制和严打，倡导全体员工共同营造和谐健康的办公环境。
6.为促进员工间更好的协调和沟通，建议每年组织几次野外拓展训练，着统一的训练服，背上打上单位名称的字样，不仅仅为公司做到很好的宣传作用，而且很好的提高员工的身心发展，释放员工长时间的工作压力，缓解员工的紧张情绪，拓宽员工的心灵深度，增长员工挑战自我的能力。也是为更好的为石油公司服务和奉献埋下有力的伏笔。
7.经市场调查，公务员队伍有车比例占有成分非常大，建议公司针对公务员队伍的客户，采取必要的营销手段，尽可能的拉拢这批客户，比如适当的比例反让，优惠政策等。
8.员工车棚明显太小，每天都有很多车辆放在外面，夏天时候车棚里面更是挤得不得了，推车实在不方便，建议划定车位或是拓宽车棚面积，每次停车的时候没了牢骚和抱怨，怀着一颗快乐的心情来上班，对提高工作效率大有裨益。
9.对加油站奋斗在工作一线，直接与客户打交道的员工，建议实行奖励机制，提高服务质
量，增加服务热忱，微笑面对每一个客户，对排队等待的客户耐心引导既是体现和谐社会的主旨又体现我石油公司的博大。同时，提高基层员工的工作积极性也是很有必要的，建议在工资和福利等方面予以适当补贴。
10.加油站的机车用品价格，明显高于同等产品的市场价格，建议相关部门严查。
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