培训主管工作职责

第一篇：培训主管工作职责

3.4培训主管岗位职责 报告上级：人事行政总监 3.4.1工作内容：

3.4.1.1．在人事行政总监领导下，负责公司人力资源培训与教育工作。3.4.1.2负责编写培训规划，拟订年度工作和预算计划，并组织实施。3.4.1.3负责统一安排和组织公司内的新员工岗位培训、各类知识班、研讨班、讲座等活动，对参加人员进行考核。

3.4.1.4负责培训专员分工，聘用外部培训讲师。检查培训专员的培训质量和效果。

3.4.1.5组织收集、筛选、编写、翻译、审校各类培训教材和资料。3.4.1.6负责培训设备的保养、维修，以及审查新器材的选型、采购。3.4.1.7审核公司各种员工培训费用报销申请。

3.4.1.8分析培训效果，设计开发培训课程，修订和完善培训手册。3.4.1.9完成上级领导交办的各项工作任务。3.4.2 培训主管的素质要求：

3.4.2.1文化程度：具有大专以上学历；

3.4.2.2任职经验：具有三年以上培训管理工作经验

3.4.2.3专业知识：熟悉培训工作的流程、了解餐饮行业的日常管理； 3.4.2.4业务知识：具备一定的组织能力、语言表达能力； 3.4.2.5健康要求：精力充沛，身体健康；

3.4.2.6特殊要求：具有良好的政治素质，对工作有较强的事业心和责任心；工作态度诚恳、踏实、任劳任怨、主动积极、实事求是；善于协调各部门和各层级关系，能保证上传下达任务顺利完成。

第二篇：培训主管工作职责

培训部工作职责

1、建立培训体系，包括培训课程库、培训讲师选拔与管理、培训考核评估实施等，以便于

培训部工作的更系统化的执行

2、制定各项工作流程，包括培训需求调查流程、培训计划组织审批流程、培训计划监控评

估流程等，培训申请流程等，以便与培训工作能加高效的开展与实行

3、围绕公司人才需求标准，与人力资源部共同打造员工晋级通道并配合各层级专业技能培

训，设计训练模式，激发员工的潜能

4、制定全年/季/月培训与培训预算

5、围绕公司内部经营管理需求，创建课堂培训与实地训练模式，将课堂培训与训练、考核

相结合6、以培训体系为标准，培养并选拔内部教练与内部讲师，建立讲师库、教材库、人员培训

档案库，充实培训梯队建设

7、依照公司为客户提供的服务要求及客户的需求，拟定客户培训方案并设计课题及教材

8、以客户需求为导向，配合市场部，策划与组织，举办客户活动

9、围绕各项培训及活动展开评估与考核工作，并做好记录存档

10、根据公司发展及客户需求，寻找培训机构并与之建立友好关系，引入外部培训资源

11、围绕培训大环境的发展，吸收新的培训方式方法，提升培训部讲师素质，担任部分

公共课程及客户训练课程的主讲

职务名称：培训部主管

直接上级：人力资源部经理

直接下级：培训师、培训员

本职工作：主管培训部的管理工作

工作责任：

1.主持培训部例会及临时性会议。

2.按公司有关文件精神指导培训工作。

3.及时准确地传达上级指示，并贯彻执行。

4.制订公司及各个部门的培训计划和培训大纲，经批准后实施。

5.向培训师布置各种培训工作。

6.制订公司及各个部门培训的工作程序。

7.建立考评激励机制，通过考核发现并举荐人才。

8.了解受培训的人数和培训种类。

9.统一安排和办理来企业培训实习人员的工作。

10.及时对下级工作中的争议做出裁决。11.制定下级员工的岗位描述，并界定其工作。12.定期听取直接下级述职，并做出工作评定。13.向下级授权。

14.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间的争议提出界定要求。

15.受理直接下级上报的合理化建议，按程序处理。

16.巡视、监督、检查所属下级各项工作。

17.掌握培训部工作情况及有关数据。

18.根据需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，并转人力资源部备案。

19.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

20.定期向直接上级述职。

21.参与制订员工雄心计划，并组织相应培训工作。

22.关心培训部员工的思想、生活和待遇。

领导责任：

1.对培训部工作计划的完成情况负责。

2.对培训部预算开支的合理支配负责。

3.对培训部人员的工作质量、纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。

4.对培训部给企业造成的影响负责。

5.对培训部工作流程的正确执行负责。

6.对培训效果负责。

7.对培训设备和教具的完好负责。

8.对培训部掌管的企业秘密的安全负责。

主要权力：

1.对下级各项业务工作有指挥权。

2.对下级岗位调配有建议权。

3.对下级的工作有监督、检查权。

4.对下级的工作争议有裁决权。

5.对下级有奖惩的建议权。

6.对下级的业务水平和工作绩效有考核权。

7.对下级违反纪律、工作秩序的行为有批评权。

8.对公司员工岗位培训、专业培训有考核权。

管辖范围：

1.培训部所属员工。

2.培训部所属办公场所及办公设备、设施。

第三篇：培训主管工作职责说明书

培训主管

岗位职责：

1.在人力资源总监领导下，协助建立培训体系，包括培训课程的开发，培训师选拔与管理，培训考核评估实施等，以便公司的培训工作系统有效的执行；

2.根据公司的发展规划，制定年/季/月度培训计划以及培训预算；

3.根据培训计划进行课件制作，培训成绩统计及公告；

4.根据审批的培训计划展开培训工作，并根据企业的经验变化及时作出相应的调整；

5.培训工作的的跟进与总结，在各项培训结束时及时对培训结果进行分析，总结问题及提出改进措施，龚写培训总结报告；

6.建立员工的培训档案并进行管理，根据不同的培训内容及培训目的设计相应的考核方式、考核内容及奖惩制度等对各类培训进行管理；

任职要求：

1、大学专科以上学历，人力资源管理、工商管理等专业，具有5年以上相关工作经验，2年以上培训主管工作经验；

2、熟悉员工培训制度建设、方式方法及操作流程；能需求情况制定培训计划，并开发设计培训课程和编写教材；

3、具有优秀的文案撰写与口头表达能力，较强的亲和力和感染力，良好的抗压能力；

4.思维敏捷，逻辑性强，富有激情，有良好的组织、协调能力，及较强的影响力与计划性；

5.执行力强，善于学习，具有较强的分析与解决问题能力，富有责任心和团队协作精神；

6、熟练使用office办公软件；

7、有大型企业相关工作经验的优先。

第四篇：主管工作职责

中餐厅主管的职责

一、职权．负责属下员工的考勤、考绩。对工作表现积极，业务熟练，贡献大者进行表扬或奖励；反之，可以进行批评和教育。根据工作需要，有权调动员工工作。．对食品售价、食品质量、食品，原材料进价及质量有权实行监督、定价和提出处理意见。

二、职责．对楼面经理负责，负责宴会的全面工作。．对宴会的饮食销售负有重要的责任。．对宴会工作人员的业务水平、工作能力、礼貌及教养程度负有培训提高的责任。．负责对宴会及餐厅各部门的沟通、协调。

三、业务要求．熟悉和掌握各种菜式的品类；各种原材料的起货成率、进价和售价；各个出品部门厨师、面点师的烹饪技术；菜单的制订等工作。．熟悉和掌握各餐厅各厅的面积、高度、灯光、设台数；举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数；设计装修的特点：餐厅各部工作人员的索质和服务水准等情况，以便向客人介绍。．做好市场调查和市场分析，熟悉和掌握市场信息和饮食动态及饮食营业情报，书写工作报告，便于进行饮食销售的决策。

四、工作内容．进行调查研究，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源，稳住老客户，广交新客户，不断扩大经营对象，做到生财有道。了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。．注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导业务员制定宴会菜单。重要的筵席要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单、错单。．熟悉和掌握本餐厅、其他餐厅和各饮食单位食品情况和花色品种，经常与和厨师长研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，满足宾客新的要求。．要建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到餐厅的食品丰富多彩，百吃不厌。．接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致，为他们着想，使客人如同回到家里一样，感到亲切，有信心。．对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。．负责宴会工作的组织和安排；注意抓紧宴会工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平。

餐饮部主管领班工作内容

餐饮部主管领班工作内容

1.负责本部门的工作策划

2.开市前的工作

（1）对领班进行考勤并分派他们的工作。

（2）向宴会部了解客人订餐情况。

（3）开好班前会，与上一班或下一班做好交接班工作。交待本班的订餐情况，食品供应情况，接待要

求和注意事项等。

（4）如有重要宴席、大型宴会、酒会。茶话会等要提前进行宴会布置，检查摆台设位，厅容美化情况；向前台、后台员工交待菜式特点分菜方法，撤换餐碟顺序等注意事项；检查餐具是否备齐和准备充分。

（5）检查各餐厅布置是否整齐划

一、清洁美观。

（6）检查各餐厅订餐的接待任务情况，调配好领班、服务人员的工作，保证餐厅服务质量。

（7）开市前指挥员工、领班站在置顶的位置准备迎接客人。

3.开市后的工作

（1）开市时要注意礼貌地迎接宾客，和迎宾员一起带领宾客走近台位，拉椅请坐，关照客人。

（2）宴会接待：对重要宴会、大型宴会、酒会、茶话会等，要了解并注意主宾讲话情况，注意停、起菜时间，注意服务员动向，指挥主菜及侧换餐碟。多台宴会要看主台，做到行动统一，动作统一，（3）散餐接待：散客中各种身份的客人都有，对食品。服务要求高，但易被忽视，经理一定要在现场细心观察，督导服务员尽量满足客人的要求。

（4）经理要负责与出品部门协调好菜、点的增减，出菜的快慢，菜、点的质量等有关问题。

（5）要热心地对宾客和工作人员提出和请示的有关问题给予解答。

（6）对宾客之间的矛盾和纠纷要劝解，避免影响其他客进餐，但不介人；对员工与客人之间的矛盾要迅速制止，对同事之间的矛盾不当着客的面处理，迅速转入后台解决。

4会议接待

(1)接到会议订单后要弄清和掌握开会的人数，会议设施，确定的厅房，开会的要求等情况。

(2)开会前要组织员工按会议组织者的要求设计、布置好会场。准备好要用物品。

(3)会议开始前和进行中，要按宴会要求精心为客人服务，如客人表示不用服务，也要在会场外留有人值班，以备客人需要代办其他事宜。

5收市后的工作

（1）收市后注意督促领班及服务人员收拾、清点餐用具，桌布和餐巾，对遗失和损坏贵重餐用具要查明原因，酌情处理。

（2）清理餐厅和备餐间，搞好卫生，恢复餐厅和备餐间的完好状态。

（3）注意清场。下班后，无特殊工作需要，不准工作人员滞留餐厅。

（4）注意检查餐柜、门窗。酒水间等一切需要加锁的对方是否已锁好。

目标，主要体现在以下方面:

1.为客人创设洁净、优雅的就餐环境。

2.保持并不断提高菜肴质量，更新菜肴品种。

3.提高餐饮服务质量实施保销计划，提高回头客比例，提高翻台率。

4.做好成本控制工作，做好餐饮部物资、财产的管理工作。

5.加强食品卫生和饮食安全管理。

酒店业用工荒缘由及化解之道

用工短缺，已经是多年来困扰很多行业的一个现象。作为劳动密集型的酒店餐饮业，用工短缺尤其成为令企业主头疼的难题之一，已经日益制约行业的进一步做强做大、跨越发展。

发现在三亚的一幕最能说明问题。据三亚市人力资源开发局相关负责人介绍，三亚于节后2月10日举行的第二场招聘会中，在98家用工单位中星级酒店超过30家，招聘人数均在40到84人之间，包括餐厅服务员、餐厅主管等。此次招聘会，提供了近千个岗位，但仅有百余人到场应聘。

蔓延在全国酒店业的用工紧张问题，既有来自社会的普遍性原因，更有基于行业自身规律的特殊原因，对这些原因进行深入、细致的研究，各企业才能更有力地解决，找到对应之道。

首先，酒店业近年来整体扩张迅猛，造成人力需求大增。就拿用工荒现象最为典型的三亚来说。三亚2010年新增五星级酒店4家，新增客房1780间左右。2011年新增五星级酒店5家，新增客房2580间左右。2012年三亚及周边将新增五星级酒店14家，新增客房量在11200间左右，员工需求量2万余人。三亚市的常住人口仅有70万左右。酒店业迅速地发展，使员工供需之间的矛盾不断加剧。

全国情形同样如此。近几年来，中国出现了一股五星酒店建设潮。目前，全国五星级酒店已达651家，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。据统计，过去3年全国星级酒店数量整体年均增长率为6%，而五星级酒店数量的年均增长率超过15%。在区域分布上，高星级酒店项目已经从沿海一线城市向二线、三线城市拓展，从东部发达地区向西部欠发达地区延伸。根据估算，到2013年，中国最大的30个城市中，国际连锁酒店的数量还会在目前的基础上增加52%。可以想象，未来数年内，很多地区的地级市、县级市甚至小城镇都会拥有希尔顿、洲际、喜来登酒店。届时，五星级酒店的数量也势必会批量增加。

其次，中国的就业主体正向80末乃至90后转移，而这些年轻人群的成长经历和价值观决定，他们并不乐意于选择酒店服务行业作为发展前途。即便酒店专业学校培养的学生，很多人也不满足于1000元左右的实习工资，不愿意做酒店一线服务员，有的实习期没结束就离岗了，有的即使完成实习也表示以后不会选择酒店这个行业。

再其次，近年来，我国农村经济发展有所提速，现代高效农业取得了进展，大批农民依靠种植、养殖以及做小生意，过上了小康生活，农民从农村转移出去就业的意愿不再如以往那么强烈。以前，农民子弟是酒店人力的主要来源之一，而如今，很多农村子女宁愿就近做点小生意，或者就近打工，而不再回到酒店。

发现原因，寻求化解之道。

增加工资当然是现在大多数企业所能够想到的主要办法。以三亚为例，在三亚节后举行的几场招聘会上，各用工单位给员工开出的工薪基本都有所提高，如楼面服务员，目前月工资已达到1400至1800元，有的服务员工种甚至开出待遇还高于大堂经理。部分酒店开出的各工资，甚至高出去年约30%，某酒店的楼面主管年薪达到3万6千元。一方面是招工压力之下的不得不提薪招人，另一方面是酒店收入和利润却面临下滑，无法支撑工资的长期迅猛增长。

按估算，一家五星级酒店正常的价格应在1000元/间/夜左右，但由于疯狂扩张导致价格战后，目前全国有7个城市的五星级酒店平均价格跌破了500元/间/夜，严重减少酒店收益。一家生意一般的300间客房规模的五星级酒店，年营业额在数千万元到1亿余元左右，但近年一些酒店在此数额基础上却停滞不前乃至下行。2011年的酒店市场前9个月，中国大陆酒店的入住率是61%，亚洲最低。

靠比拼工资，显然不是长远的可持续之策。留住技术人员和工人，工资是全部的手段么?

酒店应更多从打造员工归属感角度入手。首先是除工资以外，其他形式的福利。比如，严格按照国家规定，购买医保、社保等，解决员工的后顾之忧，又比如，有企业新年招工，开出无息提供15万元购房贷款的福利政策，对员工尤其酒店管理人才的诱惑不言而喻;第二，倡导人性化管理，让员工干得开心，作为“准90后”工人，尤其看重工作氛围开心与否;第三，创造有利于人才发展的工作环境，建立一套完整的人才激励机制。不再给员工分等级，不再分正式工、合同工，尤其取消酒店长期遭受不公平对待的所谓“计时工”。实施人才培养计划，员工在这里得到成长，看到前途，外界的“高工资挖角”就少了一份诱惑力;第四，为员工创造家的温暖。在生活与工作中，把员工当作自己的家人，为他们提供一切可能的帮助，比如为新员工提供较为舒适的住宿环境等;第五，酒店要做好人力资源规划，对员工进行科学配置：旺季时提高员工使用率，鼓励适当加班(当然前提是要对加班予以合理的补偿)，淡季时建立鼓励机制，让员工参加函授、专业技术资格认证等考试，实行弹性工作制。

解决用工难问题，酒店企业主和高管还应学会转变用人观念。正如前文所分析，很多80后、90后年轻人就业观变迁，不愿从事酒店服务业。对此，行业分析师罗小君建议，酒店管理者应该认识到，酒店并不等同于“青春饭”行业，服务人员不一定要年轻貌美，最重要的是，能把服务做好。优质服务才是酒店核心竞争力。人力市场上，很多年龄偏大，30多乃至40、50多岁的人性格更偏向稳重，心思更趋于细腻，对工作机会也更加懂得珍惜。放宽招工年龄限制，让“4050”的务实面孔越来越多地出现在酒店之中，是酒店业解决用工难题的一个成本最小、最可行方式。

发现问题，从更人性化、更现实的角度去解决，提升人力资源管理水平，放宽用人局限，这将是未来数年酒店业做强做大的必经之路。

酒店新入职员工培训五要点

酒店想通过三到五天的入职培训来彻底同化新员工，应该是一件不太可能的事情。将游戏规则、工作思想与服务意识贯彻到位，也必须要花点心思。领会如下五个关键词，往往可以使新员工入职培训做到游刃有余。

融合。将新员工从“他们”转变成“我们”是新员工入职培训的首要目的。酒店培训师总是习惯将传销的“洗脑”一词颂之于口和用之于培训现场，这其实并不是自然融合，而是强行灌输。和谐的工作环境、良好的住宿环境、多彩的企业文化墙、精美的员工手册、老员工温馨的笑容、陌生人之间的寒暄等往往都能够在不经意之间使新员工融入其间。

规范。新员工入职培训无法回避“规范”。安排紧凑的课程总是少不了酒店基础知识、职业道德、从业心态、礼貌礼节、行为准则、消防知识等内容。这样的“规范”，无疑是为了更好地帮助那些未曾在酒店工作过的新员工解除迷茫、更新知识、改变观念、快速进入角色。往往优秀的培训师会通过游刃有余的培训方式来实现这一点。

引导。酒店人力资源部在新员工入职培训期间常常扮演引导角色。安排酒店各部门经理与新员工见面、为新员工安排宿舍、带新员工购买生活用品、带新员工参观酒店工作区域以及分发制服、工牌、餐卡、办理工资卡、电话卡等引导工作，都需要快速完成，以做到“安定民心”，使新员工在短期内就能够获得归属感。

检验。在培训的三五天内就对新员工进行检验，咋听起来有点玄乎。但为了了解培训效果，又不得已而为之。常规的卷面测验虽然必要，但并非唯一方式，它可以督促新员工对培训内容进行梳理。但除此之外，行为观察、情感交流等也不失为好的方法。

营造。即对培训环境的充分关注。新员工入职培训应该在轻松的环境中度过，毕竟他们不是进入了苦难集中营。挑选场地、布置现场、摆设茶点、设置游戏、课间音乐、课后交谈等都会为新员工的入职培训增添光彩。培训后的外出参观与游览活动，也会使新员工感受到一种人性化的氛围。

第五篇：主管工作职责

工程部主管工作职责1、2、3、4、5、6、案7、8、9、定期总结和汇报车间工作情况 对本车间员工进行基本技能和公司制度的教育培训 对员工进行考核和评价 主持早会、宣传落实公司和部门有关规定和精神 根据商务接单情况下达日计划并对制程进行控制和巡查 监督员工做好日常保养工作 监督车间劳动纪律和卫生情况 监督员工按遵照各项作业指导书作业 对制前异常情况及时向相关部门反馈和联系并执行其改善方