保健食品购进管理制度

第一篇：保健食品购进管理制度

保健食品购进管理制度

1.采购人员必须依据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律、法规和规章，从合法企业购进合法生产或经营的质量可靠的保健食品。

2.对首营企业、首营品种应按照《首营企业和首营品种审核管理制度》进行审核。

3.对购进的保健食品，须审核其合法性和质量可靠性：应具有《保健食品批准证书》、产品检验合格证和质量标准；购进的进口保健食品应有符合规定的、加盖了供货单位红印章的《进口保健食品批准证书》和口岸进口保健食品检验机构的检验合格证复印件。

4.采购部门或采购人员应对供货单位销售人员进行合法资格的验证。供货单位的销售人员应提交本单位提供的法人授权委托书、身份证复印件。

5.购进保健食品，需与供货单位签订有明确质量条款的购货合同，签订质量保证协议书，协议书必须明确有效期：符合质量标准和有关质量要求；保健食品附产品合格证。

6.质量管理人员有权拒收不合格保健食品。

7.购进保健食品应有合法票据，做到票、帐、货相符。保健食品购进记录应注明保健食品的名称、剂型、规格、批号、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、价格、日期等项内容；

8.保健食品购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。

保健食品验收管理制度

1.验收人员应熟悉保健食品的保健功能及适宜人群，具有独立工作能力，并经过专业培训后持证上岗。

2.验收保健食品均按凭证核对品名、规格、数量、批号、有效期、批准文号、供货单位、生产厂家、保健食品标志、外包装是否完整。

3.验收保健食品，应有《保健食品批准证书》和产品检验合格证。验收进口保健食品，应有符合规定的《进口保健食品批准证书》和口岸进口保健食品检验机构的检验合格证复印件，加盖供货单位红印章。

4.验收过程中发现有质量问题的品种不得购进。

5.经验收合格的保健食品，做好验收记录，并由经手人、验收人签章。

保健食品保管养护管理制度

1.经营部设有专职保健食品养护员，隶属于质量部管理。2.养护人员负责对保健食品进行养护。指导保管人员对库存保健食品进行保管。

3.根据库内温湿度情况，正确采用通风、防潮、避光、降温、保温等养护措施。

4.养护员对养护设施使用完毕，做好使用记录。

5.对库存保健食品必须进行循环质量检查，每季度循环检查一次，做好养护记录，对储存时间长、有效期短、易变质的，每月检查一遍。

6.建立健全养护档案，将养护发现的问题、采取的措施等内容记录在档案内。养护档案内容包括：品名、规格、生产厂家、批准文号、批号、有效期、数量、产品质量、检查日期等情况。

保健食品销售管理制度

1.企业必须守法经营，营业人员依法开展经营活动。

2.在营业大厅显著位置悬挂《保健食品经营企业卫生许可证》和《营业执照》，接受社会监督。

3.企业销售人员在销售保健食品时能够正确介绍保健功能、适宜人群、注意事项，禁止虚假夸大保健功能和误导顾客。4.禁止销售超过有效期和质量不合格的保健食品。

5.销售保健食品时开具合法票据，做到票货相符，销售票据按规定保存。

6.对质量查询、投诉、抽查、销售过程中发现的质量问题查明原因，分清责任，采取有效措施，并做好记录。

效期保健食品管理制度

1.保健食品应按有效期长短分开存放，保健食品的保管应按照“生产先出”、“近期先出”的原则出库销售。

2近效期的保健食品要标出明显警告标志，距效期3个月的保健食品用橙黄色标志标出，对已超过有效期的保健食品，查清数量，转入不合格库（区），停止出库和销售。

3.在一般情况下，近效期3个月之内的保健食品不再出库。4.每月制作在库“近效期保健食品的催销表”，上报主管经理、有关业务部门。

5.严格执行效期保健食品管理制度，每月对近效期保健食品进行检查。

6.对于近效期一个月的保健食品，营业人员与质管员共同确认后，清点数量，停止销售。

第二篇：保健食品购进管理制度

一、保健食品购进管理制度1、2、目的；规范保健食品产品购进管理，保障产品安全。制定制度依据。【中华人民共和国食品安全法】。【保健食品管理办法】以及相关流通法律，行政规章。

3、4、适用范围；保健食品产品购进质量管理和控制。内容；

4.1根据‘按需购进，择优选购’的 原则，依据市场动态，客户需求反馈的信息编制购货计划，报企业负责人批准后执行。建立供销平衡，保证供应，避免脱销品种重复积压以至过期失效造成损失。

4．2严格执行企业制定的保健食品经营质量管理制度，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。

4．3认真审查供货法定资格，经营范围和质量信誉，签订质量保证协议书。协议书应注明购销双方质量责任，并明确有效期。4．4加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。

4．5采购人员要做好首营企业和首营品种的资料收集工作。向供货单位索取加盖企业印章有效的[卫生许可证]，[营业执照]，[保健食品批准证书]和[产品检验报告书]，以及保健食品的包装，标签，说明书和样品实样。

4．6购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票，帐，货相符。

购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于2年。4．7严禁采购以下保健食品；

[1] 无[卫生许可证]生产单位生产的保健食品产品；

[2]

无保健食品检验合格证明的产品；

[3]

有毒，变质，被污染或其他感观性异常的产品；

[4]

超过保质期的产品；

[5]

其他不符合法律法规定的产品。

二、保健食品产品成列、储存管理制度

1、目的；规范保健食品产品成列，储存管理，保障产品安全。

2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。

3、适用范围；保健食品产品陈列。储存质量管理和控制。

4、内容；

4．1 所有购进的保健食品都必须进行验收，核实产品的包装，标签和说明书与批准的内容相符后，方准进入专柜销售。4．2 销售专柜的责任人应根据保健食品产品的储存要求，正确陈列，储存保健食品产品。

4.3 保健食品产品储存，陈列应严格遵守产品外包装图示标志的要求规范操作，陈列保健食品产品必须整齐不得倒置；对包装易变形或比较重的保健食品产品不得叠加存放，并定期检查。

4．4 应保持陈列区，货架和销售的保健食品产品清洁卫生，定期进行卫生保洁，并做好防火，防潮，防热，防霉，防虫，防鼠和防污染等工作

4．5 应定期检查保健食品产品的陈列，储存条件，确保销售保健食品产品的质量。

4．6 应根据专柜保健食品产品的销售流转情况，定期检查保健食品产品的质量状况，发现质量问题应立即下架撤柜，并上报主管负责人进行处理。

三、保健食品产品销售管理制度

1、目的；规范保健食品产品的销售管理，保障公众利益。

2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。，3、适用范围，保健食品产品的销售质量管理和控制。

4、内容；

4.1 所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗 4.2 应严格按照[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]的要求正确介绍保健食品的保健作用，适宜人群，使用方法，食用量，储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效。

4.3 严禁以任何形式销售假劣保健食品产品。凡质量不合格，过期失效或变质的保健食品产品，一律不得销售。

4.4 销售过程中怀疑保健食品产品有质量问题的，应先停止销售，立即报告主管负责人进行处理。

4．5 专柜管理员负责做好放火，防潮，防热，防霉，防虫，防鼠及防污染等工作，应缉私采取调控措施，确保产品的质量。4．6 在营业场所内外进行的保健食品营销宣传，要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的或批文超过有效期的，不得在营业场所内外发布广告。

四、保健食品产品售后服务制度

1、目的；加强保健食品产品的售后服务，保障公众利益。

2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。

3、适用范围；保健食品产品的售后质量管理和控制。

4、内容；

4.1 专柜的营业员负责解答顾客对保健食品的保健功能，使用方法。使用量。储存方法。注意事项的咨询；质量管理人员负责产品的质量问题和顾客的投诉处理。

4.2 保健食品的销售可以建立客户服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报经营管理负责人。4.3 定期开展用户访问，积极作好售后服务工作，即使想主管负责人反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。

4.4 对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题企业负责人应及时处理

4.5 营业场所内应设立顾客意见本，服务公约，服务电话和行业主管部门投诉电话。便于消费者监督。

4.6 制定便民服务措施，提供义务咨询，免费送货上门和采乃消费者提出的合理化建议等服务，提高顾客满意度。

五、经营场所和员工卫生管理制度

1、目的；加强经营场所和从业人员的卫生管理，保障保健食品产品的安全和公众利益。

2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。

3、适用范围；经营场所和从业人员的卫生管理。

4、内容；

4.1 保持经营场所的干净，整洁，保健食品产品专柜不得存放与产品无关的私人杂务不得存放易燃，易爆和有毒物品。4.2不得在经营场所内用餐，如需用餐需在统一的区域内进行；经营场所内不得随地吐痰，乱丢果皮，杂物等。

4.3 注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入营业区，指甲，鬓发应修剪整齐。

4.4 专柜营业区应定期做好卫生保洁工作，每日进行防鼠，防蝇，防蟑检查和打扫卫生。

4.5 灭蚊灯，老鼠夹，杀虫剂应保持有效状态，发现故障负责人应及时处理。

六、人员健康管理制度

1、目的；加强从业人员的健康检查管理，保障保健食品产品的安全和公众利益。

2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。

3、适用范围；从业人员的健康检查管理。

4、内容；

4.1 从事保健食品产品营业员每年必须在指定的卫生机构体检，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌，胸透以及转氨酶检查，取得健康证明后放可上岗。

4.2 凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病[包括病原携带者]，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病，精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品产品 的工作。

4.3 员工患上述疾病的，应立即调离愿岗位。病愈要求上岗，必须在指定的卫生机构体检，合格后才可重新上岗。

4.4 发现有患传染病发员工后，相关接触人员必须立即进行体检，确认未手传染的，方可继续溜岗工作。

4.5 每位员工均有义务向部门负责人报告自己及家人身体情况，特别是本制度中不允许有的疾病发生时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。

4.6 应建立员工健康档案，档案至少保存三年。

七、人员培训制度

1、目的；加强从业人员的培训管理，保障保健食品产品的安全和公众利益。

2、制定制度依据[中华人民沟壑国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。

3、4、适用范围；从业人员的培训管理。内容；

4.1 保健食品产品管理人员，经营人员及与经营活动有关的服务等人员，均应按[中华人民共和国食品安全法]和[保健食品管理办法]的规定，根据各自的职责接受培训教育。

4.2质量管理人员应制定员工培训计划，由企业负责人负责实施，应按照培训计划合理安排全年质量教育，培训工作，并负责建立员工教育培训档案。

4.3 培训方式以部门定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席内部培训，并应自觉完成学习计划。

4.4 新录入员工，转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]等相关法律法规，岗位职责，各类质量台帐，记录的登记方法等，培训结束统一考核，不合格者不得上岗。

4.5 参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训证书交企业验证，并存档。

4.6 企业内部培训教育的考核，根据培训内容的不同可选择笔试，口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

4.7 培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用发主要依据，并作为员工晋级，加薪或奖惩等工作的参考依据。

第三篇：保健食品购进验收管理制度

保健食品购进验收管理制度

1、采购保健食品时必须选择正规的供货商，须向供货商索取合法有效的《保健食品生产许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和产品《检验报告》复印件，进口保健食品必须有对应的《进口保健食品批准证书》及进出口检验检疫部门出具的《检验报告》复印件（加盖企业红色印章），并建立索证索票档案；

2、采购保健食品应签订采购合同，并有明确质量条款，采购合同如果不是以书面形式确立的，购销双方应提前签订明确质量责任保证协议；

3、购进的保健食品必须有真实合法的票据，做到票、帐、货各项内容相符，并按日期顺序归档存放，票据至少保存二年；

4、对购进保健食品的品名、规格、批准文号、生产批号(日期)、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容进行查验，按规定建立完整的购进记录，购进记录至少保存二年；

5、销售保健食品要进行实名登记，并保存销售记录；

6、购入首营品种还应向供货商索取加盖企业红色印章的保健食品批准文号证明文件和该批号保健食品的检验报告书；

7、严禁采购以下保健食品：（1）无《保健食品生产许可证》、无《保健食品批准证书》的保健食品；（2）无检验合格证明的保健食品；（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品；（4）超过保质期限的保健食品；（5）其他不符合法律法规规定的保健食品；

8、保健食品验收工作应在待验区内进行，质量验收包括保健食品外观质量的检查和包装、标签、说明书和标识的检查，以及购进和售后退回保健食品的检查；

9、对包装，标识等不符合要求或质量有疑问的保健食品，应报质量管理人员进行处理、裁决；

10、保健食品必须验收合格后才能入库或上柜台，如发现假劣保健食品就地封存及时上报企业负责人，并向食品药品监督管理部门报告。

单位名称：

****年**月**日

第四篇：保健食品购进验收管理制度（最终版）

保健食品购进验收管理制度

一、采购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货商索取加盖企业红色印章的有效的《卫生许可证》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，并建立合格供货方档案。进口保健食品必须有对应的《进口保健食品批准证书》复印件级口岸进口食品卫生鉴定检验机构的检验合格证明。

二、采购保健食品应签订采购合同，并有明确质量条款，采购合同如果不是以书面形式确立的，购销双方应提前签订明确质量责任保证协议。

三、购进的保健食品必须有合法真实的票据，收到票、帐、货各项内容相符，并按日期顺序归档存放，票据至少保存三年。

四、对购进保健食品的品名、规格、批准文号、生产批号（日期）、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容进行查验，按规定建立完整的购进记录，购进记录必须注明保健食品品名、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期等，购进记录至少保存三年。

五、购入首营品种还应向供货商索取加盖企业红色印章的保健食品批准文号证明文件、质量标准和该批号的保健食品检验报告单。

六、严禁采购以下保健食品：

1、无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品；

2、无保健食品检验合格证的保健食品；

3、有毒、变质、被污染或其他感官性状异常的保健食品；

4、超过保质期的保健食品；

5、其他不符合法律法规规定的保健食品。

七、对包装、标识等不符合要求或质量有疑问的保健食品，应报质量管理人员进行处理、裁决。

八、保健食品必须验收合格后才能入库或上柜台，如发现假冒伪劣保健食品就地封存及时上报质量管理人员。

保健食品销售制度

一、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。

二、应严格按照《中华人民共和国食品安全法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、食用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

三、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效或变质的保健食品，一律不得销售。

四、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应立刻停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。

五、在营业场所内外的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。

保健食品索证索票制度

一、索证索票要有专人管理。

二、严格审验供货商（包括销售商或者直接供销商的生产者）的食品卫生许可证、国家产品注册证书、所供货产品的检验报告书和保健食品其他合格证明文件。

三、购入保健食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当证明保健食品的品名、生产厂商、批准文号、规格、供货单位、购进数量、生产日期、有效期等内容，以备查。

四、索取和查验的相关证明文件、检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者保健食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于两年。

第五篇：购进管理制度

购进管理制度

1、药品进货必须严格执行《药品管理法》、《产品质量法》、《合同法》、《药品管理法实施条例》、《药品经营质量管理规范》等有关法律法规，依法购进。

2、药品采购人员必须经专业和有关药品的法律法规的培训，考试合格，持证上岗。

3、购进药品以质量为前提，从具有合法证照的供货单位进货，认真查验其“一证一照”和GMP、GSP认证证书及药品批准证明文件，并留存盖有供货单位原印章的复印件。

4、认真验证与本企业进行业务联系的供货单位销售人员的盖有供货单位原印章和法人代表印章或签字的法人授权委托书、身份证原件，并留存复印件。

5、购进药品要有合法的票据，并依据原始票据建立购进记录，购进记录载明购货日期、药品通用名称、批准文号、剂型、规格、批号、有效期、生产企业、供货单位、数量、价格等内容。票据和购进记录应保存至超过有效期后一年，但不得少于二年。

6、购进进口药品时，应索取供货单位质管部门加盖原印章的《进口药品注册证》或《医药产品注册证》、《进口药品检验报告书》、《进口药品通关单》复印件。

7、首营企业与首营品种的审核必须按照“首营企业与首营品种的审核制度”的规定执行，填写审批表，并进行相应的质量审查，经审批合格后方可购进。

8、购进药品的合同要有明确的质量条款内容，应与供货单位签订质量保证协议。内容包括：（1）药品质量符合国家质量标准和有关质量要求；（2）产品应附带产品合格证或出厂检验合格单；（3）药品包装应符合国家有关规定和货物运输要求。

9、购进特殊管理的药品时，应索取供货单位的经营资格证明。

10、定期对进货情况进行质量评审，一年至少1-2次。认真总结进货过程中出现的质量问题，加以分析改进