第一篇：饮食卫生安全常识1
饮食卫生安全常识
1、不去校门口等卫生条件较差的马路摊位上买食品，尽量少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。
2、生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药，最好在清水里浸半小时后再食用，以免造成农药中毒。
3、在商店选购食品时，应注意有无生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家出产的包装食品，不食用过期变质的食品和病死的禽、畜肉，不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片等。
4、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净，不吃隔夜变味的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
5、存放食品的容器要清洁无毒，食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方，并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等动物污染食品，避免化学药品与食物混放在一起。
6、要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物，预防肠道寄生虫病的传播。
7、坚持一日三餐，做到有规律进食，不暴饮暴食，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。
8、白开水是最好的饮料，一些饮料如可口可乐、芬达等含有防腐剂、色素，经常饮用不利于少年儿童的健康成长。防火安全常识 消防安全20条
1．父母、师长要教育儿童养成不玩火的好习惯。任何单位不得组织未成年人扑救火灾。2．切莫乱扔烟头和火种。
3．室内装修装饰不宜采用易燃可燃材料。
4．消火栓关系公共安全，切勿损坏、圈占或埋压。5．爱护消防器材，掌握常用消防器材的使用方法。
6．切勿携带易燃易爆物品进入公共场所、乘坐公共交通工具。7．进入公共场所要注意观察消防标志，记住疏散方向。8．在任何情况下都要保持疏散通道畅通。
9．任何人发现危及公共消防安全的行为，都可向公安消防部门或值勤公安人员举报。10．生活用火要特别小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。
l1．发现煤气泄漏，速关阀门，打开门窗，切勿触动电器开关和使用明火。12．电器线路破旧老化要及时修理更换。
13．电路保险丝(片)熔断，切勿用铜线铁线代替。14．不能超负荷用电。
15．发现火灾速打报警电话 l19，消防队救火不收费。
16．了解火场情况的人，应及时将火场内被围人员及易燃易爆物品情况告诉消防人员。17．火灾袭来时要迅速疏散逃生，不要贪恋财物。
18．必须穿过浓烟逃生时，应尽量用浸湿的衣物被裹身体，捂住口鼻，贴近地面。19．身上着火，可就地打滚，或用厚重衣物覆盖压灭火苗。
20．大火封门无法逃生时，可用浸湿的被褥、衣物等堵塞门缝、泼水降温，呼救待援。
防火常识
1、不玩火，不玩弄电气设备。
2、不乱丢烟头，不躺在床上吸烟。
3、不乱接乱拉电线，电路熔断器切勿用铜、铁丝代替。
4、家中不可存放超过0.5公升的汽油、酒精、天那水等易燃易爆物品。
5、明火照明时不离人，不要用明火照明寻找物品。
6、离家或睡觉前要检查用电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭。
7、切勿在走廊、楼梯口等处堆放杂物，要保证通道和安全出口的畅通。
8、发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿触动电器开关和使用明火，并迅速通知专业维修部门来处理。
9、不能随意倾倒液化气残液。灭火常识
1、发现火灾迅速拨打火警电话119。报警时要讲清详细地址、起火部位、着火物质、火势大小、报警人姓名及电话号码，并派人到路口迎候消防车。
2、燃气罐着火，要用浸湿的被褥、衣物等捂盖灭火，并迅速关闭阀门。
3、家用电器或线路着火，要先切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火，以防触电或电器爆炸伤人。
4、救火时不要冒然开门窗，以免空气对流，加速火势蔓延。逃生自救常识
1、火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物。
2、家庭成员平时就要了解掌握火灾逃生的基本方法，熟悉几条逃生路线。
3、受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣物、被褥等向安全出口方向冲出去。
4、穿过浓烟逃生时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。
5、身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重衣物压灭火苗。
6、遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。
7、室外着火，门已发烫时，千万不要开门，以防大火窜入室内。要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗，并泼水降温。
8、若所有逃生线路被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒、挥舞衣物、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。
9、千万不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台、排水管等逃生，或把床单、被套撕成条状连成绳索，紧栓在窗框、铁栏杆等固定物上，顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离险境。干粉灭火器使用方法
1、使用前，先把灭火器摇动数次，使瓶内干粉松散；
2、拔下保险销，对准火焰根部压下压把喷射；
3、在灭火过程中，应始终保持直立状态，不得横卧或颠倒使用；
4、灭火后防止复燃。
小学生安全常识歌
小朋友,仔细听,安全常识有本经,时时注意言和行,家长老师才放心.过马路,眼要明,一路纵队靠右行,车辆靠近早避身,举手行礼表深情.拐弯处,莫急跑,以防对方来撞倒,夜晚走路更小心,不碰墙壁不碰钉.风扬尘,护眼睛,尘埃进入需冷静,轻柔慢擦手洗净,情况严重找医生.细小物,注意玩,千万别往口中含,一旦下肚有麻烦,快找医生莫拖延.饥饿时,嘴莫谗,吃饭之前洗手脸,细嚼慢咽成习惯,这样身体才康健.吃零食,坏习惯,不分场合和时间,三心二意分精力,别人觉得也讨厌.照明电,不要玩,千万不能摸电线,电线处处有危险,用电常识记心间.电视剧,动画片,躺下床铺就不看,迷迷糊糊睡着了,当心电视被烧烂.遇火灾119,火警电话记心头,速离险境求援助,生命安全是最关键.家来人,不认识,接待不可太随便,哄你出门找爹妈,他就趁机来做案.遇车辆,莫阻拦,爬车拦车不安全,出了事故伤了人,轻留疤痕重丢命.闪电亮,雷声鸣,自然现象不虚惊,高墙大树不靠近,导体抛开地下蹲.下雨天,路泥泞,团结互助讲文明,大小相帮讲真情,平平安安把家还.吃瓜果,先洗净,蚊叮蝇爬传染病,病从口入是古训,讲究卫生不生病.玩游戏,远金属,无意也会伤人身,理由再多不管用,终归还是不安宁.莫喝酒莫吸烟,吸烟喝酒神志乱,乱了神志把法犯,英俊少年不体面.炎热天,汗淋淋,莫用凉水冲洗身,重者卧床不能起,轻者风湿也上身.遇匪徒110,匪警电话要记清,机智灵巧去周旋,歹徒被擒快人心.私下河,不安全,要防头晕与痉挛,一江大水喝不完,青春年少赴黄泉.接热水,要小心,壶倒瓶翻烫坏身,误时花钱且哀痛,医好皮肤不匀称.河水涨,莫强过,逞强逞能必招祸,绕道行走才安全,雨过天晴家家乐.过院落,别逗犬,呼叫大人把狗赶,切莫自耍小聪明,被狗咬伤有危险.大热天,走远程,切记莫把生水喝,肚子痛来头发昏,途中哪里找医生.青少年,莫玩火,星星之火可燎原,烧了房子烧了山,一不小心要坐监.冬天冷,要取暖,火区电器要检点,乱七八糟,遍地摆,出了火灾后悔晚.药醋瓶,要收好，千万不能乱了套,老人小孩分不清,误食会把命丧掉.打乒乓,学投篮,体育运动大发展,单双杠,爬吊杆,都要按照规则办.不打架,不骂人,文明礼貌树新人,德智体美全发展,人人争当接班人.坏故事,莫要听,影响学习误青春,黄色书碟更莫看,不会分析会受骗.安全事说不完,时刻小心理当然,偶出事故总难免,自觉自愿入保险.莫登高,莫爬树,当心高处稳不住,失手失足滚下去,谁也不知伤何处.住上铺,莫马虎,安全时刻要记住,如果上下不小心,老师父母都操心.注射器,有针尖,玩它容易伤害眼,药品更不随便拿,人人做个好娃娃.玩滑梯,荡秋千,安全意识记心间,谨防失手绳又断,摔伤身体不方便.用电炉,烧煤气,结束一定要关闭,房间一定要通风,血的教训要牢记.变压器,不能攀,高压电源很危险,一旦接触人身体,命归黄泉上西天.倡保险,促平安,安全知识记心间,园丁精心勤浇灌,安全硕果分外甜.说安全,道安全,安全工作重泰山,教师学生齐参与,校内校外享平安.小学生交通安全知识
上学、放学和外出活动，我们几乎天天要在道路上行走。走路要保证安全，这里面的学问可多着呢！有不少行人，因为没有掌握好安全横过道路的要领，结果丧身与汽车轮子底下。
横过道路时，要选择有人行横道的地方。这是行人享有“先行权”的安全地带。在这个地带，机动车的行驶速度一般都要减慢，驾驶员也比较注意行人的动态。在没划有人行横道的地方横过道路，要特别注意避让来往的车辆。避让车辆最简单的方法是：先看左边是否有来车，没有来车才走入车行道；再看右边是否有来车，没有来车时就可以安全横过道路了。
横过道路不走人行横道，随便乱穿，或者在汽车已经临近时急匆匆过道路，都是十分危险的举动。
1、文明候车乘车
候车时，应依次排队，站在道路边或站台上等候，不应拥挤在车行道上，更不准站在道路。另外，乘坐公共车辆，应该遵守公共秩序，讲究社会公德，注意交通安全。
2、安全横过道路
中间拦车。上车时，应等汽车靠站停稳，先让车上的乘客下完车，再按次序上车，不能争先恐后。上车后，应主动买票，主动让座给老人、病人、残疾人、孕妇或怀抱婴儿的乘客。车辆行驶时，要拉住扶手，头、手不能伸出车窗外，以免被来往车辆碰擦。下车时，要依次而行，不要硬推硬挤。下车后，应随即走上人行道。需要横过车行道的，应从人行道内通过；千万不能在车前车尾急穿，这样很不安全。
3、严禁路边游戏
道路是为了交通的便利而建造的。道路上车辆川流不息。交通十分繁忙，如果我们随意地在道路上玩耍、游戏、追逐，把它当作“游戏场”，放学以后在道路拉开“场子”踢足球、打羽毛球，既妨碍车辆的通行又会被车辆无情撞伤。在人行道上跳“橡皮筋”、跳绳、踢毽子，会给行人的通行带来困难，是妨碍交通的。在道路上追追打打，车前车后乱穿，甚至相互扔石子，这就更容易出事故了，另外一些同学，因为不懂得在道路上玩耍的危害性，甚至在道路中间拦车、追车、扒车和向汽车投掷石块，以此为乐，这是最最危险的举动，一旦被车撞倒，后果不堪设想。
我们要互相提醒，大胆劝阻，当一名维护交通安全的“宣传员”。
防雷安全小常识
1、撤离操场，选择干燥、无金属导体、有防雷设施的建筑物躲雨。
2、关闭门窗，防止球形雷入侵室内。
3、远离金属防护网、钢筋窗条、旗杆、照明线、电话线、广播线、电视天线等导体。
4、不摸金属，不靠墙根，不打赤脚，不穿湿衣;电器、设备不安装在靠窗子的墙面。
5、拔掉所有电器电源，不上网，不看电视，不打手机，不打固定电话。
6、不在开阔的操场逗留;不站在避雷针附近;不沿墙壁行走;不在大树下躲雨。
7、不多人聚集躲雨;不要在孤立的高楼、小屋、工棚、凉亭避雨。
8、不在高压线、高压铁塔、变压器下避雨;不在树林边、草垛旁、高大广告牌边躲雨。
9、不在雷雨中行走，选择干燥处下蹲。必须行走时，不打带铁的雨伞，要躬身沿低处走，两脚尽量靠拢，以防止出现跨步电压。
10、不站在山顶、屋顶、山脊等高处;不靠近烟囱、电杆、旗杆;不在开阔的水面游泳、划船、垂钓。
11、不在稻田中行走;不把锄头、铁铲等工具扛得高高的;不骑牛，不骑马。
12、不在空野里骑自行车、摩托车;不用太阳能热水器洗澡。
消防安全小知识
一,火灾发生后应如何报警
1,拨打“119”火警电话向公安消防队报警.2,骑自行车到消防队报警.3,大声呼喊报警.4,使用有线广播报警.二,发生火灾时你应注意的事项
1,切忌慌乱,判断火势来源,采取与火源相反方向逃生.2,切勿使用升降设备(电梯)逃生.3,切勿返入屋内取回贵重物品.4,夜间发生火灾时,应先叫醒熟睡的人,不要只顾自己逃生,并且尽量大声喊叫,以提醒其他人逃生.三,消防栓使用方法
1,打开消防栓箱.2,延伸水带.3,转开止水阀.四,干粉灭火器使用方法
1,将安全销拉开.2,将皮管朝向火点.3,用力压下把手,选择上风位置接近火点,将干粉射入火焰基部.4,熄灭后并以水冷却除烟.五,逃生中如何避免火,烟之危害
1,以湿毛巾掩口鼻呼吸,降低姿势,以减少吸入浓烟.2,于无浓烟的地方,将透明塑料袋充满空气套住头,以避免吸入有毒烟雾或气体.3,若逃生途中经过火焰区,应先弄湿衣物或以湿棉被,毛毯裹住身体,迅速通过以免身体着火.4,烟雾弥漫中,一般离地面三十公分仍有残存空气可以利用,可采低姿势逃生,爬行时将手心,手肘,膝盖紧靠地面,并延墙壁边逃生,以免错失方向.5,火灾逃生过程中,要一路关闭所有你背后的门,它能降低火和浓烟的蔓延速度.六,吸烟应注意的事项
常见可燃物,如棉,麻,纸,家具等物的燃点只有200℃至300℃左右,而点燃后的香烟温度则比这些可燃物的燃点温度高出两三倍,而且一支香烟持续燃烧的时间约为10至20分钟,引发火险的时间较长,因此,要警示吸烟的同志: 1,不要躺在床上或沙发上吸烟;
2,不要漫不经心,不管场合,随手乱扔烟头和火柴梗;3,不要在维修汽车和清洗机件时吸烟;4,不要在吸烟时让烟灰掉落在可燃物上;5,不要不看场合地点乱弹烟灰;
6,不要在匆忙时把未熄灭的烟头塞进衣服口袋;7,不要把点着的香烟随手乱放在可燃物上;8不要在严禁用火的地方吸烟.七,用电应注意的事项:
1,不得超负荷用电,尽可能采用自动空气开关;
2,空调设备回路应采用单独回路,插座宜采用阻燃插座;3,要经常检查电气线路,防止老化,短路,漏电等情况;4,不得用其他导线代替保险丝;5,不得乱拉电线,乱增加电器设备;6,不得偷电.地震发生时怎样保护自己？
1．要迅速钻到床下、桌下，同时用被褥、枕头、脸盆等物护住头部，2．如果住在楼房中，及时躲到两个承重墙之间最小的房间，如厕所、厨房等。也可以躲房间内侧的墙角，并且注意保护好头部。
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7．如果地震后被埋在建筑物中，应先设法清除压在腹部以上的物体；用毛巾、在衣服捂住口鼻，防止烟尘窒息；
要注意保存体力、设法找到食品和水，创造生存条件，等待救援。
地震来临之前的征兆
1．动物出现异常：大量的蛇爬出洞来长距离迁移；家禽家畜不吃不喝，狂叫不止，不进窝圈；大量的老鼠白天出洞，不畏追赶；动物园里的动物萎靡不振，卧地不起等。
2．地下水发生异常，例如枯井突然有了水，井水的水位突然大幅度上升或下降，3．出现地光和地声：
4．地震发生前，某些人也会有异常感觉，特别是老人、儿童、患病者可能更为明显。
用电安全小常识
1、不要玩电灯开关和灯泡。
2、不要有手去移动正在使用的家用电器，如电风扇、洗衣机、电视机等等。如果要搬动，应该关上开关，而且要拔去插头。
3、不要用湿手或赤脚时接触开关、插座、插头和各种电器电源接口。不要用湿布抹照明用具和电器设备。
4、不要爬电线杆、变压器台架等，在户外如发现电线断落地面不要靠近。
5、不要靠近或接触任何有电家电的带电部分。
6、一般的家用电器应当在爸爸妈妈的指导下学习使用，对危险的电器更不要自己一个人使用，也不要随意拆弄家用电器。
7、雷雨天在市区人行道上行走，不要用手触摸树木、电杆及电杆拉线，以防触电。
8、发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人；年龄小的同学遇到这种情况，应呼喊成年人相助，不要自己处理，以防触电
骑自行车的规矩
自行车是一种非常方便的交通工具。
为了保障交通安全,骑自行车时还应遵守以下规矩:
一、在马路上不准学骑自行车。因为马路上来往的车辆和行人多,在马路上学骑自行车既妨碍交通,又容易发生危险。初学自行车的人,要到空地、操场、广场或不影响交通的地方去学骑。有的小朋友刚学会骑自行车就急于到马路上跑车,这是很危险的。刚学会骑自行车的小朋友,要多在空地、操场、广场上练习,等到技术熟练了,再到马路上骑自行车。12岁以下的儿童不准在马路上骑自行车。
二、在市区骑自行车不准带人。自行车车身轻,轮胎窄,接触地面小,带着人骑自行车负重大。在车辆、行人较多的市区,骑自行车带人容易发生事故。有的小朋友刚学会骑自行车,就想带人上马路,显示自己的“本领”。这样做,不仅违反《道路交通安全法》,非常危险,而且也是一种不文明的行为。
三、在人行道上不准骑自行车。人行道是行人走路或活动的地方。在人行道上骑自行车容易碰伤行人。
四、骑自行车转弯时要伸手示意。为了使顺行和逆行的车辆和行人了解和掌握自行车骑车人行驶方向,以便提前躲让,避免相撞,因此,骑自行车转弯时,要自觉伸手示意。向右转弯伸右手,向左转弯伸左手。有的小朋友骑自行车转弯时,管前不顾后,转弯猛拐，常常发生事故,应该特别注意。
五、超越前车时,不准妨碍被超车辆正常行驶,通过陡坡、横穿四条以上机动车道或途中车闹失效时,须下车推行。下车前须伸手上下摆动示意,不准妨碍后面车辆行驶。
六、不准双手离把。就是双手全部脱离车把,用身体的重心来控制自行车的行驶方向。这是青少年心理状态失控的一种表现。这种违法行为的危害是,使车把失去控制,遇到突然情况,如坑洼、石块、车辆、行人等,措手不及,就容易发生事故,造成伤亡。
七、不准扶肩并行。就是两辆以上的自行车,并排行驶,各用一手扶把,另一手互相扶肩,这种违法行为,一方面占用路面宽,妨碍其它车辆行驶;另一方面遇到特殊情 况;措手不及,互相拉扯,或者互相顶撞,容易出事。
八、不准互相逗逐。就是两个或几个人骑自行车,比速度、争高低,你追我赶,嬉戏玩耍。这是一般青少年争强好胜心理状态的反映。这时,他们早把安全置于脑后,忘乎所以,因此,常常发生事故。
九、不准截头猛拐。就是骑自行车时,既不观察前后的车辆、行人,也不伸手示意,突然调头拐弯,使紧跟其后的其它车辆行人,在不明骑车人意图的情况下,制动不及而发生碰撞。
十、不准曲线行驶。就是在平道或爬坡时,骑着自行车拐来拐去,象蛇爬行那样走“S”形路线。这种违法行为,使其它车辆和行人摸不准其行驶规律,不仅妨碍他人正常行走,也极易发生交通事故。
十一、不准攀扶其它车辆。就是骑自行车时为省力气,一手扶把、一手攀扶车辆,靠其它车辆带动行驶。这是一种非常严重的违法行为。当车辆快速行驶时,骑车不易观 察前方情况,当车辆紧急刹车、转弯时,自行车来不及刹车或转弯,就会被甩出去,造成严重事故。
骑自行车的安全问题是个大问题,在各类交通事故中,自行车事故要占总事故的一半以上。自行车给人们的出行带来了便利,同时也给人们带来了不幸,为此我们要严格 遵守骑车的规矩,避免成为自行车的“牺牲品”。
第二篇：饮食卫生安全常识
饮食卫生安全常识
1养成良好的个人卫生习惯，要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物，预防肠道寄生虫病的传播。
2、在商店选购食品时，应注意有无生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家出产的包装食品，不食用过期变质的食品和病死的禽、畜肉，不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片等。
3、生吃瓜果要洗净，不喝生水，不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全以防中毒。严禁偷吃农户树上果、地中瓜，谨防其防虫害的药中毒。
4、不去校门口等卫生条件较差的马路摊位上买食品，尽量少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。
5、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净，不吃隔夜变味的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
6、坚持一日三餐，做到有规律进食，不暴饮暴食，也不可动不动就不吃饭，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。
7、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。白开水是最好的饮料，一些饮料如可乐、雪碧、橙汁等含有防腐剂、色素，经常饮用不利于少年儿童的健康成长。
8、出现食物中毒后，应尽快消除毒物，立即上报，迅速送医院救治。
饮食儿歌
饮食卫生记心头，饭前一定要洗手
用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好，无证摊贩东西脏，不洁食品不进口
自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。
一、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到
“六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住 “病从口入”的第一关。
第三篇：饮食卫生安全常识（定稿）
饮食卫生安全常识
1、不买不吃不新鲜和腐烂变质的食品。
2、不吃被卫生部门禁止上市的海产品。
3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等。
4、不买无证摊贩处食品。
5、不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品。
6、不吃有毒食品(如河豚鱼、野生蘑菇、生的四季豆、发芽土豆等)。
7、不食昆虫类动物污染过的食品。
8、不喝未经消毒、煮沸的水，不喝存放时间过长的、过时的纯净水。
9、养成良好的个人卫生习惯，饮食前做到勤洗手。
第四篇：夏季饮食卫生安全常识
夏季饮食卫生安全常识
炎夏日，不少人的食欲随着气温的上升而下降，有些人可能就在饮食卫生上有所疏忽了。
面对堪忧的食品安全问题，检验部门的工程师提醒，消费者在选购食品时候必须注意以下几点感官标准：
第一，察颜色。首先不要选购外包装印刷模糊的食品；用手搓印刷清晰的包装袋，发现容易脱色的不要选购，因为该包装的质量和材料都不好，存在不安全因素。第二，闻气味。发现食品包装袋发出刺鼻和恶心的味道就不要购买。第三，最好使用白色塑料袋包装食品，尽量不使用红色和黑色的塑料袋。谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，查看市场准入标志（QS）。
查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。
我们摘录了食品安全卫生知识，自己在家也能做食品鉴定，供大家参考：
掺假蜂蜜鉴别：用火把筷子烧红插入蜜糖之中，冒起白气者是真蜂蜜，起烟者是假货。
真假奶粉鉴别法：
1、用手捏包装下部发出“吱吱”声是真奶粉。
2、真奶粉一般呈天然的淡黄色。
3、真奶粉细而粘，易粘在舌头或腭上，溶解缓慢。
4、奶粉放入凉开水中，须搅动才溶解为乳白色悬液。
5、在热水中，真奶粉是悬乳白结包。
真假木耳的鉴别：
1、看：质量好的木耳大而薄，朵面乌黑光润，背面呈灰色，掺假的木耳厚，朵片往往粘在一起。
2、摸：质量好的木耳手摸干燥，分量轻，掺假 的木耳摸有潮湿感，分量较重。
3、尝：好木耳嘴尝，清香无怪味，要是有咸味，说明被盐水泡过，以增加重量骗钱；甜味是用糖稀拌过；涩味是用矾水泡过，非常 有害。怎样鉴别罐头食品的好坏：
1、罐头盖四周无锈迹。
2、看色泽，汁明液亮就是好罐头。
3、看罐头外形是否有凸起，好的罐头顶部是凹的。
4、用手指敲击罐头，声音应清脆。
鸡蛋是否新鲜鉴别法：用食盐三两，溶于一小盆水中，将蛋放入盐水中，已产下三天者，会沉到接近盆底的水中；如果已产下五天以上者，则浮于水面。另一方法是将蛋放于清水中，尖头向下者为新鲜蛋，否则为旧蛋。
总之，您的健康就是我们的健康，谢谢！
第五篇：小学生饮食卫生常识
饮食卫生安全常识
1、养成良好的个人卫生习惯，要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物，预防肠道寄生虫病的传播。
2、在商店选购食品时，应注意有无生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家出产的包装食品，不食用过期变质的食品和病死的禽、畜肉，不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片等。
3、生吃瓜果要洗净，不喝生水，不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全,以防中毒。严禁偷吃农户树上果、地中瓜，谨防其防虫害的药中毒。
4、不去校门口等卫生条件较差的马路摊位上买食品，尽量少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。
5、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净，不吃隔夜变味的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
6、坚持一日三餐，做到有规律进食，不暴饮暴食，也不可动不动就不吃饭，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。
7、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。白开水是最好的饮料，一些饮料如可乐、雪碧、橙汁等含有防腐剂、色素，经常饮用不利于少年儿童的健康成长。
8、出现食物中毒后，应尽快消除毒物，立即上报，迅速送医院救治。饮食儿歌
饮食卫生记心头，饭前一定要洗手
用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好，无证摊贩东西脏，不洁食品不进口，自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。
一、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
小学生食品卫生安全知识
一、中小学生购买食品应注意哪些问题
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；
7、不吃无卫生保障的街头食品；
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、中小学生吃甜食多多益善吗？
夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。
四、使学生聪明的营养食物有哪些
使学生聪明的营养食物有：
多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉
2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑
3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果
4、每天吃豆类或豆制品
5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜
多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
五、个人怎样预防食物中毒？
1、饭前便后要洗手；
2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；
4、不购食来路不明和超过保质期的食品；
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；
6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
六、夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜
瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。
凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。
“杀菌”蔬菜夏季是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。
七、饮用牛奶应注意哪些？
1、不宜空腹饮。不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。饮牛奶时要吃点点心，如面包。饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。关于肾病饮食健康知识
2、不宜饮冰牛奶。将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰牛奶对肠胃的刺激，易致发腹泻。
3、不宜温藏。有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒出来饮用。殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。
4、不宜久煮。有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。因为煮牛奶一般要放白糖，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。
5、不宜饮结块奶。牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。
八、如何分清食品保质期和保存期？
所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。
九、如何正确选购饮料？
首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。
其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。
十、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性？
我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡
子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮料和食品连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。
十一、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物？
手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。如果这一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：
1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。
2、在处理生和熟食之间要更换手套。
3、手套要经常更换（至少每小时一次）。
4、用过后的手套不能再用。
十二、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用？
各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物小学生健康教育知识的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。通常情况下，这样可保证食品卫生质量。但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜类尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。
十三、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么？
1、选择经过安全处理的食品；
2、烹调食品要彻底加热；
3、做好的熟食品要立即食用；
4、注重熟食品的贮存；
5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；
6、防止生食品污染熟食品；
7、反复洗手；
8、注意保持厨房用具表面清洁；
9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；
10、使用洁净水。
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