第一篇：最新小学学生健康教育知识宣传资料
名山区黑竹小学校学生健康教育知识
宣 传 资 料
第一部分，1、读写时眼离书本的距离应该一尺。
2、要保护好牙齿一定要做到早晚刷牙。
3、看电视时座位与电视机至少保持二米。
4、预防蛔虫病和蛲虫病要做到注意饮食卫生，不喝生水，生吃瓜果要洗净削皮。
5、心脏在人体的左胸部。
6、肺在人体的胸腔里。
7、预防流感主要是在流感流行期间，应尽量少到公共场所去。
8、预防肠道传染病应防止“病从口人”；养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。
9、预防甲型肝炎应做到以下几点：注意饮食卫生；喝开水；饭前便后要洗手。
10、老鼠主要会传播流行性出血热．
五、六年级掌握：
11、苍蝇能传播肠道传染病。
12、预防贫血要多吃动物肝脏、海带等含铁量高的食物。
13、吸烟可致肺癌。
14、骨头、虾皮、豆制品的含钙、磷量较多。
15、被狗咬后一定要及时到防疫部门处理伤口和注射狂犬疫苗。
第二部分
1、早晚刷牙是保护牙齿的有效方法之一。
2、正确的读写姿势有利于保护视力。
3、因为生水中含有细菌和虫卵，所以不能喝。
4、红眼病流行时，不可以到游泳池去游泳。
5、肺的功能主要是不停地吸进氧气，呼出二氧化碳。
6、预防近视主要是要做到“三要三不要”。
7、甲型肝炎是一种传染性很强的传染病。
8、按时接种卡介苗是预防肺结核安全、有效的方法。
五、六年级掌握：
9、糖对保护肝脏有好处。
10、我们不仅要搞好家庭内部的卫生，而且要搞好环境卫生。
11、体育锻炼有利于我们生长发育和增强体质。
12、青春前期男生应不穿紧身裤，女生应不束胸、不束腰、不穿高跟鞋。
13、少年儿童不能吸烟；因吸烟对身体危害很大。
14、预防碘缺乏病最简单、经济的方法是长期坚持食用碘盐。
第三部分：
1、我们的身体是由头、颈．躯干和四肢组成。
2、预防接种能预防疾病，保持身体健康。
3、正确的刷牙方法是顺着牙缝刷，上牙从上向下刷，下牙从下向上刷，咬颌面来回刷，上下里外要都刷到。
4、胃的功能是消化食物，吸收营养物质，排出渣滓。
5、牙齿的主要功能是咀嚼食物。
6、真正的健康是指一个人的身体、心理和适应社会，环境的能力都处在良好的状态．
7、脂肪的主要功能是供给人体热量；维持体温；促进脂溶性维生素的吸收；保护内脏，滋润皮肤，是人体必不可少的。
8、维护公共卫生要做好住宅区卫生、街道卫生、公共场所卫生，并且要爱护公共卫生设施。
9、预防贫血要纠正偏食、挑食等不良饮食习惯。
10、急救的设施包括急救电话（120）；救护车和医院急诊室等。
开展心理健康教育
小学心理健康教育，是一项科学性、实践性很强的教育工作，应遵循以下一些基本原则：
1、根据学生心理发展特点和身心发展的规律，有针对性地实施教育。
2、面向全体学生，通过普遍开展教育活动，使学生对心理健康教育有积极的认识，使心理素质逐步得到提高。
3、关注个别差异，根据不同学生的不同需要开展多种形式的教育和辅导，提高他们的心理健康水平。
4、以学生为主体，充分启发和调动学生的积极性。要把教师在心理健康教育中的科学辅导与学生对心理健康教育的主动参与有机结合起来.马路边油炸的东西不能乱吃，多吃水果蔬菜好，少吃油炸的东西、隔夜菜或变质了的食物。
食物搭配不当可致病
海鲜与啤酒易诱发痛风，海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒则易导致血液中尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于
出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
火腿与乳酸饮料易致癌，常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质———亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉制品，以免增加致癌风险。
萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受阻，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
牛奶与巧克力易腹泻 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含草酸，二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，从而影响人生长发育。
水果与海鲜不易消化 吃海鲜时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
菠菜与豆腐易患结石症 豆腐中含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，它们遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅不能被人体吸收，还影响人体吸收钙质，而且容易患结石症。
以食为天：到底怎样吃才好
☆ 嘉宾杨晓光简介：中国疾病预防控制中心副主任，中国营养协会副理事长，国家食物与营养咨询委员会副主任委员。
杨晓光：很高兴来到人民网与大家进行交流！今天讨论食品安全及合理膳食问题，欢迎大家提问！
问：如果要减肥，就要少吃淀粉吗？ 答：总的说来，肥胖是由于过量能量在体内积蓄的结果。从这个道理上讲，无论你吃什么食物，摄入的热量超过你所消耗的热量，就会在体内以脂肪的形式储存。因此，应该是控制整个热量的摄入，加强体力活动，这样才能保持热量的平衡和适宜的体重。
问：火锅如何吃得健康？
答：首先应该注意把食物煮得透一点，避免食源性寄生虫的危害。不应该吃得过多。注意搭配一些蔬菜。
问：每天一个苹果，健康就会伴随我吗？
答：应该说现在多吃水果、蔬菜是有益健康的。苹果是一个比较好的水果。经常吃是有好处的。
问：请问嘉宾，现在老说某某食品不含食品添加剂，是真的不含吗？含了又吃了会怎样？谢谢。
答：应该说食品添加剂是现代食品工业不可缺少的组成部分。如果严格按照食品使用是安全的。有的食品确实不含有，但含有的不等于不安全或不健康。
问：老说汤有营养、汤有营养，请问真的是营养都在汤里吗？
答：实际讲，汤中的营养素的含量比固体食物是低的。但食物不仅是满足营养，还要满足口味和心理。没有具体也很难说哪种汤营养成分就更高一些。但从控制过多食物来讲，广东人先喝汤是有一定好处的。另外，有一些汤里面有一些药膳的成分。可能对某一些人有一定的生物活性作用。
问：红肉=瘦肉？谢谢您的解答！答：红肉是指猪肉、牛肉和羊肉。主要指瘦肉。
问：请问嘉宾：不爱吃米饭与肉类，长此以往对健康有影响吗？
答：没有不好的食物，只不好的膳食。食物多样化是合理营养的一个基本原则。肉可以提供优质蛋白，特别是红肉，是一个很好的体的来源，可以预防贫血。当然，也有素食主义者。但必须补充其他的优质蛋白和一些不吃肉而容易造成的微量营养素的缺乏。比如说，铁、维生素B2等。
问：请问嘉宾：现在的果蔬上都有残留农药，仅仅是用水泡，就可以解决吗？还有其它良方吗？
答：实际情况是不一样的。有的农药是可以洗掉的，有的农药是洗不掉的。就目前中国的实际情况，不用农药是不可能的。用水泡一泡或去掉水果的皮，可以去掉很多农药。将蔬菜、水果泡一泡也不失为一个好方法。
问：我是一个25岁以上30岁以下独自在外的的单身男人，请为我这种无人照顾自己又不大费心在饮食上之情形的人开一个最合理的饮食计划？另外，我因工作的原因，很少有时间运动，所以已经大腹便便啦！为了控制肥胖保持一个健康的身体，在饮食问题上专家对我有和具体建议？
答：中国营养协会有一个膳食指南，你可以学习一下。根据自己的喜好，设计一个合理膳食。
问：请问嘉宾，食品卫生检查好像是抽查样品，那样能保证所有食品都没问题么？ 答：要想做到每批食品都检查后才上市，是不可能的。任何检查都是抽查。当然，我们全民提供食品安全意识，主动进行举报，也可以增加针对性，以保证食品安全。
问：有一位 大学的农业（生物学？）教授，不吃任何叶类蔬菜，他说----我不反对别人吃。因为自己是做这一行的，我知道其中的危害。怎么洗，怎么泡都是无济于事的。因为是慢性的，所以将来出现什么状况谁也不知道原因何在。这恐怕就是现在的情况吧。我们没有选择。
答：不吃叶类蔬菜，可以避免叶类蔬菜中的农药损害，但同时也就失去了叶类蔬菜提供的营养成分。
问：嘉宾俺不喜欢吃甜食小时候连糖都不喜欢吃，这对身体有害吗？
答：不吃甜食应该说对身体无害。你应该自己衡量一下体重指数。如果是过瘦，也应该注意增加能量，以保持适当体重。
问：请问：我们对转基因食品的看法跟欧美有什么不同？
答：欧美对转基因食品是完全对立的。一般说来，美国人认为现在的转基因食品是安全的，而且已经食用了十年以上。很多欧洲消费者现在还不能接受转基因食品。这不仅是一个安全问题，有很多混杂的因素。目前，科学研究尚未发现已上市的转基因食品存在着不安全的问题。我们国家现行的管理规定是要经评价并且进行标识。
问：嘉宾，能谈谈您们的膳食指南么？
答：中国营养协会的膳食指南有多条。第一：食品多样，谷物为主；第二：多吃水果蔬菜；第三：少吃油腻；第四：经常喝牛奶；第五：饮酒限量；第六：注意食物清洁；第七：增加体力活动，保持合理体重。
问：现在全民吃有害食物，过不了多久，我们和我们的后代的身体会是怎样的情景……
答：总体上讲，现在的食品安全情况比以前要好。从食品检查情况合格率比以往高。现在人的期望寿命比以往要增加了很多。现在的食品安全问题，是大家比较关注的。其中有一些是在市场经济条件下人为添加一些有害的物质。另一方面，是我们对健康的需求增加了，大家都非常关注这个问题。随着科学技术的发展，使人们过去不能够检测到的物质，现在也能检测到了。比如说：二恶英问题和疯牛病的问题。
问：人们都说早餐要吃好，但怎样吃才是高质量的早餐呢？请专家指导，谢谢。
答：最好早餐的热量能占总热量的30%左右。应该有谷物（米饭、面包、馒头）、奶制品、蔬菜、水果及一些蛋或肉制品。关键是不要太匆忙，一起床就吃饭。
问：听说水果的营养不如蔬菜，是真的吗？从营养考虑我们该怎样考虑水果和蔬菜的合理搭配呢？
答：水果蔬菜各有特色，不能相互代替。尤其是蔬菜，可以为我们提供多种维生素、膳食纤维，不可以用水果来代替。每天都应该食用一些蔬菜和水果。问：嘉宾，百姓怎样能发现食品有问题，除了看，闻，尝还有什么办法？
答：从以往经验看，大商场的食品合格率要高一些。还要注意包装上的标识。
问：我觉得食物中毒好像挺多的，可有些东西本来不该发生中毒呀，如有集体吃牛奶中毒的，但牛奶检测发现牛奶本身没有任何问题？这是怎么回事呀？
答：从目前讲，食物中毒报道比以前多，但食物中毒的情况，现在比以往要好。牛奶是营养比较丰富也容易发生食物中毒的食品。比如，日本的雪印牛奶由于葡萄球菌污染，造成了很多人的食物中毒。但现在，很多大企业生产的牛奶都有严格的消毒过程。有的人为安全起见，在饮用前也加热消毒。
问：请问嘉宾，北方很多地区，烧自来水很容易形成水垢，水垢太多是否说明水质不好？对健康不利？
答：产生水垢多，是水中含的矿物质多。所谓的硬度比较高。一般来讲，你烧过后，水中的矿物质含量下降了。不能笼统说有水垢的就是水质不好。北方有的地区水中氟的含量较高，容易发生氟骨病。
问：请嘉宾介绍一下维生素的服用常识。
答：首先要确实你是否缺乏维生素。应该是缺哪种维生素注意补充哪种。一般说来，水溶性维生素。比如，B族维生素和维生素C不容易在体内蓄积。多摄入一些，也不会对身体造成损害。但脂溶性维生素。比如，维生素A和D。摄入过量会造成对肌体的损害。问：请问嘉宾，您怎么看所谓的“垃圾食品”？
答：通常讲把现代快餐认为是“垃圾食品”，从食物多样化来讲，偶尔食用一些对健康无大碍。但经常食用，或每天都吃，会造成膳食失衡。往往是热量过多，维生素和食物纤维摄入不足。可能会对肌体产生不良影响。
问：看过食品卫生法，可没看懂百姓如果有问题该如何投诉，请专家指导（除了3.15和消协），谢谢。
答：现在卫生监督机构（各区、县都有）是专门负责食品安全的监督机构，可以进行投诉。
问：是豆腐比豆浆更有营养吗？可我更爱吃豆腐。另外，豆腐算荤菜还是素菜呢？该怎么搭配？
答：从制作过程讲，豆腐是用豆浆做的。但可能会损失一些类黄酮。豆腐和豆浆都含有优质蛋白，和肉相比不相上下。豆浆水含量更高一些。应该讲，豆腐算是素菜。
问：请问维生素应该从那些食物中补充？
答：水果蔬菜可以补充维生素A、C。（一般深颜色的食物维生素含量高一些）糙米和普通粉可以提供维生素B1。奶和肉类可以提供维生素B2。动物性食品可以提供维生素A和D。每天晒太阳可以自身合成维生素D。
问：杨主任哪，老百姓提起这污染有害食品，心烦意乱，提心掉胆，无所适从啊……
答：实际没那么严重。问：洪昭光先生介绍让小孩服用维C、复B，常年服用有无副作用？
答：首先，要确定你服用的量是多少。如果不超过最高限量应该对健康无害。最高限量可以查看“中国营养协会”制订的“中国居民营养素摄入量”。
问：请问喝果珍、果汁能补充营养吗？比吃水果如何？会有问题吗？谢谢专家回答。
答：果珍不是果汁。一般说新鲜水果比果汁好。但吃水果再喝一些果汁也没什么不好。
问：请问嘉宾，油炸食品对身体到底有多大危害？
答：从合理营养讲，每天摄入的脂肪所产生的热量不应超过总热量的30%。常吃油炸食品，容易造成热量摄入过多。因为，1克脂肪可以产生9000卡热量。而碳水化合物1克是4000卡的热量。有的油炸食品的油反复使用，会产生一些有害物质。偶尔吃油炸食品，不会对产生不良影响。
问：转基因食品能吃吗？我们有多少食品是转基因的？
答：目前，我们的转基因食品，主要是进口的大豆、菜籽油。这些食品在美国和加拿大已经上市十几年，尚未发现安全问题。
问：有的文章说深色的蔬菜营养高，这对不对呀？可白萝卜本来就是白的呀？
答：一般讲营养高低是指维生素的含量。叶类蔬菜要比根茎蔬菜营养含量要高一些。白萝卜也是一种很好的蔬菜。讲食物多样化，就是指多种食物都要吃。不能说哪个比哪个好，都要吃。
问：现在的孩子对洋快餐趋之若骛，令人担忧，不知嘉宾做何感想？
答：这个问题确实值得关注。关键是从基础教育要使儿童和青少年了解基本的营养知识。养成良好的生活习惯。偶尔吃一次洋快餐问题不大，但不能变成喜好。现在的洋快餐，主要问题是热量过高。缺少足量的蔬菜，不能提供所需维生素和膳食纤维。
问：希望相关的营养知识能进入中小学健康教材，比如关于洋快餐，比如维生素的摄入量。
答：我很同意你的观点！
问：怎样的食品才算安全食品呀？专家您一定要回答。
答：实际上，绝对的食品安全是不存在的。就目前市场情况，从大的商场和一些知名企业生产的食品安全性高一些。另外，自己注意食物的烹调，比如：避免生熟食品的交叉污染。尽量避免购买不明生产厂家生产的熟食品。在购买过程中要注意生产厂家、保质期，需冷藏的食品是否在冷藏的条件下。
吃辣椒要根据地域来选择
如今，辣已成为北方人饮食中不可缺少的一种口味。看看满街的川菜馆以及泰餐等都有着不同程度的辣味。但专家提醒，北方人吃辣可能会伤及眼睛。
体质不同，吃辣有区分
由于南北方气候的不同，造成人体的体质也有差异。如：北方人的肠胃功能较强，南方人的肠胃功能较弱。据中国中医研究院广安门医院心身医学科主任赵志付博士介绍：北方人是体内热，体外凉，南方人则是体内凉、体外热。对眼睛而言，最怕体内热上加热。
所以无节制的吃辣可能直接伤及眼睛：首先使眼睛有烧灼感，眼球血管充血而造成视物不清。若长期辛辣的刺激会提前发生结膜炎、眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病也会提前发生。
那么什么样的人不适合吃辣的呢？
第二篇：小学学生健康教育知识宣传资料
名山区黑竹小学校学生健康教育知识
宣 传 资 料
第一部分，1、读写时眼离书本的距离应该一尺。
2、要保护好牙齿一定要做到早晚刷牙。
3、看电视时座位与电视机至少保持二米。
4、预防蛔虫病和蛲虫病要做到注意饮食卫生，不喝生水，生吃瓜果要洗净削皮。
5、心脏在人体的左胸部。
6、肺在人体的胸腔里。
7、预防流感主要是在流感流行期间，应尽量少到公共场所去。
8、预防肠道传染病应防止“病从口人”；养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。
9、预防甲型肝炎应做到以下几点：注意饮食卫生；喝开水；饭前便后要洗手。
10、老鼠主要会传播流行性出血热．
五、六年级掌握：
11、苍蝇能传播肠道传染病。
12、预防贫血要多吃动物肝脏、海带等含铁量高的食物。
13、吸烟可致肺癌。
14、骨头、虾皮、豆制品的含钙、磷量较多。
15、被狗咬后一定要及时到防疫部门处理伤口和注射狂犬疫苗。
第二部分
1、早晚刷牙是保护牙齿的有效方法之一。
2、正确的读写姿势有利于保护视力。
3、因为生水中含有细菌和虫卵，所以不能喝。
4、红眼病流行时，不可以到游泳池去游泳。
5、肺的功能主要是不停地吸进氧气，呼出二氧化碳。
6、预防近视主要是要做到“三要三不要”。
7、甲型肝炎是一种传染性很强的传染病。
8、按时接种卡介苗是预防肺结核安全、有效的方法。
五、六年级掌握：
9、糖对保护肝脏有好处。
10、我们不仅要搞好家庭内部的卫生，而且要搞好环境卫生。
11、体育锻炼有利于我们生长发育和增强体质。
12、青春前期男生应不穿紧身裤，女生应不束胸、不束腰、不穿高跟鞋。
13、少年儿童不能吸烟；因吸烟对身体危害很大。
14、预防碘缺乏病最简单、经济的方法是长期坚持食用碘盐。
第三部分：
1、我们的身体是由头、颈．躯干和四肢组成。
2、预防接种能预防疾病，保持身体健康。
3、正确的刷牙方法是顺着牙缝刷，上牙从上向下刷，下牙从下
向上刷，咬颌面来回刷，上下里外要都刷到。
4、胃的功能是消化食物，吸收营养物质，排出渣滓。
5、牙齿的主要功能是咀嚼食物。
6、真正的健康是指一个人的身体、心理和适应社会，环境的能力都处在良好的状态．
7、脂肪的主要功能是供给人体热量；维持体温；促进脂溶性维生素的吸收；保护内脏，滋润皮肤，是人体必不可少的。
8、维护公共卫生要做好住宅区卫生、街道卫生、公共场所卫生，并且要爱护公共卫生设施。
9、预防贫血要纠正偏食、挑食等不良饮食习惯。
10、急救的设施包括急救电话（120）；救护车和医院急诊室等。
开展心理健康教育
小学心理健康教育，是一项科学性、实践性很强的教育工作，应遵循以下一些基本原则：
1、根据学生心理发展特点和身心发展的规律，有针对性地实施教育。
2、面向全体学生，通过普遍开展教育活动，使学生对心理健康教育有积极的认识，使心理素质逐步得到提高。
3、关注个别差异，根据不同学生的不同需要开展多种形式的教育和辅导，提高他们的心理健康水平。
4、以学生为主体，充分启发和调动学生的积极性。要把教师在心理健康教育中的科学辅导与学生对心理健康教育的主动参与有机
结合起来.马路边油炸的东西不能乱吃，多吃水果蔬菜好，少吃油炸的东西、隔夜菜或变质了的食物。
食物搭配不当可致病
海鲜与啤酒易诱发痛风，海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒则易导致血液中尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于
出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
火腿与乳酸饮料易致癌，常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质———亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉制品，以免增加致癌风险。
萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受阻，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
牛奶与巧克力易腹泻 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含草酸，二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，从而影响人生长发育。
水果与海鲜不易消化 吃海鲜时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
菠菜与豆腐易患结石症 豆腐中含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，它们遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅不能被人体吸收，还影响人体吸收钙质，而且容易患结石症。
以食为天：到底怎样吃才好
☆ 嘉宾杨晓光简介：中国疾病预防控制中心副主任，中国营养协会副理事长，国家食物与营养咨询委员会副主任委员。
杨晓光：很高兴来到人民网与大家进行交流！今天讨论食品安全及合理膳食问题，欢迎大家提问！
问：如果要减肥，就要少吃淀粉吗？
答：总的说来，肥胖是由于过量能量在体内积蓄的结果。从这个道理上讲，无论你吃什么食物，摄入的热量超过你所消耗的热量，就会在体内以脂肪的形式储存。因此，应该是控制整个热量的摄入，加强体力活动，这样才能保持热量的平衡和适宜的体重。
问：火锅如何吃得健康？
答：首先应该注意把食物煮得透一点，避免食源性寄生虫的危害。不应该吃得过多。注意搭配一些蔬菜。
问：每天一个苹果，健康就会伴随我吗？
答：应该说现在多吃水果、蔬菜是有益健康的。苹果是一个比较好的水果。经常吃是有好处的。
问：请问嘉宾，现在老说某某食品不含食品添加剂，是真的不含吗？含了又吃了会怎样？谢谢。
答：应该说食品添加剂是现代食品工业不可缺少的组成部分。如果严格按照食品使用是安全的。有的食品确实不含有，但含有的不等于不安全或不健康。
问：老说汤有营养、汤有营养，请问真的是营养都在汤里吗？
答：实际讲，汤中的营养素的含量比固体食物是低的。但食物不仅是满足营养，还要满足口味和心理。没有具体也很难说哪种汤营养成分就更高一些。但从控制过多食物来讲，广东人先喝汤是有一定好处的。另外，有一些汤里面有一些药膳的成分。可能对某一些人有一定的生物活性作用。
问：红肉=瘦肉？谢谢您的解答！
答：红肉是指猪肉、牛肉和羊肉。主要指瘦肉。
问：请问嘉宾：不爱吃米饭与肉类，长此以往对健康有影响吗？
答：没有不好的食物，只不好的膳食。食物多样化是合理营养的一个基本原则。肉可以提供优质蛋白，特别是红肉，是一个很好的体的来源，可以预防贫血。当然，也有素食主义者。但必须补充其他的优质蛋白和一些不吃肉而容易造成的微量营养素的缺乏。比如说，铁、维生素B2等。
问：请问嘉宾：现在的果蔬上都有残留农药，仅仅是用水泡，就可以解决吗？还有其它良方吗？
答：实际情况是不一样的。有的农药是可以洗掉的，有的农药是洗不掉的。就目前中国的实际情况，不用农药是不可能的。用水泡一泡或去掉水果的皮，可以去掉很多农药。将蔬菜、水果泡一泡也不失为一个好方法。
问：我是一个25岁以上30岁以下独自在外的的单身男人，请为我这种无人照顾自己又不大费心在饮食上之情形的人开一个最合理的饮食计划？另外，我因工作的原因，很少有时间运动，所以已经大腹便便啦！为了控制肥胖保持一个健康的身体，在饮食问题上专家对我有和具体建议？
答：中国营养协会有一个膳食指南，你可以学习一下。根据自己的喜好，设计一个合理膳食。
问：请问嘉宾，食品卫生检查好像是抽查样品，那样能保证所有食品都没问题么？
答：要想做到每批食品都检查后才上市，是不可能的。任何检查都是抽查。当然，我们全民提供食品安全意识，主动进行举报，也可以增加针对性，以保证食品安全。
问：有一位 大学的农业（生物学？）教授，不吃任何叶类蔬菜，他说----我不反对别人吃。因为自己是做这一行的，我知道其中的危害。怎么洗，怎么泡都是无济于事的。因为是慢性的，所以将来出现什么状况谁也不知道原因何在。这恐怕就是现在的情况吧。我们没有选择。
答：不吃叶类蔬菜，可以避免叶类蔬菜中的农药损害，但同时也就失去了叶类蔬菜提供的营养成分。
问：嘉宾俺不喜欢吃甜食小时候连糖都不喜欢吃，这对身体有害吗？
答：不吃甜食应该说对身体无害。你应该自己衡量一下体重指数。如果是过瘦，也应该注意增加能量，以保持适当体重。
问：请问：我们对转基因食品的看法跟欧美有什么不同？
答：欧美对转基因食品是完全对立的。一般说来，美国人认为现在的转基因食品是安全的，而且已经食用了十年以上。很多欧洲消费者现在还不能接受转基因食品。这不仅是一个安全问题，有很多混杂的因素。目前，科学研究尚未发现已上市的转基因食品存在着不安全的问题。我们国家现行的管理规定是要经评价并且进行标识。
问：嘉宾，能谈谈您们的膳食指南么？
答：中国营养协会的膳食指南有多条。第一：食品多样，谷物为
主；第二：多吃水果蔬菜；第三：少吃油腻；第四：经常喝牛奶；第五：饮酒限量；第六：注意食物清洁；第七：增加体力活动，保持合理体重。
问：现在全民吃有害食物，过不了多久，我们和我们的后代的身体会是怎样的情景„„
答：总体上讲，现在的食品安全情况比以前要好。从食品检查情况合格率比以往高。现在人的期望寿命比以往要增加了很多。现在的食品安全问题，是大家比较关注的。其中有一些是在市场经济条件下人为添加一些有害的物质。另一方面，是我们对健康的需求增加了，大家都非常关注这个问题。随着科学技术的发展，使人们过去不能够检测到的物质，现在也能检测到了。比如说：二恶英问题和疯牛病的问题。
问：人们都说早餐要吃好，但怎样吃才是高质量的早餐呢？请专家指导，谢谢。
答：最好早餐的热量能占总热量的30%左右。应该有谷物（米饭、面包、馒头）、奶制品、蔬菜、水果及一些蛋或肉制品。关键是不要太匆忙，一起床就吃饭。
问：听说水果的营养不如蔬菜，是真的吗？从营养考虑我们该怎样考虑水果和蔬菜的合理搭配呢？
答：水果蔬菜各有特色，不能相互代替。尤其是蔬菜，可以为我们提供多种维生素、膳食纤维，不可以用水果来代替。每天都应该食用一些蔬菜和水果。
问：嘉宾，百姓怎样能发现食品有问题，除了看，闻，尝还有什么办法？
答：从以往经验看，大商场的食品合格率要高一些。还要注意包装上的标识。
问：我觉得食物中毒好像挺多的，可有些东西本来不该发生中毒呀，如有集体吃牛奶中毒的，但牛奶检测发现牛奶本身没有任何问题？这是怎么回事呀？
答：从目前讲，食物中毒报道比以前多，但食物中毒的情况，现在比以往要好。牛奶是营养比较丰富也容易发生食物中毒的食品。比如，日本的雪印牛奶由于葡萄球菌污染，造成了很多人的食物中毒。但现在，很多大企业生产的牛奶都有严格的消毒过程。有的人为安全起见，在饮用前也加热消毒。
问：请问嘉宾，北方很多地区，烧自来水很容易形成水垢，水垢太多是否说明水质不好？对健康不利？
答：产生水垢多，是水中含的矿物质多。所谓的硬度比较高。一般来讲，你烧过后，水中的矿物质含量下降了。不能笼统说有水垢的就是水质不好。北方有的地区水中氟的含量较高，容易发生氟骨病。
问：请嘉宾介绍一下维生素的服用常识。
答：首先要确实你是否缺乏维生素。应该是缺哪种维生素注意补充哪种。一般说来，水溶性维生素。比如，B族维生素和维生素C不容易在体内蓄积。多摄入一些，也不会对身体造成损害。但脂溶性维生素。比如，维生素A和D。摄入过量会造成对肌体的损害。
问：请问嘉宾，您怎么看所谓的“垃圾食品”？
答：通常讲把现代快餐认为是“垃圾食品”，从食物多样化来讲，偶尔食用一些对健康无大碍。但经常食用，或每天都吃，会造成膳食失衡。往往是热量过多，维生素和食物纤维摄入不足。可能会对肌体产生不良影响。
问：看过食品卫生法，可没看懂百姓如果有问题该如何投诉，请专家指导（除了3.15和消协），谢谢。
答：现在卫生监督机构（各区、县都有）是专门负责食品安全的监督机构，可以进行投诉。
问：是豆腐比豆浆更有营养吗？可我更爱吃豆腐。另外，豆腐算荤菜还是素菜呢？该怎么搭配？
答：从制作过程讲，豆腐是用豆浆做的。但可能会损失一些类黄酮。豆腐和豆浆都含有优质蛋白，和肉相比不相上下。豆浆水含量更高一些。应该讲，豆腐算是素菜。
问：请问维生素应该从那些食物中补充？
答：水果蔬菜可以补充维生素A、C。（一般深颜色的食物维生素含量高一些）糙米和普通粉可以提供维生素B1。奶和肉类可以提供维生素B2。动物性食品可以提供维生素A和D。每天晒太阳可以自身合成维生素D。
问：杨主任哪，老百姓提起这污染有害食品，心烦意乱，提心掉胆，无所适从啊„„
答：实际没那么严重。
问：洪昭光先生介绍让小孩服用维C、复B，常年服用有无副作用？
答：首先，要确定你服用的量是多少。如果不超过最高限量应该对健康无害。最高限量可以查看“中国营养协会”制订的“中国居民营养素摄入量”。
问：请问喝果珍、果汁能补充营养吗？比吃水果如何？会有问题吗？谢谢专家回答。
答：果珍不是果汁。一般说新鲜水果比果汁好。但吃水果再喝一些果汁也没什么不好。
问：请问嘉宾，油炸食品对身体到底有多大危害？
答：从合理营养讲，每天摄入的脂肪所产生的热量不应超过总热量的30%。常吃油炸食品，容易造成热量摄入过多。因为，1克脂肪可以产生9000卡热量。而碳水化合物1克是4000卡的热量。有的油炸食品的油反复使用，会产生一些有害物质。偶尔吃油炸食品，不会对产生不良影响。
问：转基因食品能吃吗？我们有多少食品是转基因的？
答：目前，我们的转基因食品，主要是进口的大豆、菜籽油。这些食品在美国和加拿大已经上市十几年，尚未发现安全问题。
问：有的文章说深色的蔬菜营养高，这对不对呀？可白萝卜本来就是白的呀？
答：一般讲营养高低是指维生素的含量。叶类蔬菜要比根茎蔬菜营养含量要高一些。白萝卜也是一种很好的蔬菜。讲食物多样化，就
是指多种食物都要吃。不能说哪个比哪个好，都要吃。
问：现在的孩子对洋快餐趋之若骛，令人担忧，不知嘉宾做何感想？
答：这个问题确实值得关注。关键是从基础教育要使儿童和青少年了解基本的营养知识。养成良好的生活习惯。偶尔吃一次洋快餐问题不大，但不能变成喜好。现在的洋快餐，主要问题是热量过高。缺少足量的蔬菜，不能提供所需维生素和膳食纤维。
问：希望相关的营养知识能进入中小学健康教材，比如关于洋快餐，比如维生素的摄入量。
答：我很同意你的观点！
问：怎样的食品才算安全食品呀？专家您一定要回答。
答：实际上，绝对的食品安全是不存在的。就目前市场情况，从大的商场和一些知名企业生产的食品安全性高一些。另外，自己注意食物的烹调，比如：避免生熟食品的交叉污染。尽量避免购买不明生产厂家生产的熟食品。在购买过程中要注意生产厂家、保质期，需冷藏的食品是否在冷藏的条件下。
吃辣椒要根据地域来选择
如今，辣已成为北方人饮食中不可缺少的一种口味。看看满街的川菜馆以及泰餐等都有着不同程度的辣味。但专家提醒，北方人吃辣可能会伤及眼睛。
体质不同，吃辣有区分
由于南北方气候的不同，造成人体的体质也有差异。如：北方人 的肠胃功能较强，南方人的肠胃功能较弱。据中国中医研究院广安门医院心身医学科主任赵志付博士介绍：北方人是体内热，体外凉，南方人则是体内凉、体外热。对眼睛而言，最怕体内热上加热。
所以无节制的吃辣可能直接伤及眼睛：首先使眼睛有烧灼感，眼球血管充血而造成视物不清。若长期辛辣的刺激会提前发生结膜炎、眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病也会提前发生。
那么什么样的人不适合吃辣的呢？
赵博士提醒：面红耳赤、大便秘结、小便发黄、眼睛充血的人不要吃辣味。脾气暴躁的人也不要吃辣。从南方来到北方的人受到北方气候和环境变化的影响，体质逐渐发生改变，也应该改变吃辣的习惯。
第三篇：健康教育知识 健康教育宣传资料
健康教育知识 健康教育宣传资料大全
一、健康教育的含义是什么?
健康教育是通过有计划、有组织、有系统的社会和教育活动，促使人们自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式，消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康，提高生活质量。
健康教育的核心是教育人们树立健康意识、促使人们改变不健康的行为生活方式，养成良好的行为生活方式，以降低或消除影响健康的危险因素。通过健康教育，能帮助人们了解哪些行为是影响健康的，并能自觉地选择有益于健康的行为生活方式。
二、健康教育的目是什么?
1、增强人们的健康，使个人和群体实现健康的目的;
2、提高和维护健康;
3、预防非正常死亡、疾病和残疾的发生;
4、改善人际关系，增强人们的自我保健能力，使其破除迷信，摒弃陋习，养成良好的卫生习惯，倡导文明、健康、科学的生活方式。
三、常见的有损健康的行为和生活方式是什么?
吸烟、酗酒、不良饮食习惯、缺乏体育锻炼、心胸狭窄、性乱交等。
四、有害健康的八种行为是什么?
1、吸烟;
2、饮酒过量;
3、不恰当的服药;
4、缺乏经常的体育锻炼，或突然运动量过大;
5、热量过高或多盐饮食、饮食无节制;
6、不接受科学合理的医疗保健;
7、对社会压力产生适应不良的反应;
8、破坏身体生物节奏的生活方式。
春季防病知识
春天气温多变，气候变化无常，冷暖不稳定且多风，细菌病毒等致病微生物便会乘机肆虐，易造成一些呼吸道传染病的流行如流感、流脑、水痘、风疹等等;同时不稳定的气候往往会使人情绪波动，影响到人的内分泌及生物钟，导致心血管及精神病的发生。另外，春暖花开，空气中飘浮各种花粉、颗粒、尘埃、尘螨，对过敏性体质者易诱发变态反应引起过敏性皮炎、过敏性鼻炎、麻疹等。我们应及时做好预防工作：
1、过敏体质的人不要过多地晒太阳，可用防晒霜保护。外出游玩要随身带风油精，抹后防虫。桃花等花类观赏就好，不要用手接触花粉，以免过敏。
2、注意保持室内空气流通，毛巾、被褥要常晒太阳，多吃蔬菜水果，补充维生素C和B，少吃辛辣刺激的东西。加强营养，加强运动，提高人体免疫力。儿童要按时进行预防接种。
3、保持良好的生活习惯和人际关系，充实生活。保证良好的睡眠，保持良好的心理状态，不可打乱生物钟。如生活习惯、心理状态发现异常及时找专科医生咨询。
4、有心血管疾病的人少参加剧烈和刺激的运动，控制饮食。根据天气变化适当保暖，平时生活要有一定规律。老年人如有心血管方面的疾病要经常测量血压、血脂，不可以参加激烈的运动。肉少吃，多响蔬菜水果，提倡低脂、低钠、低糖饮食。狂犬病防治知识
狂犬病又称恐水病，是由狂犬病毒引起的主要侵犯中枢神经系统的一种人畜共患的急性传染病。主要有恐水、怕风、光、声等临床症状，病死率几乎100%。带有狂犬病毒的狗、猫等动物及患狂犬病的人是主要的传染源，被其咬伤、抓伤皮肤或被其舔粘膜而感染。
此外，狂犬病的潜伏期长短不一，据有关资料显示，最短的5天，最长可达19年或更长，一般为1-3个月。
预防狂犬病最有效的途径是给猫和狗注射疫苗。3个月以上的狗，就要注射疫苗。人被咬伤后应该先作伤口处理，首先不要止血，让血流出来，再用20%的肥皂水或1/1000—1/500的新洁尔灭溶液反复冲洗10—20分钟，再用大量清水冲净10分钟，最后涂上碘酒消毒，伤口不要包扎。然后立即到疾病预防控制中心全程注射狂犬病疫苗和免疫球蛋白。一般来说，被咬的伤口越深越严重，部位越靠近头、面，越危险，必须立即注射狂犬疫苗和免疫血清。流感防治知识
流感是呼吸道传染病，传染病性强，传播速度快。由于流感是病毒性传染病，没有特效的治疗手段，因此预防措施非常重要。专家对公众提出如下建议：
●要保持良好的个人及环境卫生，勤洗手，使用肥皂或洗手液并用流动水洗手，不用污浊的毛巾擦手。双手接触呼吸道分泌物后(如打喷嚏后)应立即洗手。●打喷嚏或咳嗽时应用手帕或纸巾掩住口鼻，避免飞沫污染他人;流感患者在家或外出时佩戴口罩，以免传染他人。
●要均衡饮食、适量运动、充足休息，避免过度疲劳。
●每天开窗通风数次(冬天要避免穿堂风)，保持室内空气新鲜;在流感高发期，尽量不到人多拥挤、空气污浊的场所;不得已必须去时，最好戴口罩。
●在流感流行季节前接种流感疫苗也可减少感染的机会或减轻流感症状。
●流感防治误区：
1、服用维生素抗流感。各种维生素好处多多，这显而易见、毋庸置疑。但它们却不能使人远离流感。包括使用抗病毒药和各种维生素在内的综合诊治才是最理想的疗法。
2、户外可减少得流感风险。这种论点并不完全正确，因为我们在户外，比如在大街上常常会遇到很多人，而他们中间就完全可能有流感病人。至于说户外空气新鲜，流感传播风险相对不高，那就是另外一回事了。封闭场所内如聚集很多人，流感传播风险随之便会高出成十上百倍。
艾滋病的防治
艾滋病的医学名称为“获得性免疫缺陷综合症”(英文缩写AIDS), 是一种病死率很高的严重传染病。“艾滋”是它的英文缩写“AIDS”的音译。它是由于感染了人类免疫缺陷病毒所引起的、具有一系列复杂症状的综合症,但对个人来讲是可以预防，其主要预防措施是：
(1)不发生婚前性行为;
(2)不以任何方式吸毒;
(3)不轻易接受输血和血制品。(如必须使用，要求医院提供经艾滋病病毒检测合格的血液和血制品);(4)不与他人共用针头、针管、纱布、药棉等用具;(5)不去消毒不严格的医疗机构或其他场所打针、拔牙、穿耳朵眼、纹身、纹眉、针灸或手术;
(6)避免在日常救护时沾上受伤者的血液;
(7)不与他人共用有可能刺破皮肤的用具，如牙刷、刮脸刀和电动剃须刀。
第四篇：健康知识宣传资料
健康知识宣传资料
一、健康的含义是什么？
健康是指身体、心理和社会适应能力均处于良好状态。
二、健康教育的含义是什么？
健康教育是通过有计划、有组织、有系统的社会和教育活动，促使人们自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式，消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康，提高生活质量。
健康教育的核心是教育人们树立健康意识、促使人们改变不健康的行为生活方式，养成良好的行为生活方式，以降低或消除影响健康的危险因素。通过健康教育，能帮助人们了解哪些行为是影响健康的，并能自觉地选择有益于健康的行为生活方式。
三、健康教育的目是什么？
1、增强人们的健康，使个人和群体实现健康的目的；
2、提高和维护健康；
3、预防非正常死亡、疾病和残疾的发生；
4、改善人际关系，增强人们的自我保健能力，使其破除迷信，摒弃陋习，养成良好的卫生习惯，倡导文明、健康、科学的生活方式。
四、常见的有损健康的行为和生活方式是什么？
吸烟、酗酒、不良饮食习惯、缺乏体育锻炼、心胸狭窄、性乱交等。
五、有害健康的八种行为是什么？
1、吸烟；
2、饮酒过量；
3、不恰当的服药；
4、缺乏经常的体育锻炼，或突然运动量过大；
5、热量过高或多盐饮食、饮食无节制；
6、不接受科学合理的医疗保健；
7、对社会压力产生适应不良的反应；
8、破坏身体生物节奏的生活方式。
双流镇中心小学卫生室
2017年5月26日
第五篇：健康教育宣传资料
健康教育宣传资料
肺结核防治知识
1、肺结核的严重性：
肺结核病是一种严重危害人类健康的传染病。人群普遍易感，全年均可发病。病原体为结核分枝杆菌，被感染结核菌后，约1/10的人终身有可能发病。
2、肺结核病是如何传播的？
肺结核病是一种经呼吸道传播的传染病，传染源主要是排菌的肺结核病人（尤其是痰涂片阳性未经治疗者），当病人咳嗽、喷嚏或大声说话时，肺部病灶中的结核杆菌随呼吸道分泌物排出到空气中，健康人吸入后发生结核感染，形成原发病灶发生结核病。一般每个排菌的肺结核病人一年可传染10-20个人。
3、感染上结核菌后就一定发病吗？
被结核菌感染并不一定发病，传染性的大小与病人病情的严重程度、排菌量的多少、咳嗽的频度、房间的通风情况及接触者的密切程度和机体抵抗力有关。
4、肺结核病一般是什么症状？
主要表现有：低烧乏力、食欲减退、盗汗、妇女有月经不调等全身症状，肺部有咳嗽、咯痰、咯血、胸痛或不适、呼吸困难等表现。
5、治疗肺结核病是否要到专门的机构？
是的，目前，我国已经实行对肺结核病人进行免费检查和对所有传染性肺结核病人免费抗结核药物治疗。病人可到当地的结核病防治机构接受免费检查和治疗。免费检查的范围包括：胸部透视、X光胸片和痰涂片检查。免费抗结核治疗的范围包括：规定治疗方案中的抗结核药物，而其他检查和治疗费用仍需自付。
6、肺结核病可以治愈吗？
只有痰涂片检查呈阳性的肺结核病人才会有传染性。肺结核病人开始接受正规药物治疗后2-3个星期传染性就会逐渐消失。痰中没有查出结核杆菌的肺结核病人，凭当地结防机构的证明，就可以参加正常的工作和学习。只要进行正规治疗（6－8个月的疗程），90％以上的病人都是可以治愈的。
7、学校如何预防肺结核病？
（1）积极发现并治愈在校学生中的肺结核病人。如果发现连续咳嗽、咳痰两个星期以上或者有咯血等症状的学生，就要及时报告学校领导和校医，及时督促学生到结核病防治专业机构检查。
（2）一旦确诊学生或教职工得了肺结核，一定要休学或者休假接受正规治疗，等到经过检查确认没有传染性了，凭结核病防治机构的证明就可以复学、上岗。
（3）积极开展爱国卫生运动，努力改善学生的学习和生活环境，对教室和集体宿舍要经常通风换气，保持室内空气新鲜。
（4）要养成良好的卫生习惯，不随地吐痰，在咳嗽、打喷嚏的时候应该将手、纸巾捂住嘴巴和鼻子，避免结核病菌通过飞沫传染其他人。（5）加强体育锻炼，生活要有规律，注意饮食营养和睡眠充足，增强机体抵抗力，尽量减少发病机会。
1）．培养学生良好卫生习惯，做到勤洗手，以免交叉感染。2）．冬春季节教室要经常开窗通风，保持环境整洁，空气流通。3）．发现水痘患者应及时报告，患病学生必须在家隔离治疗，隔离期一般为发病至疱疹全部结痂或出疹后7天(自发病起21天左右)。4）．接种水痘疫苗是预防和控制水痘的有效手段，接种疫苗后15天产生抗体，30天时抗体水平达到高峰，抗体阳转率95％左右，免疫力持久。
三、麻疹：是由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，冬春季节多发。
1、传染源：麻疹病人自发病前2日至出疹后5日内，眼结膜分泌物、鼻、口、咽、气管的分泌物中都含有病毒，具有传染性。
2、传播途径：以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。
3、人群易感性：人群普遍易感。多见于婴幼儿，但近年来发病年龄有后移趋势。
4、临床表现：潜伏期为10—14天，临床以发热，皮疹及两眼发红、流泪、畏光、喷嚏、流涕、咳嗽为主要症状，并以颊黏膜出现麻疹斑为特征。病程中可出现肺炎、喉炎、脑炎等并发症。患病后一般可获得持久免疫力。
5、预防措施：
1）.尽量减少和患者及其患者家属接触，提高人群免疫力是预防麻疹的关键，故对易感人群实施计划免疫十分重要，应按时接种麻疹疫苗。
2）.室内空气流通，流行季节少到公共场所。
3）.煅炼身体，增强抗病能力。
四、流行性感冒
是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性，其发病率占传染病之首位。流感病毒分甲、乙、丙三型，甲型流感威胁最大。
1、传染源：主要是病人和隐性感染者，传染期为1周。
2、传播途径：以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。
3、人群易感性：人群普遍易感，病后有一定的免疫力，对同型的免疫力可维持较久，病毒不断发生变异，可引起反复感染发病。
4、临床表现：流感病毒主要侵入呼吸道，但其毒素对全身器官有广泛的毒性作用，临床上有发热、全身酸痛、咽痛、咳嗽与白细胞减少等症状。少数情况下，病毒也可能进入血液累及全身而引起呼吸道以外的病理改变和临床征候。体弱多病者易发生流感病毒性肺炎或继发感染而死亡。该病潜伏期短，一般1～3日，最短数小时，最长4日，传染性强，传播迅速。
5、预防措施：流感全年均可发病，以冬春季多见。隔离病人是减少传播的有效途径，隔离期为１周。
1）、养成良好的个人卫生习惯，常洗手。病毒可以在患者手摸过的地方存活3个小时，所以你应经常洗手。
2）、搞好环境卫生，办公室、居室多通风换气。尽量避免到人多拥挤
夏季肠道传染病预防知识
一．什么是肠道传染病？
肠道传染病是一组经消化道传播的疾病。常见的主要有伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲型肝炎、细菌性食物中毒等。二．肠道传染病的传播途径
1、经水传播：由于生活饮水源被肠道传染病人和病原携带者的粪便、呕吐物排入水中或洗涤病人的衣裤、器具、手等造成了水源污染，可引起霍乱、伤寒、细菌性痢疾的暴发流行。
2、经食物传播：在食品的加工、储存、制作、运输的销售等过程中被肠道传染病的病原体污染，可造成局部的流行和暴发流行。
3、接触传播：通过握手、使用或接触过病人的衣物、文具、门具、门把手、人民币等造成病原体传播。
4、昆虫传播：有些肠道传染病的病原体可在人体内存活一段时间，通过到处活动的苍蝇、蟑螂等昆虫进行传播。
三、预防措施
预防肠道传染病的关键是把好“病从口入”这一关，要注意饮食和饮水卫生，养成良好的卫生习惯：
1、积极开展爱国卫生运动，搞好室内外卫生，清除垃圾，疏通污水沟，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等肠道传染病的传播媒介。
2、注意饮食卫生。食堂、饮食业工作人员要讲究个人卫生，定期体格检查，发现有传染病，应及时调离工作岗位；烹调时，餐具应该严格消毒，生熟食品用的炊具要分开；最好不要在路边露天饮食小摊点就餐；吃熟食，少吃凉拌菜，不吃腐败变质的食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的食品不要购买；尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透；生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取，生吃蔬菜、瓜果一定要洗烫；吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，食用前要加热，以热透为准。
3、搞好饮水卫生。不喝生水，喝开水。饮水用具要定期消毒，保护好水源，严防污染。
4、讲究个人卫生。常剪指甲、勤换衣服，养成饭前、便后洗手的习惯。洗手是最重要的个体预防措施，工作结束、外出归来、饭前便后洗洗手，可以将手上90％左右的微生物洗干净，大大减少污染的机会。个人注意劳逸结合和保证充足的睡眠，提高自身免疫力。
5、如果发现患有上吐下泻等症状, 要立即就医,以便早诊断、早治疗。
四、夏季腹泻的种类和防治
1、细菌性痢疾
简称菌痢，人在食用了被痢疾杆菌污染的食品或饮用了被污染的饮料等就可能发病。痢疾杆菌进入体内后，侵入结肠黏膜上皮细胞，破坏细胞的屏障，使结肠黏膜发生溃疡、脱落、出血。患者会出现不同程度的发热、腹痛。患者有肛门坠胀、大便想拉又拉不出的感觉。腹泻患者，特别是出现脓血便者要及时化验大便，一旦确诊要及时用抗生素治疗。有痉挛性腹痛者，不可随意使用解痉剂或抑制肠蠕动的药，以免导致大量毒素和细菌滞留在肠道而加重中毒症状。
2、病毒性腹泻
大多由轮状病毒等病毒感染引起。病毒直接侵袭肠黏膜，使受损的肠绒毛变平变短，吸收面积减少，吸收功能发生障碍而导致腹泻。大便稀薄，儿童的病毒性腹泻，大便会稀得像蛋花汤似的，每天五六次，同时会伴有发热和食欲减退。可在医生的指导下服用抗病毒的药物。同时要补充水分和电解质，可服用口服补液盐。此外，要给患者吃些容易消化吸收的清淡食物，如面条、米粥、肉汤等。不能乱用抗生素，抗生素不会杀病毒。同时，在人的肠道中生长着许多种细菌，它们按一定的比例组合，在肠道内形成一种相对平衡的生态环境，维护着人体的健康。乱用抗生素，会把对人体有益的细菌杀死，导致菌群失调，那些对抗生素不敏感的葡萄球菌、条件致病性大肠杆菌等会失去制约，乘机大肆繁殖，引起菌群失调性腹泻。
3、不洁食物引起的腹泻
食物被大肠杆菌等致病菌污染后变质，人体摄入这些食物后发病。粪便稀软或呈水样，排出量大，每日数次甚至十数次，极易导致脱水和电解质紊乱。这种腹泻是细菌毒素引发细胞分泌功能亢进、大量肠液聚积于肠腔所致。患者常伴有恶心、呕吐、左下腹痛等症状。在医生的指导下服用抗肠道感染的药物，以抑制肠道细菌而达到止泻的效果。有人急于服用止泻药，认为只要止住腹泻就好了。其实不然。因为服用止泻药后，表面看来大便次数减少了，腹泻缓解了，但这样会使病原微生物滞留在肠道内不被排出，导致细菌等产生的大量毒素被肠黏膜吸收，引起严重后果。
4、受冷引起的腹泻
食入过多冷饮冷食、在空调房穿露脐装，或在健身运动后洗冷水澡等都容易引起腹泻。有脐周疼痛、肠鸣，排出稀水样黄便。多数患者排出几次后可自愈，也有多达十来次的。这种腹泻是因肠道受到寒冷刺激后蠕动加快，进食的水分来不及吸收，形成稀便排出体外。预防的关键是注意腹部保暖，进食冰箱冷食要有节制。疼痛厉害时可以用些解痉药或收敛药。如水泻次数较多，可以口服补液，以补充水、盐。不必使用抗生素。
5、消化不良引起的腹泻
因进食过多或进食不易消化的食物引起。患者排出溏薄酸臭的大便，伴有恶心、嗳气、腹胀、排臭屁等等。应节制饮食并服用含有消化酶的制剂。这种腹泻并非肠道细菌感染所致。如果服用抗生素不仅无效，还会破坏原来肠道菌群的平衡，甚至可能继发真菌性肠炎、伪膜性肠炎等。
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