卫生防疫与食品安全工作计划

第一篇：卫生防疫与食品安全工作计划

2017鲁沟塘小学卫生防疫与食品安全工作计划

一、指导思想

我校全面贯彻国务院和省、市、县关于安全生产的文件会议精神，树立“以人为本，安全第一”理念，确立“学习食品安全教育法规知识，提高食品安全管理水平，培养学生良好的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的安全工作方针，坚持“制度保证，重在预防”的食品安全工作思路，以“平安校园”创建活动为载体，在新的一年里，以更加扎实有效的工作，确保师生生命安全，确保学校食品安全工作取得更加显著的成绩。

二、工作目标

1、学校全面落实学生食品安全工作。

2、学校向上级有关部门争取经费投入，改善学校食品安全环境。

3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻国家和省，市县有关学校食品卫生工作的法规，政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置，有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品安全卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、学校食堂100％实行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定点配送定点采购，食品100％实行质量优质安全。

4、加大食堂安全设施投入，改善食品饮食环境，降低食品安全风险系数。

5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。加强学生常见传染病防治工作。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责 为了切实加强对学校食品卫生安全工作的领导，我校专门成立食品卫生领导小组，校长为组长，各位老师为成员，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生事故的危害。建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围

学校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点，狠抓落实

学校领导始终把食品卫生安全工作作为头等大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好以下四个方面的工作。

(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存储、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让师生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(2)加强事前预防工作，严防突发事件的发生

要进一步落实严防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。一是切实做好安全保卫工作，健全外来人员登记制度，加强夜间巡逻，严把校门关；二是切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

(4)加强校外门前摊点治理，营造安全卫生的学校饮食环境

学校门前、周边存在大量经营食品、糕点、油炸的摊点，这些摊点多数卫生状况较差，制售伪劣食品，只图盈利，不顾学生健康，是隐患的源头，必须堵住。学校门前和周边环境治理涉及到很多单位和部门，因此学校将主动与有关执法部门联系，密切配合开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵害学生健康权益的行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。同时，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。

4、结合实际，创造性地开展食品安全教育与管理工作

学校根据实际情况制订学校食品安全与管理计划，并按计划开展安全与管理的系列活动。安全问题与季节更换、气候变化、地理环境等条件密切相关，与周边学校安全事故、安全信息密切联系。学校在安全教育与管理过程中，一贯坚持正常性与阶段性工作结合、一般性与重点性工作结合，创造性地开展安全教育与管理工作，学校安全教育与管理既能施行本校计划，又能全面贯彻落实上级的文件精神，真正把安全工作落到实处，抓出实效。

普坪镇鲁沟塘小学

207年3月8日

第二篇：食品安全与卫生防疫工作计划

Xx小学食品安全与卫生防疫工作计划

为进一步加强学校卫生防病工作，落实工作责任，防止学校传染病疫情的流行和集体食物中毒事件的发生，维护正常的教育教学秩序，切实保障广大师生的生命健康安全，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》，本学期特制订计划如下：

一、提高认识，健全组织领导，完善学校卫生防病工作管理制度

1、充分认识学校卫生防病管理工作的必要性和重要性。传染病预防与食品卫生安全管理工作，是学校的一项基础性、保障性工作，关系到广大师生的身心健康、学校正常的教育教学秩序和社会的稳定。加强学校卫生防病工作，是开展“人文校园、活力校园、和谐校园”的有机组成部分，是实践“三个代表”重要思想和增强执政能力的具体体现，是坚持以人为本，全面建设社会主义和谐社会的必然要求。

2、健全和完善学校卫生防病工作组织网络。各学校、要建立学校卫生防病工作领导小组，由校长（园长）负总责、校医或保健教师为骨干、班主任为网点负责人，充分调动广大师生员工的主动性和积极性，形成覆盖全校的“群防群控、横向到边、纵向到底”的卫生防病工作网络。

3、建立健全学校卫生保健机构。初中、中心小学以上的学校和寄宿制学校，必须建立卫生室或医务室，并配备1名以上专职校医；有一定数量住宿生的学校要适当增配专职医务人员，负责全校师生的卫生保健工作。

4、完善各项卫生防病常规管理制度。各学校要建立健全传染病疫情报告制度、疫情管理台帐制度、晨检制度、缺课监测制度、长期缺课家访制度、校医门诊日志制度、重要场所定期消毒制度、教室宿舍等公共场所卫生清扫制度、个人卫生清洁制度、食品卫生安全制度、体育活动卫生制度和师生健康管理等制度。

5、进一步落实师生体质健康监测制度。《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》中明确指出：“建立和完善学生健康体检制度，使青少年学生每年都能进行一次健康检查”。各学校要每年对教职工和学生进行一次体格检查，建立健全师生健康档案。对体检中发现患有传染病和器质性疾病的师生，要及时做好转诊和治疗工作。

二、加强宣传教育，形成浓厚的学校健康教育氛围

1、要充分利用板报、专栏、校刊、校园网、广播、电视等多种宣传载体，并通过主题班会、队会、演讲比赛、征文比赛等活动，强化卫生防病知识的宣传教育，提高广大师生预防传染病和防范食物中毒的能力，增强卫生防病意识和社会公共卫生的责任感。

2、要把健康教育纳入教育教学计划。各学校必须开设包含健康教育内容的综合教育课程，落实课时和教材。对学生进行系统的卫生防病知识教育。

3、各学校应进一步完善突发公共卫生事件应急预案，落实晨检与考勤、通风与消毒、卫生清扫、个人卫生管理、师生定期体检、除“四害”等各项制度，形成长效管理机制，阻断传播途径，防止各类传染病的爆发和流行。

4、教育学生要养成良好的个人卫生习惯，在日常生活中做到“四勤”，即勤洗手脸、勤通风、勤晒衣被、勤锻炼；“四不”，即不随地吐痰、不喝酒抽烟、不共用毛巾、不过度紧张和疲劳；“一报告”、即发现传染病可疑者立即报告。

5、各学校应根据传染病流行季节的特点，每年至少集中开展两次以上预防呼吸道和消化道传染病为重点的宣传教育活动。学校一旦出现传染病疫情或食物中毒事件，要及时上报相关部门，同时利用家长会、家长学校、告家长书等形式，及时宣传相关预防知识，取得家长的积极配合与支持。

三、落实“早发现”措施，对传染病疫情和食品卫生安全要高度警觉

1、中小学、幼儿园要坚持晨检制度并保持经常化。晨检由班主任或班级卫生员对早晨到校的每个学生进行观察、询问。在传染病流行季节和发生疫情的学校，应增加午检，对疑似病例应由校医进一步检查、确认。

2、各中小学、幼儿园以班为单位，由班主任负责对班级学生缺课情况进行每日统计，密切关注疑似病例，及时上报校医或保健教师，由校医或保健教师汇总后，及时上报区疾病预防控制中心和区教育局。班主任对缺课一周以上的学生，要进行家访，了解学生长时间缺课的真实原因，及时报告校医，并按照有关规定层层上报。

四、落实“早报告”措施，及时处置传染病疫情和食物中毒等突发公共卫生事件

1、建立突发公共卫生事件报告责任制度。各学校内的报告责任人为校医或保健教师。

2、明确突发公共卫生事件报告的权限及程序。一是学校报告责任人应认真履行工作职责，发现可能引起突发公共卫生事件的问题，必须及时向主管校领导报告。二是学校发生传染病疫情时，应立即向镇卫生院和区中心校报告；发生食物（饮用水）中毒或疑似食物（饮用水）中毒事件时，学校报告责任人应及时向卫生执法部门和中心校报告；如疑似人为投毒事件，还必须及时向区公安部门报告；同时，按照有关要求认真做好疫情及食物中毒的登记、分析和整理工作。

3、规范突发公共卫生事件报告内容。初次报告的内容包括事故发生的单位、时间、地点、事件人数、事件发生的可能原因及采取的措施等情况。初次报告后要继续做好进程报告，在进程报告过程中对疑似病例进行确诊或排除，并及时向上级机关发出更正报告。疫情或食物中毒事件结束后要上报结案报告。

4、任何单位或个人，不得对学校传染病情及食物中毒事件进行瞒报、缓报和谎报，或者授意他人瞒报、缓报和谎报，确保信息准确、畅通。在疫情及食物中毒事件处置过程中，要注意做好保密工作。

五、落实“早隔离、早治疗”措施，有效控制学校传染病疫情及食物中毒事件的蔓延

1、按照上级的有关要求，接到传染病疫情和食物中毒事件报告后，镇中心校会同镇卫生院按照各自职责，立即赶赴现场，开展流行病学调查和应急处置工作。做到有人指挥，有人值班，有隔离、消毒、防护、救护等具体措施和物质保证，争取在第一时间内控制疫情、救治病人，保障学校正常的教育教学秩序。

2、各学校要在卫生执法部门的指导下，对病人生活、学习的场所进行认真消毒。如发生大面积疫情时，在自愿的原则下，可对与病人接触的其他人员进行预防性服药，对所在场所进行定期消毒。如出现爆发性疫情需要形成“免疫屏障”时，学校要积极配合疾病预防控制机构做好应急免疫接种工作。如发生食物中毒事件，学校应保护现场，并对本餐次食品封存留样，以备调查。需要采取停课措施的学校，应按照《新密市学校传染病疫情等突发公共卫生事件应急预案》的规定实施。

3、对确诊病例、疑似病例和可疑病例的早期症状者，学校应根据不同类型传染病，在通知家长的同时，及时将病人送定点医院隔离治疗或在家隔离治疗。同时，根据传染病类型和传染性强弱，必要时对与病人接触的人员进行相应隔离，确保其他学生不与之接触。

4、传染性病人必须待传染性消失后，持二级以上医疗机构的诊断证明（传染病结核病人需持结核病专业防治机构的无传染性诊断证明），并经学校审核后，方可复学或参加工作。在治疗继续期的非传染性病人，要在学校的严密观察下，可以工作或学习，同时接受医疗机构的正规治疗。

六、加大经费投入，切实改善学校卫生条件

1、学校要将卫生专项经费纳入预算之中，切实改善卫生防病条件，加强卫生宣传教育工作。做到教学用房、宿舍、餐厅通风良好；食堂建筑、设备及环境要求符合《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》；厕所有冲洗和洗手设施；为师生提供符合标准的饮用水；完善与学校规模相适应的设施设备及完善的校卫生室。

2、确保疫情发生时有足够的消毒、防护用品及应急处置所需的经费。各学校购置消毒用品必须从正规渠道购货，并明确专人负责管理，专人负责消毒，加强卫生安全保护措施，避免造成伤害事故，确保消毒工作的科学性和规范性，保证师生的身体健康。

七、严格落实学校食品卫生安全管理制度

1、各学校要严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，落实学校食品卫生安全责任制度、学生集体用餐卫生管理制度、食物中毒事件处理与报告制度、传染病疫情与食物中毒事故责任追究制度等四项基本制度。定期组织食堂从业人员进行学习和培训，按照岗位责任制严格对食堂从业人员进行全过程的检查考核。学校卫生专业人员必须定期监督各项制度及措施的落实情况，并向主管校领导汇报。

2、来集镇中心校将对各学校、单位食堂实行量化分级管理。对达不到合格等级的学校食堂，建议卫生执法部门吊销其卫生许可证，学校法定代表人及负责人还需写出书面检查，并在一个月内接受食品卫生知识培训，限期达到考核要求。

3、学校食堂要严格实行索证制度，采购食品要符合卫生规范；存放食物要生熟分开，并定位存放；公用食品容器要按时消毒；环境卫生要遵循“每日一小扫、每周一大扫”制度，确保食堂内外卫生干净、整洁。

八、强化督导检查，严格实行考核奖惩和责任追究

1、各学校、单位要加大卫生防病工作的检查力度，主要领导定期组织专项检查，每学年不少于4次。来集镇中心校将进行专项检查或抽查，每学年不少于2次。

2、学校主管领导要熟悉卫生防病工作的特点和规律，及时了解师生对卫生防病管理工作的意见和建议，定期查看教室、食堂、宿舍等人员集中场所的卫生状况，经常检查督促有关部门和人员认真履行职责，并将卫生防病工作纳入学整体考核与奖惩机制。

3、中心校对在卫生防病工作中认识不到位、责任不明确、措施不得力的学校要予以通报，责令限期整改。因工作不到位造成一定后果的，视情节轻重追究领导和相关人员的责任；情节特别严重的，依法追究相应责任人的法律责任，并从追究责任的当年起，连续三年取消该单位的任何评估资格。

第三篇：卫生防疫和食品安全工作计划

华 信 小 剑 桥 幼 儿 园

新郑市华信小剑桥幼儿园2014-2015学年 第一学期卫生防疫与食品安全工作计划

为了切实加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作，保障幼儿园师生身体健康和生命安全，我园特制订本计划。

一、认真做好幼儿园卫生安全工作

1．要从保障儿童身体健康和生命安全、保持幼儿园正常教学秩序、维护社会稳定的大局出发，充分认识这项工作的重要性、紧迫性和长期性。

2．要以认真负责的态度，采取切实有效的措施，把这项工作扎扎实实抓紧抓好，抓出成效。

3．要进一步完善幼儿园卫生防疫和食品安全工作责任制。4．分管卫生工作领导要时刻关心幼儿园卫生防疫和食品卫生安全工作，及时协调解决好有关重大问题。

5.要建立卫生防疫与食品卫生安全领导小组，建立幼儿园食品卫生、保健室等卫生管理档案。

6.完善卫生管理制度、检查考核制度、责任追究制度、信息反馈制度，确定专职卫生管理人员。

7.明确责任人，将卫生防疫和食品卫生安全工作责任分解落实到具体负责人。

8.要加强卫生防疫与食品卫生安全的监控与指导。

二、加强管理，切实做好幼儿园饮食卫生、饮用水卫生安全工作 1.加强幼儿园的卫生防疫与食品卫生、饮用水安全管理。2.严格执行《食品卫生法》等有关法律规章。

3.食堂工作人员上岗前必须进行健康体检和卫生知识培训。

华 信 小 剑 桥 幼 儿 园

4.食堂应设置独立配餐间，落实消毒措施。5.加强食堂卫生安全管理，保持食堂环境卫生清洁。6.加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间。

7.严防发生投毒事件；幼儿园食堂物资实行准入制度，定点采购，建立采购台账。

8.加强幼儿园生活饮用水水源管理，做好生活饮用水净化消毒，防止水源污染和使用不合格饮用水造成疫病传播。

9.加强幼儿园教室的卫生管理与安全和卫生通风条件。10.要明确相关责任与责任人，切实落实各项卫生防疫与食品卫生安全措施。

三、要完善幼儿园卫生安全事件报告制度

1.幼儿园发生食物中毒和传染病流行事件，必须在2小时内向所在地区、卫生、教育部门报告。在食物中毒或传染病流行事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果及时向上级主管部门报告。

2.贯彻预防为主的方针，防止幼儿园饮食卫生安全事故发生和传染病流行。把公共卫生和食品卫生安全教育贯穿日常教学之中，使广大家长熟悉幼儿所预防的常见传染病以及预防食品卫生安全常识，培养幼儿养成良好的卫生习惯。

3.要积极组织广大师生开展爱国卫生运动，认真组织校园日清周扫，保持良好的卫生环境。督促教职员工带领幼儿积极参加体锻活动，不断增强体质，增强防疫抗病能力。

华 信 小 剑 桥 幼 儿 园

4.为预防控制传染病的发生和流行，建立预防接种登记，并向家长发放卫生部门制定的预防接种宣传单，告知家长带幼儿到所在区进行接种。

5.要及时对存在安全事故隐患的教学、生活设施进行整改、消除事故隐患。

四、加强监督，严格责任追究制度

1.加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作的监督检查。2.相关管理人员要经常深入食堂、教室对卫生防疫与食品卫生安全措施落实情况进行巡查，对发现的问题，要及时处理和整改。

3.按规定，要经常性地对食堂、教学环境与生活设施进行自查，以便及早发现问题，把不安全因素消灭在萌芽状态。

4.每周至少对本幼儿园食堂进行一次业务指导和检查督促。5.专项检查或督导检查结果要及时报告上级主管部门。6.落实卫生防疫与食品卫生安全措施，严格控制幼儿园传染病流行或食物中毒事件。

7.坚决抵制发生传染病流行或食物中毒事件后不及时报告或隐瞒不报的行为。

8.加强监督管理，加强责任心，若违反《食物中毒事故责任追究暂行办法》追究有关责任人的责任。

第四篇：2015年学校卫生防疫与食品安全工作计划

大竹县第一小学2015-2016学上期

卫生防疫与食品安全工作计划

一、指导思想

坚持“学习卫生防疫与食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

二、工作目标

1、力争食品卫生达标，减少卫生事故的发生。

2、使全体学生饮上安全的水。

3、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

4、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

4、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好两个方面的工作。

（1）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。（2）加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。

第五篇：2015年学校卫生防疫与食品安全工作计划

普安县青山镇雪浦小学

食品卫生安全

工 作 计 划

2015年3月

2015年3月雪浦小学食品卫生安全工作计划

一、指导思想

坚持“学习卫生防疫与食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

二、工作目标

1、力争食品卫生达标，减少卫生事故的发生。

2、使全体学生饮上安全的水。

3、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

4、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合木咱镇教育集团的领导工作及相关卫生部门监督工作。

4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用班会、课间操、讲座、板报、广播、电视等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。（1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

（2）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。（3）加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。