2016年科学院地质地球所博士招生简章

第一篇：2016年科学院地质地球所博士招生简章

中国科学院地质与地球物理研究所 2016年攻读博士学位研究生招生简章

一、培养目标

我校招收的学术型博士学位研究生，旨在培养德智体全面发展，爱国守法，在本学科领域掌握坚实宽广的基础理论和系统深入的专门知识，具有独立从事科学研究及相关工作的能力，能在科学研究和专门技术等方面做出创造性成果的高级专门人才。

二、报考条件及要求

（一）报考中国科学院大学普通招考的博士学位研究生，需满足下列条件： 1．中华人民共和国公民。

2．拥护中国共产党的领导，具有正确的政治方向，热爱祖国，愿意为社会主义现代化建设服务，遵纪守法，品行端正。

3．考生的学位必须符合下列条件之一：（1）已获得国家承认的硕士或博士学位的人员；

（2）国家承认学历的应届硕士毕业生（能在博士入学前取得硕士学位）；（3）硕士学位同等学力人员； 其中硕士学位同等学力人员是指：

①获得国家承认的学士学位满6年（从获得学士学位到博士生入学之日），达到与硕士学位同等学力；

②国家承认学历的硕士研究生结业生（报名时已取得结业证书）；

③报名时已取得国家承认学历的硕士研究生毕业证书，但尚未取得硕士学位的人员。4．身体健康状况符合研究所或院系规定的体检要求。

5．有至少两名所报考学科专业领域内的教授（或相当专业技术职称的专家）的书面推荐意见。

6．境外留学人员应获得硕士学位，并经教育部留学服务中心进行硕士学位认证后方可报考。

（二）同等学力人员报考，除符合上述有关要求外，还应具备下列条件： 1．已取得报考专业6门以上硕士研究生主干课程的合格成绩（由教务部门出具成绩证明或成绩通知单）。

2．已在公开出版的核心学术期刊发表过本专业或相近专业的学术论文2篇(第一作者)；或获得过与报考专业相关的省部级以上科研成果奖（为主要完成人）；或主持过省部级以上科研课题。

（三）三年学制的全日制应届硕士毕业生报考，最迟须在博士入学前取得硕士学位；两年学制或两年半学制的全日制硕士研究生，原则上需取得硕士学位后方可报考，具体报考要求请向相关院所招生部门咨询；非全日制硕士研究生，必须取得硕士学位后方可报考。

（四）我所可招收“少数民族高层次骨干人才计划”博士研究生。该专项计划实行“与普通招考生统一考试、单独划线录取、定向少数民族地区培养”的政策，主要面向少数民族考生。报考该专项计划的考生，除了需具备上述第（一）款中各项条件外，还须符合下列条件：

1．拥护社会主义制度，维护国家统一和民族团结，立志为西部大开发和民族地区发展服务。

2．考生原籍在西部12省、自治区、直辖市，海南省，新疆生产建设兵团，河北、辽宁、吉林、黑龙江4省民族自治地方和边境县市，湖南湘西自治州、张家界（享受西部政策的一县两区）、湖北恩施自治州等地区，或者是内地西藏班、内地新疆高中班、民族院校、高校少数民族预科培养基地和民族硕士基础培训基地等学校和培训机构的教师和管理人员。

3．经所在省、自治区、直辖市教育行政部门民族教育处审核同意报考。4．保证毕业后按定向协议到定向单位或地区就业。

（五）在学的硕博连读生转博，按所在研究所或院系的具体要求报考。

（六）在高校取得学术型推荐免试外推资格的优秀应届本科毕业生，可以按直接攻博方式录取为博士研究生（简称为直博生），具体录取条件由各相关研究所确定。已被确定录取的直博生，必须参加全国硕士研究生网上报名。

（七）下列情况的考生报考时须征得定向培养单位的同意： 1．现为委托培养或定向培养的应届毕业硕士生。

2．原为委托培养或定向培养的硕士生，现正在履行合同服务期的在职人员考生。3．拟报考定向培养的考生。

（八）我校招收的博士研究生全部为国家计划内全日制脱产学习博士生。有特殊原因不能保证全脱产学习的考生，应在报考和复试时向报考单位和导师说明。

（九）现役军人考生，按中国人民解放军总政治部的规定办理报考手续。

三、报名时间、方式及报名手续

考生在报考前可与研究所或院系的招生部门或导师取得联系。所有考生必须参加中国科学院大学网上报名。

1．网上报名时间: 秋季入学博士生网报时间：2015年12月中旬，具体时间另行通知。本次网报包括硕博连读转博考生和普通招考考生（含少数民族高层次骨干人才计划考生）。

2．网上报名方式：

请考生登陆中国科学院大学招生信息网（http://admission.ucas.ac.cn）,点击“博士报名”，根据自己的情况分别选择“普通招考”、“硕转博”两种类别之一进入相应的报名系统中，进行考生注册。其中少数民族骨干计划考生在“普通招考”类别中报名，进入系统后在考试方式栏中选择“少数民族骨干计划”。全日制专业学位硕士应届生应按“普通招考”类别报考。网上报名时请务必仔细阅读系统中的“网报公告”，凡未按公告要求报名、网报信息误填、错填或填报虚假信息所造成的一切后果，由考生本人承担。

3．网上报名成功后，报考“普通招考”类别的考生应在规定的期限内向报考的研究所或院系招生部门提交下列书面材料：

（1）网上报名系统生成的攻读博士学位研究生报考登记表打印件；

（2）2名教授（或相当专业技术职称的专家）的专家推荐书（推荐书在中国科学院大学招生信息网“资料下载”区下载，由推荐专家填写后寄至报考的研究所或院系招生部门，也可密封后由考生转交）；

（3）硕士课程成绩单和硕士学位证书复印件；（4）第二代居民身份证复印件；（5）境外留学人员学位认证复印件；（6）研究所或院系要求提交的其它材料； 报考少数民族骨干计划的考生除了提交上述材料外，还须提交由原籍所在省、自治区、直辖市教育行政部门民族教育处审核盖章的《报考少数民族高层次骨干人才计划博士研究生考生登记表》（空表可从中国科学院大学招生信息网“资料下载”区下载）。

以同等学力身份报考的人员除了提交上述材料外，还应按本简章第二条第（二）款的规定提交其它有关材料。

硕博连读转博的考生应在规定的期限内向我所提交网上报名系统生成的攻读博士学位研究生报考登记表打印件，以及所要求提交的其它材料。

直博生应在规定的期限内向我所提交其要求的其它材料。

4．我所教育处对考生的报名材料进行审查后，向符合报考条件的考生发放准考证。在复试阶段将对报考资格进行复查，凡不符合报考条件的考生将不予录取，相关后果由考生本人承担。

5．我所仅进行秋季招生。

四、普通招考考试科目及考试方式 1．考试分初试、复试两个阶段。

2．初试的笔试科目为：政治理论课（已获得硕士学位的人员和应届硕士毕业生可以免试）、外国语（语种以各单位公布的专业目录为准，听力测试在复试中进行）和不少于两门的业务课，每门科目的考试时间为3小时，满分为100分。政治理论课、外国语由中国科学院大学统一命题，业务课由各单位自行命题或联合命题。

3．初试时间

秋季入学招生考试： 外国语：2016年3月19日上午8:30-11:30；政治理论：3月20日下午2:00-5:00。专业课考试时间原则上安排在3月19日下午和20日上午，具体以各培养单位通知为准。

4．复试的时间、内容和方式按各研究所和院系的规定进行。

5．同等学力考生除了必须参加政治理论课笔试外（在初试时进行），还必须加试所报考专业的两门硕士主干课程。加试科目不得与初试科目相同，加试方式为闭卷笔试，每门加试科目考试时间为3小时，满分为100分。加试的科目名称和测试范围以及具体时间、地点等，由各单位事先通知相关考生。

五、体格检查

体检由各研究所或院系在复试阶段组织考生在二级甲等以上医院进行。体检标准按照教育部、卫生部、中国残联印发的《普通高等学校招生体检工作指导意见》（教学〔2003〕3号）、人力资源和社会保障部、教育部、卫生部《关于进一步规范入学和就业体检项目维护乙肝表面抗原携带者入学和就业权利的通知》（人社部发〔2010〕12号）以及《教育部办公厅 卫生部办公厅关于普通高等学校招生学生入学身体检查取消乙肝项目检测有关问题的通知》（教学厅〔2010〕2号）要求进行，由各研究所或院系结合本单位实际情况提出具体的体检要求。新生入学后需进行体检复查。

六、录取和入学注册

1．我所根据下达的招生计划、考生入学考试的初试成绩、复试成绩（含面试成绩，以及对考生硕士或本科阶段的学习成绩、硕士或学士学位论文和评议书、专家推荐书等材料的综合考评结果）、思想政治表现以及身体健康状况，择优确定录取名单。初试成绩达不到规定的分数线或复试不及格的考生，不予录取。政审或体检不合格的考生也不予录取。

2．录取类别为“定向”的考生，在录取前须签署三方定向培养协议。录取数据上报后不得变更录取类别。少数民族高层次骨干人才计划全部属于定向培养。

4．被录取的考生应在规定的时间内报到注册。任何考生均不得以保留入学资格等方式延期入学。如确有特殊原因不能按时报到者，须提供有关证明，且应以书面形式向录取单位请假，经批准后请假方为有效。未经请假或请假未获批准逾期两周不报到者，取消其入学资格。

5．被录取的应届硕士毕业生，应在入学报到时出具硕士学位证书原件。未获得硕士学位者或不能提供硕士学位证书原件者，取消其入学资格。

七、收费及待遇

中国科学院大学2016年度博士研究生招生继续按照国家规定进行研究生教育投入机制改革，对新入学的所有博士研究生全面收取学费，同时将完善研究生奖助政策体系，提高优秀在学研究生的奖助力度。

国家计划内全日制学术型博士研究生的学费标准为10000元/年•生，非全日制学术型博士研究生的学费标准为12000元/年•生，按学年收取。少数民族高层次骨干人才计划博士研究生的收费标准同上。硕博连读转博考生经考核录取为博士入学时，按博士身份缴纳学费。直博生入学时即按照博士研究生身份缴纳学费并享受相关待遇。

八、注意事项

（一）本简章如有与国家新出台的招生政策不符的，以新政策为准。实际时间若有变化，请以最新通知为准。

（二）考生应根据本人实际情况认真考虑并确定“报考类别”，即“定向”或“非定向”，网报信息提交后不得更改报考类别。考生因报考研究生与原所在单位或委托、定向及服务合同单位产生的纠纷由考生自行处理。若因上述问题使我所无法调取考生档案，造成考生不能复试或无法被录取的后果，不承担责任。

（三）考生报名前应仔细核对本人是否符合报考条件，报考资格将在复试阶段进行复查，凡不符合报考条件的考生将不予录取，相关后果由考生本人承担。建议考生提前与报考导师（招生导师请参考我所2014年博士招生专业目录）联系，以确定本人的专业背景符合招生要求。

（四）网报时应届硕士毕业生的最后学历填“硕士研究生”，最后学位填“硕士”；往届生必须填写毕业证书、学位证书编号。境外学历填写留学服务中心出具的学位认证编号。网报时请注意身份证号码中显示的出生日期一定要和填报的出生日期相符；填报的联系方式一定做到最详细，学校要写到学院、系、班级。

（五）不按规定时间进行网报、提交报名材料及缴纳报考费或不符合报考条件者不予发放准考证。

（六）地质与地球物理研究所每年招生全部名额都为国家计划内指标。

（七）在职定向生被录取时须签订“培养协议书”。

（八）我所不指定相关的博士入学考试参考书目和大纲，请考生根据考试科目自行复习；不提供历年专业考题。邮购往年英语考题及英语考前辅导请咨询中国科学院大学外语系。

（九）硕博连读生（指的是本所已纳入硕博连读计划的在学硕士生）和直博生的考核及录取，根据我所考核办法制订。

（十）考生可通过中国科学院大学招生信息网（http://admission.ucas.ac.cn）及我所博士招生网页（http://www.xiexiebang.com 7 处

第二篇：国农业科学院2014年博士研究生招生简章

国农业科学院2014年博士研究生招生简章发布者：王恩涛发布时间：2013年9月30日 作者：来源：招生办公室

中国农业科学院是国家级农业综合研究机构，担负着全国农业重大基础与应用基础、应用研究和高新技术产业开发研究任务。全院39个研究所遍布全国17个省（市、区）。现有博士学位授权点53个、硕士学位授权点65个，博士后流动站8个。

2014年我院计划招收博士研究生260余名（招生数字仅供参考，各专业实际招生人数将根据国家下达招生规模及生源情况确定)，热忱欢迎各界人士踊跃报考。

一、报考条件

1.拥护中国共产党的领导，具有正确的政治方向，热爱祖国，愿意为社会主义现代化服务，遵纪守法，品行端正。

2.已获得硕士、博士学位的人员（境外获硕士学位者需有教育部留学服务中心出具的学历学位认证证书）；应届硕士毕业生（是国家学历教育学术型硕士研究生且须在入学前取得硕士学位）。

3.身体和心理健康状况符合教育部规定的体检标准；

4.报考非定向的考生年龄一般不超过45周岁；

5.有至少两名所报考学科专业领域内的教授或副教授（相当专业技术职称的专家）的书面推荐意见；

6.“专业学位”生和“在职申请学位”生不得以应届生身份报名，必须在获得硕士学位后方可报名。

二、报名

1．报名办法：实行网上报名。网址：。考生在报名前须仔细阅读《博士生网上报名须知》，并按照要求和提示进行操作。

考生报名前应仔细核对本人是否符合报考条件，资格审查中不符合报考条件的考生将不予录取，相关后果由考生本人承担。

2．报名时间：考生须在2013年11月10日－12月10日期间进行网上报名，请考生及时登陆我院网址（http://或http//）查询、了解相关信息。

3．报名费采取网上支付的方式，报名费支付后一律不退还，网报时间内未缴纳报名费视为报名信息无效。

4．提交材料：为简化考生报名手续，考生在报名时仅须提交《中国农业科学院2014年报考攻读博士学位研究生登记表》，并自留复印件以备复试使用。考生须在2013年12月30日前将《中国农业科学院2014年报考攻读博士学位研究生登记表》寄送到我院招生办公室，否则取消初试资格。其他材料在复试时提交。

应届生报名登记表中的“考生单位意见”栏由所在学校研究生管理部门盖章。其他人员须由考生档案所在单位人事部门负责人在报名登记表“考生单位意见”一栏中签署意见并签字，同时加盖人事部门公章。

三、初试

1．时间：2014年3月8日-9日。

2．初试科目：外国语（听力测试在复试中进行）、专业基础课、专业课。英语考试将涉及词汇、阅读、完型填空、翻译、写作等题型。每科考试时间为3小时，满分100分。

3．考试地点：中国农业科学院研究生院教学楼。考试期间考生的一切费用均由考生本人自理。

四、复试

1.复试时间：一般在2014年4月下旬或5月上旬，由各研究所组织复试工作。

2.复试须提交的材料 ：

①通过网上报名系统打印《中国农业科学院2014年报考攻读博士学位研究生登记表》（复印件）；

②两名所报考学科专业领域内的教授或副教授（相当职称）的专家推荐书； ③硕士课程学习成绩单（加盖研究生成绩管理部门公章或档案单位人事部门公章）；

④硕士学位、学历证书复印件（境外获硕士学位者需有教育部留学服务中心出具的学历学位认证证书）；

应届毕业生只须提交所在单位研究生院或研究生管理部门的在读证明。⑤硕士学位论文摘要；

⑥评议材料及答辩决议（加盖研究生学位管理部门公章或档案单位人事部门公章）；

⑦身份证复印件2份。

考生提供的报考材料必须真实有效，我院将依据考生提供的材料准予复试和录取，如发现弄虚作假随时取消复试和录取资格，相关后果由考生本人承担。

考生与人事档案所在单位因报考问题引起的纠纷造成不能录取的后果，我院不承担任何责任。

3．复试办法：我院实行差额复试，差额比例一般为120%-150%。复试成绩占录取成绩的40%。

录取成绩=初试成绩÷3×60% + 复试成绩×40%

专业复试采取笔试、综合面试、外国语听力口语测试等方式。复试主要根据专业培养目标的要求，考查考生综合运用所学知识的能力，科研创新能力、对本学科前沿领域及最新研究动态掌握情况，是否具备博士生培养的潜能和综合素质。

4.复试成绩不及格者不予录取；

5．监督机制：研究所招生工作领导小组负责监督博士招生复试的各个环节，确保公平、公正、公开。研究生院组织督导小组巡视，加强对研究所复试监管力度。

举报电话：010-82106766

电子邮箱：yzb@caas.cn

五、录取

1．对考生录取总成绩进行排序，择优录取。

2．非在职生录取为非定向博士研究生，毕业后与用人单位双向选择就业。

3.在职生录取为委托培养博士研究生，录取前考生本人、委培单位须与我院签订委托培养协议书，毕业后按协议回原工作单位工作。

4.少数民族高层次骨干人才计划为定向培养博士研究生，毕业后按协议回生源地就业或回原单位工作。

5.硕博连读博士生从我院在读学术型硕士生中选拔。

六、学费和待遇

按照国家规定，从2014年秋季入学起，我院对新入学研究生将统一收取学费，具体办法另行制定，同时我院将进一步完善研究生奖助政策体系，加大对优秀在学研究生的奖助力度。

七、咨询方式和其它

1．我院实行院所两级管理，考生在报名、初试过程中的相关问题可与我院招生办公室联系咨询，关于报考专业、报考导师以及在复试、录取过程中的相关问题可与报考研究所直接联系咨询。

2.单位代码：82101；单位名称：中国农业科学院，通讯地址：100081 北京市海淀区中关村南大街12号，中国农业科学院研究生院招生办公室，联系电话：010-82106766，82106609（传真）；电子信箱：yzb@ caas.cn。

3.本简章中如有内容与教育部最新政策相冲突，按照教育部最新政策执行。

第三篇：中国农业科学院研究生院招生简章

中国农业科学院研究生院

2011年全日制专业学位硕士研究生统一入学考试大纲

科目代码：341 考试科目：农业知识综合三

一、考查目标

《农业知识综合三》侧重于农业工程综合知识的考查。考试内容涵盖食品加工与安全领域的主干课程，包括食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等学科。要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。

二、适用范围

适用于报考食品加工与安全领域的考生。

三、考试形式和试卷结构

1、试卷满分及考试时间

本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。

2、答题方式

闭卷、笔试。

3、试卷内容结构

食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等科目内容各占50分。

四、考试大纲

（一）食品卫生学 1.食品的生物污染 1.1 食品的细菌污染

食品细菌污染的途径 食品细菌污染的种类 食品细菌污染的危害 食品细菌污染的检验和标准 食品细菌污染的预防 1.2 食品的真菌污染

食品真菌及其毒素污染的特点 食品的黄曲霉毒素污染：黄曲霉毒素污染的状况和危害、黄曲霉毒素的性质及控制措施

食品的其他真菌毒素污染：赭曲霉素、杂色曲霉毒素、伏马菌素、T2毒素、单端孢霉烯族类化合物、展青霉素、桔青霉素易污染的食品和控制措施 1.3 食品的腐败变质

食品腐败变质的概念、发生的条件、影响因素、卫生学意义及控制措施 1.4 食品的病毒污染

食品中甲肝病毒、脊髓灰质炎病毒、口蹄疫病毒、疯牛病病毒污染的途径与控制措施

1.5 食品的寄生虫污染

寄生虫的概念、危害方式以及绦虫（含幼虫）、蛔虫的感染途径、危害、预防措施

2.食品的化学污染 2.1 食品农药残留

食品中农药残留的来源、影响因素和预防控制措施 2.2 食品的重金属污染

生物放大的概念和意义、食品中铅、砷、汞、镉污染的途径、危害及预防控制措施

2.3 食品的多环芳烃污染

多环芳烃的污染来源、危害及预防措施 2.4 食品中N-亚硝基化合物的污染

食品中N-亚硝基化合物的来源、危害及预防控制措施 2.5 食品中二噁英的污染

食品中二噁英的来源、危害及预防措施 2.6 食品添加剂

食品添加剂的使用原则、存在的问题及控制 2.7 食品包装材料的污染

食品包装材料的污染、影响因素、预防控制措施 3.食品安全性评价 3.1 基本概念

毒性、剂量、剂量-反应关系、半数致死量、阈剂量、最大无作用剂量、ADI等食品安全性评价的基本概念

3.2 食品安全性毒理学评价程序及判断标准 4.食物中毒

4.1 食物中毒的概念、流行病学特点、类型 4.2 细菌性食物中毒 沙门氏菌、副溶血弧菌、变形杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭状芽孢杆菌食物中毒的原因食品、发生季节、预防措施 4.3 真菌性食物中毒

真菌性食物中毒的特点，毒蕈、霉变甘蔗、霉变甘薯、赤霉病麦等真菌毒素中毒发生的季节、原因和预防措施 4.4 天然植物食物中毒

四季豆、发芽马铃薯、毒蕈、鲜黄花菜、豆浆中毒的中毒物质、危害及其预防措施

4.5 天然动物食物中毒

河豚鱼、有毒贝类、热带鱼、鱼胆、动物甲状腺中毒的中毒物质、危害及其预防措施

（二）食品安全管理与法规 1.绪论

1.1 食品质量和食品安全概念

1.2 食源性疾病、污染物和食品安全危害分类

食源性疾病；食品污染物；食品安全危害：生物危害、化学危害和物理危害。1.3 食品安全质量控制体系的研究对象、内容和手段 1.4 食品供应链概念

2.建立实施HACCP体系的意义 2.1 HACCP体系概念及其来历 2.2 建立实施HACCP体系的原因 2.3 建立实施HACCP体系的组织 2.4 ISO22000:2005食品安全管理体系 3.HACCP体系原理

3.1 HACCP体系的七项基本原理 3.2 HACCP体系所涉及的术语和定义

HACCP研究；HACCP计划；HACCP体系；HACCP工作小组；直线型、模块型和通用型HACCP方案；HACCP加工流程图；显著危害和非显著危害；CCP判断树；关键控制点的关键限值与操作限值；纠偏。3.3 建立HACCP体系的步骤

4.建立HACCP体系的条件与前提方案 4.1 一般管理规范

4.2 ISO 9000质量管理体系

质量管理体系中质量控制点和食品安全关键控制点的区别 4.3 HACCP体系的前提方案——GMP GMP的主要内容和强调的环节 4.4 HACCP体系的前提方案——SSOP 4.5 HACCP体系与GMP和SSOP的关系 4.6 食品配方与食品安全

酸度、防腐剂、水分活度、配料等与食品安全 4.7 食品加工技术环节与食品安全

热加工、发酵、辐照等加工技术环节与食品安全 4.8 对食品安全危害的控制措施 5.HACCP原理应用实例

5.1 畜禽屠宰行业可能发生的食品安全危害与控制 5.2 净菜加工可能发生的食品安全危害与控制 5.3 肉类罐头加工可能发生的食品安全危害与控制 5.4 果蔬汁可能发生的食品安全危害与控制 5.5 糕点加工可能发生的食品安全危害与控制管理

（三）食品分析与检验技术

1.食品分析的概念、性质、任务和作用 1.1 食品分析的概念及性质

食品分析是研究和评定食品品质及其变化、开发食品分析方法的一门专业性很强的技术学科。1.2 食品分析的任务与作用

是对食品工业生产中的原料、辅料、成品、半成品、副产品等进行检测，以达到控制和管理生产、保障食品质量安全和开发新资源与新产品的目的。1.3 食品分析的内容

主要包括（1）食品营养成分分析；（2）食品添加剂分析；（3）食品中有害物质分析（4）食品的感官检验等。2.样品采集及预处理方法 2.1 样品的采集

样品采集是指从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分样品作为分析材料的过程。2.2 样品的制备

是对上述采集的样品进一步粉碎、混匀、缩分，目的是保证样品完全均匀，取任何部分都具有代表性。2.3 样品的保存

样品如不能立即分析应妥善保存，其目的是防止样品发生受潮、挥发、风干、变质等现象。2.4 样品的预处理方法

样品预处理就是在样品正式分析测定前将被测组份提取出来或将干扰成分去除的过程。一般分为（1）溶剂提取法；（2）有机物破坏法；（3）蒸馏法；（4）皂化法；（5）层析法等。3 食品分析检验的一般方法

食品分析所采用的分析方法主要有 3.1 感官检验法

通过人的感觉器官（眼、鼻、口、皮肤）所具有的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对食品的色、香、味、形等质量特征和卫生状况作出判定和客观评价的方法。3.2 物理检验法

通过对被测食品的某些物理性质如温度、密度、折射率、旋光度、非典等的测定，可间接求出食品中某种成分的含量，进而判断被检食品的纯度和品质。3.3 化学分析法

是以物质的化学反应为基础的分析方法，主要包括重量分析和容量分析法两大类。

3.3.1 重量分析

是将被测成分与样品中的其他成分分离，然后称定该成分的质量，计算出被测物质的含量。3.3.2 容量分析

也称滴定分析，它是将已知浓度的标准溶液由滴定管加到被检溶液中，直到所用试剂与被测物质的物质量相等为止。可借助指示剂的变色来观察终点。根据标准溶液的浓度和消耗体积，计算出被测物质的含量。3.3.3 化学分析中标准溶液的配制及溶液浓度的表示方法

标准溶液是化学分析中用来直接定量测定待测组分含量的溶液，正确配制标准溶液对提高容量分析的准确度有重大意义。标准溶液的配制方法一般有直接法和间接法两种。

溶液的浓度通常是指在一定量的溶液中所含溶质的量。常用的方法有：物质的量浓度（摩尔浓度）、溶质的质量分数（百分浓度）、溶质的体积分数、比例浓度等。

3.4 仪器分析法

借助特殊的仪器，通过测量试样溶液的光学性质或电化学性质，从而求出被测组分的含量。常用的方法有紫外-可见分光光度法、原子吸收光谱法、荧光分析法、气相色谱法、高效液相色谱法等。3.5 酶分析法

是利用酶的反应进行物质定性、定量的方法。要求掌握酶法分析的特点。4.食品中一般成分的检验 不同食品其成分与含量也各不相同。要求了解下列各种成分测定的主要方法，掌握操作原理与简单过程。4.1 水分的测定

水分测定常分为直接法和间接法两大类。直接法是利用水分本身的物理、化学性质来测定水分的方法，如干燥法、蒸馏法和卡尔.费舍尔法；间接法是利用食品的相对密度、折射率、电导、介电常数等物理性质测定水分的方法。本大纲仅要求掌握干燥法原理。4.2 灰分的测定

食品经灼烧后的残留物就叫灰分。灰分是食品中无机成分总量的标志。灰分测定包括总灰分、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸不溶性灰分等。要求掌握总灰分的测定原理和方法。4.3 总酸度的测定

通过中和滴定，用标准碱液测定浅色食品中总酸度的含量。4.4 粗脂肪的测定

常用的方法为索氏提取法，适用于脂类含量较高、含结合态脂肪较少、能烘干磨细、不易吸潮结块的样品测定。4.5 碳水化合物的测定 4.5.1 还原糖的测定

糖类的测定是以还原糖的测定为基础的。掌握直接滴定法测定还原糖的原理和方法。

4.5.2 淀粉的测定

常用的淀粉测定方法有酸水解法和酶水解法。本大纲要求掌握酶水解法测定淀粉的原理和方法。4.6 蛋白质的测定

蛋白质的测定主要有紫外法、比色法、凯氏定氮法、仪器法等多种方法，凯氏定氮法是测定食品中粗蛋白的常用方法。4.7 维生素的测定

食品中维生素种类繁多，测定方法也各不相同。4.7.1 脂溶性维生素的测定

主要通过皂化和有机溶剂提取后，用比色法、紫外分光光度法或液相色谱法测定。要求掌握比色法测定维生素A的原理。4.7.2 水溶性维生素的测定

用荧光法、比色法、滴定法和高效液相色谱法测定。4.8 矿物元素的测定

食品中的矿物元素通过干灰化或湿灰化的方法，将有机物分解成无机物后用比色法、滴定法或原子吸收法进行测定。5.分析结果的表示与数据处理 5.1 有效数字

就是可靠数字与可疑数字之和。有效数字的修约按“四舍六入五留双”的原则。在有效数字的计算中，应遵循四则运算的规则。5.2 误差、准确度与精密度

分析结果的准确度是指分析结果与真值的接近程度。准确度的高低用误差来衡量。精密度就是几次平行测定结果相互接近的程度。精密度的高低用偏差来衡量。食品分析中误差常用绝对误差、相对误差表示，而偏差常用绝对偏差及相对偏差表示。

6.各种食物成分结果的表述

检测结果的表示应采用法定计量单位并尽量与食品卫生标准一致。固体样品与液体样品的结果均有不同的表示方法。

第四篇：工程博士招生简章

2012年工程博士专业学位招生简章

发表时间:2011-11-30

一、培养目标

为适应创新型国家建设需要，完善我国工程技术人才培养体系，2011年我国设置工程博士专业学位（英文名称: Doctor of Engineering，英文缩写: D.Eng）。工程博士教育的培养目标是造就工程科技和工程管理方面的高层次领军人才。学位获得者应具有相关工程技术领域坚实宽广的理论基础和系统深入的专门知识，具备解决复杂工程技术问题、进行工程技术创新以及规划和组织实施工程技术研究开发工作的能力，在推动产业发展和工程技术进步方面能作出创造性成果。

二、报考条件

工程博士专业学位招生主要面向国家重点行业、国家重大工程项目、战略性新兴产业行业中的技术骨干，同时具备下列条件：

1.在职工程技术或工程管理人员，一般应已获得硕士学位，并具有较好的工程技术理论基础和较强的工程实践能力；

2.主持承担过重大工程技术研究项目，取得显著工程应用成果，并在行业内具有一定的认知度；

3.身体健康，符合国家规定的体检标准，年龄一般不超过45岁。

三、招生领域及规模

1.领域：

（一）电子与信息；

（二）先进制造

2.规模：共10名。

四、招考方式

1.申请人先登陆上海交通大学研究生招生网（http://yzb.sjtu.edu.cn）进行在线报名（路径：上海交通大学研究生招生网—工程博士入学申请），下载打印报名表，备齐如下全部申请

材料后，寄送至研究生院招生办；

申请材料包括：ⅰ.上海交通大学博士学位研究生报考登记表（从网上报名系统中用A4纸下载打印）；ⅱ.硕士研究生学历、学位证书复印件；ⅲ.硕士生课程成绩单原件；ⅳ.已取得的科研成果（含专利）、公开发表的学术论文或专著等复印件；ⅴ.外语水平成绩证明（如：CET4或CET6、TOEFL、IELTS成绩）复印件；ⅵ.两封推荐信(含单位推荐信、业界权威专家推荐信)；ⅶ.硕士学位论文摘要和目录；ⅷ.拟攻读工程博士学位的研究计划书（含本人感兴趣的研究领域、支撑开展研究的重点工程技术项目）

注：申请材料务必真实、准确，责任自负。

2.研究生院组织所在领域的相关学科专家组，对申请人材料进行资格初审，并将结果通知相关学院。

3.所在学院组织专家组进行考核，并将考核结果报研究生院招生办。考核采用 “面试”与“笔试”相结合的综合形式。

4.研究生院审核通过后，网上公示拟录取工程博士研究生名单，发放录取通知书。拟录取的工程博士生可选择于春季或秋季入学。

五、培养与学位

工程博士研究生实行校企联合培养方式，课程体系根据培养对象的特点和培养目标要求设计，实行多学科交叉培养和导师团队联合指导。学位论文工作与解决重大工程技术问题、实现企业技术进步和推动产业升级紧密结合，学位论文能反映学位申请者的贡献及创造性成果。

工程博士研究生学习期满、修满培养方案规定学分、成绩合格，在导师指导下独立完成学位论文后，可申请在上海交通大学组织的论文答辩。通过论文答辩，符合学校工程博士专业学位授予标准及要求，并经过上海交通大学学位评定委员会审议通过后，方可授予工程博士专业学位（学位证书由国务院学位委员会办公室统一制发，上海交通大学颁发）。

工程博士专业学位研究生以在职委托方式培养，录取研究生需与学校、委培的工作单位签订委托培养协议书（三方），学习期间不转户口、人事档案关系等；个人工资、福利待遇、医疗费用等均由该生委培的工作单位承担。

六、学费

2012年工程博士专业学位研究生的学费标准待定（待上海市物价局批准）。

七、咨询和联系方式

上海交通大学研究生院招生办公室

地址：上海市闵行区东川路800号陈瑞球楼339室 邮编：200240电话：（021）34206123，62821069 传真：（021）34206841

上海交通大学研招网：http://yzb.sjtu.edu.cn

第五篇：2012博士-招生简章

天津科技大学2012年博士研究生招生简章

一、培养目标：

为我国社会主义现代化建设培养在有关学科领域掌握坚实宽广的基础理论和系统深入的专门知识，具有独立从事科学研究能力，能够理论联系实际，在科学研究或专门技术上做出创造性成果的德、智、体全面发展的高级人才。

二、学习年限：一般为三年

三、报考条件：

1.拥护中国共产党的领导，愿为社会主义现代化建设服务，品德良好，遵纪守法；

2.已获硕士学位的人员；应届硕士毕业生（须在入学前取得硕士学位）；

3.身体健康，符合体检要求；年龄一般不超过45岁；

4.有两名与报考学科有关的副教授（或相当职称）以上的专家推荐；

5.有考生人事档案所在单位人事部门开具的同意报考的证明。

四、报名日期：2011年12月5日至23日

五、报名手续：

实行网上报名信息提交，现场报送纸质报名表相结合的报名方式，具体流程请于报名前关注我校校园网通知。

六、考试

1.考试方式：实行考试与推荐、笔试与口试相结合的方法。

2.考试科目：外国语和两门业务课。

3.考试时间：具体日期以准考证为准。

4.考试地点：天津科技大学

七、报考费用

考生报考的报名费、体检费、往返路费、食宿费等由本人自理。

八、学习费用

计划内招收的博士研究生，按国家和学校的规定办理。单位委托培养和自筹经费的计划外博士研究生，每年交纳学费一万元，食宿费自理。

九、联系方式

地址：天津市河西区大沽南路1038号天津科技大学研究生招生办公室邮政编码：300222

联系人：刘忠 李海芳咨询电话：(022)—60602018、60273302、60600124（Fax）网址：http://yjs.tust.edu.cn