肉鸡养殖卫生制度、防疫制度等五篇范文

第一篇：肉鸡养殖卫生制度、防疫制度等

卫生制度

1、保持生活区、生产区的环境卫生，清除一切杂草、树叶、羽毛、粪便、污染的垫料、包装物、生活垃圾等，生活区和生产区彻底分开。

2、保持饲养人员个人卫生，每个饲养员至少有三身可供换洗的工作服，坚持每1-2天洗一次澡，保持工作服整洁。

3、保持餐厅、厕所卫生，定期冲刷、擦洗，做好无油污、无烟渍、无异味。养殖期间杜绝食用外来禽类产品（禽肉、禽蛋），养殖过程中禁止食用本场的病死家禽。

4、保持进入生活区、生产区大门的消毒池内干净，池内无漂浮污物，定期（5-7天）更换消毒液一次。

5、保持宿舍、被褥的整洁卫生，做到每批鸡出栏以后彻底换洗，必要时熏蒸消毒后在阳光下暴晒。

6、饲料要保持新鲜和干净，饲料场、散装料罐、养殖场、散装料仓，都要避免人为的接触和污染，特别要注意剩料的处理。

7、养殖用水用自来水或深井水，定期检测饮水的卫生标准。

8、鸡舍内要确保网架、笼具干净；每批鸡出栏以后根据需要用消毒剂侵泡或高压冲刷自动饮水线；顶棚不能有蛛网挂附；对鸡舍内的所有设施设备、控制仪表等都要仔细的除尘、擦洗，避免留有卫生死角。凡接触过病、死鸡以后要及时用消毒药清洗双手，避免人为地扩大污染。

隔离制度

1、对外来人员的隔离，在养殖场周围除了必要的净道和污道的门口之外，要有能够阻挡人员和大的野生动物出入的篱笆等作为防护屏障。

2、减少养殖过程中的一切对外交往，每一次外出购物、残鸡处理、拉鸡粪、垫辅料等都是有风险的。

3、必要的散装料车进入鸡场要经过严格的冲刷消毒，尤其是轮胎和底盘的消毒，司机原则上不允许随便下车。

4、在养殖过程中遇有特殊情况需要外出的如采购药物、疫苗、生活用品等，回来后要经过严格的更衣、沐浴消毒手续才能允许再次进入生产区。

5、在养殖区内定期灭鼠、灭蝇：在鸡舍通风窗上安装防止野鸟进入的铁丝网，必要的警卫用的家犬要拴养或圈养，不能到处乱跑，更不能喂食病死鸡。

6、饲养人员不能相互串舍，鸡舍门口必设消毒盆以供进入鸡舍的必要消毒之用。

7、鸡舍内日常所用的工具和用具要严格管理、配套使用，不能相互转借。

8、在养殖过程中谢绝同行业组织的参观、考察和访问，一切观摩活动可安排在出栏过程中或出栏后进行。

免疫接种制度

一、免疫注意事项：

1、喷雾免疫最好在孵化室内进行，如果在育雏舍进行要调整好温度（30-33）和湿度（相对湿度在65-75%），停止通风20-30分钟雾滴适中，最好是选用疫苗供应商的专用喷雾设备并在对方技术员的亲自指导下进行。

2、点眼、滴鼻的注意事项： ①点眼、滴鼻各一滴。

②用15℃左右的疫苗专用稀释液或凉开水稀释疫苗。③避免疫苗在高温季节长期存放和周转。

④ 免疫速度要慢，确保点眼或滴鼻的效果，对雏鸡轻拿轻放，避免疫苗被甩掉而造成免疫失败。

⑤夜间免疫效果好。（白天在鸡能吃能喝的时候，免疫会会导致应激和脱水并影响增重），但规模养殖往往数量很大，一般都是白天进行，但要分成若干栏，避免围圈时间太长而造成应激。

⑥ 疫苗先兑现用，力争在20-30分钟内用完，兑好的疫苗应保存在冷的保温盒中，不可受热。

⑦在免疫时要及时淘汰病、弱、残。

3、饮水免疫的注意事项：

①用15℃左右的凉开水稀释疫苗（夏季可事先冻制一部分冰块，免疫时凉开水加上冰块既能得到15℃左右的凉开水）。

②在免疫前高压冲洗自动引水管线（不可用消毒剂刷洗）。③疫苗应避免在高温季节长期存放和周转。

④ 水的用量7天的肉鸡按10ml/只，每±1天±0.8ml/只（夏季1.0ml/只），原则上在2小时饮完，但要分多次勾兑疫苗。

⑤断水时间，1-2周：3小时。3-4周：4小时。

⑥饮疫苗的时间：早上空腹饮效果好（断水必须断料，下半夜断料应激小，早上饮疫苗又不会被太阳晒着，鸡空腹饮疫苗有利于疫苗的快速吸收）。

⑦ 疫苗加凉开水，免疫前后在饮水中添加免疫增效剂。⑧疫苗现用现兑，分多次添加保证鸡喝到的疫苗都是新鲜的，现兑的，高效的。

4、疫苗注射方法：

①注射部位是肉鸡颈部1/3皮下。

②下针方向与颈部羽毛的方向相反，自上而下下针，一面注射因疫苗倒流而导致免疫失败。

③在注射前对注射器采用高温高压煮沸消毒。

④根据鸡的大小选择针头的型号，多准备针头，以备更换使用。

⑤在注射过程中要随时检查注射器是否松动？是否进入了气泡？以免影响疫苗剂量。

⑥疫苗的采购、存放、使用都要有恒温箱，避免油苗被冷冻。

第二篇：养殖合作社防疫制度

养殖合作社

养鸡场防疫管理制度

为了加强合作社养殖场内鸡疾病的预防和控制，特指定本制度并严格执行。

一、严格执行国家和地方政府制定的动物防疫法及有关畜禽防疫卫生条例。

二、阻断病源的传入和传播

1、鸡场出入口，设消毒池，池内保持有效消毒液（使用：2%烧碱）。保证进出人员及车辆消毒工作。

2、外来人员未经负责人或兽医人员的同意不得进入生产区。

3、任何其它禽及其禽产品不得带入生产区。

4、饲养员每天要保持环境清洁卫生，不得在不同鸡群间串门。

5、生产区一周消毒一次，工作区和周围环境两周彻底消毒一次。

6、任何外来人员在得到批准后方可进入生产区，进入前必须更衣、消毒，紫外线下照射10分钟，穿全封闭一次行工作服在技术员的陪同下进入。

7、场内兽医人员不得对外诊疗鸡只及其他动物的疾病。

8、生产人员不得随意离开生产区，在生产区穿工作服和胶靴，工作服应保持清洁，定期消毒。

三、严格淘汰

1、饲养员每天观察鸡群情况，有无离群独居、精神不好的鸡或死亡鸡只，发现后立即淘汰。

2、经技术员同意后饲养员方可对淘汰鸡进行无害处理，即离饲养基地3公里以外定点深埋。

四、传染病应激措施

1、当鸡群发生疑似传染病时，立即采取隔离措施，同时向合作社报告并尽快加以确诊。

2、当场内或附近出现烈性传染病或疑似烈性传染病病例时，立即采取隔离封锁，并向上级合作社防疫人员报告。

3、如场内发生传染病后，如实填报疾病报表，该次传染终结后，总结报告留档并报合作社备案。

4、决不调出或出售传染病患鸡和隔离封锁解除之前的健康鸡。

五、防疫保健

1、合作社技术员组织制定基地防疫计划的实施。免疫计划以技术员发的程序为准。

2、对养殖场内人员及其家属进行兽医防疫规程宣传教育。

3、定期检查饮水卫生及饲料的加工、贮运是否符合卫生防疫要求。

4、定期检查鸡舍、用具、隔离舍和鸡场环境卫生和消毒情况。

5、技术员每次的诊疗情况有台帐记录。详细记录兽医诊断、处方、免疫等内容。

6、保健工作遵照NY/T472-2006兽药使用准则以及有关的法律法规。

7、配合检疫部门每年两次鸡群新城疫、禽流感等检测。

8、加强医疗器械管理，必须先消毒后使用。医疗器械及设备有专人保管，如有缺损应尽快补购或维修，确保随时可用状态。

第三篇：冻库防疫卫生制度

冻库防疫卫生制度

1、冷冻库只存放厨房备用食品、原料及其盛器，不得存放其他杂物；职工私人物品一律不得存入其内。

2、坚持冻藏食品及原料必须处在冰冻状态才能进入冻库的原则，避免将已经解冻的食品及原料送入冻库。

3、所有冻藏食品及原料必须注明日期；区别库存食品及原料不同种类、性质，固定位置，分类存放，并严格遵守冻藏期限的规定。

4、冻藏大块原料单独存放，小型及零碎原料置盘、筐内集中存放；所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。

5、加强对冻藏品计划管理，坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。

6、定期对冷冻库进行清洁整理，定期检查食品及原料数量，并定期对冷冻库进行清理、消毒，预防和杜绝鼠害发生，保持其卫生清洁。

7、控制有权进入冷冻库的人员数量，计划集中领货，减少库门开启次数，由专人每周定期盘点库存情况，报告厨师长。

8、经常检查，保持冷冻库达到规定的温度；如发现温度偏差，应及时报告厨师长与工程部联系解决，不得自行修理。范文

二、第一条 为加强冷冻肉品的兽医卫生管理，推进放心肉工程，根据《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》等有关规定，结合我市实际，制定本规定。

第二条 本规定所称的冷冻肉品是指经屠宰后处于冷冻状态，可供人类食用的动物产品，包括肉类、脏器、骨、头、蹄等（不含罐头）。

冷库经营者是指在本市从事冷冻肉品仓贮，包括出租冷库及其他冷冻肉品贮存场地的单位和个人。

冷冻肉品经营者是指在本市从事冷冻肉品经营活动的单位和个人。

第三条 贮存冷冻肉品的冷库必须符合下列条件：

（一）冷库内环境必须符合卫生要求，无污垢、无异味，环境卫生整洁；库房密封，有防虫、防鼠、防霉设施；库房必须设有温度自动显示装置，温度应当达到-26℃以下，昼夜温差不超过±1℃；

（二）冷库须具有方便搬运的运作场地。

第四条 冷库过道必须整洁，冷冻肉品出库后，冷库经营者必须及时清理残留物并进行有效的消毒处理，其废弃物必须集中在指定地点作无害化处理。

第五条 冷库经营者负责冷库的卫生防疫和设备维护，并经常对贮存的冷冻肉品进行质量安全检查，确保肉品不超过规定贮存期限。

第六条 冷库经营者必须指定专人负责冷冻肉品的进出库登记，建立健全冷冻肉品进出库登记查验制度。

第七条 购进的冷冻肉品必须符合动物产品检疫及卫生要求。从外市调入本市的冷冻肉品抵达目的地后，冷冻肉品经营者必须及时向兽医防疫检疫机构报验，缴验《出县境动物产品检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》等能证明其产品检疫合格和来源合法的证件，经核对无误后，方可入冷库贮存、调拨或出售。

第八条 冷库经营者不得收存下列冷冻肉品入库：

（一）检疫证明过期或证货不符的；

（二）无检疫合格证明、来历不明或涂改、伪造检疫合格证明的；

（三）肉质变坏的；

（四）病、死或染疫的动物产品。

冷库经营者在收存冷冻肉品时，如发现有前款规定的冷冻肉品，应及时报告兽医防疫检疫机构进行处理，并配合兽医防疫检疫机构做好查证、验证工作。

第九条 冷冻肉品经营者不得经营来历不明、来自疫区或质量不合格的冷冻肉品，保证所经营肉品的食用安全。

对检疫不合格的冷冻肉品由市兽医卫生监督检验机构没收，并作无害化处理。

第十条 冷冻肉品超过动物产品检疫合格证明有效期（30天），冷冻肉品经营者在出货调运前必须到兽医防疫检疫机构重新报检。

第四篇：种鸡场防疫卫生制度

种鸡场卫生防疫消毒制度

(一)防疫、消毒

1．种鸡场四周必须设围墙、有条件者墙外设防疫沟，与周围鸡场、居民保持一定距离，一般应在1000米以上。

2．鸡场门口设消毒池，进出人员必须更换消毒鞋，穿上消毒工作服，有条件者应洗澡更衣。(1)消毒池放2％的火碱水。(2)孵化室地面、鸡舍地面、场区道路均用2％的火碱水或、来苏尔消毒，I周两次为宜。(3)鸡舍、孵化室应用新洁尔灭或过氧乙酸或强力消毒灵每周至少消毒1—2次。(4)入孵后孵化器每立方米用14克高锰酸钾，14毫升福尔马林并加28毫升水熏蒸消毒1—2次，每次30分钟；出雏50％时用上述9一半的剂量再熏蒸消毒15分钟。

3．不准任何畜离产品、活禽带入鸡场。未经检查不允许引进禽种。在指定育种场引进种蛋时必须严格消毒。

4．谢绝参观，特殊情况，应洗澡更衣，才能参观。

5．鸡舍门口设消毒池、鸡舍在进鸡前至少有l一2周空闲时间。

6.必须带入鸡舍的用具和进入鸡场的车辆应事先消毒。(二)检疫、免疫

1．种鸡群每年必须进行鸡白痢检疫1—2次．阳性鸡及时处理。2．按兽医操作规程必须进行鸡瘟、鸡痘、鸡马立克氏病等免疫。3．有条件的地方应对鸡白痢，鸡枝原体病、白血病(大肝病)、禽流感进行俭疫，对法氏囊炎、鸡传染性鼻炎进行免疫。(三)封锁

1.一旦发生疫情应严格控制人员、用具和禽产品出入，在解除封锁前不许出场区。

2，严禁饲养人员串鸡舍。如工作需要，应严格消毒。(四)尸体处理

所有病死鸡必须用尸体桶装好提出鸡舍。检查后，应尽快没焚烧或深埋或扔进尸体井内。(五)预防投药和治疗

1．随着季节的变化应酌情投预防药，特别要预防大肠杆菌流行。2．发现可治愈的疾病，应及时投药或注射并加强饲养管理等综合防治措施，使鸡群尽早恢复健康。

第五篇：种鸡场防疫卫生制度

防疫卫生制度

为了确保鸡群健康，增加产蛋量、受精率和孵化率，以达到最佳的经济效益，做好鸡场的防疫卫生工作，是一项至关重要的措施。每个干部职工思想上要高度重视，一时一刻也不能疏忽和麻痹，必须坚持贯彻预防为主，防治结合，防重于治的方针，严格控制和杜绝疾病的发生和发展，为此，对防疫卫生制度特作如下规定：

一、生产区和生活区必须严格分开，生产人员进入生产区必须淋浴后更换工作服。任何人或车辆都必须经严格消毒后方可进入生产区。

二、生产区人员在上班时间内，不得随意出入生产区，如有特殊情况，须经领导同意。

三、非生产人员确因工作需要进入生产区者，必须经领导批准，并按规定进行消毒方可进入。

四、非本场人员谢绝参观生产区，确系需要参观者，须经总经理批准后，鸡场方予接待。

五、消毒池配制的消毒药物，一定要按规定配制和投放，以保持消毒有效。

六、严格场外家禽、野禽携带入场，任何部门或个人都不得从场外购入禽类食品。

七、各生产组人员不得相互串联，工具、用具等不得相互调换或混用。

八、生产区的所有工具、用具、设备以及固定在生产区使用的工作服、行李等一切物品，严禁带出生产区，因工作和生产程序安排必须运出生产区的，则应经过严格消毒后方能送回生产区。生产区外的一切东西未经领导同意，不得擅自带进生产区内。

九、经常性的做好个人、舍内及环境卫生。饮水器、料盘、料桶经常保持整洁；种蛋周转箱、雏鸡周转箱、蛋托盘及有关工具、用具、包装物等，使用后应每次进行清洗消毒；种蛋按规定程序消毒后方可进入蛋库。

十、要保证饲料新鲜和饮水清洁（饮水须经消毒处理），鸡舍内严格使用潮湿、结块和发霉变质的垫料。垫料经熏蒸后方可使用。

十一、严格按照免疫程序切实做好各日龄鸡的疫苗接种工作，要经常掌握鸡群健康状况，定期对鸡群进行疫病监测，及时做好药物防治工作，坚决淘汰白痢血清检出的阳性鸡。

十二、每日进行病死鸡的解剖检查，及时掌握疫情，病死鸡要有专用容器集中统一消毁或经过一定的无害化处理后加以利用。一旦发现可疑性传染疾时，要全力以赴及时化验诊断，并采取果断措施进行扑灭（包括隔离、封锁、消毁、彻底消毒以及治疗等）。

十三、全场实行封闭制。饲养员每月出场一次为宜，育雏期间严禁休假。本公司职工家属不得从事有关禽类生产的工作。

种鸡场