中国首座“和合文化”主题博物馆落户浙江天台(模版)

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第一篇:中国首座“和合文化”主题博物馆落户浙江天台(模版)

中新网台州5月16日电(见习记者 李津)5月16日下午,中国首座以“和合文化”为主题的博物馆——天台山和合人间博物馆在浙江台州天台县隆重开馆,至此,“和合文化”有了自己的“家”。

天台山是中华“和合文化”的主要发祥地,据史料记载,唐代诗僧寒山子隐居天台山七十多年,与国清寺诗僧拾得结下深厚友谊,两人与人无求,与世无争,纵情山水,诗歌唱和,融入自然,天人合一,到达了“人与自然和合、人与人和合、人与社会和合”的境界。他们的对话、诗篇、事迹和“和合精神”被世人广泛传颂,并被儒释道三教所推崇:儒教尊他们为“和合二圣”,佛教称他们为“文殊、普贤两位菩萨的化身”,道教称他们为“和合二仙”。

清代的雍正皇帝敕封寒山、拾得为“和合二圣”,从此,在民间风俗中,寒山、拾得被称为和合大仙,成了老百姓顶礼膜拜的喜神、婚姻神和爱神,被世人广泛信奉,“和合精神”还传播到欧美、东南亚等地。

尽管“和合文化”在国内外具有深远的影响,然而,之前一直没有展示“和合文化”实物载体的场所。

为了更好地挖掘、传承“和合文化”,今天天台山和合人间博物馆开馆,该馆介绍了“和合文化”溯源、和合二仙前世今生,整个园区包括和合人间博物馆、廻澜美术馆、天台县非遗中心、茶之路文化馆、满堂红民俗馆几大馆区,展示的人文艺术品、工艺品、民俗物品、珍稀藏品、史料史籍等实物遗存达数千件。

“围绕‘和合文化’这一主线,我们将传统文化与当代主流价值观相结合,崇尚‘人与自然和合、人与人和合、身与心和合’的精神要义,体现‘家庭和、社会和、名族和、国家和、世界和’的核心价值,希望能够成为展示中华传统文化的独特魅力,成为传播中国声音的有效载体和国际和合文化展示交流中心。”博物馆馆主沈中明告诉记者。

记者了解到,该县正在举行“天台山文化当代价值研讨会”,来自全国各地学术界的专家和知名学者相聚一堂,共同书写天台山文化发展的新篇章。该会由中华文化发展促进会、中国文化院、浙江省社科院、浙江省社科联、台州市宣传部主办,天台县委、县政府承办,会期共4天。(完)

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第二篇:中国烹饪文化博物馆布展方案设计

中国烹饪文化博物馆布展方案设计

前言

饮食是人类赖以生存最重要的物质条件之一。熟食使原始人类脱离了茹毛饮血的野蛮蒙时期走向了文明,烹调使食物具有了审美价值。历史上的朝代更替、兴盛衰亡对烹调技术的发展没有丝毫影响,历代统治阶级所专享的华筵丰馐全都凝聚着历代庖厨的血汗和智慧。中国的饮食在世界上是享有盛誉的,华侨和华裔外籍人在海外谋生,经营最为普遍的产业就是餐饮国餐馆,中国的饮食可以说是“食”遍天下。这一现象早在本世纪初时,就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。孙中山先生在其《建国方略》一书中说:“我国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为各国所不及。”然而中国餐馆则大异其趣,居然能够登陆欧美,遍布全球,所向披靡,至今世界上几乎每一个角落都有中餐馆。这种强烈的反差引起了学术界的关注,但是并没有一个较有说服力的解释。我们认为,中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象,其中的原因与中国饮食文化有着千丝万缕的关联。因而探讨一下中国饮食文化的某些特征,将有利于我们对于这一现象的解释。

正文

相关情况

(一)博物馆名称

中国烹饪文化博物馆

(二)博物馆建设机构

长垣县人民政府

注释:烹:从火,以火熟物也。是指原料利用火种至熟的过程。饪 :熟也。原料加热成熟成为食物即为烹饪。烹饪的含义相当广泛,包含了所有食品加工的技术。调:调和。原料经加热,调和滋味组成一个完整菜肴的过程叫烹调

饮食

拼音:yǐn shí

饮食

基本解释

1.吃喝。《书·酒诰》:“尔乃饮食醉饱。”宋张齐贤《洛阳缙绅旧闻记·焦生见亡妻》:“满身及手足多棘刺,血污狼藉,不饮食,不知亲疎。”清纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》:“﹝聂松巖﹞言其乡有与狐友者,每宾朋宴集,招之同坐。饮食笑语,无异于人,惟闻声而不睹其形耳。”

2.指饮料和食品。《诗·小雅·楚茨》:“苾芬孝祀,神嗜饮食。”郑玄笺:“苾苾芬芬有馨香矣,女之以孝敬享祀也,神乃歆尝女之饮食。”宋苏轼《和王巩六首并次韵》之一:“况子三年囚,苦雾变饮食。”《二十年目睹之怪现状》第五四回:“他自从听了那朋友这句话之后,连人家送他的饮食也不敢入口,恐怕人家害他。”巴金《三一》:“他吞了这些话,好像吞下好的饮食。” 编辑本段概述

英文:Food and drink

拼音:yǐn shí

本义:喝。甲骨文字形。右边是人形,左上边是人伸着舌头,左下边是酒坛(酉)。像人伸舌头向酒坛饮酒。小篆演变为“饮”,隶书作“饮”。

展馆主题: 设计概述

本次博物馆的设计范围是第二和第三两层,我们将这两层划分成了五个的展区,在每个大展区内又划分了多个小展区。设计主要以稳重、质朴、大气而不奢华的整体展陈风格来诠释《中华烹饪文化》鲜明的主题和独特的空间属性,体现烹饪文化的久远与历史厚重感。

设计方案突出体现了如下几大特点:

1.设计的前瞻性、合理性、可行性、艺术性在方案中得以充分体现。

2.陈列风格简约、朴质,各部分的设计风格即统一又各具特色。

3.设计运用现代信息传媒技术和艺术手段,体现了科学性与艺术性相结合的现代博物馆的展陈设计理念。

4.空间布局得当,简洁统一。

设计方案 第一展厅 中华烹饪 源远流长

展厅空间设计

本展厅设计以恢弘的色彩体现中华烹饪久远的特点。本展厅主要划分成3个单元。

第一单元 中华烹饪的起源与发展

(1)饮食发展阶段

(2)人类饮食分自然饮食与调制饮食两大阶段:

1.自然饮食阶段(特点:生食)

“(昔者)未有火化,食草木之食、鸟兽之肉,茹其毛,饮其血”。——《礼记·礼运》

2.调制饮食阶段(标志:熟食法产生)

烧烤→炮→地坑锅→陶锅→稀饭→干饭

(3)饮食派系

鲁菜、川菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜、湘菜 鲁菜

宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津东北各地的影响较大,现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒,其著名品种有“糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”等。胶东菜以烹制各种海鲜而驰名,口味以鲜为主,偏重清淡,其著名品种有“干蒸加吉鱼”、“油爆海螺”等。建国后,创新名菜的品种有“扒原壳鲍鱼”、“奶汤核桃肉”、“白汁瓤鱼”、“麻粉肘子”等。川菜

在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速,明清已富有名气,现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料,讲究规格,分色配菜主次分明,鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,注重调味,离不开三椒(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜,以辣、酸、麻脍炙人口,为其他地方菜所少有,形成川菜的独特风味,享有“一菜一味,百菜百味”的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜善于综合用味,收汁较浓,在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上,加上各种调料,相互配合,形成各种复合味,如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味怪味等二十三种。代表菜肴的品种有“大煮干丝”、“黄焖鳗”、“怪味鸡块”、“麻婆豆腐”“侃膳斋棒棒鸡”、“廖记棒棒鸡”、“廖排骨”等 粤菜

西汉时就有粤菜的记载,南宋时受御厨随往羊城的影响,明清发展迅速20世纪随对外通商,吸取西餐的某些特长,粤菜也推向世界,仅美国纽约就有粤菜馆数千家。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广,花色繁多,形态新颖,善于变化,讲究鲜、嫩、爽、滑,一般夏秋力求清淡,冬春偏重浓醇。调味

有所谓五滋(香、松、臭、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等,菜肴色彩浓重,滑而不腻。尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名,著名的菜肴品种有“三蛇龙虎凤大会”、“五蛇羹”、“盐 火局鸡”、“蚝油牛肉”、“烤乳猪”、“干煎大虾碌”和“冬瓜盅”等。

闽菜

起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观,滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨,尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海,盛产多种海鲜,如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等,因此,多以海鲜为原料烹制各式菜肴,别具风味。著名菜肴品种有“佛跳墙”、“醉糟鸡”、“酸辣烂鱿鱼”、“烧片糟鸡”、“太极明虾”、“清蒸加力鱼”、“荔枝肉”等。苏菜

起始于南北朝时期,唐宋以后,与浙菜竞修秀,成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。苏州菜口味偏甜,配色和谐;扬州菜清淡适口,主料突出,刀工精细,醇厚入味;南京、镇江菜口味和醇,玲珑细巧,尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。浙菜

以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾,又是著名的风景旅游胜地,湖山清秀,山光水色,淡雅宜人,故其菜如景,不少名菜,来自民间,制作精细,变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“生爆蟮片”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“干炸响铃”、“叫化童鸡”、“清汤鱼圆”、“干菜焖肉”、“大汤黄鱼”、“爆墨鱼卷”、“锦绣鱼丝”等。湘菜

以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其著名菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“麻辣子鸡”、“红煨鱼翅”、“汤泡肚”、“冰糖湘莲”、“金钱鱼”等。徽菜

以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实,讲究火功,重油重色,味道醇厚,保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名,早在南宋时,“沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐”,就是那时的著名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。著名的菜肴品种有“符离集烧鸡”、“火腿炖甲鱼”、“腌鲜桂鱼”、“火腿炖鞭笋”、“雪冬烧山鸡”、“红烧果子狸”、“奶汁肥王鱼”、“毛峰熏鲥鱼”等。

(4)饮食四大流派:京式、苏式、广式、川式

小吃四大流派:京式、苏式、广式、闽式

另外随着四川饮食在饮食文化中的地位迅速上升,川式也可以算作五大流派之一。(5)饮食城

北方饮食中心:北京

西部饮食中心:有“食在中国,味在成都”称号的成都

东部饮食中心:有“天下第一食府”称号的苏州

南部饮食中心:有“食在广州”称号的广州

(6)饮食器具

第二单元 中华饮食的特点

第三单元 中华烹饪饮食文化

第二展厅 万变千缕 筵席艺术

展厅空间设计 本展厅以金碧辉煌的华丽设计为主主要体现我国宴客的盛大。我们将本展厅划分成3个单元

第一单元 筵席历史

第二单元 古代名筵

第三单元 筵席礼仪

第三展区 流风古今 厨乡传人

展厅空间设计

本展厅

第一单元 司厨千年 厨艺传承

第二单元 群星璀璨 长筵大师

第三单元 流波全球 长筵面向世界

第四展厅 中国传统节日与饮食文化

第五展厅 中国饮食 文化交流

第三篇:2014浙江事业单位写作:主观题主题之文化篇

2014浙江事业单位写作:主观题主题之文化篇

|在事业单位考试的文章写作中,想要写一篇正确的作文不难,但是这只能拿到作文的基本分数,想要写一篇好的作文,一篇高分的作文,是需要积累的。中公教育提醒广大考生在备考时,无论是对

考试主题的关注,还是对论据的积累,都要多关注热点,文章的论证要多结合社会热点进行分析,才

能引起阅卷老师的共鸣,更容易取得高分。

随着国家对文化软实力的关注,文化主题已经成为各个省省直、地方事业单位考试主观题的常考

主题,例如

一、网络文化的建设:

网络语言的文明、网络谣言、网络围观。例如温州的事业单位考试中考到了网络语言文明的建设

问题。

考生可以多关注网络文化的建设,网络已经充斥着人们生活的各个领域,成为人们信息的主要来

源,网络文化是否健康直接反映并且影响着整个社会的文化状况,尤其是对缺少判断能力、辨别能力

不强的青少年影响严重。考生在分析网络建设的热点时要将其放在社会大背景下来看待。

二、传统文化的传承与保护:

山东龙口事业单位曾经考过传统戏曲文化的衰落、手工艺的衰落等传统文化遗产的保护与传承的主题。湖北考到了“常回家看看”的立法,考生在立意的时候要考虑的不仅仅是关于养老的民生问题,更要考虑到中华民族以“孝”治天下的传统,从文化的角度来立意,更能体现出文章的深度。

考生在备考时可以关注城镇化过程中地方政府对于传统古建筑的保护问题,婚丧礼仪的重新兴

起,例如很多地方开始恢复中式婚礼等,在写作时切记就事论事,要联系整个传统文化传承的问题及

出路。

三、文化自信的建设

各地高考开始探索提高语文考试的分数,降低英语的分数;习近平与彭丽媛出访时使用国产手机、赠送国产化妆品、着中式礼服出席荷兰的国宴。

此外,舌尖上的中国热播、汉字听写等节目受到人们的关注,都反映了中国开始了文化觉醒与建

设,对于这些领域的热点分析,无论是类似的材料内容亦或是引用社会热点来举例论证,考生都要体

现出一种透过现象看到本质的分析能力,从而提高文章的深度。

四、文化走出去战略

河南的地方事业单位曾经考过德国歌德学院的建设与中国孔子学院建设的对比。考生备考时在这

个方面可以多关注国产电视剧、电影在国际市场上缺乏竞争力,深刻分析面对美剧、韩剧的冲击凸显

出的明显的创新不足。我国的综艺节目跟风严重,且自主创新不足,很多收视率较高的综艺节目都是

从国外买来的版权。这些反映文化软实力建设的热点通常都会成为考试的主题。

考生对热点的关注不仅仅是考试的需要,更从本质上体现出事业单位考试的性质,选择能够符合一个本职工作的、关注社会的新时代青年。

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第四篇:2015中国汕尾海洋文化旅游节主题

8-10月到汕尾过海洋文化旅游节

2015中国·汕尾海洋文化旅游节于近日在汕尾市罗马广场举行开幕式,并以开渔节启动仪式拉开活动帷幕。据了解,举办旅游节是为推广汕尾优质资源,树立汕尾新形象,提升汕尾美誉度,激发投资汕尾热情,促进汕尾海洋文化旅游及相关产业发展。

据悉,此次海洋文化旅游节活动的主题是活动时间从8月开始到10月。活动内容值得一提的是在去年海洋文化旅游系列推广活动的基础上,今年还新增加了汕美生态文化旅游节、海上丝绸之路与发展研讨会和打造汕尾海洋文化系列旅游手信产品、鲘门海湾艺术秀、海丰龙舟赛等活动。

此次文化旅游节由节庆活动、文化创作、旅游休闲、经贸交流、环境建设、宣传推广等板块构成,整个活动内容覆盖汕尾辖区,让更多地方、更多人都参与进来。此次活动将进一步激发社会参与热情,带动外来人气,带来投资合作,为汕尾树立城市新形象,加快经济社会全面发展,增添更大动力。

第五篇:XX中国·汕尾海洋文化旅游节主题

XX中国·汕尾海洋文化旅游节主题

“XX中国·汕尾海洋文化旅游节”于近日在汕尾市罗马广场举行开幕式,并以“开渔节”启动仪式拉开活动帷幕。据了解,举办旅游节是为推广汕尾优质资源,树立汕尾新形象,提升汕尾美誉度,激发投资汕尾热情,促进汕尾海洋文化旅游及相关产业发展。

据悉,此次海洋文化旅游节活动的主题是“推广汕尾,提升人气”。活动时间从8月开始到10月。活动内容值得一提的是在去年海洋文化旅游系列推广活动的基础上,今年还新增加了汕美生态文化旅游节、“海上丝绸之路”与发展研讨会和打造汕尾海洋文化系列旅游手信产品、鲘门海湾艺术秀、海丰龙舟赛等活动。

此次文化旅游节由节庆活动、文化创作、旅游休闲、经贸交流、环境建设、宣传推广等板块构成,整个活动内容覆盖汕尾辖区,让更多地方、更多人都参与进来。此次活动将进一步激发社会参与热情,带动外来人气,带来投资合作,为汕尾树立城市新形象,加快经济社会全面发展,增添更大动力。

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