小学生安全教育十五周（共5则范文）

第一篇：小学生安全教育十五周（共）

小学生安全知识十五周

第一周、消防防火类

第二周、交通安全类

第三周、使用电器知识类

第四周、安全防御类

第五周、校园安全小常识

第六周、遇火自救七法

第七周、如何防止烫伤

第八周、家庭用具的使用注意事项

第九周、如何安全用电？

第十周、在居室内活动应怎样注意安全？

第十一周、怎样预防异物进人体呢？

第十二周、饮食卫生

第十三周、保护视力应当注意什么？

第十四周、郊游安全

第十五周、游泳时应注意什么？

第一周、消防防火类

1、基本要求:小学生不得玩火: 一是不能带火柴或打火机等火种;二是不得随意点火，禁止在易燃易爆物品处用火;三是不得在公共场所燃放鞭炮，更不允许将点燃的鞭炮乱扔。在火灾现场，小学生等未成年人要有秩序的逃离。

2、火灾的处理办法 家中起火，不要慌张，应根据火情及时采取相应措施：如果炒菜时油锅起火，迅速将锅盖紧紧盖上，使锅里的油火因缺氧而熄灭，不可用水扑救。房间内起火时，不能轻易打开门窗，以免空气对流，形成大面积火灾。纸张、木头或布起火时，可用水来扑救，而电器、汽油、酒精、食用油着火时，则用土、沙泥、干粉灭火器等灭火。若火势已大，必须立即报火警。被火围困时，应视不同情况，采取不同方法脱离险境。如俯下身体，用湿布捂鼻。

3、发生火灾应如何报警？ 如果发现火灾发生，最重要的是报警，这样才能及时扑救，控制火势，减轻火灾造成损失。火警电话的号码是 119。这个号码应当牢记，在全国任何地区，向公安消防部门报告火警的电话号码都是一样的。格根据这个号码，每年的11月9日，被确定为消防安全日。不能随意拨打火警电话，假报火警是扰乱社会公共秩序的违法行为。在没有电话的情况下，应大声呼喊或采取其他方法引起邻居、行人注意，协助灭火或报警。

4、遭遇火灾如何正确脱险？ 遭遇火灾，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人身伤亡损失：

（1）一旦身受火灾危胁，千万不要惊慌失措，要冷静地确定自己所处位置，根据周围的烟、火光、温度等分析判断火势，不要盲目采取行动。

（2）身处平房的，如果门的周围火势不大，应迅速离开火场。反之，则必须另行选择出口脱身（如从窗口跳出），或者采取保护措施（如用水淋湿衣服、用温湿的棉被包住头部和上身等）以后再离开火场。（3）身处楼房的，发现火情不要盲目打开门窗，否则有可能引火入室。

（4）身处楼房的，不要盲目乱跑、更不要跳楼逃生，这样会造成不

应有的伤亡。可以躲到居室里或者阳台上。紧闭门窗，隔断火路，等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以延缓火势蔓延。（5）在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼梯脱险。因为失火后电梯竖井往往成为烟火的通道。并且电梯随时可能发生故障。

（6）因火势太猛，必须从楼房内逃生的，可以从二层处跳下，但要选择不坚硬的地面，同时应从楼上先扔下被褥等增加地面的缓冲，然后再顺窗滑下，要尽量缩小下落高度，做到双脚先落地。

（7）在有把握的情况下、可以将绳索（也可用床单等撕开连接起来）一头系在窗框上，然后顺绳索滑落到地面。

（8）逃生时,尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。

第二周、交通安全类

我国《交通法》规定，我国在道路行驶的机动车，必须遵守右侧通行的原则，机动车司机和前排座位乘客必须系安全带。

1、行走时怎样注意交通安全？ 同学们上学和放学的时候，正是一天中道路交通最拥挤的时候，人多车辆多，必须十分注意交通安全。

（1）在道路上行走，要走人行道；没有人行横道的道路，要靠路边行走。

（2）集体外出时，最好有组织、有秩序地列队行走；结伴外出时，不要相互追逐、打闹、嬉戏；行走时要专心，注意周围情况，不要东张西望、边走边看书报或做其他事情。

（3）在没有交通民警指挥的路段，要学会避让机动车辆，不与机动车辆争道抢行。

（4）小学生在放学排路队时要头戴小黄帽，在雾、雨、雪天，最好穿着色彩鲜艳的衣服，以便于机动车司机尽早发现目标，提前采取安全措施。

2、横穿马路应该注意什么？ 横穿马路，可能遇到的危险因素会大大增加，应特别注意安全。

（1）穿越马路，要听从交通民警的指挥；要遵守交通规则，做到 “ 绿

灯行，红灯停 ”。

（2）穿越马路，要走人行横道线；在有过街天桥和过街地道的路段，应自觉走过街天桥和地下通道。

（3）穿越马路时，要走直线，不可迂回穿行；在没有人行横道的路段，应先看左边，再看右边，在确认没有机动车通过时才可以穿越马路。

（4）不要翻越道路中央的安全护栏和隔离墩，更不能在马路上滑滑板。

（5）不要突然横穿马路，特别是马路对面有熟人、朋友呼唤，或者自己要乘坐的公共汽车已经进站，千万不能贸然行事，以免发生意外。

3、怎样认识交通信号灯？ 交通信号灯分为两种，一种是用于指挥车辆的红、黄、绿三色信号灯，设置在交叉路口显眼的地方，叫做车辆交通指挥灯；另一种是用于指挥行人横过马路的红、绿两色信号灯，设置在人行横道的两端，叫做人行横道灯。我国交通法规也对交通指挥信号灯做出了规定：

（1）绿灯亮时，准许车辆、行人通行，但转弯的车辆不准妨碍直行的车辆和被放行的行人通行。

（2）黄灯亮时，不准车辆、行人通行，但已越过停止线的车辆和已进入人行横道的行人，可以继续通行。（3）红灯亮时，不准车辆、行人通行。

（4）绿色箭头灯亮时，准许车辆按箭头所示方向通行。

（5）黄灯闪烁时，车辆、行人在确保安全的原则下可以通行。

4、骑自行车安全知识 我国被称为“自行车王国”，是世界上拥有自行车最多的国家。但是，自行车结构简单、一碰就倒、稳定性差，因此它是交通工具中的弱者。在交通伤亡事故中，非机动车（主要是自行车）受伤人数居第一，伤亡人数居第二。在我国，少年儿童年满 12周岁，方能在道路上骑自行车，并要遵守交通规则在慢车道上骑车。

5、乘坐公共汽车应该注意什么？

（1）乘坐公共汽（电）车，要排队候车，按先后顺序上车，不要拥挤。上下车均应等车停稳以后，先下后上，不要争抢。

（2）不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危险品带入车内。

（3）乘车时不要把头、手、胳膊伸出手窗外，以免被对面来车或路边树木等刮伤；也不要向车窗外乱扔杂物，以免伤及他人。

（4）乘车时要坐稳扶好，没有座位时，要双脚自然分开，侧向站立，手应握紧扶手，以免车辆紧急刹车时摔倒受伤。

第三周、使用电器知识类

（1）认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。

（2）不用手或导电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触、探试电源插座内部。

（3）不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。

（4）电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

（5）发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人；年龄小的同学遇到这种情况，应呼喊成年人相助，不要自己处理，以防触电。

（6）不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡等简单的事情，也要先关断电源，并在家长的指导下进行。

（7）使用中发现电器有冒烟、冒火花、发出焦糊的异味等情况，应立即关掉电源开关，停止使用。

（8）睡觉前或离家时切断电器电源。安全使用液化石油气

一是液化石油气灶具不能放在卧室、办公室、阳台或仓库、礼堂等公共场所内，以防漏气失火。

二是正确掌握开关的使用方法，要火等气，不要气等火，用毕切记关阀门、开关，阀门坏了要及时更换。不要让儿童使用灶具或随意玩弄开关。

三是使用液化气时，要有人看管，不可远离，随时注意调节火头的大小，防止汤水外溢浇灭焰或被风吹灭火焰，引起跑气。

四是液化气罐应直立，不能倒放，更不能用开水泡或火烤。

五是如发现有气漏出，应立即采取措施：打开门窗，用扇子煽，以便

通风换气（但不能用电扇吹），然后查找漏气部位。

灭火基本知识

（1）隔离法：这是一种消除可燃物的方法。

（2）窒息法：阻止空气流入燃烧区，减少空气中氧气的含量，使火源得不到足够的氧气而熄灭。

（3）冷却法：用水或其他灭火剂喷射到燃烧物上，将燃烧物的温度降低到燃点以下，迫使物质燃烧停止；或将水和灭火剂喷洒到火源附近的可燃物上，降低可燃物温度，避免火情扩大。

第四周、安全防御类

1、远离毒品 毒品是人类的大敌、世界的公害，染上了毒品，小则家破人亡，大则祸国殃民。规定每年 6月26日为国际禁毒日。我们要拒绝毒品、远离毒品，做到：提高防范意识，坚决不吸第一口，自觉接受禁毒教育；增强法制观念，自觉抵制毒品；加强自身修养，树立正确的人生观，增强辨别是非的能力，克服寻求刺激等不良心理和习惯；要创造一个远离毒品的生活空间，不要吸烟，不进舞厅、赌场、游戏厅，洁身自好。

2、受到不法分子侵害如何报警？ 中小学生受到违法犯罪分子的直接威胁和侵害，仅凭同学们自身的力量很难防范，最有效的方法就是向公安部门报告。

（1）匪警电话的号码是110。这个号码应当牢记，以便发生异常情况时及时拨打。

（2）拨打110电话，要简明、准确地向公安部门报告案件发生的地点、时间、当事人、案情等内容，以便公安部门及时派员处理。

（3）打报警电话是事关社会治安管理的大事，千万不要随意拨打或以此开玩笑。

3、路上被人抢劫、敲诈和勒索怎么办？

（1）要保持冷静，不要害怕，尽量说好话，说明自己没带钱，避免跟他们争吵。

（2）如果他们继续坚持要钱，就跟他们说回家取钱，趁机跑掉，并向你认识的人求助。

（3）如果还不行，就拖住别的大人大声喊“救命”。

（4）如果一个人遭挟持，不要反抗，不要“硬碰硬”，可以给钱，但要记住对方的相貌特征，事后向公安机关报案。千万不要拉住欲跑的持刀歹徒不放，这样容易造成歹徒狗急跳墙，持刀伤人。

4、为防范被歹徒抢劫勒索，应注意以下几个方面：

（1）要和同学结伴上学、回家，尽量不要单独外出。

（2）言谈举止一定要符合身份，不要过分张扬，避免引起问题少年的注意。

（3）上学放学路上尽量走大道，不走偏僻小路。

（4）穿着打扮要朴素，平时不穿名牌、不高消费，不再外人面前炫耀自家财富，以免被不良少年盯上。

（5）独自在家的安全防御知识 我们独自在家时，应及时把门锁好。如果听到有人敲门，要通过门镜辨认来人。对不认识的人，不管他有什么理由，也不管他是什么身份，都不要给他开门。而且可以像父母在家一样，喊爸爸妈妈，说有不认识的人来敲门，把坏人吓跑。有的坏人冒充邮递员、推销员、检修工人等，骗开了门，入室抢劫或作其他坏事。同时要留心观察，记住陌生人的身高、面相、衣着等，以便必要时报警。也可以给父母、邻居、居委会或派出所打电话。

（6）如果来人声称是你父母的同事，并能叫出你的名字和你父母的名字，也要提高警惕，不能开门，但可以问他有什么事，记下来告诉父母。

（7）如遇到坏人以各种理由闯入家中，要在保证人身安全的情况下，与坏人斗智斗勇。如将自己的屋门反锁后，用电话报案，要注意说清楚自己的详细地址；也可用计将坏人吓跑，但要记住坏人的身高、外貌特征，并迅速报案。但不要与坏人硬拼，要注意保护自己的生命及人身安全。

第五周、校园安全小常识

1、在校时间学生不得无故离开学校，有事外出得向班主任请假。

2、学生上课要遵守纪律，要听从老师指挥，特别是体育课、活动课等，应在老师的指导下使用体育器材。

3、课间玩耍不打闹追逐，严禁爬围墙、爬树、爬走廊栏杆、攀校门等。

4、上下楼梯靠右行，不在楼道玩耍，严禁在楼梯扶手上面滑到下面。

5、不喝生水，不买无证小摊的食品，不吃过期或变质食品。

6、不带利器及易燃易爆物品来校，不做危险游戏。

7、午间用膳要服从教师的要求，不在用膳时讲话、嬉戏或做其他事情。

8、注意用电安全，不要乱摸乱动教室、走廊等公共场所的电器设备、开关、插座等。

9、学生放学回家要按时离开学校直接回家，不要在教室、校园内逗留，也不要在街头游逛。

10、上下学要遵守交通规则，过马路时看清来往车辆，要走人行横道。学生乘车一定要遵守交通法规，不乘坐不符合规定的车辆（如摩托车、三轮车、货动车等），不乘坐超载车辆。

第六周、遇火自救七法

1、如果有避难层或疏散楼梯，可先进入避难层或由疏散楼梯撤到安全地点。

2、如果楼层已着火燃烧，但楼梯尚未烧断，火势并不十分猛烈时，可披上用水浸湿的衣被，从楼上快速冲下。

3、多层建筑火灾，如楼梯已经烧断，或者火势已相当猛烈时，可利用房屋的阳台、落水管或竹竿等逃生。

4、如各种逃生的路线被切断，应退居室内，关闭门窗。有条件时可向门窗上浇水，以延缓火势蔓延过程。同时，可向室外扔出小东西，在夜晚则可向外打手电，发出求救信号。

5、如生命受到严重威胁，又无其它自救办法时，可用绳子或床单撕成条状连接起来，一端紧拴在牢固的门窗格或其它重物上，再顺着绳子或布条滑下。

6、如无条件采取上述自救办法，而时间又十分紧迫，烟火威胁严重，被迫跳楼时，可先向地面抛下一些棉被等物，以增加缓冲，然后手扶窗台往下滑，以缩小跳楼高度，并保证双脚首先落地。

7、要发扬互助精神，帮助老人、小孩、病人优先疏散。对行动不便者可用被子、毛毯等包扎好，用绳子布条等吊下。

第七周、如何防止烫伤

烫伤是生活中常常遇到的事故。在家庭生活中，最常见的是被热水、热油等烫伤。如何防止烫伤呢？

1．从炉火上移动开水壶、热油锅时，应该戴上手套用布衬垫，防止直接烫伤；端下的开水壶、热油锅要放在人不易碰到的地方。

2．家长在炒菜、煎炸食品时，不要在周围玩耍、打扰，以防被溅出的热油烫伤；年龄较大的同学在学习做菜时，注意力要集中，不要把水滴到热油中，否则热油遇水会飞溅起来，把人烫伤。

3．油是易燃的，在高温下会燃烧，做菜时要防止油温过高而起火。万一锅中的油起火，千万不要惊慌失措，应该尽快用锅盖盖在锅上，并且将油锅迅速从炉火上移开或者熄灭炉火。

4．家里的电熨斗、电暖器等发热的器具会使人烫伤，在使用中应当特别小心，尤其不要随便去触摸。如何安全使用高压锅？ 用高压锅做饭，节省时间和能源，许多家庭都使用它。高压锅在使用时，锅里的温度高、压力大，所以安全问题十分重要。

（l）．使用高压锅之前，首先要检查锅盖的通气孔是不是通畅，安全阀是不是完好无损。

（2）．在使用中，不要触动高压锅的压力阀，更不要在压力阀上加压重物或者打开锅盖。

（3）．饭菜做好以后，不能马上拿下压力阀或者打开锅盖，要耐心地等待锅里的高压热气释放出来后，才能拿下压力阀，打开锅盖。如何安全使用刀具？ 日常生活中经常需要使用菜刀、水果刀、剪刀等刀具，这些刀具锋利、尖锐，使用不慎，就可能造成伤害。

第八周、家庭用具的使用注意事项

在使用刀具时应当注意：

A．使用刀具时应当注意力集中，不用刀具比划、打闹，更不能拿着刀具互相开玩笑，以免误伤别人或自己。

B．刀具暂时不使用时，要妥善保存起来，放在安全稳妥的地方，不要使刀具的尖和刃部突出、暴露在外，以防止刀具被碰落而伤人或者有人不慎触碰而受伤。如何安全使用煤气？ 人们通常把天然气、石油液化气、煤气等可燃性气体都叫做煤气。煤气给人们生活带来了许多方便，但如果使用不当，它也会造成灾难。使用煤气要注意以下各点: 1． 认真阅读燃气器具等的使用说明书，严格按照说明书的要求操作、使用。

2． 使用人工点火的燃气灶具，在点火时，要坚持“火等气”的原则，即先将火源凑近灶具然后再开启气阀。

3． 经常保持燃气器具的完好，发现漏气，及时检修；使用过程中遇到漏气的情况，应该立即关闭总阀门，切断气源。

4． 燃气器具在工作状态中，人不能长时间离开，以防止火被风吹灭或被锅中溢出的水浇灭，造成煤气大量泄漏而发生火灾。

5． 使用燃气器具（如煤气炉、燃气热水器等），应充分保证室内的通风，保持足够的氧气，防止煤气中毒。使用煤炉取暖怎样预防煤气中毒？ 目前我国北方许多地区冬季取暖仍采用煤炉，因使用炉火不慎而造成煤气中毒的事故常有发生，怎样防止煤气中毒呢？

(1)．用煤炉取暖，一定要安装烟筒和风斗。

(2)．定期清扫烟筒，保持烟筒通畅，如果发现烟筒堵塞或漏气，必须及时清理或修补。

(3)．经常打开门窗通风换气，保持室内空气新鲜。

(4)．伸出室外的烟筒，还应该加装遮风板或拐脖，防止大风将煤气吹回室内。

第九周、如何安全用电？

随着生活水平的不断提高，生活中用电的地方越来越多了。因此，我们有必要掌握以下最基本的安全用电常识：

a． 认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。

b．

不用手或导电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触、探试电源插座内部。

c．

不用湿手触摸电器，不用湿布 擦拭电器。

d．电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

e．发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人；年龄小的同学遇到这种情况，应呼喊成年人相助，不要自己处理，以防触电。

f．不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡等简单的事情，也要先关断电源，并在家长的指导下进行。如何安全使用电器？ 如今，电视机、电冰箱、洗衣机、电熨斗、吹风机、电风扇等家用电器越来越多地进入了家庭。

使用家用电器，除了应该注意安全用电问题以外，还要注意以下几点： 1．各种家用电器用途不同，使用方法也不同，有的比较复杂。一般的家用电器应当在家长的指导下学习使用，对危险性较大的电器则不要自己独自使用。

2．使用中发现电器有冒烟、冒火花、发出焦糊的异味等情况，应立即关掉电源开关，停止使用。

3．电吹风机、电饭锅、电熨斗、电暖器等电器在使用中会发出高热，应注意将它们远离纸张、棉布等易燃物品，防止发生火灾；同时，使用时要注意避免烫伤。

4．要避免在潮湿的环境（如浴室）下使用电器，更不能使电器淋湿、受潮，这样不仅会损坏电器，还会发生触电危险。

5．电风扇的扇叶、洗衣机的脱水筒等在工作时是高速旋转的，不能用手或者其他物品去触摸，以防止受伤。

6．遇到雷雨天气，要停止使用电视机，并拔下室外天线插头，防止遭受雷击。

7．电器长期搁置不用，容易受潮、受腐蚀而损坏，重新使用前需要认真检查。

8．购买家用电器时，要选择质量可靠的合格产品。

第十周、在居室内活动应怎样注意安全？

在家中居室内活动，还有许多看起来细微的小事值得同学们注意，否则，同样容易发生危险。这主要有以下几个方面：

l．防磕碰。目前大多数家庭的居室空间比较狭小，又放置了许多家具等生活用品，所以不应在居室中追逐、打闹，做剧烈的运动和游戏，防止磕碰受伤。

2．防滑、防摔。居室地板比较光滑，要注意防止滑倒受伤；需要登高打扫卫生、取放物品时，要请他人加以保护，注意防止摔伤。

3．防坠落。住楼房，特别是住在楼房高层的，不要将身体探出阳台或者窗外，谨防不慎发生坠楼的危险。

4．防挤压。居室的房门、窗户，家具的柜门、抽屉等在开关时容易掩手、也应当处处小心。

5．防火灾。居室内的易燃品很多，例如木制家具、被褥窗帘、书籍等等，因此要注意防火。不要在居室内随便玩火，更不能在居室内燃放爆竹。

6．防意外防害。改锥、刀、剪等锋利、尖锐的工具，图钉、大头针等文具，用后应妥善存放起来，不能随意放在床上、椅子上，防止有人受到意外伤害。烫伤了怎么办？

生活中发生烫伤，可以采取以下几种措施：

a．对只有轻微红肿的轻度烫伤，可以用冷水反复冲洗，再涂些清凉油就行了。

b．烫伤部位已经起小水泡的，不要弄破它，可以在水泡周围涂擦酒精，用干净的纱布包扎。

c．烫伤比较严重的，应当及时送医院进行诊治。

d．烫伤面积较大的，应尽快脱去衣裤、鞋袜，但不能强行撕脱，必要时应将衣物剪开；烫伤后，要特别注意烫伤部位的清洁，不能随意涂擦外用药品或代用品，防止受到感染，给医院的治疗增加困难。正确的方法是脱去患者的衣物后，用洁净的毛巾或床单进行包裹。受了外伤怎么办？ 受了外伤，比较严重的，需要送医院诊治。

比较轻微的，可以按照下述方法来处理：

1．出现伤口并且出血的，需要清洗伤口并擦涂消毒、消炎的外用药，如消炎粉、红药水、创可贴等。此外还要注意：保持伤口局部的温暖干燥；可多吃鸡蛋、瘦肉、豆类、乳类等蛋白质含量多的食品；适当服用维生素C或多吃些新鲜蔬菜和水果；合理换药，保持清洁。这样做，有利于伤口的痊愈。

2．肌肉、关节、韧带等扭伤的，不能立即按摩或热敷，以免加重皮下出血，加剧肿胀。应当立即停止活动，使受伤部位充分休息，并且冷敷或用冷水浸泡。待24小时至48小时以后，皮下出血停止再改用热敷，以促进消散瘀血，消除肿胀。怎样预防异物进入气管？ 气管是人呼吸的通道，如果误将异物吸入气管，就有可能引发咳嗽、呼吸困难、窒息，甚至危及生命。

第十一周、怎样预防异物进人体呢？

a．气管异物一般是从口腔误食进入的，所以不要将钮扣、玻璃珠、图钉等物含在嘴里。这样既不卫生，又容易发生危险。

b．吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹，以免将口中的食物误吸入气管内。

c．一旦有异物进人气管，应立即送往医院诊治。沙尘等异物进入眼睛怎么办？

如果有煤屑、沙子进人眼睛里，千万不要用手去揉，而应当采取下列1．异物进人眼睛便会引起流泪，这时可以用手指捏住眼皮，轻轻拉动，使泪水进人有异物的地方，将异物冲出来。

2．可以请人用食指和拇指捏住眼皮的外缘，轻轻向外推翻，找到异物，用嘴轻轻吹出异物，或者用干净的手帕轻轻擦掉异物。翻眼皮时要注意将手洗干净。

3．如果眼中的异物已经嵌入角膜，或者发现别的异常情况，千万不要随意自行处理，必须请医生处置。

第十二周、饮食卫生

日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从

口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：

1．养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

2．生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3．不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

4．不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

5．不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

6．不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

第十三周、保护视力应当注意什么？

中小学生的主要任务是学习，所以养成良好的用眼卫生习惯，保护视力十分重要。为此，应当做到：

1．读书、写字的姿势要端正，眼睛与书本的距离应保持大约30厘米。2．连续读书、写字1小时左右要休息片刻，或者向远处眺望一会儿。3．不要在昏暗的光线下或阳光直射的条件下看书、写字。

4．不要躺在床上读书，也不要在走路或者乘坐汽车时看书。

5．不要长时间看电视、操作电脑或者玩电子游戏机。

6．每天坚持定时做眼保健操，预防近视眼。户外活动安全 同学们 到户外郊游、野营、游戏、体育锻炼，活动的空间更广阔，接触的事物更加复杂多样，存在的危险因素也增加了。户外活动应当注意的安全问题有哪些呢？ 课间活动应当注意什么？ 在每天紧张的学习过程中，课间活动能够起到放松、调节和适当休息的作用。

课间活动应当注意以下几方面：

l．室外空气新鲜，课间活动应当尽量在室外，但不要远离教室，以免耽误下面的课程。

2．活动的强度要适当，不要做剧烈的活动，以保证继续上课时不疲劳、精力集中、精神饱满。

3．活动的方式要简便易行，如做做操等。

4．活动要注意安全，要避免发生扭伤、碰伤等危险。

第十四周、郊游安全

怎样保证郊游、野营活动的安全？

郊游、野营活动的地点大都远离城市，比较偏远，物质条件较差．所以，要注意以下各点：

l．要准备充足的食品和饮用水。

2．准备好手电筒和足够的电池，以便夜间照明使用。

3．准备一些常用的治疗感冒、外伤、中暑的药品。

4．要穿运动鞋或旅游鞋，不要穿皮鞋，穿皮鞋长途行走脚容易磨泡。5．早晨夜晚天气较凉，要及时添加衣物，防止感冒。

6．活动中不随便单独行动，应结伴而行，防止发生意外。

7．晚上注意充分休息，以保证有充足的精力参加活动。

8．不要随便采摘、食用蘑菇、野菜和野果，以免发生食物中毒。

9．要有成年人组织、带领。集体野营、郊游活动应注意什么？ 集体野营、郊游活动参加的人数较多，更需要加强组织和准备工作，一般应注意以下几点：

1．最好事先对活动路线、地点进行勘察。

2．做好活动的组织工作，制订活动纪律，确定负责人。

3．最好要求参加活动的人统一着装（如穿校服），这样目标明显，便于互相寻找，防止掉队。

4．所有参加活动的人要严格遵守活动纪律，服从统一指挥。

登山活动

应注意什么？ 登山对人的身心健康大有好处，但也潜伏着一定危险。为了保证安全，应该做到；

l．登山时有老师或家长带领，要集体行动。

2．登山的地点应该慎重选择。要向附近居民了解清楚当地的地理环境和天气变化的情况，选择一条安全的登山路线，并做好标记，防止迷路。

3．备好运动鞋、绳索、干粮和水。在夏季，一定要带足水，因为登山会出汗，如果不补充足够的水分，容易发生虚脱、中暑。

4．最好随身携带急救药品，如云南白药、止血绷带等，以便在发生摔伤、碰伤、扭伤时派上用场。

5．登山时间最好放在早晨或上午，午后应该下山返回驻地。不要擅自改变登山路线和时间。

6．背包不要手提，要背在双肩，以便于双手抓攀。还可以用结实的长棍作手杖，帮助攀登。

7．千万不要在危险的崖边照相，以防发生意外。

第十五周、游泳时应注意什么？

游泳是一项十分有益的活动，同时也存在着危险。要保证安全，应该做到：

（l）．游泳需要经过体格检查。患有心脏病、高血压、肺结核、中耳炎、皮肤病、严重沙眼等以及各种传染病的人不宜游泳。处在月经期的女同学也不宜去游泳。

（2）．要慎重选择游泳场所，不要到江河湖海去游泳。

（3）．下水前要做准备活动。可以跑跑步、做做操，活动开身体，还应用少量冷水冲洗一下躯干和四肢，这样可以使身体尽快适应水温，避免出现头晕、心慌、抽筋现象。

（4）．饱食或者饥饿时，剧烈运动和繁重劳动以后不要游泳。

（5）．水下情况不明时，不要跳水。

（6）．发现有人溺水，不要贸然下水营救，应大声呼唤成年人前来相助。滑冰如何保证安全？ 滑冰融健身与娱乐为一体，是一项深受同学们喜爱的活动。怎样才能保证活动的安全呢？ 要选择安全的场地，在自然结冰的湖泊、江河、水塘滑冰，应选择冰冻结实，没有冰窟窿和裂纹、裂缝的冰面，要尽量在距离岸边较近的地方。初冬和初春时

节，冰面尚未冻实或已经开始融化，千万不要去滑冰，以免冰面断裂而发生事故。

第二篇：小学生食品安全教育教案(共十五课时)

小学生食品安全教育教案

第一课时：

一、教学目的：

1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

2、了解在学校注意一些食品方面的安全。

二、教学形式：

以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。

三、教学前准备: 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。2．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

四、活动过程:(一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。(二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和苹果

C、面包和牛奶

D、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。„„(三)抢答题

这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。

1、发霉的花生能吃吗？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作为主食？（不是）

4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶吗？（不能）(四)辩论题

小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

结论：弊大于利、应停止使用。(五)《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。(六)老师小结

第二课时：

一、教学内容： 食品卫生安全知识

二、教学目的：

让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

三、教学过程：（1）图片导入：

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。（2）重点讲述：

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒：

A.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B.不吃生、冷、不清洁食物

C.不吃变质剩饭菜

D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

E.不要长期吃辛辣食品

F.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊 点饭店购买食品或者就餐。

I.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。

J.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

三、总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

第三课时：

一、教学目标：

1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。

2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。

3、了解健康标志是什么，知道安全饮食的常识。

4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。

二、教学重点：知道如何健康饮食？

三、教学难点：培养关注自己饮食健康的责任感。

三、教学过程：

（一）谈话导入

1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）

2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄„„都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?

（二）好好吃早餐

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。）

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？ 早餐对我们有多重要呢？

（三）饭前饭后多补水

身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。

为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。

不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。

（四）有节制地吃点零食也不坏 零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，3 吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：

花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。

核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。

葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。

（五）良好的烹调促进健康

良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。

煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，B族维生素和维生素C。蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素C。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。

第四课时:

一、教学目标

1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。

2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。

3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。

4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。

三、教学准备：

课件（故事录音、课前搜集的资料、短片等）、食物卡片

四、教学过程：

（一）谈话导入

讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？

（二）从故事中收获知识

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。）

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？

3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽„„这样才能有助于食物的消化。（板书：不能暴饮暴吃）

（三）从资料中感受健康

1、课件出示（老师课前搜集的资料）大致内容如下：①食品添加剂的种类及作用；②食品添加剂对人体健康的危害；③什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；④新鲜食物，怎样吃才安全。

2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。

3、全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例，谈亲身体会。

4、“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。

（板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品）

（四）在自主学习中了解营养

1、给食物分类

讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？（在黑板上贴卡片）

2、了解各类食物的主要营养成分。

3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。

（1）同桌合作给食物分类。

（2）说一说分类的结果。

4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？

（1）缺少维生素，为什么会营养不良？

（2）人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。

（3）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？

（4）强调挑食的害处

（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。（板书：食物要多样化，不偏食挑食）

（五）在实践活动中认识食物的合理搭配

1、在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们忽视的原因，那就是有些食物乱搭配。下面请看短片（菠菜和豆腐做汤）

2、看了之后，你知道了什么？

3、出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出你的理由？

4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这有待于我们今后去慢慢了解。（板书：食物搭配要合理）

（六）总结：看着板书小结。小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。

（七）课外拓展

制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。

板书：

健康饮食

多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品

食物要多样化，不偏食挑食

食物搭配要合理

第五课时：

一、教学目的：

1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

2、使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。

3、培养学生分析问题、解决问题的能力。

二、教学重点和难重点：

1.认识合理营养及食品安全的重要性。2.如何根据实际情况设计合理的食谱。

三、教学准备：

教师：调查班级早餐用餐情况，提供食品安全相关的资料。

学生：

1、分成小组，并选出发言人。

2、搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。

四、教学过程：

（一）合理营养：调查班级的早餐用餐情况。学生谈谈什么样的早餐才是营养早餐。

老师：当然，会有一些同学是空着肚子来上课，这样好不好？说说不吃早餐的感受。看图1、2。（不利于身体的发育和健康）好不容易熬到了放学，回家一看，又是自己不喜欢吃的青菜。你们有没有不喜欢吃的食物呢？看图5。哪些食物导致他发胖？这位小朋友的食物中缺少什么？会引发什么症状？ 通过上面几幅图片，可以知道营养均衡对我们来说是非常重要的。青少年正是长身体的时候，对能量和营养的要求比较高，所以要多吃各种食物，不能挑食偏食。

营养学家将每天摄取的食物进行分类，并按照需求的比例画出中国居民的“平衡膳食宝塔”。请你根据该图按实际情况设计出处青少年的营养早餐和你家人的午餐。

各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。

（早餐是金，吃好；面包牛奶加鸡蛋。中餐是银，吃饱；一荤两素三碗饭。晚餐是铜，吃少。）

（二）食品安全：上节课老师安排了大家收集有关食品安全的资料，现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享的？

学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关食品安全的资料和信息。

1、怎样购买安全食品 食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。

阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言。

购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、营养成分是否合理、是否含有防腐剂、添加剂，还要看是否有“食品安全”标志。

假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢？如猪肉、鱼、蔬菜等等。学生就课前询问了解的常识进行组间交流。买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红；再用手握一下肉，如果手湿了，说明猪肉被灌了很多水。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。

2、使用安全卫生的环保袋装食物。学生展示收集的黑、白色塑料袋和环保塑料袋，并分析塑料袋对环境的污染。

3、预防食物中毒

这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听大家的建议。

蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，能把菜里的农药洗出来；发了芽或变绿了的土豆应去芽、削皮、充分浸泡后才能烹调；四季豆、扁豆等豆类一定要煮熟透了才能吃，否则会中毒；有毒的蘑菇（一般色彩鲜艳）不能食用；受潮霉变 6 的食物，尤其是玉米、花生，能生长一种强烈致癌的物质；同样的，路边烧烤和油炸食品（尤其是用反复煎炸后的油来炸的食品），也会产生致癌物质！

4、了解绿色食品

环境的好坏直接影响着我们的生活质量，要想保证食品对人体无害，应该正本清源，从整治环境，保护环境开始。比如发展生态农业，开发绿色食品等等。你想了解绿色食品吗？阅读，思考，了解绿色食品的积极意义和重要作用。

五、总结和作业：

处于青春期的你，为自己设计一份营养的早餐食谱，同时结合父母亲的身体状况，给他们设计一份丰盛的午餐食谱。并说说你这样设计的理由。

第六课时

一、教学内容：食品卫生安全知识

二、教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

三、教学过程：（1）、图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。（2）、重点讲述

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒

A.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B.不吃生、冷、不清洁食物

C.不吃变质剩饭菜

D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

E.不要长期吃辛辣食品

F.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

I.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天

J.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

三、总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

第七课时

一、教学目标

1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。

2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。

3、了解健康标志士什么，知道安全饮食的常识。

4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。

二、教学重点

知道如何健康饮食？

三、教学难点

培养关注自己饮食健康的责任感。

三、教学过程

（一）谈话导入

1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）

2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄„„都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?

（二）好好吃早餐

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。）

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？

早餐对我们有多重要呢？

（三）饭前饭后多补水

身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。

为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。

不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。

（四）有节制地吃点零食也不坏 零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：

花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼◆您现在正在睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。

核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。

葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。

（五）良好的烹调促进健康

良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，B族维生素和维生素C。蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素C。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。

第八课时

一、教学目标

1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。

2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。

3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。

4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。

二、教学重点

知道如何健康饮食？

三、教学难点

培养关注自己饮食健康的责任感。

四、教学准备：

课件（故事录音、课前搜集的资料、短片等）、食物卡片

五、教学过程：

（一）谈话导入

1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）

2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄„„都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：健康饮食）学 9 生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?

（二）从故事中收获知识

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。）

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？

3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽„„这样才能有助于食物的消化。（板书：不能暴饮暴吃）

（三）从资料中感受健康

1、课件出示（老师课前搜集的资料）大致内容如下：①食品添加剂的种类及作用；②食品添加剂对人体健康的危害；③什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；④新鲜食物，怎样吃才安全。

2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。

3、全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例证明，谈亲身体会。

4、师：小朋友，“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。

（板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品）

（四）在自主学习中了解营养

1、给食物分类

讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？（在黑板上贴卡片）

2、了解各类食物的主要营养成分。

3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。

（1）同桌合作给食物分类。

（2）说一说分类的结果。

4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？

（1）缺少维生素，为什么会营养不良？

（2）人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。

（3）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？

（4）强调挑食的害处

（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。（板书：食物要多样化，不偏食挑食）

（五）在实践活动中认识食物的合理搭配

1、师：在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们忽视的原因，那就是有些食物乱搭配。下面请看短片（菠菜和豆腐做汤）

2、看了之后，你知道了什么？

3、出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出你的理由？

4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这有待于我们今后去慢慢了解。（板书：食物搭配要合理）

（六）总结：看着板书小结。小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不 10 能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。

（七）课外拓展

制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。

板书：

不能暴饮暴吃，健康饮食

多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品

食物要多样化，不偏食挑食

食物搭配要合理

第九课时

教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。教学重点：

1.认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。

2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。教学过程：

导入

师：同学们，记得有个伟人说过我们是八九点钟的太阳，祖国的未来属于我们，而生命对于每个人来说都只有一次，所以我们应该珍爱它，才能为祖国的未来贡献力量。可是，我们却经常听到一些无端横祸向我们学生飞来的噩耗；看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生。

师：看完以上这些，你有什么感受和体会？

指名让个别学生回答。

小结：由此看来，掌握食物中毒方面的知识，学会预防食物中毒，这是非常重要的！

师：那么，你知道什么是食物中毒吗？食物中毒有哪些特征吗？怎样分类？如何预防食物中毒呢？（课件出示四个问题）请你联系生活和你收集的案例资料，选择一个问题在小组里讨论。

二、先让学生汇报交流，教师边讲解边补充。

1、什么是食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。

2、食物中毒的分类

（一）细菌性食物中毒

细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。（多媒体出示）

（二）有毒动植物食物中毒

有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引 11 起的食物中毒。包括：①有毒动物组织中毒，如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等；②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。

举例：豆角中毒。

一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。

预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。

（三）化学性食物中毒

化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量，在感官上无异常，但确含有某种或几种“化学性毒物”的食物，随食物进入体内的“化学性毒物”对机体组织器官发生异常作用，破坏了正常生理功能，引起功能性或器质性病理改变的急性中毒，称为化学性食物中毒。

a、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。

b、有机磷农药中毒。

四怎样预防食物中毒

a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。b不吃生、冷、不清洁食物。c不吃变质剩饭菜。

d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。e不要长期吃辛辣食品。

f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。

总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证同学们的身体健康。

第十课时

教学目的：

1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

2、使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。

3、培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。

教学重点和难点 重点：认识合理营养及食品安全的重要性。难点：如何根据实际情况设计合理的食谱。教学准备：

教师：调查班级早餐用餐情况，提供食品安全相关的资料。

学生：

1、分成小组，并选出发言人。

2、搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。课时安排：1课时 合理营养

师：调查班级的早餐用餐情况。学生谈谈什么样的早餐才是营养早餐。生：讨论交流中。

老师：当然，会有一些同学是空着肚子来上课，这样好不好？说说不吃早餐的感受。看图1、2。（不利于身体的发育和健康）好不容易熬到了放学，回家一看，又是自己不喜欢吃的青菜。你们有没有不喜欢吃的食物呢？看图5。哪些食物导致他发胖？这位小朋友的食物 12 中缺少什么？会引发什么症状？ 通过上面几幅图片，可以知道营养均衡对我们来说是非常重要的。青少年正是长身体的时候，对能量和营养的要求比较高，所以要多吃各种食物，不能挑食偏食。营养学家将每天摄取的食物进行分类，并按照需求的比例画出中国居民的“平衡膳食宝塔”。请你根据该图按实际情况设计出处青少年的营养早餐和你家人的午餐。

各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。

（早餐是金，吃好；面包牛奶加鸡蛋。中餐是银，吃饱；一荤两素三碗饭。晚餐是铜，吃少。）食品安全 师：上节课老师安排了大家收集有关食品安全的资料，现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享的？

学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关食品安全的资料和信息。

一、怎样购买安全食品

师：食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。

生：阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言。

生：购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、营养成分是否合理、是否含有防腐剂、添加剂，还要看是否有“食品安全”标志。

师：大家观察得非常仔细，连是否有“食品安全”标志都注意到了。非常好。但假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢？如猪肉、鱼、蔬菜等等。生：就课前询问了解的常识进行组间交流。

生：买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红；再用手握一下肉，如果手湿了，说明猪肉被灌了很多水。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。

二、使用安全卫生的环保袋装食物。学生展示收集的黑、白色塑料袋和环保塑料袋，并分析塑料袋对环境的污染。

三、预防食物中毒

师：菜买回来了，就该开始烹调了。这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听大家的建议。

生：蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，能把菜里的农药洗出来；发了芽或变绿了的土豆应去芽、削皮、充分浸泡后才能烹调；四季豆、扁豆等豆类一定要煮熟透了才能吃，否则会中毒；有毒的蘑菇（一般色彩鲜艳）不能食用；受潮霉变的食物，尤其是玉米、花生，能生长一种强烈致癌的物质；同样的，路边烧烤和油炸食品（尤其是用反复煎炸后的油来炸的食品），也会产生致癌物质！

四、了解绿色食品 师：大家分析的很深刻。环境的好坏直接影响着我们的生活质量，要想保证食品对人体无害，应该正本清源，从整治环境，保护环境开始。比如发展生态农业，开发绿色食品等等。你想了解绿色食品吗？请阅读教材39页有关资料。

生：阅读，思考，了解绿色食品的积极意义和重要作用。师：俗话说“民以食为天”，“病从口入”，食品安全关系着每一个人民，我们应当了解相关的常识，用科学知识指导我们健康地生活。

作业：处于青春期的你，为自己设计一份营养的早餐食谱，同时结合父母亲的身体状况，给他们设计一份丰盛的午餐食谱。并说说你这样设计的理由。

第十一课时

一、教学目的：

1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

2、了解在学校注意一些食品方面的安全。

二、教学形式：

以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。

三、教学前准备: 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。2．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

四、活动过程:(一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。(二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和苹果

C、面包和牛奶

D、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。„„(三)抢答题

这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。

1、发霉的花生能吃吗？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作为主食？（不是）

4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶吗？（不能）(四)辩论题

小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

结论：弊大于利、应停止使用。(五)《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。(六)老师小结

第十二课时

一、教学内容： 食品卫生安全知识

二、教学目的：

让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

三、教学过程：（1）图片导入：

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。（2）重点讲述：

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒：

A.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B.不吃生、冷、不清洁食物

C.不吃变质剩饭菜

D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

E.不要长期吃辛辣食品

F.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

I.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。

J.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

三、总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

第十三课时

一、教学目标：

1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。

2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。

3、了解健康标志是什么，知道安全饮食的常识。

4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。

二、教学重点：知道如何健康饮食？

三、教学难点：培养关注自己饮食健康的责任感。

三、教学过程：

（一）谈话导入

1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）

2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄„„都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?

（二）好好吃早餐

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。）

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？ 早餐对我们有多重要呢？

（三）饭前饭后多补水

身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。

为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。

不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。

（四）有节制地吃点零食也不坏 零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：

花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。

核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。

葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。

（五）良好的烹调促进健康

良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。

煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，B族维生素和维生素C。蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素C。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。

第十四课时

一、教学目标

1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。

2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。

3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。

4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。

三、教学准备：

课件（故事录音、课前搜集的资料、短片等）、食物卡片

四、教学过程：

（一）谈话导入

讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？

（二）从故事中收获知识

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。）

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？

3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽„„这样才能有助于食物的消化。（板书：不能暴饮暴吃）

（三）从资料中感受健康

1、课件出示（老师课前搜集的资料）大致内容如下：①食品添加剂的种类及作用；②食品添加剂对人体健康的危害；③什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；④新鲜食物，怎样吃才安全。

2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。

3、全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例，谈亲身体会。

4、“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。

（板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品）

（四）在自主学习中了解营养

1、给食物分类

讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？（在黑板上贴卡片）

2、了解各类食物的主要营养成分。

3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。

（1）同桌合作给食物分类。

（2）说一说分类的结果。

4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？

（1）缺少维生素，为什么会营养不良？

（2）人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。

（3）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？

（4）强调挑食的害处

（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。（板书：食物要多样化，不偏食挑食）

（五）在实践活动中认识食物的合理搭配

1、在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们忽视的原因，那就是有些食物乱搭配。下面请看短片（菠菜和豆腐做汤）

2、看了之后，你知道了什么？

3、出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出你的理由？

4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这有待于我们今后去慢慢了解。（板书：食物搭配要合理）

（六）总结：看着板书小结。小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。

（七）课外拓展

制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。

第十五课时

一、教学目的：

1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

2、使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。

3、培养学生分析问题、解决问题的能力。

二、教学重点和难重点：

1.认识合理营养及食品安全的重要性。2.如何根据实际情况设计合理的食谱。

三、教学准备：

教师：调查班级早餐用餐情况，提供食品安全相关的资料。

学生：

1、分成小组，并选出发言人。

2、搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。

四、教学过程：

（一）合理营养：调查班级的早餐用餐情况。学生谈谈什么样的早餐才是营养早餐。

老师：当然，会有一些同学是空着肚子来上课，这样好不好？说说不吃早餐的感受。看图1、2。（不利于身体的发育和健康）好不容易熬到了放学，回家一看，又是自己不喜欢吃的青菜。你们有没有不喜欢吃的食物呢？看图5。哪些食物导致他发胖？这位小朋友的食物中缺少什么？会引发什么症状？ 通过上面几幅图片，可以知道营养均衡对我们来说是非常重要的。青少年正是长身体的时候，对能量和营养的要求比较高，所以要多吃各种食物，不能挑食偏食。营养学家将每天摄取的食物进行分类，并按照需求的比例画出中国居民的“平衡膳食宝塔”。请你根据该图按实际情况设计出处青少年的营养早餐和你家人的午餐。

各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。

（早餐是金，吃好；面包牛奶加鸡蛋。中餐是银，吃饱；一荤两素三碗饭。晚餐是铜，吃少。）

（二）食品安全：上节课老师安排了大家收集有关食品安全的资料，现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享的？

学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关食品安全的资料和信息。

1、怎样购买安全食品 食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。

阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言。

购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、营养成分是否合理、是否含有防腐剂、添加剂，还要看是否有“食品安全”标志。

假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢？如猪肉、鱼、蔬菜等等。学生就课前询问了解的常识进行组间交流。买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红；再用手握一下肉，如果手湿了，说明猪肉被灌了很多水。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。

2、使用安全卫生的环保袋装食物。学生展示收集的黑、白色塑料袋和环保塑料袋，并分析塑料袋对环境的污染。

3、预防食物中毒

这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听大家的建议。

蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，能把菜里的农药洗出来；发了芽或变绿了的土豆应去芽、削皮、充分浸泡后才能烹调；四季豆、扁豆等豆类一定要煮熟透了才能吃，否则会中毒；有毒的蘑菇（一般色彩鲜艳）不能食用；受潮霉变的食物，尤其是玉米、花生，能生长一种强烈致癌的物质；同样的，路边烧烤和油炸食品（尤其是用反复煎炸后的油来炸的食品），也会产生致癌物质！

4、了解绿色食品

环境的好坏直接影响着我们的生活质量，要想保证食品对人体无害，应该正本清源，从整治环境，保护环境开始。比如发展生态农业，开发绿色食品等等。你想了解绿色食品吗？阅读，思考，了解绿色食品的积极意义和重要作用。

五、总结和作业：

处于青春期的你，为自己设计一份营养的早餐食谱，同时结合父母亲的身体状况，给他们设计一份丰盛的午餐食谱。并说说你这样设计的理由。

第三篇：小学生安全教育记录(周记录)

时间：第一周 地点：本班教室 对象：全班同学 内容：良好的交通习惯 教育过程：

中小学生要养成良好的交通习惯，应该具备以下几个方面的安全素质：

1、树立交通安全意识：心里时刻想着交通安全，增强交通规则意识和交通事故防范意识。

2、掌握交通安全知识：了解交通安全规律和交通安全基本知识，知道如何预防交通事故。

3、掌握交通规则：掌握交通法规中关于交通规则的规定。

4、增强交通法规的自觉性：不管道路上有没有交通警察或其他人的监督，都应该自觉遵守交通法规的规定。

5、不乘座“三无”车辆，不乘座超载超速车辆，不乘座拖拉机，货麻木等非载人车辆。

6、注意恶劣天气，预防雷击、暴风暴雨、滑坡泥石流等对人体的伤害。

时间：第二周 地点：本班教室 对象：全班同学 内容：良好的安全意识 教育过程：

1、不骑自行车到学校来,我们的学校附近车辆、行人比较多,我们、又都是小学生,应变能力和技术较差,所以一定不要骑自行车来学校发免发生交通事故。

2、注意饮食卫生,不吃变质、过期或“三无”的食品,有多余零钱的同学不要随便买零食来吃；养成良好的卫生生活习惯。注意预防春季的多发疾病。

3、不要轻易相信生人,以免上当受骗,晚上未经家长同意不得在外过夜。

4、课余时间不要乱跑乱跳、爬高爬低,更不能动手动脚打架。认真遵守《原龙村小安全十严禁》。

5、体育课或其它活动课,要听从老师的指挥,注意活动安全。

时间：第三周 地点：本班教室 对象：全班同学 教育过程：

1、学校体育器材的使用要注意安全,应该在老师的指导下才能使用,特别是较高的器材如攀爬架,不要往上爬。

2、平时要注意个人卫,做到勤洗子,勤洗澡、洗头,不留指甲,以防生病。中午午餐注意洗手、严禁说话。

3、最近呼吸道疾病曼延,平时要注意保持教室的良好通风,预防手足口病等的发生，杜绝呼吸道疾病的传播。

4、依照路队行走，放学路上要小心注意来往车辆。过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

5、不到草丛、山坡、树上、岩洞等地方玩耍、游戏，防止蛇咬蜂刺。

时间：第四周 地点：本班教室 对象：全班同学 教育过程：

1、注意用电用火安全,不要随意乱开电器设备或煤气设备。手湿的 话不要去拔插头。

2、要认清高压电的危害性就，不要靠近，以防触电。

3、有些同学喜欢爬高爬围墙,这种行为是非常危险的,应自觉控制 自己改正这种行为,以防摔伤。

4、依照路队行走，放学路上要小心注意来往车辆。过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

5、不到草丛、山坡、树上、岩洞等地方玩耍、游戏，防止蛇咬蜂刺。

时间：第五周 地点：本班教室 对象：全班同学 教育过程：

1、体育课踢足球时应减轻脚的力度、防止两人相撞,以防意外受伤。

2、课间活动要有秩,不在教室里互相追逐,不拿粉笔当子弹。

3、请同学们不要到池塘、水库等地方玩水,没有家长陪同不得下水游泳,要下水游泳必须征得家长的同意。

4、依照路队行走，放学路上要小心注意来往车辆。过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

5、不到草丛、山坡、树上、岩洞等地方玩耍、游戏，防止蛇咬蜂刺。

时间：第六周 地点：本班教室 对象：全班同学 教育过程：

1、天气不好,雨天路滑,来学校的路上要注意安全,注意带好雨具。

2、在使用煤气时就注意保持室内良好的通风,使用完之后应随手关好煤气开关,以防煤气中毒。

3、依照路队行走，放学路上要小心注意来往车辆。

4、过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

5、在玩单双杆时不要爬得太高、不要在上面推挤,并在教师的指导下正确使用防止摔伤。

6、活动课踢球时要特别小心,防止踢伤,并注意保护头、胸、腹等脆弱部分。

时间：第七周 地点：本班教室 对象：全班同学 内容：课间活动安全 教育过程：

1、集合、课间操以及课间十分钟的活动要有序,不在走廊或者教室里乱跑乱撞、互相追逐、拿粉笔头当子弹,或者大声喧哗。

2、上下楼梯要有序,一律靠右行,禁止推挤和从扶梯上滑下。

3、严禁学生在教室里追逐,教室里的桌角、椅角、窗户都具有危险性,万一摔倒了撞上去会造成重伤事故。

4、依照路队行走，听从队长指挥，放学路上要小心注意来往车辆。过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

5、不到草丛、山坡、树上、岩洞等地方玩耍、游戏，防止蛇咬蜂刺。

时间：第八周 地点：本班教室 对象：全班同学 教育过程：

1、禁止学生骑自行车来学校、严禁12周岁以下儿童骑自行车,以防交通事故的发生。

2、课间十分钟不要玩过于激烈的游戏,自觉控制好自己的行为,不在教室里追逐。

3、不爬墙、不爬树、不在旗台上跳起跳落。节假日不到学校玩耍。

时间：第九周 地点：本班教室 对象：全班同学 内容：良好的交通习惯 教育过程：

1、要从小养成艰苦朴素、勤俭节约的好习惯,不要乱花零花钱,要吃卫生食品,不吃零食。目前市场上的零食大多是些无卫生许可证,无生产日期、无保质期的“三无”产品,不仅会影响其身体健康,有的甚至会危及生命安全。

2、天气干燥,不要玩火柴打火机鞭炮等一系列易燃物品,以防火灾发生。以防火害发生。

3、学会用电。不用湿手、湿布等抹开关、用电器。

时间：第十周 地点：本班教室 对象：全班同学 内容：用火安全 教育过程：

1、路上要注意过往的车辆。不乘坐三无车辆

2、注意防火、不带火柴打火机等,使用火烧饭时要特别小心看着, 发生火害时要学会自救,并及时拨打报警电话119。

3、注意不乱开电器设备,使用之前要有家长的指导。

4、依照路队行走，听从队长指挥，放学路上要小心注意来往车辆。过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

时间：第十一周 地点：本班教室 对象：全班同学 教育内容：消防安全 教育过程：

（一）学校及公共场所防火

1、不随身携带烟花、爆竹、火柴、打火机等易燃易爆物品。

2、不吸烟、不玩火，尤其是在加油站、加气站等易燃易爆场所。

3、不在上学、放学途中打火把、燃烧农作物秸秆、草坡。

（二）家庭防火

1、安全使用炉火。

①生火时不要用汽油、柴油和酒精等引火；

②清除炉灰、炉渣时不要乱倒，不接触可燃物，最好要有固定的安全地方，刮风天倒炉灰更应注意安全。

2、按照操作规范正确安全地使用液化天燃气。

正确掌握开关的使用方法，用毕切记关阀门，且不可随意玩弄开关。

3、安全使用家用电器。

正确掌握家用电器的使用方法，不可随意玩耍家用电器。

时间：第十二周 地点：本班教室 对象：全班同学 内容：良好的交通习惯 教育过程：

1、天气在转寒冷，烤火要预防一氧化碳中毒 居住在平房的同学要注意预防一氧化碳中毒：

冬季用煤炉取暖时，应认真检查烟囱等通风设施，同时注意经常使室内通风换气，预防煤气中毒。

使用煤气灶具时，应调节进风至火焰呈蓝色，使煤气充分燃烧。管道煤气中常掺有难闻气味的含硫化合物，用于警告！若闻到异常气味，即煤气有泄漏，应迅速关闭煤气开关，打开门窗，严禁明火，预防中毒、火灾和爆炸等事故发生。

2、防滑、防溺水

进入冬季，河流、坑塘、景观水道表面结冰，但由于冰层不厚，在冰上玩耍行走时极易发生坠冰溺水事故。所以我们同学不要在冰上行走玩耍，往返学校经过结冰地带的要绕行，不能走捷径，不能抱侥幸心理而冒险。尤其不要私自到野外结冰水面滑冰。

时间：第十三周 地点：本班教室 对象：全班同学 内容：饮食安全卫生常识 教育过程：

1、养成吃东西以前洗手的习惯。

2、生吃瓜果要洗净。

3、不随便吃野菜、野果。

4、不吃腐烂变质的食物。

5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

6、不喝生水。

时间：第十四周 地点：本班教室 对象：全班同学

内容：预防踩踏事故的几点要求 教育过程：

1、举止文明，人多的时候不拥挤、不起哄、不制造紧张或恐慌气氛。

2、发现不文明的行为要敢于劝阻和制止。

3、尽量避免到拥挤的人群中，不得已时，尽量走在人流的边缘。

4、应顺着人流走，切不可逆着人流前进，否则，很容易被人流推倒。

5、发觉拥挤的人群向自己行走的方向来时，应立即避到一旁，不要慌乱，不要奔跑，避免摔倒。

6、陷入拥挤的人流时，一定要先站稳，身体不要倾斜失去重心，即使鞋子被踩掉，也不要贸然弯腰提鞋或系鞋带。有可能的话，可先尽快抓住坚固可靠的东西慢慢走动或停住，待人群过去后，迅速离开现场。

7、若自己被人群拥倒后，要设法靠近墙角，身体蜷成球状，双手在颈后紧扣以保护身体最脆弱的部位。

8、在人群中走动，遇到台阶或楼梯时，尽量抓住扶手，防止摔倒。

时间：第十五周 地点：本班教室 对象：全班同学 内容：课间活动安全 教育过程：

1、下课时，不要在教室里推推打打。

2、课间在楼道行走时要注意安全，在楼道内不要打闹、大声喧哗、做体育运动、追逐、跑跳，不要随便退、撞、挤其他同学，不要乱扔杂物，避免发生伤害事故。

3、在操场活动时不要猛跑、猛跳，追逐打闹，不用石子、杂物砸人，避免发生伤害事故。

4、有事、有病要及时和老师请假，不随便出入校园，有事、有病需要家长提前接走，要给传达室出具出门条，家长签字后接走。

5、遵守纪律，不打架，遇事互相商量，妥善处理各种矛盾。

6、要严格按照学校指定的路口出入教学楼，上下楼梯要靠右侧通行。

7、在课间活动时严禁顺楼梯下滑，不扒楼干或攀爬楼干。

8、课间活动或者体育课时要注意保护校园的花草树木。

时间：第十六周 地点：本班教室 对象：全班同学 内容：道路交通安全 教育过程：

（一）遵守交通规则，实行路队制放学。

1、须在人行道内行走，没有人行道的，须靠边行走；

2、不穿越、攀爬、倚坐道口护拦。

3、不在路上扒车、追车、强行拦车或抛物击车。

4、不在马路上踢球、跳皮筋、打闹、玩耍。

5、学生放学可实行“小黄帽”路队制，要戴好“小黄帽”，手持“让”字牌列队行走，每横列不超过二人。

6、上学放学途经山间小路时应尽量结伴而行，不做危险活动，避免意外伤害。横过马路（街）或通过十字街道时，要走交通部门设置的专门穿越道，如斑马线、人行过街（公路）天桥和地下通道。并注意红绿灯信号标志：红灯停，绿灯行。

7、乘坐汽车、火车时要坐好扶好，身体任何部位不要伸向车外，不高声喧哗，不向外抛投物体，不搭乘货车、拖拉机等非载人营运车辆。

8、学习《班级交通文明安全公约》。时间：第十七周 地点：本班教室 对象：全班同学

内容：骑自行车须遵守以下规定 教育过程：

1、自行车的车型大小要合适，不要骑儿童玩具车和人小骑大型车。骑车转弯前须减速慢行，伸手示意，不得突然拐弯。

2、不双手离把，攀扶其它车辆或手中持物。

3、不牵引车辆或被其它车辆牵引。

4、经常性检查车铃、车闸能否正常使用。

5、未满12周岁的儿童，不准在道路上骑自行车、三轮车。

6、年满12周岁的学生确需骑自行车，须经家长同意，并不准骑车搭人和在快车道上行驶。

7、经过交叉路口，要减速慢行，注意来往行人、车辆；不闯红灯。

时间：第十八周 地点：本班教室 对象：全班同学 内容：防止触电 教育过程：

1、不要用湿手、湿布触摸、擦试电器外壳，更不要在电线上晾衣服或悬挂物体，或将电线直接挂在铁钉上。

2、发现绝缘层损坏的电线、灯头、开关、插座要及时报告，请专人检修，切勿乱动。

3、万一遇有电器设备引起的火灾，要迅速切断电源，然后再灭火。

4、发现有人触电时，要迅速切断电源，并立即报告老师、家长或其他人员实施抢救。

5、远离高压带电体。不要接触电杆掉下的电线，不要攀变电器平台，不要攀电讯发射塔，高压输电塔，不要在高压电线下放风筝、钓鱼等。

6、打雷下雨时不在易导电的物体下躲避。雷雨时尽量避免或减少野外活动，路遇雷雨不要往高处走，迅速寻找有防雷装置的建筑物或低洼处躲避；不要携带雨伞等金属物，应双脚并拢抱头蹲下，以防止跨步电压的伤害和有效减少被闪电击的概率。时间：第十九周 地点：本班教室 对象：全班同学 内容：楼道安全 教育过程：

1、各学校坚决不准搞紧急集合一类的活动，课间活动和放晚自习时，楼梯口要有教师值守维护秩序。

2、上下楼梯时有序缓慢右行，要听从值班教师的指挥，严禁拥挤，特别是发现有人摔倒时，应立即停止上下，迅速将摔倒者扶起。

3、不在教室里打跳，翻越门窗；不在走廊上追逐嬉戏，身体不靠栏杆且使身体重心外倾或用力拉扯栏杆，不在走廊上“齐步走”造成共振，以免损坏楼板。

4、依照路队行走，听从队长指挥，放学路上要小心注意来往车辆。过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

时间：第二十周 地点：本班教室 对象：全班同学 内容：饮食卫生安全 教育过程：

1、养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。

2、学生要学会辩认食品的QS标志，不购买食用三无食品饮品。不食用过期变质食品。

3、学校要做好食品的采购、运输、贮存等过程的卫生工作，防止食品源污染及食品中毒事故发生。

4、各校要加强饮用水源的管理。

5、饮管人员必须要有健康证才能上班。

6、学校食堂必须保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠等有害昆虫。

7、生吃瓜果要洗净，不喝生水，不随意食用野菌、野菜、野果，以防中毒。严禁偷吃农户树上果、地中瓜，谨防防虫害药中毒。

8、出现食物中毒后，应尽快消除毒物，立即上报，迅速送医院救治。

第四篇：小学生安全教育记录(周记录)

时间：第一周 地点：湾李学校 对象：全班同学 内容：良好的交通习惯 教育过程：

中小学生要养成良好的交通习惯，应该具备以下几个方面的安全素质：

1、树立交通安全意识：心里时刻想着交通安全，增强交通规则意识和交通事故防范意识。

2、掌握交通安全知识：了解交通安全规律和交通安全基本知识，知道如何预防交通事故。

3、掌握交通规则：掌握交通法规中关于交通规则的规定。

4、增强交通法规的自觉性：不管道路上有没有交通警察或其他人的监督，都应该自觉遵守交通法规的规定。

5、不乘座“三无”车辆，不乘座超载超速车辆，不乘座拖拉机，货麻木等非载人车辆。

6、注意恶劣天气，预防雷击、暴风暴雨、滑坡泥石流等对人体的伤害。

时间：第二周 地点：湾李学校 对象：全班同学 内容：良好的安全意识 教育过程：

1、不骑自行车到学校来,我们的学校附近车辆、行人比较多,我们、又都是小学生,应变能力和技术较差,所以一定不要骑自行车来学校发免发生交通事故。

2、注意饮食卫生,不吃变质、过期或“三无”的食品,有多余零钱的同学不要随便买零食来吃；养成良好的卫生生活习惯。注意预防春季的多发疾病。

3、不要轻易相信生人,以免上当受骗,晚上未经家长同意不得在外过夜。

4、课余时间不要乱跑乱跳、爬高爬低,更不能动手动脚打架。认真遵守《原龙村小安全十严禁》。

5、体育课或其它活动课,要听从老师的指挥,注意活动安全。

时间：第三周 地点：湾李学校 对象：全班同学 教育过程：

1、学校体育器材的使用要注意安全,应该在老师的指导下才能使用,特别是较高的器材如攀爬架,不要往上爬。

2、平时要注意个人卫,做到勤洗子,勤洗澡、洗头,不留指甲,以防生病。中午午餐注意洗手、严禁说话。

3、最近呼吸道疾病曼延,平时要注意保持教室的良好通风,预防手足口病等的发生，杜绝呼吸道疾病的传播。

4、依照路队行走，放学路上要小心注意来往车辆。过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

5、不到草丛、山坡、树上、岩洞等地方玩耍、游戏，防止蛇咬蜂刺。

时间：第四周 地点：湾李学校 对象：全班同学 教育过程：

1、注意用电用火安全,不要随意乱开电器设备或煤气设备。手湿的 话不要去拔插头。

2、要认清高压电的危害性就，不要靠近，以防触电。

3、有些同学喜欢爬高爬围墙,这种行为是非常危险的,应自觉控制 自己改正这种行为,以防摔伤。

4、依照路队行走，放学路上要小心注意来往车辆。过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

5、不到草丛、山坡、树上、岩洞等地方玩耍、游戏，防止蛇咬蜂刺。

时间：第五周 地点：湾李学校 对象：全班同学 教育过程：

1、体育课踢足球时应减轻脚的力度、防止两人相撞,以防意外受伤。

2、课间活动要有秩,不在教室里互相追逐,不拿粉笔当子弹。

3、请同学们不要到池塘、水库等地方玩水,没有家长陪同不得下水游泳,要下水游泳必须征得家长的同意。

4、依照路队行走，放学路上要小心注意来往车辆。过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

5、不到草丛、山坡、树上、岩洞等地方玩耍、游戏，防止蛇咬蜂刺。

时间：第六周 地点：湾李学校 对象：全班同学 教育过程：

1、天气不好,雨天路滑,来学校的路上要注意安全,注意带好雨具。

2、在使用煤气时就注意保持室内良好的通风,使用完之后应随手关好煤气开关,以防煤气中毒。

3、依照路队行走，放学路上要小心注意来往车辆。

4、过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

5、在玩单双杆时不要爬得太高、不要在上面推挤,并在教师的指导下正确使用防止摔伤。

6、活动课踢球时要特别小心,防止踢伤,并注意保护头、胸、腹等脆弱部分。

时间：第七周 地点：湾李学校 对象：全班同学 内容：课间活动安全 教育过程：

1、集合、课间操以及课间十分钟的活动要有序,不在走廊或者教室里乱跑乱撞、互相追逐、拿粉笔头当子弹,或者大声喧哗。

2、上下楼梯要有序,一律靠右行,禁止推挤和从扶梯上滑下。

3、严禁学生在教室里追逐,教室里的桌角、椅角、窗户都具有危险性,万一摔倒了撞上去会造成重伤事故。

4、依照路队行走，听从队长指挥，放学路上要小心注意来往车辆。过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

5、不到草丛、山坡、树上、岩洞等地方玩耍、游戏，防止蛇咬蜂刺。

时间：第八周 地点：湾李学校 对象：全班同学 教育过程：

1、禁止学生骑自行车来学校、严禁12周岁以下儿童骑自行车,以防交通事故的发生。

2、课间十分钟不要玩过于激烈的游戏,自觉控制好自己的行为,不在教室里追逐。

3、不爬墙、不爬树、不在旗台上跳起跳落。节假日不到学校玩耍。

时间：第九周 地点：湾李学校 对象：全班同学 内容：良好的交通习惯 教育过程：

1、要从小养成艰苦朴素、勤俭节约的好习惯,不要乱花零花钱,要吃卫生食品,不吃零食。目前市场上的零食大多是些无卫生许可证,无生产日期、无保质期的“三无”产品,不仅会影响其身体健康,有的甚至会危及生命安全。

2、天气干燥,不要玩火柴打火机鞭炮等一系列易燃物品,以防火灾发生。以防火害发生。

3、学会用电。不用湿手、湿布等抹开关、用电器。

时间：第十周 地点：湾李学校 对象：全班同学 内容：用火安全 教育过程：

1、路上要注意过往的车辆。不乘坐三无车辆

2、注意防火、不带火柴打火机等,使用火烧饭时要特别小心看着, 发生火害时要学会自救,并及时拨打报警电话119。

3、注意不乱开电器设备,使用之前要有家长的指导。

4、依照路队行走，听从队长指挥，放学路上要小心注意来往车辆。过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

时间：第十一周 地点：湾李学校 对象：全班同学 教育内容：消防安全 教育过程：

（一）学校及公共场所防火

1、不随身携带烟花、爆竹、火柴、打火机等易燃易爆物品。

2、不吸烟、不玩火，尤其是在加油站、加气站等易燃易爆场所。

3、不在上学、放学途中打火把、燃烧农作物秸秆、草坡。

（二）家庭防火

1、安全使用炉火。

①生火时不要用汽油、柴油和酒精等引火；

②清除炉灰、炉渣时不要乱倒，不接触可燃物，最好要有固定的安全地方，刮风天倒炉灰更应注意安全。

2、按照操作规范正确安全地使用液化天燃气。

正确掌握开关的使用方法，用毕切记关阀门，且不可随意玩弄开关。

3、安全使用家用电器。

正确掌握家用电器的使用方法，不可随意玩耍家用电器。

时间：第十二周 地点：湾李学校 对象：全班同学 内容：良好的交通习惯 教育过程：

1、天气在转寒冷，烤火要预防一氧化碳中毒 居住在平房的同学要注意预防一氧化碳中毒：

冬季用煤炉取暖时，应认真检查烟囱等通风设施，同时注意经常使室内通风换气，预防煤气中毒。

使用煤气灶具时，应调节进风至火焰呈蓝色，使煤气充分燃烧。管道煤气中常掺有难闻气味的含硫化合物，用于警告！若闻到异常气味，即煤气有泄漏，应迅速关闭煤气开关，打开门窗，严禁明火，预防中毒、火灾和爆炸等事故发生。

2、防滑、防溺水

进入冬季，河流、坑塘、景观水道表面结冰，但由于冰层不厚，在冰上玩耍行走时极易发生坠冰溺水事故。所以我们同学不要在冰上行走玩耍，往返学校经过结冰地带的要绕行，不能走捷径，不能抱侥幸心理而冒险。尤其不要私自到野外结冰水面滑冰。

时间：第十三周 地点：湾李学校 对象：全班同学 内容：饮食安全卫生常识 教育过程：

1、养成吃东西以前洗手的习惯。

2、生吃瓜果要洗净。

3、不随便吃野菜、野果。

4、不吃腐烂变质的食物。

5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

6、不喝生水。

时间：第十四周 地点：湾李学校 对象：全班同学

内容：预防踩踏事故的几点要求 教育过程：

1、举止文明，人多的时候不拥挤、不起哄、不制造紧张或恐慌气氛。

2、发现不文明的行为要敢于劝阻和制止。

3、尽量避免到拥挤的人群中，不得已时，尽量走在人流的边缘。

4、应顺着人流走，切不可逆着人流前进，否则，很容易被人流推倒。

5、发觉拥挤的人群向自己行走的方向来时，应立即避到一旁，不要慌乱，不要奔跑，避免摔倒。

6、陷入拥挤的人流时，一定要先站稳，身体不要倾斜失去重心，即使鞋子被踩掉，也不要贸然弯腰提鞋或系鞋带。有可能的话，可先尽快抓住坚固可靠的东西慢慢走动或停住，待人群过去后，迅速离开现场。

7、若自己被人群拥倒后，要设法靠近墙角，身体蜷成球状，双手在颈后紧扣以保护身体最脆弱的部位。

8、在人群中走动，遇到台阶或楼梯时，尽量抓住扶手，防止摔倒。

时间：第十五周 地点：湾李学校 对象：全班同学 内容：课间活动安全 教育过程：

1、下课时，不要在教室里推推打打。

2、课间在楼道行走时要注意安全，在楼道内不要打闹、大声喧哗、做体育运动、追逐、跑跳，不要随便退、撞、挤其他同学，不要乱扔杂物，避免发生伤害事故。

3、在操场活动时不要猛跑、猛跳，追逐打闹，不用石子、杂物砸人，避免发生伤害事故。

4、有事、有病要及时和老师请假，不随便出入校园，有事、有病需要家长提前接走，要给传达室出具出门条，家长签字后接走。

5、遵守纪律，不打架，遇事互相商量，妥善处理各种矛盾。

6、要严格按照学校指定的路口出入教学楼，上下楼梯要靠右侧通行。

7、在课间活动时严禁顺楼梯下滑，不扒楼干或攀爬楼干。

8、课间活动或者体育课时要注意保护校园的花草树木。

时间：第十六周 地点：湾李学校 对象：全班同学 内容：道路交通安全 教育过程：

（一）遵守交通规则，实行路队制放学。

1、须在人行道内行走，没有人行道的，须靠边行走；

2、不穿越、攀爬、倚坐道口护拦。

3、不在路上扒车、追车、强行拦车或抛物击车。

4、不在马路上踢球、跳皮筋、打闹、玩耍。

5、学生放学可实行“小黄帽”路队制，要戴好“小黄帽”，手持“让”字牌列队行走，每横列不超过二人。

6、上学放学途经山间小路时应尽量结伴而行，不做危险活动，避免意外伤害。横过马路（街）或通过十字街道时，要走交通部门设置的专门穿越道，如斑马线、人行过街（公路）天桥和地下通道。并注意红绿灯信号标志：红灯停，绿灯行。

7、乘坐汽车、火车时要坐好扶好，身体任何部位不要伸向车外，不高声喧哗，不向外抛投物体，不搭乘货车、拖拉机等非载人营运车辆。

8、学习《班级交通文明安全公约》。时间：第十七周 地点：湾李学校 对象：全班同学

内容：骑自行车须遵守以下规定 教育过程：

1、自行车的车型大小要合适，不要骑儿童玩具车和人小骑大型车。骑车转弯前须减速慢行，伸手示意，不得突然拐弯。

2、不双手离把，攀扶其它车辆或手中持物。

3、不牵引车辆或被其它车辆牵引。

4、经常性检查车铃、车闸能否正常使用。

5、未满12周岁的儿童，不准在道路上骑自行车、三轮车。

6、年满12周岁的学生确需骑自行车，须经家长同意，并不准骑车搭人和在快车道上行驶。

7、经过交叉路口，要减速慢行，注意来往行人、车辆；不闯红灯。

时间：第十八周 地点：湾李学校 对象：全班同学 内容：防止触电 教育过程：

1、不要用湿手、湿布触摸、擦试电器外壳，更不要在电线上晾衣服或悬挂物体，或将电线直接挂在铁钉上。

2、发现绝缘层损坏的电线、灯头、开关、插座要及时报告，请专人检修，切勿乱动。

3、万一遇有电器设备引起的火灾，要迅速切断电源，然后再灭火。

4、发现有人触电时，要迅速切断电源，并立即报告老师、家长或其他人员实施抢救。

5、远离高压带电体。不要接触电杆掉下的电线，不要攀变电器平台，不要攀电讯发射塔，高压输电塔，不要在高压电线下放风筝、钓鱼等。

6、打雷下雨时不在易导电的物体下躲避。雷雨时尽量避免或减少野外活动，路遇雷雨不要往高处走，迅速寻找有防雷装置的建筑物或低洼处躲避；不要携带雨伞等金属物，应双脚并拢抱头蹲下，以防止跨步电压的伤害和有效减少被闪电击的概率。时间：第十九周 地点：湾李学校 对象：全班同学 内容：楼道安全 教育过程：

1、各学校坚决不准搞紧急集合一类的活动，课间活动和放晚自习时，楼梯口要有教师值守维护秩序。

2、上下楼梯时有序缓慢右行，要听从值班教师的指挥，严禁拥挤，特别是发现有人摔倒时，应立即停止上下，迅速将摔倒者扶起。

3、不在教室里打跳，翻越门窗；不在走廊上追逐嬉戏，身体不靠栏杆且使身体重心外倾或用力拉扯栏杆，不在走廊上“齐步走”造成共振，以免损坏楼板。

4、依照路队行走，听从队长指挥，放学路上要小心注意来往车辆。过马路时要注意遵守交通规则,靠右行走并要注意来往车辆。

时间：第二十周 地点：湾李学校 对象：全班同学 内容：饮食卫生安全 教育过程：

1、养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。

2、学生要学会辩认食品的QS标志，不购买食用三无食品饮品。不食用过期变质食品。

3、学校要做好食品的采购、运输、贮存等过程的卫生工作，防止食品源污染及食品中毒事故发生。

4、各校要加强饮用水源的管理。

5、饮管人员必须要有健康证才能上班。

6、学校食堂必须保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠等有害昆虫。

7、生吃瓜果要洗净，不喝生水，不随意食用野菌、野菜、野果，以防中毒。严禁偷吃农户树上果、地中瓜，谨防防虫害药中毒。

8、出现食物中毒后，应尽快消除毒物，立即上报，迅速送医院救治。

第五篇：小学生开学安全教育周方案

甘浚镇晨光小学新学期安全教育宣传活动方案

学生安全关系到每一个家庭的幸福。如何提高学生的安全自我保护意识及能力是家长和学校共同关心的事情。精品学习网小学生频道为大家准备了开学安全教育周方案，希望能够真正的帮助到大家。

小学生开学安全教育周方案

安全是学校开展正常教育教学活动的前提和基础，是德育工作的重中之重。安全、和谐的校园环境是维护良好教育教学秩序的根本保证。为切实加强学校安全工作，增强师生的安全防范意识，提高学生的自护自救能力，落实“安全第一、预防为主”的工作方针，根据教育局安全会议的精神，特开展我校安全教育周系列活动。

一、指导思想

以“十八大”精神为指导，以全国少工委提出的“我自护、我平安”全国少年儿童平安行动为指南，充分认识加强学校安全教育的重要性，牢固树立安全第一的思想，增强安全教育的紧迫感和责任感，促进学生安全意识的提高，保障学生的身心健康。

二、活动目的

通过开展“安全教育周”活动，进一步强化学校安全教育工作，帮助学生树立安全意识、掌握安全知识、提高自我保护能力，营造“珍爱生命，安全第一”的良好校园氛围，保证学校的教育教学工作有序的开展，为创建平安校园做贡献。

三、活动时间 3月3日—3月6日

四、活动内容(一)主要内容 1.作息时间

通过各种途径告知学生牢记上、下学时间，注意安全。2.抓好交通安全教育。学校将结合学生年龄特点和学校实际，加强行路常识、乘机动车常识、道路交通标志常识、交通法规常识、交通事故处置常识等教育，避免交通事故发生。

3.抓好消防安全教育。学校将加强对学生的用火、用电、用气以及灭火知识、报警、自救与逃生、消防标识识别等教育，使广大师生做到人人懂消防知识，保证学校师生不受火灾伤。

4.抓好饮食安全教育。学校将加强对学生的个人和集体饮食卫生、防食物中毒等卫生常识的教育，促进学生的健康成长。

5.抓好防溺水宣传教育。学校将坚持“安全第一，预防为主”方针，加强对预防溺水事故知识的宣传，明确要求学生不准无家长或老师带领私自下水游泳，不准擅自与同学结伴游泳，不准到无安全保障的水域游泳或玩水。

6.抓好自我保护教育。遇到敲诈勒索的事，要立刻告诉家长或老师，在老师和家长的帮助下运用法律武器保护自己。一人独处时要提高警惕，防范绑架、拐骗、伤害，一旦发生，要沉着冷静，设法逃跑。了解发生自然灾害时求生的方法。

(二)活动安排

1.为了形成良好的活动氛围，学校将楼道内设置安全警示语，利用广播、板报等加大宣传力度。

2.对全体教师的安全培训。

3.3月4日班队会，对全体师生进行安全教育，学校对安全教育周活动进行动员和部署。

4.各班认真出好一期“迈出安全第一步”的主题黑板报。5.未满十二岁学生不准骑车上学，并加强对路队的管理。6.安全领导小组在活动周内对全校设施设备进行一次安全隐患大排查，找出安全隐患，针对校园门、窗、栏杆、围栏、教室、专用教室等可能存在的问题认真排查，做好记录，对发现的隐患，及时解决问题。

五、活动要求

1.全体教师要正确认识当前学校安全工作存在的问题和肩负的责任，充分认识做好安全教育工作的重要性，严格管理，强化安全意识，确保学校安全工作。

2.各班班主任要高度重视学校安全教育工作,坚持做到常抓不懈，认真落实安全教育系列活动方案，有针对性地开展安全教育。

3.各班要加大安全教育系列活动的宣传，充分调动学生的积极性，采取多种措施，确保参与面，使安全教育系列活动能够生动活泼地持续开展。

活动结束以后，我们将坚持安全工作“常抓不懈、警钟长鸣”的方针，继续深入细致、有条不紊地开展上述活动，不断完善和巩固相关安全制度，不断加强学校师生的安全工作，牢固树立“安全教育第一，责任重于泰山”的防范意识，努力打造“平安校园”，为师生营造一个安全健康的育人环境。

晨光小学 2015年3月3日