第一篇：卖场商品陈列管理制度
超市商品陳列管理制度
一、商品陳列的基本原則：
1、顯而易見的原則
（1）商品的正面向顧客，價格清楚；
（2）每一種商品不能被遮擋；
（3）貨架下層商品傾斜。
2、要讓顧客伸手可取
（1）商品與商品之間留一小指頭空隙；
（2）商品與層板間留一定距離；
（3）前擋是否會影響顧客取貨；
（4）是否便於顧客放回。
3、豐滿、層次感的陳列原則
4、適應購買習慣，便於顧客尋找
5、先進先出原則
6、關聯性陳列原則
7、前置原則
8、相對穩定原則
9、可比性原則
10、生熟分開原則
11、安全原則
二、商品陳列的日常檢查
1、商品正面是否面向顧客
2、價格標識是否齊備
3、商品有無被擋住
4、檢查商品的拿取，放回是否便利
5、檢查貨架上面是否有空位，如有空位，即要補貨
6、是否遵循先進先出的原則
7、賣相
8、檢查關聯性的商品陳列
9、檢查海報，促銷標識
三、商品陳列的基本方法：
（一）基本陳列法：把同類商品集中在一個區域
要求：
（1）同類商品；
（2）周轉快的商品。
以下以高度為165厘米的貨架為例，將商品陳列段合為4個段：
1、上段
上段即貨架的最高層，高度在120～165厘米間，該段位通常陳列一些推薦商品或有意培養的商品，該商品經過一定時間後可移至下一層，即黃金陳列段。
2、黃金陳列段
高度一般在85～120厘米間，是人們眼睛最易看到，手最易拿取商品的陳列位置，此位置一般用來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨家代理或經銷的商品。
3、中段
其高度約為50～85厘米，一般用來陳列一些低利潤商品或為了保證商品的齊全性及顧客的需要而不得不賣的商品，也可陳列原來放在上段或黃金段上的已進入商品衰退期的商品。
4、下段
貨架的最下層為下段，高度一般在離地約10～50厘米間，通常陳列一些體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，但周轉相對較快的商品，也可陳列一些消費者認定品牌的商品或消費彈性低的商品。
（二）特殊陳列法
1、堆頭陳列法 要求：
（1）應季性，暢銷性，特價，賣相好，陳列量大；
（2）要放醒目的地方。
2、大筐陳列法
商品次要，平價，賣相要求隨意性，次要位置或特買場。
3、N架陳列
（三）其他陳列法
（1）懸掛或陳列法；（2）定位陳列法，如：檔口，服裝等；
（3）比較陳列法；
（4）島式陳列法：在商場進口處配置一些特殊陳列展台，應注意：經予一定空間，控制陳列商品高度；
（5）突出陳列法：在陳列商品前面將部分有代表性的商品突出放置，如：模特，T型架等。
四、基本操作
1、排列：將商品整齊規則的並排在一起稱為排列，重點是排列整齊不雜亂或松散；
2、置放：將商品散開放置在陳列的容器中，注意上層商品需平整；
3、堆積：將商品由下往上按順序堆積，重點是要創造立體感，要保持一定高度；
4、交疊：將商品交錯的組合堆積為交疊，適用於形狀不一或大小不一的商品；
5、裝飾：在一些商品中放一些其他商品起點綴作用，目的是提高商品的可視率。
五、基本規范
正面朝外勿倒置，能豎不躺上下齊，左小右大低到高，標價商品對准齊
商品陈列的七个新原则
有效的商品陈列可以引起消费者的购买欲，并促使其采取购买行动。但所有的陈列又不可以违背消费者的心理活动特点，所以连锁门店在做商品陈列时就必须遵循一些基本的原则。下面我们介绍七个基本的原则：可获利、陈列点、吸引力、有效陈列、商品搭配、一目了然、清洁卫生等七个方面。
一、可获利原则 陈列必须确实有助于增加店面的销售。努力争取将店铺最好的陈列位置用于主推产品的销售。3 要注意记录能增加销量的特定的陈列方式和陈列物。4 不停地提醒门店商品陈列对获利的帮助。
二、陈列点原则 1 好的陈列点： 迎着主人流方向墙面与视线等高的货架位置（以及以此视点为中心的辐射两侧各65度角所覆盖的陈列面）、主通道的展台、收银台旁的展台等都是较好的陈列点。促消陈列点：迎门的展台、长墙面陈列的尾部区域、两个主通道之间的展台等。不好的陈列点：仓库（或工作间）出入口、照明不好的角落、深型店铺的底部死角、间隔太多店铺的深部小间隔等。
三、吸引力原则 充分将现有商品集中摆放以凸显气势。陈列时将本品牌产品的风格和利益点充分展示出来。3 配合空间陈列，充分利用广告宣传品吸引顾客的注意。4 对特惠推广品可以运用不规则的陈列法，可以加强特价优待的意味。
四、有效陈列原则 顾客在自然站立时，伸手可及的范围，约从地板开始60cm到180cm的范围，这个空间就为有效陈列范围。因此，在此空间陈列重点商品是增加销售额的秘诀。反之，60cm以下、180cm以上，是顾客难以接触的空间，大多进行非重点商品的陈列。上述有效陈列范围中，最容易接触的范围是80cm到120cm的空间，称为黄金带。这个部分用来陈列畅销商品或重点商品、季节商品，对准增加销售的目标，在黄金带的上下，一般则用来陈列准重点商品或一般商品。3 最易看见、左右视野的宽度约在60度的范围，因此，视chaoshi168.com野陈列宽度的关系。立地点(眼睛的位置)距陈列柜20cm，因此，距离60cm，亦即距眼睛位置80cm，会有90cm宽度的视线范围，距离90cm则容易看到130cm宽度的范围。
五、商品搭配原则 商品陈列在于帮助销售，所以陈列时要充分考虑商品之间的搭配。2 在做搭配时应充分运用关联销售，注意商品的组合优化。比如服装连锁门店在商品陈列时可以考虑衬衣与领带的组合陈列，裤子与鞋的组合陈列等；电脑专卖连锁门店在商品陈列时可以考虑电脑与摄像头、与手写板的组合陈列等。为了配合顾客追求新意的习惯，在搭配设计时要制造出让顾客常看常新的效果，也就是说应当定期对组合陈列做出适当的调整，体现新意。六、一目了然原则 商品陈列位置符合顾客的购买习惯，对推销区和特价区的商品陈列要显著、醒目，使顾客明白商品所表达的意思。2 陈列的商品要使顾客容易看见，遵循前低后高的原则。3 商品要正面或稍微倾斜面向顾客，使顾客能看清楚。陈列器具、装饰品以及商品POP不要影响店内购物顾客的视线，也不要影响店内照明光线。
七、清洁卫生原则
卫生对商品的形象和吸引力也是非常重要的，洁净的商品使顾客有赏心悦目的感觉，而不洁净的商品则让顾客产生陈旧、品质差、档次低的感觉。因此连锁门店一定要做好商品及货柜、货架的清理、清扫工作，及时更换卫生状况差的商品。
第二篇：浅谈家乐福卖场布局和商品陈列
浅谈家乐福卖场布局和商品陈列
调查员：杨宇、徐志明、徐军、刘阳锴、易晓佳、曾娜闲、王小燕、夏慧萍 时间：2011年9月18日
地点：长沙市开福区芙蓉广场。
一、卖场布局能充分发挥出自己的优势
我们知道，世界上任何一家超市都不可能在每一个区域都做得比竟争对手好。同样，家乐福也深知此理，所以在卖场的分割上充分发挥了自己的优势。
曾经在相关的资料上看到；家乐福的生鲜日配和日杂是其最具特色的两个区域。此行一看，果真不假，在家乐福芙蓉店，生鲜的面积约占了2500平米，在生鲜区域，装修的风格讲究，经营的品种繁多，敏感性的商品价格低得让人心跳。在此区域购物的人潮涌动，是超市的一大亮点。单就经营品项上简单比较，我们的品种只及其不足一半，而且均集中在相对毛利较高的品项上，如豆制品家乐福有近30个单品。
在非食品的日杂区，陈列货架多达167组（见附表可以看出日杂的比例）。陈列讲究，美观整齐，且品种繁多，琳琅满目，且日杂的新品、季节性商品和流行的商品都是陈列在起眼的位置。自有品牌的开发从目前情况看家乐福显然加大了力度，定价上比同类商品低20%--25%，加上大面积的突出陈列，购买率和创利能力相当高，这也应该是今后我们的一个学习和发展的方向。
从中可以看出，家乐福的酒水的占比分额较大，达到25.67%而我们门店最高的酒水占比14.08%，这并不意味着我们的酒水占比不合理。其原因是因为地处一级市场的消费习惯有一定的差别，其中如红酒陈列面就明显的比我们的陈列宽，这与市场消费有很大的关系，我们反而要注意的是我们的酒水面积占比与销售占比及不匹配，解决之道应是从两个方向入手：（1）缩小陈列面积（2）适当引进新增动销品项。
销量较大的冲调、毛利高的休闲、南北货则是从陈列面积、陈列位置上大力度倾斜，这与我们“一视同仁”的做法显而更为合理和值得借鉴！相反，在家乐福的服装区，家乐福所给的面积相对较小且品种也较少。
在家乐福二楼主要是展示一些非食品的商品。从二楼卖场入口进入的最右边主要是家电（如电视机，空调，电扇等）和手机售卖区。在卖场中部主要划分为四部分：音像制品（书籍，VCD等）、家居用品（睡衣、拖鞋等）、日常用品（电池、水杯、饭盒等）、衣物（有品牌和无牌子的成衣、内衣）。在卖场的最靠后的左手位置主要是卫生洗化用品等，如皂类、卫生纸、牙刷等；中间位置主要是10排左右的落地货架，主要放置化工品（如：洗发水、洗面奶等类似品）；最右边（既最里面）主要是雅芳、美宝莲等化妆品的销售，有醒目的品牌标志。
一楼食品类布局如下。熟食，生鲜，速冻等最吸引顾客的区域设置在门店的最内部，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。果蔬区一般被认为高利润部门，通常的布局是满足顾客的相关购物需求，安排在肉食品的旁边。由于奶制品和冷冻品具有易融化，易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后，临近出口，同时奶制品和冷冻品通常在一起，这样有利于设备的利用。烘焙品的主力商品是面包，销量大，毛利高，大多被安排在第一货架和靠近入口的地方，这样不仅会刺激高价位的面包的出售，而且还会避免顾客遗忘。杂品部分主要在超市卖场的中央，采取落地货架形式，布局为纵向陈列，这样顾客就可以透视纵深。
还有一项商品规划的设置就是一般部门的设置规划本着防盗防损的目的，一些丢失率较高的商品会专门安排在一些特定的角落，例如：口香糖总是在收银台前，化妆品总是在门店内的醒目的地方。
另外，经过对家乐福面积的分析，发现食品、生鲜、收银区和休闲区面积和刚好与非食品的面积大致相等。
这都表明，家乐福在抓住价格透明度不高，而毛利点高，且在组合商品时的选择面较广的非食品作文章。卖场布局，分割时优先考虑了非食品的面积。
二、陈列过渡十分自然，关联陈列比较合理。
家乐福用什么样的货架陈列什么样的商品，是经过认真分析了的。比如说用1.5m高的货架陈列塑料制品,用2.8m高的货架靠墙作展示等.都是经过认真分析的.家乐福巧妙的利用货架的不同高度以及服装电器等区域,将一个个的区域隔离开来.让顾客既有购物的享受,又不让顾客有走进货架林的感觉。
另外,相关联的商品组合在一起,巧妙的利用关联商品由一个区域向另一个区域过渡也是家乐福的一大特色。如：用清洁用具向洗化、日化过渡等。
三、商品陈列时颜色搭配合理
家乐福芙蓉店在商品陈列时，对颜色搭配的要求已达到十分讲究的地步。几乎所有的商品，在陈列时针对不同的商品，利用商品自有的颜色进行区分开来，进行有机的组合。特别是家纺针棉区，如将毛巾等商品利用毛巾自有的颜色进行有机的组合，区别。让顾客选购时一目了然。从而节省了选购时间，提高商品的销售。
四、季节性的商品陈列突出
家乐福对货架的有效利用，是值得我们认真研究的。在芙蓉蓉店、家乐福用了很大的面积去陈列凉鞋、凉拖鞋、凉席、空调被等。而反季商品只是作像征性的摆放，如：保健品在整个卖场只有五组单面货架，且每个单品只有一个陈列面。
五、讲究卖场的气氛营造，挑起顾客强烈的购买欲
家乐福充分利用灯光，POP以及特价商品，堆位等有机的组合，把整个卖场的气氛营造得非常浓郁，让顾客一进家乐福便有一种购买的冲动。
六、通道设计，方便顾客。
家乐福卖场的布局，包括卖场出入口、主次通路、卖场商品布局，以及各收款台的设置等，处处体现了家乐福设计的初衷——方便顾客。
1，出入口设置： 家乐福卖场入口是直接通向主通道，这样设计可以保证顾客经过每节货架、每个商品，以便增加顾客的随机购买机会。家乐福的音像图书、玩具等用品一般是在入口附近，而出口处则陈列顾客习惯性购买的商品。如家用百货、清洁洗化用品等，其原因是家用百货和清洁洗化用品等很容易丢失，尤其是洗化类的化妆品，放在出口的地方，人流特别多，小偷就很难偷窃了。
2，主通道设置：顾客经过入口进入卖场内逛完整个卖场，将由通道设置线路来决定。为了让顾客把店内整个商品都浏览一遍，家乐福主通道的路线都能够让顾客将店内的每个角落都转遍，并且具有循环性。因为只有让顾客转遍整个卖场。商品陈列所表现出的吸引力对顾客才具有意义。
七、对陈列的管理标准，严谨且执行力强
仔细观察家乐福的陈列。发现在每一个商品的右下角都会相对应的有一张货牌（标价签）。货牌上面除了标明常规的品名、产地、价格等。而且还标明了商品陈列排面数通过对商品的细数。发现都与所标明的排面数相吻合，可见，家乐福的员工对商品配置表的执行是到了位的。
八、建议
1、提供会员更加多的购物信息。
2、增加收银窗口，方便顾客，同时也节省时间。
3、增加老人、小孩、或残疾人通道，提供人性化的服务。
4、提供环保、高效、可回收的购物袋、积极响应资源节约型社会的口号，做好行业的领头兵。
5、广告、pop等，找准位置，杜绝出现“价货不统一”的情况。
第三篇：商品陈列管理制度
商品陈列管理制度
为加强商品管理，提高工作效率，巩固商品调整成果特制定本制度。
1、商品陈列调整权限；
1.1、正常陈列位（正常陈列位是指正常货架及靠墙货架）调整权限（按类别大小划分）；
1.1.1、商品中类调整由商场主管提出，店长批准；
1.1.2、商品大类调整由店长提出，营运经理批准；
1.1.3、正常陈列位如签定陈列协议需门店店长同意；
1.2、特殊陈列位（特殊陈列位是指堆头、端架、围柱及岛柜）调整权限；
1.2.1、特殊陈列为由业务部每季度特殊陈列位计划表，营运总监批准，下发门店；
1.2.2、对签定陈列协议的特殊陈列位，门店根据协议进行陈列，如有特殊情况需通报业务部，由业务部批准方可变更陈列；
1.2.3、对无签定陈列协议的特殊陈列位，门店可根据促销活动调整，需经店长批准。
2、商品陈列调整流程；
2.1、商品陈列调整需先制作陈列配置图，经批准后实施陈列；
2.2、促销陈列位（促销陈列位是指端架及堆头）如出现临时性缺货或商品数量无法满足基本陈列要求需及时通知主管变更商品陈列后通知店长；
2.3、陈列配置图一式三份（门店、业务部、总部各一份），如有变更及时抄送相关部门。
3、商品陈列规定；
3.1、商品陈列位未经批准不得擅自调整、变更及调动，如经检查发现，违规调整正常陈列位处罚责任人50元/单品，违规调整特殊陈列位处罚责任人150元/单品；
3.2、有库存不补货处罚责任人20元/单品；
3.3、如发现促销陈列位陈列不丰满，处罚当班理货员30元/.单品，所在柜组组长590元/.单品。
第四篇：商品陈列管理制度
商品陈列管理制度
1.目的1.1为提供给顾客一个整洁、美观的购物环境，最大限度地利用陈列达到商品介绍的目的，特制定本制度。
1.2本制度适用于广东老百姓大药房有限公司各门店。
2.职能部门
2.1质量管理部及各门店是陈列管理的职能部门，质管部负责指导、检查各门店的陈列以符合国家相关法律法规及GSP的相关规范要求，各门店负责在符合GSP的前提下利用陈列以取得最佳商品展示效果。
3.陈列原则
3.1严格按GSP要求分类摆放原则
1药品与非药品分区
3.1.2处方药与非处方药分开
3.1.3内服药与外用药分开
3.1.4一般药与易串味药分开
3.1.5处方药按单轨制制与双轨制分开
3.1.6单轨制处方药不得开架陈列，设立专柜摆放在柜台内，双轨制处方药闭柜销售。
3.1.7按用途和疗效分开摆放。
3.1.8另设其他用药、外用易串味药专柜、拆零药品专柜、闭柜陈列，并保留原包装标签。
3.1.9危险品不应陈列，如因需要必须陈列时，只能陈列代用品或空包装。
3.1.10中药饮片装斗前应做质量复核及记录，不得错斗、串斗、防止混药，斗前应写正名正字。
3.1.11按货架陈列位置分区落实到人进行管理。
3.2显而易见原则
3.2.1商品上架时将商品的正面(即商品的中﹑英文名称﹑厂家等标识)面朝顾客,横竖统一
3.2.2有价格标签的商品正面面向顾客.3.2.3一种商品不得被另一种商品挡住视线,店内所有商品都应让顾客看得清楚..3.2.4常用药﹑A类品种的药品应尽量摆放在显眼位置。
5商品标签应放置准确无误，保证一物一标签，无错价现象。
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3.3伸手可取
3.3.1根据货位空间对贵重药品适当拆除中包装。
3.3.2药品摆放应整齐、平稳、无倒置现象。
3.3.3当顾客看中一件商品时，可以轻松拿到而不用担心不稳或需要依靠任何辅助设备。
3.4货架放满
3.4.1货位陈列不允许空缺，缺货品种应及时补货上柜，保证货架陈列丰满有序。
3.4.2不允许在货架上放置任何非卖品。
3.5标识明显
3.5.1药品分类陈列，必须有明显标识。
3.5.2只有正确、醒目的购物向导，才能使顾客一目了然的选购到他所需要的商品。
3.6先进先出
3.6.1按商品批号先后顺序陈列。批号在前的排前面，以防止过期商品、变质商品流向顾客。
3.6.2 补货时，先将原商品取出做好商品卫生 将批号最后的商品陈列在最里面将批号最后的商品陈列在最外面
3.6.3货位陈列不允许有空缺，当某商品断货时，应速将其邻近商品补上空缺位。
3.6.4缺货品种及时补货上柜，陈列时尽量做到丰满有序
3.7关联陈列
3.7.1关联性商品陈列在通道的两侧，或同一方向同一侧的不同组货架上。
3.7.2包装大小相近的商品相邻陈列
3.7.3陈列时，在商品和上隔板之间必须留下3—5公分的间隙，方便顾客拿取商品。
3.8同类商品垂直陈列原则
3.8.1同类商品垂直陈列会使同类商品成一个直线式的系列，体现出丰富感强的陈列效果
3.8.2同品种、同规格不同厂家的商品陈列时要留有间隙。
4.A类陈列
4.1 A类陈列系指：端架、花车、收银台等位置的商品陈列。
4.2 A类陈列商品的品种由营运课拟定，报店长审批同意后由各柜组实施并负责维护，营运课进行检查。
4.3原则上A类品种陈列必须符合下列条件之一：
● 毛利率显著高于平均毛利率，·57·
● 价格优势明显的畅销品种，4.4 对A类陈列品种的调整，应由各柜组或商品分析员提出申请，并填写《A类陈列调整审
批单》经营运课长、店长审批后实施。
5.每天营业前，柜长、店长必须进行陈列检查，检查要点：
5.1 分类分区是否正确
5.2 价格标签是否面向顾客，是否与所陈列商品一致
5.3 商品有无被遮拦，无法显而易见
5.4 商品上有无灰尘或搁放其他物品
5.5 是否按先入先出和关联性陈列
5.6 货架上是否有空缺区，是否做到丰满陈列
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第五篇：超市卖场布局和商品陈列的考察报告
超市卖场布局和商品陈列的考察报告
卖场是超市的主要组成部分，卖场布局本身就具有较强的促销功能。其考虑的基本点是：把进入超市的顾客群看作是消费流，把卖场布局看作以出入口连接的消费通道。卖场的活力取决于卖场的设计以及商品布局陈列，商品的表现，色彩的组合，灯光，设备的合理配置及恰当的使用。最佳的卖场布局是科学组织消费通道，使消费流合理流动，促进消费的实现。我们小组这次考察的是校园内的江苏省教育超市。超市面积比较小，由于面向的消费群体是学生，所以经营的种类比较少，主要有日常生活用品，零食，饮料，水果，文体等。超市内的商品陈列主要采用的是货架、堆头、柜台陈列，一般的小件商品都是采用货架陈列，一些零碎的商品，搞促销的商品采用的是堆头陈列，而比较贵重一点的商品采用的则是柜台陈列。对于一些零碎的、价格比较便宜的的商品一般都是采用堆头式的凌乱摆放，如零食、纸巾、饮料等，带给顾客一种零距离、物美价廉的感觉。而对于一些日用品等采用的就是整齐式的悬挂摆放，如牙膏牙刷、洗发露、口罩、袜子等，给顾客带来一种干净整洁、清爽宜人的感觉。另外，我们超市经常搞促销活动，最常用的方式是——商品组合。即相关产品捆绑式促销，如瓶装洗发露和袋装洗发露绑在一起出售，大瓶装饮料和一些漂亮的杯子绑在一起，把关联的商品组合在一起，充分利用灯光、特价商品堆位等有机的组合，把整个卖场的气氛营造得非常浓郁，让顾客一进店内便有一种购买的冲动，增加顾客购买时的实惠感，同时也促进了销售量的增加。卖场布局和商品陈列改进建议
卖场布局：首先，要让消费者容易进入，并尽可能久留。到超市购物的消费者中，大部分属于随机购买和冲动购买，因此商品丰富、展示新颖、方便快捷，使消费者进卖场看得到看得多至关重要，可在卖场中放置显著的促销区、展示区，创造性地发挥商品展示特色，并尽可能排除购物所遇到的障碍。其次，特色鲜明，环境舒适，光线整洁明亮。另一方面，人类从心理上对环境就有着空间的距离感要求，卖场内过度密集的货物摆放会给人的心理带来压迫感，这样的心理使人想迅速离开，是不利于提升销售的。进行区域功能划分，调整区域密集度。
商品陈列：（1）根据分区定位原则。要求每一类、每一项商品都必须有一个相对固定的陈列位置，商品一经配置后，就很少变动。这是为了使商品陈列标准化，便于消费者选购商品。
（2）易见易取。易见是指商品陈列要容易让顾客看见，一般来说，应以水平视线下方20度为中心的上10度、下20度范围内；易取就是要使商品陈列容易让顾客触摸、拿取和挑选。卖场出售的大部分商品都是包装商品，包装物上都附有产品说明，如果消费者稍微看不清楚，就不会引起顾客的注意，消费者看不清楚什么商品在什么位置是陈列的大忌。
（3）变化性陈列。卖场中的变化性陈列通常用来做特卖商品的陈列或某种活动的陈列，时间一般只有3～5天左右。
（4）先进先出。当商品上架后，随着不断销售，就要进行商品的陈列补充，先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再在该商品前面陈列原有的商品，即商品的补充是从后面而不是前面开始的。先进先出原则是保持商品品质和提高商品周转率的重要控制手段。
（5）满货架陈列。货架上的商品必须经常、充分地放满陈列，如果货架常常空缺，说明卖场售货区有效的陈列空间被白白浪费了。
（6）关联性。卖场中的商品陈列，非常强调商品之间的关联性，这就要求把分类不同但有互补作用的商品陈列在一起，从而促进关联商品的销售。例如，毛巾和洗面奶、牙膏和牙刷、方便面和火腿肠、牛奶和面包等。（7）同类商品垂直陈列。在实际运作中，卖场货架上同类的不同品种商品要做到垂直陈列，而避免横式陈列。一方面，是为了方便顾客，因为，人的视线上下移动方便，左右移动稍慢。另一方面，使得同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售利益。
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