圣天露茶楼卫生管理制度（样例5）

第一篇：圣天露茶楼卫生管理制度

圣天露茶楼卫生管理制度

1、茶座卫生制度

① 茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。③ 不销售变质、生虫茶品。④ 茶具用后洗净、消毒、保洁。

⑤ 服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。⑥ 泡茶的水必须煮沸。

⑦ 服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。

2、仓库卫生管理制度

① 茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常；

② 茶品应分类，分架，各类茶品有明显标志，要及时冷藏、冷冻保存； ③ 建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的茶品； ④茶品不得与药品、杂品等物品混放；

⑤ 茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁； ⑥ 工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

3、茶品销售卫生制度

① 销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品；

② 销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品；

③ 出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒；④ 从业人员穿戴清洁的工作服，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟； ⑤ 吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。

4、茶品采购、验收卫生制度

① 采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品；

②采购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容； ③ 运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。

④茶品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

5、除害卫生制度

① 操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板； ② 发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭；

③ 发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。

6、卫生检查制度

① 卫生管理人员应每天进行卫生检查； ② 各部门每周进行一次卫生检查；

③ 发现卫生不合格者进行教育和经济处罚。

圣天露茶楼员工管理制度

一、职业仪表

1.按酒店规定着工装上岗，按指定位置佩戴工号牌；过领，不留小胡子、络腮胡；

2.女员工化淡妆上班，不留长指甲、染彩色指甲；员工不得佩戴耳环、项链、手镯或两枚以上戒指。

二、服务标准；

1.热情待客，迎送到位，对客人礼貌、微笑服务、站； 按标准摆放物品、用具，不漏放多放。不与客人争吵、禁止言语粗鲁。服从上级分配的工作、任务。工作时间不接打私人电话，需接听重要电话时必须经上级同意并在。2.不得随意拿取公物，不浪费岗位物品；

三、劳动纪律；

1.不迟到、早退，有特殊情况时，需向上级电话请假，事后说明原因并补 齐假条。

2.工作时间不得串岗、打瞌睡、打堆闲聊、私自听音乐、看电视。工作时间不得在公共场所或岗位上发生纠纷、闹不团结。不得在岗位上吃零食。工作时间不得在酒店吃、住、娱乐等。上、下班经指定通道进出酒店。未经允许不得使用客用设施或用品。

四、清洁卫生

1.责任区域内不得有累积灰尘、杂物、积水、卫生死角。员工不得随地吐痰或行走时吸烟。杯具、餐具及其它客用器皿等不得有灰尘、污渍、油渍。

五、安全检查

1.不得擅自离开工作岗位。消防设备必须保持完好无损，如有损坏而需及时发现、报告有关部门检

2.对进入茶坊的客人，服务员需跟人询问。）不得泄漏酒店机密或客人隐私。值班人员负责当天的安全检查（水、电、气，门窗等）。

六、设施设备

1.定期保养设备，损坏及时报修。禁止在各种设备、墙壁等物上乱写、乱画、乱刻。搬动桌椅、家俱等物品时，不得乱拖乱拉，野蛮操作。

七、言行、举止

1.说话轻，工作场所不得高声喧哗、嘻笑打闹、粗言秽语和远距离呼叫。2.走路轻，不得穿高跟鞋跑跳。操作轻，开关门要轻，茶餐摆、收台要求无明显器皿具响声，不得野蛮

操作，各种推车不得碰撞门壁。

3.员工不准在酒店范围内和任何人手牵手、搂腰抱肩。

八、表扬、投诉 1.客人口头表扬，事迹突出者。客人口头投诉；客人书面投诉。好人好事奖。提出合理化建议并采纳。

九、岗位职责

（一）服务员

1.按时到岗、签到、换工装后负责将茶房内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、地板、（麻将桌内小抽屉），地面用拖把拖时应注意不能太湿。

2.所有物品是否整齐，清点各房间内的茶具及物品是否齐全、干净。迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时要

笑脸相应：“欢迎光临，您几位”，领位时，步态端庄，吐字清楚，介绍茶坊的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。

3.如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房 间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。

4.点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的 泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。5.冲泡茶的时间不易过长，不要让客人等得太久。巡台：大厅内每隔30分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟悉每个

客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力接待回头客。

6.客人点饭菜时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确 无误，让客人稍等。

7.客人消费完毕后，服务员应将客人引领到吧台结帐，告知吧台客人所在 房间号，大厅座号。

8.撤台：客人走后关空调、电视，把没有熄灭的烟头熄灭、检查客人是否 有遗留物品（如果有请交给吧台登记）、收拾桌面、地面、纸篓卫生，最后再次检查是否干净。

9.继续迎接下一桌客人。客人全部离开后所需工作：（1）茶几、桌面等清理干净（2）检查房间物品是否齐全；

（3）所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机应全部关闭。

（二）吧台收银员

1.按时到岗、换工装，签到。

2.清点底金、各种烟、饮料、小食品、扑克、麻将、展台商品的数目是否 正确。

3.整理吧台内外的卫生。

4.客人入座后必须检查服务员所开茶水单，按时间准确记单，服务员所报 的物品是否全部上单，字迹清楚不得涂改。

5.客人买单时，收到多少，找回多少要唱收唱付，如有需要同时送上酒店 订房卡，然后有礼貌地送客人：“谢谢，欢迎下次光临”。6.记单，把实收金额填写在单据上，字迹清晰不得涂改。

7.晚班下班时，应清点所有烟、饮料、小食品、扑克、麻将等数目，登记 每天销售物品明细清单和汇总当天销售票单据及销货款、底金。8.交接班时，钱物交接清楚，如有差错，迅速查明。

9.销售票单据应按号码顺序排列整齐，汇总当天销售，填写收据上交财务。10.及时上报烟、饮料、小食品、扑克数量，以便补充货源。

（三）保洁工

1.按时到岗，换工装。

2.负责茶坊操作间、公共卫生间、四楼公共区域和四楼消防通道楼梯以及 电梯卫生。

3.负责董事长办公室卫生。4.负责茶坊杯具清洗、消毒、摆放和烧开水。5.服从上级安排的临时性工作。

第二篇：茶楼卫生管理制度

茶楼卫生管理制度

一、茶座、包间卫生制度

1、茶桌椅整洁，沙发、墙面、地面清洁，玻璃光亮。

2、要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。

3、不销售变质、生虫茶品。

4、茶具用后洗净、消毒、保洁。

5、服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。

6、泡茶的水必须煮沸。

7、服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。

二、仓库卫生管理制度

1、茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常；

2、茶品应分类，分架，各类茶品有明显标志，要及时冷藏、冷冻保存；

3、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的茶品；

4、茶品不得与药品、杂品等物品混放；

5、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁；

6、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

三、茶品销售卫生制度

1、销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品；

2、销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品；

3、出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒；

4、从业人员穿戴清洁的工作服，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟；

5、吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。

四、茶品采购、验收卫生制度

1、采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品；

2、采购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容；

3、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。

4、茶品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

五、除害卫生制度

1、发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭；

2、发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。

六、卫生检查制度

1、交接班完毕，经理及领班及时进行卫生检查，未达到标准的，要求在限时内完成重新打扫工作。

2、酒店成立临时质检小组每周对各部门进行一次卫生抽样检查；检查不合格的部门在指定时间内整改，整改仍不合格的，给予该部门50-100元的罚款。每月对卫生优秀的部门，将收取的罚款发给该部门作为奖励。

3、每年达3次卫生检查不合格的部门，取消该部门当年参选“优秀团队”资格。

青川兴平大酒店有限责任公司

二0一二年四月一日

第三篇：茶楼卫生管理制度

柳河茶叙卫生管理制度

第一条 本茶楼为维护员工身体健康及工作场所环境卫 生，特制定本制度。

第二条 本茶楼卫生事宜，除人力资源部及有关部门负责 外，全体员工须确实遵照执行。

第四条 凡新进员工必须了解卫生的重要性与应用知识。第五条 各工作场所内，均须保持整洁，不得堆积发出臭 气或有碍卫生的垃圾、污垢或碎屑。

第六条 各工作场所内走道及阶梯，至少须每日清扫一 次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。

第七条 各工作场所内，严禁随地吐痰。

第八条 饮水必须清洁、卫生。注意节约用水，水龙头用 完后应及时关紧。

第九条 洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必须特 别保持清洁。

第十条 排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。第十一条 凡可能产生危害气体、粉尘的工作场所，应遵 守下列规定：

1、采用适当方法减少此项有害物的产生。

2、使用密闭器具以防上此项有害物的散发。

3、于发生此项有害物的最近处，按其性质分别作凝结、沉淀、吸引或排除等处置。

第十二条 本制度由本茶楼负责解释。

清洗消毒管理制度

1.食（饮）具、茶具清洗、消毒必须在专间进行,间内设有专用的洗、消设施,各类设施必须明显标示用途;设有带盖的废弃物盛放桶;设专人负责。

2.食（饮）具、茶具清洗必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。使用的洗涤剂、消毒剂符合卫生要求。

3.食（饮）具、茶具使用后应及时洗净消毒，定位存放，保持清洁。已餐具消毒和未消毒的食（饮）具、茶具应分开存放。

4.消毒后的食（饮）具、茶具应贮存在专用保洁柜或保洁间内备用，保洁柜或保洁间应有明显标记。保洁柜或保洁间应当定期清洗，保持洁净;无杂物，无蟑螂、老鼠活动的痕迹。保洁柜应带门。保洁柜或保洁间内不得存放其他物品,每天使用前应清洗消毒。

5.应定期检查餐具消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。所用药物必须符合卫生要求, 有批准文号、保质期。

6.食（饮）具、茶具最好是采用热力消毒,特别是湿热消毒法。因其材料不能适应热力消毒的才使用化学消毒方法。

7.采用洗碗机进行清洗消毒的，必须严格按洗碗机出厂说明使用。

8.消毒后的食（饮）具、茶具应符合《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934)的规定。食（饮）具感官指标必须符合卫生要求,物理消毒（包括蒸气等热消毒）:食具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味；化学（药物）消毒：食具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。

9.一次性餐饮具不得重复使用。食（饮）具、茶具应有足够数量周转,要求达到最高使用量的3以上。

10.从事食（饮）具、茶具清洗消毒的从业人员应持有效的健康证明和卫生知识培训证明。

第四篇：茶楼卫生管理制度

茶楼卫生管理制度

一 茶座卫生制度

第一条茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。

第二条要每天清扫，达到无蝇、无蜘蛛。

第三条茶具用后洗净、消毒、保洁。

第四条服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。

第五条泡茶的水必须煮沸。

第六条服务人员工作时禁止涂指甲。

2.卫生检查制度

第一条大堂经理应每天进行卫生检查；

第二条发现卫生不合格者进行教育和经济处罚。

员工管理制度：

一、员工日常制度

第一条确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日大堂经理，并得到许可，否则视为旷工。

第二条技师工作时间不能穿着制服外出购物，不准喝酒，大声喧哗.第三条除指定人员外，不准使用客用设施。

第四条每位技师进入茶楼范围内应佩戴胸牌。

第五条大堂经理有权随时抽查胸牌。

第六条非相关人员不得擅自进入吧台。

二、员工职业素质

第一条 对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。

第二条 掌握熟练的业务技巧和服务技能。

第三条 对顾客的合理需求以最大限度的满足，热情大方，诚实守信，具备良好的心理

素质。

第四条 具有文化、品德，智能的自我修养，不断提高自身的综合素质。

三、技师职业仪表

第一条 容貌：发型梳洗明快舒展，自然，双手保持清洁，要求化淡妆上岗。

第二条 服装：按岗位规定和要求着装，着装要端庄，大方，整洁，得体，工号牌佩戴

胸前

第三条 表情：接待顾客要微笑迎接，热情诚恳，和蔼可亲。

第四条 举止：按规定站立服务，以饱满的精神，端正的姿势。礼貌的接待好每一位顾

客。

第五条 卫生：注意口腔卫生，不吃带异味的。

第六条 不迟到，比早退，有事请假。

宿舍管理制度

为了搞好员工宿舍的管理，使大家有一个清洁舒适、安全有秩序的住宿环境，现规定如下宿舍管理条例，希望全体员工共同遵守：

第一条自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的良好秩序与卫生

环境。

第二条保持室内物品摆放的整洁与美观，不得乱摆乱放。

第三条每天必须安排一位员工打扫卫生，以保持宿舍的清洁。

第四条爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。

第五条养成良好的消防意识，做到安全用电、用火，不准在宿舍内乱拉电

线与插座，不准使用高压电器等，同时节约用水、用电，做到人走灯熄，断电源，发现火灾隐患须及时向大堂经理报告。

第六条工作人员不准带外来人员在宿舍住宿，否则大堂经理有权

拒绝外来人员进入本茶楼员工宿舍，同时外来人员必须要晚上24点之前离开

宿舍。

第七条出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，自己的贵重物品做好财产

安全防范工作。如有丢失，自己负责。

第八条宿舍内严禁吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经

济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。

第九条宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，一经发现将立即交公安机关

处理。

第十条不服从宿舍管理人员的管理，不准与管理人员发生顶撞和争执。第十一条每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事之间注意团结，不得以 任何借口争吵和打闹。

第十二条不准随地吐痰，乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑，将鼻涕涂到墙上、地板或床上，或将手痕、鞋迹印到墙上。

第十三条不能用力关门，产生较大的声音，影到到其它同事的休息。

第十四条在宿舍内不能大声聊天，放较大音量的收录音机，影响到其它同事的作息。

第十五条不再把私人物品摆放混乱，影响宿舍整体美观。

第十六条不能不按设备程序操作，严重损坏公共设施。

第五篇：茶楼管理制度

茶楼管理制度 第一章 总 则

第一条 茶楼股份有限公司(以下简称本公司)所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办理。总公司员工的管理，比照办理。

第二条 本规则所称员工，以在本公司核定之员工编制名额内雇用的无定期工作契约职员为限，其区别标准如下：(一)职员：从事管理工作的员工。

(二)技工：具备初中毕业以上程度，并有下列技术工作三年以上工作经验，经技工转类考试及格或甄选提升的工人：

1.有关生产各项设备的操作，运转、制造及装修等工作。2.原物料或产品的制造、检验、加工、整理及包装等工作。3.其他与生产有关的专业性工作。

(三)管理工：具备高中毕业以上程度，并有本业二年以上的工作经验方可胜任的事务工作，或其他程度相当的非技术性工作经管理工考试及格或甄选提升的工人。

(四)服务生：从事迎宾、托盘、擦抹等对客人直接服务的员工。(五)普通工：担任搬运，事务或简易事务等无需特殊技能或知识的工人。

第三条 工人编制名额依据实际需要拟订，呈报本公司核定。第四条 为配合工作及人事调度的需要，遇有临时性、短期性、季节性或特定性工作时，得依实际需要雇用定期契约工人(以下简称定期工)。其雇用及管理办法另定之。第二章 雇用及解雇

第五条 雇用员工应由所属主管单位填具员工采用申请书，送由主管单位签请负责人核定。

第六条 雇用员工以考试方式录用为原则。

第七条 雇用员工应先行试用，但试用期间不得超过40日，在试用期间内，由所属主管单位负责考核，期满后依据试用成绩，签请正式雇用或解雇。

第八条 雇用工人，得就在岗位工作三个月以上工作成绩优良的定期工中选用。前项选用的员工，得不经考试及试用。第九条 雇用工人，以身家清白、身体健壮、年满18岁以上35岁以下，并具有初中毕业或以上学历者为合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。

第十条 不得录用有下列情事之一者为员工： 1.曾受刑事处分或宣告禁治产者。2.患有传染病或痼疾者。

3.曾服务于本公司及所属单位因案开革者。

第十一条 经雇用的工人应亲至劳务主管单位报到，并填缴下列书表，由雇用单位存查或核验发还。

a)公立医院出具的肺部透视健康证明，及医务室健康诊断书各一份。b)员工调查表二份。

c)学历证明文件及公民身份证。

d)保证书一份。

1.联保切结及个人基本资料各一份。2.2寸半身照片七张。

劳务主管单位对于新雇员工应行填缴的前项各种书表须严加审核，其不合规定者应拒绝其到工。第十二条 解雇员工，除依法发给预告期间工资外，并依下列规定加发资遣费：工作每满一年者给一个月工资。工人有下列情形之一者，得不适用前项规定，即时解雇：

1.有犯罪行为经判处有期徒刑以上刑确定而未谕知缓刑或未准易科罚金者。

2.无故连续旷工至三日以上，或一个月内无故旷工积满六日者。3.一年内受记大过处分达三次经主管官署核准者。

4.保证人退保或通知调换保人后，经二个月仍不能觅人继续为之保证者。

5.犯有过失情节重大经会议通过者。

第十三条 员工辞雇或解雇时，应将经管及借用公物交还有关单位，并向劳务主管单位办理离工手续，否则以移交不清论。

第十四条 各业务主管单位将人事变动或工作种类变更，均应送交劳务主管单位统一登记及通知有关单位。

第十五条 各单位应按月造具员工动态月报表二份呈报本公司核备。

第三章 保证 第十六条 员工的保证人以在工作所在地或附近地区有固定住所、或服务机关便于查对，并具有下列条件之一者为限。(一)经当地政府登记并给有营业执照工厂或商号。(二)现任公教人员或有正当职业之人士二人。

经办出纳、原物料保管及收发的工人，以按前项第一款的规定取具保证人为原则，由劳务主管单位签请主管核定。

第十七条 被保证人不得以其直系血亲配偶或兄弟姊叔侄及股份公司为保证人。

第十八条 员工如有盗窃财物、亏欠款项、或其他不法行为致公司蒙受损失者，保证人应负完全连带赔偿责任。保证书格式另定。

第十九条 凡对经管出纳、原物料保管及收发的员工，应每半年办理对保一次，其他工人每一年办理对保一次，必要时得随时对保。

第二十条 保证人职业、住址或服务所在地有变更时，被保证人应即报告主管单位，如保证人死亡或保证人的工厂商号改组或有其他情事时，被保证人应即自动按规定另行更换保证。

有以上情节的保证人，被保证人不予呈报，事后被察知者，得视情节轻重予以议处。

第二十一条 员工因故须更换保证人者，应声明理由并另行觅妥新保证人填具保证书经缴呈核准后方予发还原保证书。

第二十二条 各单位对保证人认为有不当时，应即通知被保证人更换保证。

第二十三条 被保证人自离工日起六个月内经查明已无未了事项时，其保证书得予注销。

第四章 工作时间及加工

第二十四条 每日工作时间均以八小时为原则，昼夜轮班工作者，其班次每星期更换一次，工作起止时间轮流办法，由各单位视工作需要另定并公布。

第二十五条 员工不按时到工或退工者，按下列规定处理：(一)上班时间三分钟后至十五分钟以内始行到班者为迟到，超过十五分钟后到工者，除请假或公出者外，均以旷工半日论，但因偶发事件呈请准予补假者不在此限。(二)下班时间前十五分钟以内擅自离工者为早退，超出十五分钟以前离工者，以旷工半日论。

（三）、迟到或早退积计达三次者按旷工半日论。

第二十六条 各主管单位，对于所属员工出勤、请假务须严密考核，并随时与劳务或警卫主管单位联系。

第二十七条 工人除奉令加工或有正当理由经核准者外，夜间未到工作时间不得擅自进入工作场所，下工后不得任意滞留。

第二十八条 员工因工作需要必须延长工作时间者，得由所属业务主管经工会或劳工同意酌令加工，但每日加工时间不得超过二小时，每月加工总时间最多不得超过46小时。

第二十九条 如遇临时紧要事故，得由工作场地职员或领班先令员工加工，事后呈报所属主管备查。

第三十条 员工加工遇有特殊事故无法进行时，应即报由工作场地职员或领班缩短加工时间，不得故意稽延。

第三十一条 员工加工由工作场地之值班职员或领班负责监督进行。工作完毕后，由监督人员于加班命令单证明工作时间后，加班员工应于下工时交由稽查人员，加注出公司时间，转送劳务主管单位查核登记。

第三十二条 例假日、纪念日及政府临时规定之假日因工作需要必须员工出勤加工时，得商经产业工会同意后由所属主管通知员工照常工作，并填具假日出勤员工名单送劳务主管单位登记。

第三十三条 员工加工时间至40小时时，劳务主管单位应即通知其所属单位调节控制。

第五章 差 假

第三十四条 员工出差，由所属主管单位填具员工出差签派单，呈经主管核准后，交劳务主管单位登记。工人因故延长出差时间时，得于原签派单位注理由呈请补准。

第三十五条 员工于星期例假日、国定纪念日及政府临时规定之假日，均予给假休息，工资照给。

第三十六条 员工请假依下列规定处理之：(一)因有重要事故必须亲自处理者得请事假，每年最多不得超过14日，假期内不给工资。

(二)因疾病必须治疗者得检具公立医院或医务室或指定的医院证明请给病假，每年不得超过30日，假期内除予医疗外并给予半数工资，住院者，不得超过一年。

超过规定病假20日数不再给予病假津贴。(三)因结婚者得请给婚假八日，假期内工资照给。

(四)承重孙的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得请给丧假8日，子女得丧假6日。假期内工资照给。

(五)女性员工分娩者得给娩假8星期，流产并经公产医院或医务室证明怀孕三个月以上者给假四星期，其不足三个月者每少一月递减休假一星期。上列假期内工资照给但到工不足六个月者，工资减半发给。(六)全月不请假者，给予相当一日工资的奖工一日。

第三十七条 员工请假均应填具请假单，呈经所属业务主管核准后方得离工，否则以旷工论，业务主管应将员工请假单即日送交劳务主管单位办理。

第三十八条 请假逾限或确因临时紧急事故未及请假不到工而于事后补假者，均应提出确实证明，签请主管核准。第三十九条 因公伤病经公立医院或劳保指定医院或各医务室证明必须休养者，得呈请主管给予公伤假。

前项休假期间前三日照给工资，第四日起给30%抚恤津贴，休假治疗超过六个月者，超过期间给50%抚恤津贴。

第四十条 员工有下列各款情形之一者给予公假，但应于事前呈经主管核准：

(一)参加政府举行的考试或训练。

(二)参加兵役体格检查身家调查、或后备军人教育、动员演习、点名等召集。

(三)担任村里邻长民意代表的员工参加地方自治或政府机关召开的会议或训练。

(四)产业工会理干事办理会务或参加依法召开的会议。(五)参加政府或地方自治机关或民防机构的活动。(六)应召入营服役常备兵报到前二日。

前项第一至第五款给假期间应由主管视实际需要酌定。

第四十一条 请假未满半小时以半小时计，累积八小时为一日。

第四十二条 请假期内所遗工作由直接主管指定代理人，以不另派加工为原则，工人离工前应将经管工作及有关资料、工具、钥匙等交由直接主管指定人代理。

第四十三条 因私事必须外出经业务主管核准给有出公司许可证者，在十分钟以内不予记录。其因病至医务室求诊经医师证明呈请主管核准者，不在此限。

第四十四条 因病逾限呈请特准给假或停薪留职期间，除房租津贴外工资一律不发，但逾限一年后尚未痊愈无法复工者，得依第十二条规定核给资遣费予以解雇。

第四十五条 年中到工的员工，其事病假依第三十六条规定比例核给。

第四十六条 员工请假期内不得在外工作，违者从重议处。

第四十七条 员工继续工作满一定期间者依下列规定给予特别休假： 1年以上未满三年者7日。3年以上未满五年者10日。5年以上未满十年者14日。

10年以上者每年加给1日，其总数不得超过30日。

第四十八条 员工特别休假，由业务主管拟订交由劳务主管商同所属产业工会排定。前项特别休假，如员工不愿休假或因工作需要不能予以休假，或予以休假后因生产需要中途通知销假者，应加给该未休假期内的工资。

第四十九条 员工特别休假时效应继续累计，凡排定特别休假日程内，包括星期日及政府规定的纪念日均不补假。

第五十条 享有寒暑假的子弟学校及幼儿园的员工不予特别休假。