小学学校食堂管理新思路

第一篇：小学学校食堂管理新思路

食堂管理是学校管理的重要组成部分，关系到广大师生的身体健康及生命安全。抓好食堂管理是保证学校正常教学秩序的前提条件。

林荫路实验小学始终坚持儿童第一的办学理念，在食堂管理方面以安全第一为宗旨，不断探索、创新，形成了学校文化引领下的食堂管理新思路。

一、责任胜于能力

责任 荣耀是林荫路实验小学的校训，当林荫人把责任做为最基本的职业精神时，责任也成为了一种使命。

两个保证是林荫路实验小学坚守责任的见证。

1、重视投入保证用餐条件

学校非常重视对食堂建设的投入，从搬迁新楼到现在，三年间总计投入40多万元完善食堂设施，改善用餐条件。目前食堂设施与条件均达到规范化、标准化的要求。

2、聘用家长保证饮食安全

林荫路实验小学在食堂人员的聘用上大胆创新，打破以往聘用社会闲散人员的方式，面向在校学生家长公开招聘食堂从业人员，并且对特困、单亲、农民工、有特殊情况的家庭予以优先考虑。目前，9名食堂从业人员全部由学生家长组成，既解决了部分学生家长的就业问题，体现了对贫困家庭的关爱，同时也起到了家校监管的目的。

培训是一种回报很高的投资，对从未从事过饮食工作的家长进行职业技能培训也成为学校食堂管理工作的一个亮点。通过培训提高了家长的职业技能，增强了他们的服务意识、卫生意识、安全意识，认识到工作既责任。他们感受到学校的温暖，在工作中尽心尽力，把自己当做学校的主人。理解到了教师工作的辛苦，积极配合教师工作，促进了学校工作的和谐进行，他们成为了学校发展的宣传员。

成功的管理者一定是负责任的管理者，没有做不好的工作，只有不负责任的人。

二、细节体现责任

随着社会的分工越来越细，决定成败的必是微若沙砾的细节，责任就在细节中体现。学校食堂在管理工作中注重细节，创造了卓越。

1、严把四关

一是严把采购关，通过对食品原（辅）料的定点采购，保证食品正规的来源渠道；二是严把加工关，通过严格的操作规程，保证食品的生产加工符合卫生要求；三是严把入口关，通过食品分餐制，切断传染源，预防疾病的发生；四是严把消毒关，通过完善的消毒程序，保证餐饮具的卫生安全。

2、注重卫生管理

食堂内各卫生区分片管理，大到各加工间、饭厅、库房、各种消毒及记录，小到每块瓷砖、每个盆、每块抹布都有人管，坚持实行每日小扫，每周大扫，食堂卫生没有死角。整洁的用餐环境确保了饮食安全。

3、健全管理制度

学校先后制定了《食品卫生安全管理制度》、《食堂工作人员职责》、《学校食品卫生安全突发事件应急预案》等30多个工作管理制度。建立了食品安全由一把校长负第一责任，后勤校长负直接责任的管理机制。层层落实责任，有效的保证了师生的饮食安全和生命安全。

4、建立膳管会

膳食管理委员会由学校领导、工会、教师、学生和家长代表组成，定期检查、监督食堂管理工作。

细节体现责任，责任决定成败。依托校园文化，坚持从细节做起，使林荫路实验小学校食堂建设与管理工作取得了一些成绩。在今后工作中，林荫路实验小学将继续秉持善良为师 良善办学的职业操守，进一步把学校食堂安全管理工作做好，让学生满意，使家长放心，对社会负责。

第二篇：探索农村小学管理新思路

探索农村小学管理新思路

靳建虎

我是一名农村小学校长，从事农村小学教育管理工作以近十个年头了。面对农村地区教育落后和教育改革不断推进的形式，近年来，我们锐意进取，努力探索农村小学管理的新方法。摸索出一条适应农村特点的教育改革新思路。

一、创造良好的育人环境

一所学校要想发展，就必须以科学发展观为指导，走可持续发展的道路。农村小学在校园建设之初就应当合理规划布局，学校的绿化、美化、净化是创造良好育人环境的重要内容。作为农村小学，虽说资金有限，但在学校的绿化、美化、净化方面的投入是必不可少的，绿化布局应合理、大气；美化应适应校园的文化氛围、净化应长抓不懈。不仅如此，班级的教室内外及办公室的布置、校园宣传栏板报等都是应当予以高度重视的。

二、建立科学的管理模式

学校无论大小同样都需要适合本校实际的完备的制度，制定制度的目的并非是用于管理少数不服从领导的教师，真正的目的在于使学校的管理制度化、科学化、正规化。有人认为农村小学无需什么制度，就那么几个人，大家都自觉搞好本职工作就行了。其实不然，学校虽小，但如果没有完备的制度，对学生的教育、学校的工作就会有所疏漏。我校现在办学最鲜明的特点之一就是管理制度化，学校坚持服务学生、奉献社会，为办学理念、建立健全一整套规章制度通过制度的严格执行，学校的教育、教学、教研、后勤、安全、卫生等各项工作都得到有序开展，并逐步走向正轨。

学校管理的民主也体现学校管理的科学化。农村小学中就那么几个或十几个教师，作为校长就更要注重管理的民主，否则的话会造成教师的人心涣散，给工作带来不必要的麻烦和损失。

三、建设高素质的教师队伍

“国家的发展靠教育，教育的发展靠教师。”没有一支高素质的教师队伍就不可能振兴一方教育，一所学校的发展必须依托教师素质的提高。建设高素质的教师队伍的首要问题是加强教师职业道德建设，使广大教师做到依法执教、爱岗敬业、热爱学生、严谨治学、团结协作、尊重家长、廉洁从教、为人师表。树立高尚的世界观、人生观和价值观。学校为此制定相应的学习教育制度和实施方案。其次、要引导教师加强业务能力的学习，树立终身学习的意识，使教师自觉成长为“专家型、学者型”教师。学校对此要建立激励机制和保障措施。工作中，我校对认真参加学习并取得成果的教师进行奖励，树立先进的典型，鼓励其他同志积极参与，共同成长。对于不积极学习的教师采取重点帮扶等形式促其共同发展。近年来我校涌现出一大批优秀教师。

四、培养全面发展的学生

《义务教育法》规定“教育教学工作应当符合教育规律和学生身心发展特点，面向全体学生，教书育人，将德育、智育、体育、美育等有机统一在教育教学活动中，注重培养学生独立思考能力、创新能力和实践能力，促进学生全面发展。”教育的目的在于培养学生，只有学生得到全面的发展，才能说明学校教育获得了成功。作为农村小学，目前仍然存在有不按照国家颁布的课程标准开齐开足课程的现象存在，特别是音体美、英语、活动课等，有的学校虽然课程表安排了这些，但实际操作时却“挂羊头卖狗肉”改上其他课程。其中的确有一小部分学校是真的存在师资或条件的限制，但即使如此，也应当努力去克服这些困难。不能违反依法执教的基本原则，更不能对不起孩子。近年来我校严格依法治教，按课程标准开齐开足课程，不惜资金积极创造条件，为学生的全面发展服务。学校还适时开展丰富多彩的班队活动，开辟全面发展的第二课堂，如校运会、歌咏比赛、画展、辩论赛等。

五、创新特色办学之路

一所学校的发展必须因地制宜、勇于创新、走适合自己的特色办学之路。作为一名校长，要审时度势，在学校工作走上正轨之际，善于发现学校发展的优缺点，创造性的扩大自己的优势，带动缺点的转化。使学校真正办出自己的特色。我校是一所办新建农村联办小学。我接任校长后，经过认真研究细致思索，决定以校园文化建设为抓手，利用校园已有的资源开展大量工作，对学生进行潜移默化的影响，促进教育教学质量的提高。具体措施主要有：1.抓国旗下讲话，宣传学校的将来的发展等；2.抓学校和班级的学习园地，定期更换，主要内容为学生作品；3.抓学校图书室的建设，学生自主管理，每周开放3次左右供学生阅览和借阅图书；4.抓校园广播站的建设，播放文明、健康的内容，主要为优秀的中外音乐作品，作家或学生的优秀诗文作品；5.每学期都开展朗读比赛、读书活动、作文比赛等丰富的校园文化活动。目前，我校创办“和谐文化校园”的特色办学路子正越走越宽，学生的面貌焕然一新，教育教学质量也显著提高。

“一个好校长就是一所好学校”，作为一名学校负责人就要真正负起办人民满意学校的使命。锐意进取，踏实苦干，不辜负党和人民的重托。

第三篇：小学学校食堂管理工作汇报

尚德小学学校食堂管理工作汇报

我校现有193名学生在食堂用餐，学校在管理上，不断探索，逐渐完善，现将我校具体情况汇报如下：

一、领导重视，认识到位 1、建立领导小组

学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由陈校长任组长，各班班主任、后勤负责人为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。2、食堂工作重中之重

民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有200余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。

二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理 1、健全规章制度

健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以 及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。2、强化流程管理

进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好 “ 三关 ” ：

第一关是把好进货关，食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由专人负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。第二关，加工严格按操作规程关，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。

第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染 源，保证师生健康。3、建立监督机制

为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。

三、提高从业人员素质，树立服务意识 1、严格用工制度

明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。2、加强培训，提高从业人员素质

上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。、提高意识，精心打造优质服务品牌 学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，学校推出了学生就餐时固定排序，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。

小学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。食堂编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。

我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。

尚德小学 2017年9月

第四篇：HR管理新思路

HR管理新思路-经营、发展、推销 以人为本的思想在人力资源管理中虽然提倡了许多年，但真正执行的程度却不容乐观。就一个追求效益的企业而言，以人为本可以体现在许多方面，比如充分发挥员工的潜力，培养发展员工的技能等等。从人力资源管理的角度来看，传统的方法只注重员工的选拔、招聘、绩效、薪酬管理，常常是从“管人”的视角去看待人力资源，结果常常落得狼藉的声名。在这里，我们提出人力资源管理的新思路，即从营销的角度去看待人力资源管理，主要包括三个方面。首先，就是如何经营人力资源。在这里，最关键的就是将企业的所有人力资源都看成是自己的客户，把自己的工作看成是为客户提供一切服务，使他们能够在自己的岗位上发挥出自己最大的能量。公司的高管是客户，公司其他部门的主管也是自己的客户，公司的每一位员工更是自己的服务对象，而不是“被管”对象。有了“客户”意识，HR管理的思路就会大大打开。

其次，就是如何发展人力资源。人力资源区别于其他资源的最重要之处，就是人力资源非但不会折旧，而且随着工作经验的丰富和知识的积累会不断增值，从而为企业创造更大的价值。HR如果能够在不断培养和发展员工上下功夫，员工就能够和企业共同成长，同时也能帮助员工克服“倦怠”的症状（见本刊的调研专栏），或者跳槽的现象（见“80后，我该如何留住你？”）。在企业工作的员工其实最看重的就是个人的成长和事业的发展，因此，把发展员工列在人力资源管理的重要日程上，不仅能够使员工重新焕发工作热情，而且也会使企业充满创新活力。

最后，在经营和发展人力资源的基础上，不断推销人力资源。从企业内部来说，HR应不断向老总灌输人力资源管理的重要性，人力资源对公司成败的重要性，并且不断将已经发展成熟的员工推销到各种最合适的岗位，让人尽其才。从对企业外部而言，就是向社会推销公司人力资源管理的品牌，创造“以人为本”的企业形象。这里还包括推动企业热心公益、尽社会责任的活动（比如抗震救灾），从而体现企业的人文关怀不仅只局限于自己的员工，而是对整个人类的关怀

第五篇：幼儿园管理新思路

幼儿园管理新思路

一、转变管理观念，创优质高效的幼儿教育

以往的管理方式多属于事务型、制度型、经验型。对管理者而言，抓管理就是幼儿园一件件具体、琐碎、临时的事务，抓具体目标、计划的检查，抓具体活动的效果；抓各种规章制度的建立健全及督察等，教师丧失了自我思考、自我决策的能力，更无法创新；幼儿园的上层管理者始终扮演命令、指挥、督促、评判的角色，作为被管理的教师始终处于听命、遵从、受督察的地位。传统管理观念、模式的症结在于其重视的是事件、制度和经验的作用。忽略了最具有生命活力的人的特性、权利、潜能。更新教育管理的观念，就是要倡导在教育管理的实践中，人是管理的主体，张扬“以人为本”的教育管理理念，特别 要注重人的态度、行为、素质对教育工作质量的直接影响，在管理者与被管理者之间营造并建立新型的开放互动、合作与分享、关爱与支持的人际关系。

1、教师是园所发展的主体力量。

调动教师的主动积极性最重要的是管理者对被管理者的信任、尊重和宽容，这是有效管理的前提。相信他们有责任心、有能力做好本职工作，放手让他们根据自己对教育目标和教育理念、教育原则的理解及对教育内容、教育对象发展状况、能力水平的把握，自主决策、实施教育计划，这样，才能真心为教师提供充分施展创造才能潜力的空间和条件，促使教师全身心的投入工作，获得最大的成就感、愉悦感和满足感

承认教师是园所发展的主体力量，意味着管理观念中管理者角色地位的根本转变。由“绝对权威、高高在上的主人”变为“管理就是服务”。

2、参与教学过程，实行多向互动管理

教养工作一直是幼儿园工作的中心工作。现代管理理念强调管理要实行动态管理以带动教师行为方式的改变，管理者不能一味依靠行政指令发号施令、支配控制，而要把具体的教育过程决策权下放给教师，自己则深入实际的教育过程中与教师平等互动，把握园所的发展的大方向，实现有效管理。

教师能动性、创造潜能的发挥程度最终取决于教育管理者给予教师多大的空间、余地。现代管理提倡为教育实践者创造自主开放、和谐、互动的更大空间，激励他们大胆尝试、支持他们大胆创新。为此，管理者要变静态的管理为动态管理。在教育教学活动的设计中，管理者的角色是合作者、引导者，“合作在先，引导在后”；在教育教学活动的实施中，管理者的角色是参与者、支持者、服务者。

3、崇尚园所文化，打造团队精神

我们所强调的园所文化，主要是在园所这一级组织中形成全体成员认同并自愿遵循的价值观、信念系统、思想作风与规范、思维方式与行为准则。园所文化是园所生存的基础，可以说是园所的灵魂。

园所文化无论是外在的园所形象、园风园貌、服务态度、园服园歌，还是内在的深层次的价值观念、思维方式、理想信念、目标追求等核心内容，均能在园所管理 中发挥其灵魂、教育与约束、凝聚的作用。

幼儿教师是一个特殊的群体，如果只是孤立的发挥作用，其效能是有限的，新型的教育管理思想提倡打造团队精神，提倡团队力量，更强调集体意识、集体荣誉对个人及团队发展的重要作用。

二、管理策略，为共同成长提供支持与服务

旧的管理注重制度管理，园长属于“师傅型，指挥型”教师形成“我们是替园长干的”观念。缺乏使命感和责任感，缺乏持续学习和成长的内部动机。因此 要探索新思路。

1、重视文化管理为共同成长创造良好的环境。

所谓文化管理，就是把组织管理的软要素作为组织管理的中心环节的一种现代组织管理方式。

它要求刚柔并济，软硬结合。

文化管理对园长提出了更高的要求：

①重视人的价值；②造就一种团队意识，并使之发扬光大③办事开诚布公，愿意并主动分担失误和痛苦④谦虚谨慎，不断学习创新⑤把自己当做是组织内充满活力的服务员，能够集中群众智慧，能够从长远观点看问题。

幼儿园长如何进行文化管理？

⑴确定文化管理的核心内容。共同的价值及信念是文化管理的核心内容。⑵信任教师。

信任是激发主动性的基础，园长要心纲要为依据，放手让教师在自己理解 的基础上大胆地尝试新内容、新途径、新方法，真正做到以幼儿的发展为教育的出发点及归宿。当与教师研讨教育活动时，不以对错、好坏论处而心反思、寻找更好的教育效果为出发点，教师完全可以在这个过程 中形成新的思考方式、新的工作方式、新的情感太及态度，为共同追求的理念及目标承担责任。

⑶建立一个相互尊重的沟通系统。管理者应该认识到，教师同样独立的人格和尊严，只有设身处地尊重教师的想法、理解教师的行为，才能与教师建立顺畅的沟通渠道。幼儿园应改变过去的“教师围着园长转”为“园长围着教师转”管理者应主

动接近教师，努力为教师创造一个想说、敢说、喜欢说、有机会说并能得到积极应答的人际沟通环境。在批评教师之前，首先要了解教师行为的动机和想法，再提出自己中肯的建议和想法，不要轻易否定教师的动机和想法。此外，管理者应注意自身情绪的变化，保持心态平和，经常进行自我反思及检讨，处处心身作则，用宽容、理解、关怀、鼓励来关心教师的生活细节及学习需要，耐心了解解决教师工作、学习的困难。从而激发教师工作的热情、信念和自尊心。

⑷培养团队精神，利用团队协作化解

做到办事公正、公开、民主。让教师参与管理。

定期组织业务学习、集体备课、年级组教研活动、专题研讨会等，管理者与教师共同设计课程活动计划，进行专题研讨，分享课程实施经验、读书笔记、研读教育理论的体会、教学观摩心得等。管理者与教师之间、教师与教师之间相互学习、合作学习，增强了教师的专业能力，增进团队精神。

2、创造空间为教师发展提供支持服务

⑴在教育管理中实行“放权”，支持教师进行自我管理。让教师来参与 幼儿园规章制度的制定，计划要由下而上形成。管理者还要促使教师们学会自己对工作负责，实行自我决策、自我监督、自我评价，⑵幼儿园必须给教师较大的弹性空间，让教师自主教学：①允许教师根据本班幼儿实际，自行研究、设计课程计划②允许教师依据活动设计及幼儿学习活动的实际情况调整活动进程。③允许教师建立相对稳定又有弹性的活动日程④允许教师依据实际活动的需要进行环境的布置与更换⑤允许教师自行选择和运用各种教学资源及教学评量工具，包括选择适合本班幼儿实际发展状况的评价方式

管理者在改变教学形式的过程中要给予以下支持和服务：首先，支持和鼓励教师勇敢地尝试；其次要改变管理策略；管理者和后勤服务要跟上；以参与者的身份与教师共同商讨、出主意，在参与的过程中引导和把握方向，鼓励 他们大胆思考、大胆尝试

⑶加强软件投资，给教师提供资源、资讯的支持和服务。

⑷给教师学习上的支持、服务。

管理者要不断调整自己的支持、服务策略，注意做到以下几点：

⑴管理者自己要不断成长，从理论水平到实践能力，从专业素养到业务技能，从广博的知识面到良好的学习习惯和方法，都 要不断充实和更新；还要不断转变思考方式，以开放的、系统的、多元的思维方式指导工作；还必须学会反思，学会 在实践中发现和寻找问题，不断自我调整。

⑵要有开放的姿态和心胸

要反自己与教师放在平等的位置上，心开放的心胸去接纳教师的不同想法、做法。

⑶要随时观察和了解教师的需要。增强纽带关系，合理安排时间，有的放失地给教师提供适宜的指导和帮助。

⑷允许教师有失误。