化学与人类生活论文 不可忽视蔬菜残留农药的危害及其预防

第一篇：化学与人类生活论文 不可忽视蔬菜残留农药的危害及其预防

本科生课程论文

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不可忽视蔬菜残留农药的危害及其预防

化学与人类生活

职称

2011年5月9日

目 录

论文封面------------------------------1 目录--------2

1.蔬菜农药残留概述--------------------3 2.化学农药对环境的污染--------------3 3.主要的农药类型-----------------------4 3.1、有机氯类农药----------------------4 3.2、有机磷类农药----------------------4 3.3、氨基甲酸酯类农药---------------4 3.4、除草剂（除莠剂）-------------------4 4蔬菜农药残留对人体健康的危害---------5 4.1 有机磷农药------------------------5 4.2有机氯农药-------------------------6 4.3氨基甲酸酯类农药---------------6 4.4拟除虫菊酯类农药-----------------6 5.减少蔬菜农药残留危害的方法----6 5.1 蔬菜的选购-------------------------6 5.2 蔬菜的加工处理--------------------6 5.2.1清水浸泡洗涤法----------------6 5.2.2碱水浸泡清洗法----------------6 5.2.3加热烹饪法---------------------6 5.2.4清洗去皮法---------------------6 5.2.5储存保管法----------------------7 5.2.6使用洗洁精、洗洁净----------7 5.2.7 臭氧去除农药残留-----------7 5.2.8生物降解酶法--------------------7 6参考文献----7

不可忽视蔬菜残留农药的危害及其预防

Do not neglect vegetables of pesticide residue harm and prevention

王泽安 航海学院 轮机系 轮机工程 轮机1092 200911821225

摘要：

本文介绍了蔬菜农药残留对环境的污染和对人体健康的危害,并从蔬菜选购及加工方面提出有效降低蔬菜农药残留的方法。

关键词：蔬菜残留农药;人体健康;危害;预防

Abstract: This paper introduces the vegetables pesticide residue the environmental pollution and damage to human body health, and choose and processing in vegetables put forward effective method of reducing vegetables pesticide residues.KEYWORDS: Vegetables pesticide residue;Human health;Harm;Prevention.随着人们生活水平的不断提高，各类蔬菜的生产、需求量越来越大，蔬菜种植业不断发展。在种植蔬菜时，由于气候条件及蔬菜生产管理条件不断变化,蔬菜病虫害的种类正不断增多,。为了保证蔬菜的丰产丰收,大量农药被使用甚至滥用,，对控制病虫危害、蔬菜丰收起到重要的作用，但同时导致蔬菜农药残留严重超标,不但对环境造成污染,而且对人体健康也造成不同程度的损害。引发了环境污染、农田生态失衡、人畜中毒等一系列问题，其中对人类造成的危害，是不可忽视的。

1.蔬菜农药残留概述

农药残留（Pesticide residues），是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。对于蔬菜而言，种植过程中施用农药是造成蔬菜农药残留的最主要因素。蔬菜在种植过程中施用农药以后，一部分农药能残留在蔬菜上，可能粘附在蔬菜体表，也可能透过蔬菜表皮蜡质层到达组织内部，还可能被蔬菜吸收、输导分布在各部分汁液中。因而农药残留有两种形式，一是附着在蔬菜的表面；另外一种是在生长过程中，农药直接进入蔬菜的根茎叶中。

2.化学农药对环境的污染

化学农药是消灭人类与植物病虫害的有效药物，对农林牧业的增产、保收与保存，以及人类传染疾病的预防与控制等方面起了非常大的作用。迄今农药的品种已发展到上千种，农药的使用量也急剧增加，成为决定现代化农业生产效率与提高收获量的重要因素。同时，随着日益增加的化学农药通过生产、运输、储存、使用、废弃等不同环节大量进入环境与生态系统，因而产生了一些不良后果，主要表现为：

2.1有机氯农药不仅对害虫有杀伤毒害作用，同时对害虫的“天敌”及传粉昆虫等益虫益鸟也有杀伤作用，因而破坏了自然界的生态平衡。

2.2长期使用同类型农药，使害虫产生了抗药性，因而增加了农药的使用量与防治次数，也大大增加了防治费用与成本。

2.3长期大量使用农药，使农药在环境中逐渐积累，尤其是在土壤中，产生了农药污染环境问题。

2.4农药被农作物吸收、进入动物体内，经过生物富集浓缩，使其毒性更大，这就不仅使得害虫的天敌更易受到毒害作用，而且会通过食物链威胁人体的健康。

目前，防止农药污染已成为当前世界上很多国家关切的环境问题。农药的使用与农业、林业、牧业等关系密切，因而，农药对土壤的污染是重要的环境问题之一。

3.主要的农药类型

人工合成的化学农药，按化学组成可以分为有机氯、有机磷、有机汞、有机砷、氨基甲酸酯类等制剂；按农药在环境中存在物理状态可分为粉状、可溶性液体、挥发性液体等；按其作用方式可有胃毒、触杀、熏蒸等。

病、虫、杂草等有害生物，不论在形态、行为、生理代谢等方面均有很大差异。因此，一种农药往往仅能防治某一种病虫害，专用性很强。

3.1、有机氯类农药

该类农药大部分是含有一个或几个苯环的氯素衍生物。最主要的品种是DDT与六六六，其次是艾氏剂、狄氏剂与异狄氏剂等。有机氯类农药的特点是：化学性质稳定，在环境中残留时间长，短期内不易分解，易溶于脂肪中，并在脂肪中蓄积，长期使用是造成环境污染的最主要农药类型。目前许多国家都已禁止使用，我国已于1985年全部禁止生产与使用。

3.2、有机磷类农药

有机磷类农药是含磷的有机化合物，有的还含硫、氮元素，其大部分是磷酸酯类或酰胺类化合物。一般有剧烈毒性，但比较易于分解，在环境中残留时间短，在动植物体内，因受酶的作用，磷酸酯进行分解不易蓄积，因此常被认为是较安全的一种农药。有机磷农药对昆虫哺乳类动物均可呈现毒性，破坏神经细胞分泌乙酰胆碱，阻碍刺激的传送机能等生理作用，使之致死。所以，在短期内有机磷类农药的环境污染毒性仍是不可忽视的。今年来许多研究报告指出，有机磷农药具有烷基化作用，可能会引起动物的致癌、致突变作用。

3.3、氨基甲酸酯类农药

该类农药均具有苯基-N-烷基甲酸酯的结构，它与有机磷农药一样，具有抗胆碱酯酶作用，中毒症状也相同，但中毒机理有差别。在环境中易分解，在动物体内也能迅速代谢，而代谢产物的毒性多数低于本身毒性，因此属于低残留的农药。

3.4、除草剂（除莠剂）

除草剂具有选择性，只能杀伤杂草，而不伤害作物。最常用的除草剂有2,4-D（2,4-二氯苯基醋酸）与2,4,5-T（2,4,5－三氯苯氧基醋酸）及其脂类，它们能除灭许多阔叶草，但对许多狭叶草则无害，是一种调解物质。有的是非选择性的对药剂接触到的植物都可杀死，如五氯酸钠。有的品种只对药剂接触到的部分发生作用，药剂在植物体内不转移，不传导。大多数除草剂在环境中会被逐渐分解，对哺乳动物的生化过程无干扰，对人、畜毒性不大，也未发现在人畜体内累积。

另外，土壤中残留农药对植物的生长发育也有显著的影响。有研究发现三氯乙醛污染的土壤对小麦种子萌发有明显的抑制作用，当浓度为2mg/L时，发芽抑制率达30%，也有试验指出，农药进入植物体后，可能引起植物生理学变化，导致植物对寄主或捕食者的攻击更加敏感，如使用除草剂已经增加了玉米的病虫害。此外，也有报道农药可以抑制或者促进农作物或其它植物的生长，提早或推迟成熟期。

4蔬菜农药残留对人体健康的危害

4.1 有机磷农药

该农药是广谱杀虫剂,应用广泛,主要有乐果、敌百虫、敌敌畏、内吸磷等60余种。有机磷是神经毒物,食用施用有机磷农药的高残留果蔬或茶叶、薯类、谷物等,可能发生肌肉震颤、痉挛、血压升高、心跳加快等症状,甚至昏迷死亡。

4.2有机氯农药

该农药是高残毒农药,它随食物等途径进入人体后,主要蓄积于脂肪组织中,其次为肝、肾、脾、脑,还发现于人乳中[1],有机氯农药可致急性或慢性中毒,急性中毒引发中毒者中枢神经症状。因其积蓄在人体脂肪中,故急性中毒性低、症状轻,一般为乏力、恶心、眩晕、失眠;慢性中毒可造成人的肝、肾和神经系统损伤,该农药中DDT还有致癌性。

4.3氨基甲酸酯类农药

该类农药是应用很广的新型杀虫剂与除草剂,其毒性与有机磷相似,但毒性较轻,恢复也快。食用残留这类农药较多的果蔬及谷、薯、茶等,中毒者会产生和有机磷中毒大致相同的症状,但因其毒性较轻,一般几小时就能自行恢复。

4.4拟除虫菊酯类农药

拟除虫菊酯类农药主要有氯氰菊脂(灭百可)、溴氰菊脂(敌杀死)、杀灭菌脂(速灭杀丁)等,对人类低毒,但有蓄积性,中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。.减少蔬菜农药残留危害的方法

要减少蔬菜的农药残留量必须抓好从“农田到餐桌”的全过程管理。蔬菜从农田到餐桌主要经过两个大的环节，一是从农田到市场，二是从市场到餐桌。只有抓好这两个大环节，才能有效减少蔬菜农药残留对健康的危害。从农田到市场这个环节对于有效地控制蔬菜农药残留量非常关键，因为这是从源头上控制蔬菜的农药残留。但是这个环节普通消费者能做的工作很有限，主要靠政府的监管和生产者科学使用农药。对于消费者而言，做好从市场到餐桌这个环节的工作意义更大。在日常生活中可以从蔬菜的选购和加工处理两个方面着手来加强自我保护。

5.1 蔬菜的选购

5.1.1 最好到正规市场购买蔬菜。目前许多地方政府建立了蔬菜市场准入制度，在大型批发市场建立了现场检测机制，对即将在市场上销售的蔬菜的农药残留量采用农药残留快速检测卡进行检测，基本可以确定蔬菜的农药残留量是否超标，因此消费者最好到有农药残留快速监测点的市场购买蔬菜，对来路不明没有经过抽检的蔬菜最好不要购买。

5.1.2 尽量选购农药残留机率较小的蔬菜。比如具有特殊气味的葱、洋葱、大蒜等鳞茎类蔬菜，青椒、番茄等茄果类蔬菜和需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜等等。

5.1.3 尽量选购可食部分表面积小的蔬菜 黄瓜、番茄等果菜类等可食部分表面积小的蔬菜与叶菜类蔬菜相比它的农药原始沉积量要小得多，相对危害也较小。

5.1.4 尽量选购当令盛产蔬菜 尤其是冬季，尽量少选购大棚菜，因为大棚菜施用的农药更不容易被分解，因而残留的机率更大。

5.1.5 尽量少选购连续性采收的蔬菜 如菜豆、韭菜、小黄瓜、芥蓝菜等。这些蔬菜可长期而连续多次采收，须长期且连续地喷洒农药，相对蔬菜污染的机率大。

5.1.6 尽量丰富蔬菜的种类 由于同一种蔬菜施用的农药种类基本相同，因而对单个人的“小环境”来讲，总是吃少数几种蔬菜，总摄入同样的农药，危害将会越来越大。如果摄取蔬菜的种类较多，在客观上可以预防因少数几种农药在体内长期蓄积造成对健康的危害。

5.2 蔬菜的加工处理

研究表明，对于残留在蔬菜表面的农药，消费者在食用前可以采用一些方法进行处理，以减少它的残留量。结合相关资料和实际情况总结起来可以有以下几种方法。

5.2.1清水浸泡洗涤法。

主要用于叶菜类蔬菜,一般先用水冲洗表面污物,然后用清水浸泡10min,如此清洗浸泡2～3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

5.2.2碱水浸泡清洗法。

大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。

5.2.3加热烹饪法。

氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高,分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中煮2～5min捞出,再用清水冲洗1～2次,然后置于锅中烹饪成菜肴。

5.2.4清洗去皮法。

蔬菜种植过程中大量使用的有机磷和拟除虫菊酯等农药大部分是亲脂性的,在水中溶解度低,易溶于有机溶剂、脂肪和苯、丙酮、蜡质液中,而蔬菜表面有蜡质,很容易吸收农药,沉积后的农药,不再以物理方式消失,大多积存于果皮中[2],对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等,可以用锐器削去含有残留农药的外皮,只食用肉质部分,既可口又安全[3]。

5.2.5储存保管法。

空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用[4]。购买蔬菜后,在室温下放24h左右,残留农药平均消失率为5%;放置10～15d,效果更好[5]。此法适用于冬瓜、南瓜、土豆等不易腐烂的品种,同时建议不要立即食用新采摘的、未削皮的瓜果。

5.2.6使用洗洁精、洗洁净。

对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。

5.2.7 臭氧去除农药残留。

从科学原理方面看此种方法目前仍然有待论证，臭氧在家庭应用中的主要功能表现在杀菌、消毒方面。臭氧具有光谱杀菌性能，是一种无毒气体。臭氧的副作用主要因为它的强氧化能力，在浓度高于1.5mg/l以上时，人员须离开现场，否则会造成呼吸系统的应激性反应，严重的会造成可逆性伤害，铝、铅等金属与臭氧接触会产生氧化腐蚀现象。国外的相关测试显示，臭氧浓度要达到5-30mg/l才会对果蔬残留农药起到一定的作用。然而只要超过浓度1-2mg/l臭氧水的浸泡就会使果蔬漂泊并且严重破坏营养。

5.2.8生物降解酶法。

去除蔬果残留农药时，在清水中加入生物降解酶，浸泡蔬果即可。浸泡后要用清水冲洗。生物降解酶是一种水解酶，从可食用的酵母菌中提取而来，极易溶于水，它能特异性地水解有机磷农药分子上的磷酸酯键，将有机磷农药分解，分解后的有机磷农药已经不是磷酸酯类化合物，从而完全消除了农药的毒性。因为酶本身就是蛋白质，被广泛应用于食品添加剂和酿酒等，不会像化学合成洗涤剂那样如使用不当还会造成对人体有害的二次污染。生物降解酶法不但高效而且很安全，无毒无副作用，对果蔬的口味和营养价值也没有丝毫的影响，可以直接适用于各种水果、蔬菜、茶叶、谷物、豆类、蛋奶和肉类。过去此法仅在国家重大会议和活动上使用。

6参考文献

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第二篇：蔬菜农药的残留与检测

《食品中有害化学物质的危害与检测》课程论文

蔬菜农药的残留与检测

陈栋 2009生物工程（1）班 学号20090805128

摘要：介绍了近年来蔬菜农药污染的现状,分析了蔬菜农药污染的主要原因以及农药对蔬 菜的影响与危害,同时针对蔬菜农药污染日益严重的状况,提出了进一步加强蔬菜农药污 染的综合防治对策。

关键词：蔬菜；农药残留；检测技术

随着我国人口的迅猛增加,蔬菜的供求关系极为紧张,为了增加产量,农业生产中大量使用了农药。而经过几十年的发展,在增加了蔬菜产量的同时,造成了许多环境污染和社会公害。在我国有些地区,不仅大气、水体、农田被污染,而且造成带有超标农药等有害物质的蔬菜进入市场。农药的大量使用不仅对农业生态系统中的生态平衡带来严重影响,而且也给蔬菜和环境带来严重污染,特别是我国目前所使用的农药大多都是高毒性、高残留的农药,虽然人在食用污染的蔬菜后一般不会立刻表现出严重的中毒症状,但长期食用对人们的身体健康构成潜在的危害。因此,人们正面临着蔬菜食用安全性的问题。蔬菜作为日常生活的主要食品，其农药残留等质量安全，直接关系到人民群众的身体健康及生命安全。在农业生产中鉴于目前我国出现的蔬菜安全性问题以农药残留污染最为常见和严重，其中尤以有机磷农药残留超标最为突出，监控农药的合理使用，杜绝农药残留超标蔬菜上市销售成为农产品质量安全工作的重中之重。控制蔬菜中农药残留量关 键环节之一就是对蔬菜中农药残留量及时、准确的分析检测。因此，在流通领域中加强对蔬菜农残的快速检测已成为十分必要的监管措施。

农药在蔬菜病虫害防治中占有重要的地位,在减少蔬菜产量损失、提高蔬菜品质方面具有重要的作用。特别是近年来,农药研究与生产突飞猛进,品种不断增加,加上蔬菜病虫抗药性逐年增加,农药用量越来越大，我国蔬菜污染的状况已十分严重已经危及到人民的身体健康、生命安全及社会安定。

一、残留农药

蔬菜残留农药，是指蔬菜在喷施农药后残留在蔬菜表面的农药及有毒代谢物、降解转化产物和反应杂质的总称。当今社会，人们对经济效益的过度追求导致农药的不规范使用，农药的大量使用虽然提高了蔬菜产量，但农药残留却严重危害了人类健康。蔬菜大多数生长期短，病虫害比较严重，喷洒农药防治病虫害是蔬菜生产中的重要环节，种植过程中需多次施药，加上施药后采摘间隔短，造成蔬菜残留农药过量不可避免

二、蔬菜农药残留标准

目前,我国与蔬菜有关的强制性国家标准35项,涉及农药残留指标58项,农药52种,名称如下:对硫磷、马拉硫磷、甲胺磷、甲拌磷、久效磷、氧化乐果、克百威、涕灭威、六六

六、敌敌畏、DDT、乐果、杀螟硫磷、倍硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、喹硫磷、敌百虫、亚胺硫磷、毒死蜱、抗蚜威、甲萘威、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、顺式氰戊菊酯、联苯菊酯、三氟氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、甲氰菊酯、氟胺氰菊酯、三唑酮、多菌灵、百菌

清、睡嗓酮、五氯硝基苯、除虫脲、灭幼脲、双甲脒、敌菌灵、异菌脲、代森锰锌、灭多威、克螨特、腐霉利、乙烯菌核利、甲霜灵、伏杀硫磷、2、4D。

三、目前在蔬菜生产中使用的农药主要有以下几种：

1.1 有机磷农药

目前我国农药年用量为80-100 万t，居世界首位。其中剧毒的有机磷类农药年使用量约占70%，该农药是广谱杀虫剂，应用广泛，主要有毒死蜱、乐果、敌百虫、敌敌畏、内吸磷、对硫磷、马拉硫磷等60 余种，急性中毒多，毫克级的有机磷类农药即可致人畜于死地。当农药残留在人体中达到一定的数量，不为人体所分解时，将无法避免地发生各种病变。有机磷农药的毒性主要是对乙酰胆碱酯酶的抑制引起乙酰胆碱蓄积使胆碱能神经受到持续冲动导致先兴奋后衰竭的一系列毒蕈碱样烟碱样和中枢神经系统等症状；严重患者可因昏迷和呼吸衰竭而死亡。

1.2 氨基甲酸酯类农药

该类农药是应用很广的新型杀虫剂与除草剂，如灭多威（快灵）、抗蚜威、克百威、西维因、残杀威、杀螟丹等。氨基甲酸酯类农药大多数属中、低毒性，中毒原因与有机磷农药相同，也是抑制人体内胆碱酯酶，从而影响人体内神经冲动的传递，中毒者会产生和有机磷中毒大致相同的症状。

1.3 拟除虫菊酯类农药

目前全世界菊酯类农药在杀虫剂市场中约占20%，使用面积占整个杀虫剂面积的25%。该类农药由于能对害虫快速击倒，对有机磷和氨基甲酸酯类农药产生抗性的害虫有效，对哺乳动物低毒、在自然环境中容易分解等特点，正成为蔬菜农药的主要替代产品之一。拟除虫菊酯类农药主要有氯氰菊脂（灭百可）、溴氰菊脂（敌杀死）、杀灭菌脂（速灭杀丁）等。

1.4 Bt（苏云金杆菌）系列农药

苏云金杆菌为一种生物源杀虫剂，对人畜无毒、使用安全，对害虫选择性强、不伤害天敌，不污染环境、没有残毒，生产的产品可安全食用，同时，也不改变蔬菜的色泽和风味。相对于化学农药更不易产生抗药性，是无公害蔬菜生产的推荐农药。

1.5 阿维菌素系列农药

阿维菌素是一种包括昆虫、螨等节肢动物的神经性毒剂．其机理是干扰昆虫体内神经末梢的信息传递，从而阻断神经末梢与肌肉的联系．使昆虫麻痹、拒食、死亡。正因为如此独特的作用机理．故与常用的杀虫剂无交互抗性．尤其适用于如小菜蛾这样对常用的有机磷和菊酯类农药产生抗性的害虫．防效尤为显著。对人低毒，因此是无公害蔬菜生产的推荐农药。

1.6 昆虫激素类农药

昆虫激素类农药是一类新型农药，由昆虫激素和对昆虫生长发育有调节作用的植物性物质制成，或为人工合成的仿昆虫激素。昆虫激素是由昆虫自身分泌并影响其变态、发育、繁殖或互相传递信息的微量化学物质。当它的分泌受到抑制或增加时，昆虫的发育或正常活动即受阻碍、干扰。在多种昆虫激素中只有一部分可用作农药，其特点是活性高、用量少（一般在1 微克以下的剂量即发生作用）、专一性强且无公害。由于这类药剂与传统杀虫剂毒杀

害虫的致死作用不同，故也称作“软杀虫剂”或第3代杀虫剂。主要有米满、卡死克、抑太保等，此类农药见效相对较慢。

1.7 有机氯农药

有机氯农药由于在土壤中的滞留期均可长达数年、氯苯结构较为稳定，不易为生物体内酶系降解，所以积存在动、植物体内的有机氯农药分子消失缓慢这些特性，通过生物富集和食物链作用，造成农药公害。该类农药是高残毒农药，其中六六

六、DDT 等我国早已禁用。

四、蔬菜农药残留检测方法

大致可分为4 大类，即生物测定法、化学检测法、免疫分析法和生化检测法。

2.1 生物测定法

生物测定法利用特定生物对相应农药化合物的特定生化反应来判断农药残留及其污染情况，无需对样品进行前处理或前处理比较简单快速，但对供试生物要求较高，测定结果不能确定农药品种，并且可能出现假阳性或假阴性情况，该方法一般作为引起中毒农产品现场检测。

2.2 免疫分析法

有放射性免疫分析、酶免疫分析、多组份分析物免疫分析、免疫传感器分析等，最为常用的是酶联免疫法（ELISA 法），它主要是以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反映为基础的农药残留检测方法，该法利用化学物质在动物体内能产生免疫抗体的原理，先将小分子农药化合物与大分子生物物质结合成大分子，做成抗原，并使之在动物体内产生抗体，对抗体筛选制成试剂盒，通过抗原与抗体之间发生的酶联免疫反应，依靠比色来确定农药残留，它具有专一性强、灵敏度高、快速、操作简单等优点，试剂盒可广泛用于现场样品和大量样品的快速检测，可准确定性、定量。但由于受到农药种类多，抗体制备难度大、在不能肯定样本中存在农药残留种类时检测有一定的盲目性以及抗体依赖国外进口等影响，酶联免疫法的应用范围受到较大的限制，目前，我国市场上酶联免疫法成品试剂盒依赖从国外进口，因此没有大范围推广使用。

2.3 化学检测技术

用于农药残留的化学检测方法有分光光度法、极谱法、原子吸收光谱法、薄层层析法、气相色谱法、液相色谱法、同位素标记法、核磁共振波谱法、色质联用法等，自二十世纪九十年代以来，现代化学分析技术日新月异，许多新技术已进入实用阶段，如毛细管电脉仪技术（CZE），色质联用技术（GC-MS、HPLC-MS）超临界流体色谱技术（SFC），直接光谱分析技术等。这些新技术的应用，大大提高农药残留分析的灵敏度，简化分析步骤，提高了分析效率。但是，这些分析方法有的灵敏度不高，如分光光度法、薄层层析法等。有的需要昂贵的仪器，如色质联用法、核磁共振波谱法等。还有的需要特殊的设备，如同位素标记法等。因此，目前，普遍采用的还是气相色谱法和液相色谱法，它们具有简便、快速、灵敏以及稳定性和重现性好，线性范围宽、耗资低等优点。

2.4 生化检测技术

有机磷与氨基甲酸酯农药共为神经系统乙酰胆碱脂酶抑制物，因此可以利用农药靶标酶-乙酰胆碱酯酶（AChE）受抑制的程度来检测有机磷和氨基甲酸酯类农药。该方法目前已开发出了相应的各种速测卡和速测仪。该方法检测时，蔬菜中的水份、碳水化合物、蛋白质、脂等物质不会对农药残留物的检测造成干扰，不必进行分离去杂，节省了大量预处理时间，从而能达到快速检测的目的，因此该法具有快速方便、前处理简单、无需仪器或仪器相对简单，适用于现场的定性

和半定量测定，目前的农药残留快速检测就是用了该方法，已上升为农业部行业标准，标准号为NY/T448-2001，名称为蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法，但方法只能用于测定有机磷和氨基甲酸酯类杀虫剂，其灵敏度和所使用的酶、显色反应时间和温度密切相关，经酶法检测出阳性后，需用标准仪器检验方法进一步检测，以鉴定残留农药品种及准确残留量。酶抑制法是我国农药残留快速检测技术中研究最多、应用最多也相对成熟的一种对部分农药进行残留快速检测的生化检测技术。目前国内外蔬菜农药残留检测方法主要有2 个发展方向，一是利用色谱法的实验室定量检测，二是利用酶抑制法的快速定性检测。前者虽然具有检测灵敏度高、结果相对正确等优点，但仪器投资大（动辄30～40 万元，甚至更高）；检测费用高（每检测一个样品均需300～400 元）；检测时间长（样品前处理手续复杂，耗时1～2 h，检测时间总计需3～4 h）；人员技术要求高，所以，在日常的蔬菜质量安全监督（现场检测）中，要采用定量的检测方法是不切实际的。后者虽然准确性不及气相色谱，但具有以下优点：一是投入成本小。快速检测方法实验环境要求相对较低；仪器购买费用不到万元，日常使用中每检测1 个样品仅需1.0～1.5 元；二是技术要求低。快速检测试验程序简单，技术要求不高。植保系统的工作人员，经过系统培训完全可以胜任。三是检测速度快。快速检测且试验步骤简捷，检测一例样品约20 分钟，特别适合在果蔬生产基地和蔬菜批发市场上市前农药残留毒性的检测使用。我站现使用PR-203-6T 农药残留快速测试仪（厦门市信仪科技有限公司生产）对蔬菜批发市场蔬菜上市前农药残留毒性的检测。

参考文献：

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[7] 李海屏.杀虫剂新品种开发进展及特点[J].江苏化工,2004, 32(1): 6-11.[8] 华纯.拟除虫菊酯类农药的进展和剂型[J].世界农药,2009, 31(5): 39-43.[9] 肖筠, 黄世群, 丁佶, 等 微生物杀虫剂-苏云金杆菌（Bt）[J].四川农业科技, 2008, 4: 44-45.[10] 杨沛.正确推广阿维菌素系列[J].农药, 1998, 37(12):35-36.[11] 龚国玑.昆虫生长调节剂的前景[J].农药译丛, 1997,19(1): 8-13.[12] 张海秀.农业环境中有机氯农药污染现状及危害[J].科技信息, 2009, 14x: 184-185.

第三篇：化学与人类生活论文

化学实验——人类医学绿色化的几点尝试

航海学院

陆上1091

黄春桓

200911823111

摘要：为实现医用化学实验的绿色化，探索和研究了采用设计系列实验、优化实验过程、实验微型化及多媒体实验教学等策略来

关键词：医学化学实验 绿色化学 微型化实验

医用化学实验是医学、药学等专业的一项十分重要的学习内容，在完成实验教学并收到良好教学效果的同时，无意之中会将一些有害气体排放到大气中，或将能引起水质污染的废液排放到下水道中。而大多数学校对学生每次实验后排放的污染物很少做处理，尽管每次实验排放污染物量不算大，但学生实验的化学试剂种类成分复杂，具有“聚丘成壑，聚沙成塔”的污染效应。随着教育教学改革的深入以及化学实验面向全体学生的开放，每位化学教育工作者必须清醒地认识到减少化学实验污染以及对污染物进行处理的重要性、必要性和紧迫性。

绿色化学（Green Chemistry）是当今国际化学科学研究的前沿课题。它的根本目的是从节约资源和防止污染的观点来重新审视和改革传统化学。由传统化学向绿色化学的转变可看作是化学从“粗放型”向“集约型”的转变，从而使我们对环境的治理从治标（即从末端治理污染）转向治本（即开发清洁工艺技术、减少污染源头、生产环境友好产品）。[1]在医用化学实验教学中实现实验的绿色化，就是把绿色化学教育理念贯穿在化学实验及教学的全过程中。为此，我们积极探索方法，认真研究实施策略，尝试采用了系列实验设计、实验过程优化、实验微型化及借助多媒体实验教学手段等一系列措施来实现医用化学实验的绿色化，取得了良好的教学效果和社会效益。

绿色化学的概念

绿色化学又称环境无害化学（Environmentally Benign Chemistry）、环境友好化学（Environmentally Friendly Chemistry）或清洁化学（Clean Chemistry）。它强调的是用化学的技术和方法减少或杜绝那些对人类健康、社区安全、生态环境有害的原料、催化剂、溶剂和试剂、产物、副产物等化学用品的使用和产生。这是一门从源头阻止污染的化学，所研究的中心问题是使化学反应、化工工艺及其产物具有五个方面的特点：（1）采用无毒、无害的原料（即原料绿色化的）；（2）在无毒、无害的反应条件（催化剂和溶剂的绿色化）下进行；（3）使化学反应具有极高的选择性，极少的副产物，甚至达到“原子经济性”的程度，即原料分子中原子百分之百的转化产物，不产生副产物或废物，实现废物的零排放（zero emission）（即化学反应的绿色化）；（4）产物应是对环境无害（产品的绿色化）；（5）满足“物美价廉”的传统标准。化学实验绿色化设计主要遵循5R原则，即减少量（Reduce）、重复使用（Reuse）、拒用（Rejection）、回收（Recycling）、再生（Regeneration）。

绿色化学的原则[2]

Anastas PT和 Warner JC在《绿色化学理论和实践》一书中，提出了绿色化学的12条原则：（1）最好是防止废物的产生而不是产生后再处理；（2）合成方法应设计成能将所有的起始物质并入最终产物中；（3）只要可能，反应中使用和生成的物质应对人类健康和环境无毒或毒性很小；（4）设计的化学产品应在保持原有功效的同时，尽量使其无毒或毒性很小；（5）应尽量不使用辅助性物质，如溶剂、分离试剂等，如果一定要用，也应使用无毒物质；（6）能量消耗越小越好，应能为环境和经济方面的考虑所接受；（7）只要技术上和经济上可行，使用的原材料应是能再生的；（8）尽量避免不必要的衍生过程，如基因的保护与去保护，物理与化学过程的临时性修改等；（9）尽量使用选择性高的催化剂，而不是靠提高反应物的配料比；（10）设计化学产品时，应考虑当该物质完成自己的功能后，不再滞留于环境中，而可降解为无毒的产物；（11）分析方法也需要进一步研究开发，能够做到现时、现场监控，以防有害物质的形成；（12）一个化学过程中使用的物质或物质的形态，应考虑尽量减少实验事故的潜在危险，如气体释放、爆炸和着火等。

从以上原则中可以看出，绿色化学提出的标准和任务不是被动地治理环境污染，而是主动地防止化学污染，只有从根本上切断污染源，才能真正做到环境保护。我们尝试在医用化学实验绿色化的进程中，遵从以上这些原则作为绿色化的指导方针和标准。在教师和学生的头脑中形成绿色化学的思维意识，从环境保护的角度来考虑实验设备、实验手段、实验方法等各方面因素。绿色化学的实验，必将带来化学产品的生产方式、化学实验方法的绿色革命，对环境保护具有重要的作用。

医用化学实验绿色化的方法

设计系列实验方法是指通过调整实验，把几个分散的实验设计成一个整体，使一个实验的产物设计成为下一个实验的原料，这种方法的使用，能够尽可能减少化学试剂的消耗和废液的排放。在医用化学实验中，有许多实验内容之间是相互联系的，往往是前一个实验的产物就是下一个实验的反应物。如在医用化学的无机实验部分中，在做一种元素不同价态化合物的性质实验时，经常会出现这些化合物之间的转化，若将这些实验进行合理的安排，有效利用它们之间的转化关系，重新将其设计为系列实验，就会既能节约药品、节省时间，又能促进学生掌握物质之间的转化关系。以铁的化合物的性质实验为例，我们可以将实验内容设计为一个系列实验：[3]KMnO4溶液和（NH4）2SO4·FeSO4溶液混合后，加H2SO4酸化，观察溶液颜色的变化，了解Fe2+的还原性；再滴入2滴KSCN溶液，观察血红色溶液生成，了解Fe3+的定性检测实验；再加入少量NaF固体，观察血红色消失，了解Fe3+与F-的配位反应及常用的掩蔽Fe3+方法；再逐滴加入NaOH溶液，观察Fe（OH）3沉淀的析出，了解配合物和沉淀物之间的转换；然后离心沉淀中加入浓HCl，观察沉淀的溶解及溶液的颜色，了解Fe(OH)3在HCl中的溶解性；再向溶液中滴加K4[Fe（CN）6]溶液，观察深蓝色沉淀的析出，了解普鲁士蓝的生成和性质。经过实验证明，实验内容经过这样重新设计和改进后，化学试剂的使用量和废液的排放量都大为减少，同时学生对实验现象和实验过程中的知识点也有了更清楚的认识。精选实验内容，优化实验过程我们在医用化学实验中对污染严重，危害性大的实验应排除或重新设计。每一个实验项目都要进行优化考虑，尽可能达到以下标准：原材料廉价易得，实验过程中副反应少（体现原子经济性），反应过程中使用的试剂、溶剂、催化剂等尽可能无毒无害（实现反应过程绿色化），产出物无毒或无毒害性，并易处理，反应条件温和、节约能源等等。这种优化过程是一个完善的过程，是有条件、有选择地对一些重复出现的低水平教学内容进行改革，对不合理的实验进行合理的改进。改进实验是指在教材中提供的原有实验的基础上对其实验操作、实验装置进行改造，在保证实验方法更加合理化，实验目标更加清晰的前提下，力求在源头上清除污染。例如在一些有毒气体的性质和制备实验中，就必须增加尾气处理装置或及时烧掉，把有毒气体转化成无毒或毒性降解物。例如铜与浓、稀硝酸的反应性质实验，按照医用化学教材的实验操作，将会产生一定量的NO2或NO气体，危害师生身体健康，污染环境。如果把此实验按照实验绿色化的原则和标准进行改进，在注射器内完成上述性质的实验，既可明显地观察到现象，掌握铜与浓、稀硝酸反应的实质，又能避免NO2或NO的逸出，消除环境污染，而且反应所得的生成物NO2便于用NaOH溶液吸收。

采用微型化实验，实现化学实验绿色化微型实验是实验绿色化的重要途径。微型化学实验是在微型的化学仪器装置中进行的化学实验，从理论上讲，它是以尽可能少的化学试剂而获得比较明显的反应结果和准确的化学信息的一种新型实验方法，是一门新的实验技术。它是20世纪80年代由美国几所大学首先发起的化学实验改革，它不是常规实验的简单微缩，而是在微型化的条件下对实验进行创新的再现。采取微型实验技术，不仅可以大幅度减少实验费用，而且可以扩大化学实验的覆盖面，提高化学教学质量。这种方法一开始问世就深受广大教师、学生的欢迎，近些年在我国得到迅速发展和普及。在大力倡导可持续发展战略的今天，普及和推广微型化学实验具有特殊的时代意义。微型实验具有以下特点：[4]（1）成本低。微型实验仪器可以利用废弃物，像青霉素药瓶可以做试剂瓶、集气瓶；一次性输液器可做导气管、多用滴管；装药片塑料板可以做点滴板等等。因此，微型实验降低了实验成本。（2）试剂用量小。试剂用量仅为常规实验的1/10至1/100，缩短实验时间（大约为常规实验的40%），同时也降低了水、电能源的消耗。微型实验的开设对毒性大、药品贵、耗量大、易燃、易爆、污染严重、操作复杂的化学实验尤为必要，它能杜绝或明显减少实验过程中给环境带来的污染。如卤素的性质实验，所用药品种类多、分量大，改用透明塑料制作的微型滴管及井穴板做实验，既减少了药品消耗及废物排放量，又保证了实验现象明显。

采用多媒体辅助教学，实现化学实验绿色化多媒体技术在化学实验中的具体应用，是化学实验摆脱实物教育的一场革命。它的运用和发展，对保护自然资源，缓解化学实验对环境所造成的污染，设备复杂（投资较大），反应速度慢和操作条件要求苛刻，常规实验无法开展，但又是很重要的实验，以生动有趣的多媒体形式表现出来，寓教于乐，可取得较好的教学效果。另外，有些化学实验常容易引起爆炸或必须使用有毒有害的试剂，或实验过程中排放出有毒的气体或有毒废液，不仅给师生的身体健康带来极大的危害，而且对环境也会造成较大的破坏。目前，还无法通过改进实验来实现绿色化或减少、减轻污染。对于这类实验，采用多媒体技术演示实验，不仅能使学生感受到实验现象，学会了实验操作的流程，而且那些毒性大，危险性较大的实验，始终不会对人体和环境造成污染，自然也就实现了化学实验的绿色化。[5]

我们必须深刻地认识到减少、降低、避免化学实验污染和提倡绿色化学在化学教学中的重要意义。在实验教学中，大力推动实施绿色化的化学实验教学，为树立科学发展观，实现经济社会的可持续发展而积极探索，努力工作。

参考文献：

[1]朱清时.绿色化学与可持续发展[J].中国科学院刊，1997，（6）：415-420.[2]Anastas P T，warner J C.Green chemistry Theory and Practice[M].London：Oxford University Press，1998.[3]周云，唐亚文，陆天虹.无机化学实验绿色化的探讨[J].南京晓庄学院学报，2004，（4）：103-105.[4]马志成，项光其，张卫岳，等.基础化学实验绿色化探讨[J].实验室研究与探索，2004，（2）：4-5.[5]彭菊花，冯伯虎.基于绿色化学理念下的实验教学策略[J].承德民族师专学报，2004，（2）：44-45.

第四篇：化学与人类生活考试论文

公选课论文

论文名称：化学与人类生活——室内空气污染及预防

学院：经济管理学院 班级：行政管理1103 姓名：刘家浩 学号：201011522318

室内空气污染及预防

姓名：刘家浩

班级：经济管理学院行政管理1103班

学号：201011522318 摘要: 人的一生80%以上的时间是在室内度过的，而人们68%的疾病与室内空气污染有关，空气质量的好坏与我们的健康是密切相关的。眼下百姓的生活水平提高了，逐步在改变生活和居住环境，都在进行简单和复杂的室内装修。然而，家庭装修污染问题已经成为严重危害人类健康安全的“隐形杀手”，据专家介绍，“室内环境污染”已经成为继“煤烟污染”和“光化学污染”之后的全球第三大空气污染问题。

关键词： 装修材料

室内空气污染

甲醛、苯、酯、三氯乙烯和氡气

致癌

预防

危害

正文：室内空气污染主要是指建筑物本身、装饰材料或家具释放出的有害人体健康的气体造成的室内空气污染，它越来越严重威胁到人们的健康。在日常生活中，人类至少70%以上的时间是在室内度过的，特别是城市人口在室内的时间甚至超过了90%，室内空气污染已成为人类健康生活的隐形杀手，国际上一些室内环境专家把室内空气污染列入对公众健康危害最大的5种环境因素之一。室内空气污染危害的严重性，越来越得到人们的广泛关注。近几年，我国制定了一系列有关室内环境的标准，从建筑装饰材料的使用，到室内空气中污染物含量的限制，对室内环境进行全方位严格的监控，但在装修施工过程以及日常生活中不可避免会产生的空气污染仍然较为严重。

有关机构研究表明，很多分歧格的建材或装饰材料造成对人体的危害。主要的有毒物质有六种：甲醛、苯、酯、三氯乙烯和氨气、氡气。室内空气污染主要来源及危害：

甲醛主要来自保温材料、绝缘材料、地板胶、涂料、塑料贴面等，用作室内装饰的胶合板、细木工板、中密度纤维板和刨花板等人造板材，含有甲醛成分并有可能向外界散发的其它各类装饰材料。当室内空气中甲醛含量为0.1mg/m3时就有异味和不适感；0.5mg/m3时可刺激眼睛引起流泪；0.6mg/m3时引起咽喉不适或疼痛；浓度再高可引起恶心、呕吐、咳嗽、胸闷、气喘甚至肺气肿。长期低浓度接触甲醛气体，可出现头痛、头晕、乏力、两侧不对称感觉障碍和排汗过剩以及视力障碍，且能抑制汗腺分泌，导致皮肤干燥皲裂；浓度较高时，对粘膜、上呼吸道、眼睛和皮肤具有强烈刺激性，对神经系统、免疫系统、肝脏等产生毒害。可以抑制人体造血功能，导致白细胞、红细胞、血小板减少。如吸人较大量的苯可能引起白血病。

苯主要来自建筑装饰中使用大量的化工原材料，如涂料，粘合剂，填料及各种有要溶剂等，都含有大量的有机化合物，经装修后发到室内。人在短时间内吸入高浓度甲苯、二甲苯同时，可出现中枢神经系统麻醉作用，轻者有头晕、头痛、恶心、胸闷、乏力、意识模糊，严重者可致昏迷以致呼吸、循环衰竭而死亡。如果长期接触一定浓度的甲苯、二甲苯会引起慢性中毒，可出现头痛、失眠、精神萎靡、记忆力减退等神经衰弱症状。苯化合物已经被世界卫生组织确定为强烈致癌物质。酯和三氯乙烯主要来自油漆、干洗剂、粘结剂等，它们可引起眼睛结膜炎、咽喉炎等疾病。

氨主要来源于混凝土防冻剂等外加剂、防火板中的阻燃剂等。因氨极易溶于水，对眼、喉、上呼吸道作用快，刺激性强，轻者引起充血和分泌物增多，进而可引起肺水肿。长时间接触低浓度氨，可引起喉炎、声音嘶哑。重者则可发生喉头水肿、喉痉挛而引起窒息，也可出现呼吸困难、肺水肿、昏迷和休克等。

氡来源于建筑物的地基和周围的土壤约占室内氡的60.4，来自建筑材料和室外空气的分别占19.5和17.8。确定性效应表现为：暴露在高浓度氡下，肌体出现血细胞的变化。氡对人体脂肪有很高的亲和力，特别是与神经系统结合后，危害更大。随机效应主要表现为肿瘤的发生。由于氡是放射性气体，当人们吸入体内后，氡衰变产生的阿尔法粒子可在人的呼吸系统造成辐射损伤，诱发肺癌。专家研究表明，氡是除吸烟以外引起肺癌的第二大因素，世界卫生组织把它列为19种主要的环境致癌物质之一，国际癌症研究机构也认为氡是室内重要致癌物质

室内空气污染防治对策：

1，装修设计防治

在装修前要科学地确定装修设计方案，对房间的整体结构、用材和布局进行设计。为防治污染，装修格调力求做到简洁、大方、实用，不要过分追求豪华、奢侈。在装修设计时应尽量选用符合国家标准的装修环保材料进行装修，用含量或释放量要低于国家标准材料。

2，选材防治

在装修过程中使用的大量板材、涂料、胶粘剂等装修材料都是造成室内空气污染的根源。国家对装修材料制定了严格的有害物质控制标准，必须按照国标来严把材料关，做到慎选装饰材料，拒毒于门外。装修前到管理规范的材料市场购买有正规检测机构出具合格检测报告的产品，做好主要装修材料的进场验收。在选购人造板材时，必须选用符合E1类标准的产品；在选用大理石、花岗岩时应查看其放射性是否超标；购买油漆、涂料时尽量选用合格的水性健康型油漆和涂料；若是购买成品家具，应注意内部板材切口或表面是否密封，打开柜门是否有浓烈的刺激性气味，若存在上述问题则需谨慎选购。

3，工程施工防治

装修施工过程中，如果将装饰材料中的有害物质密封在材料当中，不散发到室内空气中去，一般就不会对人体造成伤害。所以，通过合理的施工方法可以控制装饰材料中有害物质的空气释放量。如用细木工板、胶合板等板材打制家具时，若有裸露空气的地方，则材料中甲醛会释放到室内空气中，因此板材反面及所有切口处都要多刷几层油漆进行密封。为防止建筑主体材料中氡、氨的释放，应在墙体表面多做几遍涂料、油漆，涂膜要达到一定的厚度。为减少污染，在施工中不应在木地板下铺设木工板作垫板，尽可能不用或少用胶粘剂。

4，植物防治

在居室中摆上几盆植物，不仅起到了美化环境的作用，也能净化室内空气。在诸多植物中，吊兰吸附有毒气体效果特别好，芦荟有一定的吸收异味作用还能美化居室，绿色带果植物盆景既环保香味又自然还有益健康，仙人掌、虎皮兰、景天、芦荟和吊兰等是一直吸收二氧化碳释放氧气的。还可利用一些自然的除味品放置于柜子里，如柠檬、柚子皮、橘子皮、白醋等。在密封的橱柜内吸收掉一部分板材及油漆释放出的污染物，这样打开柜子时对外散发的污染物会减少。

5，通风防治

预防室内空气污染最经济、最有效的措施是自然通风，保证室内有一定的新风量。居室要经常开窗户通风换气，切忌长时间的封闭。尤其是新建的住房和新装修的住房一定要坚持长期开窗，增加室内空气的流动。随着时间的推移，让各种气体尽量散发，其毒性会有所减少。装修完工后不能马上入住，更不可在通风不畅的新装修房内过夜，而应在通风透气较长时间后再考虑入住。最好是等到没有异味，油漆、涂料等已干燥，室内空气检测合格后再入住。若检测后TVOC含量超标，因有机化合物极易挥发，保持自然通风则可降低室内空气中TVOC含量。若甲醛含量超标，通风可降低室内甲醛含量，但若想彻底解决，则需从源头遏制甲醛的释放。

防治室内空气污染，提高室内空气品质，保证有良好的生活和工作环境，必须从控制室内空气污染源做起，简化装修，采用绿色建材，合理施工。通过室内空气检测来检验室内空气品质状况。若室内空气污染较为严重时，应根据污染具体情况采取有效的防治措施。如果降低室内设施污染物释放量比较困难时,最好的办法是通过通风换气，扩大通风量和使用空气净化器，把室内空气污染降低到危害人体健康的浓度以下，这是比较实用而有效的措施。

参考文献：[1]蔡宏道．现代环境卫生学[M]．北京：人民卫生出版社，1995：448-480．

[2]中华人民[FS:PAGE]共和国国家质量监督检验检疫总局，中华人民共和国建设部.GB50325-2001民用建筑工程室内环境污染控制规范（2006年版）[S].北京：中国标准出版社，2006.[3]陈丽雅，金振国．室内空气污染有关疾病[J].江苏预防医学,2001，（4）：48-49．

[4]郝瑞敏，室内空气污染的探讨[J]内蒙古环境保护，2006，（4）

第五篇：化学与人类生活课程论文

《化学与人类生活》课程论文

《化学与人类生活》 2015-1课程论文

选课课号 考勤序号 学生姓名 所在班级 学 号 上课时间 上课教室 交稿日期 成绩评价

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《化学与人类生活》课程论文

化学与室内环境污染

室内环境是人们接触最频繁、最密切的外环境之一。室内空气质量的优劣将直接影响到每个人的健康。继“煤烟型”和“光化学烟雾型”污染后，现代人正进入以“室内空气污染”为标志的第三次污染时期，室内空气污染问题已经成为许多国家极为关注的环境问题之一。据美国环保总局对各种建筑物室内空气连续5年监测结果表明，已在室内空气中发现有数千种化学物质，其中某些有毒化学物质含量比室外多20倍。室内空气污染的严重程度是室外空气的2-3倍，某些情况下，甚至100多倍。

人们的生活与活动离不开各种化学物品，如塑料制品、皮革沙发及家具、建筑和装饰材料、办公用品等，这些都含有挥发性有机物。挥发性有机物（VOCs）是一类重要的室内空气污染物。目前已鉴定出500多种，其中有20多种为致癌物或致突变物。VOCs中除醛类外，常见的还有苯、甲苯、二甲苯、三氯乙烯、萘、二异氰酸酯类等。主要都来源于使用各种家用化学品、家具、建筑材料、装饰材料等及各种溶剂、粘合剂等化工产品。例如某些人造革沙发能释放出二异氰酸甲苯酯（TDI）。办公环境中使用的设备可以放出大量的有毒污染物，其中包括复印机（放出臭氧、炭、无炭复印纸复印机的挥发物）、摄像设备（放出醋酸）、图像机（放出丙烯酸酯）等。

很多分歧格的建材或装饰材料造成对人体的危害。主要的有毒物质有六种：甲醛、苯、酯、三氯乙烯和氨气、氡气。室内空气污染主要来源：

甲醛主要来自保温材料、绝缘材料、地板胶、涂料、塑料贴面等，用作室内装饰的胶合板、细木工板、中密度纤维板和刨花板等人造板材，含有甲醛成分并有可能向外界散发的其它各类装饰材料。当室内空气中甲醛含量为0.1mg/m3时就有异味和不适感；0.5mg/m3时可刺激眼睛引起流泪；0.6mg/m3时引起咽喉不适或疼痛；浓度再高可引起恶心、呕吐、咳嗽、胸闷、气喘甚至肺气肿。长期低浓度接触甲醛气体，可出现头痛、头晕、乏力、两侧不对称感觉障碍和排汗过剩以及视力障碍，且能抑制汗腺分泌，导致皮肤干燥皲裂；浓度较高时，对粘膜、上呼吸道、眼睛和皮肤具有强烈刺激性，对神经系统、免疫系统、肝脏等产生毒害。

苯主要来自建筑装饰中使用大量的化工原材料，如涂料，粘合剂，填料及各种有要溶剂等，都含有大量的有机化合物，经装修后发到室内。人在短时间内吸入高浓度甲苯、二甲苯同时，可出现中枢神经系统麻醉作用，轻者有头晕、头痛、恶心、胸闷、乏力、意识模糊，严重者可致昏迷以致呼吸、循环衰竭而死亡。如果长期接触一定浓度的甲苯、二甲苯会引起慢性中毒，可出现头痛、失眠、精神萎靡、记忆力减退等神经衰弱症状。苯化合物已经被世界卫生组织确定为强烈致癌物质。

酯和三氯乙烯主要来自油漆、干洗剂、粘结剂等，它们可引起眼睛结膜炎、咽喉炎

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《化学与人类生活》课程论文

等疾病。

氨主要来源于混凝土防冻剂等外加剂、防火板中的阻燃剂等。因氨极易溶于水，对眼、喉、上呼吸道作用快，刺激性强，轻者引起充血和分泌物增多，进而可引起肺水肿。长时间接触低浓度氨，可引起喉炎、声音嘶哑。重者则可发生喉头水肿、喉痉挛而引起窒息，也可出现呼吸困难、肺水肿、昏迷和休克等。

氡来源于建筑物的地基和周围的土壤约占室内氡的60.4，来自建筑材料和室外空气的分别占19.5和17.8。确定性效应表现为：暴露在高浓度氡下，肌体出现血细胞的变化。氡对人体脂肪有很高的亲和力，特别是与神经系统结合后，危害更大。随机效应主要表现为肿瘤的发生。由于氡是放射性气体，当人们吸入体内后，氡衰变产生的阿尔法粒子可在人的呼吸系统造成辐射损伤，诱发肺癌。专家研究表明，氡是除吸烟以外引起肺癌的第二大因素，世界卫生组织把它列为19种主要的环境致癌物质之一，国际癌症研究机构也认为氡是室内重要致癌物质。

预防室内空气污染的方法有很多，选择绿色建筑施工与建材是最有效的预防措施之一。如，使用甲基氯仿作为溶剂代替四氯化碳；使用甲苯代替苯；室内提倡绿色装修，力求简洁，尽量挑选刺激气味少的家具、能制氧的油漆、可杀菌的涂料；必须选用具有环保检测证书的材料，因此，刚装修好的新居应开窗通风一段时间，待空气监测合格后再入住。

吸附法

用固体吸附剂吸附有毒气体也是一种有效办法。常用的固体吸附剂有焦炭和活性炭等，其中应用最为广泛的是活性炭。活性炭对对苯、甲苯、二甲苯、乙醇、乙醚、煤油、汽油、苯乙烯、氯乙烯等物质都有吸附功能。由三级活性炭组成的黑钻金乌炭是以椰壳和果壳为主要原料，具有很强的吸附能力，能确保其吸附室内有害污染物的前提下还兼顾其装饰性。黑钻金乌炭无色无味，可被用来吸附甲醛、一氧化碳、二氧化碳、苯、甲苯、氯气、氨气、氡气、硫化氢、等有毒气体，又可将其制成装饰工艺品。

绿色植物消除法

近年来，人们对绿色植物消除污染的认识有了进一步的提高，由于绿色植物对污染的空气具有很好的净化作用，环境绿化越来越受到人们的重视，绿色植物也被大量移植于室内。美国科学家威廉•沃维尔经过多年测试，发现各种绿色植物能有效地吸收空气中的化学物质并将它们转化为自己的养料，如，芦荟，在24 h照明的条件下会消除1 M空气中所含的90％的醛；常青藤，会消除90％的苯；垂挂兰，能吞食96％的一氧化碳、86%的甲醛。另外，花卉也具有很强的排污、杀菌能力，如夜来香、锦紫苏等氛香气味具有驱除蚊蝇的作用；薄荷能抑制臭氧；天门冬、文竹、常青菔、秋海棠有杀菌抑菌能力，天门冬还可清除重金属微粒；虎尾兰，白天会释放出大量的氧气，吊兰，能排放出杀菌素，杀死病菌，并有效地吸牧二氧化碳。因此，栽两盆虎尾兰或吊兰，就可保持空气清

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《化学与人类生活》课程论文

新，不受甲醛之害。

总之，减少室内空气污染对人体危害的措施包括：工艺控制、污染源的排除与处理、绿化环境、通风与空气净化、生物方法及行政干预。进入21世纪，人们在室内度过的时间急剧增加，地点包括办公室、商场、家庭和密闭车辆等。随着人们生活水平的不断提高，室内污染物的来源和种类也越来越多，室内空气质量恶劣的问题已越来越引起各方面的广泛关注。当然，人们为了获得高质量的生活，营造更加和谐的社会环境，更好地抑制室内空气污染的各项措施和办法也必将在进一步的探讨和研究中产生。

参考文献：

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