绿茶茶艺解说词

第一篇：绿茶茶艺解说词

绿茶的冲泡艺术

选用茶叶：碧螺春茶叶

背景音乐：古筝曲《高山流水》

茶具准备：玻璃杯三个，茶巾一条，茶盂一个，装有开水的茶壶一个，茶荷一个，茶匙一个，茶盘一个，装有碧螺春茶叶的小茶罐一个。解说词：

尊敬的各位来宾，你们好！（向客人行礼）“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉，”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春茶集吴越山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的著名的贡茶，新中国所立之后，被评为我国的十大名茶之一。现在请各位嘉宾来欣赏碧螺春茶艺并品啜(chuo)这难得的茶中瑰宝。该茶艺共有12 步程序。有请各位同学出场。（用右手示意）

第一步：孔雀开屏（翻杯）

孔雀总是以最美的姿态来迎接客人，孔雀开屏就是将倒扣的玻璃杯翻转过来。

第二步：仙子沐浴（洗杯）

选用玻璃杯来泡茶，晶莹剔透的杯子好比是冰清玉洁的仙子，仙子沐浴即烫洗茶杯，以表示我们对各位的崇敬之心。

第三步： 玉壶含烟（降水温）

冲泡碧螺春只能用75摄氏度左右的开水，我们把壶盖敞开，让壶中的开水随着水气的蒸发而自然降温，故称之为“玉壶含烟。” 第四步：碧螺亮相（赏茶）

碧螺春有四绝：“形美、色艳、香浓、味醇”。赏茶是欣赏它的第一绝“形美”。你看它条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘！第五步：飞雪沉江（投茶）

用茶匙将茶荷里的碧螺春依次拔到玻璃杯中去。满身披毫，银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，煞是好看。第六步： 凤凰试水（注三分一水）这时往杯中注入三分之一水，温润茶叶。第七步：碧螺展姿。（摇杯）

在摇杯的过程中使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于茶汤发挥出应有的色、香、味。第八步：凤凰三点头（注水）

“凤凰三点头”是茶艺道中的一种传统礼仪，寓意三鞠躬，表达了对客人的敬意之心，也表达了对茶的敬意。同时水注三次冲击茶汤，能更多激发茶性，冲出一杯好茶。水只宜注到七分满，留下三分装情。

第九步：春染碧水（观汤）

碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。（副泡给客人奉茶）第十步： 绿云飘香（闻香）

碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸气使得茶香四溢，清香袭人，这道程序是闻香。

第十一步： 品尝玉液（品茗）

如尝玄玉之膏，云华之液，感到“色淡、香优、汤味鲜雅。这时我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的生机，在品人生的百味。

第十二步：神游三山

古人讲：茶要静品，茶要慢品，茶要细品，茶要用心去品。唐代诗人卢仝在品了七道茶之后，写了传颂千古的茶歌，他说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”现在就请各位嘉宾静心去体会 “清风生两腋，飘然几欲仙，神游三山去，何似在人间”的绝妙感受。

碧螺春茶艺表演到此结束，谢谢各位欣赏！

第二篇：绿茶茶艺解说词(更新)

竹叶青--绿茶茶艺

先介绍茶具：

茶盘——用来摆放茶具

茶道组——又称“茶艺六君子”

茶匙——用来量取干茶

茶针——用来疏通壶嘴

茶漏——置茶时，防止茶叶往外漏 茶则——用来引茶入宫

茶夹——夹取壶底茶渣或烫洗杯用

茶筒——置放茶匙等茶具用

茶荷——用来鉴赏佳茗

玻璃杯——是冲泡绿茶的最佳器皿，它无色透明，可以充分欣赏茶的叶姿、汤色；它开阔敞口，有利于热气的散发，不至于把茶芽闷熟闷黄。

茶巾——清洁用具

电茶壶——也称“随手泡”，用来烧制泡茶用水

第一道：冰心去凡尘

茶，是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器具也必须至清至洁。“冰心去凡尘”即用开水冲洗本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

第二道：玉壶养太和

绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水掀盖凉汤，使水温降至80度左右。

第三道：叶嘉酬宾客

今天我们冲泡的是竹叶青，产自世界自然与文化双遗产5A级景区四川峨眉山，因外形似竹叶，清秀悦目，陈毅元帅为之命名竹叶青，现为中国国家围棋队专用茶。

第四道：清宫迎佳人

苏轼曾有诗言：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。他把优质绿茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清宫迎佳人”就是用茶则把茶叶投入到冰清玉洁的玻璃杯中。

第五道：甘露润莲心

好的绿茶外观嫩如莲心，乾隆皇帝曾把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前，先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

第六道：凤凰三点头

冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落而水流不间断，好比是凤凰向嘉宾们再三点头致意。

第七道：碧玉沉清江

冲入热水后，绿茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称为“碧玉沉清江”。

第八道：观音捧玉瓶

佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺师把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福好人一生平安。

第九道：春波展旗枪

这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽称为枪，一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为 “雀舌”。竹叶青一般只选择清明前的嫩芽或一芽一叶。在品绿茶之前先观赏，在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像有生命的绿色精灵在舞蹈，十分生动有趣。峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。

第十道：慧心悟茶香

品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏 “春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。

第十一道：淡中品致味

绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。绿茶茶艺表演到此结束，恭祝各位健康、开心！

第三篇：绿茶茶艺表演解说词

绿茶茶艺表演解说词

第一道：焚香除妄念

俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。

第二道：冰心去凡尘

茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一 边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

第三道：玉壶养太和

绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚 烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。

第四道：清宫迎佳人

苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻 璃杯中。第五道：甘露润莲心

好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称 为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水。

第六道：凤凰三点头

冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。

第七道：碧玉沉清江

冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢 慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。

第八道：观音捧玉瓶

佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。

第九道：春波展旗枪

这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为 “雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

第十道：慧心悟茶香

品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。

第十一道：淡中品致味

绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽 然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

第十二道：自斟乐无穷

瓶茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

第四篇：绿茶茶艺表演解说词

碧螺春茶艺表演解说词

一、沐浴瓯杯

用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度，只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。

二、碧螺亮相

洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。碧螺春产自江苏苏州，有四绝之美誉——形美，色艳，香浓，味醇。它条索纤细，卷曲呈螺，满披白毫，银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱的碧螺姑娘。

三、飞澈甘霖

用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底到杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目，使您更好地欣赏到碧螺春的汤色和外形。

四、雨涨秋池

五、唐代李商隐的名句：“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，雨涨秋池即向杯中注水，水只宜注到七分满。

六、飞雪飘扬

冲泡碧螺春采用上投法。用茶匙把茶荷中的碧螺春，依次拔到已冲了水的玻璃杯中去。满披白毫，银白隐翠的碧螺春，如雪花纷纷扬扬飘到玻璃杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时银光烁烁、雪花纷飞，煞是好看。

七、春染碧水

碧螺春落入水中后，杯中的温水浸出了茶中的营养物质，汤色逐渐变为绿色，整个茶杯好像都盛满了春天的气息。如果您仔细观察就可以发现，茶杯的上层呈浅绿色，下层呈深绿色，形成一道绿色的光韵，美丽极了。

观茶品茶

八、喜闻幽香

碧螺春清香幽雅，独具天然花香果味

九、鉴赏茶汤

汤色碧绿清澈

十、共品香茗

第一口品饮碧螺春感到色淡香幽，汤味鲜雅；第二口感到茶汤更绿，茶香更浓，滋味更淳；品第三口时，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的生机，在品人生的百味。

第五篇：绿茶茶艺表演解说词

茶艺演示

绿茶茶艺 用具

玻璃茶杯香一支白瓷茶壶一把香炉一个脱胎漆器茶盘一个开水壶两个锡茶叶罐一个茶巾一条茶道器一套绿茶每人2—3克 绿茶程序解说：

第一道：点香-焚香除妄念——焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。

第二道：洗杯-冰心去尘凡——冰心去凡尘茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

第三道：凉汤-玉壶养太和——玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80℃左右。第四道：投茶-清宫迎佳人——清宫迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

第五道：润茶-甘露润莲心——甘露润莲心好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。第六道：冲水凤凰三点头——凤凰三点头冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。

第七道：泡茶-碧玉沉清江——碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。

第八道：奉茶观音捧玉瓶——观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。

第九道：赏茶-春波展旗枪——春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

第十道：闻茶-慧心悟茶香——慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。品茶 品茶

第十一道：品茶-淡中品致味——淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

第十二道：谢茶-自斟乐无穷——自斟乐无穷瓶茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。