酒店知识竞赛方案

第一篇：酒店知识竞赛方案

新盈泰温泉度假村知识竞赛活动方案

一、竞赛目的：

为进一步贯彻度假村管理制度，强化岗位服务礼仪规范学习，创造学习氛围，特此举办此次知识竞赛。

二、竞赛原则：

公平、公正、公开、求知、求精、创新。

三、竞赛分组：

餐饮前厅组、厨房组、温泉组、宾馆组、安保组、财务组、工程组、营销组、后勤组（共九组，每组5人）

四、比赛时间：2016年10月18日14时

五、比赛地点：宾馆二楼会议室

六、主 持 人：石振安（暂定）

七、比赛形式：比赛题型分为必答题、抢答题。

1、自选必答题：每组选3题，共计27题；每题10分，答对加相应的分数，答错不扣分，每题限时60秒。（20分钟）

2、风险题：风险题分值分为10分、20分、30分两种类型，每队选择4题。

答题队可选择2题(20分、30分各选1题)由己队作答或指定其他队回答，主持人念完题后才能作答，每题限时60秒。

当选择己队作答时，答对加相应分值，答错扣相应分值;当选择其他队作答时，答题方答对加相应分值，答题方答错出题方加相应分值。（30分钟）

自答每组2题，以抽号决定题目，本组负责答题，答错扣分，每题10分。（每题60秒）

3、限时题：每队推选一名代表，由主持人读题，在60秒内每答对1题，加10分，选手不会可选择“过”主持人继续念下一题，超出时间或答错题目，不予加分、不予扣分。（15分钟）

八、竞赛规则：

1、选手每次答题都要在主持人宣布答题开始时方可做答，否则答题无效。

2、每次答题都要求在规定时间内做答，答题完毕时要说“回答完毕”，否则答题无效。

3、答题时要求选手自主做答，如有场下同事提示或代为作答则按作弊处理。初次违反者给予警告，如有再犯者丧失本轮答题权。

4、比赛时不得大声喧哗打扰作答选手答题，如有类似情况按违规处理。初次违反者给予警告，再有在犯者清除场外。

5、参加比赛时选手必须说普通话，不得带资料、手机等，所用比赛工具由活动主办方负责提供，如有类似情况按作弊处理。

6、比赛期间所有参赛选手要求提前15分钟入场以确保比赛正常进行，否则按迟到处理。

7、活动要求各代表队要有自己特色的口号、队名，并在开场时候做出解说。

九、参赛人员要求：

各部门推选5名选手参加比赛（独立成组的部门，部门负责人必须参加），人员名单于10月7日前报送至人事质检部。

十、竞赛知识范围：员工应知应会、奖罚细则

十一、奖项设置：

1、一、二、三等奖各1名；（如出现并列情况，进行附加题决出胜负）一等奖奖励贵宾卡1000元；二等奖奖励贵宾卡800元；三等奖奖励贵

宾卡500元。

2、参与奖。未获奖的其他人员，均可获得精美奖品一份。

十二、人员安排：

1、裁判（计时员）：2名（负责参赛选手答题得分规范、答题计时）

记分员：2名

嘉宾：杨靖、张四来、田中雪、张东文

2、场地布置：笔记本电脑、投影仪、参赛桌、桌布、桌签、秒表、打分表、录相机、照相机、嘉宾席签

3、参赛选手需准备：

胸牌1、2、3、4、5，队牌（用台签）

十三、经费预算及奖品： 贵宾卡2300元；

纪念品500元；

条幅40元；

费用共计：2900元； 妥否，请领导批示！

2016年9月20日

第二篇：酒店知识竞赛方案

“酒店因我骄傲，服务创造辉煌”知识竞赛策划方案

为认真贯彻落实酒店通用服务标准和员工日常服务守则，更加熟练的掌握酒店应知应会知识，全面提升酒店服务质量，同时寓教于乐，丰富员工文化生活，酒店拟于六月二日举行“酒店因我骄傲，服务创造辉煌”知识竞赛。具体方案与费用预算如下：

一、竞赛名称：“酒店因我骄傲，服务创造辉煌”知识竞赛

二、竞赛地点：酒店三楼会议室

三、竞赛时间：6月2日下午14：30。时间控制在2—2.5个小时。

四、竞赛主题：以“酒店应知应会”、“通用服务标准”、“员工日常服务手则”、“服务疑难问题解答”为内容展开竞赛。

五、参赛部门：

此次竞赛分八组：营销部、客房部、工程部、财务部、办公安全部、红渔湾、满堂欢、西西喱。

每支代表队须由1名主管和2名员工组成（名单于5月16日12：00前上交办公室审查确认。）

六、活动过程

（一）开场

1、主持人宣读知识竞赛活动宗旨。

2、主持人介绍参赛队伍，参赛队呼本队口号和队训；

3、主持人介绍到场领导、特邀佳宾；

4、主持人宣读“酒店因我骄傲，服务创造辉煌”知识竞赛总规则；

5、主持人介绍竞赛裁判员；

6、主持人宣布“酒店因我骄傲，服务创造辉煌”知识竞赛正式开始。

（二）比赛 第一阶段：

“牛刀小试”（个人必答）： 每组三题，共24题

比赛规则：按各队事先抽取的答题顺序，依次由各队的1号队员轮流答题，待各队1号队员答题结束后再由各队的2号队员轮流答题，最后由各队的3号队员轮流答题。主持人提醒答题队员“请听题”，读题并发出“请回答”的口令即进入答题状态，计时开始，答题队员答题结束后应表明“答题完毕”，最后由主持人宣布答题结果。在答题时间内答对的加10分，超过答题时间未答题完毕或答题错误的不给分。

第二阶段：

1、“精诚合作”（团队必答题）：每组2题，共16题

比赛规则：按各队事先抽取的答题顺序答题，当主持人读题结束并宣布“开始”后方可答题，由参赛队自荐一名队员主答，其余两名队员在答题时间内可作答题补充，答题结束后，应表明“答题完毕”，最后由主持人宣布答题结果。在规定时间内答对的加10分，答题错误或超过答题时间未答题完毕的扣10分；在主持人未宣布“开始”前抢答，由参赛队说出完整题目并回答正确的，可以加10分，否则扣10分。

2、“点兵点将”（观众答题5道题）：主持人在比赛前准备好观众自愿答题的题目，点将时主持人在观众中自愿回答的员工中选人回答，答题正确者将获得奖品；答案不正确时，主持人另外点将回答或直接公布正确答案。

第三阶段：抢答题，共20题

抢答题：各队选手均可抢答的问题。主持人开始描述问题后，各队选手根据主持人的描述,在认为判断出答案时按抢答器，经主持人同意后回答问题，在主持人未宣布“开始”前抢答，由参赛队说出完整题目并回答正确的，描述正确且答对得10分，题目描述不正确或答错扣10分，该题继续有效，由主持人继续描述，其他选手抢答。

第四阶段：表演题，每组1题，共8题

1、“跃跃欲试”表演题：各队选手抽选一道表演题，主持人技术描述问题后，各队选手根据题目分配角色，现场表演，由裁判员根据表演情况现场打分，最高20分，最低0分。

第五阶段：“我是英雄”风险答题目 每组2题 共8题

1、（第一轮风险答题）

2、（第二轮风险答题）

比赛规则：风险答题分为10分、20分和30分三种题型，比赛按各队事先抽取的顺序依次答题，分两轮作答，每轮只能选择其中的一种题型，第二轮答题不能选择第一轮已作答的题型，只能选择另外两种题型中的一种题型和题号，由参赛队根据自己实力和得分选择。当主持人读题结束并宣布“开始”后方可作答，由各队任选一名队员答题，其余两名队员在答题时间内可作答题补充，答题结束后应表明“答题完毕”，最后由主持人宣布答题结果。在答题时间内答对的，按所选题型的相应分值加分，答错或超过答题时间未答题完毕的，按所选题型的相应分值扣分。如出现在主持人未宣布“开始”前抢答，由参赛队说出完整题目并回答正确的，可以加分，否则按题型的分值扣分。各参赛队在完成第一轮风险答题后，可以放弃第二轮风险答题，不扣分。

（五）宣布比赛结果（团体奖得主、个人奖得主）

六、竞赛名次

1、比赛结束后，根据各队总分确定比赛名次，总分最高者为第一名，依次类推。前三名出现成绩并列时，通过风险题加赛确定最后名次。决出一等奖1名，二等奖2名，三等奖5名。

2、评选出员工最佳表现奖1名，部门最佳组织奖1名。七 颁奖仪式

八、比赛结束，合影留念。

九、奖励方式

（一）奖品费用 整个活动将评选出团体奖、个人奖

1、团体奖：

一等奖1名，各奖励价值100元的奖品，10元奖状（加镜框）一张。合计310元 二等奖2名，各奖励价值80元的奖品，10元奖状（加镜框）一张。合计490元 三等奖5名，各奖励价值50元的奖品，10元奖状（加镜框）一张。合计760元

2、个人奖：

最佳表现奖1名（在全场比赛中台风形象最突出、答题表现最佳的人员），奖励价值80元的奖品，10元/人的证书。合计90元。

十、工作人员

（一）裁判员：总经理、总经理助理及各部门经理

（二）活动工作组：

办公室：

1、负责组织好人员进行竞赛条幅的制作和悬挂、照相、队牌、记分牌的制作。

2、负责整个活动的组织与协调（主持：***；个人累计记分：***；掐时间，给每组合分：****）

3、负责奖品采购

餐饮部：负责会场的布置，礼仪小姐发奖品时递送奖品。

工程部：负责调好音响和准备话筒10个，准备好所需音乐碟片及灯光等设备，并协助餐饮部悬挂会标。

（三）啦啦队：每个部门组织员工担任啦啦队，5月16日12：00前将人数报到办公室； 啦啦队要在适当的时机为自己的队鼓励助威。（每组都需要选出啦啦队名、要有队长、有队训。）

附：

1、酒店知识竞赛总规则 ；

“酒店因我骄傲，服务创造辉煌”知识竞赛总规则

一、每个部门选派一个队参赛，每个参赛队由1名主管、2名员工三名队员组成，要求所有参赛队员必须是酒店的在编员工。

二、比赛开始后，各参赛队不得更换参赛队员，参赛队员的座次排定后亦不得更改。

三、参赛队员不得携带与比赛有关的任何资料上场。如有违反，取消该队的竞赛资格。

四、“酒店因我骄傲，服务创造辉煌”知识竞赛分为个人必答、团队必答、抢答题、表演题和风险题五个阶段。

五、答题时间：个人必答的答题时间为30秒，团体必答、抢答题和20分以下（含）的风险题的答题时间为60秒，30分风险题和决胜题的答题时间为90秒，表演题为120秒。当主持人发出“答题开始”的口令时，即进入答题状态，同时开始计时，时间一到，答题立即终止。

六、每个参赛队的基本分值为100分，扣分扣到0分为止，不记负分。

七、个人必答题：答对加10分，答错不扣分；团体必答题：答对加10分，答错扣10分；风险题答对或答错按所选风险题相应的分值加分或扣分。

八、在风险题答题完毕后，按累积总分从高到低排出名次；若出现得分相同无法确定名次时，则通过加赛风险题的办法直至决出胜负。

九、比赛中，题目的诵读、口令的发出、时间的掌握、对错的判定由主持人执行。

十、本次“酒店因我骄傲，服务创造辉煌”知识竞赛设立裁判员，由酒店部门经理级以上领导，负责监督整个比赛过程。对有争议的答题由主持人提请裁判员裁决。

十一、各参赛队的啦啦队员必须按指定位置坐好，参赛队员在答题时，场上不得喧哗、提示或干扰。对违反规定的行为，主持人有权进行警告或对该啦啦队所在的参赛队进行扣分。

第三篇：酒店知识竞赛方案

酒店知识竞赛活动方案

竞赛目的：为进一步贯彻酒店制度，强化岗位服务礼仪规范学习，创造学习氛围，特此举办此知识竞赛。

竞赛原则：公平、公正、公开。求知、求精、创新。

竞赛对象：

比赛时间：2012年7月12日15：00时

比赛地点：会议中心三楼第一会议室

裁判：

主 持 人：

比赛形式：比赛题型分为必答题、限时题、抢答题、互动题、冒险题。

1、自选必答题：每人选1题，共计15题；每题10分，答对加相应的分数，答错不扣分。

2、限时题：每队推选一名代表，由主持人读题，在60秒内回答对5题为通过，同时加20分，选手不会可选择“过”主持人继续念下一题，在60秒内回答对5题为通过，同时加20分，超出时间或答对题目不够5题者，不予加分、不予扣分。

3、抢答题：共10道题，主持人念题，在主持说开始之后各队方可抢答，最先按响竞赛器的队伍获得抢答权，主持人未说开始前按铃的队伍丧失抢答机会，如果获得抢答机会，却答错者，扣10分，答对加10分。

4、互动幸运题：100号选手自动筛选，一共有五次机会，主持人喊开始，嘉宾席喊停，显示号码是谁，谁起来回答，答对者为本单位加10分，答错者不加分、不扣分；（如观众席予以提示，答题不予加分）

5、冒险题：每队有2次选择机会，分别有1个直接加40分、3个直接加30

分、3个直接加20分、3个直接加10分，答错者不加分、不扣分。竞赛规则：

1.选手每次答题都要在主持人宣布答题开始时方可做答，否则答题无效。

2.每次答题都要求在规定时间内做答，答题完毕时要说“回答完毕”，否则

答题无效。

3.答题时要求选手自主做答，如有场下同事提示或代为作答则按作弊处理。

初次违反者给予警告，如有再犯者丧失本轮答题权。

4.比赛时不得大声喧哗打扰作答选手答题，如有类似情况按违规处理。初次

违反者给予警告，再有在犯者清除场外。

5.参加比赛时选手必须说普通话，不得带资料、手机等，所用比赛工具由活

动主办方负责提供，如有类似情况按作弊处理。

6.比赛期间所有参赛选手要求提前15分钟入场以确保比赛正常进行，否则按

迟到处理。

7.活动要求各代表队要有自己特色的口号、队名，并在开场时候做出解说。参赛要求： 1.各单位推荐5名选手参加比赛（必须包含实习学生）。

2.酒店在比赛前以随机抽取3名队员正式参加比赛。

3、参赛选手必须为酒店员工

4.将参赛人员名单于7月5日发送至酒店

竞赛知识范围：酒店消防知识、服务礼仪手册、员工手册

比赛程序：1.报名

2.题目由酒店管理公司人力资源部统一制定、下发

3.各单位组织人员学习

4.比赛

5.颁奖

奖项设置：

1、一、二、三等奖各一项；（如出现并列情况，由两队进行附加题决出胜负）

2、优秀奖2项

人员安排：

1.主持人2名：（负责整个活动比赛主持词、答题过程中电脑放映）

2.礼仪小姐3名（负责引领领导、嘉宾颁奖）会议中心负责

3.裁判（计时员）：（负责参赛选手答题得分规范、答题计时）

记分员：

嘉宾：酒店管理公司领导；各家一二把手

5.场地布置：投影仪、参赛桌、桌布、桌签、嘉宾席签，会议中心负责

6.参赛选手需准备：

胸牌1、2、3，队牌、队名、口号

7.各家准备二台笔记本电脑

8.啦啦队参与互动(对号、答题)

经费预算及奖品：

一等奖、二等奖、三等奖、参与奖：纪念品各一份；

条幅1条、证书15个

费用计：2000元；

妥否，请领导批示！

2012年6月30日

第四篇：酒店产品知识竞赛方案

***酒店产品知识竞赛活动方案

为了推动酒店各项培训工作，加强培训工作效果，全面提高公司从业人员的基本素质、专业技能和服务水平，特举办“酒店产品知识竞赛”，具体方案如下：

一、竞赛原则

按照“全员参与、公平竞争”的原则组织本次竞赛。

二、组织领导

本次竞赛在***总直接领导下进行。具体分工如下：

1、销售部： 负责本次竞赛方案制订、竞赛流程、比赛规则等。责任人：****

2、人事财务部： 负责本次活动用品（包括名牌及纸张等物资等）及奖品证书的准备

责任人：**** 计时员（2名）计分员（2名）及发奖礼仪（4名）人员的培训及工作安排

责任人：*****

3、管理组：负责竞赛的灯光照明、音响、话筒、投影仪、笔记本电脑、背景音乐等。

责任人：***** 负责参赛人员的管理及会场纪律的管理 责任人：******

三、参赛对象

除当日值班人员外，全员参加。

四、竞赛时间安排 1、8.15-8.23月为各部门自行组织培训期。

2、竞赛阶段：8月24日 下午15:00

五、评委

店长：***** 店长助理：*****，******

六、竞赛内容及题型

1、竞赛内容包括产品知识试题餐厅、前台、客房及公共知识类。

2、竞赛分为个人必答题、小组必答题、抢答题、风险题、方阵必答题五种题型。

七、竞赛程序

(一)、参赛人员安排

1.比赛前1天即8月23日早10:00，进行参赛队员抽签。参赛选手为客房一名1号，餐厅及厨房一名2号，前台一名3号，值班经理一名4号。共四名队员参加竞赛。2.比赛方阵分为两个方阵，即会展店队/哈站店队。并各选出一名队长。负责两队气氛控制及场内纪律。并对场内违纪行为负责。3.方阵表现计入两队成绩。(二)、个人必答题规则：

1、个人必答题分3轮，每轮4题。共16题;每题10分，答对加10分，答错不扣分。

2、第一轮由各代表队的第一号选手首先回答，第二轮由各代表队第二号选手回答，第三轮由各代表队第三号选手回答；其它队员不得代为作答或提示，否则不得分。

(三)、小组必答题规则：

1、小组必答题分三轮，每轮2题，共6题，每题20分，答对加20分，答错不扣分。

2、不限制答题人员。答题时选手可以相互讨论，由一名队员作答，其它人可以在规定时间内补充。

3、每题答题时间最长不超过2分钟。

(四)、抢答题规则：

1、抢答题共10题，每题10分，答对加10分，答错扣10分。

2、主持人念完题说开始后，各代表队方可抢答，否则视为犯规，扣代表队10分;或者代表队在主持人念题过程中抢答，但必须先补充完题目，再正确作答，回答方可视为正确有效，否则扣10分。

3、抢答题答题时间不得超过2分钟，违者视作答错，扣小组10分。

(五)、风险题规则：

1、风险题分为10分、20分、30分三类，各代表队可视自身积分自由选题或弃选。

2、以分数领先一队先选题，可根据自身情况选择10分/20分/30分题目，选择后按A、B、C来抽取题目。一经选定便不得更改，已选过的题目不得重选，答对加相应分数，答错扣相应分数。

3、代表队内部可在相互讨论后，选派一名选手作答，其他选手亦可在规定时间内补充，答完题应说“回答完毕”后方可坐下。4、10分、20分、30分风险题各代表队讨论和答题时间分别不得超过1分钟、2分钟、3分钟，违者视作答错。

(六)、方阵必答题规则：

1、在小组抢答题之后加入方阵必答题，共6题，每个方阵3题。每题20分。答对得分，答错扣除代表队相应的分数。

2、答题人员为现场随机抽取，题目为公共知识类题目。方阵其他人员不得提示，如有提示按答错处理。

3、答题时间为2分钟，超时按答错处理。

(七)、职业形象展示：

如有分数相同情况，可加赛职业形象展示来评出冠军队。赛前由分数较低一队先进行题签选择。代表队内派一人或两人参加，由对方方阵中选出一名选手配合。表演时间最长为3分钟。最终由评委根据其岗位职责及事件处理进行打分。下组表演结束之后给上一组亮分。(共有三种情景模拟可供选择)

八、竞赛规则

1、各参赛队基础分数为0分。

2、答题时间不得超出题目的时间要求，除个人必答题外，同队选手可以低声商议但不可故意拖延时间，否则该题作废。

3、部分竞赛内容以现场抽签形式决定，保证公平、公开、公正。

4、竞赛过程如出现有争议情况，由裁判长裁定。

5、竞赛全程由计分员计分，方阵人员进行监督，且每环节结束后予以公布。

九、奖励设置

冠军奖：一名（四人）奖品： 最佳观众奖：2名 奖品：

十、要求

1、为保证本次竞赛质量，各部门应按竞赛方案和要求认真准备。

2、非当班员工作为观众参加，各部门应统计参会人数并做好记录。

3、参赛选手和观众应于竞赛前十分钟到场，按次序就座。观众应自觉遵守会场纪律，做文明观众。

第五篇：酒店知识竞赛策划书

酒店知识竞赛策划书

一、竞赛目的：

二、竞赛原则：

三、竞赛主题：

四、竞赛对象：

五、报名截止时间：

六、比赛时间：

七、比赛地点：

八、竞赛规则：

1.各部门须派出一定数量员工到现场为本部门参赛队伍加油助阵。

2.竞赛当天各队选手要求提前15分钟入场以确保比赛正常进行，各队队长在签到处签到，并登记参加抢答的手机号码。迟到的选手取消参赛资格，比赛中途不得更换队员。

3.为以示公正，各参赛队伍在比赛现场以抽签的形式决定座次，答题的顺序按抽签的结果进行。

4.参加比赛时选手不得携带与竞赛内容相关的资料，所有比赛工具由综合人事部负责提供，如发现有参赛选手 携带资料入场或其他作弊现象，扣除该队底分50分。

5.各参赛队需有自己特色的战队宣言，无战队宣言的参赛队将扣除底分10分。

6.队员每次答题都要在主持人宣布答题开始时方可做答，否则答题无效。每次答题都要求在规定时间内做答，答题完毕时要说“回答完毕”，否则答题无效。

7.如果在竞赛过程中出现异议，参赛选手必须绝对服从竞赛主持人的裁判，不尊重主持人的参赛选手，主持人 将视情节严重给予相应处罚。

8.答题时要求队员自主做答，如有场下观众提示或代为作答则按作弊处理，初次违反者给予警告，如有再犯者 丧失本轮答题权并扣除相应的分数。

9.比赛时各选手不得大声喧哗或打扰其他作答队员答题，如有类似情况按违规处理。初次违反者给予警告，如有再犯者取消比赛资格。

10.各队要文明比赛，不得在比赛场上发表任何与比赛无关的言语，不得用任何语言或手势来攻击对手，否则 按情节轻重予以警告或取消参赛资格。

11.此次竞赛设置有观众题，答对的观众有精美礼品赠送。

12.计分规则：此次竞赛由一名记分员进行计分，根据现场监督及主持人评判。比赛结束时，分数最高的参赛

队为冠军得主，以此类推，本次竞赛设一等奖、二等奖和三等奖。如最后出现平局，则出加时抢答题决出结果，如出现几支参赛队平局的情况，仍采用以上办法，直至决出最后名次。

九、竞赛题型分为：必答题、抢答题、互动题、案例题、风险题，每队起始底分100分。如有扣分，最低扣至零分，不设负分。1.必答题：

（1）共18题，每队3题，每位选手一题，每题10分，答对加相应的分数，答错不扣分。答题内容不完整按回答错误处理。

（2）答题时间为3分钟，每题给10秒钟思考时间。

（3）选手做答时，其他队员不得提示或补充，违者做答无效。2.抢答题：

（1）抢答题共20题，每题10分，答对加相应的分数，答错扣相应的分数。

（2）参赛各队需自备手机一部。主持人念题，在说“开始”之后各队方可抢答，抢答时各队使用预先准备的手

机拨打大屏幕上的手机号码，最先拨通的队获得答题权。

（3）抢答题一次只能一名选手做答，回答时间不超过2分钟，其他队员不得补充或代为回答，违者扣分处理。3.互动题：

（1）每组30题，限时3分钟，每队派两名队员做动作和语言描述，一名选手猜，猜对一题得10分，猜错不扣分。

（2）规则：用语言或动作描述屏幕上所出现的词组，描述的语言不能含有被猜词组里的任何一个字，如果描述

违规计为无效，如果遇到不会描述或猜不出的词组，可以直接跳过以节省时间，最后以猜对的词组数量来计分。4.案例题：

（1）案例题共6题，每队一题，每题20分，每队派一名代表抽题，全组所有成员都可以进行回答并补充，时间为5分钟。答对加相应分数，答错扣相应的分数。回答不完整，按答错处理。

5.风险题：

（1）风险题的题目不在题库中，参赛队可选择放弃，放弃的参赛队此项不扣分也不加分。

（2）风险题从分数最低的队开始选题，风险题共12道，10分、20分、30分的题各4道。答对的参赛队加相应的分数，并选择继续做答或放弃；答错的参赛队扣除相应的分数并取消继续做答资格，由下一队做答。本轮竞赛直到所有题答完或所有参赛队放弃为止。

（3）风险题答题时间为5分钟。小组答题时，小组成员可商议，观众不得提示或进行其它作弊行为，如发现任何作弊行为扣掉该组底分50分。