华润万家超市商品陈列的调查研究（范文模版）

第一篇：华润万家超市商品陈列的调查研究（范文模版）

华润万家超市商品陈列的调查研究

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摘要：在已发布的2014年中国快速消费品连锁百强中，华润万家傲人地占据了第一的宝座，全年销售总额为1040亿元，销售增长率达到了12.6%。华润万家取得了如此引人注目的成就，必然有其优势所在。本报告以华润万家超市的商品陈列为调查研究对象，在资料收集、现场考察及调研的的基础上，了解到了华润万家超市的总体概况，重点是商品陈列方面内容。整个报告分为四个部分，第一部分介绍了华润万家企业，第二部分说明了华润万家超市整体商品陈列应遵循的原则技巧，第三部分具体分析了华润万家旗下ole精品超市的商品陈列特色，最后对其可吸收的经验进行了总结归纳。希望通过这次调查研究能够促进我们对超市商品陈列的理解认知。

关键词：华润万家、商品陈列、ole精品超市

一、华润万家企业简介

华润万家是中央直属的国有控股企业集团、世界500强企业——华润集团旗下优秀零售连锁企业集团，同时也是中国最大的零售连锁企业集团之一。旗下拥有华润万家、苏果、Ole’、blt、V+、乐购express、V>nGO、欢乐颂、乐都汇、华润堂、Voi_la！、VIVO采活、Pacific Coffee、e万家等多个著名品牌，其中超市业务已连续多年位居中国连锁超市第一位。

华润万家创立于1984年，30年来，华润万家始终在可持续发展、企业社会责任以及提供就业机会等领域担任表率作用。2014年华润万家全国自营门店实现销售1040亿元，自营门店总数达到4127家。2014年华润万家与TESCO中国业务合并，这是民族零售品牌与国际接轨、实现跨越式发展的重要一步。截至目前，合资完成后华润万家已进入全国31个省、自治区、直辖市和特别行政区，264个城市，员工人数超过30万。

二、华润万家超市商品陈列

以下是华润万家超市商品陈列方面的要点,包括华润万家商品陈列的原则、商品陈列与销售额之间的关系、华润商品陈列的基本方法。

（一）陈列原则

1、安全性原则

排除非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。２、易见易取原则

所谓易见，就是要使商品陈列容易让顾客看见，一般以水平视线下方20度点为中心的上10度下20度范围，为容易看见的部分；所谓易取，就是要使商品陈列容易让顾客触摸、拿取和挑选。

与此关系最密切的是陈列的高度及远近两个问题，依陈列的高度，可将货架分为三段：

中段为手最容易拿到的高度，男性为70—160，女性为60—150厘米，有人称这个高度为黄金位置，一般用于陈列主力商品或公司有意推广的商品；次上、下段为手可以拿到的高度，次上端男性为160——180厘米，女性为150—170厘米，次下端男性为40——70厘米，女性为30—60厘米，一般用于陈列次主力商品，其中次下端须顾客曲膝弯腰才能拿到商品，所以此次上端较为不利；上下端为手不易拿到的高度上，上端男性为180厘米，女性为170厘米以上，下端男性为40厘米以下，女性为30厘米以下，一般用于陈列低毛利，补充性和体现量感的商品，上端还可以有一些色彩调节和装饰陈列。

有关远近的问题，那一定是放在前面的东西要比放在后面或里面的东西容易拿到手，为使里面的商品容易拿取，常用的办法是架设阶层式的棚架，但要考虑到其安全性，以免堆高的商品掉落下来。

３、区分定位原则

所谓区分定位，就是要求每一类、每一项商品都必须有一个相对固定的陈列位置。

一要向顾客公布货位布置图，并按商品大类或商品群的大概位置。

二要相关商品货位布置邻近或对面，以便顾客相互比较，促进连带购买。

三要把相互影响大的商品货位适当隔开。

四要把不同类的商品纵向陈列、即从上而下的垂直陈列，使同类商品平均享受到货架上各段位的销售利益；

五把商品货位勤调整，分区定位并不是一成不变的，要根据时间、商品流行期的变化，随时调整，但调整幅度不宜过大，除了根据季节以及重大的促销活动而进行整体布局调整外，大多数情况不做大的变动，以便利老顾客凭印象找到商品位置。

４、前进梯状原则

包括前进陈列和梯状陈列.所谓前进陈列，就是要按照先进先出的原则补货。

所谓梯状陈列就是要求陈列商品的排列应前低后高，呈阶梯状，使商品陈列既有立体感和丰满感，又不会使顾客产生被商品压迫的感觉。

（二）商品陈列与销售额之间的关系

1、商品陈列面积大小变化引起的销售额的变化

对于相同的商品来说，店铺改变顾客能见到的商品陈列面，会使商品销售额发生变化。

陈列的商品越少，顾客见到的商品的可能性就越小，购买概率就低，即使见到了，如果没有形成聚焦点，也不会形成购买冲动。

2、商品陈列高低变化引起销售额变化

商品陈列高低不同，会有不同的销售额。同上

一项调查结果显示：店铺陈列的促销效果第一天为100%，第二天90%，第三天降为80%，第四天为60%，第五天为35%，第六天仅为30%。可见，保持陈列新鲜感很有必要。

（三）商品陈列的基本方法

商品陈列的基本方法可分为：量感陈列和展示陈列

1、量感陈列 量感陈列一般指商品陈列的数量的多寡。但这种观念正在逐渐的发生变化，从只强调商品数量多寡的做法，改变成注重陈列的技巧，而使顾客在视觉上感到商品很多。量感陈列一般适用于食品杂货，以亲切、丰满、价格低廉、易挑选等来吸引顾客。量感陈列的具体方法很多，如店内吊蓝、店内岛、店面敞开、铺面、平台、售货车及整箱大量陈列等。一般应用于下列情况下：低价促销、季节性促销、节庆促销、新品促销、媒体大力宣传、顾客大量购买等。

2、展示陈列

展示陈列是指商店内为了强调特别推出的商品的魅力而采取的陈列方法。

这种陈列一般适于百货类和食品类，虽然陈列成本较高，但能吸引顾客的注视和兴趣，营造店铺的气氛。常用的陈列场所有：橱窗、店内陈列台、柜台及手不易够到的地方（如货架顶端）等。

展示陈列常用的表现手法是：突出陈列、端头陈列、岛型陈列、去盖包装整箱陈列、悬挂陈列、树丛式陈列、散装或混合陈列等。

三、华润万家旗下高端超市Ole′陈列

Ole’精品超市，是华润万家零售集团旗下的高端超市品牌。2004年成立至今，Ole’已成为华润万家众多品牌业态当中的主力业态，也是国内最具规模与实力的高端连锁超市品牌之一。所谓高端精品超市，主要体现在三个方面：商品、服务、购物环境。Ole’精品超市，经营面积：2000-6000㎡，通常在4000㎡以上；经营商品：进口商品+高毛利商品（平均40%左右）为主。主要顾客群体：现代都市里的中产阶级。

ole颠覆了传统超市的形态，富有特色的品类划分、精致前沿的店面风格、独具匠心的商品陈列，营造出舒适快乐的购物氛围，传递出一种精致时尚的生活态度。一走进Ole’，时尚的购物环境扑面而来，统一协调的国际流行色，视觉清新，并且能够发现其最大的亮点之一就是它的商品陈列。

与普通超市采用的白色钢材货架不同的是，Ole陈列货架统一采用原色木质货架，变现出极佳的质感，整体干净整齐。许多商品都用了落地的独立的陈列工具，增强了趣味感和设计感。具体来说，Ole′超市的陈列特色体现在果蔬、红酒、烘焙制品、进口食品等方面，其陈列方式淋漓尽致地展现出商品的精致美观。

水果陈列。可以看到用来陈列水果的货架与其他普通综超有着不一样，普通的超市水果陈列架都是较高的整体货架，把水果直接码在上面，而在ole，则采用了较低的陈列台，且陈列台可活动，然后利用编织的水果篮盛满水果，放在陈列台上。一般在陈列台中间都会摆上植物饰品，显得格外美观。还有直接用一些高的水果篮装满水果单独摆在地上。此外，有部分还采用了仿生态陈列，用木制栅栏配上绿色的叶子，打出柔和的灯光营造出极佳的生态美感，放在其中的水果则显得愈加的色泽诱人，让人垂涎欲滴。

红酒陈列。红酒陈列也是别出心裁：私家酒窖摈弃了普通货架陈列酒的传统方式，用专门的酒柜把各种高档洋酒分门别类陈列起来，在方便消费者选择的同时也营造出了高品位的私家酒窖氛围；一向被叠放在货架上的厚重毛毯，也被特别设计的直立陈列柜悬挂了起来，可以自由地移进移出，顾客不用特意摊开就能观其全貌。在超市的许多地方都用了可爱的玩偶用作装饰，活跃了超市氛围，给商品增色不少。

面包陈列。平常我们能在超市看到的面点类都是平铺在玻璃柜里或者是直接盛放在陈列架中，而ole欧式面包房中把前进阶梯式陈列方式运用到了面包上，各式的面包呈阶梯状码在玻璃柜中，让顾客可以一目了然。面包师还把面包做成各种特定的形状，组合成一个整体的图案陈列在面包台上，趣味十足，让顾客更有购买的冲动。像披萨，都用一个单独的大盘子装好，一排排的陈列在货架上，鲜香扑鼻。

生鲜陈列。在一些海鲜旁边会摆上相关的海鲜图片以及文字介绍，更有大型显示屏播放相关商品视频，让顾客更好地了解食材，从而促进顾客购买商品。有生鲜师现场切分大鱼，吸引消费者。

概念厨房。Ole超市里还有独创的概念厨房，每周的烹饪课堂由顶级厨师现场演绎，体验式分享，感受全新小资生活情节。同时，概念厨房中采用了高贵的壁橱陈列柜，柜子里陈列了各种休闲食品。总之，Ole’把全新的时尚购物体验带给了消费者。

进口食品陈列。Ole超市有着味道香醇的世界各地高档巧克力；充满诱惑的各式各样的进口饼干及糖果小吃；丰富多样的不同国家的调味料、酱料、进口冷冻食品等进口商品，可谓是种类丰富，包装精致。这些商品采用了量感陈列的基本陈列方式，使得这些商品看上去十分的丰富饱满，带给顾客亲切愉悦的购物体验。此外，对一些商品如巧克力，还采用了别出心裁的陈列方式——用悬吊的方式让每一盒巧克力独占一地，立体平铺，仿佛使人被巧克力包围，置身于巧克力世界。

四、华润万家超市商品陈列带给我们的经验启示

商品陈列是一种艺术和科学，一方面是用经营者的想法去引导顾客消费;另一方面通过对商品的演绎，构建一种氛围，拉近商品与顾客心里的距离。华润万家旗下的超市在商品陈列方面的严谨有条又突出个性与特色，这在当下零售业利润水平走低的状态下，对于提高超市自身竞争力和企业形象有着十分积极作用。

Ole超市的商品陈列带给我们最大的启示就是商品陈列一定要有自己的特色，要勇于创新。此外，商品陈列还要注意有利于促进商品的销售，提高销售量。

第二篇：超市商品陈列原则

超市商品陈列原则

(一)依商品的功能、用途划分

依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。

(二)依商品的制造方法划分

有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。

(三)依商品的产地来划分

在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。

小分类的分类原则

(一)依功能用途分类

此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。

(二)依规格包装型态来分类

分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面、6kg米，都是这种分类原则下的产物。

(三)以商品的成分为分类的原则

有些商品也可以商品的成分来归类，例如100％的果汁，“凡成分100％的果汁”就归类在这一个分类。

(四)以商品的口味做为分类的原则

以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。

分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。

超市商品陈列原则

一、方便顾客找到的陈列原则

超市商品是卖给顾客的，只有让顾客找到自己需要的商品才能实现销售，所以管理者要从顾客的角度考虑商品的布局和陈列。我们超市每个店开业时，一般在超市入口都张贴有商品布局分布图，店内货架上方吊有品类指示牌，以及一些其他图文标识等，也许有些门店调整，这些早变得面目全非，它可是无声的导购员啊，就如路标一样，你识路可能对你作用不大，而不认识路的看到了却如一股暖流在心中涌动。你店中的顾客不可能都是老顾客，否则你真的该反思啦，新顾客都是在超市这样的点点滴滴人性关怀中渐渐变成老顾客的。

仔细观察我们有些超市的陈列，因总部没有统一的陈列标准规范制约，各个门店发挥空间大，有的陈列多从方便员工自己和供应商角度考虑，按供应商品牌归类陈列，于是这个供应商的同类品种的不同规格、不同价位、不同功能、不同口味的商品集中陈列在一起，厂家品牌是得到了集中强化效果，也有利厂家和员工的上货和定购，可我们的顾客往往在选择了该品牌的商品后，往前挪两步，又发现了不同品牌的同功能、同口味的其他同类产品，又要挑选，甚至丢弃原来的商品，增加了顾客的麻烦，就譬如果汁饮料，如将所有不同品牌的橙味果汁饮料归类集中陈列，然后再按同品牌不同规格纵向陈列，按不同品牌同规格横向陈列，同时兼顾价格带，相信这样，顾客就会在很小的移动范围内满足了购物需要。

二、方便顾客看清商品的陈列原则

超市有那么多商品，顾客不可能好奇到把每个商品拿到手中仔细看是什么商品，如果把商品放到顾客看不到的地方或被其他商品挡住，或商品正面不能朝外，就不会引起顾客的注意，也就无法产生销售。所以让我们的员工动起来，给商品一个表现的机会，让每个商品正面朝外，增加露脸机会，就能增加销售机会；让商品各就其位，每一种商品都不能被其他商品挡住视线，酒香也怕巷子深，不露脸的商品没人会关注；货架底层不易看清的商品，可考虑倾斜式陈列突出商品，现在的人是很少弯腰屈尊把羞答答的商品拉出来看的；货架太高的，上层陈列的商品可考虑重复出面，现代人疑心重，看中的商品，不拿在手中感觉一下，钞票是不会拿出来的。

三、方便顾客拿取的陈列原则

“投之以李，报之以桃”。我们的商品陈列只有做到了方便顾客挑选、方便顾客拿取商品，同时又方便放回去，才能增加顾客的购买机会。对鲜肉、鲜鱼等生鲜商品，顾客喜欢挑选、又容易脏手，附近没有简单的拿取工具或供顾客洗手的设施，顾客因担心脏手、不能自由挑选等顾虑，对商品易持怀疑态度或干脆放弃购买。设置洗手池或一次性手套、夹子等简单工具，减少顾客的犹豫吧。

商品陈列的不能过高，顾客因不容易拿到或放回去而放弃，要知道我们超市的顾客多是女性顾客，陈列要考虑她们的身高限制，我国家庭主妇的平均身高155厘米，比较适合顾客拿取的货架空间高度是60~150厘米之间，高处商品尽可能做重复陈列，既能保持顶层的美观，又能保证顾客拿取。对易碎商品要有防护措施，打消顾客拿放顾虑可以增加销售机会。货架隔板之间缝隙的理想状态是商品与上层隔板之间保证手掌能自由伸出，过小，商品不好拿取，隔板间隙过大，顾客又很容易看到背板，不美观，同时浪费货架空间。为顾客想得越周到，回报就越多。

四、丰满陈列原则

俗话讲“货卖堆山”，货架、地堆、端头上的商品必须丰满陈列。商品不丰满，会降低货架空间利用率，导致仓库库存压力增大，商品不丰满，容易给顾客留下这些是“卖剩下来的商品”的不好印象，商品不丰满，影响了商品自己的表现力，影响销售。尤其是地堆、端头等特殊陈列的商品更要丰满，这些特殊陈列犹如超市的画龙点睛之笔，是超市的亮点。就算商品放满了货架，但若是东倒西歪、凌乱不堪，仍然给顾客留下不好影响。如果没有仓库库存，不能保证货架放满，就要把商品前进陈列，以保证商品丰满，整齐。如果没有库存，有两种处理方法：在空缺的地方，放置“此货暂缺"标志；或者把其他关联性的同时销售比较好的商品填补上，这种操作一定要做记录，跟踪要货，不然容易使该商品在店里消失。不能简单地把旁边的商品拉大排面，除非该商品畅销。

五、先进先出的陈列原则

超市内商品，尤其是食品类商品，为了保持商品整体相对好的保质期，在补充商品时应依照先进先出的原则来进行。补货时把里面的商品先拿出来，检查一下，如果保质期和待上架的一样，且货架和商品都干净，就直接上货，否则，商品拿下来，清洁后，把新商品补充在里面，然后把原来的商品放在外面。做容易，坚持难，平时加强对员工的食品安全教育，让员工形成一个良好的上货工作习惯。尤其是生鲜、冷冻冷藏等保质期较短的食品更要注意先进先出。

六、关联性陈列原则

超市内的商品陈列，特别强调商品之间的关联性。这种关联不是简单地如把服装鞋帽归类集中在一个区域陈列这样狭隘，可以以一个主题如“情人节”“火锅节”等组合商品陈列。关联性陈列要求在尽可能的情况下，端头陈列的商品与相邻货架商品有关联，让端头发挥一定的导购作用，就是相邻地堆之间陈列也要注意关联陈列，也要注意平稳过渡，如洁厕灵地堆紧挨饮料地堆，让人看了总不舒服吧。好的关联陈列很容易在激发顾客购买A商品的同时，又购买了计划外的B商品，甚至C商品。

七、同类商品垂直陈列的原则

产品按不同小分类价格由低到高从左向右横向陈列，同一小分类价格由低到高从上往下纵向陈列。靠近主通道，由外往里，同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。同一侧货架，从端架起，由外往里，同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。有两类以上商品，从货架两端，由外往里，同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。

八、按业绩分配陈列

超市货架宝贵，商品陈列不可能平均分配。销售好的商品排面大，陈列段位好，销售差的相反，这样才能实现销售最大化，同时销售陈列是个动态过程，要不断分析销售情况，做陈列调整。陈列排面和位置如以销售说话，才能杜绝人情关。商品陈列权和调整权以及商品的下架和新品的上架权要控制好，注意让适合的专人控制监督。对做特价优惠的商品，如果陈列在货架上，应适当扩大排面和调整到好位置，实现预期效果。

九、唯一陈列原则

货架上商品陈列的位置应是唯一的，除了地堆、端架和专门促销区域等特殊陈列外，货架正常销售的商品应避免两个或两个以上的陈列区域。就是厂家自制的展架、货架，也要慎重摆放，因这些特殊陈列有可能与超市的整体布局不协调。否则多处陈列，不易管理和控制库存，浪费货架空间。

十、安全原则

商品摆放要考虑货架的承重能力，注意安全，轻小的商品放在货架的上方，较重、较大的商品放货架的下方等等。货架高处的商品，易碎的商品，要注意检查，并采取防护措施，地堆商品要注意不要超高超大，以不超过1.4米高为宜，地堆、货架附近不要堆放库存，这样一是店堂不清爽，二是存在容易拌倒顾客等安全隐患。

总之，商品陈列没有不变的法则，它的组合要以顾客需求变化为中心，当然，好的销售气氛也不是靠懂一些陈列原则和技巧做出来的，它需要整合很多资源和各部门的相互配合下才可能营造出来，但如果您不懂一些基本陈列原则和技巧，陈列组合创新也就无从谈起，让商品自己演好自己的角色就不能成为现实！

第三篇：水果超市商品如何陈列专题

水果超市商品如何陈列 在现实生活中，我们经常会发现在同一条街上，经营同类商品、规模相当的商店，他们的生意却截然不同，除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关。商品陈列没有抓住顾客的眼睛，就激发不了顾客的购买欲望。商品陈列同样是水 果超市经营的一门必修课。远卓品牌机构认为，良好的商品陈列不仅可以突出商品的特点，增强商品的 吸引力，美化卖场的整体布局，而且还可以传播一定的商品信息，加速商品流通，促进商品销售，协助提升品牌。那么，如何有效陈列商品才能在瞬间吸引顾客的 注意呢？ 首先，遵循商品陈列的四项基本原则 原则一，整洁有序。水果超市对经营的水果、展示的样品及陈列用的道具、展台、货架等设施，都应实行动态管理，使商品陈列达到整齐、清洁、有序的要 求。整齐，即要求导购人员在摆放商品时要按商品的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征，分门别类地陈列摆放，使之一目了然。清洁，即要求店员在商品摆放整齐的基础上，对商品勤加整理，保持商品的 清洁。如陈列品、装饰品、宣传品等要随时保洁，定期更换；脏、烂样品要及时 撤换更新并重新归类，使商品陈列处于整洁、完好的状态。有序，即要求在一定时期内固定商品的摆放货位，并随季节、需求量等的变 化适当调整；对陈列水果的说明、标牌、价签、POP 等均应面向顾客。原则二，充足丰满。水果超市的陈列要尽可能的将同一类商品中的不同规格、等级、颜色的品种都都展示出来，扩大顾客的选择范围，同时也给顾客留下了水 果超市商品丰富的好印象。目的是通过丰富水果的品种来招徕顾客、吸引顾客，刺激顾客的购买欲望。1．赏心悦目。水果超市摆放商品时，要力求格调一致，色彩搭配合理，给 人赏心悦目之感； 摆放的方式要尽可能归类摆放或适度穿插排列，在不影响美观 的前提下，将滞销的水果摆放在旺销的水果附近，以利于销售。比如，夏季西瓜是最畅销的产品，相比西瓜，那些价格较高、相对冷门的水 果销售就不理想，比如杏子之类。这时，就可以通过陈列加引导的方式来人为的 提升杏子的销量。我们可以在大面积的西瓜当中留出一定面积的柜台堆放杏子，搭上一个标牌，上面写上“夏季水果西瓜的最好搭档”。店员也很好解释，西瓜 解渴又防暑，但维生素等营养成份的含量却很少，而杏子是水果中维生素含量较 高的一种，每天一个就能有效补充人体所需的维生素等营养，专家也建议夏天不 能光图痛快，只吃西瓜。用这种方法启动杏子的销售将

会易如反掌。

2．主题陈列。依据主题陈列，即在卖场内创造出一个场景，表现一定的主 题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消 费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而定，主题区的划分可 分为：口味区和营养区；老人区和小孩区；当季区和反季区等。其次，使用灯光、色彩和音响调节店堂气氛 远卓品牌机构认为，水果超市中环境中灯光、色彩、音响等因素是不可忽视 的，他们不仅能够给顾客以美的享受，运用得好，还可以刺激顾客购买商品。1．灯光。灯光能够直接影响整个店堂的气氛，进入照明效果好与光线暗淡 的水果超市，消费者会有两种截然不同的感受：前者明快、轻松；后者压抑、低 沉。有的店面为了节省一点电费，而因小失大的情况时有发生。所以，水果超市 在营业时间内必须使用照明灯，如遇灯具损坏，则要及时修理。2．色彩。色彩可以对人们的心情产生影响和冲击，红色、黄色、橙色是暖 色，给人一种温暖、热情、亲近的感觉。3．音响。音响可以为顾客创造轻松、愉快的购物环境，消除顾客和店员的 疲劳感，使顾客在音乐的陪伴下挑选商品，产生强烈的购物欲望。同时也可以通 过广播播放一些促销信息和新品介绍。最后，用心掌握陈列方法 1．醒目陈列方法。醒目，就是要便于顾客看到商品。因此，它是商品陈列 的第一要求，在商品陈列中要注意： 位置： 人的视线的最佳醒目位置是与眼睛成直角的地位，从顾客的眼睛以下 到胸部是最有效的高度，对这一黄金面积必须充分利用，防止空置浪费。量感：数量少而小的东西，不引人注目，必须使小商品和形状固定的商品成 群陈列，集小为大以造成声势。有时可以利用视觉误差，造成产品丰盛的感觉，水果超市可在斜着置放的水果平柜后，放一块大镜子，看起来商品就琳琅满目了。节奏：把经营的商品不分轻重缓急、主次强弱，全部平排出来，总体既不突 出，也不可能醒目。因此，要挑选那些顾客欢迎、市场热销、包装或造型优美的 商品作为陈列重点，放到黄金位置，以吸引顾客，再在周围附带陈列那些有连带 性的商品，以扩大顾客注目的视线范围。2．图案陈列方法。图案陈列方法是充分利用商品的形状、特征、色彩进行 摆布，注意适当的夸张和想像，形成一定的消费者最喜爱的图案，使顾客既看到

有关商品的全貌，又受到艺术的感染力，产生美好的印象。比如，水果超市可以 别出心裁地把一些高档水果摆成各种新颖独特、吸人眼球的
的图案来招揽顾客、销 售产品。陈列是个慢工细活，但对终端销售却起着举足轻重的作用，所以，远卓品牌 认为水果超市如能深刻理解并熟练运用陈列的技巧和方法，对销售一定大有裨

第四篇：华润万家超市实习报告

华润万家超市实习报告

华润万家超市实习报告

引言：

与其说这是一篇实习报告,还不如说它只是一篇稍微作了点整理的简短的回忆录.因为它并没有明确地列出引用了哪些文献。但是我相信只要你认真地看下去，你会发现：虽然它只是从“介绍商品”和“推销自己”这两个角度来阐述，虽然还有很多不足之处，不过，我真的是很用心地把自己的感悟写下来的。

正文：

２．１实习背景

2.1.1实习的必要性：

古语有曰：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。作为一名准毕业生除了要求掌握理论知识之外，还要求我们学会在实践中深化所学到的知识。“学为所用”如果所学的东西没有真正被用到实际中来，那么就失去了学习真正的意义了。

2.1.2实习单位简介：

华润万家有限公司（CHINA RESOURCES VANGUARD Co.Ltd, 缩写CR Vanguard）是中国最具规模的零售连锁企业之一,是香港规模最大、实力最雄厚的中资企业集团--华润（集团）有限公司旗下一级利润中心。作为华润零售战略的龙头企业,华润万家拥有国际资本市场的发展空间与良好的机制平台。二十多年的发展历程，使华润万家成为全国范围发展的大型零售企业。2004年5月,华润控股知名零售企业江苏苏果超市,华润万家与华润苏果共同成为华润零售业务的主力军。截止2005年12月，华润万家和华润苏果共拥有门店超过2100家，员工总人数超过4万人。2005年底，实现销售额301.4亿元，在商务部2005年全国30强连锁企业中排名第四，并连续第六年在广东零售企业排名蝉联第一。华润万家主要有华东、华南、华北、香港四大业务发展区域，主营大型综合超市、生活超市、便利超市三种业态。其中大型综合超市主要分布于华南地区，是公司在发展过程中形成的比较成熟的业态模式，以齐全的商品品种，最大限度地满足消费者“一站式”的购物需求；生活超市在华东、华南、华北地区都有发展，以经营快速消费品为主，为现代城市居民快节奏的城市生活提供了便利；便利超市门店遍及四大业务区域，以社区居民为依托，突出了便利优势。华润万家以持续改善消费者生活品质为已任，引领现代与健康的生活方式，三种业态优势互补，为消费者提供高质、超值的商品与服务。2004年起，针对细分市场，华润万家还尝试开设了针对中高消费市场定位的Ole创新业态.展望未来，华润万家充满了信心，秉承“与您携手，改变生活”的企业理念，通过持续的优化与发展，华润万家将致力于成为改善大众生活品质的卓越零售企业。华润万家生活超

市（珠海）有限公司是华润万家有限公司珠海公司，目前在珠海有万佳百货拱北店、华润万家凤凰北店（凤凰北珠都国际广场）、华润万家新香洲店（人民西路电力时代广场）、前山店（珠海明珠商业广场）等四家门店。

2.2介绍商品的必要条件

2.2.1要引起顾客的注意力。

让客人觉得他们今天不单是购买了你的商品，而更重要的是这些商品给他们带来的好处。例如今年的金翡翠月饼，我们就应该给顾客介绍说是在月饼中加入了螺漩藻，并且介绍螺漩藻作为一种健康食品对身体有什么好处。很多时候，顾客会因为你说的“健康”二字而心动的。如果你能让顾客觉得你今天卖的不是月饼而是健康，那你想一下，成交的几率是不是会更高呢？

2.2.2了解商品的基本情况，为客人提供有用的信息。

每一分私下的努力的努力，都会有倍增的回报，在公众面前被表扬出来。月饼作为一种应节食品，引起了很多厂家的“青睐”，而有些人曾为了一己私欲而弃消费者的权益不顾。所以，有很多客人都会对月饼是否能安全生产将信将疑。于是，我们就会把月饼包装上“QS标志”展示顾客看。而“Q S”是英文“ Q u a lity Sa fe ty”（质量安全）缩写，主要针对糕点质量的检验项目有外观和感官、细菌总数等 20多项，其中馅料含量和蛋白质是专门针对月饼的指标。经过“ Q S”认证的月饼，质量更有保证，让人吃得更安全和放心。实施食品质量安全市场准入制度向那些规模小、不达标的小企业设立了门槛，减少了不合格食品流入市场的可能性，有利于保障消费者的饮食安全。当然，对“Q S”认识就只能靠自己私下的努力。这样就可以把那些有疑虑的潜在顾客争取过来了。

2.2.3帮助顾客得到他想要的.为了适应市场的要求，厂家都会生产出多种口味的月饼。而有些顾客对他需要的口味已心中有数了，我们在介绍商品时就要有所则重了。顺着顾客的心意，在适当的时候给他一些建议，他会满意地带走你的商品还有你给他留下的好印象。

2.3推销商品要先学会推销自己

2.3.1.要学会控制自己的情绪,让顾客喜欢上你的笑容

只有当顾客真正喜欢你,相信你之后才会开始选择你的商品。要想顾客真正地喜欢你,你一定要面带微笑,因为快乐是可以传染的。潮起潮落,冬去春来,夏末秋至,日出日落,月圆月缺,雁来雁去,花开花落,草长瓜熟,自然界万事万物都在循环反复中。我也不例外,情绪会时好时坏.在商场工作久了,会遇到各种各样的客人 ,顾客会误解你的好意,让你觉得很委屈.纵使这样,我们还要面带微笑地迎接下一位顾客。因为有这样一句话--------Never frown, even when you are sad, because you never know who will fallin love with your smile.(就算你不快乐也不要皱眉,因为你永远不知道谁会爱上你的笑容。)现在,我可以更好地控制自己的情绪了。

2.3.2 先为顾客考虑，顾客才会为你考虑

站在顾客的角度为他们想一想,他们会觉得很暖心的。如果是用来送给老人家的月饼,我都会建议他们不要买水果月饼的。因为水果月饼的防腐剂比普通的月饼含量要高,况且水果月饼的韧性太大,不适合老人家食用。顾客听了我这样分析都夸我介绍得好的,然后,就会问我哪些月饼适合老人家食的。当然,我也会给顾客介绍最适合他们的产品, 顾客都那么相信我了,就算他们没有选择我的月饼,我也希望他们能买到最适合他们的商品.2.3.3 顾客不只买你的商品,他们更买你做事情的态度。

我的原则是：在卖场,不是每一分钟都用来招待客人，但是，招待客人的每一分钟都必须认真热情。有一天晚上,来了一位先生.。我说：“先生您好，请问有什么可以帮您的？”他说： “现在只是来看看,过几天再买。”然后，我就认真的招待他，客观地给他介绍每一个厂家的月饼。突然，他问我：“你是属于厂家还是商场的呢？”我说：“我们是由厂家任命，接受商场的管理。而我们一般都是根据客人的需要给他们介绍月饼，让客人得到他们想要的。”那位先生笑了笑说：“那是很聪慧的回答，我决定买你的月饼。让你多拿点奖金也使得。”显然，除了这个回答感动了这位先生，我想更重要的是——介绍每一厂家的月饼时，我都是比较客观的，并且在适当的时候给了他一点建议。所以，他觉得我真的有为他设想的。紧握双手，什么也没得到；双手打开，你得到的是一切。所以，放松心情，做好自己能做好的事情，往往会有意外的收获。

2.3.4向你的竞争对手推销自己，让她们成为你的朋友。

先把她们当朋友，她们会在你需要帮助时为你伸出援手的。我们十个促销员都来由不同的厂家任命，但是，我们不会为了卖自己的月饼而说别人有月饼不好。她们没来上班时，我也会帮她们介绍她们的月饼的。因为我觉得无法说服顾客买我的月饼问题不全在我。但是，如果一个本来打算来买月饼的顾客，最终谁的月饼也没有买，那么就是我的责任了。所以，她们不在卖场时，我也会帮她们介绍月饼的。于是，我们成了好朋友，那种感觉真的很好的。我的月饼很多都是礼盒装的，客人一般都是几盒一起买的。所以她们都会七手八脚地帮我的，每次我都很感动的表示我的谢意。她们总是说：“这算什么，你平时也不是一样帮我们吗？”

华润万家超市实习报告

扪心自问,我平时也是尽心尽力地帮她们的,并不是为了等待她们的回报,只是为了一颗真诚的心。

2.4总结:

虽然这次实习只有一个多月,不过,我真的学了很多东西.虽然,我没有把在实习单位所学会的事情一一写进报告里。不过,我都把它们牢牢记在心上了.因为事情,都是我把所学的知识应用到实际中的印证。在这个实习期间，我深刻认识到，自己的观察力不够敏锐，相对于一个时刻在变化的社会而言是不利于自己的。自己的沟通能力，沟通技巧，更是需要进一步提高，努力学会并把握好自己的语言方式，语气态度，语态缓重等等，学会了如何更好地与别人沟通，如何更好地去陈述自己的观点，如何说服别人认同自己的观点。

2.5致谢:

这次实习能够顺利完成,我真的很感谢老师们的悉心指导,还有华润万家凤凰北店给我这次难得的实习机会,单位领导、同事们对我的关照。总之,在这段时间里,所遇到的人,所发生的事,都会像一道美丽的风景-----永不消逝.在此我对他们表示衷心的感谢和致敬

第五篇：华润万家ole精品超市介绍

一、华润万家ole精品超市介绍

1、华润集团简介

华润万家有限公司是中央直属的国有控股企业集团华润（集团）有限公司旗下优秀的零售连锁企业品牌，同时也是中国最具有规模的零售连锁企业之一，超市业务已连续多年位居中国连锁超市第一位。截止目前，华润万家已进入全国27个省、自治区、直辖市和特别行政区，100多个重点城市。

Ole是华润万家打造的高端精品超市。它倡导一种贴近生活本源、自然、健康、精致的生活态度，提倡简约而优质的生活。以快乐为导语，赋予国际化的灿烂文化和时尚活力，在探索和发现之间演绎生活的美，在时尚、舒适的购物环境中感受每一个细节带来的喜悦，在新颖的模块概念和多元化的生活元素组合中体验充满惊喜的国际化购物之旅。

2004年第一家OLE诞生于深圳万象城，8年来，OLE没有停止脚步，在不断接受新事物的过程中，更懂得了如何用更接近内心的语言和方式描绘精致生活的细节。目前，OLE已在深圳、上海、北京、天津、杭州、宁波、重庆、沈阳和济南开设门店，到2015年将进驻国内大部分一二线城市。

Ole精品超市以中高端消费群为目标客户，主要集中在有一定经济收入、追求健康高品质生活、喜欢尝试新鲜事物的都市白领。店内搜罗了来自世界各地的顶级商品，包括高端的生活用品、精致的佳肴、上等的美酒、美味甜点、高级巧克力等。此外，ole精品超市门店经常会举行“快乐星期三”互动式体验活动，为顾客提供增值服务，如红酒品鉴会、蛋糕DIY制作、T恤涂鸦等。

2、华润ole特点介绍

(1)Ole源自西班牙语，意为：兴奋、快乐、开心！

(2)华润Ole是华润万家有限公司于2004年，在其整个零售业态（原有百货大超、综超、标超、vango便利店四大业态）之外筹建的第五支柱业态——高

端精品超市，第一店于2004年12月9号在深圳华润万象城开业。

(3)其经营面积多为2000-6000㎡以内，目前通常为4000㎡以上，经营商品以进口商品辅以高毛利商品（平均40%左右）为主，日销售平时约为20—40万左右，节假日有所增幅30%—70%！

(4)特别需要说明的是Ole开店成本通常为同规模普通超市业态的2-5倍。