幼儿园全套管理制度

第一篇：幼儿园全套管理制度

目录

园长职责...........................................................................................................................................1 园长助理职责...................................................................................................................................1 教师职责...........................................................................................................................................2 管理员（指导员）职责...................................................................................................................3 班主任工作职责...............................................................................................................................4 副班主任教师职责...........................................................................................................................5 保育员职责.......................................................................................................................................6 炊事员职责.......................................................................................................................................7 值班员职责.......................................................................................................................................8 幼儿园保育员操作规范...................................................................................................................9 学习及教研制度.............................................................................................................................11 考勤制度.........................................................................................................................................12 幼儿生活制度.................................................................................................................................13 小班幼儿一日活动常规.................................................................................................................14 中班幼儿一日活动常规.................................................................................................................16 大班幼儿一日活动常规.................................................................................................................18 安全检查制度.................................................................................................................................19 幼儿园安全制度.............................................................................................................................20 班级日常安全制度.........................................................................................................................21 幼儿园门卫制度.............................................................................................................................22 班级交接班制度.............................................................................................................................23 班务财产管理制度.........................................................................................................................24 园务财产管理制度.........................................................................................................................25 患儿、体弱儿管理制度.................................................................................................................26 卫生消毒制度.................................................................................................................................27 传染病消毒隔离制度.....................................................................................................................28 幼儿入园、退园制度.....................................................................................................................28 值班制度.........................................................................................................................................29 家长工作制度.................................................................................................................................30 家长联系制度.................................................................................................................................32 业务档案管理制度.........................................................................................................................32 资料管理制度.................................................................................................................................33 幼儿园安全工作检查制度.............................................................................................................34 安全保卫制度.................................................................................................................................35 工作考核制度.................................................................................................................................36 接送幼儿制度.................................................................................................................................37 家长须知.........................................................................................................................................38

园长职责

一、园长接受校长聘任，是校长领导下的园长负责制，负责幼儿园的全面管理，主持全园工作。

二、认真学习党的教育方针和国家的有关法律、法规、政策，全面贯彻《幼儿园工作条例》和《幼儿园工作规程》。

三、主持制定全园工作计划和各项规章制度，确立分级管理目标，建立结构合理、协调灵活、反馈及时的科学管理机制。定期召开园务会，深入第一线检查各项工作实施情况。

四、负责全园教职工的聘任、调整园内工作人员结构，定期对保教工作人员进行考核并作出正确评估。

五、全面了解教育、教研、卫生保健及膳食管理情况，并根据实际情况及时调整，尽量减少工作中的失误。发扬民主，尊重人格，加强“爱心、和谐、团结、向上”的园风建设。

六、全面掌握教职员工的思想动态，开展经常性的政治、业务学习，提高修养。关心教职工的生活，改善生存环境，维护合法权益，增强向心力，提高凝聚力。

七、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高办园质量。

八、及时了解国内外幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新动向。

园长助理职责

一、协助园长实施各种规章制度，建立正常的工作秩序定期对教职工的工作进行检查、指导、考核和评估。

二、协助园长贯彻幼儿园双任务，端正办园方向，明确培养目标面向全体幼儿，全面提高幼儿素质。重点抓好幼儿教养、安全、卫生保健，性格习惯的培养，加强科学研究，不断提高保教质量。

三、负责幼儿园保教工作。熟悉幼儿各年龄阶段生理和心理特点，熟悉幼儿园各年龄段教学内容及要求，定期检查教师月计划、周计划、备课本、教育笔记及个案纪录，定期测查幼儿教学效果，并做好纪录。

四、负责组织教师业务学习，提高教师的业务能力。指导教师进行幼教改革与科研工作。

五、协助园长搞好职工队伍建设，做好职工政治思想工作，关心群众生活，倾听群众意见，支持群众开展各种有益的文体活动。

六、协助园长制定和审合本学期工作计划，坚持入班听课

七、负责整理教师业务档案和教育资料，指导保教人员及时添置玩具、资料、教具。

八、组织保教人员外出参观学习，组织幼儿园内的各项活动。

教师职责

一、认真贯彻国家幼教法规和未成年人保护法，努力做好班级工作，使幼儿在体﹑智﹑德﹑美几方面得到发展。

二、结合本班幼儿的年龄特点和个体差异，按照幼儿园的要求制定班级教育工作计划，并有计划有秩序地组织实施，开展各类教育活动。

三、观察﹑分析并记录幼儿发展情况，做好各项活动的记载和效果记，积累经验，找出差距，研究改进措施，不断提高保教质量。

四、树立正确的教育观﹑儿童观，热爱﹑尊重幼儿，坚持积极正面教育，做到为人师表，禁止任何形式的体罚和变相体罚。

五、积极按时参加教育研究活动和业务学习活动，认真备课，提前写好下一周的教育教学计划﹑游戏和一日活动计划，提前一天做好第二天的教学﹑游戏的材料，不得擅自修改计划。不断改进教学形式﹑方法，科学合理安排幼儿一日生活。

六、积极创设与教育相适应的良好环境，自制玩教具，与幼儿共同布置活动室，给幼儿提供丰富的游戏﹑操作材料。

七、严格执行幼儿园安全﹑卫生保健制度的幼儿一日作息制度。带班时做到：人到﹑手到﹑心到。

八、与班内保教老师﹑保育员配合管理本班幼儿生活，做到教中有保﹑保教并重，减少各种疾病的发生。

九、与家长保持联系，了解幼儿家庭教育环境，商讨符合幼儿特点和个体差异的教育措施，有目的有计划地做好家访工作，搞好家长开发活动，共同配合完成教育任务。

十、加强幼儿常规教育，以游戏活动，培养幼儿多方面的能力，每天保证幼儿一小时以上的户外活动时间。

十一、坚持教育要面向全体，关注每一位幼儿，实施个案研究，做到：有计划﹑有过程﹑有评价﹑有反思﹑有措施。

十二、每学期互相观摩听课不少于20节，并认真做好记录和评议工作。

十三、自觉接受园长﹑副园长的检查指导。

管理员（指导员）职责

一、关心教职工的思想工作、生活及健康，经常对教职工进行职业道德教育，解决各方面矛盾，调动教职工工作积极性。

二、认真贯彻执行幼儿园各项规章制度。

三、负责管理幼儿园卫生防疫工作，定期组织教职工、幼儿进行体检，组织教职工做好幼儿园公共卫生工作，每学期制定卫生防疫工作方案，及时督促检查班级卫生、消毒工作。

四、负责管理幼儿园食堂工作，协同园长合理制定每周食谱，对食堂卫生、伙食质量进行全面监管和督促，提高烹调技术，协助园长，合理地安排好后勤人员工作，不断改善服务质量。必要时给予厨师及时的帮助，确保食堂能按时为幼儿提供饭菜。

五、负责幼儿园安全工作，每学期制定出幼儿园安全工作预案，随时督促检查班级安全情况，随时检查幼儿园公共设施、玩具、房屋、墙壁等及时发现并解决安全隐患。

六、负责监管幼儿园值班工作，对保安、值班人员工作进行监督、提醒。

七、协同园长做好幼儿园采购的监管、督导工作。

八、协助园长做好幼儿园各项活动的准备工作，确保活动能高标准完成。

九、管理员（指导员）不得干预班级正常教育教学工作。

十、园长因公外出，脱产学习或因病休息时协同班主任共同全面负责班级的各项工作。

十一、协助园长做好幼儿园的园舍维修、水电供应、卫生设施、仓库管理等项工作。

班主任工作职责

一、严格遵守幼儿园各项规章制度。

二、全面负责本班教育和保育工作，结合本班实际，制定教育工作计划（包括观察、分析、记录幼儿发展情况），并认真执行。

三、对幼儿态度要和蔼和亲，做到耐心、关心、细心、热心，与本班教师、保育员团结协作，搞好所在班级教育、卫生、保健及生活护理等工作。

四、认真执行幼儿的作息制度，认真安排好幼儿一日生活内容，做到动静交替，手脑并用，确保幼儿身心健康成长。

五、主持召开每周班务会议，共同确定下周工作重点，与副班主任和保育员共同搞好班内的工作。

六、坚持下面教育原则，尊重幼儿，积极启发诱导，严禁体罚和变相体罚。

七、努力钻研业务，积极参加教研活动及业务学习。积极创编教材，制作教具，不断提高自身素质及水平。

八、坚持做好交接班工作，一般情况口头交接，重大情况要作书面交接。家长特殊要求、患儿药品、物品要登记交接。

九、做好家长工作，向家长宣传正确的教养方法，每周向家长公布本周及下周的教育内容，以便家长心中有数，积极配合。

十、认真填写“家园联系手册”，经常与家长保持联系，及时交换意见。

十一、认真做好教研活动记录和每周教育小结，每月写出质量较高的教育工作总结。

副班主任教师职责

一、严格遵守幼儿园各项规章制度。

二、全面负责本班教育工作，结合本班实际与正班主任教师共同订好教育工作计划（包括学期、月、周、日计划）。

三、认真执行作息制度，坚持户外活动和体育锻炼及自由活动、晚间活动，做到动静交替。贯彻保教结合的原则，悉心照顾好幼儿的进餐、睡眠、日常生活。注意幼儿身心冷暖，及时增减衣服，注意培养幼儿良好的生活卫生习惯，使幼儿身心愉快，情绪稳定。

四、对幼儿态度要和蔼可亲，细心观察幼儿，有计划有目的的地选择教育内容，运用多种教育形式，促进幼儿在不同水平上获得发展。

五、努力钻研业务，积极参加教研科研活动及业务学习，认真开展各类游戏活动，制作教玩具并创设教育环境。认真学好每周教育小结。一学期写出一至两篇质量较高的经验总结。

六、做好家长工作，认真填写“家园联系手册”。发现幼儿问题要及时与正班主任教师、保育员配合，及时通知家长，取得家长的配合教育。

七、注意幼儿安全，加强幼儿自我保护意识教育。做好交接工作，填写交接班记录。

保育员职责

一、热爱幼儿，关心、耐心、细心、热心对待幼儿，配合正副班主任教师，全面、细致地照顾幼儿每日生活。做好保健、教育工作。

二、熟悉本班教育计划，做好活动前的准备和收拾工作。协助教师组织各项活动和游戏。教师因公外出时负责本班的带班工作。根据教育要求自制玩具并协助教师搞好环境布置。

三、严格执行安全等制度，做好幼儿的生活管理和卫生保健工作。根据天气变化，及时为幼儿增减衣物、被褥，午睡时多加巡视，注意纠正幼儿的不良睡姿，及时解尿、抹汗和盖被。指导幼儿洗脸、刷牙，帮助幼儿洗头、洗澡、剪指甲。每天及时统计幼儿人数。

四、经常观察幼儿情绪、食欲、睡眠及大小便情况并做好记录，发现病情及时报告医务人员。班上发现有传染病要及时对玩具、被褥、用具进行消毒，对体弱幼儿要作特殊照顾。

五、认真妥善保管班上幼儿衣物及本班设备、用品。负责领取和保管本班所需物品。每天幼儿起床后整理清洁好睡房，整理好幼儿离园的衣服和背包。

六、保持班内环境和设备的清洁、整齐，做好餐前餐后的准备和收拾，负责指导幼儿值日生工作。下班前要关好门窗、关熄电源。

七、定期换洗被褥、枕套、桌布、窗帘等物。

八、认真做好卫生包干区的卫生工作和保洁工作，每天下班前必须清倒垃圾，做到垃圾不过夜。

炊事员职责

一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。

二、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。

三、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。

四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。

五、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。

六、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁

止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度。

七、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。

值班员职责

一、坚守工作岗位，实行坐班制，严禁擅离职守，防止幼儿走失，做好安全工作。

二、负责报刊杂志的订阅及书信等收发工作，不得遗失，不得出差错。

三、负责本园门口区域的卫生工作和绿化管理工作。

四、提高警惕严防坏人破坏，除本园工作人员、幼儿及家长，未经联系一律不准入园。

五、除教学需要外，凡是园内财产，不能搬出园外，公物出门必须有批准手续。

六、对幼儿、家长及外来人员，说话和气，礼貌热情。

环节操作细则

一、室内外清洁

1、开窗、开门、流通空气

2、清洁教室（扫地、抹桌椅、抹窗台、拖地）安全检查

3、清洁厕所（消毒）

4、清扫包干区

二、生活准备

1、消毒水杯、清洁杯架、准备饮用水

2、提供餐具、点心

3、观察指导幼儿进点情况

4、整理桌面、清洗餐具

三、活动准备

1、协助教师做好课前准备工作，提供幼儿体锻器械

2、保管好幼儿衣物并放在指定地点

3、参与幼儿游戏活动，强调安全

4、做好结束工作（整理、收拾器械）

四、午餐准备

1、清洗双手，桌椅准备

2、餐桌消毒（餐巾、漱口水准备）

3、有序分放餐具（先分碗筷、再分饭菜）

五、午睡前后准备

1、开窗、通风（睡前关窗、睡下后适当开窗）

2、抬放小床，排列整齐

3、指导帮助幼儿入睡和起床 专项操作细则

一、扫地

1、注意风向，顺着一个方向扫

2、避开幼儿扫

3、四边四角都扫到，避免扬尘

二、擦抹

1、抹布保持清洁

2、有顺序地擦

3、擦窗先擦边框，再擦玻璃

三、消毒、洗涤

1、毛巾用清水搓洗后，再用清洁剂洗，消毒后使用

2、水杯、水壶、点心盒，定时用去污粉擦洗，流动水逐个冲洗后，消毒使用

3、玩具每周用清洁剂清洗后晾晒

4、餐桌用高效消毒片溶解液擦抹

四、分放器皿

1、轻拿轻放

2、按卫生要求拿放餐具（手不污染碗口、杯口）

五、拖地板

1、使用清洁（教室与卫生间分开使用）

2、雨天干拖，晴天湿拖，人多过后拖

3、油腻地板用热水、碱水拖

六、生活照顾

1、幼儿仪表，要求整洁保暖，不露小肚皮及袖口湿、拖鼻涕、披头散发等现象

2、负责幼儿冷热照顾，根据天气冷热变化，活动量大小，及时穿脱幼儿衣服。

学习及教研制度

1、每周安排一次学习和教研活动时间。

2、学习时做到严肃认真，不迟到、不早退、不闲聊、积极参加讨论、认真做好记录无特殊情况不得请假。

3、外出学习时，事先准备好笔记本，不迟到、不早退，做好记录并主动向领导汇报。

4、每月举行一次班级工作汇报。每月写一篇教育笔记，每学期进行一次各年龄班一日教育活动，对活动内容、环境布置、游戏活动进行相互观摩、检查。

5、各年级组根据幼儿园计划的培养目标，结合我园实际情况，制订学期教研计划，及时吸取国内外幼教信息，有计划地组织保教人员搜集、整理、编写资料，定期组织学习与讨论，并在实践中探索，不断交流总结经验，使教研活动有针对性，有特色性。

6、园长定期或不定期抽查教师的教育计划、教研组计划、教师的教育总结笔记。检查保教人员一日组织活动或某生活环节，及时与保教人员交换意见。

7、每学期进行一次园、班级全面总结。

考勤制度

1．全体教职工必须严格遵守作息制度，不迟到、不早退、无大事不随便请假。

2．教职工因事假必须填写请假单，经园长批准签署后方可生效，凡未请假或请假未经园长批准而离开岗位者按旷工论处。旷工三次给予开除处理。

3．因事需临时调班，必须由园长批准，无大事不能随便调班。

4．凡园规定的学习教研活动时间及集体活动时间，晚到者以迟到论处，不到者（特殊情况除外）按旷工论处。

5．当班或值班时间，一律不接待亲友，不接私事电话，不能因私事离开孩子。

幼儿生活制度

根据上级有关规定，结合本园实际，为科学合理地安排幼儿生活，特制定本制度。

一、依据幼儿年龄特点及季节变化，制定具体的一日生活作息时间，其中幼儿两餐间隔时间，不得少于3小时。日活动时间6—7小时，午睡时间不得少于2小时。

二、幼儿活动安排要注意动静结合，做到动静交替，集体活动与自由活动交替，在正常情况下，幼儿户外活动时间每天不得少于1小时。幼儿活动前，教师要查看场地、器械、玩具，并讲解活动注意事项。活动内容要符合本班幼儿年龄特点，活动量适度。充分发挥教师的主导作用及孩子的主体地位以及主观能动性，注意对体弱儿的保护。

三、保教人员对幼儿的进餐、饮水、睡眠、盥洗等生活环节要细心照顾，做到嘴勤、手勤、腿勤，保证幼儿生活的舒适愉快。

四、保教人员在明确保教分工、岗位责任的前提下，应努力发挥积极主动性，使日常生活管理工作有条不紊的进行。

小班幼儿一日活动常规

一、晨间与离园

1、在鼓励下接受保健医生的晨检，按标志插好自己的晨检牌。

2、在提醒下向周围的人问好、道别。

3、离园时，在活动室安静等待家长，不独自离园，不跟陌生人走，在成人提醒下带好自己的物品。

二、户外体育活动

1、活动前在老师、阿姨的帮助下整理好自己的服装。

2、在老师带领下，听音乐有精神地做操。

3、在老师指导下正确使用活动器械，不争抢，安全地玩。

4、活动后在老师和阿姨的提醒、帮助下，将玩具收放整齐，擦汗、休息后补充水份。

三、集中活动

1、听信号进活动室，按老师的提示搬动椅子进行围靠，用正确的姿势拿放椅子。

2、在老师、阿姨的提醒下坐端正，较专心地倾听别人讲话，大胆参加活动，回答时声音响亮。

3、在老师、阿姨的指导下操作学具材料，爱惜物品，操作完放回指定地方。

4、在老师、阿姨的提醒下用正确的姿势看书、画画。

四、点心及午餐

1、在老师、阿姨的提醒下按秩序入厕，不拥挤，大小便入便沟。

2、在老师、阿姨的提醒下有秩序地盥洗，不玩水，洗好后关紧水龙头。

3、在老师、阿姨的指导下正确使用餐具，较专心地进餐，不挑食，在提醒下注意保持桌面干净。

4、餐后在老师、阿姨的指导下擦嘴、脸，漱口。

五、午睡及起床

1、在老师、阿姨的帮助下换好拖鞋，脱下外衣叠好放在指定的地方，然后安静进入寝室，有秩序地上床。

2、安静入寝，不玩棉被、草席，不影响同伴。

3、起床后，在阿姨的帮助下穿好衣服、换好鞋子，将拖鞋放回鞋架上。

4、在老师提醒下饮水。

六、游戏与区域活动

1、在老师鼓励下积极参与活动。

2、与同伴友好地游戏，不独占材料，共同分享。

3、在老师、阿姨提醒下，在活动中尽可能用普通话交谈，注意不发出噪音，不影响同伴。

4、活动结束后，在老师、阿姨的提醒、帮助下将玩具材料收放整齐，摆放好椅子。

中班幼儿一日活动常规

一、晨间与离园

1．较主动接受保健医生晨检，主动向老师、阿姨同伴问好，向父母道别。2．不在室内走廊奔跑、爬高。有秩序地上下楼，靠右边走，不前拥后挤。3．离园时整理好自己仪表，带好衣物，主动向老师、阿姨、同伴道别。

二、户外体育活动

1．主动参加各种体育活动，对体育活动有兴趣，能随音乐节拍或口令认真做简单的轻器械操。

2．正确使用体育运动器械，注意安全。玩后要收拾好并在指定地点摆放整齐。

3．在指定范围内活动，不做危险的事，不在危险的地方玩，在老师的提醒下控制运动量。

4．正确擦汗，擤鼻涕，锻炼前后及时增减衣服。口渴时随时饮水，用正确方法喝水。有秩序地到水桶前接适量水，不乱洒水。

三、集中活动

1．要用正确方法搬桌椅（用双手拿椅子，两人抬桌子）。2．不经允许不得乱动别人或老师的东西及操作材料。

3．要听信号迅速做出反应。

四、点心及午餐

1．进盥洗室洗手时不拥挤，较迅速用正确的方法洗手，并随手关紧水龙头。2．值日生协助保育员认真分发餐具。

3．愉快进餐，专心吃完自已的午餐，不挑食，不剩饭菜，养成不乱扔残渣习惯，保持自身、桌面地板、碗的干净。

4．餐后用正确的方法漱口，擦嘴，不做剧烈运动。5．有序地排队参加散步活动，紧跟队伍慢行，不掉队。

五、午睡及起床

1．安静入寝室，睡姿正确，起床后整理好仪表、床上用品。2．独立有序地穿脱衣服，鞋袜，叠好并放在指定地点。

3．起床后，先穿好衣服，在阿姨的帮助下叠好被子，换好鞋子，再将拖鞋放回鞋架上。

4、整理好自己的仪表，用正确方法喝水。

六、游戏与区角活动

1．按规则有始有终参加地区角活动，不影响他人。

2．积极参加各种游戏，遵守游戏规则，游戏中与同伴友好相处。3．关心、帮助同伴，在成人的引导下，解决同伴间的小纠纷。4．在规定的地方等待家长来园，不得私自离园。

大班幼儿一日活动常规

一、晨间与离园

1、入园时主动向周围的人问好，愉快接受晨检，按号数插好自己的晨检牌。

2、将自己的物品放在指定的地方，值日生主动帮助排好桌椅、摆放玩具，整理活动室。

3、离园时，带好自己的物品，自觉整理好自己的仪表，不独自离园，不跟陌生人走，主动跟周围的人道别。

二、户外体育活动

1、整理好自己的服装参加活动。

2、精神饱满地做操，动作有力、合拍。

3、正确使用活动器械，不得争抢，安全地玩，活动后将玩具归类收放整齐。

4、主动擦汗，休息后自觉补充水分。

三、集中活动

1、活动中保持端正的坐姿，专心倾听别人讲话，不随便插话，积极思考并大胆表述自己的想法，回答时声音响亮。

2、正确操作学具材料，爱惜物品，操作完放回指定地方并摆放整齐。

3、写、画时姿势正确，握笔姿势保持正确。

4、值日生协助老师收拾整理学具及材料。

四、点心及午餐

1、有秩序地盥洗，用正确的方法洗手、擦手，不玩水，洗好后关紧水龙头。

2、值日生协助分发餐具、点心，餐后主动擦桌子，整理桌面。

3、专心进餐，不得挑食、偏食，尽量不掉饭粒，保持桌面干净。餐后正确使用毛巾擦嘴、脸，用凉开水漱口。

五、午睡及起床

1、入厕后安静进入寝室，换好拖鞋、衣服，将拖鞋摆放整齐后有秩序地上床。

2、保持正确睡姿，不蒙头睡，不要趴着睡，不玩棉被、草席，不影响同伴。

3、起床后，先穿好衣服，叠好被子，换好鞋子，再将拖鞋放回鞋架上。

4、整理好自己的仪表，自由饮水。

六、游戏与区角活动

1、选择自己喜欢的区，与同伴商量后，自觉围靠区角再玩。

2、积极参与游戏，爱惜玩具材料，遵守游戏规则，不发出噪音，不影响同伴。

3、与同伴友好合作，主动想办法克服游戏中的困难。

4、活动后将玩具材料分类摆放整齐。

安全检查制度

1．教师保育员要以幼儿为中心。关注幼儿在各项活动中的安全。

2．上班人员交接时一定要认真清点幼儿人数，户外活动外出返回均要认真清点人数，家长来接孩子一定要按学校的接送程序进行，不能违返。

3．值午睡班时，工作人员勤巡视，细心观察防止幼儿在被窝内发生意外。4．经常检查幼儿的口袋，不让幼儿玩带玻璃、硬币等呈尖角的危险物品，以防伤害幼儿。

5．必须妥善保管药物，喂药时要仔细核对，有毒物品由专人管理，严禁在班上存放，药物的保管和服用由医务人员负责。

6．开水瓶要加锁，热汤热粥时要加盖，防止发生烫伤和中毒事故。7．注意房屋、场地、家具、用具、玩具、活动器械、电器设备的安全使用，每月检查一次，大型体育器械、电器每周检查一次，并做好检查记录。避免触电、砸伤和摔伤等事故发生。

8．发生人身事故的必须交医务人员处理，由校医室诊断伤势。

9．事故责任人必须在一天内写出报告，园内召开事故分析会，做好事故的善后处理。

10．每天召开一次全园安全工作会议，由各部门的负责人组成安全小组，加强防护措施，消除事故隐患。

幼儿园安全制度

一、全园职工在工作时间一定要集中精力，坚守各自的工作岗位，遵守幼儿园各项规章制度，加强工作责任心，根据幼儿一日常规，精心照顾幼儿，确保幼

儿安全。

二、幼儿在园期间，不离班、离园，如家长委托他人来接幼儿时，需事先与幼儿园联系，否则保教人员有权不准其他人将幼儿接走。

三、教育幼儿不离开集体。户外活动应有组织地进行，全部幼儿要在老师的视野之内。特别是外出活动，要照顾到每一个幼儿，并随时清点人数。

四、保教人员不能擅自离开孩子，如接电话或看病等。特殊情况，要经领导批准，要有其他人替班。

五、坚持正面教育，严禁态度粗暴、动作生硬、体罚、变相体罚幼儿。

六、热水瓶、开水壶、热饭菜要放在幼儿摸不着的固定位置，严防幼儿烫伤；不让幼儿喝过热的水或吃过热的饭菜。

七、不许让幼儿代取报纸、倒垃圾或去厨房取送物品等。

八、家具、玩具、运动器械等专人定期检查，如有损坏要及时修理。

九、电源插头、插座、电灯等，不能让幼儿接触；电视、投影仪等，使用完毕要立即切断电源，以免发生意外事故。

十、班级里的手工剪刀、水果刀、针、扣子、图钉等要放到幼儿不易拿到的地方。

十一、教育幼儿不能吃的东西不往嘴里放，不玩棍棒、树枝或其他尖锐的东西，不玩玻璃球、扣子、硬币等，严禁携带危险品进入活送室。

十二、给幼儿服药，要先仔细核对药袋上的姓名和用法，不要让幼儿自己取药，外用药、内用药、消毒药要严格分开。

十三、认真贯彻执行卫生系统有关食品卫生的规定，严防食品中毒。

十四、建立健全的幼儿接送制度，不得丢失孩子。

十五、全园职工要提高警惕，做好防火、防盗、防电等工作，确保安全无误。

班级日常安全制度

1．幼儿安全教育“五不”。不触摸各种电器开关；不乱食花、草、种子、药物、食品；不把小物件衔在口中；不放脏东西和危险品在口袋里；不离开老师。

2．带班时间不得与人聊天，不得离开幼儿；不允许幼儿离开老师的视野。一般情况下，不接电话和会见客人。

3．活动前做“三检查”（即检查场地、设备、幼儿情绪、衣着）；“一交待”（向幼儿交代纪律与玩法）；活动时注意观察幼儿活动内容和方式；活动后清点幼儿人数并讲评。

4．拿饭、拿水时要打招呼，要躲开幼儿走。刚煮沸的汤和水要加盖放在幼儿碰不着的地方。开饭时，饭菜、汤不烫手才能让幼儿端，饭、菜、汤不能从幼儿头上过。不随便倒开水。

5．幼儿进食时不得谈笑，不得含饭在口中就去做其它事。

6．药品和洗涤水（粉）的保管：①写好名，（幼儿的药品要写好药名和人名，洗衣粉和洗厕精要写好品名放置幼儿拿不到的地方）；②大人的无论什么药都不能放在外面。

7．不让幼儿接触电源开关、刀器、滚水和火。

8．下班前要仔细核对幼儿人数；关好门窗；关掉电器、开关；锁好贵重物品。

9．幼儿受伤后，当班老师要冷静沉着，耐心询问、仔细查看伤口。如果是烫伤要迅速离开热源，是骨折要固定好伤口位置，再迅速护送到医务室处理。

10．发生事故后，要立即报告医生和园长。

幼儿园门卫制度

一、按规定的时间，及时开、关园门。

二、外来人员必须登记后经允许方能入园。参观来访人员须出示介绍信或有关证件。

三、严禁外来车辆进入幼儿园。教师车辆必须停放在指定地点。

四、加强节假日值班保卫工作，并认真做好值班记录。

五、门卫人员必须监守岗位，切实做好安全保卫工作。幼儿接送时间，认真做好接待工作，严防幼儿走失。

班级交接班制度

一、交班老师要互相沟通，配合一致地向幼儿进行体、智、德、美全面发展的教育，及时交换情况，研究解决的办法。

二、要求交班老师认真填写交班记录，接班老师认真检查每一个幼儿的身体状况，幼儿人数与交班记录相符，方可签上自己的名字，谁签名谁负责，如接班人未签名，发生事故由交班人负责。因此交班人应要求接班人在检查幼儿身体后签上自己名字方可离岗。

三、交班记录内容如下：

1．幼儿基本情况（人数、情绪及健康状况、带药情况及对体弱儿照顾等）。2．幼儿进食情况、教育教学情况、活动情况。3．有无事故发生（包括小伤、破皮情况）。

4．家长工作

四、无论任何情况，交接班程序不能简化，交接班记录不能漏写或补写。

班务财产管理制度

一、分配各班使用的财产、物资要分类编号，立册登记，由副班主任负责保管，每学年结束前，班主任及保育要协同副班主任清点班务财产，如数交班。新接管的副班主任按册验收，数目相符在交接栏内签名，以示班务财产物资交接清楚。

二、各班保管使用的财产、物资，非本班人员不得擅自拿用，特殊需要的可向该班的副班主任借用，定期归还，如有损坏负责赔偿。

三、班务财产在使用期间有损坏、遗失，由副班主任向后勤组长报告，属合理损耗的准予注销并根据需要重新补发，登记入册。如无需要不补发，属不合理损耗，当事人负责赔偿。

园务财产管理制度

一、凡园内公共活动场地所陈设的体育器械、电器设备、教具、玩具、桌椅床铺等均由后勤部立册登记、管理，这些物资未经允许不得擅自搬动，挪作部门使用，违反者，后勤部有权追究责任，对毁坏、遗失者要处理并赔偿。

二、放置室内的体育活动器械，班级因授课需要移动使用后，要负责放回存放地点，有损坏应向该室负责人报告及时检修。

三、各功能室的财产、物资要分类编号列册登记，专人保管，每学期清点一次，发现毁、损、错、漏要报告后勤部，检查原因，各班级向教具室、资料室借用的教材教具要登记，定期退还。遗失或损坏，视情节轻重负责修理或赔偿，医疗室搞好医疗器材的保管外，还要进行药物建账核算，每学期清点一次。

患儿、体弱儿管理制度

一、幼儿患传染病立即隔离治疗，所在班级必须彻底消毒。患儿痊愈后经医生诊断方可回园。

二、幼儿离园一个月以上要经校医务所重新检查，经医生诊断后方可回园。

三、幼发烧38℃以上，幼儿摔伤，须送医务所处理，并通知其家长。幼儿无其它原因长哭不安，情绪低落，也应送医务所诊断。

四、对活动期佝偻病、贫血、身高、体重低于2个标准差及患有哮喘、营养不良，过于肥胖的幼儿要建立卡片，专案观察，加强与家长的联系，加强生活护理，适当参加活动。

五、医务所人员为患儿、体弱儿调配营养餐。

卫生消毒制度

1、幼儿园实行专人负责制。分片包干，设卫生管理小组，每周检查一次，随时不定期检查、抽查，检查与考核要有记录。

2、环境卫生实行责任制，做到每日一清扫，每周一大扫。

3、室内卫生做到窗明几净，物品整齐，地面干净。经常保持室内空气流通，阳光充足，冬天要定时开窗通风换气。

4、活动室、寝室每天固定时间紫外线消毒。

5、每人两巾一杯，做到每天刷洗并用消毒柜消毒，消毒时间不得少于30分钟。

6、幼儿餐具要认真清洗，无污垢，蒸汽消毒或消毒柜消毒不得少于30分钟。

7、班内定期对幼儿玩具、桌椅物品及地面进行严格消毒。

8、每周暴晒一次被褥，每月清洗一次床单、枕巾、被套。

9、拖把、抹布每天消毒一次，晾干后使用。

10、厕所要整洁通风，定时打扫并消毒。

11、餐桌使用前要用消毒水擦洗，餐巾用后要消毒、专用。

传染病消毒隔离制度

1、发生传染病，检疫期间要求进行严格消毒工作，各种用具用品都需要用消毒水擦洗，被褥等必须用日光曝晒。

2、发现传染病人应立即隔离治疗，园内要彻底消毒，患儿在隔离期满痊愈后，经医院证明方可回班。

3、对患传染病的幼儿，所在班级以及患儿接触过的幼儿都要进行检疫、隔离、观察。

4、幼儿离园连续30天以上或外出（离本市）返回时，应向家长询问有无传染病接触史，并到医院检查身体，方可回班。

5、工作人员家中发生传染病者，应及时报告园长，必要时进行隔离观察。

幼儿入园、退园制度

一、入园

1、幼儿家长提出申请，经幼儿园领导同意，签署意见后，家长持户口本带

领幼儿到幼儿园登记报名，填写入园登记表。

2、按通知时间，家长带领幼儿到指定的医院进行全面体检（包括心、肺、肝功、血常规、身高、体重等）。

3、体检合格的幼儿持医院证明办理入园、建卡、交费等手续。

4、幼儿入园后，接送幼儿时必须持幼儿接送卡，按规定时间接送幼儿。

二、请假与退园

1、在幼儿园因病或有事不能来园的，要向本班老师请假。

2、退园时，由幼儿家长送交退园申请，归还幼儿园物品后，由本班老师签字，最后园领导批准签字，到会计室办理结算手续，拿走自带物品。

值班制度

为方便家长，在正常入、退园时间之外，安排老师轮流值班临时照看幼儿。

一、全体老师早7：45分到岗，认真做好晨检工作。

二、晚值班老师16:30分到岗。

三、值班老师要确保幼儿安全。

四、晚值班老师禁止将幼儿交给直系亲属之外的人，如特殊情况必须与家长确认后方可让其将孩子接走。

五、认真填写值班记录表。

家长工作制度

一、为了提高幼儿教育的整体效能，促进幼儿全面发展，促进幼儿园、家庭、社会教育的一体化，使家长工作做到制度化、系统化，特制订以下家长工作制度。

二、建立健全家长委员会。

⒈家长委员会由各班一名家长代表组成，设正副主任各一名，家长委员会主任是幼儿园园务委员会成员之一。

⒉每学期初召开家长委员会会议，商讨幼儿园工作，制订工作计划，年末家长委员会向家长汇报总结家长工作。学年中根据幼儿园工作需要，委员会可随时召开会议。

⒊家长委员会应通过各种形式听取并及时反映家长对幼儿园工作的意见和建议，并协助幼儿园组织交流家庭教育的经验。

三、做好家园联系工作。

⒈建立家访制度。新生入园前家访，以后每学期普访一次，三天不来的幼儿电访或家访，对个别特殊幼儿或遇有问题应随时家访，并做好记录。

⒉建立家园联系手册，每周向家长公布教育教学内容，评定在幼儿园表现，期末对幼儿进行全面评估，写出幼儿发展评估报告。平时利用家长接送幼儿时间，随时做好家园联系工作。

⒊每星期开展一次家长咨询活动，为家长解答有关幼儿教育问题，指导家长正确进行家庭教育。

⒋每月末为园长接待日，并设立家长信箱，及时了解家长对幼儿园工作的要求和意见，随时改进幼儿园工作。

四、成立家长学校，组织各种形式的家长活动。⒈每学期初召开一次家长会。

⒉每学期开展一次家庭教育讲座活动。

⒊每学期开展一次家长观摩或家长参与的半日活动。

⒋每学期开展家园同乐活动，如庆祝节日、运动会、春秋游等。⒌每学年召开一次家庭教育经验交流会。

家长联系制度

一、建立家长委员会，定期召开会议，每学期两次，并向家长委员会汇报幼儿园工作计划和工作情况，虚心听取意见，不断改进工作；

二、各班设立“家园联系本”（或联系卡），及时与家长交换意见，同步教育好幼儿；

三、、园内和各班设立“家长园地”，宣传科学育儿的知识；

四、各班定期向家长开放半日（每学期1-2次），让家长了解幼儿生活、学习情况，并虚心听取家长意见，改进本班工作；

五、园长定期在幼儿园门口接送幼儿来园和离园，及时听取家长意见和要求；

六、保教人员定期有计划有目的进行家访，了解幼儿在家生活和行为习惯情况，并征求家长意见；

七、园内设立征求家意见的“意见箱”，随时听取家长要求和建议。

业务档案管理制度

一、认真学习档案工作有关文件和基本知识，努力提高档案人员自身政治思想素质，业务素质，认真接受上级领导检查，不断改进工作。

二、做好文书材料的整理归档工作，收文、发文登记工作。健全业务档案，教职工业务档案和幼儿档案，做好各类档案的收集和归类整理工作。

三、管理好档案，切实做好防潮、防湿、防蛀、安全工作。

四、严格执行档案借阅和档案保密制度，防止人为散失、泄密和缺损，确保档案完整、安全。

资料管理制度

一、教师借阅有关参考书（音像制品）每次不得超过三本（盘），为期一个月。有特殊情况欲延期，需办理续借手续。

二、专业书籍、教材（音像制品），可借阅一套，为期一学期。有特殊情况欲延期，需办理续借手续。

三、字典、词典、百科全书、手册等工具书只能在资料室阅读，不得外借。

四、读者应爱护书籍，不得损坏，不得代借或转借。

幼儿园安全工作检查制度

抓好幼儿园的安全工作，重在落实。为了切实落实我园的安全责任制，健全园内部安全管理制度，保证幼儿园安全工作的顺利开展，特制定了工作检查制度。

一、成立工作检查小组

我园成立了以园长为组长，园长助理为副组长，以保教成员、门卫为组员的幼儿园检查小组，负责对全园安全工作检查，确保我园的安全工作做好。

二、职责明确，切实做好安全检查记录

各班老师负责每天检查班级的安全情况（电源插座、剪刀等尖、硬物品的使用情况；环境安全隐患等）；保育员负责检查班级的卫生、寝室的安全卫生；食堂成员每天来园、离园必须做好食堂安全卫生检查，以确保食堂无任何隐患存在。安全小组要做到定期与不定期抽查。

三、及时整改，确保安全。

安全检查小组每月进行一次全园性的安全普查，对检查中发现的问题及时提出整改措施，并督促立刻解决。

四、建立定期汇报制度

各负责人对自己所负责的范围的安全工作定期向园领导小组汇报，同时发动全园职工的主人翁意识，关心幼儿园安全，发现隐患及时汇报。

五、开发家长资源，接受各方监督

检查是为了更好的开展工作，各负责人不得弄虚作假，要如实汇报工作，接受领导的检查，同时发动家长资源，关心幼儿园，监督幼儿园。

安全保卫制度

一、全园教职工应坚守岗位，高度负责，保证幼儿身边有人，随时清点人数，严防幼儿走失。

二、加强对幼儿的常规教育，培养良好的行为习惯，随时检查幼儿

鞋带、衣物，发现不安全因素，及时处理解决。向幼儿进行安全教育，加强自我保护意识，提高自我保护能力。教会幼儿知道幼儿园的名称、家庭地址、父母姓名等，防止意外事故发生。

三、带幼儿外出活动，必须请示领导，选好安全场地，有组织有纪律地进行。并随时清点人数，走路时注意不离队、不掉队。

四、外来人员必须登记后经允许方能入园，一般情况当班老师不能会客和接电话，建立健全幼儿接送制度，不准陌生人来园接幼儿，防止冒领。

五、车辆必须停在指定区域，严禁进入幼儿活动场所或停放在走道上。六、一切不安全用品、药品必须由专人妥善保管，热水、热汤应放置适当位

置，电器设备应安装合理，严防中毒、烫伤、触电等事故的发生。

七、做好防火、防盗工作，下班后应关好门窗，做好巡视工作，安排好节假日值班人员，切实做好保卫工作。

八、全体教职工应自觉遵守门卫制度，住园教职工应协助做好保卫工作。

九、要注意房屋、场地、家具、玩具、用具的安全，定期进行检查维修，避免砸伤、摔伤等事故发生。

十、幼儿在园如发生骨折、缝针等重大事故，当班人员必须及时向园领导汇报并送医院治疗，并及时通知家长，写出事故发生情况报告，根据情节轻重，给予当事人相应处理。

工作考核制度

一、建立教职工考核制度，对教职工从思想品德、职业道德、业务能力、和素质等方面进行全面考核，将考核结果记录在案，作为评定职称、实施奖惩和工资评定的依据。

二、考核与评估相结合，日常考核与期末考核、年度考核相结合，个人自评与园内评估相结合，确保考核工作的科学性、客观性、真实性。

三、考核采取定量与定性相结合的方法，教职工必须真实填写考核表格，保证考核工作顺利进行。

四、教职工必须自觉遵守幼儿园的考核评估，通过考核不断提高自身素质和业务能力，促进工作质量的提高。

接送幼儿制度

一、幼儿接送时间：

幼儿7:50-8:00入园，16:30离园，家长必须自觉遵守接送时间。早上送孩子时家长必须与教师见面交接，及时签名，不准让幼儿自己来园；下午接孩子时，必须向教师出示接送卡，不准18岁以下的未成年人接孩子。幼儿园不设早值班，16:30-16:50设晚值班，由值班老师在值班室临时照顾孩子。

二、家长避免让幼儿带危险品（如刀子、钉子）、异物等入园，确保幼儿安全。

三、当幼儿有小病带药来幼儿时，必须向当班老师交代，非处方药说明服用时间、剂量，处方药必须有医院证明方给幼儿服用，幼儿园只负责中午一次让幼儿服药；幼儿发烧、腹泻严重时，不允许幼儿来园。

四、固定人员接送孩子，家长如有急事委托他人代接时，必须提前向幼儿园说明情况，来人须持有本人身份证和接待卡（老师记录来人身份证号），否则一律允许接走孩子。

五、严禁家长酒后接送幼儿，否则出现问题自负。

六、请家长保管好幼儿接送卡，保证幼儿接送安全。

家长须知

一、家长出入幼儿园要服装整齐，仪表整洁，不穿拖鞋，不穿睡衣。言行举止要讲文明礼貌，成为幼儿表率。

二、、遵守幼儿园规章制度，按时（每月25日－30日）交费。如幼儿因病、因事缺勤及时请假。

三、尊重幼儿，尊重幼儿园教职员工，积极参加园内组织的家长会以及各项活动，及时了解、反映幼儿情况，提供意见和合理建议，主动配合幼儿园及教师完成教育任务，共负教育幼儿的责任。

四、孩子间有矛盾、纠纷，家长不得私自随意斥责、恐吓幼儿，应采取积极正确的方法引导教育孩子或向教师反映，由教师妥善解决，以保幼儿身心健康。

五、讲究卫生，进园不随地吐痰，不乱扔果皮纸屑，不吸烟，家长及幼儿患传染病时必须及时向幼儿园报告，并及时采取措施治疗。

六、爱护公物，不随意采摘花朵，教育幼儿爱护园内的各种玩具，体育器材及各种设备。

七、注意安全,有事委托他人接送幼儿时,进门应主动出示出入证,以防幼儿丢失。接孩子后请于晚间五点前离园。

第二篇：全套幼儿园管理制度

全套幼儿园管理制度

1晨检制度

为防止传染病患儿进入幼儿园及幼儿把不安全的物品带入园,我园应坚持每天进行晨检工作，要求为：一摸、二看、三问、四查: 一摸：摸摸幼儿额头看有无发热。

二看：看幼儿精神状态好不好，有无疲倦或不适面容，看皮肤有无皮疹、肿块，这是发现并隔离水痘、腮腺炎患儿非常关键的步骤。

三问：问问幼儿在家中的健康情况，有无不适以便在园中观察，如发现问题可细问其有无发执、咳嗽、呕吐、腹泻等症状，在家的睡眠、饮食、大小便情况。

四查：对疑似患病的幼儿进行体格检查协助诊断。检查有无携带易造成外伤的物品、器械入园，最好不要让幼儿自带食品入园。

晨检过程中,班主任教师应注意亲自把关，对普通的感冒、消化不良、皮炎等带药入园的幼儿要进行登记并管理。注意发现幼儿的问题，及时请保健医生复检，应正确对待晨检工作。

2全日观察制度

教师应对入园幼儿进行全日观察，处理在园幼儿的健康相关问题，并做好相应的记录,具体工作如下：

对带药入园的患儿，应检查其服药情况、在园活动情况及病情变化情况，以便离园时知道家长，并做好观察记录。

对在园幼儿应观察其有无健康问题。

看幼儿的精神状态、面容，必要时测量体温。

观察幼儿的情绪、食欲、大小便情况，注意有无异常情况。观察幼儿的活动情况是否正常。

注意防范意外事故的发生，在园中如果发生摔、碰、划破皮肤等事故应及时处理，离园时必须告知家长，并做记录。

离园时应与家长做好交接工作，并进行必要的卫生、安全宣传。对全日观察中有发现问题的幼儿，或带药入园者，离园时教师应告及时告知家长幼儿在园中的表现、病情的变化情况，提出合理的卫生保健指导和建议。

3幼儿园周边环境安全治理制度

幼儿园周边环境治理涵盖师生人身、食品卫生、文化活动等方面，系综合性治理，应取得社会各界的广泛支持与通力配合。幼儿园对周边环境应密切关注与监控。幼儿园在做好内保工作的同时，应重视周边环境的安全治理工作，应主动联系辖区的派出所、街道、工商管理、文化监管等部门共同抓好治理工作。值日人员除做好园内的巡视工作，还应注意对园外附近环境的巡查，发现可疑人员或可疑情况，要针对不同情况及时报告幼儿园行政、“110”、“120”、“122”或附近派出所，以保护幼儿、家长和教职工安全。

开学前后，教师要组织家长会，提请家长、幼儿注意交通等各项安全。建立幼儿园突发事件职工救护队，高度警觉周边环境安全工作。

4幼儿园公共活动场所安全管理制度

幼儿园多功能室、游戏场等均为公共活动场所，实行谁组织活动，谁负责安全工作的原则。开展活动时应认真检查电路安全和场地安全，没有电工在场不要私拉乱接电源。幼儿园应组织电工定期检查电源开关、插座是否完好，有损坏的应及时修复。组织安全员定期检查场地安全和游乐设施安全。

开展活动要保持所有通道畅通无阻，开关灵活，便于随时打开。

开展活动要适当控制人员，不要过分拥挤，要保证在任何情况下都能出得去。大型活动要指定专人负责安全工作，突发事件有专人负责指挥疏散撤离。

5幼儿园班级教育活动教学安全制度

班级教育活动实行谁组织谁负责的原则。

班级保教人员必须按照“幼儿园一日工作规范”要求来操作，长期、经常性地对幼儿进行常规安全教育，文明说话、文明做事、文明交往，每个活动前提出活动要求，活动后有小结，活动前后清点人数，以防幼儿走失。教师不得指导幼儿开展有危险性的活动，幼儿要听从教师指导，学会正确的运动技术和自我保护。

在户外活动中教师有组织、指导的责任，保育员有指导责任，因组织指导的过错造成幼儿身体伤害事故保教人员要负责任。

凡出现受伤情况，应及时送往医院，并及时向园长汇报。

6幼儿园校车管理制度

为规范校车接送过程的管理，保障幼儿的人身安全，避免错接、漏接情况的发生，特制订该制度：

每次车辆出发前，驾驶员需全面检查车辆状况正常后方可出发。校车定时参加年检和交管部门规定的审查。驾驶员需带齐所有证照，保证良好的身体状况，不酒后驾驶和疲劳驾驶。跟车老师必须在乘车前仔细对照乘车名单，与领队老师确认核实当日乘车名单及人数无误后，方可上车。

如有幼儿因特殊原因更改上、落点或改乘其它线路车辆，家长须于下午3点前通知幼儿园，跟车老师必须在当日记录中做特别说明，以免遗漏。

跟车老师在跟车过程中，必须对照乘车清单，确认每个站点上、落车的幼儿，并在每个相应的名字后打勾确认。

跟车老师在跟车结束前，必须对整个车厢进行检查，确认没有一个幼儿被遗留在车上。跟车老师在跟车结束后，必须再次检查乘车记录，并在乘车表上签名确认后，再请园长签名每月底交办公室备案。

督促校车司机必须保持车辆匀速行驶，遵守交通规则，并避免一切不安全驾驶的行为。检查校车司机在接送的路程中是否正确在各站点停靠，无论该站点是否有人上落。提醒校车司机必须在幼儿上车坐稳后，跟车老师示意可以开车后，方可启动车辆前行。校车站点及乘车幼儿名单需变更时，由每条线路组织教师提前通知到该车所有跟车人员及司机。

家长接送幼儿必须出示接送卡。

7幼儿园班级卫生安全管理制度

儿童饮水杯个人专用，每天清洗并消毒一次。桌面餐前要清洁擦拭并消毒，餐后要擦拭干净。循环使用的餐具每次使用后，分班级进行消毒。生吃瓜果要洗净或削皮，并防止食用的污染。接触儿童饮食的工作人员工作前要用肥皂和流动水洗手。

儿童饮食实行民主管理：成立伙委会，由园长、保健人员、教师、保育员、炊事员、定期召开会议，研究儿童伙食中存在的问题并随时征求家长意见，总结经验，以求不断提高伙食质量。

儿童与工作人员（包括炊事员）伙食与食物储存和制做要严格分开，儿童伙食费要专款专用，盈亏小于3%。

制定四季带量食谱，每周制定适合儿童年龄特点的食谱，尽量自制点心，做到品种多样，搭配合理，按量供给，烹调色香味好。每周更换食谱，保证日托热量、蛋白质平均摄入量均达70%—80%以上，每学期对食品结果有分析总结，对存在问题有改进措施。

每天各班统计出勤、报告厨房，炊事员应根据各班当天报来的实有人数按量按食谱做饭。做到少剩饭不浪费，买不到所定食品可临时以同类食物代替，并要在食谱上更改，不吃隔夜饭菜。

炊事用具生熟分开，食具餐具严格消毒。为儿童饮水提供条件，保证能随时饮水。

按时开饭，保证幼儿吃好，吃饱每餐饭，进餐时间不少于20分钟。合理安排饮食，养成幼儿良好的进餐习惯。

8幼儿园服药登记制度

晨间幼儿带药必须交班主任接收管理;服药的幼儿必须由家长带一次性药量入园;家长将药交到班主任处,并按“服药登记表”上要求的内容登记幼儿姓名﹑服药量等;每天晨检结束，班主任负责一一清点核对所收药物.按时喂药。

9幼儿园传染病管理制度

幼儿园所是易感者集中的地方，儿童经常接触密切，一旦传染病传入，极易造成流行，必须加强落实预防和控制传染病的各项措施。加强入园前健康检查。

培养幼儿良好的卫生习惯。如饭前便后用肥皂流动水洗手，定期洗澡、理发剪指（趾）甲，定期换洗衣裤被褥等。

定期检查炊事人员，厨房炊具食品卫生情况，确保饮食卫生。

儿童活动室及卧室经常通风换气，地面桌椅干净整齐，消灭四害，为儿童提供一个良好的卫生环境。

定期为儿童进行健康检查。

认真落实托幼机构的有关各项制度。园所内一旦发生传染病应做到早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗，防止传染病的蔓延。

利用多种形式广泛开展健康教育活动，提高工作人员、儿童及家长的自我保健意识。

10幼儿园健康检查制度

入园检查：幼儿在入园前必须进行全身体格检查，对有传染病接触史的幼儿必须做胸部X光透视，肝功能，粪便常规检查，以及阴道霉菌滴虫检查、健康检查合格并且无严重生理缺陷者方可就职。

定期体格坚持制度：三岁以上幼儿每年体检二次，每学期测身高体重一次，测量准确并做好记录，进行健康分析，评价疾病统计及矫正缺点，每个入园幼儿建立健康卡片，工作人员每年全面体检一次，发现肝炎或其他传染病立即离职治疗，待痊愈后、有医院健康证明方可恢复工作，患慢性痢疾、乙型肝炎表面抗原阳性、滴虫阴道炎、化脓性皮肤病、麻风病、结核病、精神病等保教人员应调离工作。坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好一摸：有否发烧；二看：咽部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理。

11幼儿园健康教育制度

每学期对保教人员、家长、幼儿进行1－2次健康教育。

每月对保教人员讲课一次，内容涉及对保健知识及幼儿常见病的预防，意外伤害的处理等。每学期请专家卫生讲座一次。

定期由教师向幼儿讲授卫生知识课。

园内定期以黑板报，画画等形式宣传相关知识。每个班级要对幼儿进行健康教育。

第三篇：幼儿园全套管理制度

防止意外安全制度

1．要注意房屋、场地、家具、玩具、用具的使用安全，避免触电、砸伤、摔伤、烫伤、烧伤等意外事故的发生。

2．每半月定期检查维修大型运动器械及床、桌、椅等儿童用具，发现隐患停止使用，幼儿玩耍时要有人在旁照顾。

3．每半月定期检查电器、电线是否漏电，室内电器插座应安装在1．6米以上，电线应用暗线以免儿童接触，电器用毕后立即拔掉插头，并且要切断电源。

4、不允许儿童进入伙房、锅炉房、洗衣房：

5、不给幼儿玩体积小、锐利或带有毒性物质的玩具及物品以免误塞、误吞造成伤害。

6、医务人员必须合理用药，认真计算用药剂量。

7、一切药具应妥善存放，不让儿童随便取到。

8、班内不准存放剧毒药品，消毒液禁止放在儿童的卧室及活动室。

9、儿童服药前老师负责仔细核对，并做好交接班工作，避免强行服药、避免误入呼吸道造成窒息死亡。

10、切实加强食品卫生管理，防止发生食物中毒。

11、培养儿童良好的饮食习惯，进餐时保持安静，细嚼慢咽防止食物吸入。

12、建立健全接送制度，接送儿童时老师与家长见面亲手交接，避免中途发生意外事故。未经幼儿父母允许：，他人不得接走幼儿。

13、幼儿外出时必须有2名以上的老师进行严密组织，遵守交通规则。交接班时要清点儿童数及其他安全情况。

14、幼儿上完课老师应先收笔后收本，避免幼儿玩笔

扎伤眼睛造成失明，15、教师随时随地把幼儿纳入自己的视线之中，有事急需离开时必须要妥善交待给暂时代替的老师方可离去

16、室外活动时必须有配班老师配合，老师要事先察看周围环境，及时排除一切处于萌芽状态的不安全因素，不得有侥幸心理。

17、不让幼儿玩箭、弹弓、小刀、火柴等，幼儿入园时要检查幼儿口袋内是否有此类物品，如有发现，应及时处理。

18、午睡前教师应检查幼儿衣袋，防止携带小玩具和锐利物品进入寝室，教师应注意巡视幼儿午睡情况

19、玩具、设备材料不能有锯齿状、带尖、带刺的边角，不应有任何外露的钉子、插栓、螺旋等。

20、园内严禁开车及骑自行车，车子一律放在园规定处。

21、每位老师都应知道紧急情况发生时打电话给相关部门，并详细说明本单位电话及住址。需记住相关部门的电话，如：医院急救电话：120、火警电话119、匪警电话：11022、每位老师都要知道灭火器摆放的位置，并会使用。

第四篇：医药公司全套管理制度

安徽省医药（集团）股份有限公司

药品采购管理暂行规定

第一章 总则

第一条 为加强药品采购管理，保证药品供应并符合质优价廉的要求，特制定本制度。、第二条 本制度的制定，依据国家《药品管理法》《药品管、（以下简称 GSP）《合理法实施条例》《药品经营质量管理规范》、同法》等有关法律、法规和公司的《质量管理制度》等相关制度、规定。

第三条 采购人员服从上级安排，遵守公司劳动纪律，积极主动，团结协作，不推卸责任。

第四条 采购人员采购商品时，必须坚持按需进货、质优价廉的原则。

第五条 采购中心必须定期组织所属人员学习，全体人员必须努力学习、更新知识，不断了解市场动态。

第六条 采购人员必须加强责任心和使命感，要为上、下游客户提供良好服务。经营与销售员、保管员及质管部等联系，掌握相关情况。

第七条 廉洁奉公，维护公司利益，不得利用职务之便牟取私利。不得擅自提高购货价格、擅自压货和提前支付货款。

第八条 积极采取各种措施降低购货成本。3

第九条 建立供应商档案，收集市场信息，密切关注市场、价格变化，积极为公司引进新品种。

第十条 勤进快销，减少库存资金占用，提高库存周转率，确定最优补货时间和补货量，努力避免缺货或积压情况。

第十一条 采购部根据缺货品种、购进价格、库存情况等指标对采购员进行考核，并以考核结果作为奖罚依据。（具体办法另订）

第十二条 接待供应商要热情，但不得浪费，中午严禁饮白酒。不得以陪客户为由在上班时玩牌。

第十三条 积极应对药品招标，配合销售分公司做好投标过程中所需要做的一切工作。

第十四条 本制度适用范围为采购中心全体人员。

第二章 定义

第十五条 首营企业：首营企业为购进药品时，与本企业首次发生供需关系的药品生产或经营企业。

第十六条 首营品种：首营品种为本企业向某一药品生产企。业首次购进的药品（含新规格、新剂型、新包装等）

第十七条 供应商：与我公司发生供货关系符合相关规定的生产企业和经营企业。

第十八条 一般付款：由采购人员根据公司制定的付款条件及供应商资质情况、销售情况、库存情况、合同履行情况等将应付货款支付供应商。

第十九条 预付款：在所购货物发出之前，购货方将货款预先支付给供货方的支付方式。4

第二十条 缺货品种：因生产批量少或近期不生产，或因价格、原料等原因，无法保证市场供应的品种。

第二十一条 采购合同：采购人员购进药品时与供应商或生产企业签订的合同。

第二十二条 季度采购计划：由部门负责人每季度制定的采购计划共分两类，根据销售情况和品种库存下限制定的采购计划，调整合理库存。

第二十三条 下限品种：低于所设定的库存限量标准。

第二十四条 协议客户：因业务需要，就购进、销售、回款等方面签定协议的供应商叫协议客户。

第二十五条 购进价格：商品购进的实际价格。

第二十六条 压货：供应商对需要进行采购的商品进行超计划量供应的行为。

第二十七条 协议品种：供需双方因业务需要，就购进、销售、回款等方面签定协议，协议书中所规定的品种。

第三章 采购、第二十八条 必须严格遵守《药品管理法》《药品管理法实施条例》和 GSP 管理规范等法律法规。认真审核供货单位和销售人员的法定资格，考察供货单位的质量保证能力和合同履行能力。严禁从非法渠道购进药品。

第二十九条 对急救药品的采购应做到及时准确，在采购过程中同销售分公司保持联系，对不能解决的急救药品采购员向采购销售部门报告。

第三十条 麻醉药品，精神药品，毒性药品的采购分别严格 5 《精神药品管理办法》按照《麻醉药品管理办法》 《医疗用毒性药品管理办法》中有关要求进行。

第三十一条 采购中心与销售分公司对药品购销协议执行情况进行及时沟通和链接。

第四章 首营企业和首营品种

第三十二条 首营企业和首营品种管理执行公司《质量管理。制度》 第五章 采购合同

第三十三条 采购员在购进的每一单药品前必须与供应厂商签订购销合同。

第三十四条 购进合同必须有如下要素构成： 1.合同的标的； 2.数量； 3.价格、金额、付款方式和付款天数； 4.履行的期限，地点和方式； 5.质量条款； 6.违约责任。

第三十五条 采购合同中必须明确的质量条款。1.工商间购销合同中应明确：（1）药品质量应符合质量标准和有关质量要求；（2）药品附产品合格证；（3）药品包装应有法定的批准文号、生产批号及有效期；（4）药品包装符合有关规定和货物运输要求。2.商商间购销合同中应明确： 6（1）药品质量符合质量标准和有关质量要求；（2）药品附产品合格证；（3）购进进口药品，供应方应提供符合规定的证书和资料；（4）药品包装应有法定的批准文号、生产批号及有效期；（5）药品包装符合有关规定和货物运输要求；（6）明确药品的生产企业。

第三十六条 在与供应商洽谈中对供货价格、供应商、付款期限发生变化，单笔合同数量、金额波动较大以及合同购进数量加库存大于库存上限等情况。必须经部门经理审批后方可签订正式购货合同。

第六章 购进成本管理

第三十七条 同品种、同规格、同厂家按照价格优先原则进行采购。

第三十八条 每月定期组织购进、销售、审计监察部门人员座谈会，对采购品种、价格进行分析。

第三十九条 对实行国家调整价格的药品，价格下调的，维持采购价格同比不变，发生采购价格同比上涨，必须经部门经理同意后方可采购；价格上涨的，采购价格同比不得高于原同比购进价格。

第四十条 采购人员采购新品种时必须通过询价比价后方可签订采购合同。

第五篇：餐饮管理制度(全套)

从业人员健康管理制度

为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。

七、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检查。

从业人员培训管理制度

为规范餐饮服务从业人员培训，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。

三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。

四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。

五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

食品安全管理人员职责

为规范餐饮服务食品安全管理人员职责，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全实施条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规，规章、制定本食品安全管理人员职责：

一、开展从业人员的食品安全法律和知识培训；

二、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；

三、查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见；

四、对食品安全检验工作进行管理；

五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；

六、建立食品安全管理档案；

七、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；

八、与保证食品安全有关的其他管理工作。

食品安全自检自查与报告制度

1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。

2、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。

3、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并用《餐饮单位食品安全综合管理自查表》等进行相关记录，备查。

4、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

5、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。

6、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。

7、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈并提出限期改进意见，做好检查记录。

8、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交市场监督管理局按有关法律法规处理。

9、在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。

单位盖章：

食品经营过程与控制制度

（一）食品采购

1.制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。

2.选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。3.签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。

4.索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、QS认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。

5.对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。

6.每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。

（二）食品储存

1.因公司食品销售业务主要为厂家（经销商）直接供货给客户，公司不单独设立仓库进行食品贮存，小批量的食品进货可短期存放于经营场所。

2.详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。

3.按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。

4.贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

5.食品出库要详细记录商品流向。销售的情况应建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。

6.每天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。

7.每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。8.变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。

（三）食品运输 1.运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。

2.在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。

3.直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。不得把直接入口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。

（四）食品销售

1.每天对商家销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。

2.对即将到达保质期的食品，集中进行摆放，并作出明确的标示。3.用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。

4.销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

5.销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污染。

6.销售的情况应建立销售台帐备查，账目保管期限为二年。

（五）不合格食品退市

1.食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业，下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。

2.在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处理消费者退货事宜。

3.被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封存，做好记录，严禁再次流入市场。

4.召回及封存食品的情况要及时通知供货商即政府监管部门。

5.不合格食品的处置。与供货商有合同约定的，按照约定执行。政府监管部门有明确要求的，按照政府部门的通知要求进行处置。

6.政府部门命令召回的不合格食品，其召回和销毁处理流程依照《食品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。

7.不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立专门的档案进行保管，以备查验。

食品用设备设施管理制度

为规范餐饮服务食品用设备、设施管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。

二、配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施应易于维修和清洁。

三、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所（所有出入口），设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩；距地面2m高度可设置灭蝇设施。

四、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关。

五、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。

六、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染。

七、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。

八、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，远程运输食品须使用符合要求的专用封闭式冷藏（保温）车。每次使用前应进行有效的清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

九、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。

十、用于食品加工操作的设备、设施不得用作与食品加工无关的用途。

食品进货查验记录管理制度

为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。

二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

四、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

五、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

六、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。

七、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。

八、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。

九、批量采购进口食品、食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。

十、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。

十一、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。

十二、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。

食品贮存管理制度

为规范食品、食品添加剂和食品相关产品贮存管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。

二、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。

三、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。

四、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。

五、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。

六、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

七、除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。

不合格食品召回制度

为了加强本单位食品安全管理，规范不合格食品退出市场管理，树立本单位诚信、负责的形象，加强与监督管理部门的协调、配合，保障消费者人身健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律规定，制定本制度。

所谓产品召回，是指生产销售的食品存在安全隐患，可能对人身健康和生命安全造成损害的，或者不符合食品质量标准的，并已经进入流通、消费领域，为避免不合格食品危及人身安全及财产损失，本单位及时将缺陷产品从流通、消费领域收回，予以处理或者销毁，并承担相关费用的制度。

下列食品必须严格遵守本制度召回：

（一）存在安全隐患，可能对人身健康和生命安全造成损害的产品；

（二）存在设计缺陷或制造缺陷，影响正常使用，危及人身安全及财产损失的食品。

（三）检验、检疫不合格的，或依法应当检验、检疫而未经检验、检疫的食品；

（四）超过安全使用期限或者保质日期的食品；

（五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料等违法食品；

（六）与监督管理部门抽检核定质量不合格食品同批次的食品；

（七）被监督管理部门责令召回、或本单位认为需要召回的食品。

（八）法律法规规定其他应当召回的食品。

发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，或接到食品企业、供货商、下级销售商通知的，应立即启动不合格食品召回程序。

食品召回程序包括下列步骤：

（一）立即停止销售该食品；

（二）立即通知生产企业或者供货商、下级销售商立即停止销售；

（三）立即通知消费者停止使用；

（四）立即向食品药品监督管理部门报告；

（五）及时向社会公布有关信息，信息公布应能够覆盖销售范围；

（六）为消费者办理退货退款手续，召回不合格食品；

（七）召回的食品按规定销毁或无害化处理。食品召回应自觉接受食品药品监督管理部门的指导和监督，食品召回情况应及时、完整、真实地报告食品药品监督管理部门。不合格食品退货和召回的费用，按照《供货合同》的有关约定办理，或者由供应商和销售商协商，原则上由对食品质量不合格负责的单位承担。实施召回的不合格食品应当定点存放，存放场所应当有明显标志，召回食品的批号和数量必须准确记录。食品召回后，应当对该食品质量不合格的原因进行分析并整改。

本单位的所有人员应自觉遵守本制度，对违反本制度的一律从严追究其责任

内外环境餐厨废弃物处置管理制度

为规范内外环境餐厨废弃物处置管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全实施条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规、规章，制定本管理制度：

一、餐饮服务经营场所内外环境（包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等）应保持清洁和良好状况；餐厅内桌、椅、台等应保持清洁。

二、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品（包括原料）应有保护措施。

三、使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

四、场所内如发现有害动物存在，应追查和杜绝其来源。扑灭方法应以不污染食品、食品接触面及包装材料为原则。

五、餐厨废弃物应有专人负责日常收集、存放、登记、流向记录的管理工作，与有餐厨废弃物收运资质条件（获得相关许可或备案）的收运单位签订收运合同，建立健全餐厨废弃物处置台帐。

六、餐厨废弃物应在每次供餐结束后及时清除，做到日常日清。清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。严禁乱倒乱堆餐厨废弃物。

七、餐厨废弃物放置场所远离操作间，储存容器密封清洁并有明显标识，不得有不良气味或有害（有毒）气体溢出，应防止有害昆虫的孳生，防止污染食品、食品接触面、水源及地面。

八、污水和废气排放应符合国家环保要求和排放标准。

食品安全事故应急处置预案

为规范食物安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》、和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和规章要求，结合本单位的实际情况，制定本预案。

一、领导小组

成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。

组

长：

副组长：

组

员：

二、应急处置程序

（一）及时报告

发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。

自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生部门（联系电话：）和食品药品监督管理部门（联系电话：）报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

（二）立即抢救

在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救。

（三）保护现场

发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。

（四）配合调查

负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

三、事故责任追究

对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。