闽南习俗之博饼五篇范文

第一篇：闽南习俗之博饼

闽南习俗之博饼

博饼（跋饼），是厦门人几百年来独有的中秋传统活动，是一种独特的月饼文化，也是厦门人对历史的一种传承。相传，中秋博饼，是郑成功屯兵时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气，命部将洪旭发明的。于是，一代一代传下来，就成了如今闽南地区独具特色的民间习俗。博饼是中秋节时的一种大众娱乐活动，用六粒骰子投掷结果组合来决定参与者的奖品。传统的奖品为大小不同的月饼，共计一会，设状元1个，对堂2个，三红4个，四进8个，二举16个，一秀32个。相传这种游戏可以预测人未来一年内的运气。

在闽南地区，中秋赌饼也已成为一种商业活动和大众游戏[1]。福建人民出版社1985年出版的《福建风物志》记载：在泉州一带，中秋节有“夺状元饼”的习俗。在台湾中部和东部地区的一些城乡以及台湾离岛金门县，至今还流行中秋博状元饼的习俗。在金门，金城镇吴厝社区发展协会每年庆祝中秋社区联欢晚会，都有博状元饼大赛。

博饼的规则：每会饼设“状元”1个，“对堂”2个，“三红”4个，“四进”8个，“二举”16个，“一秀”32个。全会有大小63块饼，含七九六十三之数，是个吉利数。国为九九八十一是帝王所用的数，八九七十二是千岁数，而郑成功封过延平王，所以用六十三之数。大小六十三块饼，分别代表状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。用6颗骰放在大瓷碗内投掷。博规主要有30款：一秀、二举、三红，分别以出现一颗红四、二颗红四、三颗红四为得饼。状元是以出现四颗额外个如红四点、两颗红一点为最高级，称“状元插金花”，可获状元和两个对堂共3个大饼。获状元的以出现四颗四点红为起码级，其中又发四红带多少点比大；“五子”出现即压过四红，即“五颗”除五个红四以外的任何五看到 颗一样算为“五子”，又以带多少点比大。“五红”就是出现五个红四点，压过“五子”，其中又以带多少点比大。称为“对堂”的榜眼、探花出现一至六点都有得饼。此外，还有极少出现的“六朴红”，即六颗四点出现。“六朴红”得主，就可得全部会饼，但一般友好相处，得主只拿状元和对堂，其余就分送给大家吃。“六朴黑”是指出现除六颗红四点以外的任何六颗相同的。“六朴黑”出现，大家可熄灯抢饼，但一般不再采用。

博饼本是厦门地区特有的由饼文化外延，辐射至周边地区，并逐渐形成一种民俗文化活动。

第二篇：闽南童谣中秋博饼教案lv

闽南中秋 【教学目标】

一、知识与技能

1．了解博饼文化的由来和规则 2．掌握关于博饼的闽南童谣

二、过程与方法

1．通过学生小组汇报闽南的中秋节，使学生了解闽南中秋的传统习俗；

2．小组讨论你印象最深的中秋节活动，培养学生积极发言的能力； 3.通过博饼的闽南童谣，进一步加深学生对中秋节的了解。

三、情感态度与价值观

1．加深学生对闽南中秋节的博饼习俗的了解，激发学生对家乡的热爱。

2．通过小组汇报，培养学生的合作能力和语言表达能力。【重点、难点】

1.了解博饼文化的由来及规则

2.掌握中秋的闽南童谣，并能够背诵出来 【课时安排】一课时 【教学步骤】

一、由嫦娥奔月的故事导入

1、（出示嫦娥奔月的图片），今天老师给大家带来了一张美丽的图片，从图上你看到了什么？ 生：月亮、月饼、我知道这是中秋节，嫦娥奔月。师：哪个小朋友知道嫦娥奔月的故事？

师：嫦娥本是后羿之妻，后羿射下9个太阳后西王母赐其不老仙药，但后羿不舍得吃下，就交于嫦娥保管。后羿门徒蓬蒙觊觎仙药，逼迫嫦娥交出仙药，嫦娥无奈情急之下吞下仙药，便向天上飞去。当日正是八月十五，月亮又大又亮，因不舍后羿，嫦娥就停在了离地球最近的月亮，从此长居广寒宫。后羿回家后心痛不止，于是每年八月十五便摆下宴席对着月亮与嫦娥团聚。

二、介绍闽南中秋博饼：

1、同学们，前不久就是中秋节，你们是怎么庆祝这个节日的呢？ 生讨论后回答。

师：那我们闽南中秋节都必须进行的一项活动是什么呢？ 生：博饼

师：那你们知道博饼是谁发明的吗？ 生集体讨论 2.薄饼文化介绍

中秋博饼，是厦门人几百年来独有的中秋传统活动，是一种独特的月饼文化，也是厦门人对历史的一种传承。

相传，中秋博饼，是郑成功屯兵厦门时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。于是，一代一代传下来，就成了如今厦门独具特色的民间习俗。中秋博饼，讲究的就是一个开心，是博一个好兆头，大多数人都愿意相信，博中状元的人，一年运气总是会特别好，这当然是因为博饼活动里倾注了人们的感情寄托。所以，厦门人总是对中秋节格外重视，甚至有“小春节，大中秋”的说法。

3、中秋博饼有哪些规则呢？

（1）奖品（也就是会饼）：可以是生活用品，或者是家里用的各种家电，亦或者其他类型的奖品。注意：以前的会饼都是月饼组成的。（2）博饼工具：骰子一副（6个），大碗一个。

步骤：与中国古代的科举科名基本一致，按照各级科举制度的头衔，设有状元1个，对堂（榜眼、探花）2个，三红（会魁）4个，四进（进士）8个，二举（举人）16个，一秀（秀才）32个。一秀：六个骰子中有一个点数是“4”

二举：六个骰子中有两个点数是“4”

四进：六个骰子中有四个点数是相同的，其余两个点数若都为“4”，则可多得一个二举，若一个为“4”则可多得一个一秀；

三红：六个色子里面有三个点数是“4”

榜眼（对堂）：六个骰子的点数刚好是顺子“123456”

状元：六个骰子中有四个点数是“4”，两个是“1”为最高级，称作状元插金花，可以获得状元和未被博取的两个对堂奖品；

六个骰子全部的点数都为“4”，称作六杯红，就可以拿走所有的奖品，但是一般为了大家友好相处，得主一般只拿状元和两个对堂的奖品，可被追缴；

六个骰子全部的点数都是一样的，称作遍地锦，可被追缴； 六个骰子中有五个点数是“4”，称作五红，可被追缴；

六个骰子中有五个点数是一样的，除点数是“4”，称作五子登科，可被追缴； 六个骰子中有四个点数是“4”，称作“四点红”，可被追缴。

.三、学闽南童谣《中秋博饼》 过渡：了解了这么多博饼规则之后小朋友是不是特想来搏一搏呀，有一家人也和大家一样迫不及待了呀，今天呀老师还准备了一首童谣送给大家。

1、播放闽南童谣《中秋博饼》的录音，学生试着跟读。《中秋博饼》

中秋月饼一面镜，照甲大厅光映映。街头巷尾博月饼，厝内喊甲大小声。孙仔细汉中一秀，阿姐博无让大兄。博着对堂安妈赢，安公博着状元饼。

2、师一句一句带读。“一面镜”就是一面镜子，中秋月饼（拿出食物），大家看它圆圆的就像什么？一面镜子。

2、“光映映”这句话是什么意思呢？很亮，还有什么地方在什么时候会变得光映映的呀？预设：晚上灯亮起来的时候，舞台上的灯光、太阳出来等。

3、街头巷尾是什么意思？一条街上有很多户人家，街头到街尾所有的人家都在博月饼的意思。

4、博月饼的时候大家都很激动，房间里的人喊得很大声，大家猜猜他们可能会因为什么喊得大小声？或者想想你在博饼时什么情况下也会不自觉地喊出来呀？

预设：有人博中状元了在高兴的大喊，着急叫其他人快点博的时候等等。

5、那平时在什么时候你也听到人们喊得大小声呢？ 预设：菜市场、下课时分等等。

7、在跟读前两句。

8、带读后两句，孙仔细汉，小孙子的意思。角色读，谁来当小孙子、阿姐、安妈、安公来读读这两句。

9、好，现在我们整首一起读，中秋博饼，开始——

6、这首童谣不仅可以读还能唱呢，播放录音（1.03）生跟唱。

7、结合动作学唱。

8、让一些学生上台表演，一部分人唱，不部分人在博饼。

四、小结：

孩子自己总结这节课自己学到了什么后，教师给予补充。板书设计：

第三篇：闽南习俗之端午节（xiexiebang推荐）

闽南习俗之端午节

农历五月初五是端午节。关于端午节的起源，主要有两种说法，一是为了纪念战国时的屈原，这几乎是家喻户晓；另一说是与古人为避五月初五这一“恶”日有关，对这一说今天知道的人恐怕不会大多。但不管怎么说，对于一种民俗文化而言，这并不重要。端午节活动的主要内容，似乎都与这两种说法有关。如包粽子是为让江里的鱼吃饱了，不再去咬屈原的尸体，而划龙舟则是为了打捞屈原的尸体。人们在端午节要室内消毒、悬挂蒲艾、饮雄黄酒、浴蒲艾汤、制“午时茶”，小孩更要胸佩“香袋仔”、臂系“长命缕”。额涂雄黄酒，名目不少，而目的只有一个，即避免在“恶”日受到外界邪祟侵害。对于一种民俗文化而言，这并不重要。

闽南人习惯把端午节称为“五月节”，这大概是与五月为恶月的传统观念有关，而实际上五月又可以说是闽南人的避恶攘灾月。清乾隆《泉州府志.风俗志》载：“是月（即五月）无定日，里让禳灾，先日延道设醮。至期，以纸为大船，送五方瘟神。凡百器用皆备，陈鼓乐、仪仗、百戏，送水次焚之。近竟有以木舟，具真器用，以浮于海者。”

赛龙舟是端午节的一项重要活动，在我国南方十分流行，它最早当是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀活动，其起源有可能始于原始社会末期，而闽南端午节赛龙舟的活动与其他地方差不多。

闽南端午最重要的就是吃烧肉粽。烧肉粽最大的特点在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可。加料烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，肉粽的米是糯米，事先炒过了，包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧，煮好后拨开棕衣，香气扑鼻，粽子色泽红黄闪亮，味道香甜，油润不腻。

第四篇：闽南过年习俗

闽南过年习俗

闽南一带乡村过年习俗显得与城市不尽相同。乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”，寓意饭菜长年丰足，吉祥发财。每家要把薯藤柴枝堆垛大门外，点燃待其烟绕火旺，男人依辈分跳过这堆火焰，边跳边念：“跳入来，年年大发财；跳出去，无忧共无虑；跳过东，五谷吃不空；跳过西，钱银滚滚来。”这叫“过火群”，象征烧掉旧岁的邪气，消灾过运，迎来干干净净、大吉大利的新年。“跳火群”后，就要用新扫帚打扫厅堂，扫完后扫帚畚斗搁在一起，垃圾堆放门边，希望如愿再从畚帚中走出来，帮助发家致富。同时要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭炉中，叫“添旺”，象征更加兴旺。家长率子女围坐炉旁，叫“围炉守岁”，最好通宵达旦守着，据说这是为父母添寿。此时，长辈给晚辈分压岁钱，叫“分圆”。随着社会进步，生活节奏加快，闽南乡村一些繁琐的习俗已逐渐被废止了，但农家企盼好年景的风俗仍保留下来。特别是“围炉”在腊月寒冬，全家人围在暖烘烘的小炉旁痛饮畅谈，述旧岁展望未来，那是多么温馨，多么幸福。

第五篇：闽南春节习俗

闽南春节习俗

一、传说故事

有关春节的传说是延续除夕的故事而来，总共有两种说法：

（一）人们为了庆祝没有被可怕的年兽吃掉，所以大年初一的早上逢人便说「恭喜！恭喜！」

（二）人们为了庆祝没有被坏心的灯猴陷害，差一点遭到玉皇大帝下令要四海龙王淹死人们，后来还多亏观世音菩萨去玉皇大帝说明，才免除人类的一场浩劫缘却竽瓿跻皇保嗣羌娑家サ馈腹玻 棺：刈约汉颓着蠛糜涯芄惶庸唤佟?

二、相关习俗

旧俗以二十四节气中的「立春」为春节，现今以农历正月初一为春节。农历正月初一到初五称为「新春」或「新正」，是民间重要的节庆。所以每天有不同的习俗，现在说明如下：

（一）初一

1.拜年：亲友互相往返拜年，互道恭喜，祝福对方来年事事顺利、身体健康。2.穿新衣：新衣代表万象更新，尤其是小朋友对新年的期待，有一套自己喜欢的衣物，从帽子、衣服到鞋子全是新的，是多么另人兴奋的一件事。

3.行春：新年第一次出门，通常会到庙里祈福，祈求新的一年事事顺利。尤期会注意出门时的方位，先往东走走会大吉大利，就鲜少有人会往南走的。4.开门、关门看吉时：开门、关门本是件稀松平常的事，但是在初一这天就显得隆重，因为农民历上都有注明几时开门、关门是大吉，所以大家宁可按照时间讨个吉利。

5.禁忌多：新年期间凡是认为不够吉利的事，都被列为禁忌之列，如：不能口出秽言、不能骂人、不能倒垃圾清秽物、不能用刀剪、不能白天睡觉、不能煎粿等。6.早餐吃素：这是以前农业社会，一般吃荤家庭唯一一定吃素的一餐，是祖先们怜惜万物的仁爱之心，现代的想法认为初一吃素也是一件好事，因为前一晚的年菜太油腻，清肠胃也有益健康。

（二）初二 1.做 牙：一般从商者拜土地公，而没从商也会拜，大多都用牲礼祭拜，现代也逐渐改为以鲜花水果祭拜，因为家里还有许多肉类没吃完呢！而二月初二是土地公生日，就多用牲礼祭拜。

2.公妈（祖先）开荤：早上要拜祖先，而且是准备牲礼和菜碗，丰盛的一餐请祖先品尝。

3.回娘家：原来出嫁的女儿回娘家是十一（请子婿）或十二（女儿回娘家），但不知何时开始改为初二，或许因工商业社会新年假期短（只有五天），所比选择这一天比较适当。旧时女儿回娘家的目的是父母探询女儿在婆家的情形，是否孝顺公婆？勤俭持家和勉励女婿在新的一年更加努力。

（三）初三

1.睡到饱：因为从除夕到初二都劳累，所以今天可以好好调息一番，晚起一下。2.早上床：因为初三老鼠娶亲，机于爱护动物，成全老鼠的好事早早上床睡觉。3.闽南的初三这一天,一般是家人在祭拜去世亲人的日子，所以如果初一、二没去拜过年的家里一般是不去的。如果冒然去给人家拜年，会让对方觉得带来晦气。所以这天大都是户外活动，而不去串门拜年。相传，明朝嘉靖年间，倭寇占领厦门外岛浯屿。一年除夕夜晚，官兵忙于过年而疏于守备，大股倭寇乘机攻城，军民奋起抵抗敌人，激战二日三夜，倭寇才败退，但城内军民伤亡极重。初三日，百姓各自收埋亲友，吊丧亡灵，哭声震天，无暇到别家登门拜年。第二年初三日，厦门居民把此日作为忌日，久而久之，成为惯例。

（四）初四--接财神

自从十二月廿四日送走注在人家的诸神以后，今天诸神返回人间述职，当然要早一点接神，表示勤劳好兆头，如果太晚接神，财神都被接走，新的一年如何有财气呢？

（五）初五

1.隔开：意即春节假期到今天结束，一切恢复正常，撤去供神的的春饭和年粿，清除屋内的秽物。而现工商业社会的年假也到初五开始上班。

2.开工：一班公司行号大都选这天开工（除非初五在黄历上实在不宜开工，才另择日期）但都只是举行祭拜仪式，召告一下，让多日为动机器运转的一下，检查一切正常，然后老板发个「开工红包」，让所有员工讨个吉利后即回家，明天正式上班。其实这个仪式就是「收心操」不是吗？ 闽南闹正

春联、年画、饺子、年糕，这些都是咱们中国人过大年的年景、年俗、年味，而比起北方城市的春节习俗，闽南一带的过年习俗显得颇为独特。闽南地区所指的春节一般是从除夕到正月十五元宵节，闽南人过春节也有不同于其他地方的说法——“年兜正月”，“年兜”就是除夕，讲究的是吃；而“正月”指大年初一到正月十五，讲究的是玩，是“闹热”，也就是这么一个非常闽南味的词——“闹正”。

鞭炮声里迎正月

许多读者也许会问：“‘闹正’是什么意思？为什么不说‘闹新春’呢？”记者为此请教了厦门大学中文系教授、闽南语研究专家林宝卿。林宝卿介绍说，“闹正”的“正”是“正月”的意思，在闽南语中念作“znia”（n代表鼻化音，读第一声），在闽南语中，“znia”这个字代表的意义是正月或是新春，比如除夕夜12时放鞭炮，闽南人叫做“开znia”，也就是说，放鞭炮迎来新春。可见，“闹正”的词意与“闹新春”相同，是闽南语版的“闹新春”。

文史专家洪卜仁老先生告诉记者，闽南春节“闹正”的方式随着时代不断变迁。上世纪二三十年代流行于厦门漳州金门一带的闽南新春歌谣记录着当时闽南人是如何过年的：“初一早；初二早；初三无甚巧；初四神落天；初五过开；初六壅肥；初七七完；初八完全；初九‘天公生’；初十地公生；十一请子婿；十二倒来拜；十三吃糜字配芥菜；十四相公生；十五上元瞑；十六看大烛；十七倒灯棚。”洪老说，所谓“闹正”，初

一、初

九、元宵最是“闹热”。最高潮在元宵

“初一早”就是这天要起大早，穿戴一新，给亲朋好友拜年，之所以这天是孩子们最开心的一天，就是因为这一天孩子们给长辈拜年，都会收到红包。收到红包的孩子们开心地聚在一起放鞭炮、甩陀螺、玩游戏、看社戏，别提多开心了；而大人们虽然没有红包可拿，但是却可聚在一起饮酒畅叙，也是平时难得的欢畅。正月初九“天公生”是闽南在正月里最热闹的祭祀活动。从初八开始，家家户户就要准备祭祀的五牲、五果、金纸蜡烛，由于祭祀活动要从午夜12时开始，因此初八到初九对闽南的家家户户来说都是个不眠之夜。从午夜12时开始，祭祀活动的鞭炮声就如春雷般炸响天际，不绝于耳，相当热闹。

不过“闹正”的最高潮还是元宵节。洪老说，正月十四到十六，厦门常有游街活动，游街就像流动的描绘，舞龙、舞狮、踩高跷、车鼓弄„„真是热闹非凡。大型的游灯、灯会等活动一般从正月十三就开始了，游灯就是人们提着各式彩灯上街游行，爱看热闹的人和活泼好动的孩子常常跟着游灯的队伍走了一条又一条街；持续一周的灯会一般都在中山公园举行，赏灯的人络绎不绝，热闹非凡。那时，厦门的元宵节还盛行“灯猜”，在如今的文化宫以及一些文化馆，元宵节常举行“灯猜”，吸引了众多男女老少来猜灯谜。“闹正”逐步“现代化”

洪老说，如今时代不同了，厦门人的“闹正”也“现代化”了：大年初一拜年不用串门了，一通电话、一封电子邮件就能搞定；放鞭炮、甩陀螺、看社戏等娱乐被电视节目取代了；鞭炮被电子鞭炮取代了„„不过，现在春节的文体活动却是越来越丰富了，我市各区在春节期间都会组织形式多样的活动，游园、民俗展演、广场文艺演出等不一而足，由于对传统文化的关注和重视，以前的一些“闹正”活动也正在复苏。洪老说：“这两年元宵节中山公园又有灯会了，这真是好啊！要是‘灯猜’也能恢复，那就更好了。” 闽南春节习俗

大年初

一、初二，多到长辈或朋友家拜年，称为“贺正”。吃完早饭后，大家穿新衣、戴新帽，新鞋，准备出门。路遇朋友，都要彼此道贺新喜。进亲戚朋友家时，一般大家都会讲一些诸如“新年好”之类的互祝之词。

拜年时则依照先内后外、先近后远的顺序，先拜长辈，后拜亲戚、朋友。从长辈手中，孩子们照例能拿到数额不等的“压岁钱”（红包）。

据65岁的“老厦门”郭坤聪介绍，旧时厦门后辈给长辈拜年时要行跪拜礼，因此许多家庭客厅里都备有四方形跪垫，以备跪拜之用。随着时代的发展，逐渐改为双手合拢拜年，先是三下，后改为一下。再到后来，就改为说话拜年。可以说，拜年的礼俗越来越简单。

朋友间相互拜年，过去一般是双手合拢拜年。随着时代的发展，逐渐演变为握手或说话拜年（现在更多是打电话或发短信）。女婿拜年

由于闽南习俗正月初二是“女婿日”，所有出嫁的女儿在初二必须跟有“半子”之称的女婿和孩子回娘家探亲。有句俗谚：“有父有母初二三，无父无母斗担担”意思是说：娘家父母还健在的媳妇，初

二、初三一定会有人前来接回去“做客”，娘家没有父母的媳妇，只好继续留在婆家做活，帮亲友中回家做客的人抬担子。因为大家相信大年初一回娘家，会导致娘家变穷，所以要等到大年初二才回去；换个角度想：大年初一开正后，婆家忙着各项过年的行事及接待拜年的访客。作为媳妇理当体谅，如果只顾回家，未免说不过去。

女婿上门，须随手携带礼物称为“伴手”。回到娘家先向尊长拜年，再分送红包给他们，有些长辈也会分赠红包给带来的外孙。如果娘家有幼小的弟、妹或兄弟、姐妹的子女，也都要相互赠送红包贺年。若是女儿第一次带子女回家拜见外公、外婆，有的外公、外婆还会送鸡腿，并且用红绒线系铜钱挂在小孩子的脖子上，称为“结彩带”。

中午大家一起吃团圆饭后，再叙叙旧，约在下午三时以后就可以离开娘家了。如果是首次回娘家，娘家要准备二枝“挂尾蔗”及二只活的“带路鸡”给女儿和女婿带回家种植与饲养。所谓“挂尾蔗”就是红甘蔗，前有蔗叶，后有蔗头茎，并用红带子绑住两枝甘蔗，以祝女儿女婿同甘共苦、永浴爱河，直到白头偕老。至于那两只带头鸡，则希望其女儿和女婿像鸡一样多子多孙。新式拜年

随着时代的发展，信息化的贺岁方式悄然冒头，给我们的新年拜年又增添了更多乐趣。作为现代化都市的厦门自然也不例外。

电话拜年：电话让人们不需要再到处走动去拜年，让人们有更多的时间留在家里。这种方式最适合给远方的朋友、长辈、老师、亲友拜年。

短信拜年：这是时下最“流行”的拜年方式——便捷、快速，可以在第一时间把信息传递出去。另外，短信拜年，1毛钱一条，成本也比较便宜。

MSN、E－mail、电子贺卡、视频拜年：只要双方都在线，通过类似MSN之类的即时通信软件给拜年增添了强有力的“武器”。E－mail和电子贺卡则可以把场景拍下来，制成电子邮件发送给亲朋好友。

休闲网络游戏拜年：这种方式适合所有喜欢游戏的人。操作简单、占用时间短、趣味性和可玩性强等特点，给广大游戏爱好者提供了一种新颖的娱乐和感情联络方式。吉祥用语

正月初一日，也叫“新正”，亲友之间互相拜年，称为“拜正”、“贺正”。主人请客人吃甜料、喝甜茶，然后说吉祥话： 对太太言：食甜给你生后生（生儿子）。

对老人言：食甜给你老康健，食百二（活到120岁）。对商人言：食甜给你大赚钱。

对小孩言：食甜给你快大汉／胖胖大（快长大之意）。对小姐言：食甜给你嫁好夫。

一般相互间言：新年大赚钱／新年走好运。茶点准备

当朋友或亲戚来家贺年时，主人就拿出甜料（以前多为红枣、土豆、冬瓜、瓜子等，现在多以精致的糖果代替）、甜茶，招呼客人食用，称为“食甜”，表示圆满亲密的意思。

客人吃后，要说些如“食红枣，年年好”、“恭喜大赚钱”、“食甜甜，乎你快大汉”（意“让你快长大”）、“食甜甜，乎你生后生”（意“让你生儿子”）等吉利话。另外，贺客如果带有小孩，必须赠送红包，作为新年的见面礼。厦门旧时有一个风俗，就是儿媳妇在正月里须用冰糖煮鸡蛋，穿戴整齐后，端给公公婆婆，以示孝敬。而新过门的媳妇更是要在早晨端“甜茶”等孝敬公婆及长辈，并趁机认识那些未曾见面的长辈。此外，重要客人来时，厦门人也要煮汤圆、红枣等甜汤招待客人。请喝春酒

一般，自大年初一到十五，家家户户都利用年节时准备现成的饭菜，宴请亲朋好友，以联络彼此的感情。如商人多会利用这时候，款待顾客，以便扩展生意。据老厦门介绍，请喝春酒的习惯在厦门农村尤为盛行。由于农村亲戚朋友居住的距离相对比较远，因此一般都会留下客人请喝春酒。闽南民谣

初一早（早早起来之意）初二早

初三无歹志（无事情）；

初四神落地（灶君从天上汇报回来）； 初五隔开（告一段落）?鸦 初六舀肥（掏粪便，农事开始）；

初七七元（取菜、果等七样做“七宝羹”）； 初八完全（年糕吃完了）； 初九天公生（天公生日）； 初十地公瞑（土地公生日）； 十一请女婿；

十二倒去觅（妇女再回娘家探望一下）；

十三吃糜配芥菜（糜即稀饭，连日吃腻了酒肉，改改口味）； 十四结灯棚； 十五上元丸； 十六看大烛； 十七倒灯棚（节日就这样过去了）。” 拜年禁忌

在闽南人传统中，对于拜年有许多禁忌。但随着时代的发展，一些禁忌已基本不存在。

一、厦门传统习俗正月初三不能登门拜年，要在家里祭祀亡灵。有谚语曰“初一早，初二早，初三困甲饱（或无歹志）”，意思是初三日无客登门，晚起无妨。那么这个习俗是怎么来的呢？相传，明朝嘉靖年间，倭寇占领厦门外岛浯屿。一年除夕夜晚，官兵忙于过年而疏于守备，大股倭寇乘机攻城，军民奋起抵抗敌人，激战二日三夜，倭寇才败退，但城内军民伤亡极重。初三日，百姓各自收埋亲友，吊丧亡灵，哭声震天，无暇到别家登门拜年。第二年初三日，厦门居民把此日作为忌日，久而久之，成为惯例。

二、春节期间，是闽南人一年中最重要的日子，大家都有着种种的希望，除了初三不能拜年外，还有不少其他禁忌。初一的禁忌最多。早上要吃素菜，不吃荤的，也不煮，吃的饭菜必须是除夕日预做的，谓之“隔年饭”。表示去年的饭吃不完还有剩余。初一要吃干饭或其他食物，不吃稀饭，否则这一年外出时会被雨淋或遭意外。初一至初五不能扫地，不可舀肥。万一非打扫不可，也要把垃圾留置家中，不可拿到外面倒掉，不然就等于把家中的金银财宝倒掉一样，使家里受穷。不可骂人，不可打架，不问人讨债，不使身体受伤。如受伤，就是“痛过年”，极为不吉利。不可打破或损毁碗盘瓷器，万一不慎打破，就用红纸包起来，等到初五“隔开”之日，才把它投进河里，念“打破瓷，钱银一大堆”等安慰的话，如此就可逢凶化吉。绝对不可午睡，据信，男人初一午睡，他的田畦就会崩溃；女人如果午睡，则厨房就会倒塌。闽南春节风俗

闽南一带乡村过年习俗显得与城市不尽相同。乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”，寓意饭菜长年丰足，吉祥发财。每家要把薯藤柴枝堆垛大门外，点燃待其烟绕火旺，男人依辈分跳过这堆火焰，边跳边念：“跳入来，年年大发财；跳出去，无忧共无虑；跳过东，五谷吃不空；跳过西，钱银滚滚来。”这叫“过火群”，象征烧掉旧岁的邪气，消灾过运，迎来干干净净、大吉大利的新年。“跳火群”后，就要用新扫帚打扫厅堂，扫完后扫帚畚斗搁在一起，垃圾堆放门边，希望如愿再从畚帚中走出来，帮助发家致富。同时要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭炉中，叫“添旺”，象征更加兴旺。家长率子女围坐炉旁，叫“围炉守岁”，最好通宵达旦守着，据说这是为父母添寿。此时，长辈给晚辈分压岁钱，叫“分圆”。随着社会进步，生活节奏加快，闽南乡村一些繁琐的习俗已逐渐被废止了，但农家企盼好年景的风俗仍保留下来。特别是“围炉”在腊月寒冬，全家人围在暖烘烘的小炉旁痛饮畅谈，述旧岁展望未来，那是多么温馨，多么幸福。厦门岁次民俗

厦门的民俗很多，随着时代的进步，近年变化极大。为了入乡随俗，特介绍如下： 正月初一，黎明开门，梵香燃爆，曰“开正”。晨起祭祀祖先，是日，粪土不倾户外。

正月初三，为丧家清新愁(即烧新床)之日。凡在初一、二未到过之友家，是日应勿往访，访即为不敬。有谚语曰“初一早，初二早，初三困甲饱”，意思是初三日无客登门，晚起无妨。那么这个习俗是怎么来的呢？相传，明朝嘉靖年间，倭寇占领厦门外岛浯屿。一年除夕夜晚，官兵忙于过年而疏于守备，大股倭寇乘机攻城，军民奋起抵抗敌人，激战二日三夜，倭寇才败退，但城内军民伤亡极重。初三日，百姓各自收埋亲友，吊丧亡灵，哭声震天，无暇到别家登门拜年。第二年初三日，厦门居民把此日作为忌日，久而久之，成为惯例。

正月初四，奉佛人必焚纸帛与马，接神，系迎接十二月二十四日的送神。正月初九，玉皇诞辰，香案敬神。惟丧家要停祭两年。正月初十，地诞。是日不砍柴、不掘土。并以普通物品祭敬。正月十三，关圣帝君诞辰，商家均有祭敬。

正月十五，上元或日元宵，即三官大帝诞辰，闹花灯。习俗

饭春花：除夕夜会在神案前供奉春饭，春饭上面会插上一支印有春字的纸花。 不吃稀饭：闽南人在大年初一的时候，不吃稀饭，因为吃了稀饭，表示这一年外出容易淋到雨而生病或是遇到意外死亡。 闽南话本 正月正时

闽南人十分重视一年一度的新春佳节，所以春节期间特别喜庆、特别好客、特别慷慨、特别宽容。在春节这几天他们总是把“正月正时”这个词挂在嘴边。“正月正时”是一个万能的理由，只要这个词一说出口，不需再有更多的解释，听者就能认同：把平日的烦恼抛到九霄云外，该开心的就开心，该请客的就请客；常年简朴节约的这时却毫不吝啬，平时有成见的这时一笔勾销。闽南人过年，不仅投入金钱、时间、精力，更重要的是还注入情感，所以既营造了节日的气氛，又赢得了过节的心情。