水厂检测制度

第一篇：水厂检测制度

水厂水质检测制度

一、采样点

（一）原水采样点：一级泵房原水进水口。原水水质必须符合现行的国家标准《生活饮用水卫生标准》的规定。结合本地区的水源水水质情况，应进行定期、定点、顶项目的监测。当水源水水质发生异常变化时，应根据需要增加监测项目和频次。

（二）出厂水采样点：二级泵房出水。净化工艺中，应在沉淀（澄清池）出水部位、滤池后水部位、送水泵房（出厂干管）等处置工序质量检测点。

（三）管网水采样点：城区及郊村随机采样。

二、分析项目

常规日检：余氯、浑浊度、色度、碱度、总硬度、耗氧量、嗅和味、温度、ph值、肉眼可见物、细菌总数、总大肠菌群，粪大肠菌群等指标。

月检：细菌、大肠菌群、铁、铜、锰、硫酸盐、氯化物、挥发酚类、硝酸盐等指标。

三、出厂水采样频率

1、余氯、浑浊度每小时检测一次，由运行班值班人员负责测定，并做好记录，化验人员做好督查工作。

2、余氯、色度、温度、嗅和味等，每天测四次，由化验室负责测定。

3、公司能做好的分析指标每月定期检测一次。

四、监测项目和频率

（一）对原水中的浊度、ph值、温度、嗅和味，色度耗氧量等项目每日检测一次。

（二）管网水、末梢水每月检测二次，其项目为细菌、大肠菌群、余氯、浊度、色度等。每月检测铁、铜、锰、硝酸盐等23项指标一次。

五、分析化验标准

中华人民共和国国家标准，生活饮用水卫生标准（GB5749-2006）

六、分析化验标准方法

中华人民共和国国家标准，（GB3838-2002）

七、负责部门和责任人

水质化验室的责任是水厂厂长，发现水质异常要及时报告公司，查找原因，研究对策，及时处理。水质化验的监督工作由水厂负责管理。

第二篇：水厂制度

水厂管理制度

为了向城镇居民供给合格的生活饮用水，确保水厂的正常运行，特制定以下制度：

一、水厂执行厂长责任制。

二、水厂机泵和电路设备要保证运行好，备用机组要达到随时可以正常使用，严禁违章操作，严格执行交接班制度（机组运行情况、工具、卫生等）。

三、水厂人员要按时检查身体，保证健康上网。如有不合格者，马上调离水厂。

四、水厂值班人员必须衣冠整洁，搞好个人卫生，勤洗勤换，做到整洁持证上岗。

五、搞好环境卫生和机组设备卫生，使水厂一切设施时常保持清洁良好。对所有机组设备，设施根据情况时常进行保养。如因保养，维修不及时造成机组设备，设施闲置的，厂长均为第一责任人。

六、截面滤池，沉淀池要保持清洁干净，不得有各种漂浮物和澡类发生，要定期清洗。

七、在水厂厂区内严禁放牧，打捞，洗衣，游泳，排放污水及其从事有可能带来污染的活动，水厂工作人员如有发现又不给予制止的，公司将扣其当月工资总额的百分之十。水厂能自行消化的工作（如一般检修，安装，卫生等）必须自行消化，绝不允许在外请临工处理，除特殊情况。反之将扣其水厂工资支付给临时工。

八、水厂出厂应达到饮用水标准。要无导臭味，色度应保持在15度以下，浑浊度不得超过5度，大肠菌群每升水中不能超过3个，出厂水余氯不能低于0.3毫克每升。如由运行人员造成出水不达标者，将扣其值班人员和负责人当月工资的10%，情节严重的将根据公司有关规定作待岗处理。

九、由于非正原因造成停水一次者，扣罚当班运行人员当月工资的10%，以此类推，每月超过二次者，将作待岗处理。

十、必须认真作好运行工作相关的记录。

十一、水厂要保证全天24小时有人在作，加强防火，防盗，安全生产，为我县供水事业作出贡献。水厂值班人员工作责任制

为了确保水厂正常运行，提高每个职工的综合素质和个人责任心，实行工作责任制，从工作出发，制定以下制度，望水厂全体职工共同遵守，互相监督。

一、工作上必须服从公司领导安排，遵守公司各项规章制度，一切以公司利益为重。

二、值班人员必须衣冠整洁，持证上岗，不准穿拖鞋，短裤上班。

三、值班人员每天必须清扫厂区一遍，取送水泵房必须一天一拖。

四、值班人员的责任区必须一班清洗一次，交接班清点工具，卫生不合格不准接班，报厂领导。

五、绿化区，由绿化人员每天负责，修整，除草，浇水。

六、水厂化验人员必须每天对出厂水进行化验，并作好化验记录，要保管好化验设备，非专职人员禁止进入化验室。

七、值班人员必须做好进出厂记录，不准带闲杂人员入厂，接班必须8点半以前，迟到报厂领导。

八、水厂全体人员在接到水厂电话通知开会、学习、活动，不得无故不到。

九、以上几条如有违反，一次扣50元，二次扣100元，三次扣200，四次由公司处理，水厂安排岗位，以上几条望全体人员共同遵守，互相监督。水厂安全生产管理制度

一、水厂职工要树立安全第一的生产观念，严禁冒险蛮干，必须把安全生产入放在一切工作的首位。

二、为了保证安全生产工作的正常进行，由水厂厂长任安全责任人，公司副经理任安全检查员，负责水厂的安全管理工作。

三、水厂开展的所有活，实行“安全一票否决制”，只要没有安全责任人和安全检醒员签字同意的，不得进行，强制进行的，由当事人对其责任安全责。

四、在工作中出现的任何安全事故，安全责任人要对事故原因进宪分析，在确定事故原因后，积极采取可行有效的措施预防事故的进一步发生。

五、对于工作中出现安全事故，将追究有关责任人的责任。

水厂值班操作制度

一、开机前，应先观察电压表是否达到380V以上，如果低于380V，就不能启动机组，应及时查找原因，修复后方可开机，严禁缺相起动各机组。

二、在取水和送水时，严禁三台取水泵和三台供水泵同进并机运行，在各机组运行的同时观察各机组的动行情况，待高位水池水满后立即停机。

三、在打雷时，不能开机，如有在运行中，突然发生雷电，应及时关要，待雷电过后再开机运行。

四、在运行过程中，值班人员应经常观察电压表，电流表是否正常，随时检查电机升温情况，温度不能超过65度，如达到此温度，应及时换机运行。

五、值班人员要经常听听机泵有无异常声音，如发现有异常声音，应马上停机进行检修。

六、严格按工作要求及规程开启和关闭所有机电设备和厂区阀门。

七、在检修时，应先把电源熂开后再进行检修，不能冒险带电检修，并要挂指示牌（运行、检修等）。

八、在检修时，要爱护设备，应小心拆装，不能随意乱敲乱打。要先订出可行性维修方案，然后再抓紧时间进行抢修。

九、维修完毕后，值班人员要清点所有工具并清洗干净，然后放回工具房内。自来水公司水厂应急措施

一、如水厂水源受到破坏或出现预想不到的事件发生进：

1、立即停止供水，并把爱害面积控制在最小范围，并向上级主管领导汇报；

2、在最短时间内通知广大用水客户停止用水，并向主管部门汇报；

3、及时排放被污染水；

4、组织力量清洗水源点及各类水池，管道等，并全面实施消毒；

5、组织水厂全体职工开会讨论查找原因，并分别对值班人员，根据情况进行处理，防止同类事件的再次发生，保证广大用水客户用上安全、放心，达标的水质。

二、如配电设备和电动机组发生事故时：

1、道先确保工作人员安全；

2、最快速度切断电源，并即时向主管部门和领导汇报；

3、停止电动机组等设备的运转，把损失降到最低限度；

4、及时查找原因，组织力量进行维修，并在电视公告停水时间；

5、保证水厂即时供水，把广大用水客户的利益放在首位。

水厂卫生管理制度

一、水厂值班人员必须搞好厂区内的室内外环境卫生，做到每天一小扫，三天一大扫，严禁有白色垃圾和乱堆乱放。

二、水厂值班人员要衣冠整洁，搞好个人卫生，要勤洗勤换，做到整洁持证上岗。

三、水厂值班人要搞好个人的责任区域，沉定池，变速滤池要随时清洗和反冲。严禁有漂浮物和澡类生物。

四、在水厂厂区内严禁游泳，洗衣，排放污水及从事带来污染的活动。

五、水厂值班人要定期检查身体，保证健康上岗，如有不合格者，立即调离水厂。

六、卫生管理员要管理好厂区内的卫生和花草，监督值班人员的卫生情况。水厂值班人员要协助卫生管理员搞好各机房的卫生工作。

水厂职工工作责任制度

为了确保水厂工作的正常运行，输送优质合格的饮用水，提高每个职工的综合素质和个人责任心，实行工作责任与工资、奖金挂钩，加强每个职工作工作纪律性，从工作出发，以制度管人，制定以下规章制度，望水厂全体职工共同遵守执行，互相监督。

１、遵纪守法，服从工作安排，每位职工必须遵守国家法令、法规，不做违法乱纪之事，不做损公利已之事，不做损人利已之事，不说有利于团结的话。工作上必须服从公司安排，遵守公司各项规章制度，参与公司安排的一切劳务活动，以公司利益为重，以本职工作为已任，不迟到，不早退，不旷工，一切行动听指挥，如有违反，将按公司有关制度条款进行处理。

２、加强工作责任心，水厂工作人员必须要懂得水厂的制水工厂和流程，熟悉水厂的机电序曲备和各个闸阀的控制。对自己的责任区要管理好，经常铲除杂草，清除杂物，随时清洗自己的责任池，如发现责任区内杂草过高，有杂物，不清洗责任池者，将扣罚款10-30元。

３、爱护公共卫生是每个人的职责，爱护公共卫生是我们水厂供给合格饮用水的基本保证，厂区内必须保持清洁，无杂物，注意个人卫生，勤洗澡，勤换衣，保持服装整洁，经常打扫宿舍，勤洗被罩床单，保持室内清洁卫生，严禁光背上班，严禁穿托鞋上班，女生不能留长发在机房内上班，如发现以上情况，将扣10-30元的罚款（特殊情况除外）。

４、厉行节约，提高效益，防止电机机空转，值班人员开启各机组后，应查看水泵是否上水，叨叨不上水应查明原因，不能让电机空转，如发现空转运行烧坏机泵者，由值班人员负责赔偿损失，并扣除一个季度奖金。水厂进行抢险或维修机器设备时，在接到电话通知后必须近快赶到水厂，如不到者，将不参加任何评奖活动。

５、为了保证水厂的安全，水厂必须24小时有人值班，值班人员不得离开岗位去做其他事，不准一个人值班（除吃饭时间内）必须两人同时在岗，如值班人员在值班时，擅自离开岗位去做自己的私事，以旷工论处，扣除3天工资，如有事请假，扣其本人的当天工资给代班人。

６、消毒加药室，必须保持清洁干净，盐酸猛，氯酸钠罐内的液面必须在三分之一以上，严禁在消不经意室内洗漱，经常查看消毒柜是否工作。开启备机组的同时开启二氧化氯消毒柜，如发现不加可不开启二氧化氯消毒柜，扣罚20-50元工资，如造成卫生等部门处罚的要承担其责任。

７、认真及时作好当天的值班记录，准记录开、停机时间，各机组运行情况，投加药记录，进出厂人员记录，电话记录，总供水量记录，材料核对属实进出厂记录，严禁乱画和损坏记录本资料。８、食堂是我们水厂职工生活的地方，值班人员必须爱护食堂所有餐具，不得损坏，用过后餐具要清洗干净，不得乱摆乱放，要讲卫生，残茶剩饭在交班前必须处理掉，否则以不讲卫生论处。

９、执行交接班制度，交接班时，交接班人员必须全部到位，交班人在交班前应作好以下工作：A、对室内外的卫生进行清扫，并将垃圾圾清理到垃圾桶内；B、工具的清理；C、各项记录的情况说明；D、机组运行情况；E反反冲反接班人没有到来之前不能离开岗位，接班人必须按时接班，交班人如做不到以上几条，接班人可以不接班，直至做完为止。

10、搞好绿化，受护厂区内的花草树木，不得损坏，否则将加倍处罚，并重新栽培。

11、厂内的大门要随时上锁，严禁无关人员进行厂区，严防坏人破坏，确保安全供水，如不上锁，发现有外人进入，扣其值班人员工资各20元。

12、水厂化验员每天必须对出厂水进行化验，并保证水质合格方可供给用户，并作好化验记录，要受护和保管好化验设备，非专职人员不能进出化验室，无专职化验员时由水厂厂长负责。

13、以上条款望全体职工共同遵守执行，凡不服从分配者，交由做公司处理，卫生方面由保洁员同志负责监督处罚。

第三篇：水厂值班制度

水厂值班制度

1.严格遵守公司的各项规章制度。

2.值班人员在工作期间，必须服从公司调度。

3.严格交接班制度，不迟到、不早退、不脱岗、不睡岗。

4.严禁酒后上岗，严禁打架斗殴，严禁聚众赌博。

5.在值班期间严禁从事与工作无关的活动。

6.严格执行安全生产规定，保证设备和人身安全，防止事故发生。

7.自觉维护工作环境卫生，各种物品摆放整齐。

8.工作人员必须穿戴整齐，自觉维护公司形象，不得有任何损害公司整体形象的言行。

第四篇：水厂制度

水厂卫生制度

1、水厂厂区内，由值班人员每天打扫干净，保持清洁整齐，无杂草污物，2、水厂绿化的花草、树木等绿化美化植物，由值班人员定期修剪、浇水。

3、水厂工作人员必须注意个人卫生，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，保持服装整洁。经常打扫宿舍，勤洗被盖床单，保持室内整洁卫生。

4、交接班时，必须由交班人打扫好厂区卫生，否则，接班人不得接班。

值班操作制度

1、操作值班人员，不得擅自离开工作岗位。

2、值班人员必须按照操作规程的规定，按时填写好值班运行记录，接班人未到不得离开水厂，交接班时应在记录册上签字。

3、机泵开机前，值班人员必须检查机电设备是否完好，电器仪表是否正常。开机后应注意运行是否正常，如发现异常情况，应及时处理或停机检修，运行中如遇停电、缺相，必须及时断开电源和关闭闸阀。

4、平时应注意保养机电设备。水泵一年检修二次，水源井2──3年清洗一次。

5、水厂管理人员要认真学习业务知识，努力掌握各种基本知识和技术。

供水站卫生管理制度

一、须办理生活饮用水卫生许可证，且按要求进行年检。

二、直接从事管水、供水的人员须进行体检，体检合格后取得健康证方可上岗；供水站的责任管理单位应每年组织从业人员进行健康检查和生活饮用水卫生知识及消毒设备使用的培训，办理健康证并加盖卫生知识培训章。

三、生活饮用水水质必须符合现行的国家《生活饮用水卫生标准》的要求，每年至少做一次水质检测，汛期加测一次。

四、须配备消毒设施，且保持其运行正常。

五、专人负责供水站的卫生，站内应保持整洁干净，物品摆放整齐，地面、四壁与屋顶无塔灰、污迹；不得堆放杂物、住人（值班除外）。

六、供水站内的墙上应张贴三证（取水许可证、卫生许可证、管水员健康证）与水质检测报告单的复印件。

七、生活饮用水新设备、新管网使用前或旧设备、旧管网修复后，必须严格清洗、消毒；大范围的管网改造后须取水样化验，水质化验合格后方可供水。

八、供水站周围30米内应保持良好的卫生状况，不得有渗水坑、污水排放口（或渠道）、厕所和堆放垃圾、养殖粪便等污染源。

供水管理制度

1.所有用户实行一户一表，以表计量，按量收费。管理单位与用户都应大力宣传和开展计划用水、节约用水活动，努力降低供水成本，有权制止一切浪费现象及破坏供水设施行为。管理人员要不断提高管理水平，努力改善服务，为人民群众供好水，充分发挥供水工程效能。

2.工程实行昼夜供水，做到供水到户，服务到户，力求水质、水压、服务三满意。

3.如因故停水，管理单位应提前三天向有关村民发出停水通知。发生意外故障造成停水时，应尽快恢复供水。凡不能间断供水的用户，应自备储水设施以防意外，确保正常供水。4.管理单位有权对用户的全部供水设施进行检查，用户应主动提供情况、资料，积极配合，不得拒绝。

5.由管理单位承装的供水管道，在施工中，因用户的原因造成的工料损失，由用户负责。用户在施工中和竣工前有权对质量进行检查，安装不合格的返工费由管理单位负责。

6.凡申请供水的农户，应填写用水申请书到管理单位办理供水手续，经村委同意后由管理单位指派专人负责安装，并报乡政府和主管单位备案。

7.用户因房屋修建或变动，对水表和管道有影响，或使用不便需就地动迁者，需向管理单位申请，交清费用后由管理单位派专员迁装。用户因房屋异地动迁或搬家，其表外管道不得动迁，只能注销原户，到新住户处按新用户重新申请。

8.用户如需更换户主名称，过户、换户时，申请管理单位同意后方可办理手续，用户迁移新址，应办理销户手续，不得私自转让，若私自换户，现用水户应承担原户所欠水费，并承担相应的处罚。9.用户需停用自来水，应提前十日向管理单位办理拆表销户，结清一切费用。在未拆除前，用户应妥善保管水表及一切用水设施，如有遗失、损坏，由用户赔偿。用户需改变户主时，由交接双方向管理单位办理手续。凡私自转让者，停止供水。供水站管理人员工作职责

一、须持有效的健康证，经培训后持证上岗。

二、掌握管辖范围内供水设施情况与供用水情况，包括自备井的编号、位置、供水站内设施运行状况、供用水量、用水单位（户）的情况等。

三、认真做好各项记录的填报工作，包括用水计量、月统月报、管水员日志等，保持数据的完整性、真实性；负责水费的收缴工作。

四、负责供水站（机井）及其设施的管理、维护，认真做好日常的巡视工作，保证设备正常运转；若发现设备不能正常运行，应立即报告相关人员进行检修。

五、熟悉供水站的工艺流程与消毒设备的使用，严格执行操作规程，如发现水质异常，应立即报告乡主管部门与水务管理所，必要时停止供水，并采取临时应急措施，同时报告区水务局与区卫生局，确保安全供水。

六、认真做好供水站内及其周围的环境卫生工作，保持供水站内及其设备干净整洁，做到无污物、无尘土、无卫生死角；及时清理供水站周围的垃圾、粪便、污水等污染物。

七、负责辖区内水务突发事件的应急处置及上报工作。

八、负责辖区内节水宣传和水源保护工作。

九、负责其他临时交办的有关工作。

第五篇：纯净水厂制度

质量管理制度

为了确保纯净水产品质量，维护用户和消费者的合法权益，使产品达到企业规定的标准，特制定质量监察制度。

一．各岗位生产人员应熟悉生产工艺要求和标准，定期进行业务培训。

二．要认真做好生产过程中的各个生产环节的检查工作，采取三检形式即自检、互检、专检。生产过程中，发现的问题要及时纠正和处理。

三．质检人员要做好检验工作，对未经化验合格的水不得灌装，更不得出厂。四．质量检验人员要随时随地进行检查和抽查对不规范的包装（产品包装和生产日期）要严禁入库，更不得出厂。

五．质检人员要对每天的检验结果作认真的记录。

六．未经冲洗去污消毒的桶不准上机，如外观严重磨损或变形禁止使用。

七．在冲洗（刷）桶时，如发现桶内有残余杂质及异物等要先清洗干净，然后在进行清洗。

八．经检查桶内如发现沉淀物应该立即采取措施严禁入库。凡是发现有以上出厂的产品应及时追回，必要时公司领导要上门向用户致歉，并赔偿必要的经济损失，挽回声誉。

九．桶回厂时，交接中要核对验收数量无误后方可办理交接手续。

十．装卸、送货人员要轻拿轻放，不得野蛮装卸，要服从管理人员的安排，放到指定的位置码放整齐，如发现个别人员有不规范的行为，各质量检验人员应及时制止，并根据不同程度对当事人进行处罚。

安全生产管理制度

一．公司产品生产系自动连续生产线，主要设备电动旋转部件较多故生产安全尤为重要，生产人员在生产过程中要牢固树立安全意识，操作设备要严格按操作规程办事，严禁违章操作，未经培训严禁上岗上机。

二．定期按规定维护保养设备，使设备处于良好状态确保设备安全运行，使故障降到最低限。

三．生产过程中操作人员要集中精力，发现有不正常现象和声音时，要及时排除或停机检查，严禁带故障运行，严防伤人、损机事故发生。

四．凡因违章操作造成的伤人损机事故视情节轻重给予处罚。要努力做到：安全、整洁、卫生、文明。

生产车间管理制度

一、职工必须持健康证、培训证上岗，并按时进行体检，有传染病者一律不准进入车间。

二、全体职工必须准时上、下班如有特殊事必须提前请假，未经领导批准，一律不准随便旷工。

三、职工进车间之前，必须要换工作服，工作帽，工作鞋方可入内不准将工作服，工作帽、工作鞋穿出车间，要保持工作服清洁。

四、非工作人员禁止进入车间在车间内严禁吸烟和吃任何食物。

五、水处理车间、除操作人员外，任何人禁止操作。操作人员必须了解每项设备的性能，并按操作规程操作。

六、严格执行车间卫生制度。

七、严禁执行各项操作规程和生产品工艺。

八、严格执行车间各种处罚及奖励制度。

九、严格执行罐装，包装车间的管理制度及规则。

十、严格执行各岗位职责。

十一、严格按照质量控制程序生产。

十二、产品检验每班生产开始的前三桶送检，化验室也根据生产的具体的情况随时抽检。

十三、产品由生产车间放入待检库，待化验结果合格后在办理手续，不和格产品作报废处理。合格产品应有合格证。

过程管理考核办法

为了确保生产过程中不出现质量问题，避免产品投放市场后，因质量问题给消费者造成不应有的损失，现对车间管理人员和生产人员制定以下考核办法。

一． 处罚

（一）生产过程中出现质量问题（如水中长绿苔、有异物等）根据质量投诉，每出现一次对下列各岗位人员进行处罚：

1．车间主管和分管领导每人每次罚款50元，记小过一次。

2．班长、分拣桶作特殊处理者、灌装操作人员每次罚20 元，记小过一次。3．接收桶、人工刷桶、封口、贴标、运输人员每人罚10元，记小过一次。

（二）洗桶不干净、贴标不合格、旧标不更换、封口不合格、生产日期贴标不牢、工作环境脏乱。每人每次罚50元，记小过一次。

（三）穿工作服出生产车间、上班时间做与生产无关的事、工作不细心、不认真、不按规定操作每道工序者，口罩、工作帽、工作服不按规定穿戴，个人卫生不合格者，每次罚10元，记下过一次。

（四）保管员发错和记错数量者，每次罚50元，记小过一次。

（五）不服从公司管理规定者，每人每次罚10---100，严重者或教育不改者和蓄意闹事者将给予除名，造成严重后果，追究民事或刑事责任。

（六）给企业造成损失者，根据情节记小过，大过直接开除。

（七）处罚金在当月的工资中扣除。二．奖励

当月未出现质量问题，对下列人员给予奖励：

（一）分拣桶作特殊处理者，罐装操作人员各奖励50元。记小功一次。

（二）接收桶、刷桶、封口、运输人员每人每月奖励50元。记小功一次。

（三）记帐无差错每月奖励50元，记小功一次。

（四）生产质量高，产量高，环境卫生好，员工团结，服从领导，积极参加单位组织的集体活动和临时工作，记小功一次。

（五）未出现质量问题，在当月发放工资时兑现。

收桶、洗桶管理制度

一．按规定接受空桶，从源头控制不合格桶进入灌装。二．根据空桶卫生情况，分类清洗，不得随意减少工艺过程。三．工作态度认真负责，不准不洁净的桶流到下道工序，节约用水。四．洗涤工具必须专用，保持清洁，存放在通风干燥处。

环境卫生管理制度

一、厂区每天早晨上班前有专人清扫。

二、厂区内不准吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔废弃物。

三、划定各部门卫生区域，并负责保持清洁干净，发现垃圾和杂物追究责任人的责任。

四、厂区内不准存放垃圾，垃圾应存放在厂区指定位置，用塑料袋包装，不得泄露，有卫生专职人员每天清理外运。

五、厂房的门窗由责任人在停机时清洗，应时刻保持干净。纱网、风帘、门窗齐全有效，阻挡蚊蝇进入车间。

六、进入厂区的车辆，原材料等应放在指定的位置，不得随意乱放。

七、厂区内不得存放有毒、易燃及腐蚀性、污染性、易挥发物品。

八、全体员工负责自己工作区卫生，坚持班前班后经常打扫，养成周末车间的清扫卫生的习惯。

消毒卫生管理制度

一、桶装水的容器，每次使用前首先进行检查，消除脏、老化、有异味的桶。

二、用机械对桶内外进行彻底清洗。

三、桶应放入消毒池内，用二氧化氯浸泡消毒，再用纯净水冲净。

四、桶放入自动灌装机。

五、进入灌装机自动用消毒液清洗一次、用纯净水清洗两次。

六、每道工序都要通过检验，确认无误后转入下道工序。

七、灌装后的产品，桶口加防尘套、生产日期和外包装塑料袋，存入库房。

车间卫生管理制度

一、车间应保持无蚊、蝇、鼠，并有预防设施。

二、车间进口处要设有脚池（消毒池）手池（消毒池），及时更换消毒水。

三、车间门窗应严密、要有纱窗，门口有风窗。

四、车间内要有排风设备，通风口要安装网罩。

五、车间的机械设备和生产管道要按要求每月清洗消毒一次，保持无尘、无异物，要有记录。

六、车间卫生每天清扫一次，做到无卫生死角，每天车间环境进行一次消毒要保持整洁，要有记录。

七、凡进入车间必须穿工作服、雨鞋，手脚浸泡消毒，戴好工作帽，头发不得外露。

八、凡患有痢疾、伤寒、肝炎、活动性肺结核、化脓渗出性皮肤病者不能进入车间。

九、生产车间人员均有权对违反上述规定者进行制止。

人员卫生管理制度

一．每年进行一次公司从事饮料生产及检验人员的体检工作，体检合格者方可上岗。二．每两年进行一次全体人员《食品卫生法》培训，经考试合格者方可上岗。三．生产人员要做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗工作服、衣服。

四．生产人员进入车间时，手脚必须经消毒液消毒。

五．生产人员进行生产时必须按要求穿好工作服，戴好工作帽，头发不准外露，并按要求戴好口罩。

六．生产人员在进行生产时严禁佩带耳环、项链和戒指，严禁涂指甲油等。七．严禁穿白大褂和雨鞋上厕所、出厂做与生产无关的事。八．严禁在车间内吃食物、吸烟、随地吐痰。九．与生产无关的个人用品严禁带入生产车间。

库房管理制度

一、材料库保管员负责包括合格证、塑封、商标、塑料袋等的入库、保管、发放工作，根据使用情况和供应情况，提前３——７天向部门领导通报库存量，以便早做准备。

二、负责入库物资的具体摆放。要求：产品要离地、离墙、通风、透气，以防浸水、受潮、发霉、变质。摆放整齐有序，提高利用率，便于发放。

三、负责仓库物资的入库、出库。按入库规定程序，根据入库单核对品名、规格、数量，无误后签收入库。

四、保管员在每周五向会计报出入库统计和库存。

五、库房管理严格、无出库单、非标准出库单禁止产品出库。

六、保管员负责仓库内外卫生，下班前发货后要关好门窗，无关人员禁止入内，严禁在库房内吸烟，产品检验不合格不准入库。

库房卫生管理制度

一．库房应设防鼠、防蝇设施、经常检查。

二．设防潮隔离板、码放物品应离墙３０cm，离地１０—１５cm。三．保持室内卫生，做到防尘、防潮、通风良好。

原辅材料、成品仓库管理制度

一、原辅材料库

a、保管员负责包括纸箱、胶带纸、商标、防伪标、塑料袋、桶盖等的入库、保管、发放工作，根据使用情况和供应情况，提前３－７天向部室领导通报库存量以便早做准备；

b、负责入库物资的具体定置摆放，摆放要求：产品要离地，离墙，通风透气，以防浸水、受潮、发霉、变质；摆放整齐有序提高利用率，便于发放；

c、负责仓库物资的入库、出库。入库：根据入库单核对品名、规格、数量，并检查入库产品质量，无误后签收入库，入库后及时到材料会计开取入库单，及时将入库产品上帐；

出库：根据领料单按品名、规格、数量发货出库。出库原则是，先入库的先发，后入库的后发；

d、保管员在每周五向材料会计报出入库统计表并开取出库单，之后及时上帐； e、严格库房管理，无领料单、非标准领料单禁止产品出库，产品检验不合格不准入库、出库；

f、保管员负责仓库内外卫生，下班前、发货后要关好门窗，无关人员禁止入内； g、严禁在库房内吸烟。保管员有权制止违禁行为。

二、成品库

1)仓库应防卫严密，慎防盗窃。

2)非保管人员不得任意进入料库,若有发生，保管人员应负制止之责，否则照章惩处。3)仓库内及其附近应置消防设备。

4)严禁在库房内吸烟。保管员有权制止违禁行为。

5)经检验合格的成品应贮存于成品库，并按品种、批次分类存放，防止相互混杂。成品库不得贮存有毒、有害物品或其他有碍食品卫生的物品。

6)成品堆放时，与地面、墙壁应有一定距离，便于通风。严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源。

7)成品库要干燥、通风，设有防尘、防鼠、防虫等设施。要定期洗扫、消毒，保持卫生。

8)成品在贮存期间应定期对其进行检查，以保证其卫生质量。

9)未按规定办妥领料手续不得发料，发货时应以“先进先出”方式发料。10)成品运输时，不得与有毒、有害、有腐蚀性的物品混装。11)各种运输工具、车辆应随时清洗、定期消毒，保证清洁卫生。

检验管理制度

1目的

保证本企业的采购产品、中间产品和最终成品满足规定要求。2 范围

本程序适用于采购产品、中间产品和最终成品的监视和测量。3 职责 3.1质检部

实施检验和试验程序的主要责任部门，负责各项检验及判定。

3.2生产技术部

实施检验和试验程序的相关责任部门，负责加工过程的自检 3.2供销部

实施检验和实施程序的相关责任部门，负责包装材料的初步检验和包装材料的验证 4 程序

4.1 对外购原材料、包装材料的监视和测量

a、原材料、包装材料的检验依据是《采购产品接收准则》。库房保管员负责检验原辅材料的出库单、质保文件（产品合格证或检验报告）、规格型号、数量、外观质量等填写《入库单》。

b、经过保管员检验，合格品通知材料会计办理入库；不合格品（包括生产过程中发现的不合格退库品），填写《采购产品不合格报告》，通知采购人员进行评审处置，同时进行标识隔离，具体按《不合格品控制程序》执行。

c、原材料和包装材料的检验状态标识分为待检品、等检待判、合格品、不合格品，由仓库保管员负责挂牌标识。

4.2中间产品的监视和测量

由于企业产品的固有特性，工序操作的结果都需要人工目视检查，并且检查标准很难用文字形式表达出来，多数只能依靠经验的判断，所以要求办公室和生产技术部在人员聘用和人员培训上严格把关。

a、班组间互检：依据《工序互检规定》，班组间（桶水除外）的操作者执行班组互检，班组互检的抽样按生产量的1%进行，但不少于10件，检验结果填写《工序互检记录》，检查内容参照《工序互检规定》进行。

b、质量监督员专检：监督员依据《专职检验员工作细则》和《操作过程接收准则》，每天对每个班组的每道关键工序的产品抽检一次，抽检数量为0.3%，检验结果填写《专职检验员检验记录》。

4.3生产成品的监视和测量 a、班组间互检和质量监督员专检。

b、化验员的外观检查和微生物检验：化验员根据《产品质量检验规程》对成品进行检验，结果填写《化验记录》。

c、型式检验：正常生产时，定期送国家质量监督机构和卫生监督机构进行检验，检验项目为产品的“理化指标”和“食品卫生指标”，检验周期为一年。

4.4 产品交付过程的监视和测量

a、产品运输时，驾驶员（或本次运输的责任人）要到现场监督装车，选择合适的搬运工具，不准撞击、拖拉、翻滚、倒置；

b、产品交付时要经用户验收并在出库单的回执上签字，对待用户提出的问题要耐心的解释和说明，产品交付后，运输部门根据回执的出库单登记《产品交付记录》，并保持和用户联系。

4.5 检验记录

各阶段的检验记录均以填报表格的形式进行，要求字迹清晰，项目内容填写完整、签字齐全，不得随意更改。

4.6 检验状态控制

a、工厂和仓库按“待检品”、“等检待判”、“合格品”、“不合格品”划分区域并使用标牌加以区分，操作和检验人员应按规定区域摆放产品。b、班长负责区域及标识的管理和监督。

化验检测设备的日常维护与管理

1．化验室结构应能防震、防潮、减少对仪器的震动和腐蚀、增长其实用寿命。2．仪器要放置合理有序，不要经常挪动、实验告一段落后要及时整理。3．化验员在做化验时，必须保持部学严谨的工作态度，严格按操作规程工作。4．在每次化验前做好充分的准备工作，对要使用的仪器作好常规的校正工作，确认无误方可使用。

5．用点仪器应使用三头插座，零线与地线分开，不要短接。精密仪器要单设地线，以保证其正常运做。

6．新置仪器使用前认真阅读说明书，了解仪器性能后在操作，精密仪器一定要按操作规程正确操作。

7．保持仪器设备干燥，定期除尘，更换干燥剂，精密仪器要有防尘罩。

8．仪器及仪表应按时向国家有关计量部门申请检定或校正，并在有效期内使用，以保证测量值的准确度和精确性。

9．仪器要有专人使用维护，其他人员不经允许不得随意使用。一些常用设备不得外借用于其他与检验无关的的事情。

水对人体健康有哪些帮助作用？

1)水能防治容颜早衰。脸部经常暴露在外，受风雨、冻晒刺激最多，水分损失也就最大，天

长日久因缺水就脸早皱、眼早花、发早脱。如能及时补足脸部水分，可使脸部湿润柔嫩，春颜常在。

2)水能防治血管病。血液由80%%的水分组成，血液缺了水，会使血管加厚、变窄、没有弹性，血液黏稠、结栓，还能引起脑萎缩、心肌梗死、心衰等，如能保持血液不缺水，就会大大减少血管病，降低早亡率。

3)水能防治肌肉萎缩。肌肉约含70%的水分，如能经常补足肌肉水分，就会减少老年人越活肉越少，越活个头越矮的苦恼。

4)水能坚实骨质。骨骼中含有一定水分，连指甲、牙齿都需要一定水分。如果满足骨骼水分，就会减少因骨骼疏松、易折的灾祸发生。

5)水能促进食物消化。食物消化主要靠胃肠蠕动和消化液溶解。如果保持胃肠水分，就会减少便秘、肠梗、结石等病。

6)水能调节体温。水有导热功能，夏季通过血液、汗水把热传到体表散发，冬季通过尿液把热排出体外，使身体保持合适的温度。

7)水能消毒防癌。体内的废物毒素，都要由肾脏过滤，通过尿液排出体外，如泌尿系统不缺水，就可少得前列腺炎和癌症。

8)水能保持呼吸功能。肺对氧气的吸收和二氧化碳的呼出，都要靠水来润滑运转，如呼吸系统不缺水，就会减少哮喘、肺气肿等。