白酒行业七个不变主题之我见

第一篇：白酒行业七个不变主题之我见

白酒行业七个不变主题之我见

文：苏新亚

1、在白酒总量保持现有水平的基础上，白酒未来几年的商业环境是趋松还是趋紧？ 我见：

消费者角度：我总是会听到身边的朋友说：为了身体，少喝点酒，喝点好酒。正确的理解是：增加喝酒的次数，减少每次喝酒的量；选择的酒类品牌，也由以前的是酒就行，向中高档品牌白酒转移。

行业角度：从各专业媒体给出的数据可以清楚的表明：白酒的销售量是在逐年递增的，只不过中高档白酒的数据贡献越来越高。

商业环境：随着国家禁酒令的颁布，大环境方面对于白酒的消费将产生巨大的影响。但是请不要忘记：第一：自白酒诞生的那天起，中国人的习惯就已经养成了，‘无酒不成席、无酒不成宴’的观念早已深入人心；第二：中国人适应环境的超强能力，是任何国家都无法比拟的，要不然中国人的身影不会遍布世界各地，也不会有‘上有政策、下有对策’之类的戏语。

总的来说：不管未来的商业环境是趋松还是趋紧，对于白酒行业的影响都只会是暂时性的，白酒行业的发展不会因为一时的困难而停滞不前。

2、未来，企业竞争格局是否会被打破？谁会成为未来白酒界新的领军者？

以高端白酒为例：最近几年，传统三强茅五剑的行业地位正不断受到新兴品牌的挑战，从前些年的酒鬼酒，到现在的国窖1573、洋河蓝色经典、水井坊、道光25等等，从目前的市场表现来看，水井坊、洋河蓝色经典、国窖1573都不错，笔者相信：如果有新的行业领军者出现，将会从这三家之中产生。至于谁能成功，我们都拭目以待。

3、在高端白酒进入群雄并起的阶段，谁更有资格坐论高端？高端市场未来会呈现什么样的态势？

传统三强自不必说，酒鬼酒的市场运作现在来看是后继乏力，从某种程度上说已经是失败了，恰恰因为酒鬼的失败，为后来者提供了市场运作经验，经过分析总结后，本人相信上面提到的几个品牌将会虎口夺食，强占传统三强的部分市场份额。相信传统三强也将会通过提价等手段，有意识的拉开距离，最络走向奢侈品。

4、资本之手对白酒业的渗透是否仍将继续？未来的资本重组与当前会有什么样的本质上的区别？

注意一下最近几年的财经新闻，几乎所有行业都受到了资本之手的影响。白酒也不例外，只不过白酒行业资本之手更多的来自国内，因为他们了解白酒行业在中国的影响及利润回报。思念整合两个杜康是发生在我身边的事，现在看效果还算不错，最起码自己不在打架，对于杜康品牌的保护和发展是有利的。

任何事情的关键因素只是一个人的问题。在资本之手能为企业带来的不仅仅是股份改变，更多的将会是对企业运营模式的改变。这些人都是极为聪明的，他们将带来全新的体系、理念、以及营销手段，从本质上改变企业原有的生存状态，至于结果会如何，谁都不能下定论。

5、地产酒如何参与未来的竞争？如何打造地产酒的竞争优势？

战场讲究天时、地利、人和。商场如战场，地产酒的最大优势在于地利。天时（品牌酒对市场的影响）对大家都是平等的，那么地产酒的突破点就应该在于‘人和’了。

如果只是盯着眼前的一亩三分地儿，只想保持住每年一定的产品销售及利润回报，显然是在自寻死路。生路有两条，第一：利用‘地利’优势，改变思路、创新经营、稳步发展、从地域性品牌慢慢成长为区域性品牌是风险最小，但也最需要耐心的道路；第二：抛开‘地利’优势，直接运作成为区域品牌，但是这样更像是一场赌局，投资大、风险大，成了就功成名就，败了就尸骨无存。

6、当品牌集中度越来越高，白酒经销商的出路何在？

白酒在分档，同样作为白酒的经销商，也无可避免的随着行业的发展趋势分档。

说句难听话：什么人玩儿什么鸟。经销商的自身素质、发展思路、战略眼光、团队能力、市场资源，将决定未来的出路。自己的路要自己走，谁也不能帮经销商做决定，能决定自己出路的只有经销商自己。

7、白酒传统酿造技艺如何继承与发展？从技术说教到消费者真实感官感受之间的距离如何弥合？

个人认为：这个问题是不需要讨论的，因为像吃饭一样，一个人一个口味，任何一种产品的上市，都会有它的消费群存在是一种现实。但是消费者消费水平的不断提升、消费习惯的改变、更关注健康的事实需求，是企业必须要考虑的问题。

有个词叫换位思考，自己经常站在售卖者的角度上考虑问题，别忘了你也同时也是一个消费者。已所不欲、勿施予人。

以上只是笔者个人对白酒行业的一点点看法，如有不同意见，欢迎板砖飞来！

第二篇：2012白酒行业之我见

2012白酒行业之我见

12年是白酒行业的多事之秋,聚焦了公众热点,白酒自身行业、经销商、二级市场都是。12年可能是白酒行业开始调整的开始,但并不是拐点,下半年经销商开始面临资金压力,但还是不最难过的一段日子,由于白酒企业在上一轮的行业调整中,已经得到充分的修整,因此抗风险能力和经验都更为加强,所以此轮调整,反应在酒企层面则会大大慢于经销商的调整,可以说,产业链上,白酒经销商今年已经进入调整,但白酒企业进入调整期会在13年,而13年尤其上半年可能是经销商最为艰难的一段时间,由于酒企的强势压货,经销商很多面临资金链困境,甚至出现一波经销商间的洗牌。

高端酒短期可能会受到影响,十八大刚开过,高端消费政务消费,团购消费会受到显著限制,但从长期来看,影响程度要看相关政策执行力度,高端消费限制,从大量消费结构上看,其实并不是限制“高端”,而是限制品牌,说白了,是限制茅台和五粮液,并不是大家说的限制高价酒,这个里面有交集,但很多高价酒仍然不受影响,有些是买的人不喝,喝的人不买。当然这和地方保护也有关。

茅台的直营店,一般都是先成立一个销售公司,以公司的形式出现,对经销商而言,的确具有一定的忧虑,打击了其积极性,但对茅台自身长期来看还是好的,它的价格管控作用也体现了一部分,而五粮液前段时间价格方面则比较乱,也处理了一部分经销商,老窖则开始回购。茅台的团购占比很大,不是其他企业能比的,包括洋河。而且茅台的品牌穿透力特别强,其他品牌可能因为地方保护而很难进入,但茅台却一直是异常容易。但在三公消费中,茅台也的确受到影响,从这方面看,很多低价酒基本没有受到影响。

其实香型对于消费者来讲,并不讲究,真正能认这个的人少之又少,只是酒企宣传和二级市场可能比较讲究,并不会因为平时喝浓香或者酱香的人上来一瓶清香的,就不喝了。其实消费者是跟着“流行”走的,即这一段时间,这个地区流行喝什么,消费者个体出来消费时就会更倾向于喝什么,当然这里和酒的品类的易得性也有关,在各种酒均铺货到位,即不缺货的相同背景下,是喝“流行”款的。

关于塑化剂,从经销商层面来看,更像是一场闹剧,对二级市场影响是如此之大,但对实体企业来看,其实远远没有这么大的影响,一些喝的仍然在喝,当然枪打出头鸟,过段时间,消费者就会淡忘了。关于酒的价格,长期来看,肯定是往上走的,而且从人均收入增长倍数来看,酒其实是在“降价”,所以酒从绝对价格来讲,上行是毋庸置疑的,但是能不能跑过平均增速,则还不一定.

第三篇：七个怎么看之我见

“七个怎么看”之我见

08本护一班

康群松

星期一晚上我们第一党支部开展了“七个怎么看”的学习交流会，这次探讨会之后，我对当前社会上人民群众所关注的热点问题，有了更新更清晰的认识和新的看法。

在看了关于“七个怎么看”的中央电视台的专题节目和开展了班上的交流会后，我认为“七个怎么看”主要是针对平衡这个问题来展开的，唯有解决了平衡问题才能更稳定更和谐的发展：

1、看经济发展：东西部经济发展的不平衡发展、不同步发展，虽然不和谐，不平衡，但是仔细想一想，沿海地区交通便利，有利于经济的发展，那么东部的经济发展了之后，再去带动西部的经济发展，最终带动东西部、共同发展的概念。邓小平同志也曾说：“先让一部分人先富起来，最终达到共同富裕的目标”，这种精神从本质上来说是相似的。

2、看中国的腐败：虽然前辈们中有很多的好干部，好榜样，前有焦裕禄，后有任长霞等。但是，现在腐败现象层出不穷，越是反腐败越有腐败现象，前有邓长青，后有陈良宇和文强等。在如今，市场经济发展多样化的时代，物欲横飞，唯有加强整治行风政风是非常必要的，要完善和健全监督机制，提高人人的党性修养，同时让权利在阳光下运行，让老百姓，在人大代表的完全掌控之下去一起迎接和谐社会。

3、看中国的就业：现在有企业招工难的情况，我们不能发现这样的招工难出现在一个比较低端的产业中，是劳动国可替代性比较强的工作中。当改革开放30多年来，我们在经济领域中取得日益突出的成就，然而，现在这一代农民工是生在红旗下，长在改革开放的春风里，造成了这一新生的词儿产生“新生代农民工”，没有父辈们艰苦奋斗的精神，缺乏务实求真的工作态度，所以造成了现在这种招工难，就业难的双现象。这种现象的出现就意味着，在经济实力飞速发展的时，但是我们的精神文明一直没有跟上经济发展的步伐，从而导致了不平衡的“经融杯具”产生。唯有提高他们的文化水平，改变他们的观念是当务之急的事情，所以我们国家鼓励大学生西部开发的支援、西部支教政策的推出，但是我们看到响应这种政策的人少之又少，这说明什么呢？我觉得原因之一，东部没海地区的教育也还没有达到高度跟深度。原因二，国家的关注程度还不够，这跟东西部的经济发展的一样，只有东部的经济蓬勃发展了才能去带动西部的逐步发展，实现共同发展的目标。那么，只有把东部的教育更高度、更深入、更创新的去发展了，才能去带动西部教育的发展，这个问题才可以得到解决。

4、看病难：难看病，一直是老百姓的民生问题，谁不会生病？生老病死是每个人都必须经历的，我们们现在面临的问题是我真病了，要看病了，上医院去，结果人潮涌动，人山人海，排个队伍1小时去挂个号，这是何等的苦恼的事情！所以国家应该大力投入专业医疗机构，大力支持培养的专业医疗人才。让老百姓小病基层卫生院跑，大病专业医疗机构走，从而缓解看病难的这一问题。同时大力鼓励专业人才下基层去解决人们看病难的现象，这样一来就整治了医疗机构改革的不正之风，我相信看不起病这一现象也逐步改善，促进更和谐的社会发展。

5、看房价：改革开放下经济的快速发展，物质文明提升，房价也升起来了，有的人说政府要调控啦，可是国家越干涉，房价越市场化，有买有卖的市场经济下，很多炒房团，组团买房了，有些开发商越捂盘了，等到等待时机大赚特赚，因为他们知道老百姓都是看涨不看跌的。可是，源头是什么呢z？我觉得是土地价值！开发商获得土地资源的时候价格肯定已经很高了，所以房子造好了，价格也就升的很高了，这时有人说政府为什么会让那么多的地王出现。因为那是税收的问题，这矛盾对立的统一，我们需要辩证法的去看待这一问题。我觉得此前出台的一系列政策，还有诸多尚未落实的、执行的，有的政策邮局刚刚开始发挥其作用，最重要的是关于楼市未来供应量的土地法出让问题如何去监督，去处罚完整土地法，就目前而言，还是把已经成为出台的楼市场政策严格执行下去，监督到位是重中之重！

6、看公平分配：我国一直以来是按照按劳分配原则，来给报酬的我以前认为这仅仅是分切蛋糕的问题，人家干的多，所以应多吃一块啊，可是现在很多行业，企业，他们同工同酬了吗？一些行业的垄断地位轻而易举的获得了高利润，一些不合理、不合法的收入没有得到有效的规范化。所以那些不合法的原因才造成了收入的不平衡、利益的不平衡，我认为我们要健全和完善分配制度，打击不合法、不合理的分配方式，才能趋近于“公平”。

7、看教育：无论从硬件还是从软件上看，东西部的教育差异都比较明显。沿海比内陆地区也比较突出。一方面，不仅仅是东部沿海地区的经济比西部内陆发达的多。而另一个方面是社会问题，我们不难看到西部内陆青少年打工比较多，甚至童工也有，为什么呢？他们的父辈也是没有高的文化水平，是最终导致他们的子女或者是高中水平，外出打工，外加上读书无用论的思想污染了他们的大脑，唯有国家加大政治监督力度，修建教育基地，购置教育设备并用先进的事迹引导他们，提高他们的思想觉悟，加强扶持，让他们从普通的角色走出自已的光彩。

学习了七个怎么看后，我了解了当前我们党和国家面临的形势和政策，使我对当前乃至以后的工作对党和国家解决目前的问题，有了信心，我将会在以后的工作中，联系实际，去更深刻看问题和分析问题，解决问题！

第四篇：白酒行业的高成长性

白酒行业的高成长性、高盈利性、抗通胀性，使资本对白酒行业越来越关注。白酒产业为资本市场留下了机会，白酒产业都集中在乡镇，向资本市场进发比较晚，而且基本上没有海外资本介入。2012年茅台上市，之后真正意义上的白酒公司上市是很少的，只有洋河和青青稞酒。白酒行业上市的门槛比较高，未来销售收入50亿元将是白酒企业独立上市的基本门槛。大资本对白酒产业已经蓄势待发，联想进入白酒行业的速度很快、中粮、九鼎都已涉及白酒产业。

8、从国际烈性酒发展看，“产能集中，品牌分散”将是中国白酒产业整合

第五篇：白酒行业宏观分析

白酒行业宏观分析

摘要：

白酒行业增长依托宏观经济发展,我国的经济保持强劲的增长趋势,主要是依靠投资和出口的拉动。从目前经济结构看,我国内需主要靠投资拉动,而消费所占比重远小於发达国家,而欧债危机爆发以及我国收紧政策的实施,出口和投资的增速受到影响,因此未来拉动内需促进消费将是国家经济政策的重点,长远看白酒行业将受益於此。

2012年白酒产量增速将会略有放缓,为18.5%。白酒行业2011年1-11月累计产量为911.29万千升,同比增长30.3%,增速较去年同期上涨3.4个百分点;其中11月单月产量为10.5.6万千升,同比增长23.47%,较去年同期下降11.2个百分点,但由於2012年整个宏观经济有放缓的趋势,我们认为白酒产量在2012年增速也将放缓,预估全年累计产量增速为18.5%。2012年1-8月累计增速29.8%,行业依然景气:8月单月产量71.4万千升,同比增长28.4%,增速比7月下降5.4个百分点,比去年同期快0.9个百分点;1-8月份累计产量617.6万千升,同比增长29.8%,增速比1-7月上升1个百分点,比去年同期上升2.6个百分点。行业维持较高景气度。

（一）政治环境

（1）三公经费控制，高档酒价格下跌

3月国务院召开的第五次廉政工作会议上，明确指出要严格控制“三公”经费，禁止用公款购买香烟、高档酒和礼品。短短两个月，市场上多年来“只涨不跌”的高端白酒应声跌价。禁令将直接冲击这些高档白酒销量;二是近年来高端白酒疯狂涨价，吸引了大量社会资本进入这个市场炒作，进一步制造了市场的泡沫，公款禁止消费高档白酒，导致这些投机资本外逃，这让“虚高”的酒价回落。

（2）发改委座谈会，看似发力，却是乏力

9月16日，国家发改委价格司、经贸司、价监局共同召开白酒价格座谈会，参加会议的有中国酿酒工业协会、中国酒类流通协会、茅台、五粮液、苏酒集团、泸州老窖、古井贡酒等酒企。

要从根本上解决物价问题，避免通货膨胀的发生，必须转变观念、理清思路，跳出“约谈”套路，从体制、机制和监管体系上找出路，确保价格的持续稳定。

（二）市场

国内首家白酒现货交易所在川挂牌

日前，四川联合酒类交易所在宜宾市挂牌成立，这是国内首家白酒现货交易所。

（2）山西汾酒炮轰茅台虚假宣传

继去年6月首次公开炮轰茅台等白酒所宣传的1915年获得巴拿马万国博览会金奖完全是虚假宣传后，今日，山西汾酒董事长李秋喜在北京再次公开“挑衅”指出，汾酒才是62年前共和国第一国宴的首款用酒。虽然没有直接点名，但此言一出，众所周知其矛头仍然直指贵州茅台虚假宣传

外来压力侵扰中国白酒，葡萄酒的增长

今年上半年，我国进口葡萄酒数量及金额同比去年有明显增长。1月到5月期间，我国进口葡萄酒数量达到9.5千万升，同比增长12.1%。其中，澳洲进口葡萄酒金额达到5.3亿美元，同比增长19.6%。

2011年，新西兰葡萄酒对中国的出口额达到3300万美元，中国已经成为新西兰葡萄酒的第五大出口市场。从今年1月1日起，中国对进口新西兰葡萄酒等产品实行“零关税”，此举在使消费者以更优惠的价格享受到更多高品质新西兰葡萄酒的同时，也推动了新西兰葡萄酒对中国的出口进入新一轮的增长期。

（4）二线酒的崛起

各大白酒品牌纷纷发布了２０１１年年报，总体来看，二线白酒品牌显得分外的惹人眼球。古井贡２０１１年实现营收３３。０８亿元，同比增长７６。０４％；实现净利润５。６６亿元，同比增长８０。５２％。而与白酒龙头企业五粮液相比，古井贡更是出彩，五粮液在２０１１实现营收２０３。５１亿元，同比增长３０。９５％；实现净利润６１。８０亿元，同比增长４０。０９％。

（三）社会文化环境分析

近日，贵州省酒类流通管理局获准成立，标志着贵州拥有了省级层面酒类流通管理专门机构。目前，贵州省建设覆盖各地29个“放心酒”示范店。

受近年来出现的一系列的食品安全，诸如假酒事件和三鹿奶粉事件等的启发，人们越来越关注食品安全，越来越注重消费的安全和健康。作为即将成为中国的消费主体的80后一代，他们成长在中国经济社会高速发展时期，市场经济和社会变革深刻的影响着他们的价值观乃至行为方式。全球化、信息化、国际互联网改变了他们的砚念、思维和表达方式，也给他们搭建了认识世界、走向世界的平台。消费中追求自我、追求时尚、追求个性的消费特征在他们身上显现出来。传统的白酒产业如何培养新一代忠实的消费者成为了白酒企业所面临的巨大挑战。

（四）技术

白酒固态发酵技术是我国传统的酿酒技术。随着技术的进步，出现了以提高出酒率为特征的液态工艺和固液结合的液态法白酒酿造技术，使白酒工业的整体技术水平有了明显提高。在单位耗粮水平大幅度降低的同时，生产工艺、制酒技术、微机应用、微波烤熟等新技术和现代化检测手段的应用方面都取得了重大进展。白酒生产工艺现在已经基本定型，剑南春发明的白酒纳米技术更是让世人瞩目。近年来各种先进设备的引入使得人们对白酒有了更加深刻的认识，如泸州老窖对浓香型白酒进行了气象色谱分析。分析出白酒的主要成分。这为白酒朝着更加科学的方向发展奠定了基础。近年来出现的白酒勾兑技术使得企业能够生产出更加适合人们需求口味的白酒产品。

现代化的机械设备引入酿酒行业，这大大减轻酿酒的劳动强度，更加有利于白酒产业的进一步发展。