小学生营养餐实施方案

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第一篇:小学生营养餐实施方案

曲什安小学生营养餐实施方案

为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的实施意见》(国务院【2011】54号)文件的安排部署精神,根据上级部门的相关指示,提高学生营养水平和身体素质,加快农村教育发展,促进教育水平、切合我校实际,特制定本实施方案,具体内容容下:

一、指导思想

以科学发展观为知道,认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要,坚持以人为本,把实施农村义务教育学生营养改善计划作为群众办实事,办好事的重大民心工程来抓,切实改善农村学生营养状况,提高农村学生健康水平,促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务

通过实施农村学生营养改善计划,使全校学生吃上卫生、营养、可口的营养餐。

三、基本情况

我校共有学生:203人

四、经费保障

实施“学生营养餐工程”所需资金。由上级部门承担。

五、管理办法

1、宣传动员 通过各种形式,宣传政策,使这项惠民工程家喻户晓。

2、鉴于目前“营养工程”的实施采购,上级部门招标有供应品牌,价格和配送方式等,学校管理人员要全面负责,严格把关索取验证对方合格证件等,确保质量关。

3、明确专人负责本校“营养餐工程”的日常管理,确定专人负责水果、牛奶的发放工作,每次对水果、牛奶的发放进行造册登记,每月汇总成册入档,以备检查和审计。

六、工作措施

(一)工作措施 组长:周先才让 副组长:万玛尖措

成员:尕日玛、各班班主任及全体炊事员工。

(二)工作分工

1、校长负责全盘工作。

2、责任监管组:搞好跟踪检查,对营养餐实施全过程进行监督,发现问题及时协调纠正,协助查处营养改善计划的违规违纪工作。

3、食品质量监督登记组:

尕日玛职责:负责对食品卫生,储藏室卫生,营养餐质量等工作进行监督检查,发现问题及时解决,严格按照卫生规定及食品留样制度按时取样,留样每份保存48小时备检,留样器皿必须及时清洗消毒。

4、食品储藏保险发放组:

尕日玛及各班班主任:按要求、按标准、按时为学生提供符合规定要求的营养餐。

职责:负责班级“学生营养餐工程”的日常管理,负责食品的发放工作,实名登记就餐学生及数量,按时上报,学校管理人员核实并登记认可。监督学生在规定的时间、地点、数量、使用、防止学生弃餐、换餐、留餐,吃不完的食品坚决统一回收销毁,及时处理食品垃圾。

(三)用餐相关安排

用餐时间:课外活动5.30

(四)完善制度

制定并不断完善制度,包括学生营养餐工程食品验收,储藏制度,学生营养餐发放与用餐制度,学生营养餐档案管理制度,学生营养餐卫生制度,从业人员健康检查制度,食品留样制度,食品中毒报告制动,岗位责任制度等,并上墙明示。

(五)科学制定菜单

按照上级配送的营养餐实物,结合学校实际,科学合理的制定每周两天的菜谱,进行营养搭配,并将制定的菜谱进行公示,接受群众的监督和建议。

(六)加强舆论宣传

各班应采取各种形式,向社会、家长和学生进行大力宣传,使“营养餐工程”家喻户晓,深入人心,为实施的“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。

(七)强化监督管理

实施“营养餐工程”,必须坚持安全、营养、方便的原则,及时轮调,做到不符质量要求的食品不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食卫生安全。

曲什安镇寄宿制小学

2014年3月1日

第二篇:小学生营养餐实施方案

蟠猫中心小学“营养改善计划试点”工作实施方案

为贯彻落实省、州、县有关“营养改善计划试点”工作的文件精神,切实实施好我校的营养改善计划试点工作,提高学生营养水平和身体素质,特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养改善计划试点”工作,为我校学生长期食用营养良好的早餐,改善农村中小学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、基本情况

我校现有完小7所,43个教学班,在校学生535名。

三、组织机构

组长:曹玉诚(校长)

副组长:起绍荣(书记)杨明河(副校长)鲁光亮(工程管理员)成员:各完小校长、各班主任

四、工作职责

校长全面负责我校学生营养改善计划“试点工作”的实施。由领导小组统一领导和部署“试点工作”。领导小组下设办公室,由于学校总务主任普启斌兼任办公室主任,负责处理日常事务。

五、供餐方式

(一)供餐方式及内容

全乡7所完小535名学生全部采用学校食堂供餐方式。学生在校期间,学校每天向每名学生按“营养食谱”供应不少于3元的免费早餐。早餐供应熟鸡蛋、牛奶、火腿肠、米线等。每周的早餐以实物形式直接向学生发放,尽量满足学生健康成长需要。根据运行情况,学校结合实际,因地制宜补充有益于学生营养健康的食品,适当调节、科学搭配早餐供应品种,均衡学生营养需求。

(二)工作流程

1、采购

(1)“试点工作”所需成品或半成品等大宗食品或原料实行统一招标采购,由具有食品生产、销售等相应资质的中标供货商定期配送到校,从源头上确保供给食品符合国家有关食品安全的规定,保证食品安全、卫生。

(2)统一采购配送到学校的食品原料由学校负责人接收,认真核对生产编号、生产日期、出厂日期、保质期、产品合格证号,认真检查外观形状,认真进行实物抽检,清点数量并作详细记录,确认签字后及时入库入帐。

2、储存加工

各完小按有关食品卫生安全的要求及标准做好储藏、保鲜、加工等环节的工作。

3、分餐

各完小实行学生签名的方式分餐,完小校长及各班主任认真组织学生有序进餐,并做好食品留样、学生反馈意见及原始痕迹材料的收

集整理工作。

4、资金管理

“试点工作”所需资金实行专款专用,按每生每餐3元的标准运作,由学校“营养改善计划”试点工作领导小组统一管理使用。每月定期在校务公开专栏公布经费帐目、配餐标准、食品数量和价格、用餐学生名单等信息。资金的使用管理接受各级财政、审计、监察部门及社会监督检查。

六、制定切实可行的食品安全事故应急预案

按《牟定县学校学生食品安全事故应急预案》要求,制定我校食品安全事故应急预案。

七、启动时间

2012年2月下旬启动,做好相关准备工作,确保2012年3月1日正式启动。2012年8月30日继续完善,确保了9月3日正常运转。2013年9月继续实施,2014年3月继续实施。

牟定县蟠猫中心小学

2013年9月3日

第三篇:小学生营养餐实施方案(精选)

小学生营养餐实施方案

1、井冈山龙市小学学生营养餐实施方案

为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神,切实实施好我校的营养课间加餐工作,结合我校实际,特制定龙市小学营养餐工程实施方案:

一、指导思想

实施“营养餐工程”,为改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、基本原则

按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则,稳步推进我校学生营养改善计划,不断提高学生营养健康水平。

三、实施内容及供餐方式

(一)实施内容

1、标准及经费来源

从2012年春季学期起,国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助,标准为每生每天3元,所需资金全部由中央财政承担。

2、加强教育、广泛宣传

我校位于农村山区,自然条件艰苦,学生营养状况不良,我校决定增加学生营养,每天课间让学生补充充足的营养,提高学生的身体素质。坚持以生为本,努力做好此项工作,对学生进行营养健康教育,建立健康的饮食行为,使“营养改善计划”深入人心,家喻户晓。

3、供餐方式及人数

我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式,共2370人,食品供应按照上级有关规定执行。

四、营养餐工程实施领导小组:

组长:谢礼传

副组长:郭建生

成员:值周行政、各班班主任和科任老师

五、工作实施具体步骤:

1、行政值周人员每天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生产日期,并做好登记。

2、每天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。

3、班任课教师目测和抽样验收食品(数量、质量),无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放,并立即报告值日行政启动应急预案。

4、任课老师指导学生正确用餐,食品启封后应当场吃完不得延期食用,并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶,不得乱扔。

5、餐后各班及时打扫好教室卫生,可回收垃圾倒入学校指定的地方,不可回收垃圾倒入校外垃圾池,保持教室干净整洁。

六、实施范围和标准

我校实施在校学生每人每天3元的补助标准,食品由教育局指定供应商供货。

七、责任追究

凡因管理不善或各种失误,造成食品安全事故或严重后果的,将追究相关人员的责任。

八、安全防范

1、成立安全应急小组

组长:谢礼传

组员:郭建生、徐安、唐开文、钟湘维、各班班主任。

2、学校要强化食品卫生安全意识,树立安全第一的思想,建立健全学校安全防范和事故处理机制,包括日常的安全防范措施,应急预案等。

3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故,由校长负责救援指挥,全体教职工积极配合,学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援,要及时果断的将病人送往医院抢救,主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

2、小学生营养餐实施方案

为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神,切实实施好我校的营养餐工作,提高学生营养水平和身体素质,特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养餐工程”,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况

我校现有学生##名,教师#名,现有教学班#个。

三、管理办法

1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字,采购员签字。食用品有合格标品牌,实物进行了留样检查,此项后勤人员全面负责,严格把关,确保质量关,确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理,负责食用品的发放工作,每天对食用品的发放造册登记,每月汇集成册入档,以备检查和审计。

五、工作措施

1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐,进行日清月结,期末总结算,负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。

2、班主任应采取多种形式,向家长和学生进行大力宣传,使营养餐工作的实施顺利开展。

3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。

4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原

则,做到不符合质量要求的食物不进校、不食用,确保学生身体健康和饮 食安全。

##小学

2012-9-11