量贩式KTV厨房管理制度

第一篇：量贩式KTV厨房管理制度

家乐迪量贩式KTV厨房管理制度

一、考勤制度

1、厨房工作人员上、下班时，必须打卡，严禁代人或委托人代打卡。

2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话、聊天

3、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不 能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。

4、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺 席或擅离岗位。

5、本制度适用于厨房所有员工。

二、着装制度

1、上班时需穿戴工作服帽。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入厨房之外的地点，禁止着工装进入大厅。

5、违反上述规定者，视情况处理。

三、卫生管理制度

1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

2、定期清洗抽油烟设备。

3、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐烂。

4、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持清洁。

5、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确实做到勿将食物在常温中暴露大久。

6、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。

7、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。

8、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

9、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟，咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。

10、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。

11、厨房清洁扫除工作应每日至少清洁二次，扫除用具应集中放置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

12、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋或乱放杂物等。

13、有传染性疾病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

四、食品原料管理与验收制度

1、实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。

2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。

3、未经许可，不得私自制作本公司供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。

5、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。

6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经厨师长批准。

7、严格履行原料进入、原料烹制和菜品供应程序，确保公司菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。

8、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。并做到以企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。

9、验收人员必须了解即将取得的原料与《申购单》上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与《申购单》上规定不符的原材料。

10、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。

11、以上制度适用于厨房一切工作人员，违反上述规定者，按公司处罚制度执行。

五、日常工作检查制度

1、公司主管对厨房各项工作实行检查制，对厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查。

2、检查内容包括着装、岗位职责、设备使用和维护、菜肴质量、原材料节约及综合利用

3、检查中发现的不良现象，依据情节，责令厨师长做出适当的处理

4、对于检查中屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

六、值班交接班制度

1、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。

2、双方必须详细交代交接事宜，并填写交接班日志。接班后确认并落实交接班内容。

3、值班人员应自觉完成交代的工作。

4、厨房人员应保证值班、接班期间的餐点正常出品并妥善处理和保藏剩余食品及原料。

5、公司主管不定期检查值班交接记录。

七、防火安全制度

厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。

1、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用。

2、不能超负荷使用电气设备。

3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。

4、易燃物贮藏应远离热源。

5、每天清洗净残油脂。

7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。

8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。

9、每天清洗干净炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。

10、下班关闭水电煤开关。

11、厨房消防措施齐全、有效。

12、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。

八、厨房设备及用具管理制度

1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。

2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。

3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。

4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。

5、厨房内一切特殊工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。

6、厨房内用具以旧换新，并需办理申领手续。

7、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。

8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

10、设备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换的，应向厨师长（经理）汇报审核。

九、厨房奖惩制度

结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩：(一)符合下列条件之一者，给予奖励：

1、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出。

2、为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生极大效益者。

3、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。

4、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。

5、节约用料，综合利用成绩突出者。

(二)出现下列情况之一者，给予惩处：

1、违反厨房纪律，不听劝阻者。

2、不服从分配，影响厨房生产者。

3、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。

4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。

5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。

6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。

7、与同事或客人发生口角或肢体冲突。

8、不按时清理原料，造成变质变味者。

(三)以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由厨师长提议，店主管审定具体奖惩方法和范围，贡献卓越或错误情节严重者，则报总经理按员工守则及其他规定进行处理。

十、厨房纪律

1、厨房员工上下班必须打卡、并应准备充分时间更换制服，以便准时到达工作岗位。

2、严禁员工替代他人打卡，严格考勤。

3、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。

4、厨房员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗；不得坐在案板及工作台上。

5、为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗

6、工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽;男员工不可留长发。

7、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。

8、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，严禁人为浪费。

9、厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入。

10、厨房员工不得接受供货商的馈赠。

11、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整洁。

12、严格执行厨房内各项管理制度的规定。

13、因工作需要，由厨师长和人事决定员工转调，员工必须服从，但应事先征求厨师长同意。

14、每位员工需服从主管的工作安排和调动，主动配合主管做好出品服务工作，及时向主管反映 工作中存在的问题，及时改进工作效率。

第二篇：量贩式KTV管理制度

量贩式KTV管理制度范文

1、服从领导、团结同事、尊重宾客。

2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。

3、遇见客人及上司主动问好。

4、言行举止得体大方，为人处事有礼有节。

5、工作时间应保持良好的精神面貌。

6、反应灵活，具备超强的应变能力。

7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。

8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯;为公司做好开源节流。

9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。

10、遵守公司的规章制度，服从上级的各项工作安排。

11、熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。

12、熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮(食)用法及服务方式。

13、熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。

14、熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。

15、拾金不昧、拾遗上报。

量贩式KTV管理制度篇2

1.上下班不在规定时间内打卡，上下班不走规定的员工通道者扣罚___元;

2.上下班或上司及有关部门召集时间无故迟到、早退、缺席者扣罚___元;

3.工号、制服不整洁、皮鞋不光亮、佩带手饰每项扣罚___元;

4.男员工留奇异长发,女员工留长指甲或涂深色指甲油者扣罚___元;

5.准备工作不充分者扣罚___元;

6.在营业厅内随地吐痰、丢杂物者扣罚___元;

7.站姿、行走不符合规范，在营业场地搭肩拉手或横排行走或同客人抢道者扣罚___元;

8.在营业场地哼歌曲、吹口哨、高声喧哗、谈笑、奔跑、聚众闲谈、唱歌、会客、嚼口香糖者扣罚___元;

9.不清楚老客姓名及服务中不以客人贵姓尊称客人者扣罚___元;

10、不熟悉包厢房号者扣罚___元;

11.将客人带错房间者扣罚___元，同时承担由过失造成的一切损失;

12.进入房间未敲门者扣罚___元;

13.不注意房卡的填写规范及私自涂改房卡扣罚___元;

14.工作中不使用礼貌用语者一次扣罚___元，二次扣罚___元;

15.工作散漫，粗心大意者一次扣罚___元，二次扣罚___元;

___对客人评头论足，指手划脚者一次扣罚___元;

17.员工不得擅换班次扣罚___元;

18.饭堂以外的地方进食，或吃宵夜超过时间，不按班次提前吃夜宵者扣罚___元;在房内吃罚___元.19.未交工作报告，工作报告内容不详尽者扣罚___元;

20.下班时未作交接工作，私自下班者按早退处理并扣罚___元;

21.未准时到指定地点站位，客到前私自休息和擅自离岗、串岗扣罚___元;

22.进公司未将手机开震动，扣罚___元;

23.见到客人不主动打招呼，对客人视而不理，表情冷漠扣罚___元;

___对上司不礼貌，见到上司未称呼其职称，不服从上司的工作安排扣罚___元，并签警告书，严重者解雇处理;

25.工作前饮酒，带有醉态上班扣罚___元，情节严重做停岗处理严重者解雇处理;

26.上班时间饮水不得食用冰粒及柠檬及公司杯具扣罚___元;

27.工作平淡、碌碌无为、无竞争求胜意识、不听劝解和不思进取者扣罚___元，并签警告书，严重者解雇处理;

28.工作不主动、不协调、相互推卸责任和指责、造成工作混乱、管理困难或失效，办事不速者

30.压制合理化建议，损害员工积极性，阻碍上下级沟通的行为扣罚___元并签警告书，严重者解雇处理;

___对下属不良行为不及时批评指正或纵容放任，好坏不分，奖罚不明扣罚___元并签警告书，严重者解雇处理;

32.托他人或代他人打卡者扣罚___元并签警告书，严重者解雇处理;

33.不求进取、不参加公司或部门组织的培训、纪律散漫、考核成绩不合格扣罚___元并签警告书，严重者解雇处理;

___对违章情况不及时和不如实上报徇私包庇扣罚___元并签警告书，严重者解雇处理;

35.员工不得带现金上岗扣罚___元，情节严重解雇处理;

36.员工更衣柜不能存放公司物品违者扣罚___元，严重者解雇处理;

37.严禁在工作现场吸烟扣罚___元并签警告书，严重者解雇处理;

38.在公司内吵架三次和斗殴一次者，无论谁对谁错，或在公司内恐吓、威胁危害宾客及同事将立即开除;

39.请病假需要持有区级医院以上的病历卡，请假条及医疗费用单三证齐备方可生效;事假需提前一天申请以书面行式抵交到部门经理，两天以上需交到总办批准;旷工一天扣三天，两天扣六天，连续旷工达三天或一个月内累计旷工___次者将立即开除;

40.有意破坏公物或客人物品者将立即开除，同时承担由过失造成的一切损失将立即开除;

41.工作时间服食麻醉药物者将立即开除;

42.行为不端、作风不轨、丧失人格、店格和国格，将犯罪分子带进营业场所作案者将立即开除;

43.偷营业场所客人及同事财物者将立即开除;

44.制造谣言，恶意中伤公司或员工者，扣罚___元并签警告书，严重者将立即开除

量贩式KTV管理制度篇31、迟到、早退:每次罚款___元(迟到或早退___小时以上视为旷工，迟到___次计为一次旷工)。

2、旷工:罚款___元(旷工___次立即开除并扣除当月工资及抵押金)。

3、病假:视情况而定。

4、事假:扣除当日工资。

5、包房卫生不合格:每点罚款___元。

6、不使用礼貌用语:每次罚款___元。

7、与客人发生争吵:罚款___元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

8、擅自脱岗，聚众聊天、打闹、说脏话:罚款___元。

9、在营业区内吸烟、饮酒:罚款___元。

10、不服从管理、顶撞领导:罚款___元。

11、与员工发生争吵、招摇生事:罚款___元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

12、服务生必须保持立岗，如因空岗所造成的跑单需照单赔偿。

13、所有在职员工必须了解本店概况、服务项目、包房及商品价格以及优惠政策，熟悉本店有关约束制度及处罚条例，达不到要求者罚款___元。

14、严禁员工进行陪酒服务，违者罚款___元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

15、员工用餐时严禁浪费，违者罚款___元。

16、顾客投诉:罚款___元，严重者开除并扣除当月工资及抵押金。

17、因值班人员工作疏忽而造成损失，由值班人员全部负责，严重者负法律责任。

18、工作服装损坏或丢失罚款___元。

19、胸牌损坏或丢失罚款___元。

20、手台丢失或损坏罚款___元。

21、全勤奖:连续一月未请假或迟到、早退、误工者，经审查后授予全勤奖。奖励___元

22、委屈奖:在没有任何错误的情况下受到客人的“打”、“骂”而始终保持微笑服务者，奖励___元。

23、诚实奖:拾到客人贵重物品上交领导或者交还客人者，奖励___元。

24、建议奖:提出合理化建议或意见被采纳者，奖励___元。

25、贡献奖:为本店做出重大贡献者，奖励___元。

26、举报奖:及时举报各种违反本店规章制度及违法行为。(如:贪污、偷盗、招摇生事等)奖励___元。

27、年终奖:优秀员工奖励___元。

28、医疗补助:工作满一年者奖励___元医疗补助。

以上各项条例请员工自觉遵守，如有疑问请及时询问上级领导。

第三篇：量贩式KTV管理制度

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营运部

考勤制度

第一条：考勤

考勤以各部门为单位，由部门经理指定一名人事干部做考勤记录，详细记录员工的出勤情况，记录时间为每月

日至次月

日。每月

日前考勤员将上月考勤情况报部门经理审阅签字后报人事部。并于每月

日核法薪资，如遇假日则顺延发薪日。

第二条：管理部职员工作时间

一、上班时间： 12:00—21:00，18:00—01:00

二、如属该月之正常休假或特殊假（事、病、年、公……）均应比照正常各类假别之相关规定办理，以兹凭证。

第三条：营业部职员工作时间

一、上班时间：实行每周四十小时工作制，具体根据公司排班而定。

二、如属该月之正常休假或特殊节假日（事、病、年、公……）均应比照正常各类假别之相关规定办理，以兹凭证。

三、日、夜班各单位人员应全力配合营运状况所需人力，部门主管有权延长调整当日之工作时数，以慰同仁之辛劳。

第四条：打卡管制事项

一、适用对象：

本公司除经理级（含）以上人员免打卡外，其所属职员出勤皆以考（出）勤卡表为薪资计算，月份考核之依据，故所属人员均应遵照相关规定办理上下班打卡事宜。

二、漏打卡之处理：

凡非因公不打卡者，皆将其视为漏打卡之记录，无论何种情况，当事人均应在当日主动持卡说明原委，呈请其部门主管签核，未及时办理手续者以旷职论。

1、因公出差者，主管直接签章‘公’即可。

2、因个人疏忽导致漏打卡者，隔日须请主管则在卡表该处填注‘漏’字以示区别，并签章。

3、若卡表空白处无主管签章，则当月全勤奖不予核发。

三、卡表管制：

1、任何人均不得委托或代替他人打卡，违反之双方概依本规章‘奖惩办法’处理。

2、各部门经（副）理、主管，对于辖属人员之考勤，应予以督促严格执行，如有未按规定按时办理或其他隐瞒蒙混等事情，一经查明，均以情节轻重予以处分。

3、遇调迁时，考（出）勤卡一并转移。

4、本公司各职员不得任意涂改，伪造毁损卡表，违反者以旷职一日论。

5、如正常损坏 第五条：外出

公司职员除经理级（含）以上主管外，其余人员因公事外出应填具‘外出申请单’经部门主管核准后，方可外出并于隔日将‘外出申请单’呈交人事部以利备查。

一、公司职员若因公务需要外出时应先行以口头方式向所属部门主管报备，营运部 K歌汇量贩岳阳店

营运部

说明事由，欲往何处，与何人接洽及预定返回时间，若返回时间已过下班时间，则由核准该之主管负责签卡。

二、本公司职员於上班时间内，尚未经所属部门主管许可而无故擅自外出者，均以旷职论处，不得异议。第六条：迟到、早退

一、定义

1、逾规定上班时间达到工作地点，谓之迟到。

2、未达下班时间，因个人原故向部门申请提前离去，未经部门主管审核同意者，谓之早退。

二、迟到早退之处分

1、营业部门职员每月弹性迟到时间为10分钟（不含）计算方式采整月累计，将不予发放当月‘全勤奖金’；早退者除扣款外，也不享受‘全勤奖金’。

2、管理部职员依规定时间上班，迟到扣款，将不予发放当月‘全勤奖金’；早退者除扣款外，也不享受‘全勤奖金’。

3、职员上班当日无故迟到早退超过2小时者，以旷职一天论（扣三日薪资）。

4、迟到、早退次数应按月统计，并於异动卡上予以记录。

5、迟到、早退扣款计算方式：工资总额÷22÷10÷60*迟到时间 第七条：加班

一、定义

凡因公务需要并经上级主管同意，於非正常之工作时间外，继续于工作岗位上服务者，该逾服务时间称之为“加班”。

二、各部门经理得基于营运与业务执行人力要求，指派人员於工作时间外或休假时前来加班；若无重大理由，奉加班者，不得拒绝。

三、加班申请

1、从业人员加班前，应填具加班申请单呈单位主管核实后，始得加班。

2、凡未按规定事先申请加班者，当事人不得申请加班费，具体加班时间以打卡为准。

3、公务车辆驾驶人员，不受本条例之限制。

四、非假日加班

1、非假日加班，应自公司规定的下班时间后30分钟算起。

2、加班时间未满30分钟者，不计算加班；逾30分钟未满1小时者，以1小时计算。

3、非例假日加班费按一工计一工半计算。

五、例假日加班

1、例假日加班，按加班当事人之上、下班打卡时间为准，但每日不得超过8小时。

2、例假日加班时间连续未满2小时者，不予计算加班；2小时以上部分如未满30分钟者，不计算加班；逾30分钟未满1小时者，以1小时计算。

3、例假日加班费按一工计二工计算。

4、节假日加班费按一工计三工计算。

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K歌汇-禁令

严禁弄虚作假、营私舞弊！

严禁拒不服从上级工作安排！

严禁将公司资产带出公司！

严禁故意损坏公司资产！

严禁代人打卡或涂改卡表！

严禁同仁之间打架斗殴！

严禁员工之间发生恋爱关系！

严禁食用客人遗留之食物！

严禁索要或私拿小费！

严禁携带使用现金、手机、优惠卡劵上班！

以上规定违反其中一条则直接给予无薪资开除处理！

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水吧规章制度

1.上班期间不准做与工作无关的事情。如有违反者给予20元以上惩罚。2.做果盘和其它物品时要注意卫生。

3.上班期间不得私自离岗，如有急事需向该楼层负责人或当班领班报备，如有私自离开者给予30元惩罚。

4.水吧不得无单私自出品违反者无薪资开除。

5.工作现场不得出现与工作无关的物品。违者给予50到100元惩罚。

6.无关人员进水吧时，吧员不管不问者一律给予20元到200元。私自进入水吧者给予50到200元惩罚。

7.水吧人员禁止在水吧内吃零食，喝饮料一经发现将给予30元到200元惩罚。8.水吧人员不准擅自到外场走动，嬉戏打闹聊天，如有违反给予30元惩罚。如果因离岗太久而导致客退水吧出品，将给予100元以上罚款。

9.水吧人员在工作时间内接到单据应尽快按单出品，不可拖延时间见单不出，如因个人原因须承担损失。另将给予100元以上惩罚。

10.水吧内各种器皿，保持清洁不能有污渍。如果因这方面原因导致客人投诉者给予30元以上惩罚。

外场规章制度

1.禁止辱骂、顶撞上级领导，不服从者一律无薪资开除。

2.上线前请检查自己的服装仪容，保证整齐、整洁。如有违反者给予一项2元惩罚。

3.在给客人签进场进间单时，请客人检查确认包厢内资产完好无损后，方可请签字、避免发生意外无法处理，如果因个人原因导致客诉将由个人承担并给予20元惩罚以此惩戒。

4.禁止恶意促销。如因个人疏忽造成公司受损，将由个人承担责任。提成不以计算另将给予50元惩罚。

5.禁止与客人发生肢体冲突，如发生客状自己解决不了时，请第一时间报备给楼层组长进行处理。

6.客人离场后请及时报至前台进行关机。买断或预买包厢客人提前离场后，外场不报而私自进入包厢内点歌者罚款100元。

7.客人离场后，楼层外场不得全部聚在包厢内。如有发现视为偷吃客遗，以偷吃客遗进行处理。

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8.营运现场禁止扎堆聊天，窜岗现象，如有类似状况出现将给予20元以上惩罚。9.楼层在没有做完总清工作的情况下，不得私自在包厢内，如有违反者一律给予30元以上惩罚。

10.外场在做总清时，请保证自己的服装仪容整齐。违者给予一项2元惩罚。11.在岗期间不准携带私人物品，如现金、手机、客遗卡类等，如有发现视为黑单给予无薪资开除。

12.严禁外场人员私自为客人进行房买，如果有客人要求的话请第一时间报备到组长处，由组长通知领班为客进行房买。如有违反者给予200元罚款。13.禁止与内部人员发生口角或肢体上的冲突。如有发现双方都将给予无薪资开除，情节严重者移交公安部门处理。

14.在为储值卡客户购买商品时，不得私自刷超市商品占为己有，如有发现视为黑单。给予无薪资开除。情节严重者视为盗窃罪移交公安机关处理。15.禁止把客遗酒水、食品私藏或售卖，如有发现无薪资开除。

16.禁止在上班期间接听私人电话，私自会客，如有特殊情况及时报备。如有违反者给予50元惩罚。

物品申购及出入库流程

一、物品申购流程：

申购物品，一般均由申购部门开立申购单，再由当班经理签字确认，交总经理审批。

2． 总经理签字确认后，交由采购部经理签字确认，并注明采购期限，方可交采购人员采购。

3． 申购单一式两联，第一联交采购部，第二联申购部门留存追踪。4． 申购单需填写清楚申购物品品名、数量、规格及用途。

5． 申购单中如出现更改，须由当事人及店长签字确认，空白处用“S”型封单。

6． 物品的实际采购量，不得超出或少于申购量。否则，均不予办理入库手续。

二、物品入库流程：

1． 凡采购回的物品，须由申购人到场验货，库管员负责办理入库手续。2． 根据《申购单》中申购的物品，库管员对其数量，规格进行核对。如发现与发票。单据不符，按财务规定，拒绝入库，同时向本部门经理汇报。

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3． 在入库单上，验收人、采购人、库管人员均须签字确认。

三、物品出库流程：

1． 到库管员处领取物品，须有关部门主管签字，经理确认。2． 如无签字，库管员拒绝发放。3． 禁止先发放后补手续的现象。

住宿规章制度

1、每天要打扫地面卫生，不可有杂物，违者罚款。（20元）

2、住宿人员必须服从管理人员，违者罚款。（20元）

3、住宿人员床、被必须整洁，不准猥亵行为，违者罚款（15元）3次以上罚款（100元）。

4、住宿人员不许带外来人员留宿，包括亲属，如有特殊原因须向领导提出书面申请，批准后方可留宿。

5、男女生不许串宿，违者将取消住宿资格。

6、不许喝酒、打架，有偷窃及与社会人员进行违法活动违者开除。

7、不许任何形式的赌博，违者第一次取消住宿资格；第二次开除。

8、不许乱换床位，必须经理批准，方可调换，违者罚款（50元）。

9、不许大声喧哗，打闹乱扔杂物，违者罚款（20元）

10、宿舍人员按时关灯，有外出要写请假条，请假条由部门经理 签字后，交给舍长，违者罚款（50元）

11、住宿人员要保持良好的室内卫生，不准随地吐痰，乱扔瓜皮杂物，有垃圾请放在指定位置，使用厕所后要冲洗干净。

12、原有房屋设备保持完整无缺，不许损坏，如有损坏按价赔偿。

13、由住宿干部负责安排卫生轮值工作，必然落实完成，违者加重清洁工作

14、不得携带违禁品，危险物品、毒品及禁药至宿舍，违者予以开除处分。

保安规章制度

1.2.3.4.5.6.7.8.9.在岗期间，禁止随意离岗，一律按公司上级领导安排其区域，如有违反者将给予30元惩罚。

在岗期间如有楼层叫保安，需在第一时间到达现场，维护公司利益和协助处理客状，如有人员不在第一时间到达现场者给予开除处理。上岗之前不得饮酒，以免发生意外，如有违反给予50元惩罚。保安仪容仪表必须符合公司要求如有违反者给予2元/项惩罚。

在与客人交谈时，禁止发生肢体冲突，语言不能太过生硬，如果因是个人原因而导致状况严重者，公司将给予相应惩处。

上班期间不得携带私人物品，如违反者给予30元到200元惩罚。

停车场整体卫生需保持清洁，不得有异物。如有违反者给予10元一次惩罚。坚守岗位，维护公司所有财产、宾客、人员、自身安全。

上班期间坚决服从上级领导安排事项，先服从后上诉，如有违反者将给予50

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营运部

元—200惩罚。

10.如有客人车辆出进，应主动上前问好，为客开车门，如有天气变化应为客人撑伞，拍打雨雪，以客为主。如有服务不到者给予20到100元惩罚。

11.停车场如果没有客人车辆，应轮流值班，看守员工车辆以免丢失。如有发生状况将视情节严重给予相应惩罚。

保洁规章制度

1.随时保持公共化妆间、公共区域及中转站卫生清洁。2.初清房间是保洁份内之事，保洁为主，外场为辅。

3.在工作未完成时禁止私自休息，一经发现核实给予30元罚款。

4.随时留意公共化妆间抽纸、卷纸及洗衣液是否充足，如有缺少请及时补充。如果是个人原因而导致客人不能正常使用者将给予15元惩罚。

5.在楼层一切动向要向组长报备，听从组长指挥，严禁顶撞上级领导。如有违反者给予50元到100元惩罚。

6.保洁用餐时间听从组长安排，严禁用餐时长时间逗留在用餐区域。如有违反者给予10元到50元惩罚。

7.各区域的清洁工具严禁放置在其他地方或其它区域。如因个人原因造成丢失或损坏，将由个人承担赔偿。

8.在营运期间注意站姿，严禁靠墙、三七步、叉手式、双腿交叉站立等。如有违规给予10元/次惩罚。

9.严禁上班期间扎堆聊天、制造流言或背后辱骂上级领导，如有违犯给予50元罚款，情节严重者给予无薪资开除处分。

10.区域清洁工具由保洁与上一个班次保洁交接，如有缺少立即报给区域组长。如果没有报备而导致丢失的将由当班次赔偿。

仓库管理制度

1．每日登记日消耗品数量并做好登记表，做到开源节流。

2．每日对于超市所有商品进行抽查监督并要按照每日超市销售量给予定量补充商品。

3．出库物品必须由超市指定领取人签字和领取，如有其它人员领取必须由当班次经理提前通知。

4．每周二制定一周物品消耗统计表。5．定期检查库存安全量是否充足。6．每月底进行盘点，登记造册。

7．每月底制定下月开源节流计划，控制耗损。8．保持库房清洁整齐，规范。

9．每月月底进行超市、库房盘点并要做好各类明细报表。

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营运部

10． 每月盘点数据必须交予财务部进行审核和核对。

超市收银规章制度

1、不得私自手输各类卡号，如有发现将给予无薪资开除。

2、上班期间不得随身携带私人物品，如有私自携带给予100元以上惩罚。

3、没有投钱之前禁止私自关闭电脑，违反者给予10元/次惩罚。

4、超市人员打单时必须填写正确房间号码，违反者给予10元惩罚。

5、保持超市卫生干净整洁，不准乱堆、乱放杂物，如有做不到者给予10元/位惩罚。

6、所有物品上架必须保持整洁、整齐，违反者给予20元/惩罚。

7、交班之间禁止数当班营业额，如有发现者给予无薪资开除。

8、超市所有商品除补货时间外其它时间一概不准进入超市，如有违反者给予无薪资开除处理。

9、超市禁止存放私人物品，如有违反者给予50元惩罚。

10、如有退换货品必须通知经理打单签字，如有违反者所有责任自负。

11、禁止私自为客人调换货品，如有将给予100元惩罚。

12、下班之前必须统计好当班提成，并请人员签字确认，如有未做到者给予10元惩罚。

13、超市人员在投班次营业额时必须写清楚柜别、班次、日期、收银员姓名及营业金额的大小写。

14、超市人员必须熟记超市内所有物品价格及超市活动。

15、超市人员必须掌握冰柜、展示柜及冰柜酒水的冰凉度，如有违反者给予100元惩罚。

16、超市如有多货少货必须及时上报，如有发现可根据货品的超市销售价格给予惩罚。

17、所有打印超市小票必须送于客人，如有违反者将给予100元惩罚。

18、禁止超市收银在柜台聊天、打闹，如有违反者给予20元惩罚。

19、服装仪容符合公司要求，如有不符合者给予2元/次。20、上班时间注意服务礼节保持笑容，客人进入超市时应说：“您好，欢迎光临超市。

总出纳和投币室安全管理制度一、二、总出纳和投币室禁止无关人员入内，财务人员在工作中要认真履行各项财务制度；

办公室人员要认真检查门窗是否牢固，存放现金及重要票据必须使用保险柜，并定期变更密码，保险柜和办公室的钥匙要专人妥善保管，下班时保险柜要锁好、密码打乱；

存放现金备用金不得超过银行规定的限额，因特殊原因滞留超额现金时，必须经部门领导和保安部同意，并采取保卫措施； 清点上交现金时要两人以上同时在场，发现问题及时报告有关领导和保安部；

营运部三、四、K歌汇量贩岳阳店

营运部五、六、七、八、九、严格按规定从投币箱内取出现金等，不得超时不点，确保钱款安全； 严格对各种票据的管理，坚持严格检验复核制度，防止被盗被骗；

保险柜及办公室内不得存放易爆物品和各种杂物，保证钱款的绝对安全； 投币室内发生危险情况时，要立即使用脚踏报警器报警；

发生外币收入不能利用工作之便私换外币，要如数存入银行。

电工规章制度

1.2.3.4.5.6.7.交接班时需把当班次遗留下的工程问题交接清楚，以及电工房工具的交接。在楼层有工程问题需处理时，要急时赶到，严禁以任何理由推拖，如因个人原因导致不能正常运营的将给予100元以上惩罚。

如有不能完成的工程问题争时报给工程干部或当班经理处理并随时追踪，保证工程问题能及时解决，如未能做到者给予100元惩罚。

随时保持电工房卫生整洁和使用工具的维护，不得到处乱放乱丢。如有将由个人承担赔偿。

严禁电工房放私人物品，包括其他部门人员私人物品，电工起监督作用，如有包庇者给予罚款30元。

严禁在电工在电工房看报纸、杂志、睡觉等，如有违反者给予30元到100元惩罚。

严禁顶撞、辱骂上级领导，如有此类现象给予100元罚款，情节严重者给予无薪资开除处分，要做到先执行后沟通。

副接规章制度

1.去化妆间一定要和前台报备，且禁止频繁或在化妆间休息，一经发现罚款30元。

2.随时保持休息区卫生清洁，如果发现人员充足时不能做到将给予10元/位惩罚。3.需熟记房形房价及一些公司优惠活动，如果因个人解释错误所有损失将由个人承担。

4.在岗期间严禁交头接耳、打闹嬉戏，且注意站姿。迎送语要亲切响亮。5.带客人进入电梯要掌控好电梯门。（进电梯时副接应用手扶住电梯门以防门夹到客人等客全部进入后方可进入，出电梯时相反动作。）

6.随时随地注意自己的服装仪容，如因仪容仪表不符标准者给予一项5元惩罚。7.副接用完餐后在楼层做总清时必需听从组长安排，严禁在总清 工作未完成时私自休息。如违反者给予20元到50元惩罚。8.上班期间禁止带私人物品，（私人物品应存放在办公室，如果放在其他地方的丢失公司不负责）。如违反给予50元到100元惩罚。

9.带客人进房间时要与楼面外场交接完后方可离开。如有状况没有交接清楚的将由其承担责任，另还要视情节严重给予50元以上的惩罚。

10.严禁恶意促销，副接尽量不去房间促销，如果房间内发生状况或受到人身侵犯公司概不负责。

营运部 K歌汇量贩岳阳店

营运部

禁

令

1、所有人员在无工作执行或下班时间不得走消防楼梯，如有违反者一律罚款200元情况严重者给予开除处理。

2、所有人员在没有上班期间或着便装者不得私自进入营运现场如有违反者给予200元罚款情况严重者给予开除处理。

3、所有人员在营运现场不得带现金，如有违反者一律给予扣除全部薪资并开除。

4、所有人员工装口袋必须按公司的要求把口袋缝上，在上班期间不得带私人物品如有违反者给予100元罚款。

5、不得代人打卡如有违反者给予罚款200元。

6、不得私自使用公司抽纸，如有违反者一律给予30元罚款。

7、前台水吧技术室为公司重地，闲杂人员一律不得入内，如有违反者一律给予100元罚款。

8、技术人员在包厢内进行维修时，闲杂人员不得近前观看，如有违反者一律给予50元罚款。

8、禁止所有人员乘坐电梯，如有违反者一律每次给予10元罚款。

9、严禁偷吃客遗酒水和小吃，如有违反者一律给予50元罚款。

10、服装仪容不合格者，每次罚款2元。

11、所有人员在没有上班期间不得在休息区试音台上网区逗留，如有违反者一律给予30元罚款。

12、未经批准所有人员在工作期间不得私自串岗或闲逛，如有违反者给予罚款30元

13、工作时间打、接私人电话、在禁烟地点吸烟者，如有违反者给予罚款30元

14、在工作时间谈天嬉戏，疏忽工作者，如有违反者给予罚款30元。

15、未经许可，携带不必要物品进入工作场所者，如有违反者给予罚款30元。

16、涂写墙壁、机器，有碍观瞻者，如有违反者给予罚款30元

17、出入公司不遵守规定或携带物品出入公司，而拒绝警卫或管理人员检查者，如有违反者给予罚款30元。

18、无故未参加集合点名及班前后会者，如有违反者给予罚款30元。

19、未经许可擅自使用包厢或在包厢内休息者，如有违反者给予罚款30元。20、对部署行为疏于观察、辅导者，如有违反者给予罚款30元。

21、任务交接不清或因个人疏忽影响营运或业务者，如有违反者给予罚款30元。

22、在休假或非当班时间内无故在公司逗留、闲荡影响正常营运工作者，如有违反者给予罚款30元，23、因疏忽导致器材设备或物品材料，遭受损害或伤及他人者，给予50元惩罚。

24、擅离职守，导致延误工作业务进度，对公司造成影响者，给予50元惩罚。

25、托人代打卡或代人打卡者、工作时间内酗酒、在工作时间内擅离工作岗

营运部 K歌汇量贩岳阳店

营运部26、27、28、29、30、31、32、33、34、35、36、37、38、位休息者，给予50元惩罚。

与客人发生口角，情节轻微经道歉获客人谅解者，给予100元惩罚。擅自涂改，撕毁公司公告或公务文件者，给予100元惩罚。造谣生事，散播流言，致公司蒙受损失或形象受损而有事证者，给予100元以上惩罚。

无故未参加公司重大会议或例行会议者，给予100元惩罚。

利用公司名义，在外招摇撞骗，致使公司信誉遭受重大损失有具体事证者，给予无薪资开除

偷窃客人、公司或同仁财务者，证据确实者，给予无薪资开除。拒绝服从主管人员合理指挥监督，经劝导仍不听从者，给予100元惩罚；如一再拒绝各级主管人员合理指挥，且行为粗暴情节重大查证属实者，给予无薪资开除。

私自容留无关人士于公司不听劝止，致生事故者，给予无薪资开除。顶撞或拒绝服从上级工作安排，情节严重、态度恶劣者，给予无薪资开除

公然侮辱上级，不听劝止，且无悔改之意者，给予无薪资开除

在公司区域内因个人原因导致引火造成公司损失者，给予无薪资开除 本人或唆使他人公然威胁主管或以暴力威胁同事有事证者，给予无薪资开除

旷工一次者给予50元罚款，无故连续旷工二天或累计无故旷工三天者给予无薪资开除。

技术规章制度

1.严禁私自调试音响，在电脑上插U盘，以及在机房服务器上网。如有违反者一律无薪资开除。

2.在维修完毕后，禁止在房间休息，一经发现给予50元处罚。3.机房门在营运时禁止反锁，如有发现即做30元罚款。

4.严禁技术人员在房间内休息，偷吃客遗，一经发现加倍处罚。5.在无状况处理时禁止随便出入超市、水吧及前台。

6.带客期间需进行维修时一定要当即和前台沟通，及通知前台维修时间。7.每天所调试音响及所缺歌曲统计，当天工作进度要让当班经理签字。8.严禁辱骂或顶撞上级领导，上级所安排之事必需先执行后沟通。

9.白班技术人员应提前进入机房，开启服务器及相关设备，并观察服务器运行状况。晚班技术在下班后及时关闭服务器、清点设备、工具数量做好记录。10.机房负责人在当班期间每隔30分钟后到机房巡查一次，确保机房的设备运转正常。

11.由每班的技术人员负责，总结出本班的遗留问题，并在交接本上填写清楚下一班次处理。（如果两班次没有交接清楚，将追究责任，情节严重给予每人50元-200元罚款。）

12.由每班的技术骨干负责收管本班工具，并和下一班次技术人员交接，没有落实者给予50元罚款。

13.由每班的技术人员负责对本班内的设备损坏情况，及调换情况做记录，并在营运部 K歌汇量贩岳阳店

营运部

交接本上填写清楚。如果没有落实者给予50元罚款。14.每个技术每天要做工作日记，每周由部门负责人查阅。

15.发现重大问题应及时准确的向技术骨干上级领导汇报，如果没有及时汇报将追究该班次的技术人员并给予100以上罚款。

16.每个技术人员应严格遵守机房管理制度，如有违规者以情节严重给予相应处罚。

17.下班前应向技术主任汇报当天遇到的问题，汇总并交接。

18.进包厢维修进程中，请注意保持包厢内卫生整洁。维修完毕后，必须关闭机器。并及时通知该区域组长及前台可以正常待客。

K歌汇奖惩管理制度

奖惩流程：

本公司所属各级职员均得遵守本章及公司其他规章制度的各项规定。就公司职工触犯之各项规定奖惩方式如下：当事人填写《事实记录单》，给予奖惩建议的干部以下级直属当事人的各级直属干部负责人也必须填写《事实记录单》，交予班组依规章制度给予处理决议，班组呈交部门主（副）管依情节之轻重和悔改程度及感想给予处理决议，部门主管呈交店主管或总经办处给予处理决议，由部门主管依店主管或总经办处理决议填写《奖/惩签报单》呈店主管签核后转交予人事及财务办理相关存档及财务程序。

《事实记录单》复印三份：一份张贴，一份营运留存，一份入员工个人档案。《奖/惩签报单》：转呈财务部门以作月底工资核算之用。

奖励和惩处一律采用现金方式进行。惩处类如不缴交现金者，则在当月工资中双倍扣除。奖惩类别

一、奖励：

1、嘉奖 奖现金50元或月底发放薪资时加100元。考核加5分。

2、记小功 奖现金100元或月底发放薪资时加200元。考核加10分。

3、记大功 奖现金200元或月底发放薪资时加400元。考核加20分。

二、惩处：

1、警告 扣现金50元或月底发放薪资时扣100元。考核扣5分。

2、记小过 扣现金100元或月底发放薪资时扣200元。考核扣10分。

3、记大过 扣现金200元或月底发放薪资时扣400元。考核扣20分。

4、开除 无薪资发放并即时离开公司。

奖励条款

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营运部

1、拾金不昧、拾到客人遗落财物主动上交和还给客人者。给予嘉奖一次奖励。

2、热心助人，表现可嘉，有确切事实者。给予嘉奖一次奖励。

3、细心维护公司设备，致节省费用有显着成效者。视成效程度给予嘉奖、小功、大功奖励。

4、对于营运策略、作业方式、物料管制、服务项目、人员培训或规章制度适时、确实反应建议且具体可行者。视成效程度给予嘉奖、小功、大功奖励。

5、教导新进同仁认真负责，有具体成效者。视成效程度给予嘉奖、小功奖励。

6、屡次配合公司营运需求加班，任劳任怨者。给予嘉奖一次奖励。

7、言行举止能为公司楷模或对提升公司声誉有具体事实者。视具体程度给予嘉奖、小功奖励。

8、防范灾害于未然，或遇非常事故而能临时应付处置适宜者。视具体程度给予嘉奖、小功奖励。

9、遇重大事故奋勇抢救，维护人员生命安全或公司资产者。视具体程度给予小功、大功奖励。

10、对于营私舞弊或危害公司权益之事件，能勇于举发者。视具体事假给予小功、大功奖励。

11、处于艰难情况下仍能竭尽所能贯彻执行所司职务者。视具体事假给予小功、大功奖励。

12、经办重要业务成绩特优或有特殊功绩者。视成效程度给予小功、大功奖励。其他经公司审核可给予奖励之事例。

惩处条款

1、在公司内禁烟地点吸烟者。视情节轻重给予警告、小过处罚。

2、在工作时间谈天嬉戏，疏忽工作者。视情节轻重给予警告、小过处罚。

3、检查或监督人员未认真执行职务者。视情节轻重给予警告、小过处罚。

4、未经许可，携带公司规定禁带物品进入工作场所者。视情节轻重给予警告、小过处罚。

5、出入公司不遵守门检规定，而拒绝保安和管理人员检查者。视情节轻重给予警告、小过、大过处罚。

6、上班时间未按公司规定着装或服仪未能达到公司标准者。给予警告一次处罚。

7、未经许可，擅自使用包厢或在包厢内休息者。视情节轻重给予小过、大过处罚。

8、因私人感情因素而妨碍公务执行经劝戒仍不改正者。视情节轻重给予小过、大过处罚。

9、工作任务交接不清，或因个人疏忽影响或困扰正常营运工作者。视情节轻重给予小过、营运部 K歌汇量贩岳阳店

营运部

大过处罚。

10、在休假或非当班时间内，无故在公司逗留、闲荡影响正常营运工作者。视情节轻重给予小过、大过

11、工作时间无故脱岗怠工、擅离职守，使公司蒙受损失者。给予大过、开除处罚。

12、对上级指示或有期限之工作任务，未说明正当理由，而未能如期完成或处理不当者。给予大过处罚。

13、因个人疏忽导致器材设备或物品材料，遭受损失或伤及他人者。视情节轻重给予大过、开除处罚。

14、未经许可擅自越权做主，致公司蒙受损失者。视情节轻重给予大过、开除处罚。

15、对同仁恶意攻击或诬告伪证，而制造事端者。视情节轻重给予大过、开除处罚。

16、泄漏公司营业或事务机密者。视情节轻重给予大过、开除处罚。

17、在工作中酗酒滋事，影响和困扰争吵营运工作者。视情节轻重给予大过、开除处罚。

18、擅自涂改、撕毁公司公告或公务文件者。视情节轻重给予大过、开除处罚。

19、造谣生事，散播流言，致公司蒙受重大不利而有事证者。视情节轻重给予大过、开除处罚。

20、私自在内务柜存放违禁物品或公司售卖的相同产品，经查明属实者。视情节轻重给予大过、开除处罚。

21、未详列条款参照公司规章制度、各部门规章制度及相关宣达事项。有下列情形之一者，给予开除处理。

1、当月累计记大过三次者。

2、当月累计旷工达两日者。

3、利用本公司名义，在外招摇撞骗，致使公司声誉遭受重大损失者。

4、偷窃、侵占公司、同仁或客人财物者。并依法追究其法律责任。

5、与客人发生争吵、口角、冲突，严重破坏公司声誉者。

6、请假期间内往他处工作经查明属实者。

7、在公司内部（宿舍、现场）聚赌或有伤风化之行为者。

8、私自留宿非公司人员住于员工宿舍不听劝止，致生事端者。

9、本人或唆使他人公然威胁主管或以暴力威胁同事者。10、11、顶撞或拒不服从上级工作安排态度恶劣者。

非法罢、怠工或鼓动他人怠工，在公司内部散播谣言者。

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营运部12、13、14、15、16、17、18、在公司外行为不端造事在逃、被刑事拘留、判处徒刑者。

在公司内严禁吸烟场所吸烟且导致引火者。并依法追究其法律责任。结伙纠众，扰乱公司秩序，妨碍正常运营者。接受厂商贿赂谋取不法利益者。

填写不真实人事资料，伪造各类文书证件者。

其它违反公司其他各项规章制度行为情节严重或屡教不改者。未详列条款参照公司规章制度、各部门规章制度及相关宣达事项。

防火档案管理制度

1、认真贯彻执行消防安全法律、法规和逐级防火责任制，增强安全防火意识，自觉做好安全防火保卫工作。

2、档案库房及阅览室内严禁烟火和存放易燃易爆品。

3、消防器材要定期检查、保养、更新，不准乱放和挪用。工作人员要及时掌握各种消防器具的使用方法。

4、档案、文件、印信、帐簿、贵重物品应妥善保管，专门存放，随用随取，用后归位，禁止堆放在办公桌上，以防丢失。

5、每天上下班安全责任人都要检查责任区安全情况，发现情况及时向领导汇报。下班前要关（锁）好门窗、切断电源。

6、节假日及特殊情况下实行值班制度，值班人员应坚守岗位并做好记录。因失职造成的人为责任事故要追究当事人责任。

K歌汇KTV

2012年1月15日

防火巡查检查制度

一、防火巡查、检查由消防安全责任人、管理人、归口管理职能部门负责人组织各部门进行。

消防安全重点单位应当进行每日防火巡查，公众聚集场所活动期间的防火巡查应当至少每二小时一次。每季度进行一次防火检查，各单位、部门每月进行一次防火检查。

二、防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当立即报告。发现初期火灾应当立即报警并及时扑救。对巡查、检查发现的问题责令其当场整改，不能当场整改的下达限期整改通知书。

三、防火巡查、检查应当填写检查记录，归口管理职能部门负责人和被检查部门的消防安全责任人应当在检查记录上签字，存档备查。

营运部 K歌汇量贩岳阳店

营运部

四、防火巡查应包括以下内容：

1、用火、用电有无违章情况；

2、安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；

3、消防设施、器材是否保持正常工作状态，消防安全标志是否在位、完整；

4、常闭式防火门是否关闭严密；

5、消防设施管理、值班人员是否在岗；

6、下班后，清除烟头、发热源等杂物情况；

7、其它需巡查的情况。

五、防火检查应包括以下内容：

1、火灾隐患整改及纠正、预防措施落实情况；

2、安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况；

3、消防水源状况；

4、消防设施正常工作情况，灭火器材、消防安全标志设置的功能状况；

5、员工消防知识掌握情况；

6、消防安全重点部位的管理情况；

7、消防控制室值班情况和设施运行情况；

8、防火巡查开展情况；

9、其它需进行防火检查的内容。

K歌汇KTV

2012年1月15日

火灾隐患整改制度

一、单位对存在的火灾隐患，应当确定专门部门和人员及时予以消除。

二、对不能当场改正的火灾隐患，有消防归口管理职能部门根据管理分工，及时将火灾隐患向消防安全管理人或消防安全责任人书面报告，并提整改方案。

三、对随时可能引发火灾的隐患或重大火灾隐患，应将危险部位停止经营或工作，立即进行整改，并落实整改时间的安全防范措施。

四、消防安全管理人或消防安全责任人应确定整改的措施、期限以及负责整改的部门、人员，并落实整改资金。

五、对公安消防机构检查或抽查发现的火灾隐患，要指定专人落实整改，整改完毕后写出火灾隐患整改报告报消防机构。

六、对检查发现的火灾隐患要认真填写检查记录，火灾隐患整改完毕，负责整改的部门或者人员应当将整改情况记录报送消防安全责任人或消防管理人签字后存档备查。

七、火灾隐患整改完毕要组织进行检查验收。

八、对本单位无力进行整改的火灾隐患要及时上报上一级主管部门。

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2012年1月15日

火灾隐患整改制度

一、单位对存在的火灾隐患，应当确定专门部门和人员及时予以消除。

二、对不能当场改正的火灾隐患，有消防归口管理职能部门根据管理分工，及时将火灾隐患向消防安全管理人或消防安全责任人书面报告，并提整改方案。

三、对随时可能引发火灾的隐患或重大火灾隐患，应将危险部位停止生产、经营或工作，立即进行整改，并落实整改时间的安全防范措施。

四、消防安全管理人或消防安全责任人应确定整改的措施、期限以及负责整改的部门、人员，并落实整改资金。

五、对公安消防机构检查或抽查发现的火灾隐患，要指定专人落实整改，整改完毕后写出火灾隐患整改报告报消防机构。

六、对检查发现的火灾隐患要认真填写检查记录，火灾隐患整改完毕，负责整改的部门或者人员应当将整改情况记录报送消防安全责任人或消防管理人签字后存档备查。

七、火灾隐患整改完毕要组织进行检查验收。

八、对本单位无力进行整改的火灾隐患要及时上报上一级主管部门。

九、严格按照检查制度对辖区内所有地段进行检查，发现隐患及时解决，并做好记录。

十、对用火、用电、易燃易爆危险品，雷电和静电，要认真检查是否符合要求。

十一、发现重大隐患要及时上报，组织人力、物力、财力，要认真检查是否符合要求。

十二、整改隐患和要害部位，要严字当头，拟定好可行方案，严格整改措施，力求解决干净彻底，不留后患。

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2012年1月15日

禁火禁烟管理制度

为进一步贯彻落实《消防法》、公安部61号令切实加强对本单位安全和健康教育工作，同时加大对禁火、禁烟的宣传和管理力度，结合经营特点和实际情况，特制定本制度。

1、每位员工有义务有责任宣传吸烟对健康及厂区的危害。

2、在禁火区内禁止擅自动用明火、严禁吸烟、使用电炉。

食堂、宿舍应配备必要的消防设施，防暑降温和通风设施，保管员必须懂得使用消防灭火器材。

3、一切消防设施周围不得堆放物品，保持消防通道的畅通。

4、电器设备有漏电产生火花现象的，应立即停电检修，要害部门、仓库的消防设施，任何人不得以任何理由更改。

5、下班前或节假日，各科室、部门均应有专人负责检查有无火种。并关闭好电源开关及门窗。

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2012年1月15日

配电房管理制度

为贯彻安全第一的方针，确保公司供电系统安全正常运行及服务质量，特制定配电房管理制度。

1、负责供电系统操作、巡查、维修、养护的人员必须持证上岗，必须熟悉电气设备情况和有关安全措施。

2、配送电建立２４小时运行值班制度，对变配电装置及高压室每4小时巡查一次，做好巡查记录；发现问题及时处理，并在值班记录及巡查记录中注明；不能解决的问题及时上报管处理。

3、配电设备由专职人员负责管理和值班，配电设备的停送电由值班电工操作，非值班电工禁止操作。复杂的倒闸操作，必须执行操作票制度、监护制度，高压环进、环出柜严禁操作。操作及检修时必须按规定使用电工绝缘工具、绝缘鞋、绝缘手套等。高低压柜开关状态须作好警示、标识。值班员必须做好值班记录，认真作好交接班。

4、配电房、电表房计量电能表须每月定时抄表。

5．变压器严禁超负荷或极低负荷运行，应有计划的向供电局报停或启用。冬季可报停部分变压器，夏季供电高峰时，按负荷的需求，恢复使用。严禁变压器空载运行。

6．须有专人对巡查记录、抄表记录进行统计、制图、分析，监视系统运行状态，诊断系统故障，制定节能措施。

7．停电时应提前发出通知；恢复送电时，在确认供电线路正常、电气设备完好后方可送电。

8．配电房内设备及线路变更，要经公司设备管理部同意；重大变更，要上报公司领导批准。

9．配电房室温不可超过摄氏40度。消防设施须定期检查，保持完好、有效，并有手持式气体灭火器。注意防止小动物进入；无关人员须经管理处办公室许可方可进入。

10．加强日常清洁、维护、检修，确保供配电系统正常，配套设施、设备、装置完好。

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2012年1月15日

消防安全教育培训制度

凡入职员工(包括、培训人员、实习员工等)必须经过三级安全消防教育。安全消防教育

各级教育内容

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1、新入厂职工报到后，由安全保卫部门负责组织，防火、技术、工业卫生、保卫、安全部门负责教育，时间不少于8小时。其教育内容：

2、国家有关安全、消防法令、法规和规定；

3、安全、消防规章制度；

4、防火、防爆、防毒、防尘常识等；

5、安全设施、工具、个人防护用品、急救器材、消防器材的性能和使用方法等

6、以往的事故及其教训。

7、本岗位事故教训及危险因素、预防措施、应急处理的方法、会报警、会使用消防器材、会组织人员疏散及逃生。

8、日常消防安全教育

9、每年春季应对全体员工进行一次消防安全的培训教育活动。

10、消防安全培训的内容包含：

11、学习安全消防文件法规、通报、安全规程及安全消防技术知识；

12、讨论分析典型事故，总结吸取事故教训。

13、开展事故预防和岗位练兵，组织各类安全技术表演。

14、检查安全消防规章制度执行情况和消除事故隐患，表扬安全消防工作中的好人好事。

15、开展安全技术座谈、攻关和其它安全消防活动。

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2012年1月15日

消防控制室制度

1、经过岗位培训方可上岗。

2、加强安全巡查，发现违章及时纠正。

3、经常检查报警系统，使其处于临警状态，发现故障及时排除或报告。

4、发现报警，及时处置，如果是误报，应排除故障。

5、控制室内严禁使用电炉、电饭煲、电炒锅等电加热器具。

6、值班用房仅限值班人员住宿，不准留宿外人。

7、聘用单位要加强对值班人员的教育管理和监督。

8、由于值班人员违反有关规定造成后果者，视情节轻重予以处罚。

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2012年1月15日

消防器材管理制度

一、各种灭火器材是预防扑灭火灾的专用工具，必须处于完整良好状态，方可达到迅速有效的扑灭初期火灾的目的，必须经常检查保养维修。

二、各部门配备的灭火器材必须由专人管理，不得随意挪动，并掌握各种灭火器材性能、用途及保养使用方法。

三、对所管的消防器材的规模、数量、有效期限要及时检查登记，发现问题，及时报本部门防火负责人，统一报保卫科。

四、对无火情、火灾动用或无故损坏消防器材者，按消防管理条理处理。买。

五、对配备的灭火器材，无故损害，原因不明者，一律由本部门出资如数购

六、对各种灭火器材要加强管理，保持清洁，注意防冻、防暴晒，放于阴凉、通风、便取之处。

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2012年1月15日

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第四篇：量贩式KTV采购员管理制度

天天乐量贩式KTV采购员管理制度

一、采购管理系统规范

1、存量控制。

2、申购单开立填写。

3、供应厂商的选择与资料建立。

4、询价、议价及订购作业。

5、采购进度控制。

6、厂商交货异常处理。

7、验收作业。

二、采购准则

申购单的开立、递送。

⑴ 申购经办人员应依据存量，并结合用料预算开立申购单，注明材料的品名、规格、数量、需求日期及注意事项，经主管审核后送达采购部门。

⑵ 紧急申购时，由申购部门在申购单“备注栏”注明“紧急”并需口头告知采购人员 ⑶ 办公用品由营运办按月依消耗状况，并考虑库存情况，填制“申购单”提出申购。

⑷ 营运所有物品都需开立“申购单”，经主管部门及行政总监经手签字后叫采购员采购。严禁无单申购。

三、采购作业程序

1、采购收到“申购单”后由申购经办人员先填写申购内容，采购复核申购单各栏填写是否清楚，查阅“厂商资料”、申购记录”及其他有关资料后，开始办理询价事宜，在报价后，整理报价资料，根据拟订议价方式及各种有利条件，进行议价，办妥后，核决权限，呈核订购。

2、紧急单优先办理。

3、无法在需用日期办妥者需由采购员告知申购经办人。

4、撤消申购单应先通知申购部门承办人。

5、询价

⑴ 交货期无法配合需用日期时联络申购部门。⑵ 充分了解申购材料的品名、规格。

⑶ 向厂商详细说明品名、规格、质量要求、数量、扣款规定、交货期、地点、付款办法。⑷ 同规格产品有几家供应商均应询价并索样品和报价单择优择廉采购。⑸ 有否其他较有利的代用品或对抗品。⑹ 应对同规格，不同厂牌做比较。

⑺ 是否有必要办理售后服务及保修年限。⑻ 新厂商产品，是否需经检验试用。

6、比价、议价

⑴ 厂商的供应能力是否能按期交货。⑵ 是否殷实可靠的生产厂或直接进口商。

⑶ 调查市场行情，研拟底价。比照其他经销商价格是否较低。⑷ 经成本分析后，议定议价目标。⑸ 是否必要向厂商索取产品比较。⑹ 价格上涨下跌有何因素。⑺ 是否必要开发其他厂商。

7、呈核

⑴ 申购单上应详细注明与厂商议定的买价条件。⑶ 现场选用较贵材料时，联络申购部门述明原因。⑷ 按核决权限呈核。

8、订购

⑴ 向厂商确认价格、交货期、质量条件

9、催交

⑴ 约定日期前应再确认准确交货期。⑵ 已逾期交货日期尚未到货应加紧催交。

10、整理付款

⑴ 发票付款单位及内容是否相符。⑵ 发票金额与申购单价格是否相等。⑶ 是否有预付款或暂借款应处理。⑷ 是否需要扣款。

11、收件、分发、核对

⑴ 收件，检查产品的保质期，若是食品类还需索要“三证”复印件 ⑵ 按分配原则指派申购经办人 ⑶ 核对品名 ⑷ 核对规格 ⑸ 核对数量 ⑹ 核对需要日期

四、采购规程

1、申购按照存量管制基准和用料预算有关规定，并参考库存情形开具申购单，逐项注明材料名称、规格、数量、需求日期及注意事项，经本部门主管审核后，送采购部门。

2、来源与需用日期相同的物品材料，可以一单多品方式提出申购。

3、特殊情况需按紧急申购办理时，可在申购单“备注”注明原因，以紧急递送。

4、价格

⑴ 采购人员接到“申购单”后应按申购事项的缓急，并参考市场行情、过去申购记录或厂方提供的报价，精选两家以上供应商进行价格对比。

⑵ 如果报价规格与申购单位的要求略有不同或属代用品，采购人员应在“申购单”上予以注明，或口头与管说明。

⑶ 采购部门接到申购部门紧急采购口头要求，采购部门指定采购人员先做询价、议价，待接到申购单后，按一般申购程序优先办理。

5、单据整理及付款

采购部门应将“申购单”与发票核对、数量、规格、尺寸等。确认无误后，送会计部门审核。

6、价格复核

⑴ 采购部门应经常调查主要材料市场行情，建立供应商资料，作为采购及价格审核的参考。⑵ 采购部门应对公司各部所列重要材料提供市场行情资料，作为材料存量管制及核决价格的参考。

采购单位应对公司内所使用的材料品质予以复核，检验品质。如配合之厂商有经常性或偶发性之品质问题，应随时向单位主管反映裁定。

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第五篇：量贩式KTV财务部管理制度

量贩式KTV财务部管理制度

财务部门是公司的财务管理部门，掌握着公司的财政经济命脉，是支撑公司正常运转的职能管理部门。所以对财务的管理尤为重要，更胜于其它部门。

一、总则

1、财务人员必需更加严格恪守工作职责，遵守财务职业道德。

2、财务人员必须严格遵守作息时间，按时上下班，遵守公司的各项规章制度

3、财务人员分为会计和出纳，会计管帐，出纳管钱。

4、财务人员外出必须报备经理级以上主管，并讲明详细的外出事由，特殊情况可有经理级以上主管安排保安人员陪同以保障公司的财务安全。

5、会计出纳必须每日对好当日的收入支出的帐目，发现问题及时查找原因，总经理每月不定时对财务帐目进行核查，发现帐目差错，由会计出纳共同全额赔偿。并追究行政责任。

6、财务会计必须每日将当天的财务情况上报于总经理。

7、财务人员监督每日的报销、购买等支付凭证，有异常及时向上级部门汇报。

8、会计、出纳必须熟悉相互的工作内容，一方有事，另一方可以替补。

9、财务的帐目收支凭证必须同时有会计、出纳的签名。

10、财务人员盖章必须问明详细的理由，由财务人员亲自盖章。否则造成严重后果有本人自己承担责任。

二、现金管理制度

1、遵守“现金收、支两条线”的原则，严禁私自坐支、挪用。

2、不准用任何方式给其它单位或个人套取现金。

3、现金发生差错，要及时查明原因，作好记录，按有关规定处理。

4、各部门当天收入的现金，财务室要及时送存银行，库存现金不得超过限额规定。

5、每天营业收入的现金要由会计、出纳负责收回，共同清点核对无误后及时入帐，并由部门负责人、当事人签字

6、因工作责任心不强，疏忽、马虎，造成现金丢失、被盗，应追究当事人责任，并赔偿损失。

7、出纳员必须将现金存放在金库里保管，否则丢失由本人负责。

8、因公外出，按出差地点、时间、计算往返旅费，并提前向财务部提出用款计划，返回后三日内

应主动到财务部报帐；如不按时报帐结算，财务部有权在本人当月工资中扣回。

三．银行存款，支票管理制度

1、财务部人员必须严格执行财会管理有关规定，不得出借，出租银行帐号户头、支票。

2、填写结算凭证，必须认真，准确，清楚，不准涂改，大小写金额要一致。

3、出纳人员从银行购回支票，首先要按号码顺序在支票登记薄中登记，然后启用，未用的空白

支票要妥善保管。

4、出纳员要认真核对银行往来帐目，做到日清月结，对未到帐款要及时催要清理。

5、会计出纳要不定期检查库存现金和银行存款。

6、支票与印鉴要分开存放。

7、采购员采购结帐后，要及时报帐。

四、借款制度

1.任何借款都必须严格遵守审批程序。

2.任何人借款都必须填写借款单，由部门经理审批，传总经理审批后方可支付。

五、收据管理与报帐制度

1.建立收据登记薄，由专人负责管理。

2.开错的收据，必须全套留存在收据本内，加盖作废章，不准撕下废弃。

3.购买材料商品、车旅、餐费等报帐时，必须持有送货单、发货单、发票等方可报帐，否则财务

不予办理。

4.报帐时，必须逐级审批，经总经理签字，财务方可办理。

六、财务部出纳员岗位职责

1、做好现金收入与支出，认真按照会计制度处理各项应收、应付款项。

2、按规定保管好现金。

3、负责员工薪资（银行存卡办理）和发放。

4、负责每天营业款核对。

5、负责培训收银员对刷卡知识的了解及对真假币的辨认。

6、做好各类票证、文件资料的保管工作。

7、每月按时缴交公司电话费、水电费等相关费用。

8、负责楼面收银零钞的兑换。

9、做好每月现金收入、支出报表，报总经理。

10、对上级领导交给的任务认真及时完成。

七、会计岗位职责

1、审查记帐的完整和合法依据，包括科目对应关系，借贷是否平衡，数字金额等项目；同时审核记帐凭证与原始单据是否齐全和符合规定，审批手续是否完备，原始单据是否与记帐凭证内容一致。

2、严格执行财务制度和开支标准，对一切不符合规定的开支和违反收支原则的结算，均要拒绝办理，并及时向总经理汇报。

3、编制、季度、月度会计报表，并做出编表说明。

4、协助出纳员做好每日营业账单的核对工作，对经营收入影响较大的项目，要单独做出分析。

5、每月、季及时做好报税、领票工作。

6、月终做出汇总平衡表，并与各明细分类帐核对。

7、认真做好各出品部门的成本核算、费用开支预算。

8、对消费帐单严格审查，发现问题及时与各部门联系，汇报总经理。

9、负责采购员、仓管员的各项工作的监督，并按时组织对仓库、超市的盘点核对工作。

10、积极完成上级赋予的其他任务。

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